Ảnh hưởng của độ mặn, mật độ và nền đáy đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của Nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata) từ giai đoạn giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 trong điều kiện sản xuất

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH LÊ THỊ THANH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN, MẬT ĐỘ VÀ NỀN ĐÁY ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ SINH TRƯỞNG CỦA NGHÊU BẾN TRE (Meretrix lyrata) TỪ GIAI ĐOẠN GIỐNG CẤP 1 LÊN GIAI ĐOẠN GIỐNG CẤP 2 TRONG ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NGHỆ AN – 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH LÊ THỊ THANH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN, MẬT ĐỘ VÀ NỀN ĐÁY ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ SINH TRƯỞNG CỦA NGHÊU BẾN TRE (Meretrix lyrata) TỪ GIAI ĐOẠN GIỐNG CẤP 1 LÊN GIAI ĐOẠN GIỐNG CẤP 2 TRONG ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 03 01 Người hướng dẫn khoa học: TS. Lê Văn Khôi NGHỆ AN - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn Thạc sỹ “Ảnh hưởng của độ mặn, mật độ và nền đáy đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata) từ giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 trong điều kiện sản xuất”, chuyên ngành nuôi trồng thủy sản là của riêng tôi. Luận văn đã sử dụng thông tin từ nhiều nguồn dữ liệu khác nhau, các thông tin có sẵn đã được trích rõ nguồn gốc. Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu đã có được trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ trong việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được trích rõ nguồn gốc. Nghệ An, ngày 16 tháng 9 năm 2014 Tác giả Lê Thị Thanh ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bản luận văn này, tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của các tập thể, cá nhân. Từ đáy lòng mình, tôi xin trân trọng cảm ơn những giúp đỡ quý báu đó: Lời đầu tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn tới Lãnh đạo khoa Nông Lâm Ngư, Phòng đào tạo sau Đại học của Trường Đại học Vinh, Ban Lãnh đạo Phân Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản Bắc Trung Bộ, đã tạo điều kiện cho tôi hoàn thành khoá học. Tôi xin trân trọng cảm ơn tới TS. Lê Văn Khôi, người hướng dẫn khoa học, đã định hướng trong nghiên cứu, từ việc lập đề cương đến triển khai các thí nghiệm và hoàn thiện bản luận văn. Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã động viên và giúp đỡ tôi trong quá trình triển khai thí nghiệm nghiên cứu và hoàn thành bản luận văn. Nghệ An, ngày 16 tháng 09 năm 2014 Tác giả Lê Thị Thanh iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Chương 1. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 3 1.1. Đặc điểm sinh học của nghêu Bến Tre 3 1.1.1. Hệ thống phân loại 3 1.1.2. Sự phân bố của nghêu 3 1.1.3. Đặc điểm dinh dưỡng 4 1.1.4. Đặc điểm sinh trưởng 5 1.1.5. Sự phát triển của hệ thống tuyến sinh dục và sinh sản 6 1.1.6. Sự phát triển của phôi và ấu trùng 6 1.2. Tình hình nghiên cứu về nhuyễn thể hai mảnh vỏ 8 1.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 8 1.2.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 17 Chương 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1. Đối tượng nghiên cứu 27 2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu 27 2.3. Phương pháp nghiên cứu 27 2.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 27 2.3.2. Phương pháp xác định số liệu 31 2.3.3. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 31 iv Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1. Ảnh hưởng của các độ mặn khác nhau đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của nghêu ở giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 33 3.1.1. Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 33 3.1.2. Ảnh hưởng của độ mặn đến tốc độ tăng trưởng của nghêu ở giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 34 3.1.3. Ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống của nghêu ở giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 38 3.2. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của nghêu ở giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 40 3.2.1. Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 40 3.2.2. Ảnh hưởng của mật độ đến tốc độ tăng trưởng của nghêu 41 3.2.3. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống của nghêu 44 3.3. Ảnh hưởng của nền đáy đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của nghêu ở giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 46 3.3.1. Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 46 3.3.2. Ảnh hưởng của nền đáy đến tốc độ tăng trưởng của nghêu 47 3.3.3. Ảnh hưởng của nền đáy đến tỷ lệ sống của nghêu 49 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 v DANH MỤC KÍ HIỆU - VIẾT TẮT ANOVA : Phân tích phương sai AG : Tăng trưởng tuyệt đối CT : Công thức CS : Cộng sự DO : Ôxy hoà tan MAX : Giá trị lớn nhất MIN : Giá trị nhỏ nhất TN : Thí nghiệm SGR : Tốc độ tăng trưởng đặc trưng vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1. Kết quả theo dõi các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 34 Bảng 3.2. Ảnh hưởng của độ mặn đến tốc độ tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn giống cấp 1 đến giai đoạn giống cấp 2 35 Bảng 3.3. Ảnh hưởng của độ mặn đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều cao của nghêu Bến Tre 36 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống của nghêu Bến tre giai đoạn giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 38 Bảng 3.5. Kết quả theo dõi các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 40 Bảng 3.6. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tốc độ tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến tre giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 41 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của mật độ đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 43 Bảng 3.8. Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 45 Bảng 3.9. Kết quả theo dõi các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 46 Bảng 3.10. Ảnh hưởng của nền đáy đến tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 47 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của nền đáy đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 49 Bảng 3.12. Ảnh hưởng của nền đáy đến tỷ lệ sống của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giống cấp 2 50 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1. Nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) 3 Hình 1.2. Các giai đoạn phát triển của Nghêu Bến Tre 7 Hình 2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 27 Hình 2.2. Ảnh các xô pha nước dùng bố trí thí nghiệm 30 Hình 2.3. Đo kích thước nghêu 31 Hình 3.1. Ảnh hưởng của độ mặn đến tốc độ tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn giống cấp 1 đến giai đoạn giống cấp 2 35 Hình 3.2. Ảnh hưởng của độ mặn đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều cao của nghêu Bến Tre 37 Hình 3.3. Ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống của nghêu Bến tre giai đoạn giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 39 Hình 3.4. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tốc độ tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến tre giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 42 Hình 3.5. Ảnh hưởng của mật độ đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 44 Hình 3.6. Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 46 Hình 3.7. Ảnh hưởng của nền đáy đến tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 48 Hình 3.8. Ảnh hưởng của nền đáy đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 49 Hình 3.9. Ảnh hưởng của nền đáy đến tỷ lệ sống của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giống cấp 2 50 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Nghêu Bến Tre (Meretrix lyrataSowerby, 1851) là đối tượng có giá trị kinh tế cao do có thị trường xuất khẩu và tiêu thụ nội địa khá lớn. Kỹ thuật nuôi nghêu đơn giản, phù hợp với trình độ canh tác của người dân nên được xem là đối tượng nuôi trồng thủy sản chủ lực của nhiều địa phương ven biển. Đến nay, diện tích nuôi nghêu/ngao trên cả nước là 17.722 ha, sản lượng ước đạt 86.031 tấn [29]. Trước xu thế phát triển và áp lực về nhu cầu con giống ngày càng tăng cao nên tình trạng khan hiếm con giống đã diễn ra ở hầu hết các địa phương có nghề nuôi nghêu phát triển, là yếu tố không bền vững đối với nghề nuôi nghêu. Ở Việt Nam, quy trình công nghệ sản xuất giống nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) mặc dù đã được nghiên cứu và bước đầu thành công từ năm 2003, mở ra triển vọng trong việc phát triển nghề nuôi từng bước ổn định. Tuy nhiên, quy trình công nghệ sản xuất giống hiện tại vẫn chưa ổn định và còn những tồn tại, hạn chế, cần có thêm đầu tư nghiên cứu, hoàn thiện. Trong đó, giai đoạn ương con giống cấp 1 thành con giống cấp 2 có ý nghĩa rất quan trọng trong quá trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm, nhưng đến nay chưa có nghiên cứu chi tiết nào về ương nuôi ở giai đoạn này. Nghiên cứu về ảnh hưởng của mật độ ương và cấu trúc nền đáy đến tỷ lệ sống và sinh trưởng ấu trùng nghêu Bến Tre được Chu Chí Thiết và Nguyễn Thị Kim Anh (2012) tiến hành ở giai đoạn ấu trùng bơi tự do (D- Veliger) đến giai đoạn sau biến thái (post-metamorphosis) hoặc nghiên cứu của Ngô Thị Thu Thảo và Lâm Thị Quang Mẫn (2012) về ảnh hưởng độ mặn và thời gian phơi bãi đến sinh trưởng của tỷ lệ sống của nghêu ở hai kích cỡ 14 mm và 24 mm [10]. Do vậy, nghiên cứu tìm ra độ mặn, mật độ, nền đáy phù hợp cho việc ương nghêu giống cấp 1 lên giống cấp 2 không chỉ có ý nghĩa về mặt khoa học, mà còn có ý nghĩa thực tiễn rất lớn. Xuất phát từ nhu cầu thực tế, nghiên cứu “Ảnh hưởng của độ mặn, mật độ và nền đáy đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) từ giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 trong điều kiện sản xuất” được đặt ra, góp phần hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống nghêu Bến tre và ổn định nghề nuôi nghêu thương phẩm ở Việt Nam. [...].. .2 1 Mục tiêu nghiên cứu: - Xác định được độ mặn, mật độ và nền đáy phù hợp để ương nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby, 18 51) từ giai đoạn giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 2 Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu ảnh hưởng của các độ mặn khác nhau đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của nghêu Bến Tre ương từ cấp 1 lên con giống cấp 2 - Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ ương nghêu đến tỷ lệ sống và tăng... tăng trưởng của nghêu Bến Tre giống cấp 1 lên con giống cấp 2 - Ảnh hưởng của cấu trúc nền đáy đến đến tỷ lệ sống và tăng trưởng nghêu Bến Tre ương từ giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 - Theo dõi một số yếu tố môi trường Nhiệt độ, Oxy hòa tan và pH trong các bể thí nghiệm 3 Giới hạn nghiên cứu: Nghiên cứu được tiến hành ở kích cỡ nghêu giống cấp 1 (từ 0,8 đến 1, 0mm) đến nghêu giống cấp 2 (ở kích cỡ từ 1, 8... Veneridae Giống: Meretrix Loài: (Meretrix lyrata Sowerby, 18 51) Hình 1. 1 Nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata, Sowerby 18 51) 1. 1 .2 Sự phân bố của nghêu Nghêu Bến Tre (M lyrata Sowerby, 18 51) là loài động vật thâm mềm nhiệt đới, phân bố phía Tây Thái Bình Dương từ Đài Loan đến Việt Nam, ở vùng có biên độ dao động lớn về độ muối (0÷34 0/00) và nhiệt độ (15 ÷ 32 0C) Theo nền đáy, nghêu phân bố tự nhiên ở vùng triều, từ. .. trùng nghêu trải qua giai đoạn phù du (giai đoạn 7 bơi tự do) khoảng 8 đến 10 ngày, phụ thuộc vào nguồn thức ăn và nhiệt độ nước, trở thành ấu trùng xuống đáy [22 ] Hình 1. 2 Các giai đoạn phát triển của Nghêu Bến Tre Ấu trùng hoàn thành giai đoạn biến thái trở thành nghêu giống với hình dạng tương tự nghêu trưởng thành, kích thước đạt 1 mm - nghêu cám hay nghêu giống cấp 1 (25 ÷30 ngày sau thụ tinh) và. .. hơn, có thể đạt gấp 2 lần kích cỡ so với loài nghêu sinh trưởng chậm Tốc độ sinh trưởng có thể bị ảnh hưởng bởi kiểu gen hoặc yếu tố di truyền Ngoài ra, các yếu tố môi trường như nhiệt độ nước, thức ăn, độ mặn, chất lượng nước và chế độ thuỷ triều cũng ảnh hưởng tới tốc độ sinh trưởng của nghêu [22 ] 6 1. 1.5 Sự phát triển của hệ thống tuyến sinh dục và sinh sản Nghêu Bến Tre (M lyrata) là loài phân... tăng của nhiệt độ Nền đáy cũng ảnh hưởng đến tốc độ lọc, tốc độ tiêu hoá thức ăn của ngao M meretrix Ngao nuôi ở bể có nền đáy cát, tốc độ lọc, tốc độ tiêu hoá thức ăn cao hơn 2 3 lần so với chúng nuôi ở nơi đáy trơ (đáy bể) Ngao M meretrix nuôi trong bể có đáy cát ở nhiệt độ 22 0C, thì tốc độ lọc và tiêu thụ thức ăn là cao nhất [26 ] Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại thức ăn tới sinh trưởng và tỷ lệ sống. .. Năm 2 011 , Hoàng Văn Hợi nghiên cứu Ảnh hưởng của nền đáy, thức ăn, mật độ ương trong ao đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của nghêu (Meretrix lyrata) giai đoạn giống 20 đến 80 ngày tuổi” đã đưa ra kết luận rằng: nền đáy có tỷ lệ cát/bùn 50/50÷75 /25 % là phù hợp cho ương nghêu ở giai đoạn giống 20 đến 80 ngày tuổi, so với các loại đáy có tỷ lệ cát là 90%, 50% và 10 % Mật độ ương phù hợp là từ. .. chiều dài và khối lượng tương quan nhau rất chặt chẽ Nghêu là loài sinh trưởng cả vỏ lẫn phần thân mềm đồng thời nhau trong suốt quá trình sống của chúng Tốc độ sinh trưởng nghêu thay đổi theo mùa: sinh trưởng nhanh vào tháng 5÷9, sinh trưởng chậm vào tháng 10 ÷4 năm sau Nhân tố chính ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng là độ mặn, nhiệt độ, sóng gió và hàm lượng chất lơ lửng trong nước [6] Nghêu sinh trưởng. .. trong ương nuôi với tỷ lệ 50% bể sau 2 ngày/lần là điều kiện tối ưu cho sự phát triển của ấu trùng nghêu và ấu trùng phát triển nhanh hơn trong điều kiện nước không qua lọc cát Nhưng nền đáy ảnh hưởng đáng kể đến biến thái của ấu trùng nghêu Tuy nhiên, hình dáng và kích thước hạt cát làm giá thể không ảnh hưởng đến tỷ lệ biến thái của chúng [25 ] Độ mặn của nước trong quá trình sản xuất giống cũng hết sức... (ấu trùng giai đoạn veliger): trong hệ thống nước tĩnh, mật độ ấu trùng 5 10 con/ml, thay nước 10 0% 2 ngày/lần, độ mặn dao động 15 25 0/00, thức ăn là hỗn hợp các loài vi tảo (N.oculata, I galbana và C.calcitrans) Thời gian ương từ 8 - 12 ngày, tuỳ vào nhiệt độ nước, ấu trùng sẽ chuyển sang giai đoạn biến thái (pediveliger) - Thu ấu trùng xuống đáy và ương con giống cấp 1 lên cấp 2: nền đáy cát-bùn . đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 34 3 .1. 3. Ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống của nghêu ở giai đoạn giống cấp 1 lên cấp 2 38 3 .2. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của nghêu. cứu Ảnh hưởng của độ mặn, mật độ và nền đáy đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata Sowerby, 18 51) từ giai đoạn giống cấp 1 lên giống cấp 2 trong điều kiện sản xuất . Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống của nghêu Bến Tre giai đoạn ương giống cấp 1 lên giai đoạn giống cấp 2 46 Hình 3.7. Ảnh hưởng của nền đáy đến tăng trưởng chiều cao của nghêu Bến Tre giai đoạn