Đã mắt no bụng với bún tôm hải phòng

Đã mắt, no bụng với bún tôm Hải Phòng Thứ Tư, ngày 20072016 07:00 AM (GMT+7) Sự kiện: Món ngon Việt Nam, Món ngon từ tôm, Hải Phòng Bún tôm Hải Phòng phải là bún sợi to, mềm và trắng. 4 quà vặt ngon miệng, nhẹ bụng giá dưới 15 ngàn đồng Đến Quy Nhơn phải xơi bún chả cá Đậm đà cơm chiên muối ớt Nha Trang Đã mắt, no bụng với bún tôm Hải Phòng 1 Bún tôm Hải Phòng Nhắc tới các món ăn Hải Phòng, cùng với hương vị của bánh đa cua, bún cá mang đậm hương vị miền biển…; Những người xa quê chắc chắn sẽ nhớ tới món bún tôm ngọt ngào đầy thương nhớ. Bún tôm Hải Phòng phải là bún sợi to, mềm và trắng. Tôm được chọn là những con tôm đỏ au, chắc thịt được hấp sơ rồi lột sạch đầu, vỏ, lấy hết đường chỉ đất ở lưng tôm để không bị sạn. Sau khi tẩm ướp gia vị, tôm được xào thơm trong dầu ăn với màu vàng óng bắt mắt. Người bán hàng cũng mách nhỏ việc hấp sơ tôm rồi mới lột vỏ và xào, chiêu này giúp con tôm giữ được dáng cong cong đẹp mắt và độ ngọt. Nước dùng cũng được chế biến hoàn toàn từ tôm nhưng không hề có mùi tanh mà chỉ dậy lên vị ngọt thanh thanh, đậm đà, thử rồi thì nhớ mãi. Vị chua dịu được tạo bởi cà chua, me, dọc; Thêm ớt quả để có được vị cay đậm đà. Theo những người bán hàng, nếu nước dùng đã thật chuẩn thì coi như bát bún đã thành công được hơn một nửa. Ngoài tôm, bún tôm còn có thêm vài miếng cá rán giòn ngầy ngậy, mộc nhĩ thái nhỏ và đặc biệt hơn cả là ruốc cua. Đó là thịt cua giã nhỏ, xé bông, bày chung vào bát bún nhưng không tan mà quyện cùng nước dùng, tạo nên một mùi vị khó quên, đặc trưng của miền biển. Tùy quán ở Hải Phòng, bún tôm sẽ được thêm mộc nhĩ, măng khô tước sợi hoặc bỏ thêm rau cần, rau cải ngọt. Một số quán còn cho thêm thịt ba chỉ xào săn cùng tôm để ăn kèm; điểm xuyết thêm miếng chả cá, chả mực. Tô bún tôm vì thế khi bưng ra đã chinh phục thực khách bởi màu sắc rực rỡ, khiến khách “đã con mắt” trước khi tấm tắc khen món ngon làm mình no bụng: Sợi bún trắng mềm, nước chan ngọt tự nhiên, màu xanh mát của rau, màu vàng óng và vị đậm đà của tôm, màu nâu mượt mà của mộc nhĩ và măng khô… Thêm chút tương ớt, ăn bún tôm mới “đúng điệu”. Tương ớt, theo cách gọi của người Hải Phòng là “chí chương” và “chí chương” có tiếng được bán ở chợ Con của Hải Phòng. Bỏ một thìa “chí chương” vào bát bún tôm, vị thanh ngọt, chua dịu pha chút cay cay của nước dùng khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi. Ở Hải Phòng, bún tôm được bán vào các thời điểm trong ngày, nhưng nhiều nhất là từ 18h tới khuya. Các dãy quán tại phố Lạch Tray thường được đánh giá ngon hơn cả với mức giá trung bình 30 nghìn đồngtô. Bạn cũng có thể trổ tài bếp núc với món này ở nhà vào ngày cuối tuần và có thể thay thế bún bằng bánh đa đỏ Hải Phòng ăn cũng rất thú vị.

Đã mắt no bụng với bún tơm Hải Phòng Bún tơm Hải Phòng phải bún sợi to, mềm trắng Bún tơm Hải Phòng Nhắc tới ăn Hải Phòng, với hương vị bánh đa cua, bún cá mang đậm hương vị miền biển…; Những người xa q chắn nhớ tới bún tơm ngào đầy thương nhớ Bún tơm Hải Phòng phải bún sợi to, mềm trắng Tôm chọn tôm đỏ au, thịt hấp sơ lột đầu, vỏ, lấy hết đường đất lưng tôm để không bị sạn Sau tẩm ướp gia vị, tôm xào thơm dầu ăn với màu vàng óng bắt mắt Người bán hàng mách nhỏ việc hấp sơ tôm lột vỏ xào, chiêu giúp tôm giữ dáng cong cong đẹp mắt độ Nước dùng chế biến hồn tồn từ tơm khơng có mùi mà dậy lên vị thanh, đậm đà, thử nhớ Vị chua dịu tạo cà chua, me, dọc; Thêm ớt để có vị cay đậm đà Theo người bán hàng, nước dùng thật chuẩn coi bát bún thành cơng nửa Ngồi tơm, bún tơm có thêm vài miếng cá rán giòn ngầy ngậy, mộc nhĩ thái nhỏ đặc biệt ruốc cua Đó thịt cua giã nhỏ, xé bông, bày chung vào bát bún không tan mà quyện nước dùng, tạo nên mùi vị khó quên, đặc trưng miền biển Tùy qn Hải Phòng, bún tơm thêm mộc nhĩ, măng khô tước sợi bỏ thêm rau cần, rau cải Một số quán cho thêm thịt ba xào săn tôm để ăn kèm; điểm xuyết thêm miếng chả cá, chả mực Tô bún tơm bưng chinh phục thực khách màu sắc rực rỡ, khiến khách “đã mắt” trước tắc khen ngon làm no bụng: Sợi bún trắng mềm, nước chan tự nhiên, màu xanh mát rau, màu vàng óng vị đậm đà tôm, màu nâu mượt mà mộc nhĩ măng khô… Thêm chút tương ớt, ăn bún tôm “đúng điệu” Tương ớt, theo cách gọi người Hải Phòng “chí chương” “chí chương” có tiếng bán chợ Con Hải Phòng Bỏ thìa “chí chương” vào bát bún tơm, vị ngọt, chua dịu pha chút cay cay nước dùng khiến thực khách ăn lần nhớ Ở Hải Phòng, bún tơm bán vào thời điểm ngày, nhiều từ 18h tới khuya Các dãy quán phố Lạch Tray thường đánh giá ngon với mức giá trung bình 30 nghìn đồng/tơ Bạn trổ tài bếp núc với nhà vào ngày cuối tuần thay bún bánh đa đỏ Hải Phòng ăn thú vị  ... khách đã mắt trước tắc khen ngon làm no bụng: Sợi bún trắng mềm, nước chan tự nhiên, màu xanh mát rau, màu vàng óng vị đậm đà tôm, màu nâu mượt mà mộc nhĩ măng khô… Thêm chút tương ớt, ăn bún tôm. .. người Hải Phòng “chí chương” “chí chương” có tiếng bán chợ Con Hải Phòng Bỏ thìa “chí chương” vào bát bún tơm, vị ngọt, chua dịu pha chút cay cay nước dùng khiến thực khách ăn lần nhớ Ở Hải Phòng, ... biển Tùy quán Hải Phòng, bún tơm thêm mộc nhĩ, măng khô tước sợi bỏ thêm rau cần, rau cải Một số quán cho thêm thịt ba xào săn tôm để ăn kèm; điểm xuyết thêm miếng chả cá, chả mực Tơ bún tơm bưng