Tình hình bệnh lợn con phân trắng trên đàn lợn tại hợp tác xã thanh vân, vĩnh phúc và ứng dụng chế phẩm bokashi phòng trị bệnh

Một trong những vấn ñề ñược người tiêu dùng quan tâm chính là mức ñộ an toàn vệ sinh của thực phẩm, việc người chăn nuôi lạm dụng một số chất như hoormon tăng trọng, kháng sinh bổ sung v

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

-
-

BÙI THỊ NGỌC DIỆP

TÌNH HÌNH BỆNH LỢN CON PHÂN TRẮNG TRÊN ðÀN LỢN TẠI HỢP TÁC Xà THANH VÂN - VĨNH PHÚC VÀ ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM BOKASHI PHÒNG TRỊ BỆNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

Chuyên ngành : Thú y

Mã số : 60.64.01.01

Người hướng dẫn khoa học : TS CHU ðỨC THẮNG

LỜI CAM ðOAN

Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của chính bản thân tôi ñược sự hướng dẫn của TS Chu ðức Thắng Các số liệu nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị nào

Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược ghi rõ nguồn gốc

Nếu sai tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm

Hà Nội, ngày 15 tháng 12 năm 2012

Tác giả

Bùi Thị Ngọc Diệp

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp ðược sự giúp ñỡ, giảng dạy nhiệt tình của các Thầy cô giáo trong Khoa Thú y, Ban quản lý ñào tạo, Trường ðại học Nông Nghiệp

Hà Nội, ñã tạo ñiều kiện thuận lợi nhất giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu thực hiện ñề tài Nhân dịp hoàn thành luận văn này tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới:

Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban quản lý ñào tạo, các thầy cô giáo Khoa Thú y, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội cùng tất cả bạn bè ñồng nghiệp

và người thân ñã ñộng viên, tạo ñiều kiện tốt nhất giúp tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn

ðặc biệt, tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, giúp ñỡ của thầy giáo

hướng dẫn: Tiến sĩ Chu ðức Thắng ñã dành nhiều thời gian, công sức hướng

dẫn chỉ bảo tận tình giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành cuốn luận văn này

Một lần nữa tôi xin gửi tới các Thầy giáo, cô giáo, các bạn bè ñồng nghiệp lời cảm ơn và lời chúc sức khoẻ, cùng mọi ñiều tốt ñẹp nhất

Xin trân trọng cảm ơn!

Hà Nội, ngày 12 tháng 12 năm 2012

Tác giả

Bùi Thị Ngọc Diệp

2.3 Những hiểu biết về các chế phẩm sinh học 21

2.3.1 Những nghiên cứu về vi khuẩn probiotic 21

2.3.2 Vai trò của các vi khuẩn lactic và probiotic ñối với ñộng vật 24

3 NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

3.1.1 ðiều tra tình hình bệnh LCPT tại HTX Thanh Vân 32

3.1.2 Thử nghiệm phòng bệnh LCPT bằng chế phẩm BOKASHI 32

3.1.3 ðiều trị thử nghiệm bệnh LCPT bằng các kết hợp kháng sinh và

3.2 ðối tượng, nguyên liệu và ñịa ñiểm nghiên cứu 32

4.1 Kết quả ñiều tra thực trạng bệnh LCPT tại trại lợn của HTX

4.1.1 Kết quả ñiều tra thực trang bệnh LCPT từ năm 2010 ñến tháng 6

4.1.2 Kết quả theo dõi bệnh LCPT trong 6 tháng ñầu năm 2012 39

4.1.3 Kết quả ñiều tra bệnh LCPT theo lứa tuổi 43

4.1.4 Tình hình bệnh LCPT theo mùa vụ trong năm 46

4.1.5 Tình hình bệnh LCPT xét theo số lứa ñẻ của lợn mẹ 48

4.1.6 Theo dõi ảnh hưởng của bệnh Viêm tử cung ở lợn mẹ ñến tình

4.2.1 Kết quả phòng bệnh lợn con phân trắng của chế phẩm BOKASHI 55

4.2.2 Ảnh hưởng của chế phẩm chế phẩm BOKASHI ựến khả năng

4.3 đánh giá hiệu quả ựiều trị bệnh lợn con phân trắng của chế phẩm

4.3.1 So sánh hiệu quả ựiều trị bệnh lợn con phân trắng của các phác ựồ 62

4.3.2 Kết quả ựiều trị ựại trà bệnh lợn con phân trắng 70

DANH MỤC BẢNG

2.1 Tính chất ñối kháng ñối với vi khuẩn gây thối và gây bệnh trong ruột 27

2.2 Lợi Ých của vi khuẩn lactic có ñặc tính probiotic ñối với quá

trình chuyển hoá các chất ở ñộng vật chủ 27

3.1 Một số ñặc ñiểm của chế phẩm EM BOKASHI cho ăn 33

4.1 Kết quả ñiều tra bệnh LCPT từ năm 2010 ñến tháng 6 năm 2012 37

4.2 Kết quả ñiều tra bệnh LCPT 6 tháng ñầu năm 2012 39

4.3 Kết quả ñiều tra bệnh LCPT từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi 43

4.4 Tình hình bệnh LCPT xét theo mùa vụ năm 2011 46

4.5 Kết quả theo dõi bệnh LCPT theo số lứa ñẻ của lợn mẹ 49

4.6 Mối liên quan giữa bệnh viêm tử cung ở lợn mẹ với bệnh LCPT

4.7 Kết quả phòng bệnh lợn con phân trắng của chế phẩm BOKASHI 56

4.8 Ảnh hưởng của chế phẩm BOKASHI ñến khả năng tăng trọng

4.9 Kết quả ñiều trị bệnh lợn con phân trắng 63

4.10 Ảnh hưởng của các phác ñồ ñiều trị ñến tỷ lệ tái phát 66

4.11 Hiệu quả kinh tế trong ñiều trị bằng chế phẩm BOKASHI 68

4.12 Kết quả ñiều trị ñại trà bệnh lợn con phân trắng của phác ñồ 2 và 3 70

4.4 So sánh ảnh hưởng của số lứa ñẻ của lợn nái ñến tỷ lệ bệnh LCPT từ

4.5 Tỷ lệ mắc bệnh lợn con phân trắng sau khi phòng bằng chế phẩm

4.6 So sánh thời gian ñiều trị trung bình của các phác ñồ 65

4.7 So sánh tỷ lệ tái phát của các phác ñồ ñiều trị 66

1 MỞ ðẦU

1.1 Tính cấp thiết của ñề tài

Trong chiến lược phát triển chăn nuôi, nước ta sẽ hướng tới sự tập trung công nghiệp, sản xuất hàng hoá ñáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ñã ñược Chính phủ giao cho xây dựng chiến lược phát triển ngành chăn nuôi ñến năm 2020 nhằm các mục tiêu: Các sản phẩm của ngành chăn nuôi phải bảo ñảm vệ sinh môi trường ñặc biệt ñáp ứng ñược nhu cầu về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và bảo ñảm vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm Như vậy, việc giám sát quy trình sản xuất từ ñầu vào của chăn nuôi tới thành phẩm cho người tiêu dùng ñòi hỏi phải chặt chẽ hay nói cách khác là từ “chuồng trại tới bàn ăn” phải ñồng bộ

Trong chăn nuôi, lợn là ñối tượng vật nuôi chiếm số lượng và tỷ trọng cao nhất, các sản phẩm từ thịt lợn cũng là mặt hàng chính trên thị trường buôn bán do nhu cầu tiêu thụ của người dân cao Do ñó, bất cứ yếu tố nào nguy hiểm có hại như dịch bệnh ñều gây ảnh hưởng xấu ñến giá cả thị trường, làm giảm hiệu quả kinh tế của cả ngành chăn nuôi nói chung Một trong những vấn ñề ñược người tiêu dùng quan tâm chính là mức ñộ an toàn vệ sinh của thực phẩm, việc người chăn nuôi lạm dụng một số chất như hoormon tăng trọng, kháng sinh bổ sung vào thức ăn, cơ sở giết mổ không ñảm bảo làm cho chất lượng thịt bị biến ñổi, tồn lưu hoạt chất và vi sinh vật gây bệnh Công tác ñiều trị thú y cũng ảnh hưởng tới sự tồn lưu kháng sinh khi người ñiều trị sử dụng thuốc không ñúng quy tắc Hệ quả của những vấn ñề này làm xuất hiện các dòng vi khuẩn kháng thuốc dẫn tới ñiều trị bệnh càng khó khăn Tồn dư kháng sinh trong thực phẩm gây ảnh hưởng trực tiếp ñến sức khoẻ của con người ñặc biệt là với những kháng sinh ñã bị cấm sử dụng do có thể gây

Hiện nay ngành chăn nuôi lợn theo quy mô trang trại ở nước ta ngày càng phổ biến và ñạt hiệu quả kinh tế cao, ñóng vai trò quan trọng trong phát triển nến kinh tế nông nghiệp Tuy nhiên vẫn còn tồn tại rất nhiều hạn chế: gây ô nhiễm môi trường sống, mùi hôi thối khó chịu ảnh hưởng ñến cộng ñồng, lợn nuôi hay mắc phải các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm có thể lây sang cho con người: bệnh lợn nghệ, sảy thai truyền nhiễm, bệnh ký sinh trùng, và gần ñây nhất là dịch cúm lợn, bệnh tai xanh…

Khó khăn nan giải nhất gặp phải trong chăn nuôi chính là vấn ñề dịch bệnh Nó ñã, ñang và sẽ gây thiệt hại lớn về kinh tế cho ngành chăn nuôi Một trong những bệnh gây thiệt hại lớn về kinh tế ñó là hội chứng tiêu chảy của vật nuôi Trong chăn nuôi lợn tập trung, bệnh lây lan mạnh lại thường xuyên gặp, gây ảnh hưởng lớn ñến hiệu quả chăn nuôi, tỷ lệ chết cao, giảm khả năng tăng trọng của ñàn lợn

Một trong những bệnh thường xuyên gặp là lợn con phân trắng (LCPT) trong giai ñoạn theo mẹ Bệnh xảy ra làm cho lợn con bị viêm ruột ỉa chảy, mất nước và ñiện giải dẫn ñến giảm sức ñề kháng, còi cọc và chết nếu không ñiều trị kịp thời Cũng xoay quanh bệnh này, rất nhiều trang trại hay các nhà máy sản xuất thức ăn công nghiệp ñã sử dụng kháng sinh trộn vào thức ăn, nước uống ñể phòng tiêu chảy và ñiều trị bệnh Do không thực hiện ñúng nguyên tắc sử dụng kháng sinh nên hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn ngày càng gia tăng và tồn

dư kháng sinh trong các sản phẩm có nguồn gốc ñộng vật là rất cao

Có rất nhiều cách tác ñộng nhằm phòng, trị bệnh LCPT, ñồng thời tạo ñiều kiện ñể lợn con sinh trưởng tốt Hiện nay, cách cho hiệu quả nhất chính là việc lập lại cân bằng hệ vi sinh vật ñường ruột theo hướng tích cực như sử dụng các thảo dược và ñặc biệt là các men vi sinh và chế phẩm sinh học trong phòng, ñiều trị bệnh LCPT Xuất phát từ tình hình thực tế trên cùng sự giúp ñỡ của các cộng

sự và ñặc biệt dưới sự hướng dẫn của TS Chu ðức Thắng chúng tôi tiến hành ñề

tài: “Tình hình bệnh lợn con phân trắng trên ñàn lợn tại Hợp tác xã Thanh Vân - Vĩnh Phúc và ứng dụng chế phẩm BOKASHI phòng trị bệnh”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

+ đánh giá thực trạng bệnh lợn con phân trắng (LCPT) tại Hợp tác xã Thanh Vân - Vĩnh Phúc

+ đánh giá hiệu quả phòng bệnh LCPT của chế phẩm BOKASHI

+ đánh giá hiệu quả hỗ trợ ựiều trị bệnh LCPT của chế phẩm BOKASHI

Từ kết quả nghiên cứu của ựề tài sẽ ựịnh hướng sử dụng chế phẩm BOKASHI trong phòng trị bệnh LCPT nhằm góp phần khắc phục hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn, hạn chế tồn dư kháng sinh trong thực phẩm

2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Một số ựặc ựiểm của lợn con

2.1.1 đặc ựiểm tiêu hóa của lợn con

Sau khi sinh ra, chức năng của các cơ quan trong cơ thể lợn con nhất là

cơ quan tiêu hóa chưa thành thục Hàm lượng HCl và các men tiêu hóa chưa hoàn thiện, chưa ựảm nhiệm ựầy ựủ chức năng tiêu hóa nên dễ gây rối loạn trao ựổi chất mà hậu quả dễ nhận biết là rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy, còi cọc, thiếu máu và chậm lợn

Thời gian ựầu, dịch tiêu hóa ở lợn con thiếu cả về chất và lượng Lợn con trước một tháng tuổi hoàn toàn không có HCl tự do vì lúc này lượng HCl tiết ra rất ắt và nhanh chóng liên kết với niêm dịch Nhờ ựặc ựiểm này cơ thể mới có khả năng thẩm thấu ựược kháng thể ựưa vào cùng với sữa ựầu của lợn

mẹ Trong giai ựoạn ựó, dịch vị không có hoạt tắnh phân giải protein mà chỉ có thể làm ựông vón sữa, huyết thanh chứa albumin và globulin ựược chuyển xuống ruột, thẩm thấu vào máu

Tuy nhiên, khi lợn con trên 14 - 16 ngày tuổi, tình trạng thiếu HCl tự do trong dạ dày không còn cần thiết cho sinh lý bình thường nữa (đào Trọng đạt

và cộng sự 1995) Việc tập cho lợn con ăn sớm, ựặc biệt cai sữa sớm rút ngắn ựược giai ựoạn thiếu HCl tự do, hoạt hóa hoạt ựộng tiết dịch, tạo khả năng ựáp ứng miễn dịch của cơ thể

2.1.2 Cơ năng ựiều tiết thân nhiệt

Khi còn ở trong cơ thể mẹ, thân nhiệt của bào thai ựược giữ ổn ựịnh Sau khi sinh ra, cơ thể bị mất một lượng nhiệt lớn do tác ựộng của môi trường làm con vật sơ sinh bị giảm thân nhiệt trong những giờ ựầu tiên

Cơ năng ựiều tiết thân nhiệt của lợn con còn kém do:

- Hệ thần kinh của lợn con chưa phát triển hoàn chỉnh Trung khu ựiều tiết thân nhiệt ở vỏ não mà não của gia súc là cơ quan phát triển muộn nhất ở

cả hai giai ựoạn trong và ngoài thai

- Diện tắch bề mặt của cơ thể lợn con so với khối lượng cơ thể cao hơn so với lợn trưởng thành nên lợn dễ bị mất nhiệt và lạnh (đào Trọng đạt và cs 1996)

- Tốc ựộ sinh trưởng của gia súc non rất cao, trong vòng 10-15 ngày thể trọng tăng 1-3 lần, sau 2 tuần tuổi trọng lượng lợn có thể tăng gấp 14-15 lần so với lợn sơ sinh Vì vậy, nếu sữa mẹ không ựảm bảo chất lượng, khẩu phần thức

ăn thiếu ựạm sẽ làm cho sự sinh trưởng của cơ thể chậm lại và tăng trọng theo tuổi giảm xuống điều ựó làm cho khả năng chống ựỡ bệnh tật của lợn con kém

2.1.3 Hệ miễn dịch của lợn con

Ở cơ thể lợn con, hệ thống miễn dịch chưa hoàn thiện, chúng chưa có khả năng tạo kháng thể chủ ựộng mà chỉ có ựược kháng thể từ mẹ truyền sang qua nhau thai hay sữa ựầu

Bộ máy tiêu hóa và các dịch tiêu hóa ở gia súc non hoạt ựộng rất yếu Lượng enzyme tiêu hóa và HCl tiết ra chưa ựủ ựể ựáp ứng quá trình tiêu hóa

gây rối loạn tiêu hóa vì vậy mầm bệnh (Salmonella, E coli, Cl.perfringensẦ)

dễ dàng xâm nhập vào cơ thể qua ựường tiêu hóa

Theo Nguyễn Như Thanh và cs (2001) trong quá trình ựáp ứng miễn

dịch trên bề mặt kháng nguyên có thể tập trung nhiều Lymphocis tham gia miễn dịch tế bào hoặc kháng thể là các globulin miễn dịch Với lợn con mức

ựộ ựáp ứng miễn dịch ựược xác ựịnh không những phụ thuộc vào sự có mặt của kháng thể mà còn phụ thuộc vào mức ựộ sẵn sàng của hệ thống miễn dịch ựối với phản ứng

2.1.4 Hệ vi sinh vật ñường ruột

Theo Nguyễn Thị Nội (1985): Ở trạng thái sinh lý bình thường, giữa vật chủ và hệ vi sinh vật trong ñường tiêu hóa cũng như giữa các vi sinh vật với nhau luôn ở trạng thái cân bằng Trong ñường tiêu hóa của lợn có rất nhiều vi sinh vật cư trú, chúng giữ chức năng nhất ñịnh trong quá trình tiêu hóa và có vai trò sinh lý quan trọng với cơ thể

Hệ vi sinh vật ñường ruột bao gồm hai nhóm

- Nhóm vi khuẩn ñường ruột: nhóm này thích ứng với môi trường của

ñường tiêu hóa và trở thành vi khuẩn bắt buộc gồm: E coli, Salmonella,

Shigella, Klesiella, Proteus… Trong nhóm vi khuẩn này, người ta quan tâm

nhiều nhất ñến trực khuẩn E coli Vi khuẩn tồn tại nhiều trong ñường tiêu hóa

của người và gia súc, gia cầm ðây là loại vi khuẩn phổ biến nhất hành tinh,

chúng có mặt ở mọi nơi và khi gặp ñiều kiện thuận lợi, các chủng E coli trở lên cường ñộc gây bệnh Cấu trúc kháng nguyên của E coli rất phức tạp

Người ta ñã phát hiện có ít nhất 170 kháng nguyên O, 80 kháng nguyên K, 86 kháng nguyên H và một số quyết ñịnh kháng nguyên F

- Nhóm vi khuẩn vãng lai: chúng là bạn ñồng hành của thức ăn, nước

uống vào hệ tiêu hóa gồm: Staphylococcus spp, Streptococcus spp, Bacillus

subtilis… Ngoài ra, trong ñường tiêu hóa của lợn còn có các trực khuẩn yếm

khí gây thối rữa: Clostridium perfringens, Bacillus sporogenes, Bacillus

fasobacterium, Bacillus puticfus…

2.2 Bệnh lợn con phân trắng - LCPT

Bệnh LCPT khá phổ biến ở lợn con theo mẹ, ñặc ñiểm của bệnh là viêm

dạ dày - ruột, ñi ỉa và gầy sút nhanh Bệnh LCPT ñã có từ rất lâu và ngày càng phổ biến ở các trại chăn nuôi tập trung và các nông hộ

Ngày nay với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, bệnh ñã ñược khống chế phần nào, nhưng việc loại trừ nó trong chăn nuôi tập trung thì còn gặp rất

nhiều khó khăn không những ở nước ta mà cả những nước có trình ựộ khoa học tiên tiến trên thế giới ((đặng Xuân Bình và cs, 2001), Hồ Văn Nam và cs, (1997)) Chắnh vì vậy mà bệnh ựã và ựang ựược các nhiều khoa học quan tâm

và nghiên cứu

LCPT là một trạng thái lâm sàng rất ựa dạng, ựặc ựiểm là viêm dạ dày

ruột Tác nhân gây bệnh chủ yếu là do E coli, bệnh xuất hiện vào thời kỳ ựầu

sau khi sinh và suốt trong thời kỳ bú mẹ (Phạm Sỹ Lăng 2004)

Bệnh thường xảy ra ở lợn con sơ sinh ựến 21 ngày tuổi, tỷ lệ mắc bệnh cao có thể 100% Nếu bệnh xảy ra ngay ở những ngày ựầu mới sinh, tỷ lệ chết 20-50% có khi tới 100% số con ốm Lợn con sau khi khỏi bệnh thường còi cọc, sinh trưởng, phát dục chậm hẳn từ 26-40% so với con khỏe mạnh đặc biệt rất dễ kế phát các bệnh khác

Bệnh LCPT thường xảy ra quanh năm, không theo mùa vụ (đào Trọng đạt và cs 1996) Tùy theo ựiều kiện thời tiết, ựiều kiện nuôi dưỡng chăm sócẦ bệnh phát sinh nhiều hay ắt, nghiêm trọng hay không nghiêm trọng Tuy nhiên, bệnh xảy ra nhiều vào vụ hè thu và vụ ựông xuân khi thời tiết có mưa phùn, những ngày có ựộ ẩm cao hay khi có gió mùa ựông bắc, thời tiết thay ựổi ựột ngột, nóng lạnh thất thường làm cho lợn con không kịp thắch nghi với môi trường bên ngoài dẫn ựến lợn con mắc bệnh hàng loạt và nhiều hơn các mùa khác

2.2.1 Nguyên nhân

Bệnh LCPT ựã và ựang ựược nhiều tác giả quan tâm, nghiên cứu và ựưa

ra những nhận ựịnh khác nhau về nguyên nhân gây bệnh Song, nguyên nhân tập trung theo hai hướng chắnh như sau:

- Nguyên nhân nội tại

- Nguyên nhân do ngoại cảnh

2.2.1.1 Nguyên nhân nội tại

Theo Hồ Văn Nam và cs (1997): Khi mới sinh, cơ thể lợn con chưa phát triển hoàn chỉnh về hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch Trong dạ dày lợn con thiếu HCl, do ựó pepsinogen tiết ra không ựược hoạt hóa ựể chuyển thành pepsin Khi thiếu men pepsin mà sữa bị kết tủa dưới dạng cazein không tiêu hóa ựược

bị ựẩy xuống ruột già gây rối loạn tiêu hóa, từ ựó dẫn tới bệnh và phân có màu trắng là màu của cazein chưa ựược tiêu hóa

Theo đào Trọng đạt và cs (1996) thì một trong các yếu tố làm cho lợn con dễ mắc bệnh ựường tiêu hóa là do thiếu sắt Nhiều thực nghiệm ựã chứng minh, trong cơ thể sơ sinh phải cần 40-50 mg sắt nhưng lợn con chỉ nhận ựược lượng sắt qua sữa mẹ là 1mg Vì vậy phải bổ sung một lượng sắt tối thiểu 200-

250 mg/con/ngày Khi thiếu sắt, lợn con dễ sinh bần huyết, cơ thể suy yếu, sức

ựề kháng giảm nên dễ mắc bệnh phân trắng

Phạm Ngọc Thạch, đỗ Thị Nga (2006) Bệnh LCPT ựã có từ rất lâu và ngày càng phổ biến ở các trại chăn nuôi tập trung và các nông hộ trên lợn từ 5-25 ngày tuổi dễ mắc bệnh nhất

Cũng theo các tác giả này thì nguyên nhân gây bệnh LCPT chủ yếu do bản thân gia súc non (do sự phát dục của bào thai kém) Do những ựặc ựiểm sinh lý bộ máy tiêu hóa của gia súc non như dạ dày và ruột của lợn con trong

3 tuần ựầu chưa có khả năng tiết dịch vị, thức ăn trực tiếp kắch thắch vào niêm mạc mà tiết dịch, trong dịch vị chưa có HCl, hàm lượng và hoạt tắnh của men pepsin rất ắt

Do hệ thống thần kinh của gia súc non chưa ổn ựịnh nên kém thắch nghi với sự thay ựổi của ngoại cảnh

Mặt khác, lợn con trong thời kỳ bú sữa có tốc ựộ phát triển về cơ thể rất nhanh ựòi hỏi phải cung cấp ựầy ựủ ựạm, khoáng và vitamin Trong khi ựó sữa

mẹ ngày càng giảm về số lượng và chất lượng Nếu không kịp thời bổ sung dinh dưỡng, lợn con sẽ còi cọc, chậm lớn, dễ nhiễm bệnh, nhất là bệnh LCPT

2.2.1.2 Nhóm nguyên nhân ngoại cảnh

Nhiều công trình nghiên cứu trong và ngoài nước ựã có nhận ựịnh bệnh LCPT xảy ra do nhiều nguyên nhân phối hợp, liên quan ựến hàng loạt yếu tố Qua tài liệu của nhiều tác giả có thể chia thành những nguyên nhân sau:

- Do ựiều kiện thời tiết khắ hậu

Ngoại cảnh là yếu tố quan trọng ảnh hưởng ựến sức ựề kháng của gia súc Khi có sự thay ựổi các yếu tố như: nhiệt ựộ, ựộ ẩm, ựộ thoáng khắ của chuồng nuôi ựều ảnh hưởng ựến tình trạng sức khỏe của lợn

đặc biệt ở lợn con theo mẹ, do cấu tạo, chức năng sinh lý của các hệ cơ quan chưa ổn ựịnh và hoàn thiện Hệ thống tiêu hóa, miễn dịch, khả năng phòng vệ và hệ thống thần kinh ựều chưa hoàn thiện Vì vậy lợn con là ựối tượng chịu tác ựộng của ựiều kiện ngoại cảnh mạnh nhất bởi các phản ứng thắch nghi và bảo vệ của cơ thể còn rất yếu

Lạnh và ẩm là hai yếu tố gây rối loạn hệ thống ựiều hòa trao ựổi nhiệt của cơ thể, từ ựó dẫn ựến rối loạn quá trình trao ựổi chất Khi nhiệt ựộ quá lạnh, thân nhiệt giảm xuống làm mạch máu ngoại vi co lại, máu dồn vào các

cơ quan nội tạng Khi ựó mạch máu thành ruột bị xung huyết gây trở ngại cho việc tiêu hóa thức ăn bị ựình trệ tạo ựiều kiện cho vi khuẩn gây thối rữa phát triển Quá trình lên men tạo nhiều sản phẩm ựộc, chất ựộc làm hưng phấn gây tăng nhu ựộng ruột đồng thời tắnh thấm của thành mạch tăng, làm tăng tiết nước vào lòng ruột, làm cho phân nhão ra kết hợp với nhu ựộng ruột tăng, phân ựược tống ra ngoài nhiều gây tiêu chảy

đào Trọng đạt và cs (1996), Phạm Khắc Hiếu và cs (1998) cũng cho rằng các yếu tố stress lạnh, ẩm ảnh hưởng rất lớn ựến lợn sơ sinh, lợn con vài ngày tuổi Trong các yếu tố về tiểu khắ hậu thì quan trọng nhất là nhiệt ựộ và

ựộ ẩm độ ẩm thắch hợp cho lợn là từ 75-85% Việc làm khô và giữ ấm

Hồ Văn Nam và cs (1997)khi gia súc bị lạnh ẩm kéo dài sẽ làm giảm phản ứng miễn dịch, giảm tác ñộng thực bào, do ñó gia súc dễ bị vi khuẩn cường ñộc gây bệnh

Sử An Ninh (1993) cho rằng yếu tố lạnh ẩm là nguyên nhân hàng ñầu gây nên bệnh

Theo Chu Thị Thơm và cộng sự (2006) nếu chuồng nuôi không thoáng khí, ẩm, tồn ñọng nhiều phân, rác, nước tiểu khi nhiệt ñộ trong chuồng tăng cao sẽ sinh nhiều khí có hại : NH3, H2S làm lợn con trúng ñộc thần kinh nặng gây trạng thái stress - một trong những nguyên nhân dẫn ñến tiêu chảy

- Do ñặc ñiểm nuôi dưỡng

Theo Phạm Ngọc Thạch, ðỗ Thị Nga (2006) thì một trong những nguyên nhân gây bệnh LCPT là do gia súc mẹ trong thời gian mang thai không ñược nuôi dưỡng ñầy ñủ hoặc gia súc mẹ bị bệnh và do gia súc mẹ ñộng dục

Trong giai ñoạn theo mẹ, ñặc biệt lợn con mới sinh, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất, sự sinh trưởng và phát triển của lợn con nhanh hay chậm phụ thuộc vào sữa mẹ tốt hay xấu Nếu chất lượng sữa mẹ kém dễ gây rối loạn tiêu hóa ở lợn con từ ñó dễ phát sinh bệnh Tình trạng rối loạn trao ñổi protein có thể xuất hiện do thiếu hụt protein trong thức ăn, tỷ lệ các axit amin trong khẩu phần không cân ñối, do hệ tiêu hóa của lợn mẹ hấp thu kém Do vậy, nếu chúng ta không chăm sóc tốt, không cung cấp ñủ chất dinh dưỡng cũng là nguyên nhân gây nên bệnh

Mặt khác lợn con ở giai ñoạn sơ sinh chưa phát triển hoàn chỉnh về giải phẫu, sinh lý nên quá trình tiêu hóa và hấp thu kém, ñiều hòa nhiệt kém, hệ thống miễn dịch chưa hoạt ñộng nên việc có sữa tốt cho lợn con bú rất quan trọng Sự tạo sữa của lợn mẹ ở các giai ñoạn khác nhau là khác nhau, giai ñoạn mới sinh 1-2 ngày có quá trình tiết sữa ñầu Sữa ñầu có hàm lượng vitamin A,

B, C, D cao hơn nhiều so với sữa thường; protein chiếm tới 18-19%, lượng γ - globulin chiếm 34-45%, do ñó phải có quá trình tập ăn thích hợp cho lợn con Ngoài ra, sữa ñầu còn có MgSO4 có tác dụng tẩy chất cặn bã trong ñường tiêu hóa của lợn sơ sinh, làm tăng nhu ñộng ruột

- Do stress

Theo Sử An Ninh và cs (1981)bệnh LCPT có liên quan ñến stress Hầu hết lợn con bị bệnh phân trắng có hàm lượng cholesterol trong huyết thanh giảm thấp Sự thay ñổi các yếu tố khí hậu, thời tiết, mật ñộ chuồng nuôi, phương thức chăn nuôi, vận chuyển ñi xa ñều là các tác nhân stress quan trọng trong chăn nuôi, ñẫn ñến hậu quả giảm sút sức khỏe vật nuôi, là nguy cơ xảy ra các bệnh trong ñó có bệnh tiêu chảy

- Do vi khuẩn

Vi khuẩn là một trong những nguyên nhân quan trọng ñược nhiều nhà khoa học trong và ngoài nước nghiên cứu và công nhận Hầu hết các tác giả nghiên cứu về tiêu chảy của lợn ñều kết luận trong bất cứ trường hợp nào của bệnh cũng ñều có vai trò tác ñộng của vi khuẩn

Hệ vi khuẩn có hại trong ñường ruột ñược quan tâm nhiều nhất là trực

khuẩn E coli ðây là nguyên nhân quan trọng ñược nhiều nhà khoa học trong nước và trên thế giới công nhận Người ta ñã chứng minh ñược vai trò của E

coli trong bệnh lợn con phân trắng

Theo Nguyễn Như Thanh và cs (2001) ở bệnh LCPT tác nhân gây bệnh

chủ yếu là E coli, ngoài ra có sự tham gia của Salmonella và thứ yếu là

Proteus, Streptococcus

Radostits O M và cs (1994) cho rằng E.coli gây bệnh cho lợn là các chủng có kháng nguyên pili và sản sinh ñộc tố ñường ruột ñóng vai trò quan trọng và phổ biến trong quá trình tiêu chảy ở lợn

ðoàn Thị Kim Dung (2004) cho biết khi lợn bị tiêu chảy số loài vi khuẩn và tổng số vi khuẩn hiếu khí trong một gam phân tăng lên so với lợn

không bị tiêu chảy Khi phân lập tác giả thấy rằng số lượng vi khuẩn E coli,

Salmonella và Streptococcus tăng lên trong khi ñó các chỉ tiêu này giảm ñi

ñối với ñi ñối với Staphylococcus và Bacilus Subtilis

Theo Nguyễn Thị Oanh (2003) lợn nái ở ðắc Lắc nhiễm Salmonella với tỷ lệ 17,20%, trong ñó lợn ở lứa tuổi từ 2-4 tháng nhiễm Salmonella cao nhất (24,78%) Ở lợn khỏe tỷ lệ nhiễm Salmonella là 11,20% trong khi ñó ở

lợn tiêu chảy tỷ lệ nhiễm là 23,68%

Vũ Bình Minh, Cù Hữu Phú (1999) khi nghiên cứu về E coli ở phân lợn tiêu chảy tỷ lệ phát hiện E coli ñộc trong phân là 80-90% số

mẫu xét nghiệm

Nguyễn Thị Ngữ (2005) khi nghiên cứu về E coli và Salmonella trong

phân lợn tiêu chảy và lợn không tiêu chảy ñã kết luận: ở lợn không tiêu chảy

có 83,30%-88,29% số mẫu có E coli, 61,00-70,50% số mẫu có mặt

Salmonella Trong khi ñó ở mẫu phân của lợn bị tiêu chảy thì có tới

93,70-96,40% số mẫu phân lập có E coli và 75,00%- 78,60% số mẫu phân lập có

Salmonella

Phạm Thế Sơn và cộng sự (2008) ñã nghiên cứu hệ vi khuẩn ñường ruột ở lợn khỏe và lợn tiêu chảy cho thấy lợn ở cả hai trạng thái ñều có 6 loại

vi khuẩn thường gặp là: E coli, Salmonella, Klebsiella, Staphylococcus,

Bacillus Subtilisvaf, Clostridium ferfringens

Theo Nguyễn Bá Hiên (2001), ở gia súc mắc hội chứng tiêu chảy số

lượng 3 loại vi khuẩn: E coli, Salmonella, Clostridium ferfringens tăng lên từ

2-10 lần so với lượng của chúng ở gia súc khỏe mạnh Hơn nữa tỷ lệ các chủng mang yếu tố gây bệnh sản sinh ñộc tố cũng tăng cao

Theo Carter G.R (1995) thì ñộc tố chịu nhiệt (STb) của vi khuẩn E coli ñược tìm thấy ở 75% các chủng E coli phân lập từ lợn con, 32% số chủng ETEC

phân lập ñược từ lợn cũng thấy có mặt của STb Vai trò của STb trong tiêu chảy chưa ñược xét ñến, mặc dù STb có thể kích thích gây tiêu chảy ở lợn con khi gây bệnh thực nghiệm STb gây hiện tượng teo lông nhung ở ruột lợn

Evans D.G., Evan D.J (1973) khi nghiên cứu về ñộc tố ñường ruột của

Salmonells cho thấy ñộc tố gồm hai thành phần ñộc tố thẩm xuất nhanh

(Rapid permeability Factor viết tắt là RPF) và ñộc tố thẩm xuất chậm(Delayed permeability Factor viết tắt là DPF)

- Do virus

Khoon teng Hout (1995) ñã thống kê ñược ở lợn có 11 loại virus có tác ñộng làm tổn thương ñường tiêu hóa gây tiêu chảy như: Adenovirus type IV, Enterovirus, Rotavirus, Coronavirus, virus gây bệnh dịch tả lợn…

Virus là một trong những hội chứng gây ra tiêu chảy ở lợn Nhiều tác giả ñã nghiên cứu và ñưa ra kết luận về vai trò của một số virus trong quá trình gây bệnh như: Rota virus, TGE, Enterovirus, Parvovirus, Adenovirus

Nilsol O (1984) khi nghiên cứu về virus gây bệnh ñường tiêu hóa ñã xác ñịnh ñược vai trò của Rotavirus trong hội chứng tiêu chảy ở lợn

Theo Bergenland H.U (1992) trong số những mầm bệnh thường gặp ở lợn trước và sau cai sữa bị bệnh tiêu chảy có rất nhiều loại virus, 29% phân lợn bệnh tiêu chảy phân lập ñược Rotavirus, 11,2% có TGE, 2% có Enterovirus, 0,7% có Parvovirus

- Do ký sinh trùng

Ký sinh trùng nói chung và ký sinh trùng ñường tiêu hóa nói riêng là một trong những nguyên nhân gây ra tiêu chảy ở lợn cũng như các loài gia súc khác Tác giả Nguyễn Kim Thành (1999) cho biết trong ñường ruột của lợn tiêu chảy ñã tìm thấy giun ñũa ký sinh với lượng không nhỏ

Theo Phạm Văn Khuê, Phan Lục (1996) sán lá ruột lợn và giun ñũa lợn ký sinh trong ñường tiêu hóa, chúng làm tổn thương niêm mạc ñường tiêu hóa và gây viêm ruột ỉa chảy

2.2.2 Cơ chế gây bệnh

Theo Phạm Khắc Hiếu và cs (1998), bệnh có liên quan ñến trạng thái stress như thời tiết lạnh ẩm hay nóng ẩm ñột ngột, thức ăn cho lợn mẹ thay ñổi bất thường về lượng ñạm, chất béo, chất khoáng và vitamin

Hệ thống dạ dày - ruột của lợn con ñặc biệt mẫn cảm với stress Tác nhân stress tác ñộng với cường ñộ mạnh, thời gian kéo dài thì viêm loét dạ dày

là ñiều chắc chắn xảy ra Dưới tác ñộng của các yếu tố gây bệnh tạo nên một

áp lực lớn ở ống tiêu hóa, kết quả làm tăng nhu ñộng ruột dẫn ñến tiêu chảy

ðầu tiên tiêu chảy là một phản xạ có lợi nhằm bảo vệ cơ thể, ñẩy các tác nhân gây bệnh ra bên ngoài Song do nguyên nhân gây bệnh không ngừng phát triển cùng với sức ñề kháng của cơ thể giảm ñã kích thích gây tổ thương niêm mạc, tiêu chảy kéo dài về sau tất yếu có hại cho cơ thể Lợn con tiêu chảy nhiều sẽ gây rối loạn chức năng sinh lý tiêu hóa, hấp thu, mất cân bằng

hệ vi sinh vật ñường ruột Vi khuẩn có hại lên men gây thối phát triển nhanh,

ñặc biệt E coli sẽ sản sinh ra yếu tố kháng khuẩn Colicin V làm hạn chế sự

phát triển của các vi khuẩn ñường ruột ðồng thời, chúng còn tạo ra ñộc tố ñường ruột gây viêm niêm mạc ruột kéo theo nhiều nước vào ruột, xuất hiện

ỉa chảy Lợn con ñi ngoài nhiều lần sẽ dẫn tới tình trạng mất nước, gây rối loạn chức năng sinh lý tiêu hóa, hấp thu của ống tiêu hóa

Hồ Văn Nam và cs (1997) cho biết quá trình rối loạn càng trầm trọng hơn khi hệ vi sinh vật trong ống tiêu hóa ở trạng thái mất cân bằng Những vi khuẩn có hại phát triển mạnh, vi khuẩn lên men gây thối rữa phát triển nhanh chóng Song song với sự phát triển về số lượng vi khuẩn thì lượng ñộc tố tiết

ra cũng tăng hơn nhiều ðộc tố này vào máu quá nhiều sẽ làm rối loạn cơ năng giải ñộc của gan và quá trình lọc thải của thận

2.2.3 Triệu chứng - bệnh tích

2.2.3.1 Triệu chứng

Bệnh thường xảy ra ở lợn con, ñặc biệt ở lợn con sơ sinh ñến 21 ngày tuổi Có con mắc sớm hơn ngay sau khi sinh 2-3 giờ nhưng cũng có con mắc muộn hơn khi 4 tuần tuổi

Lợn mắc bệnh lúc ñầu vẫn bú bình thường, nhưng sau ñó giảm bú, khi nặng thì bỏ bú Lợn gầy tóp nhanh, lông xù ñuôi rũ, da nhăn nheo, nhợt nhạt, hai chân sau dúm lại và run rẩy, ñuôi và khoeo dính ñầy phân Khi lợn con ñi

ỉa rặn nhiều lưng uốn cong, bụng thóp lại, nằm nhiều hơn ñi lại ða số thân nhiệt không tăng, nếu tăng chỉ sau 2-3 ngày sẽ trở lại bình thường

Theo Phạm Ngọc Thạch, ðỗ Thị Nga (2006) thì lợn con từ 5-25 ngày dễ mắc bệnh Trong 1-2 ngày ñầu mắc bệnh lợn vẫn bú và chạy nhảy như thường Lúc ñầu phân táo rắn như hạt ñậu xanh, nhạt màu Sau ñó chuyển sang ỉa phân lỏng dần có màu vàng hoặc trắng, có bọt lầy nhầy, mùi tanh khắm Con vật có

bú hoặc bỏ bú, lông xù và dựng, da nhăn nheo, nhợt nhạt, ñuôi và khoeo dính ñầy phân Con vật bị bệnh từ 5-7 ngày, cơ thể quá kiệt sức dẫn ñến chết, nếu gia súc qua khỏi thì chậm lớn, còi cọc

2.2.3.2 Bệnh tích

Theo Tạ Thị Vịnh (1996): Khi lợn chết, xác gầy, thân sau bê bết phân

Mổ khám thấy bên trong dạ dày dãn rộng, chứa ñầy sữa ñông vón không tiêu Ruột non căng phồng chứa ñầy hơi với những ñám xuất huyết ở thành ruột Chất chứa trong ruột lẫn máu, hạch lâm ba ruột tụ huyết Các cơ quan khác như phổi, gan, thận ít biến ñổi

2.2.4 Phòng và trị bệnh

2.2.4.1 Phòng bệnh

Việc phòng và trị bệnh LCPT phải kết hợp nhiều biện pháp khác nhau:

- Phòng bệnh bằng các biện pháp nuôi dưỡng, chăm sóc, quản lý

Bệnh LCPT chịu ảnh hưởng rất lớn của ngoại cảnh, ñiều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc, quản lý vì vậy việc cải thiện tình hình chăn nuôi sẽ góp phần không nhỏ trong việc phòng bệnh

Có một trong số tác giả cho rằng việc giữ gìn chuồng trại sạch sẽ, kín ấm vào mùa ñông, xuân ñồng thời khô ráo, chống ẩm ướt sẽ phòng bệnh hiệu quả cao

Theo Phạm Khắc Hiếu và cs (1998): Lợn con sinh ra phải ñược sưởi

ấm ở nhiệt ñộ 340C trong suốt tuần lễ ñầu tiên, sau ñó giảm dần xuống nhưng không ñược thấp hơn 300C, như vậy lợn sẽ tránh ñược những stress lạnh ẩm

Hồ Văn Nam và cs (1997) phòng trị bệnh LCPT trước hết phải chú ý ñến việc chăm sóc nuôi dưỡng lợn mẹ có chửa (nhất là kỳ II) và thời kỳ cho con bú, ñảm bảo khẩu phần ăn thích hợp

Tiêu chảy là một bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra, ñể phòng chống bệnh ñường tiêu hóa nói chung và bệnh phân trắng nói riêng cho lợn phải thực hiện ñồng bộ nhiều biện pháp, tác ñộng ñến nhiều khâu như: môi trường chăn nuôi, ñối tượng lợn con và lợn mẹ trên nguyên tắc 3 nên, 3 chống

Nên: Cho lợn con bú sữa ñầu càng sớm càng tốt, nên chăm sóc lợn mẹ trước và sau khi sinh, nên tập ăn sớm cho lợn con

Chống: Chống ẩm, chống bẩn và chống lạnh

Theo Niconxki V V (1986), Phạm Khắc Hiếu và cs (1998) cho rằng các yếu tố khí hậu, thời tiết không thuận lợi là yếu tố tác ñộng mạnh nhất ñến quá trình loạn khuẩn ở lợn và là nguyên nhân gây ra bệnh tiêu chảy Việc khắc phục yếu tố bất lợi về thời tiết, khí hậu, loại trừ các stress xấu có vai trò

quan trọng trong phòng chống tiêu chảy ở lợn

Faiborther (1992) phải ựảm bảo cho lợn con ựược nuôi trong môi trường có nhiệt ựộ ổn ựịnh 30-340C, không có rác bẩn, nền chuồng có ựộ dẫn nhiệt thấp Lợn nái nên nuôi ở môi trường 220 C, vì vậy trong chuồng lợn ựẻ cần có ô úm có nhiệt ựộ cao hơn cho lợn con độ ẩm chuồng nuôi cũng ảnh hưởng không nhỏ tới bệnh tiêu chảy ở lợn con Do ựó cần hạn chế dùng nước tắm rửa cho lợn ở giai ựoạn lợn con theo mẹ cũng như cai sữa, ựộ ẩm thắch hợp cho lợn con ựược khuyến cáo là 70-85%

Lê Văn Phước (1997) biện pháp phòng chống tiêu chảy trước hết là hạn chế, loại trừ các yếu tố stress mang lại hiệu quả tắch cực Khắc phục những yếu tố bất lợi về thời tiết khắ hậu(giữ bầu tiểu khắ hậu chuồng nuôi ấm áp trong mùa ựông và thoáng mát trong mùa hè) ựể tránh rối loạn tiêu hóa, ổn ựịnh trạng thái cân bằng giữa cơ thể và môi trường

Cabrera J.F., Gonzalez M (1989), đào Trọng đạt và cs (1995) trong quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thì công tác chăm sóc, nuôi dưỡng lợn con

và lợn mẹ ựúng kỹ thuật phù hợp với lứa tuổi là yếu tố quan trọng quyết ựịnh ựến tỷ lệ tiêu chảy cao hay thấp Thành phần và sự cân ựối các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ựóng vai trò quan trọng

- Phòng bệnh bằng các chế phẩm sinh học và các chất hóa học trị liệu

Các nhóm vi khuẩn thường dùng là Bacillus subtilis, Colibacterium,

LactobacillusẦ Các vi khuẩn này khi ựưa vào ựường tiêu hóa của lợn sẽ có

vai trò cải thiện tiêu hóa thức ăn, lập lại cân bằng vi sinh vật ựường ruột, ức chế và khống chế các vi khuẩn có hại

Vũ Văn Ngữ và cs (1982) ựã sử dụng Subcolac là một chế phẩm gồm ba

loại vi khuẩn sống: Bacillus lacto, Bacillus acidophilus, E coli ựể phòng và trị

bệnh LCPT

Theo Phan địch Lân, Phạm Sỹ Lăng (1995) khi sử dụng lactobacillus

ựể tạo sự cân bằng cho hệ vi sinh vật ựường ruột, các chế phẩm sinh học này ựược dùng nhiều dưới dạng canh trùng APK(ựược dùng làm sữa chua) có tác dụng phòng tiêu chảy cho lợn con

Lê Thị Tài và cs (1997) viên subtilis chữa ỉa chảy ựạt trên 90%

Tạ Thị Vịnh và cs (2002) nghiên cứu và ứng dụng thành công chế phẩm vitom1- 1 và cao mật lợn trong phòng trị bệnh tiêu chảy lợn con

Trần Thị Hạnh và cs (2000) ựã dùng chế phẩm E coli sữa cho lợn

ăn ựể phòng tiêu chảy lợn con có hiệu quả phòng bệnh trong suốt thời gian bú mẹ

Nguyễn Thị Thanh Hà, Bùi Thị Tho (2009) tác dụng phòng bệnh LCPT khi bổ sung cao mật bò 20% cho lợn từ 1-21 ngày tuổi là tốt nhất, giảm tới 31,4% tỷ lệ lợn mắc bệnh

đỗ Trung Cứ và cs (2000) sử dụng chế phẩm Biosubtyl phòng bệnh tiêu chảy ở lợn con, làm giảm ựược 42% số lợn bị tiêu chảy ở lợn con giai ựoạn từ 1-60 ngày tuổi

- Phòng bằng vacxin

Phòng bệnh bằng vacxin ựược coi là biện pháp hữu hiệu nhất ựể phòng hầu hết các bệnh hiện nay Nhưng theo đào Trọng đạt và cs (1996) do

E.coli có nhiều type kháng nguyên khác nhau nên việc chế vacin E.coli gặp

những khó khăn nhất ựịnh và việc chế một loại Vacxin E.coli ựể phòng cho

lợn ở nhiều ựịa phương ựem lại hiệu quả phòng bệnh không cao

Nguyễn Thị Nội (1985) ựã nghiên cứu về vai trò của E coli trong bệnh

lợn con phân trắng và vacxin dự phòng ựã chọn ra những Serotype thường gặp cùng với các chủng có kháng nguyên K88 ựể chế vacxin phòng bệnh Tiêm cho lợn nái chửa 4-6 tuần trước khi ựẻ cho kết quả bảo hộ tăng hơn 30- 40% lợn con sinh ra so với ựối chứng

Trên cơ sở nghiên cứu về các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy các nhà khoa học ñã kết luận có nhiều loại vi khuẩn tác ñộng và gây ra hội chứng tiêu chảy nói chung và bệnh lợn con phân trắng nói riêng Việc tìm ra một loại vacxin

ña giá ñược bào chế từ nhiều chủng vi khuẩn gây bệnh là một hướng nghiên cứu hiện nay Trên cơ sở ñó Nguyễn Thị Nội và cs (1989) ñã nghiên cứu và bào chế vacxin ña giá Salsco ñể phòng bệnh ỉa chảy cho lợn Vacxin ñược chế

từ các chủng vi khuẩn E coli và Salmonella, Streptococcus

Nguyễn Như Thanh và cs (2001): chế vacxin E coli ñể phòng bệnh ở

nhiều ñịa phương thường ñem lại hiệu quả phòng bệnh không cao Do ñó vacxin cần ñược chế từ các serotype tại chỗ sẽ cho kết quả tốt hơn

Ngoài các loại vacxin E coli các nhà khoa học cũng ñã nghiên cứu chế vacxin Salmonella Hiện nay trên thế giới ñã có nhiều loại vacxin phòng bệnh

do vi khuẩn Salmonella gây ra ở lợn

- Phòng bệnh bằng bổ sung sắt

Ở lợn con, việc thiếu sắt dẫn ñến thiếu máu cũng là một nguyên nhân quan trọng gây bệnh Ngày nay quy trình chăn nuôi bắt buộc phải tiêm Dextran - Fe cho lợn con ở 3 và 7 ngày sau khi ñẻ trong toàn quốc

Trần Minh Hùng, Hoàng Danh Dự và cs (1986) khi sử dụng Dextran -

Fe với liều 100mg/kg thể trọng thu ñược kết quả: thuốc có tác dụng hạn chế bệnh với tỷ lệ 58% trong tổng ñàn không mắc bệnh trong bốn tuần tuổi ñầu, nâng cao tỷ lệ sống từ 62% lên 96% Trọng lượng cai sữa tăng hơn 1,46kg/con

so với ñối chứng

2.2.4.2 ðiều trị

Muốn ñiều trị hội chứng tiêu chảy nói chung và bệnh LCPT nói riêng có

hiệu quả phải tuân theo những nguyên tắc sau:

- Chống viêm ở niêm mạc ñường tiêu hóa, dạ dày, ruột

- Chống hiện tượng loạn khuẩn, khôi phục hệ vi sinh vật có lợi ở ñường tiêu hóa

- Bổ sung nước, chất ñiện giải, sắt và vitamin

- Thực hiện tốt khâu vệ sinh, chăm sóc, hộ lý cả lợn nái và lợn con theo hướng chống vi khuẩn bội nhiễm

Lạm dụng kháng sinh trong ñiều trị ñã dẫn ñến hiện tượng kháng thuốc, nhờn thuốc của các vi khuẩn gây bệnh, gây khó khăn trong việc ñiều trị ðể khắc phục hạn chế này của kháng sinh, các nhà khoa học ñã và ñang nghiên cứu bào chế ra các chế phẩm sinh học từ vi sinh vật hữu ích Chế phẩm sinh học (Propiotic) có tác dụng chống lại vi sinh vật gây bệnh

Một số chế phẩm sinh học EM, canh trùng Bacillus subtilis, Biolactyl,

Subcolac, các men vi sinh cũng có khả năng phòng trị bệnh tốt vì chúng có

khả năng khôi phục hệ vi sinh vật trong ñường ruột Nhiều tác giả ñã sử dụng thuốc thảo mộc ñể trị bệnh như:

Theo kinh nghiệm, nhân dân ñịa phương còn dùng cây lạc thau, cây bồ

ñề, cỏ xước, cây cứt lợn, cây dừa nước cũng có hiệu quả cao ðặc biệt cho lợn con uống các cây có tanin ñể làm se niêm mạc ruột và diệt khuẩn như nước lá ổi, quả hồng xiêm xanh, bột tanin, búp sim

Theo Phạm Ngọc Thạch, ðỗ Thị Nga (2006) Khi mới phát hiện lợn mắc bệnh cần hạn chế bú mẹ, nếu có ñiều kiện thì tách riêng lợn bị bệnh theo dõi và ñiều trị bệnh Kiểm tra lại vệ sinh chuồng trại và chế ñộ chăm sóc, chú

ý ñến nhiệt ñộ và ñộ ẩm chuồng nuôi Cũng theo tác giả trên thì dùng thuốc ñiều trị theo phác ñồ sau:

Dùng kháng sinh cầm tiêu chảy bằng một trong các loại kháng sinh như: Sunfaguanidin cho uống 0,5-1g/ con/ ngày, Sunfathyazon 10% tiêm dưới

da 2-5ml/ con, Streptomycin 20-30mg/ kg cho uống nhưng khi dùng thuốc này dễ gây còi cọc sau ñiều trị

Kanamycin tiêm bắp 10-15mg/ kg thể trọng, Neomycin cho uống

25-50mg/ kg thể trọng/ ngày, Spectam tiêm bắp 25mg/ kg thể trọng

Dùng kháng sinh làm se niêm mạc ruột: cho uống các chất có tanin ñể làm se niêm mạc ruột và diệt khuẩn như nước lá ổi, quả hồng xiêm xanh, bột tanin, búp sim

Dùng thuốc ñiều chỉnh sự cân bằng khu hệ vi sinh vật trong ñường ruột bằng cách cho uống canh trùng B subtilis

Nguyễn Thị Ngữ (2005) cho biết Ciprofloxacin cho kết quả ñiều trị khỏi bệnh 81,81% Amocixylin là 69,44% Nếu dùng Ciprofloxacin kết hợp với men tiêu hoá HVS 80 ñể ñiều trị thì tỷ lệ khỏi là 94,10% ở lợn trên 60 ngày tuổi và 91,66% ở lợn từ 1- 60 ngày tuổi

Theo kết quả nghiên cứu của ðoàn Thị Kim Dung (2004) khi sử dụng Apramicin và Enrofloxacin chữa tiêu chảy cho kết qủa 80% và 66% Nếu kết hợp các loại kháng sinh này với Biosubtyl thì hiệu qủa ñiều trị tăng lên 98% và 95% Khi dùng thuốc nam ñể ñiều trị bệnh thì tỷ lệ khỏi bệnh là 70-78%, thời gian ñiều trị có dài hơn nhưng an toàn và không ñể lại tồn dư cao hại

Nguyễn Thị Hồng Lan (2007) sử dụng chế phẩm EM1 30% ñiều trị bệnh tiêu chảy ở lợn con có tác dụng ñiều trị tương tự sử dụng kháng sinh N- ticol ñể ñiều trị nhưng có hiệu quả cao hơn sử dụng kháng sinh

2.3 Những hiểu biết về các chế phẩm sinh học

2.3.1 Những nghiên cứu về vi khuẩn probiotic

Vi khuẩn lactic ñã ñược ứng dụng từ hàng trăm năm nay trong các sản phẩm nuôi cấy, gần ñây một số loài còn ñược sử dông nh− vi khuẩn trợ sống (probiotic) bổ sung vào thức ăn gia súc ðối với ñộng vật khoẻ mạnh, khu hệ

vi sinh vật luôn ở trạng thái ổn ñịnh Thế nhưng trạng thái này có thể bị phá

vỡ bởi các yếu tố bên trong và bên ngoài cơ thể, chẳng hạn như những biến ñổi ñột ngột của chính bản thân ñộng vật nuôi hay những biến ñổi của môi trường xung quanh gây tác ñộng mạnh ñến chóng, các nguồn thức ăn lại

nhiễm vi khuẩn gâ bệnh hay chúng vừa trải qua ñiều trị kháng sinh ðể phục hồi cho trạng thái cân bằng của khu hệ ñường ruột một giải pháp ñược quan tâm ñặc biệt hiện nay là bổ sung các vi sinh vật hữu ích sống vào thức ăn chăn nuôi nhằm tăng cường sự chuyển hoá thức ăn, duy trì trạng thái cân bằng của khu hệ vi khuẩn ñường ruột Những sản phẩm vi khuẩn sống này còn gọi là Probiotic

Năm 1974 Parker ñã ñưa ra ñịnh nghĩa: Probiotic là những chế phẩm vi sinh vật sống góp phần cân bằng hệ vi sinh vật ñường ruột Năm 1989 cũng chính ông ñã bổ nghĩa: Những chế phẩm vi sinh vật sống có lợi ñối với ñộng vật bởi nó cải thiện, cân bằng hệ vi sinh vật ñường ruột ðịnh nghĩa bổ sung này ñã nhấn mạnh tầm quan trọng của vi sinh vật nh− mét thành phần cần thiết của chế phẩm Probiotic

Ngày càng có nhiều công trình chứng minh tác dụng của Probiotic Theo Dr Weiss Probiotic hỗ trợ enzym tiêu hoá trong quá trình tiêu hoá thức

ăn Enzym tiêu hoá Protein, Lipit, Gluxit hoạt ñộng trên thức ăn, nó chuyển hoá những thức ăn từ dạng phức tạp thành dạng ñơn giản ñể con người dễ sử dụng tạo năng lượng Không có enzym thì bộ máy tiêu hoá không thể tiêu hoá thức ăn và xử lý cặn bã ðiều quan trọng là vi khuẩn Probiotic và enzym hoạt ñộng cùng nhau ñể ñảm bảo cho bộ máy tiêu hoá hoạt ñộng trôi chảy Bằng cách này enzym ñã ñảm bảo cho bộ máy tiêu hoá có vị trí quan trọng hơn và giúp hấp thụ tốt thức ăn

Có thể nói Probiotic vô cùng quan trọng ñối với hệ tiêu hoá Sự mất cân bằng của vi sinh vật ñường ruột thường gây nên bệnh ung thư ruột kết Ăn những thức ăn có giá trị dinh duỡng chứa vi khuẩn Probiotic có thể giúp ñỡ chống bệnh tật hoặc ngăn cản sự xâm nhập của bệnh tật Vi sinh vật ruột già giúp tiêu hoá, bảo vệ trước sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh và tăng khả năng miễn dịch

 Chủng vi khuẩn lactic ñiển hình có ñặc tính Probiotic và ứng dụng của nó – Lactobacillus

Lactobacillus là vi khuẩn Gr+, hình que kích thước tế bào 0,7-1,1µm ñến 3-8 µm, không sinh bào tử, phát triển tốt nhất ở PH 5-7, nhiệt ñộ thích hợp 37-400C, ở nhiệt ñộ < 150C và > 450C hầu như không phát triển

Lợi ích của lactobacillus acidophillus ñược biết ñến từ năm 1920 khi

Cheoplin và Rettger phát hiện ra sự sống sót của L acidophillus trong hệ ñường ruột của con người, kể từ ñó L acidophillus ñược sử dụng nhiều trong

các sản phẩm nuôi cấy như sữa, phomat, thịt… Tuy nhiên trong vài thập kỷ gần ñây Lactobacillus còn ñược xem nh− là vi khuẩn Probiotic có lợi cho ñường ruột Theo WySong Lactobacillus sản sinh ra axit lactic tạo môii trường không thuận lợi kìm hãm sự phát triển của trên 25 loài vi sinh vật có hại, Lactobacillus cũng khử hoạt tính của acidnogenic ñường ruột, o-glucouroniclase và nitroreductase, các sản phẩm cấy Lactobacillus tăng sức ñề kháng, giảm bệnh tật, ngoài ra những sản phẩm chứa Lactobacillus còn có vị ngọt, thơm nên kích thích tiêu hoá, tăng cường quá trình trao ñổi chất, tăng sản lượng của vật nuôi Cũng theo WySong Lactobacillus platarum tổng hợp amino axit như lysine, tăng số lượngbạch cầu và kháng thể giúp vật thể chống lại bệnh tật Lactobacillus sử dụng Carbohydrates làm môi trường phát triển trong khi ñó vi sinh vật gây bệnh sử dụng Protein là cơ chất Bằng cách giảm

số lượng vi sinh vật gây bệnh Lactobacillus ñã góp phần tạo nên mất số lượng ñáng kể Protein Giảm số lượng lớn vi khuẩn gây thối Giảm bớt sự tác ñộng của virut gây bệnh rộp da Sản sinh ra vitamin B như B1, B6, B12, axit folic, niacin, những chất này ñống vai trò là chất xúc tác sinh học giúp chuyển hoá

thức ăn ñồng thời giảm sự căng thẳng Lactobacillus sản sinh ra chất kháng

men Cadida albicans Một nghiên cứu ở phòng thắ nghiệm chống ưng thư của trường ựại học Nebraska ựã nhận ựịnh Lactobacillus sản sinh ra một chất

kháng sự hoạt ựộng của các khối u và ngăn cản sự phát triển của các khối u

Lactobacillus bulgaricus không có tác ựộng cân bằng nhưng lại có tác ựộng bảo vệ hệ ựường ruột, ựược sử dụng phổ biến trong các sản phẩm nuôi cấy

Lactobacillus Casei ngăn cản sự phát triển có hại trong ruột non Lactobacillus brevis là vi khuẩn lactic quan trọng tổng hợp nên vitamin D và K

2.3.2 Vai trò của các vi khuẩn lactic và probiotic ựối với ựộng vật

 Hệ vi khuẩn ựường ruột của ựộng vật

Ở ựộng vật vừa mới sinh ra, ruột và dạ dày không có vi khuẩn, vài giờ sau khi sinh ra mới thấy một vài loại vi khuẩn và từ ựó chúng bắt ựầu sinh sản Các vi khuẩn xuất hiện lúc ựầu thường là E.coli, Enterococcus và Clostridium Sau ựó khi Lactobacillus xuất hiện thì số lượng Enterococcus và Clostridium giảm hẳn và Lactobacillus trở nên chiếm ưu thế

Một ựiều thú vị là phần lớn các loài ựộng vật có một quá trình chung về

sự thiết lập khu hệ ựường ruột E.coli, Enterococcus chiếm ưu thế ngay khi sinh ựáng lẽ chúng phải là loại sinh trưởng dễ dàng trong ựường ruột, nhưng chúng ựã không chiếm ưu thế ở giai ựoạn sau của chu kỳ sống điều này chứng tỏ việc chung sống với ựộng vật chủ là yêu cầu trước tiên cho việc thiết lập nên khu hệ vi sinh vật ựường ruột

 Sự tương tác giữa các vi khuẩn trong ựường ruột

đã có nhiều nghiên cứu về mối quan hệ ựối kháng giữa các vi khuẩn trong ựó có sự tác ựộng của một số vi khuẩn nhất ựịnh vào khả năng sống hay sinh trưởng của các ựộng vật khác Sự cạnh tranh về chất dinh dưỡng là một trong những kiểu ựối kháng

Những biến ựổi về PH và thế oxy hóa khử, sản phẩm của H202 và H2S axit hữu cơ và các kháng sinh là những nhân tố gây ảnh hưởng ựến sự sinh trưởng của vi khuẩn H2S sinh ra bởi vi khuẩn kỵ khắ chúng kìm hãm sự sinh trưởng của E.coli điều này có thể giải thắch một thực tế rằng số lượng E.coli trong ruột già của người và ựộng vật chỉ bằng một phần nghìn số lượng vi khuẩn kỵ khắ có trong ựó

Trong mối quan hệ cộng sinh loại vi khuẩn này sinh ra những chất dinh dưỡng cần thiết cho loại vi khuẩn khác, hay chúng làm thay ựổi PH và thế oxy hóa khử đôi khi một số chất không sử dụng ựược bởi một thành viên nhưng lại ựược sử dụng khi kết hợp các thành viên với nhau dưới tác dụng của Enzym

Sau sù sinh sản của vi khuẩn hiếu khắ, một môi trường kỵ khắ ựã ựược tạo ra ở phần trên của bộ máy tiêu hóa Vi khuẩn hiếu khi sinh trưởng và tiêu thụ hết oxy ựi xuống phần dưới của bộ máy tiêu hóa, làm môi trường càng kỵ khắ hơn và vi khuẩn kỵ khắ trở nên chiếm ưu thế

 Cơ chế hoạt ựộng của vi khuẩn lactic trong ruột

Vi khuẩn lactic sản sinh nhiều loại thực phẩm trao ựổi chất có thể tác ựộng ựến vi sinh vật khác trong ựường ruột Hơn nữa axit axetic ựược tiết

ra trong quá trình nuôi cấy dị hình và H20 có thể gây ngộ ựộc cho các vi khuẩn khác

Các axit mật lại khử liên kết nhờ vi khuẩn lactic Có thể là tác nhân ức chế một số vi khuẩn lactic cư chú trong ruột non và ruột kết Bên cạnh tác ựộng vào quá trình trao ựổi cholesterol và axắt mật Vi khuẩn lactic còn có vai trò làm giảm sự sinh sản ra các hợp chất nitơ có hại

Ở lợn con cho ăn sữa nuôi cấy bởi L acidophillus, lượng amin trong ruột sinh ra ắt hơn so với lợn không ựược xử lý và chắnh sản sinh ra amin còng thay ựổi từ ruột non tới manh tràng Các Enzym trong phân có khả năng sinh ung thư như : B gluconidare, nitroductase, aroreductase giảm ựi

lactic ñược ăn vào ruột ñã sản sinh và giải phóng ra các enzym thuỷ phân, chúng có thể hỗ trợ tiêu hoá cho ñộng vật nuôi, ñặc biệt trong giai ñoạn ñầu ñời của bê con và lợn

Một số kết quả nhiên cứu cho thấy rằng Lactobacillus cũng có thể góp phần vào quá trình tiêu hoá các hydrat cacbon phức tạp hơn Lactoses Cham

và cộng sự ñã phân lập ñược ba chủng Lactobacillus từ diều gà có hoạt tính thuỷ phân tinh bột Chủng có hoạt tính thuỷ phân tinh bột tốt nhất là L acidophillus ñã sản sinh ra mantoza và một chút ít glucoza từ amino pectin Các sản phẩm có hoạt tính thuỷ phân glucan cũng có thể rất có hiểu quả ñối với thức ăn của gia cầm và của lợn có dài mạch và yếu mạch, bởi vì các enzym của vật như không thể thuỷ phân ñược β – D – glucan, như vậy nó hỗ trợ sự tiêu hoá tinh bột

Nhiều tác giả ñã công bố những kết quả nghiên cứu rất ñáng khích lệ khi cho rằng vi khuẩn lactic có thể hỗ trợ hệ miễn dịch cả trên bề mặt lớp chất nhày cũng như toàn bộ hệ thống Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của enzym faccium như một chủng ñơn lẻ ñối với chuột nuôi trong ñiều kiện vô trùng ñã cho thấy số lượng salmonella (ñược ñưa qua ñường tĩnh mạch) trong

lá lách giảm ñáng kể ðiều này chỉ ra có sự ñáp ứng của hệ thống miễn dịch

Khi cho chuột ăn hai chủng L.acidophillus va L.casei qua ñường miệng

ñã làm tăng chức năng thực bào của ñại thực bào ở chuột Lessard và Brisson

ñã cho lợn con ăn sữa nuôi cấy bởi một hỗn hợp các L.bacillus và quan sát thấy một sự tăng chút ít nồng ñộ IgG huyết thanh L.casei ñược ñưa vào ruột qua ñường miệng ñã làm tăng sự sản sinh IgA trong khoang ruột, ñã giúp cho màng nhày chống lại Salmonella tupphimurium

Những kết quả nghiên cứu trên cho thấy vi khuẩn lactic thực sự ñã ñóng góp vào quá trình miễn dịch

Bảng 2.1 Tính chất ñối kháng ñối với vi khuẩn gây thối và

gây bệnh trong ruột

nghiên cứu

Lợn con S.faeclis Tăng vi khuẩn lactic, giảm salmonella Ozava

Bảng 2.2 Lợi Ých của vi khuẩn lactic có ñặc tính probiotic ñối với quá

trình chuyển hoá các chất ở ñộng vật chủ

Vật chủ Vi khuẩn có ñặc

Tác giả nghiên cứu Lợn con L.acidophillus Giảm cholesterol trong huyết

Người L.acidophillus Giảm sự sản sinh các hợp

chất tiềm năng gây ung thư

Chỉ tiêu lựa chọn vi khuẩn lactic làm chế phẩm probiotic

ðể tạo ra một chế phẩm probiotic lý tưởng cần phải chú ý các chỉ tiêu sau

- Vi khuẩn ñược chọn phải là chủng không gây bệnh ñại diện cho khu

hệ ñường ruột thông thường, ñặc trưng nhất cho vật chủ và giữ ñược hoạt tính của nó trong môi trường có ñộ axit cao trong dạ dày và nồng ñộ muối mật cao trong ruột non

- Chủng vi khuẩn lactic tốt phải cã khả năng sinh trưởng nhanh và trao ñổi chất tốt, tồn tại với số lượng lớn trong ruột

- Chủng probiotic lý tưởng là chủng có thể bám ñược vào bề mặt biểu

mô, nh− vậy có thể lưu chú ở một số phần của bộ máy tiêu hoá

- Vi khuẩn lactic ñược chọn phải sinh ra axit hữu cơ một cách có hiệu quả và có thể có tính kháng khuẩn, chống lại các vi khuẩn có hại

- Chế phẩm probiotic phải dễ sản xuất, sinh trưởng ñược khi nuôi cấy ở qui mô lớn, giữ ñược khả năng sống trong thời gian bảo quản và giá thành phải hợp lý ñể sử dụng trong chăn nuôi

Nó có khả năng cải thiện sự cân bằng vi sinh vật ñường ruột, tăng cường sức khoẻ cho con người và vật nuôi Chế phẩm có hoạt tính sinh học cao, an toàn Nó có khả năng tiêu diệt vi sinh vật có hại, bổ sung vi sinh vật

có ích, duy trì trạng thái cân bằng của khu hệ vi sinh vật ñường ruột Ngoài ra chế phẩm còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư ñại tràng, giảm thiểu cholesterol trong máu

Những kết quả nghiên cứu cơ bản và ứng dụng của chế phẩm probiotic gần ñây tập trung mạnh vào việc phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm ở các trang trại ðặc biệt ñã có nhiều công trình khoa học chứng minh về tác dụng phòng chống bệnh tật và kích thích tăng trưởng của chế phẩm probiotic Tác giả Bair ñã bổ sung một chủng lactobacillus vào thức ăn cho lợn và kết quả làm tăng trọng lượng lợn ở giai ñoạn ñầu và giai ñoạn sinh trưởng, tăng 8,4%

so với mẫu ñối chứng

Nhìn chung, những nghiên cứu ứng dụng chế phẩm probiotic có tác dụng ñáng kể ñến hiệu quả chuyển hoá thức ăn, hạn chế bệnh và làm tăng trọng ñối với vật nuôi

2.3.4 Chế phẩm EM- vi sinh vật hữu hiệu

- Chế phẩm EM dạng nước ñể phun nền chuồng với hàm lượng 1lít chế phẩm/100 m2 bề mặt Gồm nhiều loài vi sinh vật probiotic có trong chế phẩm gốc EM nh− nhóm sacharomyces, lactobacillus, các vi khuẩn quang hợp có lợi với mật ñộ 105-106 CFU/g trong môi trường dịch ñường thích hợp

- Chế phẩm EM dạng BOKASHI bổ sung vào thức ăn gồm nhiều loài sinh vật probiotic có trong chế phẩm gốc EM nh−: Nhóm sacharomyces, lactobacillus, các vi khuẩn quang hợp có lợi với mật ñộ 105-106 CFU/g trong hỗn hợp bột ngò cốc nh− bột ngô, cám gạo, rỉ ñường và nước sạch

EM dạng nước và BOKASHI ñã ñược giới thiệu ở Việt Nam trong những năm gần ñây, do GS TS Higa người Nhật phát minh ra Tác dụng của

EM rất rộng rãi trên nhiều lĩnh vực nh− trồng trọt, bảo vệ thực vật, bảo vệ môi trường trong chăn nuôi thú y

Do ñặc ñiểm của EM là chế phẩm vi sinh vật nên sử dụng trong nông nghiệp là rất thích hợp Ở nhiều nước trên thế giới, ñặc biệt là các nước khu vực Châu Á nh− Pakistan, Thái Lan, Trung Quốc, Triều Tiên ñã sử dụng chế

ðề tài nghiên cứu ứng dụng chế phẩm này ở Việt Nam do PGS TS Nguyễn Quang Thạch làm chủ nhiệm đã triển khai trên nhiều lĩnh vực

a EM dạng nước tác dụng nên mơi trường

Sự phát triển ồ ạt của các vi sinh vật cĩ trong chế phẩm tạo nên sự cạnh tranh sinh tồn với các vi khuẩn cĩ hại khác trong mơi trường chuồng trại Các

vi khuẩn cĩ hại sẽ bị tiêu diệt do thiếu mơi trường sống Các vi khuẩn E.coli

và Clostridium perfringens giảm đáng kể cĩ ý nghĩa rất lớn trong vệ sinh mơi trường, giảm thiểu mầm bệnh cĩ thể gây bệnh đường tiêu hố cho vật nuơi đồng thời EM1 dạng nước cĩ tác dụng làm giảm nồng độ khí CO2, H2S và

b EM dạng BOKASHI trộn vào thức ăn

EM BOKASHI làm tăng các vi sinh vật cĩ lợi nhằm cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột trong hội chứng rối loạn tiêu hố, tiêu chảy do nhiễm khuẩn Giúp tăng cường sức khoẻ cho động vật, tăng chất lượng thịt, tăng trong nhanh, tăng chất lượng phân, giảm mùi hơi trong chuồng nuơi

Sự tăng lên của tập đồn vi sinh vật đường tiêu hố, đồng nghĩa với sự tăng lên của hàm lượng axit amin Các tác giả cho rằng EM đã hỗ trợ cho vi sinh vật đường tiêu hố phát triển và cĩ tác dụng tích cực trong chuyển hố

axit amin, vitamin và hoocmon nh− là sự sản sinh các enzym ðiều ñó giúp quá trình tiêu hoá tốt và tăng khả năng kháng bệnh của vật nuôi

Cũng nh− EM dạng nước, EM dạng BOKASHI ñược ứng dụng trong chăn nuôi nh− trộn thức ăn cho gia súc, gia cầm Chế phẩm EM BOKASHI không chỉ ñảm bảo an toàn thực phẩm mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao Làm giảm chi phí sản xuất do giảm lượng thức ăn tiêu tốn, giảm tỷ lệ bệnh tiêu chảy, ñộ ñồng ñều cao và tăng trọng nhanh

3 NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU

3.1 Nội dung nghiên cứu

3.1.1 ðiều tra tình hình bệnh LCPT tại HTX Thanh Vân

- ðiều tra tình hình bệnh LCPT trong 3 năm gần ñây

- ðiều tra tình hình bệnh LCPT theo lứa tuổi

- ðiều tra tình hình bệnh LCPT theo mùa vụ trong năm

- ðiều tra tình hình bệnh LCPT theo số lứa ñẻ của lợn mẹ

- ðiều tra tình hình bệnh LCPT liên quan với bệnh viêm tử cung của

lợn mẹ

3.1.2 Thử nghiệm phòng bệnh LCPT bằng chế phẩm BOKASHI

3.1.3 ðiều trị thử nghiệm bệnh LCPT bằng các kết hợp kháng sinh và chế

phẩm BOKASHI

3.2 ðối tượng, nguyên liệu và ñịa ñiểm nghiên cứu

3.2.1 ðối tượng nghiên cứu

Lợn nái và lợn con theo mẹ từ 1- 21 ngày tuổi tại HTX Thanh Vân

3.2.2 Nguyên liệu

- Chế phẩm BOKASHI ñược chế tạo từ rỉ ñường, bột ngô, cám và

dung dịch EM theo công thức sau:

Các nguyên liệu trên ñược trộn ñều và ủ ở nhiệt ñộ 30 – 37oC trong 5

ngày sau ñó ñem sấy khô ở nhiệt ñộ 50oC trong 3 ngày