Chiến lược marketing của hệ thống nhà hàng KFC tại việt nam

QUẢN TRỊ MARKETING Chiến lược Marketing hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam I- PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG CÔNG TY Giới thiệu sơ lược Công ty - KFC cụm từ viết tắt KENTUCKY FRIED CHICKEN – Thịt gà rán KENTUCKY, sản phẩm Tập đoàn Yum Restaurant Internation (Hoa Kỳ) Đây ăn nhanh trở nên thông dụng với người dân nhiều nước giới - Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu tiên phong ông HarLand Sander Vào thập niên 30, Sander khởi đầu nghiệp việc chế biến gà rán phục vụ cho hành khách dừng chân trạm xăng nơi ông làm việc Corbin, bang Kentucky Vì lúc ông chưa có nhà hàng nên vị khách phải ăn bàn đặt trạm xăng khu phố nhỏ bé Sau ông lại tạo ăn gọi “món thay bữa ăn nhà” để bán cho gia đình bận rộn Ông gọi “Buổi ăn tối ngày chủ nhật, bảy ngày tuần” - Khi mà nhu cầu đòi hỏi khắt khe người tiêu dùng thức ăn lên cao, ông di chuyển nhiều nơi nhằm nâng cao suất Trong thập kỷ sau, ông thành công với công thức pha chế bí mật 11 loại hương vị thảo mộc với kỹ thuật nấu mà áp dụng đến ngày hôm - Năm 1955, tự tin với chất lượng gà rán mình, ông tự phát triển thành lập Doanh nghiệp nhượng quyền thương hiệu Xấp xỉ 10 năm sau, Sander có 600 franchise US Canada, năm 1964 ông bán phần lợi nhuận triệu đô Công ty Mỹ cho nhóm nhà đầu tư, có John Y.Brown JR, người sau trở thành thống đốc bang Kentucky - Dưới quản lý người sở hữu mới, tập đoàn Gà Rán Kentucky phát triển cách nhanh chóng Công ty thực cổ phần hóa công chúng vào năm 1966 liệt kê thị trường chứng khoán New York vào năm 1969 mua lại PepsiCo vào năm 1986 Đến năm 1997 PepsiCo chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm nhãn hiệu KFC sang Công ty nhà hàng độc lập gọi Tricon Global Restaurant Vào tháng năm 2002 Công ty tuyên bố thay đổi tên thành Yum Công ty sở hữu A&W, All – American Food Restaurant, hệ thống nhà hàng KFC, Long Jonh Silvers, Pizza Hut Taco Bell Ngày tập đoàn Yum!Brands tập đoàn lớn giới số lượng cửa hàng với gần 35.000 cửa hàng khắp 110 quốc gia - Là tập đoàn dẫn đầu sản xuất đồ ăn nhanh Theo bảng xếp hạng top 100 thương hiệu giá trị giới 2009 tạp chí uy tín hàn đầu giới InterBrands, KFC đứng thứ 61 với giá trị thương hiệu ước tính đạt 5.7 tỉ USD mức tăng trưởng so với năm 2008 3% Hiện KFC thương hiệu có nhiều cửa hàng số thương hiệu thức ăn nhanh Việt Nam Năm 2010 KFC có khoảng 100 cửa hàng toàn quốc, đối thủ quan tâm thương hiệu lớn mạnh Lotteria, BBQ - KFC biết đến hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn tiếng giới với 15000 cửa hàng toàn giới Mỗi ngày có khoảng 12 triệu khách hàng phục vụ hệ thống cửa hàng KFC 109 quốc gia - KFC trở nên quen thuộc với người với hình ảnh ông gà rán với tạp dề đỏ nơ hình bướm đỏ trắng bắt mắt Năng lực phát triển Công ty - Điểm mạnh: Sản phẩm uy tín, chất lượng, chiến lược kinh doanh phù hợp Sự thành công hệ thống nhà hàng tất có định dạng chung, đồ ăn lạ, hương vị riêng, có thay đổi vị cho quốc gia, ăn kèm cơm phổ biến, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, cửa hàng trang trí đại, sang trọng tạo cảm giác ấm cúng thoải mái Đặc biệt đặt cửa hàng điểm đông dân cư, sầm uất - Điểm yếu: Cũng chưa khắc phục tình trạng hàm lượng Cholesterol, chất béo cao, gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng như: gây tình trạng béo phì, sử dụng thường xuyên không hợp lý tác nhân dây ung thư II- PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG SẢN PHẨM Sản phẩm: - Sản phẩm chủ yếu KFC Buckets, Burgers Twisters thịt gà Colonel Crispy Strips với ăn thêm mang phong cách quê hương - Món gà rán KFC xuất phát từ ăn gà rán Sander chế biến cho khách hàng dừng chân trạm xăng ông làm việc Corbin Sau ông lại tạo ăn gọi “món thay bữa ăn nhà” để bán cho gia đình bận rộn Khi nhu cầu đòi hỏi người tiêu dùng ngày khắt khe ông phát triển chuỗi cửa hàng, sản phẩm gà rán cải tiến với công thức pha chế bí mật 11 loại hương vị thảo mộc với kỹ thuật nấu áp dụng tới hôm Bên cạnh đó, xâm nhập thị trường Việt Nam, KFC thay đổi vị, kích thước mẫu mã phù hợp với ẩm thực, thị hiếu người Việt Nam - Mặc dù vào Việt Nam từ cuối năm 1997 KFC Việt Nam giai đoạn tăng trưởng Các nhà đầu tư Châu Á cho thời điểm thích hợp để thị trường thức ăn nhanh nói chung KFC nói riêng phát triển Với mức tăng trưởng kinh tế cao, mức sống cao hơn, người bận rộn - Chỉ tiêu chất lượng: + Hàm lượng chất béo không cao KFC sử dụng dầu đậu nành thay dầu động vật ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng + Hàm lượng dinh dưỡng cao: Mỗi miếng gà chứa 180 kilo calo 4g chất béo Tuy nhiên 440mg sodium vượt vao 1/4 mức cho phép sử dụng hàng ngày với người trung niên - Phân lớp sản phẩm: + Hàng hóa đòi hỏi hình thức đặt biệt: Tự phục vụ - Các cấp độ Marketing sản phẩm: - Lợi ích bản: Các bữa ăn - Cấp độ thực sản phẩm: Thức ăn nhanh gà rán - Các dịch vụ kèm: Nước uống, humberger, kem - Hình ảnh danh tiếng sản phẩm: + Gà rán KFC với khách biệt đặc trưng 11 loại gia vị đặc biệt cho gà rán Sản phẩm chất lượng ngon, hợp vị Tất điều tạo nên hình ảnh KFC riêng, uy tín tiếng toàn giới - Điểm mạnh sản phẩm: + Thương hiệu: Nổi tiếng nhiều người biết đến + Chất lượng: Sản phẩm ngon với hương vị đặc trưng hợp vị người Việt Nam; Sử dụng dầu chiên đậu nành tạo axit béo no; Cung cấp gà uy tín - Điểm yếu sản phẩm: + Hàm lượng Sodium vượt mức cho phép, hàm lượng chất béo cao sử dụng thường xuyên không tốt cho sức khỏe Phân tích việc bán sản phẩm 2.1 Các đặc điểm khác biệt sản phẩm doanh nghiệp - Khác biệt hữu hình: + Hương vị: đặc trưng 11 loại gia vị đặc chế riêng cho gà rán + Nhãn hiệu: Sử dụng hai màu đỏ trắng kết hợp tạo nên bật đặc trưng dễ dàng nhận biết; Biểu tượng hình ảnh ông già đeo tạp dề đỏ - Khác biệt vô hình: + KFC xây dựng hình ảnh tâm trí khách hàng thương hiệu đồ ăn nhanh tiếng, chất lượng cao, uy tín, chuyên nghiệp 2.2 Quan điểm khách hàng - Tích cực: Nhanh chóng, tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng, hợp vị - Tiêu cực: Đồ ăn xa xỉ, nhiều chất béo, dùng nhiều lợi cho sức khỏe, ngược lại với truyền thống bữa ăn sum họp gia đình Nghiên cứu phát triển sản phẩm - Vào năm 2001 KFC tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm cho “Soul Food” sản phẩm chiến lược - Sản phẩm “Soul Food” bán cửa hàng “Thịt gà salat nấm” Sự thành công “Soul Food” dẫn tới thay đổi cho KFC Từ có xuất “Soul Food” lúc giá xem xét theo cách khác, giá trị sản phẩm mang lại cho khách hàng với số tiền họ bỏ khiến họ cảm thấy thoải mái hài lòng đồng thời trung thành với sản phẩm Triết lý “Soul Food” tạo nên tác động thực toàn hệ thống cửa hàng KFC Các cửa hàng thiết kế theo nguyên lý triết học, “soul Food” thể tất khía cạnh truyền thông, từ cửa sổ, áp phích quảng cáo đến bảng thực đơn đồng phục nhân viên Các cửa hàng thực đơn chuẩn hóa, màu đỏ tươi, xanh vàng thay màu sắc tự nhiên III- PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG THỊ TRƯỜNG Phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu - Theo vị trí địa lý: Tập trung thành phố lớn, dân cư đông đúc Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh - Theo nhân học: + Lứa tuổi: KFC chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi, gia đình có trẻ em + Thu nhập: Những người có thu nhập ổn định + Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, giới công chức - Theo tâm lý: + Giới trẻ người dễ dàng tiếp thu phong cách sống mới, xu hướng KFC Việt Nam hướng đến thị trường mục tiêu thành phố lớn, tập trung đông dân cư, thu nhập khác, ổn định Cách thức sử dụng phương tiện truyền thông khách hàng mục tiêu - Khách hàng mục tiêu mà KFC hướng tới người trẻ tuổi, hình thức tiếp cận phương tiện truyền thông họ phong phú, chủ yếu qua internet, truyền hình, báo chí, hoạt động PR IV- PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Đối thủ cạnh tranh cấp 1: GÀ RÁN BBQ - BBQ Việt Nam Công ty quản lý hoạt động kinh doanh BBQ Chicken khu vực Đông Dương (Việt Nam, Lào, Campuchia) Từ năm 2007, thương hiệu BBQ Chicken thức tham gia thị trường Việt Nam nhanh chóng trở thành thương hiệu quen thuộc với khách hàng Việt Nam Gà BBQ thực tạo hương vị tuyệt vời khác biệt, không mang tới hương vị phù hợp với người Châu Á, BBQ tự hào đặt sức khỏe an toàn khách hàng lên hàng đầu dịch vụ Thời điểm tại, BBQ có 25 nhà hàng Hà Nội; 10 cửa hàng thành phố Hồ Chí Minh tiếp tục nhân rộng số nhà hàng toàn khu vực Đông Dương Điểm mạnh BBQ Chicken: - Chất lượng sản phẩm: Được chế biến từ 100% gà tươi với 30 gia vị khác nhau, thực đơn đa dạng hấp dẫn với nhiều lựa chọn Ngoài phục vụ đồ uống tươi đa dạng - Tiềm lực tài mạnh - Tốc độ phát triển nhanh Điểm yếu BBQ Chicken: - Giá cáo - Qui mô: tập trung Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh Các hoạt động Marketing BBQ Chicken • Định vị sản phẩm: Văn hóa Hàn Quốc chất lượng sản phẩm - Đến với BBQ Việt Nam, cảm nhận thực khách phong cách trẻ trung, đại nét văn hóa đặc sắc xứ sở Kim Chi - Không mang tới hương vị phù hợp với người Châu Á, BBQ tự hào đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầy với sản phẩm chế biến từ 100% gà tươi • Chính sách giá: Phù hợp với người có thu nhập trở lên • Các hoạt động phân phối: - Ngoài hệ thống cửa hàng trải rộng thành phố Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh tất cửa hàng có dịch vụ giao hàng tận nơi miễn phí - Lực lượng bán hàng: có tính chuyên nghiệp cao với đồng phục thái độ phục vụ khách hàng tận tình chu đáo, lịch thiệp Lực lượng bán hàng người trẻ tuổi, động nhiệt tình với công việc • Quảng cáo truyền thông: - Quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng báo đài, phiếu ăn giảm giá in tờ bào - BBQ có hình thức tổ chức sinh nhật, họp lớp nhà hàng có nhu cầu khách hàng Đối thủ cạnh tranh cấp 2: PHỞ 24H - Sản phẩm cạnh tranh: Món phở truyền thống người Việt Nam với 24 loại gia vị, nguyên liệu đặc trưng Hiện tại, phở 24h “chiến đấu” để phát triển trở thành thương hiệu phở số giới - Quy mô: Ở Việt Nam Phở 24h có khoảng gần 100 cửa hàng Mạng lưới tập trung toàn lãnh thổ Việt Nam Điểm mạnh: - Sản phẩm: Phở ăn tiếng quen thuộc người dân Việt Nam người Việt Nam chấp nhận dễ dàng - Phân phối: Hệ thống cửa hàng trải rộng khắp đất nước tập trung thành phố lớn - Truyền thông: PR hình ảnh người lãnh đạo doanh nghiệp tiếng Việt Nam: Lý Quý Trung Điểm yếu: - Sản phẩm: Chưa tạo khác biệt lớn để cạnh tranh với phở gia truyền - Giá: Được cho cao so với mặt chung Các hoạt động Marketing Phở 24h - Định vị sản phẩm: Phở cách phục vụ chuyên nghiệp, hệ thống cửa hàng đẹp, sang trọng tạo khác biệt - Giá: Phù hợp với khách hàng có thu nhập trở lên - Lực lượng bán hàng: Các quán phở 24h tạo quán thống với chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên cửa hàng, lực lượng bán hàng hùng hậu - Truyền thông: PR hình ảnh chủ tịch Lý Quý Trung V- CÁC CHIẾN LƯỢC MARKETING Chiến lược chung: 1.1 Chiến lược định vị: 10 • Xác định đối thủ cạnh tranh: - Khi xâm nhập thị trường KFC tất nhiên phải đối mặt với đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh sản phẩm truyền thống Phở 24h, sản phẩm ăn nhanh khác (BBQ Chicken, Lotteria, ) đối thủ tiềm ẩn M’Donald (hiện M’Donald chưa vào Việt Nam) KFC xác định đối thủ từ đưa chiến lược phát triển thương hiệu cách dần dần, từ từ tạo tin tưởng từ khách hàng đặc biệt qua chất lượng sản phẩm Song sản phẩm mang phong cách đại nên vào Việt Nam KFC gặp nhiều khó khăn việc đưa sản phẩm đến người tiêu dùng hội thị trường lớn • Nhận thực người tiêu dùng đối thủ cạnh tranh: - Đánh giá nhận thức người tiêu dùng đối thủ cạnh tranh đánh giá hiểu biết thông tin đối thủ cạnh tranh Việc đánh giá thông qua tiêu chí mà KFC đặt để thực điều việc nghiên cứu thông tin từ thị trường cần thiết Nghiên cứu thông tin thị trường công cụ là: Bảng câu hỏi điều tra, sử dụng tài liệu thứ cấp • Đánh giá vị trí đối thủ cạnh tranh: - Từ việc nghiên cứu thông tin từ thị trường đưa lại kết giúp cho KFC xác định thị phần đối thủ cạnh tranh, biết nguyên nhân người tiêu dùng không sử dụng sản phẩm mà lại sử dụng sản phẩm đối thủ cạnh tranh từ để có đánh giá xác vị trí đối thủ cạnh tranh Hiện BBQ đối thủ tiêu biểu đe dọa đến thị phần KFC Còn M’Donald thị trường 11 chưa đủ hấp dẫn với “ông lớn” Nhưng KFC phải đối mặt với đối thủ lớn thị trường Việt Nam thời gian tới • Phân tích ưu chuộng người tiêu dùng: - Qua số liệu nghiên cứu (thu thập được) KFC sản phẩm sử dụng nhiều nhóm học sinh, sinh viên 78% với người có thu nhập triệu đồng 49% Điều chứng tỏ giới trẻ người tiêu dùng sản phẩm KFC người có thu nhập không cao lại khách hàng KFC Cũng thông qua kết thu nhập không mua sản phẩm KFC Lotteria chiếm tới 45% niềm tin từ khách hàng Từ để thấy Lotteria đối thủ KFC • Ra định: - KFC chọn cho hướng riêng phù hợp với ẩm thực người Việt Nam cho sản phẩm như: bánh mì mềm, bắp cải trộn jumbo KFC khẳng định chất lượng sản phẩm chứng nhận kiểm dịch Không sản phẩm KFC tạo khác biệt với sản phẩm khác pha trộn 11 loại gia vị khác điều tạo khác biệt cho sản phẩm KFC thể rõ chiến lược sản phẩm KFC • Giám sát thực chiến lược: - Quá trình để đảm bảo cho chiến lược định vị KFC hướng, mục tiêu đề Đồng thời phát sai sót, nhầm lẫn để có biện pháp khắc phục kịp thời Chiến lược khác biệt hóa: 12 - Sản phẩm chủ yếu KFC Buckets, Burgers Twisters thịt gà Colonel Crispy Strips với ăn thêm mang phong cách quê hương Nhưng vào năm 2001 KFC tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm cho “Soul Food” sản phẩm chiến lược Vì vào Việt Nam, KFC thay đổi vị, kích thước, mẫu mã cho phù hợp với ẩm thực người tiêu dùng Việt Nam - Điều quan trọng chiến lược phát triển sản phẩm tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác Từ người tiêu dùng cảm nhận sản phẩm nhãn hiệu KFC hay Lotteria, hay cửa hàng thức ăn nhanh khác Bản thân sản phẩm KFC có khác biệt pha trộn mười loại gia vị Chính điều tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán KFC tạo khác biệt mà đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô phong phú Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hamberger, xâm nhập vào Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt Nam như: gà giòn không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo…Kích thước Hambeger thay đổi, trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Nam Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều loại giúp cho người tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích Danh mục bao gồm: gà rán truyền thống, tiện lợi ngày, phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế ngày, xalach, tráng miệng,… Bên cạnh đó, số tung thị trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian…Với việc mở rộng sang nguyên liệu tôm cá, số nước giải khát thay sản 13 phẩm nước Pepsi, KFC tạo thích thú tò mò cho giới niên, từ giảm nhàm chán nơi khách hàng độc quyền phục vụ gà Đặc biệt giới niên thích tìm mới, lạ - KFC trọng đến việc phát triển thêm dòng sản phẩm mới, thay đổi sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ kháck hàng Theo tin NewYork, ngày 30 tháng 10 năm 2006, sau năm bí mật thử nghiệm loại dầu chiên Gà chất béo, KFC thức tuyên bố thay đổi loại dầu vào tháng 4-2007 ngoại trừ loại bánh mì biscuits 5500 tiệm KFC thay đổi dầu chiên loại đậu nành thay dầu rau mà công ty cho ảnh hưởng đến bệnh đau tim, thực hai năm qua KFC bí mật dùng loại dầu đậu nành để bán cho thực khách chờ đợi phản ứng họ vị thay đổi người khác Đậu nành có hàm lượng linolenic thấp có chứa hàm lượng axit linolenic 3% hàm lượng dầu nành thông thường 8% Kết dầu nành ổn định cần hydro hoá tạo axit béo no Do người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm KFC, đặc biệt giới thiếu niên nay, mà tình trạng béo phì ngày có gia tăng rõ rệt Việc thay đổi nguyên liệu dầu chiên thu hút nhiều người đến với KFC Các bạn nữ thoải mái ăn KFC mà không bị ám ảnh tình trạng thừa cân béo phì Đây bước tiến quan trọng để KFC công vào thị trường - Đặc biệt thời gian năm 2004, 2005,2006, nạn dịch cúm gia cầm bùng nổ, ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh thức ăn nhanh KFC nói riêng nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh 14 nói chung Nhưng vấn đề KFC khắc phục Với nguồn cung cấp thịt gà uy tín KFC thị trường tao cho người tiêu dùng an tâm dùng sản phẩm gà rán Chiến lược phận: • Đối với chiến lược sản phẩm: - Như thấy, sản phẩm KFC người tiêu dùng đánh gía cao chất lượng Vì vậy, KFC nên tiếp tục phát huy mạnh để nâng cao chất lượng để nâng cao uy tín tăng vị cạnh tranh thị trường - Tuy nhiên, mẫu mã sản phẩm chưa phong phú đa dạng KFC nên sáng tạo mẫu sản phẩm lạ như: thiết kế thêm bánh mì hamburger theo hình trái tim dành cho đôi tình nhân, bánh mì vuông, bánh mì hình tam giác hay hình dạng khác Điều gây thích thú tò mò cho người, đặc biệt giới thiếu niên Đối với loại khoai tây chiên, tạo nhiều kiểu dáng cắt khoanh tròn, tỉa hoa… tạo cho ăn bắt mắt - Trong phần ăn KFC nên tăng thêm lượng rau để không bị ngán nhàm chán ăn Bên cạnh sử dụng nước hoa cam chanh thay dùng nước có gas để giải khát Vì loại nước giúp tiêu hóa tốt, không bị đầy quan trọng tốt cho sức khoẻ nước có gas - Một giải pháp nên mở rộng thực đơn pha trộn phong cách Việt Nam phong cách phương tây Chẳng hạn thêm nguyên liệu bún, phở, mì… chế biến theo phong cách phương tây 15 • Đối với chiến lược giá: - Hiện nhóm nhận thấy chiến lược giá KFC ổn Tuy nhiên tới mà kinh tế giới nói chung kinh tế Việt Nam nói riêng có dấu hiệu hồi phục tăng trưởng trở lại KFC điều giá tăng lên chút tùy theo sức tăng thị trường • Đối với chiến lược phân phối: - Chiến dịch phân phối: 83% người tiêu dùng chọn đến cửa hàng KFC nên tập trung đầu tư cửa hàng sang trọng , chọn địa điểm thuận tiện nằm đường lớn, đông dân cư, mở rộng thêm hệ thống phân phối nhiều 20 cửa hàng tại, điều tra nghiên cứu thái độ tiêu dùng vùng ven thành phố, tỉnh lân cận để mở rộng thị trường KFC rộng - Chiến lược xúc tiến: Hiện chữ “KFC “đã trở nên quen thuộc vời người tiêu dùng KFC, theo số liệu nghiên cứu ta thấy yếu tố quảng cáo, khuyến ảnh hưởng không nhỏ đến định chọn KFC niên , KFC nên tiếp tục trì quảng cáo khuyến chiến lược đề - Mặc khác KFC nên có hình thức khuyến tặng thẻ VIP có sách ưu đãi ăn đông người - Bên cạnh yếu tố tiện lợi, sang trọng, cách trí cửa hàng bắt mắt, không gian thoải mái, giao hàng tận nơi ảnh hưởng cao đến định KFC nên cần tập trung đầu tư chăm chút cho hình ảnh đặc trưng KFC, tạo thoải mái tiện lợi cho khách hàng 16 - Cách phục vụ chờ lâu, có 67% người đồng ý điều cho thấy yếu tố tự phục vụ , gọi phần tự tìm đến vị trí ngồi yêu thích hay cửa hàng KFC cần xem lại thời gian phục vụ mình, tránh tình trạng khách chờ lâu - Về đối thủ cạnh tranh, tiếp tục đẩy mạnh 4P giữ vững vị chiến lược nhằm định vị chắn tâm trí khách hàng tạo dựng hình ảnh KFC sâu khắc sâu tâm trí, nhắc tới gà rán thức ăn nhanh nhắc tới KFC - Qua kết nghiên cứu đối tượng chủ yếu KFC giới trẻ nên thị hiếu kéo theo độc đáo, đa dạng, mẻ, trẻ trung, động, thoải mái, tiện lợi chiến lược KFC phải thường xuyên đổi có khám phá hình thức kinh doanh mình, không nên lặp lặp lại hình thức 4P có sáng tạo sản phẩm thêm ngon đa dạng hơn, giá giữ mức vừa phải vừa tạo lợi thuận lợi đối thủ cạnh tranh vừa không làm cầu co giãn nhiều, phân phối tạo thuận tiện cho khách hàng, xúc tiến tạo hấp dẫn mức cho lúc doanh số xuống thấp kéo lại được, doanh số thuận lợi không tự mãn, chủ quan 17 ... thị trường Việt Nam, KFC thay đổi vị, kích thước mẫu mã phù hợp với ẩm thực, thị hiếu người Việt Nam - Mặc dù vào Việt Nam từ cuối năm 1997 KFC Việt Nam giai đoạn tăng trưởng Các nhà đầu tư Châu... quán thống với chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên cửa hàng, lực lượng bán hàng hùng hậu - Truyền thông: PR hình ảnh chủ tịch Lý Quý Trung V- CÁC CHIẾN LƯỢC MARKETING Chiến lược chung: 1.1 Chiến lược. .. giới - Quy mô: Ở Việt Nam Phở 24h có khoảng gần 100 cửa hàng Mạng lưới tập trung toàn lãnh thổ Việt Nam Điểm mạnh: - Sản phẩm: Phở ăn tiếng quen thuộc người dân Việt Nam người Việt Nam chấp nhận