Sử dụng bài tập hóa học để phát triển năng lực tu duy logic cho học sinh trong dạy học chương oxi lưu huỳnh hóa học 10 thpt

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ HẰNG NGA SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƢƠNG OXI-LƢU HUỲNH HÓA HỌC 10 THPT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGHỆ AN - 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ HẰNG NGA SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƢƠNG OXI – LƢU HUỲNH HĨA HỌC 10 THPT Chun ngành: Lí luận Phƣơng pháp dạy học mơn hóa học Mã số: 60.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ VĂN NĂM NGHỆ AN - 2017 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn bên cạnh nỗ lực thân, cịn có giúp đỡ tận tình thầy cô, anh chị đồng nghiệp, em học sinh người thân Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến: - Thầy giáo PGS.TS LÊ VĂN NĂM – Giảng viên mơn Lí luận phương pháp dạy học hố học, khoa Hóa trường Đại học Vinh, giao đề tài, tận tình hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho nghiên cứu hoàn thành luận văn - Thầy giáo PGS TS Nguyễn Xuân Trƣờng Thầy giáo TS Lê Danh Bình dành nhiều thời gian đọc viết nhận xét cho luận văn - Phòng Đào tạo Sau đại học, Ban chủ nhiệm khoa Hoá học thầy giáo, giáo thuộc Bộ mơn Lí luận Phương pháp dạy học hoá học khoa Hoá học trường ĐH Vinh giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Tôi xin cảm ơn tất người thân gia đình, Ban giám hiệu Trường THPT Yên Khánh A, THPT Vũ Duy Thanh, bạn bè, đồng nghiệp động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tp Vinh, ngày 10 tháng năm 2017 Nguyễn Thị Hằng Nga MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ, đồ thị MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu .4 1.2 Tư lực tư logic 1.2.1 Tư 1.2.2 Tư logic .12 1.2.3 Năng lực 13 1.2.4 Năng lực tư logic 17 1.3 Phát triển lực tư logic cho học sinh 17 1.3.1 Tầm quan trọng việc phát triển lực tư logic cho học sinh 17 1.3.2 Phát triển lực tư logic hóa học cho học sinh 19 1.4 Bài tập hóa học 19 1.4.1.Khái niệm tập hóa học 19 1.4.2.Ý nghĩa, tác dụng tập hóa học trường phổ thông .20 1.4.3 Phân loại tập hóa học 22 1.4.4 Những xu hướng phát triển BTHH .22 1.4.5 Quan hệ tập hóa học với phát triển lực tư logic cho học sinh 23 1.5 Thực trạng việc sử dụng tập hóa học để phát triển lực tư logic cho học sinh dạy học hóa học số trường THPT 24 TIỂU KẾT CHƢƠNG 27 CHƢƠNG SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC MỘT SỐ TRƢỜNG THPT 28 2.1 Tổng quan chương oxi- lưu huỳnh hóa học lớp 10 THPT .28 2.1.1 Mục tiêu chương 28 2.1.2 Cấu trúc chương 29 2.2 Mối quan hệ logic chương oxi-lưu huỳnh hóa học lớp 10 THPT .30 2.2.1 Mối quan hệ cấu tạo nguyên tử tính chất nguyên tố 30 2.2.2 Mối quan hệ đơn chất hợp chất tới tính chất hóa học 32 2.3 Các biện pháp sử dụng tập nhằm phát triển tư logic cho học sinh 32 2.3.1 Xây dựng sử dụng tập phát triển tư logic( tập suy luận mối quan hệ) 32 2.3.2 Khi sửa tập ý khâu thảo luận phân tích đề tìm hướng giải 37 2.3.3 Yêu cầu học sinh đặt câu hỏi “Tại sao?” 41 2.3.4 Học sinh làm việc theo nhóm 44 2.3.5 Sử dụng phiếu học tập 46 2.3.6 Yêu cầu học sinh nhắc lại mối quan hệ logic học sinh chữa xong tập 49 2.4 Một số tập phát triển tư logic cho học sinh chương oxi-lưu huỳnh lớp 10 THPT 51 2.4.1 Các công thức cần nhớ 51 2.4.2 Bài tập để trống liệu, yêu cầu học sinh điền liệu thiếu 52 2.4.3 Bài tập viết chuỗi phản ứng, xác định chất A, B, C…có chuỗi 53 2.4.4 Bài tập quan sát giải thích tượng tự nhiên 56 2.4.5 Bài tập nhận biết, tách, tinh chế 58 2.4.6 Bài toán định lượng 64 2.5 Một số giáo án thực nghiệm 68 2.5.1 Giáo án Oxi – Ozon 68 2.5.2 Giáo án Lưu huỳnh 79 2.5.3 Giáo án Hiđro sunfua 86 2.5.4 Giáo án Lưu huỳnh đioxit – Lưu huỳnh trioxit 91 2.5.5 Giáo án Axit Sunfuric – Muối Sunfat 98 2.5.6 Giáo án Axit Sunfuric – Muối Sunfat (tiếp) .103 2.5.7 Giáo án Luyện tập: Oxi Lưu huỳnh 107 TIỂU KẾT CHƢƠNG 114 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 115 3.1 Mục đích thực nghiệm .115 3.2 Đối tượng thực nghiệm .115 3.3 Nội dung thực nghiệm .115 3.4 Phương pháp xử lí kết thực nghiệm 115 3.5 Tiến hành thực nghiệm 117 3.6 Kết thực nghiệm 118 TIỂU KẾT CHƢƠNG 131 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 132 TÀI LIỆU THAM KHẢO .134 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu điều tra ý kiến giáo viên Phụ lục 2: Phiếu điều tra ý kiến học sinh .3 Phụ lục 3: Bài kiểm tra 15 phút Oxi – Lưu huỳnh (Bài kiểm tra 1) Phụ lục 4: Bài kiểm tra 15 phút hợp chất lưu huỳnh (Bài kiểm tra 2) .8 Phụ lục 5: Bài kiểm tra 45 phút chương Oxi – Lưu huỳnh (Bài kiểm tra 3) 12 Phụ lục 6: Bảng phân phối T (Student) 15 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BB: biểu bảng BT: tập BTHH: tập hóa học BTTN: tập thực ngiệm Dd (dd): dung dịch ĐHSP: đại học sư phạm ĐC: đối chứng đktc : điều kiện tiêu chuẩn ĐT : đồ thị GV : giáo viên HH : hoá học HS : học sinh KN: kỹ KT – ĐG: kiểm tra đánh giá NL: lực NXB : nhà xuất PTHH (pthh) : phương trình hố học PTPƯ (ptpư): phương trình phản ứng PTN : phịng thí nghiệm SBT : sách tập SGK : sách giáo khoa THPT : trung học phổ thông TN : thực nghiệm TNKQ: trắc nghiệm khách quan VD (Vd): ví dụ DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Bảng mơ tả nội dung dạy học theo quan điểm phát triển lực 16 Bảng 1.2 Ý kiến GV cách sử dụng tập dạy học hóa học 25 Bảng 1.3 Ý kiến HS việc phát triển lực tư logic dạy học hoá học 26 Bảng 2.1 Mối quan hệ số oxi hóa đến tính chất đơn chất hợp chất lưu huỳnh 32 Bảng 2.2 Các cơng thức tính số mol 51 Bảng 2.3 Các cơng thức tính nồng độ 51 Bảng 2.4 Nhận biết ion 59 Bảng 2.5 Nhận biết chất chương Oxi – Lưu huỳnh 59 Bảng 3.1 Phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 118 Bảng 3.2 Tổng hợp tham số đặc trưng (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 119 Bảng 3.3 Thống kê kết điểm kiểm tra (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 119 Bảng 3.4 Phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 120 Bảng 3.5 Tổng hợp tham số đặc trưng (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 121 Bảng 3.6 Thống kê kết điểm kiểm tra (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 121 Bảng 3.7 Phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 122 Bảng 3.8 Tổng hợp tham số đặc trưng (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 123 Bảng 3.9 Thống kê kết điểm kiểm tra (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 123 Bảng 3.10 Phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 124 Bảng 3.11 Tổng hợp tham số đặc trưng (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 125 Bảng 3.12 Thống kê kết điểm kiểm tra (Bài kiểm tra 2– THPT Vũ Duy Thanh) 125 Bảng 3.13 Phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 126 Bảng 3.14 Tổng hợp tham số đặc trưng (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 127 Bảng 3.15 Thống kê kết điểm kiểm tra (Bài kiểm tra – THPT Yên Khánh A) 127 Bảng 3.16 Phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 128 Bảng 3.17 Tổng hợp tham số đặc trưng (Bài kiểm tra – THPT Vũ Duy Thanh) 129 Bảng 3.18 Thống kê kết điểm kiểm tra (Bài kiểm tra 3– THPT Vũ Duy Thanh) 129 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Các mức độ tư 11 Sơ đồ 1.1 Quan hệ hoạt động giải tập phát triển tư 24 Hình 3.1 Đồ thị đường tích lũy điểm số (Bài KT – THPT Yên Khánh A) 119 Hình 3.2 Biểu đồ thống kê điểm kiểm tra (Bài KT – THPT Yên Khánh A) 120 Hình 3.3 Đồ thị đường tích lũy điểm số (Bài KT – THPT Vũ Duy Thanh) 121 Hình 3.4 Biểu đồ thống kê điểm kiểm tra (Bài KT – THPT Vũ Duy Thanh) 122 Hình 3.5 Đồ thị đường tích lũy điểm số (Bài KT – THPT Yên Khánh A) 123 Hình 3.6 Biểu đồ thống kê điểm kiểm tra (Bài KT – THPT Yên Khánh A) 124 Hình 3.7 Đồ thị đường tích lũy điểm số (Bài KT – THPT Vũ Duy Thanh) 125 Hình 3.8 Biểu đồ thống kê điểm kiểm tra (Bài KT – THPT Vũ Duy Thanh) 126 Hình 3.9 Đồ thị đường tích lũy điểm số (Bài KT – THPT Yên Khánh A) 127 Hình 3.10 Biểu đồ thống kê điểm kiểm tra (Bài KT – THPT Yên Khánh A) 128 Hình 3.11 Đồ thị đường tích lũy điểm số (Bài KT – THPT Vũ Duy Thanh) 129 Hình 3.12 Biểu đồ thống kê điểm kiểm tra (Bài KT – THPT Vũ Duy Thanh) 130 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Thực đường lối đổi toàn diện đất nước Đảng đề xướng lãnh đạo, kinh tế nước ta chuyển từ kinh tế kế hoạch hóa tập trung sang kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa Giáo dục nước ta có đổi mới, chuyển từ giáo dục phục vụ kinh tế kế hoạch hóa sang giáo dục vận hành theo kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc tế Trong đường lối phát triển kiện giáo dục phục vụ cơng nghiệp hóa – đại hóa đất nước, Đảng ta xác định: “Phát triển giáo dục phải gắn với nhu cầu phát triển kinh tế xã hội nước nói chung vùng nói riêng; Giáo dục nghiệp tồn Đảng, toàn Nhà nước toàn dân”[6] Trong thực trạng đất nước đường cơng nghiệp hóa – đại hóa đổi nhân tố định đến thắng lợi người Giáo dục có nhiệm vụ phải đào tạo người có học vấn có phẩm chất lực tư logic, có tính tích cực chủ động sáng tạo, thích nghi với kinh tế, xã hội, mơi trường Trong q trình dạy học trường THPT nhiệm vụ quan trọng phát triển tư cho học sinh môn có mơn hóa học việc vận dụng linh hoạt sáng tạo vấn đề khoa học để đóng góp cho phát triển kinh tế xã hội Trong phương pháp dạy học phương pháp sử dụng tập hóa học để phát triển lực tư logic phương pháp quan trọng Dạy học sử dụng tập để phát triển tư logic cho học sinh đòi hỏi việc thay đổi mục tiêu, nội dung phương pháp dạy học đánh giá, việc thay đổi quan niệm cách xây dựng nhiệm vụ học tập, câu hỏi tập (sau gọi chung tập) có vai trị quan trọng Các nghiên cứu thực tiễn tập dạy học rút hạn chế việc xây dựng tập truyền thống sau: - Tiếp cận chiều, thay đổi việc xây dựng tập, thường tập đóng - Thiếu tham chiếu ứng dụng, chuyển giao học sang vấn đề chưa biết tình thực tiễn sống - Kiểm tra thành tích, trọng thành tích nhớ hiểu ngắn hạn - Q ơn tập thường xun bỏ qua kết nối vấn đề biết vấn đề - Tích lũy việc học không lưu ý đến cách đầy đủ - Hệ thống tập nặng tính tốn tốn học, nhiều tập phi lý thuyết, phi thực tiễn … ... triển lực tư logic cho học sinh dạy học hóa học Nghiên cứu lý luận tập hóa học Vai trị tập hóa học việc phát triển tư logic cho học sinh Tìm hiểu thực trạng sử dụng tập để phát triển lực tư logic. .. SỬ DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TƢ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Ở CHƢƠNG OXI – LƢU HUỲNH LỚP 10 THPT 2.1 Tổng quan chƣơng oxi- lƣu huỳnh hóa học lớp 10 THPT 2.1.1... trị tập hóa học với việc phát triển tư logic cho học sinh 7.2 Về thực tiễn - Bổ sung tài liệu thực trạng sử dụng tập dạy học hóa học để phát triển tư logic cho học sinh dạy học hóa học trường THPT