Điều tra các loài cây làm thuốc của đồng bào dân tộc thái thuộc xã mường phăng, huyện điện biên, tỉnh điện biên

Bộ giáo dục đào tạo Tr-ờng đại học vinh Phan thị điều tra loài làm thuốc đồng bào dân tộc thái thuộc xà m-ờng phăng, huyện điện biên, tỉnh điện biên Chuyên ngành: thực vật Mà số: 60.42.20 Luận văn th¹c sÜ sinh häc Ng-êi h-íng dÉn khoa häc: pgs.ts ng« trùc nh· NghƯ An, 2012 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn tơi nhận đƣợc hƣớng dẫn, giúp đỡ đạo tận tình thầy giáo PGS.TS Ngô Trực Nhã, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy Qua xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô giáo, tổ Thực vật, khoa Sinh học, khoa Sau Đại Học - Trƣờng Đại Học Vinh bạn bè ngƣời thân giúp đỡ, ủng hộ, động viên, tạo điều kiện cho thời gian qua Đồng thời thông qua cho phép gửi lời cảm ơn tới nhân dân xã Mƣờng Phăng huyện Điện Biên tận tình giúp đỡ để tơi hoàn thành đƣợc luận văn Trong trình thực đề tài cịn hạn chế thời gian, trình độ thân, kinh phí nên luận văn cịn nhiều thiếu sót Tơi mong nhận đƣợc đóng góp ý kiến q báu thầy giáo, nhà khoa học đồng nghiệp Một lần xin chân thành cảm ơn! Vinh, ngày tháng 10 năm 2012 Tác giả Phan Thị Hằng MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU CHƢƠNG I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng thuốc số nƣớc giới 1.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng thuốc Việt Nam 1.3 Tình hình nghiên cứu thuốc Điện Biên 12 CHƢƠNG II: ĐỐI TƢỢNG, MỤC TIÊU, NỘI DUNG ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 14 2.2 Mục tiêu 14 2.3 Nội dung nghiên cứu 14 2.4 Địa điểm kế hoạch nghiên cứu 14 2.4.1 Địa điểm 14 2.4.2 Kế hoạch nghiên cứu 14 2.5 Phƣơng pháp nghiền cứu 14 2.5.1 Phƣơng pháp điều tra thực địa 14 2.5.2 Phƣơng pháp nghiên cứu phòng thí nghiệm 15 CHƢƠNG III: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ Xà HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 17 3.1 Điều kiện tự nhiên 17 3.1.1.Vị trí đian lý 17 3.1.2 Địa hình 17 3.1.3 Khí hậu 18 3.2 Điều kiện xã hội 18 3.2.1 Đặc điểm dân cƣ 18 3.2.2 Văn hóa xã hội 18 CHƢƠNG IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 21 4.1 Thành phần taxon thuốc đồng bào dân tộc thái xã Mƣờng Phăng huyện Điện Biên tỉnh Điện Biên 21 4.2 Đánh giá tính đa dạng thuốc 57 4.2.1 Đa dạng bậc phân loại (họ, chi, loài) thuốc 57 4.2.2 Đa dạng taxon mức độ ngành 58 4.2.3 Đa dạng loài mức đọ họ 62 4.2.4 Đa dạng mức dộ chi 63 4.3 Đa dạng dạng thân làm thuốc 64 4.4 Đa dạng phận sử dụng loài làm thuốc 65 4.5 Sự phân bố thuốc theo môi trƣờng sống 67 4.6 Đa dạng phƣơng pháp bào chế sử dụng thuốc 68 4.7 Đa dạng nhóm bệnh đƣợc chữa trị 69 4.8 Các thuốc chữa trị tình hình khai thác thuốc đồng bào dân tộc xã Mƣờng Phăng huyện Điện Biên 70 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 72 A Kết luận 72 B Đề nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC 80 HỆ THỐNG CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ TRONG LUẬN VĂN BẢNG Bảng 1: Thành phần loài thuốc đồng bao dân tộc xã Mƣờng Phăng thuộc huyện Điện Biên tỉnh Điên Biên 22 Bảng 2: So sánh hệ thuốc dân tộc Thái xã Mƣờng Phăng – huyện Điện Biên với hệ thuốc Việt Nam 57 Bảng Các ngành thực vật xã Mƣờng Mƣờng Phăng 58 Bảng 4: Số lƣợng họ, chi, lồi ngành Hạt kín (Mộc Lan) (Magnoliophyta) 60 Bảng 5: Sự phân bố số lƣợng loài thuốc họ 62 Bảng So sánh họ nhiều loài thuốc xã Mƣờng Phăng với họ tƣơng ứng hệ thực vật Việt Nam 63 Bảng 7: Sự phân bố chi họ số lƣợng loài chi 63 Bảng Đa dạng dạng thân thuốc nơi nghiên cứu 64 Bảng Số lƣợng phận đƣợc sử dụng làm thuốc 66 Bảng 10 Sự phân bố lồi thuốc theo mơi trƣờng sống 67 Bảng 11: Thống kê cách bào chế sử dụng thuốc 69 Bảng 12.Các nhóm bệnh đƣợc chữa trị thuốc vùng nghiên cứu 69 BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Tỷ lệ % số loài ngành 58 Biểu đồ 2: Tỷ lệ % số chi ngành 59 Biểu đồ 3: Tỷ lệ % số họ ngành 59 Biểu đồ 4: Tỷ lệ % số loài ngành Mộc lan 60 Biểu đồ 5: Tỷ lệ % số chi ngành Mộc lan 61 Biểu đồ 6: Tỷ lệ % số họ ngành Mộc lan 61 Biểu đồ Tỷ lệ % loài thuốc theo dạng thân khác 65 Biểu đồ Tỷ lệ % loài thuốc theo phận sử dụng 66 Biểu đồ Sự phân bố thuốc môi trƣờng sống khác vùng nghiên cứu 68 MỞ ĐẦU Khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm tạo nên cho đất nƣớc Việt Nam thảm thực vật vô phong phú đa dạng Đó nguồn tài ngun vơ q giá cung cấp cho ngƣời nhu cầu thiết yếu phục vụ sống nhƣ lƣơng thực, thực phẩm, dƣợc liệu nguyên liệu khác Chúng ta biết sức khoẻ vốn quý ngƣời Từ thời xa xƣa, ông cha biết cách khai thác dƣợc liệu từ thiên nhiên để làm thuốc Nhiều thầy thuốc, lƣơng y miền xuôi nhƣ ông lang bà mế miền núi qua nhiều đời tích luỹ đƣợc nhiều kinh nghiệm chữa bệnh cứu ngƣời, lƣu giữ đƣợc nhiều thuốc quý cho cháu đời sau Ngày thời kì cơng nghiệp hóa, nhiễm mơi trƣờng ảnh hƣởng không nhỏ tới sức khoẻ cộng đồng, gia tăng bệnh tật ngày nhiều, nhiều bệnh mà y học nƣớc nhƣ nƣớc phải bó tay điều trị tây y Nhƣng số thuốc nam y học cổ truyền lại chữa khỏi bệnh mà không gây tác dụng phụ Chữa bệnh tây y lại tồn kém, khai thác loại thực vật dùng làm thuốc vừa rẻ tiền lại cung cấp đƣợc nhiều nhiều kinh nghiệm dân gian chữa bệnh Những kinh nghiệm qúi báu tích lũy từ ông lang bà mế từ bà dân tộc ngày mai một, thuốc khai thác tự nhiên ngày nhiều không dƣợc bảo vệ, kinh nghiệm chữa bệnh qúi báu từ ngƣời già không đƣợc lƣu truyền cho hệ sau Chữa bệnh tây y làm cho ngƣời ta quên phƣơng pháp chữa bệnh truyền thống bỏ phí tài nguyên thuốc có sẵn.Các danh tiếng nƣớc ta có công bảo tồn phƣơng pháp chữa bệnh kinh nghiệm truyền thống thuốc có sẵn chữa bệnh cứu ngƣời nhƣ Tụê Tĩnh, nhƣ Hải Thƣợng Lãn Ông trƣớc để lại cho cháu nhiều thuốc kinh nghiệm chữa bệnh quý giá, nhiều tài liệu thuốc danh y giúp cháu sâu tìm hiểu hoạt chất có cỏ, thuốc dân gian từ chiết xuất dƣợc phẩm có giá trị chữa bệnh phục vụ nhân dân Do việc điều tra loại cỏ có giá trị chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian cần thiết Việc thu thập kinh nghiệm dùng cỏ chữa bệnh có ý nghĩa mặt văn hố truyến thống nhân văn sâu sắc Nhƣng việc điều tra thu thập chƣa đƣợc triển khai đày đủ miền núi vùng sâu, vùng xa nhƣ Điện Biên Xuất phát từ lí mà chúng tơi chọn đề tài: "Điều tra loài làm thuốc đồng bào dân tộc Thái thuộc xã Mƣờng Phăng, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên" làm đề tài luận văn tốt nghiệp CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở MỘT SỐ NƢỚC TRÊN THẾ GIỚI Từ xa xƣa (vào năm 3216 3080 TCN) Thần Nông - nhà dƣợc học tài - ý tìm hiểu tác động cỏ đến sức khoẻ ngƣời Ông dùng loại cỏ để thử nghiệm lên thân mình, cách uống, nếm sau ghi lại đặc điểm biểu mà ông cảm nhận đƣợc tập hợp lại sách "Thần nông thảo" gồm 365 vị thuốc từ cỏ có giá trị [26] Vào đầu kỉ thứ II Trung Quốc ngƣời ta biết dùng loại cỏ để chữa bệnh nhƣ: dùng nƣớc chè đặc, rễ cốt khí củ (Polygonum cuspidatum); vỏ rễ táo tầu (Zizyphus vulgris) để chữa vết thƣơng; dùng loại nhận sâm (Panax) để phục hồi ngũ quan, trấn tĩnh tinh thần, chế ngự cảm xúc, chặn đứng kích động, giải trừ lo âu, sáng mắt, khai sáng trí tuệ, gia tăng thông thái đƣợc sử dụng phổ biến từ lâu Trung Quốc [30, 49]Trƣơng Trọng Cảnh vị thánh Đông y vào thời Đông Hán Trung Quốc cách 1700 năm, viết "Thƣơng hàn tập bệnh luận" bệnh dịch bệnh thời tiết nói chung, đề cách chữa trị bắng thảo dƣợc Cuốn "Cây thuốc Trung Quốc" (1985) liệt kê danh lục cỏ chữa bệnh nhƣ rễ gấc (Momordica cochimchinensis) chữa nhọt độc, viêm tuyến hạch, hạt trị sƣng tấy đau khớp, sốt rét, vết thƣơng tụ máu; Cải Xoang (Rorippa aquaticum (L.)) giải nhiệt, chữa lở mồm, chảy máu chân tay, chữa bƣớu cổ, ho, lao chè (Camellia sinensis) làm hƣng phấn thần kinh, giảm mệt mỏi, kháng lị trực khuẩn; lẩu (Psychotria rubra) toàn thân giã nhỏ làm thuốc chữa gãy xƣơng, tiêu sƣng, rửa mụn nhọt độc Mới luận án tiến sỹ Teddy Yang Tatchi (Hồng Kông) kết luận catechin chè xanh chƣa lên men chứa hoạt chất làm giảm lipit máu làm giảm bệnh tim mạch cholesterol gây [34] Vào thời Hán (năm 186 TCN) liệt kê 52 thuốc chữa bệnh từ cỏ Lý Thời Trần tập "Bản thảo cƣơng mục" liệt kê 12000 vị thuốc xuất năm 1595 giúp cho việc lƣu truyền cách chữa bệnh cỏ tới ngày Không Châu Á, việc sử dụng cỏ làm thuốc xuất nƣớc Châu Âu Theo y học dân gian Liên Xô ngƣời sử dụng nƣớc sắc vỏ bạch dƣơng (Bentula alba), vỏ sồi (Quecus robus) nƣớc Nga, Đức dùng mã đề (plantogo major) sắc nƣớc giã tƣơi đắp chữa trị vết thƣơng, viêm tiết niệu, sỏi thận[35] Ở Bungari hoa hồng (Rosa sinensis) loại hoa tình u mà đƣợc sử dụng nhƣ loại thảo dƣợc chữa trị nhiều bệnh nhƣ làm tan huyết, chữa phù thũng Ngày nhà khoa học chứng minh cánh hoa hồng có chứa chất nhƣ tanin, glucosit, tinh dầu Theo nhà khoa học Viện hàn lâm Hồng Gia Anh chè xanh (Thea sinensit L.) có hợp chất phenol Gallatespigallocatechol (GEGC) [34] có tác dụng ngăn chặn phát triển loại tế bào ung thƣ gan, dày Từ lâu ngƣời Pêru dùng hạt sen cạn ( Tropaeolum majus) để trị bệnh phổi đƣờng tiết niệu[51] Ở Bắc Mỹ từ kỷ trƣớc thổ dân da đỏ biết dùng củ Echinacea angustifolia chữa bệnh nhiễm khuẩn thuốc chế từ củ chữa trị vết thƣơng mƣng mủ vết rắn cắn Và sau này(1950) Stoll cộng tách đƣợc glucosit gọi Echinacoit, kiềm chế đƣợc tụ cầu gây bệnh Cách khoảng 3000-5000 năm, Ấn Độ dùng phổ biến ba chẽn (Desmodium tringulare) vàng sắc đặc để chữa kiết lỵ tiêu chảy hiệu nghiệm [40] Từ năm 400 TCN, ngƣời Hy Lạp La Mã cổ đại biết đến Gừng (Zingiber officinale) để chữa bệnh cúm, cảm lạnh, ăn, viêm khớp Thời cổ xƣa chiến binh Hy Lạp La Mã biết dùng nhựa Lô Hội (Aloe vera) để làm thuốc tẩy xổ Ngƣời Hy Lạp dùng rau mùi tây (Coriandrum officinale) để đắp vết thƣơng mau lành Dùng vỏ óc chó (Juglans regia L.) để chữa vết loét, vết thƣơng [32] Gelien thầy thuốc thời cổ đại Ai Cập dùng tỏi (Allium sqtisvum L.) làm thuốc chữa bệnh có tác dụng lợi tiểu, trị giun, giải độc, chữa hen suyễn đau Cũng từ lâu ngƣời Haiti Dominíc (Trung Mỹ) dùng cỏ lào (Eupatorium odoratum) làm thuốc đắp vào vết thƣơng bị nhiễm khuẩn để cầm máu, chữa đau nhức răng, làm lành vết loét lâu ngày không liền sẹo [43] Ở vùng Đông Nam Á, ngƣời Malaixia dùng Húng chanh (Coleus amboinicus) sắc cho phụ nữ sau đẻ uống, lấy giả nhỏ văt nƣớc cho trẻ uống trị sổ mũi đau bụng, ho gà [17] Trong chƣơng trình điều tra nguồn tài nguyên thiên nhiên khu vực Đông Nam Á, Perry nghiên cứu ghi nhận nhiều thuốc y học cổ truyền kiểm chứng tổng hợp thành "Medicinal plants of East and Sountheast Asia" 1985 giới thiệu thuốc vùng Đông Nam Á[58] Các nhà khoa học giới sâu nghiên cứu chế hợp chất hoá học cỏ Tokin, Klain, Penneys cơng nhận hầu hết cỏ có tính kháng khuẩn, yếu tố miễn dịch tự nhiên, hợp chất hay gặp nhƣ: Phenolic, antoxyan, dẫn xuất quinin, alkaloids, heterozit, saponin [49] Theo Anon (1982) vịng 200 năm lại có 121 hợp chất hoá học tự nhiên ngƣời nắm đƣợc cấu trúc đƣợc chiết xuất từ cỏ tổng hợp nên loại thuốc chữa trị bệnh có hiệu Vị dụ nhƣ Lơ hội (Aloe vera) Gotthall (1950) phân lập đƣợc chất glucosit barbaloin có tác dụng diệt vi khuẩn lao ngƣời Lucas Lewis (1944) chiết xuất đƣợc từ Kim ngân (Lonicera tataria) hoạt chất tiêu diệt đƣợc loài vi khuẩn gây bệnh tả lị Các nhà khoa học chiết xuất đƣợc Becberin từ Hoàng Liên (Coptis teeta) chữa bệnh đƣờng ruột Lebeder nhận xét Becberin có tác dụng Tụ cầu, Liên cầu Trực khuẩn họ gà, Trực khuẩn lị, Thƣơng hàn Trực khuẩn lao [42] Năm 1948 Shen-chi-Shen phân lập đƣợc hoạt chất Odorin từ hẹ độc động vật cao cấp nhƣng lại có tính kháng khuẩn mạnh Trong hẹ cịn phát alaloids có tác dụng với vi khuẩn gram+, gram -, nấm Trong nhiều loại ba gạc (Rauvolfia spp.) ngƣời ta chiết đƣợc chất resecpin, serpentin làm thuốc hạ huyết áp + Hỏa chế: để thuốc trực tiếp gián tiếp qua lửa phƣơng pháp: sao, rang hơ lửa, đốt… Trong q trình bào chế tẩm rƣợu chất khác tùy theo vị kinh nghiệm thầy lang Bảng 11: Thống kê cách bào chế sử dụng thuốc TT Cách bào chế Số lƣợng loài Tỷ lệ % so với tổng số Dùng tƣơi 102 42,86 Thủy hỏa chế hợp / sắc 198 83,19 Hỏa chế / 19 7,98 Qua thống kê trên, cho thấy cách sử dụng mà bà xã Mƣờng Phăng thƣờng dùng thuốc, vị thuốc qua chế với nhiều cách khác phổ biến Thủy hỏa chế hợp với 198 loài (chiếm 83,19% tổng số ), thứ đến dùng tƣơi (không qua chế) với 102 lồi (chiếm 42,86%) Dùng hỏa chế 19 lồi (chiếm 7,98%) 4.7 CÁC NHĨM BỆNH ĐƢỢC CHỮA TRỊ Một thuốc có tác dụng chữa nhiều bệnh ngƣợc lại nhiều loại chữa đƣợc bệnh Theo điều tra nghiên cứu thuốc dân tộc nơi nghiên cứu chữa đƣợc nhóm bệnh nhƣ sau (bảng 12) Bảng 12.Các nhóm bệnh chữa trị thuốc vùng nghiên cứu TT Các nhóm bệnh Số lƣợng Tỷ lệ % so với tổng số loài Bệnh da (nhiễm trùng, mụn, nhọt, lở,bỏng, mày đay, …) Bệnh thận (sỏi thận, lợi tiểu, viêm thận, đái buốt, đái máu ) 58 24,37 21 8,82 Bồi bổ sức khỏe 15 6,30 Bệnh xƣơng, khớp (gãy xƣơng, 52 21,84 69 đau mỏi nhức xƣơng, bong gân,…) Bệnh tiêu hóa (tả, lị, ngộ độc, rối loạn tiêu hóa…) Bệnh thời tiết (cảm nóng, lạnh, đau đầu…) Bệnh phụ nữ (đẻ, con, kinh nguyệt không đều, băng huyết…) 30 12,60 53 23,04 29 12,18 Hô hấp (ho, phế quản, phổi…) 38 14,70 10 Bệnh gan (gan, vàng da ) 3,36 11 Bệnh dày, đại tràng 17 7,14 13 Thanh nhiệt giải độc 33 13,86 14 Động vật cắn 17 7,14 15 Các bệnh khác 21 8,82 Qua bảng 12 ta thấy thuốc dân tộc xã Mƣờng Phăng sử dụng chữa đƣợc nhiều nhóm bệnh khác Trong nhiều bệnh da 58 loài (chiếm 24,37% số loài điều tra) Sau nhóm bệnh thời tiết với 53 lồi (chiếm 23,04%), nhóm bệnh xƣơng khớp có 52 lồi (chiếm 21,84% tổng số lồi) Các nhóm bệnh hơ hấp, tiêu hóa, bệnh phụ nữ lần lƣợt chiếm tỷ lệ thấp hơn: 14,7%, 12,6%, 12,18% Ít chữa bệnh gan, vàng da có lồi (chiếm 3,36% tổng số lồi) Nhóm bệnh khác có 21 lồi (8,82% tổng số lồi) 4.8 CÁC BÀI THUỐC CHỮA TRỊ THƠNG DỤNG VÀ TÌNH HÌNH KHAI THÁC CÂY THUỐC CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC Xà MƢỜNG PHĂNG (ĐIỆN BIÊN) Trong thời gian nghiên cứu vấn, điều tra, thu thập, sƣu tầm đƣợc số thuốc thƣờng dùng bà dân Số lƣợng 70 thuốc không nhiều số lƣợng thuốc đƣợc sử dụng nhƣng chữa đƣợc nhiều chứng bệnh khác cho bà (Xem phụ lục) Cùng chứng bệnh nhƣng có nhiều phƣơng pháp chữa trị khác nhau, điều chứng tỏ khả sử dụng linh hoạt loài thuốc phƣơng pháp chữa trị bệnh phù hợp với hoàn cảnh vùng Song ông lang, bà mế giữ nghề, việc truyền lại thuốc phải đối tƣợng Họ quan niệm thuốc truyền cho ngƣời thân gia đình, số trƣờng hợp khơng truyền cho gái Các ông lang bà mế cho ngƣời học lõm nghề, kinh doanh khai thác thuốc, nên kết điều tra, sƣu tầm thuốc, thuốc hạn chế 71 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ A KẾT LUẬN Từ kết thu đƣợc trình điều tra, nghiên cứu thuốc xã Mƣờng phăng huyện Điện Biên tỉnh Điện Biên chúng tơi có số kết luận nhƣ sau: Về số loài thực vật làm thuốc: chúng tơi điều tra đƣợc 238 lồi thực vật bậc cao có mạch 196 chi, 82 họ ngành là: Polypodiophyta (3 loài thuộc chi họ); Pinophyta có lồi thuộc chi họ; Magnoliophyta ngành có số lƣợng lớn với 229 lồi thuộc 189 chi 75 họ Trong ngành Magnoliphyta tập trung chủ yếu lớp magnoliopsida với 206 loài (chiếm 89,96%), lớp Liliopsida với 23 lồi (chiếm 10,04%) Có 11 họ (chiếm 14,67% tổng số họ thu đƣợc) có số loài giàu nhiều là: Fabaceae với 28 loài (11,76%), Asteraceae với 11 loài (4,62%), Rosaceae Lamiaceae có lồi (3,78%), Euphorbiaceae có lồi, cịn họ có lồi Verbenaceae, Rutaceae Malvaceae Về môi trƣờng sống loại thuốc: Mơi trƣờng rừng có số lồi phong phú 114 loài (chiếm 47,90% so với tổng số loài), Tiếp đến mơi trƣờng nƣơng rẫy với 78 lồi (chiếm 32,77% tổng số lồi) Mơi trƣờng vƣờn nhà với 72 lồi (chiếm 30,25% tổng số lồi) Mơi trƣờng đồi có 24 loài (chiếm 10,08% tổng số loài) Thấp mơi trƣờng khe suối với 20 lồi (chiếm 8,4% tổng số loài) Về dạng thân làm thuốc: Dạng thân thảo có số lồi lớn với 75 loài (31,51% tổng số loài), tiếp đến dạng thân bụi với 77 loài (32,35% tổng số loài), dạng thân gỗ có 57 lồi (23,95% tổng số lồi), dạng thân thân leo có 29 loài (12,18% tổng số loài) Về đa dạng phận sử dụng: Các thuốc sử dụng phân nhƣ lá, rễ, vỏ, thân chiếm số lƣợng lớn 78 loài (chiếm 32,77% tổng số loài), tiếp 72 đến sử dụng toàn với 65 loài (chiếm 27,31%), sử dụng phận có 60 lồi (chiếm 25,21% tổng số lồi), lồi sử dụng ba phận có 25 lồi (chiếm 10,50% tổng số loài), thuốc sử dụng phận với 10 loài (chiếm 4,20% tổng số loài.) Về phƣơng pháp bào chế sử dụng thuốc: Các thuốc dùng tƣơi 102 loài (chiếm 42,86% tổng số loài), thuốc dùng qua sắc, chƣng với nƣớc 198 loài (chiếm tỷ lệ 83,19% tổng số loài), sử dụng qua 19 loài (chiếm 7,89% tổng số loài) Về nhóm bệnh đƣợc chữa trị: Các thuốc vị thuốc dùng đẻ chữa cho nhóm bệnh khác nhau.Trong nhiều bệnh ngồi da 58 lồi (chiếm 24,37% tổng số lồi điều tra) Sau nhóm bệnh thời tiết với 53 lồi (chiếm 23,04%, tổng số lồi điều tra) nhóm bệnh xƣơng khớp có 52 lồi (chiếm 21,84% tổng số lồi) Các nhóm bệnh hơ hấp, tiêu hóa, bệnh phụ nữ lần lƣợt chiếm tỷ lệ thấp là: 14,7%, 12,6%, 12,18% Ít chữa bệnh gan, vàng da có lồi (chiếm 3,36% tổng số lồi) Nhóm bệnh khác có 21 lồi (8,82% tổng số lồi) B KIẾN NGHỊ Mƣờng Phăng nói riêng Điện Biên nói chung có tài nguyên thuốc phong phú đa dạng Do hạn chế thời gian trình độ nên luận văn nêu lên phần nhỏ tài nguyên thuốc vốn có Cần có thêm đợt khảo sát điều tra với quy mô lớn thống kê thu thập đầy đủ loại thuốc thuốc chữa bệnh xã Mƣờng Phăng nói riêng huyện Điện Biên nói chung đặc Tài nguyên thuốc đa dạng phong phú nhƣng thời gian gần đây, lƣợng thuốc dần, nhiều lồi khơng cịn (nhƣ mật gấu, kim tiền thảo, lạc tiên, ) nguyên nhân khai thác thuốc bừa bãi bán qua biên giới, ý thức bảo tồn thuốc hầu hết ngƣời dân nơi 73 thấp,cần phải có sách biện pháp hợp lý để bảo vệ phát triển thuốc nói chung khu vực Mƣờng Phăng Điện Biên nói chung 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Vƣơng Thừa Ân(1995), Thuốc quý quanh ta, NXB Đồng Tháp Nguyễn Tiến Bân(1997), Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật Hạt kín Việt Nam NXB Nông Nghiệp Hà Nội Đỗ Huy Bích cộng sự(1993), Tài nguyên thuốc Việt Nam, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Đơc Huy Bích, Bùi Xn Chƣơng(1990), Sổ tay thuốc Việt Nam, NXB Y học Hà nội Đỗ Huy Bích cộng sự(2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam (2 tập) NXB KH& KT Hà Nội Bộ Khoa học Công nghệ - Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam(2007), Sách đỏ Việt Nam (phần thực vật), NXB KHTN & Công nghệ, Hà Nội Bộ Y tế(1978), Dược liệu Việt Nam, NXB Y học Hà Nội Bộ Y tế(1983), Dược liệu Việt Nam (Thuốc dân tộc) in lần thứ nhất, NXB Y học Hà Nội Bộ Y tế(1982), Danh mục thuốc thống toàn ngành (in lần thứ hai), NXB Y học thể dục thể thao Hà Nội 10 Bộ Y tế(1973), Sổ tay thuốc nam thường dùng sở, NXB Y học 11 Bộ Y tế(1988), Cây thuốc gia đình, NXB Y học 12 Bộ Y tế(2003), Các chướng bệnh thường gặp chữa phương pháp y học cổ truyền, NXB Y học 13 Tạ Duy Châu (sƣu tầm biên dịch) (1989), Những phương thuốc hay rau cỏ trị bệnh, NXB Nghệ An 14 Đặng Quang Châu(2001), Một số dẫn liệu thuốc dân tộc Thái huyện Nghĩa Đàn tỉnh Nghệ An, Tạp chí sinh học, tập 2- số 3c 15 Võ Văn Chi(1991), Cây thuốc An Giang, UBKH&KT An Giang 75 16 Võ Văn Chi(2000), Từ điển thuốc Việt Nam, NXB Y học Hà Nội 17 Võ Văn Chi - Trần Hợp(2003), Những cỏ có ích Việt Nam, tập I, II, NXB KH&KT 18.Võ Văn Chi(2007), Sách tra cứu tên cỏ Việt Nam, NXB GD, 19.Võ Văn Chi(1998), Cây rau làm thuốc, NXB Đồng Tháp 20.Võ Văn Chi, Dƣơng Đức Tiến(1978), Phân loại thực vật - thực vật bậc cao, NXB Đại học trung học chuyên nghiệp Hà Nội 21.Vũ Văn Chuyên(1976), Tóm tắt đặc điểm họ thuốc, NXB Y học Hà Nội 22 Phạm Hƣng Củng(1998), Sổ tay y học cổ truyền (dùng cho tuyến sở), NXB Hà Nội 23 Nguyễn Văn Dƣỡng Trần Hợp(1971), Kỹ thuật thu hái mẫu vật làm tiêu cỏ, NXB nông thôn Hà Nội 24 Nguyễn Văn Đàm, Nguyễn Viết Tựu, Phương pháp nghiên cứu hoá học thuốc, NXB Y học chi nhánh TP Hồ Chí Minh, 1985 25 Lê Trần Đức, Thân nghiệp Hải Thượng Lãn Ông, NXB Y học thể dục thể thao Hà Nội, 1970 26 Lê Trần Đức(1995), Lược sử thuốc Nam Y học Tuệ Tĩnh, NXB Y học (Chi nhánh TP Hồ Chí Minh) 27 Lê Trần Đức(1995), Y học dân tộc- Thực tiễn trị bệnh, NXB Y học Hà nội 28 Trần Phƣơng Hạnh(1992), Theo dòng lịch sử Y học, NXB KH&KT 29 Phạm Hoàng Hổ(1991- 1993), Cây cỏ Việt Nam, Montreal,3 tập(6 quyển) 30 Hội Đông Y Việt Nam(1965), 50 thuốc chữa vết thương bỏng, NXB Y học Hà Nội 31 Trần Hợp(2002), Tài nguyên gỗ Việt Nam, NXB Nơng nghiệp TP.Hồ Chí Minh 76 32 Lê Khả Kế cộng sự(1969-1976), Cây cỏ thường thấy Việt Nam, tập I-VI, NXB KH&KT Hà Nội 33 Nguyễn Khang, Vũ Văn Chƣơng (1995), Tình hình dược liệu xuất dược liệu Việt Nam, Việt Nam Business Vol 5N03 34 Nguyễn Khang(2002), Phát tác dụng phong phú chè xanh (theo Asian Medical News), Báo thuốc sức khoẻ số 203 ngày 22/11/2002 Tổng hội Y dƣợc học - Hội dƣợc học Việt Nam 35 Vũ Văn Kính(1997), Sổ tay Y học "500 thuốc gia truyền", NXB TP.Hồ Chí Minh 36 Klein R M., klein D.T(1997), Phương pháp nghiên cứu thực vật, tập (sách dịch), NXB KH&KT Hà Nội 37 Phạm Thị Bích Lan(2001), Góp phần điều tra thành phần lồi thuốc khu bảo tồn thiên nhiên Sơn Trà- Đà Nẵng giá trị sử dụng chúng Tạp chí Sinh học tập 23 số 3c 38 Nguyễn Mai Lan(2010) Bảng điều tra dân số huyện Điện Biên _ tỉnh Điện Biên 39 Đỗ Tất Lợi(2003), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, in lần thứ IV, NXBKH&KT Hà Nội 40 Đỗ Tất Lợi(2003), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, in lần thứ XI, NXBKH&KT Hà Nội 41 Trần Đình Lý (Chủ biên)(1995), 1900 lồi có ích, NXB Thế giới Hà Nội 42 Nguyễn Đức Minh(1993), Thuốc chữa bệnh nhiễm khuẩn từ cỏ nước, NXB Y học Hà Nội 43 Nguyễn Văn Nhung(1985), 35 thuốc chữa chứng bệnh thƣờng gặp, NXB Nghệ Tĩnh 44 Hải Thƣợng Lãn Ông - Lê Hữu Trác, Hải Thượng Y tông tâm lĩnh, NXB Y học Hà Nội, 2001 77 45 Nguyễn Tập(1996), Nghiên cứu bảo tồn thuốc quý có nguy bị tuyệt chủng Việt Nam, luận án phó tiến sĩ khoa học Sinh học, Hà Nội 46 Phó Đức Thành cộng sự(1963), 450 thuốc nam NXB Y học Hà Nội 47 Nguyễn Nghĩa Thìn(1997), Cẩm nang nghiên cứu đa dạng sinh vật, NXB NN Hà Nội 48 Nguyễn Nghĩa Thìn(chủ biên), Nguyễn Thị Hạnh, Ngô Trực Nhã(2001), Thực vật dân tộc học - Cây thuốc đồng bào Thái Con Cuông Nghệ An, Đại học quốc gia Hà Nội, NXB NN Hà Nội 49 Trần Xuân Thuyết(2001), Nhân sâm vài điều cần biết, thuốc sức khoẻ, tổng hội Y dƣợc học Việt Nam - Hội dƣợc học Việt Nam, số 184 50 Trần Xuân Thuyết(2002), Gừng vàng thức ăn vị thuốc quý, báo sức khoẻ đời sống, số 203 51 Võ Thị Thƣờng(1986), Rau rừng việc lượm hái sử dụng vùng Mường Lương Sơn Tạp chí dân tộc học số 52 Tuệ Tĩnh(1986), Nam dược thần hiệu (bản dịch tái lần thứ 4), NXB Y học Hà Nội 53 Nguyễn Vĩnh Niên(1999), Trà xanh ung thư, thuốc sức khoẻ, số 146, tổng hội y dƣợc học - hội dƣợc học Việt Nam 54 Viện dƣợc liệu - Bộ Y tế(1990), Cây thuốc Việt Nam, NXB KHKT Hà Nội, 55 Viện dân tộc học(1999), Sổ tay dân tộc Việt Nam, NXB Văn hoá dân tộc, Hà Nội 56 UBND huyện Điện Biên(2009), Báo cáo điều chỉnh QHSDĐ đến năm 2010 định hướng đến năm 2020 huyện Điện Biên - tỉnh Điện Biên TIẾNG NƢỚC NGOÀI 57.Brumit R.K.(1992), Vascular plant families and general, Royal botanic garden, Kew 58 He, S, A and Z M Cheng(1991), The Role of Chinese Botanical Garden in conservation of medicinal plant In O Akerele, V Heywood & H Synge, Ibid 78 59 Ho Sy Dung, Bui Van Dung(1999), Impacts of Brick production on culture an enviornment of ethic minority villages along national Highway 7A in Nghe An province, Cente for Natural Risources anh Environment Studies (CRES) Viet Nam National University, Ha Noi 60 Nguyen Nghia Thin(1993), Preliminary study of ethnophar macrology in Luong Son, Ha Son Binh province, Viet Nam, Revue pharmaceutique 79 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: PHIẾU ĐIỀU TRA TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA SINH HỌC PHIẾU ĐIỀU TRA CÂY THUỐC Họ tên ngƣời đƣợc điều tra: Thuộc (làng): .xã: huyện: Tên theo tiếng dân tộc: số hiệu: Tên phổ thông: Tên khoa học: Họ: Nơi thu mẫu (Trong rừng rậm, rừng thứ sinh, ven suối, đồi núi, nƣơng rẫy, ven đƣờng, ): Đặc điểm cây: + Dạng thân: + Lá: + Hoa: + Quả: + Rễ: Công dụng: Bộ phận sử dụng (Toàn cây, thân, rễ, lá, hoa, quả, hạt, vỏ nhựa): Liều dùng cách dùng: Phối hợp với khác: Ngƣời điều tra: Ngày 80 tháng năm 2012 Ký tên: PHỤ LỤC 2: MỘT SỐ BÀI THUỐC THU THẬP ĐƢỢC TẠI MƢỜNG PHĂNG HUYỆN ĐIỆN BIÊN I Bài thuốc chữa bệnh cho phụ nữ: Bài 1: Bài thuốc điều kinh: (Bà Vì Thị Xiến - Cang, xã Mƣờng Phăng) Rễ vỏ ba chạc lấy khoảng 4-12g, ngải cứu 3-6g sắc uống Bài 2: Chữa băng huyết sau đẻ: (Bà Vì Thị Xiến - Cang, xã Mƣờng Phăng) Vỏ thân bùng bục (10g), phối hợp với thân vú bò (10g), thân lấu (10g), rễ cành chua ngút (10g), ba chẽ (10g) thái nhỏ phơi khô sắc uống làm lần ngày Bài 3: Chữa băng huyết, động thai: (Ông Tịng Văn Ĩn - n, xã Mƣờng Phăng) Rễ gai vàng, sắc với 300ml nƣớc 100ml uống hàng ngày Bài 4: Chữa kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh: (Bà Tòng thị Hà - Cắm, xã Mƣờng Phăng) Chè vằng (20g), ích mẫu, hy thiêm (16g), ngải cứu (8g), săc với 500ml nƣớc 300ml uống lần/ngày Bài 5:Chữa kinh nguyệt không thông: (Bà Vì Thị Xiến - Cang, xã Mƣờng Phăng) Cỏ roi ngựa giã nhỏ nấu cao uống lần thìa với rƣợu vào lúc đói, ngày lần Bài 6: Chữa tắc tia sữa: (Bà Tòng thị Hà - Cắm, xã Mƣờng Phăng) Cỏ roi ngựa nắm, gừng sống củ, giã nhỏ, chế vào chén rƣợu, vắt lấy nƣớc cốt uống, bã đắp vào chỗ đau II Bài thuốc chữa xƣơng khớp: Bài 7:Chữa đau lưng, viêm khớp: (Bà Tòng thị Hà - Cắm, xã Mƣờng Phăng) Rễ ba chạc, cẩu đằng, tầm gửi, dâu Mỗi vị 20 -30 g sắc uống 81 Bài 8: Chữa phong thấp, bị thương đau nhức:(Ông Tịng Văn Ĩn - n, xã Mƣờng Phăng) Thân bàm bàm khơ 30g, cốt tối bổ chừng 20g, huyết giác 20g Sắc uống Bài 9: Chữa đau lưng cấp: (Ơng Lị Văn Bốn - n, xã Mƣờng Phăng) Quế chi 8g, rễ lốt 8g, ý dix16g, kê huyết đắng 16g, trần bì 6g, cỏ xƣớc 12g, xấu hổ 16g sắc uống ngày thang Uống -5 ngày Bài 10: Chữa bong gân: (Ơng Tịng Văn Ón - Yên, xã Mƣờng Phăng) Lá cỏ lào 100g tƣơi, bùng bục 150g tƣơi Cả thứ giã nhỏ, thêm vài hột muối, nóng bó vào chỗ bong gân Bài 11: Chữa thấp khớp: (Ông Lù Mạnh Cƣờng - Bua, xã Mƣờng Phăng) Rễ cỏ xƣớc 40g, hy thiêm 28g, thổ phục linh 20g, cỏ nhọ nồi 16g, ngải cứu, thƣờng nhĩ tử 12g Tất vàng, sắc đậm ngày uống thang, uống đến 10 ngày liền Bài 12: Chữa phong thấp, viêm khớp, đầu gối u bàn chân sưng đỏ đau nhức: (Ông Lù Mạnh Cƣờng - Bua, xã Mƣờng Phăng) Cốt khí củ, gối hạc, bìm bìm, mộc thơng vị 15 - 20g sắc uống Bài 13: Chữa đòn ngã bị thương: (Bà Lù Thị Tƣơi- Phăng, xã Mƣờng Phăng) Cơm cháy (rễ) 60g, đun nƣớc uống, dùng tƣơi giã đắp vào chỗ vết thƣơng Bài 14: Chữa đau xương khớp khó vận động thời tiết thay đổi: (Ơng Lù Mạnh Cƣờng - Bua, xã Mƣờng Phăng) Lá lốt 20g, cỏ xƣớc 20g, dâu 20g, ngải cứu 10g tất qua Sắc uống ngày thang (phụ nữ có thai khơng đƣợc uống) Bài 15: Chữa viêm khớp sưng khớp, khó vận động:(Bà Lù Thị Tƣơi- Phăng, xã Mƣờng Phăng) 82 Mã đề 20g, rễ cỏ xƣớc 30g, rễ lốt 12g, lạc tiên20g Sắc uống ngày thang, uống - ngày III Bài thuốc chữa cảm cúm, sốt xuất huyết Bài 16:Chữa cảm lạnh: (Bà Lù Thị Tƣơi- Phăng, xã Mƣờng Phăng) Bạc hà , kinh giới, tía tơ, chanh, bƣởi, xả thứ nắm đun sôi xông Bài 17: Chữa cảm nóng: (Bà Lù Thị Tƣơi- Phăng, xã Mƣờng Phăng) Sắn dây củ 10g, cối xay 10g, cỏ mẩn trầu 10g sắc uống ngày thang Uống ngày Bài 18: Chữa sốt xuất huyết: (Ông Cà Văn khê -bản Ten, xã Mƣờng Phăng) Nhọ nồi 20g (sao vàng), cối xay 20g (sao vàng), rễ cỏ tranh10g, kim ngân 12g, hòe hoa 10g, gừng tƣơi lát đun sôi 30 phút, uống ngày lần IV Bài thuốc chữa đau dày, viêm ruột Bài 19: Chữa viêm dày: (Bà Lù Thị Tƣơi- Phăng, xã Mƣờng Phăng) Lá ba chạc tƣơi 12 -20g sắc uống Bài 20: Chữa viêm dày ruột, tiêu hố: (Ơng Cà Văn khê -bản Ten, xã Mƣờng Phăng) Vỏ bứa sắc sau đặc lây 50%, hàng ngày uống 30ml Bài 21: Chữa viêm dày, viêm ruột: (Ơng Lị Văn Bốn - n, xã Mƣờng Phăng) Xuyên tâm liên 15g, kim ngân hoa 10g, sài đất 10g, sắc uống ngày thang Bài 22: Chữa viêm đại tràng kích thích tiêu hóa: (Ông Cà Văn khê -bản Ten, xã Mƣờng Phăng) Táo mèo băm nhỏ ngâm nƣơc sôi để nguội thành dấm uống ngày lần Uống 20 - 30 ngày 83 ... Các loài đƣợc dùng làm thuốc số thuốc đồng bào dân tộc Thái thuộc xã Mƣờng Phăng, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên 2.2 MỤC TIÊU: Điều tra làm thuốc đồng bào dân tộc Thái thuộc xã Mƣờng Phăng huyện. .. vùng sâu, vùng xa nhƣ Điện Biên Xuất phát từ lí mà chúng tơi chọn đề tài: "Điều tra loài làm thuốc đồng bào dân tộc Thái thuộc xã Mƣờng Phăng, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên" làm đề tài luận văn... huyện Điện Biên tỉnh Điện Biên, thu thập số thuốc đƣợc nhân dân sử dụng 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU: - Điều tra, thu thập, hệ thống thuốc đồng bào dân tộc Thái thuộc xã Mƣờng Phăng huyện Điện Biên tỉnh