slide sự thành công của hệ thống nhà hàng kfc tại việt nam và rút ra bài học kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh tại việt nam

Sự thành công của hệ thống nhà hàng KFC ở Việt Nam và rút ra bài học kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh thức ăn nhanh ở Việt Nam... Nhu cầu về đảm bảo sức khỏe , cũng như tiết kiệm t

Sự thành công của hệ thống nhà hàng KFC ở Việt Nam

và rút ra bài học kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh

doanh thức ăn nhanh ở Việt Nam

BỐ CỤC NỘI DUNG

1 Lý do chọn đề tài

2 Nội dung nghiên cứu

3 Kết luận

1 Lý do chọn đề tài…

Nhu cầu về đảm bảo sức khỏe , cũng như tiết kiệm thời gian ngày càng tăng.

Các nhà hàng ăn uống không còn

là một loại hình kinh doanh mới

mẻ ở Việt Nam.

Các nhà hàng thức ăn nhanh ở Việt

Nam vẫn chưa phát triển mạnh

Ở thị trường Việt Nam, KFC là một hệ thống nhà hàng thành công hiện nay.

2 Nội dung nghiên cứu

A Tổng quan về KFC

B Sự thành công của

KFC

C Giải pháp

Nhãn hiệu đứng thứ 2 thế giới

Chủ yếu từ gà- GÀ RÁN KENTUCKY

Quá trình hình thành và phát triển

Vào thập niên 30, Sander khởi nghiệp bằng chế biến gà rán ở trạm xăng tại bang

Kentucky “Bữa ăn tối ngày chủ nhật, bảy ngày trong một tuần”

Năm 1939: Lọt vào trong danh sách Duncan Hines “Khám phá những món ăn ngon”.

Năm 1955: Thành lập doanh nghiệp nhượng quyền thương mại

Năm 1986: Nhãn hiệu “Kentucky Fried Chicken” được Pepsi Co mua lại vào ngày 1/10.

Năm 1991: Ra mắt logo mới, thay thế “Kentucky Fried Chicken” bằng KFC.

Năm 2002: Công ty đổi tên thành Yum, và trở thành công ty lớn nhất thế giới về số lượng nhà hàng trên hơn 100 quốc gia

Quá trình hình thành và phát triển

Phân đoạn thị trường

Theo vị trí địa lý

Thành phố lớn, tập trung đông dân cư

TP Hồ Chí Minh

Hà Nội

Theo nhân khẩu học

Lứa tuổi:

17 đến 29 , gia đình có trẻ em

Nghề nghiệp:

học sinh, sinh

viên,bạn trẻ

năng động

Theo tâm lý

Xu hướng tiếp thu cái mới, thay đổi phong cách sống

Lựa chọn thị trường mục tiêu

Giới trẻ , xu hướng

tuổi dưới 30

Lotteria, BBQ chicken

Đối thủ tiềm ẩn:

Macdonald

Sự khác biệt trong sản phẩm và cách thức phục vụ.

Thực trạng

hệ th ống c ửa hà

ng KF C ở V

iệt Na m

Nhà cung ứng nguyên vật liệu:

2 Nội dung nghiên cứu

A Tổng quan về KFC

B Sự thành công của KFC

C Giải pháp

B Sự thành công của KFC

1.Chiến lược sản phẩm

2.Chiến lược giá

3.Chiến lược phân phối

4.Chiến lược xúc tiến hỗn hợp

5.Con người

Chai tương ớt bên cạnh chai tương cà

Mỹ

Lợi ích căn bản: Phục vụ nhu cầu các bữa ăn nhanh cho

người TD

Cấp độ hiện thực của sản phẩm: Thức ăn nhanh như gà rán

Các dịch vụ đi kèm: nước uống, humberger, kem…

Quan tâm đến sức khỏe con người: thay đổi loại dầu chiên

gà ít chất béo

Chiến lược sản phẩm

Các cấp độ marketing của sản phẩm:

• Định giá thâm nhập thị trường:

“Ăn thật no, không lo về giá”

• Chiến lược giá cạnh tranh

Chiến lược giá

• Phương thức kinh doanh:

nhượng quyền thương mại

• Các thành phố lớn, trung tâm đô thị, các khu chung

cư

• Nơi thuận tiện đi lại và số lượng người trẻ tuổi cao như: siêu thị, khu công nghiệp

• Giao hàng lưu động

Chiến lược phân phối

Chiến lược xúc tiến hỗn hợp

Khuyến mãi

 Không chỉ trong ngày lễ mà cả

trong ngày thường

 Noel 2012 : “Giáng Sinh Nhộn-Rộn

Khuyến Mãi” với ưu đãi hơn 30%

 Mua hàng vào ngay thời điểm

chuông cửa hàng reo.

 Từ 06/03/2103 đến 15/04/2013:

Khuyến mãi phần ăn cá Nuggets

Chiến lược xúc tiến hỗn hợp

“WORLD HUNGER RELIEF”- “Đẩy lùi nạn đói thế giới”

Quan hệ công chúng (PR)

Các hoạt động từ thiện, tài trợ như:

30/9/2012 tài trợ cho cuộc chạy bộ Fun Run gây quỹ từ thiện thứ 12 của BBGV

25/11/2012 Terry Fox Run gây quỹ

nổi tiếng cho bệnh nhân ung thư

Chiến lược xúc tiến hỗn hợp

Quảng cáo

Tạp chí

Phương tiện điện tử :

truyền hình, internet

Quảng cáo ngoài trời

pano, áp-phích, bảng hiệu, phát leaflet…

• Phương châm “Work hard- Play hard”.

• Tập trung nâng cao năng lực nhân viên, thể hiện phong cách chuyên nghiệp.

• Phong cách phục vụ của

nhân viên đồng nhất trên

toàn hệ thống.

Con người

2 Nội dung nghiên cứu

A Tổng quan về KFC

B Sự thành công của KFC

C Giải pháp

 Quan tâm đến chất lượng sản phẩm , xây dựng

menu phù hợp với nhu cầu khách hàng mục tiêu

 Xác định chiến lược giá phù hợp

 Lựa chọn phương thức phù hợp để phát triển nhà hàng đồ ăn nhanh trở thành một hệ thống

nhà hàng

 Lựa chọn địa điểm thuận tiện , thiết kế nhà hàng theo phong cách riêng

Quảng bá, khuyến mãi

phòng ngừa rủi ro

3 Kết luận

 KFC đã thành công trên thị trường thế giới và cả ở thị

dẫn đầu trong lĩnh vực phục vụ thức ăn nhanh theo kiểu phương Tây thông qua dịch vụ thân thiện, thức ăn chất lượng cao và không gian trong lành, thoáng mát”

thành thương hiệu thức ăn nhanh số 1 ở Việt Nam.

giải pháp cụ thể cho các doanh nghiệp VN