Một số biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức – kĩ năng thí nghiệm trong chương trình hóa học 10 nâng cao cho học sinh theo hướng dạy học tích cực

HỒ CHÍ MINH Đỗ Thị Bích Ngọc MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RÈN LUYỆN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG THÍ NGHIỆM TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC 10 NÂNG CAO CHO HỌC SINH THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Đỗ Thị Bích Ngọc

MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RÈN LUYỆN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG THÍ NGHIỆM TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC

10 NÂNG CAO CHO HỌC SINH THEO HƯỚNG

DẠY HỌC TÍCH CỰC

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

Thành phố Hồ Chí Minh – 2009

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Đỗ Thị Bích Ngọc

MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RÈN LUYỆN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG THÍ NGHIỆM TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC 10 NÂNG CAO CHO HỌC SINH THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH CỰC

Chuyên ngành : Lý luận và phương pháp dạy học môn hóa học

Mã số : 60 14 10

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS TS ĐẶNG THỊ OANH

Thành phố Hồ Chí Minh – 2009

LỜI CẢM ƠN

Sau một thời gian nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi xin bày tỏ sự biết ơn chân thành và sâu sắc đến:

Các thầy cô giáo Khoa Hoá học trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh và trường Đại học Sư phạm Hà Nội … là những thầy cô đã đào tạo và hướng dẫn để tôi có đủ khả năng thực hiện luận văn khoa học này

Tiến sĩ Trịnh Văn Biều, Trưởng Khoa Hoá học trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, người thầy luôn quan tâm và dẫn dắt chúng tôi những bước đi đầu tiên trong lĩnh vực lý luận dạy học và đến với con đường khoa học

Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS TS Đặng Thị Oanh, cô hướng dẫn khoa học của luận văn, là người đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu

Xin gởi lời cảm ơn đến các thầy cô giáo Tổ Hoá học và các em học sinh trường THPT Dưỡng Điềm, Trường THPT Trương Định và trường THPT Nguyễn Đình Chiểu tỉnh Tiền Giang đã tạo điều kiện để tôi hoàn thành tốt đợt thực nghiệm

sư phạm

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và tình thân ái đến những người thân trong gia đình cùng bạn bè đồng nghiệp xa gần, là những người đã cùng tôi trao đổi

và chia sẻ những khó khăn, kinh nghiệm trong suốt quá trình học tập cũng như thời gian thực hiện luận văn này

MỤC LỤC

Trang phụ bìa

Lời cảm ơn

Danh mục các chữ viết tắt

Danh mục các bảng

Danh mục các hình

MỞ ĐẦU 1

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 5

1.1 Lịch sử vấn đề 5

1.2 Phương hướng đổi mới phương pháp dạy học hoá học 7

1.3 Dạy học tích cực 8

1.3.1 Khái niệm 8

1.3.2 Những dấu hiệu đặc trưng của phương pháp dạy học tích cực 8

1.3.3 Một số PP đặc thù của bộ môn hoá học nhằm tích cực hoá hoạt động của HS 9

1.3.4 Các biểu hiện của tính tích cực trong dạy học 15

1.3.5 Một số biện pháp nâng cao tính tích cực cho HS 16

1.4 Thí nghiệm trong dạy học hoá học ở trường phổ thông 17

1.4.1 Vai trò của TNHH trong dạy học hoá học 17

1.4.2 Phân loại TN hoá học 18

1.4.3 Những yêu cầu sư phạm khi sử dụng thí nghiệm 18

1.4.4 Chuẩn bị thí nghiệm cho giờ lên lớp 20

1.4.5 Sử dụng TN khi nghiên cứu tài liệu mới 20

1.4.6 Sử dụng TN khi luyện tập, ôn tập, tổng kết .23

1.4.7 Thí nghiệm ngoại khoá 29

1.4.8 Hệ thống kiến thức về KNTN cho HS 30

1.4.9 Định hướng cải tiến hệ thống TNHH ở trường phổ thông 32

1.5 Thực trạng sử dụng TNHH và BTHH ở trường phổ thông 33

Chương 2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG RÈN

LUYỆN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG THÍ NGHIỆM TRONG CHƯƠNG TRÌNH HOÁ HỌC 10 NÂNG CAO CHO HS THEO HƯỚNG DẠY HỌC TÍCH CỰC

2.1 Biện pháp 1: Sử dụng TN theo hướng dạy học tích cực 35

2.1.1 Sử dụng TN khi nghiên cứu tài liệu mới 35

2.1.2 Sử dụng TNTH của học sinh theo hướng tích cực 41

2.1.3 Sử dụng thí nghiệm ngoại khoá gây hứng thú học tập 43

2.2 Biện pháp 2: Sử dụng bài tập thực nghiệm để rèn luyện KN thực hành 44

2.2.1 Bài tập về nhận biết, phân biệt chất 45

2.2.2 Bài tập tách chất, điều chế, thể hiện tính chất hoá học của một chất 54

2.2.3 Bài tập pha chế dd theo nồng độ yêu cầu, lắp ráp dụng cụ TN 64

2.3 Biện pháp 3: Sử dụng bài tập giải thích hiện tượng TN và bài tập thực tiễn để rèn luyện KNTN 65

2.4 Biện pháp 4: Sử dụng bài tập có hình vẽ, đồ thị theo hướng phát huy tính tích cực của HS 80

2.5 Biện pháp 5: Sử dụng đề kiểm tra có hình vẽ, bài tập thực nghiệm và bài tập thực tiễn để rèn luyện KNTN cho HS 99

2.6 Một số giáo án minh hoạ 106

Chương 3 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 3.1 Mục đích thực nghiệm 107

3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm 107

3.3 Đối tượng và địa bàn thực nghiệm 107

3.4 Phương pháp thực nghiệm 107

3.5 Nội dung thực nghiệm 108

3.6 Kết quả thực nghiệm 108

3.7 Phân tích kết quả thực nghiệm 117

KẾT LUẬN 118 TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1 Kết quả các bài kiểm tra 108

Bảng 3.2 Bảng tổng hợp điểm các bài kiểm tra 109

Bảng 3.3 Số % HS đạt điểm Xi 111

Bảng 3.4 Số % HS đạt điểm Xi trở xuống 112

Bảng 3.5 Số % HS đạt yếu – kém, trung bình, khá và giỏi 112

Bảng 3.6 Giá trị các tham số đặc trưng 116

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 3.1 Đồ thị đường luỹ tích bài kiểm tra 1 113

Hình 3.2 Đồ thị đường luỹ tích bài kiểm tra 2 113

Hình 3.3 Đồ thị đường luỹ tích bài kiểm tra 3 114

Hình 3.4 Biểu đồ trình độ HS qua bài kiểm tra 1 114

Hình 3.5 Biểu đồ trình độ HS qua bài kiểm tra 2 115

Hình 3.6 Biểu đồ trình độ HS qua bài kiểm tra 3 115

MỞ ĐẦU

1 Lí do chọn đề tài

Chúng ta vừa bước sang những năm đầu tiên của thế kỷ XXI, thế kỷ của những

sự phát triển vượt bậc trong rất nhiều lĩnh vực và nhiều thành tựu mới về khoa học –

kỹ thuật lần lượt ra đời Trước xu thế phát triển chung của thế giới, đòi hỏi mỗi cá nhân phải chủ động tích cực hơn trong cuộc sống Để đạt được mục đích đó chúng

ta không thể không kể đến vai trò của giáo dục, vì vậy Đảng và Nhà Nước ta chủ trương “Về giáo dục và đào tạo, chúng ta phấn đấu để lĩnh vực này cùng với khoa học và công nghệ thực sự là quốc sách hàng đầu, thông qua việc đổi mới toàn diện giáo dục và đào tạo, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, chấn hưng nền giáo dục Việt Nam Những biện pháp cụ thể là: đổi mới cơ cấu tổ chức, nội dung, phương pháp dạy và học theo hướng “chuẩn hoá, hiện đại hoá, xã hội hoá” Phát huy trí sáng tạo, khả năng vận dụng, thực hành của người học” [19, tr 34]

Với xu hướng phát triển của nền giáo dục thế giới nói chung và giáo dục Việt Nam nói riêng, chúng ta phải thay đổi phương pháp dạy và học theo hướng tích cực, trong đó người học chuyển dần từ vai trò bị động sang chủ động, tích cực tiếp thu kiến thức Hiện nay Giáo dục Việt Nam đang từng bước chuyển mình trong tất cả các cấp học, bậc học từ mầm non đến đại học và sau đại học Mục tiêu của giáo dục không chỉ dạy cho học sinh lý thuyết mà còn rèn luyện kĩ năng thực hành cho HS như Bác Hồ đã nói “Học phải đi đôi với hành” Bên cạnh đó giáo dục còn giúp các

em chủ động và tích cực, phát huy trí sáng tạo trong quá trình tiếp nhận kiến thức trong nhà trường từ đó hình thành cho các em khả năng tự học khi các em rời ghế nhà trường

Với những yêu cầu đặt ra của giáo dục, bản thân mỗi giáo viên ngoài việc kế thừa từ những nền tảng của phương pháp dạy học truyền thống thì cũng cần phải thay đổi phương pháp dạy học theo hướng dạy học tích cực Và trong đó, hoá học là môn học vừa lý thuyết vừa thực nghiệm, do vậy thí nghiệm cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình dạy học, nó giúp học sinh chuyển từ tư duy trừu tượng sang tư duy cụ thể Thí nghiệm không chỉ là nguồn cung cấp kiến thức mà còn giúp các em

ôn tập, củng cố, hệ thống hóa kiến thức Đồng thời thí nghiệm cũng giúp các em rèn luyện các thao tác tư duy như so sánh, tổng hợp, phân tích, qui nạp, đánh giá … Bên cạnh đó thí nghiệm còn giúp học sinh có điều kiện rèn luyện kĩ năng thực hành, làm thực nghiệm khoa học từ đó giúp các em có tinh thần làm việc của nhà khoa học như tính kiên nhẫn, cẩn thận và củng cố niềm tin vào khoa học cũng như yêu thích môn hóa học

Hiện nay số lượng thí nghiệm trong chương trình phổ thông tương đối nhiều, thiết bị hóa chất được trang bị tương đối đầy đủ cho các trường đã tạo điều kiện thuận lợi cho giáo viên Tuy nhiên, do hạn chế về thời gian, sự lúng túng của giáo viên về phương pháp dạy học đặc biệt là dạy thí nghiệm theo phương pháp nghiên cứu, đối chứng, xây dựng những tình huống có vấn đề… và số lượng bài tập rèn luyện kĩ năng thí nghiệm (như bài tập thực nghiệm, bài tập có hình vẽ, đồ thị …) còn ít nên học sinh không có nhiều điều kiện để rèn luyện kiến thức – kĩ năng thí nghiệm theo hướng dạy học tích cực

Là một giáo viên đang trực tiếp giảng dạy hóa học ở trường phổ thông, với mong muốn sử dụng có hiệu quả các TNHH, qua đó rèn luyện kiến thức - kỹ năng

TN cho HS nhằm nâng cao chất lượng dạy học hóa học ở trường THPT và góp phần

nâng cao chất lượng giáo dục, tác giả đã lựa chọn đề tài: “ Một số biện pháp nâng

cao chất lượng rèn luyện kiến thức - kĩ năng thí nghiệm trong chương trình hóa học 10 nâng cao cho HS theo hướng dạy học tích cực”

2 Mục đích nghiên cứu

Nghiên cứu và đề xuất một số biện pháp góp phần nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức - KNTN trong chương trình hóa học 10 nâng cao cho HS theo hướng dạy học tích cực nhằm nâng cao chất lượng học tập môn hóa học

3 Nhiệm vụ đề tài

 Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài:

- Sự đổi mới PPDH hóa học theo hướng dạy học tích cực

- Vai trò, ý nghĩa của TN hoá học trong dạy học hóa học

- Các PP sử dụng TNHH theo hướng dạy học tích cực

- Tìm hiểu thực trạng việc sử dụng TN hoá học ở các trường THPT

 Xác định hệ thống các kiến thức về KNTN hoá học trong chương trình hóa học 10 nâng cao

 Đề xuất một số biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức – KNTN cho HS THPT theo hướng dạy học tích cực

 Thực nghiệm sư phạm: nhằm kiểm tra, đánh giá hiệu quả biện pháp đề xuất trong đề tài

4 Khách thể và đối tượng nghiên cứu

 Khách thể nghiên cứu: Quá trình dạy học môn Hóa học ở trường THPT

 Đối tượng nghiên cứu: Biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức – KNTN hoá học trong chương trình hóa học 10 nâng cao

5 Phạm vi nghiên cứu

- Các thí nghiệm hóa học và bài tập thực nghiệm trong chương trình hóa học

10 nâng cao

- Địa bàn nghiên cứu: một số trường THPT trong tỉnh Tiền Giang

- Thời gian thực hiện đề tài: từ 01/05/2008 đến 30/07/2009

6 Giả thuyết khoa học

Việc nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức - KNTN cho HS THPT theo hướng dạy học tích cực với các biện pháp khác nhau sẽ góp phần nâng cao chất lượng dạy học hóa học ở trường THPT

7 Phương pháp và các phương tiện nghiên cứu

 Phương pháp nghiên cứu

- Nhóm phương pháp nghiên cứu lí luận: nghiên cứu, phân tích các tài liệu có

liên quan đến đề tài

+ Nghiên cứu tài liệu lí luận dạy học có liên quan đến TNHH

+ Nghiên cứu tài liệu lí luận dạy học có liên quan đến việc sử dụng các phương tiện kỹ thuật dạy học trong dạy học hóa học

+ Nghiên cứu lý luận về việc xây dựng các bài tập thực nghiệm, bài tập hình vẽ, bài tập thực tiễn

+ Nghiên cứu nội dung, cấu trúc chương trình hóa học lớp 10 nâng cao

- Nhóm các phương pháp thực tiễn:

+ Quan sát, thăm lớp, dự giờ, trao đổi với GV, HS

+ Thực nghiệm sư phạm: nhằm kiểm chứng các kết quả nghiên cứu và khả năng thực hiện trong thực tế

- Áp dụng phương pháp thống kê toán học để xử lý số liệu thực nghiệm sư phạm

 Phương tiện nghiên cứu

- Các loại tài liệu tham khảo: báo, tạp chí, sách (sách giáo khoa 10, sách giáo viên 10, sách bài tập 10, các sách tham khảo hóa học ở trường THPT…), …

- Một số trang web

8 Điểm mới của đề tài

- Lựa chọn và hệ thống các TN khi nghiên cứu tài liệu mới theo hướng tích cực trong SGK 10 nâng cao

- Đề xuất một số biện pháp rèn luyện kĩ năng TN cho HS lớp 10 theo hướng dạy học tích cực

- Lựa chọn, xây dựng hệ thống bài tập thực nghiệm, bài tập hình vẽ và đề xuất phương pháp sử dụng chúng nhằm rèn luyện kiến thức - KNTN cho HS

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

1.1 Lịch sử vấn đề

Cùng nghiên cứu về vấn đề tài TNHH phổ thông có một số luận văn, luận án như sau:

 Luận án TS “Một số biện pháp nâng cao hiệu quả rèn luyện kĩ năng dạy học

hóa học cho sinh viên trường Đại học Sư phạm” – Tác giả Trịnh văn Biều

[6]

Luận án đề cập đến một số biện pháp nâng cao hiệu quả rèn luyện KN dạy học trong đó có KN sử dụng TN và các phương tiện trực quan khác với đối tượng sinh viên ĐHSP Trong luận án đã đề xuất hệ thống các KNTN cần rèn cho sinh viên đó cũng là những cơ sở lý luận để chúng tôi tham khảo và làm căn cứ cho luận văn của chúng tôi

 Luận án tiến sĩ “Sử dụng phương tiện trực quan và phương tiện kĩ thuật dạy

học để nâng cao chất lượng dạy học môn hoá học lớp 10, 11 ở trường THPT” - Tác giả Nguyễn Đức Dũng [18]

Nội dung của luận án nghiên cứu việc sử dụng các phương tiện trực quan trong

đó có TNHH, luận án cũng có đề cập đến việc sử dụng TNHH trong dạy học ở phổ thông, tuy nhiên luận án chỉ đề cập đến PPDH của GV chưa đi sâu vào việc rèn luyện các kiến thức KNTN cho HS phổ thông thông qua TN và BTHH

 Luận văn thạc sĩ “Nâng cao chất lượng thực hành thí nghiệm PPDH hoá học ở trường Đại học Sư phạm bằng phương pháp tự học có hướng dẫn theo

Luận văn đề cập đến việc rèn luyện năng lực tự học cho đối tượng sinh viên ĐHSP về việc rèn KNTN hoá học phổ thông

 Luận văn thạc sĩ “Thiết kế giáo trình điện tử và áp dụng PPDH vi mô để rèn luyện một số kĩ năng dạy học, góp phần nâng cao năng lực tự học cho SV

Nội dung của luận văn đề cập đến các biện pháp rèn luyện KNTN hoá học phổ

thông cho đối tượng sinh viên ĐHSP

 Luận văn thạc sĩ “Một số biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức

kĩ năng thí nghiệm cho HS THCS theo hướng dạy học tích cực” - Tác giả

Nguyễn Thị Đào [20]

Nội dung luận văn đề cập đến vấn đề nghiên cứu các biện pháp rèn luyện kiến thức KNTN cho HS thông qua sử dụng TN và bài tập có liên quan đến KNTN khi nghiên cứu bài mới, khi hoàn thiện kiến thức KNTN, khi kiểm tra đánh

giá…nhưng phạm vi nghiên cứu của luận văn là môn hoá học THCS

Ngoài ra còn có một số khoá luận tốt nghiệp của sinh viên về TNHH:

- Thiết kế một số thí nghiệm hoá công nghiệp cho sinh viên năm thứ 3 Khoa

Hoá, của tác giả Vũ Độ [22]

- Sử dụng hình ảnh, mô hình, phim thí nghiệm, phim tư liệu trong thiết kế giáo

án điện tử trên Powerpoint, của tác giả Nguyễn Thanh Hiền [24]

- Thiết kế một số thí nghiệm phổ thông bằng phần mềm Macromedia Flash

MX 2004, của tác giả Hoàng Thị Hải lý [27]

- Lập Website bằng phần mềm Dream Weaver về những thí nghiệm lượng nhỏ

của hoá học hữu cơ được thiết kế bằng phần mềm Powerpoint, của tác giả

Lương Công Thắng [39]

- Những thí nghiệm hoá học vui, của tác giả Trần Thị Ngọc Diễm [17]

- Thiết kế thí nghiệm hoá học 11 bằng phần mềm Macromedia Flash

Professional 8., của tác giả Trần Khôi Nguyên [29]

- Thiết kế thí nghiệm hoá học 11 bằng phần mềm Macromedia Flash 8.0, của tác giả Nguyễn Thái Bình [7]

- Thiết kế mô hình thí nghiệm hoá học 10 bằng phần mềm Macromedia Flash

Professional 8., của tác giả Phan Thị Minh Thu [36]

Nội dung của những khoá luận tốt nghiệp trên đề cập đến vấn đề: thiết kế các thí nghiệm hoá học bằng các phần mềm tin học, việc sử dụng hình ảnh, mô hình, phim thí nghiệm, phim tư liệu trong thiết kế giáo án điện tử trên Powerpoint, những