DSpace at VNU: Phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Kiên Giang

Phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Kiên Giang Nguyễn Thị Dạ Lý Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Luận văn ThS Chuyên ngành: Du lịch học Người hướng dẫn: TS Nguyễn Văn Lưu Năm bảo vệ: 2013 Abstract Hệ thống hoá chọn lọc sở lý luận nguồn nhân lực phát triển nhân lực du lịch Tìm hiểu đánh giá thực trạng nguồn nhân lực du lịch công tác phát triển nhân lực du lịch Kiên Giang giai đoạn 2008 – 2012 Đề xuất định hướng giải pháp đẩy mạnh công tác phát triển nhân lực du lịch Kiên Giang đến năm 2020, phù hợp với định hướng phát triển du lịch tỉnh nói chung nguồn nhân lực tỉnh nói riêng Keywords Du lịch; Phát triển nhân lực; Kiên Giang Content MỤC LỤC MỞ ĐẦU 10 Lý chọn đề tài 10 Mục đích nghiên cứu 11 Nhiệm vụ nghiên cứu 12 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 12 Phƣơng pháp nghiên cứu 12 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 13 Bố cục luận văn 15 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH 17 1.1 Khái niệm, đặc điểm vai trò nguồn nhân lực 17 1.1.1 Khái niệm 17 1.1.1.1 Nguồn nhân lực 17 1.1.1.2 Nguồn nhân lực du lịch 19 1.1.2 Các nhóm nhân lực ngành du lịch 20 1.1.2.1 Nhóm nhân lực quản lý nhà nước du lịch 20 1.1.2.2 Nhóm nhân lực nghiệp ngành Du lịch 21 1.1.2.3 Nhóm nhân lực kinh doanh du lịch 21 1.2 Đặc điểm vai trò nguồn nhân lực du lịch 28 1.2.1 Đặc điểm nguồn nhân lực du lịch 27 1.2.1 Vai trò nguồn nhân lực du lịch 29 1.3 Phát triển nguồn nhân lực du lịch 32 1.3.1 Khái niệm phát triển nguồn nhân lực du lịch 32 1.3.2 Nội dung phát triển nguồn nhân lực du lịch 37 1.3.2.1 Hệ thống sách quy định phát triển nguồn nhân lực du lịch 38 1.3.2.2 Công tác dự báo đào tạo nguồn nhân lực du lịch 39 1.3.2.3 Xây dựng, ban hành tổ chức thực thực sách đãi ngộ 43 1.4 Kinh nghiệm phát triển nhân lực du lịch số nƣớc địa phƣơng 44 1.4.1 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực du lịch số quốc gia 44 1.4.1.1 Kinh nghiệm Thái Lan 44 1.4.1.2 Kinh nghiệm Nhật Bản 46 1.4.2 Kinh nghiệm phát triển nhân lực du lịch số địa phương nước 49 1.4.2.1 Kinh nghiệm Thành phố Đà Nẵng 49 1.4.2.2 Kinh nghiệm Tỉnh Lâm Đồng 50 1.4.3 Bài học vận dụng cho Kiên Giang 51 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH CỦA KIÊN GIANG GIAI ĐOẠN 2007 – 2011 54 2.1 Tổng quan du lịch Kiên Giang 54 2.1.1 Điều kiện tự nhiên tình hình kinh tế - xã hội 54 2.1.1.1 Điều kiện tự nhiên 54 2.1.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội 55 2.1.2 Tình hình phát triển du lịch Tỉnh Kiên Giang giai đoạn 2008-2012 61 2.2 Thực trạng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 65 2.2.1 Quy mô tốc độ tăng trưởng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 65 2.2.1.1 Nhân lực du lịch quan quản lý nhà nước 66 2.2.1.2 Nhân lực sở đào tạo chuyên ngành Du lịch 68 2.2.1.3 Nhân lực doanh nghiệp kinh doanh du lịch 69 2.2.2 Chất lượng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 70 2.2.2.1 Trình độ chun mơn nhân lực quản lý nhà nước 70 2.2.2.2 Trình độ chun mơn nhân lực doanh nghiệp du lịch 71 2.2.2.3 Trình độ chuyên môn nhân lực sở đào tạo 73 2.2.3 Cơ cấu nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 73 2.2.3.1 Cơ cấu giới tính 75 2.2.3.2 Cơ cấu nghiệp vụ phục vụ 76 2.2.3.3 Cơ cấu tuổi 76 2.4 Thực trạng công tác phát triển nguồn nhân lực Kiên Giang 77 2.4.1 Công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực 77 2.4.1.1 Cơ sở vật chất, kỹ thuật 78 2.4.1.2 Đội ngũ công tác giảng dạy du lịch 78 2.4.1.3 Công tác đào tạo, bồi dưỡng doanh nghiệp quan quản lý du lịch 80 2.4.2 Thực trạng sử dụng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 82 2.4.3 Quản lý nhà nước phát triển nhân lực du lịch 83 2.4.3.1 Hệ thống sách phát triển nguồn nhân lực du lịch 83 2.4.3.2 Các chương trình đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch nước ngồi 84 2.5 Đánh giá cơng tác phát triển nhân lực du lịch Kiên Giang 85 2.5.1 Những thành tựu nguyên nhân 85 2.5.1.1 Những thành tựu 85 2.5.1.2 Nguyên nhân 86 2.5.2 Những hạn chế nguyên nhân 86 2.5.2.1 Những hạn chế 86 2.5.2.2 Nguyên nhân hạn chế: 87 CHƢƠNG ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC DU LỊCH TẠI KIÊN GIANG 90 3.1 Quan điểm, phƣơng hƣớng mục tiêu phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Kiên Giang đến năm 2020 90 3.1.1 Quan điểm phát triển du lịch Tỉnh Kiên Giang 90 3.1.2 Phương hướng, mục tiêu nhu cầu phát triển du lịch 92 3.1.2.1 Phương hướng mục tiêu phát triển du lịch 92 3.1.2.2 Nhu cầu nhân lực du lịch Kiên Giang đến năm 2020 97 3.2 Các giải pháp góp phần đẩy mạnh công tác phát triển nhân lực du lịch 98 3.2.1 Nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch 98 3.2.1.1 Đầu tư sở vật chất, kỹ thuật cho trường trung cấp, cao đẳng đào tạo du lịch 98 3.2.1.2 Đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ giáo viên, giảng viên 99 3.2.1.3 Đổi chương trình, giáo trình giảng dạy 101 3.2.2 Chú trọng quản lý chất lượng đào tạo 102 3.2.3 Đào tạo gắn với nhu cầu sử dụng liên kết, hợp tác quốc tế đào tạo 104 3.2.4 Tăng cường đào tạo, bồi dưỡng nhân lực du lịch có 105 3.2.5 Nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước phát triển nguồn nhân lực du lịch 107 3.2.6 Các giải pháp khác 110 3.3 Một số kiến nghị 114 3.3.1 Đối với Bộ, ngành chức 114 3.3.1.1 Kiến nghị Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch 114 3.3.1.2 Kiến nghị Bộ Giáo dục Đào tạo 114 3.3.1.3 Kiến nghị Bộ Lao động- Thương binh Xã hội 114 3.3.2 Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh sở chức tỉnh Kiên Giang 115 3.3.2.1 Kiến nghị Ủy ban nhân dân tỉnh Kiên Giang 115 3.3.2.2 Kiến nghị Các sở chức năng, đơn vị nghiệp tỉnh Kiên Giang 116 KẾT LUẬN 118 TÀI LIỆU THAM KHẢO 120 PHỤ LỤC 123 Reference TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Bộ Văn hóa, Thể Thao Du Lịch (2009), Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030, Hà Nội Trần Xuân Cầu, Mai Quốc Chánh (2012), Giáo trình kinh tế nguồn nhân lực, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân, Hà Nội Đảng Cộng sản Việt Nam (2011), Văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa (2006), Giáo trình kinh tế du lịch, NXB Lao động – xã hội, Hà Nội Nguyễn Minh Đường, Phan Văn Kha (2006), Đào tạo đáp ứng u cầu cơng nghiệp hóa, đại hóa điều kiện kinh tế thị trường, tồn cầu hóa hội nhập quốc tế, NXB Đại học Quốc Gia Hà Nội, Hà Nội Cục thống kê tỉnh Kiên Giang (2010), Niên giám thống kê tỉnh Kiên Giang Trần Sơn Hải (2004), Luận văn “Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Khánh Hòa” Vũ Thị Hạnh (2011), Luận văn “Phát triển nguồn nhân lực du lịch tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2011 – 2015” Nguyễn Văn Lưu (2008), Thị trường Du lịch, NXB Đại học Quốc gia, Hà Nội 10 Bùi Văn Nhơn (2004), Đề tài nghiên cứu khoa học cấp “ Quản lý nguồn nhân lực xã hội”, Hà Nội 11.Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch – Ban Quản lý Di tích tỉnh Kiên Giang (2011), Di tích lịch sử - văn hóa danh lam thắng cảnh Kiên Giang, Kiên Giang 12 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Kiên Giang (2008), Báo cáo tổng kết ngành 13 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Kiên Giang (2009), Báo cáo tổng kết ngành 14 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Kiên Giang (2010), Báo cáo tổng kết ngành 120 15 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Kiên Giang (2011), Báo cáo tổng kết ngành 16 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Kiên Giang (2012), báo cáo tổng kết ngành 17 Võ Xuân Tiến (2010), Một số vấn đề đào tạo phát triển nguồn nhân lực, Tạp chí khoa học cơng nghệ, Đại học Đà Nẵng, số 5, tr.40 18 Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang (2011), Báo cáo tổng hợp quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Kiên Giang đến 2020 định hướng đến năm 2030, Kiên Giang 19 Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Báo Cáo Tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2007 phương hướng nhiệm vụ năm 2008, Kiên Giang 20 Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Báo Cáo Tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2008 phương hướng nhiệm vụ năm 2009, Kiên Giang 21 Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Báo Cáo Tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2010 phương hướng nhiệm vụ năm 2011, Kiên Giang 22 Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Báo Cáo Tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2011 phương hướng nhiệm vụ năm 2012, Kiên Giang 23 Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang, Báo Cáo Tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2012 phương hướng nhiệm vụ năm 2013, Kiên Giang 24 Viện nghiên cứu phát triển du lịch – Tổng cục du lịch (2011), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Kiên Giang đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG ANH 25 Bull, A (1998), The Economics of Travel and Tourism, 2nd edition, John Wiley & Son Pitman, Melbourne 26 Ha Van Sieu (1998), Emerging Labor Makets: Manpower Requirement of the Tourism Industry in Vietnam, Dissertation, Leopold-Franzen University, Innsbruck 27 Fallon, P and Verry, D (1988), The Economics of Labour Markets, Philip Allan, Hemel Hempstead, Hertfordshire 28 Jones, P (1996), Managing Hospitality Innovation, The Cornell H.R.A Quarterly, 37(5), pg 86-95 121 29 Lundberg, D.E et al (1995), Tourism Economics, John Wiley & Sons, New York 30 Robert.W - Mc Intosh, Charler R Goelder, JB Brent Ritchie (1995): Tourism, Principles, Practices, Philosophies 7th Edition, John Wiley - New York CÁC WEBSIDE TIẾNG VIỆT Nguyễn Văn Lưu, Đoàn Mạnh Cương, Đẩy mạnh phát triển nhân lực du lịch – Giải pháp mang tính định phát triển du lịch khu vực Đồng sơng Cửu Long, trang Bộ Văn Hóa, Thể thao Du lịch, Cục cơng tác phía Nam http://vhttdlkv3.gov.vn/Du-lich/Day-manh-phat-trien-nhan-luc-du-lich-Giai-phap-mangtinh-quyet-dinh-su-phat-trien-du-lich-cua-khu-vuc-dong-bang-song-CuuLong.3345.detail.aspx Nguyễn Quốc Nghi - ĐH Cần Thơ, Phan Văn Phùng - ĐH Cửu Long, tham luận Phương pháp đánh giá nhu cầu xã hội vầ đào tạo nguồn nhân lực du lịch Việt Nam, http://tourism.edu.vn/index.php?catid=15&itemid=71 Hà Văn Siêu, Tham luận Nhu cầu nhân lực du lịch 2011 – 2020, http://tourism.edu.vn/index.php?catid=15&itemid=60 Văn Đình Tấn, Nguồn nhân lực cơng cơng nghiệp hóa, đại hóa nước ta, trang thơng tin điện tử: trường trị Nghệ An., http://truongchinhtrina.gov.vn/ArticleDetail.aspx?_Article_ID=212 Ngô Quang Vinh, Định hướng phát triển nguồn nhân lực cho du lịch Đà Nẵng thời gian đến, 2012, trang Duyên hải miền Trung, http://vietccr.vn/xem-tin-tuc/dinhhuong-phat-trien-nguon-nhan-luc-cho-du-lich-da-nang-trong-thoi-gian-den-default.html 122 ... Tình hình phát triển du lịch Tỉnh Kiên Giang giai đoạn 2008-2012 61 2.2 Thực trạng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 65 2.2.1 Quy mô tốc độ tăng trưởng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang. .. lý du lịch 80 2.4.2 Thực trạng sử dụng nguồn nhân lực du lịch Kiên Giang 82 2.4.3 Quản lý nhà nước phát triển nhân lực du lịch 83 2.4.3.1 Hệ thống sách phát triển nguồn nhân lực du. .. du lịch 28 1.2.1 Đặc điểm nguồn nhân lực du lịch 27 1.2.1 Vai trò nguồn nhân lực du lịch 29 1.3 Phát triển nguồn nhân lực du lịch 32 1.3.1 Khái niệm phát triển