Giao trinh MD05 nuôi tắc kè thương phẩm

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI TẮC KÈ THƯƠNG PHẨM MÃ SỐ: MĐ 05 NGHỀ: NUÔI RẮN, KỲ ĐÀ, TẮC KÈ Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 05 2 LỜI GIỚI THIỆU Để đáp ứng nhu cầu phát triển ngành chăn nuôi theo hướng công nghiệp đa sản phẩm của nước ta trong thời gian tới, những người tham gia vào hoạt động chăn nuôi cần được đào tạo để họ có những kiến thức, kỹ năng và thái độ cần thiết. Trường Cao Đẳng Nông nghiệp Nam Bộ được Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn giao nhiệm vụ xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề “Nuôi rắn, kỳ đà, tắc kè”. Chương trình được xây dựng dựa trên cơ sở phân tích nghề theo phương pháp DACUM và cấu trúc mô đun. Kiến thức, kỹ năng và thái độ của nghề được tích hợp vào các mô đun. Kết cấu của chương trình gồm nhiều mô đun, mỗi mô đun gồm nhiều công việc và bước công việc tích hợp liên quan chặt chẽ với nhau, nhằm hướng tới hình thành những năng lực thực hiện của người học. Vì vậy những kiến thức lý thuyết được chọn lọc và tích hợp vào công việc, mỗi công việc được trình bày dưới dạng một bài học. Đây là chương trình chủ yếu dùng cho đào tạo sơ cấp nghề, đối tượng học là lao động nông thôn đủ sức khỏe có nhu cầu đào tạo nhưng không có điều kiện đến các cơ sở đào tạo chính quy để học tập ở bậc học cao, thời gian tập trung dài hạn, họ có trình độ học vấn thấp. Vì vậy việc đào tạo diễn ra với thời gian ngắn, tại cộng đồng, hình thức gọn nhẹ phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh của học viên. Tài liệu này được viết theo từng mô đun của chương trình đào tạo sơ cấp nghề nuôi rắn, kỳ đà, tắc kè và được dùng làm giáo trình cho các học viên trong khóa học sơ cấp nghề, các nhà quản lý và người sử dụng lao động tham khảo, hoàn chỉnh để trở thành giáo trình chính thức trong hệ thống dạy nghề Việt Nam Giáo trình nuôi tắc kè thương phẩm có 06 bài được sắp xếp theo trình tự liên quan bao nhận biết đặc điểm sinh học, chuẩn bị chuồng trại, chuẩn bị thức ăn, chuẩn bị con giống, nuôi dưỡng chăm sóc, phòng và trị bệnh. . Việc xây dựng một chương trình đào tạo sơ cấp nghề theo phương pháp DACUM dùng cho đào tạo nông dân ở nước ta nói chung còn mới. Vì vậy chương trình còn nhiều hạn chế và thiếu sót, tập thể các tác giả mong muốn sự đóng góp của các bạn đồng nghiệp để chương trình được hoàn thiện hơn. Xin trân trọng cảm ơn ! Tham gia biên soạn 1. Chủ biên: ThS. Bùi Thị Kim Dung 2. ThS. Nguyễn Văn Dương 3. Ths. Phan Văn Đầy 4. Ths. Nguyễn Tiến Huyền 5. Ths. Phạm Chúc Trinh Bạch 3 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU 2 MỤC LỤC 3 Bài 1: NHẬN BIẾT ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 6 1. Nhận biết đặc điểm cấu tạo cơ thể 6 2. Nhận biết đặc điểm tiêu hóa 9 3. Nhận biết đặc điểm sinh sản 9 4. Nhận biết về ngoại hình và sức sản xuất 10 5. Nhận biết về tập tính 10 Bài 2: CHUẨN BỊ CHUỒNG TRẠI 17 1. Chuẩn bị địa điểm xây dựng 17 2. Xác định diện tích 17 3. Xác định kiểu chuồng và xây dựng chuồng 17 4. Chuẩn bị trang thiết bị - dụng cụ chăn nuôi 18 Bài 3: CHUẨN BỊ THỨC ĂN 23 1. Xác định nguồn thức ăn 23 2. Chế biến thức ăn 23 Kỹ thuật nuôi dế mèn 23 a) Phân biệt dế đực, dế cái 23 b) Vòng sinh trưởng 23 c) Dụng cụ nuôi và hình thức nuôi 24 d) Thức ăn cho dế 25 e) Cách chọn dế giống 25 g) Cách cho dế đẻ 25 h) Cách ấp trứng 26 i) Cách nuôi dế từ mới nở đến 15 ngày tuổi 26 k) Cách nuôi dế từ 15 đến 45 ngày tuổi 27 3. Chuẩn bị thức ăn, nước uống 27 Bài 4: CHUẨN BỊ CON GIỐNG 31 1. Nhận biết đặc điểm các giống 31 2. Xác định tiêu chuẩn chọn giống 32 3. Chọn giống 33 Bài 5: NUÔI DƯỠNG – CHĂM SÓC 36 1. Kiểm tra sức khỏe hàng ngày 36 2. Thực hiện vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi, môi trường chăn nuôi37 3. Xác định khẩu phần ăn cho tắc kè 37 4. Cho tắc kè ăn, uống 37 5. Ghi sổ sách theo dõi 38 Bài 6: PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH 42 1. Phòng và trị bệnh dinh dưỡng 42 1.1. Nguyên nhân gây bệnh 42 1.2. Nhận biết biểu hiện của bệnh 42 1.3. Phát hiện bệnh 42 1.4. Phòng và trị bệnh 43 4 2. Phòng và trị bệnh do vi sinh vật đường hô hấp 43 2.1. Nguyên nhân gây bệnh 43 2.2. Nhận biết biểu hiện của bệnh 44 2.3. Phát hiện bệnh 44 2.4. Phòng và trị bệnh 44 3. Phòng và trị bệnh do nhiễm vi sinh vật đường tiêu hoá 45 3.1. Nguyên nhân gây bệnh 45 3.2. Nhận biết biểu hiện của bệnh 45 2.3. Phát hiện bệnh 46 3.4. Phòng và trị bệnh 46 4. Phòng và trị bệnh ký sinh trùng-Nấm (Bệnh nấm da) 48 4.1. Nguyên nhân gây bệnh 48 4.2. Nhận biết biểu hiện của bệnh 48 4.3. Phát hiện bệnh 48 4.4. Phòng và trị bệnh 48 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 53 5 MÔ ĐUN: NUÔI TẮC KÈ THƯƠNG PHẨM Mã mô đun: MĐ 05 Giới thiệu mô đun Mô đun Nuôi tắc kè thương phẩm là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình đào tạo sơ cấp nghề Nuôi rắn, kỳ đà, tắc kè. Học xong mô đun này người học có khả năng thực hiện được các công việc về: nhận biết đặc điểm sinh học, chuẩn bị chuồng trại, chuẩn bị thức ăn, chuẩn bị con giống, nuôi dưỡng chăm sóc, phòng và trị bệnh. Mô đun được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề, phân tích công việc, mỗi công việc gồm nhiều bước công việc liên quan mật thiết với nhau và được bố trí thành một bài học. Quỹ thời gian để giảng dạy mô đun được thiết kế 64 giờ, trong đó lý thuyết 12 giờ, thực hành 44 giờ, kiểm tra 8 giờ. Phần lý thuyết của mô đun gồm 6 bài, phần thực hành gồm câu hỏi, bài tập, bài thực hành được xây dựng trên cơ sở nội dung cơ bản của các bài học lý thuyết về nhận biết đặc điểm sinh học, chuẩn bị chuồng trại, chuẩn bị thức ăn, chuẩn bị con giống, nuôi dưỡng chăm sóc, phòng và trị bệnh. 6 Bài 1: NHẬN BIẾT ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC Mục tiêu - Mô tả được đặc điểm sinh học của một số giống tắc kè nuôi thịt - Xác định được đặc điểm của hệ tiêu hoá và hệ sinh sản của một số giống tắc kè nuôi thịt - Rèn luyện tính cẩn thận, an toàn lao động A. Nội dung 1. Nhận biết đặc điểm cấu tạo cơ thể 1.1. Nhận biết đặc điểm cấu tạo phần đầu (hình 5.1.1) Tắc kè có tên khoa học là Gekko gekko, họ Gekkonidac, bộ Lacertilia, lớp Reptilia. Tắc kè là loại dược liệu quý hiếm, có giá trị kinh tế cao. Tắc kè hay còn gọi là Đại bích hổ hay Cáp giải. Theo y học dân tộc tắc kè là một vị thuốc bổ có tác dụng làm giảm mệt mỏi, chữa nhiều chứng ho khó trị, ho ra máu, hen suyễn, đái rắt, đái són, đau xương, tráng dương bổ thận, rất hiệu quả. Theo các kết quả phân tích cho thấy thân và đặc biệt là đuôi tắc kè có chứa rất nhiều acid amin và các chất béo có tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng sức khỏe con người. Hình dáng bên ngoài trông giống như con thạch sùng (thằn lằn) nhưng to và dài hơn. Thân dài 15-17cm, đuôi dài 10-15cm. Đầu hình tam giác nhọn về phía mõm. Mắt có con ngươi thẳng đứng. Mắt màu nâu hoặc vàng cam, mí mắt có màng trong suốt (hình 5.1.2). Chúng nổi bật với cặp mắt lập thể và con ngươi của chúng có thể xoay độc lập nên tắc kè có thể nhìn theo hai hướng cùng lúc mà không cần di chuyển đầu riêng biệt, chiếc lưỡi rất dài, biến hóa cao và di chuyển với tốc độ cao để tóm lấy con mồi. 1.2. Nhận biết đặc điểm cấu tạo phần thân Hình 5.1.1. Cấu tạo đầu của tắc kè Hình 5.1.2. Cấu tạo ngoài mắt của tắc kè 7 ● Tắc kè trưởng thành con đực dài 30-40 cm, con cái dài 20–30 cm, với trọng lượng khoảng 150-300 g. Tuổi thọ trung bình 7-10 năm, tuy nhiên cá biệt có những con nuôi nhốt có thể sống đến 18 năm. ● Lưng màu xanh xám nhạt điểm đốm vàng hoặc đỏ sáng, có nhiều nốt sần. Con đực có màu sặc sỡ hơn con cái. Bụng trắng đục hoặc xám pha nhiều chấm vàng nhỏ. ● Đuôi có 6 - 9 khúc xám xen vàng nhạt, có 2 lỗ dưới hậu môn. ● Tắc kè có hai chân trước và hai chân sau, mỗi chân có 5 ngón toè rộng có vuốt (trừ 1 ngón không có), mặt dưới ngón có các lông bám để con vật dễ leo trèo (hình 5.1.3). Toàn thân từ đầu đến đuôi có những vẩy nhỏ hình hạt lồi với nhiều màu sắc (hình 5.1.4). ● Tắc kè thường sống đơn độc, chỉ tìm đến nhau vào mùa giao phối Bằng cách sử dụng một loạt các màu, loài động vật này có thể hòa lẫn đáng kể vào nền của môi trường tự nhiên bao gồm: hồng, xanh dương, đỏ, da cam, xanh ngọc, vàng, và màu xanh lá cây. Màu sắc là một ngôn ngữ được sử dụng để bảo vệ lãnh thổ, thể hiện cảm xúc và giao tiếp với bạn tình tiềm năng. Nó cũng là một phương tiện điều tiết thân nhiệt. Cách tắc kè thay đổi màu sắc thật thú vị (hình 5.1.5; hình 5.1.6): Các tế bào chứa nhiều sắc tố nằm dưới da và có thể "mở", "đóng" để phơi bày màu sắc. Chẳng hạn, khi tức giận, tắc kè hoa mở tế bào chứa sắc tố nâu - melanin, giúp biến nó thành màu thẫm. Khi nó thư giãn, tế bào chứa sắc tố vàng hoặc xanh kết hợp, làm cho da có màu xanh dịu. Khi bị kích thích tình dục, tắc kè hoa tạo ra rất nhiều màu sắc và hoa văn. Vào ban đêm, một số tắc kè hoa biến thành màu trắng. Hình 5.1.4. Toàn thân có những vẩy nhỏ hình hạt Hình 5.1.3. Mặt dưới chân tắc kè 8 Tắc kè có cơ thể dẹt, tạo điều kiện để di chuyển dễ dàng qua các cành cây và cho phép chúng hấp thụ nhiệt hiệu quả trong buổi sáng và buổi tối bằng cách hướng phần cơ thể về phía mặt trời. Chúng thích nghi độc đáo cho việc leo trèo và bắt mồi (hình 5.1.7; hình 5.1.8). Thoạt nhìn hay sờ vào, bàn chân tắc kè chẳng có gì đặc biệt cả vì chúng không hề tiết ra keo dính. Nhưng nhóm nghiên cứu của Kellar Autumn ở đại học Lewis & Clack (Portland- Mỹ) đã nghiên cứu kỹ cấu trúc các ngón chân của chúng và khám phá ra sự bám dính là nhờ các lực liên kết phân tử. Các nhà nghiên cứu đã lấy một sợi lông để tìm hiểu về lực kết dính (hình 5.1.3). Tắc kè còn có thể leo lên vách thuỷ tinh với tốc độ 1 m/giây mà không hề để lại dấu vết nào. Dưới kính hiển vi, các nhà khoa học đã nhận thấy mặt trên mỗi chiếc vẩy gồm rất nhiều sợi lông, chính xác hơn là 5.000 sợi trên mỗi milimét vuông. Mỗi bàn chân của tắc kè có 500.000 sợi lông dài bằng chiều rộng hai sợi tóc người. Mỗi sợi lông tận cùng bằng một túm gồm vài trăm sợi li ti có dạng thìa. Nó duỗi dài các ngón chân xuống, khiến những sợi lông nằm dài ra, trước khi bị kéo nhẹ về phía sau. Bằng cách đó, có rất nhiều lông được tiếp xúc với mặt phẳng và gây ra kết dính. Lực hút bám rất mạnh khiến phải tốn nhiều công sức khi nhấc chân ra. Trái lại, điều phi thường nơi loài tắc kè là sự nhanh nhạy khi chúng chạy trên vách bám, bám chân và giở chân khoảng 15 lần/giây. Hình 5.1.5. Tắc kè thay đổi màu da và thích nghi với việc leo trèo Hình 5.1.6. Tắc kè thay đổi màu da để nguỵ trang Hình 5.1.7. Tắc kè thích leo trèo lên cây 9 Dường như kích thước và số lượng khác nhau của các lông thìa trên mỗi sợi lông đã tạo sự dễ dàng cho việc này. Tắc kè trưởng thành có thân dài từ 15 - 17 cm và một chiếc đuôi cũng dài gần tương ứng. Chiếc đuôi này, nếu không may bị đứt, có thể mọc lại đuôi khác. Những kết quả phân tích khoa học cho thấy, thân và đặc biệt là đuôi của tắc kè có chứa nhiều acid amine và các chất béo có tác động kích thích sự hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sức khoẻ cho con người (hình 5.1.9). Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc. Đuôi tắc kè được xem là phần bổ dưỡng nhất của con vật. Tắc kè mất đuôi giá trị bị giảm hẳn. 2. Nhận biết đặc điểm tiêu hóa Tắc kè có khả năng phóng lưỡi dài và dính với tốc độ chóng mặt để bắt con mồi đang di chuyển nhanh. Bằng cách sử dụng video tốc độ cao và phim tia X, hai nhà sinh học Hà Lan tính toán được lưỡi của tắc kè hoa lao ra khỏi miệng của nó với tốc độ lớn hơn 26 chiều dài cơ thể/giây, hay 21,6km/giờ. Nó có thể bắt con mồi nằm cách xa hơn 1,5 chiều dài cơ thể (hình 5.1.10). Tuy nhiên, khoa học vẫn chưa giải thích tại sao chúng lại có thể đẩy lưỡi với sức mạnh phi thường đến thế. 3. Nhận biết đặc điểm sinh sản Hình 5.1.8. Tắc kè thích leo trèo lên vách đứng Hình 5.1.9. Tắc kè với chiếc đuôi dài, còn nguyên vẹn Hình 5.1.10. Tắc kè phóng lưỡi để bắt mồi [...]... khô, ráo, thoáng mát xây chuồng nuôi tắc kè Có thể xây chuồng vách lưới B40 hoặc vách kiếng Không nên cho thân cây gỗ vào chuồng tắc kè Cho thêm vải tối màu vào chuồng tắc kè Sai 1m2 nền chuồng có thể nuôi 30-50 con tắc kè sinh sản Trong chuồng làm nhiều bọng tổ cho tắc kè trú ẩn Nếu không làm bọng tổ thì làm hộc gỗ cho tắc kè Hộc gỗ chỉ dùng để cho tắc kè đẻ trứng Nuôi tắc kè không cần có máng hay khay... cái Trung bình tắc kè đẻ 4 trứng/ lứa Tắc kè 8-9 năm tuổi bắt đầu đẻ trứng Tắc kè hoạt động tìm thức ăn vào ban đêm, khi vừa mới lên đèn 2 Bài tập thực hành: Phân biệt tắc kè đực và tắc kè cái? 1 Mục đích - Hướng dẫn học viên thực hành việc phân biệt tắc kè đực và tắc kè cái 2 Yêu cầu - Biết cách bắt và cố định tắc kè để quan sát - Học viên nắm vững và thành thạo việc phân biệt tắc kè đực và cái 3... cạnh cho tắc kè 1m2 nền chuồng có thể nuôi 30-50 con tắc kè thương phẩm Tắc kè thường ăn những con côn trùng đã chết 2 Bài tập thực hành: Bài 1 Cách làm bọng tổ, làm kệ gỗ nuôi tắc kè 1 Mục đích - Hướng dẫn học viên thực hành việc làm bọng tổ và kệ gỗ nuôi tắc kè 21 2 Yêu cầu - Biết cách chọn cây gỗ làm bọng tổ và kệ gỗ - Học viên nắm vững và thành thạo việc làm bọng tổ và kệ gỗ nuôi tắc kè 3 Dụng... cần đặt ở dưới nền thấp cho tắc kè dễ uống Những con không chịu chui vào tổ, cử động lười nhác là những con tắc kè khoẻ mạnh Tắc kè hoạt động ăn uống xong, thường chui vào tổ nằm Nếu muốn tắc kè chui vào tổ ta tạo ra tiếng va động mạnh hoặc té nước lên chúng Tắc kè không cần uống nước Cho quần áo, chăn mềm cũ vào chuồng nuôi tắc kè con Cho tắc kè con ăn côn trùng nhỏ Tắc kè ăn khoảng 2-4 con côn trùng... 17 18 19 20 Tắc kè thường sống trong những gốc cây, hốc đá, kẽ hở đất, đá, tường nhà, Tắc kè không ăn dế mèn sống Trứng tắc kè thường bám vào vách tường hoặc thân cây, hộc gỗ nơi chúng sống Tắc kè mới nở thường nằm im trong tổ, chờ mẹ mang thức ăn về Khi đã định vị được con mồi, tắc kè phóng lưỡi để tóm nó Tắc kè không biết bơi lội Một số tắc kè đẻ trứng, số khác đẻ con Sau khi đẻ, tắc kè không biết... béo Tắc kè có cặp mắt lập thể và con ngươi có thể xoay độc lập nên có thể nhìn theo 2 hướng mà không cần di chuyển đầu 5 Tắc kè thường kêu thành 10-12 tiếng tắc kè 6 Đổi màu da hoặc đứt đuôi là những hình thức tự vệ của tắc kè Tắc kè bắt con mồi chủ yếu nhờ vào răng Tuổi thọ trung bình của tắc kè khoảng 7-10 tháng Tắc kè không biết leo trèo, di chuyển qua các cành cây Nếu chiếc đuôi bị đứt, tắc kè. .. hút bám rất mạnh ở chân khiến tắc kè phải tốn nhiều công sức khi nhấc chân ra Tắc kè thuộc họ bò sát nhưng không có nọc độc Đuôi tắc kè được xem là phần bổ nhất của con vật Tắc kè thường kiếm ăn vào buổi sáng và trong môi trường yên tĩnh khả năng đổi màu da của tắc kè chỉ để ngụy trang Tắc kè đẻ xong thì nằm yên để ấp trứng, Tắc kè không ăn con mồi chết và ruồi nhặng Tắc kè bắt mồi bằng 4 chân Sai 14... chuồng, chuẩn bị thức ăn, chăm sóc, cho tắc kè - Học viên nắm vững các yêu cầu trong qui trình kỹ thuật nuôi tắc kè tại cơ sở 3 Dụng cụ, vật tư - Phương tiện để chở học viên đi đến cơ sở nuôi tắc kè - Cơ sở nuôi tắc kè đồng ý cho tham quan - Bảo hộ lao động 4 Hình thức tổ chức Chia lớp thành các nhóm nhỏ: 3 - 6 người/nhóm 5 Sản phẩm ứng dụng: Qui trình kỹ thuật nuôi tắc kè tại cơ sở tham quan 6 Nội dung... thước: Tắc kè loại I có chiều dài thân đo từ mõm đến lỗ huyệt từ 14 cm trở lên (đo phía bụng) Tắc kè loại II có chiều dài từ 11,5 cm đến 13,5 cm Khi nuôi cần chọn tắc kè loại I Mỗi bọng tổ giống thả 1 con đực và 1 con cái hoặc 1 con đực với 2 con cái Cách nhận biết tắc kè đực, cái như sau: Hình 5.4.5 Phân biệt tắc kè đực và cái Lật ngửa bụng con tắc kè để quan sát gốc đuôi và lỗ huyệt ● Tắc kè đực:... sống thành bầy đàn 11 Tắc kè hoạt động mạnh vào những mùa ấm áp, những ngày giá lạnh tắc kè ẩn nấp trong tổ, nhịn ăn mà vẫn sống khỏe mạnh Trong thời kỳ nhịn ăn, tắc kè sử dụng chất dinh dưỡng ở đuôi để nuôi cơ thể Vì vậy, bắt tắc kè vào cuối kỳ nhịn ăn giá trị dược liệu sẽ bị giảm Tắc kè là một loại động vật bậc thấp, khó mà thuần chủng thành vật nuôi gia dụng Hình 5.1.14 Tắc kè ăn thằn lằn nhỏ Căn cứ . ĐUN: NUÔI TẮC KÈ THƯƠNG PHẨM Mã mô đun: MĐ 05 Giới thiệu mô đun Mô đun Nuôi tắc kè thương phẩm là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình đào tạo sơ cấp nghề Nuôi rắn, kỳ đà, tắc kè. . tắc kè đực và tắc kè cái 2. Yêu cầu - Biết cách bắt và cố định tắc kè để quan sát - Học viên nắm vững và thành thạo việc phân biệt tắc kè đực và cái 3. Dụng cụ, vật tư - Một số con tắc kè. sống. Hình 5.1.14. Tắc kè ăn thằn lằn nhỏ Hình 5.1.15. Tắc kè ăn dế mèn Hình 5.1.16. Tắc kè con mới nở 12 Trứng tắc kè có vỏ vôi, trắng, có kích thước 23 - 25 mm. Tắc kè không ấp trứng,