GIẢI PHÁP bảo tồn và PHÁT TRIỂN văn hóa các tộc NGƯỜI VÙNG NAM bộ

Để có thểhiểu sâu và rõ ràng về vùng văn hóa này không phải là điều đơn giản, vì vậycần phải có một quá trình tích lũy kiến thức, mô hình hóa lại để có thêmnhững hiểu biê

MỤC LỤC

Trang

MỤC LỤC 1

MỞ ĐẦU 3

1 Tính cấp thiết của đề tài 3

2 Đối tượng và khách thể nghiên cứu 3

3 Nhiệm vụ nghiên cứu 3

4 Phạm vi nghiên cứu 3

5 Phương pháp nghiên cứu 4

6 Cấu trúc bài nghiên cứu 4

Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ CÁC TỘC NGƯỜI VÀ VÙNG VĂN HÓA NAM BỘ 5

1.1.Khái quát về các tộc người Việt Nam 5

1.2.Khái quát về vùng văn hóa Nam Bộ 6

1.2.1 Địa lí 6

1.2.2 Lịch sử 8

1.2.3 Văn hóa 10

1.2.4 Kinh tế 11

1.2.5 Danh lam thắng cảnh 12

1.2.6 Cộng đồng dân cư 13

1.3.Đặc trưng văn hóa Nam Bộ 14

Chương 2: VĂN HÓA CÁC TỘC NGƯỜI VÙNG NAM BỘ 30

2.1.Tộc người Việt vùng Nam Bộ 30

2.1.1.Văn hóa vật chất của người Việt vùng Nam Bộ 30

2.1.1.1 Văn hóa ăn, ở, mặc 30

2.1.1.2 Quan hệ xã hội 36

2.1.2.Văn hóa tinh thần của người Việt vùng Nam Bộ 37

2.1.2.1 Tín ngưỡng, tôn giáo 37

2.1.2.2 Ma chay, cưới hỏi 40

2.2.Tộc người Kh-mer vùng Nam Bộ 45

2.2.1 Văn hóa vật chất của người Khmer vùng Nam Bộ 45

2.2.1.1 Văn hóa ăn, mặc, ở 45

2.2.1.2 Hoạt động sản xuất 51

2.2.2 Văn hóa tinh thần của người Khmer vùng Nam Bộ 51

2.2.2.1 Lễ hội 51

2.2.2.2 Tín ngưỡng, tôn giáo 52

2.2.2.3 Ma chay, cưới hỏi 56

2.3.Tộc người Hoa vùng Nam Bộ 61

2.3.1 Văn hóa vật chất của người Hoa vùng Nam Bộ 61

2.3.2 Văn hóa tinh thần của người Hoa vùng Nam Bộ 65

2.3.2.1 Tín ngưỡng, lễ hội 65

2.3.2.2 Ma chay, cưới hỏi 67

2.4.Tộc người Chăm Nam Bộ 71

2.4.1 Văn hóa vật chất của người Chăm vùng Nam Bộ 73

2.4.1.1 Văn hóa ăn, ở, mặc 73

2.4.1.2 Tổ chức cộng đồng và quan hệ xã hội 78

2.4.1.3 Phương thức sản xuất, đi lại 79

2.4.2 Văn hóa tinh thần của người Chăm vùng Nam Bộ 81

2.4.2.1 Tôn giáo, tín ngưỡng 81

2.4.2.2 Hệ thống lễ hội của cư dân Chăm 82

2.4.2.3 Ma chay, cưới hỏi 85

Chương 3: GIẢI PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA CÁC TỘC NGƯỜI VÙNG NAM BỘ 88

3.1.Giải pháp với chính quyền 88

3.2.Giải pháp đối với người dân 89

KẾT LUẬN 91

TÀI LIỆU THAM KHẢO 92

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong nền văn hóa chung của cộng đồng các dân tộc Việt Nam thì mỗidân tộc, mỗi vùng miền lại có nét văn hóa riêng rất độc đáo, đa dạng vàphong phú Nam bộ tuy là vùng đất tổ tiên ta mới khai phá lập nghiệp hơn

300 năm, nhưng văn hóa của nông thôn Nam bộ bắt nguồn từ nền văn hóachung của cộng đồng dân tộc Việt Nam có hơn 4000 năm lịch sử Các tộcngười nơi đây tuy mang những nét văn hóa riêng biệt xong lại hòa quyện vàonhau tạo nên một đặc trưng văn hóa vùng miền vô cùng đặc sắc Để có thểhiểu sâu và rõ ràng về vùng văn hóa này không phải là điều đơn giản, vì vậycần phải có một quá trình tích lũy kiến thức, mô hình hóa lại để có thêmnhững hiểu biết nhất định, cơ bản nhất về một vùng văn hóa được coi là

“phiên bản mới” của nền văn hóa Việt Nam; về những nét độc đáo trong vănhóa của các tộc người trên cùng đất nước

2 Đối tượng và khách thể nghiên cứu

+ Đối tượng: Các tộc người vùng Nam Bộ

+ Khách thể: Những nét đặc sắc trong văn hóa vùng Nam Bộ

3 Nhiệm vụ nghiên cứu

+ Hình thành những kiến thức hiểu biết cơ bản về các tộc người ở Việt Nam.+ Tìm hiểu rõ về nét độc đáo trong văn hóa của các tộc người vùng Nam Bộ.+ Đề xuất một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát triển có hiệu quả các giá trịvăn hóa của các tộc người Nam Bộ

4 Phạm vi nghiên cứu

+ Không gian: Các tỉnh vùng Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ

+ Thời gian: Từ năm 2009 trở lại đây

5 Phương pháp nghiên cứu

Em đã sử dụng hai phương pháp nghiên cứu cơ bản là: Phương phápnghiên cứu tài liệu và phương pháp thống kê

Để hoàn thành tốt bài báo cáo, em đã tham khảo tài liệu, thông tin trêncác trang web báo trí, mạng xã hội, các giáo trình về văn hóa và các chươngtrình có liên quan đến vùng Nam Bộ và các tộc người vùng Nam Bộ, tổnghợp những thông tin cần thiết và thống kê số liệu để làm dẫn chứng và làm rõvấn đề

6 Cấu trúc bài nghiên cứu

Ngoài phần mở đầu, đề tài được chia ra 3 phần:

Chương 1: Khái quát về các tộc người ở Việt Nam và vùng văn hóa Nam Bộ.Chương 2: Văn hóa các tộc người vùng Nam Bộ

Chương 3: Giải pháp bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa của các tộcngười vùng Nam Bộ

Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ CÁC TỘC NGƯỜI VÀ VÙNG

VĂN HÓA NAM BỘ1.1 Khái quát về các tộc người Việt Nam

Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc Trải qua hàng nghìn năm dựng

nước và giữ nước, các dân tộc trong đại gia đình Việt Nam hình thành nêntruyền thống đoàn kết, gắn bó xây dựng đất nước và chống giặc ngoại xâm Nước Việt Nam nằm ở khu vực nối liền hai đại dương là Thái Bình Dươngvà Ấn Độ Dương với nhiều hải đảo, thuận lợi cho việc giao lưu trong khuvực và với châu lục khác do vậy từ lâu đời đây là nơi tụ cư của nhiều tộcngười khác nhau Trên bước đường phát triển của loài người, Việt Nam lànước nằm giữa hai trung tâm văn minh cổ, nên cũng sớm trở thành điểm giaolưu của những nền văn minh đó

Cho đến nay, theo các nhà dân tộc học, trên lãnh thổ Việt Nam có 54tộc người sinh sống Mặc dầu mỗi tộc người đều có truyền thống lịch sử, vănhóa của mình nhưng luôn gắn bó chặt chẽ với nhau trong một vận mệnhchung

Từ sau Cách mạng tháng Tám 1945 với sự ra đời của nước Việt NamDân chủ Cộng hòa nay là nước Cộng hoà Xã hội chủ nghĩa Việt Nam, tất cảcác tộc người Việt Nam dù ít người hay đông người, đều tự do và bình đẳng,cùng phấn đấu vươn lên, chung sức, đồng lòng xây dựng đất nước

Cộng đồng người Việt Nam có 54 thành phần dân tộc khác nhau.Trong đó dân tộc Kinh (Việt) chiếm gần 90% tổng số dân cả nước, hơn 10%còn lại là dân số của 53 dân tộc khác

Bản sắc văn hoá của các dân tộc thể hiện rất rõ nét trong các sinh hoạtcộng đồng và trong các hoạt động kinh tế Từ trang phục, ăn, ở, quan hệ xãhội,

các phong tục tập quán trong cưới xin, ma chay, thờ cúng, lễ tết, lịch, văn

nghệ, vui chơi của mỗi dân tộc lại mang những nét chung Đó là đức tính cần

cù chịu khó,thông minh trong sản xuất; với thiên nhiên - gắn bó hoàđồng; với kẻ thù - không khoan nhượng; với con người - nhân hậu vị tha,khiêm nhường Tất cả những đặc tính đó là phẩm chất của con người ViệtNam

* 54 dân tộc sống trên đất nước Việt Nam chia thành 8 nhóm theo ngôn ngữ như sau:

- Nhóm Việt - Mường có 4 dân tộc là: Kinh (Việt), Chứt, Mường,

Thổ

- Nhóm Tày - Thái có 8 dân tộc là: Bố Y, Giáy, Lào, Lự, Nùng, Sán

Chay, Tày, Thái

- Nhóm Môn - Khmer có 21 dân tộc là: Ba Na, Brâu, Bru - Vân Kiều,

Chơ Ro, Co, Cơ Ho, Cờ Tu, Giẻ Triêng, Hrê, Kháng, Khmer, Khơ Mú, Mạ,Mảng, M'Nông, Ơ Đu, Rơ Măm, Tà Ôi, Xinh Mun, Xơ Đăng, Xtiêng

- Nhóm Mông - Dao có 3 dân tộc là: Dao, Mông, Pà Thẻn.

- Nhóm Kadai có 4 dân tộc là: Cờ Lao, La Chí, La Ha, Pu Péo.

- Nhóm Nam Đảo có 5 dân tộc là: Chăm, Chu Ru, Ê Đê, Gia Rai, Ra

Glai

- Nhóm Hán có 3 dân tộc là: Hoa, Ngái, Sán Dìu.

- Nhóm Tạng có 6 dân tộc: Cống, Hà Nhì, La Hủ, Lô Lô, Phù Lá, Si

*Địa hình

Địa hình trên toàn vùng Nam Bộ khá bằng phẳng, phía tây giáp VịnhThái Lan, phía đông và Đông Nam giáp biển Đông, phía bắc và Tây Bắcgiáp Campuchia và một phần phía tây Bắc giáp Nam Trung Bộ

Đông Nam Bộ có độ cao từ 100 - 200m, có cấu tạo địa chất chủ yếu

là đất đỏ bazan và đất phù sa cổ Khu vực đồng bằng sông nước ở đâychiếm diện tích khoảng 6.130.000 ha cùng trên 4.000 kênh rạch với tổngchiều dài lên đến 5.700 km

Tây Nam Bộ có độ cao trung bình gần 2m, chủ yếu là miền đất của

phù sa mới Có một số núi thấp ở khu vực tiếp giáp với vùng Tây Nguyên,miền Tây tỉnh Kiên Giang và Campuchia

Khu vực đồi núi chủ yếu tập trung ở phía Đông Nam Bộ như núiBà Rá (Bình Phước) cao 736m, núi Chứa Chan (Đồng Nai) cao 839m, núiBao Quan (Bà Rịa - Vũng Tàu) cao 529m, núi Thị Vải (Bà Rịa - VũngTàu) cao 461m, núi Bà Đen (Tây Ninh) cao 986m Khu vực phía tây códãy Thất Sơn (An Giang) và dãy Hàm Ninh (Kiên Giang)

*Sông ngòi

Hai hệ thống sông lớn nhất trong vùng là sông Đồng Nai và sông

Cửu Long Ngược với dòng Sông Đồng Nai có lượng phù sa thấp, dòngsông Cửu Long có lượng nước đổ về trung bình khoảng 4.000 tỷ mét khốivà hàng năm vận chuyển khoảng 100 triệu tấn phù sa, giữ vai trò rất quan

trọng đối cho đồng bằng sông Cửu Long có diện tích 39.734 km² Chođến nay, đồng bằng sông Cửu Long vẫn còn là một vùng đất thấp, độ caotrung bình so với mặt biển chỉ vào khoảng 5 mét.

Một số khu vực như tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười và phía tây sông Hậu đang tồn tại ở mức thấp hơn mặt biển, chính vì vậy mà hàng

năm có tới 1 triệu ha bị ngâp nước mặn trong thời gian từ 2 đến 4 tháng.Các nhà nghiên cứu lịch sử về vùng đất này cho rằng, cách đây hàng triệunăm nơi này vốn là một vịnh lớn nhưng đã được bồi đắp dần bởi phù sacủa sông Cửu Long

là mùa khô và mùa mưa Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 tới tháng 4 Về mùa vụ sản xuất có khác với khu vực Đồng bằng

Bắc Bộ

Lượng mưa hàng năm dao động từ 966 1325mm và góp trên 70 82% tổng lượng mưa trong suốt cả năm Mưa phân bố không đều, giảm

-dần từ khu vực giáp ranh từ Thành phố Hồ Chí Minh xuống khu vực phía

tây và Tây Nam Ở khu vực Đông Nam có lượng mưa thấp nhất Khi xuấthiện cường độ mưa lớn xảy ra trên một số khu vực trong vùng, thườnggây hiện tượng xói mòn ở những vùng gò cao Khi mưa kết hợp vớicường triều và lũ sẽ gây ngập úng, ảnh hưởng đến sản xuất và đời sốngcủa dân cư trong vùng

1.2.2 Lịch sử

Nam bộ trước kia là lãnh thổ của nước Phù Nam và Chân Lạp.

Thời chúa Nguyễn và nhà Tây Sơn, vùng đất này là xứ Gia Định (Gia Định thành), mới được khai khẩn từ thế kỷ 17 Năm 1698, xứ

Gia Định được chia thành 3 dinh: Phiên Trấn, Trấn Biên và Long Hồ

Vua Gia Long nhà Nguyễn gọi vùng này là Gia Định Thành, bao

gồm 5 trấn: Phiên An (địa hạt Gia Định), Biên Hòa, Vĩnh Thanh (tức làVĩnh Long và An Giang), Vĩnh Tường và Hà Tiên

Năm 1834, vua Minh Mạng gọi là Nam Kỳ (xem lịch sử Nam Kỳ).

Năm 1859, Pháp đánh chiếm thành Gia Định, mở đầu cuộc xâm lược đất Việt Nam Năm 1862, ngày 13 tháng 4, triều đình Huế cắt 3 tỉnh miền

Đông Nam Kỳ (Biên Hòa, Gia Định và Định Tường) nhượng cho Pháp

Năm 1867, Pháp đơn phương tuyên bố toàn bộ 6 tỉnh Nam Kỳ là lãnh địa

của Pháp Từ đó, Nam Kỳ được hưởng quy chế thuộc địa, với chínhquyền thực dân, đứng đầu là một thống đốc người Pháp

Hiệp ước Quý Mùi (25 tháng 8 năm 1883) nhập thêm tỉnh Bình Thuận vào Nam Kỳ (thuộc địa Pháp) coi như trừ số tiền bồi thường chiến

phí còn lại mà triều đình Huế chưa trả hết, nhưng năm sau, Hiệp ước Giáp

Thân (6 tháng 6 năm 1884) lại trả tỉnh Bình Thuận về cho Trung Kỳ.

Năm 1887, Nam Kỳ trở thành một vùng lãnh thổ nằm trong Liên bang Đông Dương Năm 1933, quần đảo Trường Sa sát nhập vào Nam Kỳ

Thực dân Pháp nổ súng ở Sài Gòn ngày 23 tháng 9 năm 1945 rồi dần dần đánh rộng ra chiếm lại Nam Bộ Chính phủ Nam Kỳ quốc được

thành lập theo sự chỉ đạo của Pháp hòng tách Nam Bộ ra khỏi Việt Nam

với tên Nam Kỳ Quốc.

Năm 1946, trước khi sang Pháp tìm kiếm một giải pháp hòa bình, Hồ Chí Minh đã viết thư gửi đồng bào Nam Bộ, ông khẳng định:

"Đồng bào Nam Bộ là dân nước Việt Nam Sông có thể cạn, núi có thểmòn, song chân lý đó không bao giờ thay đổi!"

Không đánh bại được Việt Minh, Pháp phải dùng "giải pháp Bảo

Đại", công nhận nền độc lập và sự thống nhất của Việt Nam Cuối cùng

ngày 22 tháng 5 năm1949, Quốc hội Pháp chính thức bỏ phiếu thông qua

việc trả Nam Bộ cho Việt Nam Nam Bộ trở thành lãnh thổ nằm

trong Quốc gia Việt Nam.

1.2.3 Văn hóa

Có thể nhìn nhận khởi điểm lịch sử văn hóa Nam Bộ được tính mốc

là năm 1623 khi vua Chân Lạp cho chúa Nguyễn di dân Việt đến định cư

ở Prey Kôr (thành phố Hồ Chí Minh hiện nay) Vùng đất Nam Bộ bấy giờchỉ là một vùng hoang dại với hệ thống đất đai trũng, úng, sình lầy và

sông rạch chằng chịt Bắt đầu từ các cửa biển Cần Giờ, Soài Rạp, Cửa Tiểu, Cửa Đại trở vào Cuối thế kỷ 17, chúa Nguyễn tiếp nhận một đoàn người Hoa đến quy thuận và cho họ đến khai phá và định cư ở Biên Hoà - Đồng Nai Tiếp đó mộ dân từ Quảng Bình vào và chia đặt doanh,

huyện, lập hộ tịch Như vậy, phải gần một thế kỷ sau Nam Bộ mới bướcđầu được định hình một vùng văn hóa Một nền văn hoá vùng miền hình

thành qua thời gian một thế kỷ không phải là dài và khi người Việt đến vùng đất mới mang theo hành trang với vốn văn hóa đúc kết hàng ngàn

năm của dân tộc Việt đã góp phần tạo nên nền tảng của hệ giá trị văn hóaNam Bộ Những giá trị trải qua quá trình tương tác với môi trường tự

nhiên và xã hội trong lịch sử, dần tạo nên những giá trị của nền văn hoáNam Bộ như hiện nay.

Đất Nam Bộ còn là một vựa lúa chính, đồng thời là vựa trái cây nổi

tiếng với đủ các chủng loại hoa quả miền nhiệt đới Từ chôm chôm, vú sữa, măng cụt, sầu riêng cho đến mít, chuối, xoài, ổi, nhãn, cam, quít

Mỗi địa phương đều có bảo tồn loại sản vật riêng, đa dạng và phong phú

Với ưu thế sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, bưng biền ngập nước mênh mông là nơi sanh sống lý tưởng của rắn rết, cá sấu, rùa, ba

ba, tôm, cá,cua, còng và cả các loại chim chóc nữa Nam Bộ tập trung nhiều món ăn ngon, nhiều sản vật lạ từ lâu đã đi vào kho tàng văn học dân

gian

Nam Bộ vừa có bề dày tiến trình lịch sử văn hóa lại vừa là vùng đấtgiàu sức trẻ do các tộc người ở đây đang dày công gây dựng nên Từ vịthế địa lý, văn hóa của Nam Bộ, đang giúp trở thành trung tâm của quátrình tiếp biến văn hóa, phần nào tạo cho vùng có những nét đặc thù, diệnmạo mới đối với các vùng văn hóa khác ở Việt Nam Hệ giá trị văn hóaNam Bộ là truyền thống văn hóa dân tộc và những giá trị cốt lõi hìnhthành phong cách văn hóa riêng vùng Tính mở của một vùng đất mới làmnên tính năng động, nhạy bén, dám nghĩ, dám làm của người dân Nam

Bộ Tính mở là cơ sở cho việc tiếp nhận và tiếp biến thành công nhiều giá

trị văn hóa cao và hiện nay có thêm nền văn minh hiện đại.

1.2.4 Kinh tế

Hiện nay bộ mặt kinh tế của Nam Bộ Việt Nam đã hoàn toàn khác

xưa Trở thành một trong những vùng kinh tế trọng điểm của cả nước Được

tập trung ở những tỉnh và thành phố: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Bà Rịa-Vũng Tàu, Bình Phước, Tây Ninh, Long An và Tiền Giang.

Vùng kinh tế có nhiều tiềm năng, lợi thế, năng động, sáng tạo, duy trì tốc độtăng trưởng cao, tạo động lực phát triển kinh tế chung của Việt Nam Với

giải pháp cho đầu tư phát triển kinh tế - xã hội, là khai thác hiệu quả tiềm

năng và lợi thế của toàn vùng để phát triển ổn định và bền vững, là cầu nốiđể hội nhập, hợp tác kinh tế với các nước trong khu vực Có mức tăng trưởngkinh tế trung bình là 12,6% một năm, chiếm 60% sản xuất công nghiệp củađất nước theo giá trị, 70% của doanh thu xuất khẩu của cả nước và 40% củatổng sản phẩm nội địa của đất nước (GDP) Thu nhập đầu người bên trongkhu vực này là VND, 31.4 triệu / năm.

 Địa đạo Củ Chi: Thuộc xã Phú Mỹ Hưng, huyện Củ Chi, cách trungtâm Tp Hồ Chí Minh 70 km về phía tây bắc Ðịa đạo này là một kỳ quanrộng lớn và dài 250 km Ðường hầm sâu dưới đất từ 3 - 8m Hệ thống địađạo gồm 3 tầng Tầng một cách mặt đất 3m, tầng 2 cách mặt đất 5m, tầng

3 cách mặt đất 8-10m

 Vũng Tàu: Là một trung tâm du lịch lớn, bao gồm sự kết hợp hài hoàgiữa quần thể thiên nhiên biển, núi và kiến trúc đô thị cùng các công trìnhnhư tượng đài, chùa chiền, nhà thờ, thánh thất

 Khu sinh thái Bình Châu - Hồ Cốc: tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu,cách Thành phố Hồ Chí Minh 150 km Bình Châu cùng với rừng ngậpmặn Vàm Sát đã được Tổ chức Du lịch Thế giới (WTO) công nhận là haitrong 65 "Khu du lịch sinh thái bền vững nhất trên thế giới"

 Toà Thánh Tây Ninh: Được xây dựng vào năm 1935, tại làng LongHoa, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh Có diện tích 12km2 Được xem làmột trong những Thánh địa tôn giáo lớn nhất thế giới Là nơi đặt trungương giáo hội của Hội Thánh Đại Đạo Tam Kỳ Phổ Độ Tòa Thánh TâyNinh

 Chợ nổi Ngã Bảy: Thuộc thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang, là một chợtrên sông nổi tiếng của khu vực miền Tây Nam Bộ Chợ chuyên bán cácloại trái cây và nông thổ sản.

 Vườn Quốc gia Tràm Chim: Thuộc huyện Tam Nông, tỉnh Ðồng Tháp,

có diện tích khoảng 7.588ha Với hệ sinh vật phong phú đa dạng, là nơisinh sống của nhiều loài động thực vật, trong đó có nhiều loài chim quýhiếm trên thế giới

 Côn Đảo: Thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, cách thành phố VũngTàu 180 km Bao gồm 14 đảo lớn, nhỏ, có địa thế hùng vĩ, có nhiều phongcảnh và bãi biển đẹp cùng với di tích nhà tù nổi tiếng

 Ðảo Phú Quốc: Nằm trong vịnh Thái Lan, thuộc huyện Phú Quốc,tỉnh Kiên Giang Bao gồm 22 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó đảo Phú Quốc lớnnhất có diện tích 573 km², dài 50 km, nơi rộng nhất 25 km Ngoài đồi núi,đảo còn có đồng bằng, rừng tự nhiên

1.2.6 Cộng đồng dân cư

Hiện nay, Nam Bộ là nơi cư trú của người Việt và các tộc người thiểu

số là cư dân bản địa: Stiêng, Chrau, Mạ, hoặc di dân: Khmer, Hoa, Chăm,Tày, Nùng, Mường, Thổ Vào đầu thế kỷ XVI, ngoại trừ vùng cư trú của

các tộc người bản địa Stiêng, Chrau, Mạ ở Đông Nam Bộ, hầu hết đất đai

Nam Bộ đều là hoang hoá Kể từ thời điểm đó, các cộng đồng lưu dân người

Khmer, người Việt, người Hoa, người Chăm mới nối tiếp nhau tiến vào Nam

Bộ, chia nhau khai khẩn, đào kinh, canh tác, định cư, buôn bán, dần dần biếnmột vùng đất hoang vu rộng lớn thành những vùng nông nghiệp trù phú và

những đô thị sầm uất Nền văn hoá Nam Bộ cũng từ đó đã hình thành như

một kết quả dung hợp giữa cái nền là văn hoá Việt với những yếu tố tiếp biến

từ văn hoá Chăm, Khmer, Hoa và cả phương Tây sau này Gọi Nam Bộ là

vùng đất mới, là theo nghĩa đó.

Người Stiêng cư trú ở Bình Phước, Bình Dương, Tây Ninh, Lâm

Đồng, Đắk Lắk, có dân số 66.788 người, trong đó riêng Nam Bộ là

66.425 người (1/4/1999) Người Chrau cư trú ở Đồng Nai, Bình Phước,

Bình Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu, có 22.567 người, riêng Nam Bộ là

22.467 người Người Mạ có dân số 33.338 người thì cư trú chủ yếu ở Lâm

Đồng, ở Đồng Nai thuộc Đông Nam Bộ chỉ có 2.482 người Mạ

Người Khmer cư trú ở Sóc Trăng (350.000 người, chiếm 28,9% dân

số toàn tỉnh, 32,1% tổng số người Khmer cả nước), Trà Vinh (290.900người, chiếm 30,1% dân số toàn tỉnh, 27,6% số người Khmer cả nước),

An Giang, Bạc Liêu, Vĩnh Long, Kiên Giang, Tây Ninh , với dân số

1.055.174 người Người Hoa cư trú ở thành phố Hồ Chí Minh (428.576

người), Vĩnh Long, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cần Thơ, Kiên Giang, BạcLiêu , với dân số 862.371 người, riêng Nam Bộ là khoảng 800 ngàn

người Người Chăm có dân số 132.873 người, cư trú chủ yếu Nam Trung

Bộ, nhưng ở An Giang (12.435 người), thành phố Hồ Chí Minh (5.192người), Tây Ninh, Đồng Nai, Bình Phước, Kiên Giang, Bình Dương thuộc địa bàn Nam Bộ cũng có 24.288 người Chăm

Nam Bộ cũng là một vùng đất đa tộc người Tuy nhiên, chủ thể

văn hoá chính của toàn vùng vẫn là người Việt, tộc người đa số mà dân số

ở riêng Nam Bộ lên đến hơn 26 triệu người, chiếm 90,9% dân số củavùng

1.3 Đặc trưng văn hóa Nam Bộ

Hình thành trên một vùng đồng bằng sông nước và là một vùng đất đa

tộc người, văn hoá Nam Bộ có hai đặc trưng chủ đạo là đặc trưng đồng bằng sông nước và sự tiếp biến các yếu tố văn hoá của người Chăm, người Khmer, người Hoa vào văn hoá Việt trong vùng Xét về mức độ, những đặc trưng chủ

đạo này cũng là những nét đặc thù của vùng văn hoá Nam Bộ Bởi vì mặc dùđặc trưng đồng bằng sông nước cũng có mặt trong các vùng văn hoá đồngbằng ở Bắc Bộ và Trung Bộ, nhưng chỉ ở Nam Bộ yếu tố sông nước mới nổi

lên thành một đặc trưng chủ đạo, chi phối toàn diện cuộc sống cũng như cácthành tố văn hoá của các cộng đồng cư dân Và mặc dù các vùng văn hoáđồng bằng ở Bắc Bộ và Trung Bộ đều có tiếp biến văn hoá của các tộc ngườikhác nhau, nhưng chỉ ở Nam Bộ văn hoá các tộc người thiểu số cộng cư mớiđủ sức khúc xạ văn hoá của cư dân Việt trong vùng đến mức làm cho nó trởnên vừa quen vừa lạ đối với chính người Việt đến từ miền Bắc, miền Trung.

*Cách thức hoạt động sản xuất

Do điều kiện địa lý đặc thù, nên cách thức hoạt động sản xuất của cư

dân trên vùng đất phì nhiêu rộng lớn này mang đặc trưng đồng bằng sông nước rõ nét nhất, đồng thời cũng đa dạng nhất so với tất cả các vùng miền

khác Nhờ sông Cửu Long có tốc độ dâng nước và tốc độ dòng chảy thấp,người ta không cần phải đắp đê ngăn lũ như ở đồng bằng sông Hồng, màngược lại còn tận dụng nguồn nước này vào mùa lụt để đưa nước ngọt và phù

sa vào ruộng, rửa phèn ở vùng trũng, đánh bắt thuỷ sản, v.v Không chỉ thế,sông nước nơi đây còn là tiền đề phát triển các nghề buôn bán trên sông, vậntải đường sông, v.v Cho nên, không ở đâu có nhiều từ ngữ để chỉ các loạihình và hoạt động sông nước như ở vùng này: sông, lạch, kinh, rạch, xẻo,ngọn, rọc, tắt, mương, rãnh, ao, hồ, đìa, hào, láng, vịnh, bàu ; nước lớn, nướcròng, nước đứng, nước rông, nước rặc, nước lên, nước xuống, nước rút, nướcnổi, nước lụt, nước lềnh, nước cạn, nước xiết, nước xoáy, nước ngược, nướcxuôi Sông nước đã trở thành một yếu tố cấu thành đặc trưng của văn hoánơi đây

Trước hết, do diện tích có thể trồng lúa trên cả hai vùng châu thổ rất

rộng lớn và phì nhiêu nên ở nơi đây, truyền thống nông nghiệp lúa nước của

người Việt đã được phát huy ở mức tối đa: Nam Bộ sản xuất đến 50% lúa cảnước, và góp phần chính yếu vào sản lượng gạo xuất khẩu hằng năm trên 4triệu tấn của cả nước Nhiều thương hiệu lúa gạo của Nam Bộ rất nổi tiếngtrên thị trường trong và ngoài nước, như gạo Tài Nguyên, gạo NàngHương Chợ Đào (Cần Đước, Long An), v.v

Nam Bộ cũng là nơi sản xuất đến 70% trái cây cả nước Các tỉnh miền

Đông có sầu riêng, mít, bưởi, măng cụt, vú sữa, chôm chôm Long An cóđặc sản dưa hấu Long Trì, Bến Tre có cam, quít, sầu riêng, chuối, chômchôm, măng cụt, bòn bon, khóm, vú sữa, bưởi da xanh, Vĩnh Long nổi tiếngkhắp Việt Nam với đặc sản bưởi Năm Roi, v.v

Nam Bộ cũng là vùng trồng cây công nghiệp lớn nhất nước Các tỉnh

miền Đông có cao su, điều, đậu phộng Các tỉnh miền Tây có dừa, mía, đậuphộng, thuốc lá, tiêu Bến Tre có gần 40.000ha dừa, cho rất nhiều trái vàlượng dầu cao Mía được trồng nhiều tại các vùng đất phù sa ven sông rạch tại

Mỏ Cày, Giồng Trôm Diện tích trồng thuốc lá tập trung ở Mỏ Cày, nơi cóloại thuốc thơm nổi tiếng Ngoài ra huyện Chợ Lách (Bến Tre) còn là nơitrồng các loại hoa kiểng, bonsai nổi tiếng

Sở hữu một vùng sông nước lắm thuỷ sinh và được biển bao quanh haiphía, Nam Bộ cũng là một ngư trường giàu có nhất nước, là cơ sở đề phát

triển các nghề đánh bắt, nuôi trồng và chế biến thuỷ sản Đánh bắt thuỷ sản

phát triển cả ở vùng đầu nguồn, vùng cửa sông và vùng biển Chế biến thuỷsản rất phát triển ở TP Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Phú Quốc Nước mắm PhúQuốc là một thương hiệu nổi tiếng cả nước và quốc tế Ngoài ra, do tôm cá

dồi dào nên Nam Bộ cũng là nơi có nhiều sân chim nhất trong cả nước.

Các nghề thủ công truyền thống cũng khá phát triển Bình Dương là

nơi có nhiều làng nghề truyền thống với các nghệ nhân điêu khắc gỗ, làm đồgốm và tranh sơn mài Từ xa xưa các sản phẩm gốm mỹ nghệ, sơn mài vàđiêu khắc của Bình Dương đã tham gia hội chợ quốc tế, đồng thời cũng đãxuất khẩu sang Pháp và nhiều nước trong khu vực Bến Tre có làng nghề chếbiến các sản phẩm từ dừa và mật ong trên cồn Phụng thuộc huyện ChâuThành, v.v

Người Khmer Nam Bộ chủ yếu làm nghề trồng lúa nước trên đất giồng

và vùng chân giồng, nơi đất đai màu mỡ thích hợp cho việc trồng lúa nước vàcác loại hoa màu, hoặc vùng đất giữa các giồng chính và giồng nhánh, nơi có

đất tốt có thể trồng liên tục các loại lúa, khoai lang, bắp, dưa hấu, rau đậu.

Bên cạnh việc trồng lúa nước, người Khmer còn trồng hoa màu trên đất rẫy.

Ở vùng ven sông biển, người Khmer cũng làm nghề đánh bắt cá mà chủ yếu là cá đồng, cá sông, với kỹ thuật và ngư cụ giống như người Việt Nghề chăn nuôi nhìn chung còn gắn với nông nghiệp, mặc dù đã hình thành được những đàn bò, trâu, vịt tàu khá lớn Các nghề thủ công đan mây tre, đan đệm, dệt

chiếu rất phổ biến Nghề dệt và làm gốm còn duy trì ở An Giang, Kiên Giang

Người Hoa ở nông thôn Nam Bộ chủ yếu làm các nghề nông, nghề rừng, nghề cá, nghề muối, nghề sắt Người Hoa ở vùng đô thị thì hoạt động kinh tế chủ yếu là sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, thương nghiệp, vận tải Thời Pháp thuộc, người Hoa nắm độc quyền vận chuyển hàng hoá từ

miền Tây về Sài Gòn - Chợ Lớn, từ Sài Gòn - Chợ Lớn lên cao nguyên, độcquyền thu mua xay xát lúa gạo dành cho xuất khẩu, và độc quyền mua bánhàng hoá với Miên và Lào Dù ở thời kỳ nào, các cộng đồng người Hoa ởNam Bộ cũng nỗ lực duy trì sự bền vững về kinh tế cũng như bản sắc văn hoáriêng

Người Chăm Nam Bộ chủ yếu làm các nghề đánh cá, làm ruộng, buôn bán, dệt vải Ở An Giang, có nghề dệt sarong (xà-rông), dệt kama (khăn tắm,

khăn rằn), thêu khăn, đan lưới của phụ nữ Chăm, phục vụ nhu cầu ăn mặctheo truyền thống của người Chăm và dùng để trao đổi trong vùng

Ở miền Đông Nam Bộ, hoạt động kinh tế của người Stiêng chủ yếu là

làm nương rẫy trồng lúa, và làm một ít ruộng nước Săn câu lượm hái là ngành kinh tế phụ, rất thiết thực vào mùa giáp hạt Nghề thủ công có đan lát,

làm đồ gốm, dệt vải Hoạt động kinh tế của người Chrau chủ yếu là

làm nương rẫy Săn câu lượm hái vẫn còn giữ vị trí nhất định trong đời sống hằng ngày Nghề thủ công kém phát triển, chỉ có một ít nghề phụ gia đình như

đan, rèn, mộc

*Cách thức tổ chức xã hội cổ truyền

Đến Nam Bộ để khai hoang lập ấp, người Việt cũng theo truyền thống

để tổ chức quần cư thành làng ấp Tuy nhiên, về nội dung và hình thức, làng

ấp của người Việt Nam Bộ có nhiều điểm khác biệt với làng quê ở đồng bằng

Bắc Bộ và Trung Bộ Về nội dung, làng ấp của người Việt ở Nam Bộ là một tập hợp cư dân đến từ nhiều vùng, nhiều họ tộc khác nhau, gắn bó với nhau không phải do quan hệ dòng họ mà chủ yếu là do quan hệ láng giềng Tập

hợp cư dân của mỗi làng ấp cũng thường xuyên biến động hơn, kẻ đến người

đi đổi chỗ cho nhau, nên không có sự phân biệt đáng kể giữa dân chính cư vớidân ngụ cư

Về hình thức, để tiện việc đi lại, làng ấp ở Nam Bộ thường hình thànhdọc theo kinh rạch hoặc trục lộ, không có luỹ tre làng đóng kín Do đó, tínhcố kết cộng đồng của làng ấp Nam Bộ lỏng lẻo hơn làng quê ở đồng bằng Bắc

Bộ và Trung Bộ

Người Khmer Nam Bộ theo chế độ gia đình song hệ nhưng đang trong

xu hướng chuyển sang phụ hệ Hình thức gia đình chủ yếu là tiểu gia đình, mặc dù vẫn còn tồn tại các đại gia đình gồm 3, 4 thế hệ sống chung trong các

phum nhỏ Các gia đình trong phum là những đơn vị kinh tế độc lập, có ruộngđất, tài sản, sinh hoạt và sản xuất riêng Cũng như làng ấp của người ViệtNam Bộ, sóc của người Khmer Nam Bộ không có sự phân biệt đáng kể giữadân chính cư và dân ngụ cư

Người Hoa ở Nam Bộ theo chế độ gia đình phụ hệ và cố gắng duy trì hình thức đại gia đình, mặc dù hình thức tiểu gia đình đã phổ biến Trong

quan hệ với người Việt, người Hoa di cư không tự coi mình là "dân tộc thiểusố", và vẫn nuôi dưỡng lòng tự hào của một dân tộc văn minh Tính biệt lậpvà khép kín là đặc điểm nổi bật nơi các cộng đồng người Hoa di cư, nhất làngười Hoa ở vùng đô thị Còn người Hoa ở nông thôn thì quan hệ mật thiếthơn với các cư dân sở tại

Người Chăm Nam Bộ do hầu hết theo đạo Hồi nên chế độ gia đình

thiên về phụ hệ, mặc dù chế độ mẫu hệ cổ truyền vẫn còn được bảo lưu Hình

thức tổ chức xã hội cổ truyền là các palay cũng đã chuyển hoá thành các jammaah là hình thức tổ chức cộng đồng cơ sở tập hợp những gia đình cư

trú quây quần bên cạnh các thánh đường Hồi giáo (masjid, surau)

Người Stiêng ở Đông Nam Bộ thì theo chế độ gia đình phụ hệ, hình thức đại gia đình là chủ yếu, nhưng đã xuất hiện nhiều tiểu gia đình Mỗi đại

gia đình cư trú trong một nhà sàn dài Một số nhà không cố định hợp thành

một buôn (Stiêng: bon, poh, văng, wăng, sóc).

*Tín ngưỡng, phong tục, lễ hội

Về tín ngưỡng, là một vùng đất đa tộc người, Nam Bộ cũng là nơi gặp

gỡ các tín ngưỡng tôn giáo sẵn có từ Bắc Bộ, Trung Bộ, đồng thời là cái nôi

sinh thành những tín ngưỡng tôn giáo mới Vì vậy, đây chính là vùng đất phong phú nhất về tín ngưỡng tôn giáo ở Việt Nam.

Tiếp nối truyền thống của người Việt ở đồng bằng Trung và Nam

Trung Bộ, người Việt Nam Bộ cũng dành ưu tiên cho đạo Phật, kết hợp với tín ngưỡng vạn vật hữu linh và thờ cúng tổ tiên Chùa chiền có mặt ở

khắp đồng bằng, đặc biệt là những vùng đồi núi sót, có sơn thuỷ hữu tình.Đạo Phật kết hợp với đạo Lão, đạo Khổng,đạo Kitô, đạo Thánh Mẫu, là cơ sở

hình thành đạo Cao Đài trên vùng đất Nam Bộ Tây Ninh là thánh địa của đạo

Cao Đài Hiện đạo Cao Đài có 2,7 triệu tín đồ Đạo Phật cũng là cơ sở hình

thành đạo Hoà Hảo ở An Giang Hiện đạo này có khoảng 2 triệu tín đồ Các

tôn giáo trên cũng là cơ sở làm hình thành nhiều "đạo" khác ở Nam Bộ.Những "đạo" này tuy ít tín đồ nhưng cũng góp phần giải quyết nhu cầu tâmlinh của cư dân trên vùng đất mới trong lúc các tôn giáo lớn chưa phát triển

trong vùng: Bà Rịa - Vũng Tàu có đạo Ông Trần ở xã Long Sơn, thành phố Vũng Tàu; Bến Tre có đạo Dừa trên cồn Phụng thuộc xã Tân Thạch, huyện Châu Thành, v.v Ngoài ra, đạo Thiên Chúa, đạo Tin Lành cũng có đông tín

đồ Bên cạnh đó, họ cũng duy trì tín ngưỡng thờ cúng Bà Chúa Xứ ở núi Sam, thờ cúng Thành hoàng ở các đình miếu, thờ cúng Cá Ông ở các làng

Phong tục của người Việt Nam Bộ cũng có nguồn gốc từ đồng bằng

Trung và Nam Trung Bộ, nhưng có tiếp biến thêm nhiều yếu tố từ phong tụccủa người Khmer, người Hoa Chẳng hạn, hầu hết người Việt Nam Bộ vẫngiữ tập quán giẫy mã vào ngày 25 tháng Chạp trước khi làm lễ đón ông bàvào ngày 30 tháng Chạp âm lịch, nhưng một bộ phận người Việt Nam Bộcũng theo tập quán tảo mộ vào tiết Thanh minh tháng Ba âm lịch giống nhưngười Hoa Tính cách của người Việt Nam Bộ cũng có nhiều nét khác biệt vớingười Việt ở đồng bằng Trung và Nam Trung Bộ: cởi mở, không ưa sự ràngbuộc, chuộng sự bình đẳng; trong mưu sinh thì có tinh thần mạo hiểm, bươnchải, đầu óc sáng tạo, nhanh nhạy với cái mới; trong ứng xử thì bộc trực, hàohiệp, trọng nghĩa, khinh tài, thích ăn chơi xả láng, v.v

Tương ứng với với sự phong phú về cách thức hoạt động sản xuất và về

tín ngưỡng, lễ hội của người Việt Nam Bộ cũng rất đa dạng, bao gồm cả bốn

loại hình lễ hội chủ yếu ở Việt Nam: lễ hội nông nghiệp - ngư nghiệp; lễ hộitưởng niệm danh nhân - anh hùng dân tộc; lễ hội tín ngưỡng - tôn giáo; vàhỗn hợp Tất cả đều mang sắc thái Nam Bộ mặc dù nhiều lễ hội bắt nguồn từTrung Bộ

Người Khmer Nam Bộ theo đạo Phật Tiểu thừa Theravada, một tôn

giáo mới du nhập từ thế kỷ XIII nhưng đã thay thế đạo Bà La Môn, chi phối

rất sâu sắc đời sống của người Khmer Đối với người Khmer, Phật là chỗ dựa

tinh thần vững chắc nhất, là đấng thiêng liêng nhất, còn sư sãi là những ngườithay Đức Phật để hoằng hóa độ sinh, vì vậy rất được mọi người tôn kính Bên

cạnh đạo Phật, người Khmer vẫn duy trì tín ngưỡng thờ Neak tà là các nam

thần bảo hộ con người và đất đai trong một khu vực, dưới hình tượng là

những viên đá cuội bóng láng Còn tín ngưỡng thờ Arăk là bà tổ dòng họ mẫu

hệ, bảo hộ gia đình, nhà, khu đất, rừng, vốn phổ biến dưới thời Pháp thuộc, thìnay đã hiếm thấy

Các lễ hội của người Khmer bao gồm hai loại chính là lễ hội nông

nghiệp - ngư nghiệp và lễ hội tín ngưỡng - tôn giáo Theo truyền thống, người

Khmer phân chia lễ hội của mình thành hai loại là lễ hội văn hoá - lịch sử(pithi) và lễ hội có màu sắc Phật giáo (bon) Các lễ hội văn hoá - lịch sử baogồm lễ Tết (pithi Chôl Chnam Thmây, 14-15-16/4 dương lịch), lễ cúng tổ tiên(pithi Sen Đônta, 29/8-1/9 âm lịch Khmer), lễ cúng trăng (pithi Sâm PeakPreach Khe, còn gọi là lễ đút cốm dẹp - Âk Âmbok, 15/10 âm lịch), Các lễhội có màu sắc Phật giáo bao gồm lễ Phật đản (bon Pisakh Bâuchea), lễ nhậphạ (bon Châul Vâssa), lễ cầu phước (bon Đa), lễ hội linh (bon Pchum Bôn), lễtang (bon Sôp) Ngoài ra, người Khmer còn có các nghi lễ vòng đời như lễcắt tóc (đầy tháng), lễ giáp tuổi (12 tuổi), lễ đi tu cho nam giới, lễ cưới, lễchúc thọ, và lễ tang dùng hình thức hoả táng.

Người Hoa ở Nam Bộ phần nhiều theo các tín ngưỡng dân gian và thờ cúng tổ tiên Hệ thống thần thánh của người Hoa rất phong phú và phức tạp Các thần thánh được cộng đồng thờ cúng gồm Bà Thiên Hậu, Quan Thánh

Đế Quân, Ngọc Hoàng, Ông Bổn, Khổng Tử Bên cạnh đó là hàng chục vị thần của các địa phương Trong gia đình, người Hoa thờ các vị thần bảo hộ gia đình: Thiên Quan Tứ Phước, Môn Thần, Thổ Địa Bản Gia, Táo Quân,

Ngũ Phương Ngũ Thổ Long Thần, Tiền Hậu Địa Chủ Tài Thần, Quan Âm BồTát, Thánh Mẫu, Quan Thánh Đế Quân, tổ tiên, tổ sư

Một số người Hoa cũng theo đạo Phật, đạo Thiên Chúa, đạo Tin Lành.

Vì vậy, người Hoa có rất nhiều lễ hội: Tết Nguyên đán 1/1 âm lịch, vía Ngọc

Hoàng 9/1, vía Quan Công 13/1, tết Thượng nguyên 15/1, ngày Hàn thực 3/3,vía Ông Bổn 15/3, tiết Thanh minh tháng 3, vía Bà Thiên Hậu 23/3, lễ tếKhổng Tử và 72 tiên nho, tết Đoan ngọ 5/5, ngày cúng cô hồn 15/7, tết Trungthu 15/8, ngày Hạ nguyên 15/10, tiết Đông chí 15/11; chưa kể các nghi lễvòng đời

Người Chăm Nam Bộ hầu hết đều theo đạo Hồi (Islam), tôn thờ Thượng đế Allah và lấy Kinh Qur'an làm kim chỉ nam cho hoạt động tín ngưỡng của mình Các lễ hội truyền thống của người Chăm Nam Bộ chủ yếu

là lễ hội tín ngưỡng - tôn giáo: lễ Tolakbala vào ngày Thứ tư tuần cuối tháng

Safar (tháng 2 Hồi lịch) để cầu xin Thượng đế ban sự bình an, lễ kỷ niệmngày sinh của Đấng Muhammad vào ngày 12 tháng Rabiul Awal (tháng 3), lễRaya Iadil Fitrah vào ngày cuối cùng của tháng chay nhịn Ramadan (tháng 9).Các nghi lễ vòng đời gồm có lễ đặt tên, cắt tóc cho trẻ sơ sinh (cha kak buk),

lễ thành niên thực hiện tiểu phẫu (khotan) ở bộ phận sinh dục khi con trai vàcon gái đến 15 tuổi, hôn lễ, và tang lễ dùng hình thức địa táng

Người Stiêng, người Chrau thì vẫn bảo tồn tín ngưỡng vạn vật hữu linh,

phong tục và lễ hội gần gũi với các tộc người nói tiếng Mon-Khmer ở TâyNguyên

*Văn học, nghệ thuật

Nam Bộ có một kho tàng văn học, văn nghệ dân gian phong phú Đó là các truyện dân gian phản ánh sự nghiệp khai phá đất đai, gắn liền với những danh thắng, di tích và nhân vật lịch sử Đó là kho tàng ca dao và dân ca với

các điệu hò, điệu lý, các bài hát huê tình, hát ru em, hát đồng dao, hát sắc bùa,

hát thài, hát rối, hát vọng cổ, hát tài tử, v.v Đặc biệt, hát vọng cổ và hát tài

tử rất được người Nam Bộ ưa thích Ngoài ra, Nam Bộ còn có một số thể loại văn học dân gian đặc sắc khác là nói vè, nói tuồng, nói thơ Đây là loại hình tự

sự dân gian khá phổ biến, nó thông tin nhanh những nỗi niềm, tâm sự Trong

đó, vè chiếm vị trí quan trọng, có những vè tiêu biểu như vè Chàng Lía, vè

Trịnh Hâm, vè thầy Thông Chánh Truyện thơ và hình thức diễn xướng nói

thơ cũng là một hoạt động văn nghệ dân gian phổ biến tại Nam Bộ, với cáctruyện thơ nổi tiếng như Lục Vân Tiên, Phạm Công - Cúc Hoa, Thạch Sanh -

Lý Thông, Hậu Vân Tiên Ca nhạc tài tử phát sinh từ Gia Định rồi lan đến

các tỉnh miền Tây, là một trong những cội nguồn của nghệ thuật cải lương là

loại hình sân khấu mới ra đời tại Nam Bộ vào đầu thế kỷ XX Trên cơ sở khaithác đặc điểm ngữ âm Nam Bộ và những thành tựu của ca nhạc, sân khấu dângian và ca nhạc tài tử Nam Bộ, cùng với sự tiếp biến loại hình sân khấu kịchnói phương Tây, cải lương đã nhanh chóng trở thành một trong ba loại hìnhsân khấu dân tộc phổ biến ở Việt Nam

Người Khmer Nam Bộ có một kho tàng văn học dân gian rất phong

phú bao gồm nhiều thể loại như truyện cổ tích (rương prêng), thần thoại(rương boran), tục ngữ (sopheaset), bài ca (châm riêng) , và được chia làmhai mảng lớn là văn xuôi (peak sâmrai) và văn vần (kâm nap) Người Khmer

Nam Bộ cũng có nhiều loại hình nghệ thuật rất độc đáo như múa, âm nhạc, sân khấu, kiến trúc, điêu khắc, hội hoạ, trang trí Trong đó, nghệ thuật múa được chú ý nhiều nhất, bao gồm múa dân gian và múa chuyên

nghiệp Ram vong, lâm lêv và sarvan là ba điệu múa dân gian phổ thông nhất,hầu như bất cứ người Khmer nào cũng biết Ngoài ra là các điệu múa con sáo(sarikakev), múa trống chhayam, múa đám cưới, múa đám tang, múa cúng

Neak Ta và cầu Arăk Âm nhạc bao gồm nhạc sân khấu và nhạc dân gian.

Nhạc cụ rất đa dạng, trong đó tiêu biểu là dàn nhạc gõ (phlêng pinpeat),thường được sử dụng trong những lễ nghi của Phật giáo, đám tang, đám cướivà các lễ hội dân gian Tiêu biểu nhất trong loại hình nghệ thuật sân khấu là

kịch hát Rôbam và kịch hát Yukê Chùa chiền của người Khmer Nam Bộ có

kiến trúc rất độc đáo, là nơi thể hiện những thành tựu nổi bật về kiến trúc,điêu khắc, hội họa và hoa văn trang trí của người Khmer Các ngôi chùakhông chỉ là trung tâm tôn giáo mà còn là trung tâm giáo dục, trung tâm vănnghệ, trung tâm hội họp, trung tâm lễ hội của cộng đồng

Người Hoa ở Nam Bộ có nền văn học, nghệ thuật rất phát triển, gồm đủ

các bộ môn: văn học, âm nhạc truyền thống, tân nhạc, ca kịch, hí kịch, múahầu, múa lân - sư - rồng, tạp kỹ, kiến trúc, điêu khắc, hội hoạ, thư pháp, tranh

kiếng, v.v Những nơi thờ phụng công cộng của người Hoa như các hội quán, miếu, đình, đền, chùa, nhà thờ, đều có lối kiến trúc và điêu khắc cổ kính, đặc

thù Những nơi thờ phụng công cộng này không chỉ là trung tâm tín ngưỡngmà còn là trung tâm văn hoá, giáo dục của cộng đồng, nơi giữ gìn và phát huytruyền thống văn hoá nghệ thuật của người Hoa Riêng Sài Gòn - Chợ Lớn đã

có trên 20 nơi thờ phụng công cộng như vậy: các hội quán Minh Hương GiaThạnh (xây dựng năm 1789), Nghĩa Nhuận, Lệ Châu (Minh Hương - Chợ

Lớn), Tuệ Thành (Quảng Đông - Chợ Lớn, xây dựng năm 1796), Quảng Triệu(Quảng Đông - Sài Gòn), Hà Chương, Ôn Lăng, Tam Sơn (Phúc Kiến - ChợLớn), Nghĩa An (Triều Châu - Chợ Lớn), Quỳnh Phù (Hải Nam - Chợ Lớn),Quần Tân (Hẹ - Gò Vấp); các miếu Thất Phủ (7 bang - Chợ Lớn), Phúc Ân,Tịnh Tâm (tín đồ Tin Lành Hoa), v.v

Tiếng Hoa và chữ Hán, phương tiện truyền lưu văn hoá và nối kết các

cộng đồng người Hoa, vẫn được giảng dạy ở các trường lớp nơi có người Hoa

cư trú tập trung, mà nhiều nhất là ở Sài Gòn - Chợ Lớn Nhiều người Hoa cưtrú lâu đời ở Việt Nam đã có những cống hiến xuất sắc, góp phần không nhỏvào việc phát triển trên các lãnh vực chính trị, kinh tế, văn hoá của Việt Nam:Dương Ngạn Địch, Trần Thượng Xuyên, Trần Đại Định, Mạc Cửu, MạcThiên Tứ, Võ Trường Toản, Gia Định tam gia (Trịnh Hoài Đức, Lê QuangĐịnh, Ngô Nhân Tĩnh), Gia Định tam hùng (Đỗ Thành Nhân, Võ Tánh, ChâuVăn Tiếp), Người Việt Nam Bộ tiếp thu Nho giáo và học thuật của TrungHoa, một phần cũng là nhờ sự vai trò cầu nối của những trí thức Minh Hươngvà trí thức người Hoa Nam Bộ

Người Chăm Nam Bộ có các hoạt động văn nghệ như ca, múa, kịch

Tuy bị câu thúc bởi đạo Hồi nhưng các hoạt động này vẫn được cộng đồngủng hộ trong những dịp lễ hội Thành tựu nổi bật nhất về nghệ thuật của

người Chăm Nam Bộ là các thánh đường lớn với lối kiến trúc và trang trí rất độc đáo, đặc thù Người Chăm Nam Bộ có chữ víết riêng là chữ Chăm Melayu do người Chăm Nam Bộ xây dựng dựa trên chữ Ả Rập và chữ Jawi

của người Melayu ở Đông Nam Á, dùng để trao đổi trong cộng đồng và tìm

hiểu đạo Hồi Các tộc người Stiêng, Chrau đều có nền văn học dân gian riêng, và có hệ thống chữ viếtđược xây dựng theo mẫu tự La Tinh nhưng chưa được

triển khai, phổ biến

*Cách thức ăn, mặc, ở, đi lại

Ẩm thực của người Việt Nam Bộ cũng theo truyền thống bảo đảm cân

bằng âm dương và theo quy luật ngũ hành tương sinh tương khắc của người

Việt nói chung Tuy nhiên, do điều kiện địa lý đặc thù và giao lưu tiếp biếnvăn hoá, cơ cấu bữa ăn thông thường của người Việt nơi đây đã được điều

chỉnh thành cơm - canh - rau - tôm cá Để cân bằng với khí hậu nóng nực,

người Việt nơi đây rất chuộng ăn canh, và do tiếp biến các món canh chua của

người Khmer, nên các món canh chua Nam Bộ cực kỳ phong phú Do nguồn thuỷ sản dồi dào, thành phần thuỷ sản như cá, tôm, cua, rùa, rắn, nghêu, sò,

ốc, hến, lươn giữ vai trò quan trọng trong cơ cấu bữa ăn Cũng do môi

trường lắm tôm cá, nên các loại mắm nơi đây phong phú hơn hẳn các vùng

miền khác: mắm cá lóc, mắm cá sặc, mắm cá linh, mắm tôm chua, mắm rươi,mắm còng, mắm ba khía, mắm ruốc, mắm nêm Cách chế biến cũng rất đadạng và đặc sắc: mắm sống, mắm kho, mắm chưng, lẩu mắm, bún mắm Từcác nguồn nguyên liệu thuỷ sản này kết hợp với các loại rau trái phong phú,người Nam Bộ đã sử dụng các kỹ thuật nấu nướng khác nhau như nướng, hấp,chưng, luộc, kho, xào, khô, mắm để chế biến ra các loại món ăn khác nhauvới những hương vị độc đáo

Bên cạnh đó, mỗi địa phương lại có những đặc sản nổi tiếng của mình.Tây Ninh có bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng Trảng Bàng Long An córượu đế nếp Gò Đen Đồng Tháp có bánh phồng tôm Sa Giang, nem LaiVung, quýt hồng Lai Vung, chuột đồng Cao Lãnh, sen Cà Mau có mắm lóc

U Minh, ba khía Rạch Gốc (Ngọc Hiển), sò huyết Bãi Bồi (Ngọc Hiển), tômkhô Bãi Háp (Năm Căn), v.v…

Người Khmer Nam Bộ cũng có cơ cấu bữa ăn thông thường là cơm canh - rau - tôm cá, với các món ăn đặc trưng như mắm prahoc, canh sòm lo

-ko kô, bún sòm lo mun mờ chat Mắm prahoc (người Việt gọi là mắm bòhóc) được làm bằng nhiều loại cá, cách làm rất công phu và tốn thời gian(khoảng hơn 4 tháng) Bên cạnh đó còn có các loại mắm pro ot (bò ót), ơng

pa, pơ ling làm bằng tép mồng, tép bạc, và một loại mắm chua rất ngon có tênlà pha ơk (mắm chao) Khi ăn người ta trộn với đu đủ xanh thái nhỏ, củ gừng,củ riềng, ớt, chuối chát xắt mỏng Canh sòm lo ko kô (canh sim lo) thì có cách

nấu rất công phu, phải dùng thịt, cá tươi nấu với rau ngổ, chuối rém, hoặc trái

đu đủ non và nêm bằng mắm prahoc Đây là món canh phổ thông được dùng

ở nhiều nơi Món bún sòm lo mun mờ chat (bún nước lèo) thì cả người Khmervà người Việt đều có và ưa thích Ngoài ra, người Khmer còn có món canhvừa chua vừa cay vừa béo gọi là sòm lo mò chu được nấu với cơm mẻ rất đặcsắc, hoặc thêm trái chuối xiêm còn xanh và một ít mắm prahoc gọi là sòm lo

mò chu pha le rất ngon

Người Chăm Nam Bộ theo Hồi giáo có những món ăn riêng phù hợp với đạo Hồi, gọi là các món halal Họ được ăn thịt, nhưng phải là các loại thịt

do chính người Chăm Hồi giáo cắt tiết, đọc kinh Riêng thịt heo, thịt chó, thịtcủa những con vật tự nhiên ngã ra chết hoặc bị giết bằng cách xiết cổ, đậpđầu, bị ngã, bị húc, bị mãnh thú xé xác, thì không được phép dùng Trongtháng chay nhịn Ramadan, người Chăm Hồi giáo phải giữ mình trong sạch vàphải chịu thử thách bằng cách nhịn mọi thứ vào ban ngày và chỉ được phép

ăn, uống, hút thuốc vào ban đêm

Về trang phục, do sống trong môi trường sông nước, người dân Nam

Bộ có những trang phục phù hợp với ngoại cảnh lại mang đậm nét đẹp riêngcủa dân tộc mình

Người Việt ở Nam Bộ, cả nam và nữ, rất thích chiếc áo bà ba và chiếc khăn rằn Chiếc áo bà ba gọn nhẹ rất tiện dụng khi chèo ghe, bơi xuồng, lội

đồng, tát mương, tát đìa, cắm câu giăng lưới, và có túi để có thể đựng một vàivật dụng cần thiết Chiếc khăn rằn được dùng để che đầu, lau mồ hôi, và cóthể dùng quấn ngang người để thay quần

Trang phục thường nhật của nam giới người Khmer Nam Bộ cũng

là bộ bà ba đen, quấn khăn rằn Ngày nay các loại trên ít thấy, có khả chăng

chỉ trên sân khấu cổ truyền mà thôi Thường nhật hiện nay, trang phục củangười Khmer giống với người Việt ở địa phương Trong lễ tết, họ lại mặc loạiáo dài giống người Chăm

Người Chăm Nam Bộ cũng sử dụng những trang phục dân tộc nhưng

có tiếp nhận ảnh hưởng trang phục của các tộc người cộng cư Phụ nữ Chămkhi tiếp xúc với khách hoặc khi ra đường đều đội khăn để che kín tóc, nhưngkhông phải mang mạng che mặt như phụ nữ Hồi giáo ở Trung Đông

Nhà ở của người Việt Nam Bộ có ba loại chính: nhà đất cất dọc theo

ven lộ, nhà sàn cất dọc theo kinh rạch, và nhà nổi trên sông nước Nhà nổitrên sông nước là nơi cư trú đồng thời là phương tiện mưu sinh của những giađình theo nghề nuôi cá bè, vận chuyển đường sông, buôn bán ở các chợ nổi,bán sỉ và bán lẻ trên sông

Người Khmer trước đây đều ở nhà sàn, nhưng ngày nay phần nhiều đãchuyển thành nhà đất, nhà sàn chỉ còn phổ biến ở những khu vực gần biêngiới Nhà ở của họ ngày nay về hình dáng, vật liệu kiến trúc cũng gần giốngvới nhà của người Việt và người Hoa Nếu sống trên đất cao thì người Khmerthường làm nhà đất, còn ở nơi đất thấp họ phải cất nhà sàn, nhỏ nhưng nóccao, mái rất dốc và thường được lợp bằng lá dừa nước, ở các vùng gần biêngiới thì dùng lá dừa chằm để lợp

Người Chăm Nam Bộ trước đây cũng ở nhà sàn, nhưng ngày nay phầnnhiều cũng đã chuyển thành nhà đất Ở miền Đông, người Stiêng vẫn còn sửdụng nhà sàn dài, phù hợp với chế độ đại gia đình phụ hệ, nhưng người Chrauthì phần nhiều cũng đã chuyển nhà sàn thành nhà đất như người Việt

Để đi lại, vận chuyển, các tộc người cư trú nơi đây đều phải lựa chọn

những phương tiện phù hợp với các địa hình đặc trưng của không gian Nam

Bộ Ở trên đất liền thì các cư dân Nam Bộ dùng xe bò, xe ngựa, xe đạp, xethồ, xe tải Ở vùng sông nước thì dùng xuồng, ghe, tắc ráng, vỏ lãi, tàu, bè,

bắc (phà), cộ Ở miền Tây sông nước, xuồng ghe có vai trò đặc biệt quan

trọng, vừa là phương tiện vận chuyển tiện dụng cho tất cả mọi người, vừa làphương tiện mưu sinh và phương tiện cư trú của một số lớn cư dân làm nghề

đò ngang, đò dọc, buôn bán và nuôi cá trên sông Cho đến nay ở miền Tây

giao thông đường thuỷ vẫn rất thông dụng và thuận lợi, mặc dù giao thôngđường bộ đã được cải thiện nhiều.

*Giao lưu, tiếp biến văn hoá

Không gian văn hoá Nam Bộ là phần mở rộng của không gian văn hoáViệt Nam trên một vùng đất mới mà ở đó, chung tay khai phá với người Việtcòn có các tộc người bản địa và các tộc người di dân Vì vậy, trên vùng đất

này, ngay từ đầu văn hoá của cư dân Việt, mà trong đó đã có sẵn yếu tố Chăm, đã giao lưu mật thiết với văn hoá của các cư dân Khmer, Hoa Trong thời cận đại và hiện đại, trong suốt một thời gian dài vùng đất này lại chịu ảnh hưởng của văn hoá Pháp rồi tiếp đó là văn hoá Mỹ Và từ năm 1975, nơi

đây cũng trở thành một địa bàn biến động mạnh mẽ về thành phần tộc ngườikhông kém Tây Nguyên Vì vậy, Nam Bộ cũng là một vùng đất mà giao lưu,tiếp biến văn hoá đã và đang diễn ra với tốc độ rất nhanh Hệ quả là hầu nhưkhông có hiện tượng văn hoá nào ở nơi đây còn nguyên chất thuần Việt màluôn có bóng dáng của những nền văn hoá khác, đã hội tụ nơi đây trong hơn

ba thế kỷ qua Cho nên, có thể nói, giao thoa văn hoá chính là một trong những bản sắc của văn hoá Nam Bộ Nó khiến cho văn hoá Nam Bộ vừa

tương đồng, lại vừa khác biệt với cội nguồn của nó là văn hoá Việt ở đồngbằng Bắc Bộ và Trung Bộ

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là văn hoá Nam Bộ chỉ là con sốcộng các luồng văn hoá đã hội tụ nơi đây Trong quá trình giao thoa văn hoá,

cư dân Việt nơi đây đã không tiếp thu trọn gói các nền văn hoá khác mà chỉnhững yếu tố đáp ứng các nhu cầu vật chất và tinh thần để bổ sung vào hànhtrang văn hoá mang theo Vì vậy, văn hoá Việt nơi đây không tự đánh mấtmình mà chỉ tái tạo các giá trị văn hoá mà vùng đất này thu nạp được theohướng làm cho nó thích ứng với văn hoá Việt, với nhu cầu của người Việt

trên vùng đất mới Có thể nói, sự tái tạo các giá trị văn hoá đó cũng là một bản sắc của văn hoá nơi đây.

Bên cạnh sự tiếp biến văn hoá, văn hoá Nam Bộ còn mang đặc trưngđồng bằng sông nước Hai đặc trưng văn hoá chủ đạo này của vùng đất Nam

Bộ đã buộc tất cả các nền văn hoá sinh tụ nơi đây đều phải tự cấu trúc lại,lược bỏ những giá trị không còn phù hợp với môi trường mới, phát triển hoặcsáng tạo những giá trị mới giúp con người có thể tồn tại và phát triển trên mộtvùng đồng bằng sông nước, đan xen những tộc người khác biệt nhau về văn

hoá Vì vậy,uyển chuyển, linh động, phóng khoáng, bao dung, dần dà đã trở thành bản sắc thứ ba của văn hoá Việt ở Nam Bộ và văn hoá Nam Bộ nói chung.

Chương 2: VĂN HÓA CÁC TỘC NGƯỜI VÙNG NAM BỘ2.1 Tộc người Việt vùng Nam Bộ

Người Việt - tộc người chủ đạo của văn hoá Việt Nam - cư trú ởnhững vùng đồng bằng sông nước, tạo nên một thứ văn hoá nông nghiệp lúanước, nền tảng của văn hoá Việt Nam Ngoài những nét chung, mang tính cơbản của văn hóa trong cả nước, người Việt ở Nam Bộ còn có những nétriêng, những đặc điểm văn hóa của một vùng miền, đã được tạo hình trongquá trình thích nghi, ứng xử với môi trường sống, không gian xã hội củacộng đồng người Việt trên vùng đất Nam Bộ

2.1.1 Văn hóa vật chất của người Việt vùng Nam Bộ

2.1.1.1 Văn hóa ăn, ở, mặc

Tuy chỉ là một tế bào rất nhỏ trong đời sống cộng đồng, nhưng với mỗicá nhân, ngôi nhà lại là cả một vấn đề lớn Nó không chỉ đơn thuần là nơi cưtrú, sinh hoạt của gia đình mà hướng nhà, thế đất còn ảnh hưởng đến cảtương lai con cháu sau này theo quan điểm của người xưa Chính vì thế màdựng nhà được coi là một trong những việc lớn của đời người, phải đượcchọn lựa rất kỹ càng với nhiều thủ tục không hề đơn giản Muốn có được địađiểm "đắc địa" chủ nhà phải nhờ đến thầy "địa lý" hay các vị khoa bảng hiểubiết thuyết phong thủy và khoa phối hợp âm dương, ngũ hành để xem giúp

Người ta phải quan sát hình thế các mạch đất, hướng di chuyển của nướctrong mạch đất để tìm ra nơi có chứa tụ khí của mảnh đất ấy Chỗ đó gọi làđất "kết dương cơ" và sẽ được chọn để dựng nhà.

Thế đất đẹp nhất phải là: "Minh đường thủy tụ" tức là trước nhà cónước tụ trong sáng như gương để nuôi dưỡng khí mạch của đất Trước nhàmà có mặt nước rộng như thế thì gia chủ sẽ làm ăn phát tài, gặp nhiều maymắn Còn trái lại, nếu thủy tụ bất thường, khi có, khi không, nước lại đục làkhông tốt

Cũng vì lý do này mà nếu trường hợp không có "thủy tụ" tự nhiên,người ta thường đào ao trước nhà hoặc xây hòn non bộ để tượng trưng choyếu tố đó Ngoài ra còn cần đến thế đất hai bên tả, hữu Thế đất bên trái đượcgọi là "Thanh long", bên phải là "Bạch hổ" Nếu nhà có thế đất hai bên làthanh long và bạch hổ, như vậy là cân xứng "Tả phù hữu bật" làm ăn sẽ pháttài, nhiều lộc, con trai, con gái đầy nhà Người Nam Bộ có câu:

Không "long" như người không chân Không "hổ" như đứa ở trận không tay.

Người Việt Nam Bộ thường chọn bố trí nhà ở trên đất giồng, gò và nhà

ở dọc theo sông rạch Việc lựa chọn cách bố trí này vừa giúp cho họ dễ dàngtrong việc lao động sản xuất cũng như trong các hoạt động bán buôn Nhấtcận thị, nhị cận giang

Bà con ta thường chọn những vật liệu có sẵn trong vườn, hoặc ở địaphương mình dùng để cất nhà, đó là các loại gỗ, cây, lá… như tràm, đước,lá dừa nước… Các loại cây này được xử lý qua quá trình hóa sinh tựnhiên bằng phương pháp ngâm nước dưới hầm, ao sẽ rất chắc chắn, dẻodai, ít bị mối mọt đục khoét và lâu mục trong môi trường có độ ẩm cao.Một bộ cột bằng tràm được xử lý theo kinh nghiệm dân gian sẽ có khảnăng sử dụng lâu đến hàng chục năm

Lá cây dừa nước lợp nhà là nguyên vật liệu sẵn có tại chỗ, phù hợpvới điều kiện môi sinh và điều kiện kinh tế của những người nông dân.Loại cây này có sức sống mãnh liệt, thích nghi được ở cả môi trườngnước ngọt hoặc nước lợ Có lẽ người xưa cũng đã tìm nhiều loại lá lợpnhà, cuối cùng mới chọn lá dừa nước làm vật liệu chính, bởi vì loại nàytương đối bền trước sự thay đổi của thời tiết và khí hậu đặc thù miền nhiệtđới gió mùa ở đây Vào mùa khô, lớp lá dừa nước bao bọc ngôi nhà, nhấtlà mái nhà trở thành lớp vật liệu cách nhiệt rất tốt Những buổi trưa nóngbức, biên độ nhiệt giữa trong nhà và ngoài trời chênh lệch rất lớn nêntrong nhà luôn rất mát mẻ Do vậy, khi đời sống vật chất được nâng cao,nhiều ngôi nhà đúc mọc lên nhanh chóng, nhưng người ta vẫn cất thêmmột mái lá để nghỉ trưa như một kiểu nhà hóng mát

Nhà cửa của những người giàu có thì được cất bằng các loại gỗ quývà mái lợp ngói, hoặc là xây bằng bê tông cốt thép trang trí đẹp mắt, sangtrọng và nhiều nội thất quý giá

Cấu trúc, kỹ thuật nhà của cư dân Nam bộ phần lớn là mô phỏngkiểu nhà truyền thống của người Việt ở miền Bắc, và chủ yếu là miềnTrung Một trong những điểm nổi bật là kỹ thuật đóng kèo và đòn taytheo kiểu guốc chèo - được xem như những điểm tựa chịu lực chắc chắncho hệ thống mái nhà Kỹ thuật này được giới thợ mộc ở Nam bộ gọi làthả kèo đòn tay hai giàn, trong đó kèo và đòn tay được lắp mộng khítkhao không dùng đinh Chỉ có những người thợ mộc thời xưa giỏi vànhiều kinh nghiệm mới thi công được kỹ thuật này

Mỗi ngôi nhà là không gian riêng của từng gia đình, nên tùy vào sởthích và khả năng kinh tế mà người ta có cách bày trí cho ngôi nhà khácnhau Nhìn đồ đạc bày trí (số lượng và chất lượng) ở đây, khách có thểđánh giá được phần nào hoàn cảnh kinh tế của gia chủ

Nhìn chung, nhà ở của người Nam bộ xưa rất phong phú và đadạng Ngôi nhà vừa là nơi để ở vừa là nơi để thờ cúng gia tiên, thể hiệnđược đạo lý uống nước nhớ nguồn; đồng thời ngôi nhà còn thể hiện đượctính đoàn kết trong cộng đồng, tính hiếu khách của người Nam bộ quaviệc cổng rào luôn rộng mở để đón khách và không có lũy tre làng baobọc như các vùng miền khác.

*Văn hóa ẩm thực

Phong cách ẩm thực của vùng sông nước Nam Bộ, đặc biệt là của tộcngười Việt tuy đơn giản nhưng lại hết sức hấp dẫn và thu hút những ngườimuốn tìm hiểu về nó Các món ăn thể hiện phong cách sống của người dânnơi đây từ khi tìm ra vùng đất mới, một cuộc sống gần gũi gắn liền với thiênnhiên, sông nước và cũng chính thiên nhiên, sông nước ấy đã nuôi sống họ.Nét nổi bật của các món ăn của vùng đất Nam Bộ là sự hào phóng và hoang

dã, nó thể hiện qua bữa cơm hàng ngày, qua các món ăn chế biến từ độngthực vật, côn trùng hoang dã và qua các món khô, món mắm đặc trưng

Mắm Nam Bộ nổi tiếng ở khắp nơi, đối với người Việt thì nó có vai trò

khá quan trọng trong việc cung cấp một lượng lớn đạm động vật cho bữa ănhằng ngày của người lao động Mắm được sử dụng dưới nhiều hình thức chếbiến và mang mùi vị đặc trưng, có thể chế biến thành các món mắm khoquẹt, mắm chiên, mắm chưng, mắm nấu, mắm kho, lẩu mắm, Mắm còn cóthể ăn sống và thường được ăn kèm với rất nhiều loại rau như: đọt xoài, bôngsúng, bông điên điển, bông lục bình,…

Các món gỏi và món trộn cũng được sử dụng nhiều ở vùng đất này,

được người Việt chế biến với nhiều hình thức và hương vị khác nhau vôcùng hấp dẫn Đây là món ăn dùng những nguyên liệu sống hoặc chỉ luộcchín rồi trộn với gia vị, sao cho có vị chua chua ngọt ngọt là được Các móngỏi của miền Nam rất phong phú, thường là trộn với tôm, thịt, tai heo như

món gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bồn bồn, gỏi củ hủ dừa, gỏi vịt với rau rém, gỏixoài khô cá lóc, gỏi đu đủ,…

Ẩm thực người Việt Nam Bộ còn rất đa dạng các loại bánh, chè dân

gian: bánh tét nhân đậu, nhân chuối, bánh tét nước tro bánh tôm khô đặc sảncủa Cần Thơ, bánh lá dừa, bánh bông lan, bánh bò, bánh da lợn, bánh trángnước cốt dừa Bến Tre, bánh nếp phồng, … Các món chè: chè chuối, chuốichưng, chè bà ba, chè khoai môn, chè táo xọn, chè đậu đỏ, sương sa hột lựu,chè bưởi món chè đặc trưng của Cần Thơ,…Chè thường được ăn nóng hay

ăn nguội, vì miền Nam nắng nóng nên món chè đôi khi còn cho thêm đá vào

ăn cũng rất tuyệt

Không chỉ biết đến là vùng đất có vựa lúa lớn nhất cả nước, Nam Bộ

còn là vùng đất được biết đến với những chợ nổi đầy hoa quả các mùa Trái cây là sản vật nổi tiếng với mùa nào trái ấy; đi đâu cũng thấy hoa thơm, tráichín, vườn trái xum xuê, trĩu quả Hầu hết, các nhà của người Việt ở miệtvườn Nam Bộ đều có trồng cây ăn trái, phổ biến nhất là chuối Các loại tráicây phổ biến như chuối, cam, quýt, ổi xá lị, xoài, sầu riêng,… có hương vịngọt ngào, bổ dưỡng, luôn có mặt trên thị trường Nam Bộ và cả nước

Ngày nay, có rất nhiều món ăn miền Nam là kết quả được tổng hợp vàbiến hoá từ nhiều nền văn hoá cũng như vùng miền khác nhau tạo nên màusắc ẩm thực đa dạng và phong phú, từ những món ăn thường ngày đến cácmón đãi tiệc

*Văn hóa mặc

Không biết tự bao giờ nhắc

đến áo bà ba người ta nghĩ ngay

đến vẻ đẹp thuần hậu, mộc mạc,

dịu dàng của người phụ nữ Nam

Bộ, đặc biệt là ở vùng miệt vườn,

miệt ruộng của cùng sông nước Cửu Long, đã tạo nên nét duyên dáng màkhông nơi nào có thể so sánh được.

Áo bà ba cổ điển là loại áo không có cổ Thân áo phía sau may bằngmột mảnh vải nguyên, thân trước gồm hai mảnh, ở giữa có hai dải khuy càichạy dài từ trên xuống Áo chít eo, xẻ tà vừa phải ở hai bên hông Độ dài củaáo chỉ trùm qua mông, gần như bó sát thân Áo thường kết hợp với chiếcquần đen dài chấm cổ chân hoặc gót chân đã làm đẹp thêm hình hài vóc dángcủa người phụ nữ với chiếc lưng ong nhẹ nhàng, thanh thoát, mềm mại

Trang phục áo bà ba thường nhuộm màu đen, màu nâu Người dânthường dùng lá bàng, vỏ trâm bầu, vỏ dà, vỏ sú vẹt, trái mặc nưa… nhuộmrồi phủ bùn để chống thôi màu Khi có vải nhập cảng, thì lại dùng vải ú, vảisơn đầm, vải chéo go đen, bởi vì màu này phù hợp với điều kiện lao động, đilại nơi sông rạch, bùn lầy, dễ giặt và chóng khô

Ngày nay, Áo bà ba không được thiết kế thẳng, rộng hơn và được mayhẹp, nhấn thêm eo bụng, eo ngực cho ôm sát lấy thân hình Các nhà thiết kế

đã khéo léo “phá cách” và bổ sung thêm nhiều màu sắc, hoa văn, họa tiết đểchiếc áo bà ba thêm phần sinh động Cải tiến chú ý tới các kiểu bâu (cổ), nhưlá sen, cánh én, đan tôn là các loại cổ có ve lật, tiếp thu từ kiểu y phục nướcngoài

Các bà, các cô thường chọn hàng tétơrông, soa, mousơlin để mayloại áo bà ba này Để kết hợp với bà ba, người ta cũng chọn những hàng soađể may quần kiểu nối đáy, may hơi sát mông, ống hơi loe, để tạo dáng đẹpmềm mại, kín đáo, hiền thục của người phụ nữ

Và nếu như ở miền Bắc có câu nhớ: “áo tứ thân với tóc đuôi gà” thìngười dân Nam Bộ mộc mạc hơn với câu “thương nhớ áo bà ba” và du

dương với những câu hát “Chiếc áo bà ba trên dòng sông thăm thẳm Thấp thoáng con xuồng bé nhỏ đến mong manh Nón lá đội nghiêng coi thường con sống dữ Hậu Giang ơi em vẫn đẹp ngàn đời"…

2.1.1.2 Quan hệ xã hội

Người Việt ở Bắc Bộ hoặc Nam Bộ, trước đây đều muốn có đông convà có đầy đủ con trai con gái, quen gọi là “có nếp có tẻ”, và nếu có con gáiđầu lòng là nhất: “ruộng sâu, trâu nái, không bằng có con gái đầu lòng” Tuynhiên, nếu chọn một trong hai trường hợp, có toàn con gái, hoặc toàn contrai, thì phần nhiều chọn có con trai Điều đó cũng dễ hiểu vì người Việt theochế độ phụ hệ, tính dòng máu về phái người đàn ông, và ảnh hưởng của Nhogiáo khá đậm Nho giáo xem thường người phụ nữ, có sự bất bình đẳng giớitrong xã hội, chỉ có con trai mới có quyền nối dòng, mới được thờ cha mẹ

Điều đặc biệt của người Việt Nam Bộ đó là sự hiếu kính với cha

mẹ của người phụ nữ Nam Bộ luôn được đề cao hàng đầu Nếu đối vớingười con gái xứ Bắc, cái ý thức “xuất giá tòng phu” là trước hết:

“Vai mang khăn gói sang sông

Mẹ kêu mặc mẹ, có chồng phải theo”

thì người con gái Nam Bộ:

“Mất cha, mất mẹ thì khó kiếm Đạo vợ chồng chẳng hiếm chi nơi”.

Người con gái út trước hết là một cô gái Nam Bộ, cái đạo thờ cha mẹ

có phần lấn át chuyện “thờ chồng” Cô út sẽ là người con cuối cùng ở với cha

mẹ, trách nhiệm chăm sóc lo lắng cho cha mẹ ngày càng đè nặng lên vai cô,

vì các anh chị lớn lần lượt ra riêng, mà cha mẹ thì ngày càng già yếu Vì vậy,

ở Nam Bộ không ít trường hợp những cô con gái út ở vậy, không chịu đi lấychồng hoặc lấy chồng muộn để lo cho cha mẹ đến lúc mãn phần Chính điều

đó đã đề cao vị trí của người con gái út, và cha mẹ yên tâm trông cậy, nươngtựa vào người con gái út Ngay cả khi người con gái út lấy chồng, thì phầnnhiều những anh chồng này thường ở rể bên nhà vợ, cùng vợ lo chăm sóc bố

mẹ vợ

2.1.2 Văn hóa tinh thần của người Việt vùng Nam Bộ

2.1.2.1 Tín ngưỡng, tôn giáo

Đối với người Việt Nam Bộ, tín ngưỡng tôn giáo là một phương thứccứu thế, tôn giáo có sức mạnh giúp con người vươn về phía trước, vượt quacản ngại bởi niềm tin của chính mình

Người Việt Nam Bộ cũng là những người mang tính thực tế, trọng tự

do và bình đẳng minh bạch Người ta có thể nhận thấy, hệ thống lý thuyếtcủa các tín ngưỡng tôn giáo ở Nam Bộ khá đơn giản phù hợp với nhận thứccủa người bình dân, không có sự giảng giải cầu kỳ Đó là sấm giảng của đạoHòa Hảo, là cơ bút của đạo Cao Đài, là những lời đồn, những huyền thoạixác tín của các ông Đạo

Bửu Sơn Kỳ Hương, Hòa Hảo, Cao Đài… là những tôn giáo có tínhsáng tạo của người Việt Nam Bộ để đáp ứng cho nhu cầu tâm linh ngày càng

mở mang, cùng với sự mở rộng đất đai cần phải khai phá của họ

Lý tưởng của người Việt Nam Bộ không phải là ba gian nhà gỗ, mộtcái sân gạch, ao rau muống, chĩnh tương Họ có thể gửi lại mồ mả tổ tiên,quê hương bản quán, để đi tìm nơi lập nghiệp, nơi mà ở đó họ có thể sốngđược một cách thoải mái, tự do, sống với thiên nhiên khoáng đạt của đất đaiNam Bộ Điều đó cũng tạo cho họ chút ít một phong vị lãng mạn, một chútkhí phách giang hồ nghĩa hiệp Sự giằng níu của quê hương, tổ tiên và chútlãng mạn phong tình có lẽ là một trong những nguyên nhân ra đời của loạihình vọng cổ trong ca nhạc của đất Nam Bộ

Đặc biệt khác với cuộc sống của người Việt ở vùng khác, trong cuộcsống của người Việt Nam Bộ có sự tồn tại của những ông Đạo Các ông Đạonày không chủ trương hoặc đại diện cho một giáo phái tôn giáo nào Ôngkhông có đồ đệ, tín đồ và hệ thống giáo lý, hoặc thuyết giáo về sự giải thoátcho con người Tuy nhiên, quan trọng hơn hết là sự sùng bái, sùng tín củangười dân vào các ông Đạo Danh xưng ông Đạo hầu hết là do người dân