Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội (qua khảo sát cứu hai làng nghề làng lụa Vạn Phúc và làng gốm Bát Tràng)

Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và chính sách của Hà Nội trong việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch.. Các làng nghề phát triển có khả năng kết hợp với các ngành ki

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRUNG TÂM ĐÀO TẠO, BỒI DƯỠNG GIẢNG VIÊN LÝ LUẬN CHÍNH TRỊ

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CHÍNH TRỊ

Người hướng dẫn khoa học: TS VŨ VĂN YÊN

HÀ NỘI - 2012

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN

CNH, HĐH: Công nghiệp hóa, hiện đại hóa

GDP Gross Dometic Product

GNP Gross National Product

XHCN Xã hội chủ nghĩa

WTO World Trade Oganization

UBND Ủy ban nhân dân

WTTC World Travel and Tourism Council

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ TRONG LUẬN VĂN

Bảng 1.1 Nhóm nghề thủ công mỹ nghệ 22

Bảng: 2.1 Một số chỉ tiêu tính bình quân đầu người của Hà Nội 55

Bảng 2.2 Tỷ lệ lao động sản xuất, kinh doanh nghề truyền thống 70

Bảng 2.3 Tình hình thu nhập và lao động tại một số LN truyền thống 71

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 3

1 Tính cấp thiết của đề tài 3

2 Tình hình nghiên cứu của đề tài 5

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 9

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của luận văn 9

5 Phương pháp nghiên cứu 10

6 Đóng góp mới của luận văn 10

7 Kết cấu của luận văn: 10

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH 11

1.1 Cơ sở lí luận về phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 11

1.1.1 Một số khái niệm liên quan 11

1.1.2 Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 30

1.2 Thực tiễn phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch của một số địa phương ở Việt Nam 40

1.2.1 Thực tiễn việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch của một số địa phương ở Việt Nam 40

1.2.2 Kinh nghiệm rút ra đối với Hà Nội 48

Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở HÀ NỘI 50

2.1 Điều kiện, chính sách, đặc điểm làng nghề của Hà Nội trong việc phát triển làng nghề truyền thống gắn du lịch 50

2.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và chính sách của Hà Nội trong việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 50

2.1.2 Khái quát làng nghề truyền thống của Hà Nội 61

2.2 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội hiện nay 67

2.2.1 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở làng

lụa Vạn Phúc 67

2.2.2 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở làng gốm Bát Tràng 78

2.3 Những vấn đề đặt ra trong việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội 85

Chương 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH Ở HÀ NỘI 92

3.1 Quan điểm, phương hướng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội 92

3.2.1 Quan điểm phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 92

3.2.2 Phương hướng kết hợp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 94

3.2 Một số giải pháp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội 96

3.2.1 Nhóm các giải pháp ở tầm vĩ mô 96

3.2.2 Nhóm các giải pháp về kết hợp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch 107

KẾT LUẬN 117

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 120

PHỤ LỤC 128

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Phát triển đa dạng và kết hợp các ngành nghề phù hợp với điều kiện của từng địa phương là một trong những định hướng quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế, xã hội ở nước ta Điều này đã được xác định trong Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc của Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ XI:

"Quy hoạch phát triển nông thôn và phát triển đô thị và bố trí các điểm dân

cư Phát triển mạnh công nghiệp, dịch vụ và làng nghề Triển khai chương trình xây dựng nông thôn mới phù hợp với đặc điểm từng vùng theo các bước

đi cụ thể, vững chắc trong từng giai đoạn" { 26, tr 101}

Trong những năm gần đây, phát triển làng nghề đang được nhiều địa phương quan tâm, phát triển Đây là một trong những giải pháp quan trọng thúc đẩy tăng trưởng và phát triển kinh tế, ổn định tình hình chính trị - xã hội, bảo tồn các giá trị văn hóa của mỗi địa phương Các làng nghề phát triển có khả năng kết hợp với các ngành kinh tế, trong đó có du lịch nhằm thu hút nhiều lao động, tạo việc làm, tăng thu nhập ở nông thôn, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng tích cực: giảm tỷ trọng GDP của nông nghiệp, tăng tỷ trọng GDP của công nghiệp và dịch vụ Mặt khác, đây là ngành dựa vào lợi thế so sánh của từng địa phương, dựa vào tài nguyên thiên nhiên, bảo tồn tự nhiên, bảo tồn văn hóa bản địa, đặc biệt có khả năng nhanh chóng cải thiện cuộc sống của cộng đồng địa phương góp phần thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển

Trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế, làng nghề ở Việt Nam, trong

đó một bộ phận quan trọng là làng nghề truyền thống với các sản phẩm là các mặt hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo, chế biến nông sản đang có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, tạo chỗ đứng trên thị trường trong nước và thế

giới Làng nghề truyền thống đang dần lấy lại vị trí quan trọng của mình trong đời sống kinh tế, văn hoá, xã hội của mỗi dân tộc, mỗi quốc gia Những làng nghề như một hình ảnh đầy bản sắc, khẳng định nét riêng biệt, độc đáo không thể thay thế Một cách giới thiệu sinh động về đất, nước và con người của mỗi vùng, miền, địa phương Phát triển làng nghề kết hợp với du lịch chính là một hướng đi đúng đắn và phù hợp, được nhiều quốc gia ưu tiên trong chính sách quảng bá và phát triển Những lợi ích to lớn của việc phát triển làng nghề gắn với du lịch không chỉ thể hiện ở những con số tăng trưởng lợi nhuận kinh tế,

ở việc giải quyết nguồn lao động địa phương mà hơn thế nữa, còn là một cách thức gìn giữ và bảo tồn những giá trị văn hoá của dân tộc Cùng với đó, làng nghề truyền thống được khẳng định là một dạng tài nguyên du lịch nhân văn

có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Bởi các sản phẩm du lịch làng nghề luôn bao gồm trong đó cả nội dung giá trị vật thể và phi vật thể Vừa là hình thức để phát triển thương hiệu, vừa là “cánh cửa” để phát huy những tiềm năng cũng như phát huy “nội lực” của làng nghề, đồng thời nhằm góp phần giữ gìn, quảng bá bản sắc văn hóa dân tộc, là điểm du lịch hấp dẫn, đặc biệt với những

du khách muốn tìm hiểu về văn hóa, về con người và đất nước Việt Nam

Hà Nội được mệnh danh là đất "trăm nghề", từ khi mở rộng về phía tây,

Hà Nội hiện có 1.350 làng có nghề, trong đó có 244 làng nghề truyền thống

và 272 làng được công nhận với 116 nghệ nhân và hàng ngàn thợ giỏi Hàng năm, làng nghề tạo việc làm và thu nhập ổn định cho gần một triệu lao động khu vực nông thôn Sản phẩm làng nghề Hà Nội không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước "xuất khẩu tại chỗ" mà còn phục vụ xuất khẩu ra nước ngoài Thị trường xuất khẩu chính của các sản phẩm thủ công mỹ nghệ Hà Nội là Mỹ,

EU, Nhật Bản, Đài Loan, Nga, các nước ASEAN và đang tiếp tục mở rộng sang các thị trường khác Hàng năm, kim ngạch xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ của các làng nghề ước đạt gần 100 triệu USD, giá trị sản xuất làng nghề

chiếm khoảng 8,5 - 9% tổng giá trị sản xuất công nghiệp toàn thành phố Hiện nay, sự phát triển của các làng nghề truyền thống ở Hà Nội đang ngày càng thu hút du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài bởi những giá trị văn hóa lâu đời và cách sáng tạo sản phẩm thủ công đặc trưng Thế mạnh của phần lớn các làng nghề ở Hà Nội là nằm trên trục giao thông thuận lợi cả đường bộ lẫn đường sông nên rất có lợi thế trong việc kết hợp với phát triển du lịch

Tuy nhiên, ở Hà Nội cùng với những thế mạnh vốn có về phát triển các làng nghề truyền thống, về gắn kết với các loại hình dịch vụ du lịch và thực tế

đã thu hút được một số lượng khách đáng kể nhưng vẫn là những nỗ lực tự phát, chưa có quy hoạch, việc khai thác vẫn còn nhỏ lẻ, chưa tương xứng với tiềm năng, chưa hình thành được cách làm chuyên nghiệp, còn gặp nhiều khó khăn, bất cập trong việc liên kết phát triển Chưa phát huy tối đa vai trò, thế mạnh trong phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội của địa phương, chưa phát huy lợi thế so sánh trong phát triển bền vững, chưa phù hợp với tình hình thực tế, với yêu cầu chuyển dịch cơ cấu kinh tế và với xu hướng vận động, phát triển của nền kinh tế Bởi vậy, vấn đề đi tìm các biện pháp để việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch, phát huy được tiềm năng và hiệu quả, đóng góp ngày một lớn, bền vững hơn cho mục tiêu phát triển kinh tế, xã hội, bảo tồn các giá trị văn hóa của Hà Nội được coi là nhiệm vụ cấp thiết, nhất là trong giai đoạn Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng đang từng bước hội

nhập toàn diện với châu lục và thế giới Do đó, tác giả chọn đề tài "Phát triển

làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội" (Qua khảo sát thực tiễn

2hai làng nghề : làng Lụa Vạn Phúc và làng Gốm Bát Trang) làm đề tài luận văn thạc sĩ của mình

2 Tình hình nghiên cứu của đề tài

Từ nhiều năm nay vấn đề phát triển làng nghề, phát triển du lịch đã được nhiều học giả, các nhà khoa học và những nhà hoạch định chính sách

quan tâm nghiên cứu rộng rãi ở nhiều góc độ khác nhau Căn cứ trên cơ sở hướng nghiên cứu của đề tài có thể chia hệ thống các công trình nghiên cứu liên quan thành các nhóm sau:

Nhóm các đề tài khoa học công nghệ liên quan đến đề tài:

- Tác giả Trần Minh Yến (2004), có công trình "Làng nghề truyền thống trong quá trình CNH, HĐH" Nghiên cứu này đề cấp đến một số lý luận cơ bản của làng nghề truyền thống, tác giả tập trung phân tích thực trạng cũng như xu hướng vận động của làng nghề truyền thống ở nông thôn nước ta, trên

cơ sở đó đề xuất quan điểm, giải pháp phát triển làng nghề truyền thống ở nông thôn nhằm đẩy mạnh quá trình CNH, HĐH đất nước đến năm 2010

- “Nghiên cứu quy hoạch phát triển ngành nghề thủ công theo hướng CNH nông thôn Việt Nam” của cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) –

Bộ NN và PTNT Việt Nam, năm 2003 Đây là sản phẩm nghiên cứu hợp tác của JICA và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nghiên cứu về quy hoạch phát triển ngành nghề thủ công theo hướng công nghiệp ở Việt Nam Nghiên cứu này mới chỉ dừng lại ở việc điều tra và lập bản đồ ngành nghề trên phạm vi cả nước

- “Những giải pháp nhằm phát triển làng nghề ở một số tỉnh đồng bằng sông Hồng”, Đề tài KH cấp Bộ của chủ nhiệm GS.TS Nguyễn Trí Dĩnh, Liên hiệp các Hội KHKT Việt Nam năm 2005

- “Xây dựng và phát triển mô hình làng nghề du lịch sinh thái tại một số tỉnh đồng bằng Bắc Bộ”, Đề tài KH cấp Bộ của chủ nhiệm GS.TS Hoàng Văn Châu, Bộ GD và ĐT năm 2006

- “Làng nghề truyền thống đồng bằng sông Hồng sau khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới”, Đề tài KH cấp Viện của chủ nhiệm TS Vũ Thị Thoa, Viện Kinh tế, Học viện CTQG HCM năm 2009

- “Nghiên cứu khả thi phát triển du lịch gắn với sản xuất tiểu thủ công nghiệp dọc hành lang Đông - Tây”, Dự án của Tổng cục Du lịch

- Chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam thời kỳ 2001 - 2010 và tầm nhìn đến năm 2020, Tổng Cục Du lịch năm 2001

- Đề án chiến lược phát triển du lịch Hà Nội đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030, UBND Thành phố Hà Nội năm 2011

- Đề án "Bảo tồn và phát triển nghề, làng nghề Hà Nội giai đoạn từ năm

2010 đến năm 2020", UBND Thành phố Hà Nội năm 2011

- "Quy hoạch du lịch" Bùi Thị Hải Yến (2006), Nxb Giáo dục

- "Tài nguyên du lịch" Bùi Thị Hải Yến và Phạm Hồng Long (2007), Nxb Giáo dục

Nhóm các luận văn cao học, luận án Tiến sĩ:

- Mai Thế Hởn (2000), Phát triển làng nghề truyền thống trong quá trình CNH, HĐH ở vùng ven Thủ đô Hà Nội;

- Nguyễn Vĩnh Thanh (2006), Nghiên cứu vấn đề thương hiệu cho các làng nghề truyền thống;

- Đinh Thị Hương (2007), Nghiên cứu chất lượng sản phẩm du lịch phục vụ khách quốc tế đến Hà Nội;

- Hồng Thị Minh (2008), Phát triển du lịch theo hướng bền vững ở khu vực tỉnh Hà Tây cũ (nay thuộc Hà Nội);

- Bạch Thị Lan Anh (2010), Phát triển bền vững làng nghề truyền thống vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ;

- Nguyễn Thị Bích Huyền (2011), Phát triển du lịch nông thôn tại Ninh Bình

Ngoài ra, cũng có nhiều bài báo và bài viết cho các hội thảo đề cập tới các khía cạnh, các góc độ khác nhau của phát triển làng nghề, phát triển du lịch như:

- PGS.TS Phạm Trung Lương (2011), Một số giải pháp phát triển du lịch đặc thù ở Việt Nam

- Nguyễn Lê (2010), phát triển du lịch làng nghề ở Hà Nội www.laodong.com.vn

- Lưu Quốc Thắng, (2009) Xu hướng phát triển làng nghề ở đồng bằng Sông Hồng

- Xu hướng phát triển làng nghề ở khu vực đồng bằng Sông Hồng, Tập chí Nông thôn mới số 249/2009

- Phát triển làng nghề gắn với du lịch www.baomoi.com (2011)

- Phát triển làng nghề truyền thống kết hợp với du lịch, {Báo công thương} (2011)

- Giới thiệu du lịch làng nghề ở Việt Nam www.cinet.gov.vn (2011) Các công trình nghiên cứu, các bài viêt trên đã trình bày ở trên đề cập các góc độ và những nội dung của làng nghề, du lịch với các cách tiếp cận khác nhau Tuy nhiên, mỗi nghiên cứu trên đây chỉ đề cập một hoặc một vài vấn đề của làng nghề, của du lịch ở các cấp độ vùng hoặc ở góc độ của cả tỉnh

mà chưa có một nghiên cứu nào đi sâu nghiên cứu phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội trong giai đoạn hiện nay

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích của luận văn

Trên cơ sở khái quát những vấn đề lý luận về phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch, đánh giá thực trạng (khảo cứu qua hai làng nghề làng lụa Vạn Phúc và làng gốm Bát Tràng) luận văn đề xuất phương hướng và giải pháp phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội một cách

có hiệu quả

3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Làm rõ cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

- Phân tích thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

ở Hà Nội hiện nay (khảo cứu qua hai làng nghề làng lụa Vạn Phúc và làng gốm Bát Tràng)

- Đề xuất phương hướng và một số giải pháp nhằm phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của luận văn

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

4.2 Phạm vi nghiên cứu

- Về phạm vi: Đây là vấn đề rộng, luận văn tập trung nghiên cứu việc phát triển làng nghề truyền thống có tính chất điển hình, có tiềm năng phát triển gắn với du lịch ở Hà Nội

- Về thời gian: Trong giai đoạn từ năm 2006 đến nay

- Về không gian: Khảo cứu trong hai làng nghề tiêu biểu của Hà Nội là làng lụa Vạn Phúc và làng gốm Bát Tràng

5 Phương pháp nghiên cứu

5.1 Phương pháp chung:

Phương pháp duy vật biện chứng và duy vật lịch sử; phương pháp nghiên cứu lý thuyết

5.2 Phương pháp nghiên cứu cụ thể:

Phương pháp phân tích - tổng hợp, phương pháp so sánh, đối chiếu; phương pháp thống kê; phương pháp điều tra, khảo sát; phương pháp thu thập

tài liệu

6 Đóng góp mới của luận văn

- Xác định rõ cơ sở lý luận và thực tiễn của việc phát triển làng nghề truyền thống kết hợp với du lịch

- Làm rõ thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch, (khảo cứu qua hai làng nghề làng lụa Vạn Phúc và làng gốm Bát Tràng), qua

đó chỉ ra những vấn đề cần giải quyết để kết hợp một cách có hiệu quả việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội trong giai đoạn hiện nay

- Đề xuất được một số định hướng và giải pháp để phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội một cách hiệu quả

7 Kết cấu của luận văn:

Ngoài phần mở đầu, kết luận và danh mục tài liệu tham khảo luận văn gồm 3 chương, 7 tiết:

Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn của phát triển làng nghề truyền

thống gắn với du lịch

Chương 2: Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gắn với du

lịch ở Hà Nội trong giai đoạn hiện nay (khảo cứu qua hai làng nghề làng lụa Vạn Phúc và làng gốm Bát Tràng)

Chương 3: Phương hướng và giải pháp chủ yếu phát triển làng nghề

truyền thống gắn với du lịch ở Hà Nội

Chương 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH

1.1 Cơ sở lí luận về phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

1.1.1 Một số khái niệm liên quan

1.1.1.1 Phát triển, phát triển bền vững

* Quan niệm phát triển:

Phát triển nói chung theo quan điểm của Chủ nghĩa duy vật biện chứng

là một quá trình tiến lên từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp, từ kém hoàn thiện đến hoàn thiện hơn Quá trình đó diễn ra vừa dẫn dần, vừa nhảy vọt, đưa tới sự ra đời của cái mới, thay thế cái cũ {8, tr 99}

Phát triển kinh tế, dưới góc độ kinh tế chính trị là sự tăng trưởng kinh tế gắn liền với sự hoàn thiện cơ cấu, thể chế kinh tế và việc nâng cao chất lượng cuộc sống Phát triển kinh tế gắn với 3 nội dung cơ bản:

Một là, sự tăng lên của tổng sản phẩm quốc dân (GNP), tổng sản phẩm quốc nội (GDP) và tổng sản phẩm quốc dân tính theo đầu người Phản ánh mức độ tăng trưởng kinh tế của một quốc gia trong một thời kỳ nhất định

Hai là, sự biến đổi cơ cấu kinh tế theo hướng tiến bộ, thể hiện tỷ trọng công nghiệp, dịch vụ tăng trong GDP còn tỷ trọng nông nghiệp giảm xuống Phản ánh chất lượng tăng trưởng, trình độ kỹ thuật của nền sản xuất đảm bảo cho sự tăng trưởng kinh tế bền vững

Ba là, mức độ thỏa mãn các nhu cầu cơ bản của xã hội thể hiện bằng sự tăng lên của thu nhập thực tế, của chất lượng y tế, giáo dục Phản ánh mặt công bằng của tăng trưởng kinh tế

Như vậy, phát triển kinh tế bao hàm tăng trưởng kinh tế và công bằng

xã hội Tăng trưởng và phát triển kinh tế là điều kiện cơ bản, đầu tiên để giải

quyết công bằng xã hội, là mục tiêu phấn đấu của nhân loại và là động lực quan trọng của sự phát triển

* Quan niệm về phát triển bền vững:

Thuật ngữ "phát triển bền vững" lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1890

do Hiệp hội bảo tồn thiên nhiên và tài nguyên quốc tế (IUCN) công bố Năm

1987, trong báo cáo "Tương lai của chúng ta" do ủy ban môi trường và phát triển thế giới (WCED) nay còn gọi là ủy ban Brundtland đã công bố phát triển bền vững: "Phát triển bền vững là sự phát triển nhằm đáp ứng những nhu cầu hiện tại mà không tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai" và được thế giới công nhận là khái niệm chính thức

Tiếp tục được bổ sung, hoàn chỉnh tại các Hội nghị quốc tế về phát triển bền vững, các hội nghị đều khẳng định" Phát triển bền vững là quá trình phát triển có sự kết hợp chặt chẽ, hợp lý và hài hòa giữa 3 mặt của sự phát triển Đó là: phát triển kinh tế, công bằng xã hội và bảo vệ môi trường và một trong những nội dung quan trọng, cơ bản nhất là con người, trung tâm của sự phát triển

Quan niệm về phát triển bền vững về kinh tế được hiểu là sự tiến bộ mọi mặt về kinh tế, thể hiện ở quá trình tăng trưởng kinh tế cao, ổn định và sự thay đổi về chất của nền kinh tế, gắn với quá trình tăng năng suất lao động Mục tiêu của phát triển bền vững về kinh tế là đạt được sự tăng trưởng ổn định, với cơ cấu hợp lý, đáp ứng được yêu cầu nâng cao đời sống của người dân, tránh được sự suy thoái trong tương lai, tránh gây nợ nần cho thế hệ mai sau

Ở Việt Nam, quan điểm phát triển bền vững đã được khẳng định trong Chỉ thị số 36-CT/TW ngày 25/6/1998 của Bộ Chính trị về tăng cường công tác bảo vệ môi trường trong thời kỳ CNH, HĐH đất nước, trong đó nhấn mạnh: "Bảo vệ môi trưởng là một nội dung cơ bản không thể tách rời trong

đường lối, chủ trương và kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội của tất cả các cấp, các ngành, là cơ sở quan trọng bảo đảm phát triển bền vững, thực hiện thắng lợi sự nghiệp CNH, HĐH đất nước"

Kết quả nghiên cứu về phát triển bền vững trên thế giới cũng như ở Việt Nam giúp rút ra kết luận chung rằng: "phát triển bền vững là sụ phát triển nhằm thỏa mãn những nhu cầu hiện tại mà không làm tổn hại tới khả năng đáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai"

Cũng như vậy, phát triển bền vững làng nghề là quá trình phát triển lâu dài, có sự kết hợp chặt chẽ, hợp lý, hài hòa trong việc sử dụng có hiệu quả các nguồn lực, duy trì được năng suất lao động, đảm bảo liên tục tạo ra những sản phẩm và dịch vụ mang tính văn hóa, truyền thống, đáp ứng nhu cầu hiện tại mà không gây ra những nguy hại đến các thế hệ mai sau Phát triển bền vững làng nghề cũng phải dựa trên 3 trụ cột của phát triển bền vững:

+ Phát triển bền vững về kinh tế là: Bảo đảm hoạt động sản xuất kinh doanh của các đơn vị kinh tế trong làng nghề phát triển lâu dài với năng suất

và hiệu quả cao

+ Bền vững về mặt xã hội là: bảo đảm sản xuất, kinh doanh phải tuân thủ các quy định của pháp luật, giữ gìn và phát triển bản sắc và giá trị văn hóa của ngành nghề, đồng thời thực hiện tốt các nghĩa vụ đóng góp với xã hội, đảm bảo quyền hạn và quyền lợi, nâng cao đời sống và năng lực cho những đối tượng tham gia hoạt động sản xuất trong làng nghề và quan hệ với cộng đồng địa phương

+ Bền vững về môi trường là: bảo đảm sản xuất, kinh doanh phải đi đôi với duy trì sự cần bằng sinh thái và môi trường tự nhiên không bị suy thoái, đồng thời không gây tác hại đối với sức khỏe con người và ảnh hưởng xấu đối với các hoạt động kinh tế khác trong làng nghề

Truyền thống được biểu hiện ở hình thức: truyền thống học tập, lễ hội truyền thống, truyền thống dòng họ, nghề truyền thống

Nghề truyền thống là nghề được lưu truyền từ đời này qua đời khác (truyền nghề), lưu giữ kỹ thuật sản xuất (bí quyết nghề nghiệp), đúc kết kinh nghiệm

Nghề trong chữ nghề truyền thống được hiểu là các nghề phi nông nghiệp Nghề truyền thống thường

được lưu giữ trong một gia đình, một dòng họ, một làng, một vùng cho nên mới nói đất có nghệ

Theo tiến sĩ Dương Bá Phượng, nghề thủ công truyền thống là những nghề phi nông nghiệp ra đời trước thời Pháp thuộc và còn tồn tại đến nay Các ngành nghề thủ công truyền thống ở nước ta được phân chia thành năm nhóm sau (cách chia này chỉ là tương

đối)

1) Mặt hàng thủ công mỹ nghệ như : sơn mài, khảm trai

2) Mặt hàng công cụ sản xuất: như sản xuất liềm, hái

3) Mặt hàng phục vụ tiêu dùng thông thường: như dao, kéo

4) Mặt hàng phục vụ cho sản xuất và đời sống: như

nề, mộc, sản xuất vật liệu xây dựng

5) Mặt hàng được chế biến từ lương thực phẩm: như bánh cuốn, rượu

Khi nói tới nghề truyền thống phải nói tới phường nghề, hội nghề Đó là những thợ thủ công cùng nghề nhóm họp lại thành một tổ chức có luật lệ riêng Ví dụ: Thăng Long trước kia có 36 phố phường trong đó

có nhiều phường nghề (Hàng Bạc, Hàng Khay)

Còn tổ nghề là những người có đức, có công dạy nghề, hay phát minh ra nghề Tổ nghề thì không nhất thiết phải là người ở điạ phương đó Một số làng tổ nghề được suy tôn là thành hoàng làng hoặc được lập miếu thờ

Như vậy, nghề truyền thống là những nghề phi nông nghiệp tồn tại trong một thời gian dài và thường gắn với một địa phương nhất định

* Làng nghề truyền thống

Làng nghề:

Thôn, làng là một thuật ngữ dùng để chỉ một đơn

vị hành chính ở nông thôn bao hàm là một tập hợp

cộng đồng dân cư trên một lănh thổ xác định, có khả năng độc lập về kinh tế Trong điều kiện chống ngoại xâm thiên tai thì họ là một cộng đồng thống nhất Họ còn là một cộng đồng văn hoá gắn liền biểu tượng cây đa, giếng nước, mái đình, nhà thờ

Xét về kết cấu kinh tế - xã hội thì nông thôn Việt Nam đă hình thành các loại làng:

- Làng thuần nông, lâm, ngư nghiệp

- Làng nông nghiệp có nghề phụ

- Làng dịch vụ (làng Triều Khúc)

- Làng nông-công thương kết hợp (phổ biến nhất) Nếu coi nông nghiệp là chính còn nghề để chỉ tất cả các nghề phụ ở nông thôn để phục vụ sinh hoạt tận dụng thời gian thì tất cả nông thôn Việt Nam đều là làng nghề Hiện nay, người ta quan niệm làng nghề dùng để chỉ những làng mà trong đó có một nghề phát triển mạnh có ảnh hưởng quan trọng đến đời sống kinh

tế xã hội của làng, tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho một số lượng lao động nhất định và kỹ thuật nghề

đó đạt đến trình độ tương đối Khi nói tới làng nghề người ta còn nói tới xã nghề, phố nghề Phố nghề là kết quả của quá trình đô thị hoá và mở rộng thị trường mới những người thợ thủ công từ làng nghề truyền thống tụ họp lại Còn xó nghề để chỉ sự lan toả của nghề vượt khỏi phạm vi từ làng này sang làng khác

Quỏ trỡnh phỏt triển của làng nghề là một quỏ trỡnh phỏt triển của tiểu thủ cụng nghiệp nụng thụn Lỳc đầu từ một vài gia đỡnh, rồi đến cả họ và sau

đó lan rộng tới cả làng Hiện nay, chưa có khái niệm chính thức và vẫn còn nhiều quan niệm khác nhau về làng nghề cũng như các tiêu chuẩn để công nhận làng nghề Song, có một số quan niệm cần được xem xét:

Quan niệm thứ nhất: làng nghề là mô hình sản xuất đặc thù trong nông

thôn, nơi mà hầu hết mọi người trong làng đều hoạt động cho nghề ấy và lấy

đó làm nghề sống chủ yếu Nhưng với quan niệm như vậy thì làng nghề hiện nay không còn nhiều Ví dụ như nghề Gốm chỉ có Phù Lãng (Bắc Ninh), Bát Tràng (Hà Nội), Đông Triều (Quảng Ninh) , Đó là những làng thuần nhất không làm ruộng, còn đại đa số là vừa làm ruộng, vừa làm nghề Ở đây thủ công chỉ là nghề phụ để tăng thu nhập Thậm chí ở Bát Tràng, chuyên nghề gốm, nhưng không phải tất cả dân làng đều làm nghề này; số người làm nghề gốm chỉ chiếm 50% dân số, còn 50% là nghề khác như buôn bán, làm nề, mộc, may vá

Quan niệm thứ hai: Làng nghề là cổ truyền làm nghề thủ công, ở đây

không nhất thiết tất cả dân làng đều sản xuất hàng thủ công Người thợ thủ công nhiều khi cũng là người làm nông nghiệp Nhưng do yêu cầu chuyên môn hóa cao đã tạo ra những người thợ chuyên môn sản xuất thủ công truyền thống ngay tại làng nghề hay phố nghề nơi khác Với quan niệm như vậy chưa

đủ, vì không phải bất cứ làng nào có vài gia đình làm nghề nào đó đều là làng nghề Để xác định làng đó có phải là làng nghề hay không cần xem xét tỉ trọng lao động hay số hộ làm nghề so với toàn bộ lao động và hộ ở làng hay tỉ trọng thu nhập từ ngành nghề so với thu nhập của làng

Quan niệm thứ ba: Làng nghề là trung tâm sản xuất thủ công, nơi quy

tục các nghệ nhân và nhiều hộ gia đình chuyên tâm làm nghề truyền thống lâu đời, có sự liên kết, hỗ trợ trong sản xuất, bán sản phẩm theo kiểu phường hội, kiểu hệ thống doanh nghiệp vừa và nhỏ và có cùng tổ nghề Song ở đây chưa phản ánh đầy đủ tính chất của làng nghề; nó là một thực thể sản xuất và tồn

tại và phát triển lâu đời trong lịch sử, là một đơn vị kinh tế tiểu thủ công nghiệp có tác dụng to lớn đối với đời sống kinh tế - văn hóa - xã hội một cách tích cực

Từ các quan niệm trên có thể hiểu rằng: Làng nghề là một thiết chế kinh tế - xã hội, là một cụm hoặc nhiều cụm dân cư sinh sống trong một thôn, làng, có một hay một số nghề được tách ra khỏi nông nghiệp để sản xuất, kinh doanh độc lập và tồn tại trong một không gian địa lý nhất định Thu nhập từ các nghề chiếm tỉ trọng cao trong tổng giá trị sản phẩm của toàn làng

Làng nghề truyền thống:

Các làng nghề truyền thống là những thôn, làng làm nghề thủ công có truyền thống lâu năm, thường nhiều thế hệ, ít nhất hàng chục năm và nhiều làng nổi tiếng hàng thế kỷ tạo ra những sản phẩm độc đáo, độ tinh xảo cao

Làng nghề truyền thống là làng nghề được tồn tại và phát triển lâu đời trong lịch sử; trong đó gồm có một hoặc nhiều nghề thủ công truyền thống; là nơi quy tụ các nghệ nhân và đội ngũ thợ lành nghề; là nơi có nhiều hộ gia đình chuyên làm nghề truyền thống lâu đời, giữa họ có sự liên kết, hỗ trợ nhau trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Họ có cùng tổ nghề và đặc biệt các thành viên luôn ý thức tuân thủ những ước chế xã hội và gia tộc

Làng nghề truyền thống cũng được xem xét dưới một số quan niệm như sau:

Quan niệm thứ nhất: Làng nghề truyền thống là một công đồng dân cư

trong một phạm vi, một địa bàn tại các vùng nông thôn tách rời khỏi sản xuất nông nghiệp, cùng làm một hoặc nhiều nghề thủ công truyền thống lâu đời, để sản xuất ra một hoặc nhiều loại sản phẩm bán ra thị trường để thu lợi

Quan niệm thứ hai: Làng nghề truyền thống là những làng nghề thủ

công có truyền thống lâu năm, thường là qua nhiều thế hệ

Quan niệm thứ ba: Làng nghề truyền thống là những làng có tuyệt đại

bộ phận dân số làm nghề cổ truyền, nó được hình thành, tồn tại và phát triển lâu đời trong lịch sử, được tiếp nối từ thế hệ này sang thế hệ khác theo kiểu cha truyền, con nối hoặc ít nhất cùng tồn tại hàng chục năm Trong làng sản xuất mang tính tập trung, có nhiều nghệ nhân tài hoa; đồng thời sản xuất ra những sản phẩm mang tính tiêu biểu, độc đáo, tinh xảo, nổi tiếng, đậm nét văn hóa dân tộc

Nhìn chung các quan niệm về làng nghề truyền thống nói trên chưa đầy

đủ Các quan niệm mới thể hiện được yếu tố

Lao động trong các làng nghề truyền thống chủ yếu là những người nông dân, địa điểm sản xuất của nghề thủ công truyền thống là tại gia đình họ

Họ tự quản lý, phân công lao động, thời gian cho phù hợp với cả việc sản xuất nông nghiệp những lúc mùa vụ và nghề thủ công những lúc nông nhàn

- Đặc điểm về sản phẩm của làng nghề truyền thống

Sản phẩm của làng nghề truyền thống nhằm phục vụ đời sống, sinh hoạt và sản xuất cho chính người dân Nó là các vật dụng hàng ngày, có thể vừa là những sản phẩm vừa có giá trị sử dụng, vừa có giá trị thẩm mỹ hoặc

chỉ là vật để dùng trang trí ở nhà, công sở, nơi tôn nghiêm như đình, chùa Các sản phẩm nghề thủ công truyền thống đạt tới nét tinh xảo, điêu luyện, đạt tới đỉnh cao nghệ thuật trang trí, nhìn vào sản phẩm có thể biết xuất xứ sản phẩm; thậm chí trong làng nghề truyền thống người ta có thể đánh giá gia đình nào đã làm ra sản phẩm này

Truyền thống nghề với truyền thống văn hóa vùng miền, tập quán, phong tục từng vùng được hòa quyện trong sản phẩm Nó thể hiện sự gắn bó khăng khít giữa văn hóa với nghề truyền thống Các sản phẩm của nghề thủ công truyền thống mang tính chủ quan, sáng tạo, hoàn toàn phụ thuộc bàn tay người thợ Cũng vì thế, ở các làng nghề truyền thống sản phẩm chia loại chất lượng phụ thuộc trình độ người thợ, phụ thuộc thị hiếu, mức tiền

- Về kỹ thuật, công nghệ

Kỹ thuật sản xuất đặc trưng trong làng nghề truyền thống là công cụ thủ công, phương pháp, công nghệ mang tính cổ truyền do lịch sử để lại và do chính người lao động trong làng nghề tạo ra Kỹ thuật đặc biệt nhất trong làng nghề truyền thống là đôi bàn tay khéo léo của người thợ được tích lũy qua nhiều thế hệ, giữ được tính chất bí truyền của nghề Đặc điểm kỹ thuật này quyết định chất lượng của sản phẩm Đôi bàn tay người thợ thủ công là công đoạn kỹ thuật khó có máy móc nào có thể thay thế Nó làm cho nghề thủ công truyền thống có tính đơn chiếc, phụ thuộc yếu tố chủ quan của người sản xuất Lao động làm nghề truyền thống chủ yếu là lao động sáng tạo kỳ diệu của những nghệ nhân và thợ nghề, sản phẩm không giống sản phẩm công nghiệp được sản xuất đồng loạt theo công nghệ dây chuyền, mỗi sản phẩm của làng nghề được coi là một tác phẩm nghệ thuật, chứa đựng phong cách riêng, nét sáng tạo riêng, đầu óc mỹ thuật riêng của người làm ra sản phẩm đó

- Về tổ chức sản xuất kinh doanh

Sự gắn bó giữa nông nghiệp và nghề thủ công truyền thống đã tạo nên

mô hình sản xuất, kinh doanh truyền thống phổ biến ở các làng nghề truyền thống đó là: Hộ gia đình, tổ sản xuất, Hợp tác xã, Công ty trách nhiệm hữu hạn, công ty cổ phần

Hộ gia đình là mô hình sản xuất truyền thống, chiếm hơn 90% các mô hình tổ chức sản xuất kinh doanh trong các làng nghề hiện nay Đây là mô hình sản xuất đặc biệt, trong đó lao động là các thành viên trong gia đình, chỉ khi thời vụ hoặc khi chạy hàng thì có thể thuê thêm lao động Mọi thành viên trong gia đình đều có thể tham gia, tùy theo độ tuổi, trình độ tay nghề để làm công việc phù hợp nhưng bao giào cũng có ít nhất 1 hoặc 2 người chịu trách nhiệm chính về kỹ thuật, quản lý, điều hành, giao dịch do đó, mô hình sản xuất hộ gia đình gắn với đặc trưng là quy mô nhỏ

Tuy nhiên, xét về vai trò đây là mô hình sản xuất phù hợp nhất với cơ

sở vật chất của làng nghề, nên đã phát huy được nhiều ưu điểm trong sản xuất kinh doanh: Tận dụng, tranh thủ được thời gian lao động; linh hoạt trong sản xuất kinh doanh; hiệu quả kinh tế được hạch toán cụ thể, kịp thời, kích thích sản xuất nhanh nhất và có sự phù hợp giữa quy mô, năng lực sản xuất với trình độ quản lý

Tổ sản xuất: Xuất hiện do các chủ thể kinh tế độc lập liên kết lại nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, thỏa mãn lợi ích kinh tế chung Các đơn vị kinh tế độc lập mà chủ yếu là hộ gia đình được ký hợp đồng sản xuất lớn mà không thể đảm nhiệm được do hạn chế về vốn, lao động, thời gian thanh lý hợp đồng Từ thực trạng này đã xuất hiện sự liên kết, hợp tác giữa các hộ gia đình

để cùng sản xuất, cùng chia sẻ những khó khăn và lợi ích giữa các bên

Hợp tác xã cũng là mô hình sản xuất quan trọng trong các làng nghề Nguyên tắc cơ bản của hợp tác xã là sự tự nguyện tham gia của các chủ thể kinh tế độc lập tự chủ, đóng góp vốn theo điều lệ hợp tác xã và được chi lãi

theo cổ phần Vốn đóng góp có thể là hiện vật hoặc tiền, nếu là hiện vật sẽ được quy đổi theo giá cả thị trường lúc đó Hình thức phân phối theo lao động

và vốn cổ phần theo các chủ thể kinh tế đóng góp

Công ty trách nhiệm hữu hạn, công ty cổ phần: Đây là hình thức mới xuất hiện ở làng nghề truyền thống và phát triển sau khi luật doanh nghiệp ra đời Được xuất hiện từ những chủ thể kinh tế có số vốn lớn và năng động trong cơ chế thị trường Mặc dù mới xuất hiện và chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng các mô hình kinh tế này đã khẳng định được vai trò của mình trong xu thế hội nhập của các làng nghề truyền thống

* Phân loại làng nghề truyền thống

Việc phân loại các nhóm nghề truyền thống không phải là dễ vì một số nghề có thể được coi là ở nhóm này, song cũng có thể vừa thuộc cả nhóm khác Có nhiều cách phân loại khác nhau nhưng chúng chỉ mang tính chất tương đối Theo nhiều công trình nghiên cứu, nghề thủ công truyền thống ở nước ta được chia thành năm nhóm sau:

1 Mặt hàng thủ công mỹ nghệ như: sơn mài, khảm trai

2 Mặt hàng công cuản xuất như: cuốc, liềm, hái

3 Mặt hàng phục vụ tiêu dùng thông thường như: dao, kéo

4 Mặt hàng phục vụ cho sản xuất và đời sống như: nề, mộc, vật liệu xây dựng

5 Mặt hàng được chế biến từ lương thực, thực phẩm như: bánh cuốn, rượu

Theo như tài liệu nghiên cứu của Tiến sĩ Bạch Thị Lan Anh đã chia các nhóm nghề truyền thống ở nước ta thành 52 nhóm nghề như sau:

Bảng 1.1 Nhóm nghề thủ công mỹ nghệ

* Nhóm nghề thủ công, mỹ nghệ: 28 Nghề làm đàn, sáo, nhị

1 Nghề gốm 29 Nghề làm trang phục sân khấu

7 Nghề kim hoàn * Nhóm nghề công cụ sản xuất:

8 Nghề dệt chiếu 35 Nghề làm cày, bừa

17 Nghề khảm trai 43 Nghề muối dưa cà

18 Nghề làm tranh dân gian 44 Nghề làm nha, mật đường

19 Nghề sơn, sơn mài 45 Nghề làm bánh mứt kẹo

20 Nghề thủy tinh 46 Nghề làm cốm

21 Nghề ngọc (trai, đá quý) 47 Nghề làm bún

22 Nghề làm quạt giấy 48 Nghề làm giò, chả, nem

23 Nghề làm trống 49 Nghề làm đậu phụ

24 Nghề làm đồ chơi 50 Nghề chưng cất dầu thực vật

25 Nghề làm con rối, múa rối 51 Nghề yến sào

26 Nghề làm ô, dù, lọng 52 Nghề nấu ăn

27 Nghề mây tre đan

* Khái niệm du lịch, kinh tế du lịch

Khái niệm “Du lịch”:

Ngày nay du lịch đã trở thành một hiện tượng kinh tế - xã hội phổ biến Hội đồng Lữ hành và Du lịch quốc tế (World Travel and Tourism Council - WTTC) đã công nhận du lịch là một ngành kinh tế lớn nhất thế giới, vượt lên trên cả ngành sản xuất ô tô, thép, điện tử và nông nghiệp Đối với một số quốc gia, du lịch là nguồn thu ngoại tệ quan trọng nhất trong ngoại thương và nhanh chóng trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trên thế giới

Du lịch là hiện tượng kinh tế - xã hội, trong quá trình phát triển nội dung không ngừng mở rộng và ngày càng phong phú Định nghĩa về du lịch được Viện hàn lâm khoa học quốc tế về du lịch xuất bản như sau: Du lịch là tập hợp các hoạt động tích cực của con người nhằm thực hiện một dạng hành trình, là một công nghiệp liên kết nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch…

Du lịch là một cuộc hành trình mà một bên là người khởi hành với mục đích

đã được chọn trước và một bên là những công cụ làm thỏa mãn nhu cầu của

họ

Ở Việt Nam, khái niệm du lịch cũng được hiểu theo nhiều quan niệm khác nhau Trường Đại học Kinh tế Quốc dân đưa ra định nghĩa trên cơ sở tổng hợp những lý luận và thực tiễn của hoạt động du lịch thế giới và Việt Nam: Du lịch là một ngành kinh doanh bao gồm các hoạt động tổ chức hướng dẫn du lịch, sản xuất, trao đổi hàng hóa và dịch vụ của những doanh nghiệp, nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại, lưu trú, ăn uống, thăm quan, giải trí, tìm hiểu và các nhu cầu khác của khách du lịch Các hoạt động đó phải đem lại lợi ích kinh tế chính trị - xã hội thiết thực cho nước làm du lịch và cho bản thân doanh nghiệp

Trong Pháp lệnh du lịch của Việt Nam, tại điều 10, thuật ngữ “du lịch” được hiểu như sau: “Du lịch là hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thỏa mãn nhu cầu thăm quan, giải trí, nghĩ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”

Vậy du lịch là một hoạt động có nhiều đặc thù, gồm nhiều thành phần tham gia, tạo thành một tổng thể hết sức phức tạp Hoạt động du lịch vừa có đặc điểm của ngành kinh tế, lại có đặc điểm của ngành văn hóa - xã hội Hoạt động du lịch không những mang lại lợi ích chính trị, văn hóa, xã hội mà còn mang lại lợi ích kinh tế cao, du lịch là cầu nối để các nước liên kết với nhau trong quá trình hội nhập, cùng phát triển kinh tế

Kinh tế du lịch:

Ngay từ khi du lịch trở thành nhân tố quan trọng trong phát triển kinh tế thì khái niệm kinh tế du lịch cũng được quan tâm hơn bao giờ hết Theo cách hiểu thông dụng nhất, kinh tế du lịch là hiệu quả kinh tế do du lịch mang lại Kinh tế du lịch thể hiện mức độ sử dụng các yếu tố sản xuất và tài nguyên du lịch nhằm tạo ra và tiêu thụ một khối lượng lớn nhất các dịch vụ và hàng hóa

có chất lượng cao trong một khoảng thời gian nhất định nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch với chi phí nhỏ nhất, đạt doanh thu cao nhất và thu lợi nhuận tối đa Kinh tế du lịch phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực sẵn có để đạt được kết quả sản xuất kinh doanh cao với chi phí thấp nhất

Kinh tế du lịch là một bộ phận của kinh tế, kinh tế du lịch giúp cho con người hiểu về cách thức vận hành của du lịch nói chung và cách thức ứng xử của từng tác nhân tham gia vào du lịch nói riêng Kinh tế du lịch tập trung vào việc sử dụng và quản lý các nguồn lực du lịch hạn chế để đạt được thỏa mãn tối đa nhu cầu vật chất, tinh thần của con người

Thứ hai, căn cứ vào nhu cầu làm nảy sinh hoạt động du lịch

Theo tiêu thức này du lịch được phân chia thành những loại hình như

du lịch chữa bệnh, du lịch nghỉ ngơi, giải trí, du lịch thể thao, du lịch văn hóa,…

Đối với du lịch chữa bệnh, khách du lịch do nhu cầu điều trị các bệnh tật về thể xác và tinh thần của họ Du lịch chữa bệnh có nhiều loại như chữa bệnh bằng khí hậu, bằng nước khoáng (tắm nước khoáng, uống nước khoáng…), chữa bệnh bằng bùn Loại hình này phụ thuộc điều kiện địa lý tự nhiên ở từng vùng miền tuy nhiên phát hiện và phát triển lợi thế tự nhiên ấy là điều kiện quan trong phát triển kinh tế du lịch

Với du lịch nghỉ ngơi, giải trí - loại hình du lịch nảy sinh từ nhu cầu nghỉ ngơi để phục hồi thể lực và tinh thần cho con người, trong điều kiện đời sống xã hội ngày một nâng cao, loại hình du lịch nghỉ ngơi, giải trí càng có cơ

hội phát triển Người ta sẵn sàng chi tiêu cho sức khỏe, du lịch có thể coi là

“đầu tư” cho sức khỏe, vì sự phát triển của con người Cũng nhờ đó mà kinh

tế du lịch có điều kiện thuận lợi để lớn mạnh theo sự phát triển của xã hội

Ngoài ra còn nhiều loại hình du lịch với các mục đích khác nhau như nhằm thực hiện nhiệm vụ công tác hoặc nghề nghiệp nào đó khi khách đi tham dự các cuộc hội nghị, hội thảo, các cuộc triển lãm hàng hóa (du lịch công vụ); nhằm mục đích tìm hiểu thị trường, nghiên cứu dự án đầu tư, kí kết hợp đồng (du lịch thương gia) hay nhằm thỏa mãn nhu cầu tín ngưỡng đặc biệt của những người theo các đạo khác nhau (du lịch tôn giáo)…

Thứ ba, căn cứ vào hình thức tổ chức chuyến đi

Theo tiêu thức này du lịch được phân thành du lịch theo đoàn và du lịch

cá nhân Dù là loại hình nào trong hình thức tổ chức du lịch theo chuyến đi thì các điều kiện ăn ở, sinh hoạt… nơi lưu trú giữ vai trò quan trọng trong việc thu hút lượng khách du lịch ở các vùng miền du lịch

Các loại hình du lịch còn rất phong phú và đa dạng, căn cứ vào nhiều tiêu thức Ngoài các căn cứ nêu trên, loại hình du lịch còn căn cứ vào phương tiện giao thông được sử dụng, phương tiện lưu trú Thường một người đi du lịch với nhiều nhu cầu nảy sinh khác nhau nên ta thường gặp sự kết hợp của một vài loại hình cùng một lúc Ví dụ như du lịch nghỉ ngơi, giải trí với du lịch văn hóa; du lịch công vụ với du lịch văn hóa…v.v…

* Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của du lịch

Điều kiện tự nhiên:

Trong quá trình phát triển kinh tế du lịch, vị trí địa lý được coi là một trong những nguồn lực quan trọng Vị trí địa lý bao gồm vị trí địa lí về mặt tự nhiên (phạm vi lãnh thổ có giới hạn và tọa độ địa lý), vị trí về kinh tế - xã hội

và chính trị Vị trí địa lý có ý nghĩa về mặt giao thông, giao lưu trao đổi Khi phân tích và đánh giá vị trí địa lý quy định tài nguyên du lịch tự nhiên như địa

hình, khí hậu, nguồn nước, sinh vật… góp phần thu hút khách du lịch Như vậy không thể phủ nhận vị trí địa lý tự nhiên hay do chính con người tạo nên

là một trong những yếu tố góp phần phát triển kinh tế du lịch, hay địa phương nào, vùng miền nào có vị trí địa lý thuận lợi cho du lịch sẽ phát triển kinh tế

du lịch

Các nhân tố nhân văn:

Tài nguyên du lịch nhân văn là các đối tượng do con người tạo ra có giá trị văn hóa, tinh thần và phục vụ nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch nhân văn bao gồm nhiều yếu tố, trong đó có yếu tố Dân tộc, di tích lịch sử văn hóa, lễ hội…

Mỗi dân tộc có nhiều điều kiện sinh sống, đặc điểm văn hóa, phong tục tập quán, hoạt động sản xuất… mang sắc thái riêng của mình và có địa bàn cư trú nhất định Có thể nói du lịch dân tộc học vẫn còn là những bí ẩn mà mỗi khách du lịch đều muốn khám phá Những đặc thù của từng dân tộc, đó chính

là những tập tục lạ về cư trú, thói quen ăn uống, kiến trúc cổ…v.v luôn có sức hấp dẫn riêng đối với khách du lịch Các di tích lịch sử - văn hóa phục vụ khách du lịch là một trong những yếu tố thu hút họ với mục đích khám phá, tìm hiểu, nghiên cứu khoa học Bên cạnh đó những nghề thủ công truyền thống đã trở thành một tài nguyên du lịch nhân văn được khai thác, phuc vụ đắc lực cho hoạt động phát triển kinh tế du lịch Du lịch là một ngành kinh tế

có định hướng tài nguyên rõ rệt Tài nguyên du lịch ảnh hưởng trực tiếp đến

sự phát triển của kinh tế du lịch, đến việc hình thành chuyên môn hóa các vùng du lịch và hiệu quả kinh tế của hoạt động du lịch

Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch:

Cơ sở hạ tầng là tiền đề, là đòn bẩy của mọi hoạt động kinh tế, trong đó

có kinh tế du lịch Trong cơ sở hạ tầng, mạng lưới và phương tiện giao thông

là những nhân tố quan trọng hàng đầu, đồng thời hệ thống thông tin liên lạc là

những nhân tố quan trọng hàng đầu, đồng thời hệ thống thông tin liên lạc, mạng lưới cung cấp điện, nước sạch cũng là những thành phần phục vụ trực tiếp cho hoạt động du lịch

Du lịch gắn với sự di chuyển của con người trên một khoảng cách nhất định Chính vì thế, du lịch phụ thuộc vào giao thông (mạng lưới đường xá và phương tiện giao thông) Một đối tượng có thể có sức hấp dẫn đối với khách

du lịch nhưng vẫn không thể khai thác được khi thiếu nhân tố giao thông Việc phát triển giao thông cho phép mau chóng khai thác nguồn tài nguyên du lịch

Hệ thống thông tin liên lạc là một phần quan trọng trong cơ sở hạ tầng của các hoạt động du lịch Nó là điều kiện cần thiết để đảm bảo giao lưu cho khách du lịch trong nước và quốc tế Trong hoạt động du lịch, thông tin liên lạc đảm nhiệm việc vận chuyển các tin tức một cách nhanh chóng và kịp thời, góp phần thực hiện các mối giao lưu giữa các vùng, các nước Đặc biệt trong đời sống kinh tế - xã hội hiện đại nói chung cũng như ngành du lịch không thể thiếu được thông tin liên lạc Mạng lưới thông tin liên lạc ngày càng trở nên phong phú và hiện đại hơn trước đã tạo những điều kiện tiện ích, rút ngắn khoảng cách về không gian và thời gian, giảm giá thành sản phẩm cho du khách Đây là những điều kiện thuận lợi hấp dẫn khách du lịch và triển khai các hoạt động kinh doanh của các công ty du lịch

Hệ thống các công trình cung cấp điện và nước sạch là điều kiện cần thiết đảm bảo nhu cầu tối thiểu của khách du lịch tại các điểm đến Hệ thống điện đảm bảo cho các hoạt động du lịch diễn ra thường xuyên, liên tục Hệ thống thiết bị xử lý cấp thoát nước, giảm lượng chất thải và xử lý chất thải đúng tiêu chuẩn, kĩ thuật quy định vừa tạo ra những điều kiện đáp ứng nhu cầu về nước sạch cho khách du lịch và các hoạt động về du lịch, vừa tạo ra môi trường trong sạch hấp dẫn du khách Đồng thời đó cũng là một trong

những yếu cầu quan trọng để mỗi doanh nghiệp du lịch, mỗi địa phương quốc gia phát triển du lịch bền vững

1.1.2 Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

1.1.2.1 Khả năng, lợi ích phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch không chỉ là phát triển thị trường trong nước, đẩy mạnh xuất khẩu tại chỗ, đem lại lợi ích kinh

tế to lớn cho làng nghề mà thực chất phát triển làng nghề truyền thống gắn với

du lịch là một cách du lịch văn hóa, là giới thiệu để khách du lịch trong nước

và nước ngoài hiểu thêm những đặc trưng văn hóa, truyền thống của nước ta cũng như của mỗi làng nghề truyền thống

Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch là phát triển loại hình

du lịch văn hóa chất lượng cao, là loại hình khai thác các giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống, như là một đối tượng tài nguyên du lịch phục vụ cho việc tìm hiểu văn hóa, tham quan, vui chơi, giải trí

Từ rất lâu, ngoài công việc ruộng đồng, bà con nông dân còn tận dụng thời gian nhàn rỗi sản xuất thêm sản phẩm phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày như: Dệt chiếu, đan đát, làm bánh tráng, đóng ghe, se nhang, khắc gỗ, vẽ tranh trên kiếng trở thành mặt hàng ưa thích được tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài nước

Xác định việc khôi phục, phát triển các nghề, làng nghề tiểu thủ công nghiệp nông thôn của tỉnh nhằm thực hiện chương trình xóa đói giảm nghèo, tạo việc làm tăng thu nhập cho nông dân; giảm dần sự cách biệt giữa thành thị

và nông thôn, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, cơ cấu lao động trong nông thôn theo hướng công nghiệp hóa Đồng thời, nhằm duy trì bảo tồn, phát triển các giá trị văn hóa của địa phương

Các làng nghề truyền thống không chỉ đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế chung mà còn có giá trị lớn về văn hóa – xã hội Mỗi làng nghề chính

là một địa chỉ văn hóa, phản ánh nét văn hóa độc đáo của địa phương Làng nghề truyền thống được xem là tài nguyên du lịch nhân văn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Bởi các sản phẩm làng nghề luôn bao gồm trong đó cả nội dung giá trị vật thể và phi vật thể

Dọc theo chiều dài đất nước ta, hầu như ở địa phương nào, du khách cũng có thể dừng chân để tìm hiểu làng nghề, sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống, những nghề đã gắn với tên địa phương và đi vào lòng người một cách tự nhiên Đồng bằng Bắc Bộ là nơi có nhiều làng nghề thủ công truyền thống nhất, như lụa Vạn Phúc, gốm sứ Bát Tràng, mây tre đan Phú Vinh, thêu Văn Lâm, chạm khảm Chuôn Ngọ thuộc Hà Nội; gò đồng Đại Bái Bắc Ninh; vàng bạc Châu Khê Thái Bình; đúc đồng Ý Yên Nam Định, v.v

Miền Trung có điêu khắc đá Non nước Ninh Bình; làng nghề thêu, đúc đồng Huế, gốm Phước Tích Huế; đúc đồng Phước Kiều, gốm Kim Bồng, làng trống Lâm Yên Quảng Nam; rượu Bầu Đá Bình Định, nón ngựa Bình Định; thổ cẩm Mỹ Nghiệp (dân tộc Chăm), gốm Bàu Trúc Ninh Thuận; v.v Đồng bằng sông Cửu Long có làng dệt thổ cẩm Châu Phong (huyện Tân Châu) và dệt thổ cẩm Văn Giáo (huyện Tịnh Biên) An Giang, đường thốt nốt An Giang; gốm Vĩnh Long; sứ Lái Thiêu Bình Dương; kẹo dừa và sản phẩm từ dừa Bến Tre, v.v

Làng nghề phát triển đã thực sự tạo nên bộ mặt mới phong phú của nhiều vùng nông thôn trong cả nước, tạo nên nguồn tài nguyên du lịch mang đặc trưng mỗi làng nghề, mỗi vùng kinh tế Tìm hiểu, thưởng thức những nét văn hóa đậm đà bản sắc của mỗi dân tộc, mỗi vùng miền trong các sản phẩm thủ công mỹ nghệ đang là một yêu cầu không thể thiếu của mỗi du khách

Một tài nguyên vô cùng đặc sắc của làng nghề truyền thống nước ta là các lễ hội tôn vinh các vị Tổ nghề; những hoạt động tín ngưỡng tôn nghiêm, sôi nổi, hào hứng thể hiện truyền thống "uống nước nhớ nguồn, ăn quả nhớ người trồng cây" của dân tộc, đồng thời góp phần làm phong phú thêm các sản phẩm du lịch làng nghề Lịch sử đã ghi lại ba cụ Hứa Vĩnh Kiều (quê Thanh Hóa), Đào Trí Tiến (quê Bắc Ninh), Lưu Phong Tú (quê Hải Dương)

đã truyền dạy cho dân làng Bát Tràng (Hà Nội) và hai làng Thổ Hà, Phù Lãng (Bắc Ninh); cụ Tổ nghề khảm trai Lê Công Thành; cụ Tổ nghề thêu Lê Công Hành; cụ Tổ nghề dệt lụa Lã Thị Nga, cụ Tổ nghề đúc đồng Không Lộ thiền sư; ba cụ Tổ nghề kim hoàn Trần Hòa, Trần Điện và Trần Diễn; v.v

Việt Nam đã có những nghề thủ công xuất hiện từ hàng trăm năm, có nghề như gốm xuất hiện từ hàng nghìn năm (gốm Bàu Trúc Ninh Thuận), và trong quá trình phát triển ấy, đã trải qua nhiều thăng trầm, song xu hướng chung vẫn là phát triển ngày càng đa dạng, phong phú về mẫu mã, kiểu dáng (như từ thủ công chuyển sang thủ công mỹ nghệ, từ gốm sứ dân dụng chuyển sang gốm sứ mỹ nghệ với những bức tranh gốm đặc sắc ), đồng thời từng bước ứng dụng công nghệ mới, tiên tiến trong quá trình sản xuất, vừa nâng cao chất lượng, vừa tăng năng suất lao động, vừa giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Trong quá trình phát triển, làng nghề nước ta tiếp thu những tinh hoa văn hóa của thế giới, không những không bị "đồng hóa" mà còn không ngừng phát huy sáng tạo, tô điểm thêm nét văn hóa cho các sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề, giữ được những nét riêng của Việt Nam Những người có công đầu trong việc này chính là những nghệ nhân, thợ giỏi làng nghề Giới thiệu với khách du lịch gặp gỡ những nghệ nhân tiêu biểu, quá trình nghiên cứu, sáng tạo cùng những đóng góp của họ cho sự phát triển của làng nghề cũng là một thế mạnh của du lịch làng nghề cần được khai thác

Trong xu thế hội nhập và mở cửa, làng nghề truyền thống đang dần lấy lại vị trí quan trọng của mình trong đời sống kinh tế, văn hoá, xã hội của mỗi dân tộc mỗi quốc gia Những làng nghề này như một hình ảnh đầy bản sắc, khẳng định nét riêng biệt, độc đáo không thể thay thế Một cách giới thiệu sinh động về đất, nước và con người của mỗi vùng, miền, địa phương Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch chính là một hướng đi đúng đắn

và phù hợp, được nhiều quốc gia ưu tiên trong chính sách quảng bá và phát triển du lịch Những lợi ích to lớn của việc phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch không chỉ thể hiện ở những con số tăng trưởng lợi nhuận kinh

tế, ở việc giải quyết nguồn lao động địa phương mà hơn thế nữa, còn là một cách thức gìn giữ và bảo tồn những giá trị văn hoá của dân tộc Đó là những lợi ích lâu dài không thể tính được trong ngày một ngày hai

Một địa phương muốn thu hút khách du lịch, tạo ra nhiều loại hình du lịch hấp dẫn đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách thì phải bắt tay vào việc xây dựng và phát triển các sản phẩm du lịch gắn liền với việc khai thác có chiều sâu và khai thác đúng tài nguyên du lịch của địa phương đó

Trong những năm gần đây, phát triển làng nghề truyền thống gắn với

du lịch ở Việt Nam ngày càng hấp dẫn du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài, bởi những giá trị văn hóa lâu đời và cách sáng tạo sản phẩm thủ công đặc trưng ở mỗi vùng Lợi thế của phần lớn các làng nghề là nằm trên trục giao thông thuận lợi, cả đường bộ lẫn đường sông nên thuận tiện để xây dựng các chương trình du lịch kết hợp Có thể kế đến các địa phương khá năng động trong việc phát huy lợi thế làng nghề để phát triển du lịch như Hà Nội, Hoà Bình, Bắc Ninh, Thừa Thiên-Huế, Quảng Nam

Làng nghề Việt Nam mang tính tập tục truyền thống, đặc sắc, có tính kinh tế bền vững, mang đến nhu cầu việc làm tại chỗ và những lợi ích thiết thực cho các cộng đồng cư dân nhỏ lẻ trên mọi miền đất nước (chủ yếu ở các

vùng ngoại vi thành phố và Nông thôn Việt Nam), đồng thời góp phần vào sự nghiệp phát triển chung của toàn xã hội Các làng nghề thủ công, làng nghề truyền thống, hay làng nghề cổ truyền có mặt khắp nơi trên đất nước Việt Nam

Cùng với sự phát triển của nền văn minh nông nghiệp từ hàng ngàn năm trước đây, nhiều nghề thủ công cũng đã ra đời tại các vùng nông thôn Việt Nam, việc hình thành các làng nghề bắt đầu từ những nghề ban đầu được

cư dân tranh thủ làm lúc nông nhàn, những lúc không phải là mùa vụ chính Bởi lẽ trước đây kinh tế của người Việt cổ chủ yếu sống dựa vào việc trồng lúa nước mà nghề làm lúa không phải lúc nào cũng có việc Thông thường chỉ những ngày đầu vụ, hay những ngày cuối vụ thì người nông dân mới có việc làm nhiều, vất vả như: cày bừa, cấy, làm cỏ (đầu vụ) cho đến gặt lúa, phơi khô còn những ngày còn lại thì nhà nông rất nhàn hạ, rất ít việc để làm Từ

đó nhiều người đã bắt đầu tìm kiếm thêm công việc phụ để làm nhằm mục đích ban đầu là cải thiện bữa ăn và những nhu cầu thiết yếu hằng ngày về sau

là tăng thêm thu nhập cho gia đình

Theo thời gian, nhiều nghề phụ ban đầu đã thể hiện vai trò to lớn của

nó, mang lại lợi ích thiết thân cho cư dân Như việc làm ra các đồ dùng bằng mây, tre, lụa phục vụ sinh hoạt hay đồ sắt, đồ đồng phục vụ sản xuất Nghề phụ từ chỗ chỉ phục vụ nhu cầu riêng đã trở thành hàng hóa để trao đổi, đã mang lại lợi ích kinh tế to lớn cho người dân vốn trước đây chỉ trông chờ vào các vụ lúa Từ chỗ một vài nhà trong làng làm, nhiều gia đình khác cũng học làm theo, nghề từ đó mà lan rộng ra phát triển trong cả làng, hay nhiều làng gần nhau

Và cũng chính nhờ những lợi ích khác nhau do các nghề thủ công đem lại mà trong mỗi làng bắt đầu có sự phân hóa Nghề đem lại lợi ích nhiều thì phát triển mạnh dần, ngược lại những nghề mà hiệu quả thấp hay không phù

hợp với làng thì dần dần bị mai một Từ đó bắt đầu hình thành nên những làng nghề chuyên sâu vào một nghề duy nhất nào đó, như làng Gốm, làng làm chiếu, làng làm lụa, làng làm đồ đồng

Làng nghề truyền thống đã và đang trở thành nguồn lực quan trọng cho phát triển du lịch Hàng thủ công truyền thống là một phần quan trọng của du lịch, là một trong ít mặt hàng phản ánh văn hóa bản địa đặc sắc Hàng thủ công truyền thống có thể được ví như biểu tượng văn hóa và nghệ thuật của một quốc gia, là nhân tố quan trọng để hấp dẫn du khách Xuất khẩu tại chỗ hàng thủ công truyền thống thông qua việc bán cho khách du lịch đã mang lại nguồn ngoại tệ không nhỏ Điển hình nhất trong việc phát triển làng nghề với

du lịch là làng nghề gốm sứ Bát Tràng Người dân ở đây khá nhạy bén khi có nhiều hình thức lôi kéo sự tham gia của khách vào quá trình làm nghề, tạo sự hứng thú cho khách du lịch

Mô hình phát triển làng nghề thủ công truyền thống đang trở thành hướng đi mới trong quá trình phát triển du lịch Việt Nam Các làng nghề thường nằm trên trục đường giao thông, cả đường sông lẫn đường bộ, không chỉ tạo điều kiện lưu thông hàng hóa mà tiện xây dựng tour, tuyến du lịch Khi tham gia tour du lịch làng nghề, khách không chỉ được ngắm phong cảnh

du lịch làng quê mà còn được thăm nơi sản xuất, thậm chí có thể tham gia vào một phần quá trình tạo ra sản phẩm Chính điều này đã tạo nên sức hấp dẫn riêng của làng nghề truyền thống Bằng sự nhạy bén, thông qua hoạt động phục vụ du lịch, một số nghề thủ công truyền thống đã được phục hồi như làng gốm Bát Tràng (Hà Nội), Phù Lãng (Bắc Ninh) Thu nhập từ du lịch đã trở thành nguồn thu không nhỏ tại các làng nghề

Làng nghề truyền thống Việt Nam ra đời từ rất lâu với vai trò, vị trí quan trọng trong đời sống kinh tế xã hội của nhân dân các địa phương Sự tồn tại của các làng nghề truyền thống không chỉ có ý nghĩa về mặt kinh tế: giải

quyết một số lượng lớn công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương mà còn có vai trò quan trọng trong việc gìn giữ, bảo vệ những giá trị đạo đức, văn hoá truyền thống của các làng, xã, phường, hội Tuy nhiên, lịch

sử các làng nghề truyền thống Việt Nam đã trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm, các ngành nghề thủ công truyền thống có những lúc có nguy cơ bị mai một, thất truyền đặc biệt là giai đoạn những năm cuối của thế kỷ XX

Ngày nay, khi thu nhập, mức sống của người dân nhiều nơi trên thế giới nói chung và của Việt Nam nói riêng ngày một tăng, trình độ dân trí được ngày một cao thì nhu cầu khám phá, tìm hiểu thế giới xung quanh, tìm hiểu lịch sử, văn hoá, đời sống nhân dân các nước, các dân tộc, các địa phương ngày càng tăng Và sự thoả mãn những nhu cầu ấy là một trong những động lực thúc đẩy con người đi du lịch nhiều hơn trong thời gian gần đây Để thoả mãn phần nào những nhu cầu ấy một sản phẩm du lịch mới đã ra đời ở Việt Nam - các chương trình du lịch làng nghề truyền thống

Sự ra đời của các chương trình du lịch qua các làng nghề một mặt đã thoả mãn phần nào nhu cầu tìm hiểu lịch sử, văn hoá, đời sống người dân Việt Nam nói chung và các làng nghề nói riêng của các du khách Mặt khác, hoạt động du lịch làng nghề cũng có những đóng góp tích cực trong sự phát triển kinh tế - xã hội của các làng nghề đó

Các làng nghề không chỉ sản xuất, kinh doanh, mà còn là nơi tổ chức sinh hoạt cộng đồng, mang sắc thái văn hóa riêng biệt, có đặc trưng của từng làng theo ngành nghề truyền thống lâu đời, là nét độc đáo góp phần mở rộng phát triển các loại hình du lịch ở nước ta Cho nên, đánh thức và phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch là hướng đi hữu hiệu nhằm đưa sản phẩm làng nghề vào thị trường, nâng cao đời sống cho cư dân làng nghề

1.1.2.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch

Quá trình phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch chịu tác động của nhiều nhân tố và các nhân tố này tác động, ảnh hưởng lẫn nhau Nhìn chung, các yếu tố tác động đến sự phát triển của làng nghề được theo các nhóm sau đây:

* Các nhân tố về kinh tế:

Sự tồn tại và phát triển các làng nghề phụ thuộc rất lớn vào sự biến đổi của thị trường, những làng nghề có khả năng đáp ứng và thích ứng với sự thay đổi nhu cầu của thị trường thì có sự phát triển nhanh chóng Chính thị trường

đã tạo định hướng cho sự phát triển của các làng nghề truyền thống Các hộ, các cơ sở sản xuất kinh doanh của các làng nghề phải hướng ra thị trường, xuất phát từ quan hệ cung cầu hàng hóa dịch vụ, xuất phát từ nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng trên thị trường để hoạch định, cải tiến sản xuất, kinh doanh phù hợp Ngày nay, thị trường không còn bó hẹp là thị trường hàng hóa dịch vụ mà là các loại thị trường như: thị trường tài chính, thị trường lao động, thị trường bất động sản, thị trường khoa học công nghệ đều có ảnh hưởng đến sự phát triển của các làng nghề

Trình độ phát triển của kỹ thuật và công nghệ: Nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu ngày càng cao, sự canh tranh của cơ chế thị trường đòi hỏi phải đa dạng hóa các sản phẩm, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm Do vậy các làng nghề phải không ngừng đổi mới trang thiết bị, công nghệ tiên tiến vào quá trính sản xuất, kinh doanh Trình độ kỹ thuật và công nghệ ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất, chất lượng, giá thành sản phẩm và do đó ảnh hưởng lớn đến năng lực canh tranh của sản phẩm Nó có thể quyết định sự tồn tại hay suy vong của cơ sở sản xuất sản phẩm đó

Kết cấu hạ tầng: phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch chỉ

có thể có điều kiện phát triển tốt khi hệ thống kết cấu hạ tầng đảm bảo và đồng bộ Trong điều kiện hội nhập kinh tế, cạnh tranh khốc liệt, thị trường