KỸ THUẬT NUÔI cá TRÊ

kỹ thuật nuôi cá trê vàng, đặc điểm sinh học , kỹ thuật nuôi vỗ cá bố mẹ, chọn cá thành thục và kỹ thuật sinh sản, ương nuôi cá hương và cá giống, nuôi thương phẩm cá trê vàng lai. tài liệu thuyết trình chuyên ngành nuôi trồng thủy sản

KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRÊ GVHD : LƯƠNG CÔNG TRUNG SVTH : NHÓM NGUYỄN THỊ BÍCH NGUYỄN THỊ TRÂM ANH N ỘI D U N G ĐẶC ĐIỂM SINH HỌ KĨ THUẬT NUÔI VỖ CÁ BỐ C MẸ CHỌN CÁ THÀNH T HỤC VÀ KĨ THUÂT SINH SẢN NUÔI THƯƠNG PHẨM ƯƠNG NUÔI CÁ HƯƠNG VÀ CÁ GIỐNG ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ TRÊ I II III IV ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI – PHÂN BỐ ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG ĐẶC ĐIỂM SINH SẢN I ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI- PHÂN BỐ  Cá trê lai thích ứng rộng với môi trường nước, cụ thể :  Nhiệt độ : 11-39,5oC  pH : 5,5- 10,5  Độ mặn : < 15‰  ngưỡng oxy thấp ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG cá nở đếến 48 Dưới 4-6 cm cá sử dụng noãn hoàng ăn động vật phù du cỡ nhỏ trứng nước, ấếu trùng muỗi,và bọ gậy ăn tạp thiến vếềđộng vật thốếirữa, tốm cá nh ỏ, ruốếc, tép, 4-6cm trở lến cốn trùng, loại phếếph ẩm chếếbiếến th ức ăn tinh khác cám gạo, bã rượu, phấn gia súc… ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG Cá trê vàng :  tuổi dài khoảng 20,5 cm,nặng 70g  tuổi dài khoảng 35, nặng 250cm  Con lớn tìm thấy dài 45cm, nặng 495g  Cá trê vàng chậm lớn,thịt thơm ngon,hay phá bờ trèo lúc trời mưa Cá trê phi :  tốc độ lớn nhanh, tháng đạt 1kg/con  Thân thường dài 35-50cm, nặng 250-2500g  Ở tuổi có dài 63cm,nặng 4.3 kg Cá trê lai :tăng trọng nhanh,nếu nuôi tốt sau 3-4 tháng đạt 150-200g ĐẶC ĐIỂM SINH SẢN  Mùa vụ sinh sản cá Trế băết đấều vào mùa mưa từ tháng – tập trung chủ yếếu vào tháng – Trong điếều kiện nuối cá sinh sản nhiếều lấền năm (4 – lấền) Nhi ệt độ đảm bảo để cá sinh sản từ 25 – 32 0C Sau cá sinh sản xong ta nuối vỗ tái phát dục khoảng 30 ngày cá tham gia sinh sản trở lại  Cá trê vàng thành thục sinh dục lần tháng tuổi,đẻ trứng dính, sức sinh sản tương đối 30.000-50.000 trứng/kg cá  Trong tự nhiên,cá trê chọn nơi có bóng tối thủy vực nước nông thuộc sông hồ để làm tổ đẻ trứng * KĨ THUẬT NUÔI VỖ CÁ BỐ MẸ NỘI DUNG ĐIỀU KIỆN NUÔI VỖ BỐ MẸ CẢI TẠO AO NUÔI VỖ CHỌN VÀ THẢ CÁ BỐ MẸ 4.CHĂM SÓC CÁ BỐ MẸ QUẢN LÍ MÔI TRƯỜNG * ĐIỀU KIỆN NUÔI VỖ BỐ MẸ - Nguồn nước : đảm bảo nguồn nước cấp phải đủ, không nhiễm mặn,nhiễm phèn,không ô nhiễm hữu cơ,chất thải - Chất đất : đất màu mỡ có độ giữ nước cao - Tương quan vị trí ao nuôi với công trình sinh sản cá : gần v ới nơi cung cấp cá bố mẹ nơi xu ất bán cá - Chế độ ánh sáng : đảm bảo ánh sáng không mạnh yếu - Hình dạng : vuông,hình chữ nhật - Diện tích : 100-200m2 độ sâu: 1-1.2 m2 Bùn đáy ao : không 20cm phải có hệ thống cấp thoát nước dễ dàng bờ ao phải chắn, không rò rỉ, có lỗ mọi,đặc biệt cửa cống * CẢI TẠO AO NUÔI VỖ Tháo cạn bắt hết cá tạp địch hại Giảm bùn đáy ao tu bổ lại bờ ao ,sang lấp hang,lỗ Khử trùng ao San phẳng ao phơi nắng Bón phân gây màu nước cấp nước ƯƠNG TRONG BỂ LÓT BẠC CHUẨN BỊ BỂ - Đóng khung gỗ với cọc cát trải bạt - Nước với độ sâu khoảng 30-40cm - Sau thu hoạch,cần tháo giặt lại tạt chlorine 10-20ppm - Kiểm tra bạc trước thả đợt mật độ nuôi ,thức ăn cách cho ăn, chăm sóc giống bể xi măng ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA BỂ VÀ AO ƯƠNG Ưu điểm Ao đất - Không đòi hỏi tốn nhiều công chăm sóc Cho phép sử dụng nguồn thức ăn khác,hạ giá thành giống - Ao xi măng Bể lót bạc - Nhược điểm - Tỷ lệ sống thấp 25-40% - Rất mau lớn Dễ chăm sóc quản lí Chất lượng giống đảm bảo Phòng trị bệnh dễ dàng Chi phí đầu tư ban đầu thấp Chất lượng giống đảm bảo Dễ chăm sóc quản lí Khó thu hoạch triệt để Khi cá bị bệnh thường khó chữa trị tốn nhiều chi phí cho việc điều trị - Chi phí đầu tư ban đầu cao Chi phí sản xuất, thức ăn cao Cá chậm lớn ao đất bạc sử dụng thời vài năm Chi phí sản xuất cao Cá chậm lớn BỆNH,PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH Dấu hiệu bệnh lí Tác nhân Cách xử lí Bệnh trắng Thân cá có nhiều mảng trắng, cá bị tuột nhớt, râu cong quặp cá Flexibater columnaris Oxytetracycline với liều 10-20ppm treo thân thẳng đứng với mặt nước bơi lội lờ đờ, chết kết hợp với Fomalin 25ppm nhanh với số lượng lớn Bệnh sưng Phần bụng cá bị sừng phình, có chứa nước màu vàng, Aeromonas bên mang gốc vi ngực sưng, nội tạng bị xuất huyết hydrophila, Pseudomonas Oxytetracycline 10-20ppm sp, Vibrio sp Bệnh trướng Bụng cá phình to bong bóng, chứa nước, cá bơi lội Thận cá bị rối loạn Dùng muối ăn 0,3-0,5% bụng chậm chạp, biếng ăn Bệnh thối Cá treo râu thân thẳng với mặt nước, bên mang tái nhợt, Trichidina, Seyphidia Fomalin 25ppm râu, thối vi miệng bị lở loét, râu tia vi bị thối, da cá bị tổn thương, Epistylis xuất nhiều đốm xuất huyết nhỏ li ti da; BỆNH,PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH Dấu hiệu bệnh lí Tác nhân gây bệnh Xử lí Bệnh trùng Trên thân cá có xuất đốm trắng Ichthiophthyrius Malachite green dưa vàng thật nhạt nhỏ li ti + 0.1-0.15ppm đầu kim, + 0.2-0.3 ppm Bệnh bị bám Cá bơi lội lờ đờ, chậm chạp, biếng ăn, da có gòn bám nhiều sợi tơ nhỏ tương tự sợi gòn, xuất huyết da, mang cá tái nhợt Monogenea Fomaline nồng độ 45ppm BỆNH,PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH - Ương nuôi cá với mật độ thích hợp từ 2000-2500 con/m2 - Cho cá ăn lượng thức ăn vừa đủ, không cho dư thức ăn dùng cho ăn trùng - Thay nước lần không ½ - 1/3 lượng nước có bể cá thiếu oxy - Thường xuyên rút cạn, chất thải đáy bể cách xi phông - Vợt, ống nước bể phải dùng riêng, tuyệt đối không lấy dụng cụ bể cá bệnh dùng cho cá khỏe - Sau chăm sóc cá bệnh, phải rửa tay dụng cụ thật kỹ, tốt ngâm nước cholorne 10-20 ppm tronag 30 phút - Không nước bể nuôi xanh dơ KỸ THUẬT NUÔI THƯƠNG PHẨM I CHUẨN BỊ AO II CHỌN CÁ GIỐNG III.MẬT ĐỘ THẢ IV.THỨC ĂN VÀ CHĂM SÓC V THU HOẠCH VI.BỆNH, PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHUẨN BỊ AO Tiêu chuẩn ao : - diện tích ao : 1000-3000m2 Độ sâu : từ 1.5 – 1.8 m Xử lí ao : - Ao cũ : + vét bùn đáy ao,lấp lỗ mọi, đắp bờ,phơi đáy ao 2-3 ngày + bón vôi bột 30-50kg/1000m2 nhằm diệt tạp điều chỉnh độ pH + bón lót phân chuồng ủ hoai 100 – 150kg/1000m2 + dùng lưới lọc cấp nước để ngăn cá dữ,địch hại + sau 5-7 ngày thả cá giống,mực nước ban đầu 1m - Ao : bón vôi với lượng 70 – 100kg/1000m2 giữ cho pH ao từ – 7.6 CHỌN CÁ GIỐNG - Chọn cỡ cá đồng đều, khỏe mạnh , không bị xây xát,không có dấu hiệu bất thường, bơi nhanh nhẹn Dựa vào kinh nghiệm người nuôi hiệu xử lí ao nuôi trước vào thả để chọn cỡ cá phù hợp : + người nuôi có kinh nghiệm trình cải tạo ao tốt,có thể chọn cỡ cá nhỏ để giảm chi phí giống + người nuôi chưa có nhiều kinh nghiệm trình xử lí ao chưa tốt, chọn cỡ cá lớn để tránh hao hụt MẬT ĐỘ THẢ Tùy theo cỡ cá hình thức nuôi : nuôi đơn, nuôi ghép,thả cá nuôi lần nuôi đánh tỉa thả bù a Nuôi đơn : nuôi cá trê vàng lai Cỡ cá Mật độ thả (con/m2) Thời gian bắt đầu thu hoạch – cm 60 -70 Sau tháng nuôi b Nuôi ghép : nuôi ghép với cá rô phi,chép,trắm cỏ,trôi… – cm 40 - 50 Sau tháng >= 10 – 12 cm 20 - 30 Sau 2.5 tháng Trong trường hợp nuôi ghép này, thời gian thu hoạch bị thay đổi theo loại cá ,tốc độ lớn, kích cỡ thương phẩm thị trường – cmưa chuộng Tùy theo 30 - 40loài mà ta có thời gian thu Sauhoạch thángkhác nhau,và thả bù cá trê cỡ 10 -12 cm, cá rô phi cỡ – 10 cm MẬT ĐỘ THẢ LOẠI CÁ CỠ CÁ (CM) MẬT ĐỘ THẢ THỜI GIAN BẮT ĐẦU THU HOẠCH ( con/m2) Trê lai 4-6 10 Sau tháng (>= 250g/con) Trôi 6- Sau tháng (>= 250g/con) Chép 6-8 Sau tháng (>=300g/con) Rô phi 6-8 10 Sau tháng (>=200g/con Trắm 6-8 1-2 Sau tháng (>= 500g/con) c Nuôi đánh tỉa thả bù : - Sau thu hoạch cá đợt người ta bổ sung thêm cá thể vào ao - thường phải chuẩn bị thêm ao nhỏ để ương cá lứa thả bù,diện tích ao khoảng 100 – 300m2 Ao phải cải tạo tốt, thả với mật độ 3000 – 4000 con/m2, cỡ – cm – cm THỨC ĂN VÀ CHĂM SÓC - Cá trê vàng lai ăn tạp, háu ăn, có tập tính ăn gần tương tự cá trê vàng - Thức ăn : + giai đoạn cá nhỏ : thường phải băm nhỏ (Đầu lòng cá, ruột gà, vịt, ruột so điệp + giai đoạn cá tuần tuổi : • thức ăn tươi (đầu tôm, lòng ruột cá…) lượng thức ăn cho cá ăn ngày 10-15% tổng trọng lượng cá dự đoán ao • • thức ăn tinh cám, bắp… lượng thức ăn cho cá ăn ngày 5-7% Trường hợp nuôi ghép chung với loại cá khác (chép, trắm, trôi…) nên dùng kết hợp thức ăn tinh với thức ăn tươi theo tỷ lệ 1/1 - THỨC ĂN VÀ CHĂM SÓC Nên cho cá ăn vị trí cố định ao, thường xuyên theo dõi điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp tránh trường hợp dư thừa thức ăn Trong thời gian nuôi cần theo dõi hoạt động cá, màu nước ao Sau tháng đầu, cá tương đối lớn, định kỳ lấy nước vào ao, 5-7 ngày lần thay khoảng 30% nước ao Sử dụng nhiều thức ăn tươi cần ý thay nước thường xuyên Cá nuôi vùng đất đỏ môi trường ao tù, nước đục da có màu vàng đẹp cá nuôi ao nước (nước vô hàng ngày) Vì vậy, trước thu hoạch khoảng 10-15 ngày nên đóng bọng, ngừng không cho nước vào THU HOẠCH - Sau tháng rưỡi đến tháng nuôi cá đạt kích cỡ thương phẩm (150-250g/con) Thu hoạch đợt xong, tiếp tục cho ăn tích cực, khoảng 10-15 ngày sau thu hoạch đợt Thường đợt lượng cá thu hoạch đượcsẽ nhiều tương đối đồng kích cỡ so với đợt BỆNH, PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH DẤU HIỆU BỆNH LÍ TÁC NHÂN GÂY XỬ LÍ BỆNH Bệnh thối vi, xuất Da cá bị tổn thương, xuất huyết, vi bị thối, da cá có màu sẫm sán đơn chủ, - huyết nội tạng đen , thân mang cá tiết nhiều nhớt, cá hô hấp khó khăn, Costia, Vodinium - Hạ thấp mức nước ao tới mức tối quay lòng vòng bơi lội không định hướng Dùng formalin với nồng độ 30-50ppm thiểu đạt Bệnh sưng mình, Cá bị xuất huyết thân tia vị, râu cong quặp, phần bụng Aeromonas chướng bụng bị sưng, hạch hai bên gốc vi ngực Cohumnaris gây - Bệnh vàng da cá Da cá chuyển sang màu vàng nhạt chết Do thức ăn tươi Thay ngày 20-30% nước ao nước sạch, không đảm bảo ngừng cho cá ăn vài thịt Cách ngày thay nước lần Vôi 15-30 kg/100m2 ngày Và vôi 15 – 30 kg/100m2 BỆNH,PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH Bệnh biến dạng đầu toàn Đầu cá bị méo mó biến dạng, Do phần thức ăn thiếu Bổ sung vào kg thức thân thân dị hình cong vitamin C ăn 1g vitamin A Các biện pháp phòng ngừa bệnh Ngừa bệnh phát bệnh sớm việc chữa trị có hiệu cao tốn kém, có số biện pháp phòng ngừa bệnh sau : Ao hồ phải chuẩn bị tốt, đảm bảo theo yêu cầu kỹ thuật nuôi phải có điều kiện thay nước thường xuyên cần Cá giống chọn mua phải khỏe mạnh cỡ, nên tắm cá dung dịch nước muối ăn 0,5-1% 2-3 phút trước thả cá Không nuôi cá với mật độ dày không để nước ao bị thối bẩn Theo dõi việc cho ăn điều chỉnh lượng thức ăn vừa đủ Không sử dụng thức ăn bị phẩm chất, ôi hỏng bị nhiễm nấm mốc Theo dõi hoạt động bơi lội tập tính ăn cá để sớm phát bệnh [...]... tế sản xuất cá giống Cũng giống như nhiều loài cá khác ở ĐBSCL ,cá trê vàng cũng bắt đầu nuôi vỗ từ tháng 11 3 MẬT ĐỘ THẢ CÁ - Yếu tố chi phối đến mật độ cá thả - Hàm lượng ôxy hòa tan - Khả năng loại bỏ chất thải và thức ăn thừa - Đặc điểm của loài Ở cá trê ,cá đực và cá cái nuôi riêng với mật độ như sau : + cá đực :1.5-2kg/m2 + cá cái : 0.5-0.8kg/m2 * 4 CHĂM SÓC CÁ BỐ MẸ 1 KHẨU PHẦN ĂN CỦA CÁ : - Thức... tác, bắt cá ra cho đẻ và để cá không phóng nhảy ra ngoài có thể bị xây xát III SINH SẢN NHÂN TẠO Cá cái : vuốt trứng vào trong các khay hoặc chậu Cá đực: mổ để lấy 2 buồng sẹ Dùng lông gà khuấy đều trong 2-3 phút Rửa trứng khoảng 2 lần cho trứng cá được sạch các chất nhầy và các mảng sẹ bám vào Tỷ lệ cá đực trê phí và cá cái trê vàng dùng trong sinh sản nhân tạo là 1,5-2 kg cá đực/4-5kg cá cái * ẤP... nâu,đường kính 1-1.2mm - Cá đực: + mấu dài hình tam giác phía đầu mấu nhọn và nhỏ,mùa sinh sản có màu đỏ nhạt + cá hung hăng hơn bình thường,quẫy mạnh hơn * KĨ THUẬT CHO CÁ SINH SẢN I CÁC LOẠI KÍCH DỤC TỐ Lượng dùng 10-12mg/kg cá cái, liều tiêm cho cá đ ực b ằng 1/2-1/3 Dùng 5000-8000 UI/kg cá cái, liều dùng cho cá đ ực từ 2000- liều cá cái 3000UI/kg cá đực HCG :HÒA TAN TRONG NƯỚC MUỐI NÃO CÁ : NGHIỀN NHỎ SINH...* 3 CHỌN VÀ THẢ CÁ BỐ MẸ 1 CHẤT LƯỢNG CÁ BỐ MẸ - Ngoại hình cân đối, các cá thể cá cùng trọng lượng với nhau,không trầy xước,không dị tật Sức khỏe tốt,xuất xứ cá đực và cá cái khác nhau Tương quan giữa tuổi và trọng lượng thân Cá đã tham gia sinh sản hoặc cá h ậu bị Tỷ lệ đực/cái phải phù hợp tùy loài 2 THỜI GIAN THẢ CÁ Dựa vào các yếu tố sau : - Đặc trưng khí hậu - Sự phát... hàm lượng oxy CH CHỌ ỌN N CÁ CÁ B BỐ ỐM MẸ Ẹ THÀNH THÀNH TH THỤ ỤC C CHỌN CÁ THÀNH THỤC VÀ KĨ THUẬT SINH SẢN Ấ ẤP PN NỞ Ở TR TRỨ ỨNG NG KĨ KĨ THU THUẬ ẬT T CHO CHO CÁ CÁ SINH SINH SSẢ ẢN N * CHỌN CÁ BỐ MẸ THÀNH THỤC - Cá phải đủ 8-12 tháng tuổi, có trọng lượng trung bình 150-200g - cá khỏe mạnh, không bị dị tật - Cá được nuôi từ cá giống sinh sản nhân tạo tại Việt Nam, chọn cá đã được 7 tháng tuổi,... - Vợt, ống nước của từng bể phải dùng riêng, tuyệt đối không lấy các dụng cụ ở bể cá bệnh dùng cho cá khỏe - Sau khi chăm sóc cá bệnh, phải rửa tay và các dụng cụ thật kỹ, tốt nhất là ngâm trong nước cholorne 10-20 ppm tronag 30 phút - Không để cho nước trong bể nuôi quá xanh hoặc quá dơ KỸ THUẬT NUÔI THƯƠNG PHẨM I CHUẨN BỊ AO II CHỌN CÁ GIỐNG III.MẬT ĐỘ THẢ IV.THỨC ĂN VÀ CHĂM SÓC V THU HOẠCH VI.BỆNH,... lượng trung bình từ 0,50,7kg/con Các dấu hiệu cho thấy cá thành thục : - Cá cái : + bụng hơi lớn,lỗ sinh dục có màu hồng nhạt + bụng cá mỏng mềm, phần ngoài lỗ sinh dục hơi cương,có thể tiết ra trứng khi nặng nhẹ ở vùng bụng gần lỗ sinh dục + cá cái thành thục tốt phải có hạt trứng đạt kích thước tới hạn, rời, các mao mạch trên trứng nhỏ hoặc không còn thấy nữa và trên 60% hạt trứng đã lệch tâm, tức... b ộ .Cá cái s ẽ r ụng tr ứng kho ảng 8-9 gi ờ sau khi tiêm liều quyết định Ngoài ra, còn có thể sử dụng một số loại kích dục tố : * 30-50ug (microgam) LRH và 3-5mg Domperidone/1kg cá trê vàng lai * 5ug LRH và 5mg Domperidone cho 1 kg cá đực trê phí Thời gian hiệu ứng của thuốc : 10 giờ sau khi tiêm Tuy nhiên hiệu quả thì chưa được công bố II CÁCH TIÊM CHO CÁ - Sau khi tiêm, cá sẽ được thả vào các bể... loét, râu và các tia vi bị thối, da cá bị tổn thương, Epistylis xuất hiện nhiều đốm xuất huyết nhỏ li ti trên da; BỆNH,PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH Dấu hiệu bệnh lí Tác nhân gây bệnh Xử lí Bệnh trùng quả Trên thân cá có xuất hiện các đốm trắng hoặc Ichthiophthyrius Malachite green dưa vàng thật nhạt nhỏ li ti như + 0.1-0.15ppm đầu kim, + 0.2-0.3 ppm Bệnh bị bám Cá bơi lội lờ đờ, chậm chạp, biếng ăn, trên da có... bông gòn, xuất huyết ở ngoài da, mang cá tái nhợt Monogenea Fomaline nồng độ 45ppm BỆNH,PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH - Ương nuôi cá với mật độ thích hợp từ 2000-2500 con/m2 - Cho cá ăn một lượng thức ăn vừa đủ, không cho dư thức ăn hoặc dùng cho ăn trùng - Thay nước mỗi lần không quá ½ - 1/3 lượng nước có trong bể cá thiếu oxy - Thường xuyên rút cạn, các chất thải ở đáy bể bằng cách xi phông - Vợt, ống nước của từng