SKKN GIÁO VIÊN CHỦ NHIỆM GIÁO dục NGHỀ địa PHƯƠNG CHO học SINH QUA tổ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM SÁNG tạo

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI Đơn vị: THPT ĐIỂU CẢI Mã số: SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM GIÁO VIÊN CHỦ NHIỆM GIÁO DỤC NGHỀ ĐỊA PHƯƠNG CHO HỌC SINH QUA TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM SÁNG TẠO Người thực hiện: Lê Thị Huyền Trân Lĩnh vực nghiên cứu: Quản lý học sinh Có đính kèm: Các sản phẩm in SKKN  Mô hình  Đĩa CD (DVD)  Phim ảnh  Hiện vật khác (các phim, ảnh, sản phẩm phần mềm) SƠ LƯỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC I THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN Họ tên: Lê Thị Huyền Trân Ngày tháng năm sinh: 29/09/1978 Nam, nữ: nữ Địa chỉ: ấp 114, thị trấn Định Quán, Định Quán, Đồng Nai Điện thoại: CQ: 0613639043 ; ĐTDĐ: 0988647705 E-mail:tran2978@yahoo.com.vn Chức vụ: giáo viên trung học, tổ phó chuyên môn, PCT Công đoàn Đơn vị công tác: THPT Điểu Cải II TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO - Học vị (hoặc trình độ chuyên môn, nghiệp vụ) cao nhất: Thạc sĩ - Năm nhận bằng: 2010 - Chuyên ngành đào tạo: Ngôn ngữ học III.KINH NGHIỆM KHOA HỌC - Lĩnh vực chuyên môn có kinh nghiệm: giảng dạy môn ngữ văn - Số năm có kinh nghiệm: 15 - Các sáng kiến kinh nghiệm có năm gần đây: + Vận dụng phương pháp thảo luận nhóm vào dạy tác phẩm văn chương trường phổ thông + Vận dụng phương pháp dạy học tích cực lấy học sinh làm trung tâm vào dạy làm văn lớp 12 + Xây dựng hệ thống câu hỏi tập nhằm phát huy lực đọc văn cho học sinh dạy tác phẩm văn chương trường THPT GIÁO VIÊN CHỦ NHIỆM GIÁO DỤC NGHỀ ĐỊA PHƯƠNG CHO HỌC SINH QUA TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM SÁNG TẠO I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện nay, Việt Nam có tỷ lệ học sinh, sinh viên trường bị thất nghiệp mức cao, gây ảnh hưởng tiêu cực đến toàn xã hội Một nguyên nhân quan trọng dẫn đến thất nghiệp công tác tuyên truyền tư vấn nghề nghiệp, định hướng nghề nghiệp nhà trường gia đình chưa đạt yêu cầu, dẫn đến học sinh xác định sai ngành, nghề học làm tương lai Đa phần học sinh chưa đánh giá kỹ năng, sở trường, sở đoản thân nên dẫn đến lúng túng trình ngành học Việc em chọn nghề theo kiểu a dua theo bạn bè mà không vào khả thân nhu cầu xã hội sai lầm dẫn đến thất nghiệp Bên cạnh đó, nhiều học sinh, sinh viên cho thành phố lớn tìm việc làm có hội làm giàu, nên phần lớn sau tốt nghiệp THPT hay đại học em rời quê hương đến thành phố lớn Nhưng thực tế, nhiều học sinh nông thôn không tìm công việc ổn định thành phố Năm học 2008-2009, Bộ GD-ĐT đạo sở giáo dục phải dành thời lượng định để đưa nội dung giáo dục địa phương đến học sinh Việc đưa nội dung giáo dục địa phương vào chương trình giáo dục không góp phần thực mục tiêu gắn lí luận với thực tiễn mà giúp học sinh hiểu biết gắn bó với quê hương Nội dung giáo dục địa phương không phát huy giá trị văn hóa, nghề nghiệp địa phương mà góp phần rèn luyện kĩ sống, giúp học sinh thích ứng với môi trường xung quanh Hiện việc tổ chức hoạt động trải nghiệm sáng tạo (HĐTNST) trường phổ thông phần quan trọng lộ trình đổi toàn diện giáo dục đào tạo Hoạt động trải nghiệm sáng tạo nhằm giúp học sinh tích luỹ kinh nghiệm riêng phát huy tiềm sáng tạo cá nhân mình, làm tiền đề cho cá nhân tạo dựng nghiệp sống hạnh phúc sau Ở giai đoạn giáo dục THPT định hướng nghề nghiệp, chương trình hoạt động trải nghiệm sáng tạo hướng tới phát triển phẩm chất lực liên quan đến người lao động; phát triển lực sở trường, hứng thú cá nhân lĩnh vực nghề nghiệp đó, lực đánh giá nhu cầu xã hội yêu cầu thị trường lao động…, từ định hướng lựa chọn nghề phù hợp với thân Nhận thức tầm quan trọng, cần thiết ý nghĩa việc định hướng nghề, giáo dục kiến thức địa phương việc tổ chức HĐGD theo hướng tăng cường trải nghiệm, nhằm phát huy tính sáng tạo cho học sinh, thân giáo viên chủ nhiệm (GVCN), tổ chức hoạt động trải nghiệm giáo dục nghề địa phương cho học sinh giúp em nhận thức nghề nghiệp phổ biến địa phương có định hướng nghề tương lai II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Công tác giáo dục hướng nghiệp cho học sinh GVCN Giáo dục hướng nghiệp cho học sinh nhiệm vụ quan trọng trường THPT Hiện nay, hoạt động giáo dục hướng nghiệp Bộ Giáo dục Đào tạo đưa vào chương trình học khóa Thông qua hoạt động hướng nghiệp, giáo viên giới thiệu, phân tích đặc điểm số ngành nghề, yêu cầu cần thiết để đáp ứng với lĩnh vực nghề, thông tin liên quan đến ngành nghề xã hội Đồng thời, giúp học sinh tìm hiểu thân để lựa chọn cho ngành nghề tương lai phù hợp với sở thích, lực thân, hoàn cảnh gia đình, nhu cầu thực tế xã hội Hướng nghiệp cho học sinh nhiệm vụ giáo viên chủ nhiệm Trong sinh hoạt lớp, GVCN tổ chức hoạt động giúp học sinh có kĩ lựa chọn nghề tương lai cách tổ chức thảo luận ước mơ nghề nghiệp, làm trắc nghiệm khách quan định hướng nghề nghiệp theo Key Jonh Holland… Bên cạnh đó, GVCN tổ chức hoạt động ngoại khóa cho học sinh tìm hiểu thực tế ngành nghề địa phương, để học sinh kiến thức thực tế nghề nghiệp, từ có định hướng việc làm tương lai Chương trình giáo dục địa phương Thực Công văn hướng dẫn số 5977/BGDĐT- GDTrH ngày 7/7/2008 Bộ GD&ĐT việc hướng dẫn thực nội dung giáo dục địa phương, năm học 2008- 2009 chương trình giáo dục địa phương ngành giáo dục đưa vào giảng dạy trường THCS THPT Năm 2015, Sở GDĐT Đồng Nai triển khai kết dự án nghiên cứu khoa học "Xây dựng triển khai dạy học nội dung giáo dục địa phương hệ thống trường học tỉnh Đồng Nai" tổ chức tập huấn chương trình giáo dục địa phương trường trung học cho cán quản lý, giáo viên bậc THCS, THPT Tổ chức hoạt động trải nghiệm sáng tạo TS Đinh Thị Kim Thoa – Chủ nhiệm khoa Các khoa học giáo dục, Trường Đại học Giáo dục (ĐHQG Hà Nội): Hoạt động TNST hoạt động giáo dục, đó, hướng dẫn nhà giáo dục, cá nhân học sinh tham gia trực tiếp vào hoạt động khác đời sống nhà trường xã hội với tư cách chủ thể hoạt động, qua phát triển lực thực tiễn, phẩm chất nhân cách phát huy tiềm sáng tạo cá nhân Có thể kể số hình thức hoạt động TNST: Hình thức có tính khám phá (thực địa, thực tế, tham quan, cắm trại); hình thức có tính triển khai (dự án nghiên cứu khoa học, hội thảo, câu lạc bộ); hình thức có tính trình diễn (diễn đàn, giao lưu, sân khấu hóa); hình thức có tính cống hiến, tuân thủ (thực hành lao động việc nhà, việc trường, hoạt động xã hội - tình nguyện) Hoạt động TNST hình thành người học lực đặc thù sau: lực hoạt động tổ chức hoạt động, lực tổ chức quản lý sống, lực tự nhận thức tích cực hóa thân, lực định hướng nghề nghiệp lực khám phá sáng tạo Thực trạng giáo dục nghề địa phương tổ chức hoạt động trải nghiệm trường THPT Điểu Cải Trong năm học qua, ngành giáo dục đến hoạt động hướng nghiệp bậc THPT, xem nhiệm vụ trọng tâm tập huấn công tác chủ nhiệm lớp Chương trình giáo dục địa phương với việc tổ chức HĐTNST cho học sinh địa phương nước triển khai thực Tuy nhiên, việc triển khai để mang lại hiệu tích cực giáo viên làm hiệu Tại trường THPT Điểu Cải, đa số GVCN lớp thực công tác giáo dục hướng nghiệp cho học sinh sinh hoạt lớp nhắc nhở học sinh lớp 12 lựa chọn nghề nghiệp theo sở thích, lực nhu cầu xã hội; gợi ý cho học sinh tìm hiểu thông tin nghề nghiệp mạng thông tin; định hướng cho học sinh sau tốt nghiệp THPT theo học đại học, cao đẳng học nghề Đa phần GVCN lẫn học sinh chưa quan tâm đến nghề nghiệp phổ biến địa phương sống GVCN chưa tổ chức cho học sinh trải nghiệm lực, sở thích nghề nghiệp Học sinh đa số cha mẹ chăm lo, học chơi game sống ảo trang mạng xã hội facebook, zalo… nên thiếu kiến thức thực tế nghề nghiệp Về phương pháp giảng dạy, giáo dục địa phương cần phải kết hợp giảng dạy lý thuyết với hoạt động thực tiễn như: Tham quan, dã ngoại, thực hành, tức phải kết hợp với tổ chức HĐTNST Việc tổ chức hoạt động TNST cho HS khó thực hoạt động tốn kém, cần kinh phí nhà trường đáp ứng Bên cạnh đó, việc liên hệ với sở đưa HS không thuận lợi dễ dàng, đòi hỏi nhiệt tình giáo viên, học sinh xã hội Về phía học sinh, tải chương trình tâm lý thực dụng tập trung học nội dung liên quan đến thi cử, ảnh hưởng lối học thụ động nên không thiết tha tham gia hoạt động trải nghiệm, sáng tạo III TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP Đặc điểm địa phương Định Quán huyện miền núi nằm dọc theo tuyến quốc lộ 20, cách xa trung tâm thành phố Biên Hòa khoảng 80 km Thành phố Hồ Chí Minh khoảng 110 km phía bắc tỉnh Đồng Nai Dân số 194.143 người (theo số liệu điều tra dân số năm 2009), gồm nhiều dân tộc sinh sống: Kinh, Thái, Hoa, Tày, Khmer, Chơ Ro, Châu Mạ, chủ yếu dân tộc Kinh Huyện có sông La Ngà phụ lưu sông Đồng Nai (phía tả ngạn)) chảy qua, có hồ nước nhân tạo hồ Trị An nằm phía tây địa giới huyện nên phù hợp phát triển nghề nuôi trồng thủy sản Địa hình huyện gò đồi chính, đất đỏ bazan phù hợp phát triển nông nghiệp, trồng nhiều loại công nghiệp như: cao su cà phê, hồ tiêu, mía loại ăn trái như: ổi, chôm chôm, xoài, bưởi, quýt…Toàn huyện có hai khu công nghiệp chủ yếu sản xuất nông sản may mặc Trường THPT Điểu Cải, xã Túc Trưng, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai, trường THPT cho học sinh xã Phú Túc, Phú Cường, Suối Nho, Túc Trưng theo học Đây trường có số lượng học sinh đông so với trường THPT địa bàn huyện Định Quán Dân cư xã phần đông làm nông nghiệp buôn bán nhỏ lẻ Địa phương có nhiều sở, hộ gia đình trồng cao su, cà phê, nấm ăn trái ổi, chôm chôm, bưởi… Do năm cạnh sông La Ngà nên có nhiểu hộ dân chăn nuôi heo, cá… Do đó, GVCN tổ chức cho học sinh thực tế tìm hiểu nghề mạnh địa phương sinh sống Các bước tiến hành Việc giáo dục nghề nghiệp địa phương tiến hành cách tổ chức cho học sinh khảo sát thực tế, thu thập thông tin số nghề nghiệp phổ biến địa phương Việc tổ chức tiến hành theo bước sau: Bước 1: Lựa chọn ngành nghề địa điểm phù hợp có ý nghĩa giáo dục hướng nghiệp Bước 2: Lập kế hoạch chi tiết cho công tác tìm hiểu (thời gian, công việc cụ thể, chi phí…) Bước 3: Tổ chức thực tế tìm hiểu cụ thể nghề nghiệp Bước 4: Học sinh thu thập, tổng hợp thông tin tìm hiểu, viết thành báo cáo giới thiệu cụ thể nghề nghiệp mà thực tế Bước 5: Đại diện nhóm học sinh tiến hành báo cáo kết tìm hiểu thực tế trước lớp sinh hoạt lớp Các học sinh theo dõi đặt câu hỏi vấn đề mà quan tâm Giáo viên chủ nhiệm nhận xét công tác tìm hiểu, báo cáo học sinh đưa lời khuyên Tổ chức hoạt động trải nghiệm thực tế giáo dục nghề địa phương 3.1 Lựa chọn ngành nghề địa điểm tìm hiểu thực tế phù hợp - Căn vào đặc điểm địa phương, GVCN lực chọn số ngành, nghề phổ biến cho học sinh tìm hiểu sau: + Nhóm ngành nông nghiệp trồng trọt chăn nuôi: học sinh tham quan, tìm hiểu kĩ thuật trồng nông nghiệp trồng nấm rơm, nấm tai mèo, bưởi, ổi, chôm chôm…, chăn nuôi heo thịt, nuôi cá bè + Nhóm ngành thương mại dịch vụ: học sinh tham quan, tìm hiểu nghề buôn bán, may mặc, nấu ăn… + Nhóm ngành kĩ thuật công nghiệp: học sinh tham quan, tìm hiểu nghề sửa chữa ô tô, xe máy, điện tử, điện lạnh, máy tính… - GVCN chia học sinh thành nhóm theo sở thích ngành nghề em tiến hành bầu chọn nhóm trưởng - Lựa chọn địa điểm thực tế: Thông qua hiểu biết học sinh địa phương mình, GVCN với nhóm trưởng, phối hợp với PHHS liên hệ với chủ vườn ăn trái, chủ sở chăn nuôi, hộ gia đình buôn bán cho học sinh đến tham quan, học tập - GVCN nhóm trưởng tiền trạm địa điểm thực tế 3.2 Lập kế hoạch - Thời gian, nội dung thực cụ thể: Tháng Nội dung công việc Người thực 12/9 - Lập kế hoạch thực GVCN -17/9/2016 - Phân chia lớp thành nhóm dựa sở GVCN + học thích nghề nghiệp; bầu chọn nhóm trưởng; sinh lớp nhóm trưởng lên kế hoạch thực hiện, phân công nhiệm vụ cụ thể cho thành viên nhóm - Liên hệ hộ gia đình, chủ sở trồng nấm, GVCN + Nhóm bưởi, trang trại nuôi heo, cửa hàng buôn bán trưởng 19/9 – - Ngày 25/9/2016, thực tế tìm hiểu nghề trồng Học sinh + 02/10/2016 trọt chăn nuôi GVCN 03/10 – 10/10/2016 Ngày 02/10/2016, thực tế tìm hiểu ngành thương mại dịch vụ Các nhóm báo cáo kết thực tế trước lớp sinh hoạt chủ nhiệm Học sinh + GVCN Nhóm trưởng báo cáo - Kinh phí, phương tiện thiết bị: + Mỗi học sinh đóng góp 20.000đồng + Phương tiện di chuyển: xe đạp, xe máy + Học sinh sử dụng thiết bi ghi hình thu phát thông tin cá nhân điện thoại, máy quay giấy + Sử dụng phương tiện trình chiếu máy chiếu, máy vi tính nhà trường 3.3 Tổ chức hoạt động trải nghiệm thực tế GVCN định hướng cho học sinh nội dung tìm hiểu nghề nghiệp mà học sinh tham gia trải nghiệm, cụ thể: - Học sinh chủ động tiếp xúc với chủ sở công nhân để tìm hiểu thông tin đặc điểm yêu cầu nghề (lưu ý khó khăn thuận lợi) - Tham gia vào hoạt động thực hành nghề để có cảm nhận nghề Học sinh hoạt động theo nhóm, tuyệt đối tuân theo quy định ban đầu nhóm trưởng điều hành nhóm Phân công cụ thể: - Nhóm tìm hiểu ngành nghề nông nghiệp chăn nuôi: Vể trổng trọt, tìm hiểu quy trình, kĩ thuật trồng ổi vườn ổi anh Nguyễn Thanh Duy, ấp Tam Bung, xã Phú Túc, bưởi vườn bưởi anh Nguyễn Thanh Minh, ấp nagoa – xã suối Nho kĩ thuật trồng nấm sở trồng nấm tai mèo ông Lương Văn Năm, ấp 5, xã Suối Nho Về chăn nuôi, tìm hiểu quy trình, kĩ thuật nuôi heo thịt trại nuôi heo ông Nguyễn Văn Vang, ấp Chợ, xã Suối Nho - Nhóm tìm hiểu nghề thương mại, dịch vụ kĩ thuật: Tìm hiểu thông tin nghề buôn bán cửa hàng tạp hóa bà Trần Ngọc Mai, ấp Chợ, xã Phú túc kĩ thuật, dịch vụ nấu ăn dịch vụ nấu ăn Duy Tân, ấp Tân Lập, xã Phú Túc Một số hình ảnh thực tế học sinh: Hình ảnh học sinh tham quan học tập kĩ thuật nuôi trồng nấm tai mèo: Hình ảnh học sinh tham quan học tập kĩ thuật trồng ổi trồng bưởi da xanh Học sinh tham quan tìm hiểu nghề buôn bán tạp hóa cửa hàng tạp hóa Cô Thủy bà Trần Ngọc Mai, chợ Phú Túc Học sinh trải nghiệm thực tế nghề nấu ăn dịch vụ nấu ăn Duy Tân, Phú Túc Báo cáo kết trải nghiệm thực tế 10 Sau ngày tham quan trải nghiệm thực tế, tìm hiểu kĩ thuật chăn nuôi, trồng trọt loại trồng, vật nuôi phổ biến địa phương, thu thập thông tin loại hình dịch vụ, thương mại, học sinh viết thu hoạch báo cáo trước tập thể lớp Các báo cáo tổ chức thực sinh hoạt lớp đầu tuần Học sinh Nguyễn Thị Thúy Kiều thuyết trình kĩ thuật trồng ổi Học sinh Trần Thị Ánh Vân thuyết trình nghề trồng nấm rơm xã Suối Nho 11 Học sinh Lê thị Thảo Loan giới thiệu nghề chăn nuôi heo thịt địa phương Học sinh Nguyễn Thanh Hoàng giới thiệu kĩ thuật trồng bưởi da xanh 12 Học sinh Nguyễn văn Kim Nhung giới thiệu nghề buôn bán hàng tạp hóa MỘT SỐ BÀI THU HOẠCH CỦA HỌC SINH Quy trình làm nấm tai mèo Nghề nghiệp thứ thiếu sống Trồng nấm nmột ngành nghề mà Suối Nho nghề nghiệp quan trọng Ngoài ý nghĩa kinh tế, trồng nấm tạo việc làm cho người dân nơi Với nghề trồng nấm, nông dân Suối Nho sử dụng nguồn tài nguyên đất, nước đặc biệt vấn dề khai thác triệt để, nâng cao hiệu khai thác lãnh thổ không làm hư hại đất Nghề sở đẩy mạnh kinh tế-xã hội, đảm bảo trì tốc độ tăng trưởng kinh tế Suối Nho Với sách phát triển nhà nước, trồng nấm phát triển mạnh mẽ Suối Nho-vùng đất badan màu mỡ chiếm tới 40% diện tích, đất phù sa cổ nghèo dinh dưỡng đất badan thoát nước tốt Nhờ có khí hậu cận xích đạo điều kiện thủy lợi cải thiện, Suối Nho có tiềm to lớn phát triển nghề trồng nấm quy mô lớn Trên điều kiện thuận lợi để Suối Nho-nơi cung cấp sản lượng nấm lớn cho huyện Định Quán nói riêng tỉnh Đồng Nai nói chung Trồng nấm mèo túi mạt cưa hay gọi trồng bịch nilong cách trồng vừa nhẹ nhàng, vừa tốn công chăm sóc, tốn mặt thu hoạch nhanh Mặt khác nguyên liệu dễ tìm thức ăn bổ sung cho tơ nấm không Đầu tiên, nguyên liệu cần dùng để sản xuất nấm mèo gồm:mạt cưa, phân, nước vôi meo thường nhân cọng sắn (thân sắn cắt khúc 13 chẻ nhỏ, hấp vô trùng sau cấy giống mộc nhĩ vào) đựng lọ thủy tinh túi nilong buộc kín Mạt cưa nguyên liệu tốt dùng mạt cưa cao su Ngoài ra, làm nấm mèo cần dùng dụng cụ ben, đồ xúc, thun, bông, lò hấp, củi, dây, cổ bịch làm bìa tông cuộn tròn, ống trúc cắt ngắt ống nhựa có đường kính 3-5cm cao khoảng 2-3cm bịch nilong dùng làm môi trường nuôi nấm mèo phải dày 0,12mm đủ sức chịu áp suất nhiệt độ cao cho vào nồi hấp để trùng Sau quy trình sản xuất nấm mèo: mạt cưa đưa phải làm ướt chúng nước vôi trộn với phân Sau trộn ẩm, vun mạt cưa lại ủ thành đống, thời gian ủ từ 30-45 ngày Mạt cưa sau ủ cần qua công đoạn sàng sảy, lấy phần mịn Cho hỗn hợp vào bịch nilong, cho mạt cưa vào dần, vào đến đâu dồn chặt đến đó, phải để túi căng đều, không dồn mạt cưa đầy tràn mà để chừa phía đoạn 5-7 cm phía miệng túi để luồn cổ bịch, bịch đựng 1kg hỗn hợp, sau túm đầu túi nilong cho luồn qua cổ bịch, bẻ quặt xuống để cổ nằm lớp nilong, dùng dây thun buộc lại lấy ben đâm từ miệng bịch xuống đáy bịch để tạo lối thông, dùng nắm đậy chặt miệng bịch lại Các bịch đặt vào lò áp suất để trùng với nhiệt độ cao suốt từ 4-5 giờ,sau hấp xong, để nguội dỡ bịch để cấy meo không bị chết Tiếp theo công đoạn cấy meo giống vào bịch môi trường trùng: tháo nút bịch mùn cưa lấy thân sắn nhiễm giống mộc nhĩ (cấy meo) ấn sâu vào bịch mùn cưa, sau nút lại nút bông, sau cấy ta phải quét lớp thuốc để tránh bọ hại nấm.Công việc cấy giống phải tiến hành thật nhanh điều kiện vô trùng tránh xâm hại loại nấm gây hại Những bịch cấy xếp vào giá thể chuyển vào trại tối xỏ thành xâu treo lên, trước chuyển bịch vào trại tối, ta phải vệ sinh trại nấm: trại nuôi nấm mèo phải thật mát mẻ, mái lợp lá, chung quanh vách cà tăng, cót tốt phải quét dọn, khử trùng vôi để ngăn ngừa loại nấm dại, côn trùng vi khuẩn xâm nhập phá hoại nấm, nhiệt độ thích hợp 25-32oC Giai đoạn ủ sợi: thời gian ủ sợi kéo dài 20-25 ngày, sau thời gian sợi nấm mọc loang dần bịch mùn cưa Sợi nấm mọc đến đâu trắng đến đấy, thấy bịch mùn cưa trắng lúc kết thúc giai đoạn ủ sợi Công việc rạch bịch nấm: bịch nấm phải rạch thủng nhiều chỗ nấm từ mà mọc Dùng dao nhọn để rạch bịch thành nhiều đường khắp phía Đường rạch từ 5-7 phân được, trung bình bịch nên rạch từ 10-15 Lưu ý rạch rạch túi không rạch sâu vào chất (giá thể) bịch nilong, nên rạch theo đường thẳng đứng theo đường xoắn ốc quanh bịch.Tưới nước: Sau rạch khoảng tuần mộc nhĩ mọc chi chít điểm rạch Lúc cần tiến hành phun ẩm liên tục nhiều ngày, số lần phun tùy vào điều kiện thời tiết khả sinh trưởng nấm Về nguyên tắc trời nắng nóng nấm mọc nhiều, lúc cần tưới thường xuyên hơn, độ ẩm không khí kkhu vực giữ mức 80-95%, độ ẩm giá thể 60-65% tốt Nhìn chung thấy cánh mộc nhĩ khô nước lại tiếp tục phun ngay, không mở miệng túi nilong để tưới nước vào bên trong, làm gây lên tượng sũng nước thối sợi nấm Về ánh sáng: ánh sáng khu vực để bịch nấm phải ánh sáng tán xạ nhiên 14 không nên để tối quá, lượng ánh sáng vừa đủ nhìn thấy nấm để hái, cường độ ánh sáng cao làm nấm phát triển Độ thoáng không khí vừa phải, thánh để gió lùa mạnh làm sợi nấm mau héo Thu hoạch bảo quản: Nấm mọc nhanh, làm bịch tốt trình thu hoạch kéo dài 2-3 tháng Nhưng sau đợt thu hái ta nên ngừng tưới vài ngày Làm tưới ẩm trở lại nấm mọc to Nấm mèo hái phải lặt tạp chất, phần gốc tai nấm đem phơi nắng cho khô Nấm khô bảo quản lâu Trong trình trồng mộc nhĩ mùn cưa thường xuất số loại bệnh nấm mốc xanh, mốc vàng hoa cau, mốc đen Các loại mốc phát triển đồng thời với sợi nấm, chúng lấn át làm chết hoàn toàn sợi nấm Nguyên nhân dẫn đến bệnh khâu xử lí nguyên liệu (không đủ thời gian hấp) Mùn cưa thu bị nhiễm loại nấm, mốc chúng sinh sống cạnh tranh với mộc nhĩ cấy vào Ngoài độ ảm túi cao kích thích bệnh phát triển Vì để phòng chống loại bệnh cần coi trọng khâu xử lí nguyên liệu Khi hấp cần bảo đảm đủ thời gian nhiệt độ quy định Nếu thấy bịch xuất bệnh biện pháp tốt loại cách li Kết luận: Trồng nấm nghề phổ biến địa bàn xã Suối Nho, tạo công ăn việc làm, nuôi sống nhiều người dân nơi Hiện xã có gần 200 hộ trồng nấm với quy mô ngàn trại nấm Tuy nhiên, kĩ thuật chủ yếu làm thủ công, chưa có đầu tư cao khoa học kĩ thuật Các bạn Suối Nho lựa chọn nghề cho tương lai Nếu đầu tư khoa học kĩ thuật, cải thiện cách thức nuôi trồng, bạn thành công sống Cách trồng bưởi da xanh - Giống: Chỉ nên chọn loại giống bưởi da xanh Nên trồng bưởi chiết, mau trái, bảo đảm chất lượng giống hệt mẹ Cây bưởi chiết có tuổi thọ cao - Đất: Cải tạo địa hình tương đối phẳng, cao để thoát nước nhanh Cần phân tích chất đất để có chế độ bón phân phù hợp, cân đối Nơi đất trũng, thấp, thường bị ngập úng vào mùa mưa đắp mô cao lên 20 - 30 cm so với mực nước mưa Nơi đất cao đào hố Hố trồng đào tròn vuông 0,6m x 0,6m, sâu 30 cm Mỗi hố trồng rải - kg vôi bột, bao phân chuồng hoai trộn thêm tro trấu, xơ dừa, rơm rạ mục phủ lên lớp đất mỏng trước trồng - Mật độ: Mỗi trồng khoảng 500 - 600 Cây cách 4m; hàng cách hàng 4m - Thời điểm trồng: tốt cuối mùa khô, đầu mùa mưa - Chăm sóc sau trồng + Thường xuyên giữ ẩm cho + Bón phân định kỳ thường xuyên 2lần/tháng + Phung thuốc trừ sâu theo định kỳ + Tưới thường xuyên cho + Tỉa cành nhánh có độ khung thoáng cho quang hợp 15 * Hiện hệ thống trồng bưởi có cãi tiến giúp người dân đỡ vất vả hệ thống tưới tiêu Người nông dân có cách ngăn côn trùng cắn làm trái bị xì mủ - Phòng chống sâu bệnh: Phun thuốc phòng trừ loại sâu vẽ bùa, sâu đục thân bệnh thán thư (thối lá,thối gốc) - Theo người nông dân cho biết: + Bưởi từ lúc gieo trưởng thành khoảng năm cho bói + Giá bưởi giao động từ 35.000 45.000 cho 1kg + Bưởi tháng cho khoảng tấn/100 + Bưởi từ lúc trái thu hoạch từ 7-8 tháng + Cắt bỏ bị sâu hay không đẹp để giúp nuôi trái đẹp mang lại suất cao + Việc bón phân tùy theo loại đất địa hình + Nên đào mương thoát nước để phòng trường hợp mưa to nước không thoát tránh trường hợp ngập úng + Thường xuyên thăm vườn để kiểm tra làm cỏ vườn Kết luận: Ngành trồng bưởi địa phương ta có xu hướng ngày phát triển Không dể trồng mà mang lại nguồn lợi cao giúp cho người dân có sống ổn định Tuy có suất cao cần đến siêng cần cù chịu khó người trồng Không mà có nhiều rủi ro khác vốn, đất canh tác, thời tiết,… Khi trồng bưởi bạn cần hiểu biết loại bưởi trồng, cách thức trồng chăm sóc Các bạn lựa chọn nghề trồng bưởi để làm nghề bạn yêu thích nghề nông Nghề buôn bán Hiên nay, nhiều học sinh lựa chon nghề nghiệp nhóm ngành kinh tế, tài chính, maketing Rất đông sinh viên tốt nghiệp trường khởi nghiệp nghề bán hàng, giao hàng, tiếp thị sản phẩm Nhiều người sau vài năm làm công ty, xí nghiệp trở quê, mở hàng kinh doanh nhỏ, bán mặt hàng gia dụng, hàng tạp hóa Với nguồn vốn trăm triệu đồng đổ lại, mở cửa hàng tạp hóa với quy mô phù hợp So với hệ thống siêu thị, buôn bán tạp hóa vùng quê có nhiều lợi Đa phần người dân có thói quen mua bán tạt ngang vào tiệm tạp hóa ven đường gần nhà để mua vật dụng thiết yếu không siêu thị, người dân nông thôn có tâm lí mua hàng siêu thị đắt tiệm tạp hóa Do đó, kiốt tạp hóa chợ, ven đường có lợi cạnh tranh hẳn so với siêu thị cao cấp Lợi nhuận từ hàng không lớn đủ giúp người bán có sống giả Nếu kinh doanh tốt, họ trở nên giàu có Trước mở cửa hàng tạp hóa, người bán cần tìm nguồn hàng, lựa chọn địa điểm, khảo sát địa bàn dân cư, từ xây dựng kế hoạch kinh doanh cụ thể Chẳng hạn, địa phương chúng ta, đa số dân sinh sống nghề nông, kinh tế khó khăn, nên tập trung bán mặt hàng nhu yếu phẩm hàng ngày, lấy hàng hóa từ công ty tầm trung bình thay cao cấp, phải chấp nhận bán 16 giá rẻ chút đỉnh so với vùng kinh tế cao phải chấp nhận cho nông dân đến vụ mùa thu hoạch… Khó khăn kinh doanh hàng tạp hóa la mặt hàng phong phú, phải nhập nhiều hàng để phục vụ nhiều đối tượng khách hàng nên người bán phải có khả quản lý hàng hóa, nhớ giá mặt hàng, đề phòng kẻ gian, cách trí cho khách hàng dễ tìm, dễ lựa chọn hàng hóa, xử lý hàng tôn kho, hàng đát… Buôn bán nghề có tính cạnh tranh cao, người bán phải ý đến quảng cáo dịch vụ ưu đãi, khuyến để lôi kéo khách hàng phải có khả giao tiếp, ứng xử linh hoạt để thuyết phục khách hàng khó tính vấn đề lỗi sản phẩm KẾT LUẬN: Trên vài gợi ý đưa để giúp bạn muốn bước đường kinh doanh cửa hàng tạp hóa Mình hy vọng với kiến thức bạn bước đường chọn, chúc bạn thành công Nghề chăn nuôi heo thịt Trong sống đại, đứng mặt tiêu dùng sản phẩm thịt heo loài thực phẩm chủ yếu người Việt Thịt không cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người mà loại hàng hoá chủ lực ngành nông nghiệp, giúp cho người chăn nuôi thu lại nhiều lợi nhuận Chính đề tài ngành chăn nuôi heo thịt ngành người quan tâm Chăn nuôi heo không tỉnh thành lớn có trang trại lớn mà địa phương sống Vì thế, chăn nuôi heo ngành phát triển nước ta Vào ngày 25/9/2016, chúng em khảo sát thực tế trại heo ông Nguyễn văn Vang Suối Nho thu số kết là: Trước tiên họ nuôi từ 20-30 với loại giống tốt có suất cao, sản xuất tỉ lệ thịt nạc phải cao Theo tìm hiểu địa phương ta đa số nông dân chưa có vốn nhiều nên họ bắt đầu nuôi từ trang trại có quy mô nhỏ từ 10-20 sau có lời phát triển lớn Về chuồng trại, yêu cầu địa điểm xây dựng chuồng trại phải cao ráo, dễ thoát nước, xa khu dân cư, trường học, chợ, xí nghiệp,…Nên xây dựng chiều dài chuồng theo hướng đông tây (chuồng dãy) để tránh xạ mặt trời chuồng trại phải thoáng mát có rèm che lúc mưa gió, dãy chuồng cách 10 đến 20m trồng xanh để điều hoà nhiệt tránh gió lùa Có hố sát trùng đầu dãy Diện tích chuồng nuôi khoảng 5-6m²/1 con, lồng úm cho heo từ 0,8-1m², heo thịt từ 0,8 đến 1,2m²/1con Có máng ăn, uống tự động riêng biệt, kích cỡ Ngoài chuồng có rãnh thoát phân hố phân cách xa chuồng Về hệ thống chuồng nuôi hệ thống chuồng hở chuồng xây dựng cao ráo, có khoảng hở mái chung quanh chuồng để tạo điều kiện cho lưu thông không khí chuồng, tạo thông thoáng tự nhiên ưu điểm vốn đầu tư ban đầu không cao phần nhược điểm tiểu khí hậu chuồng nuôi phụ thuộc vào khí hậu bên 17 Hệ thống chuồng kín hệ thống chuồng hở khoảng hở chuồng gắn kiếng, nhựa trắng ngăn lưu thông không khí nhiệt độ cách tự nhiên Về phần giống heo: Yorkshire, Landrace, Duroc, tốt nên chọn heo lai 2,3,4 máu (Pi-land, Duroc-York-land, Pi-Duroc-York-land…) Các loại thức ăn: Thức ăn đậm đặc loại thức ăn có chứa hàm lượng cao chất dinh dưỡng, sử dụng cho heo phải trộn thêm số nguyên liệu địa phương có theo hướng dẫn Thức ăn tự trộn loại thức ăn mà nhà chăn nuôi tự phối dựa tiêu chuẩn, nhu cầu loài heo thành phần hóa hoc cua nguyên liệu Thức ăn hon hợp: loại thức ăn hoàn chỉnh phù hợp với sinh lý tăng trưởng heo Chăm sóc, nuôi dưỡng heo thịt: Chuồng quét vôi, phun thuốc sát trùng từ đến ngày trước nhập chuồng Chuẩn bị đầy đủ máng ăn, vòi uống ổn định nhiệt độ 24º-26ºC độ ẩm 60-70% Vệ sinh chuồng sẽ, tắm mát cho heo lúc trời nóng, tránh mưa tạt gió lùa Ổn định nhiệt độ 24º-26ºC độ ẩm 60-70% Chích ngừa đầy đủ loại vaccine: dịch tả, tuj huyết trùng, phó thương hàn, lở mồm long móng, sau 3-4 tuần chích lập lại lần Lợi nhuận: giống: 1tr1/con (12-13kg) xuất chuồng : 115kg; tiền thuốc + tiền cám: tr400/con; Giá bình quân: 42000/ 1kg Vậy sau heo xuất truồng bình quân lợi nhuận 1tr/con Kết luận: Bài học chăn nuôi yếu tố người phải yêu nghề, cần có vốn đầu tư, cần có kiến thức chăn nuôi, phải cần cù, chịu khó tìm hiểu bệnh heo, có đạo đức nghề chăn nuôi Yếu tố xã hội phải nắm bắt giá thị trường cho hợp lí thời gian nhu cầu xã hội cần đến ví dụ vào dịp cuối năm… Khi thực ta thấy muốn theo ngành phải có số vốn ban đầu để đầu tư cho xây dựng chuồng trại cách tốt đặc biệt xây dựng hệ thống xử lí chất thải (phân nước tiểu) tránh ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến người xung quanh đặc biệt gia đình Ngoài phải yêu nghề, phải trung thành với nghề gắn bó quan trọng phải có đạo đức cho heo ăn Không cho heo ăn chất kích thích cho heo.Tổng thể nghề chăn nuôi không nghề nuôi heo thịt mà loài heo gia súc khác qua hướng nghiệp phải lựa chọn nghề cho phù hợp với thân sau IV.HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Bảng khảo sát Đồng ý Không đồng ý Không có ý Nội dung kiến Số HS % Số HS % Số % HS Việc tìm hiểu thực tế nghề 32/37 86,48 5/37 13,51 0 nghiệp địa phương cần thiết % % có ích cho định hướng nghề 18 nghiệp Học sinh có hứng thú tham gia 30/37 vào hoạt động trải nghiệm thực tế nghề nghiệp địa phương Tham gia vào hoạt động trải 35/37 nghiệm nghề địa phương góp phần rèn luyện kĩ sống cho học sinh Bản thân em có nghĩ tương 16/37 lai làm nghề phổ biến địa phương 81,08 7/37 % 18.91 % 0 94,59 2/37 % 5.40 % 0 42,34 15/37 % 40,54 % 7/37 18,91 % Qua việc thực đề tài, thấy đa số học sinh có hứng thú, tích cực tham gia vào hoạt động trải nghiệm thực tế tìm hiểu nghề nghiệp địa phương Phần đông học sinh cho việc tổ chức hoạt động trải nghiệm thực tế cần thiết giúp học sinh có kiến thức nghề nghiệp địa phương, có thêm vốn hiểu biết thực tế nghề nghiệp phần xác định lực, sở thích điều kiện thực tế thân nghề chọn tương lai Việc tổ chức hoạt động trải nghiệm giúp học sinh có hứng thú, không khí học tập vui tươi, xây dựng tinh thần đoàn kết lớp học Qua hoạt động trải nghiệm sáng tạo, học sinh có điều kiện phát huy khả thân, rèn luyện nâng cao kĩ làm việc nhóm, kĩ lắng nghe phản hồi tích cực, kĩ ghi chép, thu thâp xử lí thông tin, kĩ lập kế hoạch tổ chức, kĩ thuyết trình Qua trải nghiệm nghề địa phương, có số học sinh nghĩ thân làm việc địa phương tương lai V ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ Để GVCN tổ chức hoạt động trải nghiệm thực tế cho học sinh, cần có quan tâm, hỗ trợ phối kết hợp từ nhà trường, cha mẹ học sinh nhân dân địa phương Nhà trường cần tổ chức buổi sinh hoạt chuyên đề công tác chủ nhiệm để giúp GVCN trao đổi với phương pháp, cách thức thực tốt công tác hướng nghiệp, công tác tổ chức hoạt động ngoại khóa DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Đinh Thị Kim Thoa (2015) Trải nghiệm sáng tạo - Hoạt động quan trọng Chương trình GD phổ thông mới,