Nghiên cứu đặc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (trametes versicolor) ở Việt Nam

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm Sò vua (pleurotus eryngii) và nấm Vân chi (trametes versicolor) ở Việt Nam BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ BÍCH THÙY NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NHÂN GIỐNG, NUÔI TRỒNG NẤM SÒ VUA (PLEUROTUS ERYNGII) VÀ NẤM VÂN CHI (TRAMETES VERSICOLOR) Ở VIỆT NAM Chuyên ngành : Khoa học cây trồng Mã số : 62.62.01.10 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Hà Nội 2014

 VIN KHOA HC NÔNG NGHIP VIT NAM  NGHIÊN CM SINH HC VÀ CÔNG NGH NHÂN GING, NUÔI TRNG NM SÒ VUA (PLEUROTUS ERYNGII) VÀ NM VÂN CHI (TRAMETES VERSICOLOR)  VIT NAM Chuyên ngành  Mã s : 62.62.01.10  - 2014   ng dn khoa hc: 1. GS.TSKH. Trnh Tam Kit 2. PGS.TS. N      )   1.  2.  3.  1  1. T  (Pleurotus eryngii (DC.) Quél) là                  . (Trametes versicolor (L.) Pilat)                 (polysaccharide krestin).   máu (leukemia),   (P.M.Kidd, 2000).       -    -   tr) cao,   10 -  trong vòng 2 tháng    -    2   - -    Vân chi (Trametes versicolor)                                m Sò vua (P. eryngii) và (T. versicolor)        Sò vua (P. eryngii)  T.versicolor                      p  3.3.               chi                  3 4.  34  4  36  17 : 75 trang;  2  hình, 18  78     ;    1  1.1Nam 1.1 1.1  và      chúng.             , dinh               (Liu, 2010; Diamantopoulou P, 2012; Jonathan, 2009).       1.1 1.1 1.1 4 1.1    tr 1.1                                            ng  - Công                  Cùng                -                    - 25 0                                1% CaCO 3   5  -15 0   - -   -          1.2 chi        Pleurotus eryngii (DC. Fr.).           Trametes versicolor (L.Fr.) Pilat, tên     Coriolus versicolor, Polyporus versicolor.  .     2    1.3. C Vân chi     2   . 6 1.4.                tác     2        -   *  -    trung gian + Glucose, CNM, pepton, MgSO 4 .7H 2 O, KH 2 PO 4, vitamin B1   nuôi t + Glucose, CNM, pepton, MgSO 4 .7H 2 O, KH 2 PO 4, vitamin B1     2.2.1. M ánh giá   2.2.3. N 2.2.4. S     Vân chi 7 Sinh tr .  . 2.3.2. ánh giá     2.3.2 2.3.2 2.3.2.3   chi  2.3.3.1.    T3:           .                         gian.   . 2.3.3.3.       8 2.3.4.               g.   -      m.               100    *  -  -  (mm) +    (1) -40 KLC/1ml (2) -80 KLC/1ml (3) -120 KLC/1ml (4) -150 KLC/1ml (5)   (1) -30 KLC/1ml (2) -60 KLC/1ml (3) -90 KLC/1ml (4) -120 KLC/1ml (5)  -  2.6  . [...]... giống dịch thể để nuôi trồng nấm Sò vua và nấm Vân chi 3.4.1 Ảnh hưởng của nguồn giống và nguyên liệu nuôi trồng đến sinh trưởng của nấm Sò vua và nấm Vân chi 3.4.2 Ảnh hưởng của nguyên liệu nuôi trồng đến sự hình thành và phát triển của quả thể nấm Sò vua và nấm Vân chi 3.4.3 Ảnh hưởng của công thức phối trộn đến ích thước quả thể và năng suất nấm Sò vua, nấm Vân chi Nghiên cứu ảnh hưởng các loại nguyên... Trịnh Tam Kiệt (2010), Nghiên cứu một số đ c điểm sinh học và kỹ thuật nuôi trồng nấm Vân chi (Trametes versicolor), Di truyền học và ứng dụng – Chuyên san Công nghệ sinh học, số 6: 55-58 2 Nguyễn Thị Bích Thùy, Cồ Thị Thùy Vân, Trịnh Tam Kiệt (2012), Nghiên cứu công nghệ nhân giống nấm Sò Vua (Pleurotus eryngii) dạng dịch thể Di truyền học và ứng dụng – Chuyên san Công nghệ sinh học, số 8: 88-95 3 Nguyễn... quả nghiên cứu đ c tính sinh học của 2 chủng nấm Vân chi khi 2 chủng này có các đ c điểm sinh trưởng của hệ sợi và quả thể rất giống nhau 3.3 Kết quả nghiên cứu nhân giống nấm Sò vua và nấm Vân chi dạng dịch thể Từ kết quả đánh giá đ c tính sinh học và sự khác biệt về m t di truyền của các chủng nấm nghiên cứu, đề tài đã tuyển chọn được chủng nấm Sò vua E1 và chủng nấm Vân chi Tra-1 là 2 chủng nấm. .. nấm Sò vua E1 và giống nấm Vân chi Tra-1 dạng dịch thể 3.3.2 ết quả nghiên cứu nhân giống nấm Sò vua và nấm Vân chi cấp trung gian dạng dịch thể 3.3.2.1 Ảnh hưởng của chế độ sục hí tới sinh trưởng của giống nấm Sò vua và nấm Vân chi cấp trung gian Bảng 3.15 Ảnh hưởng của cường độ sục khí đến sinh trưởng của giống nấm Sò vua và Vân chi cấp trung gian Giống Kích thước KLC (mm/ KLC) 1,74 Mật độ sợi nấm SK... nguồn giống nấm Vân chi dịch thể 72h - 84h tuổi đạt hiệu quả sinh học 25,1%, trong khi sử dụng nguồn giống nấm Vân chi thể rắn thì hiệu quả sinh học đạt 24,4% 21 3.4.5 Ảnh hưởng của lượng giống thư ng phẩm đến sự sinh trưởng của nấm Sò vua và nấm Vân chi trên nguyên liệu nuôi trồng Bảng 3.25 Ảnh hưởng của lượng giống cấy đến sự sinh trưởng của nấm Sò vua và nấm Vân chi trên nguyên liệu nuôi trồng Lượng... Việt Nam Để thúc đẩy sản xuất và phát triển bền vững các giống nấm đã tuyển chọn, đề tài tiếp tục nghiên cứu công nghệ nhân giống dịch thể và sử dụng nguồn giống này để nuôi trồng nhằm rút ngắn thời gian sinh trưởng, tăng sinh lực giống và năng suất nấm thương phẩm ết uả nhân giống nấm Sò vua và nấm Vân chi cấp dạng dịch th 3.3.1.1 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sinh trưởng của giống nấm Sò vua và nấm. .. đánh giá các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của 6 giống nấm Sò vua (Pleurotus eryngii) và 2 giống nấm Vân chi trong giai đoạn nuôi cấy thuần khiết và giai đoạn nuôi trồng, đã chọn được chủng nấm Sò vua E1 và giống nấm Vân chi Tra1 có triển vọng, thích nghi với điều kiện sinh thái Việt Nam 2 Điều kiện tối ưu để nhân giống nấm Sò vua E1 dịch thể ở giai đoạn giống cấp 1: nhiệt độ nuôi sợi 26±1ºC; môi... để nuôi trồng nấm Vân chi rút ngắn được 11 ngày/chu kỳ nuôi trồng 4.2 Kiến nghị Từ kết quả nghiên cứu thu được, chúng tôi kính đề nghị được tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện công nghệ hơn; ứng dụng công nghệ nhân giống dạng dịch thể vào sản xuất để phát triển nấm Sò vua E1 và nấm Vân chi Tra-1 theo qui mô công nghiệp, nhằm hướng tới sản xuất nấm đạt hiệu quả cao và bền vững 24 CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG... quả thể và năng suất của nấm Sò vua và nấm Vân chi, kết quả được trình bày ở bảng 3.22 và bảng 3.23 Các kết quả thu được trong quá trình theo dõi sự sinh trưởng, phát triển của nấm Sò vua trong các công thức nuôi trồng khác nhau, với 2 nguồn giống dịch thể và giống truyền thống cho thấy: Việc bổ sung dinh dưỡng trong quá trình nuôi trồng nấm Sò vua có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng phát triển và năng... điểm và thời gian thí nghiệm - Các thí nghiệm được tiến hành tại trung tâm Công nghệ sinh học thực vật, bộ môn kỹ thuật Di truyền - Viện Di truyền Nông nghiệp; viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học - Đại học Quốc gia Hà Nội; Trung tâm nấm Văn Giang - Hưng Yên - Thời gian thí nghiệm: từ năm 4/2008 - 4/2013 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của nấm Sò vua và nấm Vân .  3 (2 g CNM + 2 g pepton + 0,2 g MgSO 4 .7H 2 O + 1 g KH 2 PO 4 + 15 g glucose + 1,5mg thiamin). 15 .  . : 1,5 g CNM + 6 g pepton + 0,2 g MgSO 4 .7H 2 O + 1 g KH 2 PO 4 + 15 g glucose + 1mg thiamin,  - - 30,9 gam/1000ml).