Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng và kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ, nuôi tại huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang

- Chăn nuôi lợn: Những năm gần đây trên địa bàn các xã xuất hiện một số gia đình chăn nuôi từ 10 - 20 lợn nái sinh sản và vài trăm lợn thịt, cùng với sự thành lập và phát triển của trang

ĐỖ THỊ QUỲNH

TÊN ĐỀ TÀI :

ĐẾN KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA LỢN NÁI, SINH TRƯỞNG VÀ

KHÁNG BỆNH CỦA LỢN CON GIAI ĐOẠN THEO MẸ, NUÔI

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy

Chuyên ngành : Thú y

Khoa : Chăn nuôi thú y

Khóa học : 2009 - 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS Phạm Thị Hiền Lương

Thái Nguyên, tháng 11 năm 2013

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại cơ sở, tôi được Trạm thú y huyện Tân Yên, cán bộ thú y và công nhân trong trại chăn nuôi tư nhân xã Ngọc Châu giúp đỡ rất nhiều để tôi hoàn thành tốt khoá luận của mình Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới:

Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm

khoa cùng toàn thể các thầy giáo, cô giáo trong khoa Chăn nuôi - Thú y

Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn đề tài

TS Phạm Thị Hiền Lương đã tận tình hướng dẫn, để tôi hoàn thành tốt bản khoá luận này

Đồng thời cho tôi gửi lời cảm ơn tới Trạm thú y và trại chăn nuôi tư nhân xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập

Một lần nữa tôi xin được gửi tới các thầy giáo, cô giáo và các bạn bè đồng nghiệp lời cảm ơn sâu sắc, lời chúc sức khoẻ cùng những điều tốt đẹp

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, tháng 11 năm 2013

Sinh viên

Đỗ Thị Quỳnh

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 1.1: Diện tích và sản lượng một số cây trồng chính

từ năm 2010 - 2012 3

Bảng 1.2: Số lượng gia súc, gia cầm của huyện Tân Yên năm 2010-2012 4

Bảng 1.3: Lịch phòng bệnh của trại lợn nái 11

Bảng 1.4: Kết quả công tác phục vụ sản xuất 15

Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 40

Bảng 2.2: Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến một số chỉ tiêu sinh sản của lợn nái thí nghiệm 41

Bảng 2.3: Khối lượng lợn con qua các kỳ cân (kg/con) 43

Bảng 2.4: Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con thí nghiệm (g/con/ngày) 44

Bảng 2.5: Sinh trưởng tương đối của lợn con thí nghiệm (%) 46

Bảng 2.6: Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng phòng và trị bệnh phân trắng ở lợn con 47

Bảng 2.7: Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Phar-selenzym đến khả năng phòng và trị bệnh đường hô hấp ở lợn con thí nghiệm 48

Bảng 2.8: Chi phí thuốc thú y/kg KL lợn con thí nghiệm 49

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang Hình 2.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy của lợn con thí nghiệm 44 Hình 2.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của lợn con thí nghiệm 45 Hình 2.3: Đồ thị sinh trưởng tương đối của lợn con thí nghiệm 46

MỤC LỤC

Trang

Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1

1.1 Điều tra cơ bản 1

1.1.1 Điều kiện tự nhiên 1

1.1.1.1 Vị trí địa lý 1

1.1.1.2 Địa hình, đất đai 1

1.1.1.3 Điều kiện khí hậu, thời tiết 1

1.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 1

1.1.2.1 Dân số và lao động 1

1.1.2.2 Điều kiện kinh tế, cơ sở hạ tầng 2

1.1.2.3 Giao thông vận tải 2

1.1.2.4 Văn hóa xã hội 2

1.1.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp 3

1.1.3.1 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt 3

1.1.3.2 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi 4

1.1.4 Trại chăn nuôi lợn tại xã Ngọc Châu 5

1.1.4.1 Cơ sở vật chất, kỹ thuật của trại 6

1.1.4.2 Tình hình sản xuất của trại 6

1.1.5 Đánh giá chung 7

1.1.5.1 Thuận lợi 7

1.1.5.2 Khó khăn 7

1.2 Nội dung, biện pháp thực hiện công tác phục vụ sản xuất 7

1.2.1 Nội dung công tác phục vụ sản xuất 7

1.2.1.1 Công tác chăn nuôi 8

1.2.1.2 Công tác thú y 8

1.2.2 Biện pháp thực hiện 8

1.3 Kết quả phục vụ sản xuất 9

1.3.1 Công tác chăn nuôi 9

1.3.2 Công tác thú y 10

1.3.2.1 Công tác vệ sinh thú y 10

1.3.2.2 Công tác phòng bệnh 11

1.2.3.3 Công tác khác 15

1.4 Kết luận và đề nghị 16

1.4.1 Kết kuận 16

1.4.2 Đề nghị 16

PHẦN 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 17

2.1 Đặt vấn đề 17

2.2 Tổng quan tài liệu 18

2.2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 18

2.2.1.1 Đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn nái 18

2.2.1.2 Đặc điểm sinh trưởng của lợn con giai đoạn từ sơ sinh đến 21

ngày tuổi 27

2.2.1.3 Hiểu biết về selen và chế phẩm sinh học Pharselenzym 31

2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước và thế giới 34

2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 34

2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu thế giới 35

2.2.3 Thông tin về chế phẩm Pharselenzym 36

2.3 Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 38

2.3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 38

2.3.2 Nội dung và các chỉ tiêu theo dõi 38

2.3.2.1 Nội dung nghiên cứu 38

2.3.2.2 Các chỉ tiêu theo dõi 38

2.3.3 Phương pháp nghiên cứu 39

2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 40

2.4 Kết quả và thảo luận 41

2.4.1 Ảnh hưởng của chế phẩm Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái thí nghiệm 41

2.4.2 Ảnh hưởng của chế phẩm Pharselenzym đến khả năng sinh trưởng của lợn con theo mẹ 42

2.4.2.1 Sinh trưởng tích lũy 42

2.4.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối 44

2.4.2.3 Sinh trưởng tương đối 45

2.4.3 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng

kháng bệnh của lợn con thí nghiệm 47

2.4.4 Hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến chi phí thuốc thú y/kg KL lợn con thí nghiệm 49

2.5 Kết luận, tồn tại và đề nghị 50

2.5.1 Kết luận 50

2.5.2 Tồn tại 51

2.5.3 Đề nghị 51

TÀI LIỆU THAM KHẢO 52

I Tài liệu trong nước 52

II Tài liệu dịch 53

III Tài liệu nước ngoài 53

IV Trang Web 54

Phần 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 Điều tra cơ bản

1.1.1 Điều kiện tự nhiên

1.1.1.1 Vị trí địa lý

Tân Yên là một huyện miền núi thấp của tỉnh Bắc Giang Huyện lỵ là thị trấn Cao Thượng cách thành phố Bắc Giang khoảng 15 km

Huyện Tân Yên có địa giới hành chính như sau:

Phía Bắc giáp huyện Yên Thế, phía Tây giáp huyện Phú Bình (Thái Nguyên), phía Tây Nam giáp huyện Hiệp Hòa, phía Nam giáp huyện Việt Yên, phía Đông giáp huyện Lạng Giang, phía Đông Nam giáp thành phố Bắc Giang

1.1.1.2 Địa hình, đất đai

Địa hình chia thành 3 vùng rõ rệt: vùng đồi thấp ở phía Đông và Đông Bắc; vùng địa hình trung du ở phía Tây; vùng địa hình thấp ở phía Đông Nam Toàn huyện có tổng diện tích đất tự nhiên là 20.373 (tức 204 km2)

Trong đó đất nông nghiệp là 12.914 ha chiếm 60,57 %, đất phi nông nghiệp là 7.112 ha chiếm 34,97 %, đất chưa sử dụng là 503 ha chiếm 2,46 %

Đất đai đa dạng, thích nghi với nhiều loại cây lương thực, thực phẩm,

và cây công nghiệp

1.1.1.3 Điều kiện khí hậu, thời tiết

Khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng và ẩm, mang đặc trưng của khí hậu vùng Đông Bắc, Việt Nam Khí hậu chia thành 4 mùa rõ rệt: Mùa Đông khí hậu khô, lạnh; Mùa Hè khí hậu nóng, ẩm; Mùa Xuân và mùa Thu khí hậu ôn hòa.Nhiệt độ trung bình 22 - 23oC, lượng mưa trung bình mỗi năm 1.450 - 1.500mm, nhiệt lượng bức xạ mặt trời khá lớn khoảng 1.189 giờ nắng một năm

(Nguồn: Phòng địa chính - Huyện Tân Yên)

1.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội

1.1.2.1 Dân số và lao động

Tính đến đầu năm 2012, dân số của huyện là 160.020 người, tỷ lệ tăng dân số qua các năm từ 2010 là 1,10% và năm 2011 là 1,08% mật độ dân số

cư đông, sống tập trung hơn

1.1.2.2 Điều kiện kinh tế, cơ sở hạ tầng

Tân Yên chủ yếu sản xuất lương thực, chăn nuôi gia súc-gia cầm, nuôi trồng thủy sản Nhờ được đầu tư hệ thống mương máng tốt mà người dân có thể trồng hai vụ lúa và một vụ hoa màu trong một năm Trong những năm gần đây, huyện Tân Yên đã chú trọng chuyển đổi cơ cấu kinh tế theo hướng sản xuất hàng hóa, xây dựng các cụm công nghiệp nhằm thu hút đầu tư, nâng cấp

hệ thống chợ nông thôn để phát triển thương mại Năm 2011, giá trị sản xuất công nghiệp, thủ công nghiệp, xây dựng trên địa bàn huyện đạt 102.801 triệu đồng Hiện nay, huyện đã quy hoạch được 4 cụm công nghiệp, trong đó có 2 cụm đã được đưa vào sử dụng với tổng diện tích 35,6 ha Năm 2011, toàn huyện đã thu hút 4 dự án đầu tư lớn với tổng vốn đăng ký hàng trăm tỷ đồng

1.1.2.3 Giao thông vận tải

Đường bộ của Tân Yên khá thuận tiện, gồm 5 tuyến đường nội tỉnh:

Đường 398 từ xã Quế Nham đến xã Tân Trung dài 16km (trong đó có 1 km chạy qua xã Nghĩa Trung thuộc huyện Việt Yên), đường 295 chạy từ xã Việt Ngọc đến xã Hợp Đức dài 20 km, đường 298 chạy từ xã Ngọc Lý đến xã Liên Sơn dài 9 km, đường 294 chạy từ địa phận xã Tân Trung đến xã Hoàng Mai dài

13 km, đường 297 chạy từ địa phận xã Phúc Sơn đến xã Việt Ngọc dài 9 km Các tuyến đường trên đều được rải nhựa Ngoài ra huyện Tân Yên còn có 6 tuyến đường nội huyện là: Đường Cao Xá - Lam Cốt dài 10 km, đường Quang Tiến - Lan Giới dài 5 km, đường kênh Chính chạy từ kè Lữ Vân đến xã Quế Nham dài 32 km (trong đó có 3 km chạy qua địa phận 2 xã Nghĩa Trung và Minh Đức thuộc huyện Việt Yên), đường Cao Thượng - Tân Sỏi dài 6,8 km, đường Ngọc Vân - Song Vân dài 6 km, đường Việt Lập - Liên Chung dài 6,2

km Tất cả các tuyến đường đều được rải nhựa hoặc rải cấp phối

1.1.2.4 Văn hóa xã hội

- Giáo dục:

Trong những năm gần đây ngành giáo dục ở Tân Yên đã có những bước phát triển mạnh cả về số lượng và chất lượng giáo dục

+ Trường học mẫu giáo tăng so với 2010, từ 24 trường lên 29trường

+ Toàn huyện có 26 trường tiểu học

+ 23 trường trung học cơ sở

+ 4 trường trung học phổ thông với hơn 5.267 học sinh

Huyện đã phổ cập Tiểu học và Trung học cơ sở

Đa số người dân có trình độ dân trí cao

- Công tác y tế:

Toàn huyện có một bệnh viện lớn là bệnh viện Tân Yên, với quy mô

hơn 450 giường bệnh, các xã đều có Trạm y tế xã, các thôn đều có y tá chăm

sóc sức khỏe cho người dân Ngoài ra còn có các phòng khám tư nhân

Chăm sóc sức khỏe ban đầu của người dân ngày càng được quan tâm,

nhất là các đối tượng phụ nữ, trẻ em Thường xuyên quan tâm, tuyên truyền

công tác dân số, kế hoạch hóa gia đình dưới nhiều hình thức, kết hợp với

nhiều biện pháp nghiệp vụ chuyên môn kỹ thuật đã làm giảm tỷ lệ phát triển

dân số hàng năm từ 1,10 % xuống còn 1,08 %

1.1.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp

1.1.3.1 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt

Trồng trọt là ngành chiếm tỷ trọng lớn trong sản xuất nông nghiệp

Diện tích và sản lượng cây trồng chính được trình bày ở bảng 1.1

Bảng 1.1: Diện tích và sản lượng một số cây trồng chính

từ năm 2010 - 2012 Năm

Cây

trồng

2010 2011 2012

Diện tích (ha)

Sản lượng (tấn)

Diện tích (ha)

Sản lượng (tấn)

Diện tích (ha)

Sản lượng (tấn) Lúa 13.798 71.207 13.649 73.590 13.468 72.613

Qua bảng 1.1 cho thấy: Mấy năm trở lại đây, diện tích và sản lượng một

số loại cây trồng chính có những biến động nhất định Lúa vẫn là cây trồng chủ đạo trên địa bàn huyện, với tổng diện tích năm 2010 là 13.798 ha, sản lượng đạt 71.207 tấn, đến năm 2012, thì diện tích giảm xuống còn 13.649 ha nhưng sản lượng đạt 73.590 tấn, tuy diện tích có giảm nhưng năng suất vẫn đạt 5,6 tấn/ha, là do người dân đã ứng dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật vào sản xuất, đưa năng suất lên cao Diện tích và sản lượng ngô giảm mạnh, thay vào

đó là các cây hoa màu ngắn ngày, nhưng đem lại năng suất cao như khoai tây, lạc và các loại cây hoa màu (bắp cải, su hào,…) vào sản xuất đã đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân Nguyên nhân của sự thay đổi đó là do người dân thay đổi cơ cấu cây trồng, tăng vốn đầu tư cho những loại cây trồng đạt hiệu quả kinh tế Việc đưa các loại cây có giá trị vào sản xuất được chú trọng, cho nên năng suất và sản lượng cây trồng không ngừng được nâng lên

1.1.3.2 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi

Số lượng gia súc, gia cầm của huyện có sự biến động qua 3 năm gần đây Kết quả điều tra số lượng gia súc, gia cầm được trình bày ở bảng 1.2

Bảng 1.2: Số lượng gia súc, gia cầm của huyện Tân Yên năm 2010-2012

(Nguồn Trạm Thú y huyện Tân Yên)

Qua bảng 1.2 cho thấy:

- Chăn nuôi trâu, bò: Số lượng trâu giảm nhẹ qua các năm Năm 2010 toàn huyện có 5.876 con trâu, đến năm 2012, số lượng đàn trâu giảm xuống còn 5.210 con Số lượng bò giảm từ 27.543 con trong năm 2010, xuống 22.310 con vào năm 2012

- Chăn nuôi lợn: Những năm gần đây trên địa bàn các xã xuất hiện một

số gia đình chăn nuôi từ 10 - 20 lợn nái sinh sản và vài trăm lợn thịt, cùng với

sự thành lập và phát triển của trang trại chăn nuôi gia công trên địa bàn

huyện, do đó số lượng đàn lợn của huyện không ngừng tăng lên qua các năm Năm 2010, số lượng là 195.718 con, đến năm 2012 số lượng tăng lên 215.150 con Nguyên nhân là một số công ty liên doanh như CP, Dabaco tập trung đầu tư vốn và kỹ thuật, người dân thuê đất đai và nhân lực để hợp tác phát triển chăn nuôi

- Chăn nuôi gia cầm: Số lượng đàn gia cầm tăng lên rõ rệt Năm 2010,

số lượng đàn gia cầm là 2,1 triệu con nhưng đến năm 2012 số lượng đàn đã tăng lên 2,4 triệu con Có sự tăng lên không ngừng về số lượng đàn như vậy

là do mấy năm trở lại đây người chăn nuôi đã chú trọng hơn trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng trừ dịch bệnh, công tác tiêm phòng được thực hiện triệt để Giá bán sản phẩm cao, đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi

* Công tác thú y: Huyện Tân Yên hàng năm đã tổ chức tốt kế hoạch tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm Công tác kiểm tra xuất nhập con giống

và kiểm soát giết mổ được thực hiện nghiêm ngặt

Hiện nay, người dân đã nhận thức được lợi ích của việc tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm nên công tác tiêm phòng đạt hiệu quả cao, góp phần làm giảm thiểu thiệt hại đối với sản xuất Hàng năm vào tháng 3 - 4 và tháng 9 - 10, Trạm Thú y huyện Tân Yên kết hợp với thú y cơ sở ở các xã tiến hành tiêm phòng tất cả đàn trâu, bò, lợn, gia cầm và chó

- Với trâu, bò: Tiêm vaccine Tụ huyết trùng, Lở mồm long móng

- Với Lợn: Tiêm vaccine Tụ dấu, Dịch tả, Tai xanh

- Với gia cầm: Tiêm vaccine cúm H5N1, Newcastle

Một đặc biệt khác với các tỉnh, Bắc Giang đã chú trọng phát triển đội ngũ Thú y xã, chế độ đãi ngộ cao đối với Thú y trưởng các xã là được hưởng lương theo ngạch viên chức Vì vậy, công tác thú y ở huyện Tân Yên đã đảm bảo an toàn dịch bệnh cho đàn gia súc, thực hiện nghiêm Pháp lệnh thú y

1.1.4 Trại chăn nuôi lợn tư nhân Ngô Xuân Lương

Trại chăn nuôi lợn tư nhân Ngô Xuân Lương thuộc địa bàn xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang Là trại chăn nuôi tư nhân với quy mô nhỏ, chăn nuôi theo hướng công nghiệp Trại được xây dựng từ năm 2009, trên khu đất tương đối bằng phẳng với diện tích gần 5.870m2 Trại nằm cách

xa khu dân cư, tuy nhiên, rất gần trục đường chính, nên thuận lợi cho việc vận chuyển thức ăn và tiêu thụ sản phẩm

Trại chăn nuôi gồm có:

- Chủ trang trại có trình độ đại học

- 1 cán bộ thú y có trình độ cao đẳng, phụ trách kỹ thuật

- 3 công nhân có trình độ trung học cơ sở

1.1.4.1 Cơ sở vật chất, kỹ thuật của trại

* Hệ thống chuồng trại

Trại được xây dựng theo hướng Đông Nam, đảm bảo thoáng mát về mùa

Hè, ấm áp về mùa Đông, xung quanh trại có hàng rào vững chắc bao bọc

Diện tích xây dựng là 1.200 m2.

Khu chăn nuôi gồm:

- Khu chuồng lợn đực giống : 3 ô

- Khu chuồng lợn nái : 3 dãy chuồng, mỗi dãy có 23 ô

- Khu chuồng lợn con : 12 ô

- Khu chuồng lợn thịt : 22 ô

- Khu chuồng lợn nái hậu bị : 10 ô

Trong mỗi khu chuồng đều được trang bị đầy đủ các dụng cụ phục vụ cho sản xuất như: Bóng điện, vòi phun nước tự động, máng ăn, quạt làm mát Trước mỗi khu chuồng đều có hố sát trùng Dùng nước giếng đào đảm bảo cung cấp đầy đủ nước cho lợn uống và rửa chuồng

* Các công trình phụ trợ:

- Phía trước khu vực sản xuất là nhà tiếp khách

- Trong khu vực sản xuất, trại đã xây dựng 5 phòng làm chỗ ở cho cán

bộ thú y và công nhân và 1 nhà kho là nơi để thức ăn và thuốc thú y

- Trại cũng xây dựng bể biogas để xử lý chất thải, phục vụ việc nấu ăn cho cán bộ thú y và công nhân của trại

1.1.4.2 Tình hình sản xuất của trại

Hiện tại trại chăn nuôi có 65 con nái sinh sản, 3 con đực giống, 565 con lợn cai sữa + thịt và 358 con lợn con Toàn bộ lợn nái là giống Yorkshire x Landrace

Toàn bộ lợn con đẻ ra được nuôi đến lúc thịt

Trại chủ yếu xuất thịt lợn cung cấp cho khu vực của huyện

Ngoài ra, trại còn dành một diện tích lớn là 3230m2 để thả cá góp phần tăng thu nhập của trại

Ngoài khu vực chăn nuôi và thả cá, trại còn để ra 1440m2 trồng các loại cây ăn quả như: Chuối, đu đủ và một số cây bóng mát: Keo và bạch đàn

- Đất đai tươi tốt thuận lợi cho việc phát triển trồng trọt

- Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ thú y và công nhân

- Cán bộ thú y và công nhân nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao

1.1.5.2 Khó khăn

- Dịch bệnh diễn biến phức tạp, nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành và khả năng sinh sản của lợn

- Đây là trại tư nhân nên huy động vốn là hết sức khó khăn

- Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày tăng lên cao khiến chi phí/đơn vị sản phẩm chăn nuôi cao

1.2 Nội dung, biện pháp thực hiện công tác phục vụ sản xuất

1.2.1 Nội dung công tác phục vụ sản xuất

Để hoàn thành tốt công việc trong thời gian thực tập, tôi đã căn cứ vào kết quả điều tra cơ bản, trên cơ sở phân tích những thuận lợi và khó khăn của trại, vận dụng những kiến thức đã học trong nhà trường vào thực tiễn sản xuất, kết hợp với việc học hỏi kinh nghiệm của các cán bộ đi trước nhằm góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi cũng như củng cố, trang bị thêm kiến thức cho bản thân Xuất phát từ thực tế trên, tôi đã đề ra một số nội dung công việc như sau:

1.2.1.1 Công tác chăn nuôi

- Tìm hiểu về quy trình chăn nuôi các loại lợn: Lợn nái, lợn con theo

mẹ, lợn đực và lợn thịt

- Nắm vững đặc điểm của các giống lợn có ở trại

- Tham gia chọn lọc lợn đực giống, cái giống từ các đàn lợn con để giữ lại và cung cấp cho bà con nông dân

- Tiến hành lập hồ sơ theo dõi từng cá thể, ghi chép các chỉ tiêu sinh lý sinh sản và tiến hành ghép đôi giao phối phù hợp

1.2.1.2 Công tác thú y

- Tiêm phòng vaccine cho đàn lợn theo quy trình tiêm phòng của trại

- Phun thuốc sát trùng chuồng trại, vệ sinh dụng cụ chăn nuôi theo quy trình vệ sinh thú y

- Chẩn đoán và điều trị một số bệnh mà đàn lợn mắc phải trong quá trình thực tập

- Tham gia công tác chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn

- Tiến hành đề tài nghiên cứu khoa học trên đàn lợn thí nghiệm của trại

- Tham gia vào các công tác khác khi được huy động

- Nhiệt tình, khiêm tốn, không ngại khó và ngại khổ

- Thường xuyên xin ý kiến chỉ đạo của cô giáo hướng dẫn để có những bước đi đúng đắn

- Điều tra, theo dõi các chỉ tiêu nằm trong phạm vi chuyên môn

- Tham khảo sổ sách theo dõi của trại và trao đổi các vấn đề chuyên môn với cán bộ thú y và chủ trang trại

1.3 Kết quả phục vụ sản xuất

1.3.1 Công tác chăn nuôi

Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một trong những khâu rất quan trọng Nếu công tác vệ sinh được thực hiện tốt thì gia súc ít mắc bệnh, sinh trưởng và phát triển tốt, chi phí thuốc thú y thấp, làm cho hiệu quả chăn nuôi cao hơn Do nhận thức rõ được điều này, nên trong suốt thời gian thực tập, tôi

đã thực hiện tốt các công việc như:

* Công tác chăm sóc nuôi dưỡng

Trong quá trình thực tập tại trang trại, tôi đã tham gia chăm sóc nái chửa, nái đẻ, tham gia đỡ đẻ, chăm sóc cho lợn con theo mẹ đến cai sữa Trực

vệ sinh, chăm sóc, theo dõi đàn lợn thí nghiệm Thực hiện quy trình chăm sóc nái chửa, nái chờ đẻ, nái đẻ, đàn lợn con theo mẹ đến khi cai sữa như sau:

+ Đối với nái chửa:

Lợn nái chửa được nuôi chủ yếu ở dãy chuồng 1 và 2 Hàng ngày vào kiểm tra lợn để phát hiện lợn phối không đạt, lợn nái bị sảy thai, lợn mang thai giả, vệ sinh, dọn phân không để cho lợn nằm đè lên phân, lấy thức ăn cho lợn ăn, rửa máng, phun thuốc sát trùng hàng ngày, xịt gầm, cuối giờ chiều phải chở phân ra khu xử lý phân Lợn nái chửa được ăn loại thức ăn Cargill

1040 với khẩu phần ăn tùy theo tuần chửa, thể trạng, lứa đẻ như sau:

Đối với nái chửa từ tuần chửa 1 đến tuần chửa 12 ăn thức ăn Cargill

1040 với tiêu chuẩn 1,5 - 2 kg/con/ngày

Đối với nái chửa từ tuần 13 đến tuần chửa 14 ăn thức ăn Cargill 1040 với tiêu chuẩn 2,5 - 3 kg/con/ngày

Đối với nái chửa từ tuần 15 trở đi ăn thức ăn 1040 với tiêu chuẩn 3,5 -

4 kg/con/ngày, cho ăn 2 lần trong ngày

+ Đối với nái đẻ:

Lợn nái chửa được chuyển lên chuồng đẻ trước ngày đẻ dự kiến 7 - 10 ngày Trước khi chuyển lợn lên chuồng đẻ chuồng phải được dọn dẹp và rửa sạch sẽ Thức ăn của lợn chờ đẻ được cho ăn với tiêu chuẩn ăn 3 kg/ngày, chia làm 2 bữa sáng, chiều

Lợn nái chửa trước ngày đẻ dự kiến 3 ngày, giảm tiêu chuẩn ăn xuống 0,5 kg/con/bữa

Khi lợn nái đẻ được 2 ngày tăng dần lượng thức ăn từ 0,5 - 5 kg/con/ngày chia làm hai bữa sáng, chiều Đối với nái nuôi con quá gầy hoặc nuôi nhiều con có thể cho ăn tăng lượng thức ăn lên 6 kg/con/ngày

+ Đối với đàn lợn con theo mẹ đến khi cai sữa:

Ngay sau khi đẻ ra lợn được tiến hành cắt rốn, bấm nanh

- Lợn con 2 - 3 ngày tuổi được cắt đuôi và tiêm sắt, cho uống thuốc phòng phân trắng lợn con và tiêu chảy

Lợn con 3 - 4 ngày tuổi cho lợn con uống thuốc phòng cầu trùng

Lợn con 4 - 5 ngày tuổi tiến hành thiến lợn đực

Lợn con được từ 4 - 6 ngày tuổi tập cho ăn bằng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Cargill 1032 - Red

Lợn con được 16 - 18 ngày tuổi tiêm phòng dịch tả

Lợn con được 21 - 26 ngày tuổi tiến hành cai sữa cho lợn

đã thực hiện tốt các công việc như: Quét dọn chuồng trại hàng ngày, khơi thông cống rãnh, phun thuốc sát trùng, rẫy cỏ, rắc vôi bột xung quanh chuồng nuôi và lối đi lại giữa các dãy chuồng theo lịch trình

1.3.2.2 Công tác phòng bệnh

Với phương châm “phòng bệnh hơn chữa bệnh” cho ta thấy công việc

tiêm phòng, phòng bệnh cho đàn gia súc phải được thực hiện một cách tích cực, thường xuyên và bắt buộc Tiêm phòng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể chúng một sức miễn dịch chủ động, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, tăng sức đề kháng cho cơ thể Do vậy, phải phòng bệnh là chính và chữa bệnh khi cần thiết

Sau đây là quy trình phòng bệnh bằng vaccine cho các loại lợn

- Đối với lợn con và lợn nái sinh sản

Bảng 1.3: Lịch phòng bệnh của trại lợn nái

Loại lợn Tuần tuổi Phòng

bệnh

Vaccine/

Thuốc/chế phẩm

Đường đưa thuốc

Liều lượng (ml/con)

Lợn con

2 - 3 ngày Thiếu sắt Fe + B12 Tiêm 1

3 - 6 ngày Cầu trùng Han - Coc 5% Uống 1 16- 18 ngày Dịch tả Coglapest Tiêm bắp 2

Lợn hậu bị 26 tuần tuổi Dịch tả Coglapest Tiêm bắp 2

28 tuần tuổi LMLM Aftopor Tiêm bắp 2 Lợn nái

sinh sản

10 tuần chửa Dịch tả Coglapest Tiêm bắp 2

12 tuần chửa LMLM Aftopor Tiêm bắp 2 Đối với lợn đực:

- Lợn đực hậu bị mới nhập về: 3 tuần tiêm phòng vaccine dịch tả 4 tuần tiêm phòng vaccine lở mồng long móng

- Lợn đực đang khai thác tiêm phòng vào tháng 5, tháng 11 vaccine dịch tả Tháng 4, 8, 12 tiêm phòng vaccine lở mồng long móng

* Công tác chẩn đoán và điều trị bệnh

Để điều trị bệnh cho gia súc đạt hiệu quả cao, thì việc phát hiện bệnh kịp thời và chính xác giúp ta đưa ra được phác đồ điều trị tốt nhất làm giảm tỷ

lệ chết, giảm thời gian sử dụng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế Vì vậy, hàng ngày tôi và cán bộ kỹ thuật tiến hành kiểm tra, theo dõi đàn lợn ở tất cả các ô chuồng để phát hiện ra những con bị ốm Trong thời gian thực tập, chúng tôi đã gặp và điều trị một số bệnh sau:

* Bệnh viêm tử cung

- Nguyên nhân: Là một quá trình bệnh lí phức tạp có thể do rất nhiều nguyên nhân: Công tác phối giống không đúng, do lợn mẹ đẻ khó, bị sát nhau phải can thiệp bằng tay hoặc dụng cụ trợ sản làm tổn thương, xây xát niêm mạc cổ tử cung và âm đạo tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào gây viêm Do sàn chuồng không được vệ sinh sạch, lợn nái không được vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi đẻ Mặt khác, do kế phát từ một số bệnh truyền nhiễm như: Bệnh sảy thai truyền nhiễm và phó thương hàn

- Triệu chứng: Khi bị bệnh, lợn biểu hiện một số triệu chứng chủ yếu: Thân nhiệt tăng cao, ăn uống giảm, lượng sữa giảm, vật đau đớn, có khi cong lưng rặn, tỏ vẻ không yên tĩnh Âm hộ sưng đỏ Từ cơ quan sinh dục thải ra ngoài dịch viêm màu trắng đục hoặc phớt hồng, có mùi tanh, thối khắm

- Điều trị: Hạn chế quá trình viêm lan rộng, kích thích tử cung co bóp thải hết dịch viêm ra ngoài và đề phòng hiện tượng nhiễm trùng cho cơ thể, chúng tôi tiến hành điều trị như sau:

Tiêm một liều Oxytoxin: 3 - 5 ml/con

Tiêm Analgin: 1ml/10kgTT/1lần/ngày

Tiêm Vetrimoxin: 1ml/10kgTT/1lần/2ngày

Điều trị liên tục trong 3 - 6 ngày

* Bệnh viêm vú

- Nguyên nhân: Do các loài vi khuẩn: Liên, tụ cầu trùng, E.coli xâm

nhập vào tuyến vú, qua da do xây xát núm vú do răng nanh lợn con mới sinh,

do lợn mẹ nhiều sữa, ứ đọng tạo nên môi trường cho vi khuẩn phát triển, hoặc

do quá nhiều sữa làm căng nhức, gây viêm

Do vệ sinh chuồng trại kém, phân, nước tiểu không thoát hết, nhiệt độ chuồng trại quá lạnh, quá nóng

Do việc dùng thuốc sát trùng tẩy uế chưa hợp lý trong khu trang trại cũng như trong chuồng lợn nái trước và sau khi đẻ

Do kế phát từ các bệnh viêm âm đạo, tử cung

- Triệu chứng: Lợn nái bỏ ăn, nằm một chỗ, sốt cao, không cho con bú Tất cả các bầu vú hay một vài bầu vú bị viêm, đỏ, đau, nóng, sưng; có con bị viêm nặng, bầu vú tím bầm lại, sờ nắn bầu vú thấy cứng

- Điều trị: Cục bộ: Vắt cạn sữa ở vú viêm, chườm nóng kết hợp xoa bóp nhẹ vài lần/ngày cho vú mềm dần

Tiêm quanh vùng bầu vú bị viêm bằng Nor 100 1ml/10kgTT

Toàn thân:

Tiêm Analgin: 1ml/10kgTT/1lần/ngày

Tiêm Vetrimoxin: 1ml/10kgTT/1lần/2ngày

Điều trị liên tục trong 3 - 5 ngày

* Bệnh tiêu chảy ở lợn con

- Nguyên nhân: Do vi khuẩn đường tiêu hoá gây ra, do lợn con sau khi sinh bị nhiễm lạnh, do lợn mẹ bị viêm vú, viêm tử cung, do lợn mẹ ăn không đúng khẩu phần, do lợn con không được tiêm sắt…

- Triệu chứng: Trong chuồng lợn con có hiện tượng nôn ra sữa, sàn chuồng có phân lỏng màu vàng hoặc màu trắng Lợn ỉa chảy liên tục, trên người có dính phân, phân lỏng, mùi thối khắm, lợn bỏ ăn hoặc ăn kém, mệt mỏi, có con bụng chướng to

- Điều trị:

Tiêm Enro 100: 1ml/10kgTT/1lần/ngày

Điều trị liên tục trong 3 - 5 ngày

* Bệnh viêm bao khớp

- Nguyên nhân: Streptococcus suis là vi khuẩn gram +, gây viêm khớp lợn

cấp và mãn tính ở mọi lứa tuổi Bệnh này thường gây ra trên lợn con 1 - 6 tuần tuổi Vi khuẩn xâm nhập qua đường miệng, cuống rốn, vết thương khi cắt đuôi, bấm nanh, các vết thương trên da, đầu gối khi chà sát trên nền chuồng, qua vết thiến

- Triệu chứng: Lợn con đi khập khiễng từ 3 - 4 ngày tuổi, khớp chân sưng lên vào ngày 7 - 15 sau khi sinh nhưng tử vong thường xảy ra lúc 2 - 5 tuần tuổi Thường thấy viêm khớp cổ chân, khớp háng và khớp bàn chân

Lợn ăn ít, hơi sốt, chân lợn có hiện tượng què, đi đứng khó khăn, chỗ khớp viêm tấy đỏ, sưng, sờ nắn vào có phản xạ đau

- Điều trị: Tiêm Vetrimoxin: 1ml/10kgTT/1lần/2ngày

Điều trị liên tục trong 3 - 6 ngày

* Bệnh phân trắng lợn con

- Nguyên nhân: Bệnh phân trắng ở lợn con là một hội chứng hoặc một

trạng thái lâm sàng rất đa dạng Do trực khuẩn E.coli thuộc họ

Enterobacteriaceae, nhiều loại Salmonella (S.choleraesuis, S.typhysuis…) và

đóng vai trò phụ là: Proteus, Steptococcus Trong điều kiện bình thường vi khuẩn E.coli khu trú tự nhiên trong đường tiêu hoá của lợn, chủ yếu ở cuối

ruột non và suốt ruột già Vi khuẩn này sẵn sàng tấn công vào cơ thể lợn khi

cơ thể lợn gặp những điều kiện bất lợi (Phạm Sĩ Lăng và cs, 2003)[11]

Do hệ thống phòng vệ của lợn con chưa hoàn chỉnh trong những ngày đầu tiên như: Lượng axit trong dạ dày lợn con rất ít nên không đủ ngăn cản sự tấn công, xâm nhập và tăng sinh của vi khuẩn vào ruột và gây bệnh

Do việc nuôi dưỡng chăm sóc lợn mẹ chưa hợp lý, chuồng trại ẩm ướt, rét mướt, vệ sinh kém, sữa mẹ kém

- Triệu chứng: Bệnh thường gặp ở lợn con từ 5 - 21 ngày tuổi Lợn tiêu chảy phân màu vàng trắng, trắng xám, sau đó là vàng xanh, mùi phân hôi tanh Lợn mất nước và mất chất điện giải gầy sút nhanh, bú kém, đi lại không vững Bệnh kéo dài thì bụng tóp lại, lông xù, hậu môn và đuôi dính phân bê bết Nếu không điều trị kịp thời thì lợn con chết rất nhanh

- Điều trị:

Bệnh phân trắng lợn con có nhiều loại thuốc điều trị nhưng tại trang trại

có điều trị bằng thuốc sau:

Nova-Ampicol: 2 g/lít nước cho uống

Điều trị liên tục trong 3 - 4 ngày

* Bệnh viêm phổi

- Nguyên nhân: Do Mycoplasma hyopneumoniae gây ra Bệnh xảy ra

trên lợn con ngay từ khi mới sinh ra Bệnh xâm nhập chủ yếu qua đường hô hấp Do điều kiện chăn nuôi vệ sinh chuồng trại kém, thời tiết thay đổi…, do sức đề kháng của lợn giảm Bệnh thường lây lan do nhốt chung giữa con nhiễm bệnh và mắc bệnh do bú sữa của lợn mẹ bị bệnh

- Triệu chứng: lợn con còi cọc chậm lớn, lông xù, khi thở hóp bụng lại Bình thường nghỉ ngơi lợn không ho, chỉ khi xua quấy rầy heo mới ho (ho vào lúc sáng sớm hay chiều tối), nhiệt độ cơ thể bình thường hay tăng nhẹ

- Điều trị:

Tylogenta : 1,5ml/con Tiêm bắp ngày/lần

Vetrimoxin : 1,5ml/con Tiêm bắp 2 ngày/lần

Nếu lợn có hiện tượng ho nhiều, thở gấp thì tiêm Bromhexine (HCl): 2ml/con

Điều trị trong 3 - 6 ngày

1.2.3.3 Công tác khác

Ngoài việc chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn và tiến hành nghiên cứu chuyên đề khoa học, tôi còn tham gia một số công việc khác như: Đỡ đẻ cho lợn nái, thụ tinh nhân tạo cho lợn nái, tiêm sắt, xuất lợn con

Kết quả công tác phục vụ sản xuất trong thời gian thực tập được thể hiện qua bảng 1.4

Bảng 1.4: Kết quả công tác phục vụ sản xuất

STT Nội dung công việc Số lượng

(con)

Kết quả (an toàn/ khỏi)

Số lượng (con)

Tỷ lệ (%)

1.4 Kết luận và đề nghị

1.4.1 Kết luận

Về chuyên môn: Đã biết cách sử dụng một số loại vaccine, chẩn đoán

và điều trị một số bệnh thông thường xảy ra trên lợn, biết cách sử dụng thuốc, vận dụng một cách hợp lý giữa lý thuyết với thực tế

Học hỏi được cách quản lý và sử dụng nguồn nhân lực, biết cách phân công công việc một cách hợp lý, có hiệu quả cao

Qua đó, giúp tôi mạnh dạn hơn, tự tin hơn vào khả năng của mình, hoàn thành tốt công việc được giao Từ đó làm cho tôi cảm thấy yêu ngành, yêu nghề hơn, chịu khó học hỏi kinh nghiệm của thầy cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp đi trước kết hợp với kiến thức đã học ở trường

Trong quá trình thực tập, tôi thấy từ lý thuyết đến thực hành còn một khoảng cách rất xa, nếu chỉ học lý thuyết thì chưa đủ, mà cần phải làm được

để có trình độ chuyên môn và tay nghề giỏi Vì vậy, tôi thấy việc đi thực tập tại các cơ sở sản xuất là rất cần thiết đối với bản thân nói riêng, cũng như tất

cả mọi sinh viên nói chung trước khi tốt nghiệp ra trường

1.4.2 Đề nghị

Trong thời gian thực tập tại trại chăn nuôi lợn tư nhân xã Ngọc Châu huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang tôi thấy có một số tồn tại cần phải khắc phục,

vì vậy tôi có một số ý kiến đề xuất như sau:

- Cán bộ thú y cần hướng dẫn chu đáo cho công nhân cách phát hiện lợn ốm kịp thời

- Tiếp tục áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất

- Mở rộng quy mô chuồng trại để chăn nuôi đạt hiệu quả hơn nữa

- Công tác tiêm phòng và vệ sinh phòng bệnh cần thực hiện tốt hơn nữa

PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

Tên đề tài: “Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả

năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng và kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ, nuôi tại huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang”

2.1 Đặt vấn đề

Hiện nay đất nước ta đang trên con đường công nghiệp hoá, hiện đại hoá cùng với sự phát triển và tiến bộ ngày càng cao của khoa học kỹ thuật Ngành chăn nuôi thú y đang từng bước phát triển và áp dụng những tiến bộ khoa học vào sản xuất, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm chăn nuôi của xã hội, góp phần đưa nền kinh tế nước ta ngày càng phát triển

Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng chiếm một ví trí quan trọng ở các nước trên thế giới cũng như nước ta, vì đó là nguồn cung cấp thực phẩm với tỷ trọng cao và chất lượng tốt cho con người, là nguồn cung cấp một lượng phân bón rất lớn cho ngành trồng trọt và là nguồn cung cấp các sản phẩm phụ như: Da, mỡ, lông cho ngành chế biến thực phẩm

Tuy nhiên, chăn nuôi lợn cũng vẫn còn một số hạn chế như: Những thông tin khoa học, kỹ thuật về chăn nuôi lợn chưa nhanh chóng, kịp thời đến được với người dân ở mọi vùng đất nước Những hiểu biết của người dân về phương pháp chăn nuôi cũng như phòng chống dịch bệnh cho lợn còn nhiều hạn chế Vì vậy, lợn sinh sản kém, chậm lớn, mắc nhiều dịch bệnh và năng suất chưa cao dẫn đến những thiệt hại không nhỏ cho ngành chăn nuôi

Vì vậy, để nâng cao năng suất chăn nuôi, tạo ra đàn lợn có khả năng sinh trưởng, phát triển nhanh, khả năng chống chịu bệnh tốt cần áp dụng những biện pháp kỹ thuật mới vào chăn nuôi lợn để đạt kết quả cao

Hiện nay, trên thế giới cũng như ở nước ta có rất nhiều công trình nghiên cứu đã tìm ra một số chế phẩm sinh học bổ sung vào khẩu phần ăn cho lợn để nhằm đạt được những kết quả cao trong quá trình sinh trưởng và phòng bệnh cho lợn Trong đó chế phẩm sinh học Pharselenzym, là loại chế phẩm sinh học chứa nguyên tố khoáng vi lượng selen Nó có tác dụng làm tăng khả năng kháng bệnh, khả năng sinh trưởng và sinh sản của lợn Giúp

người chăn nuôi giảm chi phí sản xuất, tăng thu nhập và bảo vệ sức khoẻ cho người tiêu dùng

Để đánh giá vai trò và tác dụng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến sức đề kháng, khả năng sinh sản của lợn nái và sinh trưởng của lợn con,

tôi tiến hành đề tài: “Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến

khả năng sinh sản của lợn nái, sinh trưởng và kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ, nuôi tại huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang”

* Mục tiêu của đề tài:

- Xác định được ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh sản của lợn nái

- Xác định được ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả năng sinh trưởng và kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ

2.2 Tổng quan tài liệu

2.2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

2.2.1.1 Đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn nái

* Thành thục về tính và thành thục về thể vóc

Theo Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006) [17]:

- Thành thục về tính: Gia súc phát triển đến một giai đoạn nhất định, thì

có biểu hiện về tính dục Con đực có khả năng sinh ra tinh trùng, con cái có khả năng sinh ra tế bào trứng Khi đấy gọi là gia súc đã thành thục về tính Thời gian thành thục về tính của lợn là 6 - 7 tháng

- Thành thục về thể vóc: Sự thành thục về thể vóc thường diễn ra chậm hơn sự thành thục về tính Sau một thời kỳ sinh trưởng và phát triển, đến một thời điểm nhất định con vật đạt tới mức độ trưởng thành về thể vóc Có nghĩa là

cơ thể tương đối hoàn chỉnh về sự phát triển của các cơ quan bộ phận như não đã phát triển khá hoàn thiện, xương đã cốt hoá hoàn toàn, tầm vóc ổn định… Nói một cách khác, khi gia súc đã thành thục về tính thì sự sinh trưởng, phát triển của

cơ thể vẫn còn tiếp tục đến độ trưởng thành Đây là đặc điểm cần chú ý trong chăn nuôi, không nên sử dụng gia súc vào mục đích sinh sản quá sớm vì:

- Đối với gia súc cái nếu phối giống sớm khi cơ thể chưa trưởng thành

về thể vóc sẽ ảnh hưởng xấu như: Trong thời gian chửa có sự phân tán dinh dưỡng, ưu tiên cho phát triển bào thai, do vậy, nhu cầu dinh dưỡng cho sự

sinh trưởng và phát triển cho bào thai cũng bị ảnh hưởng Kết quả: mẹ yếu, con nhỏ và yếu, tuổi sử dụng con mẹ cũng giảm xuống Hơn nữa, do xoang chậu chưa phát triển hoàn toàn, nhỏ, hẹp, làm cho con vật đẻ khó (Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn, 2006) [17]

Thời gian thành thục về thể vóc của lợn là 8 - 9 tháng

* Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của trứng

Sự hình thành và phát triển của trứng: Tế bào trứng hay trứng hình thành trong buồng trứng, nó được phát triển từ các tế bào sinh dục chưa thành thục gọi là noãn nguyên bào (ovogonie) Ở giai đoạn sớm của đời sống cá thể, các noãn nguyên bào trải qua nhiều lần phân bào nguyên nhiễm, đến noãn bào sơ cấp Tất cả các tế bào sinh dục chưa chín đó chứa

số lượng lưỡng bội NST Các noãn nguyên bào được bao bọc bởi lớp tế bào biểu mô Đến khi thành thục về tính, dưới ảnh hưởng điều hòa của trung khu sinh dục ở vùng dưới đồi (Hypothalamus) thông qua các yếu tố giải phóng kích dục tố RF, kích thích tuyến yên tiết các hormone hướng sinh dục FSH, LH để điều khiển quá trình phát triển nang trứng và rụng trứng

(Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn, 2006) [17]

Quá trình phân chia thành thục của trứng được chia làm hai giai đoạn:

+ Từ noãn bào cấp I (noãn bào sơ cấp) phân chia giảm nhiễm cho ra noãn bào cấp II (noãn bào thứ cấp) và một cầu cực thứ nhất (quá trình xảy ra ngay trước khi rụng trứng)

+ Phân chia lần hai, từ noãn bào cấp II phân chia cho ra tế bào trứng và một cầu cực thứ hai, tế bào trứng chín chứa đơn bội NST Các thể cực nhỏ tiêu biến Noãn bào cấp II truyền toàn bộ noãn hoàng cho tế bào trứng

+ Những yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của trứng: Theo Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006) [17], thì các nhân tố ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của trứng là:

- Hormone: Khi thành thục về tính, các nang trứng tuần tự bước vào giai đoạn phát triển để hình thành trứng chín theo chu kỳ Dưới tác động của FSH thông qua tương tác hormone-gen, quá trình sinh tổng hợp protein được xúc tiến mạnh mẽ, nang trứng không ngừng gia tăng về kích thước Lớp tế bào hạt phát triển thành nhiều lớp bọc lấy tế bào trứng, FSH gia tăng hiệu ứng

kích thích làm cho nang trứng phát triển mạnh mẽ, mặt khác FSH còn kích thích tế bào hạt sản sinh estrogene là hormone sinh dục cái Dịch nang trứng được tạo ra do kích thích tổng hợp của hormone estrogene và tương tác của FSH vào lớp tế bào hạt Áp lực của dịch nang trứng là điều kiện để phá vỡ vỏ nang trứng khi rụng trứng

- Thức ăn (mức dinh dưỡng) là yếu tố ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của buồng trứng và các bộ phận của đường sinh dục cái nói chung

Theo kết quả nghiên cứu của L.A.Denharog và H.A.M Van Steen, 1984 (Hà Lan), ở lợn nái hậu bị có mức dinh dưỡng cao, khối lượng buồng trứng và tử cung đều lớn hơn so với nhóm lợn có mức dinh dưỡng thấp (P < 0,01)

Cơ thể có sự ưu tiên hơn về dinh dưỡng cho sự phát triển tế bào sinh dục nhiều hơn tế bào cơ, xương, mỡ, nhưng sự ưu tiên đó phải nằm trong mối tương quan chung về dinh dưỡng có trong cơ thể

- Giống: Các giống khác nhau, chất lượng của quá trình phát triển nang trứng cũng khác nhau do gen quy định

Ngoài ra, còn có các yếu tố khác như: Khí hậu, điều kiện chăm sóc… cũng ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của trứng

* Chu kỳ động dục

Khi gia súc cái thành thục về tính, cứ sau mỗi khoảng thời gian nhất định, cơ quan sinh dục của nó có những biến đổi đặc biệt, kèm theo đó là rụng trứng và động dục Hiện tượng này lặp đi lặp lại một cách có chu kỳ, gọi là chu kỳ động dục hay chu kỳ tính

Chu kỳ tính của lợn là 21 ± 4 ngày Trứng rụng vào lúc 36 - 42 giờ sau khi xuất hiện động dục Thời điểm phối giống thích hợp nhất là 24 - 36 giờ sau khi xuất hiện động dục Số trứng rụng từ 16 - 17 tế bào

* Cơ chế động dục và biểu hiện động dục của lợn nái

Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [15], cơ chế động dục của lợn nái: Khi lợn nái đến tuổi thành thục về tính dục, các kích thích bên ngoài như ánh sáng, nhiệt độ, thức ăn, feromon của con đực và các kích thích nội tiết đi theo dây thần kinh hướng tâm, đến vỏ đại não qua vùng dưới đồi (Hypothalamus) tiết ra kích tố FRF (Folliculin Releasing Factors), có tác dụng kích thích tuyến

yên tiết ra FSH, làm cho bao noãn phát dục nhanh chóng Trong quá trình bao noãn phát dục và thành thục, thì thượng bì bao noãn tiết ra oestrogen chứa đầy trong xoang bao noãn, làm cho lợn nái có biểu hiện động dục ra bên ngoài

Theo Hoàng Toàn Thắng và Cao Văn (2006) [17], chu kỳ động dục của gia súc được chia làm 4 giai đoạn:

+ Giai đoạn trước động dục: Bao noãn phát triển, các tế bào vách ống dẫn trứng tăng sinh Hệ thống mạch quản trong dạ con phát triển Các tuyến trong dạ con bắt đầu tiết dưới tác dụng của hormone estrogen Thay đổi của đường sinh dục: Tử cung, âm đạo, âm hộ bắt đầu xung huyết

+ Giai đoạn động dục: Bao noãn phát triển mạnh nổi lên bề mặt buồng trứng Bao noãn tiết nhiều estrogen và đạt cực đại Các thay đổi ở đường sinh dục cái càng sâu sắc hơn, để chuẩn bị đón trứng Biểu hiện của con vật: Hưng phấn về tính dục, đứng yên cho con khác nhảy, kêu rống, bồn chồn, thích nhảy lên lưng con khác, ít ăn hoặc bỏ ăn, tìm đực Âm hộ ướt, đỏ, tiết dịch nhày Càng tới thời điểm rụng trứng thì âm hộ đỏ tím, dịch tiết keo lại, mắt đờ đẫn Cuối giai đoạn này thì trứng rụng

+ Giai đoạn sau động dục: Thể vàng bắt đầu phát triển và tiết ra Progesteron có tác dụng ức chế sự co bóp của đường sinh dục Niêm mạc tử cung vẫn còn phát triển Các tuyến dịch nhờn giảm bài tiết, mô màng nhầy tử cung bong ra cùng với lớp tế bào biểu mô âm đạo hóa sừng thải ra ngoài Biểu hiện hành vi về sinh dục: Con vật không muốn gần con đực, không muốn cho con khác nhảy lên, và dần trở lại trạng thái bình thường

+ Giai đoạn yên tĩnh: Thể vàng teo dần đi, con vật trở lại trạng thái bình thường Biểu hiện hành vi sinh dục không có Đây là giai đoạn nghỉ ngơi, yên tĩnh để phục hồi lại cấu tạo, chức năng cũng như năng lượng để chuẩn bị cho chu kỳ động dục tiếp theo

b Khả năng sản xuất của lợn nái

Theo Trần Văn Phùng và cs (2004) [15], việc đánh giá khả năng sản xuất của lợn nái được thông qua các chỉ tiêu:

* Khả năng sinh sản

Khả năng sinh sản của lợn nái được đánh giá thông qua các chỉ tiêu về

số lượng và chất lượng

+ Số lượng đàn con

- Số con sơ sinh còn sống đến 24 giờ/lứa đẻ

Đây là chỉ tiêu kinh tế rất quan trọng Nó phụ thuộc vào khả năng đẻ nhiều hay ít của giống, trình độ kỹ thuật của dẫn tinh viên và điều kiện nuôi dưỡng chăm sóc nái chửa Trong vòng 24 giờ sau khi sinh ra, những lợn con không đạt khối lượng sơ sinh trung bình của giống (quá bé), không phát dục hoàn toàn, dị dạng… thì sẽ bị loại thải Ngoài ra, do lợn con mới sinh, chưa nhanh nhẹn, dễ bị lợn mẹ đè chết

- Tỷ lệ sống của lợn con sau 24 giờ được tính theo công thức sau

- Tỷ lệ sống (%) = Số con sống đến 24 giờ x 100

Số con đẻ ra còn sống

- Số lợn con cai sữa/lứa

Đây là chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật rất quan trọng, quyết định năng suất trong chăn nuôi lợn nái Nó phụ thuộc vào kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa, khả năng tiết sữa, khả năng nuôi con của lợn mẹ và khả năng hạn chế các yếu

tố gây bệnh cho lợn con

Tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa (%) = Số con sống đến cai sữa x 100

Số con để lại nuôi

- Số lợn con cai sữa/nái/năm

Chỉ tiêu này đánh giá tổng quát nhất để đánh giá năng suất chăn nuôi lợn nái Chỉ tiêu này phụ thuộc vào thời gian cai sữa lợn con và số lượng lợn con cai sữa trong mỗi lứa đẻ Nếu cai sữa sớm sẽ tăng số lứa đẻ/nái/năm và tăng số lợn con cai sữa trong mỗi lứa thì số lượng lợn con cai sữa/nái/năm sẽ cao và ngược lại

+ Chất lượng đàn con

Theo Nguyễn Thiện và cs (1998) [19], thì việc đánh giá chất lượng đàn con dựa vào các chỉ tiêu như sau:

- Khối lượng sơ sinh toàn ổ

Là khối lượng của lợn con được cân ngay sau khi đẻ ra, đã được cắt rốn, lau khô và trước khi cho bú lần đầu tiên

Khối lượng sơ sinh toàn ổ là chỉ tiêu nói lên khả năng nuôi dưỡng thai của lợn mẹ, đặc điểm giống, kỹ thuật chăm sóc quản lý và phòng bệnh cho lợn nái chửa Do đó, thành tích này phụ thuộc cả vào phần của lợn nái và phần nuôi dưỡng của con người

- Độ đồng đều

Là chỉ tiêu đánh giá sự chênh lệch về khối lượng giữa các cá thể trong đàn

Độ đồng đều là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng của lợn nái về khả năng sinh sản Bởi vì, khi so sánh giữa hai đàn lợn con có thể khối lượng sơ sinh giữa hai đàn lợn con hơn kém nhau không nhiều, nhưng độ đồng đều của lợn con giữa các đàn có thể chênh lệch nhau lớn

- Khối lượng 21 ngày toàn ổ

Khối lượng toàn ổ lúc 21 ngày tuổi là chỉ tiêu đánh giá tăng trọng của lợn con và là chỉ tiêu đánh giá khả năng tiết sữa của lợn mẹ Khả năng tiết sữa của lợn mẹ đạt cao nhất đến ngày thứ 21, sau đó giảm dần

Theo Phạm Hữu Doanh và Cs (2003) [5]: Khối lượng toàn ổ lúc 21 ngày tuổi là chỉ tiêu đánh giá khả năng cho sữa của lợn mẹ Vì sản lượng sữa của lợn mẹ cao nhất lúc 21 ngày tuổi sau khi đẻ Khối lượng toàn ổ cao thì sản lượng tiết sữa của lợn mẹ cao

Khối lượng lợn con tăng lúc 21 ngày tuổi gấp 5 - 8 lần khối lượng lúc

sơ sinh Nó phụ thuộc vào khả năng tiết sữa và chất lượng giống của lợn mẹ (Hội chăn nuôi Việt Nam, 2004) [9]

- Khối lượng cai sữa toàn ổ

Ngoài chỉ tiêu số con cai sữa trên lứa, khối lượng toàn ổ lúc cai sữa cũng là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá đầy đủ năng suất chăn nuôi lợn nái

Khối lượng lợn con cai sữa phụ thuộc rất lớn vào khối lượng sơ sinh và

là cơ sở cho việc nâng cao khối lượng xuất chuồng sau này

* Khả năng tiết sữa

Khả năng tiết sữa là một chỉ tiêu quan trọng khi đánh giá sức sản suất của lợn nái, vì nó ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống cũng như khối lượng cai sữa của lợn con sau này

Quy luật tiết sữa của lợn mẹ có đặc điểm là năng suất sữa tăng dần từ lúc mới đẻ và đạt sản lượng cao nhất vào lúc 21 ngày tuổi, sau đó giảm dần