Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)

Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)Nghiên cứu đăc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (Trametes versicolor) ở Việt Nam (luận văn tiến sĩ)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ BÍCH THÙY NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NHÂN GIỐNG, NUÔI TRỒNG NẤM SÒ VUA (PLEUROTUS ERYNGII) VÀ NẤM VÂN CHI (TRAMETES VERSICOLOR) Ở VIỆT NAM Chuyên ngành : Khoa học trồng Mã số : 62.62.01.10 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: GS.TSKH Trịnh Tam Kiệt PGS.TS Nguyễn Trung Thành Hà Nội - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình dƣới bảo giúp đỡ thầy hƣớng d n, số liệu kết nghi n cứu lu n v n trung thực chƣa đƣ c s d ng đ bảo vệ m t h c vị Các thông tin tr ch d n lu n v n đ u đ đƣ c r ngu n gốc N n t n năm 2014 TÁC GIẢ Nguyễn Thị Bích Thùy Nguyễn Thị Bích Thùy i LỜI CẢM ƠN Đ hoàn thành lu n án này, b n cạnh cố gắng nỗ lực thân, nh n đƣ c đ ng vi n giúp đỡ v nhi u mặt cấp L nh đạo, t p th cá nhân Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: GS TSKH Trịnh Tam Kiệt PGS TS Nguyễn Trung Thành đ t n tình hƣớng d n, tạo u kiện tốt cho thực hoàn thành lu n án Cố GS TS Nguyễn Hữu Đống, ngƣời đ giúp đỡ dìu dắt chặng đƣờng đầu ti n Giám đốc Trung tâm Công nghệ Sinh h c Thực v t đ giúp đỡ t n tình, tạo m i u kiện cho suốt trình h c t p, nghi n cứu T p th cán b Trung tâm Công nghệ Sinh h c Thực v t, Trung tâm Nấm V n Giang đ đ ng hành suốt trình nghi n cứu Sự giúp đỡ góp ý quý báu L nh đạo Viện Di truy n Nông nghiệp, B môn kỹ thu t Di truy n phòng ban chức n ng T p th cán b Viện Vi sinh v t Công nghệ Sinh h c, Đại h c Quốc gia Hà N i đ c ng tác, giúp đỡ chặng đƣờng vừa qua L nh đạo Viện Khoa h c Nông nghiệp Việt Nam, t p th thầy cô Ban Đào tạo Sau Đại h c, Viện Khoa h c Nông nghiệp Việt Nam đ tạo m i u kiện, giúp đỡ xuyên suốt trình h c t p thực lu n án Gia đình tất bạn bè đ đ ng vi n, tạo u kiện thu n l i cho hoàn thành lu n án / N n t n năm 2014 Tác giả Nguyễn Thị Bích Thùy ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cám ơn ii M cl c iii Danh m c chữ viết tắt vi Danh m c bảng … vii Danh m c hình… ix MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghi n cứu, sản xuất nấm tr n giới Việt Nam 1 Tình hình nghi n cứu sản xuất nấm tr n giới 1 Tình hình nghi n cứu sản xuất nấm nƣớc 20 Giới thiệu chung v nấm Sò vua nấm Vân chi 26 1.2 Ngu n gốc, vị tr phân loại 26 1.2.2 Chu trình sống nấm Vân chi nấm Sò vua 28 Đặc m hình thái th nấm Sò vua nấm Vân chi 29 1.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến sinh trƣởng nấm Sò vua nấm Vân chi 30 Nguy n liệu sống 31 Dinh dƣỡng 31 3 Các yếu tố ngoại cảnh 33 1.4 Vai trò nấm n nấm dƣ c liệu 35 Giá trị dinh dƣỡng nấm Sò vua 35 Giá trị dƣ c h c nấm Sò vua nấm Vân chi 36 CHƢƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 V t liệu nghi n cứu 41 1 Giống nấm 41 2 V t tƣ hóa chất 42 Các u kiện, trang thiết bị s d ng th nghiệm 43 iii 2 N i dung nghi n cứu 44 2 Nghi n cứu m t số đặc t nh sinh h c nấm Sò vua nấm Vân chi 44 2 Đánh giá t nh khác biệt di truy n nấm Sò vua nấm Vân chi 44 2.2.3 Nghi n cứu nhân giống nấm Sò vua, giống nấm Vân chi dạng dịch th 44 2.2.4 S d ng giống dịch th đ nuôi tr ng nấm Sò vua, nấm Vân chi 44 Phƣơng pháp nghi n cứu 45 Nghi n cứu đặc m sinh h c nấm Sò vua nấm Vân chi 45 Phƣơng pháp đánh giá khác biệt di truy n chủng nấm Sò vua nấm Vân chi 46 2.3 Các th nghiệm nghi n cứu nhân giống nấm Sò vua nấm Vân chi dạng dịch th 47 Các th nghiệm s d ng giống nấm dịch th đ nuôi tr ng nấm Sò vua, nấm Vân chi 51 Phƣơng pháp chuẩn bị môi trƣờng u kiện th nghiệm 52 Phƣơng pháp bố tr th nghiệm 55 Phƣơng pháp x lý số liệu 56 Địa m thời gian th nghiệm 57 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 58 3.1 Nghi n cứu m t số đặc m sinh h c nấm Sò vua nấm Vân chi 58 3.1.1 Sự sinh trƣởng hình thành th nấm Sò vua nuôi cấy khiết 58 3.1.2 Nghi n cứu m c hình thành th nấm Sò vua tr n nguy n liệu nuôi tr ng 64 3.1.3 Đặc m bào t nấm Sò vua 69 3.1.4 Sự sinh trƣởng hình thành th nấm Vân chi nuôi cấy khiết 71 3.1.5 Nghi n cứu sinh trƣởngvà hình thành th nấm Vân chi tr n nguy n liệu nuôi tr ng 74 Đặc m hi n vi bào t nấm Vân chi 78 iv Đánh giá khác biệt di truy n chủng nấm Sò vua nấm Vân chi 80 3.2.1 Đánh giá khác biệt di truy n chủng nấm Sò vua 80 2 Đánh giá khác biệt di truy n chủng nấm Vân chi 85 3 Nghi n cứu nhân giống nấm Sò vua nấm Vân chi dạng dịch th 86 3.3.1 Kết nhân giống nấm Sò vua nấm Vân chi cấp dạng dịch th 87 3 Kết nhân giống nấm Sò vua nấm Vân chi cấp trung gian dạng dịch th 106 3 Kết nhân giống thƣơng phẩm nấm Sò vua, nấm Vân chi dạng dịch th 111 S d ng giống dịch th đ nuôi tr ng nấm Sò vua nấm Vân chi 114 3.4 Ảnh hƣởng ngu n giống nguy n liệu nuôi tr ng đến sinh trƣởng hệ s i nấm Sò vua nấm Vân chi 114 Ảnh hƣởng nguy n liệu nuôi tr ng đến hình thành phát tri n th nấm Sò vua nấm Vân chi 118 Ảnh hƣởng công thức phối tr n đến k ch thƣớc th n ng suất nấm Sò vua, nấm Vân chi 120 3.4.4 Ảnh hƣởng tuổi giống dịch th đến sinh trƣởng nấm Sò vua nấm Vân chi tr n nguy n liệu nuôi tr ng 125 Ảnh hƣởng lƣ ng giống thƣơng phẩm đến sinh trƣởng nấm Sò vua nấm Vân chi tr n nguy n liệu nuôi tr ng 127 Hiệu kinh tế s d ng giống dịch th đ nuôi tr ng nấm Sò vua nấm Vân chi 129 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 133 4.1 Kết lu n 133 Kiến nghị 134 CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNM Cao nấm men CT Công thức CTAB Cetylmethyl Ammonium Bromide ĐK Đƣờng k nh dNTPs Deoxyribonucleotide Triphotphates EDTA Ethylene Diamine Tetraacetic Acid g Gram KLC Khuẩn lạc cầu PCR Polymerase Chain Reaction phản ứng nhân gen) PGA Potato glucose agar ppm Parts per million PSK polysaccharide krestin PSP polysaccharide peptide RAPD Random Amplified Polymorphism DNA SK Sinh khối T Thời gian Taq Polymerase Thermus Aquation Polymerase TB Trung bình TE Tris EDTA THT Thời gian hình thành TXH Thời gian xuất UV Ultra violet ray V/V/M L t không kh l t môi trƣờng phút vi DANH MỤC BẢNG Số TT T n bảng Trang 2.1 Ngu n giống nấm Sò vua nấm Vân chi 41 2.2 Danh sách m i RAPD s d ng nghi n cứu .42 3.1 Ảnh hƣởng nhiệt đ đến sinh trƣởng hệ s i nấm Sò vua nuôi cấy khiết .59 3.2 Ảnh hƣởng nguy n liệu nuôi tr ng đến thời gian hình thành th nấm Sò vua .65 3.3 M t số đặc m sinh trƣởng th chủng nấm Sò vua 66 3.4 Ảnh hƣởng nhiệt đ đến sinh trƣởng hệ s i nấm Vân chi nuôi cấy khiết .72 3.5 Ảnh hƣởng thời m nuôi tr ng đến sinh trƣởng phát tri n nấm Vân chi 75 3.6 Ảnh hƣởng thời m nuôi tr ng đến k ch thƣớc th n ng suất nấm Vân chi 76 3.7 Bảng tổng h p số b ng xuất tr n m i, loại b ng số b ng cá biệt có mặt m u nấm nghi n cứu .82 3.8 Hệ số tƣơng đ ng di truy n chủng nấm Sò vua 83 3.9 Ảnh hƣởng nhiệt đ đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua giống nấm Vân chi môi trƣờng dịch th 88 3.10 Ảnh hƣởng pH môi trƣờng tới sinh trƣởng giống nấm Sò vua nấm Vân chi môi trƣờng lỏng 91 3.11 Ảnh hƣởng thành phần môi trƣờng dịch th đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua nấm Vân chi 94 3.12 Ảnh hƣởng tốc đ lắc đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua giống nấm Vân chi 98 vii 3.13 Ảnh hƣởng tỷ lệ giống cấy đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua nấm Vân chi .100 3.14 Ảnh hƣởng thời gian nuôi đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua nấm Vân chi 103 3.15 Ảnh hƣởng cƣờng đ s c kh đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua Vân chi cấp trung gian .107 3.16 Ảnh hƣởng tỷ lệ giống cấy đến sinh trƣởng phát tri n giống nấm Sò vua Vân chi cấp trung gian .109 3.17 Ảnh hƣởng thành phần môi trƣờng dịch th đến sinh trƣởng giống nấm Sò vua nấm Vân chi 112 3.18 Ảnh hƣởng ngu n giống đến sinh trƣởng hệ s i nấm Sò vua 115 3.19 Ảnh hƣởng ngu n giống nguy n liệu nuôi tr ng đến sinh trƣởng hệ s i nấm Vân chi 117 3.20 Ảnh hƣởng nguy n liệu nuôi tr ng đến hình thành th nấm Sò vua 119 3.21 Ảnh hƣởng nguy n liệu nuôi tr ng đến hình thành th nấm Vân chi 120 3.22 Ảnh hƣởng công thức phối tr n đến k ch thƣớc th n ng suất nấm Sò vua tƣơi 121 3.23 Ảnh hƣởng công thức phối tr n đến k ch thƣớc th n ng suất nấm Vân chi 124 3.24 Ảnh hƣởng tuổi giống đến sinh trƣởng nấm Sò vua nấm Vân chi tr n nguy n liệu nuôi tr ng 126 3.25 Ảnh hƣởng lƣ ng giống cấy đến sinh trƣởng nấm Sò vua nấm Vân chi tr n nguy n liệu nuôi tr ng 128 3.26 Hiệu kinh tế nuôi tr ng nấm Sò vua nấm Vân chi ngu n giống dịch th 129 viii DANH MỤC HÌNH Số TT Tên hình Trang 1.1 Quả th nấm Sò vua .29 1.2 Quả th nấm Vân chi 30 3.1 Tốc đ sinh trƣởng s i chủng nấm Sò vua u kiện nhiệt đ khác 60 3.2 Hệ s i chủng E1 18 10C 61 3.3 Hệ s i chủng E3 18 10C 61 3.4 Hệ s i chủng E4 18 3.5 Hệ s i chủng E6 18 ± 10C 61 3.6 Hệ s i chủng E1 22 10C 61 3.7 Hệ s i chủng E2 22 10C 61 3.8 Hệ s i chủng E5 22 10C 61 3.9 Hệ s i chủng E6 22 ± 10C .61 3.10 Hệ s i chủng E1 26 3.11 Hệ s i chủng E6 26 10C 62 3.12 Hệ s i chủng E2 30 ± 10C 62 3.13 Hệ s i chủng E6 10C 62 3.14 Hệ s i chủng E6 10C sau kín 15 ngày 62 3.15 Hệ s i chủng E6 k n 15 ngày 3.16 Chủng E6 sau nuôi k n 26 10C, lƣu giữ ngày 18 ± 10C .62 3.17 Mầm th hình thành tr n m th bị h o - chủng E1 .62 3.18 Thời gian sinh trƣởng s i hình thành th nấm Sò vua 66 3.19 Quả th nấm Sò vua E1 68 3.20 Quả th nấm Sò vua E2 68 10C 61 10C 62 ix 10C, sau tuần hạ 18 10C 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Kết đánh giá ti u sinh trƣởng, phát tri n giống nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) giống nấm Vân chi (Trametes versicolor) giai đoạn nuôi cấy khiết giai đoạn nuôi tr ng, đ tài đ ch n đƣ c chủng nấm Sò vua E1 (sinh trƣởng tốt nhiệt đ 26 1oC, tốc đ m c 296,3 - 319,4µm/h) giống nấm Vân chi Tra1(sinh trƣởng tốt nhiệt đ 29oC± 1oC, tốc đ m c 392,7µm/h 390,5 µm/h) có tri n v ng, th ch nghi với u kiện sinh thái Việt Nam Hệ số tƣơng đ ng di truy n chủng nấm Sò vua có giá trị thấp ,64 hai chủng E1 chủng E6 Hệ số tƣơng đ ng cao hai chủng E3 chủng E4 với giá trị ,85 Có th chia thành nhánh tƣơng đ ng với đặc m sinh trƣởng phát tri n chủng tƣơng ứng Hệ số tƣơng đ ng di truy n chủng nấm Vân chi hoàn toàn nhƣ Đi u kiện tối ƣu đ nhân giống nấm Sò vua E1 dịch th giai đoạn giống cấp 1: nhiệt đ nuôi s i 26 1ºC; môi trƣờng có giá trị pH = 6; công thức môi trƣờng 5; chế đ lắc 16 vòng phút; tỷ lệ giống gốc s d ng đ cấy % ống giống gốc ml môi trƣờng; thời gian nuôi giống 96 Trong giai đoạn giống trung gian: tốc đ s c kh ,7 lít không khí/lít môi trƣờng phút; tỷ lệ giống cấp1 dùng đ cấy giống trung gian 7% giống so với môi trƣờng Giai đoạn giống thƣơng phẩm: công thức môi trƣờng th ch h p đ nhân giống nấm Sò vua E1 thƣơng phẩm công thức Đi u kiện tối ƣu đ nhân giống nấm Vân chi Tra-1 (Trametes versicolor) dịch th giai đoạn giống cấp 1: nhiệt đ 1ºC; môi trƣờng có giá trị pH = 6; công thức môi trƣờng 3; chế đ lắc 14 vòng phút, tỷ lệ giống gốc dùng đ cấy % ống giống gốc 20 ml môi trƣờng; thời gian nuôi giống 84 Giai đoạn giống trung gian: tốc đ s c kh ,6 l t không kh l t môi trƣờng phút; tỷ lệ giống 133 cấp dùng đ cấy giống trung gian % giống so với môi trƣờng; môi trƣờng nhân giống nấm Vân chi Tra-1 thƣơng phẩm công thức Nuôi tr ng nấm Sò vua E1 đạt hiệu cao công thức 5; tuổi giống tối ƣu từ 84-96 tuổi; lƣ ng giống th ch h p ml dịch giống bịch nguy n liệu S d ng giống dịch th đ nuôi tr ng nấm Sò vua rút ngắn đƣ c 13 ngày/chu kỳ nuôi tr ng Nuôi tr ng nấm Vân chi Tra-1 đạt hiệu cao công thức 4; tuổi giống tối ƣu từ 72- 84 tuổi; lƣ ng giống cấy th ch h p ml dịch giống bịch nguy n liệu S d ng giống dịch th đ nuôi tr ng nấm Vân chi rút ngắn đƣ c 11 ngày/chu kỳ nuôi tr ng 4.2 Kiến nghị Từ kết nghi n cứu thu đƣ c, k nh đ nghị đƣ c tiếp t c nghi n cứu đ hoàn thiện công nghệ hơn; ứng d ng công nghệ nhân giống dạng dịch th vào sản xuất đ phát tri n nấm Sò vua chủng E1 nấm Vân chi Tra-1 theo qui mô công nghiệp, nhằm hƣớng tới sản xuất nấm đạt hiệu cao b n vững 134 CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Nguyễn Thị B ch Thùy, Trịnh Tam Kiệt (2010), “Nghi n cứu m t số đặc m sinh h c kỹ thu t nuôi tr ng nấm Vân chi (Trametes versicolor)”, Tạp c í D tru ền ọc v ứn dụn - Chuyên san Công n ệsn ọc, số 6: 55-58 Nguyễn Thị B ch Thùy, C Thị Thùy Vân, Trịnh Tam Kiệt (2012), “Nghi n cứu công nghệ nhân giống nấm Sò Vua (Pleurotus eryngii) dạng dịch th ”, Tạp c í D tru ền ọc v ứn dụn - Chuyên san Công n ệsn ọc, số 8: 88-95 Nguyễn Thị B ch Thuỳ, C Thị Thùy Vân, Đinh Xuân Linh, Trịnh Tam Kiệt, Nguyễn Trung Thành (2013), “Nghi n cứu nhân giống nấm Vân chi (Trametes vesicolor) dạng dịch th ”, Tạp c í K oa ọc v Côn n Nôn n ệ ệp V ệt Nam, số 41: 67-73 Nguyễn Thị B ch Thùy, Khuất Hữu Trung, Ngô Xuân Nghiễn, C Thùy Vân, Trịnh Tam Kiệt 13 , “Nghi n cứu đặc m sinh h c đa dạng di truy n m t số chủng nấm Sò vua (Pleurotuseryngii)”, Tạp chí K oa ọc v Côn n ệ Nôn n ệp V ệt Nam số 41: 73-80 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Trần Đông Anh, Trịnh Tam Kiệt (2008), “Nghi n cứu đặc m sinh h c đa dạng di truy n m t số chủng nấm rơm Volvariella volvacea”, Di truyền học ứng dụng - Chuyên san Công nghệ sinh học, tr 59-63 Nguyễn Thị Ch nh, V Thành Công, Ick-Dong Yoo, Jong-Pyung Kim, Đặng Xuyến Nhƣ, Dƣơng H ng Dinh 2005), “Nghi n cứu m t số thành phần hoạt chất sinh h c nấm linh chi Garnoderma lucidum nuôi tr ng Việt Nam”, B o c o n ữn vấn đề Cơ tron K oa ọc Sự sốn , tr.429-432 Nguyễn Thị Ch nh (2011), Ho n t ện côn n ệ sản xuất nấm dược l ệu t eo ướn côn n ệp để tạo t ực p ẩm c ức năn bện v êm an B t ểu đườn ỗ trợ đ ều trị k ố u un t ư, nâng cao sức k ỏe, Báo cáo tổng kết dự án khoa h c công nghệ, quỹ phát tri n khoa h c công nghệ Phan Huy D c 2 , “Nấm Vân chi - ngu n dƣ c liệu quý”, Tạp c í Dược l ệu số 5, tr 155;132 Phan Huy D c, Đinh Xuân Linh, Ngô Anh , “Bổ sung m t số loài nấm hoang dại dùng làm thực phẩm Việt Nam”, B o c o n ữn vấn đề Cơ tron K oa ọc Sự sốn tr.91-94 Phan Huy D c, Norbert Arnold , “D n liệu bƣớc đầu v t nh đa dạng thành phần loài nấm lớn macromycestes Hà Giang”, Báo cáo n ữn vấn đề Cơ tron K oa ọc Sự sốn , tr.58-62 Nguyễn Hữu Đống, Đinh Xuân Linh, Nguyễn Thị Sơn, Ngô Xuân Nghiễn, Zani Federico , Nấm ăn - Cơ sở k oa ọc v côn n ệ nuô trồn , Nhà xuất nông nghiệp, Hà N i Nguyễn Hữu Đống c ng , “Kết nghi n cứu khoa h c, chuy n giao công nghệ sản xuất giống, nuôi tr ng, chế biến ti u th nấm n, nấm dƣ c liệu Trung tâm Công nghệ sinh h c thực v t, Viện Di truy n Nông nghiệp địa phƣơng nƣớc giai đoạn 1994-2 3”, n ị Côn n ệ S n ọc to n quốc, Hà N i, tr 148-164 Trịnh Tam Kiệt (2010), “Hệ thống nấm tới taxon lớn theo quan m đại”, Di truyền học ứng dụng - Chuyên san Công nghệ sinh học, tr.72-77 10 Trịnh Tam Kiệt 11 , Nấm lớn V ệt Nam, T p Tái lần thứ , Nhà xuất Khoa h c tự nhi n Công nghệ 11 Trịnh Tam Kiệt 12 , Nấm lớn V ệt Nam, T p 2, Nhà xuất Khoa h c tự nhi n Công nghệ 12 Đinh Xuân Linh, Thân Đức Nh , Nguyễn Hữu Đống, Nguyễn Duy Trình, Ngô Xuân Nghiễn (2012), Kỹ t uật trồn c ế b ến nấm ăn v nấm dược l ệu Nhà Xuất Nông nghiệp, Hà N i 13 Nguyễn Thị H ng N , Trịnh Xuân H u, Nguyễn Thị Ch nh (2005), “Th m dò tác đ ng b t sinh khối bào t nấm Linh Chi l n cấu trúc mô h c tinh hoàn chu t nhắt trắng dòng Swiss bị chiếu xạ”, Báo cáo n ữn vấn đề Cơ tron K oa ọc Sự sốn tr 697-699 14 Nguyễn Huỳnh Minh Quy n, Khuất Hữu Trung, Nguyễn Hữu Toàn, Nguyễn Thị Phƣơng Đoài, Trần Nguyệt Lan, Nguyễn Hữu Đống, Bùi Mạnh Cƣờng, Đoàn Thị B ch Thảo 3), “S d ng marker phân t RAPD đánh giá t nh đa dạng di truy n m t số chủng nấm linh chi”, B o c o n ữn vấn đề tron k oa ọc sốn tr 990-993 15 Nguyễn Thị Sơn , Ho n t ện côn n n ệp m t số loạ nấm ăn có ệ sản xuất t eo ướn côn trị cao p ục vụ n t v xuất k ẩu, báo cáo tổng kết Dự án khoa h c công nghệ, chƣơng trình khoa h c công nghệ tr ng m cấp nhà nƣớc KC -10 16 L Xuân Thám, Trần Hữu Đ 1999 , “Bổ sung vào nhóm chống ung thƣ Việt Nam: Nấm Vân chi Trametes versicolor L: Fr Pilat”, Tạp c í Dược ọc, (2), tr 13-15 17 L Thị Hoàng Yến, Nguyễn Lân D ng, Dƣơng V n H p, Nguyễn Mai Hƣơng, V Hữu Nghị , “Phân l p, phân loại nấm dƣ c liệu vân chi Trung Quốc nghi n cứu hoạt t nh kháng sinh, kháng dòng tế bào ung thƣ l n men phòng th nghiệm”, Tạp chí Di tru ền ọc v ứn dụn - c u ên san Côn n ệ s n 18 http://www.namvanchi.com (2006), Trồn ọc tr 99-104 nấm Vân c để b o c ế t uốc n ừa trị un t Tài liệu tiếng Anh 19 Adebayo-Tayo B.C and Ugwu E.E (2011), “Influence of Different Nutrient Sources on Exopolysaccharide Production and Biomass Yield by Submerged Culture of Trametes versicolor and Coprinussp ”, Australian Journal of Biotechnology, 15(2), pp 63-69 20 Akyuz M and Yildiz A.(2 , “Cultivation of Pleurotus eryngii (DC ex Fr Quel on agricultural wastes”, Philippine Agricultural Scientist, 90(4), pp.346-350 21 Alam N., Shim M.J., Lee M.W., Shin P.G., Yoo Y.B and Lee T.S 9, “Vegetative Growth and Phylogenetic Relationship of Commercially Cultivated Strains of Pleurotus eryngii based on ITS sequence and RAPD”, Mycobiology 37(4), pp 258-266 22 Baysal E., Peker H., Yalinkillic M.K., and Temiz A , “Cultivation of oyster mushroom on waster paper with some added supplementary materials”, Bioresource Technology, (89), pp 95-97 23 Biswas P (2011), Evaluation of Brewers' Spent Grain as Low-cost Substrate for the Cultivation of Pleurotuseryngii (King Oyster Mushroom), The Graduate School, University of Wisconsin-Stout 24 Boa E (2004), Wild Edible Fungi, A Global Overview of Their Use and Importance to People, Non-woodForest Products Series no 17 FAO, Rome 147 pp 25 BollaK., GopinathB V., Shaheen S.Z.and CharyaM.A.S.(2010), “Optimization of carbon and nitrogen sources ofsubmerged culture process for the production ofmycelial biomass and exopolysaccharides byTrametes versicolor” International Journal for Biotechnology and Molecular Biology Research,1(2), pp.15-21 26 Calvo-Bado L A., Challen M P., Thurston C F and Ellott T J (2001) "RAPD characterisation of heterogeneity in spore progenies and sexuality in the genus Agaricus", Mycol Res 105(3), pp 370-376 27 Cha W.S., Park S.S., Kim S.J and Choi D , “Biochemical and enzymatic properties of a fibrinolytic enzyme from Pleurotus eryngiiculitvated under solid-state conditions using corn cob”, Bioresource Technology, (101), pp 6475-6481 28 Chang S T , “The world mushroom industry: Trends and technological development”, International Journal of Medicinal Mushrooms, (8), pp 297-314 29 Chang S T , “Overview of mushroom cultivation and utilization as functional foods”, Mushrooms as Functional Foods, pp.1-33 30 Cheng K.F and Leung PC 8, “General review of polysaccharopeptides (PSP) from C versicolor: pharmacological and clinical studies”, Cancer therapy, (6), pp 117-130 31 Collins R.A and Ng T.B (1997), "Polysaccharides from Coriolus versicolor has potential for use against human immunodeficiency virus type I infection", Life Sciences, 60(25), pp 383-387 32 Diamantopoulou P., Papanikolaou S., Katsarou E., Komaitis M., Aggelis G and Philippoussis A 12 , “Mushroom Polysaccharides and Lipids Synthesized in Liquid agitated and static cultures”, Appl Biochem Biotechnol, 167(7), pp 890-906 33 DubostN.J., Ou B.X and Beelman R B , “Quantification of polyphenols and ergothioneine in cultivated mushrooms and correlation to total antioxidant capacity”,Food Chemistry, 105(2), pp 727-735 34 Fang Q.H., Tang Y.J and Zhong J.J (2002), “Significance of inoculation density control in production of polysaccharide and ganoderic acid by submerged culture of Ganoderma lucidum”, Process Biochem, (37), pp 1375-1379 35 Friel M.T and McLoughlin A J , “Production of a liquid inoculum spawn of Agaricus bisporus”, Biotechnology Letters, (22), pp 351-354 36 Gibbs P.A., Seviour R.J and Schmid F , “Growth of filamentous fungi in submerged culture: Problems and possible solutions”, Crit Rev Biotechnol.,(20), pp 17-48 37 Guerrero D.G., Martínez V.E and Almaráz R.D.L.T (2011), “Cultivation of Trametes versicolor in Mexico”, Micological Aplication International, 23(2), pp 55-58 38 Gregori A., Svagelj M., Pahor B., Berovic M and Pohleven F (2008), “The use of spent brewer grains for Pleurotus ostreatus cultivation and enzyme production”, New Biotechnology, 25(2/3), pp.157-161 39 Hamedi A., Vahid H and Ghanati F , “Optimization of the medium composition for production of mycelial biomass and exopolysaccaride by Agaricus blazeiMurill DPPh 131 using response surface methodology”, Biotechnology, 6(4), pp 456-464 40 Hassan F.R.H., Medany G.M and Hussein S D , “Cultivation of the king oyster mushroom (Pleurotus eryngii)in Egypt”, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 4(1), pp 99-105 41 Hassan F.R.H., Ghada M.M and El-Kady A.T.M 12 , “Mycelial Biomass Production of Enoke Mushroom (Flammulina velutipes) by Submerged Culture”, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 6(7), pp 603-610 42 Hwang H.J., Kim S.W., Xu C.P., Choi J.W and Yun J.W (2004), “Morphological and theological properties of the three different species of basidiomycetes Phellinusin submerged cultures”, J Appl Microbiol., 96(6), pp 1296-1305 43 Jiang Y., Jiang X and Wang S , “A Study on Submerged Fermentation Conditions of Pleurotus nebrodensis and the Cultivation”, Acta Edulis Fungi, 12(01), pp 39-43 44 Jonathan S.G., Bawo D.D.S., Adejoye D.O and Briyai O.F (2009), “Studies on Biomass Production in Auricularia polytricha Collected from Wilberforce Island, Bayelsa State, Nigeria”, American Journal of Applied Sciences, 6(1), pp 182-186 45 Jozsef S., Karoly P., Andras G and Julia G 11 , “Comparative studies on the cultivation and phylogeneti of King Oyster Mushroom (Pleurotus eryngii DC : Fr Qu l strains”, Acta Universitatis Sapientiae Agriculture and Environment, (3), pp.18-34 46 Kang S W Mushroom , “What is oyster mushroom”, In: Oyster Cultivation, Mushroom Growers’ Handbook 1, MushWorld, Korea, pp 48-52 47 Kawai G., Kobayashi H., Fukushima Y and Ohsaki K (1995), “Liquid culture induces early fruiting in Shiitake (Lentinula edodes ”, Mushroom Science, 14(2), pp 787-793 48 Kidd P M , “The Use of Mushroom Glucans and Proteoglycans in Cancer Treatment”, Alternative Medicine Review, 5(1), pp 4-27 49 Kirbag S and Akyuz M 8a , “Effect of various agro-residues on growing periods, yield and biological efficiency of Pleurotus eryngii”, Journal of Food, Agriculture and Environment, 6(3/4), pp 402-405 50 Kong W.S.(2004), “Descreiptions of commercially important pleurotus species”, In: Oyster Mushroom Cultivation, Mushroom Growers’ Handbook 1, MushWorld, Korea, pp 53-61 51 Kozhemyakina N.V., Ananyeva E.P., Gurina S.V and Galynkin V.A , “Conditions of cultivation, composition, and biological activity of mycelium of Flammulina velutipes Fr P Karst ”, Applied Biochemistry and Microbiology, 46(5), pp 536-539 52 Kwon J.S., Lee J.S., Shin W.C., Lee K.E and Hong E.K (2009), “Optimization of culture conditions and medium components for the production of mycelial biomass and exo-polysaccharides with Cordyceps militaris in liquid culture”, Biotechnol Bioprocess Eng., (14), pp 756-762 53 Lee B.C., Bae J.T., Pyo H.B., Choe T.B., Kim S.W., Hwang H.J and Yun J.W (2004), “Submerged culture conditions for the production of mycelial biomass and exopolysaccharides by the edible Basidiomycetes Grifola frondosa”,Enzyme and Microbial Technology,(35), 369-376 54 Lin J.H and Yang S.S , “Mycelium and polysaccharide production of Agaricus blazeiMurrill by submerged fermentation”, J Microbiol Immunol Infect., 39(2), pp 98-108 55 Liu P , Li G and Wen S , “Study for the liquid culture conditions of laccase production in Flammulina velutipes LP03”, Food science., pp31-36 56 Marijke P , “The clinical use of coriolus versicolor suplementationin HIV+ patients and the impact on CD4 count and viral load” marc 10 t presentat on at t e 3rd international from mycology research laboratoieres 57 Marquez-RochaF.J., Guillén G.K., Sánchez J.E and Vázquez R.D 1999 , “Growth characteristic of Pleurotus ostreatus in bioreactors”, Biotechnol Tech., (13), pp 29-32 58 Medany G M 11 , “Optimization of Submerged Culture Conditions for Mycelial Biomass Production by Shiitake Mushroom (Lentinus edodes)”, Research Journal of Agriculture and Biological Sciences, 7(4), pp 350-356 59 Moore A.J., Challe M.P., Warner P.J and Elliott T.J (2000), " RAPD dicrimination of Agaricus bisporus mushroom cultivation", Apply Microbiol Biotechnol, (55), pp 742-749 60 Munro E (2004), “Mental health tragedies: investigating beyond human error”,Journal of forensic psychiatry and psychology, 15(3), pp.475-493 61 Ngai P.H and Ng T B , “A hemolysin from the mushroom Pleurotus eryngii”, Biotechnologically Relevant Enzymes and Proteins, (72), pp 1185-1191 62 Obodai M., Cleland J.O and Vowotor K A “Comparative study of the growth and yield of Pleurotus ostreatus on different lignocellulosic byproducts”, J Ind Microbiol Biotechnol, (30), pp.146-149 63 Ohga S and Royse D J , “Cultivation of Pleurotus eryngii on umbrella plant (Cyperus alternifolius substrate”, Journal of Wood Science, 50(5), pp 466-469 64 Okano K., Fukui S., Kitao R and Usagawa T , “Effects of culture length of Pleurotus eryngii grown on sugarcane bagasse on in vitro digestibility and chemical composition”, Animal Feed Science and Technology, 136(3/4), pp 240-247 65 Peng J T , “Using agro-wastes as basis raw materials for cultivation of edible mushrooms in Taiwan”, Technology Center, (619), pp 1-7 Food & Fertilizer 66 Philippoussis A., Zervakis G and Diamantopoulou P (2001), “Bioconversion of agricultural lignocellulosic wastes through the cultivation of the edible mushrooms Agrocybe aegerita, Volvariella volvacea and Pleurotus spp ”, World Journal of Microbiology and Biotechnology, 17(2), pp 191-200 67 Qui M.Q., Xing Z.T., Chen J.H., Li M.R., Men D.Y., Wang N and Xie WM , “Effect of heavy metal-containing substrates on the yield and quality of Pleurotus eryngii fruiting bodies”, Acta Edulis Fungi, (13), pp.57-60 68 Ramberg J.E., Nelson E.D and Sinnott R.A (2010), “Immunomodulatory dietary polysaccharides: a systematic review of the literature”, Nutrition Journal, (9), pp 1-22 69 Rashad M.M., Addou H.M., Mahmoud A.E and Nooman M.U (2009), “Nutritional analysis ostreatuscultivated on and enzyme citrus activities limonium and of Pleurotus carica papaya wastes",Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 3(4), pp 3352-3360 70 Rodriguez A.E and Royse D J , “Cultivation of Pleurotus eryngiiin bottles”, Mushroom News, 53(2), pp 10-19 71 Rodriguez A.E and Royse D J , “Yield size and bacterial blotch resistance of Pleurotus eryngii grown on cottonseed hulls/oak sawdust supplemented with manganese, copper and whole ground soybean”, Bioresour Technol.,(98), pp 1898-1906 72 Rodriguez A.E and Royse D J , “Pleurotus eryngii and P nebrodensis: From the wild to commercial production (Specialty mushrooms ”, Mushroom news 73 Rohlf F J.(1998),NTSYSPC 2.02, Numerical taxonomy and ultivariate analysis system,Applied Biostatistics, Setauket, New York, USA 74 Saber W.I.A., Noura E.E and Samia A.A (2010), “Bioconversion oflignocellulosic wastes into organic acids by cellulolytic rock phoshatesolublizing fungal isolates grown under solid-state fermentation conditions”, Research Journal of Microbiology, 5(1), pp 1-20 75 Sanchez C , “Modern aspects of mushroom culture technology”, Applied Microbial Biotechnology, (64), pp 756-762 76 Sano M., Yoshino K., Matsuzawa T and Ikekawa T 2 , “Inhibitory effects of edible higher basidiomycetes mushroom extracts on mouse type IV allergy”, Int J Med Mush (4), pp.37-41 77 Shimizu K., Yamanaka M., Gyokusen M., Kaneko S., Tsutsui M., Sato J., Sato I., Sato M and Kondo R , “Estrogen-like activity and prevention effect of bone loss in calcium deficient ovariectomized rats by the extract of Pleurotus eryngii”, Phytotherapy Research., 20(8), pp 659-664 78 Shin K.S., Yu K.W., Lee H.K., Lee H., Cho W.D and Suh H.J (2007), “Production of anti-complementary exopolysaccharides from submerged culture of Flammulina velutipes”, Food Technol Biotechnol., 45(3), pp 319-326 79 Smania A., Monache F.D., Loguericio L.C., Smania E.F.A and Geber AL , “Antimicrobial Activity of Basidiomycetes”, Int J Med Mush., (3), pp 87 80 Stajic M., BrceskiI., Wasser S.P and Nevo E (2006), "Screening of selenium absorption ability of mycelia of selected Pleurotus species" Agro food industry hi-tech., 17(3), pp 33-35 81 Stajic M., Vukujevic J and Dulectic-Lausevic S , “Biology of Pleurotus eryngiiand role in biotechnological procesess”, Critical Reviews in Biotechnology, 29(1), pp 55-66 82 Sukumar M., Sivasamy A and Swaminathan G (2008 , “Biological Decolorization of Dye House Effluent by Trametes sp.isolated from Contaminated Soil”, Res J Biotech.,3(3), pp 53-58 83 Synytsya A., Mickova K., Jablonsky I., Slukova M and Copikova J (2008), “Mushrooms of genus Pleurotus as a source of dietary fibres and glucans for food supplements”, Czech Journal of Food Sciences, 26(6), pp 441-446 84 Torng P.J., Ming L.C and Fung T Y , “Effect of rice bran on the production of different king oyster mushroom strains during bottle cultivation”, Journal of Agricultural Research of China, 49(3), pp 60-67 85 Tsang K (2003), "Coriolus versicolor polysaccharide peptide slows progression of advanced non-small cell lung cancer", Respir Med., (97), pp 618-624 86 Walter M., Boyd K.W., Boul L., Ford C., Fadden D., Chong B and Pinfold J , “Field-scale bioremediation of pentachlorophenol by Trametes versicolor”, International Biodeterioration & Biodegradation, (56), pp 51-57 87 Wang R., Guo L., Liu C., Sang X., Tan Q., Chen Z and Guo Q (2006), “Screening of high quality Pleurotus eryngii strains for industrial cultivation”, Acta Edulis Fungi, 13(03), pp 25-27 88 Wang Z , “Rare mushroom cultivation”, Edible and Medicinal mushroom workshop, Shanghai Academy of Agriculture Sciences, China, pp 45-61 89 Wang W., Zhu Z and Li P , “Study on the technological conditions for submerged fermenter culture of eight strains of Flammulina velutipes”, Fifth International conference on mushroom biology and mushroom products, (12), pp 318- 322 90 Xu C.P.and Yun J W , “Optimization of submerged culture conditions for mycelial growth and exopolymer production by Auricularia polytricha (wood ears fungus) using the methods of uniform design and regression analysis”, Biotechnol Appl Bioch, (38), pp 193-199 91 Yamanaka K (2004), “Cultivation of new mushroom species in East Asia”, Fifth International conference on mushroom biology and mushroom products, (12), pp 343-349 92 Yan C.W., Chen H., Qin J.Z and Chen Y D , “Studies on Liquid Inoculum Filtration and Cultivated Condition of Flammulina velutipes”, Edible Fungi of China, College of Life Science and Engineering, Shaanxi University of Science & Technology, Xianyang, 71208 93 Yan P.S., Luo X C and Zhou Q , “RAPD molecular differentiation of the cultivated strains of the jelly mushrooms, Auricularia auricula and A polytricha”, World Journal of Microbiology & Biotechnology, (20), pp 795-799 94 Yang S.R and Cheung P.C.K (2002), The hypolipidmic effects of some lesserknown edible and medicinal mushrooms, biology Dept, Chinese univ of Hong Kong Annual Meeting and Food Expo, Anahim, California 95 Yin F.H., EnS.D and Ho C T 2 , “Antioxidant and free radical scavenging activities of edible mushrooms”, Journal of Food Lipids., 9(1), pp 35-46 96 Zervakis G.I., Venturella G and Paradopoulou K (2001), "Genetic polymorphism and taxonomic infrastructure of the Pleurotus eryngii species complex as determined by RAPD analysis, isozyme profiles and ecomorphological characters", Microbiology, (147), pp 3183-3194 [...]... chung v nm Sũ vua - nm Võn chi núi ri ng phỏt tri n cú hiu qu, chỳng tụi tin hnh ti Nghiờn cu c im sinh hc v cụng ngh nhõn ging, nuụi trng nm Sũ vua (Pleurotus eryngii) v nm Võn chi (Trametes versicolor) Vit Nam 2 Mc tiờu ca ti M c ti u ca ti: Nghi n cu m t s c i m sinh h c ca cỏc chng ging nm Sũ vua v nm Võn chi xỏc nh c chng nm sinh trng phỏt tri n tt nht trong i u kin kh h u Vit nam, ng thi... nm Võn chi, cụng ty c ng nghi n cu qui trỡnh sn xut cỏc sn phm t nm Võn chi, cú 2 dng sn phm ch nh t nm Võn chi ú l b t sinh khi s i v qu th nm Võn chi Hin ti, hng n m cụng ty cung cp cho th trng khong 10 tn sinh khi n m v 2-3 tn qu th n m Trung tõm nghi n cu phỏt tri n Nm v sn phm sinh h c - Cụng ty TNHH Nm linh chi hin l n v c quy n v sn phm sinh khi s i nm Võn chi Vic nuụi tr ng nm Võn chi ang... 2 m u nm Võn chi vi on m i OPO6 v OPN5 .85 3.54 Kt qu in di sn phm RAPD-PCR ca 2 chng nm Võn chi vi on m i OPO12 v OPO11 85 3.55 H s i nm Sũ vua 96 gi tui trong cỏc cụng thc mụi trng 96 3.56 H s i nm Võn chi 72 gi tui trong cỏc cụng thc mụi trng .96 3.57 H s i nm Võn chi cy t l ging gc khỏc nhau 101 xi 3.58 nh hng ca t l ging cy n sinh trng ca ging nm Sũ vua v nm Võn chi ... 3.59 ng cong sinh trng ca ging nm Sũ vua v ging nm Võn chi dch th 104 3.60 KLC nm Sũ vua nuụi cy dch th trong thi gian nuụi khỏc nhau 105 3.61 KLC nm Võn chi nuụi cy dch th trong thi gian nuụi khỏc nhau 105 3.62 Ging nm Sũ vua nuụi cy vi t l ging cp I khỏc nhau 110 3.63 N i l n men sn xut ging thng phm 111 3.64 Nm Sũ vua E1 nuụi tr ng tr n cụng thc 5 123 3.65 Nm Võn chi Tra-1 nuụi... th nm Sũ vua E3 68 3.22 Qu th nm Sũ vua E4 68 3.23 Qu th nm Sũ vua E5 68 3.24 Qu th nm Sũ vua E6 68 3.25 Tr ng l ng TB qu v tr ng l ng qu bch ca cỏc chng nm Sũ vua 69 3.26 m v ti u b nh nm Sũ vua E1 tr n k nh hi n vi in t qu t phúng i 1 3.27 m v ti u b nh nm Sũ vua E2 tr n k nh hi n vi in t qu t phúng i 7 5 3.28 ln .70 Bo t nm Sũ vua E6 tr... sut nm Sũ vua P.eryngii (Philippousis v C ng s, 2001) Qui v C ng s 2 6 chng minh nh hng ca kim loi nng trong nguy n liu n s hỡnh thnh mm, s phỏt tri n ca qu th v hiu sut sinh h c ca nm Sũ vua (P eryngii) Kim loi nng As, Hg v Cd) cú trong nguy n liu lm gim n ng sut trung bỡnh v hiu sut sinh h c ca nm Sũ vua, trong khi b sung Pb vo nguy n liu li ci thin c hai thụng s tr n Vic tr ng nm Sũ vua (P .eryngii). .. s i nm Võn chi Tra-1 nuụi cy trong khong nhit 29 10C .74 3.35 H s i nm Võn chi Tra-2 nuụi k o di trong khong nhit 29 10C .74 3.36 Thi gian sinh trng s i v hỡnh thnh qu th nm Võn chi 77 3.37 K ch thc qu th v n ng sut nm Võn chi trong cỏc thi v .77 3.38 Qu th nm Võn chi Tra-1 trong thi i m thỏng 3 2 11 .79 3.39 Qu th nm Võn chi Tra-2 trong thi i m thỏng 8 2 11 .79 x 3.40 Qu th nm Võn chi Tra-1 trong... gi c ng nghi n cu kh n ng sinh trng ca nm Võn chi trờn mụi trng xp, kt qu ch ra nm Võn chi sinh trng tt tr n mụi trng 8 gam b r u, 18 gam cỏm go, 1 gam thch cao, 1 gam CaCO3, sau 22 1 ngy h s i Võn chi sinh trng k n bỡnh nguy n liu, nhanh hn so vi mụi trng khỏc t 1- 10 ngy Kt qu nghi n cu ca tỏc gi L V nh Tng (2006) nuụi tr ng chng nm võn chi (Trametes versicolor) du nh p t Nh t Bn tr n mựn ca cao... sắp xếp theo trình tự ngẫu nhiên Kỹ thuật này cho phép phát hiện tính đa hình của các đoạn ADN đ-ợc nhân bản ngẫu nhiên Trong phản ứng này các mồi đơn gắn vào hai điểm khác nhau ở hai mạch đơn đối diện của đoạn ADN khuôn Nếu các điểm gắn mồi nằm trong khoảng cách có thể nhân bản đ-ợc thì đoạn ADN đó đ-ợc nhân lên Sự có mặt của sản phẩm này chứng tỏ đã có sự t-ơng đồng hoàn toàn hoặc một phần giữa ADN... loi nm Sũ vua bt u vo n m 2 , n n m 2 4 sn l ng t 85 tn Rodriguez v C ng s, 2005) N m2 2 sn l ng cỏc loi nm c bit nm Sũ vua v m t s loi khỏc) ca vựng ụng v ụng Nam c c t nh chim 99% tng sn l ng cỏc loi nm c bit tr n ton th gii Tng sn l ng ca cỏc loi nm mi vựng ụng nhi u khong gp 3 ln tng sn l ng nm M ca th gii Nhi u loi nm c bit nh nm Ng c chõm, nm Sũ vua, nm Sũ vua Hnh bo, nm u kh, nm Võn chi ang ... Nghiờn cu c im sinh hc v cụng ngh nhõn ging, nuụi trng nm Sũ vua (Pleurotus eryngii) v nm Võn chi (Trametes versicolor) Vit Nam Mc tiờu ca ti M c ti u ca ti: Nghi n cu m t s c i m sinh h c ca... Sũ vua v nm Võn chi .100 3.14 nh hng ca thi gian nuụi n s sinh trng ca ging nm Sũ vua v nm Võn chi 103 3.15 nh hng ca cng s c kh n sinh trng ca ging nm Sũ vua v Võn chi. .. ng nm Sũ vua, nm Võn chi 44 Phng phỏp nghi n cu 45 Nghi n cu c i m sinh h c ca nm Sũ vua v nm Võn chi 45 Phng phỏp ỏnh giỏ s khỏc bit di truy n ca cỏc chng nm Sũ vua v nm Võn chi