khả năng sản xuất của 2 dòng vịt pt kiêm dụng ở thế hệ thứ 4 và con lai pt12 nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên

Vì vậy, để cải thiện năng suất thịt của giống vịt Đốm, đồng thời phát huy những đặc tính quý của giống vịt này, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên đã tiến hành lai tạo giữa vịt SM với vị

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

………

TRỊNH THỊ KIM KHÁNH

KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA 2 DÒNG VỊT PT

KIÊM DỤNG Ở THẾ HỆ THỨ 4 VÀ CON LAI PT12 NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI XUYÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ

HÀ NỘI - 2016

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

TRỊNH THỊ KIM KHÁNH

KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA 2 DÒNG VỊT PT KIÊM DỤNG Ở THẾ HỆ THỨ 4 VÀ CON LAI PT12 NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI

XUYÊN

Chuyên ngành : Chăn nuôi

Mã số : 60.62.01.05

Người hướng dẫn khoa học:

1 TS Nguyễn Thanh Sơn

2 PGS.TS Bùi Hữu Đoàn

HÀ NỘI - 2016

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo

vệ lấy bất kỳ học vị nào

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám

ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc

Hà Nội, ngày 26 tháng 01 năm 2016

Tác giả luận văn

Trịnh Thị Kim Khánh

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được

sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết

ơn sâu sắc Tiến sỹ Nguyễn Thanh Sơn-Viện trưởng Viện Chăn nuôi, PGS TS Bùi Hữu Đoàn-Phó Khoa Chăn Nuôi đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa., Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức Trung tâm nghiên cứu vịt Đại xuyên đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn./

Hà Nội, ngày 26 tháng 01 năm 2016

Học viên

Trịnh Thị Kim Khánh

MỤC LỤC

3.4 Các chỉ tiêu theo dõi trên đàn vịt 18

4.1.6 Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng của hai đàn vịt trong 52 tuần đẻ 33

4.2.5 Lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn trên

kg tăng khối lượng cơ thể của các nhóm vịt qua các tuần tuổi 53 4.2.6 Ưu thế lai về khối lượng và hiệu quả sử dụng thức ăn của vịt PT12 56

DANH MỤC BẢNG

Bảng 4.1 Tỷ lệ nuôi sống vịt bố mẹ giai đoạn 0 - 22 tuần tuổi 28 Bảng 4.2 Khối lượng vịt sinh sản PT1 và PT2 giai đoạn 0-22 tuần tuổi 30 Bảng 4.3 Lượng thức ăn thu nhận của vịt sinh sản PT1 và PT2 giai đoạn 0-22 tt 32 Bảng 4.4 Diễn biến quá trình đẻ trứng của hai đàn vịt PT1 và PT2 33 Bảng 4.5 Tỷ lệ đẻ và NST của vịt mái sinh sản PT1 và PT2 từ 1 - 52 tuần đẻ 34 Bảng 4.6 Tỷ lệ chọn trứng giống của vịt mái sinh sản PT1 và PT2 37 Bảng 4.7 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng của vịt sinh sản PT1 và PT2 38 Bảng 4.8 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của vịt PT1 và PT2 40

Bảng 4.10 Tỷ lệ nuôi sống vịt thương phẩm giai đoạn 0 – 10 tuần tuổi 43

Bảng 4.12 Khối lượng của vịt PT1, vịt PT12 và vịt PT2 qua các tuần tuổi 47

Bảng 4.14 Sinh trưởng tương đối của PT1, vịt PT12 và vịt PT2 qua các tuần tuổi 52 Bảng 4.15a Lượng thức ăn thu nhận của vịt PT1, PT12, PT2 giai đoạn 0-10 tuần tuổi 54 Bảng 4.15b Hiệu quả sử dụng thức ăn và chi phí thức ăn/1 kg tăng khối lượng cơ thể 55 Bảng 4.16 Ưu thế lai về khối lượng cơ thể và tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng của

Bảng 4.17 Kết quả mổ khảo sát vịt PT1, PT2, PT12 10 tuần tuổi (n=6) 58

DANH MỤC HÌNH

Hình 4.3 Khối lượng cơ thể vịt sinh sản PT1 và PT2 giai đoạn 0-22 tuần tuổi 31

Hình 4.5 Tỷ lệ nuôi sống vịt thương phẩm giai đoạn 0-10 tuần tuổi 43 Hình 4.6 Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của vịt mái nuôi thương phẩm 50 Hình 4.7 Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của vịt trống nuôi thương phẩm 50 Hình 4.8 Tốc độ sinh trưởng tương đối của vịt mái nuôi thương phẩm 53 Hình 4.9 Tốc độ sinh trưởng tương đối của vịt trống nuôi thương phẩm 53

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

Việt Nam đang sở hữu một bộ giống vịt rất phong phú, đa dạng như vịt Cỏ, Bầu Bến, Bầu Quỳ, đặc biệt giống vịt Đốm (Pất Lài) là một giống vịt bản địa có nhiều đặc tính quý, nguồn gốc từ Lạng Sơn Đây là giống vịt kiêm dụng, có khối lượng không lớn, nhưng dễ nuôi, thịt thơm ngon Vì vậy, để cải thiện năng suất thịt của giống vịt Đốm, đồng thời phát huy những đặc tính quý của giống vịt này, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên đã tiến hành lai tạo giữa vịt SM với vịt Đốm qua nhiều thế hệ đã chọn lọc được hai dòng vịt PT1 và PT2 Để biết được 2 dòng vịt PT1 và PT2 có thực sự đáp ứng được yêu cầu của người chăn nuôi và tiêu dùng hay không, chúng tôi tiến hành nghiên

cứu “Khả năng sản xuất của 2 dòng vịt PT kiêm dụng ở thế hệ thứ 4 và con lai PT12 nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại xuyên” Kết quả thu được là:

Hai dòng vịt PT1 và PT2 có màu sắc lông ổn định và rất đặc trưng là màu lông cánh sẻ; con đực có cổ màu xanh; tầm vóc và kết cấu cơ thể đặc trưng theo hướng kiêm dụng thịt, trứng; tỷ lệ nuôi sống rất cao, đến 22 tuần tuổi đạt 95 - 96%; Vịt PT1, con mái nặng 2,5kg, con trống 2,6kg; Vịt PT2, con mái nặng 2,3kg, con trống 2,5kg Nuôi

đẻ đến 52, hai dòng vịt PT1 và PT2 có tỷ lệ đẻ tương ứng là 67 và 68%; NST đạt 243 và

247 quả/mái TTTĂ/10 trứng đạt 3,5kg và 3,3kg

Vịt thương phẩm nuôi đến 10 tuần tuổi, vịt PT12 có tỷ lệ nuối sống đạt 99,44%, khối lượng đạt 2,66kg/con ở con mái và 2,74kg/con ở con trống; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng đạt 2,79 kg, Khả năng cho thịt của vịt PT12 cao hơn một số dòng vịt kiêm dụng khác: tỷ lệ thân thịt , tỷ lệ thịt ngực, tỷ lệ thịt đùi, tỷ lệ mỡ bụng đạt lần lượt

là 70%; 17,4%; 12%; 0,8% Hiệu quả kinh tế đạt/100 con đạt 3.171.760 đồng

THESIS ABSTRACT

Vietnam has possessed a very rich and various breeding set of ducks such as Co, Bau Ben, Bau Quy duck breeds, and especially the Dom breed (Pat Lai) of domesticated ducks from Lang Son with precious characteristics This breed has not large weight with

a twofold purpose, delicious meat and it is also easy to breed Therefore, to improve the productivity of this duck kind and promote its special features, Dai Xuyen Duck Breeding Research Center studied hybrid combination between duck Super M and duck Dom, over alot generations, finally selected two duck lines PT1 and PT2 To know duck lines PT1 and PT2 really meet the requirements of raisers and comsumers or not,

we studied “ Evaluation of production capability two duck lines PT with a twofold purpose at fourth generation and hybrid PT12 were raised at Dai Xuyen duck research central” The results showed such as:

Two duck lines PT1 and PT2 have stable feather color and distinctive wing color The male has a blue neck and its stature and body structure has main features for a twofold purpose of meat and eggs The survival rate is very high, up to 22 weeks old was 95 – 96% The average weight of duck PT1, hen is 2,5kg, male is 2,6 kg The weight of duck PT2, hen is 2,3kg, male is 2,5 kg Laying rate up to 52 weeks old, two duck lines PT1 and PT2 were 67 and 68%; The egg productivity 243-247 eggs/female Requirement of feed for 10 eggs reached 3,5kg and 3,3kg

Commercial ducks are raised up to the 10 weeks old, PT12 has the survival rate

of 99,44%, the weight of 2,66 kg per a female and 2,74kg per a male and requirement of feed for 1 kg of weight was 2,79kg The ability for the meat of this duck breed is higher than that of other twofold purpose breeds and the proportions of meat in their bodies, breasts, thighs and fat bellies are respectively 70%, 17,4%, 12%, 0,8% The economic efficiency for 100 ducks reaches 3.171.760 VND

PHẦN 1 MỞ ĐẦU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Chăn nuôi vịt là nghề truyền thống gắn bó mật thiết với nền sản xuất lúa nước ở Việt Nam Hiện nay, nước ta có đàn thủy cầm lớn thứ 2 thế giới với tổng đàn trên 80 triệu con, trong đó Đồng bằng sông Hồng chiếm 26,68%, Đồng bằng sông Cửu Long chiếm 32,19% và khu vực Tây Bắc chiếm 2,17% trong tổng đàn thủy cầm của cả nước (Báo cáo của Cục Chăn nuôi năm 2014) Trong thập kỷ qua, số vịt tăng bình quân 6-7%/năm, sản lượng thịt trên 280.000 tấn thịt hơi/năm Trứng đạt trên 2 tỷ quả/năm Cơ cấu giữa thủy cầm sinh sản và thủy cầm nuôi thịt khoảng 65/35% Việt Nam đang sở hữu một bộ giống vịt rất phong phú, đa dạng như vịt Cỏ, Bầu Bến, Bầu Quỳ, đặc biệt giống vịt Đốm (Pất Lài) là một giống vịt bản địa có nhiều đặc tính quý, nguồn gốc từ Lạng Sơn Đây là giống vịt kiêm dụng, có khối lượng không lớn, nhưng dễ nuôi, thịt thơm ngon Lúc trưởng thành vịt đạt khối lượng 2.100 - 2.200g ở con mái và 2.200 – 2.300g ở con trống Vịt nuôi thịt 70 ngày tuổi đạt 1.500 – 1.800g/con (Nguyễn Đức Trọng, 2005) Trước tình hình nước ta đã nhập nhiều giống thủy cầm cao sản để nâng cao năng suất của đàn thủy cầm trong nước như giống vịt siêu thịt Super M, theo Hoàng Thị Lan (2008) cho biết: vịt Super M thế hệ thứ 5 có tỷ lệ nuôi sống ở dòng trống và dòng mái đều cao (98,1% và 98,7%), khối lượng cơ thể của vịt khi vào đẻ ở dòng trống đạt 2938g, dòng mái đạt 2558g, năng suất trứng của dòng trống là 174,83 quả/mái/40 tuần đẻ và dòng mái năng suất trứng

là 183,5 quả/mái/40 tuần đẻ Nhưng vịt Super M khả năng kiếm mồi kém thiên

về hướng nuôi công nghiệp

Vì vậy, để cải thiện năng suất thịt của giống vịt Đốm, đồng thời phát huy những đặc tính quý của giống vịt này, Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên đã tiến hành lai tạo giữa vịt Super M với vịt Đốm qua nhiều thế hệ đã chọn lọc được hai dòng vịt PT1 và PT2

Để biết được 2 dòng vịt PT1 và PT2 có thực sự đáp ứng được yêu cầu của người chăn nuôi và tiêu dùng hay không, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đánh

giá khả năng sản xuất của vịt bố mẹ và thương phẩm PT qua đề tài: “Khả năng

sản xuất của 2 dòng vịt PT kiêm dụng ở thế hệ thứ 4 và con lai PT12 nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại xuyên”

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Cung cấp cho cán bộ quản lý và người chăn nuôi các thông tin về khả năng sản xuất của 2 dòng vịt PT kiêm dụng và con lai PT12 ở thế hệ thứ 4 để có định hướng khai thác, sử dụng hợp lý và hiệu quả các đàn vịt này

1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

Nghiên cứu một cách có hệ thống về một số đặc điểm sinh trưởng, sinh sản

và cho thịt của 2 dòng vịt kiêm dụng và con lai của chúng ở thế hệ thứ 4 để cung cấp thông tin cho các nghiên cứu tiếp theo

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Trên cơ sở xác định được một số đặc điểm, các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật cơ bản của 2 dòng vịt PT kiêm dụng và con lai của chúng sẽ định hướng phát trển giống vịt này cho sản xuất

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA LAI TẠO VÀ ƯU THẾ LAI

2.1.1 Cơ sở nghiên cứu lai kinh tế

Trong quá trình nghiên cứu di truyền, nguyên tắc hoàn toàn mới được Mendel đưa vào để nghiên cứu, đó là phương pháp lai, liên quan đến việc nghiên cứu đặc điểm di truyền của từng tính trạng và đặc tính riêng rẽ Phương pháp này

do ông phát hiện và hình thành nên các quy luật cơ bản của di truyền Theo Trần Đình Miên và Nguyễn Kim Đường (1992), căn cứ vào mục đích lai tạo người ta thường áp dụng những phương pháp lai khác nhau như: lai kinh tế, lai luân chuyển, lai cải tiến (lai pha máu), lai cải tạo, lai phối hợp (lai tạo thành) Lai kinh

tế là phương pháp phổ biến nhất

Lai kinh tế là lai giữa các cá thể thuộc các dòng khác nhau của giống, giữa hai giống khác nhau hoặc thuộc hai giống khác loài Để sử dụng con lai F1 làm sản phẩm, con lai này không để làm giống mà chỉ để lấy sản phẩm hay tăng sinh trưởng Thông thường, người ta tiến hành lai kinh tế là để sử dụng ưu thế lai vì

ưu thế lai làm tăng mức trung bình tính trạng giữa hai giống gốc, hai dòng thuần, nhất là những tính trạng số lượng, con lai có thể mang những đặc tính trội của giống gốc bố mẹ, có thể phối hợp được đặc tính của bố mẹ, có thể giữ nguyên tính bảo thủ của một trong hai giống gốc

Muốn đạt được ưu thế lai là siêu trội thì phải cho giao phối các dòng vịt có xuất phát khác nhau về kiểu gen nhưng phải có khả năng kết hợp tốt với nhau Đối với gia cầm cho giao phối giữa hai hay nhiều dòng trong cùng giống hay giữa nhiều giống sẽ phối hợp được nhiều đặc tính có lợi cũng như tăng cường chức năng sinh hoá của con lai, do vậy mà năng suất được tăng lên

Muốn đạt được sự phối hợp cao giữa các dòng, công tác chọn giống phải theo một hướng nhất định, nếu không thì sự phối hợp giữa các dòng sẽ kém và năng suất chất lượng của thế hệ con lai sẽ bị giảm sút Bởi vậy để tạo ra được những gia cầm lai có năng suất chất lượng tốt thì việc lựa chọn các cặp lai là điều không thể thiếu được trong công tác giống

Trong chăn nuôi gia cầm, tuỳ theo điều kiện và mục đích khác nhau mà người ta sử dụng lai đơn hay lai kép, hay phản giao

Lai đơn: là phương pháp cho giao phối giữa hai phẩm giống khác nhau để tạo những con lai Fl có ưu thế lai cao dùng để nuôi thịt hay sản xuất trứng, không nhằm mục đích sinh sản ra những con vật để làm giống

Theo Ngô Văn Vĩnh và cs (2008) cho biết con lai giữa ngan R71 và vịt M14 có tỷ lệ nuôi sống đến 70 ngày tuổi đạt 100%, khối lượng cơ thể 10 tuần tuổi đạt 3601,3g với tiêu tốn thức ăn/1kg tăng khối lượng là 2,90kg Khi mổ khảo sát tỷ lệ thịt xẻ đạt 72,08%; thịt ức đạt 16,87% và tỷ lệ thịt đùi là 12,83%

Lai kép: là phương pháp sử dụng lai giữa 3 - 4 dòng trong cùng một giống

để tạo ra con lai thương phẩm 3 - 4 máu

Lê Sỹ Cương và cs (2009) tiến hành nghiên cứu về tổ hợp lai 4 dòng vịt

CV Super M cho biết: con lai T5164 có tỷ lệ nuôi sống cao nhất, đến 8 tuần tuổi

tỷ lệ nuôi sống đạt 100%, khối lượng cơ thể của tổ hợp lai này cũng cao nhất trong 4 tổ hợp lai ở 8 tuần tuổi đạt 3221,7g/con, tiếp đến là tổ hợp lai T5146 đạt 3169,6g/con, tổ hợp lai T1564 đạt 3142,6g/con và thấp nhất ở tổ hợp lai T1546 đạt 3124,6g/con và con lai 4 dòng đóng góp lớn vào việc sản xuất theo hệ thống giống

Phản giao: tiếp theo lai đơn giản người ta dùng con lai phối hợp với một trong hai giống gốc khởi đầu

2.1.2 Cơ sở khoa học của ưu thế lai

Một trong những mục đích của việc lai giống là lợi dụng một hiện tượng sinh vật học rất quan trọng trong đó là ưu thế lai

Ưu thế lai là hiện tượng sinh học chỉ sự tăng sức sống của đời con so với bố

mẹ khi có sự giao phối giữa: những cá thể không thân thuộc Ưu thế lai không chỉ bao gồm sức chịu đựng, nó bao hàm sự giảm tử vong, tăng tốc độ tăng trưởng, tăng sức sản xuất

Theo Nguyễn Văn Duy (2012) cho biết con lai giữa vịt MT1 và MT2 có ưu thế lai về năng suất trứng 17,6% ở tuần đẻ 33-34; ưu thế lai về tiêu tốn thức ăn/10 tuần quả trứng của vịt MT2 so với trung bình tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của vịt MT1 và MT2 ở các tuần đẻ 1-2; 13-14; 17-18; 41-42 là ưu thế lai dương

H = 3,39 - 9,97

Kết quả nghiên cứu trên vịt CV Super M về vịt lai hai dòng cho thấy tỷ lệ

đẻ của tổ hợp lai T64 đạt 75,81% tương đương 222,89 quả/mái/42 tuần đẻ, tổ hợp

lai T46 có tỷ lệ đẻ 71,87% với năng suất trứng tương ứng 211,3 quả/mái/42 tuần

đẻ, tổ hợp lai T15 tương ứng là 70,14% và 206,21 quả/mái/42 tuần đẻ, tổ hợp lai T51 là 69,14% và 203,28 quả/mái/42 tuần đẻ (Hoàng Thị Lan và cs., 2009)

Kazimierz Wawro et al (2004) cho biết khối lượng cơ thể trước khi giết thịt

của ngan là cao nhất đạt 3424g/con, khối lượng của vịt A44 là 2868g/con và khối lượng của con lai ngan vịt là 2983g/con, con lai có ưu thế lai về khối lượng cơ thể so với trung bình khối lượng bố mẹ là -5,18% Khối lượng thân thịt của con lai (2051g/con) đạt trung gian giữa khối lượng thân thịt của ngan (2428g/con) và vịt A44 (1969g/con), ưu thế lai là -6,71% so với khối lượng thân thịt trung bình của bố và mẹ

Kết quả nghiên cứu trên con lai ngan vịt của Ngô Văn Vĩnh và cs (2007) Khi cho lai giữa ngan R71 và vịt SM con lai ngan vịt có tỷ lệ nuôi sống đạt cao 100% trong khi đó tỷ lệ nuôi sống của vịt là 97,5% Khối lượng cơ thể lúc 8 tuần tuổi của con lai là 2644,6g trong khi đó của vịt SM là 2585,4g; đến 10 tuần tuổi khối lượng cơ thể của con lai là 3320,9g

Theo Tạ Thị Hương Giang và cs (2010) khi nghiên cứu tổ hợp lai ngan 2 dòng VS72 và VS52 cho biết ngan VS72 có khối lượng giết thịt: 3517,24g, ưu thế lai về khối lượng cơ thể đạt được là 6,37% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng thấp: 2,97kgTA/kgTT, ưu thế lai về TTTĂ/kg TT là - 2,94% Ngan VS52: khối lượng giết thịt: 3546,12g, ưu thế lai về khối lượng cơ thể là 8,27% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng: 2,91kgTA/kgTT, ưu thế lai về TTTĂ/kg TT là - 5,83% Ngan sinh sản: Năng suất thịt/ mái mẹ của ngan trống VS1 x mái V72: 296,04 kg, ưu thế lai về khối lượng thịt hơi/mái mẹ tăng 15,21% Năng suất thịt/ mái mẹ của ngan trống VS1 x mái V52 : 301,68 kg, ưu thế lai tăng 17,27 %

2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA THỦY CẦM 2.2.1 Tỷ lệ nuôi sống

Tỷ lệ nuôi sống là chỉ tiêu có hệ số di truyền thấp h2 = 0,06 - 0,13; tỷ lệ nuôi sống của vịt chủ yếu phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh, phương thức nuôi

Phùng Đức Tiến và cs (2009), khi nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt

CV Super M3 ông bà nhập về từ Vương quốc Anh cho biết: tỷ lệ nuôi sống của vịt giai đoạn 0 - 24 tuần tuổi ở đực A đạt 98,67%; mái B đạt 98,26%; đực C đạt 97,83% và mái D đạt 97,58%

Hoàng Thị Lan và cs (2008) cho biết: tỷ lệ nuôi sống của vịt CV Super M đến 8 tuần tuổi ở vịt dòng trống thế hệ 1 chỉ đạt 97,1% và đến thế hệ 5 đạt 98,5%

và vịt dòng mái ở thế hệ 1 tỷ lệ nuôi sống là 96,2% đến thế hệ 5 tỷ lệ nuôi sống đã tăng lên 98,7% Kết quả nghiên cứu trên vịt CV Super M2 khi nuôi đến 8 tuần tuổi cũng tương tự ở thế hệ xuất phát tỷ lệ nuôi sống đạt 98,04% và đến thế hệ sau

tỷ lệ nuôi sống đạt 98,97% (Nguyễn Đức Trọng và cs., 2007)

Theo Dương Xuân Tuyển và cs (2008), vịt CV Super M có tỷ lệ nuôi sống

ở giai đoạn vịt con phương thức nuôi khô đạt 96,8% cao hơn tỷ lệ nuôi sống của vịt nuôi theo phương thức nuôi nước (92,7%) và sự chênh lệch về tỷ lệ nuôi sống giữa hai phương thức là 4,1

2.2.2 Khả năng sinh trưởng và cho thịt của thủy cầm

2.2.2.1 Khả năng sinh trưởng

a Khối lượng cơ thể và kích thước các chiều đo

Khối lượng cơ thể gia cầm là một trong những tính trạng di truyền số lương, phụ thuộc vào đặc điểm của loài, giống, giới tính, lứa tuổi và hướng sản xuất, chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng

Vịt Super M3 Super Heavy dòng trống lúc 56 ngày tuổi có thể đạt 2,56kg ở con trống và 2,398kg ở con mái Vịt Sta76 dòng trống lúc 56 ngày tuổi khối lượng cơ thể đạt 2,44kg ở con trống và 2,18kg ở con mái (Nguyễn Đức Trọng và cs., 2007), Trong khi đó vịt hướng trứng có khối lượng cơ thể thấp hơn nhiều Vịt lai giữa vịt cỏ và vịt CV 2000 Layer có khối lượng ở 56 ngày tuổi có khối lượng cơ thể 1,075 – 1,15kg (Doãn Văn Xuân, 2004)

Theo Ngô Văn Vĩnh và cs (2010) con lai giữa ngan và vịt ở 8 tuần tuổi có khối lượng cơ thể đạt 3150,0g/con và khi nuôi đến 10 tuần tuổi khối lượng cơ thể đạt 3402,7g/con

Theo Trần Quốc Việt và cs (2010) các mức năng lượng và protein khẩu phần khác nhau có ảnh hưởng đến sự biến đổi khối lượng cơ thể của vịt CV Super M, ở 7 tuần tuổi khối lượng của vịt ở mức thấp là 3032g/con, ở mức trung bình là 3076g/con và ở mức cao khối lượng đạt 3108g/con có sự sai khác về khối lượng cơ thể với P < 0,001; xem xét đồng thời với ảnh hưởng của các mức axit amin trong khẩu phần và ảnh hưởng tương tác giữa năng lượng - protein - axit amin tác giả cũng cho biết là có sự sai khác về khối lượng cơ thể ở 7 tuần tuổi (P < 0,001)

b Tốc độ sinh trưởng

Trong chăn nuôi gia cầm người ta thường áp dụng hai chỉ số để mô tả tốc độ sinh trưởng Đó là tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tốc độ sinh trưởng tương đối Tốc độ sinh trưởng của gia cầm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, giới tính và đặc điểm cá thể, chế độc chăm sóc…Theo Lê Sỹ Cương và cs (2009) tổ hợp lai 4 dòng vịt CV Super M có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối trong giai đoạn 1

- 8 tuần tuổi cao nhất ở tổ hợp lai T5164 đạt 56,53g/con/ngày, tiếp đến là tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của tổ hợp lai T5146 là 55,63g/con/ngày, tổ hợp lai T1564

là 55,14g/con/ngày và thấp nhất ở tổ hợp lai T1546 là 54,81g/con/ngày Tốc độ sinh trưởng tương đối ở tuần tuổi đầu cao nhất ở tổ hợp T5146 đạt 120,41%, tổ hợp T5164 là 118,95%, tổ hợp T1564 là 118,28% và tổ hợp lai T1546 là 116,24%, tốc độ sinh trưởng tương đối giảm dần ở các tuần tiếp theo, đến 8 tuần tuổi chỉ còn 4,41 - 5,87%

Xie et al (2009) cho biết: khi sử dụng khẩu phần có các mức Lysine khác

nhau (0,65%; 0,8%; 0,95%; 1,1% và 1,25%), tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của vịt Bắc Kinh trong giai đoạn từ 7 - 21 ngày tuổi đạt cao nhất ở lô sử dụng khẩu phần

ăn 0,95% Lysine đạt 73,4g/con/ngày, tiếp đến là lô có mức Lysine 1,1% đạt 72,6g/con/ngày, 72,3g/con/ngày là lô bổ có mức Lysine 1,1%, lô 0,8% Lysine có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối là 70,1g/con/ngày và thấp nhất ở lô có mức Lysine 0,65% là 59,6g/con/ngày (P<0,05)

c Tốc độ mọc lông

Tốc độ mọc lông cũng là một trong những đặc tính di truyền, có liên quan đến đặc điểm trao đổi chất, sinh trưởng và phát triển của gia cầm Trong chăn nuôi vịt, người ta thường quan sát tốc độ mọc lông ở các giai đoạn 20 và 50 ngày tuổi Tuổi giết thịt thích hợp khi chiều dài lông cánh này đạt 13cm

d Kích thước các chiều đo

Nghiên cứu về các chiều đo của dòng bố và dòng mẹ đối với vịt Bắc Kinh,

Negm et al (1981) đều thống nhất rằng: mọi kích thước chiều đo cơ thể đều có

tương quan rõ nét với khối lượng cơ thể (0,27-0,99) và khối lượng trứng 0,67) ở phần lớn các lứa tuổi

(0,39-2.2.2.2 Khả năng cho thịt của thủy cầm

Để đánh giá khả năng sản xuất thịt của thủy cầm người ta thường hay sử dụng các chỉ tiêu về khối lượng và thành phần thân thịt (khối lượng và tỷ lệ thịt

lườn, khối lượng và tỷ lệ thịt đùi)

Tỷ lệ thịt lườn và tỷ lệ thịt đùi có sự biến động theo tuổi giết thịt của vịt, tỷ

lệ thịt lườn tăng lên theo tuổi còn tỷ lệ thịt đùi giảm theo tuổi, Nguyễn Đức Trọng và cs (2009) cho biết: tỷ lệ thịt lườn ở vịt Đốm (PL2) tăng từ 11,7% lúc 8 tuần tuổi lên 12,9% lúc 10 tuần tuổi, trong khi đó tỷ lệ cơ đùi lại giảm từ 15,1% lúc 8 tuần tuổi xuống 12,4% lúc 10 tuần tuổi

Khả năng sản xuất thịt của thủy cầm phụ thuộc vào giống, giới tính, tuổi giết thịt và mùa vụ, Nguyễn Đức Trọng (2007) đã nghiên cứu sự biến đổi tỷ lệ thân thịt của vịt Super M3 Super heavy trong khoảng thời gian từ 49- 56 ngày tuổi và thấy tỷ lệ thân thịt tăng từ 70,3% lên 72,04%

Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn có ảnh hưởng đến khả năng sản xuất thịt của vịt, Trần Quốc Việt và cs., 2010 ở vịt CV Super M các mức năng lượng

và protein khẩu phần thấp có tỷ lệ thân thịt là 69,9%, ở mức trung bình tỷ lệ thân thịt là 72,9% và ở mức cao tỷ lệ này đạt 71,4% Khẩu phần có các mức axit amin khác nhau cũng có tỷ lệ thân thịt khác nhau, tương ứng với các mức axit amin thấp, trung bình và cao là 70,9%, 72,6% và 70,7%; tỷ lệ thịt lườn có sự sai khác giữa các lô sử dụng các mức năng lượng và protein khác nhau P < 0,001

2.2.3 Khả năng sinh sản của thủy cầm

2.2.3.1 Tuổi đẻ

Tuổi thành thục sinh dục của một nhóm hoặc một đàn gia cầm được xác định theo tuổi đạt tới cường độ đẻ trứng 50% Tuổi đẻ là một chỉ tiêu có hệ số di truyền thấp, ở vịt Bắc Kinh hệ số di truyền của tuổi đẻ h2 = 0,22 - 0,31 (Wezyk, 1985)

Tuổi đẻ của vịt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, hướng sản xuất, chế

độ dinh dưỡng, thời gian thay thế đàn trong năm, phương thức nuôi Các giống vịt hướng trứng có tuổi đẻ sớm hơn các giống vịt hướng thịt, vịt Super M có tuổi

đẻ là 168 ngày tuổi, vịt Đốm có tuổi đẻ 154 ngày tuổi, và vịt Triết Giang có tuổi

đẻ là 119 ngày tuổi.(Nguyễn Đức Trọng, 2009)

Nguyễn Đức Trọng (2005) tuổi đẻ của vịt CV Super M dòng trống và dòng mái khi thay thế đàn vào vụ đông xuân tương ứng là 175 và 160 ngày, khi thay thế đàn vào vụ xuân hè thì tuổi đẻ tương ứng là 187 ngày và 165 ngày Vịt CV Super M nuôi theo phương thức nuôi khô tuổi đẻ là 161 ngày sớm hơn so với vịt nuôi nước (182 ngày) là 21 tuần (Dương Xuân Tuyển và cs., 2008)

2.2.3.2 Năng suất trứng

Năng Suất trứng hay sản lượng trứng là số lượng trứng đẻ ra của gia cầm trong một khoảng thời gian nhất định Năng suất trứng có hệ số di truyền thấp Ở vịt Bắc Kinh: 0,32 (Stasko, 1986)

Năng suất trứng phụ thuộc vào giống, dòng, phương thức chăn nuôi khác nhau và điều kiện địa lý cũng ảnh hưởng đến năng suất trứng

Kết quả nghiên cứu trên vịt CV Super M3 nuôi tại Trạm Nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình ở dòng trống có năng năng suất trứng đạt 199,22 quả/mái/48 tuần

đẻ, dòng mái có năng suất trứng là 223,7 quả/mái/48 tuần đẻ (Phùng Đức Tiến và cs., 2009) Kết quả nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên cũng trên vịt CV Super M3 ở dòng trống có năng suất trứng 180,6 quả/mái/48 tuần đẻ

và dòng mái là 231,77 quả/mái/48 tuần đẻ (Nguyễn Đức Trọng và cs., 2009) Kết quả nghiên cứu trên vịt Khaki Campbell của Nguyễn Hồng Vỹ và cs (2005) cho biết khi nuôi theo hai phương thức nuôi khô không cần nước bơi lội

và nuôi có nước bơi lội cho thấy năng suất trứng của vịt nuôi nhốt khô: năng suất 251,6 quả/mái; nuôi thả vườn: 264,1 qủa/mái; nuôi nhốt nước: 258,0 quả/mái; con nuôi thả ao 261,2 quả/mái

2.2.3.3 Khối lượng và cấu tạo trứng vịt

a Khối lượng trứng

Khối lượng trứng mang tính đặc trưng của từng loại và mang tính di truyền cao Theo Nguyễn Văn Thiện (1995), hệ số di truyền về khối lượng trứng gà là 60-74%

Khối lượng trứng phụ thuộc vào dòng giống., tuổi đẻ, chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng

Theo Nguyễn Đức Trọng và cs (2009) cho biết khối lượng trứng vịt Triết giang chỉ đạt 61,4g Khối lượng trứng vịt Super M đạt 90,67g, còn vịt Đốm đạt 74,68g (Nguyễn Đức Trọng, 2010)

Theo Lê Xuân Thọ (2005) khi xác định hàm lượng protein thích hợp trong thức ăn cho vịt Super M cho biết khi cho vịt ăn mức protein cao ở giai đoạn hậu

bị 15,5% và 14,5% sang giai đoạn sinh sản cho thức ăn có 19,5% và 18,5% khối lượng trứng đạt từ 84,4 – 88,5 g

b Cấu tạo trứng

- Hình dạng trứng

Trứng bình thường có dạng hình bầu dục, một đầu lớn, một đầu bé hoặc hình elip với hai đầu trứng tròn đều nhau

Theo Nguyễn Đức Trọng (2009) cho biết vịt Triết Giang ở thế hệ xuất phát

có CSHD 1,39; ở thế hệ thứ 1 là 1,4; ở thế hệ thứ 2 là 1,41

- Độ dày vỏ trứng

Độ dày vỏ trứng biểu hiện nguồn dự trữ khoáng Độ dày vỏ ở các phần của

vỏ trứng là khác nhau Hệ số di truyền độ dày vỏ ở mức thấp là 30%

Theo Nguyễn Đức Trọng và cs (2007) cho biết độ dày vỏ trứng của vịt Super M3 Super heavy ở dòng trống T13 là 0,396 mm và ở dòng mái T14 là 0,383

- Các chỉ tiêu bên trong trứng

Các chỉ tiêu bên trong trứng bao gồm chỉ số lòng trắng, chỉ số lòng đỏ, đơn

vị Haugh

Chỉ số lòng trắng được xác định qua tỷ lệ giữa chiều cao lòng trắng đặc và đường kính trung bình của lòng trắng Chỉ số này ở trứng tươi dao động trong khoảng 0,08 - 0,09

Chỉ số lòng đỏ: chỉ số lòng đỏ là giá trị tính bằng tỷ lệ giữa chiều cao lòng

đỏ và đường kính lòng đỏ Chỉ số này sẽ đánh giá trạng thái và chất lượng lòng

đỏ Chỉ số lòng đỏ và chỉ số lòng trắng có tương quan với khối lượng trứng, hệ số tương quan kiểu hình tương ứng là rG = -0,43 và rG = 0,3 (Awang, 1987) Hai chỉ số này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, tuổi, nuôi dưỡng

Cùng với chỉ tiêu lòng đỏ thì màu sắc lòng đỏ cũng là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng trứng gia cầm Màu sắc của lòng đỏ phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng thức ăn

Đơn vị Haugh: Được Haugh R (1930) xây dựng, sử dụng để đánh giá chất lượng của trứng, nó phụ thuộc vào khối lượng và chiều cao lòng trắng đặc Theo Uyterwal C.S (2000), đơn vị Haugh bị ảnh hưởng bởi các yếu tố: thời gian bảo quản trứng, tuổi gia cầm mái (gia cầm mái già đơn vị Haugh càng thấp), bệnh tật, nhiệt độ, giống gia cầm…Theo Peniond Jkevich và cs (dẫn theo Bạch Thanh Dân, 1996), chất lượng trứng tốt có chỉ số Haugh 80-100; tốt: 79 - 65; trung bình:

65 - 64 và xấu: <55

Nguyễn Đức Trọng (2011) cho biết chỉ số lòng trắng của con lai TC (trống Triết Giang x mái cỏ) và con CT (Trống cỏ x mái Triết Giang) lần lượt là 0,451

và 0,443 Chỉ số lòng trắng tương ứng là 0,085 và 0,087

2.2.3.4 Khả năng ấp nở của trứng vịt

Khả năng ấp nở của trứng vịt được đánh giá thông qua các chỉ tiêu: tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ nở/ trứng có phôi, tỷ lệ nở/tổng trứng vào ấp và tỷ lệ vịt con loại 1

- Yếu tố dinh dưỡng

Theo kết quả nghiên cứu của Lê Xuân Thọ (2005), khi xác định mức protein thích hợp trong thức ăn cho vịt SM đã chỉ ra rằng: Ở dòng mái lô giai đoạn hậu bị cho ăn thức ăn có 15,5% protein sang giai đoạn sinh sản cho ăn thức

ăn có 19,5% protein có tỷ lệ phô là 90,61%, lô giai đoạn sinh sản cho ăn thức ăn

có 18,5% protein có tỷ lệ phôi 89,73% Lô giai đoạn hậu bị cho ăn thức ăn có 14,5% protein sang giai đoạn sinh sản cho ăn thức ăn có 19,5% protein có tỷ lệ phôi là 94,93% còn lô giai đoạn sinh sản cho ăn thức ăn có 18,5% protein có tỷ

lệ phôi 93,96%

- Điều kiện môi trường

Kết quả nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Triết Giang nuôi tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại xuyên và điều tra ở một số tỉnh thuộc đồng bằng Bắc bộ của Nguyễn Đức Trọng và cs (2009) cho biết tỷ lệ trứng có phôi của vịt nuôi tại Trung tâm và nuôi tại các tỉnh Hà Tây, Hà Nam, Thái Bình lần lượt là: 93,46%; 90,8%; 93,2%; 91,5%

- Phương thức chăn nuôi

Theo Nguyễn Hồng Vỹ và cs (2005) kết quả tỷ lệ trứng có phôi của vịt Khaki Campbell nuôi theo 4 phương thức khác nhau (nuôi nhốt trên khô, nuôi thả vườn, nuôi nhốt có nước và nuôi thả ao) có sự khác nhau giữa các lô thí nghiệm tương ứng là 94,7%; 95,7%; 95,8% và 96,4%

b Chỉ tiêu ấp nở

Chỉ tiêu ấp nở nói chung bao gồm tỷ lệ nở/trứng có phôi, tỷ lệ nở/tổng trứng vào ấp và tỷ lệ vịt con loại 1 Tỷ lệ nở của gia cầm là một tính trạng số lượng có hệ số di truyền thấp (h2 = 0,15 - 0,2) nên tỷ lệ nở bị phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: như giống tuổi, tình trạng sức khỏe, tỷ lệ đực cái, chất lượng đực, khối lượng trứng, cấu trúc vỏ trứng

Theo Kết quả nghiên cứu của Ngô Văn Vĩnh và cs (2009) cho rằng vịt Triết Giang ở tuần đẻ 5-12 cho tỷ lệ ấp nở thấp chỉ đạt 66,93% trên trứng có phôi Trong khi đó giai đoạn 13-40 tuần đẻ có tỷ lệ nở cao 80,97% và 79,1% ở giai đoạn 41-52 tuần đẻ Chứng tỏ ở giai đoạn 5-12 tuần đẻ trứng vịt Triết Giang

có khối lượng thấp, độ đồng đều không cao, một nguyên nhân nữa dẫn đến tỷ lệ

ấp nở thấp là vịt có tuổi đẻ sớm khi cơ thể chưa thành thục về thể vóc kể cả vịt trống và vịt mái dẫn đến tỷ lệ chết phôi cao, trứng ở giai đoạn này có khối lượng nhỏ, vỏ dày hơn giai đoạn sau

Ở các tuần đẻ khác nhau thì tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng là khác nhau, tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của vịt lai 2 dòng CV Super M có tiêu tốn thức ăn ở 1 -

2 tuần đẻ là cao nhất 10,0 - 12,5kg, tiêu tốn thức ăn thấp nhất ở tuần đẻ 12 - 14 khoảng 2,6 - 3,3kg/10 quả trứng (Hoàng Thị Lan và cs., 2008)

Nguyễn Đức Trọng và cs (2009) cho biết: tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của vịt Đốm thương phẩm từ 1-10 tuần tuổi trung bình là 2,9kg Có

sự khác nhau về tiêu tốn thức ăn ở các tuần tuổi, vịt dòng trống ở các giai đoạn 0

- 9 tuần tuổi, 0 - 8 tuần tuổi, 0 - 9 tuần tuổi, 0 - 10 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn là 2,27kg; 2,5kg; 2,79kg; 2,9kg

2.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC

2.3.1 Tình hình nghiên cứu ở ngoài nước

Trong chăn nuôi gia cầm trên thế giới vẫn thường dùng con lai giữa 2,3,4 dòng giống để tạo ra con lai vừa có năng suất cao vừa có sức sống tốt, dễ nuôi và

có năng suất cao

Chipchiryuk (1984) đã tiến hành ghép 20 ngan trống với 80 vịt mái Bắc Kinh, sau một tháng lấy 1500 trứng đưa vào ấp Tỷ lệ trứng có phôi là 54,3% Tỷ

lệ nở/ trứng có phôi 55%; con lai nuôi cùng điều kiện với ngan và vịt Bắc Kinh thuần Kết quả khối lượng cơ thể lúc 10 tuần tuổi của con lai 2980 g; của ngan

2350 g và vịt Bắc Kinh là 2800g

Poivey et al (2001) cho biết: giống vịt Tsaiya được chọn lọc từ năm 1992

theo hướng tăng tỷ lệ phôi khi cho thụ tinh nhân tạo với ngan Kết quả sau 6 thế

hệ chọn lọc ở vịt đực là 11,8 – 19,7% và ở vịt mái là 23,8 – 31,4%, hệ số di truyền của tính trạng năng suất trứng tính theo thành phần phương sai của bố là h2 = 0,05, theo thành phần phương sai của mẹ là h2 = 0,46 và theo thành phần phương sai của cả bố và mẹ là h2 = 0,25

Kazimierz (2004) tiến hành cho lai giữa ngan với vịt Bắc Kinh A-44 tạo con lai ngan vịt, kết quả khối lượng cơ thể của ngan đạt 3424g/con, vịt A-44 đạt 2868g/con và con lai ngan vịt đạt 2983g/con có sự sai khác về khối lượng cơ thể

P < 0,05 Tỷ lệ thân thịt của ngan đạt 74,1%, vịt A-44 đạt 73,8% và con lai ngan vịt đạt 75%

Theo Huang et al (2006) con lai giữa ngan và vịt Kaiya (vịt Bắc Kinh x vịt

Tsaiya) có khối lượng cơ thể ở 10 tuần tuổi đạt 2277 - 2367g/con, sinh trưởng tuyệt đối của con lai ngan vịt đạt cao nhất ở 4 - 6 tuần tuổi đạt 598 - 621g, từ 6 -

8 tốc độ sinh trưởng là 554 - 601g, tuần tuổi 8 - 10 tốc độ sinh trưởng là 363 - 392g; lượng thức ăn thu nhận ít nhất ở tuần 4 - 6 chỉ có 142 - 144g/con/ngày và cao nhất ở tuần 6 - 8 là 179 - 186g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng

là 3,2 - 3,39kg/kg tăng khối lượng ở 6 - 8 tuần, 6,03 - 6,74kg/kg tăng khối lượng

ở tuần 8 - 10

Như vậy việc lợi dụng các ưu việt của ưu thế lai tạo sản phẩm thịt vịt đáp ứng nhu cầu thị trường vẫn phổ biến ở các nước trong những năm gần đây

2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở trong nước

Để cải tạo và nâng cao năng suất của phẩm giống nhiều nhà chuyên môn đã tiến hành lai tạo đặc biệt là việc sử dụng lai kinh tế giữa các giống vịt ngoại với

các giống vịt địa phương, sử dụng ưu thế lai nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi vịt

Dương Xuân Tuyển (2006) vịt bố mẹ CV Super M được tạo ra từ các dòng vịt thuần V2, V5, V1 và V7 nuôi tại Trại vịt giống Vigova có khối lượng cơ thể lúc 21 tuần tuổi đạt 3578g/con đối với vịt đực và 3309g/con đố với vịt mái, tuổi

đẻ của vịt bố mẹ là 182 ngày, năng suất trứng đạt 202,6 quả/mái/10 tháng đẻ, ưu thế lai về năng suất trứng H = 3,59% Khối lượng trứng đạt 88,7g/quả, tỷ lệ phôi

Theo Nguyễn Đức Trọng và cs (2009) Khi nghiên cứu khả năng sản xuất của con lai giữa vịt trống SM và mái Đốm cho con lai TP, trống Đốm lai với mái

SM cho con lai PT và kế quả cho rằng vịt lai có tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị đạt cao 95,2% - 97,6%; khối lượng cơ thể của vịt lai trong khoảng trung gian giữa vịt Đốm và SM Tuổi đẻ của vịt TP (159) ngày tuổi sớm hơn so với vịt PT

và vịt SM, đẻ muộn hơn so với vịt Đốm Năng suất trứng của vịt TP và PT cao hơn so với cả vịt SM và Đốm, Ưu thế lai về năng suất trứng của vịt TP ở 42 tuần

đẻ đạt 23,8% và vịt PT là 22,9%; tính đến 52 tuần đẻ ưu thế lai về năng suất trứng của vịt TP là 17,7% và vịt PT là 16,9% Trứng của vịt lai có khối lượng trung bình của vịt SM và vịt Đốm, đơn vị Haugh của trứng thí nghiệm đạt tiêu chuẩn trứng giống, tỷ lệ phôi của vịt TP là cao nhất 94,33% và tỷ lệ nở/tổng trứng vào ấp đạt cao nhất 79,87%

Tuy nhiên, nhóm tác giả Nguyễn Đức Trọng và cs (2012) đã tiếp tục cho Vịt PT được cho giao phối ngẫu nhiên và dựa vào đặc điểm màu lông và khối lượng tách thành 2 dòng: dòng trống (PT1) có màu lông cánh se đậm, con đực có

cổ màu xanh, dòng mái (PT2) có màu lông cánh sẻ nhạt, con đực ở cổ có màu lông xanh nhạt, màu lông cò lửa giống vịt đốm 2 dòng này lại tiếp tục được chọn lọc ổn định năng suất qua 3 thế hệ, kết quả thu được là:

Vịt PT1 có khối lượng cơ thể ở 7 tuần tuổi 2499,95 - 2522,81 g/con, khối lượng vào đẻ 2626,4 - 2689,3g/con, năng suất trứng ổn định trong khoảng 239,98

- 241,32 quả/mái/52 tuần đẻ

Vịt PT2 có khối lượng cơ thể 8 tuần tuổi ổn định đạt 1645,43 - 1666,67g/con, khối lượng cơ thể vào đẻ 2401,6 - 2435,8g/con, năng suất trứng ổn định trong khoảng 246,79 - 247,79 quả/mái/năm

Vịt PT12 nuôi thương phẩm có khối lượng cơ thể ở 9 tuần tuổi đạt 2562,43g/con, tỷ lệ thân thịt đạt 68,51%, tiêu tốn thức ăn là 2,52kg/kg tăng khối lượng và nên giết thịt vịt PT12 ở 9 tuần tuổi sẽ cho hiệu quả kinh tế cao nhất

PHẦN 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

3.1.2 Địa điểm nghiên cứu

Tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên - Viện Chăn nuôi

3.1.3 Thời gian nghiên cứu

Từ tháng 6/2014 - 8/2015

3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

- Khả năng sinh sản của 2 dòng vịt PT1 và PT2 ở thế hệ thứ 4

- Khả năng sản xuất thịt của vịt thương phẩm PT12

3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.3.1 Phương pháp nghiên cứu trên vịt sinh sản

Tổng số lượng vịt (con) 180 trống + 900 mái 180 trống + 900 mái

3.3.1.2 Chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng

Vịt PT được nuôi dưỡng và chăm sóc theo quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, vệ sinh thú y của Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Vịt được cho ăn

bằng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh TD87 của công ty cổ phần thức ăn chăn nuôi Thái Dương

Bảng 3.2 Chế độ dinh dưỡng cho vịt PT sinh sản

tuổi - 8 tuần tuổi

Giai đoạn 9 - 20 tuần tuổi

Chế độ cho ăn Nhiệt độ

(0C)

Chế độ chiếu sáng (giờ/ngày)

3.3.2 Phương pháp nghiên cứu trên đàn vịt lai nuôi thịt

3.3.2.1 Vịt thương phẩm được nuôi theo bảng 3.4

Bảng 3.4 Bố trí thí nghiệm trên đàn vịt thương phẩm

180 trống + 180 mái

180 trống + 180 mái

3.3.2.2 Chế độ chăm sóc nuôi dưỡng

Bảng 3.5 Chế độ dinh dưỡng cho vịt nuôi thịt

Chỉ tiêu Giai đoạn 1 ngày tuổi - 4 tuần tuổi Giai đoạn 5 - giết thịt

Ánh sáng (giờ/ngày)

3.4 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI TRÊN ĐÀN VỊT

3.4.1 Đánh giá các chỉ tiêu trên đàn vịt sinh sản

Tỷ lệ nuôi sống được tính theo công thức sau:

TL nuôi sống = Số con còn sống đến cuối kỳ x 100

Số con đầu kỳ

3.4.1.3 Khối lượng cơ thể ở các tuần tuổi

Cân vào các thời điểm 1 ngày tuổi, cân hàng tuần từ 1 tuần tuổi cho đến khi vịt đẻ Cân vào một thời điểm nhất định trước khi cho ăn, cân từng con một Đối với vịt mới nở (1 ngày tuổi) cân bằng cân điện tử Nhật Bản có độ chính xác tối thiểu ± 0,5g Khi vịt < 500g, cân bằng cân đồng hồ Nhơn Hòa có độ chính

xác tối thiểu ± 5g Khi vịt > 500g, cân bằng cân đồng hồ Nhơn Hòa có độ chính xác tối thiểu ± 10g

3.4.1.4 Tuổi thành thục sinh dục

Tuổi thành thục sinh dục của một cá thể vịt là thời gian từ khi vịt mới nở đến khi đẻ quả trứng đầu tiên Đối với một đàn vịt, tuổi thành thục sinh dục là tuổi của đàn vịt khi có tỷ lệ đẻ 5%

3 4.1.5 Tỷ lệ đẻ

Hàng ngày, thu trứng vào lúc 7h00, 13h30 đếm chính xác số lượng trứng đẻ

ra và số vịt mái có mặt trong từng lô trong ngày Tỷ lệ đẻ và tỷ lệ trứng giống được xác định theo công thức:

TL đẻ (%) = Tổng số trứng đẻ ra trong tuần (quả) x 100

Tổng số mái có mặt trong tuần (con)

3.4.1.6 Năng suất trứng/mái/52 tuần đẻ

Vịt PT được theo dõi năng suất trứng đến 52 tuần đẻ

Năng suất trứng (quả/mái) = Tổng trứng được đẻ ra trong kỳ (quả)

Số mái bình quân có mặt trong kỳ

(con)

3.4.1.8 Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng

TTTĂ/10 quả trứng = Tổng thức ăn thu nhận (kg) x 10

Tổng số trứng được đẻ ra (quả)

3.4.1.8 Đánh giá các chỉ tiêu chất lượng trứng

Khảo sát chất lượng trứng vịt giai đoạn vịt đẻ ở 38 tuần tuổi Mỗi lần cần cân ít nhất 30 quả/lô bằng cân điện tử Nhật Bản có độ sai số ± 0,01g

+ Khối lượng trứng

Khối lượng trứng trung bình =

Tổng khối lượng trứng được cân (g) Tổng số trứng cân được (quả) + Chỉ số hình dạng của trứng (CSHD)

Chỉ số hình dạng được tính bằng công thức:

Chỉ số hình dạng = D (mm)

d (mm) Trong đó: D: đường kính lớn

d: đường kính nhỏ của trứng

(Các chiều đo D, d được đo bằng thước kẹp có độ chính xác 0,1mm)

- Độ dày vỏ (mm): Tiến hành đo độ dày vỏ trứng đã bóc màng dai, bằng

thước pamme điện tử có độ chính xác ± 0,01mm và đo ở 3 vị trí: đầu to, đầu nhỏ,

vị trí xích đạo, sau đó lấy giá trị trung bình

+ Tỷ lệ lòng đỏ

Tỷ lệ lòng đỏ (%) = Khối lượng lòng đỏ (g) x100

Khối lượng trứng (g) + Tỷ lệ lòng trắng

Tỷ lệ lòng trắng(%) = Khối lượng lòng trắng (g) x100

Khối lượng trứng (g) + Tỷ lệ vỏ

Tỷ lệ vỏ (%) = Khối lượng vỏ (g) x100

Khối lượng trứng (g) + Chỉ số lòng đỏ

Bằng các dụng cụ chuyên dùng để được chiều cao của lòng đỏ (H) và đường kính của nó (D), từ đó xác định được chỉ số lòng đỏ (CSLĐ) tính theo công thức:

Chỉ số lòng đỏ = H (mm)

D (mm) Chỉ số lòng đỏ biểu hiện trạng thái và chất lượng của lòng đỏ, chỉ số này càng cao càng tốt, trứng vịt tươi chỉ số này là 0,4 - 0,5 Chỉ số này thay đổi phụ thuộc vào đặc điểm loài, giống, cá thể, nó giảm dần theo thời gian bảo quản trứng

+ Chỉ số lòng trắng đặc

Chỉ số lòng trắng đặc là tỷ số giữa chiều cao và đường kính trung bình của lòng trắng đặc, có thể tính bằng công thức:

Chỉ số lòng trắng đặc = D +d (mm) 2H (mm) Trong đó: H: là chiều cao của lòng trắng đặc

D: là đường kính lớn của lòng trắng đặc

d: là đường kính nhỏ của lòng trắng đặc

+ Đơn vị Haugh (HU)

Đơn vị Haugh càng cao thì chất lượng trứng càng tốt Thực nghiệm cho biết, những quả trứng chênh lệch nhau dưới 8 đơn vị Haugh thì có chất lượng trứng tương đương nhau Đơn vị Haugh được xác định trên máy chuyên dụng của Nhật Bản

3.4.1.9 Tỷ lệ trứng giống

Tiến hành chọn trứng giống sau mỗi ngày thu nhặt trứng Chọn những quả trứng

đủ tiêu chuẩn: có khối lượng trung bình, không dị dạng, bề mặt vỏ đều, cân đối

Tỷ lệ trứng giống (%) = Số trứng đạt tiêu chuẩn, được chọn ấp (quả) x 100

Số trứng đẻ ra (quả) + Tỷ lệ trứng có phôi (tỷ lệ thụ tinh)

Trứng có phôi xác định bằng phương pháp soi trứng ấp ở 7 ngày sau khi đưa trứng vào ấp, tỷ lệ trứng có phôi được tính theo công thức:

Tỷ trứng có phôi (%) = Số trứng có phôi (quả) x 100

Số trứng đưa vào ấp (quả) + Tỷ lệ nở

Tỷ lệ nở thường được tính bằng 1 trong các công thức sau:

TL nở/trứng ấp (%) = Số vịt nở ra còn sống(con) x 100

Số trứng đưa vào ấp (quả)

TL nở/ trứng có phôi (%) = Tổng số vịt nở ra còn sống(con) x 100

Số trứng có phôi (quả)

Tỷ lệ nở loại I/trứng ấp (%) = Tổng số vịt nở loại I (con) x 100

Số trứng đưa vào ấp (quả)

3.4.2 Đánh giá các chỉ tiêu trên vịt lai nuôi thịt

3.4.2.1 Đặc điểm ngoại hình và kích thước các chiều đo

- Phương pháp đo

Quan sát trực tiếp vịt lúc cân hàng tuần, đặc biệt lúc 01 ngày tuổi và 20 tuần tuổi Quan sát màu lông, mỏ, chân và theo dõi các đặc điểm về hình dáng… vào mỗi giai đoạn phát triển

Kích thước các chiều đo trên cơ thể được xác định lúc vịt 8; 9; 10 tuần tuổi, bao gồm:

Chiều dài thân: Đo bằng thước dây, từ đốt xương cổ cuối cùng đến đốt xương đuôi đầu tiên (cm)

Vòng ngực: Đo bằng thước dây vòng quanh ngực, sát gốc phía dưới cánh (cm)

Chiều dài lườn : Đo bằng compa, từ mép trước của lườn, dọc theo đường thẳng tới cuối hốc ngực phía trước (từ đầu mỏm trước đến điểm cuối cùng của xương lưỡi hái) (cm)

Cao chân : Đo bằng thước thẳng, từ khớp khuỷu chân đến đệm bàn chân (cm) Dài lông cánh : Đo bằng thước thẳng, đo lông cánh thứ 4 của hàng lông thứ nhất (cm)

Mỗi kích thước được đo ngẫu nhiên 30 con Xác định chỉ tiêu này trên cả hai giới tính (trống và mái) theo tỷ lệ 1:1

3.4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống

Theo dõ đàn vịt từ 1 ngày tuổi đến 70 ngày tuổi Hàng ngày theo dõi và ghi chép một cách đầy đủ về số vịt ốm, chết và loại thải Cuối tuần cộng dồn và tính

tỷ lệ nuôi sống qua từng tuần

TL nuôi sống (%) = Số vịt còn sống đến cuối kỳ (con) x 100

Số con đầu kỳ (con)

3.4.2.3 Khả năng sinh trưởng

+ Sinh trưởng tích luỹ

Sinh trưởng tích lũy chính là khối lượng cơ thể gia cầm qua các giai đoạn nuôi (thường xác định theo tuần tuổi)

Cân vịt vào 1 ngày cố định hàng tuần Vịt được cân vào buổi sáng trước khi cho ăn nhằm xác định khối lượng cơ thể từng cá thể qua các tuần tuổi

+ Sinh trưởng tuyệt đối (A)

A là sự tăng lên về khối lượng cơ thể trong một đơn vị thời gian giữa hai lần khảo sát, đó là hệ quả được rút ra khi tính toán số liệu thu được từ sinh trưởng tích lũy Xác định A theo từng tuần tuổi và tính trung bình mỗi ngày trong tuần

A tính bằng g/con/ngày theo công thức

A = P2 –P1

T2 – T1 P1 là khối lượng cơ thể tại thời điểm T1 (g)

P2 là khối lượng cơ thể tại thời điểm T2 (g)

T1 là thời điểm khảo sát đầu (ngày)

T2 là thời điểm khảo sát sau (ngày)

+ Sinh trưởng tương đối (R%):

Sinh trưởng tương đối là khối lượng tăng lên tương dối của lần cân sau so với lần cân trước, được xác định theo từng tuần Đơn vị tính của Sinh trưởng tương đối là tỷ lệ phần trăm (%)

Sinh trưởng tương đối tính theo công thức

R (%) = P1 – P2 x100

(P1 +P2)\2 P1 là khối lượng khảo sát ở giai đoạn trước (g)

P2 là khối lượng khảo sát ở giai đoạn sau (g)

3.4.2.4 Lượng thức ăn thu nhận (LTĂTN)

LTĂTN (g/con/ngày) = LTĂ cho gà ăn (g) - LTĂ thừa (g)

Số đầu gia cầm

3.4.2.5 Hiệu quả sử dụng thức ăn

- Lượng thức ăn thu nhận (kg)

Hàng ngày vét sạch thức ăn trong máng vào một giờ nhất định, cân chính xác lượng thức ăn cho ăn của mỗi lô thí nghiệm vào giờ đó ngày hôm sau Cân lại lượng thức ăn thừa trước khi cho ăn thức ăn mới Thức ăn được cân bằng cân Nhơn Hòa 30kg, sai số ±10g Lượng thức ăn thu nhận được tính theo công thức sau:

Lượng TĂTN (kg) = KL thức ăn cho ăn (kg) - KL thức ăn dư thừa(kg)

- Hiệu quả sử dụng thức ăn

Là tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng cơ thể

Hiệu quả sử dụng thức ăn = Lượng thức ăn thu nhận (kg)

Khối lượng tăng (kg)

Chi phí TĂ/kg khối lượng (đ) = Hiệu quả sử dụng thức ăn x Giá thức ăn

3.4.2.6 Chỉ số sản xuất PN

PN = Khối lượng cơ thể sống (g) x tỷ lệ nuôi sống (%)

Thời gian nuôi (ngày) x Hiệu quả sử dụng thức ăn x 10

- Nhúng vào nước nóng 72 - 75oC trong 30 - 80 giây, vặt lông

- Cắt chân ở khớp khuỷu, cắt đầu ở khớp xương chẩm và xương atlat, rạch bụng dọc theo xương lưỡi hái, bỏ ống tiêu hóa, cơ quan sinh dục, khí quản, thực quản lá lách (quả tối) Để lại thận và phổi

- Lấy túi mật ra khỏi gan, lấy thức ăn cùng màng sừng ra khỏi mề, phần còn lại nhét vào bụng vịt Đó là thân thịt

+ Thịt xẻ là phần sau khi cắt tiết, vặt lông, bỏ đầu, chân, nội tạng

+ Tỷ lệ thịt xẻ (%)

Tỷ lệ thịt xẻ = Khối lượng thịt xẻ (g) x 100

Khối lượng sống (g) + Tỷ lệ thịt đùi (%): Thịt đùi bao gồm cơ đùi, da và mỡ dưới da hai bên đùi

Tỷ lệ thịt đùi = KL thịt đùi trái (g) + KL thịt đùi phải(g) x 100

Khối lượng thịt xẻ (g) + Tỷ lệ thịt ngực (%)

Thịt lườn(ức) bao gồm cơ lườn, da và mỡ dưới da của 2 bên lườn(ức)

Tỷ lệ thịt ngực = KL thịt ngực trái (g) + KL thịt ngực phải (g) x 100

Khối lượng thịt xẻ (g)

+ Tỷ lệ thịt đùi và thịt ngực (%)

Tỷ lệ thịt đùi + thịt ngực = Khối lượng thịt đùi + thịt ngực(g) x 100

Khối lượng thịt xẻ (g) + Tỷ lệ mỡ bụng

Tỷ lệ mỡ bụng = Khối lượng mỡ bụng (g) x 100

Khối lượng thịt xẻ (g)

3.4.2.10 Hiệu quả kinh tế

3.5 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU

Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh học trên máy

tính bằng chương trình SAS 9.1 và Excel 2007

PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN ĐÀN VỊT SINH SẢN PT1 VÀ PT2

- Lông đen toàn thân; mỏ vàng đen, có khoang trắng (chiếm 21%)

- Lông vàng nhạt, có phớt đen

ở đầu và đuôi; mỏ và chân vàng, có con hơi xám (chiếm 9%)

- Lông vàng nhạt, có phớt đen

ở đầu và đuôi; mỏ và chân vàng, có con hơi xám (chiếm 7%)

Hình 4.2a Vịt PT2 trưởng thành Hình 4.2b Vịt PT1 trưởng thành

- Con mái màu cánh sẻ nhạt

Con trống có lông xanh đen ở đầu và cổ, dọc lưng màu cò lửa, đuôi có 2-3 lông móc cong

- Con mái có mỏ và chân màu vàng hoặc vàng nhạt, có con màu hơi xám Con trống có mỏ màu vàng; chân màu vàng

-Những vịt mới nở có khoang đen ở lưng, khi trưởng thành màu lông giữ nguyên

- Con mái màu cánh sẻ đậm Con trống có lông xanh đen ở đầu và cổ, dọc lưng màu cò lửa, đuôi có 2-3 lông móc cong

- Con mái có mỏ và chân màu vàng hoặc vàng nhạt, có con màu hơi xám Con trống có mỏ màu vàng; chân màu vàng

Đầu cổ Đầu to vừa phải, cổ dài trung

4.1.2 Tỷ lệ nuôi sống

Kết quả theo dõi tỷ lệ nuôi sống được thể hiện ở bảng 4.1

Bảng 4.1 Tỷ lệ nuôi sống vịt bố mẹ giai đoạn 0 - 22 tuần tuổi

(ĐVT: %) Giai đoạn

Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Đức Trọng và cs (2012) cho biết, tỷ

lệ nuôi sống trung bình của giai đoạn vịt con 1 - 8 tuần tuổi ở thế hệ xuất phát là 92,30%, ở thế hệ thứ 1 là 94,91%, thế hệ 2 là 95,67% và thế hệ 3 tỷ lệ nuôi sống

là 96,58% Giai đoạn hậu bị 9 - 22 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống của vịt PT1 ở thế hệ xuất phát là 98,00%, ở thế hệ thứ 1 là 98,08%, thế hệ 2 là 98,43% và thế hệ 3 là 98,94% Tỷ lệ nuôi sống trung bình cả giai đoạn vịt con và hậu bị ở thế hệ xuất phát là 90,46%, thế hệ 1 tỷ lệ nuôi sống là 93,09%, thế hệ 2 là 94,17% và ở thế

hệ thứ 3 là 95,56% Qua kết quả trên cho thấy tỷ lệ nuôi sống của vịt PT1 ở thế

hệ thứ tư của chúng tôi nghiên có tỷ lệ nuôi sống cao hơn thế hệ xuất phát, 1,2 nhưng thấp hơn thế hệ thứ 3

Cũng theo Nguyễn Đức Trọng và cs (2012) thì: tỷ lệ nuôi sống của vịt PT2 giai đoạn vịt con 1 - 8 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống đạt 93,43% ở thế hệ xuất phát, 95,06% ở thế hệ 1, thế hệ 2 tỷ lệ nuôi sống là 96,04% và thế hệ 3 là 96,56% Giai đoạn hậu bị tỷ lệ nuôi sống cũng tăng từ 97,86% ở thế hệ xuất phát lên 99,11% ở thế hệ 3 Tỷ lệ nuôi sống trung bình giai đoạn vịt con và giai đoạn hậu bị của vịt PT2 tăng từ 91,43% ở thế hệ xuất phát lên 95,7% ở thế hệ 3 Từ kết quả trên cho thấy tỷ lệ nuôi sống của vịt PT2 ở thế hệ thứ 4 mà chúng tôi nghiên cứu có tỷ lệ nuôi sống cao hơn các thê hệ trước

Khi nghiên cứu trên vịt Đốm, tác giả Nguyễn Đức Trọng và cs (2009) cho biết, tỷ lệ nuôi sống của vịt Đốm giai đoạn vịt con qua 3 thế hệ đạt 90,91 - 94,67%, tỷ lệ nuôi sống giai đoạn vịt con và hậu bị qua 3 thế hệ đạt 86,36 - 92% Như vậy tỷ lệ nuôi sống của vịt PT1 và PT2 ở thế hệ thứ 4 có tỷ lệ nuôi sống cao hơn so với tỷ lệ nuôi sống của vịt Đốm Thấp hơn so với tỷ lệ nuôi sống của vịt

CV Super M thế hệ 6 là 97,5% (Hoàng Thị Lan và cs., 2005)

4.1.3 Khối lượng cơ thể vịt ở các tuần tuổi

Vịt PT1 và PT2 được cho ăn hạn chế từ 1 ngày tuổi đến khi vào đẻ, hàng tuần cân khối lượng cơ thể và được trình bầy ở bảng 4.2 và hình 4.3

Qua bảng 4.2 và hình 4.3 cho thấy khối lượng cơ thể vịt sinh sản đều tăng dần qua các tuần tuổi, khối lượng cơ thể dòng trống PT1 luôn cao hơn khối lượng

cơ thể dòng mái PT2 ở cùng thời điểm Cụ thể khối lượng vịt mái PT1 và PT2 lúc mới nở đạt 52,23g/con và 50,77g/con, khối lượng lúc 4 tuần tuổi đạt 946,27g/con và 845,07g/con, khối lượng lúc 8 tuần tuổi đạt 1675,37g/con và 1612,1g/con, khối lượng lúc 22 tuần tuổi đạt 2.500,6g/con và 2.347,83g/con