bai 35 sinh học 11 cơ bản

- Học sinh mô tả được 3 ứng dụng trong nông nghiệp đối với từng loại hooc môn thuộc nhóm chất kích thích.. - Học sinh mô tả được mối tương quan giữa các loại hooc môn thực vật.. Chuẩn bị

Bộ môn: Sinh học 11 CB Người soạn: Nguyễn Thị Thu Thảo Ngày soạn: Lớp dạy:

BÀI 35: HOOC MÔN THỰC VẬT

I Mục tiêu:

1 Kiến thức:

- Học sinh trình bày được khái niệm hooc môn thực vật

- Học sinh kể được 5 loại hooc môn thực vật đã biết và trình bày tác động đặc trưng của hooc môn

- Học sinh mô tả được 3 ứng dụng trong nông nghiệp đối với từng loại hooc môn thuộc nhóm chất kích thích

- Học sinh mô tả được mối tương quan giữa các loại hooc môn thực vật

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng phân tích trang hình, thông tin phát hiện kiến thức

- Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn

3 Thái độ:

- Học sinh yêu thiên nhiên, có tác động hợp lý vào cây trồng

II Chuẩn bị:

1.Giáo viên:

-Giáo án

PHT: TÌM HIỂU CÁC HOOC MÔN THỰC VẬT Loại

hoocmon

Nơi sinh

ra

Auxin Tại đỉnh

của

thân,

cành

Các mô phân sinh chồi ngọn và các lá non;

phôi trong hạt

- Làm tăng số lượng, kéo dài tế bào → Kích thích thân, rễ kéo dài

- Tăng ưu thế ngọn, ức chế chồi bên

- Gây hiện tượng hướng động

- Phát triển quả, tạo quả không hạt

- Ức chế sự rụng lá, quả, ra rễ

Giberelin Chủ yếu

ở rễ và

lá

Các cơ quan đang sinh trưởng như lá non, quả non, hạt đang nảy mầm, phôi đang sinh trưởng

- Kích thích phân chia tế bào → thân mọc dài ra, lóng vươn dài

- Phá trạng thái ngủ, nghỉ của hạt.

- Kích thích ra hoa, tạo quả không hạt

- Ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, trao đổi nitơ

Xitokinin Chủ yếu

ở rễ

Các tế bào đang phân chia trong rễ, lá non, quả non

- Kích thích phân chia tế bào mạnh mẽ

- Làm yếu ưu thế ngọn, kích thích sinh trưởng chồi bên

- Kìm hãm già hóa.

- Kích thích nảy mầm, nở hoa

Axit

abxixic

Chủ yếu

ở lá

tích luỹ trong các cơ quan già, cơ quan đang ngủ, nghỉ hoặc sắp rụng

- Ức chế sinh trưởng mạnh

- Gây rụng lá, quả

- Kích thích đóng khí khổng trong điều kiện khô hạn.

- Kích thích trạng thái ngủ, nghỉ của hạt

Etylen Ở các

TB, mô

TV

Các mô của quả chín,

lá già

- Thúc đẩy quá trình chín của quả

- Ức chế quá trình sinh trưởng của cây non, mầm thân củ

- Gây rụng lá, quả.

III.Tiến trình tiết dạy:

1.Ổn định lớp:

2.Kiểm tra bài cũ:

-Phân biệt sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp?

3.Bài mới:

Ở chương II, chúng ta đã nghiên cứu xong bài “Hướng động ở thực vật” Qua bài đó, chúng ta

đã biết nguyên nhân chính gây nên sự sinh trưởng không đồng đều của các tế bào tại hai phía đối diện nhau của thân cây ở điều kiện chiếu sáng về một phía là do Auxin gây nên

Các chất như Auxin và các chất khác gần ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây đó là các hooc môn thực vật và đó là nội dung bài học hôm nay: Bài 35: Hooc môn thực vật

HĐ 1:Tìm hiểu khái niệm

hooc môn

PP: Vấn đáp +nc sgk

- Auxin là chất hữu cơ hay vô

cơ? auxin từ đâu mà có?

- Auxin là chất hữu cơ do cây

tiết ra, nó kích thích sinh

trưởng của thân và rễ Qua ví

dụ về hoocmôn auxin em hãy

cho biết hoocmôn thực vật là

gì?

-Auxin sinh ra ở đỉnh của thân,

cành, tác động đến tầng phân

sinh bên Từ đó hãy rút ra đặc

điểm đầu tiên của hooc môn

thực vật?

- Nó được di chuyển trong cây

theo những dòng mạch nào?

- Giberelin với nồng độ 3% xử

lý nảy mầm ở khoai tây.Qua

đó rút ra đặc điểm gì?

- Ở động vật mỗi hooc môn chỉ

ảnh hưởng đến một hoặc một

số cơ quan nhất định Ví dụ :

Insulin ở tuyến tụy có tác dụng

làm hạ đường huyết

Còn auxin kích thích quá trình

- Auxin là chất hữu cơ,do cây tiết ra

-Hooc môn thực vật ( phi

to hooc môn) là các chất hữu cơ do cơ thể thực vật tiết ra có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây

- Được tạo ra ở một nơi nhưng gây ra phản ứng ở nơi khác trong cây

- Mạch gỗ và mạch rây (là đặc điểm thứ 2)

- Nồng độ rất thấp gây ra những biến đổi mạnh trong

cơ thể

I Khái niệm

1 Khái niệm hooc môn thực vật

Hooc môn thực vật ( phi

to hooc môn) là các chất hữu cơ do cơ thể thực vật tiết ra có tác dụng điều tiết hoạt động sống của cây

2 Đặc điểm chung của hooc môn thực vật

- Được tạo ra ở một nơi nhưng gây ra phản ứng

ở nơi khác trong cây

- Hooc môn được vận chuyển theo mạch gỗ và mạch rây

- Nồng độ rất thấp gây

ra những biến đổi mạnh trong cơ thể

nguyên nhân, nảy mầm của

hạt, chồi, ra rể phụ… tác

động đến nhiều cơ quan Từ

đây các em có thể rút ra đặc

điểm gì về tính chuyên hóa của

hoocmôn thực vật so với

hoocmôn động vật?

- Tính chuyên hóa thấp hơn nhiều so với hooc môn động vật

- Tính chuyên hóa thấp hơn nhiều so với hooc môn động vật

HĐ 2: Tìm hiểu một số loại

hooc môn thực vật

PP:Vấn đáp trực quan+ PHT

- Hoàn thành PHT “tìm hiểu

các hooc môn kích thích”

- Quan sát hình 35.1 nêu nhận

xét về ảnh hưởng của Auxin

đến sự sinh trưởng của quả dâu

tây

Auxin phân bố trong hạt và

chính hạt là nguồn cung cấp

Auxin để cho quả phát triển

Vì thế, ở trường hợp thứ 2 quả

dâu tây bị loại bỏ hạt và xử lý

ngoại sinh sẽ phát triển bình

thường như quả dâu tây thụ

tinh bình thường, còn quả loại

bỏ hạt sau thụ tinh và không

xử lý Auxin thì không phát

triển bình thường dược

Không nên dùng các chất

Auxin nhân tạo đối với sản

phẩm được sử dụng trực tiếp

làm thức ăn

- HS quan sát hình 35.2 và

trình bày tác động của

gibêrelin đối với sinh trưởng

của thân cây ngô lùn?

Giberelin kích thích làm tăng

số lần nguyên phân và sự sinh

trưởng dãn dài của các tế bào

thân cây ngô lùn làm cho nó

đạt đến kích thước bình thường

của cây ngô Đây là ví dụ

chứng minh cho tác động sinh

lí là kích thích sinh trưởng

chiều cao cây, các đột biến lùn

+ Quả thứ nhất: phát triển bình thường

+Quả thứ hai: bị loại bỏ hạt (auxin nội sinh) nhưng

xử lí auxin ngoại sinh nên phát triển bình thường

+Quả thứ ba: do loại bỏ hạt và không xử lí auxin ngoại sinh nên quả rất nhỏ

-GA làm cho thân cây ngô lùn cao hơn

II.Các loại hooc môn thực vật:

PHT

ở ngô có chiều cao chỉ bằng

20% chiều cao bình thường

Đột biến này do thiếu một vài

gen chịu trách nhiệm tổng hợp

GA, do đó hàm lượng GA

trong các đột biến này rất thấp

hoặc không có, khi ta xử lí GA

làm cho thân cây ngô lùn cao

hơn

- Do quá trình tổng hợp

Giberelin rất phức tạp, do đó

cho đến nay chưa có Giberelin

tổng hợp nhân tạo mà chỉ chiết

rút từ nguyên liệu tự nhiên như

từ dịch tiết của nấm và từ thực

vật

GV phân tích h35.3:

-ống 1: cho mẩu cấy vào trong

thạch dinh dưỡng

-ống 2: cho mẩu cấy vào môi

trường có nồng độ auxin lớn

hơn kinêtin

-ống 3: cho mẩu cấy vào môi

trường có nồng độ auxin lớn

hơn rất nhiều so với kinêtin

-ống 4: cho mẩu cấy vào môi

trường có nồng độ kinêtin lớn

hơn rất nhiều so với auxin

-ống 5: cho mẩu cấy vào môi

trường chỉ có kinêtin không có

auxin

mẩu cấy không sinh trưởng

-Các em hãy nhận xét về vai

trò của xitôkinin đối với sự

hình thành chồi trong mô

callus ?

-Giảng giải: xitôkinin hoạt

hóa sự phát sinh chồi thân

trong nuôi cấy mô callus dựa

vào tác động kích thích phân

bào làm tăng số lượng tế bào

( trong điều kiện có auxin

nhưng tương quan nồng độ

nghiêng về xitokinin )

Xitokinin là thành phần bắt

- Làm cho mô callus phân hóa chồi

buộc cùng với Auxin trong

công nghệ nuôi cấy tế bào và

mô thực vật Đó là công nghệ

sinh học đang ngày càng được

sử dụng phổ biến trong công

tác nhân giống sinh dưỡng để

bảo tồn giống cây quý, tạo

giống sạch bệnh virut, phục

chế các giống cây quý bị thoái

hóa, Xitokinin chỉ thể hiện

tác động kích thích phát triển

chồi trong nuôi cấy mô khi có

mặt Auxin

- Hoocmôn ức chế là gì?

-Gồm những hoocmôn nào?

-Trong cây etilen được sinh ra

ở đâu?

Tốc độ hình thành etilen phụ

thuộc vào loại mô ( mô phân

sinh, mấu, mắt, nốt, quả ) và

giai đoạn phát triển của cơ thể

-Tác động sinh lí của êtilen là

gì?

Êtilen gây nên sự biển đổi tính

thấm của màng tế bào dẫn đến

sự giải phóng các enzim liên

quan đến quá trình chín như

enzim hô hấp, biến đổi độ

chua, độ mềm của quả=>kích

thích sự chín

Êtilen hoạt hóa sự hình thành

tầng rời: những tế bào vách đã

giãn ra, liên kết giữa vách tế

bào bị cắt đứt, nguyên sinh

-Là hoocmôn kìm hãm sự sinh trưởng của thực vật -Gồm 2 loại: etillen và axit abxixic

-Êtilen được sản ra ở các tế bào, mô của thực vật, nhiều nhất ở mô già và quả đang chín

-Êtilen được sản ra nhiều trong thời gian rụng lá, khi hoa già, mô bị tổn thương

-Thúc quả chóng chín, rụng lá

chất cô đặc lại làm cho các bộ

phận dễ tách nhau ra dưới tác

dụng của gió, sức hút của trọng

lực =>Gây hiện tượng rụng

-Con người đã ứng dụng êtilen

trong sản xuất nông nghiệp

như thế nào?

Trong nông nghiệp người ta

không sử dụng trực tiếp khí

êtilen mà dùng các hợp chất

sản ra êtilen (đất đèn và êthen)

-Quan sát hình 35.4 và cho biết

người ta xếp quả xanh cùng

với quả chín để làm gì?

-Axit abxixic được sinh ra ở

đâu?

-Tác động sinh lí của AAB là

gì?

Cả êtilen và axit abxixic đều

kích thích hình thành tầng rời

gây nên sự rụng.Vậy sự rụng lá

có vai trò như thế nào?

Trong cơ quan đang ngủ nghỉ,

hàm lượng AAB tăng gấp 10

lần nên ức chế quá trình nảy

mầm

Sự ngủ của hạt có tác dụng

-Tạo quả trái vụ ở dứa, thúc đẩy quả chín nhanh

-Qủa đang chín sản ra nhiều etilen Khi xếp quả chín gần quả xanh thì etilen do quả cà chua chín sinh ra kích thích tăng nhanh quá trình chín của quả xanh ở gần

- Axit abxixic có ở trong

mô của thực vật có mạch, được sinh ra ở lá ( lục lạp), chóp rễ, tích lũy ở cơ quan đang hóa già

-Liên quan đến sự chín và ngủ của hạt, sự đóng mở của khí khổng và loại bỏ hiện tượng sinh con

-Khi nhiệt độ thấp, khô hanh cây rụng lá để giảm bớt sự thoát hơi nướ để chống mất nước cho cây

như thế nào?

-Khi hàm lượng AAB trong lá

tăng lên, khí khổng đóng lại

Đóng khí khổng có ý nghĩa

như thế nào?

-Ứng dụng của axit abxixic là

gì?

-Sự ngủ của hạt có tác dụng bảo vệ hạt trước điều kiện bất lợi của môi trường

-Làm giảm sự thoát hơi nước giúp lá khỏi bị khô héo

-Kéo dài thời gian bảo quản

HĐ 3: Tìm hiểu tương quan

hooc môn thực vật

PP:Vấn đáp

- Sự tương qua giữa các hooc

môn thực vật thể hiện qua mấy

mối tương quan chính ?, VD

ví dụ:

+ Êtilen và AAB có tác dụng

đối kháng tuyệt đối với Auxin

trong sự rụng của lá và quả

+ Khi có một tác nhân nào đó

cảm ứng sự rụng thì lập tức

trong lá và quả tăng cường

tổng hợp và tích lũy AAB và

etilen => Tầng rời xuất hiện và

gây sự rụng của chúng

-Tương quan hooc môn thực

vật được ứng dụng trong sản

xuất như thế nào ?

- 2 mối tương quan : +Tương quan giữa hooc môn kích thích và hooc môn ức chế sinh trưởng

+ Tương quan giữa các hooc môn kích thích với nhau

- Xử lý làm rụng lá trước khi thu hoạch để bổ sung nguồn chất hữu cơ cho đất, tạo điều kiện dễ dàng cho thu hoạch

- Bảo quản hạt

- Kích thích chồi

III Tương quan hooc môn thực vật

- Tương quan giữa các hooc môn kích thích và hooc môn ức chế

Ví dụ : tương quan giữa GA/AAB điều tiết trạng thái sinh lý của hạt: + Hạt khô : GA rất thấp; AAB đạt cực đại

+ Hạt nảy mầm : GA cực đại; AAB rất thấp

- Tương quan giữa các hooc môn kích thích với nhau Ví dụ: tương quan giữa Auxin và xitokinin điều tiết sự phát triển của mô callus

+ Ưu thế về Auxin: callus ra rể

+ Ưu thế về xitokinin : chồi xuất hiện

4.Củng cố:

Hoàn thành bài tập sau:

Hoocmôn Vai trò Trả lời

1.Auxin A Làm tăng quá trình chín ở quả.

B Làm tăng tốc độ phân giải tinh bột.

1 D

5 Hướng dẫn học ở nhà:

- Học bài và trả lời câu hỏi ở cuối bài

- Đọc mục em có biết

- Đọc bài mới bài 36:"Phát triển ở thực vật có hoa"

IV.Rút kinh nghiệm: