3. Nội dung chớnh của đề tài
2.2.ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIấN CỨU
2.2.1. Địa điểm nghiờn cứu
Địa điểm nghiờn cứu của đề tài là xó Xỏ Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An.
2.2.2. Thời gian nghiờn cứu
Từ thỏng 1/2011 đến thỏng 12/2011: - Lập đề cương nghiờn cứu.
- Đọc tài liệu, viết tổng quan. - Thu mẫu: Được tiến hành 3 đợt:
Đợt 1: thỏng 1/2011 đến thỏng 2/2011. Đợt 2: thỏng 4/2011 đến thỏng 5/2011. Đợt 3: thỏng 7/2011 đến thỏng 8/2011.
- Xử lý số liệu và hoàn thành luận văn từ thỏng từ 9/2011 đến thỏng 12/2011.
2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
2.3.1. Phỏng vấn và thu thập, xử lý mẫu vật
- Phương phỏp điều tra phỏng vấn nhõn dõn: Phỏt phiếu điều tra và tiếp xỳc với cỏc thầy thuốc, người dõn cú kinh nghiệm cõy cỏ làm thuốc để phỏng vấn.
- Phương phỏp điều tra thực vật theo “Cẩm nang nghiờn cứu đa dạng sinh vật” của Nguyễn Nghĩa Thỡn (1997) [48] và “Phương phỏp nghiờn cứu thực vật” của R.M Klein, D.T. Klein (1979) [36].
Mỗi cõy được thu 3 - 5 mẫu, thành nhiều đợt, cú đỏnh số hiệu và đặt vào tờ bỏo gấp 4 lần, kẹp vào mắt cỏo 29x41cm. Mỗi cặp khoảng 20 - 30 mẫu ngoài lút một lớp bỏo. Khi ộp phải phải cú ớt nhất 2 lỏ lật sấp phơi ngoài nắng hoặc sấy khụ ở nhiệt độ thớch hợp.
Cỏc loài cõy thuốc, cỏc bài thuốc được đồng bào dõn tộc Thỏi sử dụng tại địa điểm nghiờn cứu đều được thu mẫu và ghi chộp cỏc thụng tin cần thiết (tờn dõn tộc của cõy thuốc, địa điểm, cụng dụng, bộ phận sử dụng cũng như cỏch dựng cõy thuốc đú theo kinh nghiệm của họ).
2.3.2. Phương phỏp xỏc định tờn khoa học
Phương phỏp giỏm định nhanh họ và chi ngoài thiờn nhiờn theo tài liệu: “Cẩm nang nghiờn cứu đa dạng sinh vật” của Nguyễn Nghĩa Thỡn (1997) [48] và “Cẩm nang tra cứu và nhận biết cỏc họ thực vật hạt kớn ở Việt Nam” của Nguyễn Tiến Bõn (1997) [2].
- Sau khi thu mẫu và xử lý mẫu, tiến hành tra cứu theo khúa định loại và bảng mụ tả của Phạm Hoàng Hộ: “Cõy cỏ Việt Nam”, 3 tập (1999 - 2000) [26].
- Chỉnh lý tờn khoa học: Sau khi cú tờn khoa học, tiến hành chỉnh lý theo cỏc tài liệu: “Sỏch tra cứu tờn cõy cỏ Việt Nam”, Vừ Văn Chi (2007) [16], “Từ điển cõy thuốc Việt Nam” Vừ Văn Chi (2000) [15].
2.3.3. Phương phỏp xõy dựng danh lục
Cỏc taxon của bậc họ, chi, loài được sắp xếp theo R.K. Brummitt, 1992 (sắp xếp cỏc họ, chi, loài theo trỡnh tự ABC) [57].
Trật tự cỏc cột danh lục được sắp xếp như sau: Số thứ tự (1), tờn khoa học (2), tờn dõn tộc (3), tờn phổ thụng (4), dạng thõn (5), nơi mọc (6), bộ phận sử dụng (7), cụng dụng (8), cỏch dựng (9).
2.3.4. Đỏnh giỏ tớnh đa dạng sinh học cõy thuốc
Phương phỏp đỏnh giỏ tớnh đa dạng nguồn tài nguyờn cõy thuốc: Cỏc chỉ tiờu được đỏnh giỏ dựa trờn phương phỏp đỏnh giỏ của Nguyễn Nghĩa Thỡn (1997) bao gồm: đa dạng về taxon; đa dạng về dạng thõn; đa dạng về mụi trường sống; đa dạng cỏc bộ phận sử dụng; đa dạng về cỏc nhúm bệnh chữa trị [48]; đỏnh giỏ mức độ nguy cấp.
* Khu vực sống được chia làm 4 mụi trường như: Rừng, Đồi, Nương (nương rẫy - ven đường đi - vườn nhà), khe - hồ.
* Đỏnh giỏ đa dạng cỏc taxon trong ngành [48].
Thống kờ số loài, chi, họ theo từng ngành thực vật từ thấp đến cao trờn cơ sở dựa vào bảng danh lục đó xõy dựng, tớnh tỉ lệ % của cỏc taxon để từ đú thấy được mức độ đa dạng.
* Đa dạng cỏc nhúm bệnh được chữa trị
Việc phõn loại cỏc cõy thuốc và bài thuốc chữa trị theo cỏc nhúm bệnh dựa vào tài liệu của Đỗ Tất Lợi (2003) [39].
* Đa dạng về cỏch bào chế và chữa bệnh
Phõn loại cỏch bào chế và sử dụng cõy thuốc theo cỏc tài liệu “Từ điển cõy thuốc Việt Nam” của Vừ Văn Chi (2000) [15], “Những cõy thuốc và vị thuốc Việt Nam” của Đỗ Tất Lợi (2003) [39].
* Đỏnh giỏ về cỏc loài cú nguy cơ tuyệt chủng
Chương 3 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU 3.1. Đỏnh giỏ tớnh đa dạng cỏc cõy thuốc
3.1.1. Đa dạng cỏc taxon bậc họ, chi, loài trong cỏc ngành
Bảng 3.1: Số lượng và tỷ lệ cỏc taxon bậc họ, chi, loài trong cỏc ngành thực vật thu thập ở 2 xó của huyện Tương Dương
NGÀNH HỌ CHI LOÀI Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Equisetophyta 1 1,4 1 0,65 1 0,55 Polypodiophyta 2 3,0 2 1,3 2 1,1 Magnoliophyta 65 95,6 150 98,05 178 98,34 Tổng cộng 68 100 153 100 181 100
Số liệu thống kờ ở bảng 3.1 cho thấy cỏc cõy thuốc phõn bố khụng đồng đều trong 3 ngành thực vật. Hầu hết cỏc taxon tập trung ở ngành Mộc lan (Magnoliophyta) với 65 họ chiếm 95,6% so với tổng số họ cõy thuốc được điều tra, với 150 chi chiếm 98,05% và 178 loài chiếm 98,34% so với tổng loài cõy thuốc. Ngành Dương xỉ (Polypodiophyta) cú 2 họ chiếm 3%, 2 chi chiếm 1,3% với 2 loài chiếm 1,1%. Ngành Cỏ thỏp bỳt (Equisetophyta) chỉ cú 1 loài Equisetum diffusum D.Don (0,56%). Tổng số loài của 2 ngành này chỉ chiếm 1,66% trong tổng số loài cõy thuốc ở 2 xó vựng nghiờn cứu.
Kết quả thể hiện rừ hơn ở biểu đồ 3.1.
Biểu đồ 3.1: Tỷ lệ % số loài cõy thuốc phõn bố trong cỏc ngành 0
Để thấy rừ hơn sự đa dạng trong cỏc taxon thực vật của cỏc loài cõy cỏ làm thuốc, chỳng tụi tiến hành khảo sỏt sõu hơn ngành Mộc lan (Magnoliophyta), trong ngành cú 2 lớp: Lớp Mộc lan (Magnoliopsida) và lớp Hành (Liliopsida) (bảng 3.2).
Bảng 3.2: Số lượng họ, chi, loài ở 2 lớp ngành Mộc lan NGÀNH VÀ LỚP HỌ CHI LOÀI Số lượng Tỷ lệ % Số lượng Tỷ lệ % Số lượng Tỷ lệ % Magnoliophyt a 65 100 150 100 178 100 Magnoliopsida 51 78,4 123 82 145 81,4 Liliopsida 14 21,6 27 18 33 18,6
Số liệu thống kờ ở bảng cho thấy, lớp Mộc lan (Magnoliopsida) cú 145 loài chiếm 81,4%; thuộc 51 họ chiếm 78,4% và 123 chi chiếm 82% so với tổng số họ, chi, loài thực vật toàn ngành. Trong đú cú một số loài được nhõn dõn địa phương hay sử dụng và chữa trị đạt hiệu quả cao như: Ngải cứu (Artemisia vulgaris L.), Rau mỏ (Centella asiatica (L.) Urb.), Cam thảo nam (Abrus precatorius L.), Răng cưa (Phyllanthus urinaria L.), Bạc hà (Mentha arvenis L.),…..chủ yếu là những cõy vừa dựng làm thuốc vừa dựng làm rau ăn hàng ngày. Lớp Hành (Liliopsida) chỉ cú 33 loài chiếm 18,6% thuộc 14 họ chiếm 21,6% và 27 chi chiếm 21,6% tổng số thực vật toàn ngành. Một số loài được đồng bào dõn tộc thỏi ở 2 xó chỳ trọng sử dụng như: Gừng (Zingiber gramineum Blume), Nghệ vàng (Curcuma longa L.), Nghệ đen (Curcuma zedoaria (Berg.) Rose), Sả (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.), Tỏi (Allium sativum L).
Biểu đồ 3.2: Sự phõn bố họ, chi, loài trong ngành Mộc lan
3.1.2. Danh lục cỏc loài cõy thuốc đồng bào dõn tộc thỏi xó Xỏ Lượng và Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ AnLưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An
Qua quỏ trỡnh điều tra, chỳng tụi đó thu thập được cỏc loài cõy dựng làm thuốc và những kinh nghiệm sử dụng của cỏc thầy lang, lương y thuộc 2 xó Xỏ Lượng, Lưu Kiền, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An cú 181 loài thuộc 153 chi, 68 họ trong 3 ngành Equisetophyta, Polypodiophyta và Magnoliophyta. Cỏc mẫu cõy thuốc đó được xử lý, xỏc định tờn khoa học và xõy dựng bảng danh lục. Trong bảng danh lục cỏc taxon bậc họ, chi , loài được sắp xếp theo R.K.Brummit (1992) [57].
Mỗi loài cõy được trỡnh bày theo thứ tự như sau:
Cột 1: Số thứ tự; Cột 2: Tờn khoa học; Cột 3: Tờn dõn tộc; Cột 4: Tờn phổ thụng; Cột 5: Dạng thõn; Cột 6: Mụi trường sống; Cột 7: Bộ phận sử dụng; Cột 8: Cụng dụng; Cột 9: Cỏch dựng.
Chỳ ý: Những ký hiệu được sử dụng trong bảng 3.3 + Dạng thõn:
G: Gỗ; B: Bụi; Th: Thảo; L: Leo + Mụi trường sống:
R: Cõy sống ở rừng rậm, rừng thưa, ven rừng; Đ: Cõy sống ở đồi nỳi, trảng cõy bụi; N: Cõy sống ở ven đường đi, nương rẫy, vườn nhà; Kh: Cõy sống ở ven suối, khe; Hụ: Cõy sống ở hồ
+ Bộ phận sử dụng:
Bảng 3.3: Danh lục cỏc loài cõy thuốc đồng bào dõn tộc Thỏi xó Xỏ Lượng và Lưu Kiền sử dụng Stt Tờn khoa học Tờn dõn tộc Tờn phổ thụng Dạng thõn Mụi trường sống Bộ phận sử dụng Cụng dụng Cỏch dựng I. Equisetophyta Ngành Cỏ thỏp bỳt 1. Equisetaceae Họ Cỏ thỏp bỳt
1 Equisetum diffusum D.Don Cũ thọt Mộc tặc trói Th Bỏm đỏ Toàn
cõy Chữa vụ sinh nữ Sắc uống
II. Polypodiophyta Ngành
Dương xỉ
2. Marsileaceae Họ Rau bợ
2 Marsilea quadrifolia L. Fỏc bọ Rau bợ Th Kh Toàn
cõy
Chữa sỏi thận, mất ngủ, thanh nhiệt, lợi tiểu
Cõy gió nỏt pha nước uống. 3. Polypodiaceae Họ dương xỉ 3 Pyrrosia stigmosa (Sw.) Ching Cụt cồn Rỏng hỏa mạc hộo Th Bỏm đỏ L
Chữa thoỏi húa (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
cốt sống Sắc uống.
III. Magnoliophyta Ngành Mộc
lan
lan
4. Amaranthaceae Họ Dền
4 Achyranthes aspera L. Quay ngu Cỏ xước Th N Toàn
cõy Chữa đau thận (phự nề) Sắc uống. 5 Amaranthus spinosus L. Fắc hụm nỏm Rau dền gai Th N Toàn cõy Giải nhiệt do cảm núng Rễ sắc uống, lỏ nhai hoặc gió nhỏ đắp vào chỗ đau. 6 Amaranthus tricolor L. Fắc hụm đỏnh Rau dền đỏ Th N Toàn cõy Chữa mộng mắt trắng, dị ứng Sắc uống.
7 Amaranthus viridis L. Fắc hom Rau dền cơm Th N Toàn
cõy
Giải nhiệt, cụn
trựng cắn Sắc uống.
8 Celosia cristata L. Hom cỏy Mào gà Th N Toàn
cõy
Chữa đi ngoài ra
mỏu Sắc uống.
5. Anacardiaceae Họ Xoài
9 Mangifera indica L. Cũ quộo Xoài G N V Chữa sõu răng Sắc ngậm.
6. Annonaceae Họ Na
10 Annona squamosa L. Cũ mạc thăn Na G N L Chữa mụn nhọt Nấu tắm.
11 Desmos chinensis Lour. Cũ khớ lồi Hoa dẻ thơm Le R,Đ R Chữa tỏo bún,
tăng sữa
Sắc uống thay nước hàng ngày.
7. Apiaceae Họ Hoa tỏn
12 Centella asiatica (L.) Urb. Phắc nọng Rau mỏ Th Đ,N Kh Toàn
cõy
Cú tỏc dụng lợi
tiểu, giải nhiệt Sắc uống hàng ngày.
13 Coriadrum sativum L. Húm phũm Rau mựi Th N Ha Chữa sởi, sốt phỏt
ban Hạt đốt xụng.
ỉa chảy, thấp khớp, bổ mỏu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
chữa đi ngoài, thấp khớp, ộp nước uống bổ mỏu.
15 Eryngium foetidum L. Phắc húm
thay Mỳi tàu Th N
Toàn cõy Chữa khú tiờu, đầy bụng Kết hợp với gừng, sả, tớa tụ sắc uống. 8. Apocynaceae Họ Trỳc đào 16 Alstonia scholaris (L.) R. Br. Tớn pết Sữa G Đ T Tỏc dụng bổ mỏu,
điều kinh Thõn lột vỏ sắc uống.
17 Plumeria rubra L. Cham pa Đại G R V,L,Ho Chữa viờm đường
ruột, ho Nấu uống
9. Araliaceae Họ Nhõn sõm
18 Aralia armata (Wall.) Seem. Cú tỏng Đinh lăng
gai G R R
Chữa viờm xương,
bổ mỏu Rễ ngõm rượu uống 19 Polyscias fruticosa (L.)
Harm. Lắng tau Đinh lăng B N L,R
Cú tỏc dụng bổ mỏu, tiờu húa tốt
Lỏ sắc uống, rễ ngõm rượu uống.
20 Schefflera octophylla
(Lour.) Harms Cũ o chạng Ngũ gia bỡ B R L,V,R
Lợi tiểu, bổ mỏu,
tờ thấp Sắc uống
21 Trevesia palmata (Roxb. ex
Lindl.) Vis. Cũ tan hổng Đu đủ rừng G Đ R
Chữa đỏi nhắt, hạ
nhiệt Phơi khụ sắc uống.
10. Asclepiadaceae Họ Thiờn lý
22 Streptocaulon juventas
(Lour.) Merr. Cũ đăng sua
Hà thủ ụ
trắng Le Đ R,L
Cú tỏc dụng bổ
mỏu, giải nhiệt Sắc uống. 23 Telosma cordata (Burm.f.) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Merr. Hoa thiờn lý Hoa lý Le N L,Ho Trị giun, bổ mỏu
Vũ lỏ với ớt muối uống, hoa nấu ăn.
11. Asteraceae Họ Cỳc
24 Ageratum conyzoides L. Nha khớu Cỏ hụi Th Đ L Chữa tiờu chảy,
viờm xoang
Lỏ vũ nước uống hoặc nhỏ vào mũi.
25 Artemisia vulgaris L. Nhà cứu Ngải cứu Th N Toàn
cõy
Chữa đau đầu, cảm sốt, an thai
Vũ nỏt đắp ở trỏn chữa đau đầu, luộc với trứng gà ăn để an thai.
26 Blumea aromatica DC. Cũ nỏt Đại bi thơm Th Kh Toàn
cõy
Chữa viết thương phụ khoa phụ nữ sau khi sinh
Cả cõy hơ lửa ngồi lờn. 27 Blumea balsamifera (L.) DC. Nhạ thầu Đại bi Th Đ L,T Chữa đau bụng cảm, ho Sắc uống (liều thấp). 28 Crassocephalum crepidioides (Benth.) S.Moore Phắc nhụn
hống Rau tàu bay Th Đ T,L
Chữa cầm mỏu, rắn cắn
Vũ nỏt đắp vào chổ đau.
29 Chromolaena odorata (L.)
King & H.E. Robins Nhà khụn Cỏ lào Th Đ L,R
Chữa đau bụng ỉa
chảy Vũ lấy nước uống.
30 Lactuca indica L. Lọc lịp Bồ cụng anh
mũi mỏc Th Đ Toàn cõy Giải nhiệt, mụn nhọt, bổ mỏu Gió nhỏ thờm rượi uống chữa tắc sữa.
31 Sigesbeckia orientalis L. Nha chăm
cụn Hy thiờm Th Đ T Chữa tờ thấp, đau lưng Thõn sắc uống. 32 Senecio nagensium C.B.Clarke Cũ phỏn Vi hoàng lụng Th Đ Toàn
cõy Chữa nấm túc, sởi Nấu lờn tắm gội.
12. Basellaceae Họ Mồng
33 Basella alba L. Fỏc mượt Mồng tơi Le N L Chữa tỏo bún, giải nhiệt
Sắc uống hoặc nấu canh.
13. Bombacaceae Họ Gạo (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
34 Bombax ceiba L. Cũ ngịu Gạo rừng G R L,T Chữa lỵ, góy
xương Sắc uống
14. Brassiaceae Họ Cải
35 Brassica caulorapa (DC.)
Pasq. Mạc xu hào Su hào Th N Cu
Chữa viờm loột hành tỏ tràng, nhuận tràng
Kết hợp lỏ thuốc bỏng giả nhỏ lấy nước cốt uống.
36 Brassica chinensis L. Fắc cạt Cải bẹ trắng Th N Toàn
cõy
Thanh nhiệt, trị
ho, đỏi nhắt Luộc ăn.
37 Brassica oleraceae L. Fỏc cạp bọ Cải bắp Th N Toàn
cõy
Trị giun, làm liền sẹo, đau dạ dày
Nấu uống, lỏ đắp ngoài liền sẹo.
38 Rorippa indica (L.) Hiern Fắc cạp giời Cải hoang Th N,Đ Toàn
cõy
Chữa lao phổi, viờm phế quản, đỏi đường
Sắc uống (sao với rượu).
15. Capparaceae Họ Màn
màn
39 Cleome viscosa L. Pỳm pu Màn hoa
vàng Th N,Đ
Toàn cõy
Chữa viờm xoang, rối loạn tiờu húa
Bỏ vào ống nứa lam núng hơ vào mũi. 40 Crateva nurvala (Buch.)
Ham. Cú cụm Cõy bỳn B Kh L,T
Chữa đau đầu vựng thỏi dương
Đõm nỏt và đắp vào trỏn.
16. Carlemanniaceae Họ Cỏt man (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(Phự nề)
17. Caricaceae Họ Đu đủ
42 Carica papaya L. Cũ hống Đu đủ G N L,R Chữa ho, đau đầu,
lợi tiểu
Rễ sắc uống, lỏ lam núng rịt vào đầu.
18. Convolvulaceae Họ Khoai
lang
43 Argyreia acuta Lour. Tốp lay Bạc thau Th N Toàn
cõy
Kớch thớch tiờu húa, chữa rong kinh
Sắc uống.
44 Impomoea aquatica Forsk. Fỏc bựng Rau muống Th N Toàn
cõy Chữa ngộ độc Nhai sống nuốt nước.
45 Impomoea batatas (L.)
Lamk. Nến ún Khoai lang Th N L,Cu
Chữa thương hàn,
tỏo bún Lỏ, củ luộc ăn, củ phơi khụ sắc uống.
46 Merremiasp. Xừa hau fiết Bỡm bỡm Th N,Đ L
Cú tỏc dụng bổ mỏu, kớch thớch
tiờu húa Lỏ gió nhỏ rịt.
19. Crassulaceae Họ Thuốc
bỏng
47 Kalanchoe pinnata (Lam.)
Pers. Pốc phỡ Thuốc bỏng Th N L Chữa bỏng, giải độc, mụn nhọt Lỏ gió nhỏ rịt vào chổ đau. 20. Cucurbitaceae Họ Bầu bớ
Lam. N rang chớn chữa giun sỏn.
49 Momordica cochinchinensis
(Lour.) Spreng. Mỏc khầu Gấc Le N L,Q,H
Chữa quai bi, bổ mỏu, ngộ độc
Lỏ sắc uống, quả ăn. Hạt nướng bụi chữa qai bị.
50 Luffa acutangula (L.) Roxb. Mỏc buộc Mớp hương Le N Toàn (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
cõy Bổ mỏu
Mướp nấu với chõn giũ chữa ớt sữa.
51 Zehneria indica (Lour.)
Keraudren. Xờn tỏnh mỳ Dưa chuột dại Le Đ,R Toàn cõy Tỏc dụng nhuận
tràng, giải nhiệt Sắc uống.
21. Cuscutaceae Họ Tơ hồng
52 Cuscuta chinensis Lam. Khươn khăm Tơ hồng Le Ký sinh Toàn
cõy
Chữa viờm phổi, đau lưng, tỏo bún
Cả cõy rang vàng hạ thổ sắc uống.
22. Ebenaceae Họ Thị
53 Diospyros decandra Lour. Khen nụng Thị G N,Đ L,Q Chữa thiếu mỏu,
ghẻ, giun sỏn
Lỏ nấu xụng, hoặc tắm. Quả ăn.
23. Elaeagnaceae Họ Nhút
54 Eleagnus latifolia L. Mu băng Nhút B N,Đ T,Q
Phũng trỏnh mụn nhọt, chữa giun sỏn
Thõn sắc uống, quả ăn.
24. Euphorbiaceae Họ Thầu
dầu
55 Antidesmag haesembilla
Gaertn. Cũ chũi mũi
Chũi mũi lỏ nhỏ G Đ,R T,R Chữa sốt phỏt ban, hậu sản Thõn, rễ lột vỏ sắc uống.
56 Aporosa wallichii Hook.f. &
Thoms. Bà đọn Tai ghộ G R L
Chữa góy xương, tờ liệt
Lỏ lam núng rịt vào chỗ đau.
57 Croton cascarilloides
Raeusch. Tỏ tơ Khai đen B Kh L
Chữa viờm xoang mũi (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Lỏ gió nhỏ rồi lam