Xây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinhXây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinh
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2
PHAN THỊ HUỆ
XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI DUNG
THỰC NGHIỆM PHÁN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11 NHẰM
PHAT TRIEN NANG LUC THUC NGHIEM HOA HOC
CHO HOC SINH
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC
HÀ NỘI - 2018
Trang 2BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2
PHAN THỊ HUỆ
XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI DUNG THUC NGHIEM PHAN HOA HOC HOU CO LOP 11 NHAM PHAT TRIEN NANG LUC THUC NGHIEM HOA HOC
CHO HOC SINH
Chuyên ngành: Lí luận và phương pháp dạy học bộ môn Hóa học
LUAN VAN THAC SI KHOA HOC GIAO DUC
Người hướng dẫn khoa học: PGS TS ĐỖ THỊ THÚY HÀNG
HÀ NỘI - 2018
Trang 3LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan bản luận văn này là kết quả nghiên cứu của cá nhân tôi Các số liệu và tài liệu được trích dẫn trong luận văn là trung thực Kết quả nghiên cứu này không trùng với các công trình đã được công bồ trước đó
Tôi chịu trách nhiệm với lời cam đoan của mình
Xuân Hòa, tháng 8 năm 2016
Tác giả luận văn
Phan Thị Huệ
Trang 4LỜI CÁM ƠN
Tôi đã hoàn thành xong luận văn thạc sĩ sau một thời gian nghiên cứu và
thực hiện với để tài : “Xây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm
phần hóa học hữu cơ lớp 11 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinh” Tôi chân thành gửi lời cảm ơn của đến:
- PŒS TS Đỗ Thị Thúy Hằng đã hướng dẫn tôi tận tình, tí mí để tôi thực hiện
dé tai này
- Tập thể thấy cô giáo khoa Hóa, các cản bộ công nhân viên phòng sau đại
học đã tận tình giúp đỡ tôi được học tập, hoàn thành khóa học
- Tập thể các thầy cô giáo và các em học sinh của trường THPT Lê Xoay, trường THPT Đội Cấn, trường THPT Đông Đậu và trường THPT Yên Lạc 1 tỉnh Vĩnh Phúc đã hợp tác rất tốt với tôi giúp tôi hoàn thành đê tài
- Gia đình, bạn bè đã tiếp sức, động viên tôi suốt thời gian qua
Tôi xin kính chúc quý Thây, Cô dôi dào sức khỏe và thành công trong sự nghiép cao quy
Xin tran trong cam on!
Tac gia
Phan Thi Hué
Trang 5Học sinh
Năng lực Nhà xuất bản Phương pháp dạy học
Phương trình phản ứng
Trung học phô thông
Thực nghiệm, thí nghiệm
Thực nghiệm sư phạm Sách giáo khoa
Kiểm tra Công thức phân tử Công thức cầu tạo Công thức hóa học
Kĩ năng thực hành Thí nghiệm hoá học Hóa học hữu cơ
Trang 6MỤC LỤC LOI CAM DOAN
LOICAM GN
DANH MUC CAC CHU CAI VIET TAT SU DUNG TRONG DE TAI
MUC LUC
DANH MUC BANG BIEU
DANH MUC HINH VE
5 Gid thuyét khoa hoC ccscsscssssessssessesessesssssesvsncevsscevsavsvssvsevavsevansavssssnsassesansesansnesvenss 5
8 Phương pháp nghiên CỨU c5 32 2v 19993011318 510 11 8 vn nu kg ng khu 6
9, Những đóng góp mới của đề tầi - 5s sành BE Tv E111 2E 1E TEkSerkrrrrerkee 6
10 Cấu trúc luận văn - St th n HE TY HE E EE EEEETyT ng Tg ng ng re reesrererers 6
CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIÊN VỀ XÂY DỰNG VÀ SU DUNG
BAI TAP CO NOI DUNG THUC NGHIEM HOA HOC TRUNG HOC PHO
Trang 71.1.2 Tác dụng và ý nghĩa của bài tập hóa học có nội dụng thực nghiệm 12
1.1.3 Cầu trúc bài tập hóa học có nội dung thực nghiệm se: 14
1.1.4 Phương pháp xáy dựng và sử dụng BTHH có nội dung thực nghiệm l6
1.1.5 Quy trình xây dựng và sử dụng bài tập hóa học có nội dung thực nghiệm
¬ 19
1.2 Dac diém cua bai tập hóa học có nội dung thực nghiệm .- - 22
1.3 Năng lực thực nghiệm hóa học của học sinh THPTỶ + + + sss+s+2 22 1.3.1 Khái niệm năng lực thực nghiệm hóa hỌC - - se S234 22 1.3.2 Cấu trúc của nang lựC thựC nghÄỆTH ào Y1 1 8v 25
1.3.3 Biểu hiện (121/18 1)1687/17/98/1-4(112/ 00000000 Na 32 1.4 Thực trạng xây dựng và sử dụng bài tập hóa học có nội dung thực nghiệm ở 000/5138 8 4 ằa ố.ố e 32 1.4.1 Mục đích điềM trd tt che rererrerersrsrersre 32 1.4.2 Đối tượng, phương pháp điỀM †Td - .- - << ceceersctceersrkersreereerees 33
Tiểu kết chương .-. - - Skt ềEk SE +kEEX+kEE E11 1311111151511 1111111111 42
CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI THỰC NGHIỆM PHAN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11 NHĂM PHÁT TRIẾN NĂNG LỰC THỰC NGHIEM HÓA HỌC CHO HỌC SINH . -55c- 52c 43
2.1 Khái quát về chương trình hóa học hữu cơ lớp 11 -s- - + s2 ssz+s+¿ 43 2.1.1 Mục tiêu chương trình hóa học hữu cơ lớp ÏÌ «se ssss 43 2.1.2 Chương trình hoa hoc hitu CO lop ÏÌÏ Ă SH se 44 2.1.3 Nội dung chương trình hóa học hữu cơ lớp ÏÌ ««««< << sss++ 44 2.2 Phương pháp và quy trình xây dựng bài tập có nội dung thực nghiệm phan hóa học hữu cơ lỚp Ì Ì cv 2 3 kg S9 HH ng HH hà 47
2.2.1 Phuong pháp xây dung bài tập có nội dụng thực nghiệm phần hóa học
/17/8s;01;08 80 000Ẽ1ẺẼẺ85886.® 47 2.2.2 Quy trình xây dựng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu
Trang 82.3 Phương pháp và quy trình sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa
hc htu CO LGpP 11 .a 52
2.3.1 Phương pháp sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu CƠ ÏỚT) ÏÏ, 2S SH TH TT TT ng ch 52 2.3.2 Quy trình sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ 7.888 nẼ0ẼẼẼ 56
2.4 Xây dựng bài tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học hữu cơ lớp 11 57
2.4.1 Bai tap có nội dung thực nghiệm chương đại cương về hóa hữu cơ 57
2.4.2 Bài tập có nội dung thực nghiệm chương hidrocqacbon no 64
2.4.3 Bài tập cé noi dung thuc nghiém chuong hidrocacbon khong no 70
2.4.4 Bài tập có nội dung thực nghiệm chương hidrocacbon thơm, nguồn /1/1/1x213/7,81/712/8/0/7712 0 n00n8808 Ầ.Ầ 78
2.4.5 Bài tập có nội dung thực nghiệm chuong dan xuat halogen, ancol, phenol — đó 2.4.6 Bài tập có nội dung thực nghiệm chuong andehit, xeton, axit cacboxylic ¬— 91
2.5 Thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực thực nghiệm cho học sinh 98
2.5.1 Cơ sở thiết kế bộ công cụ đănh giả năng lực thực nghiệm 98
2.5.2 Thiết kế bảng kiểm quan sáit + - 5< Set EESEEEEESEkEEEEEkELrkererrkee 98 2.5.3 Thiết kế bài kiỂm trd «sec g,g 99 2.5.4 Thiết kế một số kế hoạch bài dạy mình hỌd - s5 c5 sex sxs 100 s08<)0 77277778 100
CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM - ¿2 2 Scc* se cvrxrsrreesrree 101 3.1 Mục đích và nhiệm vụ của thực nghiệm sư phạm -‹- - + +: 101
3.1.1 Mục đích thực nghiỆm sư DÏQTH - SH Ỳ TY 1g ng ke 10] SN /02/08.1, 4.4, 2.0 nd 10]
3.2 Nội dung thurc nghigm .::cccsesssscessssceeesssesseseesesssseesssnaeeesssnsesssssaseeenas 101 3.2.1 Chọn đối tượng và địa bàn thực 1g hIỆTH oo cà Y1 5 119535 101
3.2.2 Tiến hành thurc 1ghiGmecccccccccscsccssscsesssssssessssesssssssesesssssseeacsessessseaseceveees 102
Trang 93.3 Kết quả thực nghiệm sư phạm - +: 29v EE£EEEErEsEvEkrkersrkrsee 103 3.3.1 Kết quả phân tích bảng kiểm quan sát và đánh giá của GV và HS 103 P.9) 0.017010 10 2NỚ Nà 104 3.3.3 Kết quả chấm các bài kiểm tra và xử lí kết quả các bài kiểm tra 106 3.3.4 Bảng tính các tham số đặc trưng thông kê - - scsccecereeesrkeed Ill 3.3.5 Phân tích kết /772N1/7/748/14(112/ SE Ha Ill Tiéu két ChUONY 3 eccesssscsssssssssssessvsscsvssvevssvsscssscssssvsnsavsnssvsavavsatsnsevsavsnsevensavenvaneny 112
KET LUAN VA KIEN NGHI ssssssssssssessssnssessnseesnseessneessnsessnseessneeessnsesneeeenneseen 113
1 KẾt luận -: tt HH HH HH ng Hư ghi 113
2 Kiến nghị - tt E311 1110131111151 1111111 1E T11 Tà TH TT TH 113
PHỤ LỤC
Trang 10DANH MUC BANG BIEU
Bảng 1 1 Qui trình sử dụng bài tập có nội dung thuc nghiém trong DHHH 20
Bảng 1 2 Kiến thức, kĩ năng, thái độ của mỗi năng lực thành phần cấu thành năng lực thực nghiệm của học sinh TP TỈ - 5G 1111921 11131 51111181151 1185511 5 111 re 30 Bảng 1 3 Số lượng giáo viên tham gia điều tra thực trạng . ¿- s5: s2 cs¿ 33 Bảng 1 4 Số lượng học sinh tham gia điều tra thực trạng -‹¿- sess 33 Bảng 1 5 Ý kiến của GV về việc sử dụng TN trong dạy học hóa học 34
Bảng 1 6 Quan niệm của GV về BTTN hóa học - 2 + 2s s+ss+xszxszrxee 34 Bang 1 7 Ý kiến của GV về việc sử dụng BTTN hóa học -. 5-5255 34 Bảng 1 8 Ý kiến của GV về việc phát triển NLTN hóa học cho HS 35
Bảng 1 9 Ý kiến GV về số lượng bài tập Hóa học hữu cơ có nội dung thực nghiệm trong SGK, SBT lớp IÌ nâng CaO cv nh ng ng ng ng kh 35 Bảng 1 10 Ý kiến của GV về mức độ cần thiết của các dạng bài tập Hóa học hữu cơ lớp 11 có nội dung thực nghiệm nhằm phát triên NLTN cho HS 35
Bảng 1 11 Ý kiến của GV về lợi ích của việc phát triển NLTN cho HS 36
Bảng 1 12 Những khó khăn khi sử dụng BTTN nhằm phát triển NLTN cho HS 36
Bảng 1 13 Biện pháp nâng cao việc xây dựng và sử dụng BTTN nhằm phát triển NLTN hóa học cho HS - G sp 37 Bảng 1 14 Mức độ HS được làm thí nghiệm trong các giờ học - - 38
Bảng 1 15 Ý kiến HS về hình thức sử dụng thí nghiệm trong giờ học hóa học .38
Bảng 1 16 Ý kiến HS về mức độ và các dạng BTN hóa học HS đã làm 38
Bảng 1 17 Ý kiến HS về tác dụng của BTTN trong việc tiếp thu kiến thức 39
Bảng 1 18 Ý kiến HS về khó khăn khi làm BTTN hóa học 2-52 40 Bảng 1 19 Ý kiến của HS về cách sử dụng hiệu quả BTTN - 5: 5: 40 Bảng 2 1 Bảng phân phối chương trình hóa học hữu cơ lớp 11 -.-. 44
Bảng 2 2 Bảng nội dung chương trình hóa học hữu cơ lớp lÌ - 44
Bảng 2 3 Bảng kiểm quan sát NLTN của học sinh (Dành cho GV) - 98
Bảng 2 4 Bảng kiểm quan sát năng lực thực nghiệm của học sinh 99
Trang 11Bang 3 1 Bang đối tượng và địa bàn thực nghiệm sư phạm - - 102
Bảng 3 2 Kết quả bảng kiểm quan sát và đánh giá của GV và HS 103
Bảng 3 3 Kết quả các bài kiỂm tra - ¿5t St EEE1EEEkEkrrkrtrrkrerrrkee 106
Bảng 3 4 Tổng hợp kết quả các bài kiểm tra . - + ¿55x *£teErkersrkeree 107 Bảng 3 5 Bảng phân phối tần suất % số học sinh đạt điểm x; - - 108 Bảng 3 6 Bảng phân phối tần suất % số học sinh đạt điểm x; trở xuống 108 Bảng 3 7 Bảng phân loại kết quả học tập của học sinh - 2-5255: 109 Bảng 3 8 Bảng giá trị các tham số đặc trưng - -s-ksxcrrxErkrkrrersrrsrseree 111
Trang 12Hình 1
Hình 1
Hình 1
Hình 1
Hình 2
Hình 2
Hình 2
Hình 3
Hình 3
Hình 3
Hình 3
Hình 3
Hình 3 NN
DANH MUC HINH VE
Sơ đồ phân loại hệ thống bài tập hóa học có nội dung thực nghiệm .12
Sơ đồ cầu trúc BTHH có nội dung thực nghiệm [14] .- - 15
Sơ đồ câu trúc BTHH có nội dung thực nghiỆm ‹+s 16 Sơ đồ biểu hiện năng lực thực nghiệm .- 5 S1 ssssssse 32 Điều chế và thu khí metan - - s3 vESESEEvSESEEEEeSresrsrsrxsrsrees 49 Dụng cụ điều chế khí -:- tt tt the Sa SE Ee St Ee ve EeEereEsrerrrsrrrsrsri 51 Dụng cụ điều chế và thu khí .-. ¿2 + 222 xvEvekvrxerrsrsrsrrerseee 51 Đồ thị đường lũy tích biểu diễn kết quả bài kiểm tra số l 108
Đồ thị đường lũy tích biểu diễn kết quả bài kiêm tra số 2 109
Đồ thị đường lũy tích biểu diễn kết quả bài kiêm tra số 3 109
Biêu đồ biểu diễn trình độ HS qua bài kiểm tra số 1 . 110
Biểu đồ biểu diễn trình độ HS qua bài kiểm tra số 2 -. 110
Biểu đồ biểu diễn trình độ HS qua bài kiểm tra số 3 -.- 111
Trang 13Luan van đủ ở file: Luận văn full