Nghiên cứu thành phần loài và phân bố của họ nấm pleurotaceae tại vườn quốc gia cúc phương, khu vực tỉnh ninh bình

BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LOÀI VÀ PHÂN BỐ CỦA HỌ NẤM PLEUROTACEAE TẠI VƯỜN QUỐC GIA CÚC PHƯƠNG, KHU VỰC TỈNH NINH BÌNH CHUN NGÀNH: KHOA HỌC MƠI TRƯỜNG NGUYỄN HẢI YẾN HÀ NỘI, NĂM 2017 BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LOÀI VÀ PHÂN BỐ CỦA HỌ NẤM PLEUROTACEAE TẠI VƯỜN QUỐC GIA CÚC PHƯƠNG, KHU VỰC TỈNH NINH BÌNH NGUYỄN HẢI YẾN CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Mà SỐ: 60440301 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ THANH HUYỀN HÀ NỘI, NĂM 2017 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI Cán hướng dẫn chính: TS Lê Thanh Huyền Cán chấm phản biện 1: TS Nguyễn Thành Vĩnh Cán chấm phản biện 2: PGS TS Dương Minh Lam Luận văn thạc sĩ bảo vệ tại: HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI Ngày 29 tháng 12 năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng Kết nghiên cứu luận văn trung thực thực sở nghiên cứu lý thuyết khảo sát tình hình thực tiễn Vườn quốc gia Cúc Phương nghiên cứu phòng thí nghiệm Khoa Môi trường – Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội hướng dẫn khoa học TS Lê Thanh Huyền Nội dung luận văn có sử dụng tài liệu tham khảo liệt kê rõ ràng đầy đủ theo danh mục tài liệu tham khảo Tôi xin cam đoan kết chưa công bố nghiên cứu khác Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2017 TÁC GIẢ LUẬN VĂN (Ký ghi rõ họ tên) Nguyễn Hải Yến i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu tồn thể q thầy, giáo khoa Mơi trường – Trường Đại học Tài nguyên Môi trường Hà Nội truyền đạt giúp đỡ suốt trình học tập rèn luyện, tạo điều kiện cho tơi thực thí nghiệm phòng thí nghiệm Khoa Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô giáo TS Lê Thanh Huyền hết lòng giúp đỡ, động viên tạo điều kiện cho tơi suốt q trình nghiên cứu hồn thiện luận văn Đồng thời, tơi xin cảm ơn Ban quản lý Vườn quốc gia Cúc Phương, tỉnh Ninh Bình tạo điều kiện cho tơi nghiên cứu tiến hành khảo sát thực địa vườn Cảm ơn hai bạn Đoàn Thị Như Quỳnh Chu Thị Ngọc đồng hành suốt thời gian dài làm nghiên cứu Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình bạn bè, tạo điều kiện, quan tâm, giúp đỡ động viên tơi suốt q trình nghiên cứu hoàn thành nghiên cứu Trong thời gian khuôn khổ luận văn, chắn bao quát trọn vẹn hết vấn đề xoay quanh nội dung cần nghiên cứu luận văn Vì vậy, tơi xin chân thành cảm ơn mong nhận nhiều ý kiến từ thầy, cô giáo góp ý bổ sung cho luận văn Qua ý kiến đóng góp, giúp tơi hồn thiện vốn kiến thức ứng dụng vấn đề nghiên cứu vào sống Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2017 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Nguyễn Hải Yến ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii THÔNG TIN LUẬN VĂN v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH .vii DANH MỤC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Lịch sử nghiên cứu nấm Pleurotaceae 1.1.1 Tình hình nghiên cứu họ nấm Pleurotaceae giới 1.1.2 Tình hình nghiên cứu họ nấm Pleurotaceae Việt Nam 1.1.3 Khái quát chung họ nấm Pleurotaceae 1.1.4 Sự phân bố 1.1.5 Yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng 1.1.6 Đặc điểm sinh học chung để nhận biết họ nấm Pleurotaceae 1.1.7 Đặc điểm sinh học họ nấm Pleurotaceae 1.1.8 Khả ứng dụng 10 1.2 Một vài đặc điểm Vườn quốc gia Cúc Phương 12 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .15 2.1 Đối tượng phương pháp nghiên cứu 15 2.2 Địa điểm nghiên cứu 15 2.2.1 Địa điểm thu mẫu 15 2.2.2 Phạm vi nghiên cứu 15 2.3 Phương pháp nghiên cứu 16 2.3.1 Phương pháp lấy mẫu 16 2.3.2 Phương pháp xử lý mẫu 17 iii 2.3.3 Phương pháp thu thập tài liệu 17 2.3.4 Phương pháp phân tích định loại 17 2.3.5 Phương pháp xử lý số liệu tổng hợp kết 20 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 3.1 Thành phần nhóm lồi thuộc họ Pleurotaceae VQG Cúc Phương 22 3.1.1 Nhận xét chung đặc điểm chi nấm thuộc họ nấm Pleurotaceae VQG Cúc Phương 22 3.2 Độ đa dạng loài nấm VQG Cúc Phương 24 3.2.1 Độ phong phú loài nấm VQG Cúc Phương 24 3.2.2 Danh mục loài nấm ghi nhận 26 3.2.3 Thành phần loài nấm chi thuộc họ Pleurotaceae VQG Cúc Phương 29 3.2.4 Kết định loại loài thuộc họ nấm Pleurotaceae 31 3.2.5 Khóa định loại lồi thuộc họ Pleurotaceae thu VQG Cúc Phương 32 3.3 Nghiên cứu đặc điểm phân bố họ nấm Pleuroteceae 57 3.3.1 Phân bố theo mùa 57 3.3.2 Phân bố theo địa hình, sinh cảnh 57 3.3.3 Lược đồ phân bố họ nấm Pleurotaceae VQG Cúc Phương 61 3.4 Giá trị ý nghĩa thực tiễn loài nấm họ Pleurotaceae VQG Cúc Phương 62 Bảng 3.6 Giá trị thực tiễn loài thuộc họ nấm Pleurotaceae 63 3.5 Đề xuất biện pháp bảo tồn, phát triển khai thác loài nấm họ Pleurotaceae VQG Cúc Phương, tỉnh Ninh Bình 64 3.5.1 Cơ hội thách thức công tác bảo tồn đa dạng sinh học nấm lớn VQG Cúc Phương 64 3.5.2 Đề xuất giải pháp bảo tồn, phát triển khai thác loài nấm họ Pleurotaceae VQG Cúc Phương, tỉnh Ninh Bình 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 Kết luận 68 Kiến nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 PHỤ LỤC 72 iv THÔNG TIN LUẬN VĂN Họ tên học viên : Nguyễn Hải Yến Lớp : CH2AMT Cán hướng dẫn : TS Lê Thanh Huyền Tên đề tài : Nghiên cứu thành phần loài phân bố họ nấm Pleurotaceae Vườn quốc gia Cúc Phương, khu vực tỉnh Ninh Bình Tóm tắt: Bài luận văn trình bày kết thu mẫu, xác định thành phần loài, đặc điểm phân bố độ phong phú họ nấm Pleurotaceae Vườn quốc gia Cúc Phương, khu vực tỉnh Ninh Bình.Tổng cộng thu thập 31 mẫu thuộc họ nấm Pleurotaceae Các kết nghiên cứu bao gồm: Định loại 13 loài thuộc chi Pleurotus chi Lentinus họ nấm Pleurotaceae; Tính tốn độ phong phú tần suất chi nấm thuộc họ nấm Pleurotaceae xây dựng lược đồ phân bố họ nấm Pleurotaceae Vườn quốc gia Cúc Phương, Ninh Bình Từ khóa: Đa dạng sinh học, nấm lớn, Pleurotus, Lentinus, Pleurotaceae, VQG Cúc Phương Summary: This study shows the results of samples collected, specific as a part of the species and the characteristic of distribution and rich level of Pleurotaceae in Cuc Phuong National Park, Ninh Binh A total of 31 samples of mushrooms were collected The research include: 13 species have been identified belonging to genera Pleurotus and Lentinus of Pleurotaceae’s family; Calculating level of rich and be frequence of genus in Pleurotaceae’s family; define the distribution diagram and distribution characteristic of species in Pleurotaceae’s family; Building a map of the the distribution of Pleurotaceae from Cuc Phuong National Park, Ninh Binh Key words: Biodiversity, genus, Pleurotus, Lentinus, Pleurotaceae, Cuc Phuong National Park v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Phân loại chi loài nấm thuộc họ nấm Pleurotaceae 22 VQG Cúc Phương 22 Bảng 3.2 Độ phong phú loài thuộc họ nấm Pleurotaceae 25 VQG Cúc Phương 25 Bảng 3.3 Danh mục liệt kê loài nấm thuộc họ Pleurotaceae Cúc Phương 26 Bảng 3.4 Thành phần loài thuộc chi họ nấm Pleurotaceae 29 VQG Cúc Phương 29 Bảng 3.5 Thành phần loài nấm thuộc họ nấm Pleurotaceae phân bố theo sinh cảnh KVNC 60 Bảng 3.6 Giá trị thực tiễn loài thuộc họ nấm Pleurotaceae 63 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Chu trình sống phát triển họ nấm Pleurotaceae Hình 1.2 Nấm Sò Pleurotus ostreatus Hình 1.3 Nấm Lentinus Hình 1.4 Các giai đoạn phát triển thể nấm Hình 1.5 Hình dạng bào tử họ nấm Pleurotaceae Hình 1.6 Vị trí hình dạng cuống sinh bào tử (Basidium) Hình 1.7 Vị trí kiểu hình dạng Cystidia Hình 1.8 Dạng hình thái cấu trúc Cutis Pileipellis Stipitipellis 10 Hình 2.1 Tuyến đường thu mẫu VQG Cúc Phương 20 Hình 2.2 Cấu trúc thể nấm 19 Hình 2.3 Cách xắt mẫu nấm 20 Hình 3.1 Tỷ lệ (%) mẫu thuộc họ nấm Pleurotaceae thu khu vực nghiên cứu 23 Hình 3.2 Tỷ lệ % đặc điểm hình thái lồi nấm 31 Hình 3.3 Pleurotus aff pulmonarius 32 Hình 3.4 Đặc điểm hiển vi lồi Pleurotus aff pulmonarius 33 Hình 3.5 Pleurotus aff ostreatus 34 Hình 3.6 Đặc điểm hiển vi loài Pleurotus aff ostreatus 35 Hình 3.7 Pleurotus aff cornucopiae 36 Hình 3.8 Đặc điểm hiển vi loài Pleurotus aff Cornucopiae 37 Hình 3.9 Pleurotus aff djamor 38 Hình 3.10 Đặc điểm hiển vi lồi Pleurotus aff djamor 38 Hình 3.11 Pleurotus aff purpureo-olivaceus 40 Hình 3.12 Đặc điểm hiển vi lồi Pleurotus aff purpureo-olivaceus 40 Hình 3.13 Pleurotus aff populinus 41 Hình 3.14 Đặc điểm hiển vi lồi Pleurotus aff populinus 42 Hình 3.15 Pleurotus aff dryinus 43 Hình 3.16 Đặc điểm hiển vi loài Pleurotus aff eryngii 44 Hình 3.17 Pleurotus aff tuoliensis 45 Hình 3.18 Đặc điểm hiển vi loài Pleurotus aff tuoliensis 46 Hình 3.19 Pleurotus aff candidissimus 47 vii TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Đỗ Viết Hưng (2013), Đánh giá hiệu phục hồi rừng địa phân khu phục hồi sinh thái Vườn quốc gia Ba Vì, Trường Đại học lâm nghiệp Việt Nam, Hà Nội Hà Thị Thi (2010), Khảo sát điều kiện sinh trưởng phát triển nấm bào ngư tím, Trường Đại học Bình Dương, Hà Nội Lê Trung Văn (2015), Giá trị dinh dưỡng công dụng nấm bào ngư xám, trắng, vàng, Nhật, NXB Khoa học xã hội, Hà Nội Trần Khánh (2015), Giá trị tuyệt hảo nấm bào ngư, NXB Khoa học xã hội, Hà Nội Trần Văn Mão (2005), Nấm lớn Cúc Phương, Nhà sản xuất Nông nghiệp Trần Thị Kim Chi (2011), Nghiên cứu nuôi trồng nấm bào ngư Nhật Pleurotus abalonus chất vỏ cà phê, Nha Trang Trịnh Tam Kiệt (1998), Đa dạng nấm lớn Việt Nam giá trị tài nguyên chúng, Báo cáo Khoa học Hội nghị toàn quốc lần thứ hệ thống Bảo tàng thiên nhiên Việt Nam TÀI LIỆU TIẾNG ANH Alma E Rodriguez Estrada Maria del Mar Jimenez-Gasco and Daniel J Royse (May–June 2010), Pleurotus eryngii species complex: Sequence analysis and phylogeny based on partial Bernardo E Lechner Jorge E Wright Edgardo Albertó (2004), The genus Pleurotus in Argentina, Mycologia, 96(4), 2004, pp 845-858 10 Cohen, R.; Persky, L.; Hadar, Y (2002) “Biotechnological applications and potential of wood-degrading mushrooms of the genus Pleurotus” 11 Gonzalez Patrice Labarère Jacques (2000), Phylogenetic relationships of Pleurotus species according to the sequence and secondary structure of the mitochondrial small-subunitrRNA V4, V6 and V9 domains, Microbiology 146 (1): 209–221 12 Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA.(2015) “Dictionary of the Fungi” 13 Kornerup, A and Wanscher, J H (1978), Methuen Handbook of Colour, London, Eyre Methuen, UK 252pp 70 14 Hawksworth, (2001) The magnitude of fungal diversity: the 1.5 million species estimate revisited Mycological Research, 105 (12) pp 1422-1432 15 Koziak ATE,Cheng KC, Thorn RG (2007) "phylogenetic analyses of nematoctonus and hohenbuehelia (pleurotaceae)" canadian journal of botany 85(8): 762–73 16 Krebs, C J (1989), Ecological Methodology, Harper & Row Publishers, New York, pp 654 17 Le Thanh Huyen (2007), Biodiversity of the Fungi Genus Pleurotus in Northern Thailand, Thailand 18 Petersen, Hughes & Psurtseva (2004) “Phylogenetic analysis of Pleurotus species” 19 Segedin, BP; Buchanan, PK; Wilkie, JP (1995) "Studies in the Agaricales of New Zealand: New species, new records and renamed species of Pleurotus (Pleurotaceae)" 20 Spegazzini C (1858), Fungi argentini Pugillus I-IV, Anales Soc Cient Argent 9:158-192; 10:5-49, 122-166; 11:1-138 21 Spegazzini C (1987), Fungi Fuegiani, Bol Acad Nac Cienc Córdoba 11:135-308 22 Spegazzini C (1898), Fungi argentini novi vel critici, An Mus Nac Buenos Aires 6:81-364 23 Spegazzini C (1926), Observaciones y adiciones a la Micología argentina, Bol Acad Nac Cienc Córdoba 28:267-406 24 Spinedi HA (1995), Primer registro de Pleurotus smithiien Argentina, Micol Neotrop Apl 8:21–26 25 Singer R (1961b), Mushrooms and truffles, London: Leonard Hill (Books) Ltd New York: Interscience Publishers Inc 272 pp 26 Thorn RG, Moncalvo JM, Reddy CA, Vilgalys R (2000) "phylogenetic analyses and the distribution of nematophagy support a monophyletic pleurotaceae within the polyphyletic pleurotoid-lentinoid fungi" Mycologia 92(2): 241–52.” 27 Zervakis Georgios I., Moncalvo Jean-Marc Vilgalys Rytas (2004), Molecular phylogeny, biogeography and speciation of the mushroom species Pleurotus cystidiosusand allied taxa, Microbiology 150 (3): 715–726 71 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng tổng số mẫu số mẫu đạt qua đợt khảo sát thức địa VQG Cúc Phương STT Thời gian lấy mẫu Tổng số mẫu Số mẫu đạt 02/04/2017 56 16/04/2017 32 03/05/2017 21 15/05/2017 51 08/06/2017 10 27/06/2017 26 08/07/2017 50 20/07/2017 13 08/08/2017 26 10 10/09/2017 15 300 31 Tổng 72 Phụ lục 2: Bảng tọa độ lấy mẫu KVNC Tọa độ STT KHM Tên loài HY04 Pleurotus aff.populinus 20o15’14” Bắc - 105o42’35” Đông HY08 Pleurotus aff.ostreatus 20o15’13” Bắc - 105o42’36” Đông HY09 Pleurotus aff.candidissimus 20o14’14” Bắc – 105o42’38” Đông HY05 Pleurotus aff.cornucopiae 20o15’22” Bắc – 105o43’09” Đông HY07 Pleurotus aff.djamor 20o15’22” Bắc – 105o43’09” Đông HY214 Pleurotus aff.purpureo- 20o15’13” Bắc – 105o42’34” Đông olivaceus HY197 Pleurotus aff.dryinus 20o15’13” Bắc – 105o42’34” Đông HY191 Pleurotus aff.tuoliensis 20o15’13” Bắc – 105o42’34” Đông HY198 Pleurotus aff.pulmonarius 20o15’14” Bắc – 105o42’34” Đông 10 HY10 Lentinus aff.tigrinus 20o15’14” Bắc – 105o42’34” Đông 11 HY110 Lentinus aff.strigosus 20o15’31” Bắc – 105o42’29” Đông 12 HY204 Lentinus aff.concavus 20o16’47”Bắc - 105o33’21”Đông 13 HY20 Lentinus aff.sajor-caju 20o15’06” Bắc – 105o42’49” Đông 73 Phụ lục 3: Mẫu phiếu mô tả nấm 74 Phụ lục 4: Một số hình bào tử mẫu nấm + Mẫu HY1 - Pleurotus pulmonarius A Bào tử B Hệ sợi + Mẫu HY2 - Pleurotus ostreatus A Bào tử B Hệ sợi + Mẫu HY3 - Pleurotus candidissimus A Hệ sợi B Bào tử 75 + Mẫu HY4 - Pleurotus purpureo-olivaceus Bào tử + Pileipellis + Mẫu HY5 - Pleurotus cornucopiae Bào tử + Pileipellis 76 + Mẫu HY6 - Pleurotus djamor Bào tử + Cheilocystidia + Mẫu HY7 – Pleurotus populinus Bào tử + Basidia + Cheilocystidia 77 + Mẫu HY8 - Pleurotus dryinus A Hệ sợi B Bào Tử + Mẫu HY9 - Pleurotus tuoliensis Bào tử + Hệ sợi 78 C Basidia + HY10 - Lentinus concavus Bào tử + Hệ sơi + HY11 - Lentinus tigrinus Bào tử + Pleurocytidia 79 + HY12 - Lentinus strigosus A Bào tử B Pileipellis + HY13 – Lentinus aff sajor-caju Bào tử + Hệ sợi + Pleurocytidia 80 Phụ lục 5: Một số hình ảnh thực địa khu vực nghiên cứu 81 LÝ LỊCH TRÍCH NGANG Họ tên : NGUYỄN HẢI YẾN Ngày tháng năm sinh : 08/04/1993 Nơi sinh: Hà Nội Địa liên lạc: Khu A, Tập thể ĐH Công Nghiệp, Phường Minh Khai, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội Quá trình đào tạo: - Đại học : Trường Đại học Tài nguyên Môi Trường - Thời gian đào tạo : Từ 6/2011 – 6/2015 - Bằng tốt nghiệp đạt loại : Khá Q trình cơng tác: Tự XÁC NHẬN QUYỂN LUẬN VĂN ĐỦ ĐIỀU KIỆN NỘP LƯU CHIẾU CHỦ NHIỆM KHOA (BỘ MÔN) CÁN BỘ HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) ... hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu thành phần loài phân bố họ nấm Pleurotaceae vườn quốc gia Cúc Phương, tỉnh Ninh Bình để thực Mục tiêu nghiên cứu Phân loại đánh giá đặc điểm phân bố họ nấm Pleurotaceae. .. mẫu nấm vườn + Phân loại xác định thành phần loài họ nấm Pleurotaceae vườn quốc gia Cúc Phương, tỉnh Ninh Bình Nội dung 3: Xác định phân bố đặc điểm phân bố họ nấm Pleurotaceae VQG Cúc Phương, tỉnh. .. NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LOÀI VÀ PHÂN BỐ CỦA HỌ NẤM PLEUROTACEAE TẠI VƯỜN QUỐC GIA CÚC PHƯƠNG, KHU VỰC TỈNH NINH BÌNH