Trong những năm qua, công tác nghiên cứu về chăn nuôi thủy cầm đã có những bước phát triển đáng kể. Ngoài tập trung nghiên cứu các giống vịt nội hiện có như vịt Cỏ, vịt Bầu, vịt Đốm, ngan nội...thì công tác nhập nội và nghiên cứu các giống vịt, ngan nhập nội được quan tâm hơn cả.
* Từ 1969 – 1988:
Việt Nam có nhiều giống vịt như: vịt Cỏ, vịt Bầu, vịt Ô Môn, vịt Kỳ
Lừa... nhưng năng suất thịt và trứng thấp. Một số giống vịt nhập như vịt Bắc Kinh, vịt Anh Đào Tiệp, vịt Anh Đào Hung năng suất thịt và trứng chưa cao, chất lượng thịt còn thấp và chi phí thức ăn cao. Hệ thống giống chưa được cải thiện nên vịt bị lai tạp, năng suất giảm dần. Vịt Khaki Campbell cũng 2 lần được nhập vào miền Nam nhưng sau một thời gian chỉ còn tồn tại dưới dạng con lai với vịt địa phương. Phương thức nuôi vịt đơn điệu, ít đầu tư, đòi hỏi sông ngòi, ao hồ. Những vùng trung du miền núi ít nuôi vịt. Trong giai đoạn này có đề tài do TS. Lê Xuân Đồng và TS. Hoàng Văn Tiệu chủ nhiệm: “Nghiên cứu chọn lọc nhân thuần các dòng vịt nội, ngoại và các cặp vịt lai có năng suất cao phù hợp với phương thức chăn nuôi khác nhau’’. Kết quả đạt được cho thấy: vịt Cỏ có khối lượng lúc 75 ngày tuổi đạt 1064gam/con, năng suất trứng đạt 150-180 quả/mái/năm, khối lượng trứng đạt 64-65g/quả, tỷ lệ phôi từ 94-95%. Từ giống vịt Cỏđại trà có nhiều màu lông đã chọn lọc được 2 dòng vịt có màu lông cánh sẻ và Cỏ trắng. Trong thí nghiệm, vịt Cỏ màu cánh sẻ đẻ tập trung, năng suất trứng đạt từ 170-209 quả/mái/năm. Vịt Bầu có khối lượng lúc 75 ngày tuổi đạt 1,5-1,6kg/con, năng suất trứng từ 110-130 quả/mái/năm, khối lượng trứng đạt
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 22
70-75g/quả, tỷ lệ phôi trên 95%. Vịt Anh Đào Hung được nhập từ Hungari, trong điều kiện nuôi chăn thả vịt Anh Đào Hung có năng suất trứng 143-153 quả/mái/năm, vịt nuôi 75 ngày đạt 2,2kg/con. Vịt Anh Đào Tiệp được nhập về
Việt Nam từ Tiệp Khắc, là giống vịt hướng thịt nặng cân hơn vịt Anh Đào Hung, trong điều kiện chăn thả vịt cho năng suất trứng từ 110-160 quả/mái/năm, nuôi đến 75 ngày tuổi đạt khối lượng 2,5-2,7kg/con.
Quy trình ấp trứng thủ công bằng đèn dầu, tủ nước nóng được TS. Lê Xuân Đồng và đồng nghiệp nghiên cứu thành công và phổ biến rộng rãi trong sản xuất. Tủ ấp thủ công đã được gửi đi dự triển lãm tại Liên Xô cũ và đã
được tặng giải thưởng sáng tạo trong điều kiện chiến tranh. (Nguyễn Đức Trọng, 2012)
* Từ 1989 – 1999
Cũng từ năm 1989, Việt Nam đã nhập giống vịt CV-Super M bố mẹ từ
Vương Quốc Anh. Giống vịt CV-Super M là giống vịt chuyên thịt có năng suất và chất lượng tốt phục vụ cho người dân. Từ giống vịt này đã có rất nhiều công trình nghiên cứu của nhiều tác giả như: Quy trình chăn nuôi vịt CV - Super M (Hoàng Văn Tiệu và cs., 1997). Nghiên cứu một số chỉ tiêu năng suất của vịt sinh sản CV - Super M năm đẻ thứ 2 (Nguyễn Đức Trọng và cs., 1997). Hiệu quả kinh tế của vịt CV - Super M nuôi thịt theo phương thức chăn thả cổ truyền và phương thức chăn thả có bổ sung thức ăn hỗn hợp (Phạm Văn Trượng và cs., 1993). Nghiên cứu một số chỉ tiêu sản xuất của vịt CV - Super M các mùa trong năm. Nghiên cứu chỉ tiêu sản xuất vịt CV - Super M của hai phương thức nuôi khô và nuôi nước (Nguyễn Đức Trọng và cs., 1997). Vịt CV Super M là nguồn nguyên liệu quý để chọn tạo ra nhiều dòng vịt mới có năng suất và chất lượng cao phục vụ sản xuất.
Giống vịt Khaki Campell cũng được nhập về từ Thái Lan đã phát triển và phục vụ tốt cho chăn nuôi. Có nhiều công trình của các tác giả đã nghiên
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 23
cứu trên vịt Khaki Campell như: Nghiên cứu quy trình chăn nuôi vịt Khaki Campell (Hoàng Văn Tiệu, Lương Tất Nhợ, 1996). Nghiên cứu khả năng sản xuất vịt Khaki Campell nuôi tại Việt Nam (Hoàng Văn Tiệu và cs., 1996). Năng suất sinh sản của vịt Khaki Campell nuôi chăn thả ở dải ven biển đồng bằng sông Hồng (Lương Tất Nhợ và cs., 1997). Kết quả bước đầu nuôi vịt Khaki Campell trong vườn (Nguyễn Hồng Vĩ và cs., 1997). Khả năng sản xuất của vịt Khaki Campell nuôi khô (Nguyễn Hồng Vĩ và cs., 2001). Kết quả
nuôi vịt Khaki Campell trong nông hộ ở một số vùng sinh thái khác nhau (Phạm Văn Trượng và cs., 1997). Các nghiên cứu này đều cho kết quả tốt và vịt Khaki Campell vẫn được nuôi giữ và được người dân ưa chuộng cho đến ngày nay.
* Từ 2000-2012
Giống vịt Triết Giang có nguồn gốc từ Trung Quốc đã được nhập vào Việt Nam bằng con đường tiểu ngạch và được phát triển qua gần chục năm nay, nhưng được nhập chính thức vào Việt nam năm 2005 thông qua Trung tâm chuyển giao Tiến bộ Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Hải Ninh, tỉnh Quảng Ninh,
đây là giống vịt chuyên trứng, vịt có lông màu cánh sẻ nhạt, một số ít có màu trắng, có tuổi đẻ rất sớm 90 - 120 ngày, năng suất trứng 250 - 270 quả/mái/năm, khối lượng trứng 55 - 65g (Nguyễn Đức Trọng, 2009). Vịt Cỏ màu cánh sẻ là giống vịt nội của Việt Nam, đã được chọn lọc tại Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên qua nhiều thế hệ, vịt có tuổi đẻ là 137 - 145 ngày, năng suất trứng đạt 250 - 260 quả/mái/năm, trứng có khối lượng là 60 - 67g (Nguyễn Thị Minh, 2001). Vịt CV2000 nuôi dưỡng và chăm sóc tại trại Vigova, sau 5 thế hệ chọn lọc nhân thuần, khối lượng cơ thể vịt mái 1830g và khối lượng cơ thể vịt trống là 2014g ở thời điểm vịt trưởng thành (Nguyễn Văn Bắc, 2005). Khi nghiên cứu về vịt Triết Giang, tác giả Nguyễn Đức Trọng (2009) cho biết khối lượng ở 8 tuần tuổi đạt 821,5 – 827,10g ở vịt trống và 805,9 – 809,3g đối với vịt mái, đến
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 24
16 tuần tuổi khối lượng cơ thể vịt trống là 1033,5 – 1038,9g và khối lượng cơ
thể vịt mái là 993,3 -997,9g. Khối lượng vào đẻ của vịt Triết giang 1140,93g đối với con trống và 1084,7g đối với con mái (thế hệ thứ 2). Tác giả Nguyễn Thị
Minh (2001) cho biết khối lượng vào đẻ của vịt Cỏ là 1196g.
Vẫn đi theo hướng nhập nội các giống vịt cao sản của Thế giới, và vẫn lấy vịt CV từ những năm 2000 đến nay nhiều giống vịt thuộc bộ giống vịt CV - Super M từ Vương quốc Anh đã được nhập vào nước ta như vịt Super M2, Super M2i, Super M3, Super M3 Super Heavy. Từ các giống vịt này đã có nhiều công trình nghiên cứu và đã cho kết quả về khả năng sản xuất thịt cũng như
trứng tốt đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của người dân, đưa chăn nuôi vịt trở
thành thu nhập chính của người chăn nuôi và góp phần lớn vào thu nhập bình quân của người dân.
Ngoài các giống vịt chuyên thịt từ nước Anh, các giống vịt từ Pháp cũng
được nhập vào nước ta để phục vụ cho các hướng sử dụng khác nhau như: Star 13 là giống vịt chuyên trứng; vịt M14, vịt M15 nhằm sử dụng làm mái nền cho công tác thụ tinh nhân tạo để tạo ra con lai ngan - vịt nhồi lấy gan béo, STAR 53 và STAR 76 là giống vịt chuyên thịt được nhập vào nước ta nhằm làm tươi máu cho các giống vịt CV - Super M.
Trong những năm qua các công trình nghiên cứu thường tập trung chủ
yếu vào sự thích nghi của các giống nhập nội trong điều kiện Việt Nam, sự thích
ứng của chúng trong các vùng sinh thái khác nhau, sự phù hợp khi nuôi trong các phương thức nuôi khác nhau, các tổ hợp lai giữa các giống vịt nhập nội, giữa vịt nội với vịt nhập nội, sự ảnh hưởng của mùa vụ đến khả năng sản xuất của chúng mà chưa tập trung nghiên cứu đến các vấn đề khác như hệ thống giống, thức ăn dinh dưỡng, an toàn sinh học, quy trình vệ sinh thú y phòng dịch bệnh, tiểu khí hậu chuồng nuôi và biện pháp xử lý môi trường chăn nuôi thủy cầm còn chưa được quan tâm nhiều và chưa có tính hệ thống.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 25
Các công trình nghiên cứu về thủy cầm trên đây chỉ là một vài công trình mang tính minh họa và không thể đề cập được hết. Nhưng không thể phủ nhận sựđóng góp to lớn của các công trình nghiên cứu đã mang lại hiệu quả kinh tế, tìm ra hướng đi phù hợp và đúng đắn cho sự phát triển của ngành chăn nuôi thủy cầm Việt Nam và góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi nói riêng và sự phát triển của đất nước nói chung.