tiểu vùng sài gòn gia định

Có thể nói lịch sử hình thành của tiểu vùng Sài Gòn – Gia Định có từ cách đây lâuđời, đến về sau, trãi qua nhiều giai đoạn và quá trình phát triển và sát nhập khác nhau,Sài Gòn – Gia Địn

MỤC LỤC

DẪN NHẬP: 2

NỘI DUNG: 3

I Đặc điểm tự nhiên, dân cư, xã hội: 3

1 Lịch sử hình thành: 3

2 Điều kiện tự nhiên: 7

3 Dân cư – xã hội: 10

II Đặc điểm về văn hóa: 11

1 Văn hóa sản xuất: 11

2 Ẩm thực: 12

3 Trang phục: 15

4 Kiến trúc – nhà ở: 16

5 Tôn giáo – tín ngưỡng: 20

6 Lễ hội: 22

7 Nghệ thuật: 25

KẾT LUẬN: 34

TÀI LIỆU THAM KHẢO: 35

DẪN NHẬP:

Người ta vẫn hay gọi cái tên Sài Gòn – Gia Định với sự tưởng nhớ về một thời lịch

sử đã qua Gia Định vẫn là một tỉnh cho đến khi sáp nhập vào Sài Gòn trở thành vùngvăn hóa Sài Gòn – Gia Định lớn nhất nhì Việt Nam Hơn nữa, Sài Gòn thời bấy giờcòn được mệnh danh là “Hòn ngọc Viễn Đông” từ khi thực dân phương Tây xâm lượcbởi một diện mạo mới mẻ mà người Pháp và Mỹ đã khoác lên cho vùng đất này SàiGòn – Gia Định không chỉ là nơi lưu giữ những hồi ức chiến tranh, mà còn là nơichứa đựng những giá trị văn hóa bao đời của người Việt Ngày nay, nếu thủ đô HàNội là trung tâm chính trị của cả nước, thì Sài Gòn là trung tâm kinh tế lớn nhất ViệtNam Điều đó cho thấy sức sống bền bỉ và không ngừng vươn lên của Sài Gòn, luônhướng đến những giá trị mới, không sợ thách thức khó khăn, nâng mình lên đến tầmcao

Triều đình Chân Lạp thuở đó với bộ máy nhà nước khá quy củ Phần đất có hai khuvực rõ rệt, miền khô lục Chân Lạp và miền trũng úng Thủy Chân Lạp

Thế kỷ thứ 14 nước Chân Lạp bị quân Mã Lai áp đảo dày xéo, buộc phải thần phục.Lại về sau bị Xiêm đặt ách thống trị Khoảng thời gian này đã có lúc chiến tranh biêngiới Xiêm La và Chân Lạp đụng độ nhau rất quyết liệt khiến quân lính cả hai bên sợhãi tìm cách đào ngũ nhập vào số các sắc dân Mã, Việt, Chăm, Chân Lạp cùng nhauchạy loạn

Sau cuộc chiến dữ dội ấy, thế lực Chân Lạp sút kém dần Rõ rệt nhất ở vào thế kỷ

16 đất đai của họ bị lấn dần Trong Hoàng tộc lúc đó lại thường xuyên xảy ra nội loạntranh chấp ngôi báu

Sang đầu thế kỷ 17 vua Chân Lạp là Chey Choetha II đã xin cưới một công nươngnhà Đại Việt, con gái vua Hy Tông Nguyễn Phúc Nguyên (1617-1635) Mục đích củaChân Lạp muốn dựa thế lực nhà Nguyễn hòng chống lại Xiêm La (tức Thái Lan) Còn

mục đích của Đại Việt muốn nhân cơ hội lấy tình thân thông gia, giữ ôn hòa lân bang

và để đặt bước khai hoang

Biên niên sử Khơ Me chép: Năm 1618, vua Chey Chettha II lên ngôi Ngài liền choxây cung điện nguy nga tại Oudong , rồi cử hành lễ cưới trọng thể với một công chúaViệt Nam rất xinh đẹp con chúa Nguyễn (người ta phỏng đoán đó là công nữ NgọcVạn con chúa Sãi, Nguyễn Phước Nguyên) Hoàng hậu Sam Đát Việt Nam cho đemnhiều người đồng hương tới Campuchia, có người được làm quan lớn trong triều, cóngười làm các nghề thu công và có người buôn bán hay vận chuyển hàng hóa

Cuộc hôn nhân của công chúa Ngọc Vạn với vua Chân Lạp được hình thành vàonăm 1620 Bà được phong làm Hoàng hậu với tước hiệu "Somdach - preia Peaccac -Vodey - Prea - Roriac - Khsattrey" Từ đó mối giao bang giữa Đại Việt và Chân Lạpkhá êm đẹp Dân hai nước được tự do qua lại sinh sống cả hai bên lãnh thổ của nhau.Vậy là nơi rừng rú hoang dã Thủy Chân Lạp với tên Preinokor có thêm nhiều hơn vếtchân người Việt Các danh từ được phiên âm từ Preinokor ra Sài Gòn - Kaskrobey raBến Nghé và Nông Nại ra Đồng Nai đã được xuất hiện từ nhóm người Việt này đếnlưu cư đầu tiên

Năm 1623, chúa Nguyễn sai một phái bộ tới yêu cầu vua Chey Chettha II cho lậpđồn thu thuế tại Prei Nokor (Sài Gòn) và Kas Krobei (Bến Nghé) Vua Chân Lạp đãmau mắn gửi quốc thư hồi âm chấp thuận việc chúa Nguyễn muốn đặt trạm thu thuếtại 2 nơi đó Sự việc này đã là một thực thể chính đáng cho chúa Nguyễn nhà Đại Việtvới công trình khai hoang xứ Đàng Thổ

Năm 1658, "Nặc Ông Chân phạm biên cảnh", Hiền Vương liền sai "phó tướng TônThất Yên đem ngàn binh đi 2 tuần đến thành Mô Xoài (Bà Rịa), đánh phá kinh thành

và bắt được vua nước ấy" Sau được tha tội và được phong làm Cao Miên quốc vương

"giữ đạo phiên thần, lo bề cống hiến, không xâm nhiễu dân sự ở ngoài biên cương.Khi ấy địa đầu Gia Định là Mô Xoài và Đồng Nai đã có lưu dân của nước ta đên ởchung lộn với người Cao Miên khai khẩn ruộng đất" Như vậy là từ trước 1658, MôXoài và Đồng Nai đã thuộc "biên cảnh" của Việt Nam

Ngoài đồng bằng sông Mê Kông, người Việt Nam còn đến làm ăn và định cư rảirác trong đồng bằng sông Mê Nam Lịch sử cho biết: dân tộc Thái mới lập quốc từ thế

kỷ VII sau công nguyên ở giữa bán đảo Đông Dương và chủ yếu trên lưu vực sông

Mê Nam Nước này gọi là Xiêm hay Xiêm La (Siam), đến năm 1939 mới đổi tên làThái Lan

Sử Việt Nam và sử Khơ Me cùng nhất trí ghi sự kiện: Năm 1674 (tức là 51 năm saukhi lập đồn thu thuế và 16 năm sau sự kiện Mô Xoài) xảy ra một biến cố chính trị và

quân sự quan trọng: Vua Chân Lạp là Nặc ông Nộn bị người hoàng tộc Nặc Ông Đàinổi lên đánh đuổi Ông Nộn sang cầu cứu chúa Nguyễn Chúa Nguyễn sai NguyễnDương Lâm đem quân vào giúp, thâu phục luôn 3 lũy Sài Gòn, Gò Bích và NamVang (trong sử ta, địa danh Sài Gòn xuất hiện từ 1674 vậy) Đài thua chạy rồi tử trận.Chúa Nguyễn phong cho Nặc Ông Thu làm Cao Miên quốc vương đóng đô ở U Đông,cho Nặc Ông Nộn làm phó vương ở Sài Gòn Ông Nộn lập dinh cơ có lẽ ở vùng đấtcao ráo từ đồi sau này gọi là đồi Cây Mai đến vùng Phú Thọ hiện giờ Ông Nộn 15năm ở Sài Gòn cũng hoạt động quân sự nhiều cuộc đối đầu với vua Chân Lạp màkhông thành.

Năm 1679 (tức 56 năm sau khi lập đồn thu thuế và 5 năm sau khi Ông Nộn đóng ởSài Gòn) Đồn dinh Tân Mỹ không phải là một cái đồn có nhiệm vụ kinh tế, mà mangtính chất quân sự, chính trị, cai quản; có giám quân, cai bộ và ký lục với dinh thự của

bộ sậu ấy, có trại lính để sai phái và để bảo vệ phó vương Chân Lạp, bảo vệ việt kiều.Đồn dinh cũng có nhiệm vụ lập làng chia xóm, tổ chức phố chợ Thực tế đó là mộtchánh quyền bán chánh thức của chúa Nguyễn

Cuối năm 1679 chúa Nguyễn cho phép các đoàn người Minh của Trần ThượngXuyên vào Biên Hòa và của Dương Ngạn Địch vào Mỹ Tho-là những đất chúaNguyễn thực tế xem như là do mình quản trị, cũng là những vùng đã có lưu dân ViệtNam khai hoang lập ấp từ đầu thế kỷ 17

Hai viên Tổng binh người Minh không chịu hàng phục nhà Thanh, kéo hai đạoquân và gia quyến, thân thuộc xuống phía nam, xin chúa Nguyễn đùm bọc; chúaNguyễn cho đoàn Trần Thượng Xuyên vào vùng Biên Hòa, cho đoàn Dương NgạnĐịch vào Mỹ Nông Nại đại phố thịnh mà không hút được Sài Gòn, trái lại nó bị SàiGòn hút vào vì Sài Gòn ở một thế trung tâm hơn ý kiến nói rằng ở miền Nam, ở vùngSài Gòn, người Minh có công khai hoang trước rồi người Việt mới tới sau lập phủhuyện, là một ý kiến hoàn toàn sai Người Việt đã tới đây khai hoang lập ấp 70, 80năm trước rồi, sau người Minh mới đến Tuy vậy vai trò kinh tế của người Minh takhông xem nhẹ, càng không phủ nhận Người Minh mau chóng bị Việt hóa

Năm 1688, phó tướng của Dương Ngạn Địch là Hoàng Tấn làm phản, giết DươngNgạn Địch, và mưu đồ bá chiếm, cát cứ Chúa Nguyễn phái Mai Vạn Long đem quânvào diệt Hoàng Tấn, rồi Mai Vạn Long cùng Trần Thượng Xuyên đánh lên kinh đôChân Lạp Nặc Ông Nộn có mặt trong cuộc hành quân đó Mai Vạn Long và TrầnThượng Xuyên đưa vua Chân Lạp Nặc Ông Thu về Sài Gòn thương thuyết với chúaNguyễn Nặc Ông Thu trở lại kinh thành Oudong làm vua Chân Lạp và đồng ý hợpsức với chúa Nguyễn chống Xiêm Xiêm bị chận đứng lại

Năm 1697, con của Nặc Ông Nộn là Nặc Ông Yêm từ Sài Gòn về Oudong đượcNặc Ông Thu gả con gái để sau này Yêm nối ngôi Thu làm vua Chân Lạp Từ nay ởSài Gòn không còn có phó vương.

Bốn mươi năm sau ,chúa Nguyễn mới sai Nguyễn Hữu Cảnh vào "kinh lý" miềnNam Đó là cuộc kinh lý miền biên cảnh - khi ấy đất đai đã mở rộng khắp miền đôngNam Bộ ngày nay

Ông cho đặt đại bản doanh tại Cù Lao Phố bằng sự nhận xét thần tốc về mọi mặt:đất đai hoang phế mênh mông nhưng toàn là sình lầy cùng rừng rậm; nhân lực thì yếukém, đời sống sinh hoạt của các sắc dân quá thô thiển thật là thiên nan vạn nan!Nhưng với ý chí quả cảm, bất kể nguy khó hiểm nghèo Lễ Thành Hầu Nguyễn HữuCảnh vạch ra kế sách cấp tốc: Khai hoang mở cõi và dàn xếp biên cương

Song song với việc khẩn hoang Thống suất Lễ Thành Hầu Nguyễn Hữu Cảnh thihành ngay việc chia ranh định vùng mong sớm đưa chúng dân vào nề nếp an cư

Về hành chính: Trên cơ sở lưu dân Việt Nam tự phát tới "khẩn hoang lập ấp", ôngchia đất Đông Phố lấy xứ Đồng Nai làm huyện Phước Long, dựng dinh trấn biên(Biên Hòa ngày nay) Lấy xứ Sài Gòn làm huyện Tân Bình, dựng dinh Phiên Trấn(tức Sài Gòn) Mỗi trấn có lưu thủ quản trị, dưới có cai bạ coi về ngân khố và ký lụccoi về hình án Trấn Biên bao gồm từ Bình Thuận đến Nhà Bè Phiên Trấn bao gồm từTân Bình đến Cần Giuộc (Long An)

Phủ Gia Định ngày đó là gồm từ Bình Thuận, Sài Gòn, Đồng Nai, Nhà Bè đếnLong An Khi đó địa bàn Đồng Nai Gia Định được nới rộng thêm ra hàng ngàn dặmvuông, các chủng dân được quy tụ dựng thành chòm xóm Dân số có đến 40.000 hộ

Về thương mại: ông cho lập đường thủy ven các nhánh sông, lấy khu chợ nổi Nhà

Bè cổ nơi ngã ba sông Bình Dương làm trung tâm giao dịch, thương lưu với các ngã:

Cù Lao Phố, Bến Nghé, Cần Giờ, Rạch Cát, Vũng Cù (Cần Giuộc) và Gò Vấp Đặcbiệt bến tàu Châu Đại Phố của nhóm Hoa thương nhem nhúm còn quá luộm thuộm,giờ đây cũng được khuyến khích cho có qui cũ Vị trí này sau đã nhanh chóng thànhtên Cảng Đại Phố Đây chính là bến cảng non trẻ nhất của miền này ở cuối thế kỷ 17,đầu thế kỷ 18

Về quân sự: Đã có sẵn một lực lượng binh chủng gồm: thủy binh, bộ binh, tinhbinh và thuộc binh Thống suất cho cắt đặt các cơ đội canh phòng yên ổn thôn trang

và quân lính cả hai dinh lo bảo vệ chủ quyền tại suốt vùng đất mới thành lập

Thời ấy, vua Cao Miên (tức Chân Lạp) là Nặc Ông Thu Mặc dầu bên trong hoàngtộc của họ vẫn thường xảy ra nổi loạn tranh chấp nhưng bên ngoài đối với sự định

vùng biên giới của nhà Đại Việt cũng là ổn định cho cả đôi bên Việt Miên Sự thầnphục tiến cống được họ nối lại như trước.

Sau hết đến vấn đề di dân và khuyến nông đã được triều đình chúa Nguyễn chấpthuận Thống suất Lễ Thành Hầu Nguyễn Hữu Cảnh cấp tốc phái thuộc binh đi hô hàochiêu mộ dân chúng từ miền Ngũ Quảng vào Gia Định lập nghiệp

Sự hình thành của Sài Gòn Gia Định ngày nay bắt đầu tư thuở cha ông đi khai phá

và lập nghiệp cách đây hơn ba thế kỷ là vậy

Có thể nói lịch sử hình thành của tiểu vùng Sài Gòn – Gia Định có từ cách đây lâuđời, đến về sau, trãi qua nhiều giai đoạn và quá trình phát triển và sát nhập khác nhau,Sài Gòn – Gia Định đã có những thay đổi về diện tích lãnh thổ, cũng như văn hóa.Hiện nay tiểu vùng Sài Gòn – Gia Định xưa đã thuộc vùng địa lý, cũng như vùng vănhóa của thành phố Hồ Chí Minh, hay gọi quen là Sài Gòn

2 Điều kiện tự nhiên:

Nằm trong vùng chuyển tiếp giữa miền Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ, thành phố Hồ Chí Minh ngày nay bao gồm 19 quận và 5 huyện, tổng diện tích 2.095,06 km²

 Vị trí địa lý

Tiểu vùng Sài Gòn – Gia Định thuộc thành phố Hồ Chí Minh ngày nay, về địa lýthuộc vùng nam bộ Việt Nam, phía Bắc giáp tỉnh Bình Dương, Tây Bắc giáp tỉnh TâyNinh , Đông và Đông Bắc giáp tỉnh Đồng Nai, Đông Nam giáp tỉnh Bà Rịa -VũngTàu, Tây và Tây Nam giáp tỉnh Long An và Tiền Giang

TP.Hồ Chí Minh cách thủ đô Hà Nội gần 1.730km đường bộ, nằm ở ngã tư quốc tếgiữa các con đường hàng hải từ Bắc xuống Nam, từ Ðông sang Tây, là tâm điểm củakhu vực Đông Nam Á Trung tâm thành phố cách bờ biển Đông 50 km đường chimbay Đây là đầu mối giao thông nối liền các tỉnh trong vùng và là cửa ngõ quốc tế Với hệ thống cảng và sân bay lớn nhất cả nước, cảng Sài Gòn với năng lực hoạt động

10 triệu tấn /năm Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất với hàng chục đường bay chỉ cáchtrung tâm thành phố 7km

 Ðịa hình

Sài Gòn – Gia Định nằm trong vùng chuyển tiếp giữa miền Ðông Nam bộ và đồngbằng sông Cửu Long Ðịa hình tổng quát có dạng thấp dần từ Bắc xuống Nam và từÐông sang Tây Nó có thể chia thành 3 tiểu vùng địa hình

Vùng cao nằm ở phía Bắc - Ðông Bắc và một phần Tây Bắc (thuộc bắc huyện CủChi, đông bắc quận Thủ Ðức và quận 9), với dạng địa hình lượn sóng, độ cao trung

bình 10-25 m và xen kẽ có những đồi gò độ cao cao nhất tới 32m, như đồi Long Bình(quận 9).

Vùng thấp trũng ở phía Nam-Tây Nam và Ðông Nam thành phố (thuộc các quận 9,8,7 và các huyện Bình Chánh, Nhà Bè, Cần Giờ) Vùng này có độ cao trung bình trêndưới 1m và cao nhất 2m, thấp nhất 0,5m

Vùng trung bình, phân bố ở khu vực Trung tâm Thành phố, gồm phần lớn nộithành cũ, một phần các quận 2, Thủ Ðức, toàn bộ quận 12 và huyện Hóc Môn Vùngnày có độ cao trung bình 5-10m

Sông Sài Gòn đoạn qua trung tâm thành phố và bán đảo Thủ Thiêm

Nhìn chung, địa hình Thành phố Hồ Chí Minh không phức tạp, song cũng khá đadạng, có điều kiện để phát triển nhiều mặt

 Khí hậu, thời tiết

Tiểu vùng Sài Gòn – Gia Định nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa cận xích đạo.Cũng như các tỉnh ở Nam bộ, đặc điểm chung của khí hậu-thời tiết TPHCM là nhiệt

độ cao đều trong năm và có hai mùa mưa - khô rõ ràng làm tác động chi phối môitrường cảnh quan sâu sắc Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đếntháng 4 năm sau

 Địa chất – đất đai

Ðất đai vùng này được hình thành trên hai tướng trầm tích-trầm tích Pleieixtoxen

và trầm tích Holoxen

Trầm tích Pleixtoxen (trầm tích phù sa cổ): chiếm hầu hết phần phía Bắc, Tây Bắc

và Ðông Bắc thành phố, gồm phần lớn các huyện Củ Chi, Hóc môn, Bắc Bình Chánh,quận Thủ Ðức, Bắc-Ðông Bắc quận 9 và đại bộ phận khu vực nội thành cũ

Ðiểm chung của tướng trầm tích này, thường là địa hình đồi gò hoặc lượn sóng, cao

từ 20-25m và xuống tới 3-4m, mặt nghiêng về hướng Ðông Nam

Ở thành phố Hồ Chí Minh, đất xám có ba loại: đất xám cao, có nơi bị bạc màu; đấtxám có tầng loang lổ đỏ vàng và đất xám gley; trong đó, hai loại đầu chiếm phần lớndiện tích

Trầm tích Holoxen (trầm tích phù sa trẻ): tại thành phố Hồ Chí Minh, trầm tích này

có nhiều nguồn gốc-ven biển, vũng vịnh, sông biển, aluvi lòng sông và bãi bồi nên

đã hình thành nhiều loại đất khác nhau: nhóm đất phù sa có diện tích 15.100 ha(7,8%), nhóm đất phèn 40.800 ha (21,2%) và đất phèn mặn (45.500 ha (23,6) Ngoài

ra có một diện tích nhỏ khoảng hơn 400 ha (0,2%) là "giồng" cát gần biển và đấtferalite vàng nâu bị xói mòn trơ sỏi đá ở vùng đồi gò

 Nguồn nước và thủy văn

Về nguồn nước, nằm ở vùng hạ lưu hệ thống sông Ðồng Nai - Sài Gòn, thành phố

Hồ Chí minh có mạng lưới sông ngòi kênh rạch rất phát triển

Ngoài trục các sông chính kể trên ra, thành phố còn có mạng lưới kênh rạch chằngchịt, như ở hệ thống sông Sài Gòn có các rạch Láng The, Bàu Nông, rạch Tra, BếnCát, An Hạ, Tham Lương, Cầu Bông, Nhiêu Lộc-Thị Nghè, Bến Nghé, Lò Gốm,Kênh Tẻ, Tàu Hũ, Kênh Ðôi và ở phần phía Nam Thành phố thuộc địa bàn các huyệnNhà Bè, Cần Giờ mật độ kênh rạch dày đặc; cùng với hệ thống kênh cấp 3-4 của kênhÐông-Củ Chi và các kênh đào An Hạ, kênh Xáng, Bình Chánh đã giúp cho việc tướitiêu kết quả, giao lưu thuận lợi và đang dần dần từng bước thực hiện các dự án giảitỏa, nạo vét kênh rạch, chỉnh trang ven bờ, tô điểm vẻ đẹp cảnh quan sông nước, pháthuy lợi thế hiếm có đối với một đô thị lớn

Ðại bộ phận khu vực nội thành cũ có nguồn nước ngầm rất đáng kể, nhưng chấtlượng nước không tốt lắm Về thủy văn, hầu hết các sông rạch Thành phố Hồ ChíMinh đều chịu ảnh hưởng dao động triều bán nhật của biển Ðông Mỗi ngày, nước lênxuống hai lần, theo đó thủy triều thâm nhập sâu vào các kênh rạch trong thành phố,gây nên tác động không nhỏ đối với sản xuất nông nghiệp và hạn chế việc tiêu thoátnước ở khu vực nội thành

Vào mùa mưa, lượng nước được điều tiết giữ lại trên hồ, làm giảm thiểu khả năngúng lụt đối với những vùng trũng thấp; nhưng ngược lại, nước mặn lại xâm nhập vàosâu hơn Tuy nhiên, nhìn chung, đã mở rộng được diện tích cây trồng bằng việc tăng

vụ mùa canh tác Ngoài ra, việc phát triển các hệ thống kênh mương, đã có tác dụngnâng cao mực nước ngầm trên tầng mặt lên 2-3m, tăng thêm nguồn cung cấp nướcphục vụ cho sản xuất và sinh hoạt của thành phố

 Thảm thực vật

Trên cơ sở các yếu tố cơ bản của điều kiện tự nhiên ở thành phố Hồ Chí Minh, như

đã trình bày; người ta đã khái quát hóa thành ba kiểu sinh thái cảnh kiểu lập địa

-mà, tương ứng với nó là ba hệ sinh thái thảm thực vật rừng tiêu biểu; rừng nhiệt đới

ẩm mưa mùa, rừng úng phèn và rừng ngập mặn

Các thảm thực vật rừng nguyên sinh, hiện tại hầu như không còn; song sự tìm hiểu

nó sẽ giúp ích cho việc đánh giá tiềm năng điều kiện lập địa, xác định phương hướngphục hồi và xây dựng các thảm thực vật đạt hiệu quả mong muốn, nhất là về cảnhquan, môI trường sinh thái ở một Thành phố đông dân cư của vùng nhiệt đới

3 Dân cư – xã hội:

Thành phố Hồ Chí Minh (hiện nay vẫn được gọi phổ biến với tên cũ là Sài Gòn) làthành phố đông dân nhất, đồng thời cũng là đầu tàu kinh tế và trung tâm văn hóa, giáodục quan trọng của Việt Nam Trên cơ sở diện tích tự nhiên, thì thành phố Hồ ChíMinh là đô thị lớn thứ nhì Việt Nam (sau khi thủ đô Hà Nội được mở rộng) Nếu xét

về quy mô dân số, thì thành phố Hồ Chí Minh là đô thị lớn nhất Việt Nam Hiện nay,thành phố Hồ Chí Minh cùng với thủ đô Hà Nội là đô thị loại đặc biệt của Việt Nam

Sự phân bố dân cư ở Thành phố Hồ Chí Minh không đồng đều Những năm gầnđây dân số các quận trung tâm có xu hướng giảm, trong khi dân số các quận mới lậpvùng ven tăng nhanh, do đón nhận dân từ trung tâm chuyển ra và người nhập cư từcác tỉnh đến sinh sống Theo ước tính năm 2005, trung bình mỗi ngày có khoảng 1triệu khách vãng lai tại Thành phố Hồ Chí Minh Đến năm 2010, con số này còn cóthể tăng lên tới 2 triệu

Theo thống kê của tổng cục thống kê Việt Nam, tính đến ngày 1 tháng 4 năm 2009,toàn Thành phố Hồ Chí Minh có đủ 54 thành phần dân tộc cùng người nước ngoàisinh sống Trong đó, nhiều nhất là người Kinh có 6.699.124 người, các dân tộc khácnhư người Hoa có 414.045 người, người Khmer có 24.268 người, người Chăm 7.819người, người Tày có 4.514 người, người Mường 3.462 người, ít nhất là người La Hủchỉ có 1 người

Giữ vai trò quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh chiếm21,3% tổng sản phẩm (GDP) và 29,38% tổng thu ngân sách của cả nước

 Xã hội

Thành phố Hồ Chí Minh, với dân số đông, mật độ cao trong nội thành, cộng thêmmột lượng lớn dân vãng lai, đã phát sinh nhu cầu lớn về y tế và chăm sóc sức khỏe

Các tệ nạn xã hội, như mại dâm, ma túy, tình trạng ô nhiễm môi trường gây ảnhhưởng lớn tới sức khỏe dân cư thành phố Những bệnh truyền nhiễm phổ biến ở cácnước đang phát triển như sốt rét, sốt xuất huyết, tả, thương hàn hay các bệnh củanhững quốc gia công nghiệp phát triển, như tim mạch, tăng huyết áp, ung thư, tâmthần, bệnh nghề nghiệp đều xuất hiện ở Thành phố Hồ Chí Minh

Về mặt hành chính, Sở Giáo dục Thành phố Hồ Chí Minh chỉ quản lý các cơ sởgiáo dục từ bậc mầm non tới phổ thông Các trường đại học, cao đẳng phần lớn thuộc

Bộ Giáo dục và Đào tạo Việt Nam

Hệ thống các trường từ bậc mầm non tới trung học trải đều khắp thành phố Trongkhi đó, những cơ sở xóa mù chữ, phổ cập giáo dục tập trung chủ yếu vào bốn huyệnngoại thành Củ Chi, Bình Chánh, Nhà Bè, Cần Giờ

Mặc dù đạt được những bước tiến quan trọng trong thời gian gần đây nhưng giáodục Thành phố Hồ Chí Minh vẫn còn nhiều khiếm khuyết Trình độ dân trí chưa cao

và chênh lệch giữa các thành phần dân cư

Thành phố Hồ Chí Minh đang phải đối diện với những vấn đề của một đô thị lớn códân số tăng quá nhanh Trong nội ô thành phố, đường sá trở nên quá tải, thường xuyên

ùn tắc Hệ thống giao thông công cộng kém hiệu quả Môi trường thành phố cũngđang bị ô nhiễm do phương tiện giao thông, các công trường xây dựng và công nghiệpsản xuất

II.Đặc điểm về văn hóa:

1 Văn hóa sản xuất:

 Thời xưa:

Những ngày đầu sơ khai, đây là vẫn còn là vùng đất nghèo lạc hậu, kinh tế kémphát triển.mặt khác, triều đình nhà Nguyễn đã thực hiện chính sách “ bế quan tỏacảng” làm cho lĩnh vực buôn bán kinh doanh của vùng cũng như cả nước bị trì truệ.Vùng này chịu ảnh hưởng của người Hoa khi du nhập vào Do đó, mà các ngànhnghề cổ truyền, những tri thức về sản xuất, kinh doanh của người Hoa đã mang vàoNam Bộ, Sài Gòn - Chợ Lớn Những người thợ thủ công tài hoa khi di cư vào nước ta

đã chuyển tải các ngành sản xuất gốm xứ, gạch ngói, dệt vải, dệt lụa, thuộc da, làmgiấy, bút mực và nghề in, lúc đầu họ giữ bí quyết nghề nghiệp, nhưng sau do yêu cầucủa sản xuất, họ đã chuyển giao công nghệ

Về nông nghiệp đây là vùng trồng lúa gạo lớn nhất Đông nam á.Thời kì này tậptrung phát triển nông nghiệp,các làng nghề thủ công nghiệp còn hạn chế và chưa pháttriển.

 Hiện đại:

Ngày nay thành phố Hồ Chí Minh được xem là đầu tàu kinh tế của cả nước Trongnền kinh tế hội nhập như hiện nay, chủ yếu phát triển trong linh vực kinh doanh, buônbán thông qua các chợ, bến, phố…chính vì vậy, mà trong giai đoạn này các phố chợbuôn bán sầm uất, mọc lên ngày nhiều.Hệ thống các siêu thị, trung tâm mua sắm , chợngày càng da dạng và phong phú

Ngày nay về văn hóa sản xuất, Hồ Chí Minh tập trung phát triển cao ở lĩnh vựccông nghiệp, tập trung sản xuất hàng hóa xuất – nhập khẩu Chủ yếu phát triển sảnxuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, thương nghiệp, dịch vụ và du lịch

Ngoài ra, đây là nơi tập trung nhiều cư dân từ mọi miền đất nước và thế giới đếnsinh sống.Do đó, mà nhu cầu công việc của vùng cao hơn hẳn so với các vùng khácnên tạo điều kiện cho các khu công nghiệp, khu chế xuất hình thành và phát triển.Bêncạnh đó , cũng tạo cơ sở phát triển cơ sở hạ tầng

2 Ẩm thực:

"Gia Định thành thông chí" của Trịnh Hoài Đức viết vào khoảng năm 1820, cóđoạn "Vùng Gia Định nước Việt Nam, đất đai rộng, lương thực nhiều, không lo đóirét, nên dân ưa sống xa hoa, ít chịu súc tích, quen thói bốc rời, Người tứ xứ, nhà nàotục nấy Đất thuộc sao Dương Châu, gần Mặt trời, khí hậu nóng bức, nên người GiaĐịnh trọng tiết nghĩa " có những mặt ưu đãi con người, "vật thực nhiều, không lo sựđói kém, rét mướt" đó là nơi "gạo trắng nước trong", nên con người Sài Gòn có nếpsống khá thoải mái và lối ẩm thực khá phong phú

Lê Quý Đôn trong sách Phủ biên tạp lục (quyển 6) đã nhận xét: "Đất Đồng Naibằng phẳng, thổ địa phì nhiêu mỗi nhà có thể mướn 50, 60 người cày ruộng và nuôiđến hàng 300 - 400 con trâu bò, cày bừa, cấy gặt rộn ràng không rỗi, hàng năm đếntháng mười một, mười hai thường giã gạo, bán lấy tiền ăn Tết, chạp Từ tháng giêngtrở đi, không làm công việc xay giã Sài Gòn trong tâm thức của những khách ẩm thựcvẫn được mệnh danh là thành phố không “đêm” Bởi lẽ, từ sáng tinh mơ cho đến tốimuộn, vẫn một cuộc sống nhộn nhịp, rộn rã những thanh âm, người mua, kẻ bán…Cái tuổi 300, cái tuổi không già bởi “thành phố tôi rất trẻ” Trẻ trung trong diện mạo,trẻ trong sự năng động và phát triển nhanh chóng của một thành phố công nghiệp và

“trẻ” trong việc tiếp biến văn hóa ẩm thực cổ-kim, Đông-Tây

Không ít khách thập phương đổ về Sài gòn để hòa vào nhịp sống “không biết mệtmỏi” của xứ sở này Một nét riêng, hào phóng, sôi động và lộng lẫy khác hẳn với sựtrầm tư, thanh tao, nho nhã và cổ kính của người Bắc hay cái dặt dè, chu đáo, lo xacủa người miền Trung Sài Gòn kiêu hãnh là thế Nói là ẩm thực Sài Gòn có lẽ là chưa

đủ mà phải gọi cho ra, cho đúng cái tên ẩm thực Sài Gòn-Nam Bộ, bởi Sài Gòn là tâmđiểm của toàn vùng Nam Bộ và là ngã ba đường của Bắc-Nam- Đông –Tây Mà Bắc ởđây bao gồm cả miền Bắc và miền Trung, Đông là vùng Đông Nam bộ, Tây là TâyNam bộ và cũng là chỉ phương Tây, luồng văn hóa mới thổi hồn vào văn hóa Sài Gònnói chung và văn hóa ẩm thực Sài Gòn nói riêng Hòn ngọc Viễn Đông ấy là nơi tiếpbiến của văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Ấn, Pháp, Mỹ, Nhật, Úc….và nhiều, nhiềunhững vùng quốc gia, lãnh thổ từ thế kỷ 18 đến nay Khách trong nước hay ngoàinước, khi tìm đến Sài Gòn đều có thể thỏa mãn hương vị ẩm thực của mình bởi ở xứ

sở giàu có này, không có gì là không tìm thấy

Từ khu phố của người Tây, người Hoa hay người Việt, đâu đâu cũng có thể gọi chomình các món ngon của người Hoa, Ấn, Nhật, Tây Ban Nha hay các món Pháp nổitiếng, xúc xích Đức, humburger Mỹ, nhiều món ăn truyền thống của người Nga và sayxưa hương vị thịt nướng của Tiệp khắc với đủ các loại rượu bia nổi tiếng nhất SàiGòn đã mở lòng mình ra mà giao lưu tiếp biến những tinh hoa văn hóa ẩm thực củamọi miền, mọi quốc gia trên thế giới, không như cách mà những người ít tìm hiểu vềvăn hóa của người Sài Gòn vô tình nói “văn hóa Sài Gòn lai căng” Sự mở rộng đókhông làm mất đi cái truyền thống văn hóa lâu đời của người Việt Nam

Những hàng quán ven đường, xe đẩy bán hàng rong là nét đặc trưng của phốphường Sài Gòn thế kỷ 20

Những cửa hàng, tiệm ăn được bài trí đơn giản, tạm bợ bên đường, trên một gócphố hay những sạp hàng hóa nho nhỏ là địa điểm được nhiều người dân Sài Gòn xưayêu thích Một trong số những thú vui của phụ nữ Sài Gòn thời ấy là… ăn chợ Tronglúc đi dạo phố phường hay xách làn đi mua thức ăn, các cô gái thường ngồi nghỉ chân

ở một gánh hàng rong, quán ăn trong chợ để lót dạ bằng bát bún riêu hay cháo vịt.Người Sài Gòn xưa nay nổi tiếng ăn ngọt và cay, món nào trong bữa ăn của họcũng không thể thiếu hai hương vị này

Sài gòn có nhiều loại hủ tíu như hủ tíu Sa Đéc, hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Nam Vang,

hủ tíu bò viên, hủ tíu Tàu… và một món hủ tíu ngày trước được coi như nét duyênriêng của vùng đất này: hủ tíu gõ

Tính chất thứ ba và quan trọng nhất của ẩm thực Sài Gòn là sự tập hợp tinh hoa của

ẩm thực Nam Bộ và sự nâng cao truyền thống ẩm thực miền Nam lên mức cổ điển Ví

dụ : mắm Nam Bộ là món ăn của thời khẩn hoang Rau đồng, rau vườn, cá sông, cábiển, mắm cá linh tinh lang tang, ăn cho no để lo mở cõi Vậy mà mấy trăm năm sau,món lẩu mắm nay đã trở thành món ăn cao cấp Dân nhà giàu Sài Gòn - Chợ Lớn xưa

và nay đãi khách bằng lẩu mắm mới sang, và phải nói rằng lẩu mắm có lẽ là kiệt tácsáng giá nhất của văn hóa ẩm thực Việt Nam

Rau, cá, thịt, mắm làm thành món lẩu : hơn 20 loại rau để trong hai dĩa rau totướng, từ ngó sen, bông súng tới giá, bắp chuối và đủ loại rau thơm Rồi một mớ thậpcẩm : lươn, cá rô, cá kèo, cá chạch, cá ngác, cá lóc, bông lau, basa, cá thu… Rồi thêm

vô thịt ba rọi, mực, tôm, cua, tàu hủ… cùng lên lửa với nước cốt mắm sặc thơm lừng.Thêm hai dĩa bún hay một thố cơm, ba xị rượu ngon, một dĩa tỏi gừng ớt hiểm và thế

là ta có đủ đất trời, âm dương, hài hòa và bổ dưỡng nhất trong món lẩu Việt Nam bấthủ

Ẩm thực thuần túy Sài Gòn đúng là sự tổng kết lịch sử ẩm thực của đất phươngNam từ thời khai hoang với mắm, canh chua, cá lóc nướng trui… tới thời hiện đại với

bò bảy món, trứng rùa Côn Đảo, tôm hùm Biển Đông Có lẽ không quá đáng khi nói

ẩm thực Sài Gòn là tập đại thành tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên một vùng đất khôngrộng quá 2.100 km2 mà lại đủ sức mời gọi hơn một chục nền ẩm thực của Á, Âu, Mỹtới kết bạn và đua tài với ẩm thực Sài Gòn, Nam Bộ Việt Nam mà chưa biết ai hơn ai Nguời Sài Gòn có thói quen ăn nhanh Không cầu kỳ, như người Miền Bắc người

ta có thể ngồi ăn bất kì đâu có thể ngồi lề đường, vỉa hè hay từ những cửa hàng bìnhdân đến những cửa hàng sang trọng Bữa sáng người ta có thể ăn nhanh một món gì

đó rồi lao vào công việc, họ không quan trọng bữa ăn như những người ở miền Bắc

3 Trang phục:

Dân cư sinh sống ở Sài Gòn xưa là bốn dân tộc Khowme, việt, hoa, chăm Mỗi dântộc có một phong cách trang phục riêng Những bộ trang phục của mỗi dân tộc nàynhắc nhớ thuở ban sơ của sài gòn với những giồng đất, kênh rạch và sự giao thoa vănhóa của một thương cảng sầm uất thuở ban đầu khowme, việt, hoa, chăm là bốn dântộc chính có mặt từ những ngày đầu của sài gòn Người khowme là cư dân lâu đờinhất định cư trên giồng đất cao, sau đó, người việt đến khai phá từ cuối thế kỷ XVI,

đầu thế kỷ XVII Người Hoa đến đây lập nghiệp từ cuối thế kỷ XVII Truyền thốngbuôn bán của những người hoa trong phong trài phản Thanh phục Minh được mangsang đây, góp phần vào sự phát triển của thương cảng lớn này Sau đólà những bướcchân của người Chăm đặt lên đây trong cuộc Nam tiến khá mạnh mẽ vào cuối thế kyXIX Và nếp sinh hoạt, đặc điểm văn hóa, kinh tế ảnh hưởng thông qua cách ăn mặc,trang phục thuở ban đầu, người Hoa sang Việt Nam vẫn tóc đuôi sam, áo lụa tàuđiểm hoa văn hoặc chữ phúc, hai tay rộng, mũ rộng vành và chủ yếu sinh sống bằngnghề tiểu thủ công và buôn bán

Trong khi đó, người Khowme ưa mặc khăn rằn, váy áo gọn, thiên về nét nền nã,duyên dáng của miệt đồng bằng nam bộ, thuận tiện cho việc đồng áng Người chămphát triển về thổ cẩm, trang phục hơi cầu kỳ về tiết tấu hoa văn trên nền vải vóc

Người chăm ở sài gòn cũng có cách ăn mặc khác so với người chăm ở ninh thuậnbình thuận nhờ những cách điệu để thích ứng với khí hậu và sự năng động, không khíphố phường với những bộ váy áo biến tấu nhiều so với truyền thống, ít khi chít chăn

và mang hai khuyên bằng chùm len, vải đỏ hai bên tai

Trong khi đó, người kinh quen với đồng áng, lúa nước, lại chọn khăn rằn quấn cỏ và

áo nâu sồng, quần đen thanh thoát trên những đồng lúa hay trên sông nước ngàyxưa… đặc biệt là chiếc áo bà ba là nét đặc trưng của người kinh ở sài gòn Nó tạothành nét đẹp duyên dáng đậm đà của người dân sài gòn xưa và nét đẹp đó còn tồn tạiđến tận ngày nay

( trang phục người dân sài gòn thuở sơ khai) (áo dài sài gòn xưa)

Sau khi đất nước độc lập thống nhất, cùng việc xây dựng đất nước, và giai đoạn hộinhập quốc tế, sài gòn cũng như các thành phố lớn ở nước ta đã tiếp thu văn hóa, trong

đó trang phuc là vấn đề thay đổi lớn, ngoài những trang phục truyền thống được bảotồn và phát huy, thì có những trang phục mang tính phương đông và phương tây cũngđang tồn tại và phát triển mạnh

Đặc biệt trong đó quần jean và áo phông là trang phục phổ biến nhất nó phù hợpvới sự năng động và thoải mái, để phù hợp hơn với sự nhộn nhịp của thành phố cũngnhư dễ dàng hoạt động.

Bên những mặc tích cực thì sự du nhập văn hóa trang phục còn mang tính chất quá

đà, không phù hợp với thuần phong mỹ tộc những loại trang phục gây nên sự phảncảm

Đó là Phụng Sơn Tự (chùa Gò) trên đường Ba Tháng Hai được lập vào đầu thế kỷ

19 trên một đồi nhỏ, bao quanh là ao; hoặc chùa Giác Lâm, chùa Giác Viên Kiếntrúc rất thanh thoát, nhẹ nhàng từ mái cho đến bố cục bên trong Đây là những di sảnvăn hóa kiến trúc rất tuyệt vời

Dinh Tân Xá(1790) – ngôi nhà cổ nhất Sài Gòn

Mặt bằng ngôi nhà có dạng hình chữ "Nhất", tuy xây dựng phục vụ cho việc thờthượng Công giáo nhưng ngôi nhà vẫn được quay về hướng nam theo quan điểm dựngnhà truyền thống của người Việt Nhìn chung, ngôi nhà được dựng theo kiểu ba gianhai chái Nam Bộ với diện tích 136m2, trên mái có lợp ngói âm dương, dưới mái có 6hàng cột chạy dài, mỗi hàng có 6 cột gỗ, gian giữa rộng nhất dùng cho việc thờphượng Thiên Chúa, khung cửa và các cánh cửa đều chạm trổ hoa lá như tạo thêm sứcsống cho mặt tiền của căn nhà Trên cao là một khám thờ bằng gỗ để mộc, chạm trổcác đề tài: "song phượng triều dương" ở trên, "tam phúc" ở bao lam, hình hoa lá ởphần chân

 Kiến trúc Đông Dương

Khi người Pháp có mặt tại Đông Dương vào giữa thế kỷ 19 đến giữa thế kỷ 20, đôthị Sài Gòn hình thành một hình thái kiến trúc châu Âu có kết hợp thiên nhiên và tậpquán xây dựng địa phương Các hình thái vòm, cột, chóp, phù điêu, tượng, tranhtường của châu Âu được đưa vào hầu hết.

Các công trình thời đó phảng phất đường nét các thời kỳ kiến trúc như Classique,Gothique, Baroque nhưng ở phần mái, cửa, sảnh, hiên, bố cục công trình thì lại khôngtheo kiến trúc cổ điển phương Tây

Kỹ thuật và vật liệu xây dựng: Sử dụng rộng rãi kỹ thuật và liệu xây dựng mới như

hệ khung bêtông cốt thép chịu lực, khung thép tiền chế, sành sứ nhiều màu, ngóiardoise (đá xám chẻ), gạch caro Các phương tiện kỹ thuật mới khá tiên tiến được ápdụng như: cột thu lôi, đèn điện, cổng sắt uốn

Giải pháp kiến trúc: Áp dụng các giải pháp thông thoáng, cách nhiệt để phù hợp

với điều kiện khí hậu nhiệt đới như bố trí các dãy hành lang, dàn pergola rộng rãi chạydọc theo công trình Trên phần tường sát trần thường bố trí các lam gió để tạo sựthông thoáng và lấy sáng cho không gian bên trong Đa số các công trình được bố tríthêm các sân trong, giếng trời để tăng sự thông thoáng và chiếu sáng tự nhiên

Những cây cột một trụ truyền thống của Việt Nam được chẻ thành hai cây Ở đây có cả sự pha trộn kiến trúc Việt Nam và các nước châu Á / Chi tiết trần diềm vừa pha trộn kiến trúc đền đài

châu Âu vừa kết hợp các hoạ tiết châu Á

Mái: Sử dụng mái bằng (đối với các công trình lớn) hoặc mái lợp ngói ( đối với

các công trình nhỏ hơn) Mái ngói thường nhô ra xa để che nắng mưa, có bố trí các

“khu đĩ” để tạo sự thông thoáng cho phấn bên trong Xuất hiện các sênô thu nước mưachạy dọc theo mái Một số công trình sử dụng dạng mái vút cong ở các góc, máichồng diêm theo kiểu kiến trúc truyền thống, có hoa văn trang trí ở đỉnh mái và cácgóc cong của mái