Phân tích ưu thế cạnh tranh sản phẩm lưu trú tại Ana mandara Huế Resort Spa

BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP 2.2.6 Dịch vụ Bar .68 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1.Lý chọn đề tài GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Trong bối cảnh giới nay, hội nhập kinh tế quốc tế trở thành xu chung Quá trình hội nhập kinh tế quốc tế vừa tạo hội cho kinh tế, vừa tăng sức ép cạnh tranh Trong điều kiện đó, kinh tế cần phải nỗ lực cải cách, phát triển,và tăng trưởng phải đặt lên hàng đầu Những tiến đạt trước đáng tự hào, song quốc gia, doanh nghiệp, ngành nghề phải có bước tiến nhanh đối thủ cạnh tranh để không bị tụt hậu thua thiệt kinh doanh Cùng với xu hướng phát triển kinh tế, mức sống người dân ngày cải thiện nâng cao Du lịch trở thành nhu cầu thiếu phận không nhỏ dân cư.Du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng địa phương có tiềm tài nguyên du lịch Khai thác mạnh nguồn tài nguyên để phát triển kinh tế Đảng Nhà nước ta xác định nhiệm vụ trọng yếu Thừa Thiên Huế địa phương có nguồn tài nguyên du lịch phong phú với nhiều điểm danh thắng tiếng, hệ thống quần thể di tích Cố đô, nhã nhạc cung đình UNESCO công nhận di sản văn hoá nhân loại với nhiều nét độc đáo riêng Khai thác mạnh ấy, năm qua, ngành kinh tế du lịch Thừa Thiên Huế có bước phát triển vượt bậc Hệ thống nhà hàng, khách sạn dịch vụ du lịch khác không ngừng gia tăng quy mô chất lượng phục vụ Doanh thu từ kinh doanh du lịch tỉnh liên tục đựơc tăng lên Khách sạn nhà hàng có chất lượng cao đầu tư đưa vào khai thác ngày nhiều Điều này, mặt mang lại hội phát triển cho doanh nghiệp kinh doanh du lịch, mặt khác làm cho trình cạnh tranh thị trường cung cấp sản phẩm, dịch vụ du lịch ngày trở nên liệt Vấn đề nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh du lịch địa bàn Thừa Thiên Huế lại trở nên cấp thiết hết Trong chuyến thực tập nghề nghiệp vừa qua, tập thể lớp K43A Quản trị kinh doanh Tổng hợp tiếp cận tham quan tìm hiểu khu nghĩ dưỡng cao cấp Victoria Hoi An Resort & Spa Tại nhóm nghiên cứu nghe giới thiệu cách khái quát trình hình thành hoạt động dịch vụ khu nghĩ dưỡng, tiếp cận với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình nhân viên trải nghiệm không gian nghĩ dưỡng lý tưởng GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Chuyến thực tập Huế tập thể lớp lại lần tham quan, tìm hiểu hoạt động khu nghỉ dưỡng cao cấp Huế Ana Mandara Resort & Spa Được hiểu rõ hoạt động ngành dịch vụ du lịch nghỉ dưỡng cao cấp Với tham quan tìm hiểu khu nghỉ dưỡng Victoria Ana Mandara Huế nhóm tự đặt câu hỏi hai khu nghỉ dưỡng có khác hoạt động dịch vụ lưu trú có ưu cạnh tranh tạo từ sản phẩm lưu trú Ana Mandara dự án quản lý Hotel Collection Indochina đặt thị trấn Thuận An với diện tích 2.8 hecta, khu resort Huế có bãi biển riêng kéo dài 400m biển Thuận An, lợi Ana Madara Huế Chính mà An Madara phải không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ để làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng đến cạnh tranh khốc liệt khách sạn lớn nhỏ thị trường Đó lí nhóm chọn đề tài “phân tích ưu cạnh tranh sản phẩm lưu trú Ana mandara Huế Resort & Spa” nhằm tìm hiểu đánh giá khách hàng sản phẩm dịch vụ lưu trú Ana Madara Huế Resort & Spa từ đưa giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú để thỏa mãn tốt nhu cầu du khách đến 1.2.Mục tiêu câu hỏi nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu  Hệ thống hóa số vấn đề lý luận thực tiễn dịch vụ, dịch vụ lưu trú, ưu cạnh tranh ngành dịch vụ du lịch GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP  Tìm hiểu hoạt động kinh doanh, nét đặc trưng lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú nghĩ dưỡng cao cấp khu nghỉ dưỡng Victoria Ana Mandara  Đánh giá khác biệt hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú khu nghỉ dưỡng Victoria Ana Mandara  Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao ưu cạnh tranh dịch vụ lưu trú để thu hút khách du lịch 1.2.2 Câu hỏi nghiên cứu  Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú nghỉ dưỡng khu nghỉ dưỡng Victoria Hội An Ana Mandara Huế có nét đặc trưng khác biệt gì?  Các yếu tố cấu thành nên ưu cạnh tranh khu nghỉ dưỡng cao cấp này?  Liệu có khác rõ rệt khu nghỉ dưỡng cao cấp hoạt động cung cấp dịch vụ lưu trú hay không? 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu: 1.3.1.Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu thực khu nghỉ dưỡng cao cấp Victoria Hội An Resort Spa Ana Mandara Resort & Spa - Huế, Trong khoảng thời gian từ tháng tháng 10 năm 2012 Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú khu nghỉ dưỡng cao cấp Ana Mandara Victoria Hội An 1.3.2.Phạm vi nghiên cứu: Tại khu nghỉ dưỡng cao cấp Victoria Hội An Ana Mandara Resort & Spa - Huế Hạn chế: nhóm nghiên cứu không trực tiếp điều tra khách hàng điều kiện để trải nghiệm dịch vụ nghĩ dưỡng cao cấp hai khu nghĩ dưỡng GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Vì nhóm nghiên cứu sử dụng số liệu thứ cấp, với biện pháp quan sát trực quan để đưa đánh giá nhận xét.Do thời gian thực tập giáo trình bị hạn chế, nhóm nghiên cứu tìm hiểu cách đầy đủ khu nghĩ dưỡng đồng hạng khu vực để đưa nhìn thấu đáo mà nỗ lực tìm hiểu sâu hai khu nghĩ dưỡng Victoria Hội An Ana Mandara Hue Resort & spa 1.4 Phương pháp nghiên cứu: Loại nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả Phương án nghiên cứu: - Nghiên cứu sơ với liệu thứ cấp( thông tin từ báo chí, Interner, tài liệu từ phòng nhân sự, khu vực lễ tân hai khu nghĩ dưỡng ) - Phương pháp quan sát trực quan khu nghỉ dưỡng Victoria Hoi An Ana Mandara minh họa hình ảnh - Phương pháp vấn chuyên gia nhân viên khách sạn PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lí luận 1.1.1 Khái quát dịch vụ GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP 1.1.1.1 Dịch vụ - Dịch vụ du lịch Dịch vụ ngành kinh tế có vai trò quan trọng kinh tế quốc dân Ở nước tiên tiến, tỷ trọng dịch vụ chiếm GDP 70% đến 75% Ở Việt Nam, tỷ lệ vào khoảng 40% Nghị Đại hội Đảng cộng sản Việt Nam lần thứ IX rõ “Toàn hoạt động dịch vụ tính theo giá trị gia tăng đạt nhịp độ tăng trưởng bình quân 7-8%/năm đến năm 2010 chiếm 42-43% GDP, 26-27% tổng số lao động ” Năm 2011, Nhóm ngành dịch vụ chiếm tỷ trọng lớn thứ hai GDP có tốc độ tăng giá trị tăng thêm 6,4%, thấp tốc độ tăng năm trước (7,52%), cao tốc độ tăng chung.Chính dịch vụ có vai trò quan trọng việc tìm hiểu dịch vụ, nhận thức sâu sắc dịch vụ việc làm cần thiết Theo cách hiểu truyền thống: dịch vụ nuôi trồng, sản xuất Theo cách hiểu phổ biến: dịch vụ hoạt động mà sản phẩm vô hình Nó giải mối quan hệ với khách hàng với tài sản khách hàng sở hữu mà chuyển giao quyền sở hữu Theo quan điểm chuyên gia marketing Philip Kotler: dịch vụ hoạt động kết mà bên cung cấp cho bên kia, chủ yếu vô hình, không dẫn đến quyền sở hữu Sản phẩm gắn hay không gắn với sản phẩm vật chất Như vậy: Dịch vụ loại sản phẩm vô hình Khách hàng nhận sản phẩm thông qua hoạt động giao tiếp, nhận thông tin cảm nhận Đặc điểm bật khách hàng đánh giá toàn chất lượng dịch vụ sau “mua” “sử dụng” chúng Mỗi loại dịch vụ mang lại cho người tiêu dùng giá trị Giá trị dịch vụ gắn liền với lợi ích mà họ nhận từ giá trị dịch vụ Giá trị thỏa mãn giá trị mong đợi người tiêu dùng, có quan hệ mật thiết với lợi ích tìm kiếm động mua dịch vụ Dịch vụ bao gồm toàn hỗ trợ mà khách hàng trông đợi, vượt dịch vụ bản, phù hợp với giá hình ảnh uy tín có liên quan GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Dịch vụ du lịch có đặc điểm bản: + Tính phi vật chất Đây tính chất quan trọng dịch vụ du lịch Tính phi vật chất làm cho du khách nhìn thấy hay thử nghiệm sản phẩm từ trước Do đó, du khách dịch vụ du lịch trừu tượng mà họ chưa lần tiêu dùng + Tính đồng thời sản xuất tiêu dùng dịch vụ du lịch Đây đặc điểm quan trọng thể khác biệt dịch vụ hàng hoá Đối với hàng hoá (vật chất) trình sản xuất tiêu dùng tách rời nhau, người ta sản xuất sản phẩm nơi khác thời gian khác với nơi bán tiêu dùng Còn dịch vụ Do có tính đồng thời nên sản phẩm dịch vụ du lịch lưu kho Chẳng hạn thời gian nhàn rỗi nhân viên du lịch lúc khách để dành cho lúc cao điểm, phòng khách sạn không cho thuê ngày coi dịch vụ Dịch vụ sản xuất tiêu dùng đồng thời nên cung - cầu tách rời Cho nên việc tạo ăn khớp cung cầu du lịch quan trọng + Tính không chuyển đổi quyền sở hữu dịch vụ Khi mua hàng hoá, người mua có quyền sở hữu hàng hoá sau định sử dụng nào, dịch vụ thực quyền sở hữu chuyển từ người bán sang người mua Chẳng hạn, du lịch, khách du lịch chuyên chở, khách sạn, sử dụng bãi biển thực tế họ quyền sở hữu chúng + Tính không di chuyển dịch vụ du lịch Các sở du lịch vừa nơi sản xuất, vừa nơi cung ứng dịch vụ nên dịch vụ du lịch thuộc loại không di chuyển được, khách muốn tiêu dùng dịch vụ phải đến sở du lịch Do đó, để nâng cao chất lượng dịch vụ đem lại hiệu kinh doanh, xây dựng điểm du lịch cần lựa chọn địa điểm thoả mãn điều kiện tự nhiên: địa hình, địa chất, thuỷ văn, khí tượng, tài nguyên, môi trường sinh thái điều kiện xã hội + Tính thời vụ dịch vụ Dịch vụ có đặc trưng rõ nét tính thời vụ Ví dụ khách sạn khu nghỉ mát thường vắng khách vào mùa đông lại đông khách vào mùa hè Các nhà hàng GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP khách sạn thường đông khách ăn vào trưa chiều tối, khách sạn gần trung tâm thành phố thường đông khách vào ngày nghỉ cuối tuần Chính đặc tính cầu cao điểm dịch vụ dẫn đến tình trạng cung cầu dịch vụ dễ cân đối, vừa gây lãng phí sở vật chất lúc trái vụ chất lượng dịch vụ có nguy giảm sút gặp cầu cao điểm + Tính trọn gói dịch vụ du lịch Dịch vu du lịch thường dịch vụ trọn gói bao gồm dịch bản, dịch vụ bổ sung Tính chất trọn gói dịch vụ du lịch xuất phát từ nhu cầu đa dạng tổng hợp du khách, mặt khác đòi hỏi tính chất đồng chất lượng dịch vụ + Tính không đồng dịch vụ du lịch Do khách hàng muốn chăm sóc người riêng biệt nên dịch vụ du lịch thường bị cá nhân hoá không đồng Doanh nghiệp khó đưa tiêu chuẩn dịch vụ nhằm làm thoả mãn tất khách hàng hoàn cảnh thoả mãn phụ thuộc vào cảm nhận trông đợi khách hàng Donald Davidoff cho thoả mãn khách hàng dịch vụ đo lường so sánh dịch vụ cảm nhận dịch vụ trông đợi thân khách hàng S=P-E S: Satisfaction (sự thoả mãn) P: Perception (sự cảm nhận) E: Expectation (sự trông đợi) Mối quan hệ ba yếu tố S, P, E có tính chất định vấn đề dịch vụ Các biến số P, E phụ thuộc nhiều vào phong tục, tập quán, dân tộc, tôn giáo tâm sinh lý, nhu cầu chủ quan cá nhân khách hàng 1.1.1.2 Các loại hình dịch vụ du lịch Dịch vụ du lịch bao gồm loại hình sau: Dịch vụ vận chuyển Sự dịch chuyển khách du lịch từ nơi đến nơi khác nơi lưu trú hoạt động thiếu hoạt động kinh doanh du lịch Dịch vụ kinh doanh vận chuyển hoạt động kinh doanh nhằm giúp cho du khách dịch chuyển từ nơi lưu trú đến điểm du lịch dịch chuyển điểm du lịch Để phục vụ cho hoạt động kinh doanh có nhiều phương tiện vận chuyển khác máy bay, ô tô, tàu hoả, tàu thuỷ Thực tế cho thấy, GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP không nhiều doanh nghiệp du lịch đảm nhiệm toàn việc vận chuyển khách du lịch từ nơi cư trú đến điểm du lịch Phần lớn khách du lịch sử dụng phương tiện giao thông đại chúng công ty chuyên kinh doanh vận chuyển Dịch vụ lưu trú Dịch vụ lưu trú phận quan trọng để tạo nên sản phẩm du lịch, dịch vụ lưu trú thiếu chuyến du lịch du khách Dịch vụ lưu trú bảo đảm cho khách du lịch nơi ăn, trình thực chuyến du lịch khả du khách lựa chọn phương án: Khách sạn, nhà nghỉ, nhà trọ, biệt thự… Dịch vụ mua sắm Hoạt động mua sắm chuyến du lịch khách cần thiết xem hoạt động giải trí du khách Do việc cung cấp dịch vụ mua sắm cho du khách thiếu làm để thoả mãn nhu cầu hài lòng du khách sử dụng dịch vụ quan trọng Khách du lịch sử dụng dịch vụ mua sắm thông qua hàng lưu niệm, hàng tạp hoá, siêu thị, hàng mỹ nghệ… Dịch vụ khác Ngoài hoạt động dịch vụ nêu trên, lĩnh vực kinh doanh dịch vụ du lịch có số hoạt động dịch vụ khác dịch vụ giải trí, dịch vụ tuyên truyền, dịch vụ tư vấn đầu tư du lịch, dịch vụ quảng cáo; dịch vụ giải trí cần thiết khách du lịch Đây hoạt động bổ trợ để tạo cho khách du lịch nhận thoả mãn, hài lòng chuyến du lịch Khách du lịch lựa chọn hoạt động giải trí tham quan, chơi thể thao, ca nhạc… 1.1.1.3 Dịch vụ lưu trú Dịch vụ lưu trú nhằm để phục vụ nơi ăn, ở, chốn ngủ cho khách du lịch, đáp ứng tất nhu cầu sinh lý người, chức dịch vụ lưu trú Khách du lịch không thực chuyến du lịch ăn, ngủ đâu Dịch vụ lưu trú bao gồm đặc điểm dịch vụ có số đặc điểm riêng : - Suất đầu tư cho sở lưu trú đặc biệt đầu tư xây dựng khách sạn cao; - Thời gian thu hồi vốn kinh doanh lưu trú chậm, phải nhiều thời gian thu hồi được; GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP - Quá trình sản xuất tiêu dùng dịch vụ lưu trú xảy thời gian, địa điểm; - Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú mang tính thời vụ cao tác động thời tiết, kỳ nghỉ, thói quen tiêu dùng, tâm lý du khách; - Ngành kinh doanh dịch vụ lưu trú đòi hỏi số lượng lao động lớn có nhiều công việc đòi hỏi phải sử dụng thủ công, tự động hoá thường thấp; - Sản phẩm dịch vụ lưu trú thường vô hình, lưu kho; - Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú thường nhạy cảm với biến động kinh tế, trị, môi trường, thời tiết chất lượng tài nguyên thiên nhiên, du lịch văn hoá du lịch địa phương Vì vậy, sở kinh doanh dịch vụ lưu trú đòi hỏi phải lường trước hết tất biến động ảnh hưởng số yếu tố Ngoài việc sử dụng dịch vụ dịch vụ lưu trú, khách du lịch sử dụng số dịch vụ bổ trợ khác để thoả mãn nhu cầu Chính vậy, người kinh doanh dịch vụ lưu trú phải quan tâm đến tất loại dịch vụ sau: Dịch vụ dịch vụ mà nhà cung ứng du lịch cung cấp cho khách hàng nhằm thoả mãn nhu cầu bản, thiếu với khách hàng gồm: - Phòng ngủ dịch vụ bổ sung (giặt là) phục vụ lưu trú; - Vận chuyển; - Nhà hàng Dịch vụ bổ sung dịch vụ phụ cung cấp cho khách hàng nhằm thoả mãn nhu cầu đặc trưng nhu cầu bổ sung khách du lịch gồm: - Quầy bar, café, giải khát; - Các dịch vụ vui chơi giải trí như: sàn nhảy, sân cầu lông, tennis, bể bơi, bi da… - Quầy hàng lưu niệm, shop quần áo; - Trung tâm cung cấp thông tin cho khách du lịch; - Nơi đổi tiền; - Bưu điện; - Bãi đổ xe; GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 10 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Du khách có trải nghiệm độc đáo có Ana Mandara việc thưởng thức bữa cơm tối cánh đồng lúa, buổi tiệc nướng bãi biển hay chuyến du ngoạn thuyền qua làng đánh cá địa phương ĐÁNH GIÁ Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, sản vật từ biển hai nhà hàng cung cấp cho du khách ăn ngon với mức giá hợp lí Du khách thưởng thức sản vật đặc trưng cố đô Huế Ana mandara, hay ăn truyền thống phố cổ Victoria Hội An - Du khách có nhiều lựa chọn tới với Ana Mandara, du khách lựa chọn ăn truyền thống mang đậm chất Huế Hue Flavors mang hương vị phương tây Lagoon không gian nhà hàng Ana Mandara rộng nhiều so với nhà hàng l’annam,tuy nhiên nhà hàng mang thiết kế tinh tế, thoáng đãng.tạo cảm giác thoải mái cho du khách 2.2.6 Dịch vụ Bar VictoriaHộiAn Victoria Hội An sở hữu bar với thiết kế riêng biệt FAIFO BAR Bar Faifo nhìn hồ bơi với nhìn đẹp ngoạn mục biển Faifo Bar cung cấp loạt ăn quốc tế địa phương Số chỗ ngồi: 60 trời G iờ mở cửa: Mở cửa từ 8:30 PM trở CHAM BAR GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 68 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Quầy bar sảnh tầng chờ bạn khám phá ăn nhẹ thơm ngon thực đơn cocktail, cộng với sưu tập hội đồng quản trị trò chơi không gian Zen Vào buổi tối thưởng thức nhạc sống với số truy cập năm Số chỗ ngồi: 35 nhà Giờ mở cửa: 9:00 AM đến 1:00 AM ELEPHANT BAR The Elephant Bar tầng "địa điểm" cho nghiệp dư thể thao cựu chiến binh Thanh trang bị với bảng hồ bơi hình TV khổng lồ lưu trữ chương trình thể thao tốt Số chỗ ngồi: 20 nhà, 20 trời Giờ mở cửa: 6:00 PM trở Bar Ana mandara Beach bar: Quầy bar biển tạo không khí sôi động hay lãng mạn, mang nhiều cảm giác sống với điệu nhạc hay trầm tư, cảm nhận luồng mạch yêu thương buổi chiều lãng mạn bên bờ biển Với nhiều loại rượu vang thực đơn cocktails phong phú, Beach bar nơi lý tưởng để bạn khám phá nét kỳ nghỉ GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 69 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Ngoài Ana Mandara có phòng pool villa có bar riêng khuôn viên loại phòng nay, tạo tính tiện ích nhanh chóng cho khách hàng với phối kết hợp tất dịch vụ diên tích 275m2 Đánh giá -Dịch vụ Bar Ana Mandara phục vụ du khách thiết kế với cấu trúc đơn giản,hướng biển mang tính dân dã -Đối với Victoria hội an, dịch vụ Bar phong phú với ba quầy Bar thiết ké theo lối kiến trúc khác nhau, du khách vừa sử dụng dịch vụ Bar vừa ngắm biển,không gian rộng rãi kết hợp với tông màu đặc trưng tạo cho du khách có cảm giác ấm cúng sử dụng dịch vụ Bar Để phục vụ tốt cho nhu cầu giải trí du khách,bar Victoria phục vụ xuyên đêm, cung cấp ti vi hình lớn có trận cầu đỉnh cao GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 70 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP 2.2.7.dịch vụ bổ sung khác :  victoria hội an +Bể bơi trời rộng + Du ngoạn thuyền Victoria • Xe đạp lên núi (miễn phí ) • Thể thao bãi biển: thả diều, bóng chuyền cầu lông • Trung tâm làm đẹp với Jacuzzis • sân tennis • Bóng bàn, bida, ném phi tiêu • Các trò chơi mặt nước: Hobie Cat, xuồng caiac, câu cá khơi, lướt ván nước mono, lướt ván, nhảy xki, gối ván, nhảy dù • Dù trẻ em, thuyền chuối, xe điện, xuồng caiac, dịch vụ cho thuê xuồng caiac, lướt ván, xuồng máy tốc độ cao, dịch vụ cho thuê thuyền, xem du thuyền +Tour Tham Quan Victoria hội an cung cấp cho du khách chuyến hành trình với nhiều trải nghiệm thú vị : GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 71 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP - Đi dạo chơi (ở khu phố cổ có nhiều điểm du lịch chùa, nhà gỗ cổ, cầu chùa ),chụp hình, mua đồ lưu niệm, khu phố cổ - Đi thuyền sông Hoài Cù Lao Chàm - Đi thuyền Cù Lao Chàm, ăn trưa tắm biển tới Bạn nghỉ qua đêm ngày - Đi ôtô khu di tích Mỹ Sơn - Xem biểu diễn nghệ thuật cổ truyền - Tham gia trò chơi thể thao nước: Jetski (môtô nước), canoes, xuồng cao su, thuyền kayak, dù bay, lướt ván, kéo phao chuối, lặn biển (lặn nông lặn sâu), câu cá, thả diều, đá bóng cát bãi biển Cửa Đại đảo Cù Lao Chàm Tổ chức picnic,câu cá,leo thác,khám phá thành phố xe ba  Ana Mandara GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 72 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Bể bơi trời: Được thiết kế theo hướng nhìn biển,với khuôn viên rộng,cùng với nhũng viên gạch màu xanh lắp bên trong,nhưng bể bơi nhìn vào khách thấy làng nước vừa vui chơi vừa ngắm biển Phòng tập thể hình: Những phòng tập rộng rãi,đầy đủ dụng cụ đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách việc rèn luyện thể việc tập thể dục vào lúc sáng sớm hay chiều tối -Dịch vụ chăm sóc trẻ em -Dich vụ Bida Tour Tham Quan GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 73 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Các hoạt động trời: Tổ chức picnic,câu cá,leo thác,khám phá thành phố xích lô,thăm quan nhà rường Huế… nhũng hoạt động bên tổ chức cho khách thuê phòng đây.Những dịch vụ đơn giản thật làm hài long thu hút nhiều khách từ vùng miền khắp đất nước đặc biệt khách tham quan,du lịch nước Huế nơi có nhiều cảnh quan,gắng với vẻ đẹp cổ kính đèn chùa,lăng tẩm với cảnh quan thiên nhiên sông Hương,núi Ngự,biển Cảnh Dương,núi Bạch Mã…sẽ điểm tham quan lý tưởng khách nhiều nơi đến Huế Bên cạnh dịch vụ giải trí Ana Mandara tổ chức tour du lịch cho du khách tham quan địa điểm như: -Kinh thành Huế -Các lăng tẩm,chùa chiềng :lăng Tự Đức,Khải Định,chùa Thiên Mụ… -Tham quan nhà vườn Huế -Tham quan thành phố Huế vùng lân cận -Tham quan Phố cổ Hội An,Non Nước Đà Nẵng Ngoài điểm đến trên,du khách tham quan vùng ven thành phố Huế Vinh Lăng Cô,biển Cảnh Dương Đánh giá: Các dịch vụ hai khu Resort nhìn chung tương đối đầy đủ Ở victoria có thêm dịch vụ thể thao trời như: Bóng đá,Tenis,các hoạt động thể thao biển…rất phong phú Các Tour tham quan đa dạng, phong phú Đối với Ana Mandara,bên cạnh Tour du lịch tham quan đến địa điểm nỗi tiếng,còn có thêm Tour du lịch mở để du khách gần gũi với thiên nhiên như: Du lịch đến đầm phá,các khu vực sinh sống ngư dân thưởng thức ăn dân dả tay du khách tự chế biến.còn Vicroria, điểm khác GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 74 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP biệt việc sử dụng xe ba – làm phương tiện di chuyển để du khách vừa ngắm cảnh, vừa cảm nhận lạ lẫm thích thú từ phương tiện Để gia đinh thoải mái yên tâm nghĩ ngơi tham quan khu Resort victoria Ana Mandara có thêm dịch vụ chăm sóc trẻ em chu đáo, 2.2.8.Đánh giá nhân viên 2.2.8.1.Ngoại hình  Ana Mandara Huế: Nhìn chung đội ngũ nhân viên Ana Mandara Huế có ngoại hình cân đối bắt mắt, nhân viên nữ toát lên ‘ nét Chăm pa ’ - nhẹ nhàng,dịu dàng,mộc mạc không phô trương,điều dễ dàng tạo cảm giác thân thiện du khách Victoria Hội An: -Ngoại hình: tiếp tân nữ Victoria Hội An trẻ xinh xắn, duyên dáng.Còn tiếp tân nam người động, khỏe khoắn, họ mang nét đẹp đặc trung người xứ Quảng Đánh giá: Đa phần nhân viên hai khu nghĩ dưỡng có ngoại hình cân đối,dễ nhìn, gây thiện cảm cho du khách từ nhìn 2.2.8.2.Đồng phục: Ana Mandara Huế Đồng phục nhân viên phận trưởng phận khác mang hướng truyền thống người dân Việt Nam.Trang phục nhân viên thiết kế vừa vặn, thoải mái tạo thuận lợi trình phục vụ du khách Trang phục nhân viên chủ yếu những áo dài thắm đượm màu dân tộc có pha chút nét đại,đặc biệt GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 75 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP đội ngũ nhân viên lễ tân,bộ phận hay tiếp xúc với du khách trang phục tà áo dài màu vàng tạo nét duyên dáng,trang nhã lịch Victoria Hội An Trong nam nhân viên chủ yếu mang quần kaki trắng kết hợp với áo truyền thống màu đen khỏe khoắn nữ lại dịu dàng,thướt tha tà áo dài trắng quần đen.Tất tạo ấn tượng tốt với du khách từ lần tiếp xúc Đánh giá: Ở hai khu resort trang phục nhân viên thiết kế dựa tảng truyền thống, nhiên Ana Mandara Huế trang phục nhân viên mang nét cách tân cần thiết đa dạng hơn, làm tôn lên nét văn hóa Chăm Theo đánh giá nhóm nghiên cứu, khâu thiết kế trang phục nhân viên Ana Mandara Huế làm tốt Victoria Hội An 2.2.8.3Thái độ phục vụ :  Ana Mandara Huế: GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 76 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Điểm lôi kéo,hấp dẫn du khách cho khu nghĩ dưỡng điểm lối kiến trúc,vị trí,các dịch vụ kèm đó,chúng ta phải kể đến thái độ phục vụ nhân viên du khách-là điều kiện tiên ảnh hưởng đến việc thu hút khách hàng phát triển khu nghĩ dưỡng Đội ngũ nhân viên thân thiện niềm nở.Với khuôn mặt gắn liền với nụ cười rạng rỡ cho thấy chân thành,nhiệt tình,tinh thần hiếu khách tạo cho du khách nhân viên giao tiếp thoải mái,vui vẻ,rút ngắn khoảng cách hai bên.Đặc biệt,nụ cười biểu yêu nghề với công việc họ, với nụ cười tạo nên không khí hòa hợp,gắn bó đồng nghiệp với nhau.Và nụ cười nét đặc trưng thiếu đội ngũ nhân viên Ở Ana Mandara huế,tất nhân viên nhân viên quản lý làm việc với phương châm mang đến thái độ phục vụ tốt cho khách hàng,có tinh thần trách nhiệm làm việc cao,luôn lắng nghe ý kiến đóng góp phàn nàn du khách từ nhanh chóng khắc phục,và sẵn sàng đáp ứng nhu cầu khách hàng Victoria Hội An Ở đây,với đội ngũ nhân viên trẻ,năng động,chuyện nghiệp nhiệt tình điểm cộng cho khu nghĩ dưỡng du khách đặt chân tới đây.Với mục tiêu phải đặt nhân viên lên hàng đầu ban quản lý khu nghĩ dưỡng nêu ra,các nhân viên tôn trọng,được hưởng sách mức thưởng phạt khiến cho nhân viên cảm thấy hài lòng,sẽ trở nên thích thú với công việc từ thái độ phục vụ nhân viên khách ngày tốt hơn,sẽ đáp ứng nhu cầu thắc mắc du khách lúc nơi Đánh giá: Khách hàng đánh giá chất lượng dịch vụ thông qua việc trải nghiệm,tiếp xúc giao tiếp với nhân viên.Và ân cần,nhiệt tình,nụ cười hữu khuôn mặt GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 77 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP người nhân viên nét chung khu resort.Ngoài ra,với thái độ tích cực phục vụ,phong thái nhanh nhẹn,chuyên nghiệp ưu điểm khu nghĩ dưỡng Tuy nhiên,trong trình tham quan tiếp xúc khu nghĩ dưỡng này,nhóm nghiên cứu cảm thấy tận tình, nhiệt tình,thân thiện vui vẻ nhân viên Ana Mandara trội nhiều so với Victoria Hội An 2.2.8.4 Năng lực chuyên môn :  Ana Mandara Huế: Khi đến với Ana Mandara,tất nhân viên trước vào làm việc phải thông qua bước tuyển dụng nghiêm ngặt,ngoài yêu cầu ứng viên phải có kiến thức du lịch,sau họ trải qua khóa đào tạo ngắn hạn nghiệp vụ chuyên sâu vị trí họ đảm nhận sau này,ngoài khóa học này,trong trình thử việc ,các nhân viên nhận dạy,giúp đỡ nhiệt tình nhân viên lâu năm có lưc,có đầy đủ kinh nghiệm để khả họ ngày tốt chuyên nghiệp hơn.Ở đâu vậy,ngoài khả nghiệp vụ,thì nhân viên phái đáp ứng khả giao tiếp tốt tiếng Anh cách Đặc biệt,ở cung cấp dịch vụ nhân viên phục vụ,đáp ứng nhu cầu khách hàng 24/24 – với tên gọi nhân viên Butler.Khi khách hàng có nhu cầu ban quản lí khu nghĩ dưỡng đáp ứng Butler phục vụ khách hàng suốt trình nghĩ ngơi,tham quan du lịch đây.Butler có nhiệm vụ quan tâm,chăm sóc,đem lại thoải mái cho du khách từ việc như:đón khách sân bay,đưa đón khách khu nghĩ dưỡng,đặt phòng,đặt địa điểm tham quan cho khách,sắp xếp,thu dọn hành lý,….Ngoài ra,nhân viên Butler phải nắm rõ sở thích,thói quen ,nhu cầu khách thông qua việc tiếp xúc ngày để từ phục vụ cách tốt nhất,tạo niềm tin cho khách,và điểm nhằm thu hút ,và hấp dẫn khách khu nghĩ dưỡng lần ghé thăm Victoria Hội An Victoria Hội An khu nghĩ dưỡng hệ thống Victoria Việt Nam người nước quản lí,vì việc giao tiếp tiếng Anh với khách hàng yêu cầu đầu GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 78 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP tiên cần phải có với có nhu cầu làm việc nơi đây.Ngoài trình độ tiếng Anh giỏi,các nhân viên phải trải qua trình thử việc họ hoàn thành tốt công việc giao thời gian thức nhận vào làm việc.Việc tập hợp đội ngũ nhân viên có chuyên môn, lực tảng cho việc xây dựng nên thương hiệu khu nghĩ dưỡng Đánh giá: Nhìn chung,nhân viên khu nghĩ dưỡng phải trải qua trình tuyển dụng nghiêm ngặt khắc khe xét kĩ chuyên môn,nghiệp vụ bên đồng hơn.Tuy nhiên,ở bên Victoria Hội An có đòi hỏi trình độ khả giao tiếp tiếng Anh cao so với Ana Mandara.Ngoải điểm khác biệt dễ nhận Ana Mandara có loại hình nhân viên Butler,chính loại hình nhân viên đem đến khác lạ rõ ràng nhất.Chính quan sát,chủ động phục vụ đáp ứng nhu cầu vượt mong đợi khách hàng ,nên điểm thu hút nét cạnh tranh Ana Mandara so với khu nghĩ dưỡng Victoria Hội An Chương III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 3.1.Định Hướng Cùng sự nghiệp đổi mới của đất nước 20 năm qua, ngành Du lịch đã có nhiều tiến bộ và đạt được những thành tựu đáng ghi nhận Những chỉ tiêu về khách, thu nhập, tỷ trọng GDP và việc làm đã khẳng định vai trò của ngành Du lịch nền kinh tế quốc dân Không thể phủ nhận, ngành Du lịch đã góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế, xoá đói, giảm nghèo, đảm bảo an sinh xã hội, bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá, bảo vệ môi trường và giữ vững an ninh, quốc phòng Xu hướng hội nhập, hợp tác, cạnh tranh toàn cầu, giao lưu mở rộng và tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ nền kinh tế tri thức thế giới khu vực tạo những hội đồng thời cũng là thách thức đối với phát triển du lịch Việt Nam nói chung Thừa Thiên Huế nói riêng Trước bối cảnh và xu hướng đó, định hướng phát triển Du lịch phải GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 79 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP đáp ứng được những yêu cầu mới của thời đại về tính chuyên nghiệp, tính hiện đại, hội nhập hiệu đồng thời bảo tồn phát huy sắc dân tộc, yếu tố truyền thống để phát triển bền vững, tương xứng với tiềm năng, lợi của đất nước đáp ứng yêu cầu cạnh tranh quốc tế Để đạt mục tiêu đó, ngành Du lịch cần đặt trọng tâm vào phát triển du lịch có chất lượng, có thương hiệu, có tính chuyên nghiệp hiện đại sở khai thác tối ưu nguồn lực và lợi thế quốc gia, phát huy tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa và vai trò động lực của các doanh nghiệp Nhu cầu nghỉ dưỡng khách va nước ngày lớn, với số khách sạn khu nghỉ dưỡng cao cấp ngày nhiều lên đặt cho cấp quản lý khu nghỉ dưỡng cao cấp phải có chiến lược phát triển, tạo dấu ấn va khác biệt hoạt động dịch vụ mình, việc cung cấp cho khách nghỉ dưỡng chất lượng dịch vụ tốt điều kiện quan trọng thu hút ngày nhiều khách du lịch kéo dài thời gian lưu trú trung bình khu nghỉ dưỡng Tận dụng hội thời gian tới, ana mandra huế viactoria hội an tiếp tục trì quan điểm phát triển bền vững , góp phần đưa Huế Quảng Nam trở thành điểm đến hấp dẫn có đẳng cấp khu vực 3.2.Giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh Ana Mandara: - Về ngoại cảnh : nên tận dụng tối đa khoảng không gian vườn đường bờ biển dài để tổ chức dịch vụ bổ sung party, beach games…tạo thu hút với du khách -Về buồng phòng: Ana Mandara thực tốt kiến trúc cách bố trí, xếp chất lượng phục vụ nhiêm có điểm cần ý tính tiện ích cho khách nghỉ dưỡng với không gian diện tích phòng lớn phải bố trí cho tính tiện ích khách nghỉ dưỡng cảm thấy thuận lợi -Về dịch vụ bổ sung: Theo nhóm nghiên cứu, Ana Mandara nên trọng chất lượng tour du lịch lên tham quan đại nội Huế, lăng tẩm…điều tạo mặt tích cực cho hoạt động kinh doanh Ana Mandara đồng thời mở thêm tour du lịch đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 80 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP -Về nhân viên: Đối với nhân viên không ngoại hình, cách phục vụ, mà phải trọng nâng cao kỹ giao tiếp kỹ cần thiết Đào tạo đội ngũ nhân viên thân thiện nhiệt tình đảm bảo không gian riêng tư định, tạo thoải mái cho du khách điều quan trọng, chất lượng dịch vụ khu nghĩ dưỡng đồng hạng không chênh lệch lớn, đồng thời nhân viên người thường xuyên tiếp xúc với du khách nhất, quảng bá hình ảnh khu nghĩ dưỡng hay làm tăng số lượng lần quay trở lại du khách đa phần phụ thuộc vào nhân viên PHẦN III.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1.1.KẾT LUẬN Trong trình thời gian tham quan tìm hiệu khu nghỉ dưỡng cao cấp Ana Mandara Victoria Hội An nhóm tiến hành đưa nhận định đánh giá dựa thông tin thu thập , tham gia vấn chuyên gia can quản lý nhân viên khu nghỉ dưỡng Thế mạnh Victoria Hội An với kiểu kiến trúc mô theo làng chài truyền thống, tận dụng không gian mở vườn bờ biển đẹp victoria hội an linh hoạt việc tổ chức party event phục vụ tối đa nhu cầu du khách Thế mạnh Ana Mandara với kiểu kiến trục độc đáo phối kết hợp truyền thống đại, mạnh khu nghỉ dưỡng cách bố trí xếp phòng cầu kỳ, bố trí theo sở thích thường xuyên thay đổi Kiến trúc cách bố trí loại phòng thiết kế khác tạo cho khách hàng có nhiều lựa chọn có khác biệt, phòng thiết kế có không gian mở, ban công Bên cạnh mạnh hai khu nghỉ dưỡng có điểm hạn chế diện tích hẹp nên khó khăn việc phát triển ngoại cảnh xây dựng công trình bổ sung 1.2.KIẾN NGHỊ Với phát triển mạnh mẽ kinh tế ngành kinh doanh dịch vụ khu nghỉ dưỡng cao cấp có cạnh tranh mạnh mẽ So với Huế Đà Nẵng có cạnh tranh mạnh mẽ  Đối với tập đoàn sở hữu: GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 81 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP sở tiến hành lộ trình xây dựng mở rộng quy mô khu nghỉ dưỡng nên trọng đâu tư mạnh mẽ vào phần không gian ngoại cảnh tạo cho du khách có nhiều không gian xanh hơn, tiếp đầu tư phát triển cho hệ thống dịch vụ bổ sung khu nghỉ dưỡng, Đối với đơn vị điều hành giám sát: Tại Ana Madara victoria chất lượng dịch vụ điều quan trọng đặt để nhăm thu hút ngày nhiều khách tham quan nghỉ dưỡng đồng thời kéo dài thời gian lưu trú khách Tăng cường công tác quảng bá giới thiệu hình ảnh hai khu nghỉ dưỡng đến với du khách nước với du khách nước hình thức kinh doanh resort đòi hỏi khả chi trả cao phải liên kết hợp tác mạnh với, hãng du lịch công ty lữ hành, công ty vận chuyển, nhằm tạo nguồn khách thường xuyên dồi cho khu resort Đối với quan chức năng: Trước hết cần hoàn thiện chế, chính sách theo hướng khuyến khích phát triển nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nghành du lịch GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 82 [...]... gian lưu trú khác nhau Khách hàng mục tiêu của ana mandara huế : khách hàng chủ yếu là khách trong nước chiếm 60% doanh thu của resot trong đó phần lớn là khách hà nội thường lưu trú trong 1-2 ngày,còn khách nước ngoài chiếm 40% doanh thu và thường lưu trú từ 1 tuần đến nửa tháng Chương II Thực trạng về chất lượng lưu trú tại Ana Mandara Resort & Spa 2.1.Tổng quan về khu nghỉ dưỡng Ana Mandara Resort. .. Cornelius, Mache Levison tham gia xây dựng 1.1.2.3 Năng lực cạnh tranh của sản phẩm, dịch vụ Năng lực cạnh tranh của sản phẩm, dịch vụ được đo bằng thị phần của sản phẩm hay dịch vụ cụ thể trên thị trường Năng lực cạnh tranh bao gồm ba cấp độ: năng lực cạnh tranh quốc gia; năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và năng lực canh tranh của sản phẩm, dịch vụ có quan hệ GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 11 BÀI... NGHỀ NGHIỆP Tuy nhiên, tuỳ theo quy mô của từng loại cơ sở lưu trú mà có thể có đầy đủ hoặc không đầy đủ tất cả các dịch vụ trên Với các đặc điểm và loại hình kinh doanh dịch vụ lưu trú như trên, việc đánh giá chất lượng dịch vụ là rất khó khăn 1.1.2 Khái quát về lợi thế cạnh tranh và năng lực cạnh tranh 1.1.2.1 Lợi thế cạnh tranh Lợi thế cạnh tranh là sở hữu của những giá trị đặc thù, có thể sử dụng... Đánh giá: So sánh diện tích của 2 khu nghĩ dưỡng ta có thể thấy rằng diện tích của Victoria Hội An lớn hơn 4000 m2 so với diện tích của Ana Mandara, số phòng nhiều hơn 1,4 lần.Tuy ít phòng hơn nhưng một điều dễ nhận thấy là diện tích phòng tại Ana Mandara rất lớn, lớn hơn rất nhiều so với phòng đồng hạng tại Victoria Hội An Đây là điều thuận lợi tạo ưu thế cạnh tranh cho Ana mandara so với các khu... khu nghỉ dưỡng Ana Mandara Resort & Spa GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 16 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP 2.1.1.Quá trình hình thành,phát triển khu nghĩ mát Ana Mandara Huế Resort & SPA Khu nghi mát Ana Mandara Huế được cấp giấy chứng nhận đăng ký kin doanh lần đầu ngày 06 tháng 05 năm 2010 Tên gọi đầy đủ: Chi nhánh công ty cổ phần Thuận An – Ana Mandara Huế Resort & Spa Ngành nghề kinh doanh: - Kinh doanh... nghĩa là ngôi nhà xinh đẹp Ana Mandara Hue nằm ngay làng Thuận An, biển Thuận An, Huế Ana Mandara Hue chỉ cách Thành phố Huế 20 phút lái xe và cách Sân bay Quốc tế Huế 45 phút lái xe .Ana Mandara là khu resort 5 star đầu tiên ở Huế, sỡ hữu những nét sang trọng bên cạnh nét đẹp truyền thống của làng quê Ana Mandara có tổ chức các tour du lịch để dẫn du khách tham quan cố đô Huế, du khách có thể chiêm... xây dựng cho mình một lợi thế cạnh tranh bền vững Theo Michael Porter lợi thế cạnh tranh bền vững có nghĩa là doanh nghiệp phải liên tục cung cấp cho thị trường một giá trị đặc biệt mà không có đối thủ cạnh tranh nào có thể cung cấp được 1.1.2.2 Năng lực cạnh tranh Hiện nay, có nhiều quan điểm khác nhau về năng lực cạnh tranh trên các cấp độ: quốc gia, doanh nghiệp và sản phẩm Và hiện chưa có một lý... Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thể hiện qua hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp được đo thông qua lợi nhuận, thị phần của doanh nghiệp, thể hiện qua chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Là tế bào của nền kinh tế, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp tạo cơ sở cho năng lực cạnh tranh quốc gia Đồng thời, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp cũng thể hiện qua năng lực cạnh tranh của sản phẩm và... quà lưu niệm mang đậm chất truyền thống địa phương.bên cạnh đó du khách có thể ghé thăm bảo tàng văn hóa dân gian hội an với hàng trăm cổ vật có giá trị lịch sử được lưu giữ tại nơi đây  Ana mandra huế GVHD: THS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 23 BÀI NHÓM THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Sỡ hữu bãi biển cát trắng dài 400 m, Ana Mandara Hue sang trọng nằm trên khoảng đất vườn tạo cảnh có diện tích 2.8 ha Ana Mandara. .. động Ana Mandara Huế 2.1.3.1 Số lượng và cơ cấu lao đông của khu nghỉ mát Tính thời điểm tháng 10 năm 2012, khu nghỉ mát Ana Mandara Huế Resort & Spa ngoài 10 cán bộ thuộc ban giám đốc thì tại đây có 185 cán bộ công nhân viên làm việc ở các bộ phận khác nhau Với quy mô 78 phòng chất lượng cao đòi hỏi phải có 1 lực lượng lao động tương đối dồi dào để đáp ứng phục vụ Sự phân bố lao động giữa các bộ phân ... đến cạnh tranh khốc liệt khách sạn lớn nhỏ thị trường Đó lí nhóm chọn đề tài phân tích ưu cạnh tranh sản phẩm lưu trú Ana mandara Huế Resort & Spa nhằm tìm hiểu đánh giá khách hàng sản phẩm. .. hiểu khu nghỉ dưỡng Victoria Ana Mandara Huế nhóm tự đặt câu hỏi hai khu nghỉ dưỡng có khác hoạt động dịch vụ lưu trú có ưu cạnh tranh tạo từ sản phẩm lưu trú Ana Mandara dự án quản lý Hotel Collection... lực cạnh tranh sản phẩm, dịch vụ Năng lực cạnh tranh sản phẩm, dịch vụ đo thị phần sản phẩm hay dịch vụ cụ thể thị trường Năng lực cạnh tranh bao gồm ba cấp độ: lực cạnh tranh quốc gia; lực cạnh