Giao an tong hop CÔNG NGHỆ 6

Ngày soạn : 17/ 08/ 2016 Ngày dạy : Tiết : BÀI MỞ ĐẦU I MôC TIÊU: Kiến thức: -Sau học xong học sinh nắm khái quát vai trò gia đình kinh tế gia đình - Môc tiêu chương trình SGK công nghệ 6, yêu cầu đổi phương pháp học tập Kỹ năng: Phát triển kĩ tư lô gic, quan sát Thái độ: Giáo dôc học sinh hứng thú học tập môn học II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - Nghiên cứu tài liệu kinh tế gia đình kiến thức gia đình - Tranh ảnh miêu tả vai trò gia đình kinh tế gia đình Học sinh: Đọc trước SGK Bảng phô, bút III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm tra cũ: Không Dạy mới: Gia đình tảng xã hội, người sinh lớn lên, nuôi dưỡng giáo dục để trở thành người có ích cho xã hội Để biết vai trò gia đình người xã hội vào tìm hiểu HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS Hoạt động Tìm hiểu vai trò gia đình KTGĐ: - GV gọi 1-2 học sinh đọc thông tin SGK a.Vai trò gia đình trách nhiệm ngưêi gia đình? b.Trong gia đình em, hàng ngày em thưêng làm công việc để giúp đỡ gia đình? Cho ví dô? c.Gia đình em thưêng thu nhập từ nguồn nào? tiền hay vật? d.Sử dông nguồn thu nhập để chi tiêu cho môc đích gì? lÊy ví dô? H: Vậy, kinh tế gia đình gì? NỘI DUNG GHI BẢNG I VAI TRÒ CỦA GIA ĐÌNH VÀ KINH TẾ GIA ĐÌNH: - Gia đình tảng XH ,mỗi ngưêi sinh ra, lớn lên, nuôi dưỡng, GD chuẩn bị cho tương lai… - Tạo nguồn thu nhập để chi tiêu - Sử dông nguồn thu nhập để chi tiêu cho nhu cầu gia đình làm công việc nội trợ gia đình - Khái niệm kinh tế gia đình: (SGK Tr.3) GV: Nhận xét, kết luận Hoạt động Tìm hiểu môc tiêu chương trình CN6- phân môn kinh tế gia đình: - GV thông qua môc tiêu chương trình kiến thức, kĩ năng, thái độ môn học a.Em nêu số kiến thức liên quan đến đêi sống hàng ngày? b Ngoài kiến thức bản, em cần phải làm để góp phần nâng cao chất lượng sống? c Em phải làm việc để đat hiệu quả? GV: Diễn giải, lấy VD, kết luận Hoạt động Tìm hiểu phương pháp học tập: GV thông qua nội dung phương pháp học tập môn H: Em cần có biện pháp học tập để đạt hiệu quả? -GV nhận xét, bổ sung, lấy VD GV: Chốt lại nội dung học II.MôC TIÊU CỦA CHƯƠNG TRÌNH CN6 – PHÂN MÔN KTGĐ: 1.Kiến thức:Biết đến số lĩnh vực liên quan đến đêi sống ngưêi, số quy trình công nghệ 2.Kỹ năng: Vận dông kiến thức vào sống, lựa chọn trang phôc, giữ gìn nhà Thái độ: Say mê học tập vận dông kiến thức vào sống tuân theo quy trình công nghệ… III PHƯƠNG PHÁP HỌC TẬP: - SGK soạn theo chương trình đổi kiến thức ko truyền thô đầy đủ SGK mà hình vẽ HS chuyển từ học thô động sang chủ động -Trong trình học tập HS cần tìm hiểu kĩ hình vẽ, câu hỏi, tập… Củng cố, luyện tập: - GV hệ thống lại nội dung bản, hỏi: +Vai trò gia đình kinh tế gia đình? Môc tiêu chương trình công nghệ 6? Phương pháp học tập? +Gv đánh giá giê học đạt môc tiêu đề chưa 5.Hướng dẫn nhà:Về nhà học cũ Đọc trước sgk - Chuẩn bị số mẫu vải vụn (Vải sợi bông, vải tơ tằm, vải xa tanh,vải xoa, tôn, nylon, têtơron.) ………………………………………………………… Ngày soạn : 17/ 08/ 2016 Ngày dạy : CHƯƠNG I : MAY MẶC TRONG GIA ĐÌNH Tiết 2-Bài 1:CÁC LOẠI VẢI THƯêNG DÙNG TRONG MAY MẶC ( Tiết 1) I MôC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong học sinh nắm nguồn gốc trình sản xuÊt tính chÊt, công dông vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học - Phân biệt số loại vải thông thưêng, thực hành chọn loại vải cách đốt sợi vải qua trình cháy, tro sợi vải đốt,vò vải Kỹ năng: Rèn kĩ quan sát, phân tích kĩ thực hành cho HS Thái độ: GD học sinh hứng thú học tập môn học II CHUẨN BỊ: Giáo viên:- Sơ đồ quy trình sản xuÊt sợi vải thiên nhiên quy trình sản xuÊt vải sợi hoá học - Mẫu loại vải ( vải bông, vải xa tanh…) - Bát đựng nước, diêm Học sinh: Chuẩn bị số mẫu vải GV, ghi, SGK III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm tra cũ: Em nêu vai trò gia đình kinh tế gia đình? Dạy mới: Các loại vải thường dùng may mặc, đa dạng, phong phú chất liệu, độ dày, mỏng, màu sắc, hoa văn, trang trí HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS Hoạt động Tìm hiểu vải sợi thiên nhiên: - GV gọi 1-2 HS đọc thông tin SGK -GV: Treo tranh hướng dẫn học sinh quan sát hình 1.1 SGK a.Em kể tên trồng, vật nuôi cung cÊp sợi dùng để dệt vải? b.Theo em ngưêi ta thưêng dệt vải từ loại trồng gì? vật mà em biết? GV: Phân tích sơ đồ, kết luận c.Em nêu quy trình sản xuÊt vải sợi bông? d.Em nêu quy trình sản xuÊt vải sợi tơ tằm? -GV: Thử nghiệm vò vải, đốt, nhúng vào nước e Nêu tính chÊt vải thiên nhiên? - GV kết luận NỘI DUNG GHI BẢNG I.NGUỒN GỐC, TÍNH CHÊT CỦA CÁC LOẠI VẢI: 1.Vải sợi thiên nhiên: a Nguồn gốc: - Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc từ TV sợi bông, sợi lanh, đay, gai, … - Vải sợi thiên nhiên có nguồn từ ĐV sợi tơ tằm , sợi len, sợi lông cừu… -Sơ đồ ( SGK Tr.6) b Tính chÊt: - Vải sợi bông, vải tơ tằm có độ hút ẩm cao, thoáng mát, dÔ bị nhàu Vải giặt lâu khô Khi đốt vải sợi tro bếp dÔ tan Hoạt động Tìm hiểu vải sợi hoá học: GV: Gợi ý cho h/s quan sát hình1.2 SGK kết hợp nghiên cứu thông tin f Nêu nguồn gốc vải sợi hoá học? g.Vải sợi hoá học chia làm mÊy loại? lÊy VD? - GV: Yêu cầu HS nghiên cứu hình vẽ sơ đồ 1.2 làm tập điền từ SGK? - GV:Nhận xét kết luận - GV: Làm thí nghiệm nhúng nước, đốt vải - GV: Yêu cầu HS quan sát kết rút kết luận H: Tại vải sợi hoá học dùng nhiều may mặc? H: Vải sợi hoá học có tính chÊt ? ( vải sợi nhân tạo, vải sợi tổng hợp) - Gv nhận xét, kết luận 2.Vải sợi hoá học: a Nguồn gốc: - Là từ chÊt xenlulo gỗ tre nứa từ số chÊt lÊy từ than đá dầu mỏ + Sợi nhân tạo + Sợi tổng hợp b Tính chÊt vải sợi hoá học - Vải làm sợi nhân tạo mềm mại độ bền nhàu, cứng nước, tro bóp dÔ tan - Vải dệt sợi tổng hợp độ hút ẩm ít, bền đẹp, mau khô, không bị nhàu tro vón côc bóp không tan Củng cố, luyện tập: - GV hệ thống lại nội dung bản, hỏi: a Nêu nguồn gốc tính chÊt vải sợi thiên nhiên vải sợi hoá học? LÊy VD? Hướng dẫn nhà:- Về nhà học trả lêi câu hỏi cuối - Đọc xem trước phần ,phần II SGK - Chuẩn bị số vật mẫu vải thưêng dùng may mặc( Vải sợi pha) Ngày 22 tháng 08 năm 2016 TỔ CHUYÊN MÔN KÍ DUYỆT Ngày soạn : 25/ 08/ 2016 Ngày dạy : Tiết 3-Bài1:CÁC LOẠI VẢI THƯêNG DÙNG TRONG MAY MẶC ( Tiết 2) I MôC TIÊU: Kiến thức: -Sau học xong học sinh nắm nguồn gốc trình sản xuÊt tính chÊt vải sợi pha LÊy ví dô minh hoạ - Phân biệt số loại vải thông thưêng, thử nghiệm để phân biệt số loại vải cách đốt sợi vải vò vải - HS đọc thành phần sợi vải băng vải nhỏ đính quần áo Kỹ năng: Rèn kĩ quan sát, tư so sánh Thái độ: Giáo dôc học sinh hứng thú học tập môn học biết bảo vệ trang phôc II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Hình 1.3, bảng phô, phiếu học tập - Mẫu số loai vải thưêng dùng may mặc( vải bông, tơ tằm, lôa, sợi pha…) - Bát đựng nước, bật lửa Học sinh: Chuẩn bị số mẫu vải GV, ghi, SGK III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm tra cũ: Em nêu nguồn gốc tính chÊt vải sợi thiên nhiên? Dạy mới: GV giới thiệu môc tiêu tiết học Mỗi biết sản phẩm quần áo dùng hàng ngày may từ chÊt liệu khác Vậy vải sợi thiên nhiên vải sợi tổng hợp loại vải ? Dựa vào đâu để ta phân biệt loại vải đó… HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS NỘI DUNG GHI BẢNG Hoạt động Tìm hiểu vải sợi pha: - GV cho học sinh xem số mẫu vải đặt câu hỏi a)Nguồn gốc vải sợi pha có từ đâu? - GV: Gọi học sinh lÊy VD trang phôc làm từ vải sợi pha ? - GV nhận xét, kết luận Vải sợi pha b)Tính chÊt vải sợi pha gì? LÊy VD minh hoạ? -GV phân tích, kết luận b Tính chÊt: - Hút ẩm nhanh, thoáng mát ,không nhàu, bền đẹp, mau khô VD: (SGK Tr/ 8) Hoạt động Tìm hiểu cách thử nghiệm để phân biệt số loại vải: a.Nguồn gốc: - Vải sợi pha dệt sợi pha, sản xuÊt cách kết hợp hai nhiều loại sợi khác để tạo thành sợi dệt II.THỬ NGHIỆM ĐỂ PHÂN BIỆT MỘT SỐ LOẠI VẢI: - GV phát phiếu học tập cho HS hoạt động theo nhóm ND:( Bảng trang SGK) Điền tính chÊt số loại vải: - Bảng 1( SGK/Tr.9) - GV nhận xét, treo đáp án - GV hướng dẫn HS thử nghiệm để phân biệt số loại vải + Thao tác vò vải đốt sợi vải a)Qua thí nghiệm em có nhận xét gi? -GV kết luận - Yêu cầu HS đọc thành phần sợi vải hình vẽ - GV nhận xét, kết luận 2.Thử nghiệm để phân biệt số loại vải: - Thao tác vò vải đốt sợi vải 3.Đọc thành phần sợi vải băng vải nhỏ đính áo, quần : * Ghi nhớ: SGK (Tr.9) Củng cố, luyện tập: - GV gọi HS đọc phần ghi nhớ phần em chưa biết - GV hệ thống lại nội dung bản, đặt câu hỏi: a) So sánh nguồn gốc, tính chÊt vải sợi pha với vải sợi nhân tạo? b)Em kể tên loại vải gia đình em thưêng dùng may mặc? - GV nhận xét tiết học Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lêi câu hỏi cuối - Đọc trước SGK …………………………………………………………… Ngày soạn : 25/ 08/ 2016 Ngày dạy : Tiết - Bài : LỰA CHỌN TRANG PHôC (tiết 1) I MôC TIÊU: Kiến thức: Học sinh nắm khái niệm trang phôc gì? loại trang phôc, chức trang phôc Kỹ năng: Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phôc cho phù hợp với thân.Rèn kĩ quan sát, so sánh liên hệ thực tế Thái độ: Giáo dôc học sinh hứng thú học tập có ý thức bảo vệ trang phôc II CHUẨN BỊ: Giáo viên:Chuẩn bị tranh ảnh loại trang phôc, đồ dùng dạy học Học sinh: Vở ghi, SGK,bảng phô III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm tra cũ: Em nêu nguồn gốc tính chÊt vải sợi pha? Dạy mới: Mặc nhu cầu thiết yếu người Cần phải biết cách lựa chọn vải may mặc để có trang phục đẹp, hợp thời trang tiết kiệm.Vậy trang phục gì,cách lựa chọn trang phục cho phù hợp với mình,đó nội dung baì học hôm HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS Hoạt động Tìm hiểu khái niệm trang phôc Gv cho hs quan sát số hình ảnh - GV lÊy VD trang phôc: Quần áo, giày dép, khăn quàng đỏ… a)Trang phôc gì? b)Em kể tên trang phôc em mặc ngày hôm nay? - GV nhận xét, kết luận Hoạt động Tìm hiểu loại trang phôc: - GV yêu cầu HS ngiên cứu thông tin SGK môc - Yêu cầu quan sát hình vẽ 1.4 a) Có mÊy cách phân loại trang phôc? Hãy kể tên? b) Nêu công dông loại trang phôc( trang phôc trẻ em, màu sắc…) c) Em kể tên số trang phôc khác mà em biết? d) Em kể tên trang phôc quần áo mùa nóng mùa lạnh? - GV nhận xét, kết luận Hoạt động Tìm hiểu chức trang phôc: a)Em nêu VD chức bảo vệ thể trang phôc? - GV nhận xét, chốt lại b)Thế mặc đẹp? - Yêu cầu HS làm tập lựa chọn câu trả lêi chọn ND khác giải thích: + Mặc quần áo mốt đắt tiền + Mặc áo quần phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi, phù hợp với công việc hoàn cảnh sống + Mặc áo quần giản dị, màu sắc trang nhã, may vừa vặn, biết cách ứng sử khéo léo - GV nhận xét, đưa đáp án NỘI DUNG GHI BẢNG I.TRANG PHôC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TRANG PHôC: 1.Trang phôc gì? - Trang phôc gồm loại quần áo số vật dông khác kèm giày, mũ, tÊt, khăn quàng đỏ…trong áo quần vật dông quan trọng nhÊt 2.Các loại trang phôc: - Trang phôc theo thêi tiết: Trang phôc mùa nóng, mùa lạnh - Trang phôc theo công dông: Mặc lót, thưêng ngày, đồng phôc, thể thao, bảo hộ lao động… - Trang phôc theo lứa tuổi: Trẻ em, ngưêi lớn - Trang phôc theo giới tính: nam, nữ Chức trang phôc a Bảo vệ thể tránh tác hại môi trưêng: - VD: Trang phôc lao động dày có tác dông bảo vệ tránh nắng… b Làm đẹp cho ngưêi hoạt động: -Trang phôc có chức bảo vệ thể làm đẹp cho ngưêi, thể cá tính, trình độ văn hoá, nghề nghiệp ngưêi mặc, công việc hoàn cảnh sống … Trang phôc phải phù hợp với đặc điểm ngưêi mặc, hoàn cảnh XH, cách ứng xử Củng cố, luyện tập: - GV gọi HS đọc phần ghi nhớ - GV hệ thống lại nội dung bản, đặt câu hỏi: a) Trang phôc gì? Kể tên loại trang phôc? b)Chức trang phôc? Hướng dẫn nhà: - Về nhà học trả lêi câu hỏi cuối Xem trước phần II lựa chọn trang phôc Ngày 29 tháng 08 năm 2016 TỔ CHUYÊN MÔN KÍ DUYỆT ……………………………………………………………… Ngày soạn : 01/ 09/ 2016 Ngày dạy : Tiết - Bài : LỰA CHỌN TRANG PHôC (tiết 2) I MôC TIÊU: Kiến thức: -Sau học xong học sinh nắm cách chọn vải, kiểu may phù hợp với với vóc dáng thể Kỹ năng: - Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phôc cho phù hợp với thân.Rèn kĩ quan sát, so sánh liên hệ thực tế, kĩ hoạt động nhóm Thái độ: Giáo dôc học sinh hứng thú học tập có ý thức bảo vệ trang phôc II CHUẨN BỊ: Giáo viên:Chuẩn bị tranh ảnh loại trang phôc, đồ dùng dạy học Học sinh: Vở ghi, SGK,bảng phô Chuẩn bị số mẫu vải, tranh vẽ có liên quan… III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm tra cũ: Thế trang phôc? Chức trang phôc gì? Dạy mới: GV đặt vấn đề : Muốn có trang phục đẹp , cần xác định vóc dáng , lứa tuổi , điều kiện hoàn cảnh gia đình , sử dụng trang phục để lựa chọn vải lựa chọn kiểu may cho phù hợp Để có trang phục đẹp, cần có hiểu biết cách lựa chọn vải HOẠT ĐỘNG CỦA GV&HS Hoạt động Tìm hiểu cách chọn vải, kiểu may phù hợp với vóc dáng thể: - GV đặt vÊn đề đa dạng thể cần thiết phải lựa chọn vải, kiểu may a) Tại phải chọn vải kiểu may quần áo phù hợp? b)Lựa chọn vải nhằm môc đích gì? NỘI DUNG GHI BẢNG II LỰA CHỌN TRANG PHôC: Chọn vải, kiểu may phù hợp với vóc dáng thể: - Chọn vải, kiểu may phù hợp với vóc dáng thể, nhằm che khiếm khuyết, tôn vẻ đẹp a Lưạ chọn vải: - Màu sắc, hoa văn, chÊt liệu vải làm cho ngưêi mặc gầy béo lên, duyên dáng xinh đẹp buồn tẻ - GV cho HS quan tranh quan sát hình vẽ 1.5, bảng SGK c)Quan sát hình 1.5 hình vẽ nêu nhận xét ảnh hưởng màu sắc, hoa văn vải đến vóc dáng ngưêi mặc? - GV nhận xét, kết luận - GV cho HS quan sát tiếp bảng quan sát hình 1.6 1.7 hoàn thành phiếu tập: Củng cố, luyện tập: - GV hệ thống lại nội dung bản, đặt câu hỏi:? Hướng dẫn nhà : - Về nhà học cũ theo câu hỏi cuối xem trước mục ………………………………………………………………………………… Ngày soạn : 01/ 09/ 2016 Ngày dạy : Tiết - Bài : LỰA CHỌN TRANG PHôC (tiết 3) I MôC TIÊU: Kiến thức: Sau học xong học sinh phải biết chon vải ,kiểu may phù hợp với lứa tuổi đồng trang phôc Kỹ năng: - Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phôc cho phù hợp với thân.Rèn kĩ quan sát, so sánh liên hệ thực tế, kĩ hoạt động nhóm Thái độ: Giáo dôc học sinh hứng thú học tập có ý thức bảo vệ trang phôc II CHUẨN BỊ: Giáo viên:Chuẩn bị tranh ảnh loại trang phôc, đồ dùng dạy học Học sinh: Vở ghi, SGK,bảng phô Chuẩn bị số mẫu vải, tranh vẽ có liên quan… III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm tra cũ: lựa chọn trang phục nào? Dạy mới: GV đặt vấn đề : Muốn có trang phục đẹp , cần có hiểu biết kiểu may phù hợp vóc dáng lứa tuổi HOẠT ĐỘNG CỦA GV&HS d) Hãy nêu nhận xét ảnh hưởng kiểu may đến vóc dáng ngưêi mặc? e)Nêu ý kiến cách lựa chọn vải may cho dáng ngưêi ? ( Ngưêi cân đối, cao gày…) Hs hoạt động nhóm trả lêi - GV chốt lại kiến thức NỘI DUNG GHI BẢNG II LỰA CHỌN TRANG PHôC: b Lựa chọn kiểu may: - Ngưêi cân đối: thích hợp với nhiều loại trang phôc - Ngưêi cao, gầy: chọn vải tạo cảm giác béo - Ngưêi thÊp, bé: Mặc màu sáng tạo cảm giác cân đối - Ngưêi béo, lùn: Vải trơn, màu tối hoa nhỏ, đưêng may dọc Hoạt động II LỰA CHỌN TRANG PHôC: Tìm hiểu cách chọn vải, kiểu may phù Chọn vải, kiểu may phù hợp với lứa hợp với lứa tuổi: tuổi: - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin - Trẻ sơ sinh đến tuổi mẫu giáo: Vải SGK a) Tại phải chọn vải may mặc phù hợp mềm, dÔ thÊm mồ hôi - Thanh, thiếu niên: Phong phú, thích với lứa tuổi? hợp với nhiều loại trang phôc b) Hãy nêu đặc điểm cách chọn vải cho - Ngưêi đứng tuổi: Màu sắc, hoa văn, lứa tuổi? LÊy VD? kiểu may trang nhã, lịch - GV nhận xét, kết luận Sự đồng trang phôc: Hoạt động - Trang phôc làm cho ngưêi mặc Tìm hiểu đồng trang phôc: duyên dáng, lịch sự, tiết kiệm - GV yêu cầu HS quan sát hình 1.8 H: Nhận xét đồng trang phôc? LÊy - Nên mua vật dông kèm với áo quần có kiểu dáng, màu sắc phù hợp với VD minh hoạ? nhiều loại áo quần - GV phân tích, kết luận -GV Cho HS kiểm tra 15’ Củng cố, luyện tập: - GV hệ thống lại nội dung bản, đặt câu hỏi:? Hướng dẫn nhà : 10 - Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chÊt thích hợp với mùa II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Đọc SGK, sưu tầm tạp chí ăn uống - Trò: ĐôngSGK 15 III Tiến trình dạy học: ổn định tổ chức:1/ Hoạt động thầy trò 2.Kiểm tra cũ - Em nêu nguồn gốc cung cÊp chức chÊt đạm 3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu vai trò chÊt dinh dưỡng GV: Em kể tên loại vitamin mà em biết? HS: Trả lêi Gv: Vitamin A có thực phẩm nào? vai trò Vitamin A thể HS: Trả lêi GV: Kết luận GV: Vitamin B gồm loại nào? HS: B1, B2, B6, B12 GV: Vitamin B1 Có thực phẩm nào? HS: Trả lêi Gv: Vitamin C có thực phẩm nào? vai trò thể? HS: Trả lêi GV: Vitamin D có thực phẩm nào? vai trò thể? HS: Trả lêi GV: ChÊt khoáng gồm chÊt gì? HS: Trả lêi GV: Bổ sung Nội dung ghi bảng - Có động vật thực vật - Tham gia tổ chức cÊu tạo thể I Vai trò chÊt dinh dưỡng 4) Sinh tố ( Vitamin) a) Nguồn cung cÊp + Vitamin A Cà chua, cà rốt, gÊc, xoài, đu đủ, dưa hÊu… Giúp tăng trưởng bảo vệ mắt, xương nở, bắp thịt phát triển, tăng sức đề kháng thể + Vitamin B B1 có cám gạo, men bia, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt… Điều hoà thần kinh + Vitamin C Có rau tươi + Vitamin D Có bơ, lòng đỏ trứng, tôm cua Giúp thể chuyển hoá chÊt vôi 5.ChÊt khoáng a) Canxi phốt b) ChÊt iốt c) ChÊt sắt GV: Ngoài nước uống có nguồn nước Nước cung cÊp cho thể? - Nước rau, trái cây, thức ăn HS: Trả lêi hàng ngày GV: Bổ sung GV: ChÊt xơ có thực phẩm nào? ChÊt xơ HS: Trả lêi - Có rau xanh, trái cây, ngũ Gv: Bổ xung cốc 136 HĐ2 Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn GV: Em kể tên nhóm thức ăn HS: Trả lêi GV: ý nghĩa nhóm thức ăn gì? HS: Trả lêi Gv: Tại phải thay thức ăn, nên thay cách nào? Củng cố - Em kể tên loại Vitamin II Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn 1) Phân nhóm thức ăn a) Cơ sở khoa học b) ý nghĩa 2) Cách thay thức ăn lẫn - Phải thưêng xuyên thay ăn để giá trị dinh dưỡng thay đổi - Vitamin A, B, C, D Hướng dẫn nhà 2/: + Hướng dẫn học nhà - Học theo câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau - Thầy: Đọc sách báo liên quan đến nhu cầu dinh dưỡng - Học sinh: Đọc SGK chuẩn bị III BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ ( Tiếp ) I Môc tiêu: - Kiến thức: +Học sinh nắm vai trò chÊt dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày + Môc tiêu dinh dưỡng cô thể + Giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chÊt thích hợp với mùa - Kỹ năng: Biết áp dông vào thực tế gia đình - Thái độ: Tích cưc học hỏi, trao đổi II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Đọc SGK, sưu tầm tạp chí ăn uống - Trò: ĐôngSGK 15 III Tiến trình dạy học: ổn định tổ chức:1/ Hoạt động thầy trò 2.Kiểm tra cũ - Có mÊy nhóm thức ăn? Giá trị dinh dưỡng nhóm nào? 3.Tìm tòi phát kiến thức Nội dung ghi bảng - Có nhóm thức ăn - Giá trị dinh dưỡng 137 HĐ1.Tìm hiểu chÊt đạm GV: Cho học sinh quan sát ngưêi gày đặt câu hỏi Ngưêi có phát triển bình thưêng không? Tại sao? HS: Trả lêi GV: Bổ sung GV: Cơ thể thừa đạm sao? HS: Trả lêi 1.ChÊt đạm a) Thiếu đạm - Thiếu đạm thể suy nhược chậm phát triển trí tuệ HĐ2.Tìm hiểu chÊt đưêng bột GV: Tại lớp học có bạn không nhanh nhẹn? HS: Trả lêi GV: Bổ sung ChÊt đưêng bột a) Thiếu - Thiếu đưêng bột thể ốm yếu, đói mệt GV: Thừa đưêng bột thể sao? HS: Trả lêi HĐ3.Tìm hiểu chÊt béo GV: Thiếu chÊt béo thể ngưêi sao? HS: Trả lêi GV: Thừa chÊt béo thể ngưêi sao? HS: Trả lêi b) Thừa đạm - Thừa đạm gây ngộ độc cho thể b) Thừa 3.ChÊt béo a) Thiếu chÊt béo khả chống đỡ bệnh tật b) Thừa chÊt béo, to, tim có mỡ dÔ bị nhồi máu tim  Cơ thể đòi hỏi phải có đầy đủ chÊt dinh dưỡng, thừa thiếu có hại cho sức khoẻ 4.Củng cố: GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK Nhận xét giê học Hướng dẫn nhà 2/: - Về nhà học trả lêi câu hỏi cuối - Chuẩn bị sau: GV: Quan sát tháp dinh dưỡng tìm hiểu phần em chưa biết SGK ( 75 ) HS: Xem trước 16 vệ sinh an toàn thực phẩm ĐỀ THI PHÒNG GD - ĐT THÀNH PHỐ HÀ TĨNH TRƯêNG THCS HƯNG ĐỒNG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2011 - 2012 MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP MÃ ĐỀ 01 Thêi gian 45 phút không kể thêi gian phát đề -Câu1:(3 điểm) Thế nhà ngăn nắp? Nhà ngăn nắp có lợi ích gì? Câu2:(2điểm) Khi chọn vải may mặc cần ý đến điều gì? Tại sao? 138 Câu3:(3 điểm) Em cho biết vai trò gia đình trách nhiệm ngưêi gia đình? Câu4:(2 điểm) Vì vải sợi hoá học sử dông nhiều may mặc? Em nêu cách xếp đồ đạc cho khu vực nhà em ======================================== PHÒNG GD - ĐT THÀNH PHỐ HÀ TĨNH TRƯêNG THCS HƯNG ĐỒNG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2011 - 2012 MÔN: CÔNG NGHỆ - LỚP MÃ ĐỀ 02 Thêi gian 45 phút không kể thêi gian phát đề -Câu 1:(3 điểm) Hãy cho biết ý nghĩa cảnh hoa trang trí nhà ? Kể tên loại cảnh hoa thưêng dùng trang trí nhà ? Câu 2:(2điểm) Em cho biết vải sợi thiên nhiên có ưu nhược điểm nào? Trang phôc có chức ? Câu 3:(3 điểm) Em hiểu mặc đẹp? cho ví dô? Câu 4:(2 điểm) Có thể trang trí nhà đồ vật nào? Nêu quy trình quần áo kỹ thuật Giáo viên thu Nhắc nhở đọc trước chuẩn bị cho tiết học sau HƯỚNG DẪN CHÊM KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2011- 2012 MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP TỔNG ĐIỂM Câu 3điểm Câu 2điểm MÃ ĐỀ 01 NỘI DUNG *Là: - Nhà có môi trưêng sống luôn sạch, đẹp - Thuận tiện khẳng định có chăm sóc giữ gìn bàn tay ngưêi * Lợi ích: - Làm cho nhà đẹp đẽ, Êm cúng - Đảm bảo sức khoẻ - Tiết kiệm sức lực thêi gian công việc gia đình - Làm cho ta yêu quý nhà - Giúp cho ta có ý thức ngăn nắp - Để ngưêi nhìn ta với mắt trân trọng, yêu quý thiện cảm hơn… * Chú ý:- Vóc dáng, lứa tuổi - Cách phối hợp màu sắc, hoa văn phối hợp với trang phôc *Vì: -Trang phôc thể phần cá tính, nghề nghiệp trình độ ĐIỂM T PHẦN 0,75đ 0,75đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,5đ 0,5đ 0,5đ 139 Câu 3điểm Câu4 2điểm TỔNG ĐIỂM Câu 3điểm Câu 2điểm văn hoá ngưêi mặc - Nhằm tre khuÊt khuyết điểm, tăng vẻ đẹp thể *Gia đình tế bào xã hội ngưêi sinh lớn lên Được nuôi dưỡng, giáo dôc chuẩn bị nhiều mặt cho sống tương lai *Trong gia đình nhu cầu thiết yếu ngưêi vật chÊt tinh thần cần đáp ứng điều kiện cho phép không ngừng cải thiện để nâng cao chÊt lượng sống *Trách nhiệm thành viên gia đình phải làm tốt công việc góp phần tổ chức sống gia đình văn minh hạnh phúc *Vì :- Vải sợi hoá học phong phú, đa dạng, bền đẹp giặt mau khô - bị nhàu, giá thành rẻ *Cách xếp: Hs lÊy VD thực tế 0,5đ 0,75đ 0,75đ 0,75đ 0,75đ 0,5đ 0,5đ 1đ HƯỚNG DẪN CHÊM KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2011 - 2012 MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP MÃ ĐỀ 02 ĐIỂMT NỘI DUNG PHẦN *Ý nghĩa: - Đem lại niềm vui, thư giản cho ngưêi sau giê lao động, học tập mệt mỏi - Đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều gia đình - cảnh góp phần làm không khí - Con ngưêi thÊy gần gũi với thiên nhiên, thêm yêu sống Làm tăng vẽ đẹp nhà *Một số loại cảnh hoa dùng trang trí nhà : - Cây cảnh: Cây lan Ngọc điểm, luỡi hổ, Cây mẫu tử… - Hoa: Hoa tươi (hồng, cúc, đào, đồng tiền…), hoa khô, hoa giả *Ưu điểm: Độ hút ẩm cao mặc thoáng mát, cách nhiệt tốt,mềm mại bóng mịn, nhẹ, xốp *Nhược điểm: DÔ bị nhàu, dÔ bị co *Chức năng: Bảo vệ thể tránh tác hại môi trưêng làm đẹp cho ngưêi, trang phôc thể phần cá tính, nghề nghiệp trình độ văn hóa ngưêi mặc *- Cái đẹp may mặc hiểu theo nghĩa rộng phù hợp trang phôc với đặc điểm ngưêi mặc, phù hợp với hoàn cảnh xã hội môi trưêng giao tiếp - Quần áo mặc đẹp phải phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi, nghề 0,5đ 0,5đ 0,5đ 0,5đ 0,5đ 0,5đ 0,75đ 0,5đ 0,75đ 0,75đ 140 Câu 3điểm nghiệp thân, phù hợp với công việc hoàn cảnh sống đồng thêi biết cách ứng xử khéo léo, thông minh - Cùng trang phôc hợp với ngưêi này, mà không hợp với ngưêi khác, ngưêi mặc đẹp mà ngưêi khác mặc lại không đẹp *Hs Cho ví dô thực tế * Có thể trang trí nhà đồ vật : Tranh, gương, rèm Câu4 cửa, mành 2điểm * Quy trình: Điều chỉnh nÊc nhiệt độ bàn phù hợp với loại vải, -> phun nước làm ẩm vải khăn ẩm-> Là theo chiều dọc vải đưa bàn không để bàn lâu mảnh vải-> Ngừng phải dựng bàn đặt bàn vào nơi quy định ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2011 - 2012 MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP THỰC HÀNH Thêi gian 45 phút không kể thêi gian phát đề 0,75đ 0,75đ 0,75đ 1đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ Em tự chọn bình cắm loại hoa có địa phương phù hợp với màu bình cắm để cắm bình hoa dạng nghiêng theo yêu cầu kỹ thuật =============================================== HƯỚNG DẪN CHÊM KIỂM TRA HỌC KÌ I NĂM HỌC 2011 - 2012 MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP THỰC HÀNH ĐIỂM TỔNG NỘI DUNG THÀNH ĐIỂM PHẦN 10 điểm + Chuẩn bị dông cô, vật liệu tốt + Cắm quy trình thực nghiêm túc + Góc độ cắm cành : - Cành thứ nhÊt thưêng nghiêng 450 - Cành thứ hai thưêng nghiêng 150 ngả phía sau - Cành thứ ba thưêng nghiêng 750 ngả phía trước + Chiều dài cành chính: - Cắm Cành thứ nhÊt dài khoảng 1,5(D+h) - Cắm thứ hai dài khoảng 2/3 cành thứ nhÊt - Cắm Cành thứ ba dài khoảng 2/3 cành thứ hai - Cắm cắ cành phô có độ dài khác xen vào cành điểm thêm cành nhỏ để che miệng bình 0,5đ 0,5đ 1đ 1đ 1đ 1,25đ 1,25đ 1,25đ 1,25đ 141 + Chọn hoa bình cắm phù hợp hình dáng màu sắc Tiết 56.Thực hành: TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG I Môc tiêu: - Kiến thức: Thông qua học, học sinh biết rau muống trộn dầu giÊm - Nắm vững quy trình thực - Chế biến ăn với yêu cầu tương tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm - Vận dông vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: SGK, Rau muống, hành, dÊm - Trò: Đọc SGK 20, Rau, dÊm, đưêng… III Tiến trình dạy học: 142 ổn định tổ chức:1/ Hoạt động thầy trò 2.Kiểm tra cũ: GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Giới thiệu thực hành GV: Phân công tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo quy trình, kỹ thuật chế biến HĐ2 Tìm hiểu quy trình thực hành GV: Hướng dẫn học sinh làm thao tác quy trình chuẩn bị sau: - Rau muống: Nhặt bỏ cọng già, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nước - Thịt tôm: rửa sạch, ngâm vào nước mắm pha tranh + tỏi + ớt cho ngÊm gia vị - Thịt luộc: Thái lát mỏng ngâm vào nước mắm với tôm - Củ hành khô: bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng ngâm vào nước giÊm - Rau thơm: Nhặt rửa sạch, cắt nhỏ HS: Thực giám sát giáo viên GV: Hướng dẫn học sinh làm nước trộn Trộn tranh + tỏi + ớt + đưêng + giÊm, khuÊy đều, pha chế ngon, vừa miệng, độ chua cay, mặn hợp vị HS: Thực hành giám sát giáo viên Nội dung ghi bảng I Nguyên liệu - SGK II Quy trình thực hành 1) Chuẩn bị: - SGK 2) Chế biến * Làm nước trộn nộm - SGK * Trộn nộm - SGK GV: Hướng dẫn học sinh, vớt rau muống, hành để nước, trộn rau muống hành, cho vào đĩa, xếp thịt tôm lên trên, sau rưới nước trộn nộm HS: Thực hành giám sát giáo viên 3) Trình bày sản phẩm GV: Yêu cầu học sinh trình bày sản phẩm - Rải rau thơm lạc lên đĩa sáng tạo, màu sắc hÊp dẫn, giữ màu nộm, cắt ớt, tỉa hoa sắc đặc trưng nguyên liệu 4.Củng cố GV: Nhận xét chuẩn bị dông cô, vật liệu, vệ sinh an toàn lao động nhóm thực hành GV: ChÊm sản phẩm tổ 143 Hướng dẫn nhà 2/: - Về nhà học đọc xem trước phần thực hành tự chọn Chuẩn bị rau cải, muối, nồi… để giê sau thực hành luộc rau Thực hành: TRỘN HỖN HỢP RAU MUỐNG I Môc tiêu: - Kiến thức: Thông qua học, học sinh biết rau cải luộc - Nắm vững quy trình thực - Chế biến ăn với yêu cầu tương tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm - Vận dông vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: SGK, Rau cải, muối, nồi - Trò: Đọc SGK 20, Rau, muối, nồi III Tiến trình dạy học: ổn định tổ chức:1/ Hoạt động thầy trò 2.Kiểm tra cũ: GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Giới thiệu thực hành GV: Phân công tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo quy trình, kỹ thuật chế biến HĐ2 Tìm hiểu quy trình thực hành GV: Hướng dẫn học sinh: - Nhặt bỏ rau già, úa, giập rửa - Đun nước sôi, bỏ vào muối, sau cho rau vào đảo - Đợi nước sôi tiếp, đảo thêm vài lần cho rau chín - Sau rau chín tới, vớt rổ trình bày vào đĩa HS: Thực hành giám sát giáo viên GV: Lưu ý loại rau có cách luộc giống nhau, tuỳ theo tình chÊt loại mà thêi gian luộc có khác Các loại rau mềm, xơ thêi gian luộc nhanh Rau luộc bổ dưỡng Nội dung ghi bảng I Nguyên liệu - Chọn rau tươi, không sâu, úa II Quy trình thực - SGK 144 có muối khoáng sinh tố rau hoà tan vào 4.Củng cố GV: Nhận xét chuẩn bị dông cô, vật liệu, vệ sinh an toàn lao động nhóm thực hành GV: ChÊm sản phẩm tổ Hướng dẫn nhà 2/: - Về nhà học đọc xem trước 21 Chuẩn bị bữa ăn hợp lý gia đình., chuẩn bị tranh, ảnh số bữa ăn Tiết 53 KIỂM TRA 45/ I Môc tiêu: - Kiểm tra kiến thức chương III - Đánh giá kết học tập học sinh - Làm cho học sinh ý nhiều đến việc học - Rút kinh nghiệm, bổ sung kịp thêi tồn cần khắc phôc học sinh ( cách học ) - Rút kinh nghiệm, bổ sung kịp thêi tồn cần khắc phôc giáo viên ( cách dạy ) II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: Nghiên cứu SGK chương III NÊu ăn gia đình câu hỏi đáp án trọng tâm - HS: ôn tập chuẩn bị kiểm tra III Tiến trình dạy học: Ổn định tổ chức : Kiểm tra cũ: Không kiểm tra Bài kiểm tra: Phần I: Đề kiểm tra: I Trắc nghiệm ( điểm ): Câu : Em hoàn thành câu cách sử dông từ đây: ChÊt đạm Tinh bột Phát triển Tim mạch Năng lượng Vitamin Thực vật Êm áp Béo phì động vật ChÊt xơ Chuyển hoá Củ C Mỡ a) ChÊt dinh dưỡng dành cho ngưêi luyện tập thể hình giúp cho thể…… b) Một số nguồn chÊt đạm từ……… thịt, cá, trứng, gia cầm c)………… thể hÊp thô thể dạng axít amin d) ChÊt đạm dư thừa tích trữ dạng……….trong thể 145 e) ChÊt đưêng bột loại dinh dưỡng sinh nhiệt …………thành chÊt dinh dưỡng khác f) Đưêng …… hai loại thực phẩm có chứa chÊt đưêng bột g) Ăn nhiều thức ăn có chứa chÊt đưêng bột làm cho chúng ta……… h) Dầu ăn lÊy từ hai nguồn động vật và………………… i) Mỡ tích da giúp cho thể………………………… j) Có nhiều mỡ thể dẫn đến bệnh……………… k) Đa số rau sống có chứa………, nước, ………… muối khoáng II Tự luận ( điểm ): Câu 1: Em cho biết biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Câu 2: Em kể tên phương pháp làm chín thực phẩm thưêng sử dông hàng ngày? so sánh khác xào rán, luộc nÊu? Phần II Đáp án thang điểm: I Trắc nghiệm ( điểm ) Câu ( điểm ) Mỗi ý trả lêi 0,25 điểm Phát triển, Động vật, Năng lượng, Mỡ, Chuyển hoá, Tinh bột, Béo phì, Thực vật, âm áp, Tim mạch, ChÊt xơ, Vitamin II Tự luận ( điểm ) Câu ( 3điểm ) - An toàn thực phẩm mua sắm, thực phẩm đảm bảo tươi, không ôi, úa, ươn… đồ hộp phải ý hạn sử dông - An toàn thực phẩm chế biến: Chú ý vệ sinh thực phẩm rửa đậy kín, nÊu chín… Nếu thức ăn không nÊu chín hay bảo quản chu đáo vi trùng phát triển mạnh, gây ngộ độc…… Câu 2( điểm ) - Phương pháp làm chín thực phẩm nước ( Luộc, nÊu, kho) - Phương pháp làm chín thực phẩm nước ( HÊp ) - Phương pháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa ( Nướng ) - Phương pháp làm chín thực phẩm chÊt béo ( Rang, xào, rán ) * Sự khác xào rán - Xào: Là đảo đảo lại thực phẩm chảo với lượng dầu mỡ vừa phải Thực phẩm kết hợp thực vật động vật đun lửa to thêi gian ngắn - Rán: Là làm chín thực phẩm thêi gian vừa đủ chín TP, vừa lửa, nhiều dầu mỡ * Sự khác luộc nÊu - Luộc: TP chín môi trưêng nhiều nước với thêi giam vừa đủ để thực phẩm chín - NÊu: Là phối hợp nhiều nguyên liệu thực vật có thêm gia vị môi trưêng nước Củng cố: - Giáo viên nhận xét đánh giá giê kiểm tra Thu nhà chÊm Hướng dẫn nhà: - Về nhà học bài, đọc xem trước Quy trình tổ chức bữa ăn Tiết 56 Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( Tiếp ) 146 I Môc tiêu: - Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, biết cách xắp xếp công việc hợp lý theo quy trình công nghệ nhÊt định cách chế biến ăn, trình bày bàn ăn, phôc vô thu dọn trước, trong, sau ăn - Rèn luyện kỹ làm việc khoa học, kỹ sống, gắn bó có trách nhiệm với sống gia đình - Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá để tổ chức đề xuÊt bữa ăn ngon, bổ, tốn không lãng phí II.Chuẩn bị thầy trò: - GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trò: Đọc SGK 22, III Tiến trình dạy học: ổn định tổ chức:2/ Hoạt động thầy trò 2.Kiểm tra cũ: HS1: Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thưêng ngày? Nội dung ghi bảng - Chọn thực phẩm khâu rÊt quan trọng việc tạo nên chÊt lượng thực đơn, cần phải mua thực phẩm tươi ngon, vừa đủ dùng tuỳ thuộc vào số ngưêi dự bữa 3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1: Tìm hiểu cách chế biến ăn III Chế biến ăn Sơ chế thực phẩm GV: Nêu khái niệm - Sơ chế thực phẩm khâu chuẩn GV: Khi lựa chọn thực phẩm trước bị trước chế biến cho vào chế biến thành ăn ta phải - Làm thực phẩm làm gì? - Pha chế thực phẩm HS: Trả lêi - Tẩm ướp thực phẩm Chế biến ăn GV: LÊy ví dô VD: Thực đơn có thịt gà luộc GV: Luộc thịt gà phương pháp chế biến - Phương pháp chế biến luộc thịt nào? gà HS: Là phương pháp làm chín thực phẩm nước GV: Tại phải trình bày ăn? 3.Trình bày ăn ( Hình 3.25) HS: Trả lêi - Tạo vẻ đẹp cho ăn - Tăng giá trị mỹ thuật - HÊp dẫn HĐ2 Tìm hiểu cách bày bàn thu IV Bày bàn thu dọn sau dọn sau ăn ăn GV: Hình thức trình bày bàn ăn phô thuộc 1.Chuẩn bị dông cô: vào yếu tố nào? - Căn vào thực đơn số ngưêi HS: Trả lêi để tính số bàn ăn loại bát… - Cần chọn dông cô đẹp 147 GV: Trình bày bàn ăn bố trí chỗ ngồi cho khách phô thuộc vào tính chÊt bữa ăn GV:Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, ngưêi phô vô cần có thái độ nào? Củng cố: GV: Củng cố lại cách chế biến ăn trình bày bàn, thu dọn sau ăn 2.Bày bàn ăn - Món ăn đưa theo thực đơn… - Hài hoà màu sắc hương vị - Cách bố trí chỗ ngồi hợp lý 3.Cách phôc vô thu dọn sau ăn a) Phôc vô: - Cần niềm nở, vui tươi, tôn trọng quý khách b) Dọn bàn ăn - SGK Hướng dẫn nhà 2/: - Học sinh học thuộc phần ghi nhớ SGK - Trả lêi câu hỏi cuối - Chuẩn bị thực hành xây dựng thực đơn Ngày soạn : 09/ 05/ 2014 Ngày dạy : /05/2014 Tiết 69+70: KIỂM TRA HỌC KÌ II I MôC TIÊU: Kiến thức:-Thông qua kiểm tra đánh giá kết học tập HS HKII -Từ kết học kì II giáo viên rút kinh nghiệm, cải tiến cách học theo định hướng tích cực hoá người học Kĩ năng: Rèn luyện kỹ nhận xét so sánh 148 Thái độ: Giáo dục hs tính cẩn thận II CHUẨN BỊ: Giáo viên: Đề thi, đáp án, cách chấm điểm Học sinh: Ôn tập phần học III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B: 6C : 6D: Kiểm tra cũ: kiểm tra học kì II Dạy mới: phát đề kiểm tra PHÒNG GD & ĐT CẨM KHÊ TRƯỜNG THCS NGÔ XÁ MA TRẬN ĐỀ THI HỌC KÌ II , MÔN: CÔNG NGHỆ NĂM HỌC 2015 - 2016 Mức độ Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Tổng Chuẩn Tên TL TL TL Nhu cầu Câu thành viên gia đình Câu 2đ Điều kiện tài 2đ Câu Câu 1đ 1đ Câu Câu Sự cân chÊt dinh dưỡng 1đ 1đ Câu Câu Thay đổi ăn 2đ Thực đơn gì? Câu 2đ Câu 149 1đ 1đ Câu Câu Nguyên tắc xây dựng thực đơn 3đ Tổng cộng Câu 1,2 3đ Câu 1,2 4đ Câu 4đ Câu 1,2 2đ 10đ PHÒNG GD & ĐT CẨM KHÊ TRƯỜNG THCS NGÔ XÁ ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MÔN CÔNG NGHỆ NĂM HỌC: 2014 - 2015 (Thời gian: 45 phút, không kể thời gian chép đề) Câu 1: (6đ) Trình bày nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình ? Câu 2: (4đ)Thực đơn ? Nguyên tắc xây dựng thực đơn? Hết Củng cố, luyện tập: -GV nhận xét làm bài,chỉ số làm tốt,kém Hướng dẫn nhà: -Về nhà xem lại đề kiểm tra sau thầy chữa trả Ngày tháng năm 2016 TỔ CHUYÊN MÔN KÍ DUYỆT 150 ... trang phôc ND2: Bảo quản trang phôc 3.Sử dông bảo quản trangphôc a Sử dông trang phôc +Cách sử dông trang phôc Trang phôc phù hợp với hoạt động - Trang phôc phù hợp với môi trưêng ? Để có trang... bị tranh ảnh loại trang phôc, đồ dùng dạy học Học sinh: Vở ghi, SGK,bảng phô Chuẩn bị số mẫu vải, tranh vẽ có liên quan… III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm... bị tranh ảnh loại trang phôc, đồ dùng dạy học Học sinh: Vở ghi, SGK,bảng phô Chuẩn bị số mẫu vải, tranh vẽ có liên quan… III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 1.Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số: 6A : 6B : 6C: Kiểm