slide bài giảng quản trị vận hành chương 1 tổng quan về quản trị sản xuất

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT I Các khái niệm: Sản xuất (Production): • Là q trình tạo sản phẩm hàng hóa (Goods) dịch vụ (Services) • Là q trình chuyển hóa đầu vào, biến chúng thành đầu ra, dạng sản phẩm dịch vụ CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT I Các khái niệm: Quản trị sản xuất tác nghiệp (P/OM – Production and Operation Management) hoạt động quản trị yếu tố đầu vào (tổ chức, phối hợp), chuyển hóa chúng thành kết đầu SP, DV với hiệu cao nhất, đạt lợi ích lớn CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT I Các khái niệm: Doanh nghiệp theo quan điểm hệ thống: DN có tính độc lập tương đối, mang tính hệ thống nghĩa DN có mối quan hệ bên bên ngồi • Ba phận chức bên DN (Marketing, SX – DV, Tài – kế tốn) tác động qua lại tạo mối quan hệ chủ yếu bên DN • Các quan hệ bên DN với: + hệ thống kinh tế quốc gia + hệ thống mậu dịch quốc tế + hệ thống trị quốc gia quốc tế CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Các nhà quản trị giỏi: • Nhìn nhận DN hệ thống (system), thơng hiểu vận hành hệ thống bên bên ngồi, có khả phối hợp mối liên hệ người với nguồn tiềm vật chất, tài chính, thơng tin…để làm cho hoạt động DN đạt hiệu cao • Có tầm nhìn bao quát, toàn diện DN mối quan hệ với mơi trường hoạt động Từ xây dựng nhiệm vụ quản trị có hiệu quả, có tính khả thi để thực tốt mục tiêu chiến lược chung DN Các hệ thống phụ: HT tồn kho, HT điều độ SX, HT tạo mãi, HT trì bảo quản lực DN II Lịch sử phát triển lý thuyết quản trị SX - DV Di sản quản lý vận hành Phân công lao động (Adam Smith 1776 Charles Babbage 1852) Các chi tiết tiêu chuẩn hoá (Whitney 1800) Quản lý theo khoa học (Taylor 1881) Dây chuyền lắp ráp phối hợp (Ford/Sorenson/Avery 1913) Biểu đồ Gantt (Gantt 1916) Nghiên cứu thao tác (Frank Lillian Gilbreth 1922 Kiểm tra chất lượng (Shewhart 1924; Deming 1950) Máy điện toán (Atanasoff 1938) CPM/PERT (DuPont 1957) Di sản quản lý vận hành Hoạch định nhu cầu vật liệu (Orlicky 1960) Thiết kế (hay với hỗ trợ của) máy tính (CAD 1970) Hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS 1975) Giải thưởng chất lượng Baldrige (1980) Sản xuất tích hợp máy tính (1990) Tồn cầu hố (1992) Internet (1995) Những đóng góp từ • • • • • • Nhân tố người (Human factors) Kỹ thuật công nghiệp (Industrial engineering) Khoa học quản lý Khoa học sinh học Khoa học vật lý Công nghệ thông tin Những kiện quan trọng OM • Phân công lao động (Smith, 1776) • Các chi tiết tiêu chuẩn hố (Whitney, 1800) • Quản lý theo khoa học (Taylor, 1881) • Dây chuyền lắp ráp phối hợp (Ford 1913) • Sơ đồ Gantt (Gantt, 1916) • Nghiên cứu thao tác (the Gilbreths, 1922) • Kiểm tra chất lượng (Shewhart, 1924) Năng suất Ví dụ: SP làm 1000 sp giở công Năng suất = 1000/4 = 250 sp/giờ Nếu làm SP 1200 suất = 300 sp/giờ: NS tăng lên Điều có ý nghĩa quan trọng với DN quốc gia (mức sống tăng, thỏa mãn nhu cầu, giá ổn định giảm Năng suất nhiều sản phẩm Đầu Năng suất = Lao động + nguyên vật liệu + lượng + vốn + linh tinh Các biến suất • Lao động - đóng góp khoảng 10% vào mức tăng hàng năm • Vốn - đóng góp khoảng 32% vào mức tăng hàng năm • Quản lý - đóng góp khoảng 52% vào mức tăng hàng năm Vấn đề số lượng • Chất lượng thay đổi số lượng đầu vào đầu khơng đổi • Các yếu tố bên ngồi làm cho suất tăng giảm • Đơn vị đo xác khơng có Các biến chủ yếu nhằm nâng cao lao động • Giáo dục thích hợp với lực lượng lao động • Chế độ ăn uống lực lượng lao động • Tổng chi phí xã hội làm cho lao động sẵn có để dùng • Duy trì nâng cao kỹ bối cảnh cơng nghệ tri thức thay đổi nhanh chóng Năng suất dịch vụ • Thường cần nhiều nhân cơng • Thường xuyên xử lý khách hàng • Thường cơng việc trí óc chun viên thực • Thường khó khí hố • Thường khó đánh giá chất lượng Năng suất Nền tảng cải tiến hoạt động quản trị tạo điều kiện tăng suất tảng giáo dục đào tạo: – Các nhà quản trị – Người lao động (tăng hàm lượng khoa học) Thách thức trách nhiệm xã hội Sự trọng ngày tăng vào trách nhiệm doanh nghiệp xã hội Vấn đề lựa chọn chiến lược quản trị SX/DV Chiến lược quản trị Kinh tế thị trường cạnh tranh tạo nhiều tình quản trị hoạt động SX/DV Mỗi cách giải quyết, khả lựa chọn, phương án hành động cho ta nhiều chiến lược khác Nhà quản trị phải lựa chọn chiến lược tốt để định thực hiện: – Chiến lược chung cho toàn DN – Các chiến lược riêng cho phận Vấn đề lựa chọn chiến lược quản trị SX/DV Các nhân tố ảnh hưởng: • Kinh nghiệm : dễ dẫn đến chủ quan, ngộ nhận, sai lầm • Cơ sở khoa học: – Chất: mục tiêu, nhiệm vụ DN; chất thay đổi theo thời gian – Lượng: tiêu hiệu Vấn đề lựa chọn chiến lược quản trị SX/DV Kỹ thuật phân tích TOWS: T – Threats Mối đe dọa O – Opportunities Cơ hội W – Weaknesses Các điểm yếu S – Strenghts Các điểm mạnh Trình tự chọn chiến lược Các định quan trọng quản trị SX/DV QĐ dự báo QĐ sản phẩm công nghệ QĐ vị trí xí nghiệp QĐ bố trí mặt QĐ sử dụng nguồn lực Các định quan trọng quản trị SX/DV 10 QĐ nhu cầu vật tư QĐ tồn kho QĐ điều độ SX tác nghiệp QĐ nguồn nhân lực QĐ trình độ dịch vụ ... đầu ra, dạng sản phẩm dịch vụ CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT I Các khái niệm: Quản trị sản xuất tác nghiệp (P/OM – Production and Operation Management) hoạt động quản trị yếu tố đầu... mậu dịch quốc tế + hệ thống trị quốc gia quốc tế CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Các nhà quản trị giỏi: • Nhìn nhận DN hệ thống (system), thông hiểu vận hành hệ thống bên bên ngồi, có...CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT I Các khái niệm: Sản xuất (Production): • Là q trình tạo sản phẩm hàng hóa (Goods) dịch vụ (Services) • Là q trình chuyển hóa đầu vào, biến chúng thành