Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas trong khẩu phần đến năng suất heo thịt giai đoạn từ 65 ngày tuổi đến xuất chuồng

MỤC LỤC Trang Nhận xét giáo viên hướng dẫn iii Lời cảm ơn iv Mục lục v Danh sách bảng viii Danh sách biểu đồ ix Danh sách chữ viết tắt .x Tóm tắt luận văn .xi PHẦN I MỞ ĐẦU .1 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích .2 1.2.2 Yêu cầu PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 ĐẶC ĐIẾM SINH LÝ TIÊU HOÁ HEO THỊT 2.2 HỆ VI SINH VẬT ĐƯỜNG RUỘT 2.2.1 Phân loại 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột 2.3 KHÁI NIỆM CHUNG VỀ PROBIOTIC 2.4 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CHẾ PHẨM BIOLAS 2.4.1 Thành phần Biolas 2.4.2 Vai trò vi sinh vật chế phẩm Biolas .7 2.4.2.1 Lactobacillus spp 2.4.2.2 Bacillus spp 2.4.2.3 Saccharomyces spp .8 2.4.3 Tác dụng Biolas .9 2.4.4 Đặc tính cách sử dụng .9 2.5 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, SỬ DỤNG SẢN PHẨM PROBIOTIC TRÊN THỊ TRƯỜNG v 2.6 TỔNG QUAN VỀ TRẠI CHĂN NUÔI HẢI HÀ 11 2.6.1 Vị trí địa lý 11 2.6.2 Nhiệm vụ trại 11 2.6.3 Cơ cấu tổ chức 11 2.6.4 Công tác giống .12 2.6.5 Chuồng trại 13 2.6.5.1 Khu chuồng nái hậu bị, mang thai, chờ phối 13 2.6.5.2 Khu chuồng nái đẻ 13 2.6.5.3 Khu chuồng heo cai sữa 14 2.6.5.4 Khu chuồng heo sau cai sữa .14 2.6.5.5 Khu chuồng heo thịt 14 2.6.6 Công tác thú y 14 PHẦN III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 16 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THÍ NGHIỆM 16 3.1.1 Thời gian 16 3.1.2 Địa điểm .16 3.2 BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM 16 3.2.1 Heo thí nghiệm .16 3.2.2 Thức ăn thí nghiệm 16 3.2.3 Nuôi dưỡng chăm sóc 18 3.3 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 18 3.3.1 Nhiệt độ ẩm độ chuồng nuôi 18 3.3.2 Trọng lượng giai đoạn 19 3.3.2.1 Trọng lượng bình quân .19 3.3.2.2 Tăng trọng bình quân 19 3.3.2.3 Tăng trọng tuyệt đối 19 3.3.3 Chỉ số biến chuyển thức ăn 19 3.3.4 Theo dõi tình trạng sức khoẻ heo 20 3.3.4.1 Tỉ lệ ngày tiêu chảy 20 3.3.4.2 Tỉ lệ ngày bị bệnh khác 20 vi 3.3.5 Tính hiệu kinh tế 20 3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU .20 PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 4.1 NHIỆT ĐỘ VÀ ẨM ĐỘ CHUỒNG NUÔI 21 4.2 TRỌNG LƯỢNG 23 4.2.1 Trọng lượng bình quân .23 4.2.2 Tăng trọng bình quân tăng trọng tuyệt đối 25 4.3 CHỈ SỐ CHUYỂN BIẾN THỨC ĂN .29 4.4 TỈ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY 31 4.5 TỈ LỆ NGÀY CON BỊ CÁC BỆNH KHÁC 33 4.6 HIỆU QUẢ KINH TẾ .34 4.7 HẠN CHẾ 35 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37 5.1 KẾT LUẬN .37 5.2 ĐỀ NGHỊ 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 PHỤ LỤC .41 vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Nhu cầu dinh dưỡng heo giai đoạn từ 10 – 50 kg Bảng 2.2 Cơ cấu đàn trại heo Hải Hà 13 Bảng 2.3 Qui trình tiêm phòng bệnh trại heo Hải Hà 15 Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm 16 Bảng 3.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp Lean Max – Greenfeed 17 Bảng 3.3 Thành phần thức ăn trại tự trộn 17 Bảng 3.4 Thành phần hóa học thức ăn trại tự trộn 18 Bảng 4.1 Bảng theo dõi nhiệt độ chuồng nuôi .21 Bảng 4.2 Bảng theo dõi ẩm độ chuồng nuôi 22 Bảng 4.3 Nhiệt độ thích hợp chuồng nuôi heo 23 Bảng 4.4 Trọng lượng bình quân thời điểm thí nghiệm 23 Bảng 4.5 Tăng trọng bình quân tăng trọng tuyệt đối .25 Bảng 4.6 Chỉ số chuyển biến thức ăn 29 Bảng 4.7 Tỉ lệ ngày tiêu chảy 31 Bảng 4.8 Tỉ lệ ngày bị bệnh khác 33 Bảng 4.9 Hiệu kinh tế việc bổ sung chế phẩm 35 viii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu đồ 4.1 Trọng lượng bình quân qua giai đoạn thí nghiệm 24 Biểu đồ 4.2 Tăng trọng bình quân 26 Biểu đồ 4.3 Tăng trọng tuyệt đối 27 Biểu đồ 4.4 Tỉ lệ ngày tiêu chảy 31 Biểu đồ 4.5 Tỉ lệ ngày bị bệnh khác 33 ix DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT TLBQ : trọng lượng bình quân ĐC : đối chứng TTBQ : tăng trọng bình quân TTTĐ : tăng trọng tuyệt đối TĂTT : thức ăn tiêu thụ CSCBTĂ : số chuyển biến thức ăn kgTĂ/kgTT : kg thức ăn/kg tăng trọng TB : trung bình x TÓM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm: “Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas phần đến suất heo thịt giai đoạn từ 65 ngày tuổi đến xuất chuồng” thực trại chăn nuôi heo tư nhân Hải Hà, thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai từ ngày 29 tháng 01 năm 2007 đến ngày 18 tháng 06 năm 2007 Tổng số heo thí nghiệm 194 chia làm ba đợt thí nghiệm, đợt gồm hai lô: lô thí nghiệm lô đối chứng Lô đối chứng sử dụng thức ăn không bổ sung chế phẩm sinh học Biolas, lô thí nghiệm sử dụng thức ăn bổ sung chế phẩm Biolas với mức sau: - Dạng nước: bổ sung với tỉ lệ 1:500 cách cho uống trực tiếp - Dạng bột: bổ sung với tỉ lệ 1:500 cách trộn vào thức ăn Kết thúc trình thí nghiệm có kết sau: - Nhiệt độ cao 360C, nhiệt độ thấp 170C Ẩm độ cao 83%, thấp 42% Trong suốt trình thí nghiệm, nhiệt độ chuồng nuôi trung bình tháng dao động từ 25,080C đến 33,530C Ẩm độ trung bình dao động từ 51,11% đến 76,26% - Trọng lượng bình quân heo lúc xuất chuồng (191 ngày tuổi) qua 126 ngày thí nghiệm lô đối chứng 93,39 kg lô thí nghiệm 97,48 kg - Trong suốt trình thí nghiệm, tăng trọng bình quân heo lô đối chứng 74,36 kg/con lô thí nghiệm 78,38 kg/con - Trong suốt trình thí nghiệm, tăng trọng tuyệt đối heo lô đối chứng 590,12 g/con/ngày lô thí nghiệm 622,07 g/con/ngày - Chỉ số chuyển biến thức ăn lô đối chứng 2,58 kgTĂ/kgTT lô thí nghiệm 2,39 kgTĂ/kgTT - Tỉ lệ ngày tiêu chảy suốt trình thí nghiệm heo lô đối chứng 0,81% lô thí nghiệm 0,45% - Tỉ lệ ngày bị bệnh khác suốt trình thí nghiệm heo lô đối chứng 1,26% lô thí nghiệm 0,81% - Về hiệu kinh tế, chi phí cho kg tăng trọng lô đối chứng lô thí nghiệm 11.895 đồng 11.680 đồng xi PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi heo Việt Nam không nghề, truyền thống văn hóa từ lâu đời người Việt, mang đậm nét dân gian thể 80% heo nuôi nông hộ, có khoảng 5% heo nuôi xí nghiệp quốc doanh, 15% lại tập trung trại tư nhân (Nguyễn Thị Kim Loan, 2006) Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi heo nước ta đà phát triển có bước tiến Nếu vào năm 1995 đàn heo nước ta có 16,3 triệu (Nguyễn Ngọc Tuân – Trần Thị Dân, 1997) nay, theo thống kê, đàn heo nước ta có 24 triệu (Phạm Sỹ Lăng ctv, 2006) Chăn nuôi heo ngành đem lại hiệu kinh tế cao, đồng thời đáp ứng lượng lớn nhu cầu thịt xã hội Hiện nay, biện pháp chủ yếu để người chăn nuôi kiểm soát dịch bệnh dùng kháng sinh: điều trị cách tiêm, cho uống kháng sinh, phòng bệnh cách trộn kháng sinh vào thức ăn Việc lạm dụng kháng sinh chăn nuôi để lại hậu lớn: vi khuẩn kháng thuốc, tồn dư kháng sinh sản phẩm gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng Do đó, việc tìm biện pháp an toàn để thay kháng sinh nhu cầu cấp thiết Từ thực tiễn trên, số công ty sản xuất nhiều loại chế phẩm sinh học có chất probiotic bổ sung vào phần nhằm nâng cao hiệu sử dụng thức ăn heo, đồng thời hạn chế tình trạng tồn dư chất độc hại kháng sinh sản phẩm Tuy nhiên, nên sử dụng loại chế phẩm nào, sử dụng cho loại heo bổ sung giai đoạn để đem lại hiệu kinh tế cao vấn đề mà nhà chăn nuôi quan tâm Xuất phát từ yêu cầu trên, đồng ý Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh với hướng dẫn Thạc sĩ Nguyễn Thị Kim Loan, tiến hành thực đề tài: “Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas phần đến suất heo thịt giai đoạn từ 65 ngày tuổi đến xuất chuồng” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Đánh giá hiệu việc bổ sung chế phẩm Biolas vào phần heo thịt giai đoạn 65 ngày tuổi đến xuất chuồng So sánh hiệu kinh tế việc bổ sung chế phẩm không bổ sung chế phẩm vào phần heo thịt 1.2.2 Yêu cầu Theo dõi số tiêu khả tăng trọng, số tiêu tốn thức ăn, tỉ lệ ngày tiêu chảy…trên heo thịt giai đoạn từ 65 ngày tuổi đến xuất chuồng Số liệu tiêu phải theo dõi đầy đủ, xác PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 ĐẶC ĐIẾM SINH LÝ TIÊU HOÁ HEO THỊT Sau giai đoạn cai sữa, heo chuyển xuống nuôi thịt có trọng lượng khoảng 15 – 20 kg Thời gian nuôi thịt thường khoảng 3,5 – tháng để đạt trọng lượng xuất chuồng từ 90 – 100 kg Đây mức trọng lượng xuất chuồng hợp lý lúc phẩm chất thịt ngon hiệu thức ăn bắt đầu giảm, heo có xu tích nhiều mỡ, nuôi kéo dài thêm lợi (Võ Văn Ninh, 2001) Do chuyển sang môi trường sống khác đồng thời thức ăn có thay đổi nên giai đoạn đầu lúc chuyển xuống heo dễ bị stress, dễ bị tiêu chảy máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh Do đó, cần phải ý chăm sóc heo thật kỹ tuần đầu chuyển heo xuống, phải luôn theo dõi tình trạng sức khỏe, định mức thức ăn, nước uống để tránh xảy tình trạng Theo tài liệu khuyến nông (2006) ngày đầu không nên tắm heo, nên cho ăn khoảng ½ nhu cầu, sau ngày cho ăn no Thời gian đầu sử dụng loại thức ăn với thức ăn giai đoạn cai sữa, sau thay đổi loại thức ăn phải thay đổi từ từ Nhu cầu dinh dưỡng heo từ 10 – 50 kg trình bày qua bảng 2.1 Bảng 2.1 Nhu cầu dinh dưỡng heo giai đoạn từ 10 – 50 kg Giai đoạn 10 – 25 kg 25 – 50 kg 17 15 – 17 Bột đường (%) 56 – 62 56 – 64 Canxi (%) – 1,60 0,90 – 1,60 0,80 – 1,20 0,70 – 1,20 3–7 3–7 Nhu cầu dinh dưỡng Protein tiêu hóa (%) Photpho (%) Xơ (%) (Phạm Hữu Doanh Lưu Kỷ, 2004) Trong thời gian nuôi thịt chia làm hai giai đoạn: - Giai đoạn 1: 31 4.4 TỈ LỆ NGÀY CON TIÊU CHẢY Bảng 4.7 Tỉ lệ ngày tiêu chảy Lô đối Lô thí chứng nghiệm 3.395 3.395 41 18 lệ ngày tiêu chảy (%) 1,21 0,53 Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) 100 43,80 8.827 8.827 58 31 0,66 0,35 100 53,03 12.222 12.222 99 55 0,81 0,45 100 55,56 Giai đoạn 65 đến 100 ngày tuổi Các tiêu theo dõi Tổng số ngày nuôi (ngày) Tổng số ngày tiêu chảy (ngày) Tỉ Tổng số ngày nuôi (ngày) 100 đến 191 ngày tuổi Tổng số ngày tiêu chảy (ngày) Tỉ lệ ngày tiêu chảy (%) Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) Tổng số ngày nuôi (ngày) 65 đến 191 ngày tuổi Tổng số ngày tiêu chảy (ngày) Tỉ lệ ngày tiêu chảy (%) Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) Tỉ lệ (%) 1,4 1,25 1,2 0,8 0,81 0,53 0,6 0,65 Lô đối chứng 0,35 0,45 Lô thí nghiệm 0,4 0,2 Ngày tuổi 65 - 100 100 - 191 65 - 191 Biểu đồ 4.4 Tỉ lệ ngày tiêu chảy P P < 0,01 P < 0,01 P < 0,001 32 Qua bảng 4.7 biểu đồ 4.4 cho thấy: - Giai đoạn từ 65 đến 100 ngày tuổi: + Tỉ lệ ngày tiêu chảy heo lô đối chứng lô thí nghiệm 1,25% 0,53% Lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày tiêu chảy thấp nhiều so với lô đối chứng (ít đến 56,2%) Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,01 + So với kết ghi nhận Dương Bảo Quốc (2006), bổ sung chế phẩm BET – ANIMAL giai đoạn tuổi với liều bổ sung 60 ml/10kg thức ăn có tỉ lệ ngày bị tiêu chảy 0,11% kết ghi nhận cao - Giai đoạn từ 100 đến 191 ngày tuổi: + Tỉ lệ ngày tiêu chảy heo lô đối chứng lô thí nghiệm 0,66% 0,35% Lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày tiêu chảy thấp lô đối chứng 46,93% Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,01 - Giai đoạn từ 65 đến 191 ngày tuổi: + Tỉ lệ ngày tiêu chảy heo lô đối chứng lô thí nghiệm 0,81% 0,45% Lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày tiêu chảy thấp lô đối chứng 44,44% Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,001 + So với kết Nguyễn Việt Hùng (2004), tỉ lệ ngày tiêu chảy heo giai đoạn 75 – 105 ngày tuổi lô II lô III 1,24% 0,69% kết lô thí nghiệm thấp + Nguyễn Thị Kim Phần (2003), thực thí nghiệm bổ sung sản phẩm porzyme hemicell vào phần heo thịt có tỉ lệ ngày tiêu chảy lô đối chứng, lô có bổ sung porzyme 9302 lô bổ sung Hemicell 1,03%, 1,13% 1,13% So với kết heo lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày tiêu chảy thấp 33 4.5 TỈ LỆ NGÀY CON BỊ CÁC BỆNH KHÁC Bảng 4.8 Tỉ lệ ngày bị bệnh khác Lô đối Lô thí chứng nghiệm 3.395 3.395 76 47 lệ ngày bị bệnh khác (%) 2,34 1,38 Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) 100 61,90 8.827 8.827 78 52 0,88 0,59 100 67,05 12.222 12.222 154 99 1,26 0,81 100 64,29 Giai Các tiêu theo dõi đoạn 65 đến 100 ngày tuổi Tổng số ngày nuôi (ngày) Tổng số ngày bị bệnh khác (ngày) Tỉ Tổng số ngày nuôi (ngày) 100 đến Tổng số ngày bị bệnh khác (ngày) Tỉ 191 ngày lệ ngày bị bệnh khác (%) tuổi Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) Tổng số ngày nuôi (ngày) 65 đến Tổng số ngày bị bệnh khác (ngày) Tỉ 191 ngày lệ ngày bị bệnh khác (%) tuổi Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) Tỉ lệ (%) 2,5 2,34 1,38 1,26 1,5 Lô đối chứng 0,88 0,59 0,81 Lô thí nghiệm 0,5 65 - 100 100 - 191 65 - 191 Ngày tuổi Biểu đồ 4.5 Tỉ lệ ngày bị bệnh khác P P < 0,01 P < 0,05 P = 0,001 34 Qua bảng 4.8 biểu đồ 4.5 cho thấy: - Giai đoạn từ 65 đến 100 ngày tuổi: + Tỉ lệ ngày bị bệnh khác heo lô đối chứng lô thí nghiệm 2,34% 1,38% Lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày bị bệnh khác thấp lô đối chứng 38,1% Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,01 - Giai đoạn từ 100 đến 191 ngày tuổi: + Tỉ lệ ngày bị bệnh khác heo lô đối chứng lô thí nghiệm 0,88% 0,59% Lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày bị bệnh khác thấp lô đối chứng 32,95% Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,05 - Giai đoạn từ 65 đến 191 ngày tuổi: + Tỉ lệ ngày bị bệnh khác heo lô đối chứng lô thí nghiệm 1,26% 0,81% Lô thí nghiệm có tỉ lệ ngày bị bệnh khác thấp lô đối chứng 35,71% Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê với P < 0,001 4.6 HIỆU QUẢ KINH TẾ Do giá thức ăn gia súc giá heo thịt xuất chuồng phụ thuộc vào giá thực liệu theo mùa vụ cung cầu thị trường Khi tính chi phí cho kg tăng trọng, để đơn giản hóa, xét đến chi phí thức ăn thuốc thú y Vì vậy, hiệu kinh tế luận văn có giá trị tham khảo Các đơn giá dùng luận văn lấy vào thời điểm kết thúc thí nghiệm: - Giá thức ăn thời điểm thí nghiệm: + Lean Max 1: 5.900 đồng/kg Trong giai đoạn từ 65 đến 100 ngày tuổi, heo lô đối chứng ăn hết 3.823 kg, heo lô thí nghiệm ăn hết 3.785 kg + Thức ăn trại tự tổng hợp: 4.200 đồng/kg Trong giai đoạn từ 100 ngày tuổi đến xuất chuồng, heo lô đối chứng ăn hết 14.816 kg, heo lô thí nghiệm ăn hết 14.455 kg - Giá chế phẩm Biolas: + Dạng bột (Biolas 789B): 89.000 đồng/kg + Dạng nước (Biolas 789V): 45.000 đồng/lít - Chi phí điều trị bệnh trung bình: 4.000 đồng/con/ngày 35 Bảng 4.9 Hiệu kinh tế việc bổ sung chế phẩm Lô đối chứng Lô thí nghiệm 18.639 18.240 84.782.900 83.042.500 4.000 4.000 253 154 1.012.000 616.000 Tổng lượng men tiêu thụ dạng bột (kg) 36,48 Tổng lượng men tiêu thụ dạng nước (lít) 42,1 Chi phí bổ sung men (đồng) 5.141.220 Tổng chi phí (đồng) 85.794.900 88.799.720 Tổng tăng trọng (kg) 7.212,5 7.603 Chi phí cho kg tăng trọng (đồng/kg) 11.895 11.680 100 98,19 1,81 Diễn giải Lượng TĂTT (kg) Chi phí thức ăn (đồng) Chi phí thú y trung bình (đồng/con/ngày) Tổng ngày bệnh (ngày) Tổng chi phí thú y (đồng) Tỉ lệ so với lô đối chứng (%) Chênh lệch so với lô ĐC (%) Qua bảng 4.9 cho thấy: - Chi phí cho kg tăng trọng lô đối chứng lô thí nghiệm 11.895 đồng 11.680 đồng Chi phí cho kg tăng trọng lô đối chứng lô thí nghiệm 1,81% Điều cho thấy việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas mang lại hiệu kinh tế, giảm chi phí chăn nuôi - Theo kết thí nghiệm Nguyễn Thị Kim Phần (2003), so với lô đối chứng chi phí thức ăn thuốc thú y cho kilogam tăng trọng lô bổ sung porzyme lô bổ sung hemicell cao 4% 5% Kết không phù hợp với kết 4.7 HẠN CHẾ Trong thời gian thực thí nghiệm, cố gắng nỗ lực nhiều Tuy nhiên, thời gian khả có hạn, thí nghiệm tránh khỏi thiếu sót, có hạn chế sau: - Chưa khảo sát tác động chế phẩm Biolas lên phẩm chất quầy thịt 36 - Chưa kiểm tra nồng độ khí NH3 chuồng nuôi Với thiếu sót hạn chế đề tài, mong nhận nhiều ý kiến đóng góp quý thầy cô, bạn độc giả để đề tài hoàn thiện 37 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua đề tài: “Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas phần đến suất heo thịt giai đoạn từ 65 ngày tuổi đến xuất chuồng” trại chăn nuôi Hải Hà, rút số kết luận sau: - Nhiệt độ chuồng nuôi cao 360C, thấp 170C Ẩm độ cao 83%, thấp 42% Trong suốt trình thí nghiệm, nhiệt độ chuồng nuôi trung bình tháng dao động từ 25,080C đến 33,530C Ẩm độ trung bình dao động từ 51,11% đến 76,26% - Kết thúc thí nghiệm, trọng lượng bình quân heo lô đối chứng lô thí nghiệm 93,39 kg 97,48 kg - Trong suốt trình thí nghiệm, tăng trọng bình quân heo lô có bổ sung Biolas 78,38 kg/con, lô không bổ sung Biolas 74,36 kg/con - Trong suốt trình thí nghiệm, tăng trọng tuyệt đối heo lô có bổ sung Biolas 622,07 kg/con, lô không bổ sung Biolas 590,12 kg/con - Chỉ số chuyển biến thức ăn lô có bổ sung Biolas (2,39 kg thức ăn/kg tăng trọng) thấp lô không bổ sung Biolas (2,58 kg thức ăn/kg tăng trọng) 7,37% - Tỉ lệ ngày tiêu chảy heo lô có bổ sung Biolas không bổ sung Biolas 0,45% 0,81% - Tỉ lệ ngày bị bệnh khác (không gồm tiêu chảy) heo lô có bổ sung Biolas không bổ sung Biolas 0,81% 1,26% - Qua trình thí nghiệm cho thấy việc bổ sung chế phẩm Biolas vào phần heo cho kết tốt giá trị sinh học hiệu kinh tế Lô thí nghiệm cho hiệu kinh tế lô đối chứng 1,81% 5.2 ĐỀ NGHỊ Nên lặp lại thí nghiệm thời điểm khác năm, heo giai đoạn khác Nên kiểm tra phẩm chất quầy thịt nồng độ khí NH3 thí nghiệm bổ sung chế phẩm sinh học Biolas Nên tiến hành thí nghiệm mức bổ sung chế phẩm khác để tìm mức bổ sung thích hợp mang lại hiệu kinh tế 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Mai Văn Chăm, 2003 So sánh tác dụng probiotic với số loại kháng sinh việc phòng ngừa bệnh tiêu chảy E coli heo giai đoạn sau cai sữa Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Minh Chiến, 2002 Khảo sát ảnh hưởng probiotic đến bệnh tiêu chảy sức sống heo theo mẹ Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Trần Văn Chính, 2003 Phương pháp thí nghiệm cách xử lý số liệu chăn nuôi thú y Tủ sách khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Khánh Chương, 2006 Thử nghiệm hiệu sử dụng chế phẩm Biolas 789B thảo dược phần heo cai sữa từ 37 đến 88 ngày tuổi Tiểu luận tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Công ty cổ phần Đại Trường Sơn, 2006 Tài liệu hướng dẫn sử dụng chế phẩm Biolas Trần Thị Dân, 2004 Sinh sản heo nái sinh lý heo Nhà xuất Nông nghiệp Phạm Hữu Doanh Lưu Kỷ, 2004 Kỹ thuật nuôi lợn nái mắn đẻ sai Nhà xuất Nông nghiệp Nguyễn Thị Khánh Hương, 2006 Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas đến suất heo giai đoạn theo mẹ đến 90 ngày tuổi Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Hường, 2002 Khảo sát tác tác dụng probiotic việc phòng ngừa bệnh tiêu chảy heo giai đoạn cai sữa Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 10 Nguyễn Việt Hùng, 2004 Thử nghiệm hiệu sử dụng chế phẩm Orego – Stim heo thịt Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 39 11 Lã Văn Kính, 1998 Những tiến khoa học kỹ thuật công nghệ sản xuất thức ăn gia súc vai trò probiotic động vật Sở khoa học công nghệ môi trường thành phố Hồ Chí Minh 12 Phạm Sỹ Lăng cộng tác viên, 2006 Các bệnh truyền nhiễm thường gặp lợn cách phòng trị NXB Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh 13 Nguyễn Thị Kim Loan, 2006 Bài giảng môn chăn nuôi heo Tủ sách khoa Chăn nuôi – Thú y, trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 14 Nguyễn Thị Hồng Lụa, 2004 Thử nghiệm hiệu sử dụng chế phẩm Yucca heo thịt Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 15 Nguyễn Thị Hoa Lý Hồ Kim Hoa, 2004 Môi trường sức khỏe vật nuôi Tủ sách Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 16 Trần Hữu Nam, 1998 Khảo sát việc bổ sung chế phẩm Porzyme 8300 Porzyme 9300 vào phần đến tăng trọng heo thịt Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 17 Võ Văn Ninh, 2001 Kỹ thuật chăn nuôi heo Nhà xuất trẻ 18 Nguyễn Thị Kim Phần, 2003 Sức tăng trưởng heo thịt bổ sung sản phẩm porzyme 9302 hemicell vào thức ăn Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 19 Nguyễn Như Pho Trần Thị Thu Thủy, 2003 Tác dụng probiotic đến bệnh tiêu chảy heo Kỷ yếu hội nghị khoa học Chăn nuôi – Thú y lần IV, Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 20 Nguyễn Thanh Phong, 1999 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase chế phẩm selen + vitamin E lên heo thịt Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 21 Mai Ngọc Phượng, 2003 Khảo sát tác dụng thay kháng sinh probiotic việc phòng ngừa bệnh tiêu chảy E coli heo giai đoạn sau cai sữa Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 22 Trần Xuân Quan, 2002 Ảnh hưởng porzyme 9300 lên sinh trưởng heo thịt Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 40 23 Nguyễn Thành Quân, 2006 Thử nghiệm hiệu sử dụng chế phẩm sinh học Biolas 789B heo thịt giai đoạn từ 58 kg đến xuất chuồng Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 24 Dương Bảo Quốc, 2006 Khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm sinh học BET – ANIMAL sinh trưởng heo thịt từ 60 ngày tuổi đến xuất chuồng Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 25 Tài liệu khuyến nông, 2006 Hướng dẫn kỹ thuật nuôi heo thịt Trung tâm khuyến nông, sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Đồng Nai 26 Phạm Nguyễn Quỳnh Thư, 2006 Hiệu sử dụng chế phẩm sinh học Biolas 789V phần heo thịt giai đoạn từ 20 kg dến 50 kg Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y, Trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh 27 Nguyễn Ngọc Tuân Trần Thị Dân, 1997 Kỹ thuật chăn nuôi heo NXB Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Tài liệu tiếng nước 28 Hung – Yu., 2001 Hemicell: a non – GMO feed enzym – its efficacy and mechanism ChemGen Corp., USA 41 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng ANOVA trọng lượng bình quân 65 ngày tuổi Analysis of Variance for P 65d (K Source DF SS lo 0,2 Error 192 2584,6 Total 193 2584,8 Level N 97 97 Pooled StDev = Mean 19,036 19,103 MS 0,2 13,5 StDev 3,914 3,406 3,669 F 0,02 P 0,899 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( * -) ( * ) + -+ -+ -+-18,50 19,00 19,50 20,00 Phụ lục 2: Bảng ANOVA trọng lượng bình quân 100 ngày tuổi Analysis of Variance for P 100d Source DF SS lo 23,5 Error 192 5903,8 Total 193 5927,3 Level N 97 97 Mean 40,552 41,247 MS 23,5 30,7 StDev 5,607 5,483 5,545 F 0,76 P 0,383 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) -+ -+ -+ - Pooled StDev = 40,00 40,80 41,60 Phụ lục 3: Bảng ANOVA trọng lượng bình quân 191 ngày tuổi Analysis of Variance for P XC 190 Source DF SS lo 812 Error 192 25119 Total 193 25932 Level N 97 97 Mean 93,39 97,48 11,44 MS 812 131 StDev 12,36 10,44 F 6,21 P 0,014 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) + -+ -+ -+ Pooled StDev = 92,5 95,0 97,5 100,0 42 Phụ lục 4: Bảng ANOVA tăng trọng bình quân 65 – 100 ngày tuổi Analysis of Variance for P bq 65 Source DF SS lo 19,18 Error 192 1832,21 Total 193 1851,39 MS 19,18 9,54 Level Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev + -+ -+ -+ -3,101 ( * -) 3,077 ( -* -) + -+ -+ -+ Pooled StDev = 21,00 21,60 22,20 22,80 N 97 97 Mean 21,515 22,144 3,089 F 2,01 P 0,158 Phụ lục 5: Bảng ANOVA tăng trọng bình quân 100 – 191 ngày tuổi Analysis of Variance for bq 100 Source DF SS lo 559,6 Error 192 9394,3 Total 193 9954,0 Level N 97 97 Pooled StDev = Mean 52,840 56,237 MS 559,6 48,9 StDev 7,240 6,740 6,995 F 11,44 P 0,001 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 52,0 54,0 56,0 58,0 Phụ lục 6: Bảng ANOVA tăng trọng bình quân 65 – 191 ngày tuổi Analysis of Variance for bq 65 Source DF SS lo 786,0 Error 192 15366,4 Total 193 16152,4 Level N 97 97 Mean 74,356 78,381 MS 786,0 80,0 StDev 9,575 8,269 8,946 F 9,82 P 0,002 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * -) ( -* ) + -+ -+ Pooled StDev = 75,0 77,5 80,0 Phụ lục 7: Bảng ANOVA tăng trọng tuyệt đối 65 – 100 ngày tuổi Analysis of Variance for P td 65 Source DF SS lo 15658 Error 192 1495674 Total 193 1511332 Level N 97 97 Mean 614,73 632,70 88,26 MS 15658 7790 StDev 88,60 87,92 F 2,01 P 0,158 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ Pooled StDev = 600 615 630 645 43 Phụ lục 8: Bảng ANOVA tăng trọng tuyệt đối 100 – 191 ngày tuổi Analysis of Variance for P td 100 Source DF SS lo 67579 Error 192 1134445 Total 193 1202023 Level N 97 97 Mean 580,66 617,99 MS 67579 5909 StDev 79,57 74,07 76,87 F 11,44 P 0,001 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * -) ( -* -) + -+ -+ Pooled StDev = 580 600 620 Phụ lục 9: Bảng ANOVA tăng trọng tuyệt đối 65 – 191 ngày tuổi Analysis of Variance for P td 65 Source DF SS lo 49508 Error 192 967897 Total 193 1017405 Level N 97 97 Mean 590,12 622,07 MS 49508 5041 StDev 75,99 65,63 71,00 F 9,82 P 0,002 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ - Pooled StDev = 580 600 620 640 Phụ lục 10: Bảng ANOVA tỉ lệ ngày tiêu chảy từ 65 – 100 ngày tuổi Chi-Square Test: tieu chay khong tc Expected counts are printed below observed counts tieu cha khong tc Total 3395 41 29,50 3354 3365,50 18 29,50 3377 3365,50 3395 Total 59 6731 6790 Chi-Sq = 4,483 + 0,039 + 4,483 + 0,039 = 9,045 DF = 1, P-Value = 0,003 44 Phụ lục 11: Bảng ANOVA tỉ lệ ngày tiêu chảy từ 100 – 191 ngày tuổi Chi-Square Test: tieu chay khong tc Expected counts are printed below observed counts tieu cha khong tc Total 8827 58 44,50 8769 8782,50 31 44,50 8796 8782,50 8827 Total 89 17565 17654 Chi-Sq = 4,096 + 0,021 + 4,096 + 0,021 = 8,233 DF = 1, P-Value = 0,004 Phụ lục 12: Bảng ANOVA tỉ lệ ngày tiêu chảy từ 65 – 191 ngày tuổi Chi-Square Test: tieu chay khong tc Expected counts are printed below observed counts tieu cha khong tc 99 12123 77,00 12145,00 55 12167 77,00 12145,00 Total 154 24290 Total 12222 12222 24444 Chi-Sq = 6,286 + 0,040 + 6,286 + 0,040 = 12,651 DF = 1, P-Value = 0,000 Phụ lục 13: Tỉ lệ ngày bị bệnh khác từ 65 – 100 ngày tuổi Chi-Square Test: Benh Khongbenh Expected counts are printed below observed counts Benh Khongben 76 3319 61,50 3333,50 Total Chi-Sq Total 3395 47 61,50 3348 3333,50 3395 123 6667 6790 = 3,419 + 0,063 + 3,419 + 0,063 = DF = 1, P-Value = 0,008 6,964 45 Phụ lục 14: Tỉ lệ ngày bị bệnh khác từ 100 – 191 ngày tuổi Chi-Square Test: Benh Khongbenh Expected counts are printed below observed counts Total Benh Khongben 78 8749 8762,00 65,00 Total 8827 52 65,00 8775 8762,00 8827 130 17524 17654 Chi-Sq = 2,600 + 0,019 + 2,600 + 0,019 = 5,239 DF = 1, P-Value = 0,022 Phụ lục 15: Tỉ lệ ngày bị bệnh khác từ 100 – 191 ngày tuổi Chi-Square Test: Benh Khongbenh Expected counts are printed below observed counts Total Chi-Sq = Benh Khongben 154 12068 126,50 12095,50 Total 12222 99 12123 126,50 12095,50 12222 253 24191 24444 5,978 + 0,063 + 5,978 + 0,063 = 12,082 DF = 1, P-Value = 0,001 [...]... vào khẩu phần heo thịt giai đoạn từ 20 kg đến 50 kg đã mang lại kết quả khá tốt Tăng trọng tuyệt đối của heo có bổ sung chế phẩm so với heo không bổ sung chế phẩm lần lượt là 559,4 g/con /ngày so với 475,6 g/con /ngày; khi bổ sung chế phẩm đã mang lại hiệu quả kinh tế hơn khi không bổ sung là 13,74% - Theo Nguyễn Thị Khánh Hương (2006), việc bổ sung chế phẩm Biolas 789B và Biolas 789V vào khẩu phần heo. .. heo con theo mẹ đến 60 ngày tuổi đã đạt được kết quả khá tốt: tăng trọng tuyệt đối của heo có bổ sung Biolas và không bổ sung Biolas lần lượt là 432,13 g/con /ngày và 393,39 g/con /ngày - Nguyễn Khánh Chương (2006), đã thực hiện thí nghiệm bổ sung Biolas 789B và thảo dược vào khẩu phần heo con cai sữa từ 37 đến 88 ngày tuổi đã cho kết quả như sau: tăng trọng tuyệt đối của lô đối chứng, lô bổ sung 0,5... g/con /ngày và 617,99 g/con /ngày Tăng trọng tuyệt đối của heo ở lô đối chứng hơn lô thí nghiệm là 6,43% Sự khác biệt này rất có ý nghĩa về mặt thống kê với P = 0,001 + So với thí nghiệm của Nguyễn Thành Quân (2006), thí nghiệm bổ sung chế phẩm Biolas 789B trên heo thịt giai đoạn từ 58 kg đến xuất chuồng có tăng trọng tuyệt đối của heo ở lô thí nghiệm là 709 g/con /ngày thì kết quả của chúng tôi trong giai. .. phổ vi khuẩn trong đường ruột sẽ đưa đến hiện tượng loạn khuẩn 6 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột * Độ pH Độ pH trong môi trường đường ruột của gia súc, gia cầm có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển và khả năng sinh tổng hợp của vi khuẩn Ảnh hưởng này có thể xác định bởi hai nhân tố: - Sự tác động của ion H+ hoặc ion OH- đến tính chất keo của tế bào, đến hoạt lực của enzyme... Để vi sinh vật có lợi được thiết lập ở đường tiêu hóa, chất trợ sinh phải được cung cấp cho heo con càng sớm càng tốt Ở heo lớn, tác dụng của chất trợ sinh chỉ xảy ra trong thời gian chúng được cung cấp, do đó trợ sinh phải được cung cấp liên tục (Trần Thị Dân, 2004) 2.4 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CHẾ PHẨM BIOLAS 2.4.1 Thành phần của Biolas Chế phẩm sinh học Biolas có thành phần như sau: - Dạng nước (Biolas. .. tuyệt đối Giai đoạn 65 đến 100 ngày tuổi Lô đối chứng Lô thí nghiệm Tổng số heo đầu giai đoạn (con) 97 97 Tổng số heo cuối giai đoạn (con) 97 97 2.087 2.148 21,52 ± 3,10 22,14 ± 3,08 100 102,92 Các chỉ tiêu theo dõi Tăng trọng toàn lô (kg) TTBQ (kg/con) Tỉ lệ so với lô đôi chứng (%) TTTĐ (gam/con /ngày) 100 102,92 Tổng số heo đầu giai đoạn (con) 97 97 Tổng số heo cuối giai đoạn (con) 97 97 191 ngày 5.125,5... dụng của probiotic trong việc phòng ngừa bệnh tiêu chảy heo con giai đoạn cai sữa Kết quả thí nghiệm bổ sung probiotic với mức 1,2 tỉ CFU/kg thức ăn đã có tác dụng tốt trong việc làm giảm số lượng vi khuẩn E coli trong phân, giảm thấp tỉ lệ tiêu chảy, nâng cao tăng trọng, giảm tiêu tốn thức ăn, từ đó làm tăng hiệu quả kinh tế - Theo Phạm Nguyễn Quỳnh Thư (2006), việc bổ sung chế phẩm sinh học Biolas. .. khoáng vi lượng dư thừa sẽ gây độc + Trong giai đoạn này heo có thể đạt trọng lượng khoảng 50 kg - Giai đoạn 2: + Khoảng hai tháng cuối, đây là thời kỳ heo tích mỡ vào các sớ cơ, các mô liên kết, heo nở theo chiều ngang, mập ra + Giai đoạn này heo cần nhiều glucid, lipid hơn giai đoạn 1 Nhu cầu protein, khoáng chất, sinh tố ít hơn giai đoạn đầu Dư thừa chất trong giai đoạn này chỉ làm tăng chi phí thức... biểu đồ 4.3 cho thấy: - Giai đoạn 65 đến 100 ngày tuổi: + Tăng trọng tuyệt đối của heo ở lô đối chứng và lô thí nghiệm lần lượt là 614,73 g/con /ngày và 632,70 g/con /ngày Tăng trọng tuyệt đối của heo ở lô đối chứng hơn lô thí nghiệm là 2,92% Tuy nhiên, sự khác biệt này cũng không có ý nghĩa về mặt thống kê với P > 0,05 - Giai đoạn 100 đến 191 ngày tuổi: + Tăng trọng tuyệt đối của heo ở lô đối chứng và... Trọng lượng của mỗi heo được theo dõi và ghi nhận qua từng giai đoạn trong suốt quá trình thí nghiệm Kết quả này dùng để so sánh trọng lượng ở từng giai đoạn, tăng trọng bình quân, tăng trọng tuyệt đối giữa các lô qua các giai đoạn và trong suốt quá trình thực hiện thí nghiệm 3.3.2.1 Trọng lượng bình quân (TLBQ) Tổng trọng lượng heo ở mỗi giai đoạn TLBQ (kg/con) = Tổng số heo ở mỗi giai đoạn 3.3.2.2 ... 0,81% - Tỉ lệ ngày bị bệnh khác (không gồm tiêu chảy) heo lô có bổ sung Biolas không bổ sung Biolas 0,81% 1,26% - Qua trình thí nghiệm cho thấy việc bổ sung chế phẩm Biolas vào phần heo cho kết... 0,158 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ Pooled StDev = 600 615 630 645 43 Phụ lục 8: Bảng ANOVA tăng... 0,383 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) -+ -+ -+ - Pooled StDev = 40,00 40,80 41,60 Phụ lục 3: Bảng ANOVA trọng