ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ CÁC TÁC ĐỘNG CỦA CÁC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH SINH THÁI ĐẾN CẢNH QUAN. ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CẢI THIỆN Ở LÀNG DU LỊCH SINH THÁI VĂN HÓA CÁC DÂN TỘC THIỂU SỐ CỦ CHI, TP. HỒ CHÍ MINH.

Được sự quan tâm đầu tư, làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi đã trở thành điểm đến của dòng khách có nhu cầu trở về với thiên nhiên, trở về với những nét sinh hoạt

HOẠT ĐỘNG DU LỊCH SINH THÁI ĐẾN CẢNH QUAN ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CẢI THIỆN Ở LÀNG DU LỊCH SINH THÁI VĂN HÓA CÁC DÂN TỘC THIỂU SỐ CỦ CHI,

TP HỒ CHÍ MINH

Ngành: Cảnh quan & Kỹ Thuật Hoa Viên

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Người hướng dẫn: TS NGÔ AN

Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 7/2008

ii

MINITRY OF EDUCATION AND TRAINING

NONG LAM UNIVERSITY – HO CHI MINH CITY

*********

DANG THI PHUONG THAO

EVALUATING THE CURRENT CONDITION AND IMPACTS OF ECOTOURISM ACTIVITIES TO

LANDSCAPE AND PROSOSING SOME SOLUTIONS FOR IMPROVING IN CU CHI MINORITY CULTURE VILLAGE,

HO CHI MINH CITY

Deparment Of Landscaping And Invironmental Horticulture

GRADUATED THESIS

Adviser : NGO AN, Ph.D

Ho Chi Minh city

July 2008

iii

LỜI CẢM ƠN

Hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, em chân thành biết ơn sâu sắc đến:

 Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh

 Quý thầy cô trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh đã tận tình truyền đạt kiến thức cho em trong quá trình học tập

 Quý thầy cô bộ môn Cảnh quan và kỹ thuật hoa viên đã truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm cho em trong quá trình học tập, thực hành

 Thầy Ngô An đã tận tình giúp đỡ trong suốt quá trình làm luận văn của em

 Giám đốc và các anh (chị) trong ban quản lý làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình thực tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp của em

 Gia đình và tất cả bạn bè đã giúp đỡ, động viên em trong suốt quá trình học tập

Xin trân trọng và chân thành cảm ơn!

iv

TÓM TẮT

-Đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiện trạng và các tác động của các hoạt động

du lịch sinh thái đến cảnh quan và đề xuất giải pháp cải thiện ở làng du lịch sinh thái dân tộc thiểu số Củ Chi Tp Hồ Chí Minh” được tiến hành tại làng

du lịch sinh thái văn hóa dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.Hồ Chí Minh tính từ thời gian kể từ ngày 25/2/2008 đến ngày 30/6/2008

-Kết quả đạt được sau quá trình nghiên cứu bao gồm :

 Tổng quan về đặc điểm tự nhiên-kinh tế-xã hội của làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh

 Khái quát được hiện trạng du lịch của Tp Hồ Chí Minh, có liên quan đến khu vực nghiên cứu

 Thực hiện khảo sát, phân tích, đánh giá tình hình hoạt động của các dịch vụ du lịch trong làng du lịch sinh thái văn hoá các dân tộc thiểu

số Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh

 Trên cơ sở phân tích đó, đã đề xuất các chỉ thị và tiêu chí cần phải quan trắc các tác động của du lịch đến tài nguyên và môi trường của làng du lịch

 Đề xuất định hướng xây dựng hệ thống quan trắc về mặt tổ chức và xây dựng kế hoạch quan trắc trong năm

 Đưa ra một số giải pháp chung và cụ thể để phát triển làng du lịch sinh thái này

v

SUMMARY

The thesis “ Evaluating the current condition and impacts of ecotourism activities to landscape and proposing some solutions for improving in Cu Chi Minority Culture Village, Ho Chi Minh city ” was carried out in Cu Chi Minority Culture Village of

Ho Chi Minh city from February, 2008 to July, 2008

The results are belows:

 Describing the main natural eco-social characteristics of Cu Chi Minority Culture Village, Ho Chi Minh city

 Generalizing the current tourism conditions of Ho Chi Minh city that related

to the studied area

 Making the investigation, analysis, evaluation of ecotourism activities realized in Cu chi Minority Culture Village of Ho Chi Minh city

 Based on analysis results above, defining some indicators and criteria for monitoring the impacts of ecotourism on resources and environment of the

Cu Chi Minority Culture Village

 Proposing orientations for buiding the monitoring system relating to

organization and annual monitoring plans

 Suggesting general and concrete solutions to improve and develop

ecotourism activities in the Cu Chi Minority Culture Village

vii

MỤC LỤC

TRANG

Trang tựa……… i

Lời cảm ơn……… .iii

Tóm tắt……… iv

Từ viết tắt……… vi

Mục lục……… vii

Danh sách các hình……… x

Danh sách các bảng……… xi

Danh sách các sơ đồ……… xii

Chương 1 MỞ ĐẦU………1

1.1.Các vấn đề tổng quan về du lịch và lý do chọn đề tài……….1

1.2.Bố cục luận văn……… 9

Chương 2 MỤC TIÊU, NỘI DUNG, GIỚI HẠN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……… 10

2.1 Mục tiêu của đề tài………10

2.2 Nội dung nghiên cứu của đề tài………10

2.3 Phạm vi nghiên cứu……… 10

2.4 Phương pháp nghiên cứu của đề tài……… 11

2.4.1 Thu thập và tổng hợp tài liệu……….11

2.4.2 Khảo sát thực tế……… 11

2.4.3 Lập bảng hỏi và phỏng vấn những người có liên quan……… 11

2.4.4 Phương pháp giới hạn của những thay đổi chấp nhận được ( Limits of Acceptable Change – LAC)……… 11

2.5 Sản phẩm của đề tài……… 13

viii

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 14

3.1 Hiện trạng, cơ sở hạ tầng tại làng du lịch sinh thái Văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi, Tp.Hồ Chí Minh……….14

3.1.1 Đặc điểm tự nhiên và kinh tế-xã hội của làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi……… 4

3.1.1.1 Đặc điểm tự nhiên……… 14

3.1.1.2 Đặc điểm kinh tế-xã hội……… 19

3.1.2 Quá trình thành lập làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM……….20

3.1.2.1 Giới thiệu về công ty FOSACO……… 21

3.1.2.2 Mục tiêu hoạt động của công ty Fosaco……… 22

3.1.2.3.Cơ cấu tổ chức nhân sự của công ty Fosaco………23

3.1.2.4.Quá trình thành lập khu sinh thái……… 25

3.1.3 Sinh thái môi trường tại làng du lịch……….26

3.1.4.Các loại hình dịch vụ, kinh doanh điển hình của làng du lịch………29

3.1.4.1 Nhà lưu niệm……… 30

3.1.4.2 Các khu biểu diễn, vui chơi……….31

3.1.4.3 Khu làng dân tộc……….34

3.1.4.4 Khu vực nhà hàng……… 40

3.2 Đánh giá hiệu quả hoạt động của làng du lịch……… 41

3.3 Đánh giá các tác động của hoạt động du lịch đến môi trường tự nhiên và kinh tế-xã hội…… 43

3.3.1 Tác động đến môi trường tự nhiên chung Cho khu vực………43

3.3.2.Tác động đến kinh tế-xã hội……… 49

3.4 Những khó khăn, thách thức hiện nay của làng du lịch………49

ix

Chương 4 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LÀNG DU LỊCH

SINH THÁI VĂN HÓA CÁC DÂN TỘC THIỂU SỐ CỦ CHI 52

4.1.Hệ thống các giải pháp đề xuất nhằm phát triển làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi, Tp Hồ Chí Minh……… 52

4.1.1 Giải pháp về cơ chế chính sách……… 52

4.1.1.1 Vai trò của Nhà nước trong du lịch tại các điểm Du lịch sinh thái………52

4.1.1.2 Vai trò của tư nhân trong du lịch tại các điểm Du lịch sinh thái…53 4.1.2 Giải pháp về thị trường……… 53

4.1.3 Giải pháp về quy hoạch……… 58

4.1.4 Giải pháp về đào tạo……… 54

4.1.4.1 Đào tạo nguồn nhân sự………54

4.1.4.2 Nguồn đào tạo nhân sự………54

4.1.5 Giải pháp về cơ sở hạ tầng……….55

4.1.6 Giải pháp về xã hội………55

4.1.7 Giải pháp về tổ chức quản lý……….56

4.1.8 Giải pháp kiểm tra……… 56

4.1.9.Giải pháp quản lý môi trường……….56

4.1.9.1 Đề xuất những chỉ thị và tiêu chí cho từng hoạt động dịch vụ du lịch của làng sinh thái……… .56

4.1.9.2.Xây dựng hệ thống quan trắc……… 67

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69

5.1 Kết luận……….69

5.2 Kiến nghị……… 69

TÀI LIỆU THAM KHẢO……….70

PHỤ LỤC………71

xi

DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ

SƠ ĐỒ TRANG

Sơ đồ 2.1: Phương pháp luận LAC……… 12

Sơ đồ 3.1: Bộ máy tổ chức công ty Fosaco……… 25

Sơ đồ 4.1: Quy trình quan trắc tổng quát……… 68

xii

DANH SÁCH CÁC BẢNG

BẢNG TRANG

Bảng 3.1 Diện tích đất theo mục đích sử dụng của xã Nhuận Đức……… 15

Bảng 3.2 Nhiệt độ trung bình tháng của xã Nhuận Đức……….16

Bảng 3.3 Kết quả quan trắc độ ẩm không khí của trạm Tân Sơn Nhất…… 17

Bảng 3.4 Độ bốc hơi trung bình ngày của Tp Hồ Chí Minh……… 18

Bảng 3.5 Tốc độ gió theo tháng tại khu vực………18

Bảng 3.6 Bức xạ tổng cộng trung bình ngày tại khu vực……….19

Bảng 3.7: Một số món ăn đặc biệt của nhà hàng Cảnh Quan……… 41

Bảng 3.8: Số lượng du khách đến tham quan……… 42

Bảng 3.9: Tỷ lệ phần trăm nguồn khách tham quan……… 42

Bảng 3.10: Chất lượng nước kênh Đông……… 43

Bảng 3.11: Chất lượng nước ngầm trong khu vực……… 44

Bảng 3.12 Tóm tắt những hoạt động,tác động du lịch đến tài nguyên môi trường tại nhà lưu niệm……… 44

Bảng 3.13 Tóm tắt những tác động của hoạt động du lịch bằng xe ngựa, xe trâu đến tài nguyên môi trường………45

Bảng 3.14: Tóm tắt những tác động của hoạt động du lịch tại nhà biểu diễn văn nghệ dân tộc thiểu số đến tài nguyên môi trường….45

Bảng 3.15: Tóm tắt những tác động của hoạt động du lịch tại khu vui chơi thiếu nhi đến tài nguyên môi trường………46

Bảng 3.16: Tóm tắt những tác động của hoạt động du lịch tại khu công viên nước đến tài nguyên môi trường……… 46

Bảng 3.17: Tóm tắt những tác động của hoạt động du lịch dạo thuyền quanh hồ đến tài nguyên môi trường……… 47

xiii

Bảng 3.18: Tóm tắt những tác động của các hoạt động

du lịch khác của làng du lịch đến tài nguyên môi trường……….47

Bảng 3.19: Tóm tắt những tác động của hoạt động du lịch tại làng dân tộc đến tài nguyên thiên nhiên……….48

Bảng 4.1: Chỉ thị và tiêu chí cho khu vực nhà lưu niệm……….57

Bảng 4.2: Chỉ thị và tiêu chí cho dịch vụ dạo chơi bằng xe trâu, xe ngựa… 59

Bảng 4.3: Chỉ thị và tiêu chí cho nhà biểu diễn văn nghệ dân tộc thiểu số….60

Bảng 4.4: Chỉ thị và tiêu chí cho khu trò chơi thiếu nhi……… 61

Bảng 4.5: Chỉ thị và tiêu chí cho khu công viên nước……….62

Bảng 4.6: Chỉ thị và tiêu chí cho dịch vụ dạo thuyền quanh hồ……… 62

Bảng 4.7: Chỉ thị và tiêu chí cho hoạt động đua heo, xiếc vịt……… 63

Bảng 4.8: Chỉ thị và tiêu chí cho dịch vụ cắm trại……… 65

Bảng 4.9: Chỉ thị và tiêu chí cho dịch vụ bán cơm lam-thịt nướng………….66

Bảng 4.10: Chỉ thị và tiêu chí cho hoạt động làm gốm………67

xiv

DANH SÁCH CÁC HÌNH

HÌNH TRANG

Ảnh 3.1:Bản đồ hành chính huyện Củ Chi……… 14

Ảnh 3.2: Sơ đồ dẫn đến khu sinh thái dân tộc thiểu số Củ Chi… 14

Ảnh 3.3: Một số loại cây xanh phổ biến tại làng du lịch…………27

Ảnh 3.4: Tái hiện hình ảnh lễ hội đâm trâu của dân tộc Bana…….28

Ảnh 3.5: Lối vào chính của làng du lịch……….29

Ảnh 3.6: Bản đồ về vị trí các loại hình dịch vụ du lịch ở làng sinh thái………30

Ảnh 3.7: Trang phục dân tộc và các vật dụng được trưng bày…….31

Ảnh 3.8: Xe trâu đang chở khách……… 31

Ảnh 3.9: Tiết mục “Em đi cưới chồng” của dân tộc K’Ho…………32

Ảnh 3.10: Khu vui chơi thiếu nhi……… 33

Ảnh 3.11: Du khách dạo thuyền quanh hồ………33

Ảnh 3.12: Cơm lam-thịt nướng của người Churu………34

Ảnh 3.13: Nhà rông của dân tộc Bana……… 35

Ảnh 3.14: Sản phẩm làm tay của người Chơroa tại làng sinh thái….37 Ảnh 3.14: Nhà rông của dân tộc S’Tiêng……… 39

Ảnh 3.15: Nhà hàng được thiết kế bằng gỗ và tre……… 40

Ảnh 3.16: Thuyền hoa súng trước nhà hàng……… 41

Ảnh 3.17: Nhà của dân tộc bị ngã đổ nhưng vẫn chưa được phục hồi……… 51

xv

Ảnh 3.18: Khu vui chơi bị bỏ hoang………

Theo báo cáo thường kì kết quả hoạt động của ngành Du lịch quý I năm 2008 và

kế hoạch hoạt động năm 2008, khách quốc tế đến Việt Nam trong 3 tháng đầu năm

2008 ước đạt 1.285.954 lượt, tăng 15,7% so với cùng kỳ 2007, trong đó lượng khách du lịch thuần tuý là 772.112 lượt( tăng 12,4% so với cùng kỳ 2007), khách du lịch thương gia đạt 237.706 lượt( tăng 58,2%), khách du lịch thăm thân đạt 198.813 (tăng 11,4%), khách đến theo mục đích khác là 77.323 lượt (giảm 19,1%)

Kế hoạch hoạt động của ngành Du lịch năm 2008 bao gồm các hoạt động cụ thể: Tiếp tục triển khai kế hoạch chuẩn bị tổ chức diễn đàn Du lịch ASEAN – ATF

2009 và Travex tại Việt Nam

Đến thời điểm hiện tại, các tiểu ban phục vụ cho ATF đã được hình thực và triển khai công việc Hoàn thiện các ấn phẩm, website giới thiệu ATF 2009 và công

2

-tác hậu cần cho ATF Tham gia các hội chợ: Hội chợ Du lịch quốc tế JATA, Nhật Bản vào tháng 9/2008 Hội chợ PATA Travel Mart, Thái Lan vào tháng 9/2008 Hội chợ TOP RESA, Pháp vào tháng 9/2008 Hội chợ Du lịch quốc tế Trade show, Mỹ vào tháng 9/2008 Hội chợ CITM, Thượng Hải, Trung Quốc vào tháng 10/2008 Hội chợ Du lịch quốc tế AITEX, Campuchia vào tháng 10/2008 Hội chợ Du lịch quốc tế WTM, Anh vào tháng 11/2008 Tổ chức cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam

2008 với vòng sơ khảo tại các khu vực trong tháng 6/2008 và chung kết vào tháng 7/2008 Tổ chức 8 đoàn khảo sát xây dựng sản phẩm du lịch (bao gồm đoàn caravan qua 6 nước Đông Nam Á, đoàn khảo sát 3 nước Đông Dương) và các đoàn trong nước Tổ chức hội thảo, hội nghị về sản phẩm du lịch và lữ hành (hội nghị hàng không, đường bộ, đường không, đường sắt, khu du lịch, làng cổ) Triển khai các nhiệm vụ: chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến 2020 tầm nhìn đến 2030; quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 định hướng đến năm 2030; quy hoạch phát triển du lịch khu vực biên giới Việt Nam – Lào, Việt Nam – Campuchia; đề án phát triển du lịch biển, đảo và vùng ven biển Việt Nam đến 2020;

rà soát, điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển du lịch vùng đồng bằng sông Hồng

và các vùng trọng điểm khác

Mặc dù có nhiều lợi thế nhưng ngành du lịch vẫn đang gặp rất nhiều thách thức bởi sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các nước trong khu vực Gần đây, khi lượng khách quốc tế vào Việt Nam ngày càng nhiều thì những khó khăn của doanh nghiệp trong nước cùng bộc lộ Đó là nhận xét của lãnh đạo ngành du lịch và nhiều doanh nghiệp

lữ hành lớn tại Tp Hồ Chí Minh

 Trong năm 2006 thành phố đón 2,3 triệu lượt khách quốc tế, tăng 17,5% so với năm trước Quý I/2007, đã có trên 702.000 lượt khách quốc tế đến TPHCM Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Tổng Giám đốc Vietravel, cho biết trong quý I/2007, khách châu Á của Vietravel tăng trưởng tốt: Công ty đón được khoảng 10.000 khách, tăng 38% so với cùng kỳ năm trước, trong đó lượng khách Nhật chiếm trên 6.000, còn lại là khách Malaysia, Hồng Kông, Thái Lan Doanh thu từ nguồn khách này tăng 24% Theo ông Kỳ, hiện nay các tập đoàn du lịch lớn của các nước vẫn chưa chính thức đặt chân vào thị trường Việt Nam mà họ chỉ sử dụng công ty cấp vùng để quản

lý nên sức cạnh tranh chưa phải đã đến hồi quá gay gắt Còn các công ty nhỏ vẫn là đối tác của các hãng lữ hành Việt Nam vì họ không thể có mức giá tốt hơn Tuy nhiên, các doanh nghiệp trong nước không thể chủ quan mà phải có chiến lược riêng của mình để cạnh tranh bằng cách tiếp tục cải tiến, nâng cao chất lượng dịch

vụ Vietravel đang phát triển và mở rộng kênh phân phối ra nước ngoài, mở chi nhánh tại Siem Reap, Singapore, Bangkok và một số nước khác, tăng cường liên kết với các hiệp hội, tập đoàn du lịch trong và ngoài nước để nắm bắt kịp thời các

xu hướng phát triển Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist cũng cho biết trong quý I/2007, công ty đã đón được 5.000 khách quốc tế khu vực châu Á, tăng 10% so

3

-với cùng kỳ năm ngoái Bà Đoàn Thị Thanh Trà, Phó Phòng Kế hoạch và Tiếp thị công ty, nói: Sau khi gia nhập WTO, tính cạnh tranh giữa các hãng lữ hành tăng cao, vì vậy các công ty đều phải tăng tính chuyên nghiệp trong điều hành, quản lý nhân sự Nếu các công ty lớn không giảm giá tour, lợi nhuận giảm không đáng kể thì số đông các doanh nghiệp nhỏ phải cạnh tranh gay gắt nên liên tục mất thị phần

và giảm giá khiến lợi nhuận giảm sút nhiều

Vấn đề khiến nhiều doanh nghiệp lữ hành đang rất lo lắng là hiện ngành du lịch vẫn thiếu chiến lược vĩ mô Giám đốc một hãng lữ hành bức xúc: Để quảng bá chương trình du lịch năm 2007 nhân kỷ niệm 50 năm ngày độc lập, đích thân lãnh đạo ngành du lịch Malaysia đã sang Việt Nam giới thiệu chương trình từ hơn 1 năm trước Hoặc Thái Lan đang bất ổn về chính trị nhưng lượng khách quốc tế đến không hề giảm sút do họ làm rất tốt việc tuyên tuyền Trong khi đó, các chương trình hoạt động của ngành du lịch TP tổ chức trong tháng 4 mà giờ đây nhiều doanh nghiệp vẫn không hay biết Đặc biệt tình trạng thiếu phòng khách sạn trầm trọng từ bao năm nay đã khiến các doanh nghiệp không cạnh tranh nổi về giá so với các hãng lữ hành nước ngoài Hiện thành phố có 872 cơ sở lưu trú với 22.000 phòng, còn ít do với lượng khách đến, vì vậy việc “cháy phòng” là điều tất nhiên Trong hoàn cảnh đó, thay vì đến Việt Nam khách nước ngoài đã chuyển sang các nước láng giềng

Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm du lịch lớn nhất đất nước, thu hút hàng năm 70% lượng khách quốc tế đến Việt Nam Sở dĩ như vậy vì ngoài cơ sở hạ tầng khá tốt, giao thông tương đối thuận tiện, thành phố là một nơi có tài nguyên du lịch phong phú Nơi đây là một vùng đất gắn liền với lịch sử đấu tranh giành độc lập của dân tộc kể từ khi thực dân Pháp đặt chân lên Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh cũng là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh vĩ đại ra đi tìm đường cứu nước (1911) Gắn liền với sự kiện đó, cảng Nhà Rồng và Bảo tàng Hồ Chí Minh là một di tích quan trọng, thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước Các di tích cách mạng khác như địa đạo Củ Chi, hệ thống các bảo tàng, nhà hát, nhà văn hoá, các công trình kiến trúc thời Pháp là những điểm du lịch hấp dẫn Gần đây thành phố đã đầu tư nhiều khu du lịch như Thanh Đa, Bình Qưới, nhiều khu vui chơi giải trí như Đầm Sen, Kỳ Hoà, công viên Nước, Suối Tiên, đã thu hút và hấp dẫn du khách Hiện nay, thành phố đang tiến hành tôn tạo các di tích lịch sử, các công trình kiến trúc cổ, đầu tư cho

hệ thống bảo tàng, khôi phục nền văn hoá truyền thống kết hợp với tổ chức các lễ hội, khôi phục văn hoá miệt vườn, làng hoa để phát triển một cách vững chắc ngành

du lịch của thành phố

Được sự quan tâm đầu tư, làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi đã trở thành điểm đến của dòng khách có nhu cầu trở về với thiên nhiên, trở về với những nét sinh hoạt truyền thống của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên , để được hưởng thụ một số loại hình dịch vụ du lịch, giải trí gần với mô hình sinh thái nhất

Tuy nhiên, làng du lịch chỉ mới được thành lập, chưa thực sự phát huy hết tiềm năng DLST cũng như cơ sở hoạt động xây dựng Đồng thời có một số tác động về

4

-môi trường đã xảy ra cho làng du lịch Vì thế cần có những giải pháp phù hợp cần thiết để góp phần đẩy mạnh hoạt động du lịch của làng sinh thái nói riêng cũng như của thành phố Hồ Chí Minh nói chung Đó là lý do đặt ra để thực hiện đề tài này

◊ Những khái niệm cơ bản về du lịch sinh thái (DLST)

“Du lịch sinh thái” (Ecotourism) là một khái niệm tương đối mới và đã nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của nhiều người, thuộc các lĩnh vực khác nhau Tổng quát hơn thì một số người quan niệm DLST là du lịch thiên nhiên

Một số người quan niệm DLST là loại hình du lịch có lợi cho sinh thái, ít có những tác động tiêu cực đến sự tồn tại và phát triển của các hệ sinh thái nơi diễn ra các hoạt động du lịch

Có những ý kiến cho rằng DLST đồng nghĩa với du lịch đạo lý, du lịch có trách nhiệm, du lịch xanh có lợi cho môi trường hay có tính bền vững

Có thể nói cho đến nay khái niệm về DLST vẫn còn được hiểu dưới nhiều góc

độ khác nhau, với những tên gọi khác nhau Tuy nhiên, mặc dù những tranh luận vẫn còn tiếp tục nhằm đưa ra một định nghĩa chung được chấp nhận về DLST, đa số

ý kiến tại các diễn đàn quốc tế chính thức về DLST đều cho rằng DLST là một loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên , hỗ trợ cho các hoạt động bảo tồn và được quản lý bền vững về mặt sinh thái Du khách sẽ được hướng dẫn tham quan với những diễn giải cần thiết về môi trường để nâng cao hiểu biết, cảm nhận được những giá trị thiên nhiên và văn hóa mà không gây ra những tác động không thể chấp nhận đối với các hệ sinh thái và văn hóa bản địa

Về nội dung, DLST là loại hình du lịch tham quan, đưa du khách tới những môi trường còn tương đối nguyên vẹn, về các vùng thiên nhiên hoang dã, đặc sắc để tìm hiểu, nghiên cứu các hệ sinh thái và nền văn hóa bản địa độc đáo, làm khơi dậy ở du khách tình yêu và trách nhiệm bảo tồn, phát triển đối với tự nhiên và cộng đồng địa phương

Khái quát lại, có thể coi DLST là loại hình du lịch có những đặc tính cơ bản:

- Phát triển dựa vào những giá trị hấp dẫn của thiên nhiên và văn hóa bản địa

- Được quản lý bền vững về môi trường sinh thái

- Có giáo dục và diễn giải về môi trường

- Có đóng góp cho những nỗ lực bảo tồn và phát triển cộng đồng

5

-Định nghĩa tương đối hoàn chỉnh về DLST lần đầu tiên được Hector Lascurain đưa ra năm 1987: “Du lịch sinh thái là du lịch đến những khu vực tự nhiên còn ít bị thay đổi, với những mục đích đặc biệt: nghiên cứu, tham quan với ý thức trân trọng thế giới hoang dã và những giá trị văn hóa được khám phá”

Ceballos-Cùng với thời gian, định nghĩa về DLST được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm đưa ra, điển hình là: “Du lịch sinh thái là du lịch đến các khu vực còn tương đối hoang sơ với mục đích tìm hiểu về lịch sử môi trường tự nhiên và văn hóa mà không làm thay đổi sự toàn vẹn của các hệ sinh thái Đồng thời, tạo những cơ hội về kinh tế để ủng hộ việc bảo tồn tự nhiên và mang lại lợi ích về tài chính cho người dân địa phương”

Du lịch sinh thái được phân biệt với các loại hình du lịch thiên nhiên khác về mức độ giáo dục cao đối với môi trường và sinh thái, thông qua những hướng dẫn viên có nghiệp vụ lành nghề Du lịch sinh thái tạo ra mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên hoang dã cùng với ý thức được giáo dục để biến bản thân khách du lịch thành những người đi đầu trong công tác bảo vệ môi trường

Để có sự thống nhất về khái niệm cơ sở cho công tác nghiên cứu và hoạt động thực tiễn phát triển DLST, Tổng cục Du lịch Việt Nam đã phối hợp với nhiều Tổ chức quốc tế như ESCAP, WWF, IUCN,…có sự tham gia của các chuyên gia, các nhà khoa học quốc tế và Việt Nam về DLST và các lĩnh vực liên quan, tổ chức Hội thảo quốc gia về “Xây dựng chiến lược phát triển Du lịch sinh thái ở Việt Nam” từ ngày 7 đến 9-9-1999 Một trong những kết quả quan trọng của hội thảo là lần đầu tiên đã đưa ra định nghĩa về DLST ở Việt Nam, theo đó:

“Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hóa bản địa, gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững, với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương”

Đây được coi là sự mở đầu thuận lợi cho các bước tiếp theo trong quá trình phát triển của DLST ở Việt Nam

Mặc dù khái niệm về DLST còn có những điểm chưa thống nhất và sẽ còn được hoàn thiện dần trong quá trình phát triển của nhận thức, song những đặc điểm cơ bản nhất của định nghĩa về DLST đã được Tổ chức Du lịch thế giới tóm tắt lại như sau:

-DLST bao gồm tất cả những hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên mà ở đó mục đích chính của khách du lịch là tham gia tìm hiểu về tự nhiên cũng như những giá trị văn hóa truyền thống ở các vùng thiên nhiên đó

6

DLST phải bao gồm những hoạt động giáo dục và diễn giải về môi trường -Thông thường DLST được các tổ chức chuyên nghiệp và doanh nghiệp có quy

mô nhỏ ở nước sở tại tổ chức cho các nhóm nhỏ du khách

- DLST hạn chế đến mức thấp nhất các tác động tới môi trường tự nhiên và văn hóa-xã hội

- DLST có sự hỗ trợ cho hoạt động bảo tồn tự nhiên bằng cách:

+ Tạo ra những lợi ích về kinh tế cho địa phương, các tổ chức và chủ thể quản lý, với mục đích bảo tồn các khu tự nhiên đó

+ Tạo ra các cơ hội về việc làm và tăng thu nhập cho cộng đồng địa phương + Tăng cường nhận thức của cả du khách và người dân địa phương về sự cần thiết phải bảo tồn các giá trị tự nhiên và văn hóa

◊ Các loại hình du lịch:

* Các loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên như nghỉ dưỡng, tham quan thắng

cảnh, vui chơi giải trí…chủ yếu đưa con người về với thiên nhiên, nâng cao nhận thức cho khách du lịch về thiên nhiên và môi trường, văn hóa rất ít

* Các loại hình du lịch dựa vào văn hóa như tham quan, nghiên cứu, hành hương, lễ hội…chủ yếu đưa du khách đến với những phong tục, lối sống, lễ hội của các cộng đồng dân tộc nhằm nâng cao hiểu biết của du khách về văn hóa

Các giá trị văn hóa bản địa thường được khai thác với tư cách là tài nguyên DLST bao gồm:

♦ Kiến thức canh tác, khai thác, bảo tồn và sử dụng các loài sinh vật phục vụ cuộc sống của cộng đồng

♦ Đặc điểm sinh hoạt văn hóa với các lễ hội truyền thống

♦ Kiến trúc không gian, công trình gắn với các truyền thuyết, đặc điểm tự nhiên của khu vực

♦ Các làng nghề truyền thống là một tiềm năng quan trọng để phát triển ngành kinh tế du lịch Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ gắn liền với cuộc sống của cộng đồng Hiện nay Việt Nam có khoảng 1.500 làng nghề thủ công với khoảng 40.500 cơ sở sản xuất thuộc 11 nhóm nghề chính như: sơn mài, gốm, sứ, dệt, tranh

◊ Du lịch sinh thái tại Việt Nam:

Với nguồn tài nguyên và cảnh quan phong phú, cộng thêm nền văn hóa đa dạng, Việt Nam có tiềm năng rất lớn để trở thành một trong những điểm DLST hang đầu tại châu Á Tuy nhiên, DLST ở Việt Nam cũng giống như ở nhiều nước khác vẫn còn là một khái niệm thường chưa được hiểu và vận dụng một cách đúng đắn, điều đó gây tác động tiêu cực đến mội trường và người dân địa phương làm thất vọng du khách DLST là một trong những hình thái phát triển nhanh nhất của ngành du lịch Việt Nam hiện nay DLST dường như là hình thái du lịch đầu tiên nhằm vào các vấn đề bền vững trong du lịch, và có ảnh hưởng lớn trong việc xanh hóa ngành du lịch, thông qua nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và phúc lợi cộng đồng địa phương đối với sự thành công của ngành du lịch

DLST là một thị trường du lịch mới tại Việt Nam Hiện nay, hầu hết các chương trình du lịch đến các vùng thiên nhiên và văn hóa của Việt Nam mới chỉ ở tình trạng đại trà hoặc du lịch thiên nhiên, ít mang tính bền vững, gây thiệt hại đối với môi trường thiên nhiên và cộng đồng địa phương

Ví dụ: Trong khi người ta vội chạy theo nhu cầu ngày càng tăng của du khách đến thăm đảo thì đa dạng sinh học và vẻ đẹp của vườn Quốc gia Cát Bà, đặc biệt là các nguồn lực biển và loài khỉ đầu vàng lại bị đe dọa bởi quy hoạch và phát triển hạ tầng cơ sở và các hoạt động liên quan tới du lịch mà không tính đến các chi phí về môi trường và xã hội

Thị trường du lịch trong nước của Việt Nam cả trước kia cũng như hiện nay có vai trò rất quan trọng trong việc phát triển ngành du lịch trong nước, đóng góp cho

sự phát triển ngày càng nhanh của ngành Du lịch và tạo ra các dịch vụ thu hút du khách trong và ngoài nước Dự kiến khách du lịch trong nước sẽ tăng khoảng gấp đôi trong vòng 5 năm tới Đây là tốc độ tăng trưởng rất nhanh và thường theo định hướng nhu cầu, không có thời gian thích hợp để nâng cao nhận thức và thích ứng với các tiêu chuẩn quốc tế

Mặc dù Chính phủ đã có một số nỗ lực nhằm giải quyết những vấn đề này, du lịch Việt Nam vẫn chưa được các ngành hiểu một cách đúng đắn Trình độ nhận

8

-thức về môi trường hiện nay của công chúng ở Việt Nam còn thấp Điều đó dẫn tới các hành vi thiếu trách nhiệm của rất nhiều du khách trong nước khi đến thăm các điểm du lịch thiên nhiên

Chính phủ Việt Nam đã bắt đầu nhận thấy tầm quan trọng trong việc phát triển

du lịch một cách bền vững hơn, sử dụng hình thức du lịch để tăng cường bảo tồn thiên nhiên và mang lợi ích cho người dân địa phương

Một số khu du lịch sinh thái nổi tiếng tại Việt Nam như: Cần Giờ, Nam Cát Tiên, Bản Đôn, Bình Châu-Hồ Cốc, Bạch Mã, khu du lịch sinh thái Củ Chi (Fosaco), Vàm Hồ (Bến Tre), Nà Hang (Tuyên Quang)…

Từ các kết quả khảo sát tình hình thực tế, đề tài đưa ra những nhận xét, đánh giá

và thu được những kết quả mà mục tiêu của đề tài đã đặt ra

Chương 4: Một số định hướng và giải pháp phát triển bền vững cảnh quan làng

du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM

Đề xuất một số định hướng và giải pháp theo hướng hoàn thiện, nâng cao chất lượng cảnh quan môi trường du lịch và phát huy hiệu quả thu hút du lịch theo hướng phát triển du lịch sinh thái bền vững

Chương 5: Kết luận và kiến nghị

Tóm lược lại nội dung nghiên cứu, nêu những ý nổi bật và đưa ra những kiến nghị nhằm thực hiện một cách hiệu quả các giải pháp đã đưa ra trong quá trình nghiên cứu

9

-Chương 2 MỤC TIÊU, NỘI DUNG, GIỚI HẠN PHẠM VI VÀ

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Mục tiêu của đề tài:

1 Điều tra, đánh giá tiềm năng tài nguyên du lịch (tài nguyên tự nhiên và tài nguyên nhân văn) của làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM

2.Phân tích và đánh giá mối quan hệ giữa các hoạt động du lịch và cảnh quan thiên nhiên làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM 3.Đề xuất định hướng và giải pháp hướng tới phát triển bền vững cảnh quan làng

du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM

2.2 Nội dung nghiên cứu của đề tài:

1 Điều tra các loại tài nguyên du lịch ( tự nhiên, nhân văn) và các vấn đề kinh

tế xã hội xoay quanh các loại tài nguyên đó

2 Phân tích thực trạng bố trí cảnh quan môi trường xung quanh làng du lịch

sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM

3 Điều tra hiện trạng hoạt động du lịch của làng du lịch sinh thái văn hóa các

dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM

4 Khảo sát đánh giá chất lượng môi trường của làng du lịch sinh thái văn hóa

các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM

5 Đề xuất một số giải pháp để phát triển làng du lịch

2.3 Phạm vi nghiên cứu của đề tài:

Quá trình khảo sát, nghiên cứu tại làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi, Ấp 4, xã Nhuận Đức, Huyện Củ Chi, Tp.HCM

10

-2.4 Phương pháp nghiên cứu đề tài:

2.4.1 Thu thập và tổng hợp tài liệu: Về bản đồ hiện trạng, hoạt động quản

lý môi trường du lịch, định hướng phát triển làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi

2.4.2 Khảo sát thực tế : Hiện trạng cảnh quan môi trường du lịch, hiệu quả

hoạt động du lịch trên cơ sở tiếp tục định hướng du lịch, đảm bảo các tiêu chí bền vững

2.4.3 Lập bảng hỏi và phỏng vấn những người có liên quan: Phỏng vấn

khách du lịch, hướng dẫn viên du lịch, nhân viên quản lý trong làng du lịch

2.4.4 Phương pháp giới hạn của những thay đổi chấp nhận được (Limits

of Acceptable Change – LAC):

LAC là tiến trình xây dựng bởi cục lâm nghiệp Hoa Kỳ nhằm đánh giá các tác động của du khách đối với khu vực hoang dã Nó chấp nhận rằng thay đổi là không tránh được nhưng xác lập các giới hạn ở mức độ nào thì thay đổi chấp nhận được ( Chế Đình Lý, 2005)

Phương pháp luận LAC bao gồm sự xác định một tầm nhìn chung về các điều kiện của địa điểm của khu du lịch, xác lập các chỉ thị và tiêu chuẩn giới hạn liên quan đến sự thay đổi của các yếu tố tự nhiên, môi trường, văn hóa, xã hội, kinh tế

mà những người có liên quan nghĩ rằng có thể chấp nhận được trong các địa điểm

du lịch Trong quá trình quản lý hoạt động du lịch, quan trắc theo dõi liên tục những chỉ tiêu xác định tiêu chuẩn trước đây trước tác động của du khách trong quá trình

du lịch Khi các tiêu chuẩn không đạt, nhà quản lý phải thích nghi, thay đổi nhằm giảm tác động đến tự nhiên và các yếu tố khác Sơ đồ 2.1 trình bày năm bước của tiến trình thích nghi từ Stankeyetal (1985)

11

-Sơ đồ 2.1: Phương pháp luận LAC

Nguồn: Giáo trình du lịch sinh thái (Chế Đình Lý,2005)

Bằng cách xác định các giới hạn của sự thay đổi có thể chấp nhận được, các nhà quản lý thu được sự tín nhiệm khi họ yêu cầu hay thu nhận các thay đổi quản lý có thể tác động đến người khác như các nhà điều hành tour, các hướng dẫn viên và người trong cộng đồng

Nếu các nhà lập kế hoạch dùng phương pháp luận “các giới hạn của sự thay đổi chấp nhận được – LAC để thiết lập hệ thống theo dõi các tác động của du lịch , nên

có nhiều các chỉ thị và tiêu chuẩn được dùng để đánh giá sự tiến triển của sự thực

Bước 1 Xác định các việc

có liên quan

Bước 5 Các điều kiện

quan trắc theo dõi

Bước 2 Định hình các hoạt động

Bước 4 Thiết lập các tiêu

chuẩn cho các chỉ

thị

Bước 3 Lựa chọn các chỉ

thị

PHƯƠNG PHÁP LUẬN CÁC GIỚI HẠN CỦA THAY ĐỔI CHẤP NHẬN ĐƯỢC

2.5 Sản phẩm của đề tài:

Một luận văn tốt nghiệp đạt được những mục tiêu của đề tài đã đề ra

13

-Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI

3.1.Hiện trạng, cơ sở hạ tầng tại làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Tp.HCM:

Ảnh 3.1: Sơ đồ huyện Củ Chi Ảnh 3.2: Đường đến làng sinh thái

3.1.1 Đặc điểm tự nhiên và kinh tế-xã hội của làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi:

3.1.1.1 Đặc điểm tự nhiên:

14

3.1.1.1.1 Vị trí địa lý- đặc điểm địa hình, thổ nhưỡng:

Làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số (Fosaco) thuộc địa phận xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi, Tp.HCM, nằm cách địa đạo Củ Chi 8km Tây Nam giáp tỉnh Tây Ninh, Đông Bắc giáp tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, nằm trong một quần thể

có di tích lịch sử, văn hóa, du lịch

Làng sinh thái này nằm ở vùng ngoại thành, khá thuận tiện về giao thông đường

bộ Phía Bắc và Nam khu đất có trục đường đất rộng 5m nối liền với tỉnh lộ 15 và đường làng số 3 phía xã Nhuận Đức

Đặc điểm địa hình, thổ nhưỡng: thuộc vùng ngoại thành, cách xa khu tập trung dân cư Địa hình khu đất thuộc đất triền gò bằng phẳng, cao độ 10-11m, trong khu vực có kênh thủy lợi và ao cá Đất ở khu vực này chủ yếu do phù sa cũ và phù sa mới bồi đắp, có thể trồng lúa, các loại cây ăn trái nhưng năng suất không cao

3.1.1.1.2 Diện tích đất và tình hình sử dụng đất:Tổng diện tích tự

nhiên của xã Nhuận Đức là 2182,67hecta, trong đó, làng du lịch sinh thái có diện

tích 25ha (thuộc nông trường Fosaco)

Bảng 3.1: Diện tích đất theo mục đích sử dụng của xã Nhuận Đức

1

Đất nông nghiệp -Đất sản xuất nông nghiệp +Đất trồng cây hàng năm(đất trồng lúa, đất cỏ dùng

chăn nuôi, đất trồng cây hàng

năm khác) +Đất trồng cây lâu năm -Đất nuôi trồng thủy sản -Đất nông nghiệp khác

1827,42 1803,17 925,02

878,15 20,79 3,45

Nguồn báo cáo thống kê Ủy Ban Nhân Dân xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi (năm 2005)

15

3.1.1.1.3 Đặc điểm khí hậu, khí tượng:

Khí hậu của khu vực nằm trong vùng chịu ảnh hưởng khí hậu chung của Tp.HCM gồm hai mùa mưa, nắng rõ rệt Mùa nắng từ tháng 12 đến tháng 4, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11

Nhiệt độ không khí:

Nhiệt độ không khí của vùng thay đổi phụ thuộc vào mùa trong năm Nhiệt độ cao nhất tuyệt đối 37,9oC xuất hiện vào tháng 3 năm 1980 Dao động nhiệt độ cao tuyệt đối của từng tháng trong năm từ 33,8 - 37oC Nhiệt độ thấp nhất tuyệt đối 17,8oC xuất hiện vào tháng 12/1981 Dao động nhiệt độ thấp tuyệt đối của từng tháng trong năm từ 25,6 - 29,3oC Nhiệt độ trung bình năm 28,1oC

Bảng 3.2: Nhiệt độ trung bình tháng của xã Nhuận Đức

Ánh sáng:

Số giờ nắng trung bình năm khoảng 2246 giờ Số giờ nắng trung bình trong tháng 187 giờ, tháng cao nhất là tháng 3: 255giờ/tháng, tháng thấp nhất là tháng 10: 135giờ/tháng

16

-(từ tháng 5 - 11) Trong các tháng mùa mưa, lượng mưa trung bình tương đối đều nhau (khoảng 300mm/tháng) Tuy nhiên mưa nhiều vào tháng 9 với lượng mưa khoảng 400mm.Các tháng mùa khô (từ tháng 12 - 4 năm sau) có lượng mưa nhỏ (khoảng 500mm/tháng), thậm chí có tháng lượng mưa chỉ khoảng 5mm hoặc hoàn toàn không có mưa

Độ ẩm không khí:

Độ ẩm không khí là yếu tố vi khí hậu ảnh hưởng lên sức khỏe con người Độ ẩm không khí biến đổi theo mùa và theo vùng Thời kỳ ẩm trùng với mùa mưa (từ tháng 5 - 12), độ ẩm trung bình từ 78% trở lên Thời kỳ khô trùng với mùa khô, độ

ẩm thường thấp hơn ở mức 74% Các tháng có độ ẩm trung bình cao nhất là tháng 9

- 10, các tháng có độ ẩm trung bình nhỏ nhất là 2 - 3

Bảng 3.3: Kết quả quan trắc độ ẩm không khí tại trạm khí tượng Tân Sơn Nhất

74

Nguồn: Niên giám thống kê năm 2004

Gió và hướng gió:

Hai hướng gió chủ đạo của năm là Tây Nam và Đông Bắc Gió Tây Nam thổi vào mùa mưa với tần suất 70% Gió Đông Bắc thổi vào mùa khô với tần suất 60%

Từ tháng 2 - 5 có gió Đông Nam

Bảng 3.5: Tốc độ gió theo tháng tại khu vực

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Tốc độ gió (m/s) 2,5 2,8 3,2 3,2 2,7 3,1 3,2 3,3 2,9 2,5 2,3 2,3 Nguồn phân viện nghiên cứu Khí tượng-thủy văn phía Nam năm 2004

3.1.1.1.4 Đặc điểm thủy văn:

Mực nước ngầm cách mặt đất 5 - 12m Nguồn nước mặt trong khu vực là nhánh N25 của kênh Đông thuộc hệ thống thủy lợi hồ Dầu Tiếng

Nguồn nước ngầm tương đối tốt, tầng bán áp 10-40m có lưu lượng 10 -50m3/h, tầng có áp 40 - 100m có lưu lượng 50 - 100m3/h, có thể khoang giếng, khai thác nước phục vụ sản xuất và sinh hoạt

3.1.1.1.5 Tài nguyên sinh vật và hệ sinh thái:

Hệ thực vật khá phong phú, chủ yếu là các loại cây lương thực (lúa), cây công nghiệp (cao su, điều…) và cây ăn trái (dừa, mít, bưởi…).Khu vực xung quanh là vùng đất canh tác nông nghiệp Động vật chủ yếu là các loại vật nuôi trong gia đình như gia súc (trâu, bò…), gia cầm (gà, vịt…) Hầu như không có các hoạt động quí hiếm

Dân tộc: chủ yếu là người Kinh, ngoài ra còn có các dân tộc khác như người Hoa, Khmer, Tày…

3.1.1.2.2 Giáo dục và cơ sở hạ tầng:

Lao động: số dân trong độ tuổi lao động của xã hàng năm đều tăng Hiện nay số người trong độ tuổi có nhu cầu lao động nhưng chưa có việc làm là 80 người Cơ cấu lao động làm việc trong các ngành nghề chủ yếu là lao động nông nghiệp

Giáo dục: trình độ học vấn của dân cư còn thấp, hệ thống giáo dục chưa hoàn chỉnh, chỉ có một số cơ sở nhà trẻ, mẫu giáo và các trường cấp I, II chưa có trường cấp III

Cơ sở hạ tầng: mạng lưới giao thông đường bộ khá phát triển với các tuyến đường chính đã được trải nhựa hoặc bêtông hóa

3.1.1.2.3 Kinh tế:

Chủ yếu phát triển công nghiệp cá thể, thương mại, dịch vụ cá thể (có 23 cơ sở kinh doanh thương mại, dịch vụ cá thể với doanh thu là 100triệu đồng) Ngoài ra còn phát triển nông lâm nghiệp (trồng cây hàng năm, trồng nấm bào ngư chất lượng cao, chăn nuôi gia súc, gia cầm) và thủy sản

3.1.1.2.4 Các tiềm năng phát triển:

Chủ yếu phát triển du lịch vì nằm cạnh khu căn cứ địa đạo, đền Bến Dược, khu

du lịch công viên nước, khu du lịch Một thoáng Việt Nam Nơi đây tạo nên một quần thể du lịch có di tích lịch sử, văn hóa, du lịch

Bên cạnh đó còn phát triển các làng nghề truyền thống như nghề làm bánh tráng

20

3.1.2 Quá trình thành lập làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu

số Củ Chi Tp.HCM:

3.1.2.1 Giới thiệu về công ty FOSACO:

Củ Chi đã từng nổi tiếng với khu di tích địa đạo, đền Bến Dược và khu làng nghề thủ công-ẩm thực truyền thống “Một thoáng Việt Nam” Gần hai năm qua, cũng trong quần thể du lịch này lại xuất hiện thêm một khu vui chơi giải trí mới vừa gần gũi với thiên nhiên, vừa mang đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc: làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số Củ Chi Fosaco

Công ty Fosaco được thành lập trên cơ sở tiếp nối hoạt động của công ty liên doanh chế biến vịt cá xuất khẩu Fosaco (giữa Xí nghiệp Chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre thuộc Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (gọi tắt là Satraco) đã được Ủy Ban Nhà Nước về Hợp Tác và Đầu Tư cấp giấy phép đầu tư số 248/GP ngày 27/09/1991 và cấp giấy phép điều chỉnh số 248/GPĐC ngày 21/11/1992, số 248/GPĐC1 ngày 04/04/1995

Công ty đã đi vào hoạt động từ tháng 02/1992 Đến năm 1996, sau khi Bên Việt Nam ( Xí nghiệp Chế biến hàng xuất khẩu Cầu Tre) chuyển nhượng toàn bộ vốn góp cho Bên nước ngoài (công ty FORMOSA AQUA Đài Loan) trở thành công ty 100% vốn nước ngoài; tiếp tục tăng cường đầu tư, vượt qua những khó khăn vướng mắc, phục hồi và phát triển hoạt động của Liên doanh trước đây

Công ty Fosaco là một doanh nghiệp độc lập:

 Có tư cách pháp nhân theo pháp luật Việt Nam

 Có con dấu riêng theo mẫu của Doanh nghiệp Nhà nước

 Được phép mở tài khoản tại Ngân hàng

 Có điều lệ tổ chức và hoạt động

 Có bộ máy quản lý và điều hành theo quy định của Nhà nước

 Có vốn và tài sản đã được đăng ký bảo hiểm

 Có quyền và nghĩa vụ dân sự, tự chịu trách nhiệm về toàn bộ hoạt động, kinh doanh trong phạm vi vốn do doanh nghiệp quản lý

 Hoạt động theo Luật Đầu tư nước ngoài do Quốc Hội nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam thông qua ngày 22/11/1996

-Giấy phép đầu tư số : 2052/GP do Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư cấp ngày 15/05/1998

*Tên công ty : Công ty FOSACO

*Tên giao dịch bằng tiếng nước ngoài của công ty :FOSACO COMPANY LIMITED

*Tên viết tắt : FOSACO

*Địa chỉ của công ty :

- Trụ sở chính và trại chăn nuôi, nhà máy, xưởng sản xuất chính tại xã Nhuận Đức, huyện Củ Chi, Tp.HCM

Điện thoại : 84-08-8923909 Fax : 84-8-8751185

- Chi nhánh: Xưởng chế biến thức ăn gia súc đặt tại D19/20 An Dương Vương nối dài, Bình Trị Đông, huyện Bình Chánh, Tp.HCM

Điện thoại : 84-08-8752929 Fax : 84-8-8751185

- Vốn đầu tư : 12.000.000 USD

Trong đó:

+ Vốn cố định : 3.800.000 USD

+ Vốn lưu động : 8.200.000 USD

- Vốn pháp định : 3.600.000 USD

3.1.2.2 Mục tiêu hoạt động của công ty Fosaco :

Mục tiêu hoạt động chủ yếu của công ty tóm lược như sau :

 Chăn nuôi gia cầm và cá kết hợp theo phương pháp công nghiệp

 Chế biến thịt gia cầm và cá, các phụ phẩm của gia cầm thành sản phẩm xuất khẩu và một phần phục vụ nội tiêu

 Sản xuất, chế biến và kinh doanh các loại thức ăn gia súc nuôi công nghiệp,

22

- Trồng trọt và kinh doanh sản phẩm trồng trọt, các loại cây ăn quả và cây cảnh, tạo dáng cảnh quan thiên nhiên

 Tái đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh các lĩnh vực trên

 Tạo cơ sở tham quan du lịch xanh sinh thái, kết hợp giải trí, nghiên cứu khoa học thực nghiệm Nông nghiệp chăn nuôi trồng trọt với các trường, cơ sở nghiên cứu

3.1.2.3.Cơ cấu tổ chức nhân sự của công ty Fosaco:

3.1.2.3.1 Bộ máy lãnh đạo và hệ điều hành:

Bộ máy lãnh đạo cơ cấu quản trị-giám sát:

Hội đồng quản trị công ty Formosa Co Ltd là cơ quan quyền lực cao nhất có thẩm quyền quyết định mọi vấn đề thuộc chủ trương, chính sách của công ty

- Tổng Giám Đốc do Hội đồng quản trị Formosa Co.Ltd cử nhiệm

- Các Phó Tổng Giám Đốc do Tổng Giám Đốc đề nghị và Hội đồng quản trị Formosa Co.Ltd ra quyết cử nhiệm

- Tổng Giám Đốc và các Phó Tổng Giám Đốc chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị Formosa Co.Ltd về hoạt động của công ty

Cơ cấu tổ chức của công ty được tổ chức theo kiểu trực tuyến tham mưu.Ban Giám Đốc gồm có các vị lãnh đạo :

 Tổng Giám Đốc : Người chịu trách nhiệm trực tiếp toàn bộ hoạt động của công ty Ra quyết định và lãnh đạo trực tiếp các bộ phận thông qua sự tham mưu trợ giúp của Phó giám đốc Trong khi các phòng chức năng đang tiến hành cho các đơn

vị mà chỉ tham mưu giúp cho công việc thực hiện tốt hơn

 Phó Tổng Giám Đốc : Người hướng dẫn các phòng ban thực hiện nhiệm vụ xuất nhập khẩu tùy theo từng lĩnh vực, giúp Tổng Giám Đốc quản lý về mặt sự vụ chung của công ty Chịu trách nhiệm chăm lo đời sống của công nhân viên Xây dựng và theo dõi việc thực hiện kế hoạch để từ đó cố vấn cho giám đốc thực hiện tốt việc lãnh đạo

3.1.2.3.2.Bộ máy văn phòng:Gián tiếp có chức năng quản lý

tham mưu cho ban Tổng Giám Đốc công ty gồm có 04 phòng ban Đó là:

o Phòng kế toán tài vụ

o Phòng kế hoạch Hành chánh xuất nhập khẩu

o Phòng kỹ thuật, kiểm nghiệm

o Phòng kinh doanh, tiếp thị

3.1.2.3.3 Bộ phận sản xuất trực tiếp:

Bộ phận sản xuất trực tiếp chính chủ lực chịu trách nhiệm sản xuất ra các sản phẩm chu yếu của công ty do Ban Giám Đốc trực tiếp chỉ đạo gồm 04 đơn vị, hạch toán báo sổ nội bộ hàng tháng, quý Đó là:

 Nhà máy sản xuất thức ăn gia súc

 Nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu

 Làng du lịch sinh thái dân tộc thiểu số

 Nông trường trồng ươm cây cảnh, cây giống xuất khẩu

3.1.2.3.4.Bộ phận tiêu thụ sản phẩm:

Bộ phận tiêu thụ sản phẩm chủ yếu của công ty gồm có các đại lý tiêu thụ sản phẩm tại các địa phương, các trạm thu mua nguyên liệu, cửa hàng thực phẩm hạch toán báo sổ nội bộ hàng tháng, quý

Sơ đồ 3.1: Bộ máy tổ chức công ty Fosaco

3.1.2.4.Quá trình thành lập khu sinh thái:

-Làng du lịch sinh thái Củ Chi được khởi công xây dựng (năm 2000) từ 25 hecta trong tổng số 180 hecta đất của nông trường Fosaco với 100% vốn nước ngoài -Khoảng từ năm 1992 từ 25 hecta đất được tách ra của nông trường Fosaco với cảnh quan tự nhiên ưu đãi như địa hình đồi núi, nguồn nước, cảnh quan đẹp…Nơi đây đã bắt đầu khởi công xây dựng thành làng du lịch sinh thái văn hóa các dân tộc thiểu số nhưng đến 01/07/2002 làng du lịch mới khai trương và đến tháng 09/2002 mới chính thức đi vào hoạt động

Phòng kế toán tài vụ

Phòng hành chánh kế hoạch xuất nhập khẩu

Nhà máy

chế biến

thức ăn gia

Nhà máy chế biến thực phẩm xuất

Khu du lịch sinh thái

Nông trường trồng, ươm cây cảnh,

Đại lý Lữ

hành du lịch

Đại lý tiêu thụ cây

Trạm thu mua nguyên liệu

Cửa hàng thực phẩm

25

3.1.3 Sinh thái môi trường tại làng du lịch:

-Làng du lịch có diện tích rộng, vị trí địa lý và những yếu tố đất đai, khí hậu thuận lợi có nhiều cảnh quan đẹp như nhiều kênh mương, hồ nước, cây trái, hoa kiểng…nên rất thích hợp cho hoạt động du lịch

-Hệ thống kênh rạch, nhiều cảnh quan thiên nhiên đẹp, phong phú có thể tận dụng phát triển hệ thống cây xanh kết hợp mặt nước hồ tạo môi trường trong lành, thoáng mát, yên tĩnh

Ảnh 3.3: Một số loại cây xanh phổ biến tại làng du lịch -Về động vật: chủ yếu là các động vật nhỏ được thuần dưỡng như khỉ, rắn, chim…

-Ngoài chủ trương giữ gìn màu xanh, bảo vệ thiên nhiên và tạo môi trường vui chơi giải trí lành mạnh, làng du lịch còn kết hợp giới thiệu các loại hình sinh hoạt gần gũi với người dân cũng như cũng như đời sống văn hóa của cộng đồng các dân tộc Việt Nam Làng du lịch mang sắc thái 100% văn hóa Việt Nam, trong đó văn