Giáo án hóa 12 cơ bản chuẩn KTKN

Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Ngy son: / / Ngy dy: / / ễN TP U NM Tit 1: I MC TIấU: Kin thc: ễn tp, cng c, h thng hoỏ cỏc chng v hoỏ hc hu c (i cng v hoỏ hc hu c, hirocacbon, dn xut halogen ancol phenol , anehit xeton axit cacboxylic) K nng: - Rốn luyn k nng da vo cu to ca cht suy tớnh cht v ng dng ca cht Ngc li, da vo tớnh cht ca cht d oỏn cụng thc ca cht - K nng gii bi xỏc nh CTPT ca hp cht Thỏi : Thụng qua vic rốn luyn t bin chng vic xột mi quan h gia cu to v tớnh cht ca cht, lm cho HS hng thỳ hc v yờu thớch mụn Hoỏ hc hn II TRNG TM: - ễn tp, cng c, h thng hoỏ cỏc chng v hoỏ hc hu c III CHUN B: - Yờu cu HS lp bng tng kt kin thc ca tng chng theo s hng dn ca GV trc hc tit ụn u nm - GV lp bng kin thc vo giy kh ln hoc bng ph IV PHNG PHP: - Nờu v gii quyt - Hot ng nhúm V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: kim din Kim tra bi c: thong qua phn ụn Ni dung: HOT NG CA GV V HS NI DUNG I I CNG HO HU C: Hot ng 1: - ng ng: Nhng hp cht hu c cú thnh phn phõn t hn kộm mt hay nhiu nhúm - GV yờu cu HS cho bit cỏc loi hp cht CH2 nhng cú tớnh cht hoỏ hc tng t l hu c ó c hc - GV: Yờu cu HS nờu khỏi nim ng ng, nhng cht ng ng, chỳng hp thnh dóy ng ng ng phõn - ng phõn: Nhng hp cht hu c khỏc cú cựng CTPT gi l cỏc cht ng phõn II HIROCACBON: ANKAN ANKEN ANKIN ANKAIEN ANKYLBEZE N - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Cụng thc chung c im cu to Tớnh cht hoỏ hc CnH2n+2 (n 1) CnH2n (n 2) CnH2n-2 (n 2) CnH2n-2 (n 3) - Ch cú liờn kt n chc, mch h - Cú ng phõn mch cacbon - Cú liờn kt ụi, mch h - Cú f mch cacbon, f v trớ liờn kt ụi v ng phõn hỡnh hc - Phn ng cng - Phn ng trựng hp - Cú liờn kt ba, mch h - Cú liờn kt ụi, mch h - Phn ng th halogen - Phn ng tỏch hiro - Khụng lm mt mu dung dch KMnO4 - Tỏc dng vi cht oxi hoỏ - Cú ng phõn mch cacbon v ng phõn v trớ liờn kt ba - Phn ng cng - Phn ng th H cacbon u mch cú liờn kt ba - Tỏc dng vi cht oxi hoỏ CnH2n-6 (n 6) - Cú vũng benzen - Cú ng phõn v trớ tng i ca nhỏnh ankyl - Phn ng cng - Phn ng trựng hp - Tỏc dng vi cht oxi hoỏ - Phn ng th (halogen, nitro) - Phn ng cng III DN XUT HALOGENANCOL PHENOL Cụng thc chung Tớnh cht hoỏ hc iu ch DN XUT HALOGEN CxHyX - Phn ng th X bng nhúm OH - Phn ng tỏch hirohalogenua - Th H ca hirocacbon bng X - Cng HX hoc X2 vo anken, ankin ANCOL NO, N CHC, MCH H PHENOL CnH2n+1OH (n 1) C6H5OH - Phn ng vi kim loi kim - Phn ng th nhúm OH - Phn ng tỏch nc - Phn ng oxi hoỏ khụng hon ton - Phn ng chỏy T dn xut halogen hoc anken - Phn ng vi kim loi kim - Phn ng vi dung dch kim - Phn ng th nguyờn t H ca vũng benzen T benzen hay cumen IV ANEHITXETON AXIT CACBOXYLIC ANEHIT NO, N CHC, MCH H XETON NO, N CHC, MCH H AXIT CACBOXYLIC NO, - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn CTCT Tớnh cht hoỏ hc iu ch CnH2n+1CHO (n 0) - Tớnh oxi hoỏ - Tớnh kh CnH2n+1 C CmH2m+1 O (n 1, m 1) - Tớnh oxi hoỏ - Oxi hoỏ ancol bc I - Oxi hoỏ ancol bc II - Oxi hoỏ etilen iu ch anehit axetic N CHC, MCH H CnH2n+1COOH (n 0) - Cú tớnh cht chung ca axit (tỏc dng vi baz, oxit baz, kim loi hot ng) - Tỏc dng vi ancol - Oxi hoỏ anehit - Oxi hoỏ ct mch cacbon - Sn xut CH3COOH + Lờn men gim + T CH3OH CNG C: Thc nghim cho bit phenol lm mt mu dung dch nc brom cũn toluen thỡ khụng T kt qu thc nghim trờn rỳt kt lun gỡ ? Cú th dựng Na phõn bit cỏc ancol: CH3OH, C2H5OH, C3H7OH c khụng ? Nu c, hóy trỡnh by cỏch lm VI DN Dề: Xem li phn ng gia axit cacboxylic v ancol VII Rỳt kinh nghim: DUYT CA T CHUYấN MễN - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Ngy son: / / Ngy dy: / / ESTE - LIPIT CHNG 1: Tiết 2: Bi : este I MC TIấU: Kin thc: Bit c: Khỏi nim, c im cu to phõn t, danh phỏp (gc - chc) ca este Tớnh cht hoỏ hc : Phn ng thu phõn (xỳc tỏc axit) v phn ng vi dung dch kim (phn ng x phũng hoỏ) Phng phỏp iu ch bng phn ng este hoỏ ng dng ca mt s este tiờu biu Hiu c: Este khụng tan nc v cú nhit sụi thp hn axit ng phõn K nng: Vit c cụng thc cu to ca este cú ti a nguyờn t cacbon Vit cỏc phng trỡnh hoỏ hc minh ho tớnh cht hoỏ hc ca este no, n chc Phõn bit c este vi cỏc cht khỏc nh ancol, axit, bng phng phỏp hoỏ hc Tớnh lng cỏc cht phn ng x phũng hoỏ Thỏi : Kớch thớch HS hng thỳ hc v yờu thớch mụn Hoỏ hc hn II TRNG TM: c im cu to phõn t v cỏch gi tờn theo danh phỏp (gc chc) Phn ng thy phõn este axit v kim III CHUN B: Dng c, hoỏ cht: Mt vi mu du n, m ng vt, mụ hỡnh trỡnh chiu mụ phng phn ng este húa IV PHNG PHP: - Nờu v gii quyt - m thoi phỏt hin - Dy hc hp tỏc - Kt hp SGK v hỡnh nh trc quan V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: kim din Kim tra bi c: khụng Ni dung: - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn HOT NG CA GV V HS NI DUNG I KHI NIM, DANH PHP Cu to phõn t: Hot ng H2SO4 đặc,to - GV yờu cu HS vit phng trỡnh phn C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O ng este hoỏ ca axit axetic vi ancol etylic etyl axetat - GV cho HS bit cỏc sn phm to thnh Tng quỏt: sau phn ng trờn thuc loi hp cht H2SO4 ủaởc, t0 RCOOH + R'OH RCOOR' + H2O este ? Vy este l gỡ ? Khi thay th nhúm OH nhúm cacboxyl ca axit Hoc: - GV yờu cu HS so sỏnh CTCT ca cht cacboxylic bng nhúm OR thỡ c este * CTCT ca este n chc: Este to bi axit v sau õy, t ú rỳt nhn xột v cu to phõn t ca este ru u n chc, mch h cú CTCT: CH3 C OH O axit axetic CH3 C O CH2 CH3 O etyl axetat R-C-O-R/ (R,R/ l gc hydrocacbon, R cú th l H) O - GV: Hng dn HS + Vit CTCT tng quỏt ca este to bi axit v u n chc - HS nghiờn cu SGK bit cỏch phõn loi este, dng phõn bit mt vi este no, n chc n gin CTPT: CnH2n-2kO2 hoc CxHyO2 (y 2x) * CTCT chung ca este no n chc: - CnH2n+1COOCmH2m+1 (n 0, m 1) - CxH2xO2 (x 2) - GV gii thiu cỏch gi tờn este, gi este minh ho, sau ú ly tip thớ d v yờu cu HS gi tờn Tờn gi: Tờn gc hirocacbon ca ancol + tờn gc axit - Tờn gc axit: Xut phỏt t tờn ca axit tng ng, thay uụi icat Thớ d: CH3COOCH2CH2CH3 propyl axetat HCOOCH3 metyl fomat CH3-COO-C2H5 etylaxetat H-COO-CH3 metylfomat CH2=C(CH3)-COO-CH3 metylmetacrylat CH3-COO-CH=CH2 vinylaxetat C6H5COO-CH3 metylbenzoat Hot ng - HS nghiờn cu SGK bit mt vi tớnh cht vt lớ ca este - GV ?: Vỡ este li cú nhit sụi thp hn hn vi cỏc axit ng phõn hoc cỏc ancol cú cựng lng mol phõn t hoc cú cựng s nguyờn t cacbon ? - GV dn dt HS tr li da vo kin thc v liờn kt hiro II TNH CHT VT L - Cỏc este l cht lng hoc cht rn iu kin thng, hu nh khụng tan nc - Cú nhit sụi thp hn hn so vi cỏc axit ng phõn hoc cỏc ancol cú cựng lng mol phõn t hoc cú cựng s nguyờn t cacbon Thớ d: CH3CH2CH2 COOH CH3[CH2]3C H2OH CH3COOC2H - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn - GV cho HS ngi mựi ca mt s este (etyl axetat, isoamyl axeta), yờu cu HS nhn xột v mựi ca este - GV gii thiu thờm mt s tớnh cht vt lớ khỏc ca este ? (M = 88), t s0 = (M = 88), t s0 = 770C 1320C Tan ớt Khụng tan nc nc Nguyờn nhõn: Do gia cỏc phõn t este khụng to c liờn kt hiro vi v liờn kt hiro gia cỏc phõn t este vi nc rt kộm - Cỏc este thng cú mựi c trng: isoamyl axetat cú mựi chui chớn, etyl butirat v etyl propionat cú mựi da; geranyl axetat cú mựi hoa hng Hot ng - GV yờu cu HS nhn xột v phn ng este hoỏ thớ d u tiờn ? Phn ng este hoỏ cú c im gỡ ? - GV t : Trong iu kin ca phn ng este hoỏ thỡ mt phn este to thnh s b thu phõn - GV yờu cu HS vit phng trỡnh hoỏ hc ca phn ng thu phõn este mụi trng axit - GV hng dn HS vit phng trỡnh phn ng thu phõn este mụi trng kim - HS: Lu ý s thu phõn c bit ca s este khỏc HS: Vit cỏc phn ng thu phõn theo yờu cu ca GV: Thu phõn este dung dch axit to thnh sn phm gỡ? Vỡ phn ng ny thun nghch? Thu phõn este dung dch baz to thnh sn phm gỡ? Vỡ phn ng ny khụng thun nghch? Vit phn ng x phũng hoỏ ca s este nờu III TNH CHT HO HC 1.Phn ng nhúm chc a Thu phõn mụi trng axit Hot ng - GV ?: Em hóy cho bit phng phỏp chung iu ch este ? - GV gii thiu phng phỏp riờng iu ch este ca cỏc ancol khụng bn - Gv trỡnh chiu cho hc sinh quan sỏt c ch ca phn ng este húa gia axit axetic v ancol etylic t s0 (M = 88) =163,50C Tan nhiu nc CH3COOC2H5 + H2O H+ CH3COOH + C2H5OH to * c im ca phn ng: Thun nghch v xy chm, vỡ axit v ru cú th phn ng to li este b Thu phõn mụi trng baz (Phn ng x phũng hoỏ) to CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH * c im ca phn ng: Phn ng ch xy chiu, vỡ khụng cũn axit phn ng to li este * Lu ý: Mt s este cú phn ng thu phõn c bit hn: - T este cha gc ru khụng no to andehit, xeton Vd: to CH3COOCH=CH2 + NaOH CH3CHO CH3COONa+ - T este cha gc phenol to mui Vd: o CH3COOC6H5 + 2NaOH t CH3COONa + C6H5ONa + H2O IV IU CH Phng phỏp chung: Bng phn ng este hoỏ gia axit cacboxylic v ancol RCOOH + R'OH H2SO4 ủaởc, t0 RCOOR' + H2O Phng phỏp riờng: iu ch este ca anol khụng bn bng phn ng gia axit cacboxylic v ancol tng ng - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn CH3COOH + CH CH Hot ng - HS tỡm hiu SGK bit mt s ng dng ca este - GV ?: Nhng ng dng ca este c da trờn nhng tớnh cht no ca este ? t , xt CH3COOCH=CH2 V NG DNG - Dựng lm dung mụi tỏch, chit cht hu c (etyl axetat), pha sn (butyl axetat), - Mt s polime ca este c dựng sn xut cht nh poli(vinyl axetat), poli (metyl metacrylat), hoc dựng lm keo dỏn - Mt s este cú mựi thm, khụng c, c dựng lm cht to hng cụng nghip thc phm (benzyl fomat, etyl fomat, ), m phm (linalyl axetat, geranyl axetat,), V CNG C: Bi v trang (SGK) VI DN Dề: - Hc sinh nhc li v cu to v tớnh cht hoỏ hc ca este - Bi v nh: trang (SGK) - Xem trc bi LIPIT VII Rỳt kinh nghim: DUYT CA T CHUYấN MễN - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Ngy son: / / Ngy dy: / / Tiết 3: Bi : LIPIT I MC TIấU: Kin thc: Bit c : Khỏi nim v phõn loi lipit Khỏi nim cht bộo, tớnh cht vt lớ, tớnh cht hoỏ hc (tớnh cht chung ca este v phn ng hiro hoỏ cht bộo lng), ng dng ca cht bộo Cỏch chuyn hoỏ cht bộo lng thnh cht bộo rn, phn ng oxi hoỏ cht bộo bi oxi khụng khớ K nng: Vit c cỏc phng trỡnh hoỏ hc minh ho tớnh cht hoỏ hc ca cht bộo Phõn bit c du n v m bụi trn v thnh phn hoỏ hc Bit cỏch s dng, bo qun c mt s cht bộo an ton, hiu qu Tớnh lng cht bộo phn ng Thỏi : Bit quý trng v s dng hp lớ cỏc ngun cht bộo t nhiờn II TRNG TM: Khỏi nim v cu to cht bộo Tớnh cht húa hc c bn ca cht bộo l phn ng thy phõn (tng t este) III CHUN B: - GV: M du n hoc m ln, cc, nc, etanol, lm thớ nghim x phũng hoỏ cht bộo - HS: Chun b t liu v ng dng ca cht bộo IV PHNG PHP: - Nờu v gii quyt - m thoi phỏt hin - Dy hc hp tỏc - Kt hp SGK v thớ nghim, hỡnh nh trc quan V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: kim din Kim tra bi c: ng vi CTPT C4H8O2 cú bao nhiờu ng phõn l este ? Chn mt CTCT ca este v trỡnh by tớnh cht hoỏ hc ca chỳng Minh ho bng phng trỡnh phn ng Ni dung: HOT NG CA GV V HS NI DUNG Hot ng I KHI NIM - GV a mu vt: du n, m heo, Lipit l nhng hp cht hu c cú t bo sng, sỏp ong v cho Hs bit c u gl khụng ho tan nc nhng tan nhiu cỏc - Trang - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt lipit Lipit bao gm cht bộo, sỏp, dung mụi hu c khụng cc steroit, photpholipit Cht bộo l thnh - Cu to: Phn ln lipit l cỏc este phc tp, bao gm phn chớnh ca du, m ng thc vt cht bộo (triglixerit), sỏp, steroit v photpholipit, - HS qs v nghiờn cu SGK nm khỏi nim ca lipit - GV t : Lipit l cỏc este phc Sau õy chỳng ta ch xột v cht bộo II CHT BẫO Khỏi nim Hot ng Cht bộo l trieste ca glixerol vi axit bộo, gi chung l - HS nghiờn cu SGK nm khỏi nim triglixerit hay l triaxylglixerol ca cht bộo - GV gii thiu c im cu to ca cỏc axit bộo hay gp, nhn xột nhng im ging v mt cu to ca cỏc axit bộo - GV gii thiu CTCT chung ca axit bộo, gii thớch cỏc kớ hiu cụng thc - HS ly mt s thớ d v CTCT ca cỏc trieste ca glixerol v mt s axit bộo m GV ó gi thiu * Cỏc axit bộo hay gp: C17H35COOH hay CH3[CH2]16COOH: axit stearic C17H33COOH hay cis-CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOH: axit oleic C15H31COOH hay CH3[CH2]14COOH: axit panmitic Axit bộo l nhng axit n chc cú mch cacbon di, khụng phõn nhỏnh, cú th no hoc khụng no * CTCT chung ca cht bộo: R1COO CH2 R2COO CH R3COO CH2 R1, R2, R3 l gc hirocacbon ca axit bộo, cú th ging hoc khỏc Thớ d: (C17H35COO)3C3H5: tristearoylglixerol (tristearin) (C17H33COO)3C3H5: trioleoylglixerol (triolein) (C15H31COO)3C3H5: tripanmitoylglixerol (tripanmitin) Hot ng - GV ?: Liờn h thc t, em hóy cho bit iu kin thng du, m ng thc vt cú th tn ti trng thỏi no ? - GV vit CT cht bộo: CH2 - O - CO - C17H33 CH - O - CO - C17H33 CH2 - O - CO - C17H33 Tớnh cht vt lớ - iu kin thng: L cht lng hoc cht rn - R1, R2, R3: Ch yu l gc hirocacbon no thỡ cht bộo l cht rn - R1, R2, R3: Ch yu l gc hirocacbon khụng no thỡ cht bộo l cht lng - Khụng tan nc nhng tan nhiu cỏc dung mụi hu c khụng cc: benzen, clorofom, - Nh hn nc, khụng tan nc tnc = - 5,50C V: - Trang - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn CH2 - O - CO - C17H35 CH - O - CO - C17H35 CH2 - O - CO - C17H35 tnc = 71,50C - Dựa vo tnc hóy cho bit trng thỏi ca mi cht bộo trờn? - GV lớ gii cho HS bit no thỡ cht bộo tn ti trng thỏi lng, no thỡ cht bộo tn ti trng thỏi rn - GV ? Em hóy cho bit du m ng thc vt cú tan nc hay khụng ? Nng hay nh hn nc ? ty vt du m ng thc vt bỏm lờn ỏo qun, ngoi x phũng thỡ ta cú th s dng cht no git ? Hot ng Tớnh cht hoỏ hc - GV ?: Trờn s s c im cu to ca a) Phn ng thy phõn mụi trng axit este, em hóy cho bit este cú th tham un núng vi nc cú xỳc tỏc axit, cht bộo b thy phõn gia c nhng phn ng hoỏ hc no ? to glixerol v cỏc axit bộo : - HS vit PTHH thu phõn este Khi un núng vi nc cú xỳc tỏc axit, cht bộo b thy mụi trng axit v phn ng x phũng phõn to glixerol v cỏc axit bộo : hoỏ 1 CH2 - OH CH2 - O - CO - R R - COOH H+ , t - GV biu din thớ nghim v phn ng 2 thu phõn v phn ng x phũng hoỏ CH - OH + CH - O - CO - R + 3H2O R - COOH HS quan sỏt hin tng 3 CH2 - OH CH2 - O - CO - R R - COOH triglixerit glixerol cỏc axit bộo b) Phn ng x phũng húa Khi un núng vi dung dch kim (NaOH hoc KOH) thỡ to glixerol v hn hp mui ca cỏc axit bộo Mui natri hoc kali ca cỏc axit bộo chớnh l x phũng CH2 - O - CO - R CH - O - CO - R+ 3NaOH CH2 - O - CO - R t CH2 - OH R - COONa CH - OH + R - COONa CH2 - OH R - COONa triglixerit glixerol x phũng Phn ng ca cht bộo vi dung dch kim c gi l phn ng x phũng húa Phn ng x phũng húa xy nhanh hn phn ng thy phõn mụi trng axit v khụng thun nghch c) Phn ng hiro húa - Trang 10 - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Ngy son: / / Ngy dy: / / Tit 64: LUYN TP CHUNG I MC TIấU: Kin thc: Cng c kin thc nhn bit mt s ion dung dch v mt s cht khớ K nng: Rốn luyn k nng lm thớ nghim nhn bit Thỏi : Cn thn v nghiờm tỳc II TRNG TM: - Cng c kin thc nhn bit mt s ion dung dch v mt s cht khớ III CHUN B: - GV: H thng bi tõp Mỏy chiu - HS: chun b bng tng kt cỏch nhn bit mt s ion dung dch v mt s cht khớ IV PHNG PHP: - Gv t - Hs hp tỏc nhúm nh t gii quyt di s hng dn ca gv V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: Cho hi, kim din, nhc nh ni quy v cỏc an ton tin hnh thớ nghim Kim tra bi c: khụng Bi mi: HOT NG CA THY V TRề NI DUNG KIN THC I Kin thc cn nh: sgk Hot ng - Gv phỏt hc sinh v ni dung kin thc Yờu cu hc sinh nm vng Hot ng - GV a bi cho cỏc nhúm II Bi tp: Bi 1: Cú cỏc dung dch khụng mu ng cỏc l riờng bit, khụng cú nhón: ZnSO4, Mg(NO3), Al(NO3)3 phõn bit cỏc dung dch trờn cú th - Trang 171 - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn - HS: Tho lun, lờn bng, hs khỏc nhn dựng xột, b sung A qu tớm - GV: Nhn xột, ỏnh giỏ C dd Ba(OH)2 B dd NaOH D dd BaCl2 Bi 2: phõn bit cỏc dung dch cỏc l riờng bit, khụng dỏn nhón: MgCl2, ZnCl2, AlCl3, FeCl2, KCl bng phng phỏp hoỏ hc, cú th dựng A dd NaOH B dd NH3 C dd Na2CO3 D qu tớm Bi 3: phõn bit dung dch Na2CO3 v Na2SO3 cú th ch cn dựng A dd HCl B nc Br2 C dd Ca(OH)2 D dd H2SO4 Bi 4: Phũng thớ nghim b ụ nhim bn bi khớ Cl2 Hoỏ cht no sau õy cú th kh c Cl2 mt cỏch tng i an ton ? A Dung dch NaOH loóng B Dựng khớ NH3 hoc dung dch NH3. C Dựng khớ H2S D Dựng khớ CO2 Bi 5: Trỡnh by phng phỏp hoỏ hc phõn bit cỏc khớ: O2, O3, NH3, HCl v H2S ng cỏc bỡnh riờng bit Gii: O2, O3, NH3, HCl v H2S quỳ tím ẩm O2, O3, H2S Pb2+ NH3 HCl O2, O3 H2S tàn đóm đỏ O2 CNG C: tng bi VI DN Dề: VII RT KINH NGHIM: - Trang 172 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt DUYT CA T CHUYấN MễN Ngy son: / / Ngy dy: / / Chng 8: Tit 65: HểA HC V VN KINH T X HI MễI TRNG HểA HC V VN PHT TRIN KINH T I MC TIấU: Kin thc: - Bit nhng t cho nhõn loi: Ngun nng lng b cn kit, khan him nhiờn liu, cn nhng vt liu mi ỏp ng yờu cu ngy cng cao ca ngi - Bit c húa hc s gúp phn gii quyt nhng ú, nh to ngun nng lng mi, nhng vt liu mi K nng: - Trang 173 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt - c v túm tt thụng tin bi hc - Vn dng kin thc ó hc chng trỡnh ph thụng minh hc - Tỡm thụng tin t cỏc phng tin khỏc hoc t thc tin cuc sng Thỏi : quan tõm, tỡm hiu hin trng kinh t, xó hi, mụi trng Rốn luyn ý thc bo v mụi trng II TRNG TM: - Ph ỏt huy nhn thc ca HS III CHUN B: GV: H thng cõu hi Mỏy chiu - Tranh ng t liu cú liờn quan nh ngun nng lng cn kit, khan him - Mt s thụng tin, t liu cp nht nh: nh mỏy in nguyờn t, ụ tụ s dng nhiờn liu hidro, vt liu nano, cmpozit - a hỡnh cú ni dung v mt s quỏ trỡnh sn xut húa hc HS: chun b bi IV PHNG PHP: - Gv t - Hs hp tỏc nhúm nh t gii quyt di s hng dn ca gv V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: Cho hi, kim din Kim tra bi c: khụng Bi mi: Hot ng 1: Vn nng lng v nhiờn liu: GV yờu cu hc sinh c nhng thụng tin bi, s dng kin thc ó cú tho lun v tr li cỏc cõu hi sau: Nng lng v nhiờn liu cú vai trũ nh th no i vi s phỏt trin núi chung v s phỏt trin kinh t núi riờng ? Vn nng lng v nhiờn liu ang t cho nhõn loi hin l gỡ ? Húa hc ó gúp phn gii quyt nng lng v nhiờn liu nh th no hin ti v tng lai ? Kt lun: - Nhõn loi ang gii quyt thiu nng lng v khan hiờm nhiờn liu tiờu th quỏ nhiu - Húa hc gúp phn gii quyt ny l: + Sn xut v s dng ngun nguyờn liu nhõn to thay th cho ngun nguyờn liu thiờn nhiờn nh than, du m + S dng cỏc ngun nng lng mi mt cỏch khoa hc Hot ng 2: Vn nguyờn liu cho cụng nghip: - Trang 174 - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn HS nghiờn cu sgk , c cỏc thụng tin b sung s dng kin thc ó cú, tr li cỏc cõu hi sau: Vn nguyờn liu ang t cho cỏc ngnh kinh t l gỡ ? Húa hc ó gúp phn gii quyt ú nh th no ? HS tho lun thy c ngun nguyờn liu húa hc ang c s dng cho cụng nghip hin l : - Qung, khoỏng sn v cỏc cht cú sn v Trỏi t - Khụng khớ v nc ú l ngun nguyờn liu rt phong phỳ t nhiờn v c s dng rng rói nhiu nhnh cụng nghip húa hc - Ngun nguyờn liu thc vt - Du m, khớ, than ỏ l ngun nguyờn liu cho cụng nghip tng hp cht do, t si tng hp, cao su Kt lun: -Nhõn loi ang gp phi : Ngun nguyờn liu t nhiờn ang s dng ngy cng cn kit - Húa hc ó gúp phn: s dng hp lớ cú hiu qu ngun nguyờn liu ch yu cho cụng nghip húa hc s dng li cỏc vt liu ph thi l hng tn dng nguyờn liu cho cụng nghip húa hc Hot ng 3: Vn vt liu: GV: a cỏc cõu hi tho lun nh sau: Vn ang t v vt liu cho cỏc ngnh kinh t l gỡ ? Húa hc ó gúp phn gii quyt ú nh th no ? Hot ng 4: Hng gii quyt nng lng v nhiờn liu cho tng lai: HS quan sỏt hỡnh nh v c nhng thụng tin bi hc, tho lun v a nhng ý kin GV: Hng dn HS tho lun, hon chnh v kt lun gii quyt khan him nng lng v cn kit ngun nguyờn liu, cú phng hng c bn sau õy: - Tỡm cỏch s dng mt cỏch cú hiu qu ngun nng lng v nhiờn liu hin cú - Sn xut v s dng ngun nng lng v nhiờn liu nhõn to - S dng cỏc ngun nng lng mi VI DN Dề: Chun b ni dung trờn tho lun VII RT KINH NGHIM: DUYT CA T CHUYấN MễN - Trang 175 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Ngy son: / / Ngy dy: / / Tit 66: HểA HC V CC VN X HI I MC TIấU: Kin thc: Hc sinh hiu c húa hc ó gúp phn ỏp ng nhu cu ngy cng tng v lng thc, thc phm, may mc, thuc cha bnh v tng cng th lc cho ngi, c th nh: - Sn xut c phõn bún, thuc bo v v phỏt triờn cõy trng - Sn xut t si tng hp to vi, len - Sn xut cỏc loi thuc cha bnh, thuc b v thuc chng gõy nghin, K nng: - Phõn tớch c mt ang t cho nhõn loi hin v lng thc, thc phm, may mc, sc kho - Nờu c hng gii quyt v vớ d c th v úng gúp ca húa hc vi tng lnh vc ó nờu trờn Thỏi : quan tõm, tỡm hiu hin trng kinh t, xó hi, mụi trng Rốn luyn ý thc bo v mụi trng II TRNG TM: - Ph ỏt huy nhn thc ca HS III CHUN B: GV: H thng cõu hi Mỏy chiu - Tranh nh, hỡnh v, cỏc nh mỏy sn xut phõn bún, thuc cha bnh - S liu thng kờ thc t v lng thc, dc phm HS: chun b bi IV PHNG PHP: - Trang 176 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Gv t Hs hp tỏc nhúm nh t gii quyt di s hng dn ca gv V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: Cho hi, kim din Kim tra bi c: khụng Bi mi: Hot ng 1: Húa hc v lng thc, thc phm Tỡm hiu mt s ang t cho nhõn loi hin v lng thc, thc phm GV yờu cu HS tr li mt s cõu hi Vn v lng thc thc phm ang t cho nhõn loi hin l gỡ ? Lớ ti ? Kt lun: Do s bựng n dõn s v nhu cu ca ngi ngy cng cao, ú t i vi lng thc, thc phm l: Khụng nhng cn tng v s lng m cũn tng v cht lng GV hi: Húa hc ó gúp phn ó gúp phn gii quyt nhng liờn quan n lng thc, thc phm nh th no ? HS: tho lun cỏc ni dung: ng dng ca cỏc cht ó hc ,c bit l cabohidrat, cht bộo, protein v kin thc thc tiờn tho lun v rỳt kt lun Kt lun: Húa hc ó gúp phn lm tng s lng v cht lng v lng thc, thc phm Nghiờn cu v sn xut cỏc cht húa hc cú tỏc dng bo v v phỏt trin ng thc vt nh: phõn bún, thuc tr sõu, dit c, kớch thớch sinh trng Bng phng phỏp húa hc, tng cng ch bin thc phm nhõn to hoc ch bin thc phm theo cụng ngh húa hc to sn phm cú cht lng cao hn Hot ng 2: Húa hc v may mc: Hc sinh tỡm hiu may mc ó v ang t cho nhõn loi v vai trũ ca húa hc vic gii quyt cỏc trờn nh thộ no ? - Nu ngi ch da vo t si thiờn nhiờn nh bụng, ay, gai, thỡ khụng - Ngy vic sn xut t, si húa hc ó ỏp ng c nhu cu may mc cho nhõn loi - So vi t t nhiờn ( si bụng, si gai, t tm), t húa hc nh t visco, t axetat, t nilon, cú nhiu u im ni bt: dai, n hi, mm mi, nh, xp, p v r tin - Cỏc loi t si húa hc c sn xut bng phng phỏp cụng nghip nờn dó ỏp ng c nhu cu v s lng , cht lng v m thut Hot ng 3: Húa hc v sc kho ngi: Hc sinh c thụng tin bi hc, dng kin thc thc tin v cỏc thụng tin b sung v cỏc loi thuc v tỡm hiu thnh phn húa hc chớnh ca mt s loi thuc thụng dng Nờu mt s bnh him nghốo cn phi cú thuc c tr mi cú th cha c T ú cho bit ó v ang t i vi ngnh dc phm v úng gúp ca húa hc giỳp gii quyt ú nh th no ? Kt lun: - Nhiu loi bnh khụng th ch dựng cỏc loi cõy c t nhiờn trc tip cha tr - Ngnh Húa dc ó gúp phn to nhng loi thuc tõn dc cú nhiu u th: s dng n gin , bnh nhanh, hiu qu c bit i vi mt s bnh virut v mt s bnh him nghốo - Trang 177 - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Hc sinh tỡm hiu mt s cht gõy nghin , ma tuý v cú thỏi phũng chng tớch cc Tỡm hiu sỏch giỏo khoa v tr lũi cỏc cõu hi: Ma tỳy l gỡ ? Vn hin ang t i vi matỳy l gỡ ? Húa hc ó gúp phn gii quyt ú nh th no ? nhim v ca húa hc ? VI DN Dề: Chun b ni dung trờn tho lun VII RT KINH NGHIM: DUYT CA T CHUYấN MễN Ngy son: / / Ngy dy: / / Tit 67: HểA HC V VN MễI TRNG I MC TIấU: Kin thc: - Trang 178 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt - Hiu nh hng ca húa hc i vi mụi trng sng ( khớ quyn, nc, t) - Bit v dng mt s bin phỏp bo v mụi trng cuc sng hng ngy K nng: - Bit phỏt hin mt s thc t v mụi trng - Bit gii quyt bng nhng thụng tin thu thp c t ni dung bi hc, t cỏc kin thc ó bit, qua cỏc phng tin thụng tin i chỳng, Thỏi : quan tõm, tỡm hiu hin trng kinh t, xó hi, mụi trng Rốn luyn ý thc bo v mụi trng II TRNG TM: - Ph ỏt huy nhn thc ca HS III CHUN B: GV: H thng cõu hi Mỏy chiu - T liu, tranh nh, bng a v ụ nhim mụi trng, mt s bin phỏp bo v mụi trng sng Vit Nam v trờn th gii HS: chun b bi IV PHNG PHP: - Gv t - Hs hp tỏc nhúm nh t gii quyt di s hng dn ca gv V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: Cho hi, kim din Kim tra bi c: khụng Bi mi: Hot ng 1: ễ nhiờm mụi trng khụng khớ: GV yờu cu hc sinh: Nờu mt s hin tng ụ nhim khụng khớ m em bit ? a nhn xột v khụng khớ sch v khụng khớ b ụ nhim v tỏc hi ca nú ? GV: Vy ngun no gõy ụ nhim khụng khớ ? Nhng cht húa hc no thng cú khụng khớ b ụ nhim v gõy nh hng ti i sng ca sinh vt nh th no ? HS: Tho lun nhúm, tho lun ton lp v rỳt kt lun Hot ng 2: ễ nhim mụi trng nc: HS: c ti liu , t cỏc thụng tin khỏc, tr li cỏc cõu hi: Nờu mt s hin tng ụ nhim ngun nc ? a nhn xột v nc sch, nc b ụ nhim v tỏc hi ca nú Ngun gõy ụ nhim nc õu m cú ? Nhng cht húa hc no thng cú ngun nc b ụ nhim v gõy nh hng nh th no n ngi v sinh vt khỏc ? - Trang 179 - Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Hot ng 3: ễ nhim mụi trng t: HS tho lun vi cõu hi tng t nh trờn Hot ng 4: Nhn bit mụi trng b ụ nhim GV: t : Bng cỏch no cú th xỏc nh c mụi trng b ụ nhim ? HS : suy ngh, c nhng thụng tin bi hc tr li cõu hi v nờu phng phỏp xỏc nh GV: nờu mt s cỏch nhn bit mụi trng b ụ nhim: - Quan sỏt mu sc, mựi - Dựng mt s húa cht xỏc nh cỏc ion gõy ụ nhim bng phng phỏp phõn tớch húa hc - Dựng cỏc dng c o nh: nhit k, sc kớ, mỏy o pH, xỏc nh nhit , cỏc ion v pH ca t, nc Hot ng 5: X lớ cht ụ nhim nh th no ? GV: Nờu tỡnh c th v yờu cu hc sinh a phng phỏp gii quyt HS: c thờm thụng tin sỏch giỏo khoa, quan sỏt hỡnh v thớ d v x lớ cht thi, khớ thi cụng nghip Tin hnh tho lun nhúm, phõn tớch tỏc dng ca mi cụng an v rỳt nhn xột chung v mt s bin phỏp c th sn xut, i sng v: - X lớ khớ thi - X lớ cht thi rn - X lớ nc thi Kt lun: x lớ cht thi theo phng phỏp húa hc, cn cn c vo tớnh cht vt lớ, tớnh cht húa hc ca mi loi cht thi chn phng phỏp cho phự hp VI DN Dề: Chun b ni dung trờn tho lun VII RT KINH NGHIM: DUYT CA T CHUYấN MễN Ngy son: / / Ngy dy: / / Tit 68,69: ễN TP HC Kè II - Trang 180 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt I MC TIấU: Kin thc: - Mt s kin thc quan trng: Tớnh cht húa hc chung ca kim lai, tớnh cht ca kim loi nhúm IA,IIA,IIIA, Fe, Crụm , v hp cht tng ng K nng: - ng dng tớnh cht gii mt s bi Thỏi :Thỏi tớch cc hc II CHUN B: Giỏo viờn: - Chun b bi Hc sinh: - ễn kin thc III PHNG PHP: - Dy hc nờu , m thoi V TIN TRèNH BY DY: n nh lp: Cho hi, kim din Kim tra bi c: khụng Bi mi: Cho hs ụn hỡnh thc kim tra th: 45 v ụn cng Cõu : Nhỳng lỏ st nng gam vo 500 ml dung dch CuSO 2M Sau mt thi gian ly lỏ st cõn li thy lng ca nú bng 8,8 gam Xem th tớch dung dch khụng i thỡ nng CuSO4 sau phn ng bng bao nhiờu ? A 0,9 M B 1,8 M C M D 1,5 M Cõu :Mt hn hp X (Al2O3, Fe2O3, SiO2) tỏch Fe2O3 hn hp X ,ta cn khuy X vo dung dch ly d A H2SO4 B HCI C NaOH D NaCl Cõu : Cú mu kim loi: Ba, Mg, Fe, Ag, Al Nu ch dựng dung dch H 2SO4 loóng cú th nhn bit c nhng kim loi no ? A Ba, Al, Ag B Ag, Fe, Al C Ag, Ba D c kim loi Cõu 4: Ho tan hn hp gm: a mol Na2O v b mol Al2O3 vo nc thỡ ch thu c dung dch cha cht tan nht khng nh no ỳng ? A a b B a = 2b C a=b D a b Cõu 5: Hm lng oxi mt oxit st FexOy khụng ln hn 25% Oxit st ny cú th l: A FeO B Fe2O3 C Fe3O4 D khụng xỏc nh c Cõu 6: Hn hp X gm Zn v CuO X tỏc dng vi lng d dung dch NaOH sinh 4,48 lit khớ H2 (ktc) ho tan ht X cn 400ml dung dch HCl 2M lng X bng: A 21 gam B 62,5 gam C 34,5 gam D 29 gam Cõu 7: St khụng tỏc dng vi cht no sau õy ? A dung dch HCl loóng B dung dch H2SO4 c núng C dung dch CuSO4 D dung dch Al(NO3)3 Cõu 8: Phỏt biu no sau õy khụng ỳng ? A ion Ag+ cú th b oxi hoỏ thnh Ag B nguyờn t Mg cú th kh c ion Sn2+ - Trang 181 - Giỏo ỏn Hoỏ 12- C bn Giỏo viờn: Lờ Thanh Quyt 2+ C ion Cu cú th oxi húa c nguyờn t Al D CO khụng th kh MgO thnh Mg Cõu 9: Nhúm m cỏc kim loi u phn ng vi dung dch CuSO4 l: A Ba, Mg, Hg B Na, Al, Fe, Ba C Al, Fe, Mg, Ag D Na, Al, Cu Cõu 10: cho s sau: Al A Al(OH)3 B Al(OH)3 C Al cỏc kớ t A, B, C ln lt l: A NaAlO2, AlCl3, Al2O3 B Al2O3, AlCl3, Al2S3 C KAlO2, Al2(SO4)3, Al2O3 D A v C ỳng Cõu 11: Trong cỏc phng phỏp iu ch kim loi sau, phng phỏp no khụng ỳng ? A iu ch nhụm bng cỏch in phõn núng chy Al2O3 B iu ch Ag bng phn ng gia dung dch AgNO vi Zn C iu ch Cu bng phn ng gia CuO vi CO nhit cao D iu ch Ca bng cỏch in phõn dung dch CaCl2 Cõu 12: Hũa tan ht 0,5 gam hn hp gm: Fe v kim loi húa tr bng dung dch H 2SO4 loóng thu c 1,12 lit khớ H2 (ktc) Kim loi húa tr ó dựng l: A Ni B Zn C Mg D Be Cõu 13: Hũa tan gam hn hp gm Fe v kim loi M ( húa tr 2, ng trc H dóy in húa) vo dung dch HCl d thu c 4,48 lit H (ktc) Mt khỏc hũa tan 4,8 gam kim loi M thỡ dựng cha n 500 ml dung dch HCl 1M Kim loi M l: A Zn B Mg C Ca D Ba Cõu 14: Mt vt bng hp kim Cu-Zn c nhỳng dung dch H 2SO4 loóng, hin tng xy l: A Zn b n mũn, cú khớ H2 thúat B Zn b n mũn, cú khớ SO2 thoỏt C Cu b n mũn, cú khớ H2 thoỏt D Cu b n mũn, cú khớ SO thoỏt Cõu 15: Mt dung dch cha a mol NaAlO2 tỏc dng vi mt dung dch cha b mol HCl iu kin thu c kt ta Al(OH)3 sau phn ng l: A a=2b B b[...]... CỦA TỔ CHUN MƠN - Trang 16 - Giáo án Hố 12- Cơ bản Giáo viên: Lê Thanh Quyết Ngày soạn: / / Ngày dạy: / / - Trang 17 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT MỞ ĐẦU I – KHÁI NIỆM: Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chứa và thường có cơng thức chung là Cn(H2O)m Thí dụ: Tinh bột: (C6H10O5)n hay [C6(H2O)5]n hay C6n(H2O)5n Glucozơ: C6H12O6 hay C6(H2O)6 II – PHÂN... nào (viết cơng thức và gọi tên) ? VI DẶN DỊ Bài tập về nhà: 1 → 8 trang 32 - 33 (SGK) - Trang 20 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản VII Rút kinh nghiệm: DUYỆT CỦA TỔ CHUN MƠN Ngày soạn: / / Ngày dạy: / / - Trang 21 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản TiÕt... 42,3% C 57,7% D 88% - Trang 13 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản V CỦNG CỐ: Trong từng bài tập VI DẶN DỊ: Xem lại kiến thức đã học VII Rút kinh nghiệm : DUYỆT CỦA TỔ CHUN MƠN - Trang 14 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản Ngày soạn: / / Ngày dạy: / /... về hợp chất glucozơ, fructozơ II TRỌNG TÂM: − Cơng thức cấu tạo dạng mạch hở của glucozơ − Tính chất hóa học cơ bản của glucozơ (phản ứng của các nhóm chức và sự lên men) III CHUẨN BỊ: 1 Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, ống hút nhỏ giọt, đèn cồn 2 Hố chất: Glucozơ, các dung dịch AgNO3, NH3, CuSO4, NaOH - Trang 18 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản 3 Các mơ hình phân tử glucozơ, fructozơ,... / / - Trang 24 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản TiÕt 8: Bài 6: SACCAROZƠ,TINH BỘT,XENLULOZO (TiÕt 1) I MỤC TIÊU: 1 Kiến thức: Biết được: - Cơng thức phân tử, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí ( trạng thái, màu, mùi, vị , độ tan), tính chất hóa học của saccarozơ, (thủy phân trong mơi trường axit), quy trình sản xuất đường trắng (saccarozơ) trong cơng nghiệp - Cơng thức phân tử, đặc... và điều kiện H+, t0 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 của phản ứng này glucozơ fructozơ 4 Sản xuất và ứng dụng a Sản xuất saccarozơ Hoạt động 4 Sản xuất từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt - HS xem SGK và nghiên cứu các cơng đoạn của - Quy trình sản xuất đường saccarozơ từ cây mía q trình sản xuất đường saccarozơ - Trang 26 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản Cây mía (1) Ép (hoặc... xuất bánh kẹo và hồ dán - Trong cơ thể người, tinh bột bị thuỷ phân thành glucozơ nhờ các enzim trong nước bọt và ruột non Phần lớn glucozơ được hấp thụ trực tiếp qua thành ruột và đi vào máu ni cơ thể ; phần còn dư được chuyển về gan Ở gan, glucozơ được tổng hợp lai nhờ enzim thành glicogen dự trữ cho cơ thể III XENLULOZƠ 1 Tính chất vật lí, trạng thái thiên nhiên - Trang 29 - Giáo án Hố 12- Cơ bản. .. lên men C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 0 30-35 C IV – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG - Trang 22 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản 1 Điều chế Hoạt động 2 - Thuỷ phân tinh bột nhờ xúc tác axit HCl lỗng - HS nghiên cứu SGK và cho biết phương pháp hoặc enzim điều chế glucozơ trong cơng nghiệp - Thuỷ phân xenlulozơ (vỏ bào, mùn cưa) nhờ xúc tác axit HCl đặc 2 Ứng dụng: Dùng làm thuốc tăng lực, tráng gương... hố học - Phản ứng thuỷ phân trong mơi trường axit - Phản ứng xà phòng hố II Bài tập: - Trang 12 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản Hoạt động 2 - GV: Hướng dẫn HS làm các bt trang 18 sgk - HS hoạt động nhóm giải bài tập - GV ?: Trong số các CTCT của este no, đơn chức, mạch hở, theo em nên chọn cơng thức nào để giải quyết bài tốn ngắn gọn ? - HS xác định Meste, sau đó dựa vào CTCT chung... DUYỆT CỦA TỔ CHUN MƠN - Trang 27 - Giáo viên: Lê Thanh Quyết Giáo án Hố 12- Cơ bản Ngày soạn: / / Ngày dạy: / / TiÕt 9: Bài 6: SACCAROZƠ,TINH BỘT,XENLULOZO (TiÕt 2) I MỤC TIÊU: 1 Kiến thức: Biết: - Cơng thức phân tử, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí, ( trạng thái, màu, độ tan) - Tính chất hóa học của tinh bột và xenlulozơ: Tính chất chung (thuỷ phân), tính chất