sử dụng hệ thống bài tập hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển một số năng lực học tập của học sinh

Thực trạng sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực học tập của học sinh trong dạy học hóa học ở một số trường THPT .... Sử dụng bài tập hóa hữu cơ theo hướng phát triển mộ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Thành ph ố Hồ Chí Minh – 2014

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH

Chuyên ngành : Lí lu ận và phương pháp dạy học bộ môn Hóa học

Mã s ố : 60 14 01 11

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS NGUY ỄN TIẾN CÔNG

Thành ph ố Hồ Chí Minh – 2014

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến:

- TS Nguyễn Tiến Công đã tận tình hướng dẫn, tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài

- Phòng Sau đại học, Ban chủ nhiệm khoa Hóa học cùng các thầy cô thuộc Bộ môn

Lí luận và phương pháp dạy học khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm Tp HCM đã giúp đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi hoàn thành khóa học

Tôi cũng xin chân thành cảm ơn tất cả những người thân trong gia đình, Ban Giám

hiệu, quí thầy giáo, cô giáo tổ Hóa và các em học sinh trường THPT Tôn Đức Thắng, THPT Trần Cao Vân, THPT Nguyễn Trãi, THPT Trần Quí Cáp, THPT Nguyễn Chí Thanh cũng như các bạn, các anh chị lớp Cao học khóa 23 Lí luận và phương pháp dạy

học bộ môn Hóa học - Đại học Sư phạm Tp HCM đã động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn

Ninh Hòa, tháng 8 năm 2014

Tác giả

Trần Thị Hồng Bình

M ỤC LỤC

Trang phụ bìa

Lời cảm ơn

Mục lục

Danh mục các chữ viết tắt

Danh mục các bảng

Danh mục các hình

M Ở ĐẦU 1

C hương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 4

1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 4

1.1.1 Các tài liệu,bài viết về phát triển năng lực học tập thông qua môn Hóa học 4

1.1.2 Các luận văn, luận án về năng lực học tập của học sinh 4

1.2 Năng lực của học sinh trong giáo dục phổ thông 5

1.2.1 Một số định hướng phát triển năng lực chung của học sinh 5

1.2.2 Năng lực chuyên biệt của học sinh trong bộ môn Hóa học THPT 8

1.3 Phương pháp, hình thức kiểm tra, đánh giá theo định hướng năng lực 11

1.3.1 Đánh giá kết quả giáo dục tự thân học sinh theo định hướng phát triển năng lực 11

1.3.2 Đánh giá kết quả giáo dục định kì theo định hướng phát triển năng lực 11

1.3.3 Đánh giá kết quả giáo dục tổng hợp theo định hướng phát triển năng lực 12

1.3.4 Đánh giá lớp học 12

1.4 Bài tập hóa học 14

1.4.1 Khái niệm bài tập hóa học 14

1.4.2 Tác dụng của bài tập hóa học 14

1.4.3 Quan hệ giữa việc giải bài tập và việc phát triển năng lực học tập của HS 15

1.5 Thực trạng sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực học tập của học sinh trong dạy học hóa học ở một số trường THPT 15

1.5.1 Mục đích điều tra 15

1.5.2 Đối tượng điều tra 15

1.5.3 Phương pháp điều tra 16

TI ỂU KẾT CHƯƠNG 1 21

C hương 2 SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11

NH ẰM PHÁT TRIỂN MỘT SỐ NĂNG LỰC HỌC TẬP CỦA

H ỌC SINH 22

2.1 Nội dung và cấu trúc phần hóa hữu cơ lớp 11 THPT 22

2.1.1 Nội dung phần hóa hữu cơ lớp 11 THPT 22

2.1.2 Hệ thống kiến thức hóa học hữu cơ trong chương trình hóa học THPT 22

2.1.3 Mục tiêu của các chương 23

2.2 Tuyển chọn hệ thống bài tập hóa học hữu cơ lớp 11 THPT theo hướng phát triển một số năng lực học tập của học sinh 25

2.2.1 Nguyên tắc tuyển chọn bài tập theo định hướng phát triển một số năng lực học tập của học sinh 25

2.2.2 Bài tập phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề 28

2.2.3 Bài tập phát triển năng lực thực hành hóa học 60

2.3 Các bước sử dụng bài tập hóa học hữu cơ theo hướng phát triển một số năng lực học tập của học sinh 68

2.3.1 Các bước sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề 68

2.3.2 Các bước dạy học sinh bằng cách sử dụng bài tập phát triển năng lực thực hành 69

2.4 Sử dụng bài tập hóa hữu cơ theo hướng phát triển một số năng lực học tập của học sinh THPT trong dạy học hóa học 70

2.4.1 Sử dụng bài tập như một công cụ để truyền đạt nội dung lí thuyết mới theo hướng phát triển năng lực học tập của học sinh 70

2.4.2 Sử dụng bài tập như một công cụ ôn tập, luyện tập theo hướng phát triển năng lực học tập của học sinh 71

2.5 Một số giáo án thực nghiệm 71

2.5.1 Giáo án tiết dạy bài “Ankin” 71

2.5.2.Giáo án tiết dạy “ Luyện tập ankin” 79

2.5.3 Giáo án bài “Ancol” 85

TI ỂU KẾT CHƯƠNG 2 101

C hương 3 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 102

3.1 Mục đích và nhiệm vụ 102

3.1.1 Mục đích của thực nghiệm 102

3.1.2 Nhiệm vụ của thực nghiệm 102

3.2 Đối tượng và nội dung 102

3.2.1 Đối tượng thực nghiệm 102

3.2.2 Nội dung thực nghiệm 102

3.3 Tiến hành thực nghiệm 103

3.3.1 Chọn giáo viên thực nghiệm 103

3.3.2 Chọn lớp thực nghiệm và lớp đối chứng 103

3.3.3 Tiến hành hoạt động dạy học trên lớp 105

3.3.4 Tiến hành kiểm tra 105

3.3.5 Chấm bài kiểm tra, tổng hợp kết quả 105

3.3.6 Xử lí kết quả thực nghiệm 106

3.4 Đánh giá kết quả 108

3.4.1 Tiêu chí đánh giá 108

3.4.2 Nhận xét chung 108

3.4.3 Đánh giá kết quả học tập 108

3.4.4 Kết quả nhận xét của giáo viên và tham khảo ý kiến của học sinh 115

TI ỂU KẾT CHƯƠNG 3 117

K ẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 118

TÀI LI ỆU THAM KHẢO 121

PH Ụ LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1 1 Danh sách các trường và số lượng GV được điều tra 16

Bảng 1 2 Tần suất sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực thực hành và năng lực giải quyết vấn đề của học sinh của giáo viên THPT 16

Bảng 1 3 Mức độ phát triển năng lực học tập của học sinh qua bài tập hóa học 17

Bảng 1 4 Vai trò của việc sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển một số năng lực học tập của học sinh 17

Bảng 1 5 Mức độ sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực học tập của học sinh (năng lực thực hành, năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề) 18

Bảng 1 6 Việc sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển năng lực thực hành hóa học và năng lực phát hiện, giải quyết vấn đề trong các bài dạy 18

Bảng 1 7 Dạng bài tập góp phần phát triển năng lực học tập của học sinh 19

Bảng 1 8 Mức độ sử dụng hình thức đánh giá khi sử dụng bài tập hóa học 20

Bảng 3 1 Số liệu HS các nhóm thực nghiệm và đối chứng 104

Bảng 3 2 Bảng thống kê điểm số (Xi) của bài kiểm tra 109

Bảng 3 3 Bảng phân loại học lực của hai nhóm TNg và ĐC 110

Bảng 3 4 Tổng hợp các tham số thống kê 110

Bảng 3 5 Bảng thống kê điểm số (Xi) của bài kiểm tra 112

Bảng 3 6 Bảng phân loại học lực của hai nhóm TNg và ĐC 113

Bảng 3 7 Tổng hợp các tham số thống kê 114

Bảng 3 8 Hiệu quả tiết học sử dụng bài tập theo định hướng phát triển năng lực 115

Bảng 3 9 Hứng thú của HS khi làm bài tập theo định hướng phát triển năng lực 116

Bảng 3 10 Lí do HS thích làm bài tập theo định định hướng phát triển năng lực 116

DANH M ỤC CÁC HÌNH

Hình 2 1 Sơ đồ hệ thống hóa kiến thức hóa hữu cơ lớp 11 22

Hình 2 2 Thí nghiệm điều chế khí metan trong phòng thí nghiệm 62

Hình 2 3 Xác định sự có mặt của C và H 63

Hình 2 4 Thử tính chất của metan 64

Hình 2 5 Thí nghiệm thử tính chất của anken 64

Hình 2 6 Thí nghiệm thử tính chất của ankin 65

Hình 2 7 Thí nghiệm thử tính chất axetilen 65

Hình 2 8 Thí nghiệm thử tính chất benzen và ankyl benzen 66

Hình 2 9 Thí nghiệm thử tính chất ancol 67

Hình 2 10 Thí nghiệm oxi hóa ancol etylic 67

Hình 3 1 Đồ thị phân phối tần suất luỹ tích của hai nhóm TNg và ĐC 109

Hình 3 2 Biểu đồ phân loại học lực của hai nhóm TNg và ĐC 110

Hình 3 3 Đồ thị phân phối tần suất luỹ tích của hai nhóm TNg và ĐC 113

Hình 3 4 Biểu đồ phân loại học lực của hai nhóm TNg và ĐC 113

Để thực hiện được mục tiêu đó, hiện nay Bộ Giáo dục và đào tạo đang làm “

một cuộc cách mạng lớn” để thay đổi cục diện giáo dục của nước nhà đó là đang xây dựng đề án đổi mới giáo dục sau năm 2015 Định hướng chung của đề án lần nay là phát triển phẩm chất, năng lực của người học, đảm bảo hài hòa giữa “dạy

chữ” và “dạy người” và định hướng nghề nghiệp trong tương lai cho học sinh

Môn Hóa học trong trường THPT giữ vai trò quan trọng trong việc hình thành

và phát triển trí dục cho học sinh Mục đích của môn học là giúp học sinh hiểu đúng đắn và hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh những trí thức, những hiểu biết về thế

giới và con người thông qua các bài học Học hóa học không chỉ đơn thuần là thuộc các phương trình phản ứng hóa học, giải được các bài tập mà còn thông qua việc

học môn Hóa giáo viên phải làm thế nào để giúp học sinh hình thành và phát triển các năng lực cần thiết, qua đó giúp các em trưởng thành hơn để trở thành những chủ nhân tương lai của đất nước

Xuất phát từ những lý do trên, tôi quyết định chọn đề tài: “SỬ DỤNG HỆ

TH ỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11 NHẰM PHÁT TRIỂN MỘT

S Ố NĂNG LỰC HỌC TẬP CỦA HỌC SINH ” với mong muốn giúp học sinh

không chỉ lĩnh hội tốt kiến thức mà còn tích cực, chủ động, say mê tìm kiếm kiến

thức, phát triển tư duy, sáng tạo, nâng cao năng lực bản thân qua đó góp phần nâng cao chất lượng dạy học ở trường phổ thông nói chung và bộ môn Hóa học nói riêng

2 M ục đích nghiên cứu

- Sử dụng bài tập hóa học phần hóa hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển một số năng lực

học tập cho học sinh

3 Nhi ệm vụ của đề tài

- Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn của đề tài

- Tuyển chọn một số bài tập hóa học hữu cơ lớp 11 THPT theo hướng phát triển

một số năng lực học tập chuyên biệt của học sinh

- Sử dụng bài tập hóa học hữu cơ lớp 11 THPT theo hướng phát triển một số năng

lực học tập chuyên biệt của học sinh

- Thực nghiệm sư phạm một số lớp để đánh giá hiệu quả và tính khả thi của đề tài

- Rút ra bài học kinh nghiệm

4 Khách th ể và đối tượng nghiên cứu

4.1 Khách thể nghiên cứu

- Quá trình dạy học ở các trường THPT ở Việt Nam

4.2 Đối tượng nghiên cứu

- Hệ thống bài tập hóa học hữu cơ lớp 11 theo hướng phát triển một số năng lực chuyên biệt của học sinh trong bộ môn Hóa học

5 Ph ạm vi nghiên cứu

- Nội dung chương 6, 7, 8, 9 phần hóa học hữu cơ lớp 11 THPT

- Phạm vi thực nghiệm sư phạm: Với giáo viên và học sinh một số trường THPT

tỉnh Khánh Hòa

- Thời gian nghiên cứu: Năm học 2013-2014

6 Phương pháp nghiên cứu

6.1 Phương pháp nghiên cứu

 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết:

+ Đọc và nghiên cứu tài liệu

+ Phân tích, tổng hợp, so sánh, đánh giá

 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: Trò chuyện, phỏng vấn, dự giờ, điều tra, quan sát

 Phương pháp toán học: Sử dụng toán học thống kê để xử lý các số liệu thực nghiệm sư phạm

6.2 Phương tiện nghiên cứu

Phương tiện nghiên cứu: Các loại tài liệu tham khảo: báo, tạp chí,sách (sách giáo khoa, sách giáo viên, sách bài tập, các sách tham khảo hóa học ), một số trang web hóa học

7 Gi ả thuyết khoa học

Nếu sử dụng có hiệu quả bài tập hóa học hữu cơ thì sẽ giúp học sinh phát triển

một số năng lực học tập tích cực góp phần vào việc đào tạo những con người năng động khi đi vào xã hội đồng thời làm tăng chất lượng và hiệu quả dạy học

8 Điểm mới của đề tài

- Tuyển chọn một số bài tập hóa hữu cơ theo hướng phát triển năng lực học tập

C hương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 T ổng quan vấn đề nghiên cứu

Trong quá trình thực hiện luận văn, chúng tôi đã tham khảo một số các tài liệu, bài viết, khóa luận và luận văn có sử dụng bài tập theo hướng phát triển năng lực như sau:

1.1.1 Các tài li ệu,bài viết về phát triển năng lực học tập thông qua môn Hóa học

1 Bộ Giáo dục và Đào tạo, Đề án “Đổi mới căn bản toàn diện giáo dục và đào

tạo”, Hà Nội, 2013

2 Bộ Giáo dục và Đào tạo, Hội thảo “Một số vấn đề chung về xây dựng chương trình giáo dục phổ thông sau năm 2015”, Hà Nội, 2013

3 Bộ Giáo dục và Đào tạo, Tài liệu tập huấn “Dạy học và kiểm tra, đánh giá kết

quả học tập theo định hướng phát triển năng lực học sinh”, Hà Nội, 2014

1.1.2 Các lu ận văn, luận án về năng lực học tập của học sinh

1.2.1.1 Lu ận văn

- Nguyễn Thị Thanh Thủy (2006), Phát triển năng lực nhận thức và tư duy

cho h ọc sinh trung học phổ thông thông qua bài tập hóa học vô cơ, Luận văn thạc

sĩ, ĐHSP Hà Nội

- Trương Thị Lâm Thảo (2010), Xây dựng hệ thống bài tập hóa học nhằm

nâng cao hi ệu quả dạy học phần Hiđrocacbon lớp 11 THPT, Luận văn thạc sĩ, Đại

học Sư phạm TP.Hồ Chí Minh

1.2.1.2 Lu ận án

- Lê Văn Dũng (2001), Phát triển năng lực nhận thức và tư duy cho học sinh

trung h ọc phổ thông thông qua bài tập hóa học, Luận án tiến sĩ, Đại học Sư phạm

Hà Nội

* Nhận xét chung: các luận văn, luận án trên đã đề cập tới việc xây dựng bài

tập hóa học nhằm nâng cao hiệu quả dạy học hóa học, trong đó chú trọng việc phát triển năng lực tư duy của học sinh chứ chưa đi sâu vào việc sử dụng bài tập hóa học như thế nào để phát triển một số năng lực chuyên biệt của học sinh khi học môn Hóa học Vì vậy, nhiệm vụ đặt ra cho chúng tôi là sử dụng bài tập hóa học như thế

nào để giúp học sinh có thể phát huy năng lực học tập của mình, và đưa ra các hình

thức đánh giá của việc sử dụng bài tập theo định hướng phát triển năng một số năng

lực học tập của học sinh

1.2 Năng lực của học sinh trong giáo dục phổ thông

1.2.1 M ột số định hướng phát triển năng lực chung của học sinh

Quá trình phát triển tài năng của con người thường liên quan đến bốn yếu tố là:

bẩm sinh di truyền, môi trường sống, giáo dục đào tạo và tự thân rèn luyện Học sinh phổ thông thuộc nhóm người trẻ dưới 19 tuổi nên sự hình thành và phát triển năng lực vô cùng quan trọng trong quá trình giáo dục Quá trình này bao gồm: sự hình thành và phát triển các năng lực chung và các năng lực chuyên biệt

Nhóm năng lực chung bao gồm các năng lực làm chủ và phát triển bản thân vì thế

nó mang dấu ấn của cá nhân rất lớn Có thể chia thành các năng lực chủ yếu sau:

1.2.1 1 Năng lực tự học

Giáo dục năng lực tự học của người học là một phương thức giáo dục cơ bản, trong đó nhà trường và xã hội tạo ra các nhân tố có tính quy định việc hình thành, phát triển nhân cách, tính tự chủ, tự sáng tạo và tự chịu trách nhiệm của người học đối với mọi hoạt động học tập, nhận thức khoa học, hoạt động sống của chính mình

Tự học, tự đào tạo là mối quan hệ giáo dục giữa nhà trường, bộ máy quản lí giáo dục và đào tạo với xã hội và người học – người được đào tạo, người tự đào tạo Trong quan hệ trên, nhà trường, bộ máy vĩ mô và cộng đồng xã hội (bao gồm gia đình, xã hội) là những nhân tố, điều kiện, tiền đề khách quan đóng vai trò cơ sở, môi trường, hướng dẫn và định hướng cùng với những hiệu quả, giá trị được hưởng

thụ, tiếp nhận từ sản phẩm tự đào tạo (nhân lực tri thức)

Khi nhấn mạnh yêu cầu tự học, điều đó không có nghĩa coi nhẹ việc đào tạo chính quy, sẽ là ấu trĩ nếu cho rằng việc tự học hoàn toàn thay thế được vai trò của người thầy Người thầy đóng vai trò tổ chức hoạt động nhận thức của trò, là người

dạy cho học sinh cách học, cách sáng tạo chứ không được ỷ lại vào thầy, không rập khuôn theo sách

1.2.1 2 Năng lực giải quyết vấn đề

Năng lực giải quyết vấn đề bao gồm các kĩ năng như kĩ năng giải quyết vấn

đề, kĩ năng đánh giá đúng thực tiễn Trong thực tiễn cuộc sống hằng ngày luôn nảy sinh các vấn đề khác nhau đòi hỏi con người phải có năng lực giải quyết vấn đề theo hướng tối ưu là rất cần thiết Vì vậy việc dạy học theo hướng phát huy năng lực tự

giải quyết vấn đề giúp học sinh có được những kĩ năng thích ứng cao với cuộc sống luôn thay đổi

1.2.1 3 Năng lực tư duy

Năng lực tư duy được thể hiện qua năm thao tác đó là:

- Thao tác nh ận thức: phát hiện, phát hiện lại hoặc nhận thức lại

- Nh ớ: lưu giữ lại những cái gì đã cảm thụ được

- Tư duy phân kỳ: suy nghĩ theo nhiều chiều hướng khác nhau và tìm ra khả

năng giải quyết vấn đề khác nhau

- Tư duy hội tụ: Các thông tin hướng đến một cách trả lời đúng, quen thuộc

- Đánh giá: quyết định về chất lượng, tính đúng đắn, tính phù hợp của điều ta

biết, ta nhớ từ đâu và ta đã quyết định gì qua tư duy sáng tạo

1.2.1 4 Năng lực sáng tạo

Tính sáng tạo trở thành một thuộc tính nhân cách tồn tại như một tiềm năng ở con người Tiềm năng sáng tạo có ở mọi người bình thường và được huy động trong

từng hoàn cảnh sống cụ thể Khi tạo ra cái mới cho cá nhân, trong kinh nghiệm của

một người thì sáng tạo đó được xem xét trên bình diện cá nhân, còn tạo ra cái mới liên quan đến cả một nền văn hóa thì sáng tạo đó được xem xét trên bình diện xã

hội Sự khác nhau giữa bình diện cá nhân và bình diện xã hội là mức độ của sự sáng

tạo và nhìn chung, sáng tạo ở góc độ xã hội thường được đánh giá cao hơn ở góc độ

cá nhân Sáng tạo cá nhân có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự phát triển của nhân cách cụ thể và là tiền đề của sáng tạo xã hội – điều kiện không thể thiếu cho sự phát triển của một xã hội, một nền văn hóa

Việc đánh giá tính sáng tạo là dựa trên các thành phần của tính sáng tạo Có các nhận định khác nhau về thành phần của tính sáng tạo song nhìn chung tính sáng

tạo bao gồm các thành phần sau:

- Thành ph ần tính mềm dẻo, linh hoạt: tính mềm dẻo là khả năng chủ thể biến

đổi thông tin, kiến thức đã tiếp thu một cách dễ dàng, nhanh chóng từ góc độ, quan

niệm này sang góc độ, quan niệm khác Chủ thể chuyển đổi sơ đồ tư duy có sẵn trong đầu sang một hệ tư duy khác, chuyển đổi từ phương pháp cũ sang hệ thống phương pháp mới, chuyển đổi từ hành động thành thói quen sang một hành động

mới, gạt bỏ sự cứng nhắc mà con người đã có thể thay đổi sự nhận thức dưới một góc độ mới, thay đổi cả những thái độ đã cố hữu trong hoạt động tinh thần, trí tuệ

- Thành ph ần tính lưu loát, trôi chảy: thành phần tính lưu loát, trôi chảy là

năng lực tổ hợp, tạo ý tưởng mới, kết hợp các yếu tố riêng lẻ của tình huống,hoàn

cảnh ,sự vật nhanh chóng Nhiều khi năng lực này là sự nhớ được nhanh, tái hiện nhanh các từ, cấu trúc thành ngữ hoặc những liên từ đã có trong đầu, từ đó hình thành giả thuyết mới và nhanh chóng nảy sinh ra ý tưởng mới

- Thành ph ần tính độc đáo: Tính độc đáo là năng lực tư duy độc lập trong quá

trình giải quyết vấn đề, nó cho phép con người nhìn nhận các sự vật, hiện tượng,

vấn đề theo cách khác, mới lạ so với những cách nhìn nhận trước

- Thành ph ần tạo cấu trúc mới: tạo cấu trúc mới nghĩa là từ các thông tin đã

biết, từ những ý tưởng đã có…chủ thể xây dựng được một cấu trúc mới, một kế

hoạch mới với các bước tổ chức, hành động liên tiếp và phù hợp, phối hợp các ý tưởng, các câu nói, các cử động…

- Thành ph ần tính nhạy cảm: Tính nhạy cảm là năng lực nhanh chóng phát

hiện sai lầm, mâu thuẫn, thiếu hụt hay thiếu logic, thiếu ngắn gọn, chưa tối ưu…nắm bắt dễ dàng nhanh chóng các vấn đề, nhận ra các ý nghĩa mới của sự vật

từ những thông tin còn thiếu hụt của bản thân Từ đó nảy sinh ý tưởng cấu trúc lại

sự vật, hiện tượng cho hợp lí hơn, cho hoàn hảo và thích hợp hơn để tạo ra cái mới Tính nhạy cảm vấn đề thể hiện ở sự cởi mở, thái độ thông thoáng khi tiếp xúc với

thế giới bên ngoài

1.2.1 5 Năng lực giao tiếp

Gồm các năng lực tự nhận biết mình, năng lực tự khẳng định, quyết đoán và

năng lực đánh giá mình một cách lạc quan, năng lực đồng cảm, năng lực thực hiện các trách nhiệm xã hội, khả năng chịu đựng stress…

1.2.1 6 Năng lực hợp tác

Năng lực hợp tác bao gồm: Sự đồng cảm, sự định hướng, khả năng biết cách

tổ chức, khả năng phát triển người khác, khả năng tạo ảnh hưởng, kĩ năng giao tiếp,

kĩ năng kiểm soát xung đột, kĩ năng lãnh đạo có tầm nhìn, khôn ngoan, những xúc tác để thay đổi, khả năng xây dựng các mối quan hệ, tinh thần đồng đội và sự hợp tác với người khác trong các hoạt động nhận thức

1.2.2 Năng lực chuyên biệt của học sinh trong bộ môn Hóa học THPT

Mục tiêu chung của việc giảng dạy môn hóa học trong nhà trường phổ thông là

học sinh tiếp thu kiến thức về những tri thức khoa học phổ thông cơ bản về các đối tượng hóa học quan trọng trong tự nhiên và đời sống, tập trung vào việc hiểu các khái niệm cơ bản của hóa học, về các chất, sự biến đổi các chất, mối liên hệ qua lại

giữa công nghệ hoá học, môi trường và con người và các ứng dụng của của chúng trong tự nhiên và kĩ thuật Những tri thức này rất quan trọng, giúp HS có nhận thức khoa học về thế giới vật chất, góp phần phát triển năng lực nhận thức và năng lực hành động, hình thành nhân cách phẩm chất của người lao động mới năng động, sáng tạo

Trên cơ sở duy trì, tăng cường các phẩm chất và năng lực đã hình thành thông qua môn hóa học ở cấp THCS, HS có được hệ thống kiến thức hoá học phổ thông

cơ bản, hiện đại và thiết thực từ đơn giản đến phức tạp gồm: Kiến thức cơ sở hoá

học chung; Hoá học vô cơ; Hoá học hữu cơ Hình thành và phát triển nhân cách của

một công dân; phát triển các tiềm năng, các năng lực sẵn có và các năng lực chuyên

biệt của môn hóa học như :

- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học

gia thảo luận về các vấn đề hóa học Sau khi kết thúc cấp học, HS có thể tiếp tục

học ở các bậc học cao hơn, học nghề hoặc đi vào cuộc sống lao động

1.2.2 1 Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học

- Nghe và hiểu được nội dung các thuật ngữ hóa học, danh pháp hóa học và các biểu tượng hóa học (Kí hiệu, hình vẽ, mô hình cấu trúc các phân tử các chất, các liên kết hóa học…)

- Viết và biểu diễn đúng công thức hóa học của các hợp chất vô cơ và các hợp

chất hữu cơ bao gồm các dạng công thức (CTPT, CT CT, đồng phân…), đồng đẳng, đồng phân

- Nhận biết và rút ra được các quy tắc đọc tên và đọc đúng tên theo các danh pháp khác nhau đối với các hợp chất hữu cơ

- Trình bày và vận dụng được các thuật ngữ hóa học, danh pháp hóa học và

hiểu được ý nghĩa của chúng

1.2.2.2 Năng lực thực hành hóa học

- Nhận dạng và mô tả được trạng thái của các chất hóa học, sự thay đổi về các

hiện tượng hóa học xảy ra

Sử dụng thành thạo các đồ dùng thí nghiệm:

- Lắp các bộ dụng cụ cần thiết cho từng TN, hiểu được tác dụng của từng bộ

phận, biết phân tích sự đúng sai trong cách lắp

- Tiến hành độc lập các thí nghiệm nghiên cứu, tìm kiếm và thu được những

kiến thức cơ bản để hiểu biết thế giới tự nhiên và kĩ thuật

- Mô tả rõ ràng cách tiến hành TN: Mô tả chính xác các hiện tượng thí nghiệm

Giải thích một cách khoa học các hiện tượng thí nghiệm đã xảy ra, viết được các PTHH và rút ra những kết luận cần thiết

- Sử dụng được thành thạo phương pháp đại số trong toán học và mối liên hệ

với các kiến thức hóa học để giải các bài toán hóa học

- Sử dụng hiệu quả các thuật toán để biện luận và tính toán các dạng bài toán hóa học và áp dụng trong các tình huống thực tiễn

1.2.2 4 Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề thông qua bộ môn Hóa học

- Phân tích được tình huống trong học tập, trong cuộc sống; phát hiện và nêu được tình huống có vấn đề trong học tập, trong cuộc sống

- Thu thập và làm rõ các thông tin có liên quan đến vấn đề phát hiện trong các

chủ đề hóa học; đề xuất được giả thuyết khoa học khác nhau

+ Lập được kế hoạch để giải quyết vấn đề đặt ra

+ Thực hiện kế hoạch độc lập sáng tạo hoặc hợp tác

- Thực hiện và đánh giá giải pháp giải quyết vấn đề; suy ngẫm về cách thức và

tiến trình giải quyết vấn đề để điều chỉnh và vận dụng trong tình huống mới

1.2.2 5 Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống

- Có năng lực hệ thống hóa kiến thức, phân loại kiến thức hóa học, hiểu rõ đặc điểm, nội dung, thuộc tính của loại kiến thức hóa học đó Khi vận dụng kiến thức chính là việc lựa chọn kiến thức một cách phù hợp với mỗi hiện tượng, tình huống

cụ thể xảy ra trong cuộc sống, tự nhiên và xã hội

- Định hướng được các kiến thức hóa học một cách tổng hợp và khi vận dụng

kiến thức hóa học có ý thức rõ ràng về loại kiến thức hóa học đó được ứng dụng trong các lĩnh vực gì, ngành nghề gì, trong cuộc sống, tự nhiên và xã hội

- Phát hiện và hiểu được các ứng dụng của hóa học trong các vấn đề thực

phẩm, sinh hoạt, y học, sức khỏe, khoa học thường thức, sản xuất công nghiệp, nông nghiệp và môi trường

- Tìm mối liên hệ và giải thích được các hiện tượng trong tự nhiên và các ứng

dụng của hóa học trong cuộc sống và trong các lính vực đã nêu trên dựa vào các

kiến thức hóa học và các kiến thức liên môn khác

- Chủ động sáng tạo lựa chọn phương pháp, cách thức giải quyết vấn đề Có

năng lực hiểu biết và tham gia thảo luận về các vấn đề hóa học liên quan đến cuộc

sống thực tiễn và bước đầu biết tham gia NCKH để giải quyết vấn đề [10],[11]

1.3 Phương pháp, hình thức kiểm tra, đánh giá theo định hướng năng lực

Đánh giá chất lượng, hiệu quả dạy học có tác dụng quan trọng đến việc điều

chỉnh cách dạy, đảm bảo thực hiện nội dung và mục tiêu đã qui định Việc đánh giá

kết quả giáo dục theo định hướng phát triển năng lực học sinh được thực hiện thông qua các hình thức kiểm tra, đánh giá theo hướng kiểm tra học sinh học kiến thức như thế nào? Có biết vận dụng kiến thức không? Nói cách khác là chú trọng vào các

mục tiêu kĩ năng và thái độ hơn nữa thay vì quá chú trong vào mục tiêu kiến thức

Việc kiểm tra, đánh giá theo định hướng phát triển năng lực được thực hiện thông qua các hình thức kiểm tra đánh giá định kì trong quá trình giáo dục và đánh giá

tổng kết cuối kì, cuối năm học Hình thức và nội dung kiểm tra đánh giá bao gồm:

1.3 1 Đánh giá kết quả giáo dục tự thân học sinh theo định hướng phát triển năng lực

(Hình th ức này được thực hiện sau khi nghiên cứu bài học, có thể dùng để thay thế cho bài ki ểm tra 15 phút)

- GV đánh giá năng lực của HS thông qua nghiên cứu bài học

- GV đánh giá mối quan hệ giữa GV và HS thông qua các hoạt động dạy và học trên lớp

- GV đánh giá năng lực giao tiếp của HS trong lớp học

1.3 2 Đánh giá kết quả giáo dục định kì theo định hướng phát triển năng lực

(Hình th ức này được thực hiện với bài kiểm tra 1 tiết)

Việc đánh giá định kì đòi hỏi GV phải có trình độ chuyên môn sâu, có trình độ sư

phạm, có đầu óc sáng tạo và nhạy cảm cái mới có thể đóng vai trò là người gợi mở, xúc tác, trợ giúp, hướng dẫn, động viên, cố vấn, trọng tài trong các hoạt động độc

lập của HS, đánh thức năng lực tiềm năng trong mỗi HS, chuẩn bị tốt cho các em tham gia phát triển cộng đồng

Hình th ức và nội dung đánh giá của GV đối với HS:

GV dựa trên kiến thức môn học thiết kế ma trận đề có các câu hỏi với nội dung sau:

- Loại câu hỏi kiểm tra có nội dung đánh giá kĩ năng của HS thông qua các kiến

thức cần kiểm tra, việc đánh giá theo hướng hoàn thiện kĩ năng học, đặc biệt là kĩ năng tự học của HS

- Loại câu hỏi có nội dung kiểm tra thái độ của HS với kiến thức học được theo định hướng phát huy năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cuộc sống

1.3.3 Đánh giá kết quả giáo dục tổng hợp theo định hướng phát triển năng lực

(Hình th ức này được thực hiện với bài kiểm tra học kì và cuối năm)

GV và tổ chuyên môn dựa trên kiến thức môn học, thiết kế ma trận đề có các câu

hỏi với nội dung sau:

- Loại câu hỏi tổng hợp có tính sáng tạo và có khả năng phát huy sở trường cá nhân của HS

- Loại câu hỏi có tính chất tìm kiếm, phát hiện kiến thức thông qua thực hành, thí nghiệm

- Loại câu hỏi thích ứng với các đề thi tốt nghiệp và thi cao đẳng, đại học [11]

1.3 4 Đánh giá lớp học

Đánh giá lớp học là hình thức đánh giá tập trung vào quan sát và cải thiện việc

học hơn là quan sát và cải thiện việc dạy Cá nhân người dạy là người quyết định đánh giá cái gì, cách đánh giá và cách đáp ứng lại các thông tin thu được thông qua đánh giá

Các hình thức đánh giá lớp học:

1.3.4.1 Đánh giá thông qua bài kiểm tra

- Người dạy đánh giá người học thông qua các bài kiểm tra 10 phút, 15 phút,

30 phút hay 45 phút Có thể sử dụng hình thức trắc nghiệm tự luận hay trắc nghiệm khách quan hoặc kết hợp cả hai để đánh giá xem người học đang ở đâu trong quá trình dạy học, từ đó giúp đỡ, định hướng cho người học để học tập tốt hơn

- Khi đánh giá dựa vào bài kiểm tra, người dạy không chỉ căn cứ vào nội dung khoa học mà còn phải đánh giá cả về cách trình bày, diễn đạt, chữ viết

1.3 4.2 Đánh giá thông qua quan sát

Đánh giá thông qua quan sát giúp người dạy có cái nhìn tổng quan về thái độ,

hành vi, sự tiến bộ của các kĩ năng học tập của người học suốt quá trình dạy học, từ

đó có thể giúp cho người học có thái độ học tập tích cực và tăng cường kĩ năng học

tập Các quan sát có thể có: Quan sát thái độ trong giờ học; Quan sát tinh thần xây

dựng bài; Quan sát thái độ trong hoạt động nhóm; Quan sát kĩ năng trình diễn của

học sinh Muốn đánh giá học sinh thông qua quan sát giáo viên cần thiết kế bảng

kiểm, phiếu quan sát hoặc quan sát tự do và ghi chép lại bằng nhật kí dạy học

1.3 4.3 Đánh giá thông qua vấn đáp, thảo luận nhóm

- Giáo viên có thể vấn đáp về nội dung bài cũ để kiểm tra việc học ở nhà của

học sinh hoặc có thể đặt những câu hỏi cho học sinh trả lời cá nhân hay hoạt động nhóm trong quá trình dạy bài mới nhằm đánh giá mức độ đạt được mục tiêu bài học

- Sử dụng phương pháp đặt câu hỏi và thảo luận nhóm là để tăng thêm kiến

thức và nâng cao sự hiểu biết của học sinh Giáo viên có thể sử dụng các kĩ thuật

dạy học như kĩ thuật Tia chớp, kĩ thuật Công não để thu được nhiều thông tin

thể sử dụng bài kiểm tra, xây dựng bảng hỏi hoặc giao cho học sinh các bài tập tự đánh giá và thiết kế bảng kiểm kèm theo

- Đối với các bài kiểm tra trên lớp: Sau khi học sinh làm bài, giáo viên có thể cho học sinh tự đánh giá bài của mình hoặc đánh giá bài của bạn thông qua việc cung cấp cho học sinh đáp án của bài kiểm tra

- Đối với tự đánh giá thông qua bài tập, báo cáo: giáo viên yêu cầu học sinh

thực hiện các bài tập, báo cáo, sau đó các em tự đánh giá bài làm của mình thông qua bảng kiểm [11]

1.4 Bài t ập hóa học

1.4.1 Khái ni ệm bài tập hóa học

Theo từ điển tiếng Việt, bài tập là bài giao cho HS làm để vận dụng kiến thức đã học, còn bài toán là vấn đề cần giải quyết bằng phương pháp khoa học

Theo các nhà lý luận dạy học Liên Xô (cũ), bài tập bao gồm cả câu hỏi và bài toán, mà trong khi hoàn thành chúng, HS nắm được hay hoàn thiện một tri thức hoặc một kỹ năng nào đó, bằng cách trả lời vấn đáp, trả lời viết hoặc có kèm theo thực nghiệm Hiện nay ở nước ta, thuật ngữ “bài tập” được dùng theo quan niệm này

Bài tập theo định hướng năng lực học tập là công cụ để học sinh luyện tập nhằm hình thành năng lực và là công cụ để giáo viên kiểm tra, đánh giá năng lực của học sinh và biết được mức độ đạt chuẩn của quá trình dạy học [10]

1.4.2 Tác d ụng của bài tập hóa học

- Làm cho HS hiểu sâu hơn các khái niệm, định luật đã học và rèn luyện ngôn

ngữ hoá học cho HS

- Đào sâu, mở rộng sự hiểu biết của HS một cách sinh động, phong phú mà không làm nặng nề khối lượng kiến thức của HS

- Là phương tiện để ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức một cách tốt nhất

- Tạo điều kiện phát triển tư duy HS

- Thông qua việc giải bài tập, rèn cho HS tính kiên trì, kiên nhẫn, tính linh hoạt, sáng tạo Với các bài tập thực hành còn giúp hình thành ở HS tính cẩn thận, tiết

kiệm, tác phong làm việc khoa học: chính xác, tỉ mỉ, gọn gàng…

Về mặt lý luận dạy học, để phát huy tối đa tác dụng của bài tập hóa học trong quá trình dạy học, người GV phải sử dụng và hiểu nó theo quan điểm hệ thống và lý thuyết hoạt động Bài tập chỉ có thể thực sự là “bài tập” khi nó trở thành đối tượng

hoạt động của chủ thể, khi có một người nào đó chọn nó làm đối tượng, mong muốn

giải nó, tức là khi có một “người giải” Vì vậy, bài tập và người học có mối liên hệ

mật thiết tạo thành một hệ thống toàn vẹn, thống nhất và liên hệ chặt chẽ với nhau

1.4.3 Quan h ệ giữa việc giải bài tập và việc phát triển năng lực học tập của HS

Trong học tập hóa học, một trong những hoạt động chủ yếu để phát triển năng

lực học tập cho HS là hoạt động giải bài tập Vì vậy, GV cần phải tạo điều kiện để thông qua hoạt động này các năng lực được phát triển, HS sẽ phát triển những năng

lực cần thiết, thể hiện ở:

- Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề

- Tạo ra kết quả học tập mới

- Hình thành những nhân cách cần thiết như: hợp tác nhóm, tìm kiếm thông tin,

kĩ năng thực hành…

- Năng lực tự học…

BTHH phong phú và đa dạng, để giải được BTHH cần phải vận dụng nhiều kiến thức cơ bản, sử dụng các thao tác tư duy so sánh, phân tích, tổng hợp, khái quát hoá, trừu tượng hoá Qua đó HS thường xuyên được rèn luyện ý thức tự giác trong học tập, nâng cao khả năng hiểu biết của bản thân Thông qua hoạt động giải bài tập sẽ giúp các năng lực được rèn luyện và phát triển thường xuyên, đúng hướng, thấy được giá trị lao động, nâng khả năng hiểu biết thế giới của HS lên một tầm cao mới, góp phần cho quá trình hình thành nhân cách toàn diện của HS

1.5 Th ực trạng sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực học

t ập của học sinh trong dạy học hóa học ở một số trường THPT

1.5.1 M ục đích điều tra

Tìm hiểu thực trạng việc sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển một

số năng lực học tập của học sinh trong dạy học hóa học ở một số trường THPT

1.5 2 Đối tượng điều tra

Tìm hiểu thực trạng của việc sử dụng bài tập Hóa học theo định hướng phát triển năng lực học tập của học sinh, chúng tôi thực hiện phát phiếu thăm dò 31 giáo viên Hóa học thuộc các trường THPT Tôn Đức Thắng, THPT Trần Cao Vân, THPT Nguyễn Chí Thanh, THPT Nguyễn Trãi trên địa bàn thị xã Ninh Hoà, tỉnh Khánh Hoà

Thời gian điều tra từ tháng 11/2013 đến tháng 01/2014

Bảng 1 1 Danh sách các trường và số lượng GV được điều tra

1.5 3 Phương pháp điều tra

- Gặp gỡ trực tiếp, trao đổi với các giáo viên ở 4 trường THPT trên

- Gửi và thu phiếu điều tra cho giáo viên

1.5 4 Kết quả điều tra

Bảng 1.2 Tần suất sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực thực

hành và năng lực giải quyết vấn đề của học sinh của giáo viên THPT

Thường xuyên Thỉnh thoảng Ít khi Không bao

Bảng 1.3 Mức độ phát triển năng lực học tập của học sinh qua bài tập hóa học

7 (22,58%)

11 (35,49%)

9 (29,03%)

2 (6,45%) Năng lực tính toán 0

(0%)

4 (12,90%)

15 (48,39%)

11 (35,49%)

1 (3,22%) Năng lực thực hành

hóa học

23 (74,20%)

5 (16,13%)

2 (6,45%)

1 (3,22%)

0 (0%) Năng lực phát hiện và

giải quyết vấn đề

19 (61,29%)

10 (32,26%)

2 (6,45%)

0 (0%)

0 (0%) Năng lực vận dụng kiến

thức vào cuộc sống

8 (25,81%)

19 (61,29%)

3 (9,68%)

1 (3,22%)

0 ( 0%) Năng lực giao tiếp và

hợp tác

0 (0%)

3 (9,68%)

23 (74,20%)

4 (12,90%)

1 (3,22%)

Qua kết quả ở bảng 1.3 cho thấy việc sử dụng bài tập hóa học để phát triển các năng lực học tập như năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề, năng lực thực hành hóa học của học sinh và năng lực vận dụng kiến thức vào cuộc sống còn phát triển ở mức độ rất thấp (chủ yếu phát triển ở mức độ 1 và 2 chiếm hơn 80%) Điều đó đặt

ra vấn đề cần tăng cường sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển 3 năng lực trên để giúp học sinh có thể phát triển đầy đủ hơn nữa các năng lực học tập cần thiết để chuẩn bị hành trang vào cuộc sống

Bảng 1.4 Vai trò của việc sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển một số

năng lực học tập của học sinh

Rất quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng

Qua bảng 1.4 cho thấy việc phát triển một số năng lực học tập của học sinh thông qua việc sử dụng bài tập hóa học trong quá trình dạy học là hết sức cần thiết và đó cũng là mong muốn của hầu hết các giáo viên

Bảng 1.5 Mức độ sử dụng bài tập hóa học theo hướng phát triển năng lực học tập

của học sinh (năng lực thực hành, năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề)

Rất thường xuyên

Thường xuyên

Thỉnh thoảng

Không bao giờ

Bảng 1.6 Việc sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển năng lực thực

hành hóa học và năng lực phát hiện, giải quyết vấn đề trong các bài dạy

Qua bảng 1.6 cho thấy việc sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển năng lực học tập của học sinh phần lớn được sử dụng trong giờ nghiên cứu bài mới,

ít được sử dụng trong các tiết dạy khác Điều này sẽ dẫn tới việc học sinh khó khăn trong việc phát triển năng lực học tập của mình đồng thời làm cho hiệu quả giáo dục không cao

Bảng 1.7 Dạng bài tập góp phần phát triển năng lực học tập của học sinh

Dạng bài tập Số GV chọn mức độ ưu tiên

1 Bài tập tái hiện 2

(6,45%)

2 (6,45%)

3 (9,68%)

11 (35,48%)

13 (41,94%)

2 Bài tập vận dụng

kiến thức cơ bản

3 (9,68%)

5 (16,13%)

4 (12,90%)

9 (29,03%)

10 (32,26%)

3.Bài tập giải quyết

vấn đề

27 (87,10%)

4 (12,90%)

0 (0%)

0 (0%)

0 (0%)

4 Bài tập gắn với

bối cảnh, tình

huống thực tiễn

22 (70,97%)

2 (6,45%)

7 (22,58%)

0 (0%)

0 (0%)

5 Bài tập thực hành 29

(93,55%)

2 (6,45%)

0 (0%)

0 (0%)

0 (0%)

Qua bảng 1.7 cho thấy số lượng giáo viên chọn hướng bài tập phát triển năng lực học tập của học sinh là các dạng bài tập thực hành (mức độ ưu tiên cao nhất chiếm đến 93,55 %), bài tập phát hiện và giải quyết vấn đề (mức độ ưu tiên cao nhất chiếm đến 87,10%) Chính điều này đặt ra hướng giải quyết là cần phải làm sao đưa vào sử dụng 2 dạng bài tập trên có hiệu quả cao nhất để đạt mục đích cuối cùng phát triển được năng lực học tập của học sinh

Bảng 1.8 Mức độ sử dụng hình thức đánh giá khi sử dụng bài tập hóa học

STT Hình thức đánh giá

Mức độ sử dụng của GV Thường

xuyên

Thỉnh thoảng

Không bao giờ

1 Đánh giá qua bài kiểm tra 31

(100%)

0 (0%)

0 (0%)

2 Đánh giá thông qua quan sát 14

(45,16%)

11 (35,38%)

6 (19,46%)

3 Đánh giá thông qua vấn đáp,

thảo luận nhóm

12 (38,71%)

17 (54,84%)

2 (6,45%)

(6,45 %)

8 (25,81%)

21 (67,74%)

5 Đánh giá đồng đẳng để phát

triển năng lực hợp tác

0 (0%)

3 (9,68%)

28 (90,32%)

Bảng 1.8 trên cho thấy đa số giáo viên rất chú trọng vào việc đánh giá năng lực học tập của học sinh thông qua bài kiểm tra, chưa chú trọng đến các hình thức đánh giá khác Chính điều này cũng là một trong những hạn chế trong việc phát triển một

số năng lực học tập của học sinh (như tự đánh giá lẫn nhau, nêu chính kiến của mình )

Từ thực trạng của việc sử dụng bài tập hóa học như trên cho thấy việc cần thiết của việc sử dụng bài tập hóa học như thế nào cho có hiệu quả trong dạy học hóa học

để phát triển một số năng lực học tập của học sinh là rất cần thiết và đó cũng là mong muốn của hầu hết các giáo viên

2 Trình bày tổng quan một số cách kiểm tra đánh giá kết quả giáo dục học sinh theo định hướng phát triển năng lực

3 Trình bày tổng quan về bài tập hóa học: khái niệm, tác dụng của bài tập hóa học, quá trình giải bài tập hóa học, mối quan hệ giữa bài tập hóa học với sự phát triển năng lực học tập của học sinh

4 Tiến hành điều tra thực trạng sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển năng lực học tập của học sinh trong dạy học ở trường THPT với 31 giáo viên thuộc các trường THPT ở thị xã Ninh Hòa - tỉnh Khánh Hòa Chúng tôi nhận thấy hầu hết các giáo viên đều sử dụng bài tập hóa học thường xuyên trong dạy học hóa học nhưng việc sử dụng chỉ mang tính chất kiểm tra kiến thức học sinh đã học chứ chưa chú trọng vào việc phát triển một số năng lực học tập cần thiết cho học sinh trong

dạy học nói chung và trong bộ môn Hóa học nói riêng

C hương 2 SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11

NH ẰM PHÁT TRIỂN MỘT SỐ NĂNG LỰC HỌC TẬP CỦA HỌC SINH

2.1 N ội dung và cấu trúc phần hóa hữu cơ lớp 11 THPT

2.1.1 N ội dung phần hóa hữu cơ lớp 11 THPT

- Chương trình hóa hữu cơ lớp 11 thực hiện trong 40 tiết, gồm 20 tiết lí thuyết

(50%), 11 tiết luyện tập (27,5%), 2 tiết ôn tập (5%), 4 tiết thực hành (10 %) và 3 tiết

kiểm tra (7,5%)

- Chương trình gồm sáu chương:

+ Chương 4: Đại cương về hóa học hữu cơ

+ Chương 5: Hiđrocacbon no

+ Chương 6: Hiđrocacbon không no

+ Chương 7: Hiđrocacbon thơm Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Hệ thống hóa về hiđrocacbon

+ Chương 8: Dẫn xuất halogen – Ancol – Phenol

+ Chương 9: Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic

2.1.2 H ệ thống kiến thức hóa học hữu cơ trong chương trình hóa học THPT

Hình 2.1 Sơ đồ hệ thống hóa kiến thức hóa hữu cơ lớp 11

2.1.3 Mục tiêu của các chương

Chương 4: Đại cương về hóa học hữu cơ

1 Ki ến thức

- Những cơ sở để phân loại hợp chất hữu cơ

- Các công thức biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu cơ và các phương pháp xác định các công thức này

- Nội dung cơ bản của thuyết cấu tạo hoá học; khái niệm đồng đẳng, đồng phân, liên

kết đơn, liên kết đôi và liên kết ba

2 Kĩ năng

Hình thành và phát triển một số kĩ năng:

- Vận dụng những kiến thức về phân tích nguyên tố để biết cách xác định thành

phần định tính, định lượng của chất hữu cơ

- Giải các dạng bài tập lập công thức phân tử

- Viết và nhận dạng được một số loại phản ứng trong hoá học hữu cơ

- Dựa vào thuyết cấu tạo hoá học, giải thích các hiện tượng đồng đẳng, đồng phân

- Viết thành thạo các loại phản ứng thế, phản ứng tách H2, phản ứng cháy

- Biết gọi tên các hiđrocacbon no và viết được CTCT của các chất trong dãy đồng đẳng, các đồng phân của hiđrocacbon no

- Luyện tập kĩ năng giải bài tập xác định CTPT hợp chất hữu cơ

4 Chương 6: Hiđrocacbon không no

1 Kiến thức

- Khái niệm về hiđrocacbon không no và một vài loại hiđrocacbon không no tiêu

biểu: anken, ankin, ankađien

- Đặc điểm liên kết, cấu trúc phân tử, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp

- Tính chất hoá học của anken, ankin, ankađien

- Một số ứng dụng quan trọng của anken và ankin

- So sánh hiđrocacbon không no và hiđrocacbon no (ngoài đồng phân mạch cacbon, hiđrocacbon không no còn có đồng phân vị trí liên kết bội; hiđrocacbon không no

tạo được polime, … )

- Giải các bài tập định tính và định lượng liên quan đến hiđrocacbon không no

Chương 7: Hiđrocacbon thơm Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên Hệ thống hóa

v ề hiđrocacbon

1 Ki ến thức

- Khái niệm về hiđrocacbon thơm, đặc điểm cấu tạo của hiđrocacbon thơm

-Tính chất hoá học đặc trưng của hiđrocacbon thơm

- Ứng dụng của một số hiđrocacbon thơm tiêu biểu

- Nguyên nhân tại sao benzen và các đồng đẳng có tính chất khác với tính chất các hiđrocacbon đã học (no và không no)

- Benzen và toluen là nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp hoá chất

2 Kĩ năng

- So sánh: Phân biệt được điểm giống và khác nhau về tính chất hoá học giữa

hiđrocacbon thơm với hiđrocacbon no và không no

- Tiếp tục rèn kĩ nămg dự đoán tính chất hoá học dựa vào đặc điểm cấu phân tử

- Rèn kĩ năng viết phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của hiđrocacbon thơm

- Giải các bài toán hoá học liên quan tới kiến thức về hiđrocacbon thơm

- Kĩ năng vận dụng kiến thức đã học tìm hiểu các ứng dụng trong thực tế sản xuất

của hiđrocacbon thơm và dẫn xuất của chúng

Chương 8: Dẫn xuất halogen – Ancol – Phenol

1 Ki ến thức:

- Khái niệm ancol, phenol

- Đặc điểm liên kết, cấu trúc, đồng đẳng, đồng phân , danh pháp của ancol, phenol

- Tính chất hóa học của ancol, phenol

- Một số ứng dụng quan trọng của ancol, phenol

2 Kĩ năng:

- Viết CTCT của các ancol no, đơn chức, mạch hở và gọi tên chúng

- Viết được phương trình phản ứng thể hiện tính chất hóa học của ancol và phenol

- Thấy được điểm khác nhau giữa ancol và phenol, ảnh hưởng qua lại của các nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử trong phân tử

Chương 9: Anđehit – Xeton – Axit cacboxylic

1 Ki ến thức

- Khái niệm về anđehit , axit cacboxylic, cách phân loại và gọi tên của chúng

- Tính chất hoá học của anđehit và axit, phương pháp điều chế chúng

2 Kĩ năng

- Biết cách nhận dạng các loại hợp chất qua CTCT

- Biết cách tiến hành thí nghiệm, giải thích được các hiện tượng thí nghiệm

- Giải quyết được các bài tập định tính và định lượng

2.2 Tuy ển chọn hệ thống bài tập hóa học hữu cơ lớp 11 THPT theo hướng phát tri ển một số năng lực học tập của học sinh

2.2.1 Nguyên t ắc tuyển chọn bài tập theo định hướng phát triển một số năng lực

h ọc tập của học sinh

Nguyên t ắc 1: Bài tập góp phần thực hiện được mục tiêu của bài học, đáp ứng được

chuẩn kiến thức - kĩ năng và góp phần hình thành và phát triển năng lực học tập của

học sinh Nội dung bài tập đưa ra sử dụng phải phù hợp với việc đổi mới chương trình dạy học hiện hành (ví dụ như có những kiến thức hiện nay nằm trong chương trình giảm tải thì không được sử dụng những bài tập có các kiến thức giảm tải đó) Bài tập hóa học là một phương tiện để tổ chức các hoạt động của học sinh nhằm

khắc sâu, vận dụng và phát triển hệ thống lí thuyết đã được học, hình thành, rèn luyện và phát triển các năng lực học tập hóa học nói riêng và qua đó cũng góp phần hình thành những năng lực cần thiết của học sinh có thể đi vào cuộc sống dễ dàng như năng lực hợp tác nhóm (biết cách xử lí công việc trong môi trường tập thể), năng lực tìm kiếm hướng giải quyết và xử lí các tình huống nảy sinh trong công

việc, hay năng lực tìm kiếm thông tin…

Nguyên t ắc 2: Bài tập phải đảm bảo tính chính xác, khoa học, hiện đại

- Kiến thức khoa học mà bài tập hóa học đề cập phải chính xác (tránh trường hợp sử

dụng những kiến thức còn đang tranh cãi đưa vào bài tập ), dữ kiện trong bài tập

phải đầy đủ không được dư cũng như không được thiếu Bài tập được sử dụng phải chính xác về cách diễn đạt, nội dung phải chặt chẽ và logic.Đối với các loại bài tập

về qui trình sản xuất hay ứng dụng thực tiễn mang tính hiện đại, không đưa ra

những bài tập mà qui trình sản xuất đã lỗi thời

Nguyên t ắc 3: Bài tập có tác dụng phát huy tối đa năng lực học tập của học sinh

- Những năng lực mà bài tập hóa học hướng đến bao gồm các năng lực chung và năng lực chuyên biệt của bộ môn hóa học Trong mỗi bài tập có thể cần sử dụng và phát triển nhiều năng lực của học sinh Ví dụ như trong bài tập “Viết đồng phân của

một anken có CTPT C4H8 và gọi tên các đồng phân đó”, học sinh cần có năng lực phát hiện vấn đề là: đồng phân anken trong chương trình học gồm có đồng phân cấu

tạo và đồng phân hình học, học sinh phải phát hiện được điều này thì mới giải quyết

vấn đề của bài toán đặt ra một cách hoàn chỉnh (trong thực tế, đối với bài tập này đa

số học sinh chỉ viết đồng phân cấu tạo mà quên mất đồng phân hình học) Ngoài ra, trong bài tập này học sinh cũng được rèn luyện năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học qua việc gọi đúng tên các đồng phân đã viết Như vậy qua bài tập này sẽ giúp học

sinh phát triển được năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề, năng lực sử dụng ngôn

ngữ hóa học đồng thời cũng giúp học sinh rèn được tính cẩn thận, suy nghĩ kĩ trước khi xử lí một vấn đề nào đó

Nguyên t ắc 4: Bài tập có tác dụng kích thích sự suy nghĩ của học sinh

- Bài tập hóa học đưa ra có sự xâu chuỗi các kiến thức đã học, nhiệm vụ của người

học là tìm ra được các vấn đề bị che giấu trong bài tập, như vậy khi đọc một bài tập như thế sẽ giúp người học luôn trong trạng thái tìm tòi, kích thích phải phát hiện và

giải quyết bằng được các vấn đề nhỏ trong bài tập để từ đó hướng đến việc giải quyết hoàn chỉnh bài toán.Trong quá trình tìm tòi hướng đi giải quyết bài tập sẽ giúp người học phối hợp hết các khả năng của bản thân, qua đó góp phần rất lớn vào việc phát triển động cơ học tập đúng đắn của người học

Trên đây là bốn nguyên tắc chúng tôi đưa ra khi sử dụng bài tập hóa học theo định hướng phát triển một số năng lực học tập của học sinh Trong đó chúng tôi chú

trọng đến việc sử dụng bài tập phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề, bài tập phát triển năng lực thực hành của học sinh vì những lí do sau đây:

- Lí do thứ nhất: Bài tập sử dụng theo định hướng phát triển năng lực học tập của

học sinh là sự tổng hòa của nhiều năng lực cần phát triển trong đó năng lực phát

hiện và giải quyết vấn đề có thể bao gồm các năng lực khác như: năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học (ví dụ như học sinh có phát hiện được hợp chất hữu cơ đưa ra trong bài tập thuộc loại nào thì mới sử dụng đúng ngôn ngữ hóa học cần thiết), năng

lực tính toán hóa học (ví dụ như học sinh có phát hiện được vấn đề nảy sinh trong bài toán thì mới đưa ra được hướng giải quyết các vấn đề đó, còn việc tính toán hóa

học chỉ là sự sử dụng các công cụ tính toán liên quan đến hóa học) Hơn nữa bài tập phát hiện và giải quyết vấn đề luôn đặt học sinh vào tình trạng phải suy nghĩ để giải quyết bằng được vấn đề đặt ra, qua đó sẽ kích thích học sinh bằng mọi cách phải tìm ra được hướng giải quyết Từ đó có thể giúp học sinh huy động tối đa các biện pháp cần thiết để giải quyết vấn đề như cùng nhau hợp tác, sử dụng công nghệ thông tin tìm kiếm hướng giải quyết…

- Lí do thứ hai: Hóa học là môn khoa học thực nghiệm vì vậy một trong những bài

tập sử dụng để phát triển năng lực học tập của học sinh không thể thiếu là bài tập hướng đến các kĩ năng thực hành của học sinh Một học sinh giỏi môn hóa thì không những giỏi về việc giải quyết linh hoạt các vấn đề hóa học mà còn phải nắm

vững các kĩ năng thực hành hóa học Mặt khác việc sử dụng bài tập thực hành còn giúp học sinh rèn luyện được các đức tính như cẩn thận, nghiêm túc, tỉ mỉ…

2.2.2 Bài tập phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề

Hôm sau tới tiết luyện tập môn hóa, cô giáo bạn học sinh trên cho 1 bài tập tương

tự bài tập như trên và bạn học sinh đó xung phong lên bảng giải nhưng bạn lại bị cô giáo nhận xét bạn đã giải chưa chính xác Vậy bài tập trên giải hợp lí chỗ nào và chưa hợp lí chỗ nào? Hãy chỉ ra và phân tích chỗ chưa hợp lí đó

V ấn đề HS cần phát hiện:

- CTPT và CTĐG giống nhau hay khác nhau? Giải thích

- Cách xác định CTPT dựa vào tỉ lệ số mol nguyên tử có suy thẳng ra CTPT được hay không hay phải thông qua CTĐG?

- Mối quan hệ giữa khối lượng của một hợp chất với các nguyên tố trong hợp chất

là gì?

- Cách xác định tỉ lệ x: y dùng để suy ra công thức đơn giản nhất (vì CTĐG cho biết

tỉ lệ số nguyên tử các nguyên tố trong phân tử) chứ không thể xác định CTPT được (vì CTPT cho biết số lượng các nguyên tử nguyên tố trong phân tử)

nankan = nH2O - nCO2 = 0,05 mol

0,25 2.0,3 =

5

12→ n= 5 → CTPT : C5H12

* Lưu ý cần nhớ:

- Công thức đơn giản và công thức phân tử khác nhau về bản chất

- Bài toán đốt cháy ankan: biết số mol ankan và biết số mol CO2 (hoặc H2O) thì cần

nhớ biểu thức liên hệ số mol giữa 3 đại lượng trên

- Nếu bài toán trắc nghiệm thì ta luôn có: số nguyên tử C = 𝑛 𝑎𝑛𝑎𝑎𝑛𝑛 𝑚𝑐2

Bài 2 Một hiđrocacbon no, mạch hở X có cacbon chiếm 83,33% khối lượng phân

tử Khi cho X tác dụng với brom đun nóng có thể tạo 4 dẫn xuất monobrom là đồng

phân của nhau Xác định CTCT và gọi tên của X

V ấn đề HS cần phát hiện:

- Hiđrocacbon no, mạch hở có CTPT như thế nào?

- Cách xác định CTPT dựa vào % khối lượng phân tử

- Khi hiđrocacbon tác dụng với halogen tạo dẫn xuất monohalogen thì phản ứng xảy

ra với tỉ lệ mol là bao nhiêu? (Tức có bao nhiêu nguyên tử H trong hiđrocacbon bị

thế bởi nguyên tử halogen?)

- Cách xác định CTCT đúng dựa vào số lượng sản phẩm tạo thành theo yêu cầu bài toán

- Vì sau phản ứng thu được 4 dẫn xuất monobrom khác nhau nên có 4 nguyên tử H

ở liên kết với 4 nguyên tử C khác nhau bị thế bởi nguyên tử brom

→ CTCT đúng của X là:

CH3CHCH2CH3

CH3

* Lưu ý cần nhớ:

- Bài toán thực hiện phản ứng halogen hóa ankan cần phải chú ý tỉ lệ mol của các

chất tham gia phản ứng là bao nhiêu? Tức sản phẩm thu được có bao nhiêu nguyên

tử hiđro đã bị thế bởi nguyên tử halogen

- Khi xác định số lượng công thức cấu tạo của sản phẩm thế thu được cần chú ý

mạch cacbon ban đầu của ankan (thường chia mạch cacbon thành 2 nửa mặt phẳng

rồi đếm số nguyên tử hiđro trên mạch ankan có thể bị thế, chú ý tính đối xứng của

mạch cacbon)

Ví dụ: Xét mạch cacbon sau:

1 2 3 4

CH3CHCH2CH3

CH3

Dễ dàng nhận thấy có 2 nửa mặt phẳng không đối xứng nhau nên nếu chất trên thực

hiện phản ứng halogen hóa theo tỉ lệ mol 1:1 sẽ có tối đa 4 sản phẩm monohalogen

Bài 3 Một ankan phản ứng với clo theo tỉ lệ mol 1 : 2 thu được sản phẩm chứa 83,53% clo về khối lượng Xác định CTPT của ankan

V ấn đề HS cần phát hiện:

- Phản ứng halogen hóa xảy ra như thế nào?

- Tỉ lệ mol phản ứng giữa ankan và clo là 1: 2 cho biết điều gì?

- Công thức phân tử của sản phẩm tạo thành được viết như thế nào?

Gi ải quyết vấn đề:

- Ankan phản ứng thế với clo theo tỉ lệ mol 1: 2 có nghĩa là sẽ có 2 nguyên tử clo

thế 2 nguyên tử hiđro trong phân tử ankan

→ n = 1 → CTPT của ankan là: CH4

Bài 4 Cô giáo dạy Hóa ra 1 bài tập như sau: “Đốt cháy một thể tích ankan ở thể khí với lượng clo vừa đủ thu được sản phẩm khí duy nhất có thể tích gấp 8 lần thể tích ankan Các thể tích đo ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất Xác định công thức phân tử ankan”

Một bạn học sinh giải bài tập trên như sau:

- Đặt CTPT của ankan là: C n H 2n+2 ( n≥1)

- G ọi k là số nguyên tử clo thế nguyên tử hiđro trong phân tử ankan