Sử dụng phương tiện trực quan trong dạy học hóa học lớp 11 theo hướng dạy học tích cực

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lê Thị Kim Văn SỬ DỤNG PHƯƠNG TIỆN TRỰC QUAN TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 11 THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH CỰC Chuyên ngành

Trang 1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Lê Thị Kim Văn

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

Thành phố Hồ Chí Minh – 2012

Trang 2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

SỬ DỤNG PHƯƠNG TIỆN TRỰC QUAN TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC LỚP 11 THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH CỰC

Chuyên ngành : Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Hóa học

Mã số : 60 14 10

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS.TS ĐẶNG THỊ OANH

Thành phố Hồ Chí Minh - 2012

Trang 3

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Trịnh Văn Biều cùng các thầy cô khoa Hoá học trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh và trường Đại học Sư phạm Hà Nội đã giúp tôi có thêm nhiều kiến thức và kỹ năng sư phạm trong suốt khoá học

Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến phòng Khoa học Công nghệ

và Sau đại học - trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện thuận lợi để luận văn được hoàn thành đúng tiến độ

Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Đặng Thị Oanh- người đã hướng dẫn, dìu dắt, động viên tôi trong suốt quá trình làm luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo và các em học sinh các trường trung học phổ thông Trần Quốc Tuấn, Nghĩa Hành I, Nghĩa Hành II, Chuyên Lê Khiết Quảng Ngãi cùng các anh chị em đồng nghiệp đã giúp đỡ tôi trong quá trình thực nghiệm sư phạm

Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình đã nhiệt tình động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu

Tác giả

Trang 4

MỤC LỤC

Trang phụ bìa Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các chữ viết tắt Danh mục các bảng Danh mục các hình

MỞ ĐẦU 1

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 4

1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 4

1.1.1 Các luận văn nghiên cứu về dạy học tích cực 4

1.1.2 Các luận văn, khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu về PTTQ 5

1.2 Dạy học tích cực 5

1.2.1 Định hướng đổi mới phương pháp dạy học 5

1.2.2 Tính tích cực trong học tập 6

1.2.3 Khái niệm phương pháp dạy học tích cực 7

1.2.4 Bốn đặc trưng của phương pháp dạy học tích cực 9

1.2.5 Sự khác nhau giữa dạy học tích cực và dạy học thụ động 10

1.3 Một số phương pháp dạy học tích cực ở trường phổ thông 12

1.3.1 Phương pháp nghiên cứu 12

1.3.2 Phương pháp trực quan 13

1.3.3 Phương pháp sử dụng bài tập hóa học 18

1.3.4 Đàm thoại Ơrixtic 20

1.3.5 Phương pháp nêu và giải quyết vấn đề 21

1.4 Phương tiện trực quan trong dạy học hóa học 22

1.4.1 Khái niệm 23

1.4.2 Phân loại phương tiện trực quan 23

1.4.3 Vai trò của phương tiện trực quan trong dạy học hóa học 27

1.4.4 Yêu cầu sư phạm của phương tiện trực quan trong dạy học hóa học 30

1.4.5 Phương pháp sử dụng phương tiện trực quan trong dạy học hóa học 32

1.5 Thực trạng sử dụng PPDH tích cực và PTTQ trong dạy học hóa học lớp 11 35 TÓM TẮT CHƯƠNG 1 39

Chương 2: SỬ DỤNG PHƯƠNG TIỆN TRỰC QUAN TRONG DẠY HỌC PHẦN HIĐROCACBON THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH CỰC 40

2.1 Giới thiệu tổng quan phần hiđrocacbon lớp 11 40

2.1.1 Vị trí 40

2.1.2 Mục tiêu 41

2.1.3 Đặc điểm cấu trúc chung của các bài phần hiđrocacbon 43

2.1.4 Một số điểm lưu ý khi dạy học phần hiđrocacbon 45

2.2 Hệ thống phương tiện trực quan trong dạy học hóa học phần hiđrocacbon 50

2.2.1 Căn cứ để xác định, lựa chọn phương tiện trực quan 50

2.2.2 Danh mục thiết bị dạy học tối thiểu môn hóa học phần hiđrocacbon 51

2.3 Nguyên tắc và quy trình tổng quát sử dụng PTTQ trong DHHH THPT 72

Trang 5

2.3.1 Nguyên tắc chung khi sử dụng PTTQ trong dạy học hóa học THPT 72

2.3.2 Quy trình sử dụng PTTQ trong dạy học hóa học THPT 73

2.4 Sử dụng một số PTTQ trong dạy học phần hiđrocacbon 77

2.4.1 Sử dụng mô hình 77

2.4.2 Sử dụng tranh ảnh, hình vẽ 86

2.4.3 Sử dụng thí nghiệm hóa học 93

2.4.4 Sử dụng sơ đồ, biểu bảng 99

2.5 Một số giáo án thực nghiệm 109

2.5.1 Giáo án bài Ankan (lưu CD) 109

2.5.2 Giáo án bài Anken (lưu CD) 109

2.5.3 Giáo án bài Benzen và ankylbenzen (lưu CD) 109

2.5.4 Giáo án bài Ankin 109

TÓM TẮT CHƯƠNG 2 121

Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 122

3.1 Mục đích và nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 122

3.1.1 Mục đích 122

3.1.2 Nhiệm vụ 122

3.2 Nội dung thực nghiệm sư phạm 123

3.2.1 Đối tượng thực nghiệm 123

3.2.2 Hoạch định trường THPT và giáo viên thực nghiệm 123

3.2.3 Trao đổi với giáo viên lên lớp 123

3.2.4 Tiến trình thực nghiệm 124

3.2.5 Kết thúc thực nghiệm 124

3.3 Kết quả thực nghiệm sư phạm 127

3.3.1 Kết quả thực nghiệm 127

3.3.2 Phân tích kết quả thực nghiệm 136

TÓM TẮT CHƯƠNG 3 137

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 139

TÀI LIỆU THAM KHẢO 143 PHỤ LỤC

Trang 6

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

Trang 7

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1: So sánh dạy học tích cực và dạy học thụ động 11

Bảng 1.2 Hoạt động của GV và HS khi sử dụng PTTQ khác 17

Bảng 1.3 Bảng chi tiết số lượng giáo viên được điều tra 35

Bảng 1.4 Tình hình sử dụng PPDH hóa học của giáo viên THPT 36

Bảng 1.5 Phương pháp dạy học ứng với các nội dung 37

Bảng 1.6 Tình hình sử dụng PTTQ trong dạy học hóa học của giáo viên THPT 38

Bảng 1.7 Sử dụng PTTQ trong dạy học hóa học 11 phần hiđrocacbon 38

Bảng 2.1 Phân phối chương trình phần hiđrocacbon lớp 11 44

Bảng 2.2 Hằng số vật lí của một số ankan 70

Bảng 2.3 Hằng số vật lí của một số anken 71

Bảng 2.4 Hằng số vật lý của một số ankin 71

Bảng 2.5 Hằng số vật lý của một số aren 71

Bảng 2.6 Ảnh hưởng của nhóm thế đến khả năng thế trên vòng benzen 72

Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm và đối chứng 123

Bảng 3.2 Kết quả thực nghiệm 127

Bảng 3.3 Các thông số thống kê đặc trưng lớp TN 1 - ĐC 1 128

Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất tích lũy lớp TN 1 - ĐC 1 128

Bảng 3.5 Bảng phân loại chất lượng HS sau kiểm tra lớp TN 1 - ĐC 1 129

Trang 8

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1.1 Sơ đồ biểu diễn tính tích cực trong học tập 7

Hình 1.2 Mô hình rỗng của phân tử C2H5OH 20

Hình 2.1 Sơ đồ cấu trúc chung các bài phần hiđrocacbon 43

Hình 2.2 Mô hình phân tử của một số ankan 51

Hình 2.3 Mô hình phân tử của một số xicloankan 51

Hình 2.4 Cấu trúc và mô hình phân tử etilen 51

Hình 2.5 Đồng phân hình học của but-2-en 52

Hình 2.6 Cấu tạo và mô hình của axetilen 52

Hình 2.7 Mô hình phân tử benzen 52

Hình 2.8 Cấu tạo và mô hình rỗng của toluen 52

Hình 2.9 Sự hình thành liên kết trong phân tử CH4 và C2H6 54

Hình 2.10 Phản ứng clo hóa metan 54

Hình 2.11 Sự tạo thành liên kết liên hợp ở phân tử butađien 54

Hình 2.12 Một số tecpen tách được từ thực vật 55

Hình 2.13 Cấu tạo tecpen 55

Hình 2.14 Chưng cất lôi cuốn hơi nước 55

Hình 2.15 Sự lai hóa trong phân tử axetilen 56

Hình 2.17 Sự hình thành liên kết của benzen 56

Hình 2.18 Dụng cụ điều chế nitrobenzen 57

Hình 2.19 Phản ứng của etilen với clo 57

Hình 2.20 Phản ứng cộng brom của anken 58

Hình 2.21 Phản ứng cháy của etilen 58

Hình 2.22 Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn anken bằng dung dịch KMnO4 59

Hình 2.23 Điều chế etilen từ C2H5OH 59

Hình 2.24 Phản ứng thế bằng ion kim loại của ank-1-in 60

Hình 2.25 Điều chế axetilen trong phòng thí nghiệm 60

Hình 2.26 Sơ đồ các ứng dụng của ankan 61

Hình 2.27 Sơ đồ các loại đồng phân của anken 62

Hình 2.28 Sơ đồ tính chất hóa học của anken 62

Hình 2.29 Sơ đồ sản phẩm phản ứng cộng của anken 63

Hình 2.30 Sơ đồ điều chế etilen 63

Hình 2.31 Điều chế vinylclorua 63

Hình 2.32 Sơ đồ ứng dụng của anken 64

Hình 2.33 Sơ đồ tính chất hóa học của ankin 64

Hình 2.34 Sơ đồ điều chế axetilen 65

Hình 2.35 Sơ đồ ứng dụng của axetilen 65

Hình 2.36 Sơ đồ điều chế các sản phẩm công nghiệp từ axetilen 66

Hình 2.37 Sơ đồ điều chế benzen 67

Hình 2.38 Sơ đồ điều chế toluen 67

Hình 2.39 Sơ đồ điều chế hiđrocacbon thơm từ than đá 68

Hình 2.40 Các ứng dụng của hiđrocacbon thơm 68

Hình 2.41 Sơ đồ tính chất hóa học của ankylbenzen 69

Trang 9

Hình 2.42 Sơ đồ điều chế các chất từ benzen 69

Hình 2.43 Sơ đồ chưng cất dầu mỏ 70

Hình 3.1 Đồ thị đường lũy tích lớp TN 1 - ĐC 1 129

Hình 3.2 Biểu đồ phân loại chất lượng HS sau kiểm tra lớp TN 1 - ĐC 1 129

Hình 3.3 Đồ thị đường lũy tích lớp TN 2 - ĐC 2 131

Hình 3.5 Đồ thị đường lũy tích biểu lớp TN 3 - ĐC 3 133

Hình 3.7 Đồ thị đường lũy tích biểu lớp TN 4 - ĐC 4 135

Trang 10

MỞ ĐẦU

1 Lí do chọn đề tài

Trong sự nghiệp đổi mới toàn diện của đất nước, đổi mới nền giáo dục là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của sự phát triển Điều này được chỉ rõ trong nghị quyết Đại hội Đảng X: “Tiếp tục đổi mới mạnh mẽ phương pháp giáo dục, phát huy tính tích cực, sáng tạo của người học, khắc phục lối truyền thụ một chiều” Một trong những nhiệm vụ trọng tâm của đổi mới chương trình là đổi mới phương pháp dạy học Việc dạy học không chỉ dừng lại ở chức năng dạy kiến thức mà còn phải dạy học sinh cách thức, con đường chiếm lĩnh kiến thức đó bằng tư duy logic, tính tích cực, chủ động, sáng tạo

(HS) xếp vào môn học hay, hấp dẫn do sự gần gũi của nó với cuộc sống hàng ngày,

có nhiều ứng dụng lớn trong đời sống sinh hoạt sản xuất và trong ngành công nghiệp, nông nghiệp… Hóa học phát triển và xâm nhập vào các ngành kinh tế kĩ thuật không chỉ ở số lượng lớn các hóa chất, các vật liệu…với những tính chất ưu việt của chúng mà còn bằng các phương pháp và phản ứng hóa học Ngày nay không có một ngành sản xuất nào, một lĩnh vực khoa học kĩ thuật nào mà lại không ứng dụng các phương pháp hóa học hoặc không có mối liên hệ với hóa học Chính

vì vậy hóa học là một môn học rất quan trọng, cần trang bị cho HS hệ thống các kiến thức cơ bản, hiện đại…

nghiên cứu những vấn đề về nội dung kiến thức khoa học cơ bản, những hình thức

tổ chức, những phương tiện dạy học và phương pháp thích hợp

giảng dạy kết hợp với sử dụng phương tiện trực quan (PTTQ) là một trong những nhiệm vụ hàng đầu để nâng cao chất lượng bộ môn, là phương tiện đầy lí thú để GV truyền thụ kiến thức mới cho học sinh, làm cho bài giảng phong phú sinh động và học sinh tiếp thu kiến thức một cách dễ dàng, hứng thú hơn

Trang 11

Trong giảng dạy hóa học, nhiều hiện tượng hóa học, nhiều tính chất các chất

HS sẽ không thể tưởng tượng ra nếu GV chỉ mô tả bằng lời nói Do vậy việc sử dụng PTTQ có ý nghĩa to lớn giúp HS lĩnh hội các kiến thức dễ dàng hơn

GV sử dụng để điều khiển hoạt động nhận thức của HS mà còn là nguồn tri thức và phương tiện của HS giúp các em nắm vững các khái niệm, các quy luật, các hiện tượng hóa học, tăng niềm say mê hứng thú học tập của học sinh

vững kiến thức cần biết sử dụng PTTQ kết hợp với phương pháp dạy học (PPDH) thích hợp nhằm nâng cao hiệu quả dạy học

trong dạy học hóa học lớp 11 theo hướng dạy học tích cực”

2 Mục đích nghiên cứu

Lựa chọn PTTQ và hoàn thiện phương pháp sử dụng các PTTQ theo hướng dạy học tích cực trong dạy học hóa học lớp 11- nâng cao

3 Nhiệm vụ đề tài

- Nghiên cứu chương trình và sách giáo khoa hóa học lớp 11 - nâng cao

học

bài cụ thể

tính hiệu quả của việc sử dụng PTTQ trong dạy học hóa học

4 Khách thể, đối tượng nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: Hệ thống PTTQ và phương pháp sử dụng chúng

5 Phạm vi nghiên cứu

Trang 12

- Về nội dung: Kiến thức hóa học lớp 11 chương trình nâng cao, phần Hiđrocacbon chương: “Hiđrocacbon no”, “Hiđrocacbon không no” “Hiđrocacbon thơm -Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên”

6 Giả thuyết khoa học

Trong giờ học, nếu giáo viên sử dụng một cách hợp lí PTTQ theo hướng dạy học tích cực thì sẽ gây hứng thú học tập, chủ động, sáng tạo cho HS dẫn đến nâng cao hiệu quả dạy học

7 Phương pháp nghiên cứu

7.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận

Tra cứu các tài liệu có liên quan đến đề tài, phân tích, tổng hợp, khái quát và

hệ thống hóa các nguồn tài liệu để xây dựng cơ sở lí thuyết và nội dung của đề tài

7.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn

tại nơi công tác, các chuyên gia để hoàn thiện kết quả nghiên cứu)

- Phương pháp thực nghiệm (thực nghiệm sư phạm để kiểm nghiệm giá trị thực tiễn của các kết quả nghiên cứu và khả năng ứng dụng tài liệu cho học sinh lớp

11, chương trình nâng cao)

7.3 Nhóm phương pháp thống kê toán học

Dùng các phương pháp thống kê toán học để xử lý các số liệu, các kết quả điều tra và các kết quả thực nghiệm để có những nhận xét, đánh giá xác thực

8 Những đóng góp mới của luận văn

học tích cực

cứu cách sử dụng PTTQ theo hướng dạy học tích cực phục vụ cho giáo viên trong

quá trình giảng dạy

Trang 13

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu

Theo hướng nghiên cứu về dạy học tích cực trong thời gian gần đây có những luận văn sau:

cao tính tí ch cực chủ động của học sinh trong học tập hóa học lớp 10, lớp 11 trường THPT ở Hà Nội” của tác giả Nguyễn Thị Hoa, Đại học Sư phạm Hà Nội,

năm 2003

chức nhằm phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo của học sinh trong dạy học hóa học ở trường THPT” của tác giả Nguyễn Thị Hà, Đại học Sư phạm Hà Nội,

năm 2005

tích cực hóa hoạt động của học sinh” của tác giả Thái Hải Hà, Đại học Sư phạm

THPT theo hướng dạy học tích cực” của tác giả Nguyễn Hoàng Uyên, Đại học Sư

phạm TP.Hồ Chí Minh, năm 2008

năng thí nghiệm trong chương trình hóa học 10 nâng cao cho học sinh theo hướng dạy học tích cực” của tác giả Đỗ Thị Bích Ngọc, Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí

Minh, năm 2009

học tích cực” của tác giả Nguyễn Cẩm Thạch, Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh,

năm 2009

khách quan phần vô cơ lớp 11 chương trình nâng cao nhằm phát huy tính tích cực của học sinh THPT” của tác giả Tống Đức Huy, Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí

Minh, năm 2010

Trang 14

1.1.2 Các luận văn, khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu về PTTQ

phổ thông trung học” của sinh viên Nguyễn Thị Thùy Trang, Đại học Sư phạm

học” của sinh viên Tô Thị Ngọc Dâng” Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh, năm

2000

phổ thông” của sinh viên Trần Đình Hương, Đại học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh,

năm 2004

đồ thị – hóa học 11 nâng cao” của tác giả Võ Thị Kiều Hương, Đại học Sư phạm

Trong các luận văn trên, chúng tôi nhận thấy các tác giả đã đưa ra những lí luận cơ bản về quá trình dạy học, dạy và học tích cực, thiết kế bài giảng theo hướng dạy học tích cực, bài tập phát huy tính tích cực, cách sử dụng thí nghiệm, hệ thống bài tập có sử dụng sơ đồ, biểu bảng, đồ thị Tuy nhiên, hướng nghiên cứu và vận dụng vào dạy học phần hóa học hữu cơ lớp 11, chương trình nâng cao vẫn chưa có nhiều tác giả nghiên cứu Đặc biệt, việc sử dụng PTTQ theo hướng dạy học tích cực

ít được các tác giả quan tâm

Tóm lại, việc sử dụng PTTQ trong dạy học và thiết kế bài giảng theo hướng dạy học tích cực đã thu hút được sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có tác giả nào nghiên cứu về việc sử dụng PTTQ trong dạy học phần hóa học hữu cơ lớp 11 nâng cao theo hướng dạy học tích cực

1.2 Dạy học tích cực

Định hướng đổi mới phương pháp học đã được xác định trong Nghị quyết Trung ương từ năm 1996, được thể chế hóa trong Luật Giáo dục (12 – 1998), đặc biệt tái khẳng định trong điều 28.2, Luật Giáo dục (2005): “Phương pháp giáo dục

Định dạng
Số trang	20
Dung lượng	383,19 KB