GIAO TRINH MON TO CHUC SAN XUAT MOI NHAT 15 9 2017

Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Mã số môn học : MH 22 Thời gian môn học: 30 giờ; (Lý thuyết: 24 giờ, Thực hành: giờ) I VỊ TRÍ TÍNH CHẤT CỦA MÔN HỌC - Vị trí: Là môn học kỹ thuật sở Môn học bố trí học sau môn học kỹ thuật sở số môn học, mô đun chuyên môn nghề - Tính chất: Là môn học bắt buộc chương trình đào tạo nghề Kỹ thuật lắp đặt điện II MỤC TIÊU CỦA MÔN HỌC - Trình bày khái niệm doanh nghiệp công nghiệp; nhiệm vụ, đặc điểm nguyên tắc doanh nghiệp - Phân tích hình thức tổ chức quản lý sản xuất doanh nghiệp - Giải thích trình tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Bố trí dụng cụ, thiết bị sản xuất phù hợp với trình độ, kỹ người, nhằm đạt chất lượng, hiệu cao - Giám sát, đạo trình sản xuất tổ, nhóm không để xẩy tai nạn lao động, cố thiết bị sai hỏng sản phẩm - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn III NỘI DUNG MÔN HỌC Nội dung tổng quát phân phối thời gian: Thời gian Số TT I Tên chương/mục Tổng số Lý thuyết Bài mở đầu 1 Xí nghiệp công nghiệp Khái niệm xí nghiệp công nghiệp Nguyên tắc công tác quản lý xí nghiệp Chế độ lãnh đạo, phụ trách tham gia quản lý xí nghiệp Trang Thực hành Kiểm tra* Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Thời gian Số TT Tên chương/mục Tổng số Lý thuyết Thực hành 13 II Tổ chức quản lý sản xuất Tổ chức doanh nghiệp công nghiệp Sử dụng bảo quản thiết bị Sử dụng thời gian lao động Tổ chức nơi làm việc Kỷ luật lao động Tổ chức sản xuất xí nghiệp công nghiệp Quá trình sản xuất III Các phận trình sản xuất Các loại hình sản xuất Kết cấu trình sản xuất Kiểm tra* Kiểm tra kết thúc Cộng 30 22 * Ghi chú:Thời gian kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành tính vào thực hành Nội dung chi tiết Bài mở đầu Thời gian: Mục tiêu: - Mô tả khái niệm tổ chức quản lý sản xuất - Chủ động sáng tạo học tập Chương 1: Xí nghiệp công nghiệp Mục tiêu: - Mô tả khái niệm xí nghiệp công nghiệp, nguyên tắc công tác quản lý, nguyên tắc lãnh đạo tham gia quản lý sản xuất - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn Trang Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Khái niệm xí nghiệp công nghiệp Thời gian:1 Nguyên tắc công tác quản lý xí nghiệp Thời gian:3 Chế độ lãnh đạo, phụ trách tham gia quản lý xí Thời gian:3 nghiệp Nội dung chi tiết, phân bổ thời gian hình thức giảng dạy Chương Thời gian (giờ) Mục T.Số Lý thuyết TH/BT Khái niệm xí nghiệp công nghiệp 1 Nguyên tắc công tác quản lý xí nghiệp 3 Chế độ lãnh đạo, phụ trách tham gia quản lý xí nghiệp Tổng cộng KT* Hình thức giảng dạy Chương 2: Tổ chức quản lý sản xuất Mục tiêu: - Phân tích phương pháp tổ chức quản lý doanh nghiệp công nghiệp; - Bảo quản thiết bị, sử dụng thời gian lao động, tổ chức hợp lý nơi làm việc chấp hành nghiêm túc kỷ luật lao động - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn Tổ chức doanh nghiệp công nghiệp Thời gian:3 Sử dụng bảo quản thiết bị Thời gian:3 Sử dụng lao động Thời gian:1 Tổ chức nơi làm việc Thời gian:3 Kỷ luật lao động Thời gian:2 Kiểm tra Thời gian:1 Nội dung chi tiết, phân bổ thời gian hình thức giảng dạy Chương Mục 1.Tổ chức doanh nghiệp Trang Thời gian (giờ) T.Số Lý thuyết TH/BT KT* Hình thức giảng dạy Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT công nghiệp Sử dụng bảo quản thiết bị 3 Sử dụng lao động 1 Tổ chức nơi làm việc Kỷ luật lao động 2 1 Kiểm tra Tổng cộng 13 Chương 3: Tổ chức sản xuất xí nghiệp công nghiệp Mục tiêu: - Phân tích trình sản xuất, phận cấu thành trình sản xuất loại hình sản xuất - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn Quá trình sản xuất Thời gian:2 Các phận trình sản xuất Thời gian:2 Các loại hình sản xuất Thời gian:2 Kết cấu trình sản xuất Thời gian:2 Nội dung chi tiết, phân bổ thời gian hình thức giảng dạy Chương Mục Thời gian (giờ) T.Số Lý thuyết Quá trình sản xuất 2 Các phận trình sản xuất 2 Các loại hình sản xuất 1 Kết cấu trình sản xuất 1 Tổng cộng Kiểm tra kết thúc Trang TH/BT KT* Hình thức giảng dạy Thời gian:1 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔN HỌC Vật liệu: Dụng cụ trang thiết bị: - Máy tính - Máy chiếu PROJECTOR - Mô hình học cụ Học liệu: - Tài liệu kinh tế tổ chức quản trị doanh nghiệp - Tài liệu hướng dẫn người học - Giấy vẽ sơ đồ mô tả bố trí trang thiết bị sản xuất nhân lực Nguồn lực khác: - Phòng học - Xưởng thực hành - Trung tâm hướng nghiệp - Các sở sản xuất V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Về kiến thức: - Phân tích bất hợp lý trình sản xuất - Tìm biện pháp cải tiến công nghệ hợp lý - Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật công nghệ tiên tiến vào sản xuất sản phẩm có chất lượng cao - Tổng hợp tiến khoa học kỹ thuật công nghệ tiên tiến qua việc học tập quan sát sở sản xuất - Lập kế hoạch sản xuất cho tổ, nhóm viết tiểu luận có khả ứng dụng thực tế Về kỹ năng: - Bảo quản sử dụng thiết bị quy trình - Thực công việc hướng dẫn, kèm cặp thợ bậc kế hoạch đạt tiêu chuẩn - Sắp xếp, bố trí trang thiết bị dụng cụ sản xuất hợp lý, khoa học Về thái độ: - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc, Trang Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT tinh thần hợp tác - Tham gia học tập đạt 80 % thời gian lý thuyết 100 % thời gian thực hành quy định môn học - Chấp hành quy định an toàn - Được đánh giá quan sát so sánh với bảng kiểm VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔN HỌC Phạm vi áp dụng chương trình: Chương trình sử dụng để giảng dạy cho trình độ Sơ cấp nghề, Trung cấp nghề Cao đẳng nghề “Cơ điện tử” Hướng dẫn số điểm thực môm học: - Giới thiệu thiết bị công nghệ sản xuất tiên tiến nghề điện tử; tổ chức thực chuyên đề; liên hệ với sở sản xuất cho Sinh viên tham quan, thực tập để học hỏi kinh nghiệm; viết báo cáo thu hoạch có quan tâm đến bất hợp lý đề xuất phương án cải tiến - Kết thúc mô đun cần có nhận xét đánh giá phân loại kết học cụ thể Sinh viên Những trọng tâm cần ý: Mô đun thực sau sinh viên có khối lượng kiến thức với mục đích bồi dưỡng sinh viên có khả tổ chức quản lý sản xuất thuộc lĩnh vực nghề điện tử Vì thực mô đun cần ý: Tài liệu cần tham khảo: - PSG.PTS Phạm Hữu Huy,Giáo trình kinh tế tổ chức sản xuất doanh nghiệp- NXB GD - PTS Ngô Trần Ánh, Giáo trình kinh tế quản lý doanh nghiệp – NXB Thống kê - Lý luận nghệ thuật ứng xử kinh doanh - NXB Đại học Giáo dục chuyên nghiệp - Marketing – Bộ môn Marketing trường ĐH Kinh tế Quốc dân HN Trang Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Chương 1: XÍ NGHIỆP CÔNG NGHIỆP MỤC TIÊU: Sau học xong người học có khả năng: - Về kiến thức: + Trình bày khái niệm cách phân loại xí nghiệp công nghiệp + Phân tích nguyên tắc công tác quản lý, nguyên tắc lãnh đạo tham gia quản lý sản xuất - Về kỹ năng: Xác định loại xí nghiệp công nghiệp thực nguyên tắc lãnh đạo, quản lý xí nghiệp - Về thái độ: Nâng cao tinh thần trách nhiệm việc lãnh đạo, quản lý hoạt động xí nghiệp góp phần nâng cao xuất, chất lượng, hiệu NỘI DUNG: 1.1 KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI XÍ NGHIỆP CÔNG NGHIỆP 1.1.1 Khái niệm - Xí nghiệp đơn vị sản xuất kinh doanh (SXKD) có trách nhiệm tạo sản phẩm hàng hoá, hoạt động dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu chung xã hội, thông qua đạt mục đích doanh nghiệp tối đa hoá lợi nhuận sở tôn trọng luật pháp Nhà nước quyền lợi đáng người tiêu dùng - Xí nghiệp công nghiệp tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn định, đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật nhằm mục đích thực hoạt động kinh doanh (Luật doanh nghiệp năm 2005 có hiệu lực từ 1-7-2006) 1.1.2 Phân loại a) Phân loại theo quy mô vốn lao động -Xí nghiệp công nghiệp nhỏ -Xí nghiệp công nghiệpvừa -Xí nghiệp công nghiệp lớn b) Phân loại theo hình thức sở hữu - Doanh nghiệp nhà nước - Doanh nghiệp tư nhân - Hợp tác xã Trang Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT - Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên - Công ty trách nhiệm hữu hạn hai thành viên trở lên - Công ty cổ phần - Công ty hợp doanh - Công ty liên doanh - Công ty vốn 100% vốn nước c)Phân loại theo mục đích hoạt động: - Doanh nghiệp hoạt động công ích - Doanh nghiệp họat động kinh doanh - Mỗi loại hình doanh nghiệp hoạt động theo luật hành 1.2 NGUYÊN TẮC CƠ BẢN TRONG CÔNG TÁC QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP 1.2.1 Nguyên tắc tiết kiệm hiệu - Tiết kiệm gì? Để đạt kết định có nhiều phương thức hoạt động; phương thức có chi phí khác nhau; phương thức có chi phí coi tiết kiệm - Hiệu gì? Nếu doanh nghiệp có lượng nguồn xác định (vốn) sử dụng vào nhiều hoạt động khác nhau, hoạt động cho cho kết khác nhau, hoạt động cho kết lớn coi hiệu Thước đo mức độ hiệu quả: H = K/V Trong đó: H: Mức độ hiệu K: Khối lượng kết đạt V: Khối lượng tiền vốn bỏ để đạt kết K 1.2.2 Nguyên tắc đảm bảo hài hòa lợi ích - Lợi ích khách hàng: Đảm bảo lợi ích khách hàng xem nguyên tắc bật hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng phục vụ công chúng nói chung môi trường cạnh tranh chế thị trường - Lợi ích Nhà nước: Thực nộp loại thuế nghĩa vụ khác theo quy định Nhà nước - Lợi ích người lao động doanh nghiệp: Thể việc đối xử người lao động, như: trả lương, tiền thưởng, phúc lợi, sinh hoạt giải trí, môi trường làm việc đảm bảo an toàn vệ sinh… - Lợi ích người cung cấp yếu tố đầu vào (Bạn hàng): Trong kinh tế thị trường người cung cấp lực định doanh nghiệp Trang Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Ngoài ra, doanh nghiệp cần quan tâm đến lợi ích xã hội lợi ích cộng đồng 1.2.3 Nguyên tắc quản lý thủ trưởng Bộ máy quản lý doanh nghiệp phân chia thành cấp (cấp cấp dưới) Trong quan hệ quản lý người vị trí cấp gọi thủ trưởng Nguyên tắc quản lý quy định người vị trí hệ thống sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, với tư cách cấp nhận tác động quản lý từ thủ trưởng (cấp trên) Thủ trưởng có quyền định phải chịu trách nhiệm kết công việc mà cấp hoàn thành theo định mình; cấp có trách nhiệm thực cách vô điều kiện định thủ trưởng Nguyên tắc đảm bảo tập trung thống nhất, nhanh chóng, kịp thời đồng hoạt động, làm cho phối hợp đạt hiệu tránh tình trạng vô trách nhiệm tổ chức 1.2.4 Nguyên tắc bí mật Mỗi doanh nghiệp đối thủ doanh nghiệp khác ngành Trong thực tế cạnh tranh lành mạnh làm tăng sức sống thị trường, nhằm thúc đẩy tiến khoa học kỹ thuật kinh tế phát triển, có trường hợp dùng thủ đoạn để gây hại đối thủ Vì thế, để lộ bí mật kế hoạch, kỹ thuật công nghệ… làm cho doanh nghiệp bị thua thiệt lớn, chí dẫn đến phá sản 1.3 CHẾ ĐỘ LÃNH ĐẠO, PHỤ TRÁCH VÀ THAM GIA QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP 1.3.1.Chế độ lãnh đạo, phụ trách - Tập thể lãnh đạo, cá nhân phụ trách - Ban Giám đốc + Giám đốc: phụ trách điều hành toàn xí nghiệp + CácPhó giám đốc: giúp việc cho Giám đốc chịu phân công Giám đốc mãng công việc phân công + Trưởng phòng ban chuyên môn 1.3.2 Quyền hạn - Chủ động hoạt động sản xuất kinh doanh - Tự chủ tài chính, quản lý tài sản, sử dụng lao động - Chủ động tìm kiếm thị trường ký kết hợp đồng kinh tế Trang Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT - Kinh doanh xuất nhập - Các quyền khác theo quy định pháp luật Câu hỏi ôn tập: Anh chị cho biết Xí nghiệp công nghiệp ? Cách phân loại xí nghiệp công nghiệp Anh chị phân tích chi tiết nguyên tắc công tác quản lý xí nghiệp Anh chị hiểu chế độ lãnh đạo, phụ trách xí nghiệp công nghiệp ?cho ví dụ minh họa./ - Trang 10 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT * Sắp đặt loại nguyên vật liệu gọn gàng, vững đề phòng đổ rơi - Bố trí phải gon gàng, đẹp mắt, sáng sủa để tạo cảm xúc lành mạnh kích thích hưng phấn lao động công nhân e) Tổ chức phục vụ nơi làm việc - Khái niệm: Tổ chức phục vụ nơi làm việc cung cấp cách đầy đủ, đồng kịp thời phương tiện vật chất kỹ thuật cần thiết để trình sản xuất diễn với hiệu cao - Nội dung phục vụ nơi làm việc: + Phục vụ chuẩn bị sản xuất bao gồm việc giao nhiệm vụ sản xuất cho nơi làm việc, chuẩn bị tài liệu, bán thành phẩm, cấu kiện, chi tiết theo yêu cầu sản xuất + Phục vụ dụng cụ bao gồm cung cấp cho nơi làm việc loại dụng cụ cắt gọt, dụng cụ đo, dụng cụ công nghệ đồ gá đồng thời thực việc bảo quản theo dõi tình hình sử dụng, kiểm tra chất lượng dụng cụ, sửa chữa dụng cụ cần thiết + Phục vụ vận chuyển bốc dỡ bao gồm chuyển đến nơi làm việc tất phương tiện vật chất kỹ thuật cần thiết cho sản xuất như: nguyên vật liệu, bán thành phẩm, loại tài liệu, dụng cụ, phụ tùng… chuyển khỏi nơi làm việc loại sản phẩm, bán thành phẩm, loại dụng cụ phụ tùng sử dụng, loại phế liệu, phế phẩm, xếp loại đối tượng vận chuyển nơi làm việc vào kho tàng + Phục vụ lượng đảm bảo cung cấp cho nơi làm việc nhu cầu lượng điện, khí nén, xăng dầu, nước, nước… cách kịp thời liên tục + Phục vụ điều chỉnh sửa chữa thiết bị bao gồm việc hiệu chỉnh, điều chỉnh, sửa chữa nhỏ lớn nhằm khôi phục khả hoạt động thiết bị + Phục vụ kiểm tra bao gồm kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, bán thành phẩm… trước đưa xuống nơi làm việc, kiểm tra nghiệm thu chất lượng sản phẩm nơi làm việc sau chế tạo, kiểm tra việc thực qui trình công nghệ + Phục vụ sinh hoạt văn hoá nơi làm việc bao gồm: giữ gìn vệ sinh nơi làm việc, dọn phế liệu phế phẩm, cung cấp nước uống, ăn bổ dưỡng, phục vụ y tế Trang 28 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT + Phục vụ khác: phục vụ kho tàng bao gồm: kiểm kê, phân loại, bảo quản nguyên vật liệu, sản phẩm, phụ tùng, dụng cụ… phục vụ xây dựng sửa chữa nơi làm việc - Tuy vậy, thực tế gần 2/3 số thời gian lãng phí số thời gian tổ chức phục vụ nơi làm việc không tốt Việc gây lãng phí thời gian, tiền bạc, công sức mà có nguy gây nên hoả hoạn, cháy nổ, gây tai nạn lao động đáng tiếc 2.5 KỶ LUẬT LAO ĐỘNG 2.5.1 Khái niệm Kỷ luật lao động quy định việc tuân theo thời gian, công nghệ điều hành sản xuất, kinh doanh thể nội quy lao động 2.5.2 Quy định kỷ luật lao động a) Thời làm việc thời nghỉ ngơi - Thời gian làm việc: + Thời làm việc không ngày 48 tuần Người sử dụng lao động có quyền quy định thời làm việc theo ngày tuần, phải thông báo trước cho người lao động biết + Thời làm việc hàng ngày rút ngắn từ đến hai người làm công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm theo danh mục Bộ Lao động - Thương binh Xã hội Bộ Y tế ban hành + Người sử dụng lao động người lao động thoả thuận làm thêm giờ, không bốn ngày, 200 năm + Thời làm việc ban đêm tính từ 22 đến từ 21 đến giờ, tuỳ theo vùng khí hậu Chính phủ quy định - Thời nghỉ ngơi: + Người lao động làm việc liên tục nghỉ nửa giờ, tính vào làm việc + Người làm ca đêm nghỉ ca 45 phút, tính vào làm việc + Người lao động làm việc theo ca nghỉ 12 trước chuyển sang ca khác + Mỗi tuần người lao động nghỉ ngày (24 liên tục): * Người sử dụng lao động xếp ngày nghỉ hàng tuần vào chủ nhật vào ngày cố định khác tuần Trang 29 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT * Trong trường hợp đặc biệt chu kỳ lao động nghỉ hàng tuần người sử dụng lao động phải bảo đảm cho người lao động nghỉ tính bình quân tháng bốn ngày + Người lao động nghỉ làm việc, hưởng nguyên lương ngày lễ sau đây: * Tết dương lịch: ngày (ngày tháng dương lịch) * Tết âm lịch: bốn ngày (một ngày cuối năm ba ngày đầu năm âm lịch) * Ngày Chiến thắng: ngày (ngày 30 tháng dương lịch) * Ngày Quốc tế lao động: ngày (ngày tháng dương lịch) * Ngày Quốc khánh: ngày (ngày tháng dương lịch) Nếu ngày nghỉ nói trùng vào ngày nghỉ hàng tuần người lao động nghỉ bù vào ngày + Người lao động có 12 tháng làm việc doanh nghiệp với người sử dụng lao động nghỉ hàng năm, hưởng nguyên lương theo quy định sau đây: * 12 ngày làm việc, người làm công việc điều kiện bình thường; * 14 ngày làm việc, người làm công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm làm việc nơi có điều kiện sinh sống khắc nghiệt người 18 tuổi; * 16 ngày làm việc, người làm công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm; người làm công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm nơi có điều kiện sinh sống khắc nghiệt * Số ngày nghỉ hàng năm tăng thêm theo thâm niên làm việc doanh nghiệp với người SDLĐ, năm năm nghỉ thêm 01 ngày + Người sử dụng lao động có quyền quy định lịch nghỉ hàng năm sau tham khảo ý kiến Ban chấp hành công đoàn sở phải thông báo trước cho người doanh nghiệp + Người lao động thoả thuận với người SDLĐ để nghỉ hàng năm thành nhiều lần Người làm việc nơi xa xôi hẻo lánh, có yêu cầu, gộp số ngày nghỉ hai năm để nghỉ lần; nghỉ gộp ba năm lần phải người sử dụng lao động đồng ý + Người lao động việc lý khác mà chưa nghỉ hàng năm chưa nghỉ hết số ngày nghỉ hàng năm, trả lương ngày chưa nghỉ Trang 30 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT + Khi nghỉ hàng năm, người lao động ứng trước khoản tiền tiền lương ngày nghỉ Tiền tàu xe tiền lương người lao động ngày đường hai bên thoả thuận + Người lao động có 12 tháng làm việc thời gian nghỉ hàng năm tính theo tỷ lệ tương ứng với số thời gian làm việc toán tiền b) Trật tự doanh nghiệp - Quy định phạm vi làm việc, lại thời làm việc; văn hóa ứng xử, trang phục; tuân thủ phân công, điều động người sử dụng lao động (trừ trường hợp thấy rõ nguy xảy tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp, đe dọa nghiêm trọng tính mạng sức khỏe mình) - Người SDLĐ phải đăng ký nội quy lao động quan lao động cấp Nội quy lao động có hiệu lực, kể từ ngày đăng ký Chậm 10 ngày, kể từ ngày nhận nội quy lao động, quan lao động cấp phải thông báo việc đăng ký Nếu hết thời hạn mà thông báo, nội quy lao động đương nhiên có hiệu lực c) An toàn lao động, vệ sinh lao động nơi làm việc - Người SDLĐ có trách nhiệm trang bị đầy đủ phương tiện BHLĐ động, bảo đảm ATLĐ, vệ sinh LĐ cải thiện điều kiện lao động cho người lao động - Người lao động phải tuân thủ quy định an toàn lao động, vệ sinh lao động nội quy lao động doanh nghiệp - Mọi tổ chức cá nhân có liên quan đến lao động, sản xuất phải tuân theo pháp luật an toàn lao động, vệ sinh lao động bảo vệ môi trường - Người SDLĐ phải bảo đảm nơi làm việc đạt tiêu chuẩn không gian, độ thoáng, độ sáng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh cho phép bụi, hơi, khí độc, phóng xạ, điện từ trường, nóng, ẩm, ồn, rung yếu tố có hại khác Các yếu tố phải định kỳ kiểm tra đo lường - Người SDLĐ phải định kỳ kiểm tra, tu sửa máy, thiết bị, nhà xưởng, kho tàng theo tiêu chuẩn an toàn lao động, vệ sinh lao động - Người SDLĐ phải có đủ phương tiện che chắn phận dễ gây nguy hiểm máy, thiết bị doanh nghiệp; nơi làm việc, nơi đặt máy, thiết Trang 31 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT bị, nơi có yếu tố nguy hiểm, độc hại DN, phải bố trí đề phòng cố, có bảng dẫn ATLĐ, vệ sinh LĐ đặt vị trí mà người dễ thấy, dễ đọc - Người lao động có quyền từ chối làm công việc rời bỏ nơi làm việc thấy rõ có nguy xảy tai nạn lao động đe doạ nghiêm trọng tính mạng sức khoẻ phải báo với người phụ trách trực tiếp Người SDLĐ không buộc người lao động tiếp tục làm công việc trở lại nơi làm việc nguy chưa khắc phục - Nơi làm việc có yếu tố nguy hiểm, độc hại, dễ gây tai nạn lao động phải người SDLĐ trang bị phương tiện kỹ thuật, y tế trang bị bảo hộ ao động thích hợp để bảo đảm ứng cứu kịp thời xảy cố, tai nạn lao động - Doanh nghiệp có trách nhiệm tổ chức chăm lo sức khoẻ cho người lao động phải kịp thời sơ cứu, cấp cứu cho người lao động cần thiết - Người làm việc điều kiện có yếu tố nguy hiểm, độc hại bồi dưỡng vật, hưởng chế độ ưu đãi thời làm việc, thời nghỉ ngơi theo quy định pháp luật - Người bị tai nạn lao động phải cấp cứu kịp thời điều trị chu đáo Người sử dụng lao động phải chịu trách nhiệm việc để xảy tai nạn lao động theo quy định pháp luật - Người bị bệnh nghề nghiệp phải điều trị chu đáo, khám sức khoẻ định kỳ, có hồ sơ sức khoẻ riêng biệt - Tất vụ tai nạn lao động, bị bệnh nghề nghiệp phải khai báo, điều tra, lập biên bản, thống kê báo cáo định kỳ theo quy định d) Việc bảo vệ tài sản bí mật công nghệ, kinh doanh sở hữu trí tuệ doanh nghiệp: Danh mục tài sản, tài liệu, bí mật công nghệ, bí mật kinh doanh, sở hữu trí tuệ phải bảo vệ thuộc phạm vi trách nhiệm giao e) Các hành vi vi phạm kỷ luật lao động, hình thức xử lý kỷ luật lao động trách nhiệm vật chất: Danh mục hành vi vi phạm, mức độ vi phạm tương ứng với hình thức xử lý kỷ luật lao động; mức độ thiệt hại, trách nhiệm bồi thường thiệt hại 2.5.3 Các hình thức kỷ luật lao động Người vi phạm kỷ luật lao động, tuỳ theo mức độ phạm lỗi, bị xử lý theo hình thức sau đây: Trang 32 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT a) Khiển trách: Người bị khiển trách sau ba tháng kể từ ngày bị xử lý, không tái phạm đương nhiên xoá kỷ luật b) Chuyển làm công việc khác có mức lương thấp thời hạn tối đa sáu tháng: - Người bị xử lý kỷ luật chuyển làm công việc khác, sau chấp hành nửa thời hạn, sửa chữa tiến bộ, người sử dụng lao động xét giảm thời hạn - Người bị bị xử lý kỷ luật chuyển làm công việc khác sau sáu tháng, kể từ ngày bị xử lý, không tái phạm đương nhiên xoá kỷ luật c) Sa thải: Hình thức xử lý kỷ luật sa thải áp dụng trường hợp sau đây: - Người lao động có hành vi trộm cắp, tham ô, tiết lộ bí mật công nghệ, kinh doanh có hành vi khác gây thiệt hại nghiêm trọng tài sản, lợi ích doanh nghiệp; - Người lao động bị xử lý kỷ luật chuyển làm công việc khác mà tái phạm thời gian chưa xoá kỷ luật; - Người lao động tự ý bỏ việc bảy ngày tháng 20 ngày năm mà lý đáng Câu hỏi ôn tập: Anh chị cho biết yêu cầu tổ chức máy quản lý cấu tổ chức sản xuất doanh nghiệp ? Anh chị phân tích chi tiết yêu cầu sử dụng, bảo quản thiết bị sử dụng lao động quản lý xí nghiệp Anh chị hiểu tổ chức nơi làm việc yêu cầu kỷ luật lao động xí nghiệp./ Chương 3: TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG XÍ NGHIỆP CÔNG NGHIỆP MỤC TIÊU: Sau học xong người học có khả năng: - Về kiến thức: + Trình bày khái niệm, phận cấu sản xuất xí nghiệp công nghiệp Trang 33 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT + Giải thích trình sản xuất, phương pháp tổ chức trình sản xuất phân tích chu trình sản xuất - Về kỹ năng: + Phân biệt phận cấu sản xuất xí nghiệp +Thực phương pháp tổ chức chu trình sản xuất - Về thái độ: Nâng cao tinh thần trách nhiệm việc xây dựng cấu sản xuất tổ chức tốt trình sản xuất theo chu trình 3.1 QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 3.1.1 Khái niệm chung a) Quá trình sản xuất trình làm thay đổi hình dáng, kích thước, tính chất lý hóa đối tượng chế biến b) Quá trình công nghệ phận trình sản xuất, trình sản xuất chia nhiều giai đoạn khác theo phương pháp chế biến (QTCN) khác nhau, sử dụng loại thiết bị khác Trong trình sản xuất, quan trọng trình công nghệ 3.1.2 Các trình sản xuất a) Quá trình sản xuất chính: Là trình sử dụng công cụ lao động chủ yếu để tác động vào đối tượng lao động nhằm biến đổi chúng thành thực tế sản phẩm b) Quá trình sản xuất phụ: Là trình trình để hoàn thiện sản phẩm, làm gia tăng giá trị sản phẩm tận dụng lực sản xuất thừa trình sản xuất để tạo sản phẩm phụ c) Các trình sản xuất khác: - Quá trình sản xuất phụ trợ: trình tạo điều kiện thuận lợi mặt kỹ thuật để trình sản xuất phụ diễn cách hiệu - Quá trình sản xuất phục vụ: trình chủ yếu tạo điều kiện thuận lợi mặt kỹ thuật để trình sản xuất phụ diễn cách thuận lợi 3.2 CÁC BỘ PHẬN CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 3.2.1 Khái niệm cấu sản xuất - Cơ cấu sản xuất tổng hợp tất phận sản xuất phục vụ sản xuất, hình thức xây dựng phận ấy, phân bố không gian mối liên hệ sản xuất chúng với Trang 34 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT - Cơ cấu sản xuất nhân tố khách quan tác động tới việc hình thành máy quản lý sản xuất 3.2.2 Các kiểu cấu sản xuất Tùy theo điều kiện cụ thể doanh nghiệp (xí nghiệp) đặc tính kinh tế - kỹ thuật, trình độ chuyên môn hóa quy mô… mà chọn lựa cấu sản xuất thích hợp Các kiểu cấu sản xuất nay: Xí nghiệp - Phân xưởng Xí nghiệp - Phân xưởng Xí nghiệp - Ngành Ngành Xí nghiệp - Nơi làm việc - Nơi làm việc - Nơi làm việc - Nơi làm việc Phân xưởng: đơn vị tổ chức chủ yếu xí nghiệp có quy mô lớn, có nhiệm vụ hoàn thành loại sản phẩm hay giai đoạn công nghệ trình sản xuất sản phẩm Các phân xưởng hoạt động vào kế hoạch xí nghiệp giao cho Phân xưởng cấp quản lý với chức hạn chế Ví dụ: nhà máy dệt, phân xưởng sợi đảm nhiệm công nghệ kéo sợi, phân xưởng dệt đảm nhiệm giai đoạn công nghệ dệt… Ngành: đơn vị tổ chức sản xuất phân xưởng có quy mô lớn, tổng hợp khu vực nhiều nơi làm việc có quan hệ mật thiết với công nghệ Ngành chuyên môn hóa theo đối tượng để tạo loại sản phẩm, chi tiết định, chuyên môn hóa theo công nghệ bao gồm nơi làm việc giống (Ở xí nghiệp vừa nhỏ, người ta không tổ chức cấp phân xưởng) Bỏ qua cấp phân xưởng làm cấu sản xuất đơn giản hơn, việc đạo sản xuất từ cán cấp cao trực tiếp Tuy nhiên, điều kiện để thực xóa bỏ cấp phân xưởng trường hợp cấp ngành tổ chức theo kiểu khép kín Nghĩa là, chi tiết, sản phẩm chế biến trọn vẹn ngành Nơi làm việc: phần diện tích sản xuất mà hay nhóm công nhân sử dụng máy móc, thiết bị để hoàn thành 01 hay vài bước công việc cá biệt trình công nghệ sản xuất sản phẩm phục vụ trình sản xuất 3.2.3 Các phận hình thành cấu sản xuất Trang 35 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Cơ cấu sản xuất bao gồm phận sản xuất chính, phận sản xuất phụ trợ, phận sản xuất phụ phận phục vụ sản xuất - Bộ phận sản xuất phận trực tiếp chế biến sản phẩm hệ thống Đặc điểm phận sản xuất nguyên vật liệu mà chế biến phải trở thành sản phẩm hệ thống - Bộ phận sản xuất phụ trợ phận mà hoạt động có tác dụng phục vụ trực tiếp cho sản xuất chính, đảm bảo cho sản xuất tiến hành liên tục, đặn Ví dụ: phận điện nhà máy cung cấp dịch vụ sửa chữa máy móc thiết bị cho phận sản xuất chính… - Bộ phận sản xuất phụ phận tận dụng phế liệu phế phẩm sản xuất để tạo sản phẩm phụ khác Bộ phận có tác dụng làm tăng hiệu sản xuất nhờ sử dụng triệt để đối tượng - Bộ phận phục vụ sản xuất phận tổ chức nhằm thực công tác cung ứng, bảo quản, cấp phát nguyên, nhiên vật liệu cho sản xuất Bộ phận chủ yếu hệ thống kho tàng, đội vận chuyển xí nghiệp 3.3 CÁC LOẠI HÌNH SẢN XUẤT Loại hình sản xuất dấu hiệu biểu thị trình độ chuyên môn hóa nơi làm việc 3.3.1 Loại hình sản xuất khối lượng lớn - Sản xuất khối lượng lớn trình sản xuất mà người ta sản xuất loại sản phẩm nhóm sản phẩm với số lượng lớn Thiết bị phục vụ sản xuất lắp đặt theo dây chuyền làm cho dòng di chuyển sản phẩm có tính chất thẳng dòng - Với loại hình sản xuất này, người ta thường sử dụng máy móc thiết bị chuyên dùng để sản xuất cho loại sản phẩm Trình độ chuyên môn hóa cao, sản phẩm dở dang ít, tạo điều kiện tăng suất, hạ giá thành sản phẩm 3.3.2 Loại hình sản xuất hàng loạt - Là loại hình sản xuất mà nơi làm việc phân công chế biến loại chi tiết hay sản phẩm khác nhau, chi tiết hay bước công việc thay chế biến theo định kì - Nếu số lượng loại chi tiết lớn gọi sản xuất hàng loạt lớn, ngược lại số lượng loại chi tiết nhỏ gọi sản xuất hàng loạt nhỏ Loại hình sản xuất hai loại gọi sản xuất hàng loạt vừa Trang 36 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT - Ở nơi sản xuất hàng loạt, chuyển từ loại chi tiết sang loại chi tiết khác phải có thời gian tạm ngừng sản xuất Trong khoảng thời gian tạm ngừng đó, người ta thực việc điều chỉnh máy móc thiết bị, thay đổi dụng cụ, thu gọn nơi làm việc… - Như vậy, thời gian gián đoạn chiếm tỷ lệ đáng kể toàn thời gian sản xuất, ảnh hưởng đến mức độ sử dụng công suất máy móc thiết bị, đến suất lao động công nhân dòng dịch chuyển đối tượng sản xuất 3.3.3 Loại hình sản xuất đơn - Sản xuất đơn loại hình sản xuất có trình độ chuyên môn hóa thấp, nơi làm việc thực chế biến nhiều loại chi tiết khác nhau, nhiều bước công việc khác nhau, loại chi tiết chế biến với khối lượng ít, có - Thời gian gián đoạn sản xuất đơn lớn Máy móc thiết bị vạn thường sử dụng Công nhân thành thạo nghề biết nhiều nghề Loại hình sản xuất đơn có tính linh hoạt cao 3.3.4 Loại hình sản xuất theo dự án Sản xuất theo dự án loại sản xuất gián đoạn Nơi làm việc tồn khoảng thời gian ngắn Do máy móc, thiết bị thường phải phân công theo công việc 3.4 KẾT CẤU QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 3.4.1 Khái niệm ý nghĩa chu kỳ sản xuất a) Khái niệm: - Chu kỳ sản xuất khoảng thời gian từ nguyên vật liệu vào sản xuất chế tạo xong nhập kho thành phẩm - Chu kỳ sản xuất tính cho chi tiết, phận sản phẩm hay sản phẩm hoàn chỉnh - Chu kỳ sản xuất tính theo thời gian lịch, tức bao gồm thời gian sản xuất thời gian nghỉ theo chế độ - Công thức tính chu kỳ sản xuất sau: TCK = ∑t +∑t +∑t +∑t +∑t cn vc kt gd tn Trong : TCK: thời gian chu kỳ sản xuất (tính hay ngày đêm) tcn : thời gian trình công nghệ tvc : thời gian vận chuyển Trang 37 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT tkt : thời gian kiểm tra kỹ thuật tgd : thời gian gián đoạn SX đối tượng dừng lại nơi làm việc, khâu trung gian nơi không sản xuất ttn : thời gian trình tự nhiên b) Ý nghĩa: - Chu kỳ sản xuất tiêu quan trọng cần xác định - Chu kỳ sản xuất làm sở cho việc dự tính thời gian thực đơn hàng, lập kế hoạch tiến độ - Chu kỳ sản xuất biểu trình độ kỹ thuật, trình độ tổ chức sản xuất Chu kỳ sản xuất tổ chức ngắn biểu trình độ sử dụng hiệu máy móc thiết bị, diện tích sản xuất - Chu kỳ sản xuất ảnh hưởng đến nhu cầu vốn lưu động hiệu sử dụng vốn lưu động sản xuất Trong thị trường cạnh tranh nhiều biến động, chu kỳ sản xuất ngắn nâng cao khả hệ thống sản xuất đáp ứng với thay đổi 3.4.2 Phương pháp rút ngắn chu kỳ Phương pháp rút ngắn chu kỳ sản xuất nhằm vào hai hướng là: - Cải tiến kỹ thuật, hoàn thành phương pháp công nghệ, thay trình tự nhiên trình nhân tạo có thời gian ngắn - Nâng cao trình độ tổ chức sản xuất nâng cao trình độ chuyên môn hóa, hiệp tác hóa, áp dụng biện pháp sửa chữa bảo dưỡng máy móc thiết bị nhằm loại bỏ thời gian gián đoạn cố, tăng cường chất lượng công tác kế hoạch tiến độ, kiểm soát sản xuất 3.4.3 Phương pháp tổ chức trình sản xuất a) Phương pháp sản xuất dây chuyền - Đặc điểm: Ở thời điểm đó, ta quan sát dây chuyền thấy đối tượng chế biến đồng thời tất nơi làm việc Các đối tượng vận chuyển cái, lô hợp lý băng chuyền, bàn quay - Phân loại: + Trong thực tế tồn nhiều loại dây chuyền, chúng khác kỹ thuật, tính ổn định, phạm vi áp dụng, tính liên tục… + Nếu xét phương diện trình độ kỹ thuật có dây chuyền thủ công, dây chuyền khí hóa, dây chuyền tự động hóa + Nếu xét phương diện tính ổn định sản xuất dây chuyền ta chia làm hai loại: Trang 38 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT * Dây chuyền cố định: sản xuất loại sản phẩm định, trình công nghệ không thay đổi khoảng thời gian dài, khối lượng sản phẩm lớn * Dây chuyền thay đổi: có khả sản xuất loại sản phẩm mà có khả điều chỉnh nhiều để sản xuất số sản phẩm gần tương tự Các dây chuyền khác trình độ liên tục trình hoạt động * Dây chuyền sản xuất liên tục: loại dây chuyền đối tượng vận chuyển một, cách liên tục từ nơi làm việc qua nơi làm việc khác, thời gian ngừng lại chờ đợi Loại dây chuyền này, đối tượng tồn hai trạng thái vận chuyển chế biến * Dây chuyền gián đoạn: loại dây chuyền mà đối tượng vận chuyển theo loại có thời gian tạm dừng nơi làm việc để chờ chế biến - Hiệu + Tổ chức sản xuất theo dây chuyền phương thức tổ chức trình sản xuất tiên tiến hiệu cao + Sản xuất dây chuyền tạo điều kiện hoàn thiện công tác tổ chức kế hoạch hóa xi nghiệp, nâng cao trình độ tay nghề công nhân, tăng suất lao động, cải thiện điều kiện lao động + Hiệu kinh tế sản xuất dây chuyền thể mặt sau: * Tăng sản lượng sản xuất đơn vị diện tích máy móc thiết bị * Rút ngắn chi kỳ sản xuất, giảm bớt khối lượng sản phẩm dỡ dang, tăng tốc độ luân chuyển vốn lưu động phạm vi sản xuất Nâng cao suất lao động, xóa bỏ thời gian lãng phí ngừng việc để điều chỉnh máy móc, tiếp nhận nguyên vật liệu * Chất lượng sản phẩm nâng cao, công nhân chuyên môn hóa, sản phẩm ứ đọng * Giá thành sản phẩm giảm nhờ sản xuất khối lượng lớn, tính tiết kiệm khâu, giai đoạn sản phẩm + Sản xuất dây chuyền đạt hiệu cao, cần thỏa mãn điều kiện sau: * Nhiệm vụ sản xuất phải ổn định, sản phẩm phải tiêu chuẩn hóa có nhu cầu lớn * Sản phẩm phải có kết cấu hợp lý, có tính công nghệ cao Trang 39 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT * Sản phẩm chi tiết có tính hấp dẫn cao có mức dung sai cho phép + Công tác quản lý sản xuất dây chuyền cần đảm bảo yêu cầu sau: * Nguyên vật liệu phải cung cấp cho dây chuyền tiến độ, quy cách, tuân theo nhịp điệu quy định Đảm bảo cân đối dây chuyền, tổ chức sửa chữa bảo dưỡng tốt máy móc, tránh cố hỏng hóc * Bố trí công nhân tiêu chuẩn nghề nghiệp Có ý thức trách nhiệm, kỷ luật Coi trọng công tác an toàn lao động * Giữ gìn nơi làm việc ngăn nắp, Phục vụ chu đáo nơi làm việc b) Phương pháp sản xuất theo nhóm - Đặc điểm + Sản xuất theo nhóm áp dụng cho loại hình sản xuất hàng loạt vừa, thường có nhiều mặt hàng sản xuất hệ thống nên cần nhiều thời gian để điều chỉnh sản xuất cho loại sản phẩm + Phương pháp sản xuất theo nhóm không thiết kế quy trình công nghệ, bố trí máy móc để sản xuất loại sản phẩm, chi tiết, mà làm chung cho nhóm dựa vào chi tiết tổng hợp chọn Các chi tiết nhóm gia công lần điều chỉnh máy - Nội dung * Tất chi tiết cần chế tạo xí nghiệp sau tiêu chuẩn hóa chúng phân thành nhóm vào kết cấu, phương pháp công nghệ, yêu cầu máy móc thiết bị giống * Lựa chọn chi tiết tổng hợp cho nhóm Nếu không chọn chi tiết phải tự thiết kế chi tiết có đủ điều kiện trên, trường hợp người ta gọi chi tiết tổng hợp nhân tạo * Lập quy trình công nghệ cho nhóm * Xây dựng định mức thời gian bước công việc chi tiết tổng hợp Từ lập định mức cho tất chi tiết nhóm phương pháp so sánh * Thiết kế, chuẩn bị dụng cụ, đồ gà lắp, bố trí máy móc thiết bị cho nhóm - Hiệu + Phương pháp áp dụng rộng rãi xí nghiệp loại hình sản xuất hàng loại, đặc biệt sản xuất khí Hiệu sản xuất theo nhóm tóm lại điểm sau: Trang 40 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT * Giảm bớt khối lượng thời gian công tác xí nghiệp loại hình sản xuất Giảm nhẹ công tác xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, công tác kế hoạch tiến độ * Cải tiến tổ chức lao động, tạo điều kiện chuyên môn hóa công nhân, nâng cao trình độ nghề nghiệp suất lao động Giảm chi phí đầu tư thiết bị máy móc, đồ gá lắp, nâng cao hệ số sử dụng máy móc thiết bị c) Phương pháp sản xuất đơn - Trong hệ thống sản xuất đơn chiếc, người ta tiến hành sản xuất nhiều loại sản phẩm với sản lượng nhỏ, sản xuất lần, trình độ chuyên môn hóa nơi làm việc thấp - Để tiến hành sản xuất, người ta không lập quy trình công nghệ tỉ mỉ cho chi tiết, sản phẩm mà quy định bước công việc chung Công việc giao cụ thể cho nơi làm việc phù hợp với kế hoạch tiến độ sở tài liệu kỹ thuật vẽ, chế độ gia công … - Kiểm soát trình SX yêu cầu chặt chẽ nơi làm việc vốn bố trí theo nguyên tắc công nghệ nhằm đảm bảo sử dụng hiệu máy móc thiết bị Hơn nữa, SX đơn yêu cầu giám sát khả hoàn thành đơn hàng Câu hỏi ôn tập: Anh chị phân tích trình sản xuất loại hình sản xuất doanh nghiệp Anh chị cho biết khái niệm cấu sản xuất phận cấu sản xuất doanh nghiệp ? Anh chị hiểu kết cấu sản xuất phương pháp tổ chức trình sản xuất xí nghiệp./ Trang 41 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Trang 42 ... nhận bàn giao người sử dụng người quản lý thiết bị - Các tài sản thiết bị mua sắm từ đề tài, dự án phục vụ trực tiếp cho đề tài, dự án Khi đề tài dự án kết thúc nghiệm thu phải bàn giao sang tài... lao động theo án, định có hiệu lực pháp luật To án - Người lao động bị To án tuyên bố lực hành vi dân sự, tích chết - Người sử dụng lao động bị To án tuyên bố lực hành vi dân sự, tích …; người... thiết bị với người quản lý thiết bị đơn vị, kiểm tra tài sản thiết bị bàn giao trước sau khi sử dụng, ghi vào sổ Trang 15 Bài giảng TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT mượn thiết bị để theo dõi Khi kéo dài