Điều tra các cây làm thuốc của đồng bào dân tộc Thái ở xã Xá Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An

dùng củ khoai Sáp Alocasi macrrhiza chữa ghẻ, ngứa; người dân Lào ngâm vỏ cây Đại Plumeria rubra với rượu để chữa ghẻ lở; dân Thái Lan dùng nhựa mủ cây Đại Plumeria rubra trộn với dầu dừ

Lêi c¶m ¬n

Nhân dịp này tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến người thầy hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Anh Dũng đã tận tình chỉ dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này

Tôi xin gửi lời cảm ơn tới các thầy Cô giáo Tổ Thực vật, Khoa Sinh học và Khoa Sau đại học - Trường Đại học Vinh, cán bộ công nhân viên huyện, ban quản lý rừng phòng hộ và 2 xã Xá Lượng, Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An cùng gia đình, bạn bè đã giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài

Xin chân thành cảm ơn.

Vinh, tháng 12/ 2011

Tác giả

Lê Thị Tâm

tr.CN: Trước công nguyên

BTTN: Bảo tồn thiên nhiên

MỞ ĐẦU 7

1 Tính cấp thiết của đề tài 7

2 Mục tiêu của đề tài 8

3 Nội dung chính của đề tài 8

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC 10

1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC TRÊN THẾ GIỚI 10

1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở VIỆT NAM 13

1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC Ở NGHỆ AN 20

1.4.1 Điều kiện tự nhiên 23

1.4.1.2 Địa hình địa mạo 24

1.4.1.4 Thảm thực vật 26

1.4.1.5 Hệ động vật 26

1.4.2 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ - XÃ HỘI HUYỆN TƯƠNG DƯƠNG 26

1.4.2.1 Đơn vị hành chính 26

1.4.2.2 Dân số 26

1.4.2.3 Người Thái ở Tương Dương 27

1.4.2.4 Văn hóa xã hội 28

2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 31

2.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 31

2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 31

2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31

2.3.1 Phỏng vấn và thu thập, xử lý mẫu vật 31

2.3.2 Phương pháp xác định tên khoa học 32

2.3.3 Phương pháp xây dựng danh lục 32

Các taxon của bậc họ, chi, loài được sắp xếp theo R.K Brummitt, 1992 (sắp xếp các họ, chi, loài theo trình tự ABC) [57] 32

2.3.4 Đánh giá tính đa dạng sinh học cây thuốc 33

Chương 3 34

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34

3.1 Đánh giá tính đa dạng các cây thuốc 34

3.1.1 Đa dạng các taxon bậc họ, chi, loài trong các ngành 34

3.1.2 Danh lục các loài cây thuốc đồng bào dân tộc thái xã Xá Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An 36

3.1.3 So sánh với thành phần cây thuốc ở huyện Con Cuông và Việt Nam 54

3.1.3 Đa dạng mức độ họ 55

3.1.4 Sự đa dạng ở mức độ chi 56

3.2 Đa dạng về dạng thân của các cây làm thuốc 57

3.3 Đa dạng về bộ phân sử dụng 58

3.3.1 Sự đa dạng về số lượng bộ phận sử dụng 59

3.3.2 Sự đa dạng trong các bộ phận sử dụng 60

3.4 Sự phân bố cây thuốc theo môi trường sống 61

3.5 Đa dạng về các nhóm bệnh được chữa trị 63

3.6 Đa dạng về phương pháp bào chế và sử dụng thuốc 64

3.7 Các bài thuốc chữa trị thông dụng và tình hình khai thác cây thuốc 66

KẾT LUẬN 67

ĐỀ NGHỊ 68

TÀI LIỆU THAM KHẢO 69

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 7

1 Tính cấp thiết của đề tài 7

2 Mục tiêu của đề tài 8

3 Nội dung chính của đề tài 8

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC 10

1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC TRÊN THẾ GIỚI 10

1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở VIỆT NAM 13

1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC Ở NGHỆ AN 20

1.4.1 Điều kiện tự nhiên 23

1.4.1.2 Địa hình địa mạo 24

1.4.1.4 Thảm thực vật 26

1.4.1.5 Hệ động vật 26

1.4.2 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ - XÃ HỘI HUYỆN TƯƠNG DƯƠNG 26

1.4.2.1 Đơn vị hành chính 26

1.4.2.2 Dân số 26

1.4.2.3 Người Thái ở Tương Dương 27

1.4.2.4 Văn hóa xã hội 28

2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 31

2.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 31

2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 31

2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31

2.3.1 Phỏng vấn và thu thập, xử lý mẫu vật 31

2.3.2 Phương pháp xác định tên khoa học 32

2.3.3 Phương pháp xây dựng danh lục 32

Các taxon của bậc họ, chi, loài được sắp xếp theo R.K Brummitt, 1992 (sắp xếp các họ, chi, loài theo trình tự ABC) [57] 32

2.3.4 Đánh giá tính đa dạng sinh học cây thuốc 33

Chương 3 34

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34

3.1 Đánh giá tính đa dạng các cây thuốc 34

3.1.1 Đa dạng các taxon bậc họ, chi, loài trong các ngành 34

3.1.2 Danh lục các loài cây thuốc đồng bào dân tộc thái xã Xá Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An 36

3.1.3 So sánh với thành phần cây thuốc ở huyện Con Cuông và Việt Nam 54

3.1.3 Đa dạng mức độ họ 55

3.1.4 Sự đa dạng ở mức độ chi 56

3.2 Đa dạng về dạng thân của các cây làm thuốc 57

3.3 Đa dạng về bộ phân sử dụng 58

3.3.1 Sự đa dạng về số lượng bộ phận sử dụng 59

3.3.2 Sự đa dạng trong các bộ phận sử dụng 60

3.4 Sự phân bố cây thuốc theo môi trường sống 61

3.5 Đa dạng về các nhóm bệnh được chữa trị 63

3.6 Đa dạng về phương pháp bào chế và sử dụng thuốc 64

3.7 Các bài thuốc chữa trị thông dụng và tình hình khai thác cây thuốc 66

KẾT LUẬN 67

ĐỀ NGHỊ 68

TÀI LIỆU THAM KHẢO 69

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Việt Nam là một đất nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa nên rất thuận lợi cho thực vật phát triển nhất là thực vật hạt kín, tạo nên nguồn tài nguyên cây cỏ đa dạng, phong phú và quý giá Ngay từ những ngày đầu, khi xã hội loài người còn chưa phát triển, con người đã biết tận dụng các cây cỏ trong

tự nhiên để phục vụ vào cuộc sống hàng ngày như làm nhà ở, thực phẩm, nước uống và đặc biệt là trong chữa bệnh Chính vì vậy họ có rất nhiều kinh nghiệm quý báu, nhất là kinh nghiệm sử dụng các cây cỏ làm thuốc

Đối với các đồng bào dân tộc miền núi tại Nghệ An, các kinh nghiệm

sử dụng cây cỏ trong chữa bệnh đóng một vai trò hết sức quan trọng Những kinh nghiệm đó được tích lũy qua nhiều thế hệ do các ông lang, bà mế trong các thôn bản nắm bắt, lưu truyền Cho đến nay, khoa học đã chứng minh nhiều cây cỏ đã có tác dụng chữa trị bệnh rất hiệu quả Có nhiều bài thuốc dân tộc được sử dụng dưới nhiều hình thức kết hợp với nhau một cách hài hòa như xoa, bóp, uống, đắp….Bên cạnh sử dụng thuốc đông y cổ truyền,

các nhà khoa học đã kiểm chứng khả năng trị bệnh của các bài thuốc, cây thuốc qua phân tích thành phần hóa học, tác dụng kháng khuẩn, sát trùng…

để chứng minh hiệu quả trị bệnh của các bài thuốc

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, hầu hết các loại bệnh tật đều có thể chẩn đoán, điều trị bằng kỹ thuật và công nghệ y học hiện đại Nhưng những người dân nghèo sống tại khu vực miền núi, xa nơi trung tâm thì việc tiếp cận với các tây y và y học hiện đại rất hạn chế Mặt khác, khi điều trị bằng tây y vừa tốn kém, vừa có nhiều tác dụng phụ so với y học dân gian

Tương Dương là một huyện miền núi, cách thành phố Vinh khoảng 200km về phía Tây Nơi đây, có nhiều đồng bào dân tộc khác nhau sinh sống như: Thái, Khơ Mú, Mông, Tày Pọong Trong đó, người Thái chiếm

tỷ lệ cao nhất và họ xuất hiện sớm nhất nên còn lưu giữ được nhiều kinh nghiệm quý trong cuộc sống và đặc biệt trong việc chăm sóc sức khỏe và chữa bệnh Trên cơ sở thực tiễn như vậy, với mục tiêu bảo tồn vốn kinh nghiệm quý báu của đồng bào dân tộc Thái ở nơi đây, chúng tôi đã tiến hành

đề tài: Điều tra các cây làm thuốc của đồng bào dân tộc Thái ở xã Xá Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An.

2 Mục tiêu của đề tài

Thu thập các cây làm thuốc của đồng bào dân tộc thái ở xã Xá Lượng

và xã Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An Xây dựng danh lục các loài cây thuốc và đánh sự đa dạng tài nguyên cây thuốc tại địa điểm nghiên cứu, góp phần định hướng bảo tồn nguồn tài nguyên quý giá này

3 Nội dung chính của đề tài

- Lập danh lục thành phần loài các cây được sử dụng làm thuốc tại địa điểm nghiên cứu

- Phân tích sự đa dạng của các loài cây làm thuốc tại địa điểm nghiên cứu về các taxon (ở các bậc ngành, lớp, họ, chi, loài), dạng thân, môi trường sống,

bộ phận sử dụng, nhóm bệnh, cách bào chế và chữa bệnh

- Điều tra các bài thuốc chữa bệnh của đồng bào dân tộc Thái tại địa điểm nghiên cứu.

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC

1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC TRÊN THẾ GIỚI

Từ khi con người xuất hiện, đối tượng tiếp xúc đầu tiên của họ là cây

cỏ, con người đã sử dụng các cây cỏ để phục vụ cho cuộc sống của mình như làm thức ăn, nhà ở,… đặc biệt là làm thuốc chữa bệnh Vì vậy họ đã có nhiều kinh nghiệm quý báu, nhất là kinh nghiệm về cây cỏ làm thuốc Tuy nhiên, sự hiểu biết về các cây thuốc và bài thuốc dân gian còn tùy thuộc vào mức độ phát triển cuả quốc gia đó

Lịch sử nền y học Trung Quốc, Ấn Độ đều ghi nhận về việc sử dụng các cây cỏ làm thuốc cách đây 3000 - 5000 năm, là những cái nôi của nền y học nhân loại [58] Từ thế kỷ thứ II, người Trung Quốc đã biết dùng nước

chè (Thea sinnensis) để rửa vết thương và tắm ghẻ, dùng rễ cây cốt khí củ (Pollygonum cuspidatum), dùng rễ và vỏ cây táo tàu (Ziziphus zizyphus), dùng các loại nhân sâm (Panax) để khôi phục ngũ quan, trấn tĩnh tinh thần,

chế ngự xúc cảm, chặn đứng kích động, giải trừ lo âu, sáng mắt khai sáng trí tuệ, gia tăng sự thông thái, được sử dụng từ lâu ở Trung Quốc [theo 24].Thần Nông là một nhà dược học tài ba của Trung Quốc đã chú ý tìm hiểu tác động của cây cỏ đến sức khỏe con người Ông đã sưu tầm và ghi chép nên 365 vị thuốc đông y trong cuốn “Mục lục thuốc thảo mộc” Từ thời

xa xưa các chiến binh La Mã đã biết dùng cây Lô Hội (Aloe barbadensis) để

rửa viết thương vết loét …chóng liền sẹo mà ngày nay khoa học đã chứng minh cây có tác dụng liền sẹo thông qua khả năng kích thích tổ chức hạt và tăng nhanh quá trình biểu mô hóa [theo 41]

Ở các nước Nga, Đức, Trung Quốc đã dùng cây Mã Đề (Plantago major) sắc nước hoặc giã tươi đắp chữa trị viết thương, viêm tiết niệu, sỏi thận Đã từ lâu người Cuba dùng bột papain lấy từ cây Đu đủ (Carica papaya) để kích thích tổ chức hạt ở các viết thương phát triển Y học dân tộc Bungary đã coi Hoa Hồng (Rosa sinensis) là một vị thuốc chữa được

nhiều bệnh, người ta dùng hoa, lá, rễ để làm tan huyết và chữa phù thũng Ngày nay khoa học đã chứng minh được trong cánh hoa hồng có chứa một lượng tanin, glucosit, tinh dầu đáng kể Tinh dầu này không chỉ để điều chế nước hoa mà còn được dùng để chữa bệnh [theo 27]

Ở Bắc Mỹ từ những thế kỷ trước, thổ dân da đỏ đã biết dùng củ cây

Echinacea angustifolia chữa bệnh nhiễm khuẩn và thuốc chế từ cây cỏ này

chữa trị viết thương bưng mủ và vết rắn cắn Sau này Stoll (1950) và cộng

sự đã tách được một glucossit còn gọi là Echinacoit, kiềm chế được tụ cầu gây hại [theo 44]

Nhân dân Ấn Độ dùng lá cây Ba chẽ (Desmodium trianulare) sao vàng sắc đặc để chữa trị kiết lỵ và tiêu chảy, cây Bồ cu vẽ (Breynia fruticosa)

dùng vỏ cây sắc làm thuốc cầm máu, hoặc tán bột rắc lên mụn nhọt, vết lở loét làm chúng chóng khỏi [theo 39]

Ở vùng Đông Nam Á, người Malaixia dùng cây Húng chanh (Cleus amboinicus) lấy lá sắc cho phụ nữ sau khi sinh uống hoặc lá giả nhỏ vắt lấy

nước cho trẻ uống trị sổ mũi, đau họng, ho gà …., cây Hương nhu tía

(Ociumum sanctum) trị đau bụng, sốt rét, nước lá tươi trị long đờm hoặc lá

giã nát đắp trị bệnh ngoài da, khớp [17] Trong chương trình điều tra cơ bản nguồn tài nguyên thiên nhiên của khu vực Đông Nam Á, Perry đã nghiên cứu và ghi nhận nhiều cây thuốc của y học cổ truyền đã kiểm chứng thành cuốn “Medicinal plans of East and Sontheast Asia” (1985) giới thiệu cây thuốc vùng Đông Nam Á [60] Trong đó ghi nhận người dân Campuchia

dùng củ khoai Sáp (Alocasi macrrhiza) chữa ghẻ, ngứa; người dân Lào ngâm vỏ cây Đại (Plumeria rubra) với rượu để chữa ghẻ lở; dân Thái Lan dùng nhựa mủ cây Đại (Plumeria rubra) trộn với dầu dừa bôi ngoài da trị

đã thống kê được 12.000 vị thuốc trong tập “Bản thảo cương mục ”[53].Gần đây theo thống kê của tổ chức y học thế giới (WHO) thì đến năm

1985 đã có gần 20.000 loài thực vật (trong tổng số 250.000 loài đã biết) được sử dụng làm thuốc hoặc cung cấp các hoạt chất để chế biến thuốc Trong đó Ấn Độ có khoảng 6000 loài, Trung Quốc 5.000 loài, vùng nhiệt đới Châu Mỹ [60] Cây thuốc là loại cây cung cấp nhiều loại thuốc dân tộc

và thuốc hiện đại trong việc bảo vệ sức khỏe con người

Tương truyền, người Ai Cập cổ đại khi xây dựng kim tử tháp vì không cung cấp đầy đủ tỏi cho các bữa ăn nên họ đã bãi công, buộc Pharaon bỏ rất nhiều tiền để mua tỏi phục vụ cho nhân công lao động Tại Trung Quốc, Tỏi (Đại đoán) đã được dùng trong chống bệnh đau màng óc, bệnh xơ cứng động mạch, huyết áp cao, ung thư, hạn chế bệnh đái tháo đường, chữa bệnh viêm đường ruột nhiễm khuẩn và trị giun sán [theo 17]

Trên thế giới có rất nhiều loài cây thuốc quý hiếm nhưng do con người thác quá bừa bải nên rất dễ tuyệt chủng Do các hoạt động nhất định của con người mà nhiều loài động thực vật trên thế giới đã vĩnh viễn ra đi, hoặc đang

bị đe dọa gay gắt về khả năng sống của chúng Theo Ranven (1987) và Ole Harmann (1988) trong vòng hơn năm năm trở lại đây, có khoảng 1.000 thực

vật đã bị tiệt chủng, có tới 60.000 loài có thể bị gặp rủi ro hoặc sự tồn tại của chúng là mỏng manh vào giữa thế kỷ tới, nếu chiều hướng đe dọa vẫn tiếp diễn Trong một số loài thực vật đã bị mất hoặc đang bị đe dọa gay gắt,

đương nhiên có nhiều loài cây thuốc Như ở Banglađét, có loài Tylophora

indica dùng để chữa bệnh hen, loài Zannonia indica để tẩy xổ; trước kia có

khá nhiều nay có nguy cơ bị tuyệt chủng (Theo IsIam A.S, 1991) [59] Cây

Ba gạc (Rauvolfia serpetin) hàng chục năm liền khai thác ở Ấn Độ, Silanka,

Bangladét, Thái Lan…với khối lượng từ 400-500 hoặc 1.000 tấn vỏ rễ/năm, xuất sang thị trường Âu Mỹ hiện nay đã cạn kiệt Thậm chí một số bang của

Ấn Độ, chính quyền địa phương đã chính thức đình chỉ khai thác loài cây thuốc này Tại hội nghị quốc tế về bảo tồn quỹ gen cây thuốc họp vào tháng

3 năm 1983 tại Chieng Mai - Thái Lan, hàng loạt các công trình nghiên cứu

về cây thuốc đã được đặt ra và khẩn thiết tiến hành

Xã hội ngày càng phát triển, đời sống con người ngày được cải thiện, nên vấn đề sức khỏe được con người chú ý nhiều hơn, đặc biệt là các phương thuốc dân gian có giá trị, bởi vì nó ít có tác dụng phụ hơn so với thuốc tổng hợp từ các hợp chất hóa học (còn gọi là thuốc Tây) Song bên cạnh đó có một số bệnh nan y cần có sự kết hợp giữa Đông - Tây y Vì những căn bệnh này thường phải điều trị lâu dài, do vậy chỉ sử dụng một loại thuốc điều trị sẽ không hiệu quả mà cần phải phối hợp giữa y học hiện đại với y học cổ truyền của các dân tộc Cho nên việc bảo tồn các bài thuốc

và cây thuốc dân tộc là cực kỳ cần thiết Vì vậy, hiện nay các nước trên thế giới đang hướng đến thực hiện chương trình quốc gia kết hợp sử dụng, bảo tồn và phát triển cây thuốc và bài thuốc của các dân tộc khác nhau [46]

1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở VIỆT NAM

Việt Nam là một đất nước nằm sát bên cái nôi của nền y học nhân loại, nên chúng ta ít nhiều thừa kế được những kinh nghiệm về y học dân gian

của Trung Quốc Ngoài ra, Việt Nam là một đất nước có 54 dân tộc anh em cùng sinh sống, mỗi dân tộc lại có một nền văn hóa riêng, kinh nghiệm chữa bệnh riêng Điều đó càng làm phong phú thêm kho tàng thuốc dân tộc của chúng ta Y học cổ truyền Việt Nam có nhiều bài thuốc chữa các bệnh có hiệu quả, qua quá trình phát triển của dân tộc, các kinh nghiệm dân gian đã dần đúc kết thành những cuốn sách có giá trị và lưu truyền rộng rãi trong nhân dân Viết về cây thuốc điển hình có các tác giả như Đỗ Huy Bích, Võ Văn Chi, Nguyễn Hoàng Côi, Đỗ Tất Lợi [3], [4], [11], [12], [13], [14], [15], [17], [18], [27], [28], [29], [39], [40].

Từ thời vua Hùng dựng nước (900 tr.CN) qua các văn tự Hán Nôm còn sót lại (Đại việt sử ký ngoại ký Lĩnh nam chích quái liệt truyện, Long úy bí thư ….) và qua các truyền thuyết tổ tiên ta đã biết dùng cây cỏ làm gia vị kích thích sự ngon miệng và chữa bệnh [theo 20], [theo [21], [theo22]

Cùng với sự phát triển của lịch sử, nền Y học cổ truyền Việt Nam cùng vốn kinh nghiệm sử dụng cây thuốc của nhân dân cũng dần phát triển, đã gắn liền với tên tuổi và sự nghiệp của các danh y nổi tiếng Đời nhà Lý (1010 - 1224), Nguyễn Minh Khổng (tức Nguyễn Chí Thành) đã dùng nhiều cây cỏ chữa bệnh cho nhân dân và cho nhà Vua, nên được trấn phong là

“Quốc Sử” triều Lý Đời nhà Trần (1225 - 1399) có sự kiện Phạm Ngũ Lão thừa lệnh Hưng Đạo Vương - Trần Quốc Tuấn thu thập trồng một vườn thuốc lớn để chữa bệnh cho quân sỹ, trên núi gọi là “Sơn Dược” hiện vẫn còn di tích để lại tại quả đồi thuộc xã Hưng Đạo (Chí Linh - Hải Dương) Chu Tiên biên soạn cuốn sách “Bản thảo cương mục toàn yếu ” là cuốn sách đầu tiên của nước ta, xuất bản năm 1429 [theo 22]

Có hai danh y nổi tiếng thời đó là Phạm Công Bân và Tuệ Tĩnh ở thế kỷ

13 đã từng nêu quan điểm “Nam dược trị nam nhân” nghĩa là dùng thuốc Nam chữa bệnh cho người Việt Tuệ Tĩnh đã biên soạn bộ “Nam Dược Thần Hiệu” gồm 11 quyển với 496 vị thuốc nam trong đó có 241 vị có nguồn gốc

thực vật và 3932 vị thuốc đơn giản để trị 184 chứng bệnh của 10 khoa lâm sàng Ông còn viết cuốn “Hồng nghĩa giác tư y thư” tóm tắt công dụng của

130 loài cây thuốc dùng cùng 13 đơn thuốc và cách trị cho 37 chứng sốt khác nhau Ông đã khẳng định vai trò của thuốc nam trong đời sống Trong

“Nam dược thần hiệu” có ghi: Tô mộc (Caesalpinia sappan) vị mặn, tính

bình không độc, trừ xấu huyết, trị đau bụng, thương phong sưng, Thanh hao

(Artemisia apiacea) chữa chứng sốt, lỵ,…Sầu đâu rừng (Brucea javanica) vị

đắng, tính hàn, có độc sát trùng, trị đau ruột non nhiệt trong bàng quang,

điên cuồng và ghẻ, Cây lá móng (Lawsonia inermis) chữa viêm đường hô hấp, Bạc hà (Mentha arvensis) chữa sốt nhức đầu [51].

Tuệ Tĩnh được xem là một danh y tài ba trong lịch sử y học nước ta, là

“Vị thánh thuốc nam” ông đã đề ra chủ trương lấy “Nam dược trị nam nhân” Bộ sách quý của ông về sau bị quân Minh thu gần hết nay chỉ còn lại

“Nam dược thần hiệu” [51], “Tuệ tĩnh y thư”, “Thập tam phương gia giảm”,

“Thương hàn tam thập thất trùng pháp” [theo 23]

Thời Lê Dụ Tông có Hải Thượng Lãn Ông, tên thực là Lê Hữu Trác (1721 - 1792) ở thế kỷ 18 cũng là một danh y nổi tiếng Ông đã kế thừa, tổng kết và phát triển tư tưởng của Tuệ Tĩnh trong việc dùng thuốc nam chữa bệnh Ông là người am hiểu nhiều về y dược, sinh lý học, đọc nhiều sách thuốc Trong 10 năm tìm tòi và nghiên cứu, ông đã viết bộ sách về y dược “Lãn ông tâm lĩnh” hay “Y tôn tâm lĩnh”, gồm 66 tập Như “Y huấn cách ngân”, “Y lý thân nhân”, “Lý ngôn phụ chính”, “Lý ngôn phụ chính ”,

“Y nghiệp thần chương” xuất bản năm 1772 Trong bộ sách này ngoài thừa

kế “Nam Dược Thần Hiệu” ông còn bổ sung thêm 329 vị thuốc mới Trong quyển “Lĩnh nam bản thảo” ông đã tổng hợp dược 2.854 bài thuốc chữa bệnh bằng kinh nghiệm dân gian Mặt khác, ông mở trường đào tạo y sinh,

truyền bá tưởng và hiểu biết của mình về y học Do vậy, Lãn Ông được mệnh danh là “ông tổ” sáng lập ra nghề thuốc Việt Nam [ theo 20].

Cùng thời với Hải Thượng Lãn Ông còn có hai trạng nguyên Nguyễn Nho và Ngô Văn Tĩnh đã soạn bộ “Vạn phương tập nghiêm” gồm 8 quyển xuất bản năm 1763 [ theo 20]

Vào thời kỳ Tây Sơn nhà Nguyễn (1788-1883) có tập “Nam dược”,

“Nam dược chỉ danh truyền ”, “La khê phương dược”…của Nguyễn Quang Tuân ghi chép 500 vị thuốc nam trong dân gian dùng để chữa bệnh hoặc quyển “Nam dược tập nghiêm quốc âm” của Nguyễn Quang Lượng viết về các bài thuốc nam đơn giản thường dùng [theo 21], [theo 22]

Trong cuộc kháng chiến chống Thực dân Pháp, với phương châm của Đảng đề “tự lực cánh sinh, tự cung tự cấp”, ngành y tế đã đưa thuốc nam vào phát huy vai trò to lớn của nó, xây dựng nên các “Toa căn bản”, nêu các phương pháp chữa bệnh bằng 10 vị thuốc thông thường [39], [46]

Từ ngày thống nhất Đất Nước, Đảng và Nhà nước ta đã có nhiều nỗ lực, quan tâm đến công tác điều tra cây thuốc ở Việt Nam phục vụ cho vấn

đề sức khỏe toàn dân Nhà nước đã tổ chức lại mạng lưới y học từ trung ương đến địa phương, thành lập viện Y học dân tộc để đào tạo y, bác sĩ, các bệnh viện Y học dân tộc, hội Đông y… sưu tầm các nguồn tài liệu về thuốc nam, tổ chức điều tra, phân loại, tìm hiểu dược tính, thành phần hóa học, lập bản đồ dược liệu, sản xuất các loại thuốc từ cây cỏ [33], [34], [35], [43].Năm 1957, Đỗ Tất Lợi đã biên soạn bộ “Dược liệu học và các vị thuốc Việt Nam” gồm 3 tập, trong đó tác giả đã mô tả và nêu công dụng của hơn

100 cây thuốc Nam [46]

Từ 1962 - 1965, Đỗ Tất Lợi cho xuất bản cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” gồm 6 tập, dày 1.494 trang, đến 1995 tác giả đã cho tái bản

và bổ sung số cây thuốc mà ông nghiên cứu lên tới 792 loài Trong đó, ông

đã mô tả chi tiết tên khoa học, phân bố, công dụng, thành phần hóa học, và chia tất cả các cây thuốc đó theo các nhóm bệnh khác nhau Năm 1983, tại Triển lãm hội chợ sách quốc tế ở Mát-xcơ-va, Liên Xô, bộ sách được bình chọn là một trong 7 viên ngọc quý của Triển lãm sách Đây là bộ sách có giá trị lớn về khoa học và thực tiễn, có sự phối hợp kinh nghiệm dân gian và khoa học hiện đại [39].

Năm 1963, Phó Đức Thành và một số tác giả cho xuất bản cuốn “450 cây thuốc nam có tên trong bản Dược thảo Trung Quốc” [47] Tiếp đó năm

1969 - 1976, Lê Khả Kế và cộng sự cho xuất bản cuốn “Cây cỏ thường thấy

ở Việt Nam” [31]

Liên quan tới cây thuốc, Viện dược liệu và các trạm nghiên cứu dược liệu đã điều tra ở 2.795 xã phường thuộc 351 huyện, thị xã của 47 tỉnh thành trong cả nước đã đóng góp đáng kể trong công tác điều tra sưu tầm nguồn nguyên liệu cây thuốc và kinh nghiệm sử dụng cây thuốc trong y học cổ truyền Kết quả nghiên cứu đã cho ra đời cuốn “Danh lục cây thuốc miền Bắc Việt Nam”, “Danh lục cây thuốc Việt Nam”, “Danh lục cây thuốc Việt Nam”, “Tập Atlas cây thuốc” đã thống kê và mô tả danh lục về cây thuốc từ

1961 - 1972 ở miền Bắc là 1.114 loài, từ 1972 - 1985 ở miền Nam là 1.119 loài Tổng hợp cả nước đến năm 1985 là 1.863 loài, phân bố trong 1.033 chi,

236 họ, 101 bộ, 17 lớp, 11 ngành được xếp theo hệ thống phân loại thực vật học của Takhtajan [3]

Võ Văn Chi là người có nhiều tâm huyết đầu tư nghiên cứu cây thuốc ở nước ta Năm 1976, trong luận văn của mình, ông đã mô tả 1.360 loài cây thuốc và trong báo cáo hội thảo Quốc gia về cây thuốc tác giả đã giới thiệu 2.280 loài của 254 họ có trong 8 ngành thực vật bậc cao có mạch Đây là một trong những công trình lớn nhất giới thiệu về cây thuốc của Việt Nam Ông đã mô tả chi tiết về đặc điểm nhận biết cũng như công dụng của từng

loài rất chi tiết Trong tổng số 2.000 loài và dưới loài cây làm thuốc, có tới 90% cây mọc tự nhiên.

Năm 1996, trong “Từ điển cây thuốc Việt Nam” của Võ Văn Chi đã giới thiệu 3.200 loài cây thuốc, mô tả tỉ mỉ về hình thái và bộ phận sử dụng, cách chế biến, các đơn thuốc đi kèm Ngoài ra tác giả còn nghiên cứu một số cây thuốc ở địa phương khác như “Cây thuốc của Lâm Đồng” (1982), “Hệ cây thuốc Tây nguyên” (1985), “Cây thuốc Đồng Tháp Mười” (1987), “Cây thuốc An Giang” (1991) [11], “Từ điển cây thuốc Việt Nam” (1996) [13],

“Cây rau làm thuốc” (1998) [12] Năm 2000, ông tiếp tục bổ sung rà soát, sửa chữa và sưu tầm nghiên cứu thêm một số cây mới, vị thuốc mới và hoàn chỉnh bản thảo vào “Từ điển cây thuốc Việt Nam” [15]

Đỗ Huy Bích, Bùi Xuân Chương và cộng sự đã cho ra cuốn “Sổ tay cây thuốc Việt Nam” (1980) và “Tài nguyên cây thuốc Việt Nam” (1993) đã thống kê hàng năm có khoảng 300 loài cây thuốc được khai thác và sử dụng

ở các mức độ khác nhau trong toàn quốc [3], [4]

Năm 1994, Trần Đình Lý và cộng sự cho xuất bản cuốn “1900 loài cây

có ích” [40] Trong số các loài cây thực vật bậc cao hiện biết ở Việt Nam, có

76 loài cây có nhựa thơm, 160 loài cây có tinh dầu, 260 loài có dầu béo, 600 loài có tanin, 500 loài cây gỗ có giá trị cao, 40 loài tre nứa, 40 loài song mây Năm 1990, Viện Dược liệu – Bộ Y tế cho xuất bản cuốn “Cây thuốc Việt Nam” [55] Tiếp đó có Vương Thừa Ân cho xuất bản cuốn “Thuốc quý quanh ta” vào năm 1995 [1]; “Cây thuốc trong trường học” của Ngô Trực Nhã (1985) [42]

Như vậy cây cỏ sử dụng làm thuốc rất phong phú, nhưng việc khai thác

và sử dụng các cây cỏ dùng làm thuốc chữa bệnh và các bài thuốc của đồng bào dân tộc Việt Nam chưa được quan tâm nhiều

Năm 1994, trong công trình nghiên cứu cây thuốc Lâm Sơn - Lương

Sơn -Hà Sơn Bình, Nguyễn Nghĩa Thìn đã giới thiệu 112 loài thuộc 50 họ Năm 1990 - 1995 trong hội thảo quốc tế lần thứ 2 về dân tộc sinh học tại Côn Minh - Trung Quốc tác giả cũng đã giới thiệu về lược sử nghiên cứu

vấn đề Dân tộc dược học và đã giới thiệu 2.300 loài thuộc 1.136 chi, 234 họ, thuộc 6 ngành thực vật có mạch bậc cao ở Việt Nam được sử dụng làm thuốc, đồng thời ông cũng giới thiệu hơn 1.000 bài thuốc được thu thập ở Việt Nam [58].

Như vậy nguồn cây cỏ sử dụng làm thuốc rất phong phú, rất khó có thể thống kê một cách đầy đủ khối lượng dược liệu tự nhiên được khai thác hàng năm Vì ngoài cơ sở sản xuất của nhà nước còn có cơ sở của tư nhân, của những ông lang bà mế và nhân dân địa phương tự thu hái về chữa bệnh Theo Nguyễn Khang và Vũ Quang Chương trong vòng vài chục năm gần đây nước ta đã xuất khẩu một lượng dược liệu khá lớn Cây thuốc Việt Nam

đã và đang là nguồn dược liệu quan trọng cho công nghiệp dược, chiết xuất các hợp chất tự nhiên để làm thuốc Chỉ tính vòng trong 20 năm trở lại đây

đã có 701 loài cây thuốc được điều tra tính kháng khuẩn và một số loài cây

thuốc chính thức được đưa vào sản xuất đại trà như: Thanh cao (Artemisia annua), Ba Gạc (Rauvonlfia verticilata) [32].

Việc tìm kiếm vị thuốc mới từ cây cỏ Việt Nam cũng đầy triển vọng Theo Trần Ngọc Ninh (1994), Lê Trần Đức (1995), hiện nay nước ta dùng cây cỏ làm thuốc đã vượt quá 3.800 loài, 1.200 chi và trên 300 họ Trong đó chủ yếu là thực vật có hoa với 25.000 loài thuộc 1.050 chi, trên 320 họ Ngành hóa dược Việt Nam bước đầu cũng đã chiết được các hợp chất từ loài

Thông Đỏ (Taxus) có tác dụng chống bệnh ung thư [22].

Đặc biệt là dân tộc Thái, với số lượng dân cư khá đông, tập trung chủ yếu ở phía Bắc và Bắc miền Trung Là một dân tộc có đời sống khá ổn định, nhưng do vị trí sống trong vùng xa xôi hẻo lánh do đó việc nghiên cứu tình hình sử dụng cây thuốc của đồng bào Thái gặp rất nhiều khó khăn Chỉ có một số đề tài nghiên cứu, đề cập đến phong tục tập quán và kinh nghiệm dân gian trong chữa bệnh của đồng bào dân tộc Thái như: Cầm Trọng (1978), Lâm Bá Nam (1985), Thi Nhị (1977) [54] Mới đây nhất là 2 tập “Cây thuốc

và động vật làm thuốc Việt Nam” (2004) của Đỗ Huy Bích và cộng sự [4]

1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY THUỐC Ở NGHỆ AN

Nghệ An là một tỉnh nằm ở Bắc miền Trung, với địa hình phức tạp, đồi núi chiếm 3/4 diện Có nhiều dân tộc anh em cùng sinh sống, do vậy phong tục tập quán cũng như kinh nghiệm dân gian rất phong phú Đặc biệt là kinh nghiệm trong dùng cây cỏ để chữa bệnh cho người và động vật Tuy nhiên, vốn kinh nghiệm đó chưa được phổ biến rộng rãi trong nhân dân, một phần

là do người dân muốn giữa bí quyết riêng của từng gia đình để làm ăn sinh sống, mặt khác là do điều kiện kinh phí chưa đủ để đi sâu nghiên cứu và bảo tồn kho tàng kinh nghiệm dân gian này Cho đến nay đã có một số tác giả nghiên cứu về cây thuốc và những kinh nghiệm sử dụng cây thuốc của đồng bào các dân tộc thiểu số tại Nghệ An Tiêu biểu như “Những phương thuốc” hay “Rau cỏ trị bệnh” của Tạ Duy Chân (1989) đã sưu tầm và giới thiệu 48 loài thực vật làm rau kèm với phương thức trị bệnh cho người lớn và trẻ em [7] “Nghiên cứu các cây thuốc của đồng bào dân tộc Thái huyện Con Cuông - Nghệ An” năm 1999 (luận án tiến sỹ) của Nguyễn Thị Hạnh đã công bố 554 loài cây thuộc 363 chi của 121 họ thực vật, chiếm 17% tổng số loài cây dùng làm thuốc ở Việt Nam, trong đó bộ phận sử dụng nhiều nhất là

lá có 398 loài (chiếm 73%), sau đó là rễ (chiếm 58%) Ngoài ra tác giả còn thu thập được 554 bài thuốc thuộc 16 nhóm bệnh khác nhau, trong đó nhóm bệnh đường ruột là lớn nhất (158 loài chiếm 28,9%), kế đến là bệnh viêm nhiễm và bệnh ngoài da Bên cạnh đó, tác giả đã thử tính kháng khuẩn của

50 loài cây thuốc trên 11 chủng vi khuẩn và một chủng nấm đã chứng minh được tính kháng khuẩn của cây thuốc của đồng bào dân tộc Thái ở huyện Con Cuông là rất cao [23], [49]

Ở Tây Bắc Nghệ An, từ năm 2001- 2003, Đặng Quang Châu và cộng sự

đã thực hiện đề tài thuộc chương trình nghiên cứu cơ bản cấp nhà nước “Đa dạng cây thuốc các huyện Tây Bắc tỉnh Nghệ An” với nội dung cơ bản là điều tra thành phần cây thuốc, các bài thuốc và tình hình khai thác, sử dụng chúng của đồng bào dân tộc thuộc 4 huyện miền núi vùng Tây bắc Nghệ An [9] Tiếp đó, hàng loạt các đề tài nghiên cứu theo hướng này đã được thực hiện:

Nguyễn Thị Kim Chi (2002) “Điều tra cây thuốc của dân tộc Thổ ở 3 xã Nghĩa Hồng, Nghĩa Yên, Nghĩa Lâm thuộc huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An”; Bùi Hồng Hải (2004), “Điều tra cây thuốc của đồng bào dân tộc Thổ ở 3 xã Châu Lộc, Thọ Hợp, Văn Lợi thuộc huyện Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An”; Lê Thị Kim Quy (2006), “Điều tra cây thuốc trong vườn nhà ở phường Bến Thủy, thành phố Vinh và xã Nghi lộc, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An”; Năm 2007, Nguyễn Thị Thúy Hằng với đề tài “Điều tra cây thuốc và giá trị sử dụng của đồng bào dân tộc Thái ở xã Châu Cường, huyện Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An”; Đoàn Thị Thu Hương (2010), “Điều tra thành phần các loài rau ăn làm thuốc của một số dân tộc thiểu số thuộc huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An”; Nguyễn Thị Thanh Hoài (2010), “Điều tra cây thuốc vườn nhà và vườn đồi ở ba xã Nam Trung, Khánh Sơn, Nam Kim thuộc huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An”.

Năm 2008, Ngô Đức Phương và cộng sự thuộc Viện Dược liệu - Bộ y

tế với đề tài “Nguồn cây thuốc tự nhiên và kinh nghiệm sử dụng cây thuốc

của đồng bào dân tộc thái ở vùng đệm khu bảo tồn thiên nhiên (BTTN) Pù Huống, tỉnh Nghệ An” đã tiến hành điều tra khảo sát nguồn cây thuốc cũng như kinh nghiệm sử dụng cây thuốc của cộng đồng người Thái sinh sống tại

các vùng đệm của Khu BTTN này Kết quả đã ghi nhận được ở Khu BTTN

Pù Huống 374 loài thực vật bậc cao có mạch và nấm lớn có công dụng làm thuốc, thuộc 289 chi và 127 họ đều là những cây thuốc mọc tự nhiên Trong

đó, nhóm nấm làm thuốc có 3 loài; ngành Cỏ tháp bút có 1 loài; ngành Thông đất có 2 loài; ngành Dương xỉ có 15 loài; ngành Thông có 6 loài và ngành Mộc lan có 347 loài Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Huống có 16 loài cây thuốc quý hiếm, bị đe dọa tuyệt chủng ở Việt Nam, thuộc 16 chi, 12 họ của 3 ngành thực vật bậc cao Kết quả điều tra thu thập thông tin tại các địa phương trên, đã thu thập được khoảng 20 bài thuốc thường được sử dụng rộng rãi trong nhân dân như: thuốc chữa rắn cắn; thuốc cho phụ nữ sau sinh; thuốc chữa đau nhức xương; thuốc chữa sốt cho trẻ em; thuốc cảm hàn; thuốc về đại tràng… [45]

Năn 2009, Viện Dược liệu (Bộ y tế) - Sở Y tế Nghệ An đã cho xuất bản cuốn “Cây thuốc Nghệ An” Trong đó đã miêu tả tỉ mỉ về hình thái, nơi phân

bố, công dụng và cách dùng của các cây thuốc được các đồng bào dân tộc sinh sống ở Nghệ An sử dụng [56]

Nghiên cứu gần đây nhất về cây thuốc truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở xã Thạch Giám, Tương Dương, Nghệ An của Nguyễn Nghĩa Thìn (2009), đã thống kê được số cây thuốc đồng bào Thái xã Thạch Giám là 231 loài thuộc 192 chi, 88 họ thực vật, chiếm 5,97% tổng số loài thực vật làm thuốc của cả nước Thực vật làm thuốc ở Thạch Giám rất đa dạng về dạng sống: cây thân thảo có 72 loài, chiếm 31,16%, tiếp đến là cây thân gỗ có 64 loài, chiếm 27,7%, cây bụi có số lượng 55 loài, chiếm 23,8% và ít nhất là dây leo có 40 loài, chiếm 17,31% Môi trường sống của thực vật làm thuốc chủ yếu là ở núi có 108 loài, chiếm 46,75% và ở gần nước có số lượng loài

ít nhất có 34 loài, chiếm 14,72% tổng số loài của khu hệ Có 15 nhóm bệnh khác nhau được chữa trị bằng các bài thuốc dân tộc ở nơi đây [50]

Nói tóm lại, trong nhân dân có rất nhiều bài thuốc hay, những cây thuốc quý, nhiều kinh nghiệm chữa bệnh có hiệu quả ở Nghệ An nói riêng và cả nước nói chung Nhưng việc khai thác và sử dụng nhiều loài cây thuốc quý chưa phù hợp, đang chạy theo lợi ích kinh tế dẫn đến nhiều cây thuốc quý hiếm dang đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng Những kinh nghiệm chữa bệnh đang được truyền bá thoe tính chất gia truyền không được phổ biến Vì thế cần được gấp rút sưu tầm, kế thừa và phát huy, phát triển để phục vụ cho công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng Nhà nước cần có những chính sách đãi ngộ và kêu gọi hợp lý để mọi người đều có ý thức bảo vệ kho tàng kinh nghiệm quý báu này Xã hội ngày càng phát triển, đời sống người dân được nâng cao nên mọi người càng chú trọng đến sức khỏe của bản thân Do vậy, cần có sự kết hợp giữa y học cổ truyền và y học hiện đại để bổ sung cho nhau phục vụ sức khỏe cho mọi người ngày một tốt hơn

1.4 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU

1.4.1 Điều kiện tự nhiên

Bản đồ 1.1 Vị trí địa lý huyện Tương Dương 1.4.1.1 Địa lý

Tương Dương là một huyện miền núi vùng cao nằm ở phía Tây Nam tỉnh Nghệ An, cách thành phố Vinh gần 200 km và cách cửa khẩu Nậm Cắn

90 km, có quốc lộ 7A và sông Lam đi qua

Tương Dương có đường biên giới dài 58 km tiếp giáp với nước Lào Phía Bắc và Tây Bắc giáp với 3 huyện Quế Phong, Quỳ Châu và Quỳ Hợp; phía Nam và Tây Nam giáp Lào; phía Đông và Đông Nam giáp với huyện Con Cuông; phía Tây giáp với huyện Kỳ Sơn

Tương Dương nằm ở kinh độ 10403’đến 104055’ về phía Đông và từ

18058’ đến 19059’ vĩ độ Bắc

+ Tổng diện tích (ha): 281.130

+ Diện tích đất nông nghiệp (ha): 7.996,540

+ Diện tích đất lâm nghiệp (ha): 155.746

+ Diện tích đất chưa khai thác (ha): 113.396

1.4.1.2 Địa hình địa mạo

Địa hình Tương Dương khá phức tạp, hiểm trở, bị chia cắt bởi sông Lam thành hai vùng tả ngạn và hữu ngạn, thấp dần theo hướng Tây Bắc Toàn bộ Tương Dương nằm trong vùng địa hình có độ cao trung bình 65 - 75m so với mặt nước biển Vùng hữu ngạn cao dốc, hiểm trở, có nhiều núi cao tạo thành một dãy hoặc một đỉnh riêng biệt nằm ngay trên biên giới Việt Lào Độ cao trung bình 600 - 700m, có nhiều đỉnh cao trên 1.500m, độ dốc chủ yếu là 350 và trên 350 Vùng tả ngạn sông Lam địa hình ít phức tạp hơn,

độ cao trung bình là 5.00m, đỉnh cao nhất 1.100m, độ dốc trung bình 250 -

300 Nơi đây, núi đồi bị chia cắt bởi các khe suối dày đặc và độ dốc lớn Tiếp cận sông là các khu thung lũng nhỏ hoặc các khu đất bằng phẳng được nông dân trồng trọt thâm canh

1.4.1.3 Khí hậu, thủy văn

1.4.1.3.1 Khí hậu

Cũng như cả miền núi Nghệ An, khí hậu ở Tương Dương có nhiều biến động Do lam sơn chướng khí, người dân thưa thớt sự thay đổi thời tiết khá mạnh và nhiều đột ngột, do đời sống thiếu thốn nên người dân ở Tương Dương trước đây thường bị sốt rét, bệnh kiết lỵ, bệnh đi đái ra máu, bệnh đau gan…

Khí hậu mang đặc điểm gió mùa, nóng ẩm, chịu ảnh hưởng sâu sắc của gió Lào Tây Nam khô nóng và gió lạnh ẩm Đông Bắc Kết quả đã tạo nên vùng vi sinh thái không đồng nhất và đa dạng, hình thành 2 mùa rõ rệt:

- Mùa nóng: Từ tháng cuối tháng 4 đến đầu tháng 10, mùa này mưa nắng theo giai đoạn phụ thuộc vào tính chất khí hậu, thường có gió Tây Nam cực đại vào tháng 8 và tháng 9, gây khô nóng, nhiệt độ trung bình là

30oC, có khi nhiệt độ lên đến 40oC, bão tố và mưa lớn thường xuất hiện vào những tháng nóng nực này.

- Mùa lạnh: Từ tháng đầu 11 đến cuối tháng 3 năm sau Nhiệt độ mùa này trung bình 20 - 30oC, ngày lạnh nhất dưới 40C Mùa này thường có gió mùa đông Bắc, gây mưa phùn, hanh và sương muối

và nóng nên lượng mưa vào tháng 6 có thể giảm song lại tăng nhanh vào tháng 7, 8, 9 Độ ẩm nói chung của Tương Dương là 81% Nhìn chung, ở Tương Dương lượng mưa tập trung không đều, độ ẩm không khí khá cao, khả năng bốc hơi tương đối thấp đã hình thành 2 mùa rõ rệt đó là mùa khô

từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau và mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10 (Theo

số liệu phòng Địa chính huyện Tương Dương)

1.4.1.4 Thảm thực vật

Do đặc điểm khí hậu, địa hình và môi trường sinh thái Tương Dương rất thuận lợi cho sự phát triển các giống loài động thực vật Có thảm rừng nguyên sinh đa dạng và phong phú về loài thực vật, động vật Có 90% là rừng ẩm nhiệt đới đang còn trong tình trạng nguyên sơ hoặc ít nhiều đã bị con người xâm phạm khai thác Khoảng 10% diện tích không có thảm rừng che phủ và đất nông nghiệp Có 2 kiểu rừng chính: Rừng hỗn giao cây lá rộng và rừng kín thường xanh mưa ẩm nhiệt đới

1.4.1.5 Hệ động vật

Rừng Tương Dương trước đây có nhiều loài thú quý như Voi, Hổ, Gấu,

Bò tót, Lợn rừng, Khỉ, Sóc bay, Chồn…gồm 46 loài động vật có vú và 120 loài chim Trong đó có nhiều loài động vật có giá trị bảo tồn gen như Khỉ, Vóc, Gấu, Hổ,… đặc biệt Vọoc xám đã được ghi vào “Sách đỏ Việt Nam”

1.4.2 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ - XÃ HỘI HUYỆN TƯƠNG DƯƠNG 1.4.2.1 Đơn vị hành chính

Toàn huyện có 18 đơn vị hành chính xã, thị trấn, trong đó có 01 thị trấn là Thị trấn Hòa Bình và các xã: Tam Thái, Thạch Giám, Tam Quang, Tam Đình, Tam Hợp, Xá Lượng, Lưu Kiền, Lượng Minh, Hữu Khuông, Nhôn Mai, Mai Sơn, Yên Na, Yên Tĩnh, Yên Hòa, Yên Thắng, Nga My, Xiêng My

Trong đó có 15 xã thuộc diện xã đặc biệt khó khăn nằm trong Chương trình 135 giai đoạn II là các xã: Tam Quang, Tam Đình, Tam Hợp, Xá Lượng, Lưu Kiền, Lượng Minh, Hữu Khuông, Nhôn Mai, Mai Sơn, Yên Na, Yên Tĩnh, Yên Hòa, Yên Thắng, Nga My, Xiêng My

1.4.2.2 Dân số

Tính đến ngày 31- 12 - 2009, trên đất Tương Dương có 75.993 người

cư trú, mật độ dân số là 26 người trên 1km2, nghĩa là rất thưa thớt Có xã chỉ

có 7 người trên 1km2 như Tam Hợp, xã có mật độ dân số đông nhất là Minh Lượng: 40 người trên 1km2

Là huyện có đầy đủ thành phần dân tộc trên đất Nghệ An với 75.993 nhân khẩu, trong đó người Thái chiếm tỉ lệ cao nhất (72%) Người Kinh có: 7.805 nhân khẩu; Người Thái có: 54.815 nhân khẩu; Người Khơmú có: 8.979 nhân khẩu; Người Mông có: 3.083 nhân khẩu; Người Tàypoọng có:

549 nhân khẩu; Người Ơđu có: 604 nhân khẩu; Các dân tộc khác có: 158 nhân khẩu

1.4.2.3 Người Thái ở Tương Dương

Ở Tương Dương, hầu như xã nào cũng có mặt người Thái, đông nhất là các xã, Tam Đình, Tam Quang, Tam Thái, Thạc Giám, Yên Na, Yên Hòa, Yên Tĩnh, Yên Thắng,… Cho đến bây giờ, ý kiến về nguồn gốc người Thái

ở miền núi Nghệ An nói chung, ở Tương Dương nói riêng chưa thống nhất.Theo nhiều nguồn tư liệu, người Thái có mặt ở Việt Nam cách ngày nay khoảng 1.000 năm Đợt thiên di lớn nhất vào Việt Nam là khoảng đầu thiên niên kỷ thứ II sau Công Nguyên, bắt đầu là ngành Thái trắng, tiếp theo là Thái Đen và các ngành khác Vào Việt Nam đầu tiên họ cư trú ở Tây Bắc một thời gian, đa số họ ở lại, một nhóm qua Lào vào Nghệ An, một nhóm qua Hòa Bình, Thanh Hóa vào Nghệ An, có nhóm đi thẳng, có nhóm cư trú các nơi đó một thời gian rồi mới chuyển cư, có nhóm vẫn ở lại cho đến ngày nay

Người Thái thuộc họ ngôn ngữ Nam Á, dòng Tày-Thái ở Việt Nam Người Thái còn có các tên gọi khác như: Tày, Tày Khao (Thái Trắng), Tày Đăm (Thái Đen), Tày Mười, Hàng Tổng (Hàng Phường),

Pu hay Pu Thai,… thì đó chỉ những sắc thái khác nhau của các nhóm địa phương khác nhau mà thôi

Nhóm Thái ở nghệ An nói chung, ở Tương Dương nói riêng có 3 nhóm chủ yếu sau đây:

+ Nhóm Tày Mường hay còn gọi là Tày Chiêng, Hàng Tổng, chủ yếu là Thái Trắng

+ Nhóm Tày Thanh hay còn gọi là Man Thanh, chủ yếu là Thái Đen

+ Nhóm Tày Mười (Thái Đỏ).

1.4.2.4 Văn hóa xã hội

Trước cách mạng Tháng Tám 1945, xã hội người Thái ở Tương Dương

đã có sự phân hóa gia cấp rõ rệt Đại diện cho giai cấp thống trị bóc lột là tầng lớp Thổ Ty, Phìa Tạo, Chúa Đất, là dòng họ chúa đất và các chức dịch thượng đẳng Giai cấp Nông Dân gồm những người tự do (pày, xáy tơ), những người ngụ cư dân tộc hay khác tộc được Chúa Mường, Chúa Bản hay các chức dịch dung nạp, không có quyền công dân (gọi là cuông, nhốc, pụa)

và những người Gia nô (côn hươn) Đây là những người mất quyền làm người, phải nương thân nhờ nhà chúa

Mường là một xã hoặc vài xã Bây giờ mường chỉ là một bản Như vậy, mường là đơn vị cư dân khá co giãn

Bản là đơn vị dân cư cơ sở, là một cụm dân cư được hình thành trong lịch sử tộc người, có tổ chức theo lễ thói phong tục tập quán của dân tộc và theo luật pháp quốc gia Bản là một đơn vị cộng đồng người, trong đó mỗi một thành viên đều tổ chức thành từng gia đình riêng của mình Bản là đơn

vị hành chính cơ sở, nên bản cũng là đơn vị đảm nhiệm chức năng văn hóa mang đầy đủ sắc thái văn hóa dân tộc như khi sinh nở, làm nhà mới, cưới hỏi, tang lễ, lễ hội, ăn tết,…để đảm nhiệm các chức năng này, ông Trưởng bản và ông Mo đóng vai trò quan trọng Các ông này phải thông thạo phong tục tập quán, quý nhất là biết tiếng Thái cổ

* Giáo dục: Các xã đều đã có trường Mầm non, Tiểu học, các trường cấp 2-3 thì nằm ở trung tâm thị trấn Hòa Bình và một số xã trung tâm có dân

cư đông đúc

* Về giao thông: Tương Dương là huyện vùng cao, địa bàn rộng, dân cư thưa thớt, địa hình gồ ghề, toàn đồi núi nhấp nhô, đất bằng phẳng chẳng có bao nhiêu, sông suối đày đặc, địa thế rất hiểm trở, đường sá đi lại rất khó khăn Nhiều xã nhân dân đi lại toàn bằng thuyền gắn máy hay thuyền độc mộc

* Về y tế: Các xã đã có trạm y tế, song nhân lực y, bác sĩ còn yếu

và thiếu, cơ sở vật chất chưa đảm bảo Vả lại đồng bào dân tộc còn nặng mê tín dị đoan nên việc điều trị bệnh bằng Tây y ít được coi trọng Người dân chỉ tin vào thầy mo, nhờ thầy mo trị bệnh bằng cúng bái Một số khác tiến bộ thì đến các ông bà mế để bốc thuốc chữa bệnh Đây chính là một trong những điều kiện để các ông lang, bà mế phát huy rõ kinh nghiệm chữa bệnh của mình

1.4.2.5 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 2 xã vùng nghiên cứu

1.4.2.5.1 Xã Xá Lượng

Xã Xá Lượng có vị trí: phía bắc giáp xã Minh Lượng, phía nam giáp xã Lưu Kiền và một phần là biên giới Việt Lào, phía tây giáp 3 xã Lượng Minh, Kim Đan và Yên Na, phía đông giáp Thạch Giám

Xã Xá Lượng có diện tích tự nhiên 11.576ha, mật độ 36 người trên 1km2 trong đó: đất nông nghiệp 18,70 ha, đất lâm nghiệp có Rừng 5.483,05ha, đất chưa sử dụng 6.029,54ha, đất chuyên dùng 30,60ha, đất

ở 15ha

Dân số toàn xã (tính đến ngày 31-12-2009) là 5252 người, trong đó Nữ

có 1776 người, người trong độ tuổi lao động có 1915 người

Hiện tại xã Xá Lượng có 8 bản: Bản Cửa Rào 1, bản Cửa Rào 2, bản Hợp Thành, bản Na Bè, bản Ang, bản Khe Ngậu, bản Lở và bản Xiềng Hương Xã Xá Lượng chỉ có 18,70ha ruộng đất, nên trừ những người làm ăn buôn bán ở Cửa Rào, dân cư Xá Lượng đều sống bằng nghề nương rẫy, khai thác Lâm sản

1.4.2.5.2 Xã Lưu Kiền

Xã Lưu Kiền nằm ở địa đầu phía Tây huyện Tương Dương, phía tây giáp xã Chiêu Lưu của huyện Kỳ Sơn, phân cách bởi khe Kiền, phía đông giáp xã Xá Lượng, phía nam giáp nước Lào, phía bắc giáp xã Lượng Minh

và một phần của huyện Kỳ Sơn

Lưu Kiền có diện tích tự nhiên 13.896ha, trong đó đất nông nghiệp 52.70ha, đất lâm nghiệp có rừng 9.612,39ha, đất chưa sử dụng 5380,345ha, đất chuyên dùng 39,58ha, đất ở 8,30ha.

Dân số toàn xã tính đến ngày 31- 12 - 2009 là 3.169 người, mật độ 21 người trên 1km2, trong đó Nữ có 1450 ngừơi, người trong độ tuổi lao động 1.269 người

Tại xã Lưu Kiền hầu như không có ruộng lúa nước, có 3 dân tộc chung sống là Thái, Khơmú và Ơđu Đồng bào làm nương rẫy, chăn nuôi, đánh bắt

cá là chủ yếu Hiện tại Lưu Kiền có 5 bản: Khe Kiền, Lưu Phong, Xoóng con, Lưu Thông và bản Pùng

Chương 2 ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: Các loài thực vật bậc cao có mạch được sử dụng làm thuốc của đồng bào dân tộc Thái thuộc xã Xá Lượng và Lưu Kiền của huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An

2.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU

2.2.1 Địa điểm nghiên cứu

Địa điểm nghiên cứu của đề tài là xã Xá Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An

2.2.2 Thời gian nghiên cứu

Từ tháng 1/2011 đến tháng 12/2011:

- Lập đề cương nghiên cứu

- Đọc tài liệu, viết tổng quan

- Thu mẫu: Được tiến hành 3 đợt:

Mẫu các loài cây được thu hái và xử lý theo các phương pháp:

- Phương pháp điều tra thực vật theo “Cẩm nang nghiên cứu đa dạng sinh vật” của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997) [48] và “Phương pháp nghiên cứu thực vật” của R.M Klein, D.T Klein (1979) [36].

Mỗi cây được thu 3 - 5 mẫu, thành nhiều đợt, có đánh số hiệu và đặt vào tờ báo gấp 4 lần, kẹp vào mắt cáo 29x41cm Mỗi cặp khoảng 20 - 30 mẫu ngoài lót một lớp báo Khi ép phải phải có ít nhất 2 lá lật sấp phơi ngoài nắng hoặc sấy khô ở nhiệt độ thích hợp

Các loài cây thuốc, các bài thuốc được đồng bào dân tộc Thái sử dụng tại địa điểm nghiên cứu đều được thu mẫu và ghi chép các thông tin cần thiết (tên dân tộc của cây thuốc, địa điểm, công dụng, bộ phận sử dụng cũng như cách dùng cây thuốc đó theo kinh nghiệm của họ)

2.3.2 Phương pháp xác định tên khoa học

Phương pháp giám định nhanh họ và chi ngoài thiên nhiên theo tài liệu:

“Cẩm nang nghiên cứu đa dạng sinh vật” của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997) [48] và “Cẩm nang tra cứu và nhận biết các họ thực vật hạt kín ở Việt Nam” của Nguyễn Tiến Bân (1997) [2]

- Sau khi thu mẫu và xử lý mẫu, tiến hành tra cứu theo khóa định loại

và bảng mô tả của Phạm Hoàng Hộ: “Cây cỏ Việt Nam”, 3 tập (1999 - 2000) [26]

- Chỉnh lý tên khoa học: Sau khi có tên khoa học, tiến hành chỉnh lý theo các tài liệu: “Sách tra cứu tên cây cỏ Việt Nam”, Võ Văn Chi (2007) [16], “Từ điển cây thuốc Việt Nam” Võ Văn Chi (2000) [15]

2.3.3 Phương pháp xây dựng danh lục

Các taxon của bậc họ, chi, loài được sắp xếp theo R.K Brummitt, 1992 (sắp xếp các họ, chi, loài theo trình tự ABC) [57]

Trật tự các cột danh lục được sắp xếp như sau: Số thứ tự (1), tên khoa học (2), tên dân tộc (3), tên phổ thông (4), dạng thân (5), nơi mọc (6), bộ phận sử dụng (7), công dụng (8), cách dùng (9)

2.3.4 Đánh giá tính đa dạng sinh học cây thuốc

Phương pháp đánh giá tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc: Các chỉ tiêu được đánh giá dựa trên phương pháp đánh giá của Nguyễn Nghĩa Thìn (1997) bao gồm: đa dạng về taxon; đa dạng về dạng thân; đa dạng về môi trường sống; đa dạng các bộ phận sử dụng; đa dạng về các nhóm bệnh chữa trị [48]; đánh giá mức độ nguy cấp

* Khu vực sống được chia làm 4 môi trường như: Rừng, Đồi, Nương (nương rẫy - ven đường đi - vườn nhà), khe - hồ

* Đánh giá đa dạng các taxon trong ngành [48]

Thống kê số loài, chi, họ theo từng ngành thực vật từ thấp đến cao trên

cơ sở dựa vào bảng danh lục đã xây dựng, tính tỉ lệ % của các taxon để từ đó thấy được mức độ đa dạng

* Đa dạng các nhóm bệnh được chữa trị

Việc phân loại các cây thuốc và bài thuốc chữa trị theo các nhóm bệnh dựa vào tài liệu của Đỗ Tất Lợi (2003) [39]

* Đa dạng về cách bào chế và chữa bệnh

Phân loại cách bào chế và sử dụng cây thuốc theo các tài liệu “Từ điển cây thuốc Việt Nam” của Võ Văn Chi (2000) [15], “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” của Đỗ Tất Lợi (2003) [39]

* Đánh giá về các loài có nguy cơ tuyệt chủng

Dựa vào “Sách đỏ Việt Nam” (Tập 2 - phần thực vật), 2007 [5]

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Đánh giá tính đa dạng các cây thuốc

3.1.1 Đa dạng các taxon bậc họ, chi, loài trong các ngành Bảng 3.1: Số lượng và tỷ lệ các taxon bậc họ, chi, loài trong các ngành thực

vật thu thập ở 2 xã của huyện Tương DươngNGÀNH

Số lượng

Tỷ lệ (%)

Số lượng

Tỷ lệ (%)

Số lượng

Tỷ lệ (%)

có 1 loài Equisetum diffusum D.Don (0,56%) Tổng số loài của 2 ngành này

chỉ chiếm 1,66% trong tổng số loài cây thuốc ở 2 xã vùng nghiên cứu

Kết quả thể hiện rõ hơn ở biểu đồ 3.1

Biểu đồ 3.1: Tỷ lệ % số loài cây thuốc phân bố trong các ngành

0

Để thấy rõ hơn sự đa dạng trong các taxon thực vật của các loài cây cỏ làm thuốc, chúng tôi tiến hành khảo sát sâu hơn ngành Mộc lan

(Magnoliophyta), trong ngành có 2 lớp: Lớp Mộc lan (Magnoliopsida) và

Tỷ lệ

%

Số lượng Tỷ lệ %

Số lượng Tỷ lệ %

Magnoliophyt

Số liệu thống kê ở bảng cho thấy, lớp Mộc lan (Magnoliopsida) có 145

loài chiếm 81,4%; thuộc 51 họ chiếm 78,4% và 123 chi chiếm 82% so với tổng số họ, chi, loài thực vật toàn ngành Trong đó có một số loài được nhân dân địa phương hay sử dụng và chữa trị đạt hiệu quả cao như: Ngải cứu

(Artemisia vulgaris L.), Rau má (Centella asiatica (L.) Urb.), Cam thảo nam (Abrus precatorius L.), Răng cưa (Phyllanthus urinaria L.), Bạc hà (Mentha arvenis L.),… chủ yếu là những cây vừa dùng làm thuốc vừa dùng làm rau

ăn hàng ngày Lớp Hành (Liliopsida) chỉ có 33 loài chiếm 18,6% thuộc 14

họ chiếm 21,6% và 27 chi chiếm 21,6% tổng số thực vật toàn ngành Một số loài được đồng bào dân tộc thái ở 2 xã chú trọng sử dụng như: Gừng

(Zingiber gramineum Blume), Nghệ vàng (Curcuma longa L.), Nghệ đen (Curcuma zedoaria (Berg.) Rose), Sả (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.), Tỏi (Allium sativum L).

Kết quả biểu đồ 3.2

Biểu đồ 3.2: Sự phân bố họ, chi, loài trong ngành Mộc lan

3.1.2 Danh lục các loài cây thuốc đồng bào dân tộc thái xã Xá Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An

Qua quá trình điều tra, chúng tôi đã thu thập được các loài cây dùng làm thuốc và những kinh nghiệm sử dụng của các thầy lang, lương y thuộc 2

xã Xá Lượng, Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An có 181 loài thuộc 153 chi, 68 họ trong 3 ngành Equisetophyta, Polypodiophyta và Magnoliophyta Các mẫu cây thuốc đã được xử lý, xác định tên khoa học và xây dựng bảng danh lục Trong bảng danh lục các taxon bậc họ, chi , loài được sắp xếp theo R.K.Brummit (1992) [57]

Mỗi loài cây được trình bày theo thứ tự như sau:

Cột 1: Số thứ tự; Cột 2: Tên khoa học; Cột 3: Tên dân tộc; Cột 4: Tên phổ thông; Cột 5: Dạng thân; Cột 6: Môi trường sống; Cột 7: Bộ phận sử dụng; Cột 8: Công dụng; Cột 9: Cách dùng

Chú ý: Những ký hiệu được sử dụng trong bảng 3.3

+ Bộ phận sử dụng:

T: Thân; L: Lá; R: Rễ; Ho: Hoa; Q: Quả; Ha: Hạt; Cu: Củ; V: Vỏ

Bảng 3.3: Danh lục các loài cây thuốc đồng bào dân tộc Thái xã Xá Lượng và Lưu Kiền sử dụng

thông

Dạng thân

Môi trường sống

Bộ phận

sử dụng

1 Equisetum diffusum D.Don Cò thọt Mộc tặc trãi Th Bám đá Toàn

cây Chữa vô sinh nữ Sắc uống

Cây giã nát pha nước uống.

3 Pyrrosia stigmosa (Sw.)

Ráng hỏa mạc héo Th Bám đá L

Chữa thoái hóa cốt sống Sắc uống.

lan

5 Amaranthus spinosus L. Fắc hôm

Toàn cây

Giải nhiệt do cảm nóng

Rễ sắc uống, lá nhai hoặc giã nhỏ đắp vào chỗ đau.

6 Amaranthus tricolor L. Fắc hôm

Toàn cây

Chữa mộng mắt trắng, dị ứng Sắc uống.

11 Desmos chinensis Lour. Cò khí lồi Hoa dẻ thơm Le R,Đ R Chữa táo bón,

ỉa chảy, thấp khớp, bổ máu

chữa đi ngoài, thấp khớp, ép nước uống bổ máu.

15 Eryngium foetidum L. Phắc hóm

Toàn cây

Chữa khó tiêu, đầy bụng

Kết hợp với gừng, sả, tía tô sắc uống.

ruột, ho Nấu uống

18 Aralia armata (Wall.) Seem. Có táng Đinh lăng

Chữa viêm xương,

bổ máu Rễ ngâm rượu uống

19 Polyscias fruticosa (L.)

Có tác dụng bổ máu, tiêu hóa tốt

Lá sắc uống, rễ ngâm rượu uống.

20 Schefflera octophylla

Lợi tiểu, bổ máu,

tê thấp Sắc uống

21 Trevesia palmata (Roxb ex

Chữa đái nhắt, hạ nhiệt Phơi khô sắc uống.

23 Telosma cordata (Burm.f.)

Vò lá với ít muối uống, hoa nấu ăn.

Cả cây hơ lửa ngồi lên.

27 Blumea balsamifera (L.)

Chữa đau bụng cảm, ho Sắc uống (liều thấp).28

Vò nát đắp vào chổ đau.

29 Chromolaena odorata (L.)

King & H.E Robins Nhà khôn Cỏ lào Th Đ L,R

Chữa đau bụng ỉa chảy Vò lấy nước uống.

30 Lactuca indica L. Lọc lịp Bồ công anh

Toàn cây

Giải nhiệt, mụn nhọt, bổ máu

Giã nhỏ thêm rượi uống chữa tắc sữa.

31 Sigesbeckia orientalis L. Nha chăm

tơi