khảo sát quy trình chăn nuôi và một số bệnh thường xảy ra trên thỏ tại trung tâm giống nông nghiệp hậu giang thuộc xã vị thắng huyện vị thủy tỉnh hậu giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠKHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG …  … TÔ HỮU VÀNG KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG XẢY RA TRÊN THỎ TẠI TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG NGHIỆP HẬU

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

…  …

TÔ HỮU VÀNG

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT

SỐ BỆNH THƯỜNG XẢY RA TRÊN THỎ TẠI TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG NGHIỆP HẬU GIANG THUỘC XÃ VỊ THẮNG HUYỆN VỊ

THỦY TỈNH HẬU GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

Ngành: THÚ Y

Cần Thơ - 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

…  …

TÔ HỮU VÀNG

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG XẢY RA TRÊN THỎ TẠI TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG NGHIỆP HẬU GIANG THUỘC XÃ VỊ

THẮNG HUYỆN VỊ THỦY TỈNH HẬU GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

Ngành: THÚ Y

Cần Thơ - 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

THẮNG HUYỆN VỊ THỦY TỈNH HẬU GIANG

MSSV: LT11676

Lớp: CN1167L1

Cần Thơ - 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG

BỘ MÔN THÚ Y

Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ BỆNH

THƯỜNG XẢY RA TRÊN THỎ TẠI TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG NGHIỆP HẬU GIANG THUỘC XÃ VỊ THẮNG HUYỆN VỊ THỦY TỈNH HẬU GIANG

Do sinh viên: Tô Hữu Vàng thực hiện tại trại chăn nuôi của Trung tâm Giống Nông Nghiệp Hậu Giang từ ngày 20/6/2013 đến ngày 30/10/2013

Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cần Thơ, ngày tháng năm 2013

Duyệt Bộ Môn Duyệt Cán bộ hướng dẫn

Cần Thơ, ngày tháng năm 2013

Duyệt Khoa Nông Nghiệp & SHƯD

Phụ Chương

Dịch nhầy trong ruột thỏ bị tiêu chảy Gan thỏ bị viêm

Phổi thỏ bị hoại tử bã đậu Phổi thỏ bị nhục hóa

Da thỏ bị viêm hoại tử giống như bã đậu Gan thỏ bị hoại tử

Thỏ chết qua các tuần tuổi Phổi thỏ bị tụ huyết, xuất huyết

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân Các số liệu, kết quả trình bày trong luận văn tốt nghiệp là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình luận văn nào trước đây

Cần thơ, ngày tháng năm 2013

Sinh viên thực hiện

TÔ HỮU VÀNG

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt 2 năm học đại học là khoảng thời gian quý báu đối với tôi, đã cung cấp thêm kiến thức chuyên ngành để bước vào đời Thời gian qua tôi được sự dạy dỗ tận tình của quý thầy cô, được sự quan tâm giúp đỡ của gia đình và bạn bè Nay tôi xin

gửi lời cảm ơn trân thành và sâu sắc đến:

Cha mẹ, anh em đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập về vật chất lẫn tinh thần

Quý thầy cô Khoa Nông Nghiệp và Sinh học Ứng dụng, đặc biệt là quý thầy cô thuộc hai bộ môn Thú y và Chăn nuôi Thú y Xin cảm ơn thầy Phạm Hoàng Dũng đã tận tình hướng dẫn tôi trong quá trình tôi làm luận văn, đồng thời cố vấn và giúp đỡ tôi trong suốt 2 năm đại học

Quý trung tâm Giống Nông Nghiệp Hậu Giang đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài

Các tác giả mà tôi đã tham khảo tài liệu và đưa kiến thức vào đề tài này

Các anh/chị khóa trước và tập thể lớp Thú Y khóa 37 liên thông đã giúp đỡ tôi trong thời gian học đại học

Xin chúc sức khỏe, sự thành công đến tất cả mọi người

Cần thơ, ngày tháng năm 2013

TÔ HỮU VÀNG

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC HÌNH vii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ viii

DANH MỤC BẢNG ix

TÓM LƯỢC x

Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2

2.1 Tình hình chăn nuôi thỏ 2

2.1.1 Ngoài nước 2

2.1.2 Tình trong nước 4

2.2 Các giống thỏ 5

2.2.1 Giống thỏ ngoài nước 5

2.2.1.1 Thỏ Newzealand trắng 5

2.2.2 Giống thỏ trong nước 5

2.2.2.1 Thỏ cỏ 5

2.2.2.2 Thỏ đen 6

2.2.2.3 Thỏ xám 6

2.3 Một số đặc điểm sinh học ở thỏ 8

2.3.1 Đặc điểm sinh sản 8

2.3.2 Sinh lý tiêu hóa 9

2.3.2.1 Nhu cầu dinh dưỡng 10

2.3.2.2 Chất bột đường 10

2.4 Khả năng sản xuất 12

2.4.1 Khả năng sinh trưởng 12

2.5 Thức ăn 13

2.5.1 Thức ăn tinh bột 13

2.5.2 Thức ăn xơ 13

2.5.3 Thức ăn hỗn hợp 14

2.6 Nước uống 15

2.7 Kiểu chuồng 16

2.7.1 Lồng chuồng 16

2.7.2 Máng uống 16

2.8 Các bất thường trong sinh sản 16

2.8.1 Chửa giả 16

2.8.2 Vô sinh 17

2.8.3 Sẩy thai 17

2.8.4 Ăn con 17

2.9 Những bệnh thường xảy ra trên thỏ 18

2.9.1 Bệnh ghẻ 18

2.9.1.1 Nguyên nhân 18

2.9.1.2 Lứa tuổi cảm nhiễm 18

2.9.1.3 Triệu chứng 18

2.9.1.4 Điều trị 18

2.9.2 Bệnh tiêu chảy 19

2.9.2.1 Nguyên nhân 19

2.9.2.2 Lứa tuổi mắc bệnh 19

2.9.2.3 Triệu chứng 19

2.9.2.4 Điều trị 19

2.9.2.5 Phòng bệnh 19

2.9.3 Bệnh viêm mũi 20

2.9.3.1 Nguyên nhân 20

2.9.3.2 Triệu chứng 20

2.9.3.3 Điều trị 20

Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21

3.1 Phương tiện tiến hành 21

3.1.1 Thời gian và địa điểm tiến hành 21

3.1.2 Đối tượng nghiên cứu 21

3.1.3 Dụng cụ tiến hành 21

3.2 Phương pháp tiến hành 22

3.3 Các chỉ tiêu theo dõi 22

3.3.1 Thời điểm sơ sinh 22

3.3.2 Thời điểm 21 ngày tuổi 22

3.3.3 Thời điểm cai sữa 23

3.3.4 Tỷ lệ bệnh thỏ (%) 23

Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 Tình hình chăn nuôi của trại 24

4.1.1 Cơ cấu tổ chức của trại 24

4.1.2 Chức năng và nhiệm vụ 24

4.1.3 Chuồng trại 25

4.1.4 Con giống 27

4.1.5 Thức ăn 27

4.1.6 Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng 28

4.1.6.1 Chăm sóc nuôi dưỡng thỏ cái 28

4.1.6.2 Chăm sóc nuôi dưỡng thỏ đực 28

4.1.6.3 Chăm sóc thỏ con 29

4.1.6.4 Phát hiện động dục 29

4.1.6.5 Kiểm tra có hai cách 30

4.2 Các chỉ tiêu về năng suất sinh sản của đàn thỏ được khảo sát 31

4.2.1 Thời điểm sơ sinh 31

4.2.2 Số con sơ sinh còn sống trên ổ 32

4.2.3 Trọng lượng sơ sinh trên con 34

4.2.4 Thời điểm 21 ngày tuổi 35

4.2.5 Thời điểm cai sữa 36

4.2.6 Số con cai sữa 36

4.2.7 Số ngày cai sữa 37

4.2.8 Trọng lượng cai sữa 37

4.2.9 Tỷ lệ nuôi sống 39

4.3 Tình hình nhiễm bệnh tại trại chăn nuôi của trung tâm giống 40

4.3.1 Bệnh ghẻ 40

4.3.2 Bệnh tiêu chảy 42

4.3.3 Bệnh viêm mũi 44

4.4 Hiệu quả điều trị bệnh tại trại chăn nuôi của trung tâm giống 47

Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49

5.1 Kết luận 49

5.2 Đề nghị 49

TÀI LIỆU THAM KHẢO 51

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1: Thỏ Newzealand trắng 5

Hình 2.2: Thỏ đen và thỏ khoang trắng đen 6

Hình 2.3: Giống thỏ đen 6

Hình 2.4: Giống thỏ xám 7

Hình 2.5: Nhóm thỏ Lai ở ĐBSCL 7

Hình 2.6: Củ Khoai lang và lúa 13

Hình 2.7: Cỏ Lông tây và Cỏ Mồm 14

Hình 2.8: Dây bìm bìm và rau lang 14

Hình 2.9: Thức ăn hỗn hợp (dạng viên) 15

Hình 3.1: Thỏ Newzealand lai và thỏ ta 21

Hình 4.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của trại 24

Hình 4.2: Sơ đồ trại chăn nuôi 25

Hình 4.3: Lồng nuôi thỏ trên đêm lót sinh học 26

Hình 4.4: Thức ăn lúa và chuối cây 27

Hình 4.5: Thức ăn hỗn hợp 28

Hình 4.6: Thỏ con sau khi bú và thỏ mẹ dang cho thỏ con bú 29

Hình 4.7: Thỏ cái bứt lông vào ổ chuẩn bị đẻ và thỏ con mới đẻ 31

Hình 4.9: Thỏ bị ghẻ ở ngực, chân và vành tai đóng vảy 40

Hình 4.10: Thỏ bị ghẻ ở da đầu, móng chân bị viêm đóng vảy và lưng và đuôi bị ghẻ 40

Hình 4.11: Thỏ chết do bị tiêu chảy và phân thỏ bị tiêu chảy 42

Hình 4.12: Thỏ bị viêm mũi 44

Hình 4.13: Thỏ chết do bị tiêu chảy và viêm mũi 47

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 4.1: Tỷ lệ sống và chết của thỏ con sơ sinh 32

Biểu đồ 4.2: Tỷ lệ sống chết thỏ 21 ngày tuổi 36

Biểu đồ 4.3: Tỷ lệ sống chết thỏ cai sữa 39

Biểu đồ 4.4: Tỷ lệ bệnh ghẻ qua các tuần tuổi 41

Biểu đồ 4.5: Tỷ lệ bệnh tiêu chảy trên thỏ qua các tuần tuổi 43

Biểu đồ 4.6: Tỷ lệ bệnh viêm mũi trên thỏ qua các tuần tuổi 45

Biểu đồ 4.7: Tỷ lệ chết và sống giữa bệnh tiêu chảy và bệnh viêm mũi 46

Biểu đồ 4.8: Kết quả điều trị bệnh Ghẻ 47

Biểu đồ 4.9: Kết quả điều trị bệnh tiêu chảy và viêm mũi 48

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Các nước sản xuất thỏ chính trên thế giới năm 1998 2

Bảng 2.2: Các chỉ tiêu sinh lý thông thường của thỏ Việt Nam và thỏ New Zealand 7

Bảng 2.3: Các chỉ tiêu sinh sản của thỏ (Kochl, 1981) 9

Bảng 2.4: Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ thay đổi tùy các giai đoạn sinh trưởng, phát dục Theo INRA (1999) 10

Bảng 2.5: Khối lượng cơ thể ở các giai đoạn tuổi 12

Bảng 2.6: Thành phần thức ăn cho thỏ 13

Bảng 3.1: Thành phần hóa học và liều dùng các loại thuốc điều trị 21

Bảng 4.1: Các chỉ tiêu ở thời điểm sơ sinh 31

Bảng 4.2: Tỷ lệ chết, tỷ lệ sống và số con sơ sinh còn sống/ổ 32

Bảng 4.3: Trọng lượng sơ sinh thỏ con 34

Bảng 4.4: Các chỉ tiêu ở 21 ngày tuổi 35

Bảng 4.5: Trọng lượng 21 ngày tuổi 35

Bảng 4.6: Tỷ lệ chết, tỷ lệ sống số con sống bình quân/ổ lúc 21 ngày tuổi 36

Bảng 4.7: Các chỉ tiêu ở thời điểm cai sữa 36

Bảng 4.8: Trọng lượng cai sữa 37

Bảng 4.9: Tỷ lệ chết và tỷ lệ sống thỏ cai sữa 39

Bảng 4.10: Tỷ lệ bệnh ghẻ trên thỏ qua các tuần tuổi 41

Bảng 4.11: Tỷ lệ bệnh tiêu chảy trên thỏ 43

Bảng 4.12: Tỷ lệ bệnh viêm mũi trên thỏ 45

Bảng 4.13: Tỷ lệ bệnh ghép giữa bệnh viêm mũi và bệnh tiêu chảy 46

Bảng 4.14: Kết quả điều trị bệnh ghẻ 47

Bảng 4.15: Kết quả điều trị bệnh tiêu chảy và viêm mũi 48

TÓM LƯỢC

Đề tài: “Khảo sát qui trình chăn nuôi và một số bệnh thường xảy ra trên thỏ tai Trung Tâm Giống Nông Nghiệp Hậu Giang Số 128, Quốc lộ 61, ấp 12, Xã Vị Thắng, Huyện Vị Thủy, Tỉnh Hậu Giang Bằng phương pháp khảo sát và mô tả ca bệnh, đề

tài tiến hành với mục tiêu khảo sát năng suất sinh sản của đàn thỏ và một số bệnh xảy

ra tại trại và khảo sát hiệu quả điều trị bệnh tại trại trong thời điểm khảo sát từ 20/06 – 30/10/2013

Năng suất sinh sản của thỏ tại trại chăn nuôi của trung tâm giống tại trung tâm giống

Thời điểm sơ sinh

Số con sơ sinh bình quân/ổ 5,29 con

Số con sơ sinh bình quân còn sống bình quân/ổ 3,29 con

Trọng lượng sơ sinh bình quân (gram/ổ) 272,4 gram

Trọng lượng sơ sinh bình quân (gram/con) 51,5 gram

Tỷ lệ sống 62,20%

Thời điểm 21 ngày tuổi

Số con bình quân/ổ 3,29 con

Trọng lượng bình quân (gram/ổ) 939,6 gram

Trọng lượng bình quân (gram/ con) 156,6 gram

Tỷ lệ sống 94,60%

Thời điểm cai sữa

Số con bình quân/ổ 2,05 con

Trọng lượng bình quân (kg/con) 2,06 kg

Trọng lượng cai sữa bình quân (gram/con) 343,3 gram

Số ngày cai sữa bình quân 28 – 30 ngày

Tỷ lệ sống 48,60%

Một số bệnh xảy ra tại trại chăn nuôi của trung tâm giống

Tình hình bệnh ghẻ xảy ra tại trại từ 2 – 3 tuần tuổi chiếm tỷ lệ 17,52%,

3 – 4 tuần tuổi tỷ lệ 26,8%, >4 tuần tuổi 56,67% Bệnh có chiều hướng gia tăng theo

độ tuổi

Tình hình bệnh tiêu chảy xảy ra tại trại từ 3 – 4 tuần tuổi chiếm tỷ lệ 89,47%, >4 tuần tuổi tỷ lệ 10,52% Bệnh xảy ra cao khi thỏ từ 3 – 4 tuần tuổi và giảm dần khi thỏ > 4 tuần tuổi

Tình hình bệnh viêm mũi xảy ra tại trại từ 3 – 4 tuần tuổi chiếm tỷ lệ 6,31%, > 4 tuần tuổi tỷ lệ 93,68% Bệnh có chiều hướng gia tăng theo độ tuổi

Hiệu quả điều trị bệnh tại trại chăn nuôi của trung tâm giống

Bệnh ghẻ dùng Vimectin khỏi bệnh 100%

Bệnh tiêu chảy dùng thuốc OTC 20% LA tỷ lệ khỏi 11,84%, tỷ lệ chết 88,15% Bệnh viêm mũi dùng thuốc OTC 20% LA tỷ lệ khỏi 92,63%, tỷ lệ chết 7,36%

Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

Hiện nay chăn nuôi thỏ không chỉ để cung cấp cho mục đích thí nghiệm, nuôi làm cảnh mà còn là đặc sản tại các thành phố lớn nên chăn nuôi thỏ đã trở thành một trong những mảng tương đối phát triển, vì vậy qui mô nuôi thỏ có một bước nhảy vượt bậc từ chăn nuôi nhỏ lẻ theo phương thức truyền thống chăn nuôi hộ gia đình, lên phương thức chăn nuôi công nghiệp cải thiện nâng cao năng suất Đã góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm, rút ngắn thời gian chăn nuôi hạn chế được tình hình dịch bệnh và ô nhiễm môi trường Tuy nhiên trong chăn nuôi thỏ muốn được năng suất cao thì đòi hỏi phải có con giống tốt có năng suất sinh sản cao và có khả năng thích nghi với môi trường tốt là một vấn đề quan trọng

Đã có nhiều giống thỏ gia nhập vào Việt Nam vào những năm (1975 – 1980) đến nay với những năng suất sinh sản và khả năng thích nghi với điều kiện cũng khác nhau Để thấy được những vấn đề trên góp phần vào việc chăn nuôi có hiệu quả kinh

tế, được sự đồng ý của Bộ Môn Thú Y và Trung tâm Giống Nông Nghiệp Hậu Giang - Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Cần Thơ, đã giúp tôi

tiến hành thực hiện đề tài: “KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHĂN NUÔI VÀ MỘT SỐ

BỆNH THƯỜNG XẢY RA TRÊN THỎ TẠI TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG NGHIỆP HẬU GIANG THUỘC XÃ VỊ THẮNG HUYỆN VỊ THỦY, TỈNH HẬU GIANG” Với mục tiêu: Khảo sát năng suất sinh sản và một số bệnh xảy ra tại

trại và đồng thời khảo sát hiệu quả điều trị bệnh tại trại

Các chỉ tiêu theo dõi:

+ Số con sinh ra, khối lượng bình quân/ổ lúc sơ sinh

+ Số con, khối lượng bình quân/ổ lúc 21 ngày tuổi

+ Số con, khối lượng bình quân/ổ lúc 30 ngày tuổi

+ Tỷ lệ sống từ lúc sinh đến cai sữa

+ Tình hình nhiễm bệnh và hiệu quả điều trị bệnh tại trại

Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.1 Tình hình chăn nuôi thỏ

2.1.1 Ngoài nước

Đầu thế kỷ 19 việc chăn nuôi thỏ trong chuồng được phát triển rộng khắp các vùng nông thôn và ven đô thị các nước Tây Âu Người châu Âu đã giới thiệu chăn nuôi thỏ tới các nước khác như Australia, New Zealand và sau đó được lan tỏa khắp thế giới Năm 1996 thế giới sản xuất khoảng 1,2 triệu tấn thịt thỏ, đến năm 1998 con

số này ước tính khoảng 1,5 triệu tấn (Bảng 2.1) Bình quân đầu người tiêu thụ 280 gram thịt thỏ/năm

Bảng 2.1: Các nước sản xuất thỏ chính trên thế giới năm 1998

(nghìn tấn)

(nghìn tấn)

và đến năm 1990 ngành chăn nuôi thỏ công nghiệp đã phát triển bền vững khắp đất

nước, do đó sản lượng thịt thỏ ở nước này đã tăng vọt từ 120000 tấn những năm 1975 lên 300000 tấn năm 1990 (Nguyễn Văn Thu và Nguyễn Thị Kim Đông 2009)

Sản xuất thịt thỏ ở Châu Á không nhiều, tập trung chủ yếu ở một số nước như Indonesia, Trung quốc, Philippin, Thái lan, Malaysia, Việt Nam và Bắc Triều tiên Tuy nhiên, nghề chăn nuôi thỏ ở Trung quốc khá phổ biến và chủ yếu cho tiêu thụ địa phương Mặc dù vậy, hàng năm khoảng 20 triệu con thỏ Angora được sản xuất phục

vụ xuất khẩu lông và thịt sang châu Âu Ngoài ra ở Trung quốc các thương gia ở nhiều tỉnh thành đã thu gom thỏ thịt để xuất khẩu sang các nước có nền kinh tế tiền tệ mạnh Sản xuất thịt thỏ ở Châu Phi tập trung chủ yếu ở các nước cận sa mạc Sahara như Nigeria, Ghana, Công Gô, Cameroon và Benin Ở các nước này việc chăn nuôi thỏ để tiêu thụ gia đình là chính Ghana có một chương trình phát triển chăn nuôi thỏ quốc gia trong đó mỗi gia đình chỉ nuôi từ 3 đến 6 thỏ sinh sản, với nguồn thức ăn chủ yếu là các rau cỏ và sắn sẵn có ở địa phương để tự sản xuất thỏ thịt tiêu thụ gia đình, phần thừa ra được đem bán (Nguyễn Văn Thu và Nguyễn Thị Kim Đông 2009)

Các nước nhập khẩu thịt thỏ chính bao gồm Italia, Bỉ, Pháp, Anh, Đức, Hà lan, Thụy Sỹ và một số nước Đông Âu Nước nhập khẩu thịt thỏ lớn nhất thế giới là Italia (30.000 tấn), phần lớn thịt thỏ nhập khẩu vào Italia là từ Hungari, Trung quốc, Romani

và Balan Bỉ đứng thứ 2 về nhập khẩu thịt thỏ nhưng đồng thời họ cũng xuất khẩu rất mạnh (10.300 tấn/năm) (Nguyễn Văn Thu và Nguyễn Thị Kim Đông 2009)

Da thỏ cũng là một mặt hàng có giá trị thương mại trên thế giới Một số nước sản xuất và tự tiêu thụ phần lớn da thỏ ở thị trường trong nước như Nga và Balan Một

số nước khác sản xuất da thỏ để bán Pháp là nước sản xuất da thỏ thô lớn nhất thế giới với số lượng khoảng 125 triệu da thỏ/năm, 56 % trong số đó (70 triệu da) được tiêu thụ trong nước, số còn lại xuất khẩu Úc và một số nước khác cũng sản xuất da thỏ với số lượng lớn Phần lớn da thô từ các nước sản xuất da được xuất sang các nước đang phát triển như Bắc Triều Tiên, Phillippin,…, ở đây người ta sử dụng nguồn nhân công rẻ để chế biến thành các sản phẩm hoàn chỉnh sau đó các sản phẩm da thỏ này lại được xuất khẩu trở lại các nước phát triển như Mỹ, Nhật, Đức, Italia (Nguyễn Văn Thu và Nguyễn Thị Kim Đông 2009)

2.1.2 Tình trong nước

Chăn nuôi thỏ ở Việt Nam đã có từ lâu đời nhưng chưa được quan tâm nhiều Trước năm 1975 chăn nuôi thỏ chủ yếu tập trung ở các gia đình nuôi thỏ có truyền thống nhiều năm ở các thành phố như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Lạt, Huế và một số gia đình vùng ngoại ô các thành phố lớn

Sau ngày miền Nam giải phóng chăn nuôi thỏ phát triển nhanh hơn Năm 1976 ước tính cả nước có khoảng 315000 con thỏ, trong đó các tỉnh phía Nam có 193000 con Năm 1982 cả nước có 400000 con thỏ, trong đó miền Bắc có 190000 con Sau đó

số lượng thỏ lại giảm xuống cho đến đầu những năm 1990 mới tăng trở lại

Từ năm 1995 đến nay chăn nuôi thỏ ở Việt Nam đang phát triển mạnh theo cơ chế thị trường do nhu cầu tiêu thụ thịt thỏ trong nước liên tục tăng Hiện nay ước tính

cả nước có trên 6.000.000 con thỏ, trong đó miền Bắc có gần 4.000 000 con Giá bán thỏ thịt tăng từ 12.000 đ/kg thỏ hơi lên 18.000 đ/kg năm 2000, 25000 đ/kg năm 2004

và 30.000đ năm 2006 Hiện nay do số lượng thỏ có hạn nên thịt thỏ mới chỉ đủ tiêu dùng nội địa Nếu có nhiều thỏ ta có thể xuất khẩu được vì thị trường tiêu thụ là có sẵn

Việc nghiên cứu về phát triển chăn nuôi thỏ được tăng cường kể từ khi Trung Tâm Nghiên Cứu Dê & Thỏ của Viện chăn nuôi được thành lập (năm 1993) Năm

1999 Trung Tâm này đã nhập 3 giống thỏ mới có năng suất cao từ Hungari về nuôi nhân thuần và làm tươi máu cải tiến phẩm chất giống thỏ New Zealand (nhập từ năm 1978) đem lại hiệu quả tốt, tăng năng suất đàn thỏ giống cũ lên 35 - 40%, đáp ứng nhu cầu con giống thỏ ngoại cao sản cho sản xuất nên đã thúc đẩy người dân quan tâm chú

ý đến việc phát triển chăn nuôi thỏ ở khắp nơi trong cả nước.( Đinh Văn Bình và Nguyễn Quang Sức 1999)

Tuổi động dục lần đầu 4 - 4,5 tháng

Tuổi phối giống lần đầu 5 - 6 tháng

Khối lượng phối giống lần đầu 3 - 3,2 kg/con

Đẻ 5 - 6 lứa/năm, 6 – 7 con/lứa

Khối lượng con sơ sinh 50 – 60 g

Khối lượng con cai sữa 650 – 700 g (Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài và Nguyễn Văn Tú, 2006)

2.2.2 Giống thỏ trong nước

2.2.2.1 Thỏ cỏ

Màu lông trắng pha vàng hoặc đen pha trắng, xám loang trắng, mắt đen, đầu to, mõm dài, trọng lượng trưởng thành khoảng 2,5 – 3 kg/con, khả năng sử dụng thức ăn, sinh sản, chống đỡ bệnh tật tốt

Hình 2.2: Thỏ đen và thỏ khoang trắng đen

(http://ttgiongvatnuoipy.com)

2.2.2.2 Thỏ đen

Màu lông và mắt đen, đầu nhỏ, mõm nhỏ, cổ nhỏ Trọng lượng trưởng thành 3,2

- 3,5 kg Mắn đẻ, mỗi năm cho 7 lứa, mỗi lứa đẻ 6 – 7 con Sức chống đỡ bệnh tốt, thích nghi với điều kiện khí hậu cả nước, dễ nuôi

Hình 2.4: Giống thỏ xám (http://ttgiongvatnuoipy.com)

Hình 2.5: Nhóm thỏ Lai ở ĐBSCL (http://ttgiongvatnuoipy.com)

Nhóm thỏ lai ở vùng ĐBSCL được lai tạo từ các giống thỏ ngoại nhập vào Việt Nam những năm 90 với thỏ lai địa phương, chúng có tầm vóc khá, màu sắc đa dạng pha trộn giữa các giống như New Zealand, Chinchilla, Californian, English Spot, v v Trong điều kiện nuôi dưỡng còn hạn chế về dinh dưỡng hiện nay với thức ăn thô xanh và bổ sung các loại phụ phẩm thỏ cái trưởng thành (đẻ lứa 3) đạt 3,2 - 3,8 kg Thỏ thịt nuôi từ 4 - 4,5 tháng đạt 2,2 - 2,4 kg Đây là nhóm thỏ được nuôi chủ yếu ở ĐBSCL cho thịt rất hiệu quả vì tận dụng được nguồn thức ăn rau cỏ địa phương

Bảng 2.2: Các chỉ tiêu sinh lý thông thường của thỏ Việt Nam và thỏ New Zealand

Giống thỏ Thân nhiệt

(0C)

Nhịp thở (lần/phút)

Hồng cầu (triệu/mm3)

Bạch cầu (ngàn/mm3)

2.3 Một số đặc điểm sinh học ở thỏ

Thỏ rất nhạy cảm với ngoại cảnh, thân nhiệt của thỏ thay đổi theo nhiệt độ môi trường, do thỏ ít tuyến mồ hôi, cơ thể thải nhiệt qua đường hô hấp Ở nước ta nhiệt độ thích hợp cho thỏ khoảng 20 - 28,50C

 Tần số hô hấp 60 - 90 lần/ phút

 Nhịp tim 100 - 120 lần/ phút

 Thân nhiệt 38,5 - 39,50C

Khứu giác thỏ rất phát triển thỏ rất thính và tinh trong đêm vẫn phát hiện tiếng động nhỏ và vẫn nhìn thấy để ăn thức ăn bình thường

2.3.1 Đặc điểm sinh sản

Thời kỳ động dục: Chu kỳ động dục là 12 - 16 ngày Sau khi sinh từ 1 - 3 ngày thỏ động dục lại Khi kiểm tra niêm mạc âm hộ của thỏ, bình thường có màu hồng nhạt, khi động dục có màu đỏ tươi, đỏ đậm, sưng, khi cho vào ô chuồng con đực thì mông và đuôi co lên chờ thỏ đực giao phối, khi kết thúc thời kỳ động dục niêm mạc

âm hộ màu đỏ thẫm, tím bầm

Mang thai trung bình 31 - 32 ngày (28 - 33 ngày) Số con đẻ ra mỗi lứa 3 – 8 con Trước khi đẻ thỏ mẹ thường nhổ lông, nhặt cỏ, lá vào ổ trộn làm thành tổ ấm mềm mại Thỏ hay đẻ vào ban đêm, gần sáng

Thỏ con mới sinh ra không có lông, chưa mở mắt, 5 ngày sau khi sinh lông bắt đầu mọc Thời gian cho bú 4 - 6 tuần Quá trình cai sữa diễn ra sau khoảng 3 - 4 tuần Thỏ mẹ đẻ được 1 - 3 ngày có thể cho phối và mang thai (Hoàng Thị Xuân Mai, 2005) Thỏ mẹ có 8 - 10 vú có thể đẻ 10 con

Thỏ mẹ đẻ 18 - 21 ngày thì bỏ ổ đẻ

Sau 20 - 25 ngày thỏ con mọc lông hoàn toàn

Thỏ con mở mắt 9 - 12 ngày tuổi

Trọng lượng sơ sinh 30 – 80 g

Thỏ con 23 - 25 ngày có thể hấp thu 50% nhu cầu dinh dưỡng bằng thức ăn của thỏ mẹ

Thỏ cai sữa 35 ngày tuổi nặng 350 – 400 g

Thỏ con cai sữa sớm hơn 28 ngày thỏ mẹ dễ bị viêm vú (Nguyễn Hữu Hưng, 2000)

Bảng 2.3: Các chỉ tiêu sinh sản của thỏ (Kochl, 1981)

Khoảng cách giữa hai lần đẻ (ngày) 53

Tỷ lệ chết từ sơ sinh đến cai sữa (%) 17,8

(Hoàng Thị Xuân Mai, 2005)

Theo ( Hoàng Thị Xuân Mai, 2005) thỏ bắt đầu thành thục tính dục khi đạt thể trọng khoảng 75% trọng lượng trưởng thành

Thỏ cái không có chu kỳ lên giống đều đều, cũng như không có sự rụng trứng đồng thời trong thời gian lên giống như các loài gia súc khác (Lebas et al, 1986) Thỏ

có xung động hưng phấn, khi giao phối mới xảy ra rụng trứng

2.3.2 Sinh lý tiêu hóa

Thỏ nghiền thức ăn ở miệng thức ăn luôn ngập trong nước bọt đây là giai đoạn đầu của tiêu hóa hóa học

Quá trình tiêu hóa kéo dài 4 - 5 giờ thức ăn được nuốt từ thực quản tới dạ dày nơi có môi trường HCl (pH = 2,2) Thức ăn trong dạ dày được phân hóa chất đạm nhờ dịch dạ dày, nếu thiếu muối cơ thể thỏ không sử dụng hết nguồn đạm trong thức ăn Ở

dạ dày thức ăn được nhào trộn và phân hủy thành các phân tử nhỏ hơn, sau đó nhờ sự

co thắt của dạ dày thức ăn đã đồng hóa được chuyển xuống ruột non

Ở ruột non các chất đạm, mở, đường phân giải nhờ men ở dịch ruột Chất dinh dưỡng hấp thu tại đây

Ruột già hấp thu muối và nước

Manh tràng tiêu hóa chất xơ

Ban ngày tạo phân bình thường và khô

Ban đêm tạo phân dinh dưỡng ở manh tràng, ẩm (Nguyễn Hữu Hưng, 2000 và Hoàng Thị Muân Mai, 2005)

2.3.2.1 Nhu cầu dinh dưỡng

Bảng 2.4: Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ thay đổi tùy các giai đoạn sinh trưởng, phát dục

Theo INRA (1999)

kiểm soát để tránh quá béo Thỏ nuôi con cần gấp 2 - 3 lần trong 20 ngày đầu (Nguyễn Hữu Hưng, 2000)

a Chất đạm

Cần cho sự sinh trưởng, trong mang thai và nuôi con, nếu thiếu đạm thỏ mẹ ít sữa, thỏ con sơ sinh nhỏ, sức đề kháng kém, thỏ con còi cọc, tỷ lệ nuôi sống thấp Theo ( Lebas 1979 và Lang 1981) ghi nhận bởi ( Lebas et al 1986) nhu cầu đạm trong khẩu phần thỏ tăng trưởng (4 - 12 tuần tuổi) là 16% CP (đạm khô), thỏ cái mang thai là 16% CP, thỏ cái cho sữa nuôi con 18% CP, thỏ cái sinh sản và thỏ vỗ béo 17%

CP Theo Lebas et al (1986) nhu cầu đạm thỏ thịt trong khẩu phần 15 - 16% CP

Thỏ lai Đồng Bằng Sông Cửu Long ở thỏ sinh sản là 15 - 18% CP còn thỏ tăng trưởng là 13 – 16% tùy vào nguồn thức ăn đạm (Nguyễn Văn Thu và Nguyễn Thị Kim Đông, 2005, 2008 và 2009)

b Chất xơ

Thỏ là loài ăn thực vật nên có thể tiêu hóa chất xơ Nếu ăn ít rau cỏ trong khẩu phần không đủ 8% chất khô và xơ thì sẽ bị tiêu chảy, ngược lại nếu tỷ lệ thô xơ quá 16% thỏ tăng trọng kém, dễ táo bón

Thỏ hậu bị giống: 0,2 – 0,5 lít/ ngày

Thỏ mang thai: 0,5 – 0,6 lít/ngày

Sau khi đẻ: 0,6 – 0,8 lít/ngày

Khi tiết sữa tối đa: 0,8 – 1,5 lít/ ngày

Thỏ bỏ ăn và chết sau 2 ngày nhịn khát (Hoàng Thị Xuân Mai, 2005)

2.4 Khả năng sản xuất

2.4.1 Khả năng sinh trưởng

Các giống thỏ Việt Nam có tầm vóc nhỏ hơn so với giống ngoại nhưng có khả năng chịu đựng được trong điều kiện chăn nuôi kham khổ và dinh dưỡng thấp

Khối lượng trưởng thành đạt từ 3,5 – 5 kg/con

Bảng 2.5: Khối lượng cơ thể ở các giai đoạn tuổi

Chỉ tiêu Đơn Vị Tính Thỏ Lai Thỏ ngoại

Khối lượng 21 ngày tuổi gram 300 - 350 350 – 400 Khối lượng 30 ngày tuổi gram 400 - 500 500 – 600

(vungtau.gov.vn)

2.5 Thức ăn

2.5.1 Thức ăn tinh bột

Gồm có lúa, ngô, khoai, sắn, Dùng để bổ sung thêm cho thỏ Bắp và lúa thường được ngâm nước cho mềm trước khi cho ăn Lúa mọc mầm cho ăn rất tốt, thường lúa ngâm từ chiều ngày hôm trước đến chiều hôm sau, rồi trải ra mặt nền có bóng mát và sáng hôm sau thì lấy lúa nẩy mầm cho thỏ ăn, chỗ nào chưa dùng tới thì

cứ ủ bao và tưới nước mỗi ngày một lần Tuy nhiên không nên để mầm lên quá 1cm Mầm lúa có nhiều vitamin E, B1, B6, B2, PP và C, 1 kg lúa ngâm 24 giờ sẽ cho 1,7 kg

và ủ 48 giờ sẽ nặng là 2,3 kg

Hình 2.6: Củ Khoai lang và lúa Bảng 2.6: Thành phần thức ăn cho thỏ

Thức ăn tinh Thành phần (%) Thỏ trưởng thành Thỏ mang thai Thỏ nuôi con

bình (Eichhornia crassipes), bìm bìm (Operculina turpethum), địa cúc (Wedelia spp), v.v , và các loại cỏ như cỏ lông tây (Brachiaria mutica), cỏ lá tre (Paspalum

conpressum), cỏ mồm (Hymenache acutigluma), cỏ chỉ (Cynodon dactylon), cỏ sả (Panicum maximum), cỏ ống (Panicum repens), cỏ voi (Penisetum purpureum), v.v…

hợp thức ăn Việc bổ sung thức ăn hỗn hợp tuỳ thuộc vào giá cả thức ăn và giá bán thịt

hỗn hợp 20% CP cho thỏ thịt thì ở mức 20 – 30 g/ngày con tuỳ giai đoạn, trong lúc ở thỏ mang thai là khoảng 40g/ngày và thỏ nuôi con là 60 g/ngày trong điều kiện khẩu phần có bổ sung thêm lá rau muống và bã đậu nành (Nguyễn Thị Kim Đông & Nguyễn Văn Thu, 2008) Tuy nhiên nếu khẩu phần chỉ cho ăn cỏ lông tây thì thức ăn hỗn hợp có thể bổ sung tăng lên đến 100 g/ngày ở thỏ nuôi con (Nguyễn Thị Xuân

cung cấp thêm nước uống cho thỏ Các loại bã bia, bã đậu nành, bã đậu xanh có thể bổ sung đạm tốt vì tận dụng được nguốn dưỡng chất với giá rẻ

Hình 2.9: Thức ăn hỗn hợp (dạng viên)

2.6 Nước uống

Thỏ nuôi trong chuồng sử dụng hai nguồn nước từ nước trong cỏ xanh và nước uống cung cấp Nhu cầu nước phụ thuộc vào nhiệt độ không khí và hàm lượng vật chất khô trong thức ăn hàng ngày Nước cần để tiêu hóa thức ăn và các hoạt động sống của cơ thể thỏ Mùa hè thỏ ăn nhiều thức ăn thô thì cần lượng nước gấp ba lần so với nhu cầu bình thường Thỏ có tầm vóc trung bình thì cần 0,4 - 0,6 lít/ngày Nhu cầu nước phụ thuộc vào lứa tuổi và các thời kỳ sản xuất khác nhau:

 Thỏ vỗ béo - hậu bị giống: 0,2 - 0,5 lít/ngày

 Thỏ mang thai: 0,6 - 0,8 lít/ngày

 Khi tiết sữa tối đa: 0,8 - 1,5 lít/ngày

Nếu cho ăn thức ăn thô xanh, củ quả nhiều có bổ sung thức ăn tinh thì lượng nước thực vật đáp ứng được 60% - 80% nhu cầu nước tổng số Nhưng vẫn cần cho

uống nước, thỏ thiếu nước nguy hiểm hơn thiếu thức ăn Thỏ nhịn khát đến ngày thứ hai là bỏ ăn Trong thực tế chăn nuôi nếu cho thỏ lai ăn các loại rau củ có nhiều nước người ta không cho uống nước thỏ vẫn sống bình thường, tuy nhiên nên cho thỏ có nước uống sẵn sàng thì thỏ sẽ tăng trọng và sức khỏe tốt hơn

2.8.2 Vô sinh

Thỏ cái lâu dài không có chửa, không đẻ Nguyên nhân do bệnh truyền nhiễm, viêm tử cung do sót nhau thai sau khi đẻ, do thức ăn kém dinh dưỡng (vitamin, khoáng) Trường hợp thiếu vitamin và khoáng chẳng những gây vô sinh mà còn làm thỏ chửa sẩy thai, thỏ mẹ ăn con Một trong những nguyên nhân vô sinh nữa là thỏ cái quá béo, mỡ bao phủ buồng trứng và nội tạng khác

Có thể do bệnh tật, thao tác chăn nuôi, bắt thỏ chửa, khám thai không đúng cách, thức ăn không hợp vệ sinh, thiếu chất, thỏ bị sợ hãi

Tuy có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh vô sinh nhưng chủ yếu là các nguyên nhân thường gặp nhất

Chu kỳ ngày đêm không đúng: Thỏ hoạt động chủ yếu vào hoàng hôn và ban đêm, như vậy cần ưu tiên cho thời gian này để tạo điều kiện thuận lợi cho sinh sản Dinh dưỡng quá dồi dào hay quá thiếu thốn

Bệnh truyền nhiễm (Staphylococcus sp, Pasteurella sp, Salmonella sp) gây bệnh

cho thỏ (Hoàng Thị Xuân Mai, 2005)