đề tài xây dựng giải pháp bảo tồn và phát triển văn hóa các dân tộc tây bắc nhằm phát triển du lịch việt nam giai đoạn từ 2012 - 2015

Văn hóa là trình độ phát triển của con người và của xã hội được biểu hiện trong các kiểu, hình thức tổ chức đời sống và hành động của con người cũng như trong giá trị vật chất và tinh th

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM

KHOA THƯƠNG MẠI-DU LỊCH-MARKETING

1.1 VĂN HOÁ

1.1.1 Định nghĩa

Văn hóa là những giá trị vật chất và tinh thần do con người sáng tạo ra trong lịch sử Văn hóa là sản phẩm của loài người, nó được tạo ra và phát triển trong quan hệ qua lại giữa con người và xã hội Song, chính văn hóa lại tham gia vào việc tạo nên con người, duy trì sự bền vững và trật tự xã hội Văn hóa được truyền

từ thế hệ này sang thế hệ khác thông qua quá trình xã hội hóa Văn hóa được tái tạo và phát triển trong quá trình hành động và tương tác xã hội của con người Văn hóa là trình độ phát triển của con người và của xã hội được biểu hiện trong các kiểu, hình thức tổ chức đời sống và hành động của con người cũng như trong giá trị vật chất và tinh thần mà do con người tạo ra

Bản sắc văn hoá là tổng thể các giá trị đặc trưng bản chất của văn hóa dân tộc, được hình thành, tồn tại và phát triển suốt quá trình lịch sử lâu dài của đất nước, các giá trị đặc trưng ấy ở "tầng nền" mang tính bền vững, trường tồn, trừu tượng

và tiềm ẩn

Văn hoá kiến thức truyền thống là hệ thống kiến thức của các dân tộc hoặc của một cộng đồng tại một khu vực cụ thể nào đó Nó tồn tại và phát triển trong những hoàn cảnh nhất định với sự đóng góp của mọi thành viên trong cộng đòng ở một vùng nhất định Văn hoá kiến thức truyền thống được hình thành trực tiếp từ lao động và sinh hoạt văn hoá của mọi người dân trong cộng đồng, được hoàn thiện dần và truyền thụ chủ yếu bằng miệng, truyền tay trong gia đình, thôn bản hoặc qua ca dao, dân ca, tục ngữ, truyện kể, sử thi, luật tục…

1.1.2 Các loại hình văn hoá

Văn hóa được phân loại thành hai phạm trù lớn là văn hóa vật thể và văn hóa phi vật thể Văn hóa vật thể bao gồm những sản phẩm văn hóa chứa đựng trong vật chất mà sự tồn tại của chúng gắn liền với sự hiện diện của khối vật chất cụ thể Văn hóa phi vật thể gồm những sản phẩm văn hóa có giá trị tinh thần thuần

túy, sự tồn tại của chúng có tính độc lập tương đối, không trực tiếp liên quan đến những vật chất mà chúng nhờ vả Có thể hình dung qua sơ đồ sau :

Văn hóa phi vật thể

- Các hệ thống tư tưởng tôn giáo, triết học

Tất nhiên, sự phân chia trên chỉ là tương đối, để dễ phân biệt, không nên cứng nhắc trong quan niệm, bởi lẽ trong những cái gọi là “ văn hóa vật thể” có giá trị của văn hóa phi vật thể và trong những cái gọi là “ văn hóa phi vật thể” thì ít nhiều cũng cần những nhân tố vật chất nhất định để thể hiện chúng

1.1.3 Đặc điểm của Văn Hóa

Văn hóa có tính ổn định, tính bền vững Vì về mặt phát sinh và phát triển, văn hóa được tích lũy, được truyền lại, được tái tạo trong một cộng đồng Về mặt chức năng, văn hóa tạo ra sự ổn định, sự bền vững của cuộc sống con người trong cộng đồng Do đó, xã hội nào, cộng đồng nào cũng có truyền thống văn hóa của nó Khái niệm truyền thống văn hóa bao hàm tính bền vững của văn hóa, hay đúng hơn, sự tồn tại của những yếu tố không thay đổi của văn hóa thường được gọi là hằng số văn hóa Tính bền vững, ổn định của văn hóa dưới một cách nhìn nhận định có khi lại được xem là tính bảo thủ của văn hóa

Nhưng ngay trong thực tiễn quan sát thông thường, ta cũng thấy không có một nền văn hóa nào tồn tại trong trạng thái tĩnh hoàn toàn, nền văn hóa nào cũng phải trải qua những biến đổi ở những mức độ khác nhau: biến đổi nhỏ, từng yếu tố, biến đổi lớn, trên một phạm vi rộng, biến đổi từ từ, biến đổi có tính bước ngoặt … Khái niệm đổi mới trong lĩnh vực văn hoá dùng để chỉ xu hướng và kết quả của những sự biến đổi văn hóa, và khi dùng cặp đôi với khái niệm truyền thống thường chỉ mối quan hệ giữa tính bền vững và tính biến đổi của văn hóa, mối quan hệ ấy nói lên qui luật vận động của văn hóa Như vậy nghiên cứu sự biến đổi, sự đổi mới của văn hóa trên cái nền của truyền thống văn hóa Qui luật vận động ấy bảo đảm cho văn hóa tồn tại liên tục nhưng không ngưng đọng

Do đó, khi có sự tiếp xúc kinh tế – xã hội giữa các nhóm người, các cộng đồng, các dân tộc… thì sẽ tạo ra sự tiếp xúc văn hóa hay còn gọi là sự giao lưu văn hóa Qua việc tiếp xúc, một số yếu tố văn hóa ở cộng đồng người này có thể lan truyền đến văn hóa của cộng đồng người khác và khi đó có thể có hai phản ứng: hoặc chối

từ hoặc tiếp nhận Trong sự tiếp nhận văn hóa, những yếu tố văn hóa lan truyền ấy có khi chỉ là những yếu tố cá biệt, tồn tại rời rạc bên cạnh nền văn hóa bản địa, có khi

được cộng đồng người bản địa bản địa hóa, có khi gây ra những tác động làm đổi mới các yếu tố cũ của nền văn hóa bản địa

1.1.4 Chức năng và vai trò của văn hoá

1.1.4.1 Chức năng :

Chức năng giáo dục: là chức năng mà văn hóa thông qua các hoạt động, các sản phẩm của mình nhằm tác động một cách có hệ thống đến sự phát triển tinh thần, thể chất của con người, làm cho con người dần dần có những phẩm chất và năng lực theo tiêu chuẩn mực xã hội đề ra Văn hóa thực hiện chức năng giáo dục không chỉ bằng những giá trị đã ổn định là truyền thống mà còn bằng cả những giá trị đang hoàn thành Văn hóa tạo nên sự phát triển liên tục của lịch sử mỗi dân tộc cũng như hình thành nhân loại

Chức năng nhận thức : là chức năng đầu tiên, tồn tại trong mọi hoạt động văn hóa Văn hóa giúp nâng cao trình độ nhận thức của con người

Chức năng thẩm mĩ : cùng với nhu cầu hiểu biết con người còn có nhu cầu hưởng thụ, hướng tới cái đẹp Con người đã tạo ra hiện thực dựa trên quan niệm về cái đẹp nên văn hóa cũng có chức năng này Trong quá trình phát triển, văn hóa sẽ không ngừng được thanh lọc theo hướng vươn tới cái đẹp và khắc phục cái xấu trong mỗi người

Chức năng giải trí : các hoạt động văn hóa, câu lạc bộ, bảo tàng, lễ hội, ca nhạc… sẽ đáp ứng được nhu cầu giải trí của con người Sự giải trí bằng các hoạt động văn hóa là bổ ích, cần thiết góp phần giúp con người lao động sáng tạo có hiệu quả hơn và giúp con người phát triển toàn diện Phát triển và hoàn thiện con người là mục tiêu cao cả của văn hóa

1.1.4.2 Vai trò

Văn hóa là nền tảng tinh thần : văn hóa thuộc lĩnh vực tinh thần, là nền tảng tinh thần của xã hội, văn hóa thể hiện sức sống, sức sáng tạo phát triển và bản lĩnh của một dân tộc Văn hóa có mối quan hệ thống nhất biện chứng với kinh tế, chính trị Văn hóa có khả năng khơi dậy tiềm năng sáng tạo của con người – nguồn nhân

lực quyết định sự phát triển xã hội

Văn hóa là mục tiêu của sự phát triển : văn hóa là mục tiêu của phát triển xã hội, bởi văn hóa đại diện theo trình độ văn minh, là thước đo phẩm giá con người Văn hóa có vai trò điều tiết hành vi, mối quan hệ giữa người với người bằng giá trị chuẩn mực xã hội, bằng văn hóa hướng tới mục đích nâng cao chất lượng cuộc sống,

vì hạnh phúc của con người, nối dài cuộc sống, an ninh xã hội, điều tiết sự công bằng

xã hội

Văn hóa là động lực của sự phát triển : chìa khóa của sự phát triển là nguồn lực tự nhiên thiên nhiên, nguồn vốn, nguồn khoa học công nghệ, nguồn lực con người Phát triển hiện đại hóa dân tộc, trước hết phải hiện đại hóa nguồn lực con người, đầu

tư vào giáo dục Văn hóa làm bàn đỡ để cho sự ra đời của nền kinh tế tiên tiến văn minh thông qua việc hoàn thành hệ thống pháp lí và đạo lí xã hội, chống lại những

tiêu cực phản giá trị, phản văn hóa do nền kinh tế thị trường Việt Nam đã tạo ra 1.1.5 Các hình thức bảo tồn văn hoá dân tộc

Trong quá trình hiện đại hóa thì việc mất đi các giá trị văn hoá (đặc biệt là các giá trị văn hóa phi vật thể) là một quy luật tất yếu Con người khi nhận thức được điều này sẽ có những hoạt động chủ quan, với nhiều hình thức để cố gắng lưu giữ lại

Có thể nói hiện tại có các phương pháp bảo tồn văn hóa sau đây:

Đối với văn hóa vật thể : Thực hiện công tác trùng tu, tôn tạo, bảo quản các di tích lịch sử và các văn hoá vật thể Tu bổ di tích không chỉ đơn giản là khôi phục lại như mới một công trình kiến trúc cổ truyền, mà là sự tổng hợp của nhiều mặt hoạt động phức tạp có quan hệ qua lại rất chặt chẽ như: Nghiên cứu, sáng tạo nghệ thuật

và quá trình thi công, sản xuất v.v Công tác tu bổ di tích phải đáp ứng được các nhu cầu: Giải phóng, loại bỏ khỏi di tích tất cả các lớp bổ sung xa lạ, gây ảnh hưởng xấu tới các mặt giá trị của di tích; giữ lại tối đa những yếu tố nguyên gốc của di tích; trên

cơ sở khoa học đáng tin cậy khôi phục lại một cách chính xác những yếu tố đã bị thiếu hụt, mất mát trong quá trình tồn tại của di tích; trả lại cho di tích hình dáng vốn

có của nó; làm cho di tích có độ bền vững về mặt kết cấu để tồn tại lâu dài trước tác động của điều kiện khí hậu và thời tiết khắc nghiệt, cũng như thử thách của thời gian

Đối với văn hóa phi vật thể có hai phương pháp: Một là, phương pháp bảo tồn tĩnh: quay phim, chụp ảnh, ghi chép để tư liệu hóa thật chi tiết (khi có nhu cầu, thì căn cứ vào đó để phục dựng) Hai là, bảo tồn động: đưa nó về với cộng đồng Vì, cộng đồng chính là chủ thể của di sản, không ai có thể thay thế họ Tất nhiên, khi bảo tồn trong cộng đồng thì nó sẽ biến đổi, nhưng "cái hồn" của di sản vẫn sẽ được người dân lưu giữ Còn cố níu giữ cái cũ, mà người dân không chấp nhận, thì cũng không được Có thể, qua quá trình phát triển, nó sẽ gắn với một tâm thức khác Vấn đề là ta phải chủ động tạo điều kiện cho nó kế thừa, và nhập vào xã hội mới

1.2 TÌM HIỂU VỀ DU LỊCH VĂN HOÁ

1.2.1 Định nghĩa

Du lịch văn hoá là hình thức du lịch dựa vào bản sắc văn hoá dân tộc với sự tham gia của cộng đồng nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống

1.2.2 Các loại hình du lịch văn hoá

Du lịch lễ hội, du lịch hoa: Festival Huế, Festival hoa Đà Lạt, hội chùa Hương, hội Lim, tết cổ truyền… Với loại hình du lịch này du khách có thể vừa tham quan vừa kết hợp du lịch văn hóa Đặc biệt là với du khách quốc tế Những tour du lịch tìm hiểu văn hóa, lịch sử có thể thực hiện rất đa dạng ở Việt Nam Loại hình này được tổ chức theo mùa ở các thời điểm khác nhau trong năm

Du lịch phố cổ: Hội An, Hà Nội, phố Hiến (Hưng Yên)… loại hình này có tính chất thường xuyên, diễn ra đều đặn hơn

Du lịch làng nghề: gốm Bát Tràng, tơ lụa Vạn Phúc - Hà Đông…

Du lịch ẩm thực: tiệc cung đình Huế hay ẩm thực Bắc Trung Nam… Nét tinh

tế của ẩm thực Việt Nam chịu sự ảnh hưởng rất lớn của yếu tố lịch sử, khí hậu, điều kiện tự nhiên… Sự tinh tế trong ẩm thực vùng miền cũng là một yếu tố được du lịch khai thác hiệu quả

1.2.3 Các điều kiện để phát triển du lịch văn hoá

Điều kiện 1 : Có Tài nguyên du lịch văn hóa phong phú và mang tính độc đáo,

có sức hấp dẫn đối với du khách

Du lịch là một trong những ngành có sự định hướng tài nguyên rõ rệt Tài nguyên du lịch có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong việc phát triển du lịch Nó ảnh hưởng trực tiếp đến tổ chức lãnh thổ của ngành du lịch, đến việc hình thành chuyên môn hóa các vùng du lịch và hiệu quả kinh tế của hoạt động dịch vụ

Tài nguyên du lịch văn hóa bao gồm cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên,

di tích lịch sử văn hóa, công trình lao động sáng tạo của con người và các giá trị nhân văn khác có thể được sử dụng để đáp ứng nhu cầu du lịch tìm hiểu về văn hóa các tộc người Đặc biệt là phải có sự tồn tại của các sắc thái tộc người, mỗi tộc người có bản sắc đặc trưng riêng khác biệt với những tộc người ở các vùng khác Sự khác biệt này

được thể hiện qua :

- Kiến thức canh tác, khai thác, bảo tồn và sử dụng các loài sinh vật phục vụ cuộc sống của cộng đồng

- Đặc điểm sinh hoạt văn hóa với các lễ hội truyền thống

- Kiến trúc dân gian, công trình gắn với các truyền thuyết, đặc điểm tự nhiên của khu vực

- Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ gắn liền với cuộc sống cộng đồng

- Các di tích lịch sử - văn hóa, khảo cổ gắn liền với lịch sử phát triển tín ngưỡng của cộng đồng

Điều kiện 2 : Cơ sở hạ tầng du lịch

Cơ sở hạ tầng du lịch là các yếu tố đảm bảo cho việc khai thác những giá trị tài nguyên góp phần hình thành nên các điểm, khu du lịch

Bao gồm :

- Hệ thống và phương tiện giao thông

Điều kiện 3 : Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch

Là những yếu tố trực tiếp tham gia vào việc hình thành các sản phẩm du lịch,

có ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ du lịch Bởi vậy, nó đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tạo ra và thực hiện sản phẩm du lịch cũng như quyết định mức độ khai thác các tiềm năng du lịch nhằm thỏa mãn các nhu cầu của khách du lịch Sự phát triển ngành du lịch bao giờ cũng gắn liền với việc xây dựng và hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật

Các yếu tố cơ bản của hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật :

- Cơ sở lưu trú

- Cơ sở thể thao, vui chơi giải trí

- Các công trình thông tin – văn hóa, biểu diễn nghệ thuật

- Các cơ sở dịch vụ hỗ trợ khác

Điều kiện 4 : Yếu tố con người

Con người luôn đóng vai trò chủ đạo và quyết định trong hầu hết các lĩnh vực kinh tế Du lịch văn hóa cũng không ngoại lệ

Yếu tố con người đầu tiên được thể hiện qua khả năng đón tiếp và phục vụ khách

du lịch Đây là điều kiện quan trọng và cần thiết cho sự phát triển du lịch Khả năng đón tiếp và phục vụ du khách không chỉ là yêu cầu đối với các nhân viên, những người hoạt động trong ngành du lịch, mà nó còn là yêu cầu đối với những người dân tại địa phương, tại nơi du lịch, tại các cơ quan quản lý hành chính…

Yếu tố con người tiếp theo đó chính là khách du lịch Một địa danh dù có giàu đẹp, nhiều tiềm năng du lịch đến mấy mà không có khách du lịch thì cũng không thể phát triển du lịch được Con người phải có thời gian nhàn rỗi, có nhu cầu muốn đi du lịch, có tiền để chi trả cho các dịch vụ … thì lúc đó du lịch mới có thể phát triển

1.2.4 Các nguyên tắc khi khai thác loại hình du lịch văn hoá

- Có các hoạt động giáo dục và diễn giải nhằm nâng cao hiểu biết về văn hóa, di tích lịch sử

- Bảo vệ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc

- Mang nét đẹp, sự tinh hoa của mỗi tộc người đến với khách du lịch, góp phần mở rộng quan hệ đối ngoại và giao lưu quốc tế để quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam

- Đem lại sự hài lòng và thỏa mãn nhu cầu của du khách, tăng cường thu hút ngày càng nhiều khách du lịch nước ngoài vào Việt Nam

- Bảo vệ môi trường, hạn chế tác động đến mức tối thiểu đến hệ sinh thái

- Bảo đảm sự tham gia của mọi thành phần kinh tế, mọi tầng lớp dân cư trong phát triển du lịch, tạo thêm cơ hội việc làm và mang lại lợi ích cộng đồng địa phương

- Phát triển du lịch bền vững, theo quy hoạch, kế hoạch, bảo đảm hài hoà giữa kinh tế, xã hội và môi trường; phát triển có trọng tâm, trọng điểm theo hướng du lịch văn hoá - lịch sử, du lịch sinh thái; bảo tồn, tôn tạo, phát huy giá trị của tài nguyên du lịch

- Bảo đảm chủ quyền quốc gia, quốc phòng, an ninh, trật tự, an toàn xã hội

- Bảo đảm lợi ích quốc gia, lợi ích cộng đồng, lợi ích chính đáng và an ninh, an toàn cho khách du lịch, quyền và lợi ích hợp pháp của tổ chức,

cá nhân kinh doanh du lịch

1.3 MÔ HÌNH LÀNG DU LỊCH VĂN HÓA

1.3.1 Mô hình và làng du lịch văn hóa

Mô hình là những yếu tố căn bản cấu thành sự vật Nhờ các yếu tố này có thể dựng lại sự vật theo một nguyên tắc chung nhất, khiến sự vật không bị biến đổi mặc

dù nó vẫn bao chứa được những khác biệt đa dạng của điều kiện cụ thể

Làng du lịch văn hoá là một điểm du lịch có tài nguyên du lịch văn hoá và có tổ chức khai thác các tài nguyên du lịch văn hoá phục vụ du khách

Mô hình “ làng văn hoá” là một mô hình đầu tư vào lĩnh vực văn hoá để phục vụ cho du lịch nhằm phát triển kinh tế – xã hội Trong mô hình này mối quan hệ hữu cơ giữa hai yếu tố bảo tồn phát huy bản sắc văn hoá với kinh tế – du lịch luôn tồn tại đan xen và hỗ trợ lẫn nhau cùng phát triển

1.3.2 Các yếu tố cấu thành Làng du lịch văn hóa

Trong thực tế làng du lịch văn hoá được quyết định bởi ba nhóm nhân tố khác nhau:

Nhóm nhân tố thứ nhất là các nhân tố liên quan đến sức hấp dẫn của làng du lịch văn hoá Nhóm này bao gồm các vị trí địa lý (gần trung tâm du lịch, nằm trên tuyến du lịch), tài nguyên du lịch văn hoá (sự độc đáo và phong phú của nguồn tài nguyên, các di sản văn hóa vật thể và phi vật thể)

Nhóm nhân tố thứ hai là những nhân tố liên quan đến việc bảo đảm du khách lưu lại ở làng du lịch văn hoá Đó là các cơ sở phục vụ việc nghỉ ngơi (cơ sở lưu trú như phòng ngủ, nhà nghỉ…), các cơ sở phục vụ ăn uống, phục

vụ nhu cầu vui chơi giải trí (xem văn nghệ, lễ hội…), mua sắm hàng thủ công lưu niệm…

Nhóm nhân tố thứ ba gồm những nhân tố đảm bảo giao thông cho khách đến điểm du lịch (bao gồm những điều kiện đã có và khả năng mở các

tuyến đường mới thuận tiện…)

Nhóm nhân tố thứ nhất là tạo ra vẻ hấp dẫn của làng du lịch văn hoá Nhưng nhóm nhân tố thứ hai, thứ ba lại có ý nghĩa quyết định đến việc hình thành làng du lịch văn hoá Nhân tố thứ nhất đóng vai trò tiềm năng, còn nhóm nhân tố thứ hai, thứ

ba mới biến "tiền năng" thành khả năng hiện thực Vì vậy, đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng (hệ thống đường giao thông, thông tin liên lạc) và xây dựng cơ sở lưu trú, khai thác các nguồn lực văn hoá phục vụ du lịch vẫn là vấn đề cấp thiết nhằm xây dựng làng du lịch văn hoá

CHƯƠNG 2 : THỰC TRẠNG ĐỜI SỐNG VĂN HOÁ CÁC DÂN TỘC

VÀ SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HOÁ KHU VỰC TÂY BẮC

2.1 KHÁI QUÁT VỀ TÂY BẮC

2.1.1 Vị trí địa lý :

Vùng Tây Bắc gồm vùng đất từ bờ phải sông Hồng đến lưu vực sông

Đà, sông Mã bao gồm 6 tỉnh : Hòa Bình, Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Điện Biên, Yên Bái Tây Bắc là một vùng rộng lớn có địa lý chính trị, kinh tế- văn hóa độc đáo, có vị trí chiến lược rất quan trọng đối với sự phát triển đất nước

cả về an ninh – quốc phòng, kinh te, xã hội và văn hóa

Diện tích tự nhiên của vùng là 37.533,8 km2, chiếm 11,33 % diện tích

cả nước Với số dân 2.650.100 người, chiếm 3,11 % dân số cả nước (năm

2007) Phía Bắc của vùng giáp với Trung Quốc, phía Tây giáp Lào, phía Đông giáp với Đông Bắc và một phần Đồng bằng sông Hồng còn phía Nam giáp với Bắc Trung Bộ

2.1.2 Điều kiện tự nhiên

Địa hình

Địa hình núi cao, hiểm trở với dãy Hoàng Liên Sơn chạy dọc theo hướng

Tây Bắc – Đông Nam,cắt xẻ mạnh Phía Bắc là những dãy núi cao, phân định biên giới Việt – Trung Phía Đông và Đông Nam là dãy Hoàng Liên Sơn cao nhất Việt Nam và Đông Dương với đỉnh Phanxipan (3.143 m) Phía Tây và Tây Nam là các dãy núi cao kế tiếp nhau, phân định biên giới Việt – Lào Nằm

giữa vùng Tây Bắc là sông Đà chảy theo hướng Tây Bắc – đông Nam Hai bên sông Đà là các sơn nguyên và cao nguyên đá vôi kế tiếp nhau

Khí hậu

Khí hậu của vùng là khí hậu nhiệt đới chịu ảnh hưởng của chế độ gió mùa Chế độ gió mùa có sự tương phản rõ rệt: Mùa hè - Mùa đông Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm ở vùng cao nguyên là núi cao lớn hơn ở các thung lũng Độ

ẩm tương đối trung bình thường từ 78 – 93%,ở các tiểu vùng có độ chênh lệch

từ 2 – 5% Khu vực Tây Bắc có lượng mưa lớn, bình quân từ 1.800 – 2.500 mm/năm Các hiện tượng thời tiết đặc biệt ở Tây Bắc là gió Lào và gió lạnh địa phương.Ngoài ra: Mưa đá ,sương muối,băng giá…

Tài nguyên nước

Tây Bắc là đầu nguồn của một vài hệ thống sông lớn như sông Đà, sông

Mã, sông Bôi Sông Đà bắt nguồn từ Ngụy Sơn (Vân Nam, Trung Quốc), có chiều dài 983 km (trên đất Việt Nam dài 543 km), là nguồn thuỷ năng lớn nhất Việt Nam Nguồn nước nóng ở trong vùng tương đối nhiều nhưng đang ở dạng tiềm năng và chưa được khai thác nhiều

2.1.3 Các yếu tố nhân văn

Các dân tộc chính ở Tây Bắc

Ơ Tây Bắc có hơn 20 dân tộc sinh sống nhưng có 4 dân tộc chính đó là:

Thái, Mường, Dao và H’Mông Về địa lí tự nhiên, vùng văn hóa này gồm ba

loại môi trường: môi trường thung lũng, môi trường rẻo cao và môi trường rẻo

giữa (sườn núi)

Vùng thung lũng lòng chảo ở chân núi là địa bàn cư trú của các tộc người Thái và Mường Với người Mường chiếm 1,2 % dân số cả nước và người Thái chiếm gần 1,3 % dân số của cả nước Còn người Mông, định cư và hoạt động sản xuất ở các sườn núi với độ cao trên 1.500m sát biên giới phía Bắc đến thượng du Thanh Hoá, Nghệ An Chiếm khoảng 0,7% dân số cả nước Người Dao, cư trú ở độ cao 700 – 1000 m, tức là thấp hơn độ cao của người Mông ở lưng chừng núi, nơi nạn đốt rừng đang gây ra hiện tượng xói mòn với tốc độ đáng lo ngại Cùng sinh sống trên địa bàn này còn có các dân tộc thiểu số khác

: Tày, Nùng… và có cả người Kinh

Mật độ dân số

Mật độ dân số toàn vùng rất thấp và không đồng đều Nơi tập trung đông nhất là các thị xã, thị trấn, các điểm dân cư tập trung (nông, lâm trường), các thị tứ và trên các trục đường giao thông Trái lại ở các khu vực núi cao, đường giao thông ít, đi lại khó khăn thường chỉ có các dân tộc ít người sinh sống, nên mật độ dân cư rất thấp

Nguồn lao động

Tổng số lao động trong độ tuổi ở Tây Bắc là 986 nghìn người, trong đó

có 878 nghìn lao động đang làm việc trong các ngành kinh tế quốc dân (chiếm 90,7 % tổng số lao động) Như vậy còn 9,3 % số lao động chưa có việc làm Lao động của khu vực nông nghiệp chiếm ưu thế 76,6 %, công nghiệp và dịch

vụ chỉ có 23,4 % Số người trên và dưới độ tuổi có khả năng tham gia lao động ước khoảng 163.000 người (chiếm 18,8 % lực lượng lao động)

Giá trị lịch sử

Theo suốt chiều dài lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc, trên địa bàn Tây Bắc đã diễn ra nhiều sự kiện trọng đại, nhiều địa danh đã trở thành di tích lịch sử các mạng và tồn tại như những chứng nhân lịch sử

2.2 KHÁI QUÁT CÁC DÂN TỘC VÀ ĐẶC ĐIỂM VĂN HOÁ CÁC DÂN TỘC TÂY BẮC

2.2.1 Văn hoá dân tộc Thái

2.2.1.1 Đặc điểm

Khái quát

Dân tộc Thái có trên 1 triệu người sinh sống tập trung chủ yếu tại các tỉnh Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hoà Bình, Yên Bái, Nghệ An, Thanh Hoá và sinh sống rải rác ở một số tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Nguyên do di cư Dân tộc Thái còn có những tên gọi khác là Táy và có các nhóm Táy Đăm, Táy

Khao, Táy Mười, Táy Thanh, Hàng Tổng, Pu Thay, Thổ Đà Bắc Tiếng Thái thuộc hệ ngôn nghữ Tày-Thái Dân tộc Thái có nguồn gốc từ Vân Nam (Trung Quốc), trải qua các cuộc thiên di trong lịch sử, dân tộc Thái có mặt ở Việt Nam

từ hàng trăm năm trước

Hoạt động kinh tế

Canh tác lúa nước là hoạt động sản xuất chính của người Thái, đây là nguồn lương thực chính, đặc biệt là lúa nếp Họ có nhiều kinh nghiệm đắp phai, đào mương, dựng cọn, bắc máng lấy nước làm ruộng Tuy nhiên, người Thái cũng làm nương để trồng lúa, ngô, lạc, vừng… và nhiều thứ cây trồng khác Trong từng gia đình còn chăn nuôi gia súc, gia cầm, đan lát, trồng bông, nuôi tằm để dệt vải, một số nơi còn làm đồ gốm… Sản phẩm nổi tiếng của người Thái là vải thổ cẩm với những nét hoa văn độc đáo sắc màu rực rỡ, bền

đẹp

Am thực

Trước năm 1954, người Thái không hay dùng gạo tẻ làm cơm Họ cho rằng ăn gạo tẻ chóng đói, không đủ sức lao động cả ngày ở ngoài trời Mặc dù, hiện nay người Thái có thói quen ăn gạo tẻ, nhưng họ vẫn coi gạo nếp là lương thực lý tưởng và xem như là vật đặc trưng văn hóa tộc người Sinh ra từ văn hóa trồng lúa, dân tộc này có đủ kỹ thuật bằng thủ công để biến thóc thành gạo Có thể nói ngay rằng, người Thái chưa biết làm và dùng cối xay gạo mà chỉ biết giã Người ta giã gạo bằng cối chân hoặc các loại cối giã bằng sức đẩy của dòng nước chảy trong tự nhiên Từ gạo chế biến thành các món ăn mang bản sắc dân tộc rõ rệt Có lẽ, cách chế biến mang cổ xưa nhất là cơm nếp Lam

Đó là cách bỏ gạo vào ống tre nứa, dạng bánh tẻ, ngâm cho hột gạo nở Sau

đĩ, đốt ống Lam cho gạo chín rồi tước bỏ tre nứa lấy cơm mà ăn

Lương thực ăn chính là xôi nếp nên dụng cụ bếp núc không phải là nồi niêu, xoong, chảo mà là chiếc ninh đúc bằng đồng và chõ Cơ cấu bữa ăn thường nhật đậm đà bản sắc Thái là cơm, xôi Xôi không phải chỉ là lương thực cho bữa ăn hàng ngày mà còn là nguyên liệu để làm bánh cho trẻ em,

người già, để ăn chơi lót dạ ngon miệng như các món: xôi nướng, xôi cặp, xôi

giã nhão bóp tựa bánh dầy

Nổi tiếng nhất là các món canh rau quả, trong đó có món rất Thái là canh măng chua với cá, với các loại nhuyễn thể, côn trùng sống dưới nước hoặc trên cạn Thức ăn rau quả còn có thể kể tới các loài rong rêu, mọc ở đá

hoặc ở bùn

Gần với rau, ta kể đến hàng trăm loài nhuyễn thể, sâu bọ, côn trùng ở dạng nguyên và dạng nhộng sống ở dưới nước và trên cạn nằm trong tổng thể

thứ được con người chọn làm thức ăn

Dân tộc Thái có nhiều cách chế biến thức ăn bằng cá An cá sống,tươi thì gọi là gỏi hoặc chế biến thành mắm để ăn dần An chín có nhiều cách, trong

đó có những món đặc trưng Thái là nướng, cá lùi, cá ninh… Cá có thể sấy khô

trên gác bếp để ăn dần

Lạp hay Xạ lấy thịt nạc còn tươi nguyên thái thành từng lát mỏng đem nhúng vào nước lá ổi để lấy chất chát thàm thịt se, bỏ vào gạo nếp để vuốt cho sạch nhớt hoặc có thể dùng giấy bản thấm… Sau đó thái thành miếng nhỏ để vào bát tô to dùng nước măng chua hòa cùng lạc, vừng giã nhỏ trộn rau thơm, mùi, tỏi, ớt và hoa chuối rừng Để một lúc cho thịt ngấm gia vị rồi hãy ăn cùng ghém rau xanh như cải bắp và một vài loại lá rau rừng Nếu không nhúng nước lấy trong ruột non của các con thú thuộc bộ nhai lại như trâu, bò, dê, hoẵng, hươu, nai… thì lạp có thể làm chín bằng cách băm nhỏ thịt nạc đem rang khô

để nguội hẳn mới trộn vào nước chua Lạp thường được ăn sống

Cũng như cá, thịt nướng, lùi, ninh là những món sở trường của người

Thái Thịt cũng được sấy khô trên gác bếp hoặc ướp lên men chua để ăn dần

Món thịt ăn chín thường có: nướng, lùi, ninh Đặc biệt thịt giống thú ăn

cỏ nhai lại thì thường luộc để chấm nặm pia thì rất ngon và đượm đà bản sắc

Thái

Rượu là thức uống trong các dịp vui, buồn và là vật tượng trưng của các nghi thức Rượu Thái có hai loại chính: cất, cần và 2 loại phụ : nếp, một

thứ có tên là vạng hay lọn

Trang phục

Trang phục truyền thống của người Thái, nam giới mặc quần áo thổ cẩm màu chàm xanh hoặc chàm đen nhưng vài chục năm gần đây nam giới đã chuyển sang mặc âu phục là chủ yếu

Phụ nữ Thái vẫn gắn bó với trang phục truyền thống: áo cỏn màu trắng, xanh hoặc đen, áo có tay hoặc xẻ ngực, bó sát thân với hàng khuy bạc trắng hình bướm, váy dài đen quấn suông hoặc được thêu viền hoa văn ở gấu Cùng với váy, áo phụ nữ Thái Đen còn có chiếc khăn Piêu thêu hoa văn bằng nhiều loại chỉ màu rất sặc sỡ và đẹp Đồ trang sức của phụ nữ chủ yếu là vòng bạc, xuyến bạc đeo ở cổ tay và cổ; hoa tai bằng bạc hoặc vàng

Hiện nay, thanh thiếu niên đã ưa mặc áo sơ mi, quần âu may sẵn Phụ

nữ vẫn ưa trang phục truyền thống, may thủ công bằng dệt vải công nghiệp Vào những dịp hội hè hay liên hoan văn nghệ, phụ nữ Thái mặc trang phục dân tộc rất trang nhã, màu đặc sắc dân tộc rất nguyên vẹn

Nhà ở

Bản mường Thái thường định cư gần nguồn nước, mỗi bản có từ vài chục đến hơn trăm nóc nhà kề bên nhau Theo truyền thống thì người Thái ở nhà sàn Nếp nhà được cấu trúc bởi các loại cây thân gỗ và có gióng như tre, vầu, nứa… lợp bằng cỏ tranh Nhà sàn của người Thái kết cấu bằng gỗ, với những hàng cột gỗ vuông hoặc tròn được kê đá, sàn cao, lợp lá cọ hoặc ngói Mỗi nhà tuỳ theo gia cảnh mà dựng 3,4 gian hoặc 5 gian Người Thái Đen làm nhà thường tạo mái hình mai rùa, trang trí trên hai đầu nóc nhà bằng khau cút theo phong tục xưa truyền lại

Nếu ai đó đã quen với nếp sống thủ công nghiệp phát triển hoặc công nghiệp đến quan sát thì sẽ không sao tránh khỏi ngạc nhiên vì cả một ngôi nhà sàn, có nếp sống khá đồ sộ như nhà của quý tộc xưa Thay vì đóng đinh là cả

một hệ thống dây chằng, buộc, thắt khá công phu và tinh xảo bằng lạt tre, giang

và mây hoặc những vỏ cây chuyên dùng

Nhà sàn của người Thái làm bằng gỗ rất đẹp và chắc chắn Nhà vẫn làm theo quy chuẩn truyền thống, gồm 4 gian có hệ thống cột vững chãi, sàn làm bằng giát tre Trong nhà không có vách ngăn, có hệ thống cửa sổ thoáng mát Mái lợp bằng gỗ hoặc ngói móc Cầu thang lên phía đầu hồi nhà, gắn liền với một khoảng sàn hẹp làm sân Ngoài ra, còn có cầu thang lên phía tay phải Trong nhà có nơi tiếp khách, tại đây có bày bộ bàn ghế gỗ hoặc ghế mây tre Một số gia đình khá giả có thêm tủ ly, hòm đựng quần áo Trong nhà còn có nơi đặt bàn thờ tổ tiên, nơi kê giường nằm nam, nữ cách biệt Hàng xa phía cột sau của nhà là nơi gác chăn đệm Đó là đồ dùng phục vụ sinh hoạt gia đình và

khách Gầm nhà sàn để trống, làm nơi chứa công cụ sản xuất và để trẻ em chơi

Hiện nay, người Thái đã tự cải tiến và thay đổi kiến trúc nhà của mình khá nhiều Sự cải tiến và thay đổi ấy chủ yếu học ở cách làm của người Kinh Các nhà sàn thì dựng cột kê và lắp ghép theo phương pháp nối dầm vào cột bằng mộng thắt Sự giao thoa văn hóa giữa hai dân tộc đã tạo ra các kiểu nhà sàn đẹp đẽ và bề thế vô chừng Ơ nhiều nơi, đặc biệt dọc theo đường quốc lộ và ven thị trấn, thị xã đã có nhiều nhà sàn lắp cầu phong li tô để lợp ngói Xu thế hiện nay là mọi người đang đua nhau xây dựng nhà ngói hai tầng hoặc các kiểu nhà mái bằng, xi măng, cốt thép

Lễ hội

Lễ hội cộng đồng :

Xên Mường: như Xên Cha Mường, do Tạo Muổi ( người đứng đầu

dân tộc Thái làm chảu xửa – chủ áo) Lễ này từ ngày giải phóng Tây Bắc đến nay không làm, vì nó không có lợi cho đoàn kết các dân tộc

Xên Bản (lễ bản), người Thái thường xên hàng năm hoặc 3 năm một

lần vào tháng 3 khi hoa ban nở rộ Hiện nay, xên Bản đang hồi phục ở một

số địa phương Nội dung chủ yếu của cuộc Xên Bản là : cúng thổ thần, thần nước, mưa gió, và những người có công khai phá xây dựng bản, tạ ơn họ

và cầu các thần phù hộ cho bản mùa màng tốt tươi, người, xúc vật khoẻ mạnh và phát triển Mục đích cuối cùng và cố kết cộng đồng bản thêm bền chặt

Xên Bản được mọi người tự nguyện tham gia và tự nguyện góp các lễ vật hiến tế và chảu xửa do dân bàn bạc cử ra Chủ áo ( chảu xửa) là người

có uy tín, hiểu phong tục tập quán và là người có công khai phá bản đầu tiên, hoặc là người đứng đầu bản lâu đời Nay có nơi cử người đứng đầu Mặt trận Tổ Quốc ở bản, trưởng bản hoặc đồng chí bí thư cấp uỷ Đảng ở đấy và có nơi vẫn cử người trong dòng dõi quí tộc

Xên Bản hay Xên Mường, ngoài cúng tế thần linh, mọi người còn tham gia các hoạt động vui chơi như ném còn, múa xòe, hát giao duyên và hát chúc tụng lẫn nhau trong bữa cơm tại nhà chảu xửa Riêng lễ Xên Mường, diễn ra trong phạm vi Mường Tạo, nghĩa là nhiều bản, nhiều xã cùng một lúc tại một địa điểm và có nhiều trò chơi kéo dài vài ngày do ông mo định thường không quá 5 ngày

Lễ hội gia đình

Xên Hướn theo lịch Thái :

Tháng giêng Thái vào tháng 7 âm lịch, nhưng lễ hội gia đình cũng như

lễ hội cộng đồng chỉ tổ chức vào mùa xuân, khi hoa ban nở rộ, măng vầu

đã mọc, cho nên Xên Hướn (lễ nhà hay cúng nhà) còn gọi là “ Xên lảu nó” ( lễ rượu măng) Người Thái ngày xưa không ăn tết Nguyên Đán, do đó có thể gọi Xên Hướn là lễ tết của người Thái Xên Hướn, mời mọi người trong bản và họ hàng nội ngoại đến dự rất vui Ông Mo ngoài việc dâng lễ mời

tổ tiên về ăn, uống và nhận lễ, cầu xin tổ tiên và các thần phù hộ còn có người hát để chúc tụng chủ nhà mạnh khỏe làm ăn phát tài Với làn điệu rất hay và câu văn chắt lọc tinh túy

Xên lảu nó ( lễ rượu Măng) 3 năm/lần vào tháng ba, là tết của Mo

một, con nuôi đến tạ ơn thầy đã có công chữa khỏi ốm, nhưng cũng là ngày mọi người trong bản đến vui chơi múa hát, lễ thường diễn ra trong 3 ngày

Lễ cầu hôn chúc thọ, người Thái gọi là panh khuân ( sửa hồn) Người

Thái quan niệm, người có “xam xíp khuân mang nả, hả xíp khuân mang lăng” nghĩa là ba mươi hồn đằng trước, năm mươi hồn đằng sau, hồn có thể bị lạc, bị ma xấu bắt, người bùa yểm … cho nên phải sửa hồn cho thể xác được mạnh khỏe Lễ này có thể do ông Mo Một (Một lào) hoặc bà Một Nhính (một Á Ni) thực hiện, Một lào : hát có nhạc đệm, làn điệu sôi nổi, thiết tha, tiết tấu mạnh mẽ, gần như duy nhất dân ca Thái đen có tiết tấu rõ ràng, nhưng là hát Một lào nên không ai hát trước công chúng Một Á Ni, giọng con gái tha thiết, đằm thắm nhất là đoạn ru hồn Nói chung lời ca của

cả hai loại đều mượt mà trau chuốt, giàu tính nhân văn, nhưng về hình thức mang tính mơ hồ, cho nên bị coi là mê tín dị đoan

Lễ cưới gồm lễ tiễn rể và đón dâu :

Lễ tiễn rể (đưa con trai đến làm rể nhà gái) lễ này còn gọi là lễ lên (khửn)

Lễ sau mấy năm ở rể, có con, được bố mẹ vợ cho nhà trai đón dâu về nhà hoặc làm nhà ở riêng, bố mẹ vợ cho một số tài sản nhất định đủ để vợ chồng con gái con rể sử dụng, gọi là lễ xuống (lống) Mỗi lễ tiến hành theo các nghi thức dân gian rất chặt chẽ về vai trò trách nhiệm của con gái, con trai, hai bên cha mẹ nội ngoại Tại lễ cưới người ta thực hiện các lễ thức kèm theo một hệ thống nói vần, hát lời rất hay do đó lễ cưới có rất nhiều người tham dự

Lễ tang: người Thái có tục hỏa táng, tục này ngày nay còn ở nông thôn

Sơn La và được thực hiện theo một qui ước chặt chẽ, phức tạp nhưng mỗi nghi thức đều mang một ý tưởng bày tỏ sự tiếc thương, tưởng nhớ, lo cho người chết về phương ma với tổ tiên không thiếu một thứ gì

Văn hóa, nghệ thuật dân gian

Do người Thái có chữ viết riêng nên kho tàng văn học dân dân như truyền thuyết, ca dao, truyện thơ, văn học, dân ca… và một số luật lệ còn được lưu giữ và truyền lại khá nguyên vẹn qua các bản ghi chép trên giấy bản hoặc trên lá cây Một số tác phẩm truyện thơ nổi tiếng như “Xống chụ xon xao”,

“Khun Lú, Nàng ửa”… Đồng bào Thái rất thích ca hát, đặc biệt là khắp Khắp

là lối ngâm thơ hoặc hát theo lời thơ, có thể đệm đàn và múa Nhiều điệu múa như múa xoè, múa sạp, múa quạt rất độc đáo đã được trình diễn trên sân khấu trong và ngoài nước, hấp dẫn đông đảo khán giả Vào dịp lễ hội, hạn khuống

và ném còn là hai trò chơi mang nét đặc trưng văn hoá nổi tiếng của người Thái

Do có chữ sớm và có một đội ngũ trí thức hình thành từ trước, nên đã tổng kết, tinh lọc kho tàng kiến thức truyền thống thành sách “ Lời khuyên người” vừa có giá trị văn chương vừa có tính trí tuệ Nội dung là khuyên mọi người phải tu dưỡng đạo đức cá nhân, thận trọng, cảnh giác, không được khoe khoang; Mọi người phải sống chăm chỉ, lương thiện; phải tôn trọng người già;

phải đoàn kết nương tựa, yêu thương nhau

Điệu múa bắt gặp nhiều nhất là điệu xòe đặc trưng của người Thái Vào những dịp lễ hội hay những cuộc vui, có thể múa xòe quanh đống lửa, quanh

hũ rượu cần với sự tham gia đông đảo của mọi lứa tuổi trong tiếng chiêng, tiếng trống rộn ràng Mọi người nắm tay nhau nhảy theo điệu xòe, như sợi chỉ

tơ gắn kết con người với nhau, tăng sự hiểu biết, đoàn kết

Múa xòe là điệu múa tập thể không thể thiếu trong các dịp lễ hội của

người Thái Xòe là điệu múa dân gian phản ánh cuộc sống lao động và sự đấu

tranh sinh tồn giữa con người với cuộc sống thiên nhiên Nó tượng trưng cho sức sống mãnh liệt của dân tộc Thái trong việc đấu tranh chống ngoại xâm, qua đó thể hiện ước mơ về một cuộc sống thanh bình, ấm no và hạnh phúc Ngày nay, múa xòe đã trở thành đặc trưng văn hóa truyền thống của người Thái, góp phần vào việc xây dựng nền văn hóa Việt Nam tiên tiến đậm đà bản sắc dân tộc Hệ thống các điệu xòe: Các điệu xòe quạt, Các điệu xòe khăn, Các điệu xòe cúp, Các điệu xòe má hính

Bên cạnh nền văn học rất đa dạng người Thái đã có nền nghệ thuật của mình Đặc trưng nghệ thuật của dân tộc Thái biểu hiện bằng ba mặt: Họa tiết thể hiện bằng điêu khắc trên các môtíp trang trí nhà cửa như những tâm “khâu

cút” đặt ở hai đầu đốc hồi mái cong mai rùa hoặc ở những bậc cửa sổ…; Nghệ thuật trang trí còn được thể hiện bằng phương pháp thêu, dệt thành những tấm thổ cẩm; Nghệ thuật múa folklore của Thái khá phát triển

Nhạc cụ

Nhạc cụ gõ của người Thái Tây Bắc gồm trống, chiêng, chũm chọe và quả nhạc Bộ gõ này có vai trò rất quan trọng trong đời sống nghệ thuật và tâm linh Bộ gõ là vật linh thiêng của mỗi bản, không bao giờ được để mất, không

để kẻ thù chiếm đoạt, không được đổi chác mua bán Việc chế tác bộ gõ được

tiến hành với những bước rất nghiêm ngặt: Cúng tế xin phép thần linh, cầu mong thần cho phép, chứng giám và phù hộ rồi tiến hành ở nơi kín đáo, sạch

sẽ Khi chế tác xong phải cử hành lễ tế trang trọng và cất giữ ở nhà sàn hoặc gian thờ ma nhà của trưởng bản hoặc người có chức sắc và chỉ được dùng trong dịp tết hoặc lễ cúng xên bản, xên mường Người Thái cho rằng nếu dùng trống chiêng tùy tiện sẽ có hại cho bản mường

Trống có hai loại "cống" và "cong" Thông thường "cống" hay được dùng trong hội xuân, lễ cúng ma bản mường, còn "cong" dùng khi chủ mường chết hoặc khi có giặc, báo động… Tang trống dùng cây gỗ tròn được đục bỏ lõi, thường là gỗ xâng hoặc mít Tang dài 0,8 - 1 m, mặt có đường kính từ 30cm đến 50 cm, bịt bằng da trâu bò, âm thành trầm và gần

"Cong" là loại trống dài từ 1,5m đến 3 m, mặt bịt da bò, có đường kính

từ 50cm đến 70cm, âm thanh trong hơn, vọng rất xa Khi chế tác tang trống,

để có âm thanh như ý, các nghệ nhân cạo nhẵn bên trong và mặt ngoài chứ không dùng sơn

Chiêng và chũm chọe được chế tác công phu, đặc biệt là rốn chiêng Để

có âm thanh mong muốn, các nghệ nhân pha thêm vào đồng một tỷ lệ vàng theo công thức bí truyền Chiêng có âm thanh trầm được gọi "tô me", tức là con mái, chiếc có âm thanh cao gọi là "tô po", tức là con trống, chiếc có âm thanh ở khoảng giữa gọi là "tô lụ" tức là con con.Chũm chọe gọi là "xánh", chùm nhạc là "mắc hính" Chiêng có thể dùng riêng hoặc phối hợp cả ba cái

tạo ra một hợp âm độc đáo mà các nhà nghiên cứu cho rằng đậm đà ý nghĩa

Thường là đàn ông đánh trống, đàn bà đánh chiêng, trẻ con dùng chũm chọe, con gái trẻ dùng quả nhạc tạo ra những âm thanh sôi động, lôi cuốn lòng người.Nghe tiếng trống, chiêng, người ta có thể biết ở bản Thái ấy đang có việc vui hay buồn: Nghe tiếng trống nhịp 2/4 theo kiểu 3 tiếng cùng với 7 tiếng, tiếng chuông gõ trên con mái và con trống rơi vào nhịp mạnh, tiếng của con rơi rơi và nhịp nhẹ của trống, thì chắc chắn rằng ở đó có hội xòe Còn khi nghe tiếng "cong" dồn dập 3 tiếng hoặc 5 tiếng là có việc khẩn cấp như: cháy nhà, có lũ bão, có giặc Các quả nhạc cùng phụ trợ cho hát và các điệu xòe làm tăng sự vui tươi, sôi động

Bộ gõ nói chung và chiêng trống nói riêng là những nhạc cụ không thể thiếu của người Thái Tây Bắc, góp phần làm cho đời sống nghệ thuật thêm phong phú, đồng thời còn chứa đựng những ý nghĩa tâm linh và nhân sinh cao

cả, gửi gắm vào đó cả tình yêu, tinh thần lạc quan tin tưởng vào cuộc sống no

ấm, hạnh phúc Ngoài ra, Thổi khèn bè, pí (sáo) là một hình thức sinh hoạt văn hóa cộng đồng của đồng bào Thái Trong gian nhà đơn sơ của người Thái, bên tường luôn có dựng nhiều loại nhạc cụ của người Thái như: khèn bè, pí (sáo), kèn la… Trải qua bao biến đổi, thăng trầm của lịch sử và thiên nhiên, người Thái vẫn lưu giữ được nét văn hóa truyền thống của dân tộc mình thông qua các nhạc cụ như khèn bè, pí (sáo), đàn tính tẩu, tập pinh, kèn la, tăng bu, trống chiêng…

Khèn bè : Gỗ làm thân khèn được làm từ vỉa ngoài của cây gỗ tốt nhiều năm tuổi và được dán kín bằng nhựa một loại cây rừng Có như vậy, luồng hơi mới được giữ trong bầu khèn ống vừa để thổi giải trí hàng ngày vừa để trình diễn vào các ngày lễ hội làng xã, hát giao duyên hay thổi khèn mỗi khi trong làng có người qua đời

Trong những ngày vui, lễ hội, cúng bản, đồng bào Thái thường sử dụng các loại nhạc cụ: đàn tính, nhị, pí đôi, pí tam, pí thiu để đệm cho múa và hát

các làn điệu dân ca Pí thiu dành cho thầy Mo, thầy cúng Riêng cây pí pặt, loại nhạc cụ nhỏ nhất được làm bằng ống nứa mỏng, để trên sàn bếp có màu sáng như đánh véc ni Pí pặp có 6 lỗ, nằm thẳng hàng trên một ống nứa, to bằng ngón tay út người lớn Miệng thổi là lưỡi gà làm bằng đồng lá thật mỏng, khi sử dụng như sáo dạo của người Kinh Pí pặp làm hai chức năng chính: Đệm cho hát các làn điệu dân ca, gọi người tình của các chàng trai chưa vợ trong những đêm đi chọc sàn

Thiết chế xã hội – luật tục

Trong hôn nhân gia đình, hiện vẫn còn duy trì tục ở rể, vài năm sau, khi đôi vợ chồng có con mới về nhà chồng sinh sống rồi sau đó mới tách hộ ra ở riêng Về thế giới tâm linh, người Thái có quan niệm đa thần và giữ tục cúng

tổ tiên Do đời sống gắn liền với sản xuất nông nghiệp nên có tục lấy nước đêm giao thừa, lễ hội đón tiếng sấm năm mới và một số lễ hội cầu mùa khác Đối với người chết, họ quan niệm là tiếp tục “sống” ở thế giới bên kia vì vậy đám ma là lễ tiễn người chết về với “mường trời” Người Thái có nhiều họ, mỗi họ có những qui định kiêng kỵ khác nhau, chẳng hạn: họ Lò kiêng không

ăn thịt chim Táng Lò, họ Quàng kiêng con hổ…

Tục chọc sàn : Vào những đêm trăng sáng, đồng khô sau gặt mùa Từng tốp thanh niên chưa vợ, rủ nhau tìm đến các bản có nhiều con gái chưa chồng

để chọc sàn Những đêm khuya trăng sáng, tĩnh mịch, ngoài đồng văng vẳng tiếng pí pặp tha thiết nỉ non, gợi tình khúc triết, ngọt ngào làm cho các cô gái chưa chồng thao thức đợi chờ Đến đầu bản điệu pí pặp lại vút lên nỉ non, báo hiệu, rồi các chàng trai chia nhau đến từng nhà có gái đẹp để chọc sàn Khi đến gầm sàn, họ tìm đến chỗ cô gái ngủ, rồi dùng một đoạn cây cứng, có thể làm bằng tre hoặc gỗ, dài chừng 30 đến 50 cm, nhẹ nhàng nâng cái đệm của

cô gái lên, báo hiệu người tình đã đến Nếu cô gái ưng thuận thì chỉ trong giây lát sẽ có tiếng mở cửa, chàng trai nhẹ nhàng bước lên cầu thang và vào nhà Hai chiếc ghế mây để sẵn, cô gái hồi hộp chờ đợi trước cửa, rồi sau đó cả hai cùng ngồi vào ghế để nói chuyện Họ đắm say trong tình yêu đôi lứa, cuộc nói

chuyện kéo dài đến gần sáng mới tạm chia tay Nếu cả hai đã ưng thuận thì sau đó sẽ tiến hành cho lễ cưới, nếu không ưng thuận thì chàng trai sẽ đi tìm

cô gái khác Nhưng cũng có trường hợp cô gái đã ưng thuận nhưng còn thử thách lòng chung thủy, kiên nhẫn của chàng trai, nên cứ nằm ì, không dậy Gặp trường hợp này thì chàng trai phải ra xa nhà một chút, mượn cây pí pặp thay lời tỏ tình, cho đến khi cô gái dậy mở cửa mới thôi Tục lệ chọc sàn của dân tộc Thái vùng Điện Biên có từ lâu, tình yêu đôi lứa, nên vợ, nên chồng hầu hết đều thông qua hình thức chọc sàn Nhiều đôi vợ chồng phải tìm hiểu như thế năm, bảy đêm mới thành, nhưng tình yêu của họ rất trong sáng và chung thủy Ngày nay tục lệ chọc sàn chỉ còn lại ở những vùng sâu, vùng xa, tuy vậy đó cũng là một nét đẹp văn hóa của đồng bào các dân tộc Thái ở Điện Biên

2.2.1.2 Nhận xét về văn hóa dân tộc Thái

Những giá trị văn hoá truyền thống tốt đẹp của người Thái tồn tại và gắn

bó với đời sống người dân như một phần không thể thiếu vắng Những tập tục truyền thống, những tập quán sinh hoạt, các lễ hội, các bài múa dân gian… có giá trị rất lớn đối với việc phát triển du lịch văn hóa, góp phần làm phong phú thêm bản sắc văn hóa của dân tộc Việt Nam Tuy nhiên, trong văn hoá truyền thống, bên cạnh những mặt tích cực đã nêu trên còn tồn tại khá nhiều hủ tục, tập quán không thể phù hợp với cuộc sống của con người hiện đại, chính nó đã gây cản trở, kìm hãm lối sống văn minh, tiến bộ mà nhiều chính sách của Đảng và Nhà nước đã từng khuyến khích Các yếu tố tiêu cực này bao gồm tục lệ cưới hỏi, lễ tang còn khá nhiều tốn kém Đồng bào dân tộc còn phụ thuộc khá nhiều vào tự nhiên, chưa thực

sự làm chủ được cuộc sống của mình Tin tưởng vào thần linh, có nhiều phong tục mang tính chất mê tín dị đoan

2.2.2 Văn hoá dân tộc Mường

2.2.2.1 Đặc điểm

Khái quát

Người Mường ở Tây Bắc cư trú trên một vùng đồi núi khá rộng nằm giữa vùng người Việt ở phía Đông và vùng người Thái ở phía Tây, chiều dài ước chừng khoảng 350 km Khu vực cư trú của người Mường chủ yếu tập trung trong các thung lũng chân núi, địa lý môi sinh có nhiều thuận lợi cho trồng trọt Sự phong phú của cảnh quan, môi trường đã có những tác động tích cực đến đời sống nhiều mặt của người Mường ở đây, chính trên

cơ sở nền tảng đó họ đã sáng tạo ra một nền văn hóa Mường “văn hóa thung lũng” đa dạng nhưng thống nhất

Hoạt động kinh tế

Môi trường thung lũng chân núi đã tạo điều kiện cho người Mường làm ruộng nước Trong đó, cây lúa với hàng chục loại giống khác nhau đóng vai trò quan trọng bậc nhất trong các loại giống cây trồng Trên nền tảng của truyền thống làm nông nghiệp ruộng nước người Mường đã xây dựng được một hệ thống nông lịch hoàn chỉnh, đồng thời đúc kết và tích lũy được nhiều kinh nghiệm quý báu trong trồng trọt và đến nay vẫn còn tác dụng tích cực

Ngày nay, bên cạnh việc duy trì các biện pháp thủy lợi truyền thống, nhờ sự giúp đỡ về vốn, vật tư và kỹ thuật của nhà nước, nhiều phai đập, kè, cống đã được xây dựng Cùng với thủy lợi, người Mường đã xây dựng một tập quán canh tác nông nghiệp khá ổn định và thành thạo phù hợp với từng loại ruộng: ruộng lầy thụt và ruộng bậc thang, đúc kết thành những kinh nghiệm trong sản xuất Bên cạnh đó hiện nay, một số tiến bộ khoa học kỹ

thuật nông nghiệp cũng đã được người Mường áp dụng như thuốc trừ sâu, bón phân hóa học Người Mường không chỉ làm ruộng nước trong thung lũng mà còn làm nương trên các sườn đồi, núi bao quanh thung lũng Khác với ruộng nước, nương bao gồm những khoảnh đất rừng được phát, đốt để gieo trồng Nhưng không bằng phẳng, không có bờ giữ nước Nương ở người Mường chủ yếu là nương lúa, ngoài ra còn có nương sắn, nương ngô, nương bầu, nương bí… được trồng xen canh với một vài loại giống cây trồng khác như đỗ, vừng…

Điều kiện môi trường đã tạo cho chăn nuôi phát triển thành một nghề phụ của gia đình Vật nuôi bao gồm: gà, vịt, ngan, ngỗng, lợn, trâu, bò nhằm mục đích lấy sức kéo phục vụ cho sản xuất, một phần để làm thực phẩm phục vụ cho nghi lễ của gia đình và một phần đem bán Tập quán thả rông trâu bò từ lâu đã trở thành phổ biến, ngoài lối chăn thả này trâu bò còn được chăn theo lối buộc dây để trẻ em hoặc người già trông nom, còn đàn lợn được chăm sóc chu đáo hơn, chuồng lợn làm ở dưới gầm sàn hoặc

ở góc vườn, hàng ngày được chủ cho ăn ba bữa

Cùng với trồng trọt và chăn nuôi, các nghề thủ công truyền thống cũng tương đối phát triển không những đáp ứng nhu cầu tự cung tự cấp mà còn đem bán, trao đổi Trong nghề thủ công, nổi bật là nghề dệt, nuôi tằm ươm

tơ, đan lát, ở những nghề này nhiều người đã đạt tới trình độ tinh xảo Dẫu vậy, nhìn chung, thủ công ở người Mường chưa tách khỏi nông nghiệp, nó chỉ đóng vai trò phụ và phụ thuộc vào nông nghiệp Hoạt động của nghề thủ công mang tính thời vụ, làm vào lúc nông nhàn, tranh thủ lúc rỗi rãi trong ngày, chưa đạt tới trình độ chuyên môn hóa Những sản phẩm tiểu thủ công nghiệp chỉ nhằm đáp ứng cho sản xuất và sinh hoạt hàng ngày nhằm đảm bảo cho tính tự cấp tự túc trong kinh tế ở phạm vi gia đình, làng bản, địa phương

Ơ người Mường các hình thức kinh tế chiếm đoạt vẫn còn khá phổ biến, đặc biệt là hái lượm vẫn giữ vị trí đáng kể trong sinh hoạt hàng ngày Hái

lượm được tiến hành theo mùa, mỗi mùa có một loại rau quả khác nhau Nhìn chung, người Mường có rất nhiều kinh nghiệm trong hái lượm Họ nắm vững chu kỳ sinh trưởng và phát triển các loại cây trong rừng nên hiểu

rõ thời vụ hái của từng loại

Việc kiếm nhặt thức ăn dưới nước như mò cua, bắt ốc, đánh cá cũng được tiến hành thường xuyên Đánh cá có hai hình thức cá nhân và tập thể Đông nhất và huyên náo nhất là những buổi đánh cá xưa kia do nhà lang

tổ chức Hiện nay, đánh bắt cá chủ yếu tiến hành dưới hình thức cá nhân, dụng cụ bắt cá chủ yếu tiến hành dưới hình thức cá nhân với dụng cụ là nhiều loại chài, vó, câu…

Ngoài ra thì săn bắt cũng góp thêm một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày Tuy nhiên, săn bắt không được tiến hành thường xuyên và công

cụ săn bắt thường là súng kíp, nỏ và các loại bẫy

Việc trao đổi hàng hóa thông qua các chợ phiên ở người Mường đã xuất hiện từ lâu, tuy nhiên trong cộng đồng Mường chưa hình thành một tầng lớp thương nhân chuyên nghiệp Người dân đến chợ mang theo những sản phẩm làm ra như: thóc, gạo, ngô, các sản phẩm của nghề thủ công, hái lượm bán lấy tiền mua các sản phẩm như: dầu hỏa, muối, vải vóc và nhiều hàng tiêu dùng khác

Lợn thả rông được thui vàng, thui đến đâu thì cạo lông đến đó Sau đó rửa sạch trước khi mổ lấy phần nội tạng, không rửa lại nước, mà chỉ lấy lạt giang buộc treo lên để cho ráo máu Thịt lợn làm như vậy sẽ để được lâu, không bị ôi thiu Sau đó, thịt được pha ra cho vào nồi luộc trên bếp củi ở nhiệt độ vừa phải Khi thịt vừa chín tới được đem ra thái mỏng bày trên lá chuối rừng tươi xanh Thịt nóng quyện với lá chuối rừng tạo

ra hương vị thơm ngon Thịt luộc được chấm với muối rang và hạt dổi nướng giã nhỏ

Thịt lợn muối chua

Thịt lợn nuôi thả ướp với men của lá rừng cùng với gạo rang giã nhỏ thời gian khoảng 60 phút Sau đó, lấy lá chuối rừng hơ lên trên lửa, lau sạch rồi lót vào đáy bồ làm bằng tre, nứa, trước khi đưa thịt vào bồ Phần dưới của bồ (trên của lá chuối) được rải một lớp gạo rang nhỏ trộn với muối rang sau đó xếp thịt lên, cứ một lần xếp thịt lại rải một lần gạo rang với muối Sau đó, đậy kín nắp bồ bằng lá chuối và để bồ thịt muối

ở quang bếp củi hoặc trên gác bếp đun củi Khi thưởng thức món ăn thịt lợn chua vẫn cảm nhận được màu sắc của thịt, ngậy của bì, độ chua của men rừng, độ mặn vừa phải của muối, độ thơm của gạo Món ăn này thường được ăn với các loại lá rừng

Măng chua nấu thịt gà

Gà nuôi thả có trọng lượng từ 0,8 – 1 kg được làm sạch lông rồi mổ bỏ phần nội tạng, gà chặt ra thành miếng nhỏ, đem ướp với măng chua (măng muối càng lâu càng tốt) cùng với gia vị bóp ướp để từ 20 – 30 phút cho ngấm hương vị của măng và gia vị, sau đó cho vào nồi vần quanh bếp củi than khoảng 1-2 giờ Khi thịt gà và măng đã chín nhừ rắc thêm một ít hạt dổi nướng giã nhỏ Món ăn này khi ăn thịt gà, măng chua, hạt dổi được quyện với nhau

Chả cuốn lá bưởi

Thịt lợn ba chỉ thái con chì, ướp một chút nước mắm, hành Lá bưởi cắt làm đôi, cuốn mỗi miếng thịt một nửa lá to hoặc một lá nhỏ, kẹp vào kẹp tre nướng trên than hồng Mỡ lợn gieo xuống than hồng làm dậy lên ngọn lửa mỏng mơn man kẹp chả, lá bưởi ngả màu hơi tím se lại là được

Nhộng ong rừng rang măng chua

Đây là một món ăn dân dã mà độc đáo được đồng bào Mường ở Mai Châu (Hòa Bình) rất ưa chuộng Vào mùa ong rừng (thường là dịp cuối hè) người dân trong bản tìm những tổ ong to bằng chiếc rổ con mang về Nhặt những con ong già màu nâu đem ngâm rượu, còn những con ong non màu trắng béo tròn mập mạp thì để chế biến các món đặc sản Sau khi lấy hết ong ra khỏi tổ đem rửa qua bằng nước lạnh để ráo nước Ong rừng có thể rang với lá chanh giống như rang nhộng tằm, nhưng ở đây người dân rang với măng chua Khi thưởng thức món này, để hương vị thêm đậm đà và đúng vị thì ăn kèm với củ kiệu muối

Món cá nướng đồ

Một số loại cá như: cá diếc, cá trê, cá chép thường được đem nướng thơm Trước khi nướng, cá được thọc các que nhỏ dài qua miệng xuống bụng, xuống tận đuôi cá rồi dùng kẹp tre xanh kẹp vào để cho cá khỏi rơi, gãy Cá nướng được đem rắc muối, gói lá chuối, đồ lên rồi mới ăn Thịt trâu nấu lá loam

Thịt trâu đem thui cho thơm, cạo sạch rồi bung cho mềm, đem bóc thái miếng nhỏ, hầm trong nồi đất chín kỹ rồi giã lá lồm ( một loại lá chua), nêm một ít tấm gạo bỏ vào nồi hầm với thịt trâu Khi tấm chín nở và hơi sánh thì cũng là lúc thịt trâu nhừ và ngấm vị chua của lá lồm Đây

là món ăn dân tộc phổ biến của người Mường Hoà Bình

Cơm lam

Cơm lam được làm bằng cách bỏ gạo nếp vào ống nứa tươi non, đổ nước sâm sấp sau đó đem nướng trên lửa Cơm chín với vị thơm của hạt gạo quyện với mùi thơm tự nhiên của nứa tươi mang đậm hương vị của món ăn vùng Tây Bắc

Xôi các màu

Người ta tạo ra màu xôi từ các thứ cây thân cỏ, sau đó lần lượt cho gạo màu đỏ xuống trước, sau là màu xanh, vàng, tím, trắng cho lên trên cùng Khi xôi chín, dỡ ra rồi trộn với nhau hoặc để riêng từng màu thành loại xôi nhiều màu với hương vị khác nhau trông rất đẹp mắt

Măng đắng Măng ngon là thứ mầm cây thuộc họ tre, trúc, mai, vầu, sặt, nứa mới nhú khoảng 1-2 đốt ngón tay trở xuống, phần thân còn lại ngập trong đất Lấy củi nướng cho đến khi măng cháy xém, quắt lại bóc dần từng

bẹ chấm vào gói chẩm cheo gồm muối, ớt, lá gừng, mắc khén, lá tỏi và

củ tỏi giã nhỏ Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được vị đắng ngọt của măng, vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt, vị cay ấm của lá gừng, vị cay tê của mắc khén, vị cay rát của tỏi cùng hương vị đặc trưng của nước măng chua và cây măng nướng

Rau rừng đồ Rau rừng đồ được ăn với bánh dày làm từ gạo và sắn Rau rừng gồm rất nhiều loại như: Rau beo, rau tầm bóp, rau đốm, rau đu đủ, rau the hởi, hoa chuối, quả quạnh… rửa sạch đem đồ trên cuốp gỗ khoảng 30-

40 phút Món ăn này được dùng với loại nước chấm đặc biệt, mang đậm mùi vị riêng của đặc sản Tây Bắc

Canh Loóng

Đây là món canh được nấu từ nước luộc thịt với cây chuối rừng thái mỏng Cây chuối rừng lấy về được bóc vỏ ngoài lấy nõn thái mỏng, nhỏ bóp với muối sau đó thả vào nước luộc thịt đun trên bếp củi khoảng 30

phút Sau đó rắc vào một ít hạt dổi nướng giã nhỏ và lá lốt rừng thái mảnh trước khi ăn

Rượu cần của người Mường rất nổi tiếng bởi cách chế biến và hương vị đậm đà của men rượu Rượu được đem ra mời khách quí và uống trong các cuộc vui tập thể Rượu cần đóng vai trò quan trọng trong đời sống văn hóa tinh thần của người Mường, từ việc uống chơi giữa những người thân đến cuộc vui cộng đồng, thờ cúng tổ tiên, thần thánh

Họ đã biết làm ra những vò rượu vừa ngọt vừa thơm, để được lâu Vò đựng rượu thực sự là của cải đáng giá và rất quí trong gia đình Mường

Trang phục

Người Mường chăm lo đến trang phục từ rất lâu đời Trang phục Mường hết sức tinh tế và có những nét riêng nổi bật không thể pha lẫn với các dân tộc khác Những màu sắc được kết hợp với nhau làm cho bộ trang phục Mường không chói chang rực rỡ mà mang một vẻ đẹp nhẹ nhàng, tinh khiết của núi rừng Với nhiều biện pháp kĩ thuật dệt, cuối cùng họ đã đạt tới sự trang nhã như thẩm mỹ và tính cách của dân tộc, đó là tính trầm lắng nhưng vui vẻ của người Mường Các bộ phận của bộ trang phục đã kết hợp

với nhau hết sức hài hòa, đến nỗi nếu thiếu thứ gì là có thể nhận biết được

sự mất cân đối ngay

Nam thường mặc áo cánh phủ kín mông, xẻ ngực, cổ tròn, cúc sừng vai, hai túi dưới hoặc thêm túi trên ngực trái Quần lá ống rộng dùng khăn thắt giữa bụng còn gọi là khăn quần Trên đầu quấn khăn trắng Xa xưa, đàn ông Mường thường để tóc dài và búi gọn gàng phía sau Khi đi bắt còn, vui hội hay trong lễ cưới, người ta mặc những bộ quần áo mới, sang trọng

là áo lụa tím, xanh hoặc vàng tơ tằm Khăn đầu màu tím than Khăn quần bằng lụa xanh tím Ngoài cùng mặc đôi áo chùng Ao chùng màu đen, dài tới đầu gối, cổ cao và cứng hơn cổ áo thường, đằng trước vó một vạt rộng trùm từ bên trái sang phải, khuy vai cài ở nách và sườn phải Hai bên áo xẻ

tà cao tới hông Trong lễ cưới, chàng rể cùng hai người phụ rể mặc áo chùng trình bàn thờ tổ tiên và bố mẹ vợ

Về y phục nữ thì phức tạp hơn rất nhiều

Trên đầu thắt một chiếc khăn màu trắng, tiếng Mường gọi là mũ Mũ này là một dải trắng không viền, rộng khoảng một gang tay, dài quá vòng đầu

để thắt ở phía sau gáy theo kiểu giắt vặn Dù tóc cắt ngang vai hay tóc búi, cái

mũ vẫn thắt ra ngoài, không luồn dưới tóc Trên đỉnh đầu, mũ thường tạo nên một góc nhọn, xa trông giống hình phễu

Ao ngắn, tiếng Mường gọi là “áo pẳn” Ao này dài đến chấm eo lưng, phía sau có một đường can vải dọc theo sống lưng Phía trước không có cổ mà may tràng vắt qua cổ sang hai bên Tràng rộng bằng ngón tay, dày hai lớp vải, nửa dưới được may nhỏ, thanh hơn cho áo dễ bay Ao thường không may túi, nếu có chỉ khâu một túi nhỏ ở bên trong

Ao chùng là cái áo ngắn được may kéo dài xuống đến đầu gối hoặc quá gối Phía chân áo hơi xòe ra Phía trước áo mở hoàn toàn và không dùng cài như áo chùng của người Thái ở Mai Châu hoặc người Tày ở Đà Bắc Loại áo này họ ưa dùng màu tím than, màu đen Trong lễ cưới, nàng dâu cùng 2 người phụ dâu mặc áo chùng trùm mông, hai vạt trước túm gọn vào lòng Trong lễ

hội, các cuộc vui chơi ném còn hay trong đoàn sắc bùa quanh mường bản, áo chùng buông, vạt áo ngắn khoe màu cùng cạp váy con rồng, nẹp gắn hoa ẩn hiện theo nhịp chân bước rộn ràng hòa trong điệu chiêng ngân quyện với gió

Cái yếm mặc hàng ngày người Mường gọi là áo báng – tức là áo một bên Nó là một miếng vải hình vuông, cạnh trên khoét một cổ tròn và khít, dùng hai dây cài sau gáy Ba cạnh còn lại được để nguyên, cũng dùng hai cài

để thắt đằng sau lưng Riêng ở Mường Bi, phục nữ dùng yếm có hai bên, tiếng Mường gọi là áo báng hai bên Để cho yếm được nổi bật giữa áo và đầu váy, yếm được may bằng màu trắng hoặc màu khác với màu áo ngắn nhưng không dùng màu đỏ, vàng tươi Còn một loại yếm thứ hai mà người Mường gọi hẳn

là yếm chứ không gọi là áo báng Yếm này y hệt như yếm của người Kinh Loại yếm này có thể dùng màu hồng đào, màu xanh nõn chuối, hoặc vàng…

Họ mặc trùm lên cái áo báng ở trong, trùm lên cả đầu váy, nhưng chỉ mặc vào trường hợp đặc biệt Đó là các nàng dâu đi quạt ma trong đám tang và mặc cho người chết làm mồ mang về mường ma

Váy Mường được chia làm hai phần chính Phần từ hông trở lên, rực rỡ bởi bộ cạp váy Phần từ hông trở xuống đến mắt cá chân là thân váy Thân váy được khâu nối với bộ đầu váy rồi khâu thành hình ống to gấp đôi thân người Chân váy chỉ dùng màu đen hoặc màu xanh đen Do đó, cạp váy ôm sát ngực không chỉ là điểm nhấn tạo nên nét duyên dáng cho người phụ nữ Mường mà thể hiện sự khéo léo của người mặc váy

Gấu váy có miếng vải nẹp lót phía trong được trang trí một cách kín đáo Nẹp rộng hơn một đốt ngón tay, nhuộm hồng hoặc đỏ hoặc xanh điểm một số bông hoa Những bông này tô điểm cho nẹp váy chỗ nhiều, chỗ thưa lác đác

Bộ đầu váy người Mường được nối với thân váy thành cái váy hoàn chỉnh Bộ đầu váy bao gồm cao váy và đang dưới Cao váy rộng khoảng từ 10 đến 15cm, trang trí vòng quanh hông và eo bằng những sọc đứng nhiều màu Mỗi sọc to nhỏ khác nhau, có sọc mang hoa văn hình học, có sọc mang hoa

văn hình cây cách điệu Đang dưới là bộ phận nổi bật nhất của đầu váy Bộ phận này được trang trí các hoa văn hình học, hình bông hoa cách điệu và quả cây Có khi được trang trí hình bèo hoa dâu với kích thước nhỏ, giản dị dùng

để mặc đi làm Có khi được trang trí hoa văn động vật trên nền loại vải đẹp và dệt một cách cầu kì nhất để làm thành cái váy đi dự lễ hội nhất là cho con gái Các hoa văn động vật này thường là các kiểu rồng như : rồng cái, rồng con, rồng ngắn, rồng lượn, con phượng, con công, con gà lôi… Hoa văn càng cầu

kì thì việc dệt nó phải tinh tế và tốn rất nhiều thời gian, công sức

Đi đôi với bộ váy là bộ tênh khăn Cái tênh bằng vải hoặc lụa dài hơn sải tay, khâu nối hai đầu thành một vòng kép, thắt đúng giữa eo trên nền cao váy, làm nổi eo người mặc Tênh thuần một màu: hoặc trắng, hoặc xanh, hoặc tím, hoặc vàng

Khăn là một dải vải nhuộm đen hoặc tím than giống váy Khăn thắt phía dưới tênh, hai đầu quấn với nhau ở phía trước, sang tới hai bên hông buông hai đầu xòe xuống như tua Có lúc khăn được thắt ra ngoài áo chùng cho gọn

áo

Đồ trang sức: trang sức người Mường thường là để dành đến ngày cưới, ngày hội mới mang ra dùng Đôi vòng bạc đeo ở cổ tay gọi là lằm Lằm cũng phổ biến ở người Mường có hai kiểu: kiểu dẹt nổi gờ gọi là lằm ba, kiểu tròn như chiêc đũa gọi là lằm lâm Lằm có chiếc trơn, chiếc chạm Lằm ba hay chạm hoa dây tinh tế, gần với hoa văn dây trên đồ gốm cổ Lằm lâm chỉ chạm một kiểu hoa văn múi quả thông rất độc đáo tạo nên vẻ trang trọng, khỏe khoắn Ngoài ra, người Mường còn có một loại vòng dùng để đeo trên vùng cánh tay, tiếng Mường gọi là lằm kẻnh tức vòng cánh Loại vòng này cũng có hình thức như lằm nhưng to hơn

Bên cạnh lằm, có một chuỗi hạt cườm mà người Mường gọi là pượn khạu Người Mường rất quý khạu vì khạu đẹp đáng giá trâu bò Bộ xà tích toàn bằng bạc tết thành dây bốn cạnh dài hai gang, bốn dây gập lại thành tám, móc vào tênh từ bên hông đeo vòng về phía trước

Nhà ở

Văn hóa người Mường là văn hóa ở nhà sàn mà theo truyền thuyết dân gian là nhà rùa: có 4 mái, 3 tầng, mô phỏng theo quan niệm vũ trụ dân gian ba tầng bốn thế giới của người Mường (ba tầng là: Tầng trên, tầng giữa, tầng dưới; bốn thế giới: Mường trời, Mường bằng, Mường vua khú và Mường dưới nữa hay còn gọi là Mường vua đín)

Hình thức bố trí nơi cư trú của người Mường cũng rất đa dạng: làng có thể thiết lập ở sườn đồi, nhà cửa bố trí từ chân đồi lên lưng chừng đồi thành hình vành khăn Nếp nhà chính là nhà sàn, tựa lưng vào núi, mặt ngoảnh ra đồng ruộng

cá nướng sau đó cho đồ chin bày lên mâm cúng Nhà nào định thịt gà cũng

phải nhốt 3 ngày cho sạch sẽ Đền, miếu thờ Tản Viên thường được lập ở các

trung tâm Mường Hàng năm, vào ngày 7 tháng giêng dân chúng toàn Mường đến rước kiệu đưa thánh Tản từ bãi vào miếu Ong mo mặc áo thụng, đội mũ

tai én làm lễ khấn thánh Tản phù trợ mùa màng tươi tốt

Vào ngày mùng một tết, hầu hết các gia đình người Mường đều sửa

soạn cúng tổ tiên và thổ công Vào bất cứ ngôi nhà nào của người Mường,

chúng ta thường thấy ở sân trước hoặc ở đầu nhà có một nhà thờ nhỏ làm bằng tre, mái tranh Đấy là nơi thờ thổ công, vị thần cai quản đất đai của gia đình, nghi lễ cúng thổ công do gia đình thực hiện vào bất cứ thời điểm nào khi gia

đình có công việc