một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của vịt biển 15 – đại xuyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ------- ------- MAI HƯƠNG THU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT BIỂN 15 – ĐẠI XUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, NĂM 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ------- ------- MAI HƯƠNG THU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT BIỂN 15 – ĐẠI XUYÊN CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI MÃ SỐ : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. TS. NGUYỄN VĂN TRỌNG 2. PGS.TS. PHAN XUÂN HẢO HÀ NỘI, NĂM 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tôi. Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực, nghiên cứu ra, có đóng góp tập thể đồng nghiệp quan, công trình nghiên cứu không trùng với nghiên cứu khoa học khác chưa công bố tài liệu nghiên cứu khoa học nào. Hà nội, ngày 15 tháng 05 năm 2015 Tác giả luận văn Mai Hương Thu Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành công trình nghiên cứu khoa học này, xin trân trọng cảm ơn tập thể thầy hướng dẫn: TS. Nguyễn Văn Trọng, PGS.TS Phan Xuân Hảo tận tình hướng dẫn, giúp đỡ trình nghiên cứu hoàn thành luận văn. Xin trân trọng cảm ơn Ban Giám Đốc toàn thể cán công nhân viên Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên tạo điều kiện sở vật chất giúp đỡ để tiến hành thí nghiệm. Xin trân trọng cảm ơn thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi – Học viện Nông nghiệp Việt Nam giúp đỡ toàn khóa học. Xin chân thành cảm ơn người thân, gia đình bạn bè động viên, khích lệ, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành luận văn. Hà nội, ngày 15 tháng 05 năm 2015 Tác giả luận văn Mai Hương Thu Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii MỤC LỤC Lời cam đoan . ii Lời cảm ơn iii Mục lục . iv Danh mục chữ viết tắt . vii Danh mục bảng viii Danh mục hình, đồ thị ix MỞ ĐẦU . 1. Tính cấp thiết đề tài 2. Mục đích đề tài CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 1.1. Đặc điểm ngoại hình thủy cầm 1.2. Tính trạng số lượng thủy cầm 1.3. Sức sống khả kháng bệnh thủy cầm . 1.4. Cơ sở khoa học khả sinh trưởng thủy cầm 1.4.1. Khái niệm sinh trưởng 1.4.2. Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng 1.4.3. Các tiêu đánh giá sinh trưởng . 12 1.5. Cơ sở khoa học khả sinh sản thủy cầm 13 1.5.1. Tuổi đẻ trứng 13 1.5.2. Năng suất trứng gia cầm . 14 1.5.3. Chất lượng trứng . 17 1.5.4. Khả thụ tinh ấp nở . 20 1.6. Tình hình nghiên cứu nước 21 1.6.1. Tình hình nghiên cứu nước . 21 1.6.2. Tình hình nghiên cứu nước . 25 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 1.7. Giới thiệu sơ lược vịt Biển 28 CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 30 2.1 Đối tượng nghiên cứu . 30 2.2. Địa điểm thời gian nghiên cứu . 30 2.3 Nội dung nghiên cứu . 30 2.3.1. Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo thể vịt. . 30 2.3.2. Nghiên cứu khả sản xuất vịt 31 2.3.3. Nghiên cứu khả sinh trưởng cho thịt vịt nuôi thương phẩm. . 31 2.3.4. Theo dõi đàn vịt nuôi thương phẩm sản xuất. . 31 2.4. Các tiêu theo dõi. 31 2.5. Phương pháp nghiên cứu 32 2.5.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm . 32 2.5.2. Phương pháp theo dõi tiêu 33 2.5.3. Phương pháp chăm sóc nuôi dưỡng 37 2.5.4. Phương pháp xử lý số liệu: . 39 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 3.1. Đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo thể vịt Biển 15 - Đại Xuyên 40 3.1.1. Đặc điểm ngoại hình . 40 3.1.2. Kích thước số chiều đo 42 3.2. Khả sản xuất vịt Biển 15 - Đại Xuyên 44 3.2.1. Tỷ lệ nuôi sống 44 3.2.2. Khối lượng thể vịt Biển 15 - Đại Xuyên 47 3.2.3. Một số tiêu sinh sản 50 3.2.4. Chất lượng trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên . 53 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v 3.2.5. Kết ấp nở trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên 56 3.3. Khả sinh trưởng cho thịt vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi thương phẩm . 57 3.3.1. Khối lượng thể . 57 3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối . 59 3.3.3. Kết mổ khảo sát 61 3.3.4. Kết nuôi vịt Biển 15 - Đại Xuyên sản xuất 64 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ . 66 1. Kết luận . 66 2. Đề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Đvt Đơn vị tính CS Chỉ số CSHT Chỉ số hình thái NST Năng suất trứng NXB Nhà xuất TB Trung bình TLĐ Tỷ lệ đẻ TLNS Tỷ lệ nuôi sống TTTA Tiêu tốn thức ăn TĐ Tuần đẻ Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Chế độ dinh dưỡng cho vịt Biển 15-Đại Xuyên 37 2.2. Lượng thức ăn cho vịt Biển 15-Đại Xuyên nuôi để sinh sản . 38 3.1. Đặc điểm ngoại hình vịt Biển 15 - Đại Xuyên 40 3.2. Kích thước số chiều đo vịt Biển 15 - Đại Xuyên . 42 3.3. Kích thước số chiều đo vịt Biển 15 – Đại Xuyên 42 3.4. Tỷ lệ nuôi sống (%) 45 3.5. Khối lượng thể vịt Biển 15 - Đại Xuyên 48 3.6. Tuổi đẻ khối lượng vào đẻ vịt Biển 15 – Đại Xuyên 50 3.7. Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng . 51 3.8. Một số tiêu chất lượng trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên . 54 3.9. Kết ấp nở trứng vịt Biển 15 - Đại Xuyên . 56 3.10. Khối lượng thể vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi thương phẩm 57 3.11. Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên 59 3.12. Kết mổ khảo sát vịt Biển 15 - Đại Xuyên (n = 6) . 62 3.13. Kết theo dõi đàn vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi thương phẩm gia đình ông Tú Quảng Ninh . 64 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii DANH MỤC CÁC HÌNH, ĐỒ THỊ STT Tên hình Trang 3.1. Vịt Biển 15 - Đại Xuyên ngày tuổi 41 3.2. Vịt Biển 15 - Đại Xuyên trưởng thành 42 3.3: Khảo sát vịt vỗ béo tuần tuổi. 64 STT Tên đồ thị Trang 3.1. Tỷ lệ nuôi sống vịt Biển 15 - Đại Xuyên 45 3.2: Khối lượng thể vịt Biển – 15 Đại Xuyên 48 3.3. Khối lượng thể vịt thương phẩm 58 3.4. Sinh trưởng tuyệt đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên qua tuần tuổi 60 3.5. Sinh trưởng tương đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên qua tuần tuổi 60 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ix 2383,09 15,9 4,06 10 2485,55 18,14 4,53 Đồ thị 3.3. Khối lượng thể vịt thương phẩm Vịt Biển 15 – Đại Xuyên có khối lượng tăng dần từ đến 10 tuần tuổi, thời điểm tuần tuổi đạt 2256g, khối lượng 10 tuần tuổi đạt 2485,54g. Theo Nguyễn Đức Trọng (2011), vịt Đốm có khối lượng thể tuần tuổi đạt 1635g, khối lượng 10 tuần tuổi đạt 1790g. Theo Nguyễn Đức Trọng (2011), khối lượng thể vịt lai ngược xuôi SM Đốm: TP đạt 2463,7g lúc tuần tuổi 2749,4g lúc 10 tuần tuổi; PT đạt 2430,6g lúc tuần tuổi 2690,9g lúc 10 tuần tuổi; vịt Đốm đạt 1617,2g lúc tuần tuổi 1776,9g lúc 10 tuần tuổi; vịt SM có khối lượng thể cao đạt 3175,9 g lúc tuần tuổi 3487,5g lúc 10 tuần tuổi. Như khối lượng thể vịt Biển 15 – Đại Xuyên cao so với vịt Đốm, thấp vịt PT, TP SM. Theo Nguyễn Đức Trọng (2011) nghiên cứu kết nuôi giữ, bảo tồn nguồn gen vịt Đốm vịt Bầu Bến Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên, khối lượng vịt Đốm vịt Bầu Bến thương phầm tuần tuổi lần Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 58 lượt 1860,6g 1795,2g. Kết thấp khối lượng thể vịt Biển 15 – Đại Xuyên. 3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối Bảng 3.11. Sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên (n=40) Tuần Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) Sinh trưởng tương đối (%) tuổi Mean SE Cv 14,82 0,28 11,99 101,62 35,49 0,67 11,88 89,33 43,42 1,06 15,37 54,83 46,86 1,51 20,37 37,69 51,74 2,04 24,94 29,80 54,25 1,38 15,3 24,07 42,79 1,27 18,52 15,53 25,41 1,17 28,82 8,21 18,00 1,38 45,35 5,48 10 15,32 1,22 44,39 4,21 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 59 Đồ thị 3.4. Sinh trưởng tuyệt đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên qua tuần tuổi Đồ thị 3.5. Sinh trưởng tương đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên qua tuần tuổi Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối vịt tăng dần từ tuần thứ đến tuần thứ 6, đạt cao 54,59g giảm dần. Điều hoàn toàn phù hợp với quy luật Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 60 sinh trưởng theo giai đoạn gia cầm. Theo Lê Sỹ Cương, Hoàng Văn Tiệu cs. (2009), sinh trưởng tuyệt đối của công thức lai vịt SM từ – tuần tuổi 6,99 – 72,82 g/con/ngày. Như vịt Biển 15 – Đại Xuyên có mức sinh trưởng tuyệt đối thấp hơn. Theo Lương Tất Nhợ (1994), tốc độ sinh trưởng tuyệt đối vịt CV. Super M bố mẹ giai đoạn vịt tuần tuổi 45g/con/ngày, sinh trưởng tương đối 35,65%, đến tuần tuổi tương ứng 25,57g/con/ngày 8,19%. Kết vịt CV. Super M dòng trống tuần tuổi có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối 51,14g/con/ngày, tốc độ sinh trưởng tương đối 40,86%, đến tuần tuổi tốc độ sinh trưởng tuyệt đối 22,57g/con/ngày, tốc độ sinh trưởng tương đối 7,12%; vịt dòng mái có kết tương ứng tuần tuổi 37,0g/con/ngày, 34,97%, tuần tuổi 22,0g/con/ngày 8,01%. Kết tương đương với kết vịt Biển 15 – Đại Xuyên. Sinh trưởng tương đối vịt Biển 15 - Đại Xuyên đạt cao tuần tuổi sau giảm dần đến tuần thứ 10 4,21%. Để xác định thời điểm giết thịt thích hợp người ta dựa vào tốc độ sinh trưởng đồ thị sinh trưởng tuyệt đối, tương đối. Qua bảng 3.10; 4.11 đồ thị cho thấy vịt Biển 15 - Đại Xuyên nên giết thịt tuần tuổi cho hiệu kinh tế cao nhất. 3.3.3. Kết mổ khảo sát Vịt Biển 15 - Đại Xuyên cho ăn tự từ ngày tuổi đến 10 tuần tuổi, cân khối lượng tuần lần mổ khảo sát 8, 9, 10 tuần tuổi. Mỗi lô mổ khảo sát 6con/lần (3 vịt trống vịt mái có khối lượng trung bình). Kết thu trình bày bảng 3.12. Khối lượng vịt Biển 15 - Đại Xuyên trống 8, 10 tuần tuổi tương ứng 2296,67g; 2468,33g 2515g; khối lượng vịt mái 8, 9, 10 tuần tuổi tương ứng 2199,67g; 2343,33g 2482g. Tỷ lệ thịt xẻ vịt mái cao Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 61 tuần tuổi đạt 70,26% cao 10 tuần tuổi đạt 71,09% trống. Tỷ lệ thịt ức trống đạt 13,89 -15,74% từ 14,87 – 16,57% mái. Tỷ lệ thịt đùi vịt trống đạt 12,5 – 13,76% vịt mái đạt 12,5 – 12,96%. Độ dài lông cánh thứ hàng thứ 8, 10 tuần tuổi vịt trống tương ứng đạt 12,9; 15,69 16,57cm; vịt mái độ dài lông cánh 14,87; 17,43 18,6cm. Vịt nên giết thịt độ dài lông cánh lớn 12cm. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng vịt Biển 15 - Đại Xuyên tuần tuổi thấp 2,67kg 3,15kg 10 tuần tuổi. Kết tương đương với kết tác giả: Hoàng Thị Lan cs. (2005) cho biết vịt SM dòng T5 tuần tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 71,03%, thịt ức 16,69% thịt đùi 12,08%. Dòng T6 có kết tương ứng 69,14%, 15,48% 12,28%; lai T56 có tỷ lệ thịt xẻ 71,57%, thịt lườn 16,88%, thịt đùi 11,19%. Bảng 3.12. Kết mổ khảo sát vịt Biển 15 - Đại Xuyên (n = 6) Độ dài TTTA/kg lông tăng khối cánh lượng (cm) (kg) Khối Tỷ lệ Tỷ lệ Tỷ lệ lượng thịt xẻ thịt ức thịt đùi sống (g) (%) (%) (%) 2296,67 69,2 13,89 12,5 12,9 SE 30,33 0,39 0,36 0,47 0,06 Cv 2,29 0,98 4,45 5,72 0,78 2199,67 70,26 14,87 12,5 14,87 SE 29,87 0,78 0,45 0,3 0,09 Cv 2,35 1,93 5,19 4,14 1,03 2468,33 69,48 15,74 13,24 15,69 SE 32,18 0,88 1,07 0,07 0,11 Cv 2,26 2,18 11,74 0,94 1,21 Chỉ tiêu tt Trống 8tt Mái 9tt Trống Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 2,67 2,88 Page 62 9tt Mái 2343,33 70,15 14,75 12,96 17,43 SE 80,11 0,43 0,64 0,23 0,27 Cv 5,92 1,05 7,49 3,11 2,71 2515 71,09 15,53 13,76 16,57 SE 71,74 0,99 0,32 0,11 0,12 Cv 4,94 2,40 3,51 1,43 1,26 2482 68,21 16,57 12,72 18,6 SE 27,78 1,27 1,08 0,69 0,17 Cv 1,94 3,22 11,33 9,42 1,61 10tt Trống 10tt Mái 3,15 Nguyễn Đức Trọng cs. (2007) khảo sát vịt M14 hệ 1, nuôi thương phẩm tuần tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 73,05%, thịt đùi 11,23% thịt ức 15,72%. Vịt Biển 15 – Đại Xuyên có tỷ lệ thịt đùi cao hơn, thịt ức thịt xẻ thấp vịt M14. Theo Nguyễn Đức Trọng (2009) số tiêu mổ khảo sát vịt kiêm dụng PL2 tuần tuổi 8, 9, 10 là: tỷ lệ thịt xẻ 60,9%; 65,2%; 65,9%; tỷ lệ thịt lườn 11,7%; 12,6%; 12,9%; tỷ lệ thịt đùi 15,1%; 14,5%; 12,4; độ dài lông cánh 11,8; 14,6; 16,5. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng: 2,5; 2,79; 2,9kg. Vịt Biển 15 – Đại Xuyên có tỷ lệ thịt xẻ thịt lườn cao hơn, tỷ lệ thịt đùi thấp hơn, tiêu tốn thức ăn nhiều độ dài lông cánh lớn vịt PL2. Theo Nguyễn Đức Trọng cs. (2011), vịt thương phẩm ST34 có tỷ lệ thịt xẻ 71,75%; tỷ lệ thịt đùi 12,29%; tỷ lệ thịt lườn 17,13%; độ dài lông cánh trung bình 14,15cm. Vậy vịt Biển 15 – Đại Xuyên có tỷ lệ thịt đùi tương đương với vịt ST34, tiêu lại thấp hơn. Từ so sánh đưa kết luận, vịt Biển 15 – Đại Xuyên thương phẩm có kích thước, khối lượng chất lượng thịt tương đương với giống vịt kiêm dụng có Việt Nam. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 63 Hình 3.3: Khảo sát vịt vỗ béo tuần tuổi. 3.3.4. Kết nuôi vịt Biển 15 - Đại Xuyên sản xuất Để đánh giá khả sinh trưởng phát triển vịt Biển 15 - Đại Xuyên vùng ven biển, tiến hành nuôi vịt Biển 15 - Đại Xuyên thương phẩm gia đình ông Nguyễn Văn Tú Đồng Rui - Tiên Yên – Quảng Ninh. Vịt nuôi theo phương pháp bán chăn thả. Kết thể bảng 3.13: Bảng 3.13. Kết theo dõi đàn vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi thương phẩm gia đình ông Tú Quảng Ninh Chỉ tiêu Kết Số đầu kỳ (con) 530 Tỷ lệ nuôi sống (%) 100 Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng (kg) (không tính 2,63 phần vịt tự kiếm được) KL thể trung bình 8tt (kg) 2,3 Phần chi Tiền giống/con 300 000 Tiền thuốc thú y (đ ) 000 000 Tiền thức ăn (đ) Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 28 950 000 Page 64 Tổng chi (đ) 35 250 000 Phần thu Số vịt bán thịt (con) 530 Khối lượng xuất bán (kg) 2,3 Tổng khối lượng xuất bán (kg) Đơn giá (đ/kg) 1219 43 000 Tổng thu (đ) 52 417 000 Chênh lệch thu chi (đ) 17 167 000 Thu lãi/1 con/8tt (đ) 32 390 Như vậy, qua bảng 12 ta thấy tỷ lệ nuôi sống đàn vịt Biển 15 - Đại Xuyên nuôi sản xuất đạt cao 100%, vịt thích nghi với khí hậu địa phương, ăn khỏe, chóng lớn, đặc biệt vịt nuôi môi trường nước mặn, nước lợ. Khối lượng vịt xuất bán đến 56 ngày tuổi 2,3kg. Kết cho thấy vịt nuôi môi trường nước mặn theo phương thức bán chăn thả cho tỷ lệ nuôi sống khả tăng trọng cao kết theo dõi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Kết vịt nuôi ven biển tận dụng nguồn thức ăn thủy sinh. Đây lợi ích kinh tế lớn người nông dân vùng nước mặn, nước lợ ven biển có nhiều nguồn thức ăn dư thừa không sử dụng chăn nuôi vịt lãng phí. Hạch toán kinh tế nuôi vịt mô hình vịt chăn thả tự cho thấy, nuôi vịt đến tuần tuổi thu lãi khoảng 32 nghìn đồng . Đây lợi ích kinh tế lớn người nông dân vùng nước mà vùng nước mặn nước lợ nước ra. Từ cho thấy khả sản xuất tốt vịt vùng sinh thái khác nước ta. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 65 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 1. Kết luận 1.1. Đặc điểm ngoại hình vịt Biển 15 – Đại Xuyên Vịt ngày tuổi có lông màu vàng nhạt, có phớt đen đầu đuôi; mỏ chân màu vàng nhạt, số xám xám đen. Vịt Biển 15 – Đại Xuyên trưởng thành có lông màu cánh sẻ, cổ khoang trắng, lông cánh xanh đen; trống sẫm màu mái, có lông móc cong. Ở 56 ngày tuổi vịt Biển 15 – Đại Xuyên hệ xuất phát có lông cánh 56 ngày tuổi vịt trống dài 11,52cm, vịt mái: 12,43cm; vịt hệ có độ dài lông cánh trống mái 11,68 12,96. Chiều dài lườn vịt trống mái hệ xuất phát 13,45 13,02; hệ 13,45 13,26. VN/DT hệ xuất phát vịt trống 1,28, vịt mái 1,18; hệ 1,28 1,2. Vậy, vịt có tỷ lệ VN/DT tương đương với tỷ lệ giống vịt kiêm dụng có Việt Nam. Như vậy, màu sắc hình dáng vịt Biển 15 – Đại Xuyên có tương đồng với giống vịt kiêm dụng PT, Bầu Bến, Đốm. 1.2. Khả sinh trưởng vịt Biển 15 – Đại Xuyên Tỷ lệ nuôi sống hệ xuất phát hệ từ 0-8 tuần tuổi, 98,41% 98,4%; từ 9-20 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống 99,30% 98,11%. Tỷ lệ nuôi sống vịt Biển 15 – Đại Xuyên đạt cao, điều chứng tỏ khả thích nghi vịt tốt điều kiện ngoại cảnh môi trường sống mới. Khối lượng thể tuần tuổi hệ xuất phát trống đạt 1940,25g, mái đạt 1810,10g; hệ trống đạt 1885,28g, mái đạt 1833,33g. Vịt có tuổi đẻ 20 tuần, khối lượng vào đẻ 2678,48g trống 2598,28g mái hệ xuất phát; hệ có khối lượng vào đẻ 2698,18g trống 2537,4g mái. Vậy vịt Biển 15 – Đại Xuyên có Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 66 khối lượng nhỏ vịt T5, T6, SM lớn so với vịt Đốm, Bầu Bến, PT. 1.3. Khả sinh sản vịt Biển 15 – Đại Xuyên Tỷ lệ đẻ/42 tuần vịt hệ xuất phát hệ 71,43% 71,62%; suất trứng tương ứng đạt 209,09 211,26 quả; tiêu tốn thức ăn 3,77 3,67kg/10 trứng. Tỷ lệ đẻ/52 tuần hệ xuất phát 70,01%, suất trứng tương ứng 253,49 quả; tiêu tốn thức ăn 10 trứng 3,8kg. Vậy, vịt có tỷ lệ đẻ cao so với giống vịt kiêm dụng, tiêu tốn thức ăn thấp hơn. Trứng vịt Biển 15 – Đại Xuyên hệ xuất phát có khối lượng 82,4g; hệ trứng có khối lượng 83,29g. Đơn vị Haugh đạt 90,31 hệ xuất phát 89,68 hệ 1; tỷ lệ lòng đỏ hai hệ 30,08% 30,57%. Tỷ lệ phôi trứng vịt hệ xuất phát hệ 95,92% 96,15%; tỷ lệ loại 1/tổng số nở tương ứng 96,18 96,28%. Vịt vỗ béo có khối lượng 10 tuần tuổi 2256 2485,55g. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 69%, tỷ lệ thịt ức 14% tỷ lệ thịt đùi 12%. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tuần tuổi 2,67kg 10 tuần tuổi 3,15kg. Vịt Biển 15 – Đại Xuyên có tỷ lệ nuôi sống cao, khối lượng thể trung gian vịt kiêm dụng vịt siêu thịt, tốc độ sinh trưởng nhanh, tỷ lệ đẻ cao, trứng có khối lượng lớn chất lượng trứng cao. Vịt sống môi trường nước ngọt, nước lợ nước mặn, thích hợp với nhiều vùng miền khác nước, nguồn gen quý bổ sung vào quỹ gen nước nhà. 2. Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu hệ để chọn lọc ổn định ngoại hình tạo dòng vịt (dòng trống, dòng mái), cung cấp giống cho sản xuất. Tiến hành nuôi vịt môi trường nước mặn, nghiên cứu tiêu sinh lý, sinh hóa máu để làm rõ chế đào thải muối thể vịt Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: Nguyễn Văn Bắc (2005). Nghiên cứu đặc điểm khả sản xuất vịt CV2000 nuôi trại giống Vigova số nông hộ thành phố Hồ Chí Minh, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, 140 tr. Đặng Vũ Bình (2002). Di truyền số lượng Chọn giống vật nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội. Lê Sỹ Cương, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng Nguyễn Văn Duy (2009). Đặc điểm sinh trưởng khả cho thịt vịt lai dòng, Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, 8: -15. Lê Xuân Đồng (1994). Nghiên cứu số đặc điểm giống vịt cỏ khả nhân hai nhóm vịt cỏ có màu lông trắng, cánh sẻ. Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam. Hoàng Thị Lan, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Võ Trọng Hốt, Phan Tùng Lâm, Võ Văn Sự, Doãn Văn Xuân, Nghiêm Thuý Ngọc (2005). Nghiên cứu chọn lọc tạo hai dòng vịt cao sản SM (T5&T6) Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao Tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi vịt-ngan 19802005, 210 – 231. Lê Viết Ly, Nguyễn Thị Minh, Phạm Văn Trượng Hoàng Văn Tiệu (1998). Kết nghiên cứu số tính sản xuất nhóm Vịt Cỏ màu cánh sẻ qua hệ, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1996-1997: 109-116. Lê Hồng Mận, Lê Hồng Hải, Nguyễn Phúc Độ Trần Long (1993). Kết lai tạo gà Thương phẩm Trứng giống Rhode Island Red với Giống Lerhorn Trắng,Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật gia cầm (1986 - 1996): 64 – 68. Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Văn Tiến (1992). Chọn giống nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội. Nguyễn Thị Minh, Hoàng Văn Tiệu, Phạm Văn Trượng (1996). Chọn lọc nhân bảo tồn dòng vịt Cỏ màu cánh sẻ Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên, Kết Nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi 1994 – 1995: 105 - 109. Nguyễn Thị Minh (2001).Nghiên cứu số tính sản xuất tiêu sinh lý, sinh hóa máu việc bảo tồn quỹ gen dòng vịt cỏ màu cánh sẻ, Luận án tiến sỹ nông nghiệp. Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, 98 tr. Nguyễn Thị Minh, Nguyễn Đức Trọng Hoàng Văn Tiệu(2007). Chọn lọc ôn định suất trứng dòng vịt Cỏ C1, Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi - năm 2007: 339 -345. Phan Cự Nhân Trần Đình Miên (1998). Di truyền học tập tính, NXB Giáo dục Hà Nội. Vũ Quang Ninh (2002). Nghiên cứu số đặc điểm sinh vật học khả sản xuất giống Gà Xương Đen Thái Hòa Trung Quốc, Đại học Nông nghiệp I - Hà nội. Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Phạm Văn Chung, Mai Hương Thu, Lương Thị Bột, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2011). Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu vịt Đốm, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 68 2011: 189 - 196. Lương Tất Nhợ, Hồ Khắc Oánh, Hoàng Văn Tiệu, Trần Dự (1996). Năng suất sinh sản vịt Khaki Campbell nuôi chăn thả dải ven biển đồng sông Hồng, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến khoa học Chăn nuôi vịt (1981-1996), Nxb Nông nghiệp. Lương Tất Nhợ (1994). Đặc điểm sinh trưởng cho thịt cho lông vịt Cv-Super M nuôi Miền Bắc Việt Nam, Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam. Lê Thị Phiên, Nguyễn Đức Trọng, and Hoàng Văn Tiệu (2006). Nghiên cứu Chọn lọc nâng cao suất trứng để tạo dòng vịt Khaiki Campell, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi Quốc Gia năm 2006. Nguyễn Công Quốc, Dương Xuân Tuyển, Đinh Công Tiến, Nguyễn Văn Bắc, Nguyễn Văn Diện, Nguyễn Ngọc Huân (1995). Nghiên cứu khă sinh sản giống vịt Khaki Campell tỉnh phía nam, Báo cáo khoa học CNTY toàn quốc: 171 – 175. Nguyễn Văn Thiện(1995). Di truyền học số lượng ứng dụng Chăn nuôi, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm Trần Thị Thu Hằng (2008). Kết nghiên cứu khả sản xuất vịt Ông Bà Star 53 nhập nội, Báo cáo khoa học- Viện Chăn nuôi Quốc Gia: 147. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm, Trần Thị Thu Hằng Vũ Anh Bình(2008). Kết Quả Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Của Vịt Ông Bà Super Heavy Nhập Nội, Báo cáo khoa học viện chăn nuôi – 2008: 156 - 65. Hoàng Văn Tiệu Lương Tất Nhợ (1996). Quy trình chăn nuôi vịt Khaki Campell, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt ngan: 50 - 64. Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Thị Bạch Yến, Nguyễn Song Hoan, Phạm Văn Trượng, Lương Tất Nhợ, Mai Thị Lan, Trần Thanh Vân, Lê Xuân Thọ, Nguyễn Hồng Vỹ, Võ Thanh Thiên (1996). Nghiên cứu khả sản xuất vịt Khaki Campbell nuôi Việt Nam, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật Chăn nuôi vịt (1981-1996), Nxb Nông nghiệp. Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Phạm Văn Trượng, Hoàng Thị Lan (1997). Quy trình chăn nuôi vịt CV.Super M. Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật Chăn nuôi vịt (1981-1996), Nxb Nông nghiệp. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan Doãn Văn Xuân(1996). Nghiên cứu số tiêu suất vịt sinh sản CV-Super M năm đẻ thứ 2, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1994-1995: 93-97. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu Nguyễn Đăng Vang(1997). So sánh số tiêu suất Vịt Cv-Super M dòng Ông, dòng Bà Của Phương thức nuôi khô nước, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt (1981-1996): 47-49. Nguyễn Đức Trọng(1998). Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng vịt Cv-Super M dòng ông, dòng bà Việt Nam, Luận án Tiến sĩ khoa học Nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 69 Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hoàng Thị Lan, Nguyễn Đăng Vang (2005). Nghiên cứu số tiêu sản xuất vịt CV. Super M dòng ông dòng bà mùa năm, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịtngan (1980-2005). Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan, Doãn Văn Xuân, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Ngọc Liên, Lê Xuân Thọ, Phạm Văn Trượng, Lê Sỹ Cương (2007). Kết nghiên cứu số tiêu khả sản xuất giống vịt CV. Super M2 nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Tạp chí Khoa học Công nghệ chăn nuôi - Viện chăn nuôi, 7. Nguyễn Đức Trọng, Lương Thị Bột Phạm Văn Chung (2008). Kết nghiên cứu số tiêu khả sản xuất Vịt Cv Super M3 Ông Bà nuôi Trung Tâm Nghiên Cứu Vịt Đại Xuyên, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi năm 2006. Nguyễn Đức Trọng, Doãn Văn Xuân, Nguyễn Văn Duy, Phạm Văn Chung Lương Thị Bột (2008). Khả sản xuất vịt CV Super M3 Super Heavy (SM3SH), Báo cáo khoa học - Viện Chăn nuôi Quốc Gia: 149 - 161. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Phạm Văn Chung, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2010). Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2009: 396 - 401. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Thị Lan, Lê Sỹ Cương, Đặng Thị Vui, Võ Trọng Hốt, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa Đồng Thị Quyên (2009). Chọn lọc ổn định suất dòng vịt chuyên thịt T5 T6, Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, 20: -15. Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2009). Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất lai vịt Cỏ vịt Triết Giang, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi. Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Đặng Thị Vui, Ngô Văn Vĩnh, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa Đồng Thị Quyên (2009). Chọn tạo dòng vịt chuyên thịt M14, Báo cáo khoa học- Viện Chăn nuôi Quốc Gia: 345 - 354. Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh Ngô Văn Vĩnh (2009). Chọn lọc số tiêu suất vịt M15 (MT3), Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi năm 2009: 355 - 360. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Phạm Văn Chung Lương Thị Bột (2009). Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2, Báo cáo khoa học - Viện Chăn nuôi: 396 - 400. Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa (2011). Khả sản xuất lai vịt SM vịt Đốm, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi: 401 – 411. Nguyễn Đức Trọng, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Minh, Lê Thị Phiên, Ngô Văn Vĩnh, Lê Xuân Thọ (2011). Kết nuôi giữ, bảo tồn quỹ gen vịt Đốm (Pất Lài) vịt Bầu Bến Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi vịt ngan: 173 - 177. Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Lê Thị Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 70 Mai Hoa, Đặng Vũ Hòa, Hoàng Văn Tiệu (2011). Chọn lọc ổn định suất vịt Đại Xuyên PT, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi: 148 - 158. Nguyễn Đức Trọng, Lương Thị Bột, Mai Hương Thu, Phạm Văn Chung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đặng Thị Vui, Đồng Thị Quyên (2011). Khả sản xuất vịt STAR76 (ST3, ST4), Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi: 159 - 172. Nguyễn Đức Trọng (2012). Kết nghiên cứu phát triển chăn nuôi ngan, vịt, 60 năm Viện Chăn Nuôi: 134 - 136. Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu, Lương Tất Nhợ Nghiêm Thúy Ngọc (1993). Hiệu kinh tế vịt Cv-Super M nuôi thịt theo phương thức Chăn thả cổ truyền phương thức chăn thả có bổ sung thức ăn hỗn hợp, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988-1992): 93 – 97. Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Thị Bạch Yến, Lê Xuân Thọ, Hồ Khắc Oánh, Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Hưng (1996). Kết nuôi vịt Khaki Campbell nông hộ số vùng sinh thái khác nhau, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật Chăn nuôi vịt (1981-1996). Dương Xuân Tuyển (1998). Nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất dòng vịt Ông Bà Cv-Super M nuôi Thành Phố Hồ Chí Minh, Luận án Tiến sĩ khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp. Dương Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Diện, Nguyễn Văn Bắc, Vũ Thị Liễu Nguyễn Ngọc Huân (1993). Sử dụng thức ăn địa phương (Thóc, Đầu Tôm, Còng) nuôi đàn Vịt Giống Cv-Super M Trại Vịt Vigova Thành Phố Hồ Chí Minh, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988-1992): 63-76. Dương Xuân Tuyển, Lê Thanh Hải, Hoàng Văn Tiệu (2009). Chọn lọc ổn định suất hai dòng vịt cao sản hướng thịt (V2 V7) Trại vịt giống Vigova, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2008: 179 - 187. Dương Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Bắc, Đinh Công Tiến, Hoàng Văn Tiệu (2008). Ảnh hưởng phương thức nuôi khô đến khả sinh trưởng sinh sản vịt CV. Super M CV. 2000 Trại vịt giống Vigova, Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, 14. Trần Thanh Vân (1998). Nghiên cứu khả sản xuất vịt Khaki Campell vịt lai F1 nuôi chăn thả Bắc Thái, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, 102 tr. Nguyễn Hồng Vĩ, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đăng Vang (1996). Kết bước đầu nuôi vịt Khaki Campbell vườn, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật Chăn nuôi vịt (1981-1996). Nguyễn Hồng Vĩ (2001). Nghiên cứu ảnh hưởng phương thức nuôi khô nuôi có nước tắm đến khả sản xuất vịt Khaki Campell. Luận án tiến sỹ nông nghiệp, 97 tr. Trần Quốc Việt, Ninh Thị Len, Lê Văn Huyên, Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Nguyễn Thị Ngân (2010). Nhu cầu lượng, protein số axit amin thiết yếu (Lysine, Methionine) vịt CV-SuperM nuôi thịt từ - tuần tuổi điều kiện chăn nuôi tập trung, Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, 24. Nguyễn Thị Bạch Yến (1997). Một số đặc điểm di truyền tính sản xuất vịt Khaki Campbell qua hệ nuôi thích nghi theo phương thức chăn thả, Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 71 Tài liệu nước ngoài: Adam Mazanowski, Tomasz Kisiel, Ewa Gornowicz (2003). Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55. Animal Science Papers and Reports, 21(4): 251 - 263. Brandsch, A and Biilchel, H. (1987). Cơ sở nhân giống di truyền giống Gia Cầm. Nguyễn Chí Bảo dịch, NXB khoa học Kỹ thuật, 7: 129 – 191. Boertmann, D. (2003). Distribution and Conservation of the Harlequin Duck, Histrionicus histrionicus, in Greenland, Canadian Field-Naturalist, 117(2): 249-56. Chambers (1990). Genetic of Growth Meat Production In Chicken, Poultry Breeding and Genetics, R.D.Cawford, Amsterdam, Holland. Cyndi, M. S., Cooke, F., Robertson, G. J. (1999). Goudie RI, Boyd WS. Population Dynamics of Harlequin Ducks in British Columbia and Alberta. Proceedings Biology and Management of Species and Habitats at Risk, Kamloops, BC. 15: 283-288. Chen, D. T., Lee, S. R., Hu, Y.H., Huang, C. C., Cheng, Y. S., Tai, C., Poivey, J. P., Rouvier, R. (2003). Genetic trends for laying traits in the Brown Tsaiya (Anas platyrhynchos) selected with restricted genetic selection index, Asian- Australian Journal Animal Science, 16(12): 1705 – 1710. Farrell, D. J. and Abdelsamie, R. R. (1985). Energy Expenditure of Laying Duck Confined and Herded, Duck Production Science and World Practice, The university of New England: 70-82. Gaines, W. L. and Fitzner, R. E. (1997). Winter Diet of the Harlequin Duck at Sequim Bay, Puget Sound, Washington, Northwest Science,61(4):213-215. Hudsky, Z. and Manchalek, E. (1981). Effect of stocking density on carcass characters of ducks, ABA: 353-354. Hall, A. D. and Martin, D. M.( 2006). Where next with duck meat production, International Hatchery Practice, 20(6): - 8. Hu, Y. H., Rouvier, J. P., Poivey, H. C., Liu, C. Tai. (2006). Selection studies for 15 generations of muscovy duck (Carina moschata) in duck research center, Symposium COA/INRA Scientific Cooperation in Agriculture, Tainan (Taiwan, R. O. C.), - 10: 95 - 114. Hutt, F. F. Di truyền học động vật. Phan Cự Nhân dịch, Nxb khoa học kỹ thuật, Hà nội. Hwang, A. F., Chen, B. J., Kang, C. K., Lee, S. R., Ma, R. S. (1996). Effect of lighting regimes on maturity and laying performance in Brown Tsaiya ducks, Proc. 8th AAAP Animal Science Congress, Japan: 13 - 18. Ismoyowati, I Suswoyo, ATA Sudewo, SA Santosa (2011). Increasing productivity of egg production throug individual selection on Tegal ducks, (Anas javanicus) Animal Production, 11 (3): 183 – 188. Khajarern, J. and Khajaern, S. (1990). Duck Breeding Guide. FAO/Khonkoen University training programmes fellows from Vietnam. Knust, U., Pingel, H. and Lengerken, G. V. (1996). Investigations on the Effect of High Temperatures on Carcass Composition and Meat Quality of Peckin and Mulards, Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 72 Proceedings, Proceedings world’s poultry congress, 3: 579 – 88. Ksiazkiewicz (2002). Reproductive and meat characteristics of Polish ducks threatened with extinction, Czech Journal Animal Science, 47(10): 401 - 410. Kschischan, M., Wagner, A., Knust, U., Pingel, H. and Kohler, D. (1995). Effects of different fattening methods on Mullards and Pekin ducks, 10th European Symp, on waterfowl,WPSA. Halle(saale), Geramany, 26 – 31: 62 – 66. Leeson, S., Summer, J. D and Proullx, J. (1982), Producation and carcass characteristics of the duck, Poult.Sci, 61: 2456 – 2464. Nageswara, A. R., Ravvindra Reddy, V., Ramasubba Reddy, V and Eshwaraiah Acharya, N. G., Ranga (1999). Perfomance of indian nondescript ducks, Khaki Campell and their reciprocal crossbred layers under different management systems, 1st World Waterfowl Conference, Taiwan, R.O.C, 457. Orlov, M. V. (1974). Control Biologico En La Incubacion, 1974. Powell, J. C (1984). An Inverstigation of the Effect of Temprature and Feed Density Upon Growth and Carcass Composition of the Domestic Duck, 17th Proceedings world’s poultry congress, 3: 332-34. Pingel, H. (1990). Genetics of egg production and reproduction in waterfowl, Poultry Breeding and Genetic, Crawford R. D., Elsevier, 31: 771 - 780. Pingel (1999). Influence off breeding anh management on the efficency off duck production. Lohmann Information, 22: -13. Poivey, J. P.,Cheng, Y. S., Rouvier, R., Tai, C., Wang, C. T., Liu, H. L. (2001) Genetic parameters off reproduction traits Brown Tsaiya ducks artificially inseminated with semen from muscovy drake, Poultry Scinece, 80: 703 – 709. Velez, A., Burn, J. M., Rouvier, R. (1996). Crossbreeding effects on reproductive traits in two strains of duck (Anas platyrhynchos): Brown Tsaiya and Pekin, British Poultry Science 37 (3). Witkiewicz Katarzyna, Kontecka Helena, Ksiakiewicz Juliusz, Szwaczkowski Tomasz, Perz Wojciech (2004). Carcass composition and breast muscle microstructure in selected vs non-selected ducks, Animal Science Papers and Reports, 22(1): 65 – 73. Xie Ming, Guo Yuming, Zhang Ting, Hou Shuisheng, Huang Wei. (2009). Lysine requirement of male white Pekin duckling from seven to twenty-one days of age, Asian - Australian Journal Animal Science, 22(10): 1386 - 1390. Yu Shin Cheng, Roger Rouvier, Jean Paul Poivey, Jui Jane Liu Tai, Chein Tai, Shang Chi Huang (2002). Selection respones for the number of fertile eggs of Brown Tsaiya duck , Anas platyrhynchos after a single artificial insemination with pooled muscovy (Cairina moschata) semen, Genetic Selection Evolution, 34: 579 – 611. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 73 [...]... chúng tôi tiến hành đề tài: Một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của vịt Biển 15 – Đại Xuyên 2 Mục đích đề tài Theo dõi một số đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của vịt Biển 15 – Đại Xuyên từ đó định hướng cho việc sử dụng giống vịt này Đánh giá các chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật khi nuôi vịt Biển 15 – Đại Xuyên ngoài sản xuất Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông... cứu vịt Đại Xuyên nuôi giữ và khảo nghiệm Giống vịt chịu nước mặn cũng đã chính thức được bổ sung vào danh mục giống vật nuôi được phép sản xuất và kinh doanh ở Việt Nam và lấy tên vịt Biển 15 - Đại Xuyên Vịt Biển 15 – Đại Xuyên là giống vịt có tiềm năng lớn, lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam mở ra nhiều hướng nghiên cứu trong tương lai về khả năng chịu mặn và cơ chế đào thải muối trong cơ thể Vịt Biển. .. nhiều giống vịt như: vịt Cỏ, vịt Bầu, vịt Ô Môn, vịt Kỳ Lừa nhưng năng suất thịt và trứng thấp Một số giống vịt nhập như vịt Bắc Kinh, vịt Anh Đào Tiệp, vịt Anh Đào Hung năng suất thịt và trứng chưa cao, chất lượng thịt còn thấp và chi phí thức ăn cao Hệ thống giống chưa được cải thiện nên vịt bị lai tạp, năng suất giảm dần Vịt Khaki Campbell cũng 2 lần được nhập vào miền Nam nhưng sau một thời gian... 1993) Nghiên cứu một số chỉ tiêu sản xuất của vịt CV - Super M các mùa trong năm Nghiên cứu chỉ tiêu sản xuất vịt CV - Super M của hai phương thức nuôi khô và nuôi nước (Nguyễn Đức Trọng và cs., 1997) Vịt CV Super M là nguồn nguyên liệu quý để chọn tạo ra nhiều dòng vịt mới có năng suất và chất lượng cao phục vụ sản xuất Giống vịt Khaki Campell cũng được nhập về từ Thái Lan đã phát triển và phục vụ tốt... đen Màu lông rực rỡ của một số giống gia cầm được tạo bởi sắc tố lipocrom, thuộc nhóm sắc tố carotenoit Lipocrom hòa tan trong mỡ và có nguồn gốc ngoại sinh Chúng làm cho lông có màu vàng, đỏ, xanh da trời Mỗi cá thể có thể có một hoặc nhiều màu Màu sắc lông của thủy cầm là một đặc điểm ngoại hình quan trọng để phân biệt giống, dòng, thể hiện tình trạng sức khỏe và khả năng sản xuất của chúng Gia cầm... giống vịt chuyên trứng, khối lượng cơ thể vịt Cỏ nuôi 75 ngày tuổi chỉ đạt 1064,3g Khối lượng trưởng thành của vịt trống là 1200 - 150 0g và vịt mái là 1200 - 1400g, Lê Xuân Đồng (1994) Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Minh (2001), vịt Cỏ mái màu cánh sẻ có khối lượng lúc vào đẻ là 151 6,8g Ảnh hưởng của tính biệt: Giới tính khác nhau thì đặc điểm và chức năng sinh lý cũng khác nhau nên khả năng. .. Đức Trọng và cs (1996) khối lượng trứng của vịt CVSuper M năm đẻ thứ 2 lớn hơn khối lượng trứng năm đẻ thứ nhất là 1,52 g * Chỉ số hình thái của trứng vịt Trứng gia cầm thường có hình bầu dục không cân, một đầu to và một đầu nhỏ Hình thái trứng được biểu thị qua chỉ số hình thái: là tỷ lệ giữa đường kính lớn và đường kính nhỏ (chỉ số dài) hoặc là tỷ lệ % của chiều rộng so với chiều dài (chỉ số rộng)... chỉ số hình thái 1,34 - 1,38, tỷ lệ lòng đỏ 34,5 - 35,4% và đơn vị Haugh là 87,2 - 88,8 Nguyễn Đức Trọng và cs (2009 ) nghiên cứu trên vịt Đốm (Pất Lài) cho thấy khối lượng trứng của vịt Đốm là 72,65 g, chỉ số hình thái là 1,38, tỷ lệ lòng đỏ là 35,3% độ dày vỏ là 0,348 mm và đơn vị Haugh là 84,6 1.5.4 Khả năng thụ tinh và ấp nở * Khả năng thụ tinh Đây là chỉ tiêu có quan trọng phản ánh sức sinh sản của. .. Trọng và cs (2009) cho biết khối lượng trứng của vịt Triết Giang thế hệ xuất phát là 59,93g, thế hệ 1 là 62,46g, thế hệ 2 là 60,29g Khối lượng trứng của vịt SM3SH khi nuôi tại Trung tâm vịt Đại Xuyên của dòng trống là 91,64 g và của dòng mái là 88,59g (Nguyễn Đức Trọng và cs., 2008) Với giống vịt SM3SH khi nuôi tại Trại Cẩm Bình dòng trống là 92,82g và của dòng mái là 87,55g (Phùng Đức Tiến và cs.,... (1985) cho biết: ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường ở các nước nóng ẩm lên vịt nuôi nhốt có thể coi là không lớn vì vịt có khả năng tự điều chỉnh thân nhiệt Vịt nuôi nhốt chỉ bị ảnh hưởng của stress khi sự lưu thông không khí kém Điều kiện sống cũng ảnh hưởng một phần và trực tiếp đến sức sống và khả năng kháng bệnh của vật nuôi Theo Phạm Văn Trượng và cs (1993), đối với vịt CV-Super M nuôi theo các . cho vịt Biển 15- Đại Xuyên 37 2.2. Lượng thức ăn cho vịt Biển 15- Đại Xuyên nuôi để sinh sản 38 3.1. Đặc điểm ngoại hình của vịt Biển 15 - Đại Xuyên 40 3.2. Kích thước một số chiều đo của vịt. biển đảo của nước ta. Xuất phát từ mục tiêu đó, chúng tôi tiến hành đề tài: Một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của vịt Biển 15 – Đại Xuyên . 2. Mục đích đề tài Theo dõi một số. số đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của vịt Biển 15 – Đại Xuyên từ đó định hướng cho việc sử dụng giống vịt này. Đánh giá các chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật khi nuôi vịt Biển 15 – Đại Xuyên