Ảnh hưởng của việc bổ sung kháng sinh nova amoxcicol cho lợn nái ngoại đến sức kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ, tại công ty CP bình minh huyện mỹ đức hà nội

phần ăn của lợn mẹ sẽ làm tăng sức kháng bệnh của lợn con, nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn nái sinh sản.. Ý nghĩa trong thực tiễn Kết quả đề tài là cơ sở khoa học để người chăn nuôi hiể

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2012 - 2016

Thái Nguyên - 2016

CÔNG TY CP BÌNH MINH, HUYỆN MỸ ĐỨC, HÀ NỘI

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt thời gian nghiên cứu, để hoàn thành khóa luận của mình, tôi

đã nhận được sự chỉ bảo tận tình của cô giáo hướng dẫn, sự giúp đỡ của Trường Đại học Nông Lâm, Khoa Chăn nuôi Thú y, và trang trại chăn nuôi lợn gia công Tôi cũng nhận được sự cộng tác nhiệt tình của các bạn đồng nghiệp, sự giúp đỡ, cổ vũ động viên của người thân trong gia đình

Nhân dịp này tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS Phạm Thị Hiền Lương đã rất tận tình và trực tiếp hướng dẫn tôi thực hiện thành công đề tài và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp

Tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm đã tạo điều kiện thuận lợi và cho phép tôi thực hiện đề tài

Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới chủ trang trại - bác Nguyễn

Sĩ Bình, cùng toàn thể anh chị em công nhân trong trang trại về sự hợp tác giúp đỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi các chỉ tiêu và thu thập số liệu làm cơ sở cho đề tài

Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân cùng bạn bè đồng nghiệp đã giúp đỡ động viên tôi trong suốt thời gian hoàn thành khóa luận

Tôi xin chân thành cảm ơn tất cả!

Thái Nguyên, ngày tháng 12 năm 2016

Sinh viên

Nguyễn Văn Thái

DANH MỤC BẢNG

Trang

Bảng 3.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 32

Bảng 4.1: Kết quả công tác phục vụ sản xuất 44

Bảng 4.2: Tỷ lệ mắc các bệnh ở lợn từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi (%) 45

Bảng 4.3: Kết quả phòng và trị bệnh tiêu chảy ở lợn con TN 46

Bảng 4.4: Kết quả phòng và trị bệnh đường hô hấp ở lợn con TN 47

Bảng 4.5: Khối lượng lợn con qua các kì cân (kg) 48

Bảng 4.6: Chi phí thuốc thú y/ lợn thí nghiệm (đ) 49

DANH MỤC HÌNH

Trang

Hình 4.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy của lợn qua các kỳ cân 48

Đơn vị tính Đối chứng Khẩu phần cơ sở Khối lượng

Lở mồm long móng Năng lượng trao đổi Nhà xuất bản

Khối lượng Trung bình Tiêu tốn thức ăn Thức ăn

Thí nghiệm Thứ tự

Sơ sinh

MỤC LỤC

Trang

LỜI CẢM ƠN i

DANH MỤC BẢNG ii

DANH MỤC HÌNH iii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv

MỤC LỤC v

Phần 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích của đề tài 2

1.3 Ý nghĩa của đề tài 2

1.3.1 Ý nghĩa trong khoa học 2

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn 2

Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Điều kiện cơ sở nơi thực tập 3

2.1.1 Điều kiện tự nhiên, cơ sở vật chất của nơi thực tập 3

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của trang trại chăn nuôi lợn Bình Minh 5

2.1.3 Tình hình sản xuất của trang trại 5

2.1.4 Đánh giá chung 7

2.2 Cơ sở khoa học của đề tài 7

2.2.1 Đặc điểm sinh lý của lợn con 7

2.2.2 Hiểu biết về kháng sinh 26

2.3 Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 28

2.3.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 28

2.3.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 30

Phần 3 : ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 32

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành 32

3.3 Nội dung nghiên cứu 32

3.4 Phương pháp nghiên cứu 32

3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 32

3.4.2 Các chỉ tiêu theo dõi 33

3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 34

Phần 4 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35

4.1 Kết quả công tác phục vụ sản xuất 35

4.2 Kết quả nghiên cứu đề tài 45

4.2.1 Tỷ lệ mắc các bệnh về đường tiêu hóa và hô hấp ở lợn con 45

4.2.2 Ảnh hưởng của kháng sinh đến khả năng kháng bệnh của lợn con thí nghiệm 46

4.2.3 Hiệu quả sử dụng kháng sinh vào khẩu phần ăn của lợn mẹ đến chi phí thuốc thú y/ lợn con 49

Phần 5 : KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 51

5.1 Kết luận 51

5.2 Tồn tại 51

5.3 Kiến nghị 52

TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 MỘT SỐ HÌNH ẢNH LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI

tự nhiên Tuy nhiên hiện nay ngành chăn nuôi đang phát triển mạnh theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa thì mô hình chăn nuôi lớn như trang trại ngày càng được phát triển và mở rộng theo hướng nuôi gia công cho doanh nghiệp trong và ngoài nước, nhằm tận dụng được nguồn vốn, khoa học kỹ thuật tiên tiến trên thế giới, áp dụng vào thực tiễn chăn nuôi, tiến tới xây dựng một nền nông nghiệp chất lượng, hiện đại đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng trong nước và trên thế giới

Để tiến tiến tới một nền nông nghiệp chất lượng, hiện đại đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng thì yêu cầu được đặt ra đó là: các hoạt động chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, ngoài cơ cấu tổ chức, quy mô hợp lí còn phải đáp ứng các quy định về đảm bảo an toàn sinh học, an toàn thực phẩm và an toàn môi trường, trong đó việc ứng dụng rộng rãi những thành tựu khoa học và công nghệ vào sản xuất nông nghiệp là điều kiện tiên quyết Việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi với liều lượng phù hợp có nhiều ưu điểm vượt trội như: tăng năng suất, chất lượng, ít dịch bệnh Bổ sung kháng sinh vào khẩu

phần ăn của lợn mẹ sẽ làm tăng sức kháng bệnh của lợn con, nâng cao hiệu quả chăn nuôi lợn nái sinh sản

Xuất phát từ thực tiễn, đồng thời để làm rõ hơn vấn đề bổ sung kháng sinh vào khẩu phần ăn của lợn nái ngoại, ảnh hưởng như thế nào đến khả năng sinh trưởng và kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ, chúng tôi tiến hành

đề tài nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng của việc bổ sung kháng sinh Nova Amoxcicol cho lợn nái ngoại đến sức kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ, tại Công ty CP Bình Minh, huyện Mỹ Đức, Hà Nội”

-1.2 Mục đích của đề tài

- Xác định sức kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ

- Khuyến cáo sử dụng kháng sinh bổ sung vào khẩu phần ăn của lợn nái ngoại phù hợp, nhằm tăng năng suất và hiệu quả chăn nuôi lợn nái sinh sản

1.3 Ý nghĩa của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa trong khoa học

Kết quả đề tài đóng góp thêm cơ sở khoa học về sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn nái, tăng khả năng kháng bệnh và sức đề kháng của lợn con

1.3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn

Kết quả đề tài là cơ sở khoa học để người chăn nuôi hiểu rõ hơn về căn bệnh, khuyến cáo người chăn nuôi áp dụng việc bổ sung kháng sinh Nova

- Amoxicol vào quy trình chăn nuôi lợn nái ngoại giai đoạn nuôi con góp phần giảm tỷ lệ lợn con mắc bệnh, tăng khả năng sinh trưởng của lợn con và tăng hiệu quả chăn nuôi

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện cơ sở nơi thực tập

2.1.1 Điều kiện tự nhiên, cơ sở vật chất của nơi thực tập

* Điều kiện tự nhiên

- Trại chăn nuôi CP Bình Minh nằm trên địa bàn xã Phù Lưu Tế, huyện

Mỹ Đức, Hà Nội Cách thị trấn Vân Đình 12 km về phía Nam

- Xã Phù Lưu Tế có địa giới hành chính như sau: phía Tây giáp xã Xuy

Xá, phía Nam giáp thị trấn Đại Nghĩa, phía Bắc giáp xã Hòa Xá thuộc huyện Ứng Hòa, phía Đông giáp xã Phùng Xá

- Phù Lưu Tế có địa hình tương đối bằng phẳng, tổng diện tích đất tự nhiên toàn xã là 6,71 km2 Đất đai đa dạng, màu mỡ, thích hợp với nhiều loại cây công nghiệp, cây lương thực, thực phẩm

- Nằm trong khu vực đồng bằng Bắc Bộ, xã Phù Lưu Tế có khí hậu nhiệt đới gió mùa:

+ Lượng mưa hằng năm cao nhất đạt 2.157 mm Thấp nhất đạt 1.060

+ Đất trồng cây ăn quả: 2,3 ha

+ Đất xây dựng: 2,5 ha

+ Đất trồng lúa: 2,4 ha

+ Ao, hồ nuôi cá: 3 ha

- Trang trại dành khoảng 0,5 ha để xây dựng nhà điều hành, nhà ăn cho công nhân, bếp ăn, các công trình phục vụ cho công nhân và hoạt động của trại

- Khu chăn nuôi được xây dựng, quy hoạch bố trí hệ thống chuồng trại cho 2 phân khu là khu nuôi lợn nái (với quy mô 1200 con) và khu nuôi lợn thịt (quy mô 5000 con) như sau:

+ Khu lợn nái: 6 chuồng đẻ (mỗi chuồng 56 ô), 2 chuồng nái chửa (mỗi chuồng 510 ô), 5 chuồng cách ly, 1 chuồng đực Cùng một số công trình phụ như: phòng pha tinh, kho thức ăn, kho thuốc, bể nước, nhà vệ sinh

+ Khu nuôi lợn thịt: 9 chuồng (mỗi chuồng nuôi được 600 lợn thịt) và một số công trình phụ như bể nước, kho thức ăn, kho thuốc

Hệ thống chuồng trại của 2 phân khu là hoàn toàn khép kín, mỗi chuồng đều có hệ thống giàn mát phía đầu chuồng, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với chuồng đẻ, 8 quạt thông gió đối với chuồng bầu, 2 quạt thông gió với chuồng cách ly và chuồng đực, 6 quạt thông gió đối với chuồng nuôi lợn thịt Hai bên tường đều có cửa sổ lắp kính Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng tôn lạnh, phun sương

Phòng tinh của trại được trang bị các dụng cụ như: kính hiển vi, nồi hấp, dụng cụ đóng liều tinh, máy đo nhiệt, tủ bảo quản tinh, và một

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của trang trại chăn nuôi lợn Bình Minh

Cơ cấu của trại được tổ chức như sau:

01 chủ trại

01 quản lý trại

03 quản lý kỹ thuật

01 kế toán

01 bảo vệ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản chung của trại

7 công nhân và 20 sinh viên thực tập

Với đội ngũ công nhân trên, trại phân ra làm các tổ nhóm khác nhau như tổ chuồng đẻ, tổ chuồng nái chửa, nhà bếp Mỗi khâu trong quy trình chăn nuôi đều được khoán đến từng công nhân, nhằm nâng cao trách nhiệm, thúc đẩy sự phát triển của trại

2.1.3 Tình hình sản xuất của trang trại

* Công tác chăn nuôi:

Nhiệm vụ chính của trang trại là sản xuất con giống và chuyển giao tiến

bộ khoa học kỹ thuật

Hiện nay trung bình lợn nái của trại sản xuất được 2,45 - 2,5 lứa/năm

Số con sơ sinh là 11,23 con/đàn, số con cai sữa: 9,86 con/đàn Trại hoạt động vào mức khá theo đánh giá của công ty chăn nuôi CP Việt Nam

Tại trại, lợn con theo mẹ được nuôi đến 21 ngày tuổi, chậm nhất là 26 ngày thì tiến hành cai sữa và chuyển sang các trại lợn giống của công ty

Trong trại có 23 lợn đực giống được chuyển về cùng một đợt, các lợn đực giống này được nuôi nhằm mục đích kích thích động dục cho lợn nái và khai thác tinh để thụ tinh nhân tạo Tinh lợn được khai thác từ hai giống lợn Landrace và Yorshire Lợn nái được phối 3 lần và được luân chuyển giống cũng như lợn đực

Thức ăn cho lợn nái là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao, được công ty chăn nuôi CP Việt Nam cấp cho từng đối tượng lợn của trại

* Công tác thú y:

Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại sản xuất lợn giống luôn thực hiện nghiêm ngặt, với sự giám sát chặt chẽ của kỹ thuật viên công ty chăn nuôi CP Việt Nam

- Công tác vệ sinh: Hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông Hàng ngày có công nhân quét dọn vệ sinh chuồng trại, thu gom phân, nước tiểu, vệ sinh cống rãnh, đường đi trong trại được quét dọn và rắc vôi theo quy định

Công nhân, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động

- Công tác phòng bệnh: Trong khu vực chăn nuôi, hành lang giữa các chuồng và bên ngoài chuồng đều được rắc vôi bột, các phương tiện vào trại sát trùng một cách nghiêm ngặt ngay tại cổng vào Với phương châm phòng bệnh là chính nên tất cả lợn ở trại đều được cho uống thuốc, tiêm phòng vắc xin đầy đủ

Quy trình phòng bệnh bằng vắc xin được trại thực hiện nghiêm túc, đầy

đủ và đúng kỹ thuật Đối với từng loại lợn có quy trình tiêm riêng, từ lợn nái, lợn hậu bị, lợn đực và lợn con Lợn được tiêm vắc xin ở trạng thái khỏe mạnh, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt, không mắc các bênh truyền nhiễm và các bệnh mãn tính khác để tạo được trạng thái miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn Tỷ lệ tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn đạt 100%

- Công tác trị bệnh: Cán bộ kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn lợn thường xuyên, các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được

kỹ thuật viên phát hiện sớm, cách li, điều trị ngay ở giai đoạn đầu của bệnh nên điều trị đạt hiệu quả từ 80 - 90% trong một thời gian ngắn Vì vậy, không

gây thiệt hại lớn về số lượng của đàn lợn

Trang thiết bị, vật tư, hệ thống chuồng trại đã cũ, có phần bị hư hỏng

Số lượng lợn nhiều, lượng nước thải lớn, việc đầu tư cho công tác xử lý nước thải của trại còn nhiều khó khăn

2.2 Cơ sở khoa học của đề tài

2.2.1 Đặc điểm sinh lý của lợn con

2.2.1.1 Đặc điểm sinh trưởng, phát dục của lợn con

* Đặc điểm sinh trưởng, phát dục của lợn con

Lợn con trong gian đoạn bú sữa có khả năng sinh trưởng, phát dục nhanh So với những loài gia súc khác thì tốc độ sinh trưởng của lợn con là cao nhất Khối lượng cai sữa của lợn con khi 2 tháng tuổi gấp 12 - 16 lần so với khối lượng sơ sinh, trong khi đó bê nghé chỉ tăng 3 - 5 lần

Qua thực tế sản xuất và nghiên cứu của nhiều tác giả đã chứng minh giai đoạn lợn con theo mẹ có khả năng sinh trưởng rất nhanh

Theo Vũ Đình Tôn, Trần Thị Thuận (2006) [24], lợn con ở 7 - 10 ngày tuổi đã gấp 2 lần khối lượng sơ sinh, lúc 21 ngày tuổi gấp 4 lần, lúc 30 ngày tuổi gấp 5 lần và đến 60 ngày tuổi gấp 10 - 15 lần khối lượng sơ sinh

Lợn con sinh trưởng phát dục nhanh nên khả năng tích luỹ các chất dinh dưỡng rất mạnh Lợn con 3 tuần tuổi mỗi ngày tích luỹ được 9 - 14 g protein/kg khối lượng cơ thể Trong khi lợn trưởng thành chỉ tích luỹ được 0,3

- 0,4 g protein/kg khối lượng cơ thể

Lợn con bú sữa sinh trưởng phát triển nhanh, nhưng không đồng đều qua các giai đoạn, sinh trưởng nhanh trong 21 ngày tuổi đầu, sau đó giảm Có

sự giảm này do nhiều nguyên nhân, nhưng chủ yếu do lượng sữa mẹ bắt đầu giảm dần và hàm lượng hemoglobin trong máu của lợn con giảm Thời gian bị giảm sinh trưởng thường kéo dài khoảng 2 tuần tuổi, còn gọi là giai đoạn khủng hoảng của lợn con Chúng ta có thể hạn chế sự khủng hoảng này bằng cách tập cho lợn con tập ăn sớm (Trần Văn Phùng và cs, 2004) [15]

Khả năng miễn dịch của lợn con trong giai đoạn cũng có những đặc điểm đặc biệt Lợn con mới đẻ, trong máu không có γ - globulin nhưng sau 24 giờ bú sữa đầu, hàm lượng γ - globulin trong máu đạt tới 20,3 mg/100 ml máu Do đó, lợn con cần được bú sữa đầu càng sớm càng tốt Nếu lợn con không được bú sữa đầu thì từ 20 - 25 ngày tuổi mới có khả năng tự tổng hợp kháng thể (Trần Cừ, 1972) [2]

* Hệ vi sinh vật đường ruột ở lợn

Vi khuẩn đường ruột đã được Salmole và Smith phân lập năm 1885 từ

lợn mắc bệnh tiêu chảy Đó là vi khuẩn Salmonella spp mà đại diện là

Salmonella cholerasuis Cùng năm đó Escherichia đã phát hiện ra vi khuẩn

gây bệnh đường ruột Ông đặt tên là Escherichia coli

Hằng ngày đã có một số loài vi khuẩn theo thức ăn vào ruột, sống và sinh sản ở đây, chúng có thể bị biến đổi ít nhiều, nhưng căn bản vẫn tồn tại đến khi con vật chết

Thành phần, số lượng hệ vi sinh vật đường ruột và dạ dày phụ thuộc vào tuổi, loài, cách nuôi dưỡng, điều kiện vật lý, hóa học của môi trường dạ dày và đường ruột

Hệ VSV bắt buộc gồm: Streptococcus, lactic, Lactobacterium, acid ophilum, trực khuẩn lactic, E coli, trực khuẩn đường ruột

- Hệ vi sinh vật ở khoang miệng:

Ở khoang miệng có sự cảm nhiễm vi sinh vật ở các nguồn trên Trong nước bọt và dịch bài tiết ở niêm mạc có men kháng khuẩn lizozim có tác dụng tiêu diệt một số vi sinh vật

- Hệ vi sinh vật ở dạ dày

Trong dạ dày có một lượng HCl rất lớn (0,2%) Lượng acid trong dịch

vị dạ dày có tác dụng ức chế nhiều loại vi sinh vật, do vậy phần lớn vi sinh vật từ thức ăn, nước uống đưa vào đều bị tiêu diệt Số lượng vi sinh vật ở dạ dày rất ít

- Hệ vi sinh vật ở ruột non

Ruột non chiếm 2/3 đến 3/5 chiều dài ruột nhưng số lượng vi khuẩn lại rất ít Khi dịch vị dạ dày vào ruột non vẫn có tác dung diệt khuẩn Trong ruột

non chủ yếu là E coli, cầu khuẩn, trực khuẩn hiếu khí, yếm khí có nha bào Ở gia súc non có thêm Streptococcus lactic, trực khuẩn lactic Lactobacterium

bulgaricum, từ hồi tràng số lượng vi khuẩn bắt đầu tăng lên

- Hệ vi sinh vật ruột già

Số lượng vi sinh vật ở đây tăng hơn nhiều so với ruột non, do tác dụng khử trùng của ruột đã không còn, mà các điều kiện về dinh dưỡng, độ ẩm, nhiệt độ lại thuận lợi cho vi sinh vật

Trong cơ thể vật nuôi đều tồn tại 2 loại vi sinh vật sống song song, một loại có lợi và một loại có hại cho vật nuôi Có loại ban đầu khi cơ thể vật nuôi khỏe mạnh thì vô hại hoặc không gây hại cho vật nuôi nhưng khi gặp điều

kiện thuận lợi thì chúng lại tăng sinh gây hại cho vật nuôi như vi khuẩn E

coli, Salmonella spp thường xuyên có mặt trong đường tiêu hóa của lợn, khi

điều kiện bất lợi cho lợn, sức đề kháng giảm thì các loại vi khuẩn này bùng phát gây bệnh cho lợn

2.2.1.2 Hội chứng tiêu chảy

* Nguyên nhân gây ra hội chứng tiêu chảy

Hội chứng tiêu chảy ở lợn do các nguyên nhân sau:

 Do vi khuẩn: trong đường ruột của gia súc nói chung và của lợn con nói riêng có rất nhiều loại vi khuẩn sinh sống Chúng tồn tại dưới dạng cân bằng và có lợi cho cơ thể vật chủ Dưới tác động bất lợi nào đó, trạng thái cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột bị phá vỡ, tất cả hoặc chỉ một loại nào đó sinh sản quá nhiều gây hiện tượng loạn khuẩn làm tăng số lượng vi khuẩn có hại, giảm số lượng vi khuẩn có lợi, vi khuẩn có hại làm rối loạn tiêu hoá, gây tiêu chảy

- Vi khuẩn E coli:

Vi khuẩn E coli được Escherich phân lập năm 1885 từ phân trẻ em Vi khuẩn E coli thường xuất hiện rất sớm ở đường ruột của người và động vật

sau khi đẻ vài giờ và tồn tại đến khi con vật chết

Theo Nguyễn Thị Nội (1985) [13], khi bệnh phát ra, vi khuẩn E coli

có mặt ở khắp đường tiêu hoá Trong các phủ tạng cũng có thể phân lập được

E coli, nhưng thường ở giai đoạn cuối của bệnh

Đào Trọng Đạt (1996) [5] cho biết: đứng đầu trong số các mầm bệnh vi

khuẩn đường ruột gây tiêu chảy là vi khuẩn E coli (45,6%)

Radostits O M (1997) [29] cho rằng, E coli gây bệnh cho lợn là các

chủng có kháng nguyên Pili và sản sinh độc tố đường ruột, đóng vai trò quan trọng và phổ biến trong quá trình tiêu chảy ở lợn

E coli là trực khuẩn hình gậy ngắn, hai đầu tròn, kích thước 0,6 x 2 - 3

µm, bắt màu gram âm (-) Trong cơ thể, vi khuẩn có hình cầu trực khuẩn, đứng riêng lẻ, đôi khi xếp thành chuỗi Vi khuẩn có lông nên có khả năng di động, không hình thành nha bào, có thể có giáp mô

Trực khuẩn E coli phát triển dễ dàng trên các môi trường nuôi cấy thông thường E coli là trực khuẩn hiếu khí hay yếm khí tuỳ tiện, có thể sinh

trưởng ở nhiệt độ 15 - 24OC, nhiệt độ thích hợp là 37OC, pH thích hợp nhất là 7,2 - 7,4

- Vi khuẩn Salmonella

Theo Woolcok (1973) [30], hiện nay người ta đã phân lập được trên

2000 chủng Salmonella, nhưng thực tế chỉ có khoảng 5% trong số đó gây bệnh cho người và động vật Salmonella thường gây bệnh cho lợn lứa tuổi 45

đến 90 ngày tuổi Lợn các lứa tuổi khác cũng mắc bệnh nhưng ít hơn Bệnh rất hiếm xảy ra ở lợn sơ sinh

Laval A (1997) [11] khi nghiên cứu về tiêu chảy và nguyên nhân gây

bệnh đã cho rằng: Salmonella cholerasuis và Salmonella typhimurium là hai

tác nhân gây tiêu chảy ở lợn con, lợn sau cai sữa và lợn vỗ béo

Theo Phan Thanh Phượng (1996) [17] Salmonella thường xuyên có

trong đường ruột lợn và môi trường chăn nuôi lợn, quản lý kém làm cho

sức đề kháng của cơ thể lợn giảm, vi khuẩn Salmonella phát triển, gây

viêm ruột, ỉa chảy

Salmonella là trực khuẩn ngắn, hai đầu tròn, kích thước 0,4 - 0,6 x 1 - 3

µm, bắt màu gram âm (-), không hình thành nha bào và giáp mô, phần lớn

giống Salmonella thường có từ 7 - 12 lông nên có khả năng di động

Vi khuẩn Salmonella là loại vi khuẩn hiếu khí hoặc yếm khí tuỳ tiện

Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển là 37OC và pH thích hợp

là 7,2 - 7,6

Vi khuẩn trực tiếp hay gián tiếp xâm nhập vào đường ruột của lợn Trong ruột, khi đủ các điều kiện thuận lợi thì vi khuẩn nhân lên với số lượng lớn, sản sinh ra các yếu tố kháng khuẩn Các yếu tố này tiêu diệt hoặc hạn chế

sự phát triển của các vi khuẩn có lợi (vi khuẩn Bacillus subtilis, vi khuẩn Lactic) Vi khuẩn E coli trở thành vi khuẩn có số lượng lớn trong

đường ruột Khi có số lượng lớn chiếm ưu thế, vi khuẩn tràn lên ruột non Ở ruột non, nhờ kháng nguyên bám dính vào lớp tế bào biểu mô nhung mao ruột, vi khuẩn xâm nhập vào trong lớp tế bào biểu mô, từ đó vi khuẩn phát triển và nhân lên làm phá huỷ lớp tế bào, gây viêm ruột Độc tố đường ruột tác động vào quá trình trao đổi muối - nước làm cho nước và chất điện giải không được hấp thu từ ruột vào cơ thể Nước được tập trung nhiều ở ruột cùng với khí do vi khuẩn trong ruột lên men, làm cho ruột căng ra Sức căng của ruột và quá trình viêm ruột kích thích vào hệ thần kinh thực vật ở ruột, tạo nên những cơn nhu động ruột đẩy phân ra ngoài, gây nên tiêu chảy

 Do virus: một số virus như Rota virus, Enterovirus, Parvovirus,…có

vai trò nhất định trong hội chứng tiêu chảy ở lợn Sự xuất hiện của virus làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hoá, suy giảm sức đề kháng của cơ thể và gây ỉa chảy thể cấp tính

 Do ký sinh trùng: ký sinh trùng trong đường tiêu hoá là một trong những nguyên nhân gây hội chứng tiêu chảy Khi ký sinh trong đường tiêu hoá, ngoài việc cướp đoạt chất dinh dưỡng của vật chủ, tiết độc tố đầu độc cơ thể vật chủ, chúng còn gây tác động cơ giới làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hoá và tạo cơ hội cho quá trình nhiễm trùng phát triển Có rất nhiều loại

ký sinh trùng đường ruột tác động gây ra hội chứng tiêu chảy như sán lá ruột lợn, giun đũa lợn, giun tóc,

 Do thời tiết: thời tiết quá nóng, quá lạnh đều tác động đến tình trạng sức khoẻ của lợn, đặc biệt là lợn con Khi chức năng sinh lý của các cơ quan chưa hoàn thiện, khả năng miễn dịch và phòng vệ của cơ thể chưa tốt, lợn con

dễ bị tiêu chảy

 Do kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng: vấn đề chăm sóc nuôi dưỡng có vai trò hết sức quan trọng Việc thực hiện đúng quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng sẽ đem lại sức khoẻ và tăng trọng cho lợn Khi thức ăn chăn nuôi không đảm bảo, chuồng trại không hợp lý, kỹ thuật không phù hợp là nguyên nhân làm cho sức đề kháng của lợn giảm, tăng nguy cơ mắc bệnh

 Do stress: thời tiết thay đổi đột ngột, thức ăn cho lợn mẹ thay đổi bất thường về lượng đạm và chất béo, chất khoáng và vitamin là các yếu tố stress đối với lợn con Hệ thống dạ dày - ruột của lợn con đặc biệt mẫn cảm với stress Các tác nhân stress sẽ “mở đường” cho vi khuẩn phát triển, nhất là vi

khuẩn E coli, gây tiêu chảy

* Triệu chứng, bệnh tích của lợn mắc bệnh lợn con phân trắng

- Triệu chứng

Nói chung lợn con mắc bệnh thường không sốt, phân lỏng, màu trắng như vôi, lầy nhầy, tanh khắm, có khi lẫn máu, lợn bị bệnh hay nôn và luôn ở trạng thái khát nước

Bệnh có thể diễn ra theo hai thể: thể gây chết nhanh và thể kéo dài + Thể gây chết nhanh

Những lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi thường mắc thể này Sau 1 -

2 ngày phân trắng, lợn gầy sút nhanh, bú kém, rồi bỏ bú hẳn, ủ rũ, đi đứng siêu vẹo Niêm mạc nhợt nhạt, bốn chân lạnh, có con đứng riêng một chỗ và thở nhanh Trạng thái phân từ nát đến loãng Số lần ỉa tăng từ 1 - 2 lần lên tới

4 - 6 lần/ngày Phân màu từ xanh đen chuyển thành màu xám rồi trắng đục, trắng hơi vàng, mùi tanh khắm, phân dính bết vào đuôi và khoeo chân sau

Bệnh kéo dài 2 - 4 ngày Trước lúc chết có hiện tượng suy nhược, co giật hoặc run rẩy Tỷ lệ chết có thể đến 50% - 80% số con ốm

+ Thể kéo dài

Thường xảy ra ở lợn từ 20 ngày tuổi trở lên Bệnh có thể kéo dài 7 - 10 ngày Lợn vẫn bú, bú kém dần, phân trắng đục rồi chuyển sang trắng hơi vàng Mắt có dử, niêm mạc nhợt nhạt Nếu không khỏi thì lợn bị suy nhược rồi chết sau 7 - 10 ngày

- Bệnh tích

Khi lợn chết, xác gầy, phần thân sau bê bết phân Mổ khám thấy dạ dày giãn rộng, bờ của đường cong lớn bị nhồi máu, dạ dày chứa đầy sữa đông vón, không tiêu, màu trắng hoặc màu trắng xám Ruột non căng phồng chứa đầy hơi với những đám xuất huyết ở thành ruột Nhìn từ ngoài vào thấy niêm mạc ruột bị bong tróc, thành ruột mỏng Hệ thống hạch lâm ba ruột tụ huyết Các cơ quan nội tạng khác như tim, gan, thận, phổi ít biến đổi

Theo Nguyễn Chí Dũng (2013) [3] lợn con bị phân trắng có bệnh tích điển hình như ruột bị viêm, xuất huyết (95,45% ở ruột non; 100% ở ruột già)

Dạ dày chứa đầy sữa không tiêu, niêm mạc phủ đầy dịch nhờn, sung huyết (68,18%), hạch lâm ba màng treo ruột bị sưng, tụ huyết (63,63%)

* Nguyên tắc phòng và điều trị bệnh

Ngay từ những ổ bệnh đầu tiên phát sinh trong các cơ sở chăn nuôi tập trung, người ta đã nghĩ đến những phương pháp phòng bệnh (vệ sinh chuồng trại, chống lạnh, ẩm, nuôi dưỡng tốt mẹ và con, bổ sung các thành phần dinh dưỡng còn thiếu vào khẩu phần) Sử dụng nhiều loại thuốc kháng sinh trong điều trị bệnh

Phòng bệnh

- Phòng bệnh bằng vaccine

Phòng bệnh bằng vaccine là phương pháp hữu hiệu nhất để ngăn ngừa bệnh, đặc biệt là các bệnh có nguyên nhân là vi sinh vật Vaccine là chế phẩm

sinh học, được bào chế từ các vi sinh vật gây bệnh, trong đó mầm bệnh đã bị giết chết hay giảm độc không còn khả năng gây bệnh, khi đưa vào cơ thể có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch cơ thể vật chủ sản sinh ra kháng thể Vaccine phòng tiêu chảy cho lợn đã được nghiên cứu khá lâu và đã được sử dụng để phòng ngừa tiêu chảy, nhằm tạo miễn dịch chủ động cho đàn lợn chống lại bệnh Các loại vaccine này đã và đang cho kết quả phòng bệnh một cách khả quan, đạt được mục tiêu làm giảm tỷ lệ bệnh

Cho đến nay, đã có nhiều công trình nghiên cứu về vaccine phòng bệnh tiêu chảy ở lợn con do vi khuẩn gây ra, các nghiên cứu tập trung vào việc chế

tạo vaccine từ vi khuẩn E coli và Salmonella

- Dùng chế phẩm sinh học

Đó là biện pháp sử dụng các vi khuẩn có lợi để phòng bệnh Các nhóm

vi khuẩn thường dùng là Bacillus suptilis, Colibacterium, Lactobacillus…Các

vi khuẩn này khi đưa vào đường tiêu hoá của lợn sẽ có vai trò cải thiện quá trình tiêu hoá thức ăn, lập lại cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, ức chế và khống chế vi sinh vật có hại

- Phòng bệnh bằng nguyên tố vi lượng

Lợn con bú sữa mẹ thường thiếu sắt vì sữa mẹ không cung cấp đủ cho lợn con Do đó lợn con thường rối loạn tiêu hoá và dẫn đến tiêu chảy Vì vậy, lợn con cần được tiêm bổ sung Nova - Fe + B12 để phòng bệnh thiếu máu và nâng cao sức đề kháng cho lợn con

- Phòng bệnh bằng các biện pháp cải thiện các điều kiện nuôi dưỡng lợn nái và lợn con

Nuôi dưỡng lợn nái đúng khẩu phần quy định bao gồm đủ lượng đạm, vitamin, khoáng đa lượng và vi lượng…sẽ đảm bảo cho thai phát triển tốt và lợn con sau khi sinh có sức đề kháng với bệnh Giữ gìn chuồng trại sạch sẽ, kín ấm vào mùa đông, thoáng mát vào mùa hè Đặc biệt chú ý đến nhiệt độ,

độ ẩm chuồng nuôi lợn con trong thời gian bú sữa mẹ

Điều trị bệnh

Khi bệnh phát ra ở đàn lợn phải khẩn trương điều trị với biện pháp thích hợp

và chăm sóc chu đáo đàn lợn Một số kháng sinh thường được sử dụng riêng rẽ hoặc phối hợp điều trị như: tetracyclin, neomycin, biomycin…

Theo Trịnh Tuấn Anh (2010)[1]: Các chủng vi khuẩn Salmonella spp

mẫn cảm với ofloxacin và norfloxacin (100%), tiếp đến là ciprofloxacin (90%) và neomycin (80%)

Phạm Khắc Hiếu và cs (1996) [9] cho biết bằng phương pháp làm kháng sinh đồ , đã xác đi ̣nh được mô ̣t số loa ̣i kháng sinh sau đây thường sử dụng riêng rẽ hoặc phối hợp để điều trị bệnh phân trắng cho lợn con:

2.2.1.3 Bệnh đường hô hấp ở lợn con

 Bệnh viêm đường hô hấp

* Nguyên nhân gây bệnh

Bệnh viêm đường hô hấp xảy ra liên quan đến nhiều yếu tố khác nhau, được chia ra thành 3 nhóm: vi sinh vật, môi trường và quản lý và chăm sóc nuôi dưỡng Nguyên nhân gây bệnh thay đổi tùy theo trại, theo giai đoạn và theo mùa ở từng trại Yếu tố thời tiết, môi trường, quản lý, chăm sóc nuôi dưỡng, là những yếu tố quyết định đến tình hình bệnh viêm đường hô hấp ở lợn con trong trại Trong nhóm yếu tố vi sinh vật, căn cứ vào đặc điểm phát

sinh bệnh có thể chia tác nhân vi sinh vật gây bệnh thành 2 nhóm:

- Tác nhân chính (mở đường):

Virus: virus Porcine Reproductive & Respiratory Syndrome (virus gây

Hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp ở lợn - PRRS), virus cúm, virus bệnh giả dại, circo virus,…

Vi khuẩn: Mycoplasma hyopneumoniae, Bordetella bronchiseptica,

Actinobacillus pleuropneumoniae

- Tác nhân phụ (cơ hội): Pasteurella multocida, Haemophilus

 Bê ̣nh viêm phổi - màng phổi ở lợn

Theo Bergeland M E và Taylor D.J 1992 [25], vi khuẩn gây bệnh ở lợn với 3 thể chủ yếu: thể quá cấp tính, thể cấp tính và thể mãn tính

- Thể quá cấp tính

Lợn mê ̣t mỏi, ủ rũ, bỏ ăn, tách riêng khỏi đàn, sốt cao (41,5O

Thể này xuất hiê ̣n sau khi dấu hiê ̣u cấp t ính mất đi Lợn sốt nhe ̣ (40,5 -

41OC), hay nằm, lúc ăn lúc bỏ ăn, ho kéo dài, thở thể bu ̣ng, da nhợt nha ̣t, lông

xù, gầy còm, tăng tro ̣ng kém, mắt có dử, dịch mũi đặc và đục

* Bệnh tích:

- Thể quá cấp

Lợn chết không có bê ̣nh tích điển hình, lợn vẫn to béo

- Thể cấp tính và mãn tính

Màng phổi viêm dính fibrin , kèm theo chảy máu và dịch Viêm màng bao tim, viêm phổi dính sườn , tích nước vàng đục có lẫn máu ở trong xoang ngực Phổi có màu đỏ sẫm và cứng la ̣i (phổi bi ̣ gan hóa ) Các ổ áp xe chứa đầy mủ nằm rải rác khắp phổi, có bọt khí lẫn máu trong khí quản

 Bê ̣nh viêm phổi lợn do Streptococcus suis gây ra

Theo Trịnh Ngọc Phú (1999) [14], Streptococcus là loại vi khuẩn

thường xuyên có mă ̣t trong mô ̣t số khí quan trong cơ thể gia súc , gia cầm và

cả người Khi cơ thể gă ̣p yếu tố bất lợi , (stress) thì Streptococcus trỗi dâ ̣y và

là nguyên nhân chính hoặc kết hợp với các vi khuẩn khác gây nên một số

bê ̣nh khá nghiêm tro ̣ng Nó có thể gây bệnh ở thể bại huyết dẫn đến chết hoặc nhiễm trùng ta ̣i chỗ như viêm não, viêm khớp, viêm nô ̣i tâm ma ̣c ở lợn con từ

7 - 10 ngày tuổi Nhóm vi khuẩn này gồm Streptococcus suis type 1 và đ ôi khi kết hợp với Streptococcus suis type 2 lây nhiễm từ lợn me ̣ qua đường

không khí, qua đường tiêu hóa do tiếp xúc trực tiếp hoă ̣c qua bơm , kim tiêm nhiễm trùng

Bê ̣nh viêm màng não do Streptococcus ở lợn sau cai sữa và lợn vỗ bé o

xảy ra sau khi chúng được nuôi nhốt chung với lợn mắc bê ̣nh , có thể gây chết lợn đô ̣t ngô ̣t, hoặc gây sốt, triê ̣u chứng thần kinh và gây viêm khớp ở lợn con

Hai loa ̣i Streptococcus được xác đi ̣nh có tầm quan tro ̣ng trong bê ̣nh đường ruô ̣t của lợn là Streptococcus intestinalis, vi khuẩn gă ̣p nhiều nhất khi

phân lâ ̣p chất chứa ở phần đầu ruô ̣t già của lợn khỏe và Streptococcus

chảy, số lượng Streptococcus tăng lên nhiều Khi lợn ốm và chết vì bê ̣nh phù

đầu thì vi khuẩn thuô ̣c nhóm cầu khuẩn sẽ cao hơn hẳn các vi khuẩn khác

Đặc biệt, khi kiểm tra di ̣ch mũi , dịch khí quản, phế quản - phổi của gia súc khỏ e, cũng như mẫu bệnh phẩm là phổi , dịch phổi, dịch ngoáy mũi và hạch phổi của gia súc có bệnh tích của bệnh đường hô hấp thì người ta thường

phân lâ ̣p được vi khuẩn Streptococcus suis Kết quả đó được giải thích là do

vi khuẩn Streptococcus suis có mặt thường xuyên ở đường hô hấp của gia súc

Khi sức đề kháng của cơ thể giảm sút , nó cùng các vi khuẩn khác trỗi dậy và gây nên bê ̣nh viêm phế quản và viêm phổi hóa mủ ở lợn Triê ̣u chứng chủ yếu

là con vật bị sốt cao , chán ăn , lờ đờ, suy yếu, có triệu chứng ưỡn người về phía sau, run rẩy, co giâ ̣t Bê ̣nh nă ̣ng có thể gây mù , điếc, đi la ̣i khâ ̣p khiễng , què, viêm khớp trong trường hợp mãn tính Bê ̣nh gây chết với tỷ lê ̣ không cao nhưng con vâ ̣t sinh trưởng phát triển chậm, tổn thất về kinh tế lớn

- Thể mãn tính

Thể bệnh này thường từ thể cấp tính và thể á cấp tính chuyển sang Bệnh khó phát hiện do biểu hiện không rõ ràng Con vật ho khan vào buổi sáng sớm, buổi chiều tối sau khi ăn xong Lợn ho từng tiếng một hoặc từng hồi kéo dài, ho một tuần rồi giảm đi hoặc kéo dài liên miên Con vật khó thở, thở nhanh, tần số hô hấp tăng từ 40 - 100 lần/phút Hít vào dài hơn thở ra, thở khò khè vào ban đêm

Con vật đi táo rồi ỉa chảy, thân nhiệt tăng ít, khoảng 39 - 40OC, có thể tăng lên đến 40OC rồi hạ thấp xuống

Bệnh tiến triển vài tháng có khi đến nửa năm, thỉnh thoảng có con chết Nếu chăm sóc nuôi dưỡng tốt thì đàn lợn có thể phục hồi, tỷ lệ chết không cao, nhưng hầu hết giảm tốc độ sinh trưởng Nếu lợn con mắc bệnh này sẽ gầy còm, lông xù, có thể chết do kiệt sức

Cũng có khi lợn mắc bệnh ở thể ẩn Thể này thường thấy ở những lợn đực trưởng thành và lợn nái sinh sản Triệu chứng không xuất hiện rõ, thỉnh thoảng lợn ho nhẹ, khi con vật bị stress do thời tiết thay đổi hoặc thức ăn không đảm bảo thì bệnh mới phát ra Con vật sinh trưởng, phát triển chậm, thời gian nuôi vỗ béo kéo dài

* Bệnh tích:

Bệnh tích thấy chủ yếu ở cơ quan hô hấp, đặc biệt là ở phổi, hạch phổi Bệnh tích viêm phổi bắt đầu từ thùy tim lan sang thùy đỉnh về phía trước, thường phát triển ở rìa và ở vùng thấp của phổi Bắt đầu xuất hiện những đốm

đỏ hoặc xám bằng hạt đậu xanh, to dần rồi tập trung lại thành vùng rộng hơn Theo dõi bằng chụp X - quang thấy bệnh tích lan từ trước ra sau theo một quy luật nhất định Hai bên phổi đều có bệnh tích như nhau và có giới hạn rõ giữa chỗ phổi bị viêm và chỗ phổi bình thường

Chỗ viêm ở phổi cứng dần, màu đỏ thẫm hoặc màu xám nhạt, mặt bóng láng, trong suốt, bên trong có chất keo nên gọi là viêm phổi kính Có trường hợp phổi của lợn dày lên, cứng lại, bị gan hoá hoặc nhục hoá Cắt phổi ra có nước hơi lỏng màu trắng xám, có bọt, phổi dày và đặc lại, khi dùng tay bóp không xốp như bình thường Sau khi viêm từ 10 - 20 ngày, vùng nhục hoá đục dần, ít trong hơn, màu tro hồng, vàng nhạt hoặc vàng xám, cuối cùng màu đục hẳn, bóp rất cứng, sờ giống như tụy tạng hoá Cắt phổi thấy nhiều bọt, nhiều vùng hoại tử màu vàng trắng Bệnh tích lan rộng, trên mặt có nhiều sợi tơ huyết trắng, phổi dính vào lồng ngực khi màng phổi bị viêm nặng

Cắt một miếng phổi ở vùng bị gan hoá cho vào nước thấy chìm Phế quản, khí quản viêm có nhiều bọt và dịch nhày màu hồng nhạt, có khi có

mủ chảy ra

Một bệnh tích đặc trưng nữa là hạch lâm ba phổi sưng rất to, gấp 2 - 5 lần hạch bình thường, chứa nhiều vi khuẩn, nhiều nước màu tro, tụ máu nhưng không xuất huyết, sưng thuỷ thũng, mọng nước

Nếu có vi khuẩn kế phát tác động thì bệnh phức tạp hơn, trường hợp ghép với bệnh tụ huyết trùng thì phổi tụ máu, có nhiều vùng gan hoá vào sâu bên trong và phía sau phổi, có từng vùng hoại tử như bã đậu, có nốt vàng

Nếu có Streptococcus, Diplococcus thì có tích mủ ở phổi Nếu có Bacterium

pyogennes thì viêm cuống phổi có mủ, phổi có những cục nhỏ chứa mủ màu

xanh, mùi hôi thối hoặc có ổ áp xe to, áp xe có thể thấy ở khắp các phủ tạng như lách, gan, hạch, xương

 Bê ̣nh viêm phổi do virus cúm gây ra

Virus xâm nhâ ̣p vào cơ thể lợn qua niêm ma ̣c đường hô hấp , khi lợn hít thở không khí có mầm bê ̣nh Sau khi xâm nhâ ̣p vào cơ thể lợn , virus cúm tác

đô ̣ng tới cơ quan sinh du ̣c c ủa lợn cái gây ra hiện tượng viêm tử cung và âm

đa ̣o, làm giảm tỷ lệ thụ thai , đă ̣c biê ̣t gây sảy thai ở lợn cái chửa thời kỳ 2, chết lưu thai , đẻ non và làm lợn con chết yểu Lợn con theo me ̣ và lợn con mới cai sữa bi ̣ bê ̣nh là do lợn mẹ Những lợn con này thường gầy yếu , thể hiê ̣n bệnh đường hô hấp rõ rê ̣t: chảy dịch mũi, thở khó, ho nhiều vào ban đêm

và sáng sớm, nhất là khi thời tiết la ̣nh

Sau thời gian ủ bê ̣nh khoảng 4 - 7 ngày, lợn con sốt cao 40 - 41O

C, kém

ăn, uể oải , sau đó thể hiê ̣n các triê ̣u chứng viêm phổi như thở khó , thở thể bụng, ho tăng dần và chảy di ̣ch mũi Đặc biệt, lợn con và lợn choai bi ̣ bê ̣nh thường bi ̣ xanh từng đám như nốt chàm trên da

2.2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng, kháng bệnh của lợn con giai đoạn theo mẹ

Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát dục của lợn gồm hai nhóm: các yếu tố bên trong và các yếu tố bên ngoài

- Các yếu tố bên trong

Yếu tố di truyền là một trong những yếu tố có ý nghĩa quan trọng nhất ảnh hưởng đến sinh trưởng phát dục của lợn Quá trình sinh trưởng phát dục của lợn tuân theo các quy luật sinh học, nhưng chịu ảnh hưởng của các giống lợn khác nhau Do ảnh hưởng của các tuyến nội tiết và hệ thống thần kinh mà hình thành nên sự khác nhau giữa các giống lợn nguyên thuỷ và các giống lợn

đã được cải tiến, cũng như các giống lợn thành thục sớm và giống lợn thành thục muộn Sự khác nhau này không những khác nhau về cấu trúc tổng thể của cơ thể mà còn khác nhau ở sự hình thành nên các tế bào, các bộ phận của

cơ thể và đã hình thành nên các giống lợn có hướng sản xuất khác nhau như: Giống lợn hướng nạc, hướng mỡ

Yếu tố thứ hai ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát dục của lợn là quá trình trao đổi chất trong cơ thể Quá trình trao đổi chất xảy ra dưới sự điều khiển của các hormone Hormone tham gia vào tất cả các quá trình trao đổi chất của tế bào và giữ cân bằng các chất trong máu Trong thời kỳ đầu tiên của quá trình sống, kể cả khi chưa có sự hoạt động của tuyến giáp đã có sự tham gia của tuyến ức trong điều khiển quá trình sinh trưởng Về sau điều khiển quá trình sinh trưởng có sự tham gia của tuyến yên Hormone của thuỳ trước tuyến yên STH (Somatotropin hormone) là loại hormone rất cần thiết cho sinh trưởng của cơ thể

Theo Hoàng Toàn Thắng và cs, (2006) [20]: STH có tác dụng sinh lý chủ yếu kích thích sự sinh trưởng của cơ thể bằng cách làm tăng sự tổng hợp protein và kích thích sụn liên hợp phát triển, tăng tạo xương (nhất là các

xương dài) Khi thiếu hoặc thừa loại hormone này sẽ dẫn đến cơ thể quá nhỏ

bé (nanismus) hoặc quá to (gigantismus)

- Các yếu tố bên ngoài

Các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát dục của cơ thể lợn bao gồm: Dinh dưỡng, nhiệt độ môi trường, ánh sáng và các yếu tố khác

+ Dinh dưỡng

Các yếu tố di truyền không thể phát huy tối đa nếu không có một môi trường dinh dưỡng và thức ăn hoàn chỉnh Khi chúng ta đảm bảo đầy đủ về thức ăn, bao gồm cả số lượng và chất lượng thức ăn, thì sẽ góp phần thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của các cơ quan trong cơ thể

+ Nhiệt độ và ẩm độ môi trường

Nhiệt độ môi trường không chỉ ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cơ thể Nếu nhiệt độ môi trường không thích hợp thì sẽ không thể đảm bảo quá trình trao đổi chất diễn

ra bình thường cũng như cân bằng nhiệt của cơ thể lợn Nhiệt độ chuồng nuôi

có liên quan mật thiết với ẩm độ không khí, ẩm độ không khí thích hợp cho lợn ở vào khoảng 70%

+ Ánh sáng

Khi nghiên cứu về ảnh hưởng của ánh sáng đối với lợn người ta thấy rằng ánh sáng có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng và phát dục của lợn con, lợn hậu bị và lợn sinh sản hơn là lợn vỗ béo Khi không đủ ánh sáng sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của lợn, đặc biệt là quá trình trao đổi khoáng Đối với lợn con từ sơ sinh đến 70 ngày tuổi, nếu không đủ ánh sáng thì tốc độ tăng khối lượng sẽ giảm từ 8,5 - 12%, tiêu tốn thức ăn giảm 8 - 9%

so với lợn con được vận động dưới ánh sáng mặt trời (Trần Văn Phùng và cs, 2004) [15] Đối với lợn vỗ béo nhu cầu về ánh sáng thấp hơn, đặc biệt sau khi

lợn ăn xong Trong thực tế ở một số trang trại, người ta đã giảm cường độ chiếu sáng xuống mức tối thiểu cho lợn vỗ béo, đặc biệt cho các giống lợn cao sản và cũng không có một phát hiện nào về ảnh hưởng của thiếu ánh sáng đối với lợn vỗ béo

+ Các yếu tố khác

Ngoài các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát dục của lợn đã nêu trên còn có các yếu tố khác như: Vấn đề chuồng trại, chăm sóc, nuôi dưỡng, tiểu khí hậu chuồng nuôi như không khí, tốc độ gió lùa, nồng độ các khí thải Nếu chúng ta cung cấp cho lợn các yếu tố đủ theo yêu cầu của từng loại lợn sẽ giúp cho cơ thể lợn phát triển đạt mức tối đa

* Sinh lí tiết sữa của lợn nái

Khả năng tiết sữa là một chỉ tiêu quan trọng khi đánh giá sức sản suất của lợn nái, vì nó ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống cũng như khối lượng cai sữa của lợn con sau này

Quy luật tiết sữa của lợn mẹ có đặc điểm là năng suất sữa tăng dần từ lúc mới đẻ và đạt sản lượng cao nhất vào lúc 21 ngày tuổi, sau đó giảm dần Căn cứ vào đặc điểm này, trong thực tế sản xuất người ta lấy khối lượng lợn con toàn ổ lúc 21 ngày tuổi để đánh giá khả năng tiết sữa của lợn mẹ

Qua theo dõi, sản lượng và chất lượng sữa ở các vị trí vú khác nhau cũng không giống nhau Các vú ở phía trước ngực sản lượng sữa cao, phẩm chất tốt còn các vú phía sau nhìn chung thấp

Theo Trương Lăng, (2003) [12]: vú trước lượng sữa tiết ra nhiều hơn Trong chu kỳ tiết sữa, lợn con bú vú sau được 32 - 39 kg sữa thì lợn con bú

vú trước được khoảng 36 - 45 kg sữa, vì oxytoxin theo máu đến tuyến vú phía trước sớm hơn, kéo dài hơn nên vú trước nhiều sữa hơn

Theo Trần Văn Thịnh, (1982) [23]: Thức ăn đầu tiên của lợn con là sữa đầu Sữa đầu có màu trong hơi vàng và đặc, tiết ra trong 2 - 3 ngày đầu khi

đẻ Trong sữa đầu, các thành phần hoá học đều đặc hơn sữa thường như: lượng protein gấp 3 lần sữa thường (17 - 18% so với 5 - 6%) Trên 50% protein của sữa đầu là globulin, đặc biệt là γ - globulin Hàm lượng γ - globulin giảm rất nhanh, sau 12 giờ đã giảm đi 3/4, γ - globulin là thành phần quan trọng tạo nên sức đề kháng chống đỡ bệnh tật của lợn con sơ sinh

Theo Từ Quang Hiển và cs, (2001) [8] nhất thiết lợn con sơ sinh cần phải được bú sữa đầu giúp cho lợn con có sức đề kháng chống bệnh Trong sữa đầu

có albumin và globulin cao hơn sữa thường, đây là các chất chủ yếu giúp cho lợn con có sức đề kháng Vì thế cần cho lợn con bú sữa trong ba ngày đầu, đảm bảo toàn bộ số con trong ổ được bú hết lượng sữa đầu của lợn mẹ

Khả năng tiết sữa của lợn mẹ giảm rõ rệt sau 3 tuần tiết sữa nuôi con Đồng thời, hàm lượng các chất khoáng đặc biệt là sắt và canxi còn rất ít, không đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của lợn con Lúc này mâu thuẫn giữa khả năng cung cấp sữa của lợn mẹ và nhu cầu dinh dưỡng của lợn con nảy sinh Đó cũng là lúc ta cần bổ sung thức ăn sớm cho lợn con (Từ Quang Hiển

và cs, 2001) [8]

Để lợi dụng khả năng tiết sữa của lợn mẹ, người ta thường cho lợn con cai sữa sớm vào ngày thứ 21 hoặc ngày thứ 28, hoặc ngày thứ 42… tuỳ theo trình độ chăn nuôi của từng cơ sở (Nguyễn Văn Thiện và cs, 1996) [21]

Sản lượng sữa của lợn mẹ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng… Vì vậy, trong giai đoạn lợn mẹ nuôi con thì thức ăn cho lợn mẹ cần đủ chất dinh dưỡng Chăm sóc lợn mẹ ăn với khẩu phần đầy

đủ chất dinh dưỡng không ngừng nâng cao sản lượng sữa mà còn giảm tỷ lệ hao mòn của lợn mẹ