Nghiên cứu sử dụng vắc xin phó thương hàn trong phòng bệnh tiêu chảy cho lợn rừng và khảo nghiệm một số phác đồ điều trị tại trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc chi nhánh NC & PT động thực vật bản địa.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM =======o0o======= MA VIẾT KHOA Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VẮC XIN PHÓ THƯƠNG HÀN TRONG PHÒNG BỆNH TIÊU CHẢY CHO LỢN RỪNG VÀ KHẢO NGHI

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

=======o0o=======

MA VIẾT KHOA

Tên đề tài:

“NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VẮC XIN PHÓ

THƯƠNG HÀN TRONG PHÒNG BỆNH TIÊU CHẢY CHO LỢN RỪNG VÀ KHẢO NGHIỆM MỘT SỐ PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ TẠI TRẠI CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT BÁN HOANG DÃ THUỘC CHI NHÁNH NC &

THÁI NGUYÊN - 2014

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

=======o0o=======

MA VIẾT KHOA

Tên đề tài:

“NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VẮC XIN PHÓ

THƯƠNG HÀN TRONG PHÒNG BỆNH TIÊU CHẢY CHO LỢN RỪNG VÀ KHẢO NGHIỆM MỘT SỐ PHÁC ĐỒ ĐIỂU TRỊ TẠI TRẠI CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT BÁN HOANG DÃ THUỘC CHI NHÁNH NC &

LỜI CẢM ƠN

Sau thời gian học tập, rốn luyện kiền thức cũng như kỹ năng tại trường

và thời gian thực tập tốt nghiệp tại cơ sở đến nay em đó hoàn thành bản khúa luận tốt nghiệp Nhõn dịp này, em xin được bày tỏ lũng biết ơn sõu sắc tới ban giỏm hiệu, cỏc phũng ban chức năng, Ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuụi Thỳ Y, Trường Đại Học Nụng Lõm Thỏi Nguyờn đó giảng dạy và tận tỡnh giỳp đỡ em trong suốt quỏ trỡnh học tập và rốn luyện tại trường Đặc biệt, em xin bày tỏ lũng biết ơn sõu sắc đến thầy giỏo PGS.TS Trần Văn Phựng đó trực tiếp hướng dẫn, quan tõm, giỳp đỡ và tận tỡnh chỉ bảo em trong suốt thời gian hoàn thành khúa luận này

Em cựng bày tỏ lũng biết ơn đến anh kỹ sư Nguyễn Văn Hiờn, bỏc Trần Thanh Tựng và bỏc Nguyễn Văn Tiến cựng cỏc anh, chị cỏn bộ, cụng nhõn tại trại chăn nuụi động vật bỏn hoang dó thuộc Chi nhỏnh NC&PT động thực vật bản địa đó tạo mọi điều kiện cho em tiến hành thớ nghiệm và tận tỡnh giỳp đỡ em

em trong suốt thời gian thực tập, nhờ đó mà em có thêm nhiều hiểu biết hơn trong nghề nghiệp cũng như trong cuộc sống

Để có được kết quả như ngày hôm nay, em xin được cảm ơn bố, mẹ và những người thân trong gia đình, bạn bè đ2 luôn giúp đỡ động viên em giúp

em học tập và hoàn thành khóa luận này

Cuối cùng em xin kính chúc thầy cô, gia đình cùng toàn thể bạn bè và

đồng nghiệp luôn có sức khỏe tốt và thành đạt

Thỏi Nguyờn, ngày … thỏng … năm 2014

Sinh viờn

Khoa Viết Khoa

LỜI NÓI ĐẦU

Để hoàn thành chương trình học trong nhà trường, thực hiện phương

châm “Học đi đôi với hành”, “Lý thuyết gắn với thực tiễn sản xuất” Giai

đoạn thực tập chuyên đề rất quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường Đây là khoảng thời gian để sinh viên củng cố và hệ thống lại toàn bộ những kiến thức đã học, củng cố tay nghề Đồng thời, tạo cho mình sự tự lập, lòng yêu nghề, có phong cách làm việc đúng đắn, năng lực làm việc đáp ứng nhu cầu của thực tiễn sản xuất Nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thực tiễn sản xuất, sáng tạo khi ra trường trở thành một người cán bộ khoa học có chuyên môn, đáp ứng được nhu cầu thực tiễn, góp phần xứng đáng vào sự nghiệp phát triển đất nước

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân và sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa chăn nuôi thú y trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, của thầy cô giáo hướng dẫn cũng như được sự tiếp nhận của cơ sở, em tiến hành

nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu sử dụng vắc xin phó thương hàn trong phòng bệnh tiêu chảy cho lợn rừng và khảo nghiệm một số phác đồ điều trị tại trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc Chi nhánh nghiên cứu & phát triển động thực vật bản địa”

Trong thời gian thực tập tại cơ sở, được sự giúp đỡ tận tình của anh, chị công nhân trong trại, cùng các bạn thực tập, sự hướng dẫn tận tình của thầy, cô giáo cùng sự cố gắng nỗ lực của bản thân, em đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp

Mặc dù đã cố gắng nhưng do thời gian có hạn, kinh nghiệm còn thiếu trong thực tiễn sản xuất, kiến thức còn hạn hẹp nên khóa luận của em không tránh khỏi những thiếu sót Em rất mong được sự giúp đỡ, đóng góp ý kiến quý báu của thầy cô giáo và đồng nghiệp để khóa luận của em được hoàn thiện hơn

Trân trọng cám ơn!

Sinh viên

Ma Viết Khoa

MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN

LỜI NÓI ĐẦU

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

Phần I: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT - 1 -

1.1 Điều tra cơ bản - 1 -

1.1.1 Điều kiện tự nhiên của cơ sở thực tập tốt nghiệp - 1 -

1.1.1.1 Vị trí địa lý - 1 -

1.1.1.2 Địa hình đất đai - 2 -

1.1.1.3 Điều kiện khí hậu thủy văn - 3 -

1.1.2.Điều kiện kinh tế - xã hội - 4 -

1.1.3 Tình hình sản xuất của Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc Chi nhánh công ty nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa(NC&PT động thực vật bản địa) - 6 -

1.1.3.1.Tổ chức quản lí cơ sở của Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã - 6 -

1.1.3.2 Ngành trồng trọt - 7 -

1.1.3.3 Đối với ngành chăn nuôi - 7 -

1.1.3.4 Công tác thú y của trại - 8 -

1.1.4 Đánh giá chung - 8 -

1.1.4.1 Thuận lợi - 8 -

1.1.4.2 Khó khăn - 9 -

1.2 Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất - 9 -

1.2.1 Nội dung công tác phục vụ sản xuất - 9 -

1.2.1.1 Công tác thú y - 9 -

1.2.1.2 Công tác giống - 10 -

1.2.1.3 Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn - 10 -

1.2.1.4 Công tác khác - 10 -

1.2.2 Biện pháp thực hiện - 10 -

1.2.3 Kết quả phục vụ sản xuất - 11 -

1.2.3.1 Công tác thú y - 11 -

1.2.3.2 Công tác giống - 14 -

1.2.3.3 Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn - 15 -

1.2.3.4 Công tác khác - 19 -

1.3 Kết luận và đề nghị - 19 -

Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC - 21 -

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ - 21 -

2.1.1 Mục tiêu nghiên cứu - 22 -

2.1.2 Ý nghĩa khoa học và cơ sở thực tiễn - 22 -

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU - 23 -

2.2.1 Cơ sở khoa học - 23 -

2.2.1.1 Đặc điểm sinh trưởng và sinh lý tiêu hóa của lợn con - 23 -

2.2.1.2 Bệnh đường tiêu hóa của lợn con - 24 -

2.2.1.3 Hiểu biết về Salmonella và cơ chế gây bệnh tiêu chảy - 27 -

2.2.1.4 Một số hiểu biết về vắc xin và vắc xin phòng bệnh Phó thương hàn - 35 -

2.2.1.5 Thuốc sử dụng trong điều trị bệnh tiêu chảy do Salmonella - 39 -

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước - 39 -

2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước - 39 -

2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 41

-2.3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 45 -

2.3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - 45 -

2.3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành - 45 -

2.3.3 Nội dung nghiên cứu - 46 -

2.3.4 Phương pháp nghiên cứu - 46 -

2.3.4.1 Thử nghiệm vắc xin phó thương hàn để phòng bệnh do Salmonella gây ra cho lợn rừng con từ sơ sinh đến 4 tháng tuổi nuôi tại Chi nhánh

NC&PT động thực vật bản địa - 46 -

2.3.4.2 Khảo nghiệm hai phác đồ điều trị tiêu chảy trên lợn con - 47 -

2.3.4.3 Các chỉ tiêu theo dõi - 49 -

2.3.4.4 Phương pháp theo dõi từng chỉ tiêu - 49 -

2.4 KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ - 51 -

2.4.1 Thử nghiệm vắc xin phòng bệnh Phó thương hàn cho lợn rừng con- 51 - 2.4.1.1 Kết quả nghiên cứu tình hình mắc bệnh tiêu chảy của lợn con thí nghiệm - 51 -

2.4.1.2 Kết quả theo dõi tình hình mắc bệnh tiêu chảy của lợn con thí nghiệm theo tuổi - 52 -

2.4.1.3 Kết quả nghiên cứu tình trạng bệnh tiêu chảy của lợn con thí nghiệm - 53 -

2.4.2 Kết quả theo dõi điều trị của hai phác đồ ở lợn mắc bệnh tiêu chảy - 57 - 2.4.2.1 Kết quả điều trị lần 1 - 57 -

2.4.2.2 Kết quả theo dõi tỷ lệ tái nhiễm ở lợn và hiệu quả điều trị lần 2 - 58 -

2.4.2.3 Chi phí thuốc điều trị bệnh đường tiêu hóa - 59 -

2.5 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ - 60 -

2.5.1 Kết luận - 60 -

2.5.2 Tồn tại - 60 -

2.5.3 Đề nghị - 60 -

TÀI LIỆU THAM KHẢO - 62 -

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT

Cs : Cộng sự

ĐC : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính NC&PT : Nghiên cứu và phát triển

TN : Thí nghiệm PTH : Phó thương hàn

TW : Trung ương

CT : Choleratoxin like enterotoxin CHO : Chinese Hamster Ovary cell

DCA : Deoxycholate citrate agar

DPF : Delayed permeability facto LPS : lypopolysaccharide

RPF : Rapid permeability facto SPI : Salmonella pathogenicity island

TGE : Transmissble gastroenteritis virus

XLD : xylose lysine deoxycholate

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1 Diện tích đất đai của xã Tức Tranh 2

Bảng 1.2 Kết quả công tác tiêm phòng 11

Bảng 1.3 Kết quả công tác điều trị bệnh 14

Bảng 1.4: Tổng hợp kết quả công tác phục vụ sản xuất 19

Bảng 2.1 Sơ đồ theo dõi thí nghiệm 47

Bảng 2.2 Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy 52

của lợn con thí nghiệm 52

-Bảng 2.3 Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn con thí nghiệm theo độ tuổi 52

Bảng 2.4 Kết quả theo dõi về tình trạng bệnh tiêu chảy của lợn con 54

thí nghiệm 54

-Bảng 2.5 Kết quả nuôi cấy phân lập vi khuẩn Salmonella theo tình trạng phân của lợn con 55

-Bảng 2.6 Kết quả thử kháng sinh đồ của hai loại thuốc sử dụng tại cơ sở chăn nuôi 56

Bảng 2.7 Hiệu quả điều trị lần 1 của hai phác đồ 1 và 2 ở lợn mắc bệnh 57 Bảng 2.8 Tỷ lệ tái nhiễm và hiệu quả điều trị lần 2 58

Bảng 2.9 Chi phí thuốc thú y 59

-Phần I CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT

1.1 Điều tra cơ bản

1.1.1 Điều kiện tự nhiên của cơ sở thực tập tốt nghiệp

Trại chăn nuôi động vật hoang dã của Chi nhánh nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa được xây dựng trên địa bàn xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên Đây là xã thuộc phía nam của huyện Phú Lương có các điều kiện tự nhiên như sau:

1.1.1.1 Vị trí địa lý

Xã Tức Tranh thuộc huyện Phú Lương là một xã trung du miền núi của tỉnh Thái Nguyên, nằm ở phía Nam của huyện cách trung tâm thành phố 30km, với tổng diện tích là 2.559,35 ha Vị trí địa lý của xã như sau:

− Phía Bắc giáp xã Phú Đô và xã Yên Lạc

− Phía Đông giáp xã Minh Lập và Phú Đô

− Phía Tây giáp xã Yên Lạc và xã Phấn Mễ

− Phía Nam giáp xã Vô Tranh

Xã Tức Tranh bao gồm 24 xóm và chia thành 4 vùng

− Vùng phía Tây bao gồm 5 xóm: Tân Thái, Bãi Bằng, Khe Cốc, Minh Hợp, Đập Tràn

− Vùng phía đông bao gồm 7 xóm: Gốc Lim, Đan Khê, Thác Dài, Gốc Gạo, Ngoài Tranh, Đồng Lòng

− Vùng tâm bao gồm 7 xóm: Cây Thị, Khe Xiêm, Sông Găng, Đồng Danh, Đồng Hút, Quyết Thắng, Quyết Tiến

− Vùng phía bắc gồm 5 xóm: Gốc Cọ, Gốc Mít, Đồng Lường, Đồng Tâm, Đồng Tiến

1.1.1.2 Địa hình đất đai

Xã Tức Tranh có tổng diện tích là 2.559,35 ha, trong đó diện tích đất sử dụng là 2.254,35 ha, chiếm 99,8% đất chưa sử dụng là 5 ha chiếm 0,2% tổng diện tích đất tự nhiên của xã, diện tích đất chưa sử dụng chiếm tỷ lệ rất nhỏ,

đó là những vùng đất ven đường, ven sông

Bảng 1.1 Diện tích đất đai của xã Tức Tranh

(Nguồn số liệu: UBND xã Tức Tranh)

Diện tích đất mặt nước của xã tương đối ít chủ yếu là sông, suối, ao, đầm Diện tích đất mặt nước là 43,52 ha vừa có tác dụng nuôi trồng thuỷ sản vừa phục vụ cho sản xuất nông nghiệp, đặc biệt xã có khoảng 3 km dòng sông Cầu chảy qua với 3 đập ngăn nước phục vụ cho việc tưới tiêu

Đất đai của xã chủ yếu là đất đồi, diện tích đất ruộng ít, thuộc loại đất cát pha thịt, đất sỏi cơm, diện tích đất sỏi cơm chiếm tỷ lệ lớn nhất so với các loại đất khác nhìn chung đất có độ màu mỡ cao thích hợp cho nhiều loại cây trồng lâu năm đặc biệt là cây chè Toàn xã trồng được 1.011,3 ha chè, bình quân đạt 0,111 ha chè/ người

Địa hình của xã tương đối phức tạp, nhiều đồi núi hẹp và những cánh đồng xen kẽ, địa hình còn bị chia cắt bởi các dòng suối nhỏ, đất đai thường xuyên bị rửa trôi

1.1.1.3 Điều kiện khí hậu thủy văn

Xã Tức Tranh nằm trong vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa, dao động

về nhiệt độ trong năm tương đối cao, thể hiện rõ ở bốn mùa Mùa hè kéo dài

từ tháng 4 đến tháng 8, khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều, nhiệt độ trung bình 25oC buổi trưa nhiệt độ có khi lên tới 37 – 38oC Độ ẩm từ 75 – 82 %, trời nắng gắt, thường xuyên có mưa giông và gió lốc Mùa Đông kéo dài từ cuối tháng

10 đến tháng 2 năm sau, với những đợt gió mùa đông bắc, nhiệt độ thấp, độ

ẩm không khí thấp, lượng mưa không đáng kể, hay xuất hiện sương muối, rét đậm rét hại gây nhiều khó khăn cho ngành trồng trọt, chăn nuôi của xã và sinh hoạt của người dân Mùa xuân trời thường ấm, mưa phùn kéo dài, độ ẩm không khí cao tạo điều kiện cho các vi sinh vật gây bệnh dịch cho cây trồng

và vật nuôi Khí hậu mùa thu ôn hòa, mát mẻ thuận lợi cho sản xuất và sinh hoạt của người dân

Điều kiện khí hậu của xã rất đa dạng là điều kiện thuận lợi để phát triển cây trồng vật nuôi, tuy nhiên cũng gây những khó khăn không nhỏ cho sản xuất nông nghiệp và sinh hoạt của nhân dân

* Về nguồn nước

Xã Tức Tranh có sông Cầu chảy qua, có độ dài khoảng 3 km, chỉ chảy qua vành đai của xã Xã có nhiều suối nhỏ nhưng phân bố không đều, làm cho công tác thủy lợi không thuận tiện Phần lớn lượng nước tưới của xã phụ thuộc vào lượng nước mưa dẫn đến sản xuất nông nghiệp gặp nhiều khó khăn

Để phục vụ cho nhu cầu sản xuất nước sinh hoạt và phục vụ sản xuất nông nghiệp của người dân, xã đã xây dựng một trạm bơm nước cung cấp nước cho mùa khô, nâng cao năng xuất cây trồng, cải thiện đời sống nhân dân

* Về giao thông

Huyện Phú Lương có quốc lộ 3 chạy qua nối liền thành phố Thái Nguyên – Phú Lương – Bắc Kạn Xã Tức Tranh có mạng lưới giao thông đang được phát triển mở rộng, có đường huyện lộ rải nhựa dài 3,6km chạy

qua trung tâm xã, 100% các xã có đường ô tô đến trung tâm, đa số đường vào các thôn xóm là đường bê tông chỉ có một phần nhỏ là đường đất

1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội

Về lâm nghiệp: Do là một xã vùng núi có nhiều đồi nên việc trồng cây lâm nghiệp cũng được chính quyền và nhân dân trong xã quan tâm thực hiện

Về dịch vụ: Với đặc tính dân cư thưa, đời sống thấp nên dịch vụ gần đây mới được phát triển, chủ yếu là các hàng tạp hóa phục vụ cho cuộc sống hàng ngày Tuy nhiên hiện nay dịch vụ đang có sự phát triển đáng kể góp phần đem lại bộ mặt mới cho xã

Nhìn chung nền kinh tế của xã còn kém phát triển, vẫn mang tính tự phát quy mô nhỏ, sản xuất chưa được cơ giới hóa cao nên hiệu quả còn thấp, đời sống nhân dân còn chưa cao

− Tình hình văn hóa xã hội

Xã Tức Tranh có 2.050 hộ gia đình và 8.905 nhân khẩu trong đó có hơn 80% số hộ gia đình sản xuất nông nghiệp còn lại là sản xuất công nghiệp và dịch vụ

Trình độ dân trí của người dân trong xã ngày càng nâng cao Tất cả các trẻ em trong độ tuổi đi học đều được đến trường Năm học 2013- 2014 tổng

số học sinh trong trường mầm non là 450 em, tổng số học sinh tiểu học là 700

em, tổng số học sinh trung học cơ sở 650 em Kết quả học sinh đã tốt nghiệp lớp 9 là 160/165 em đạt 96,7%

Việc chăm sóc sức khỏe cho người dân ngày càng được quan tâm Năm

2012 xã đã đưa vào hoạt động trạm y tế mới, góp phần phục vụ tốt hơn cho người dân

- Về trồng trọt

Ngành trồng trọt đã có chuyển hướng mạnh theo hướng thâm canh tăng

vụ, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, gieo trồng những cây mới có năng suất cao, tăng hiệu quả kinh tế

Diện tích trồng lúa là 161,42 ha, rau màu là 39,58 ha, đất trồng cây hàng năm là 200 ha Theo báo cáo sơ kết 6 tháng đầu năm 2014 tình hình sản xuất trồng trọt như sau:

- Cây lương thực và cây hoa màu

Tổng diện tích gieo trồng của vụ chiêm xuân là 197 ha đạt 101,02% kế hoạch trong đó: Diện tích lúa cao sản là 143 ha đạt 102,14%; Năng suất lúa xuân đạt 53,87 tạ/ha x 161,3 ha = 868,92 tạ đạt 99,12%; Ngô đạt 35,5 tạ/ha, với diện tích 4,6 ha tương đương 16,33 tấn đạt 83,72%; Các loại cây hoa màu khác như đỗ, lạc, mía phát triển tốt và đạt chỉ tiêu đề ra

- Cây chè: Đây là loại cây trồng chủ yếu của xã, đem lại thu nhập chính cho người dân Tổng diện tích trồng chè là 101,3 ha Trong đó 6 tháng đầu năm do cây chè vừa trải qua thời kì lạnh kéo dài nên khả năng sinh trưởng còn thấp, năng suất chưa cao Giá chè cao hơn năm trước nhưng giá phân bón vẫn cao nên lợi nhuận mà người dân thu được còn ít Mặc dầu vậy, người dân đang tập trung đầu tư để trồng, sản xuất và thâm canh chè cành, một giống chè chất lượng cao đang được thị trường ưa chuộng Với sự đầu tư như vậy, thu nhập của người dân về cây chè chắc chắn sẽ cao hơn

- Cây lâm nghiệp: Công tác trồng rừng phủ xanh đất trống đồi núi trọc được quan tâm thực hiện thường xuyên Đặc biệt, từ năm 2008 dự án 661 đã được nghiệm thu, góp phần cung cấp cây giống cho địa phương

- Về chăn nuôi

Trong mấy năm gần đây đã đạt được đạt được sự ổn định về cả số lượng và chất lượng Một số giống vật nuôi được đưa vào nuôi thử nghiệm

và cho khả năng thích nghi tốt, cho hiệu quả kinh tế cao so với các giống hiện có Theo số liệu điều tra tổng đàn gia súc, gia cầm 6 tháng cuối năm

2013 như sau:

Tổng đàn trâu bò có 400 con, nhìn chung đàn trâu bò được chăm sóc khá tốt Tuy nhiên do thời tiết lạnh kéo dài trong vụ đông cùng với sự thiếu hụt thức ăn nên sau vụ đông đàn trâu bò gầy hơn trước đó Mục tiêu chăn nuôi trâu bò của người dân là sản xuất bò thịt, để cung cấp thịt cho thị trường Vì thế, các giống bò thịt có năng suất cao hơn như lai Sind, lai Zebu… được người dân chú trọng chăn nuôi

Tổng đàn lợn là 1.900 con, phần lớn được nuôi theo phương thức tận dụng, chỉ có một số hộ gia đình có đầu tư vốn, kỹ thuật nuôi theo phương thức bán công nghiệp nên hiệu quả cao hơn Ngoài các giống lợn địa phương thì các giống lợn lai, lợn ngoại cũng được nuôi tại đây Trong

6 tháng đầu năm 2014, do biến động của giá cả thị trường, giá lợn thịt tương đối cao và ổn định, cho nên đàn lợn của xã có xu hướng tăng lên đáng kể

Tổng đàn gia cầm nuôi là 14.200 con, chủ yếu là các giống gia cầm địa phương, gà là đối tượng được nuôi chủ yếu ở đây, ngan và vịt được nuôi ít hơn

1.1.3 Tình hình sản xuất của Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc Chi nhánh công ty nghiên cứu & Phát triển động thực vật bản địa(NC&PT động thực vật bản địa)

1.1.3.1.Tổ chức quản lí cơ sở của Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã

Trại chăn nuôi động vật bán hoang dã nằm trên địa bàn xã Tức Tranh, thuộc sự quan lí của Chi nhánh NC&PT động thực vật bản địa - công ty Cổ

phần khai khoáng miền núi Trại được xây dựng năm 2006 trên diện tích 6 ha trong đó bao gồm:

- Diện tích dành cho xây dựng nhà ở và nhà kho: 0,05 ha

- Diện tích dành cho chăn nuôi lợn: 0,35 ha

- Diện tích dành cho chăn nuôi hươu nai: 0,1 ha

- Diện tích dành cho chăn nuôi ngựa: 1,0 ha

Các ngành sản xuất chính của trại bao gồm:

1.1.3.2 Ngành trồng trọt

- Trồng trọt một số cây ăn quả chủ yếu là bưởi và ổi, ngoài ra còn trồng thêm lê, mận, mít

- Trồng và sản xuất các loại cỏ như cỏ VA06; thân lá cây chuối; các loại

cỏ tự nhiên để phục vụ chăn nuôi và cung cấp giống ra thị trường

- Cung cấp sản phẩm của trại cho thị trường

1.1.3.3 Đối với ngành chăn nuôi

Chăn nuôi một số động vật như: Hươu Sao, lợn rừng, ngựa Bạch

- Chăn nuôi hươu: Đây là đối tượng được nuôi sớm ở trại, hiện trại có 25 con hươu Đàn hươu được nuôi nhốt trong chuồng có sân vận động, mục đích sản xuất con giống và lấy nhung

- Hiện trại có 250 con lợn rừng, trong đó có 3 đực giống, 25 lợn nái sinh sản, 8 lợn nái hậu bị, còn lại là lợn con theo mẹ, lợn con cai sữa và lợn nuôi thịt Mục đích nuôi đàn lợn chủ yếu là nghiên cứu, sản xuất con giống và bán lợn thịt ra thị trường

- Chăn nuôi ngựa Bạch: Hiện tại trại có nhập 35 con ngựa Bạch về nuôi với mục đích sinh sản, tạo sản phẩm ngựa bạch và cao Ngựa Bạch cung cấp cho thị trường

1.1.3.4 Công tác thú y của trại

Trại chú ý công tác phòng bệnh bao gồm các nội dung:

− Hạn chế không cho người ngoài vào trong khu vực chăn nuôi, công nhân được trang bị quần áo bảo hộ lao động

− Chuồng trại được quét dọn sạch sẽ: dọn phân ngày 1 lần, máng ăn được rửa sau khi cho ăn, cống rãnh được khơi thông

− Thường xuyên phun thuốc sát trùng Han-iodine 10% với tần suất 1 lần/tuần Khi xung quanh có dịch bệnh xảy ra thì phun thuốc sát trùng Han-iodine 10%, Navet-iodine hoặc Benkocid với tần suất 2 ngày/lần

− Trại chăn nuôi đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng cho toàn bộ đàn lợn trong trại Hàng năm đàn lợn tiêm vắc xin vào vụ đông xuân và hè thu thường vào tháng 2 – 3 và tháng 8- 9

− Đối với ngựa và hươu chưa chú trọng đến công tác tiêm phòng vắc xin do không có vắc xin

Nhờ tiến hành tốt công tác phòng bệnh cho đàn lợn, cho nên trong quá trình sản xuất đã phòng ngừa tốt, không để xảy ra những dịch bệnh trong trại Đàn gia súc phát triển tốt

1.1.4 Đánh giá chung

1.1.4.1 Thuận lợi

− Địa bàn thực tập tốt nghiệp là một xã thuần nông với diện tích rộng, đất đai phong phú, khí hậu thuận lợi cho phát triển trồng trọt và chăn nuôi đặc biệt là phát triển trồng trọt trong đó có cây chè là chủ yếu

− Xã có đội ngũ cán bộ trẻ, nhiệt tình năng động áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao năng suất cây trồng vật nuôi, đưa xã phát triển, đời sống nhân dân được cải thiện

− Chính sách phát triển của nhà nước đã tạo điều kiện cho nền kinh tế phát triển, nhiều chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, đầu tư cho nông nghiệp

đã đem lại lợi ích thiết thực cho người dân

− Chi nhánh NC&PT động thực vật bản địa có cơ sở vật chất chăn nuôi đảm bảo phục vụ tốt cho quá trình thực tập tốt nghiệp

1.1.4.2 Khó khăn

− Tức Tranh là một xã trung du miền núi có địa hình phức tạp, dân cư thưa, phân bố không đều gây khó khăn cho công tác quản lí và sản xuất, cùng với đó quá trình bê tông hóa đường giao thông còn chậm ảnh hưởng một phần không nhỏ tới hoạt động sản xuất và đi lại của người dân

− Phong tục tập quán sản xuất của người dân còn lạc hậu, bảo thủ, trình

độ dân trí còn thấp nên việc đưa khoa học kỹ thuật vào sản xuất còn gặp nhiều khó khăn Là một xã nghèo, cơ sở hạ tầng còn thiếu thốn, đời sống nhân dân còn khó khăn chưa có vốn để đầu tư kinh doanh sản xuất trên quy mô lớn

− Công tác tiêm phòng trên đàn vật nuôi ở những họ nông dân chưa được triệt để, vệ sinh phòng dịch chưa tốt, công tác tuyên truyền cho người dân còn hạn chế

1.2 Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất

Công tác phục vụ sản suất là phần không thể thiếu cho mỗi sinh viên giúp sinh viên rèn luyện tay nghề, nâng cao trình độ, kiến thức của bản thân

do vậy trong quá trình hoạt động cần chăm chỉ, không ngừng học tập mọi lúc mọi nơi Trong thời gian thực tập tốt nghiệp, em đề ra các nội dung sau:

1.2.1 Nội dung công tác phục vụ sản xuất

1.2.1.1 Công tác thú y

- Công tác tiêm phòng:

Tham gia tiêm phòng cho đàn lợn theo quy định

Trại chăn nuôi đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng cho toàn bộ đàn lợn trong trại Hàng năm đàn lợn tiêm vắc xin vào vụ đông xuân và hè thu thường vào tháng 2 – 3 và tháng 8- 9

- Các loại vắc xin được sử dụng: vắc xin dịch tả, tụ dấu, tai xanh…

- Công tác điều trị bệnh:

Tham gia điều trị bệnh cho đàn lợn, hươu và ngựa bạch Trong quá trình điều trị thực hiện phương châm quan sát thường xuyên, phát hiện sớm

để điều trị, điều trị đúng quy trình quy định cho từng loại bệnh

1.2.1.2 Công tác giống

Tiến hành các công việc chính như chọn và ghép đôi giao phối, phối giống cho lợn nái, chọn lọc lợn đực và cái làm giống cung cấp cho các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn, tư vấn kỹ thuật chăn nuôi lợn rừng cho người dân

1.2.1.3 Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn

Trực tiếp chăm sóc đàn lợn nái sinh sản và lợn thịt của trại Bao gồm các công đoạn như: Sản xuất và chế biến thức ăn, vệ sinh chuồng trại và chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn…

+ Tích cực tham gia học hỏi kiến thức kinh nghiệm của cán bộ chuyên ngành chăn nuôi thú y cơ sở và ở những người chăn nuôi

+ Vận dụng những kiến thức lý thuyết mà bản thân em đã được học ở trường để đưa vào thực tế sản xuất

+ Tìm hiểu các phương thức chăn nuôi lợn và các bệnh hay gặp ở lợn nhằm củng cố kiến thức cho bản thân

+ Thực hiện đúng kỹ thuật, bám sát địa bàn, đi sâu kiểm tra tìm hiểu nguyện vọng của quần chúng nhân dân về lĩnh vực chăn nuôi thú y, tư vấn các kỹ thuật chăn nuôi cho người dân giúp họ chăn nuôi hiệu quả hơn

+ Phỏng vấn, điều tra, theo dõi các chỉ tiêu nằm trong phạm vi chuyên môn mà mình quan tâm

1.2.3 Kết quả phục vụ sản xuất

1.2.3.1 Công tác thú y

- Công tác tiêm phòng

Công tác tiêm phòng trong chăn nuôi là hết sức quan trọng giúp con vật

đề kháng tốt với bệnh tật Trong quá trình làm đề tài đã tham gia thực hiện tiêm phòng cho đàn lợn như sau:

Trại chăn nuôi đã thực hiện nghiêm ngặt lịch tiêm phòng cho toàn bộ đàn lợn trong trại Hàng năm đàn lợn tiêm vắc xin vào vụ đông xuân và hè thu thường vào tháng 2 – 3 và tháng 8- 9

Trong quá trình thực tập, toàn đàn lợn nái được tiêm vắc xin dịch tả vào 18/07/2014, vắc xin lở mồm long móng vào 18/08/2014, vắc xin phòng tai xanh vào 05/09/2014 Tổng số lợn là 19 con nái và 3 lợn đực giống

Quy trình tiêm phòng đối với lợn con như sau:

Vắc xin dịch tả tiêm lúc 30 ngày tuổi và 60 ngày tuổi Vắc xin lở mồm long móng tiêm lúc 75 ngày tuổi

Vắc xin dịch tả tiêm cho lợn là vắc xin nhược độc chủng C, dạng đông khô, vắc xin được pha với nước sinh lý tiêm bắp 2ml/con, thường tiêm ở sau gốc tai cách gốc tai 1,5 cm Số lượng tiêm được là 140 con Độ an toàn 100%

Vắc xin lở mồm long móng tiêm cho lợn là vắc xin nhũ dầu, tiêm bắp 2ml/con Số lượng lợn tiêm được trong thời gian thực tập là 120 con Độ an toàn 100%

Bảng 1.2 Kết quả công tác tiêm phòng

STT Loại vắc xin Tổng số Lợn đực Lợn nái Lợn con và

Điều trị: Sử dụng một trong ba phác đồ điều trị như sau:

Phác đồ 1: Colistin gói 1kg, hòa tan với nước sôi để nguội cho uống liên tục 3 – 5 ngày, 0,5g/con/lần (Thành phần thuốc gồm colistin sulphate 12.000 mil.UI/kg)

Phác đồ 2: Trimagone 100: Pha vào nước uống hoặc trộn với thức ăn, dùng liên tục 4-5 ngày, liều 1-2 viên/con, ngày uống 2 lần

Phác đồ 3: Hancef 1ml/10kg TT, 1 lần/ngày, điều trị từ 3-5 ngày

Điều trị cho 90 con, tỷ lệ khỏi 94,4%

+ Bệnh tiêu chảy:

Nguyên nhân: Do thay đổi thức ăn, vệ sinh chuồng trại kém, do thời tiết, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng…

Triệu chứng: Trong đàn có con ỉa phân nhão sau chuyển thành lỏng, một

số còn ỉa vọt cần câu Nếu để lâu lợn gầy, khát nước, kém ăn, chướng hơi

Điều trị: Sử dụng 2 phác đồ điều trị như sau:

Phác đồ 1: Dùng Norfacoli tiêm 1ml cho 10 – 15 kg thể trọng, dùng liên tục 2 – 3 ngày

Phác đồ 2: Dùng Berberin hydrochloride hòa với nước sôi để nguội cho uống, liệu trình 3 -5 ngày Kết hợp tiêm Norfacoli

Phác đồ 3: Sử dụng 2ml Flumequin/10kg thể trọng/ngày, ngày tiêm 1 mũi, tiêm trong 3-5 ngày Kết hợp với tiêm Gluco-K-C-Namin với liều 1ml/6

kg TT

Phác đồ 4: Sử dụng 1,5 ml Enrofloxacine/10 kg thể trọng/ngày Ngày tiêm 1 mũi, tiêm 3-5 ngày Kết hợp với tiêm Gluco-K-C-Namin với liều 1ml/6kg TT

Hộ lý: Dọn chuồng sạch sẽ, giảm ăn, cho uống nước điện giải, bổ sung men tiêu hóa sau khi lợn khỏi

Điều trị cho 20 con Khỏi 90%

+ Hội chứng đường hô hấp

Nguyên nhân: Do thay đổi thời tiết từ nóng sang lạnh, kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh chuồng trại ảnh hưởng lớn tới sự phát sinh lây lan bệnh Triệu chứng: Ban đầu lợn rời đàn, đứng hoặc nằm ở góc chuồng, lợn ăn uống giảm dần, sốt cao Tần số hô hấp tăng, lợn thở khó, thở dốc, ngồi như chó thở Về sau thường ho vào chiều tối và sáng sớm, ho từng tiếng hoặc từng hồi, ho từng tuần sau giảm đi hoặc ho liên miên

Điều trị: Sử dụng 2 phác đồ điều trị như sau:

Phác đồ 1: Dùng Pneumotic tiêm buổi sáng, tiêm bắp thịt 1ml/5-7kg thể trọng/lần Kanatialin tiêm buổi chiều, tiêm bắp thịt liều lượng 1ml/6-10kg thể trọng/lần Dùng 3-5 ngày kết hợp tiêm vitamin B1

Phác đồ 2: Dùng Hanflo LA, trong thành phần chủ yếu là kháng sinh Flophenicon Tiêm bắp thịt 1ml/20kg TT/lần, 2 ngày tiêm một lần Dùng 3-5 ngày kết hợp tiêm vitamin B

Hộ lý: Vệ sinh chuồng trại, che chắn chuồng kín gió, trải rơm cho lợn nằm, cho ăn tăng thức ăn tinh, mỗi lần cho ăn vừa phải không được cho ăn quá no vì cho ăn quá no sẽ dẫn đến chèn ép phổi ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con vật

Điều trị cho 25 con; khỏi bệnh 22 con Đạt tỷ lệ khỏi 88,0%

Bảng1.3 Kết quả công tác điều trị bệnh

Kết quả đạt được

Số con điều trị Số con khỏi Tỷ lệ %

Tại trại lợn nái được phối giống theo phương pháp nhảy trực tiếp, khi lợn động dục cuối ngày thứ 2, cho lợn nái vào ô chuồng lợn đực để phối trực tiếp Thực hiện chế độ phối lặp vào buổi sáng hôm sau Ghi chép đầy đủ sổ sách các thông số như thời gian động dục, thời điểm phối giống, lợn đực, số lần phối giống… Trong quá trình thực tập tại cơ sở, em đã tiến hành ghép đôi giao phối cho 10 con lợn nái, số nái phối đạt là 9, tỷ lệ phối đạt là 90%

Công tác chọn lợn giống được tiến hành trên những cá thể khỏe mạnh cân đối, lợn cái chân đi móng, vai nở, mông nở, phàm ăn, da lông bóng mượt,

2 hàng vú đều, khoảng cách rộng, âm hộ to vừa phải Lợn đực khỏe mạnh, phàm ăn, tính hăng cao, cà đều, to, mắt sáng, chân khỏe

Trong quá trình thực tập, em đã tham gia tuyển chọn được 15 lợn đực giống và 25 lợn nái hậu bị cung cấp cho các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn các tỉnh miền núi phía Bắc

1.2.3.3 Công tác chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn

Nhằm nâng cao trình độ và tay nghề với mỗi sinh viên trong quá trình học tập tại giảng đường, sinh viên cần vận dụng các kiến thức đã học, không ngừng học hỏi, chăm chỉ thực hành tại nơi thực tập Em đã tiến hành tham gia các công việc chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt, lợn đực và lợn nái của cơ sở Kết quả công tác chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn tại trại như sau:

Trong quá trình làm việc hàng ngày, luôn tuân thủ đúng các quy trình chăm sóc nuôi dưỡng các loại lợn tại trại, bao gồm: Sáng sớm kiểm tra đàn lợn, kiểm tra tình hình bệnh tật, sức khỏe của đàn lợn, sau đó tiến hành chế biến thức ăn, vệ sinh chuồng trại, nuôi dưỡng chăm sóc và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có

a Chăn nuôi lợn nái sinh sản

-Đối với lợn nái hậu bị: Tổng số là 5 con

Việc nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái hậu bị phải đúng kỹ thuật, đảm bảo lợn không được quá béo hoặc quá gầy Vì quá béo sẽ gây nên hiện tượng nân sổi, còn quá gầy sẽ không động dục hay chậm động dục hoặc động dục không đều đặn, giảm khả năng sinh sản, hay tốc độ sinh trưởng chậm không đủ tiêu chuẩn phối giống (mặc dầu đã đến tuổi phối giống) Cho nên việc nuôi dưỡng chăm sóc lợn nái hậu bị rất quan trọng

Việc kiểm tra lợn động dục thường được tiến hành vào buổi sáng và chiều tối

Về nuôi dưỡng chăm sóc:

Chế độ ăn của lợn hậu bị: Thức ăn tinh 0,5-0,6kg/con, đậm đặc 0,05 – 0,06/con, rau xanh từ 1-1,5kg/con

- Chăn nuôi lợn nái chửa:

Trong thời gian có chửa lợn nái có nhiều đặc điểm thay đổi, hợp tử bám

và làm tổ ở tử cung và bắt đầu phát triển bình thường, các cơ quan bộ phận liên quan (nhau thai, bọc ối, niệu, tử cung và bầu vú) đều được phát triển trong thời gian 114 ngày Do vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng chúng phải phù

hợp và đảm bảo để có số con sơ sinh cao; Khối lượng trung bình của lợn con cai sữa cao; lợn con sinh ra khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt Lợn mẹ phát triển bình thường, dự trữ đủ chất dinh dưỡng để tiết sữa nuôi con sau này, không bị hao mòn lớn

Lợn nái sau khi phối giống đã chắc chắn có chửa được nhốt vào chuồng hạn chế thả ra sân để dễ chăm sóc và quản lý Chế độ ăn cho lợn như sau: Trong giai đoạn chửa kỳ I, do bào thai chưa sinh trưởng phát triển mạnh vì vậy khẩu phần ăn là 0,6 kg tinh/con, 0,06 kg đậm đặc/con, 1- 2,0 kg thức ăn thô xanh/con Giai đoạn chửa kỳ II tốc độ phát triển của bào thai rất nhanh vì vậy cần cung cấp chất dinh dưỡng cho bào thai phát triển ở giai đoạn cuối để lợn con sinh ra đạt được khối lượng sơ sinh cao Giai đoạn này cho ăn tăng 30% khẩu phần so với lợn nái chửa kỳ I như vậy giai đoạn này khẩu phần ăn

là 0,8 kg thức ăn tinh/con, 0,08 kg đậm đặc/con và 1-1,5 kg thức ăn thô xanh

Khi xác định lượng thức ăn cho lợn nái chửa trong một ngày chúng

ta cần chú ý đến yếu tố khối lượng của cơ thể, thể trạng của lợn nái, tình trạng sức khỏe, nhiệt độ môi trường Lợn gầy cho ăn thêm 20% thức ăn tinh so với lợn bình thường, mùa đông khi nhiệt độ dưới 150C cho ăn thêm 20% thức ăn tinh

Lợn nái sau khi tách con 2 ngày đầu cho ăn 0,2 kg thức ăn tinh từ ngày thứ 3 trở đi cho ăn 0,8kg thức ăn tinh + 0,08 kg đậm đặc/con/ngày đến khi động dục thì chuyển sang chế độ ăn của nái chửa kì I, tùy thuộc vào thể trạng của lợn nái, lợn gầy cho ăn nhiều hơn 20% thức ăn tinh Thức ăn được nấu chín, trộn cùng thân cây chuối hoặc cây ngô non băm nhỏ

Đảm bảo chuồng trại luôn khô ráo sạch sẽ và thoáng mát về mùa hè,

ấm áp về mùa đông Lợn được nhốt vào chuồng có nền bằng phẳng, dễ quan sát chăm sóc

Mỗi ô chuồng có phiếu ghi rõ ngày phối giống, dự kiến ngày đẻ để dễ dàng cho công tác quản lý và chăm sóc nhất là công tác đỡ đẻ khi lợn đẻ

- Nuôi dưỡng lợn nái đẻ: 14 con

Mục đích nuôi dưỡng lợn nái đẻ nhằm đảm bảo cho lợn đẻ an toàn, lợn con có tỷ lệ sống cao, lợn mẹ có sức khỏe tốt đủ khả năng tiết sữa nuôi con sau này Những nội dung chính của công tác này gồm:

+ Trực và đỡ đẻ cho lợn: Trực đẻ rất cần thiết để có thể hỗ trợ cho lợn nái trong những trường hợp bất thường Quan sát được những biểu hiện của lợn nái khi có hiện tượng sắp đẻ, để có kế hoạch trực và đỡ đẻ cho lợn nái Do lợn nái rừng thường dữ khi đẻ, không phải con nái nào cũng vào được chuồng

để làm công tác đỡ đẻ được do vậy cần lưu ý khi đỡ đẻ cho lợn nái

Một tuần trước khi lợn nái đẻ có kế hoạch giảm dần lượng thức ăn tùy thuộc vào thể trạng lợn nái, lợn nái khỏe một tuần trước khi đẻ giảm 1/3 lượng thức ăn, trước đẻ 2 -3 ngày giảm 1/2 lượng thức ăn Lợn nái yếu thì không giảm mà cho ăn thức ăn dễ tiêu hóa

Ngày lợn nái cắn ổ đẻ dừng cho ăn, cho uống nước tự do Ngày lợn nái

đẻ cho ăn cháo loãng, số lượng bằng 1/4 ngày thường, tăng dần sau 3 ngày cho ăn theo chế độ lợn nái nuôi con, vào ngày nái đẻ cần chuẩn bị một số dụng cụ và thiết bị cần thiết như: hộp xốp, kìm bấm nanh, kìm bám tai, thuốc sát trùng, oxytoxin

- Nuôi dưỡng chăm sóc quản lý lợn nái nuôi con: 14 con

Chăn nuôi lợn nái nuôi con có một ý nghĩa hết sức quan trọng, đó là khâu cuối cùng trong chăn nuôi lợn nái sinh sản Giai đoạn này quyết định chất lượng lợn con giống và hiệu quả kinh tế trong nghề chăn nuôi lợn nái Vì vậy trong chăn nuôi lợn nái nuôi con cần đạt được các yêu cầu: Lợn nái nuôi con tiết nhiều sữa với chất lượng tốt; Cả lợn mẹ và con khỏe, lợn con sinh trưởng nhanh, có số con và trọng lượng cai sữa cao; Tỷ lệ đồng đều của đàn lợn con cao; Lợn mẹ ít bị hao mòn trong giai đoạn nuôi con và sớm động dục lại sau cai sữa

Thức ăn cho lợn nái nuôi con không được thối mốc, biến chất hư hỏng, thức ăn được nấu chín sau đó hòa cùng cây chuối, rau xanh đã phay nhỏ cho

ăn Khối lượng thức ăn được tính tùy theo khối lượng lợn mẹ và số lượng con

sinh ra Lợn nái đẻ từ 4 – 5 con, khối lượng lợn từ 40 kg – 50 kg cho ăn 0,6

kg chất tinh + 0,06 kg đậm đặc + 2,0 kg thô xanh Khối lượng lợn mẹ 51 -70

kg cho ăn 0,8 kg chất tinh + 0,08 đậm đặc + 2,5 kg thô xanh

Lợn nái khối lượng 40 -50 kg, đẻ 6 – 8 con cho ăn 0,8 kg thức ăn tinh, 0,08 kg đậm đặc, 2,0 kg thô xanh Lợn nái khối lượng 51 – 70kg cho ăn kg 1,0kg chất tinh + 0,1kg đậm đặc + 3 kg thô xanh

Đối với những lợn nái tiết sữa kém thì cho ăn thêm đu đủ nấu chín trong khoảng 3-5 ngày để kích thích tiết sữa

b Chăn nuôi lợn đực giống

Lợn đực giống có tầm quan trọng đặc biệt trong cơ sở nhân giống Việc chăm sóc nuôi dưỡng lợn đực giống góp phần nâng cao sức sống của lợn đực, chất lượng tinh dịch và năng lực phối giống Yêu cầu thức ăn cho lợn đực không thối mốc, biến chất hư hỏng Thức ăn được nấu chín sau đó trộn với cây chuối, cây ngô non phay nhỏ cho ăn Lượng thức ăn cung cấp đảm bảo đủ

để duy trì và tùy theo thời điểm phối giống Thời kỳ cho phối giống thì tăng lượng thức ăn tinh đồng thời bổ sung thêm mỗi ngày 1-2 quả trứng gà Thực hiện chế độ phối giống hợp lý, mỗi đực giống cho phối giống tối đa 2 ngày/1 lần để đảm bảo chất lượng tinh dịch Hàng ngày vào lúc sáng sớm thả đực giống ra bãi chăn thả từ 30-60 phút rồi sau đó lại lùa vào chuồng

c Chăn nuôi lợn thịt

Những con lợn trong quá trình nuôi dưỡng có ngoại hình chưa đủ tiêu chuẩn làm giống thì chuyển sang nuôi thịt, lợn thịt được thả tự do trong sân chơi, có hàng rào ngăn cách với bên ngoài, có mái che để trú mưa trú nắng, có máng ăn máng uống đầy đủ Tẩy giun sán, ký sinh trùng, tiêm phòng định kỳ cho đàn lợn thịt

Khi lợn còn nhỏ, mỗi ngày cho lợn ăn 4 bữa (sáng, trưa và chiều tối) Lợn lớn hơn giảm số bữa ăn, lợn trưởng thành cho ăn 2 bữa/ngày Lợn được

ăn theo khẩu phần như sau: 0,4-0,5 kg thức ăn tinh +0,04-0,05 kg đậm đặc Đối với lợn từ 8 tháng tuổi trở lên cho ăn 0,6-0,7kg + thức ăn tinh bổ sung

0,06-0,07kg đậm đặc/con/ngày Khẩu phần ăn thường tăng thêm các loại rau,

cỏ tươi, thân chuối thái mỏng… để hợp với thói quen thích ăn thức ăn xanh của lợn và cung cấp thêm sinh tố cho lợn, đồng thời giảm chi phí

Trong quá trình thực tập tại cơ sở, em đã tham gia chăm sóc được 5 đàn lợn thịt các loại với tổng số lợn là 132 con

1.2.3.4 Công tác khác

Ngoài công tác chăn nuôi đàn lợn, em còn tham gia một số công tác khác tại trại như trồng rau xanh: chuối, rau lang, ngô dày và làm một số công tác tu sửa cơ sở hạ tầng và chuồng trại, tư vấn kỹ thuật cho người dân quanh trại và những khách hàng tới mua lợn về kĩ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phôòng trị bệnh cho lợn rừng

Bảng 1.4: Tổng hợp kết quả công tác phục vụ sản xuất

TT Nội dung công việc Số lượng Kết quả (mô tả)

và 25 lợn nái hậu bị

2 Chăn nuôi lợn đực giống con Chăm sóc 3 lợn đực giống

3 Chăn nuôi lợn nái chửa con Chăm sóc 14 lợn nái chửa

4 Chăn nuôi đàn lợn sau cai sữa con Chăm sóc 4 đàn lợn sau cai

1.3 Kết luận và đề nghị

* Kết luận

Được sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn trong quá trình thực tập đề tài với sự cố gắng học hỏi, tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất đã giúp em nắm rõ hơn những kiến thức đã học trên giảng đường, trong sách vở Học hỏi thêm nhiều kiến thức ngoài thực tiễn, nắm tốt kỹ thuật chăn nuôi lợn đặc biệt là chăn nuôi lợn rừng lai Biết quy trình tiêm phòng vắc xin cho đàn

lợn Biết cách phòng và chẩn đoán một số bệnh trên đàn vật nuôi Nắm rõ hơn cách xây dựng, tổ chức và quản lý trang trại Hoàn thành tốt quá trình thực tập

đề tài

*Đề nghị

Trong thời gian thực tập tại trại em có một số đề nghị như sau:

Trại cần xây dựng hệ thống phục vụ sản xuất tốt hơn như hệ thống kho chứa thức ăn, hệ thống nước uống tự động, hệ thống làm mát cho lợn, mở rộng và củng cố khu vực cách ly, giúp chăn nuôi được phát triển bền vững

Phần 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

Tên đề tài:

" Nghiên cứu sử dụng vắc xin phó thương hàn trong phòng bệnh tiêu chảy cho lợn rừng và khảo nghiệm một số phác đồ điều trị tại trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc chi nhánh NC & PT động thực vật bản địa"

2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Nói đến ngành chăn nuôi, trước tiên phải kể đến ngành chăn nuôi lợn, bởi tầm quan trọng và ý nghĩa thiết thực của nó Ngành chăn nuôi lợn không những đáp ứng yêu cầu trong nước, mà còn xuất khẩu đi nhiều quốc gia khác, làm tăng GDP Hàng năm nó còn cung cấp một lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt Đồng thời thúc đẩy các ngành công nghiệp chế biến và dịch

vụ phát triển

Hiện nay, các giống lợn địa phương và lợn rừng đang thu hút sự quan tâm do nhiều phẩm chất thịt ngon, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, đang rất được ưa chuộng và trở thành “đặc sản” có giá trị trên thị trường Trong chăn nuôi lợn rừng, một vấn đề đang đặt ra là tỷ lệ nuôi sống lợn con giai đoạn từ sơ sinh đến 90 ngày tuổi khá thấp do ảnh hưởng của các bệnh tiêu chảy ở lợn con Lợn rừng con khi mắc các bệnh này thường khó điều trị do bản năng sinh sống của chúng khá hoang dã, lợn mẹ và lợn con hay sợ hãi khi tiếp xúc với con người làm cho bệnh thường trầm trọng, tỷ lệ sống thấp

Bệnh tiêu chảy ở lợn do nhiều nguyên nhân khác nhau: Do vi khuẩn (E

coli; Salmonella, Clostradium), do virus (Coronavirus, Rotavirus), cầu trùng

(Isospora) nhưng tiêu chảy do Salmonella được cho là nguy hiểm, gây thiệt

hại nhiều cho chăn nuôi

Bệnh phó thương hàn ở lợn do vi khuẩn họ Salmonella gây ra Ở nước

ta chủ yếu là Salmonella choleraesuis và Salmonella typhisuis gây ra Vi

khuẩn tác động chủ yếu đến bộ máy tiêu hoá gây viêm dạ dày, ruột, tiêu chảy, mụn loét ở ruột già (Nguyễn Thị Nội và cs., 1989) [7] Bệnh thường xảy ra

trên lợn con từ cai sữa đến 4 tháng tuổi Ở lợn lớn bệnh ít xảy ra hơn và thường là do kế phát của bệnh dịch tả (Cù Hữu Phú và cs., 2000) [9]

Việc sử dụng vắc xin trong chăn nuôi lợn nhà là quy định bắt buộc của các cơ sở chăn nuôi Nhưng với lợn rừng do sức đề kháng khá tốt, mặt khác những đặc điểm riêng của lợn rừng như nhút nhát, khó tiếp cận nên việc sử dụng vắc xin chưa được người chăn nuôi ứng dụng Tuy nhiên, tỷ lệ hao hụt lợn rừng con trong quá trình chăn nuôi của các cơ sở là khá cao, chủ yếu là nguyên nhân do tiêu chảy

Nhận thức được tầm quan trọng đó, đồng thời xuất phát từ thực tiễn sản

xuất, em tiến hành nghiên cứu đề tài: " Nghiên cứu sử dụng vắc xin phó thương hàn trong phòng bệnh tiêu chảy cho lợn rừng và khảo nghiệm một

số phác đồ điều trị tại trại chăn nuôi động vật bán hoang dã thuộc chi nhánh NC & PT động thực vật bản địa"

2.1.1 Mục tiêu nghiên cứu

- Xác định được ảnh hưởng của việc sử dụng vắc xin phó thương hàn trong phòng bệnh tiêu chảy của lợn rừng giai đoạn từ cai sữa đến 4 tháng tuổi tại cơ sở chăn nuôi lợn rừng thuộc Chi nhánh công ty NC & PT động thực vật bản địa

- Khảo nghiệm hiệu quả của một số phác đồ điều trị bệnh tiêu chảy tại

cơ sở

2.1.2 Ý nghĩa khoa học và cơ sở thực tiễn

- Các kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở khoa học góp phần phục vụ cho các nghiên cứu tiếp theo về hội chứng tiêu chảy của lợn rừng nuôi tại trại đóng góp vào tư liệu nghiên cứu các bệnh trên đàn lợn của Chi nhánh công ty

2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.2.1 Cơ sở khoa học

2.2.1.1 Đặc điểm sinh trưởng và sinh lý tiêu hóa của lợn con

- Đặc điểm sinh trưởng bộ máy tiêu hóa của lợn con

Bộ máy tiêu hóa của lợn con phát triển nhanh nhưng chưa hoàn thiện về chức năng Trong thời gian bú sữa trọng lượng bộ máy tiêu hóa lợn con tăng lên từ 10 - 5 lần, chiều dài ruột non tăng lên gấp 5 lần, dung tích bộ máy tiêu hóa tăng lên 40 - 50 lần, chiều dài ruột già tăng lên 40 - 50 lần Tuyến tụy ở

30 ngày tuổi tăng lên gấp 4 lần, trọng lượng của gan gấp 3 lần so với khi sơ sinh Lúc đầu dạ dày chỉ nặng 6 - 8 gam và chứa được 35 - 50 gam sữa, nhưng chỉ sau 3 tuần đã tăng gấp 4 lần và 60 ngày tuổi đã nặng 150 gam và chứa được 700 - 1.000 gam sữa (Trần Văn Phùng và cs., 2004) [8]

- Đặc điểm sinh lý bộ máy tiêu hóa của lợn con

Theo A D Xinhexcop (Trích từ Hoàng Toàn Thắng và cs., 2006) [12] thì tuyến tụy được phân tiết tăng lên như sau 20 - 30 ngày tiết 50 - 350 ml, 40 ngày tiết 460 ml, sau 3 tháng tuổi tiết > 3,5 lít, 7 tháng tuổi tiết 10 lít Lợn có tỷ lệ nạc cao trong thân thịt có lượng enzym tiêu hóa protein cao hơn lợn có tỷ lệ nạc thấp Ông đã có thí nghiệm trên 2 nhóm lợn trắng và đen thì thấy lợn đen có các lipaza và amilaza cao hơn ở lợn trắng, trái lại lợn trắng có men tripxin cao hơn ở lợn đen Trong dịch tụy của lợn lớn có tới 15 men để tiêu hóa các chất, song ở lợn con chỉ có 2 men là kimozin và lipaza và sau một tuần tuổi lợn con có thêm một số men như tripsin và amilase, hoạt tính của các men cũng tăng dần theo tuổi, từ 1 - 28 ngày men tripsin tăng gấp 20 lần, amilasa gấp 30 lần, các men như kimotipxin, protease, amilase, elastase, carboxipolypeptidase cũng tăng dần theo tuổi của lợn con Hàm lượng vật chất khô ở trong dịch tụy cũng tăng dần lên

theo tuổi của lợn con Dịch ruột do 2 tuyến Bruner và Liberkun tiết ra chứa đầy

đủ các men tiêu hóa nhưng ở lợn con chưa có men lactose, các men tiêu hóa khác có hàm lượng rất thấp không đủ khả năng để tiêu hóa các thức ăn nhân tạo

Dịch mật của lợn con trong các tuần tuổi đầu còn hạn chế, khả năng nhũ tương hóa mỡ của lợn con chưa có

Theo E M Fed (1983) (Trích từ Hoàng Toàn Thắng và cs., 2006) [12],

pH trong dạ dày lợn con thay đổi theo tuổi Ông cũng cho biết khả năng tiêu hóa protein của lợn con tùy thuộc vào lượng axít tự do ở trong dạ dày và sau 3 tuần tuổi thì lợn con mới có khả năng này Tuyến tụy bắt đầu hoạt động trong thời kỳ bào thai và bào thai càng lớn hoạt động tuyến tụy càng tăng lên, dịch tụy cũng được phân tiết tăng lên theo tuổi Qua nghiên cứu chúng ta thấy khả năng tiêu hóa của lợn con ngày càng tăng rõ rệt

2.2.1.2 Bệnh đường tiêu hóa của lợn con

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới bệnh đường tiêu hóa của lợn con Sau đây là một số bệnh và nguyên nhân chính gây bệnh

* Bệnh phân trắng lợn con

- Nguyên nhân gây bệnh

Bệnh phân trắng lợn con đã và đang được rất nhiều tác giả nghiên cứu

và đưa ra những nhận định về nguyên nhân theo nhiều hướng khác nhau song tập trung vào 2 hướng:

- Quan điểm thứ nhất cho rằng bệnh phân trắng lợn con không phải bệnh nhiễm trùng mà là chứng khó tiêu, hậu quả của các yếu tố ngoại cảnh như thời tiết khí hậu, chất lượng sữa mẹ, vệ sinh chuồng trại, chăm sóc nuôi dưỡng lợn con, lợn mẹ kém… gây nên

- Quan điểm thứ 2 cho là bệnh nhiễm trùng đường tiêu hoá, chủ yếu do

vi khuẩn E.coli gây ra (Tạ Thị Vịnh và cs., 1996) [15]

Gần đây nhiều nhà nghiên cứu cho rằng bệnh do nhiều nguyên nhân phối hợp, liên quan đến hàng loạt các yếu tố Do đó việc phân chia nguyên nhân nào là chính, nguyên nhân nào là phụ để có biện pháp điều trị hiệu quả

Vi khuẩn E.coli là nguyên nhân quan trọng nhất trong hội chứng tiêu

chảy của lợn con mới sinh và sau cai sữa (Biehl và cộng sự, 1986; Trích từ

Farrmer J.J., 1995) [17] E.coli là một loại trực khuẩn đường ruột sống ở ruột

già, chỉ một vài giờ sau khi sinh và tồn tại đến khi con vật chết Theo Đỗ Đức Diên (1999) [2], thì bệnh lợn con phân trắng là một hội chứng hay nói cách khác là một trạng thái lâm sàng đa dạng, đặc biệt là viêm dạ dày ruột, tiêu chảy và gầy sút nhanh

Hầu hết E.coli gây bệnh cho ký chủ nhờ yếu tố bám dính và độc tố đường ruột E.coli bám dính vào niêm mạc ruột rồi sản sinh độc tố đường ruột Các chủng E.coli gây bệnh đều sản sinh ra một hay nhiều kháng nguyên

bám dính, chúng nằm trên Fibriae - một cấu trúc giống sợi lông, xuất phát từ một đĩa giống trong màng nguyên sinh chất của tế bào vi khuẩn Chính các yếu tố bám dính cùng với các độc tố đường ruột đã gây quá trình sinh bệnh

đặc trưng của E.coli

Lê Văn Tạo và cộng sự (1994)[11] đã phân lập được các chủng E.coli gây bệnh phân trắng cho lợn con và đã chọn được 7 chủng E.coli mang các yếu tố

gây bệnh như K88, Enterotoxin, Hly và R để chế tạo vắc xin Vắc xin này rất an toàn (100%) và hiệu lực bảo hộ so với đối chứng đạt 40% đến 59% trên động vật thí nghiệm

* Bệnh viêm ruột hoại tử

- Nguyên nhân gây bệnh

Do vi khuẩn Clostridium perfrigens gây ra, vi khuẩn yếm khí

Cl.perfrigens hình thành độc tố gây dung huyết, gây hoại tử tổ chức phần

mềm và gây chết Vi khuẩn có khả năng gây ra các chứng nhiễm độc, viêm ruột xuất huyết trầm trọng ở lợn con

Các chủng Cl.perfrigens sản sinh ra nhiều độc tố và enzym khác nhau,

mỗi chủng có những đặc điểm riêng trong việc sản sinh ra một vài loại độc tố hay enzym nào đó Theo Farmer J.J (1995) [21], những độc tố gây bệnh chủ

yếu do Cl.perfrigens bao gồm độc tố α, β, δ Dựa vào hầu hết các đặc điểm

mô tả thì Cl.perfrigens typ C gây ra viêm ruột hoại tử

Cl.perfrigens typ C sản sinh ra độc tố α, β chủ yếu là độc tố β, nhân tố

quan trọng nhất trong sinh bệnh học của bệnh viêm ruột hoại tử do

Cl.perfrigens typ C gây ra Bệnh xảy ra chủ yếu trên lợn con ở giai đoạn theo

mẹ, lứa tuổi mắc phổ biến nhất là 12 giờ sau khi sinh ra đến 7 ngày tuổi, hay gặp nhất ở 1 đến 3 ngày tuổi Ngoài ra bệnh cũng có thể xảy ra đối với lợn con từ 2 đến 4 tuần tuổi và cả khi cai sữa, lợn mắc bệnh thường bị chết ở những ổ lợn mẹ không được tiêm phòng, tỷ lệ khỏi rất thấp, tỷ lệ chết có thể lên tới 100% (Farmer J.,1995) [21]

* Bệnh viêm dạ dày ruột

- Nguyên nhân gây bệnh

gastroenteritis virus (TGE) TGE (viêm dạ dày ruột truyền nhiễm), là một

bệnh có tính truyền nhiễm cao, biểu hiện đặc trưng là nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng, bệnh thường xảy ra ở các cơ sở chăn nuôi tập trung khi thời tiết rét lạnh

Virus TGE xâm nhập chủ yếu qua đường tiêu hoá Virus này gây bệnh cho lợn ở các lứa tuổi khác nhau, ở lợn virus nhân lên mạnh nhất ở trong niêm mạc của không tràng rồi đến hồi tràng, chúng không sinh sản trong dạ dày và kết tràng

* Bệnh đường tiêu hóa do ký sinh trùng

Các bệnh ký sinh trùng ở đường tiêu hoá cũng là nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy ở lợn con cũng như ở một số gia súc khác Nguyên nhân này xảy ra chủ yếu ở lợn lứa tuổi sau cai sữa, còn lợn con theo mẹ ít gặp hơn vì đa số tỷ

lệ nhiễm ký sinh trùng tăng theo độ tuổi của lợn

Tác hại của ký sinh trùng là do chúng ký sinh, phát triển trong đường tiêu hoá, cướp chất dinh dưỡng của cơ thể, tiết độc tố, quá trình bám dính

và di hành chúng làm tổn thương niêm mạc ruột, giảm sức đề kháng của cơ thể lợn

Tất cả các yếu tố trên tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn xâm nhiễm, bội nhiễm và gây bệnh

Ngoài ra, còn mọt số nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy ở lợn như do giun

đũa lợn (Ascarisuum), sán lá ruột lợn (Fassiolopsis buski), ký sinh trùng đường máu như tiên mao trùng (T.evansi) với triệu chứng tiêu chảy cấp tính

hoặc mãn tính (Nguyễn Thị Nội và Cs., 1989) [7]

2.2.1.3 Hiểu biết về Salmonella và cơ chế gây bệnh tiêu chảy

* Lịch sử phát hiện

- Năm 1885 Slamon và Smith (Mỹ) tìm được Salmonella từ lợn mắc bệnh dịch tả và gọi tên là Bacilus cholerasuis, hiện nay gọi là Salmonella

Nhưng sau đó Schweinittz và Dorset 1903 đã chứng minh bệnh dịch tả là do

một loại vi rút gây nên và đã xác định S.choleraesuis là vi khuẩn gây bệnh

phó thương hàn (Euzéby J.P., 1999) [20]

- Năm 1888 A.Gartner phân lập được mầm bệnh từ thịt bò và lách

người bệnh, ông gọi vi khuẩn này là Bacillus enteritidis và ngày nay vi khuẩn này được gọi là S.enteritidis Vi khuẩn này cũng được gọi bằng nhiều tên khác như: Bacterium enteritidis, Bacillus gartner (Trích từ Trần Thị Hạnh và

cs., 2009) [4]

- Năm 1889 Klein phân lập được S.gallinarum và Rettger cũng đã phân lập được S.pullorum năm 1909 Trước đây người ta cho rằng đây là hai loại vi

khuẩn gây ra hai bệnh khác nhau lên đã gọi chung là bệnh phó thương hàn gà

(Typhus avium) và căn bệnh có tên chung là S.gallinarum –pullorum

- Năm1896, C.Archard và Rbensauded đã phân lập được vi khuẩn

S.paratyphi equi và S.paratyphi bacilus Ngày nay vi khuẩn này được gọi tên

là S.paratyphi B và đến năm 1898, S.paratyphi A đã tìm được do N.Guyn và

H Keyser (Barners và cs., 1975) [17]

* Phân loại

- Về phân loại khoa học Salmonella được xếp vào: