DSpace at VNU: Phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang

Phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang Nguyễn Thị Minh Nguyệt Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Luận văn ThS Chuyên ngành: Du lịch Người hướng dẫn: PGS.TS Trần Đức Thanh Năm bảo vệ: 2012 Abstract Trình bày sở lý luận khái niệm, vai trò, đặc điểm yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực du lịch Phân tích, đánh giá thực trạng nguồn nhân lực du lịch từ năm 2005 đến năm 2011 Đưa tranh tổng thể nguồn nhân lực với đánh giá điểm mạnh, điểm yếu nguồn nhân lực du lịch nguyên nhân có ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển nguồn nhân lực du lịch Tiền Giang (cơ quan quản lý nhà nước du lịch Tiền Giang, doanh nghiệp kinh doanh du lịch trường đào tạo du lịch địa bàn tỉnh) Đề xuất giải pháp nhằm phát triển nguồn nhân lực du lịch Tiền Giang số lượng chất lượng để đáp ứng việc thu hút du khách góp phần phát triển du lịch Tiền Giang, phù hợp đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế – xã hội nói chung, phát triển du lịch nói riêng Đưa số kiến nghị với mức độ liên ngành nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho ngành du lịch Tiền Giang triển khai giải pháp góp phần phát triển nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu phát triển theo tinh thần nghị phát triển ngành du lịch tỉnh Keywords Du lịch; Phát triển nguồn nhân lực; Tiền Giang Content MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH 1.1 Khái niệm 1.1.1 Nguồn nhân lực 1.1.2 Nguồn nhân lực du lịch 1.1.3 Phát triển nguồn nhân lực du lịch 1.2 Đặc điểm nguồn nhân lực du lịch 10 1.2.1 Đặc điểm chung 10 1.2.2 Đặc điểm cấu 11 1.2.3 Đặc điểm tổ chức quản lý 11 1.2.4 Đặc điểm hợp phần nguồn nhân lực du lịch 12 1.3 Vai trò nguồn nhân lực du lịch 17 1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển nguồn nhân lực du lịch 20 1.4.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển số lượng nguồn nhân lực du lịch 21 1.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chất lượng nguồn nhân lực du lịch 22 1.5 Các tiêu chí để đánh giá phát triển nguồn nhân lực du lịch 25 1.5.1 Đánh giá chất lượng nguồn nhân lực du lịch 25 1.5.2 Đánh giá phát triển số lượng 27 1.6 Một số kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực du lịch 27 1.6.1 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch bang Maryland nước Mỹ 27 1.6.2 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Đà Nẵng 32 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH TỈNH TIỀN GIANG 35 2.1 Tình hình phát triển du lịch Tiền Giang 35 2.2 Thực trạng nguồn nhân lực du lịch Tiền Giang 39 2.2.2 Cơ quan quản lý nhà nước du lịch 45 2.2.3 Nguồn nhân lực sở đào tạo du lịch 52 2.2.4 Nguồn nhân lực trực tiếp phục vụ du lịch 57 2.2.5 Đánh giá chung nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang 71 2.3 Thực trạng công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch 72 2.4 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang 74 2.4.1 Những điểm mạnh 74 2.4.2 Những điểm yếu 75 2.4.3 Cơ hội 77 2.4.4 Thách thức 78 CHƢƠNG ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH TỈNH TIỀN GIANG 80 GIAI ĐOẠN 2011 – 2025 80 3.1 Định hƣớng phát triển ngành du lịch Tiền Giang 80 3.2 Quan điểm, mục tiêu phƣơng hƣớng phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2011 - 2025 82 3.2.1 Quan điểm phát triển 82 3.2.2 Mục tiêu phát triển 83 3.2.3 Phương hướng phát triển nguồn nhân lực du lịch 86 3.2.4 Dự báo nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang 87 3.3 Đề xuất số giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang 87 3.3.1 Tăng cường công tác quản lý nhà nước chất lượng lao động kinh doanh du lịch 88 3.3.2 Nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch 89 3.3.3 Một số giải pháp hỗ trợ 92 3.4 Kiến nghị mức độ liên ngành – nhà nƣớc (tầm vĩ mô) 98 3.4.1 Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch 98 3.4.2 Sở Giáo dục Đào tạo 99 3.4.3 Sở Lao động Thương binh Xã hội 99 3.4.4 Sở Nội vụ 100 3.4.5 Sở Tài Chính 100 3.4.6 UBND huyện, thị xã, thành phố 100 3.4.7 Trường Đại học Tiền Giang trường Trung cấp Văn hóa, Nghệ thuật 101 3.4.8 Hiệp hội Du lịch 101 3.4.9 Doanh nghiệp Du lịch, dịch vụ du lịch 102 KẾT LUẬN 103 LỜI CẢM ƠN 105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 PHỤ LỤC 109 PHỤ LỤC Tình hình số lƣợng lao động trực tiếp kinh doanh du lịch thành phố Đà Nẵng 109 PHỤ LỤC Trình độ chun mơn – kỹ thuật lao động 110 PHỤ LỤC Lƣợt khách đến tỉnh Tiền Giang 111 PHỤ LỤC Tổng số lao động trực tiếp du lịch Tiền Giang 112 PHỤ LỤC Chất lƣợng lao động du lịch Tiền Giang 113 PHỤ LỤC Trình độ ngoại ngữ lao động du lịch Tiền Giang 114 PHỤ LỤC Thâm niên nghề lao động du lịch Tiền Giang 115 PHỤ LỤC Cơ cấu lao động du lịch Tiền Giang theo nhóm tuổi 116 PHỤ LỤC Tổng hợp trình độ lao động du lịch Tiền Giang 117 PHỤ LỤC 10 Dự báo nhu cầu lao động du lịch Tiền Giang đến năm 2025 120 PHỤ LỤC 11 báo cáo điều trathực trạng nguồn nhân lực sở lƣu trú 121 PHỤ LỤC 12 báo cáo điều tra thực trạng nguồn nhân lực sở ăn uống 123 PHỤ LỤC 13 báo cáo điều tra thực trạng nguồn nhân lực du lịch đơn vị quản lý nhà nƣớc cấp tỉnh du lịch 125 PHỤ LỤC 14 báo cáo điều tra 127 thực trạng nguồn nhân lực du lịch đơn vị đào tạo du lịch 127 PHỤ LỤC 15 báo cáo điều tra thực trạng nguồn nhân lực doanh nghiệp kinh doanh lữ hành 129 PHỤ LỤC 16 báo cáo điều tra thực trạng nguồn nhân lực du lịch đơn vị quản lý nhà nƣớc cấp huyện du lịch 131 PHỤ LỤC 17 báo cáo điều tra thực trạng nguồn nhân lực du lịch quan trực thuộc sở văn hóa, thể thao du lịch tiền giang 133 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.2: Lƣợt khách đến tỉnh Tiền Giang [Phụ lục] 35 Bảng 2.3: Tổng số lao động trực tiếp du lịch Tiền Giang [Phụ lục] 39 Bảng 2.4: Chất lƣợng lao động du lịch Tiền Giang [Phụ lục] 40 Bảng 2.5: Trình độ ngoại ngữ lao động du lịch Tiền Giang [Phụ lục] 41 Bảng 2.6: Thâm niên nghề lao động du lịch Tiền Giang [Phụ lục] 41 Bảng 2.7: Cơ cấu lao động du lịch Tiền Giang theo nhóm tuổi [Phụ lục] 42 Bảng 2.8: Tổng hợp trình độ lao động du lịch Tiền Giang [Phụ lục] 42 Bảng 2.1 Trình độ chun mơn – kỹ thuật lao động [Phụ lục] 43 Bảng 3.1: Dự báo nhu cầu lao động du lịch Tiền Giang đến năm 2025 [Phụ lục] 87 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Lƣợng khách du lịch đến Tiền Giang năm 2005 – 2011 36 Biểu đồ 2.2: Tổng doanh thu du lịch Tiền Giang 36 Biểu đồ 2.3: Tổng số lao động trực tiếp du lịch Tiền Giang 40 Biểu đồ 2.4: Chất lƣợng lao động du lịch Tiền Giang 40 Biểu đồ 2.5: Trình độ ngoại ngữ lao động du lịch Tiền Giang 41 Biểu đồ 2.6: Thâm niên nghề lao động du lịch Tiền Giang 41 Biểu đồ 2.7: Cơ cấu lao động du lịch Tiền Giang theo nhóm tuổi 42 Biểu đồ 2.8: Trình độ học vấn CBCC TTXTTMDL TG 48 Biểu đồ 2.9: Trình độ ngoại ngữ CBCC TTXTĐTTMDL TG 48 Biểu đồ 2.10: Thâm niên nghề CBCC TTXTĐTTMDL TG 49 Biểu đồ 2.11: Độ tuổi lao động CBCC TTXTĐTTMDL TG 50 Biểu đồ 2.12: Trình độ CBCC đơn vị quản lý nhà nƣớc du lịch cấp huyện 51 Biểu đồ 2.14: Trình độ học vấn nguồn nhân lực trƣờng Đại học Tiền Giang54 Biểu đồ 2.15: Tổng số lao động doanh nghiệp du lịch 58 Biểu đồ 2.16: Trình độ học vấn Viên chức Ban quản lý bến tàu thủy Du lịch Mỹ Tho 59 Biểu đồ 2.17: Độ tuổi lao động Viên chức Ban quản lý bến tàu thủy Du lịch Mỹ Tho 60 Biểu đồ 2.18: Thâm niên nghề Viên chức Ban quản lý Bến tàu thủy du lịch Mỹ Tho 61 Biểu đồ 2.19: Trình độ học vấn nguồn nhân lực doanh nghiệp kinh doanh lữ hành 62 Biểu đồ 2.20: Trình độ ngoại ngữ nguồn nhân lực doanh nghiệp kinh doanh lữ hành 63 Biểu đồ 2.21: Độ tuổi lao động nguồn nhân lực doanh nghiệp kinh doanh lữ hành 64 Biểu đồ 2.22: Thâm niên nghề nguồn nhân lực doanh nghiệp kinh doanh lữ hành 64 Biểu đồ 2.24: Trình độ ngoại ngữ nguồn nhân lực sở lƣu trú du lịch 67 Biểu đồ 2.25: Thâm niên nghề nguồn nhân lực sở lƣu trú du lịch 67 Biểu đồ 2.26: Độ tuổi lao động nguồn nhân lực sở lƣu trú du lịch 68 Biểu đồ 2.27: Trình độ học vấn nguồn nhân lực sở ăn uống 69 Biểu đồ 2.28: Trình độ ngoại ngữ nguồn nhân lực sở ăn uống 70 Biểu đồ 2.29: Thâm niên nghề nguồn nhân lực sở ăn uống 71 References TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Kim Anh Thanh Thảo (2003), Tìm hiểu Bộ Luật Lao động văn hướng dẫn thi hành mới, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội Nguyễn Nam Anh, (2007), Tham luận “Một số giải pháp phát triển nguồn nhân lực trực tiếp kinh doanh du lịch địa bàn thành phố Đà Nẵng”, Sở Du lịch Đà Nẵng Võ Văn Châu (2008), Phát triển nguồn nhân lực tỉnh Đồng Nai, Luận văn Thạc sĩ Kinh tế trường Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh Chiến lược Phát triển Du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch (2012) Trần Kim Dung (2003), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Giáo dục, Hà Nội Mai Tiến Dũng, Phát triển nguồn nhân lực cho Thủ đô Hà Nội tham luận Hội thảo Quốc gia lần thứ hai “Đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch theo nhu cầu xã hội”, Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch Hà Nội Đề án đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Bình Thuận 2009 – 2015, Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Bình Thuận (2009) Đề án phát triển du lịch đồng sông Cửu Long, Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch (2010) Nguyễn Văn Ðính (2009), Báo cáo “Phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam”, Trường Đại học Hà Tĩnh 106 10 Vũ Thị Hạnh (2011), Phát triển nguồn nhân lực Du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2011 – 2015, Luận văn Thạc sĩ trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Hà Nội 11 Kỷ yếu hội thảo quốc gia đào tạo nhân lực ngành du lịch theo nhu cầu xã hội, Bộ Giáo dục Đào tạo - Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch (2008) 12 Luật Du lịch (2005) 13 Luật Lao động (2002) 14 Nguyễn Thị Mai Linh (2007), Phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh, Luận văn Thạc sĩ trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Hà Nội 15 Trần Thị Tuyết Mai tập thể tác giả (1998), đề tài cấp bộ, Xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực đáp ứng u cầu cơng nghiệp hố, đại hoá đất nước đến năm 2020, Hà Nội 16 Một số vấn đề phát triển nguồn nhân lực q trình cơng nghiệp hố, đại hóa đất nước năm 2010 2020, Viện Chiến lược, Bộ Kế hoạch & Đầu tư (1998), Báo cáo chuyên đề, Hà Nội 17 Nguyễn Văn Nam PGS TS Nguyễn Văn Áng (2007), Các giải pháp gắn đào tạo với sử dụng nguồn nhân lực, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 18 Nhân lực Việt Nam chiến lược kinh tế 2001 - 2010, Trung tâm thông tin Focotech (2004), Nhà xuất Hà Nội 19 Bùi Văn Nhơn (2006), Quản lý phát triển nguồn nhân lực xã hội, NXB Tư pháp, Hà Nội 20 Niên giám thống kê 2010, Cục Thống kê Tiền Giang (2010) 21 Phương pháp kỹ quản trị nhân sự, Viện Nghiên cứu Đào tạo Quản lý (2004),NXB Lao động Xã hội, Hà Nội 107 22 Quy hoạch phát triển du lịch tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2011 - 2020 tầm nhìn đến năm 2025, Sở Văn hố, Thể thao Du lịch Tiền Giang (2010) 23 Quy hoạch phát triển nhân lực tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2011 – 2020, Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Tiền Giang (2008) 24 Nguyễn Thanh (2002), Phát triển nguồn nhân lực phục vụ cơng nghiệp hố, đại hố đất nước, NXB trị quốc gia, Hà Nội 25 Trần Đức Thanh (1998), Nhập môn khoa học du lịch, NXB Đại học Quốc Gia, Hà Nội 26 Trần Văn Thông (2002), Tổng quan du lịch, lưu hành nội trường Đại học Dân lập Văn Lang, TP Hồ Chí Minh 27 Nguyễn Đức Trí (2010), Đa dạng hố loại hình nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch Đồng sông Cửu Long, Đại học Kinh tế TP.HCM 28 Jim Hogan (2007), Quy hoạch nguồn nhân lực du lịch miền Nam nước Úc, Dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam EU tài trợ Tiếng Anh 29 Jyoti Kapur (2007), Inbound tourim to India Vietrade tour & Travel PVT Ltd, India 30 Lee Hayoung (2007), Outbound tourism in Korea, Ministry of Culture and Tourism Seoul 31 Leo Kenneth Jago (2007), Australian tourism-a real game, Victoria University Press 108 ... nghiệm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Đà Nẵng 32 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH TỈNH TIỀN GIANG 35 2.1 Tình hình phát triển du lịch Tiền Giang. .. chung nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang 71 2.3 Thực trạng công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch 72 2.4 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức nguồn nhân lực du lịch tỉnh Tiền Giang. .. LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH 1.1 Khái niệm 1.1.1 Nguồn nhân lực 1.1.2 Nguồn nhân lực du lịch 1.1.3 Phát triển nguồn nhân lực du lịch