nuôi cấy thuần khiết và giai đoạn nuôi trồng, đã chọn được chủng nấm Sò vua E1 và giống nấm Vân chi Tra1 có triển vọng, thích nghi với điều kiện sinh thái Việt Nam
2. Điều kiện tối ưu để nhân giống nấm Sò vua E1 dịch thể ở giai đoạn giống cấp 1: nhiệt độ nuôi sợi 26±1ºC; môi trường có giá trị pH 6; công thức môi trường 5; chế độ lắc 160 vòng/phút; tỷ lệ giống gốc sử dụng để cấy là 30% ống giống gốc/200ml môi trường; thời gian nuôi giống là 96 giờ. Trong giai đoạn giống trung gian: tốc độ sục khí 0,7 lít không khí/lít môi trường/phút; tỷ lệ giống cấp1 dùng để cấy giống trung gian là 7% giống so với môi trường. Giai đoạn giống thương phẩm: công thức môi trường thích hợp để nhân giống nấm Sò vua E1 thương phẩm là công thức 3.
Điều kiện tối ưu để nhân giống nấm Vân chi Tra-1 (Trametes versicolor)
dịch thể ở giai đoạn giống cấp 1: nhiệt độ 30±1ºC; môi trường có giá trị pH 6; công thức môi trường 3; chế độ lắc 140 vòng/phút, tỷ lệ giống gốc dùng để cấy là 30% ống giống gốc/200ml môi trường; thời gian nuôi giống là 84 giờ. Giai đoạn giống trung gian: tốc độ sục khí 0,6 lít không khí/lít môi trường/phút; tỷ lệ giống cấp 1 dùng để cấy giống trung gian là 10% giống so với môi trường; môi trường nhân giống nấm Vân chi Tra-1 thương phẩm công thức 2.
3. Nuôi trồng nấm Sò vua E1 đạt hiệu quả cao nhất trên công thức 5; tuổi giống tối ưu từ 84h - 96h tuổi; lượng giống thích hợp là 20ml dịch giống/bịch nguyên liệu. Sử dụng giống dịch thể để nuôi trồng nấm Sò vua rút ngắn được 13 ngày/chu kỳ nuôi trồng. Nuôi trồng nấm Vân chi Tra-1 đạt hiệu quả cao nhất trên công thức 4; tuổi giống tối ưu từ 72h - 84h tuổi; lượng giống cấy thích hợp là 20ml dịch giống/bịch nguyên liệu. Sử dụng giống dịch thể để nuôi trồng nấm Vân chi rút ngắn được 11 ngày/chu kỳ nuôi trồng.
4.2. Kiến nghị
Từ kết quả nghiên cứu thu được, chúng tôi kính đề nghị được tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện công nghệ hơn; ứng dụng công nghệ nhân giống dạng dịch thể vào sản xuất để phát triển nấm Sò vua E1 và nấm Vân chi Tra-1 theo qui mô công nghiệp, nhằm hướng tới sản xuất nấm đạt hiệu quả cao và bền vững.