bai 36 sinh học 11 cơ bản

-Hiểu được những yếu tố chi phối sự ra hoa ở thực vật bao gồm yếu tố môi trường và di truyền -Nắm được mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển -Trình bày các ứng dụng của kiến thứ

Bộ môn : sinh học 11 Người soạn: Nguyễn Thị Thu Thảo

Tiết dạy :

Bài 36: PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA.

I Mục tiêu:

1.Kiến thức:

-Hiểu được thế nào là phát triển ở thực vật

-Hiểu được những yếu tố chi phối sự ra hoa ở thực vật bao gồm yếu tố môi trường và di truyền -Nắm được mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển

-Trình bày các ứng dụng của kiến thức sinh trưởng và phát triển trong thực tiễn

2.Kỹ năng:

- Rèn luyện cho học sinh kĩ năng phân tích, so sánh, tổng hợp, khái quát kiến thức thông qua thông tin trong sách giáo khoa

-Rèn luyện kĩ năng quan sát , nhận xét , nghiên cứu hình ảnh, tranh vẽ, sơ đồ

3.Thái độ:

- Củng cố niềm tin của học sinh vào khoa học hiện đại trong nhận thức về giá trị của viêc điều tiết sinh trưởng ở thực vật

II Chuẩn bị:

1 Giáo viên:

- Giáo án

2 Học sinh:

- Học sinh trả lời trước các câu hỏi lệnh trong SGK

- Đọc mục ghi nhớ cuối bài

III.Tiến trình tiết dạy:

1.Ổn định lớp

2.Kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra bài cũ

3.Bài mới:

Thực vật sinh ra và lớn lên luôn trải qua những giai đoạn phát triển không ngừng:sinh trưởng,phân hóa…ở thực vật có hoa những yếu tố nào chi phối sự phát triển đó?các yếu tố đó có quan hệ như thế nào?và ứng dụng những kiến thức về phát triển trong sản xuất có ý nghĩa gì?ta cùng tìm hiểu qua bài:

36.PHÁT TRIỂN Ở THỰC VẬT CÓ HOA

T

L

HĐ 1: Tìm hiểu phát triển

là gì?

PP: Từ VD → KN

Slide 2

-Nhắc lại khái niệm sinh

trưởng?

- Sinh trưởng là quá trình tăng lên về số lượng, khối lượng và

I.Phát triển là gì?

1.Khái niệm

-Ngoài sự tăng lên về số

lượng và kích thước tế bào,

thì còn có những đặc điểm

nào khác nữa ?

Sự tăng số lượng và kích

thước của tế bào, sự phân hóa

tế bào và phát sinh hình thái

tạo nên các cơ quan của cơ

thể (rễ, thân, lá, hoa, quả,

hạt) gọi là phát triền của thực

vật Vậy phát triển của thực

vật là gì?

Slide 3,4

Nói đến xen kẽ thế hệ là ta

xét về cấu trúc bộ NST có 1

giai đoạn mang n ( thể giao

tử) và 1 giai đoạn 2n ( thể

bào tử ) Cụ thể là quan sát 2

chu trình: chu trình sống của

rêu và thực vật có hoa

Trong chu trình sống của rêu

giai đoạn đơn bội chiếm ưu

thế: bào tử (n); thể giao tử

(n); thể bào tử (2n)

Trong chu trình sống của

thực vật có hoa giai đoạn

lưỡng bội chiếm ưu thế: hợp

tử (2n); thể bào tử (2n); thể

giao tử (n)

Trong quá trình tiến hóa ban

đầu xuất hiện các dạng thực

vật như Rêu, Dương xỉ có

giai đoạn giao tử thể chiếm

kích thước tế bào làm cây lớn lên trong từng giai đoạn

-Còn có sự phân hóa tế bào và

phát sinh hình thái tạo nên các

cơ quan của cơ thể ( rễ, thân, lá, hoa, quả, hạt)

-Phát triển ở thực vật là toàn bộ

những biến đổi diễn ra theo chu trình sống Gồm 3 quá trình liên quan với nhau: sinh trưởng, phân hóa và phát sinh hình thái tạo nên các cơ quan ( rễ, thân, lá, hoa, quả, hạt)

Phát triển ở thực vật là toàn bộ những biến đổi diễn ra theo chu trình sống Gồm 3 quá trình liên quan với nhau: sinh trưởng, phân hóa và phát sinh hình thái tạo nên các

cơ quan ( rễ, thân, lá, hoa, quả, hạt)

2.Đặc điểm nổi bật của phát triển ở thực vật

-Có sự xen kẽ thế hệ lưỡng bội (2n)- thể bào tử và đơn bội (n)- thể giao tử trong chu trình sống của thực vật

ưu thế Về sau chúng sẽ

nhường chỗ dần cho các dạng

thực vật bậc cao có giai đoạn

bào tử thể chiếm ưu thế,

trong đó thực vật có hoa là

một đại diện điển hình

-Sự xen kẽ thế hệ có vai trò

gì trong đời sống của thực

vật?

- Giúp loài thích nghi khi điều kiện sống thay đổi, là nguồn nguyện liệu phong phú cho quá trình tiến hóa - Vai trò của xen kẽ thế

hệ : + Tạo ra các tổ hợp gen mới giúp loài có tiềm năng thích nghi khi môi trường thay đổi

+ Tạo ra nguồn nguyên liệu phong phú cho quá trình tiến hóa

HĐ 2: Tìm hiểu những

nhân tố chi phối sự ra hoa

PP: TQ + VĐ

-Slide 4: Hoa có vai trò gì?

- Đúng nhưng chưa đủ Các

em hãy chú ý lên sơ đồ trên

bảng, bộ nhiễm sắc thể của

cây trưởng thành có hoa 2n

( thế hệ lưỡng bội ) và hạt

phấn, noãn cầu có bộ nhiễm

sắc thể n ( thế hệ đơn bội),

hoa đứng ở giữa 2 giai đoạn

này Vậy hoa có vai trò gì?

- Hoa là cơ quan sinh sản

- Hoa là nơi chuyển tiếp từ thế

hệ lưỡng bội sang thế hệ đơn bội

II.Những nhân tố chi phối sự ra hoa:

→Vai trò của hoa:

-Hoa là cơ quan sinh sản -Hoa là nơi chuyển tiếp thế hệ từ lưỡng bội sang đơn bội

-Có những nhân tố nào chi

phối sự ra hoa?

Trong đó

+ Tuổi của cây là nhân tố

nội tại điều tiết sự ra hoa

+ nhiệt độ và ánh sáng là

nhân tố ngoại cảnh điều tiết

sự ra hoa

Đến độ tuổi nhất định, tùy

thuộc vào đặc điểm di truyền

của giống và loài thì cây ra

hoa mà không phụ thuộc vào

điều kiện ngoại cảnh

Yêu cầu học sinh trả lời câu

hỏi lệnh trang 143 (slide 5)

Slide 6

-Xuân hóa là gì?

Nhiều loại cây dạng mùa

đông(ở vùng ôn đới và cận

nhiệt đới) chỉ ra hoa kết hạt

sau khi đã trải qua mùa đông

giá lạnh tự nhiên hoặc được

xử lí nhiệt độ thấp nếu gieo

vào mùa xuân

-VD?

-Ứng dụng?

-Quang chu kì là gì?

-Tuổi của cây, nhiệt độ thấp và

quang chu kì, hoocmon ra hoa

-Cây cà chua đến tuổi lá thứ 14 thì ra hoa Tuổi của cây 1 năm được tính theo số lá

-Hiện tượng ra hoa của cây phụ thuộc vào nhiệt độ thấp gọi là

xuân hóa

-Hoa mai, đào…

-Sự ra hoa ở thực vật phụ thuộc vào tương quan độ dài ngày và

1.Tuổi của cây

-Ở thực vật, điều tiết sự ra hoa theo tuổi không phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh Tùy vào giống và loài đến độ tuổi xác định thì cây ra hoa

2.Nhiệt độ thấp và quang chu kì.

a.Nhiệt độ thấp

- Xuân hóa là hiện tượng

ra hoa của cây phụ thuộc vào nhiệt độ thấp

-Một số loại cây chỉ ra hoa kết hạt sau khi trải qua 1 mùa đông lạnh hoặc được xử lí bằng nhiệt độ thấp

Ứng dụng :

Bằng cách xử lý nhiệt độ thấp nhân tạo :

- Biến lúa mì mùa đông thành lúa mì mùa xuân

- Biến cây 2 năm thành cây 1 năm

=>Rút ngắn thời gian sinh trưởng, tăng số vụ trên

Thực tế nhiều loài cây đến

độ tuổi ra hoa ( đủ số lá cần

thiết) vẫn không ra hoa nếu

điều kiện nhiệt độ (xuân

hóa ) hoặc ánh sáng( quang

chu kì) chưa thích hợp

- Theo đặc điểm của phản

ứng quang chu kì, người ta

chia thực vật làm 3 nhóm

chính, đó là những nhóm

nào?

- Đặc điểm của cây ngày dài

là gì? Cho ví dụ.(slide 7)

- Đặc điểm của cây ngày

ngắn là gì? Cho ví dụ.(slide

8)

-Đặc điểm của cây trung tính

là gì? Cho ví dụ.(Slide 9)

Chú ý nhầm lẫn giữa dài

ngày và ngày dài Cây ngày

dài là cây ra hoa khi chiếu

sáng trên 12 giờ Còn cây dài

ngày là loại cây sau khi

trồng phải trải qua một số

năm mới cho hoa, quả, sau

đó tiếp tục chu trình sống

như vậy nhiều năm nữa

VD

đêm gọi là quang chu kì

-3 nhóm: cây ngày dài; cây ngày ngắn và cây trung tính

-Cây ra hoa trong điều kiện ngày dài ở cuối mùa xuân và

mùa hè được gọi là cây ngày dài

-Vd như: cây rau Bina ra hoa trong điều kiện độ dài ngày ít nhất bằng 14 giờ

-Cây chỉ ra hoa trong điều kiện ngày ngắn gọi là cây ngày ngắn

-Ví dụ như: cây lúa , cây cà phê chè

-Cây đến tuổi xác định thì ra hoa mà không phụ thuộc váo nhiệt độ xuân hóa cũng như quang chu kì gọi là cây trung tính

-Ví dụ cây hướng dương…

năm

b.Quang chu kì

- Sự ra hoa ở thực vật phụ thuộc vào tương quan độ dài ngày và đêm gọi là quang chu kì

-Theo đặc điểm của phản ứng quang chu kì, chia thực vật làm 3 nhóm: cây ngày dài; cây ngày ngắn và cây trung tính

-Cây ra hoa trong điều kiện ngày dài ở cuối mùa xuân và mùa hè được gọi là cây ngày dài.(chiếu sáng hơn 12 giờ) -Vd như: cây rau Bina ra hoa trong điều kiện độ dài ngày ít nhất bằng 14 giờ -Cây chỉ ra hoa trong điều kiện ngày ngắn gọi là cây ngày ngắn.(chiếu sáng dưới 12 giờ)

-Ví dụ như: cây lúa , cây cà phê chè

-Cây đến tuổi xác định thì

ra hoa mà không phụ thuộc váo nhiệt độ xuân hóa cũng như quang chu

kì gọi là cây trung tính -Ví dụ cây hướng dương…

Khi trồng mía, khi thấy mía

lác đác trổ bông thì người ta

đã tiến hành bắn pháo sáng

trong đêm để kìm hãm sự ra

hoa của mía

Phần thu chính của mía là

thân cây mía, cụ thể là hàm

lượng đường trong thân cây

mía Nếu như mía ra hoa thì

hàm lượng đường cũng như

các chất dinh dưỡng sẽ tập

trung cho việc ra hoa dẫn đến

hàm lượng đường sẽ giảm

Vì vậy người ta bắt buộc phải

kìm hãm sự ra hoa của mía

lại nếu như chưa thu hoạch

kịp

Cơ sở khoa học của việc bắn

pháo sáng là: mía là cây ngày

ngắn, chúng sẽ ra hoa trong

điều kiện ngày ngắn ( tức là

trong điều kiện đêm dài )

Trong điều kiện đêm dài đó,

bắn pháo sáng để phá đi điều

kiện ngày ngắn tạo ra ngày

dài làm mía ức chế và không

trổ bông

Thanh long là cây ngày dài,

khi trồng ở ngày ngắn các

bác nông dân tiến hành thắp

đèn trong ruộng để kích thích

cây ra hoa.(slide 10)

Cơ sở khoa học của việc làm

này là thắp đèn để phá

khoảng thời gian đêm dài và

tạo ra điều kiện ngày dài kích

thích cây thanh long ra hoa,

đặt biệt là ra hoa trái vụ

Cụ thể như ví dụ về cây

bắp cải hay cây xà lách mà

chúng ta đã tìm hiểu ở

trên.Chúng là rau ăn lá, phải

trải qua mùa đông mới ra

Ứng dụng:

Điều chỉnh sự ra hóa của cây

+Kiềm hãm sự ra hoa

VD : kiềm hãm sự ra hoa của mía bằng cách bắn pháo sáng

hoa, thì khi gieo rồng ở vùng

nhiệt đới cây không có mùa

đông lạnh nên không ra hoa,

đem lại lợi ích về kinh tế cho

người nông dân

Trong đêm tối chỉ cần 1 lóe

sáng với cường độ rất yếu

( 3-5 lux) đã có thể ức chế

thực vật ngày ngắn ra hoa,

nhưng không ảnh hưởng tới

thực vật ngày dài Cường độ

ánh sáng yếu như vậy thì

phản ứng quang chu kì không

thể phụ thuộc trực tiếp vào

quá trình quang hợp, nghĩa là

không phải do diệp lục mà do

phitôcrôm

-Phitôcrôm là gì?

Phitôcrôm là 1 protêin hấp

thụ ánh sáng Vậy có mấy

dạng phitôcrôm?

Ánh sáng Pđ kích thích ra hoa

cây ngày dài; ánh sáng Pđx

kích thích ra hoa cây ngày

ngắn

Dạng hấp thụ ánh sáng đỏ xa

làm cho hạt nảy mầm, hoa

nở, khí khổng mở, 2 dạng

này chuyển hóa thuận nghịch

dưới tác động của ánh sáng

-Vai trò của phitôcrôm?

- Phitôcrôm là sắc tố quang chu

kì và cũng là sắc tố cảm nhận ánh sáng trong các loại hạt cần ánh sáng để nảy mầm, ví dụ cây rau diếp

- Có 2 dạng: dạng hấp thụ ánh sáng đỏ (Pđ) và dạng hấp thụ ánh sáng đỏ xa (Pđx)

-Phitôcrôm là sắc tố quang chu

kì và cũng là sắc tố cảm nhận ánh sáng trong các loại hạt cần ánh sáng để nảy mầm, ví dụ cây rau diếp

+ Kích thích sự ra hoa

VD : kích thích sự ra hoa của cây Thanh long bằng cách chiếu sáng vào ban đêm bằng bóng điện

- Trồng cây ôn đới ở những vùng nhiệt đới và ngược lại trồng cây nhiệt đới ở vùng ôn đới chỉ để lấy thân, lá

c.Phitôcrôm

- Phitôcrôm là sắc tố quang chu kì và cũng là sắc tố cảm nhận ánh sáng trong các loại hạt cần ánh sáng để nảy mầm

-Trả lời câu hỏi lệnh?

Hoocmôn ra hoa –florigen là

1 hợp chất gồm gibêrelin

( kích thích sinh trưởng của

đế hoa) và antezin (kích thích

sự ra mầm hoa - chất giả

thiết) Florigen được sản sinh

ra ở lá

-Ở điều kiện quang chu kì thích hợp, trong lá hình thành

hoocmôn ra hoa (florigen) hoocmôn này di chuyển từ lá vào đỉnh sinh trưởng của thân làm cho cây ra hoa

- Có 2 dạng: dạng hấp thụ ánh sáng đỏ (Pđ) và dạng hấp thụ ánh sáng đỏ xa (Pđx)

Ánh sáng Pđ kích thích ra hoa cây ngày dài; ánh sáng Pđx kích thích ra hoa cây ngày ngắn

-Vai trò: phitôcrôm có vai trò trong sự sinh trưởng và ra hoa, sự nảy mầm, sự tổng hợp diệp lục và sắc

tố, chuyển động của lá và lục lạp

3.Hoocmôn ra hoa

- Ở điều kiện quang chu

kì thích hợp, trong lá hình thành hoocmôn ra hoa (florigen) hoocmôn này di chuyển từ lá vào đỉnh sinh trưởng của thân làm cho cây ra hoa

→ Hoocmon ra hoa gồm

2 thành phần:

+Giberelin: kích thích sự sinh trưởng và phát triển của thân hoa

+Ansterin: (hoocmon giả

thiết) kích thích sự phát triển của hoa

HĐ 3: Mqh giữa sinh

trưởng và phát triển.

PP: TQ + gg

-Cây cà chua ở 1 độ tuổi nhất

định cụ thể là 9 lá, sau đó cây

tiếp tục thực hiện quá trình

sinh trưởng tăng thêm 5 lá

mới, tổng là 14 lá Đồn thời ở

giai đoạn có 14 lá này thì đã

hình thành nên cụm hoa Như

vậy, đến 1 lúc nào đó, khi

cây đạt đến 1 mức độ về sinh

trưởng thì sẽ bắt đầu có quá

trình phát triển

Như vậy, giữa sinh trưởng và

phát triển có mối quan hệ mật

thiết với nhau

Có 1 số cây sự sinh trưởng

tốt thì sự phát triển tốt, có

những trường hợp sinh

trưởng kém thì phát triển

cũng kém, nhưng cũng có

trường hợp sinh trưởng kém

nhưng phát triển lại tốt và

ngược lại

III.Mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển.

-Sinh trưởng và phát triển là 2 quá trình liên tiếp, xen kẽ nhau trong quá trình sống của thực vật

-Sinh trưởng gắn với phát triển Sinh trưởng là cơ sở cho phát triển

4.Củng cố:

-Cho HS nhắc lại những kiến thức về sinh trưởng để từ đó giúp HS thấy được mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển

-Cho HS nhắc lại những kiến thức về hoocmôn thực vật để từ đó giúp học sinh liên hệ thực tế, ứng dụng hoocmôn thực vật trong đời sống và sản xuất

5.Hướng dẫn học ở nhà:

-Cho thêm 1 vài ví dụ về sinh trưởng, phát triển của thực vật

-Làm các câu hỏi và bài tập cuối bài

-Xem trước bài 37: sinh trưởng và phát triển của động vật

IV.Rút kinh nghiệm: