Phát triển năng lực tư duy logic cho học sinh thông qua bài tập phần hoá học hữu cơ lớp 12 trường trung học phổ thông

I HC QUC GIA H NI TRNG I HC GIO DC TH THANH HUYN PHáT TRIểN NĂNG LựC TƯ DUY LOGIC CHO HọC SINH THÔNG QUA BàI TậP PHầN HóA HọC HữU CƠ LớP 12 TRƯờNG TRUNG HọC PHổ THÔNG LUN VN THC S S PHM HểA HC H NI - 2015 i I HC QUC GIA H NI TRNG I HC GIO DC TH THANH HUYN PHáT TRIểN NĂNG LựC TƯ DUY LOGIC CHO HọC SINH THÔNG QUA BàI TậP PHầN HóA HọC HữU CƠ LớP 12 TRƯờNG TRUNG HọC PHổ THÔNG LUN VN THC S S PHM HểA HC Chuyờn ngnh: Lí LUN V PHNG PHP DY HC (B MễN HểA HC) Mó s: 60 14 01 11 Ngi hng dn khoa hc: PGS.TS Nguyn Xuõn Trng H NI - 2015 ii LI CM N Sau mt thi gian nghiờn cu thc hin ti:Phỏt trin nng lc t logic cho hc sinh thụng qua bi phn hoỏ hc hu c lp 12 trng trung hc ph thụng, tụi ó hon thnh bn lun di s hng dn trc tip ca PGS.TS Nguyn Xuõn Trng - Khoa Hoỏ Trng i hc S Phm I H Ni Tụi ó c s giỳp tn tỡnh ca cỏc thy cụ giỏo T b mụn Phng phỏp ging dy Hoỏ hc v ton th cỏc thy cụ giỏo ca Khoa Hoỏ Trng i hc KHTN - i hc Quc Gia H Ni Ngoi cũn cú s giỳp , ng h nhit tỡnh ca cỏc thy cụ giỏo T Hoỏ hc, cỏc em HS trng THPT Tõn Lp - an Phng - H Ni v cỏc em HS trng THPT an Phng- H Ni Tụi xin trõn trng by t lũng bit n sõu sc v chõn thnh nht n PGS.TS Nguyn Xuõn Trng v s hng dn tn tỡnh v y tõm huyt sut quỏ trỡnh tụi hon thnh lun vn, ng thi ó b sung cho tụi nhiu kin thc chuyờn mụn v kinh nghim quý bỏu nghiờn cu khoa hc Tụi chõn thnh gi li cm n ti cỏc thy cụ giỏo T Phng phỏp ging dy Hoỏ Hc - Trng i hc Giỏo dc, trng i hc s phm I H Ni, Ban Giỏm hiu v cỏc thy cụ giỏo, cỏc em hc sinh trng THPT Tõn Lp - an Phng - H Ni, cỏc em hc sinh trng THPT an Phng - H Ni ó to iu kin thun li tụi hon thnh lun ny Xin trõn trng cm n! H Ni, thỏng 11 nm 2014 Hc viờn Th Thanh Huyn i DANH MC CC Kí HIU, CC CH VIT TT Vit tt Vit y CTCT Cụng thc cu to CTPT Cụng thc phõn t C i chng KP iu kin phn ng GV Giỏo viờn HS Hc sinh KT - G Kim tra ỏnh giỏ PTHH Phng trỡnh hoỏ hc P Phn ng SGK Sỏch giỏo khoa THPT Trung hc ph thụng TN Thc nghim TNKQ Trc nghim khỏch quan TNSP Thc nghim s phm Xt Xỳc tỏc ii MC LC LI CM N i DANH MC CC Kí HIU, CC CH VIT TT ii MC LC iii DANH MC CC S V TH vi M U CHNG C S L LUN V THC TIN CA TI 1.1 C s lớ lun v t v vic phỏt trin t dy hc húa hc trng THPT 1.1.1 Khỏi nim v t 1.1.2 Nhng c im ca t 1.1.3 Nhng phm cht ca t 1.1.4 Cỏc thao tỏc ca t 1.1.5 Cỏc hỡnh thc c bn ca t 1.1.6 T húa hc v s phỏt trin t dy hc húa hc 1.1.7 T logic dy hc húa hc 11 1.2 Bi húa hc 16 1.2.1 Khỏi nim v bi húa hc 16 1.2.2 Tỏc dng ca bi húa hc 16 1.2.3 Phõn loi bi húa hc 17 1.2.4 Xu hng phỏt trin bi húa hc hin 19 1.2.5 Quan h gia bi húa hc v vic phỏt trin t ca hc sinh 21 1.2.6 Tỡnh trng s dng bi húa hc phỏt trin t cho hc sinh hin 22 1.3 i mi phng phỏp dy hc 25 1.3.1 i mi phng phỏp dy hc theo hng dy hc tớch cc 25 1.3.2 Mt s phng phỏp dy hc tớch cc 26 1.4 Kim tra ỏnh giỏ trỡnh phỏt trin t ca hc sinh 27 1.4.1 Cụng c ỏnh giỏ trỡnh phỏt trin t ca hc sinh thụng qua phiu hi, bi kim tra 27 1.4.2 Bn cht ca vic kim tra - ỏnh giỏ (KT-G) 28 1.4.3 i mi phng thc kim tra ỏnh giỏ 29 TIU KT CHNG 30 iii CHNG MT S BIN PHP PHT TRIN NNG LC T DUY LOGIG CHO HC SINH THễNG QUA BI TP HểA HC HU C LP 12 31 2.1 Mt s bin phỏp phỏt trin nng lc t logic cho hc sinh 31 2.1.1 Rốn luyn cỏc thao tỏc t logic cho hc sinh 31 2.1.2 Rốn luyn cỏch xõy dng bi mi 33 2.2 La chn v xõy dng h thng bi phn hu c- hoỏ hc lp 12 nhm phỏt trin nng lc t logic cho hc sinh 35 2.2.1 Chng: Este- Lipit 35 2.2.2 Chng 2: Cacbohirat 47 2.2.3 Chng 3: Amin- Amino axit- Protein 57 2.2.4 Chng 4: Polime- Vt liu polime 66 2.3 S dng h thng bi hoỏ hc phỏt trin t logic dy hc phn hu c lp 12 75 2.3.1 S dng h thng bi vic xõy dng kin thc mi, k nng mi 76 2.3.2 S dng h thng bi vic dng, cng c kin thc, k nng 82 2.3.3 S dng h thng bi vo vic kim tra ỏnh giỏ mc nhn thc ca hc sinh 90 TIU KT CHNG 95 CHNG THC NGHIM S PHM 96 3.1 Mc ớch thc nghim s phm 96 3.2 Nhim v thc nghim s phm 96 3.3 i tng v a bn thc nghim s phm 96 3.4 Tin trỡnh thc nghim s phm 97 3.5 Thit k chng trỡnh thc nghim s phm 97 3.6 Kt qu thc nghim s phm v x lý kt qu thc nghim 97 3.6.1 X lý, ỏnh giỏ kt qu thc nghim s phm qua bi kim tra 97 3.6.2 Phõn tớch kt qu thc nghim 106 TIU KT CHNG 109 KT LUN V KHUYN NGH 110 TI LIU THAM KHO 111 PH LC iv DANH MC CC BNG BIU Bng 1.1 í kin GV v cỏch s dng bi dy hc hoỏ hc 23 Bng 3.1 Bng thng kờ im bi kim tra s 99 Bng 3.2 Phõn loi kt qu hc ca HS (%) bi kim tra s 100 Bng 3.3 Bng phõn phi tn s, tn sut v tn sut ly tớch bi kim tra s trng an phng 101 Bng 3.4 Bng phõn phi tn s, tn sut v tn sut ly tớch bi kim tra s trng Tõn Lp 102 Bng 3.5 Bng thng kờ im bi kim tra s 103 Bng 3.6 Phõn loi kt qu hc ca HS(%) bi kim tra s 103 Bng 3.7 Bng phõn phi tn s, tn sut v tn sut ly tớch bi kim tra s trng an Phng 104 Bng 3.8 Bng phõn phi tn s, tn sut v tn sut ly tớch bi kim tra s trng Tõn Lp 105 Bng 3.9 Thụng s xem xột s khỏc bit giỏ tr trung bỡnh ca nhúm khỏc (nhúm TN- C) trng an Phng 105 Bng 3.10 Thụng s xem xột s khỏc bit giỏ tr trung bỡnh ca nhúm khỏc (nhúm TN- C) trng Tõn Lp 106 v DANH MC CC S V TH Hỡnh 3.1 th ct biu din kt qu kim tra bi s trng an Phng 100 Hỡnh 3.2 th ct biu din kt qu kim tra bi s trng Tõn Lp 100 Hỡnh 3.3 ng ly tớch biu din kt qu bi kim tra s trng an Phng101 Hỡnh 3.4 ng ly tớch biu din kt qu bi kim tra s trng Tõn Lp 102 Hỡnh 3.5 th ct biu din kt qu kim tra bi s trng an Phng 103 Hỡnh 3.6 th ct biu din kt qu kim tra bi s trng Tõn Lp 104 Hỡnh 3.7 ng ly tớch biu din kt qu bi kim tra s trng an Phng104 Hỡnh 3.8 ng ly tớch biu din kt qu bi kim tra s trng Tõn Lp 105 vi M U Lý chn ti Nhõn loi ang bc vo th k XXI, th k tri thc, k nng ca ngi c xem l yu t quyt nh s phỏt trin ca xó hi Trong xó hi tng lai, nn giỏo dc phi o to nhng ngi cú trớ tu, thụng minh v sỏng to Mun cú c iu ny nh trng ph thụng phi trang b cho HS h thng kin thc c bn, hin i v thụng qua h thng kin thc ú m rốn luyn t cho HS, vỡ kin thc l nguyờn liu ca t Cú th núi, dy hc v c bn l dy cỏch t duy, hc cỏch t Theo L.N Tụnxtụi: Kin thc ch thc s l kin thc no nú l thnh qu nhng c gng ca t ch khụng phi l ca trớ nh Nh vy, mc tiờu cao nht ca vic dy hc l o to nờn nhng ngi lao ng cú t sỏng to, cú kh nng gii quyt cỏc xó hi; m mun cú t sỏng to thỡ phi rốn luyn cho HS bit t duy, suy lun mt cỏch logic Nh vy vic bi dng v rốn luyn t logic cho HS l mt nhim v quan trng ca nh trng ph thụng Cỏc nghiờn cu v thc trng giỏo dc hin cho thy nng lc t ca HS cũn rt hn ch, cht lng nm vng kin thc khụng cao, c bit nng lc t logic, nng lc gii quyt cha c GV chỳ ý rốn luyn cho HS T thc t ú, nhim v cn thit t l phi nghiờn cu cỏc bin phỏp rốn luyn t logic cho HS thụng qua vic dy hc cỏc mụn hc trng THPT Trong dy hc húa hc, cú th nõng cao cht lng dy hc v phỏt trin nng lc nhn thc ca HS bng nhiu bin phỏp v phng phỏp khỏc Gii bi húa hc vi t cỏch l mt phng phỏp dy hc cú tỏc dng rt ln vic giỏo dc, rốn luyn v phỏt trin HS Mt khỏc, cng l thc o trỡnh nm vng kin thc v k nng húa hc ca HS Bi cú vai trũ quan trng v hiu qu sõu sc vic thc hin mc tiờu o to, vic hỡnh thnh phng phỏp chung ca vic t hc hp lớ, vic rốn luyn k nng t lc sỏng to, phỏt trin t Song phng phỏp ny cha thc s c chỳ trng ỳng mc, lm gim vai trũ v tỏc dng ca vic s dng bi phỏt trin nng lc nhn thc v t cho HS quỏ trỡnh dy hc húa hc Vic nghiờn cu cỏc v bi BTHH t trc n ó cú nhiu cụng trỡnh nghiờn cu ca cỏc tỏc gi v ngoi nc quan tõm n nh Apkin G.L, Xereda I.P nghiờn cu v phng phỏp gii toỏn nc cú GS TS Nguyn Ngc Quang nghiờn cu lớ lun v bi toỏn; PGS TS Nguyn Xuõn Trng, PGS TS Lờ Xuõn Th, PGS TS Cao C Giỏc, PGS TS o Hu Vinh v nhiu tỏc gi khỏc u quan tõm n ni dung v phng phỏp gii toỏn Tuy nhiờn, xu hng hin ca lớ lun dy hc l c bit chỳ trng n hot ng v vai trũ ca HS quỏ trỡnh dy hc, ũi hi HS phi lm vic tớch cc, t lc Vỡ vy, cn phi nghiờn cu bi BTHH trờn c s hot ng t ca HS, t ú cỏch hng dn HS t lc gii bi tp, thụng qua ú m t ca h phỏt trin Trong cỏc cụng trỡnh nghiờn cu trc õy, cha cú cụng trỡnh no nghiờn cu mt cỏch h thng phng phỏp lun lm c s cho vic phỏt trin nng lc t húa hc cho HS Vỡ vy, cn phi nghiờn cu bi húa hc trờn c s hot ng t logic ca HS, t ú cỏch hng dn HS t lc gii bi tp, thụng qua ú t ca h phỏt trin Xut phỏt t thc t trờn v iu kin nghiờn cu ca bn thõn, tỏc gi chn ti: Phỏt trin nng lc t logic cho hc sinh thụng qua bi phn húa hc hu c lp 12 trng trung hc ph thụng" lm lun thc sy Mc ớch nghiờn cu Xỏc nh nhng bin phỏp cú tớnh phng phỏp lun v xõy dng h thng bi hoỏ hc phn hu c lp 12 cú th khai thỏc phỏt trin nng lc t logic cho HS Nhim v nghiờn cu Nghiờn cu hot ng t logic ca HS quỏ trỡnh gii bi húa hc (BTHH), t ú hng dn HS xõy dng tin trỡnh lun gii, lm c s cho vic tỡm kim li gii mt cỏch cú hiu qu iu tra c bn tỡnh hỡnh s dng BTHH ph thụng, nờu lờn u im v nhc im ca vic s dng BTHH dy hc hoỏ hc THPT hin Nhn xột: T kt qu trờn ta cú th thy rng HS lp TN em tớch cc, hng thỳ vi tit hc hn so vi HS lp C * í kin HS lp thc nghim v cỏc bin phỏp phỏt trin nng lc t logic dy hc hoỏ hc Sau hon thnh cỏc tit ging thc nghim ti cỏc lp TN v lp C, chỳng tụi phỏt phiu thm dũ nhm tỡm hiu ý kin ca HS ỏp dng nhng bin phỏp phỏt trin nng lc t logic dy hc hoỏ hc Bng 3.12 Nhn xột ca HS lp TN sau quỏ trỡnh thc nghim TT Ni dung T l % ng ý Bi ging rt logic, hp dn v b ớch 92.58 Bit cỏch s dng s t vic túm tt ni 75,30 dung ca bi hc Bit cỏch khai thỏc ni dung bi mi t kin thc ch o 87,68 ó hc Bit c nhng phng phỏp gii v phỏt trn bi 88,55 Bit c nhiu Website húa hc hay thc hin nhim 65.91 v GV a To bu khụng khớ hc vui v, sinh ng, gim s ỏp 89,96 lc nng n ca tit hc Lp hc thng n o, mt trt t tho lun 40,83 Nhn xột: Qua kt qu iu tra cho thy a s HS cho rng bi ging ca cỏc thy cụ rt hp dn lớ thỳ v b ớch HS hiu sõu kin thc ca bi hc v bit dng kin thc ó hc gii cỏc dng bi khỏc * í kin nhn xột ca GV Sau cỏc tit hc thc nghim, qua trao i trũ chuyn vi GV ging dy v GV d gi chỳng tụi nhn thy: - Trong cỏc gi hc lp TN, khụng khớ lp hc rt sụi ni, tớch cc, HS hng thỳ tham gia vo cỏc hot ng hc v hng hỏi phỏt biu xõy dng bi 107 - GV tham gia dy v d gi u khng nh nhng bin phỏp chỳng tụi ó giỳp HS hng thỳ vi bi hc, khụng khớ lp cú nhiu thay i, gi hc thờm sinh ng, lm cho HS thờm yờu thớch mụn húa hc hn 3.6.2.2 Phõn tớch nh lng kt qu thc nghim s phm Da trờn cỏc kt qu TN s phm v thụng qua vic x lý s liu TN s phm thu c, chỳng tụi nhn thy cht lng hc ca HS cỏc nhúm TN cao hn cỏc nhúm C iu ny c th hin: T l HS yu kộm, trung bỡnh, khỏ v gii: T l % HS t im khỏ, gii nhúm TN cao hn t l % HS t im khỏ, gii nhúm C; Ngc li t l % HS t im yu kộm, trung bỡnh nhúm TN thp hn t l % HS t im yu kộm, trung bỡnh nhúm C Nh vy, phng ỏn TN ó cú tỏc dng phỏt trin nng lc t logic ca HS, gúp phn gim t l HS yu kộm, trung bỡnh v tng t l HS khỏ, gii th cỏc ng lu tớch th cỏc ng ly tớch ca nhúm TN luụn nm bờn phi v phớa di cỏc ng lu tớch ca nhúm C iu ú cho thy cht lng hc ca cỏc nhúm TN tt hn cỏc nhúm C Giỏ tr cỏc tham s c trng - im trung bỡnh cng ca HS nhúm TN cao hn HS nhúm C iu ú chng t HS cỏc nhúm TN nm vng kin thc v dng kin thc, k nng tt hn HS cỏc nhúm C - lch chun (S): S nhúm TN nh hn S nhúm C, chng t phõn tỏn ca im s nhúm TN nh hn nhúm C - H s bin thiờn V u nm khong 10% - 30% (dao ng trung bỡnh) - Giỏ tr p < 0,05 cho ta thy kim tra sau tỏc ng gia nhúm TN v C l cú ý ngha - Mc nh hng u nm mc trung bỡnh 108 TIU KT CHNG Trong chng ny chỳng tụi ó trỡnh by quỏ trỡnh TNSP bao gm: -K hoch TNSP ó c xỏc lp mt cỏch khoa hc v c chun b chu ỏo - Kt qu TNSP ó khng nh tớnh ỳng n ca gi thuyt ó nờu C th l: + H thng bi cú tớnh kh thi v hiu qu + HS chp nhn v hng thỳ hc hc phn hu c theo phng phỏp mi + Cht lng hc phn hoỏ hc hu c c nõng cao s dng PPDH mi ny + Nõng cao c nng lc t logic cho HS - TNSP ó phỏt hin c nhng u im v hn ch ca h thng bi v khng nh c nhng iu kin cn thit m bo h thng bi ny t kt qu 109 KT LUN V KHUYN NGH Kt lun Sau hon thnh lun vn, chỳng tụi ó rỳt c nhng im sau: - Nghiờn cu mt s lớ lun v thc tin: T duy, bi hoỏ hc, quan h gia bi hoỏ hc v vic phỏt trin t ca HS, tỡnh hỡnh s dng cỏc phng phỏp dy hc v bi hoỏ hc trng THPT trờn a bn huyn an PhngThnh ph H Ni - xut c cỏc bin phỏp nhm phỏt trin nng lc t logic cho HS - La chn v xõy dng c 200 cõu TNKQ v 29 cõu TL ca cỏc chng phn húa hc hu c lp 12 Cỏc cõu TNKQ v TL c xõy dng theo ni dung chng trỡnh SGK mi - Nghiờn cu, xut cỏch s dng h thng bi thit k cỏc kiu bi lờn lp: Bi hc nghiờn cu ti liu mi; bi hc hon thin v dng kin thc k nng; kim tra- ỏnh giỏ kin thc, k nng - ó thit k c giỏo ỏn ca chng: Chng 2, chng v chng 4SGK hoỏ hc lp 12 - Chỳng tụi ó s dng cõu TNKQ v TL lun xõy dng kim tra ng vi ni dung chng húa hc 12 Quỏ trỡnh TN c tin hnh ti hai trng lp 12 trng THPT vi 185 HS Chỳng tụi ó thu c kt qu tt TNSP thụng qua ý kin ỏnh giỏ ca GV húa hc Khuyn ngh Qua quỏ trỡnh nghiờn cu ti v tin hnh TN ti, chỳng tụi cú mt vi khuyn ngh sau: Cn tng cng trang b c s vt cht, phũng thớ nghim, cho cỏc trng THPT Nõng cao kh nng ng dng cụng ngh thụng tin cho GV v HS Khuyn khớch GV, HS t mỡnh xõy dng h thng bi cú cht lng tt, s dng hp lý nhm nõng cao nng lc nhn thc v t cho HS 110 TI LIU THAM KHO Ngụ Ngc An (2008), 350 Bi húa hc chn lc v nõng cao lp 12 (tp 1) Nh xut bn Giỏo dc Ngụ Ngc An (2010), Rốn luyn k nng gii toỏn húa hc lp 12 (tp 1) Nh xut bn Giỏo dc Ngụ Ngc An (2008), Húa hc 12 nõng cao Nh xut bn i hc S phm B Giỏo Dc v o to, D ỏn Vit B (2010), dy v hc tớch cc - mt s phng phỏp v k thut dy hc tớch cc Nh xut bn i hc S phm S Chng - Lờ Th M Trang - Hong Th Hng Trang, Vừ Th Thu Cỳc, Phm Lờ Thnh, Khiu Th Hng Chi (2011), 16 phng phỏp v k thut gii nhanh bi trc nghim mụn húa hc NXB i hc S phm, H Ni Phm Ngc Bng (ch biờn) - Ninh Quc Tỡnh (2011), 1000 bi trc nghim trng tõm v in hỡnh mụn húa hc hu c Nh xut bn i hc S phm Nguyn Th An Chung (2012), Nõng cao nng lc nhn thc ca hc sinh thụng qua dy hc chng kim loi kim, kim th, nhụm, chng trỡnh húa hc lp 12 - Ban nõng cao Lun thc s s phm húa hc Nguyn Cng (1999), Phng phỏp dy hc v thớ nghim hoỏ hc Nh xut bn Giỏo dc Nguyn Cng - Nguyn Mnh Dung - Nguyn Th Su (2004), Phng Phỏp dy hc hoỏ hc I Nh xut bn Giỏo dc 10 Nguyn Nh Hi (2014), Logic hc i cng Nh xut bn i hc S phm H Ni 11 Xuõn Hng (2012), Gii nhanh nhng thng gp luyn thi i hc, cao ng mụn húa hc Nh xut bn i hc Quc Gia H Ni 12 Lng Vn Tõm - V Khc Ngc (2012),Tng kt cỏc dng cõu hi v bi húa hc THPT Nh xut bn i hc Quc Gia H Ni 13 V Anh Tun (2006), Xõy dng h thng bi Húa hc nhm rốn luyn t bi dng hc sinh gii trng THPT Lun ỏn tin s 111 14 Nguyn Xuõn Trng - Nguyn Th Su - ng Th Oanh - Trn Trung Ninh (2005), Ti liu bi dng thng xuyờn giỏo viờn trung hc ph thụng(chu kỡ 2004-2007), Nh xut bn i hc S phm H Ni 15 Nguyn Xuõn Trng (2006), Phng phỏp dy hc húa hc trng ph thụng Nh xut bn giỏo dc 16 Nguyn Quang Un (Ch biờn) Trn Hu Luyn Trn Quc Thnh (2011), Tõm lớ hc i cng Nh xut bn i hc Quc Gia H Ni 17 Lờ Thanh Xuõn (2008), Cỏc dng toỏn v phng phỏp gii húa hc phn hu c lp 12 Nh xut bn Giỏo dc 18 Khoa húa hc - trng i hc s phm H Ni (2012), K yu hi tho khoa hc phỏt trin nng lc ngh nghip ca sinh viờn s phm khoa húa hc Nh xut bn i hc S phm 19 Sỏch giỏo khoa húa hc 12 (2010) Nh xut bn Giỏo dc, H Ni 20 Sỏnh giỏo viờn húa hc 12 (2010) Nh xut bn Giỏo dc, H Ni 112 PH LC S t bi Glucoz 113 PH LC 2: PHIU THM Dế Kớnh gi thy cụ thu thp thụng tin ca vic s dng bi dy hc hoỏ hc cỏc trng THPT hin nay, kớnh mong cỏc thy cụ vui lũng tr li cỏc cõu hi di õy - Trng THPT m thy cụ ang cụng tỏc: Qun:, Huyn Thy (cụ) ỏnh du X vo ụ phự hp vi mc s dng bi hoỏ hc theo tng mc ớch di õy: Bng 1.1 í kin GV v cỏch s dng bi dy hc hoỏ hc Mc s dng Thng t Khụng xuyờn Mc ớch STT ễn tp, cng c kin thc ó hc Xõy dng kin thc mi Kim tra, ỏnh giỏ kin thc, k nng Rốn luyn cỏc thao tỏc t duy(logic, tru tng hoỏ, khỏi quỏt hoỏ, c lp, sỏng to) Rốn luyn cỏc k nng hoỏ hc Rốn luyn kh nng dng kin thc vo thc tin i sng Nu thy cụ thng xuyờn s dng BTHH rốn luyn cỏc thao tỏc t ( c bit l t logic), kớnh mong thy cụ cho bit nhng khú khn thc hin phng phỏp ny 114 Bng 1.2: í kin ca GV v nhng khú khn hng dn HS s dng BTHH phỏt trn nng lc t logic STT Nhng khú khn hng dn HS s dng BTHH phỏt trn nng lc t logic Thi lng tit hc ngn S s lp hc ụng (40-45 HS/lp) Trỡnh HS chờnh lch HS cũn th ng, li suy ngh HS quan tõm nhiu n kt qu hn l rốn luyn cỏc thao tỏc t í kin khỏc Xin chõn thnh cm n! 115 % PH LC 3: PHIU THM Dế Thõn gi cỏc em hc sinh thu thp thụng tin ca vic s dng bi dy hc hoỏ hc cỏc trng THPT hin nay, rt mong cỏc em vui lũng tr li cỏc cõu hi di õy - Trng THPT m em ang hc tp: Qun, Huyn ỏnh du X vo ụ phự hp vi mc s dng bi hoỏ hc theo tng mc ớch di õy: Bng í kin HS v vic phỏt trin nng lc t logic dy hc hoỏ hc Ni dung STT Thng Thnh Hu nh xuyờn thong khụng Túm tt ni dung ca bi di dng dng s t So sỏnh kin thc ó hc v kin thc mi Khỏi khỏc ni dung bi mi t kin thc ch o Túm tt bi trc lm Phõn tớch u bi trc lm Xõy dng bi mi t bi ó lm Tỡm nhng cỏch gii mi Khỏi quỏt cỏch gii chung cho c dng bi Xin chõn thnh cm n! 116 PH LC HNG DN CHM BI KIM TRA S LP 12 Cõu Ni dung im 3,0 - T sn phm l C2H3O2Na v iu kin ca phn ng cui, HS suy ngc tr li cht Y l anehit cũn cht Z l CH3COONH4 ca anehit Y l CH3CHO - Vỡ phn ng u tiờn l phn ng thy phõn ca este m cht Y li l anehit, HS suy c õy l este cha gc 0,5 vinyl: RCOOCH=CH2 (1) Vỡ CTPT ca este l: C4HnO2 nờn so sỏnh vi (1) ó cú nguyờn t C thỡ gc R phi l gc CH3 Do vy n ch cú kt qu nht l - Gi tờn: X: CH3COOCH=CH2 l este vinylaxetat hoc este vinyl etanoat 0,5 Y: CH3CHO l anehit axetic hoc etanal Z: CH3COONH4 l mui amoniaxetat Cỏc phng trỡnh húa hc cú iu kin CH3COOCH=CH2 + NaOH CH3CHO + CH3COONa Nu CH3CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH3COONH4 + khụng 2Ag + NH4NO3 iu kin CH3COONH4 + NaOH CH3COONa + NH3 + cho 1,5 H2 O 2,5 - Ly mi ng nghim mt lng nh húa cht ng thi Mi húa ỏnh s th t tng ng (1) cht nu - Nhỳng vo mi ng nghim mt mu qu tớm, nu mu HS nhn 117 qu tỡm no chuyn sang mu thỡ ng nghim ú cha bit ỳng axit axetic c thỡ - Nh vo mi ng nghim s ng nghim cũn li vi c git cn iot, nu ng nghim no chuyn sang mu xanh tớm 0,5 thỡ ng nghim ú cha h tinh bt - Ly mt lng nh ng nghim cũn li ng thi ỏnh s th t tng ng nh mc v nh vo ng nghim cha sn Cu(OH)2 mụi trng NaOH v lc u: + Nu ng nghim no kt ta khụng b hũa tan thỡ ng nghim ú cha ancol etylic + Hai ng nghim cũn li u hũa tan c Cu(OH)2 to dung dch mu xanh lam c trng a ng nghim ú lờn ngn la ốn cn v un núng nu ng nghim no cú xut hin kt ta mu gch thỡ ng nghim ú cha dung dch glucoz, ng nghim cũn li khụng cú hin tng no khỏc thỡ ú l ng nghim cha dung dch glixerol - Cỏc phng trỡnh húa hc minh ca glixerol v glucoz vi Cu(OH)2 2C3H8O3 + Cu(OH)2 (C3H7O3)2Cu + 2H2O 2C2H12O6 + Cu(OH)2 (C6H11O6)2Cu + 2H2O CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O + 3H2O HS phi nh n cu trỳc ca mantoz v saccaroz s suy Nu tớnh lun c ch cú mantoz phn ng vi dung dch c s AgNO3/NH3 mol Ag nAg (t ) 3, 24 0, 03 0, 03 nMantozo 0, 015 108 Sau thy phõn: trc v sau cho 0,5 118 nAg ( sau ) Nu tớnh 19, 44 0,18 108 c s - S mol glucoz mantoz to l: 0,015x2 = 0,03 S mol Ag sn glucoz ca mantoz to l: 0,03x2 = 0,06 mantoz cho 0,5 S mol Ag sn phm ca saccaroz to l: 0,18 0,06 = 0,12 mol n Saccarozo Nu tớnh c s 0,12 0, 03 mol ca lng ca saccaroz = 342x0,03 = 10,26 gam saccaroz cho 0,5 , lng cho 0,5 2,5 Do phn ng to sn phm l mui, m X ch cú nguyờn t Oxi nờn X l este n chc ca phenol 0,5 Cỏc CTCT cú th cú ca X: * HCOOC6H4C2H5 (cú cụng thc ng phõn o, m, p) nhng sn phm ca phn ng thy phõn to HCOONa cú M = 68 < 80 loi * CH3COOC6H4CH3 (cú cụng thc ng phõn o, m, p) cú sn phm ca phn ng thy phõn to CH3COONa cú M = 1,5 82 v CH3C6H4ONa cú M = 130 u tha iu kin > 80 chn * C2H5COOC6H5 (cú cụng thc) cú sn phm ca phn ng thy phõn to C2H5COONa cú M = 96 v C6H5ONa cú M = 16 u tha iu kin > 80 chn Kt lun: Cú CTCT phự hp v vit ỳng 119 0,5 P N BI KIM TRA S KHI 12 (25 cõu trc nghim) Cõu 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A C A C C A A C D B C D A Cõu 21 22 23 24 25 A D C C C B 120 B A C C D C D A MA TRN BI KIM TRA S STT Ni dung Hon thnh s v este Nhn bit axit cacboxylic, este, cacbohidrat Bi toỏn xỏc nh CTCT ca este Bi toỏn hn hp cacbohidrat Bit Hiu Vn dng 1 1 Tng s cõu 1 1 MA TRN BI KIM TRA S Hiu Vn dng STT Ni dung````` Bit Vit ng phõn, s chuyn hoỏ v amin 2 So sỏnh tớnh baz ca amin Xỏc nh CTPT, CTCT ca amin Tớnh cht ca amino axit S chuyn hoỏ ca amino axit Xỏc nh CTPT, CTCT ca amino axit Tớnh cht ca peptit v protein Nhn bit amin, amino axit v cht khỏc Bi toỏn hn hp amino axit 10 Lý thuyt v polime 11 Xỏc nh CTCT ca polime 12 Bi toỏn iu ch polime cú hiu sut 1 2 1 1 1 1 Tng s cõu 12 121 ... GIA H NI TRNG I HC GIO DC TH THANH HUYN PHáT TRIểN NĂNG LựC TƯ DUY LOGIC CHO HọC SINH THÔNG QUA BàI TậP PHầN HóA HọC HữU CƠ LớP 12 TRƯờNG TRUNG HọC PHổ THÔNG LUN VN THC S S PHM HểA HC Chuyờn ngnh:... TRIN NNG LC T DUY LOGIG CHO HC SINH THễNG QUA BI TP HểA HC HU C LP 12 31 2.1 Mt s bin phỏp phỏt trin nng lc t logic cho hc sinh 31 2.1.1 Rốn luyn cỏc thao tỏc t logic cho hc sinh 31... thỡ phi rốn luyn cho HS bit t duy, suy lun mt cỏch logic Nh vy vic bi dng v rốn luyn t logic cho HS l mt nhim v quan trng ca nh trng ph thụng Cỏc nghiờn cu v thc trng giỏo dc hin cho thy nng lc