Slide quản trị vận hành

Chương Giới thiệu Biên soạn: TS Đinh Bá Hùng Anh Tel: 01647.077.055/090.9192.766 Mail: anhdbh_ise7@yahoo.com 1-1 Nội dung 1.1 • Quản trị vận hành gì? 1.2 • Vì phải quản trị vận hành? 1.3 • Công việc nhà quản trị vận hành? 1.4 • Quản trị dịch vụ 1.5 • Xu hướng quản trị vận hành 1.6 • Thách thức suất Chương 1: Giới thiệu 1-2 Quản trị vận hành gì? Sản xuất để tạo sản phẩm dịch vụ Quản trị sản xuất tập hợp hoạt động mang lại giá trị dạng hàng hóa hay dịch vụ cách chuyển hóa đầu vào thành đầu Sản xuất bao gồm chức Tiếp thị – xác định nhu cầu; Sản xuất/vận hành – tạo sản phẩm; Tài chính/kế toán – xác định mức độ hoạt động tổ chức, thu – chi Chương 1: Giới thiệu 1-3 Vì phải quản trị vận hành? Sơ đồ tổ chức Ngân hàng thương mại Vận hành Tài Lịch biểu thu ngân Thanh toán séc Thu tiền Xử lý giao dịch Thiết kế bố trí mặt Hoạt động kho tiền Bảo trì Bảo mật Đầu tư Chứng khoán Bất động sản Kế toán Tiếp thị Cho vay Thương mại Công nghiệp Tài Nhân Thế chấp Kiểm toán Phòng tín thác Hình 1.1(A) Chương 1: Giới thiệu 1-4 Vì phải quản trị vận hành? Sơ đồ tổ chức Hàng không Vận hành Tài chính/ Kế toán Thiết bị hỗ trợ mặt đất Bảo trì Hoạt động mặt đất Bảo trì phương tiện Cung ứng (xăng dầu, thực phẩm, ) Hoạt động bay Lịch bay Phi hành đoàn Thông tin liên lạc Hạ cánh Khoa học quản trị Kế toán Thu Chi Thuế/chính sách Tài Kiểm soát dòng tiền Hối đoái Tiếp thị Quản trị bay Đặt chỗ Điều độ Giá Bán vé Quảng cáo Hình 1.1(B) Chương 1: Giới thiệu 1-5 Vì phải quản trị vận hành? Sơ đồ tổ chức Doanh nghiệp sản xuất Vận hành Yếu tố sản xuất Nhà xưởng, bảo dưỡng Điều khiển sản xuất tồn kho Điều độ, quản lý vật tư Điều khiển Quản trị chất lượng Quản trị chuổi cung ứng Sản xuất Dụng cụ; lắp ráp; Thiết kế Phát triển sản phẩm Qui cách sản phẩm Kỹ thật công nghiệp Hiệu sử dụng thiết bị, không gian nhân lực; Phân tích trình Phát triển sử dụng dụng cụ, thiết bị sản xuất Chương 1: Giới thiệu Tài chính/ Kế toán Kế toán Thu Chi Thuế/chính sách Quản trị nguồn vốn Thị trường tiền tệ Hối đoái Nhu cầu vốn Cổ phiếu Trái phiếu Triệu hồi Tiếp thị Quảng cáo Bán hàng Nghiên cứu thị trường Hình 1.1(C) 1-6 Vì phải quản trị vận hành? Là chức tổ chức, học quản trị vận hành để hiểu cách quản trị tổ chức (doanh nghiệp); Cần thiết để biết cách thức hàng hóa hay dịch vụ sản xuất; Quản trị vận hành khâu tốn tổ chức Chương 1: Giới thiệu 1-7 Vì phải quản trị vận hành? Các phương án để tăng lợi nhuận Phương án Tiếp thị Phương án Tài chính/ Kế toán Phương án Quản trị vận hành Hiện Tăng doanh thu 50% Giảm chi phí T.chính 50% Giảm chi phí SX 20% Bán hàng 100.000 $ Giá vốn sản phẩm – 80.000 Lợi nhuận gộp 20.000 Phí tài – 6.000 Tổng 14.000 Thuế 25% – 3.500 Lợi nhuận ròng 10.500 $ 150.000 $ – 120.000 30.000 – 6,000 24.000 – 6.000 18.000 $ 100.000 $ – 80.000 20.000 – 3.000 17.000 – 4.250 12.750 $ 100.000 $ – 64.000 36.000 – 6.000 30.000 – 7.500 22.500 $ Bảng 1.1 Chương 1: Giới thiệu 1-8 10 định thiết yếu nhà quản trị vận hành 10 10 định Phát triển sản phẩm dịch vụ Quản lý chất lượng Thiết kế trình công suất Địa điểm đặt nhà máy Bố trí phân xưởng Nhân thiết kế công việc Quản trị chuổi cung ứng Tồn kho, MRP, JIT Điều độ Bảo trì Chương 9, 10, 11 12, 13 Bảng 1.2 Chương 1: Giới thiệu 1-9 10 định thiết yếu nhà quản trị vận hành Phát triển sản phẩm dịch vụ Xác định sản phẩm dịch vụ Thiết kế sản phẩm, dịch vụ Quản lý chất lượng Định nghĩa chất lượng Người chịu trách nhiệm chất lượng Thiết kế trình công suất Qui trình sản xuất công suất yêu cầu Thiết bị công nghệ cần thiết cho qui trình sản xuất? Bảng 1.2 (cont.) Chương 1: Giới thiệu - 10 Bài toán gán việc Bước 1: Xác định bảng rút giảm Máy Việc R-34 S-66 T-50 A B C 11 $ 8$ 9$ 14 $ 10 $ 12 $ 6$ 11 $ 7$ Bước 1b – Cột Bước 1a - Hàng Máy Máy A Việc R-34 S-66 T-50 Chương 12: Điều độ 5$ 0$ 2$ B 8$ 2$ 5$ C 0$ 3$ 0$ Việc R-34 S-66 T-50 A B C 5$ 0$ 2$ 6$ 0$ 3$ 0$ 3$ 0$ 12 – 32 Bài toán gán việc Bước – Gạch ô có trị Máy Việc R-34 S-66 T-50 A B C 5$ 0$ 2$ 6$ 0$ 3$ 0$ 3$ 0$ Ô không bị gạch có chi phí bé = nên trừ cho tất ô không bị gạch cộng cho ô giao điểm đường gạch Bước – Trừ ô không thuộc đường kẻ Vì cần đường để che phủ tất ô nên giải pháp chưa tối ưu Chương 12: Điều độ Máy Việc R-34 S-66 T-50 A B C 3$ 0$ 0$ 4$ 0$ 1$ 0$ 5$ 0$ 12 – 33 Bài toán gán việc Bước – Gán việc Bước – Gạch ô có trị Máy Máy A Việc R-34 S-66 T-50 3$ 0$ 0$ B 4$ 0$ 1$ C 0$ 5$ 0$ Cần đường gạch gạch hết ô có trị nên giải pháp tối ưu (≥ số hàng), tiến hành gán công việc; Chương 12: Điều độ Việc R-34 S-66 T-50 A B C 3$ 0$ 0$ 4$ 0$ 1$ 0$ 5$ 0$ Bắt đầu cách gán việc R34 đến máy C (việc gán đến C) Việc T-50 phải gán vào A C gán Việc lạiS66 gán vào B 12 – 34 Bài toán gán việc Đề Bước – Gán việc Máy Máy A Việc R-34 S-66 T-50 11 $ 8$ 9$ B 14 $ 10 $ 12 $ C 6$ 11 $ 7$ Việc R-34 S-66 T-50 A B C 3$ 0$ 0$ 4$ 0$ 1$ 0$ 5$ 0$ Từ bảng chi phí ban đầu Chi phí cực tiểu = $ + 10 $ + $ = 25 $ Chương 12: Điều độ 12 – 35 Điều độ chu kỳ (cyclic) Mục tiêu cực tiểu nhân Điều độ cần thông suốt nhân công vui vẻ; Nhiều kỹ thuật từ đơn giản đến qui hoạch tuyến tính phức tạp Qui trình Bước 1: Xác định số nhân công yêu cầu; Bước 2: Xác định ngày kề có yêu cầu thấp gán thành ngày nghỉ; Bước 3: Tạo tập nhân công yêu cầu từ tập trước cách giảm ngày làm việc nhân công; Bước 4: Lặp lại bước cho tập nhân công yêu cầu mới; Bước 5:Lặp lại bước đạt tất yêu cầu Chương 12: Điều độ 12 – 36 Điều độ chu kỳ Lao động M T W T F S S Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 37 Điều độ chu kỳ Lao động1 Lao động M T W T F S 3 S 3 Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 38 Điều độ chu kỳ Lao động Lao động Lao động M T W T F S 3 S 3 Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 39 Điều độ chu kỳ Lao động Lao động Lao động Lao động M T W T F 2 S 3 3 S 3 Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 40 Điều độ chu kỳ Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động M T W T 2 F 2 S 3 3 S 3 Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 41 Điều độ chu kỳ Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động M 1 T 1 W T 2 F 2 S 3 3 S 3 Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 42 Điều độ chu kỳ Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động M 1 T 1 W T 2 F 2 S 3 3 1 S 3 Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ 12 – 43 Điều độ chu kỳ Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động Lao động Công suất (Lao động) Vượt công suất Chương 12: Điều độ M 1 T 1 W T 2 F 2 S 3 3 1 S 3 5 3 12 – 44 Tài liệu tham khảo [1] Heizer/Render , “Operations Management”, NXB Pearson 2008 [2] Đồng Thị Thanh Phương, “Quản trị sản xuất”, NXB Thống kế 2008 Chương 12: Điều độ 12 – 45 Chương 12: Điều độ 12 – 46 [...]... nhà quản trị vận hành 4 Chiến lược vị trí Vị trí đặt cơ sở Tiêu chí để ra quyết định vị trí đặt cơ sở 5 Bố trí phân xưởng Làm thế nào để bố trí phân xưởng Diện tích phân xưởng 6 Nhân lực và thiết kế công việc Làm thế nào để hình thành môi trường làm việc hợp lý Kỳ vọng khả năng đáp ứng của nhân lực Bảng 1.2 (cont.) Chương 1: Giới thiệu 1 - 11 10 quyết định thiết yếu của nhà quản trị vận hành 7 Quản trị. .. gian JIT CAD Trao đổi điện tử EDI Quản lý chất lượng toàn diện TQM Lao động tự giác Kanban Hàng loạt tùy biến 1995-2015 Toàn cầu hóa Thương mại điện tử ERP Chuẩn chất lượng (ISO) Điều độ chính xác Quản lý chuổi cung ứng Sản xuất theo nhu cầu Vật liệu thay thế Hình 1.3 1 - 13 Lịch sử quản trị vận hành Mạng lưới sản xuất tùy biến đại chúng Chương 1: Giới thiệu 1 - 14 Quản trị dịch vụ % GDP của sản xuất... hiện 10 Bảo trì Biện pháp để xây dựng qui trình sản xuất tin cậy? Nhân công đảm nhiệm bảo trì? Chương 1: Giới thiệu Bảng 1.2 (cont.) 1 - 12 Lịch sử quản trị vận hành Giá thành Nguyên lý ban đầu 1776-1880 Lao động chuyên môn hóa (Smith) Chuẩn hóa (Whitney) Quản lý khoa học 1880-1910 Biểu đồ Gantt (Gantt) Chuyển động và thời gian (Gilbreth) Phân tích quá trình (Taylor) LT hàng đợi (Erlang) Sản xuất hàng... Đức Pháp CH Séc Tàu Gia Nã Đại 0− Úc 10 − 1 - 15 Quản trị dịch vụ Ô tô Máy tính Đồ gỗ/trang trí nội thất Cửa hàng thức ăn nhanh Nhà hàng/Bảo trì Bệnh viện Quảng cáo/ Quản lý đầu tư Dịch vụ tư vấn/ Đào tạo Cố vấn 100% 75 50 25 0 25 50 75 100% | | | | | | | | | % sản phẩm là hàng hóa % sản phẩm là dịch vụ Hàng hóa vs dịch vụ Chương 1: Giới thiệu 1 - 16 Quản trị dịch vụ 120 – Nhân công (triệu) 100 – 80 –... vụ Chương 1: Giới thiệu 1 - 17 Quản trị dịch vụ Sản lượng – 150 (Thang bên phải) – 100 – 75 40 30 20 10 0 – – – – – Nhân lực cho SX – 50 (Thang bên trái) Index: 1997 = 100 Nhân lực (triệu) – 125 – 25 | 1950 | | | | | –| 0 1970 1990 2010 (est) 1960 1980 2000 Hình 1.4(b): Nhân lực sản xuất vs sản lượng Chương 1: Giới thiệu 1 - 18 Những thách thức đối với nhà quản trị vận hành Tiếp cận truyền thống Lý... trong quản trị vận hành Toàn cầu hóa Phát triển sản phẩm nhanh Sản phẩm thân thiện môi trường Sản xuất hàng loạt tùy biến Nhân lực được ủy nhiệm Chuổi cung ứng Thực hiện khớp thời gian Chương 1: Giới thiệu 1 - 21 Thách thức năng suất Năng suất là tỉ lệ giữa đầu ra (sản phẩm/dịch vụ) chia đầu vào (Nguồn lực: Lao động, tài chính) Lưu ý khác biệt giữa năng suất và hiệu suất! Đầu vào Lao động, Tài chính, Quản. .. Quan tâm của xã hội về môi trường (ISO 14000); tăng phí môi trường Sản phẩm thân thiện môi trường; Sản xuất xanh; vật liệu tái tạo Chương 1: Giới thiệu Hình 1.5 1 - 19 Những thách thức đối với nhà quản trị vận hành Tiếp cận truyền thống Lý do thay đổi Thách thức hiện tại Sản phẩm tiêu chuẩn hóa, giá thấp Xã hội tiêu dùng; Tăng hưởng thụ; chủ nghĩa cá nhân Hàng loạt tùy biến Nhấn mạnh chuyên môn hóa, tay... Pearson 2008 [2] Đồng Thị Thanh Phương, Quản trị sản xuất”, NXB tài chính 2007 Chương 1: Giới thiệu 1 - 30 Chương 4a Hoạch định công suất Biên soạn: TS Đinh Bá Hùng Anh Tel: 01647.077.055/090.9192.766 Mail: anhdbh_ise7@yahoo.com Chương 4a: Hoạch định công suất 4a – 1 Nội dung 4a.1 4a.2 4a.3 • Công suất nhà máy • Hoạch định công suất • Xác định điểm hòa vốn • Giá trị hiện tại ròng NPV quyết định phương... suất • Xác định điểm hòa vốn • Giá trị hiện tại ròng NPV quyết định phương án đầu tư 4a.4 Chương 4a: Hoạch định công suất 4a – 2 Công suất và chiến lược Quyết định công suất tác động đến công tác quản lý vận hành cũng như các chức năng khác của doanh nghiệp; Quyết định công suất phải tích hợp vào nhiệm vụ và chiến lược của doanh nghiệp Cân nhắc về công suất 1.Dự báo nhu cầu chính xác 2.Hiểu công nghệ... $ đến 940.000 $ trong 6 năm; Sản lượng tăng 27%, hay 4,5%/năm Chương 1: Giới thiệu 1 - 23 Thách thức năng suất Năng suất = Số thành phẩm Đầu vào Đo lường sự cải tiến của qui trình; Thông qua sự gia tăng của năng suất, tiêu chuẩn sống được cải thiện Năng suất lao động Đơn vị thành phẩm Năng suất = Giờ lao động Một đơn vị sản xuất được 1000 sản phẩm với số giờ lao động là 250 1.000 Năng suất = = 4 đơn