chương trình dạy nghề chăn nuôi gà lợn hữu cơ

Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Liệt kê được những điều kiện cần chuẩn bị để nuôi gà, lợn hữu cơ + Mô tả được đặc điểm của một số giống gà, lợn phù hợp với phương t

Trang 1

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ

TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP

NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ

(Phê duyệt tại Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng 4 năm 2013

của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

Trang 2

Hà Nội, năm 2013

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP

CHO NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ

(Phê duyệt tại Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng 4 năm 2013

của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

Tên nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ

Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề

Đối tượng tuyển sinh: Là lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, có đủ sức

khoẻ, có trình độ từ tiểu học trở lên và có nhu cầu học nghề “Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ”

Số lượng mô đun đào tạo: 07 mô đun

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề

I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO:

1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp

- Kiến thức

+ Liệt kê được những điều kiện cần chuẩn bị để nuôi gà, lợn hữu cơ

+ Mô tả được đặc điểm của một số giống gà, lợn phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ

+ Trình bày được kiến thức về nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn hữu cơ

+ Trình bày được biện pháp phòng và điều trị bệnh trong chăn nuôi gà, lợn hữu cơ

- Kỹ năng:

+ Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà, lợn hữu cơ

+ Chọn được giống gà, lợn để nuôi theo phương thức hữu cơ

+ Thực hiện được việc nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn theo phương thức hữu cơ+ Thực hiện được việc phòng và trị bệnh trong chăn nuôi hữu cơ

Trang 3

Người học sau khi học xong nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ thường được bố trí làm việc tại các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi, hộ gia đình, các chương trình

và dự án liên quan đến lĩnh vực nuôi lợn gà, hữu cơ hoặc có thể tự làm tại gia đình

II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU

1 Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu

- Thời gian đào tạo : 3 tháng

- Thời gian học tập : 12 tuần

- Thời gian thực học tối thiểu: 440 giờ

- Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khoá học: 40 giờ (trong đó ôn và kiểm tra hết khóa học là 20 giờ)

2 Phân bổ thời gian thực học tối thiểu:

- Thời gian học tập: 480 giờ

- Thời gian học các môn học, mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, trong đó

+ Thời gian học lý thuyết: 96 giờ

+ Thời gian học thực hành: 324 giờ

III DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC TẬP:

Mã MĐ

Tên mô đun

Thời gian đào tạo (giờ)

Tổng số

Trong đó

Lý thuyết Thực hành Kiểm tra*

Trang 4

* Ghi chú: Tổng số giờ kiểm tra (60 giờ) bao gồm: số giờ kiểm tra định kỳ trong từng mô đun (20 giờ - tính vào giờ thực hành); số giờ kiểm tra hết các mô đun (20 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ)

IV CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO

(Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình mô đun xem tại trang web: http://www.omard.gov.vn ; Mục: Chương trình và giáo trình đào tạo nghề trình độ

sơ cấp)

V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP

1 Hướng dẫn xác định danh mục các mô đun đào tạo nghề; Thời gian, phân

bố thời gian và chương trình cho mô đun đào tạo nghề

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu cầu học nghề Khi học viên học đủ các mô đun trong chương trình này và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề

Theo yêu cầu của người học, có thể dạy độc lập một hoặc một số mô đun như

mô đun: nuôi gà thịt, nuôi gà đẻ, nuôi lợn nái và cấp giấy chứng nhận học nghề đã hoàn thành các mô đun đã học cho người học

Chương trình gồm 07 mô đun với các nội dung như sau:

- Mô đun 1: “Nuôi gà thịt” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà thịt; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho gà đạt chất lượng và hiệu quả cao

- Mô đun 2: “Nuôi gà đẻ” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà đẻ; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho gà đẻ đạt chất lượng và hiệu quả cao

- Mô đun 3: “Nuôi lợn con” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ

lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn

Trang 5

con; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn con đạt chất lượng và hiệu quả cao

- Mô đun 4: “Nuôi lợn choai” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 12 giờ

lý thuyết; 52 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn choai; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn choai đạt chất lượng và hiệu quả cao

- Mô đun 5: “Nuôi lợn vỗ béo” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 12 giờ

lý thuyết; 52 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn vỗ béo; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn

vỗ béo đạt chất lượng và hiệu quả cao

- Mô đun 6: “Nuôi lợn nái” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn nái; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn nái đạt chất lượng và hiệu quả cao

- Mô đun 7: “Tiêu thụ sản phẩm” có thời gian học tập là 40 giờ trong đó có 8 giờ lý thuyết; 28 giờ thực hành và 4 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: quảng bá chất lượng sản phẩm, tìm hiểu nhu cầu thị trường, chọn địa điểm bán hàng đạt hiệu quả cao

Đánh giá kết quả học tập của người học trong toàn khóa học bao gồm: kiểm tra định kỳ trong quá trình học tập, kiểm tra hết mô đun và kiểm tra kết thúc khoá

học thực hiện theo “Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề

hệ chính quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày

24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội

2 Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học

TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra

Trang 6

tập nên bố trí trùng với chu kỳ sản xuất của vật nuôi, để rèn kỹ năng nghề cho học viên qua sản xuất thực tế Có thể mời các chuyên gia hoặc người có tay nghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn người học.

Trong quá trình thực hiện chương trình nên bố trí cho học viên đi thăm quan các cơ sở chăn nuôi có uy tín;

Có thể tổ chức các hoạt động ngoại khoá và hoạt động văn hoá, thể thao khác khi có đủ điều kiện

Trang 7

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Tên mô đun: Nuôi gà thịt

Mã số mô đun: MĐ 01

Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ

Trang 8

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ THỊT

Mã số mô đun: MĐ 01

Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ;

kiểm tra hết mô đun: 3 giờ)

I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN:

- Vị trí: Mô đun nuôi gà thịt là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi gà thịt cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học

- Tính chất: Mô đun được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái

độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hiện việc nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ có hiệu quả

II MỤC TIÊU MÔ ĐUN:

- Được trang bị các kiến thức về sản xuất nông nghiệp hữu cơ

- Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ

- Lựa chọn được giống gà hướng thịt phù hợp với phương thức chăn nuôi

- Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật công việc nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng

và trị bệnh trên gà thịt đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ

III NỘI DUNG MÔ ĐUN:

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:

Số Tên các bài trong mô đun Thời gian

Tổng số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

1 Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà

thịt hữu cơ

2 Chuẩn bị thức ăn, nước uống 12 3 8 1

Trang 9

3 Chọn giống gà thịt nuôi theo

phương thức hữu cơ

2 Nội dung chi tiết:

Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thịt hữu cơ Thời gian: 12 giờ

Mục tiêu:

- Nêu được đặc điểm của chăn nuôi hữu cơ và nuôi gà thịt theo hữu cơ

- Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ

- Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi gà thịt

- Có ý thức bảo vệ môi trường và vật nuôi

Nội dung của bài:

1 Những hiểu biết chung về nông nghiệp hữu cơ, chăn nuôi hữu cơ

1.1 Khái niệm về nông nghiệp hữu cơ

1.2 Chăn nuôi hữu cơ

1.2.1 Khái niệm

1.2.2 Các đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ

1.2.3 Đặc điểm của nuôi gà hữu cơ

2 Chuẩn bị chuồng nuôi

Trang 10

4.3 Kiểm tra máng uống

5 Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ chăn nuôi gà thịt

5.1 Liệt kê trang thiết bị và dụng cụ

5.2 Bố trí trang thiết bị

5.3 Kiểm tra trang thiết bị và dụng cụ

Câu hỏi và bài tập thực hành

1 Câu hỏi

2 Bài tập, thực hành

Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 giờ

Mục tiêu:

- Xây dựng được khẩu phần ăn cho gà thịt theo tiêu chuẩn hữu cơ

- Phối trộn được các loại thức ăn cho gà thịt

- Chuẩn bị nước uống cho gà thịt đảm bảo vệ sinh thú y

1 Xây dựng kế hoạch thức ăn

1.1 Nhu cầu dinh dưỡng của gà thịt qua các giai đoạn

1.2 Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho gà

1.3 Lập khẩu phần ăn cho gà

1.4 Lịch cho gà ăn

2 Chuẩn bị thức ăn tinh

2.1 Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho gà thịt

2.2 Các loại thức ăn tinh

2.3 Nguồn thức ăn tinh tại địa phương

2.4 Lập kế hoạch

Trang 11

3 Chuẩn bị thức ăn giàu đạm

3.1 Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn giàu đạm cho gà

3.2 Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi gà thịt

3.3 Lập kế hoạch sử dụng thức ăn

4 Chuẩn bị nước uống

4.1 Nhu cầu nước uống cho gà

4.2 Kiểm tra nước uống

1 Câu hỏi

Bài 3: Chọn giống gà thịt nuôi theo phương thức hữu cơ Thời gian: 12 giờ

Mục tiêu:

- Liệt kê được các đặc điểm của từng giống gà

- Chọn được giống gà để nuôi theo phương thức hữu cơ

1 Đặc điểm của các giống gà thịt nuôi tại Việt Nam

1.1 Các giống gà trong nước

1.2 Các giống nhập ngoại

2 Các tiêu chuẩn chọn giống gà theo chăn nuôi phương thức hữu cơ

2.1 Yêu cầu của giống với chăn nuôi hữu cơ

2.2 Các đặc điểm giống phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ

1 Câu hỏi

Bài 4: Nuôi dưỡng gà thịt Thời gian: 10 giờ Mục tiêu:

Trang 12

- Thực hiện được thao tác cho gà ăn, uống đảm bảo số lượng và chất lượng

- Thực hiện được việc theo dõi tình hình phát triển của gà

- Phát hiện được những dấu hiệu bất thường

1 Xác định nhu cầu dinh dưỡng

1.1 Xác định nhu cầu thức ăn tinh

1.2 Xác định nhu cầu thức ăn giầu đạm và thức ăn bổ sung

2 Lập khẩu phần ăn

3 Kiểm tra chất lượng thức ăn

4 Cho gà ăn, uống

5 Theo dõi khả năng tiêu thụ thức ăn và điều chỉnh khẩu phần

6 Kiểm tra sức khỏe ban đầu

1 Câu hỏi

Bài 5: Chăm sóc gà thịt Thời gian: 10 giờ

Mục tiêu:

- Theo dõi được sự phát triển của gà

- Vệ sinh đảm bảo môi trường sạch sẽ cho vật nuôi phát triển

- Tuân thủ vệ sinh môi trường

1.1 Quan sát đàn gà

1.2 Kiểm tra phân gà

2 Kiểm tra khối lượng cá thể

2.1 Chọn mẫu kiểm tra

2.2 Cân cá thể

3 Ghi sổ sách theo dõi

Trang 13

1 Câu hỏi

Bài 6: Phòng và trị bệnh cho gà thịt Thời gian: 12 giờ

Mục tiêu:

- Phát hiện được một số bệnh trên gà thịt

- Đưa ra được biện pháp phòng và điều trị một số bệnh

1 Phòng và điều trị bệnh truyền nhiễm

3 Vệ sinh môi trường chăn nuôi

4 Vệ sinh dụng cụ chăn nuôi

1 Câu hỏi

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:

1 Tài liệu giảng dạy:

Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà thịt trong chương trình dạy nghề trình độ

sơ cấp nghề của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ (giáo trình dùng cho giáo viên và giáo trình dùng cho người học);

Trang 14

2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: tranh ảnh các loại, bút dạ 2 hộp,

giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho gà, bảng tiêu chuẩn hữu cơ mẫu sổ sách theo dõi

3 Điều kiện về cơ sở vật chất:

- 01 Phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho lớp học 30 người

- Diện tích vườn, ao, chuồng tối thiểu để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sở sản xuất nơi tổ chức lớp học)

- Các loại máy móc, phương tiện, trang thiết bị phục vụ cho việc học lý thuyết

và thực hành kỹ năng nghề trong mô đun (nên thống kê cụ thể trong 1 bảng)

4 Điều kiện khác:

Bảo hộ lao động, nên có kỹ thuật viên chăn nuôi gà hữu cơ

V PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ

- Kiểm tra kết thúc mô đun

Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) hoặc kiểm tra cá nhân:

+ Thực hiện mô tả một công việc được thực hiện trong mô đun hoặc thực hiện trắc nghiệm học viên theo bảng câu hỏi do giáo viên chuẩn bị trước

Thực hiện một công việc hoặc một số công việc trong quá trình thực hiện

mô đun, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên

2 Nội dung đánh giá (đã phù hợp với mục tiêu mô đun chưa)

- Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về

- Thực hành: Nêu các bài tập, bài thực hành trong mô đun

VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:

1 Phạm vi áp dụng chương trình

Trang 15

- Chương trình mô đun nuôi gà thịt áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình

độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho

Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020

- Chương trình mô đun nuôi gà thịt có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một

số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên)

- Chương trình mô đun nuôi gà thịt áp dụng cho cả nước

- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức,

kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu,

- Là mô đun thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, chính xác đảm bảo vệ sinh và

an toàn lao động

2 Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo

- Thiết kế bài giảng theo phương pháp tích hợp trên mô hình, phương tiện dạy học

- Sử dụng các phương pháp giảng dạy lấy người học làm trung tâm (thảo luận nhóm, làm mẫu )

3 Những trọng tâm chương trình cần chú ý:

- Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi

- Chuẩn bị thức ăn, nước uống

- Chăm sóc, nuôi dưỡng

- Phòng và điều trị bệnh

4 Tài liệu cần tham khảo

- Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, 2001 Bí quyết thành công trong chăn

nuôi gà Nhà xuất bản nông nghiệp

- Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, 2001 Một số bệnh quan trọng ở gà Công ty Hanvet

Trang 16

Tên mô đun: Nuôi gà đẻ

Trang 17

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ ĐẺ

- Vị trí: Mô đun nuôi gà đẻ là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi gà thịt cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học

độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hiện việc nuôi gà đẻ theo phương thức hữu cơ có hiệu quả

- Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà đẻ theo phương thức hữu cơ

- Lựa chọn được giống gà hướng trứng phù hợp với phương thức chăn nuôi

và trị bệnh trên gà đẻ đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:

Tổng số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

1 Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà

đẻ hữu cơ

3 Chọn giống gà đẻ nuôi theo 11 3 8

Trang 18

* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành

Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà đẻ hữu cơ Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:

- Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi gà đẻ theo phương thức hữu cơ

- Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi gà đẻ

4 Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ chăn nuôi

4.1 Liệt kê thiết bị và dụng cụ

Trang 19

4.2 Bố trí trang thiết bị

4.3 Kiểm tra thiết bị và dụng cụ

1 Câu hỏi

Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:

- Xây dựng được khẩu phần ăn cho gà đẻ theo tiêu chuẩn hữu cơ

- Phối trộn được các loại thức ăn cho gà đẻ

- Chuẩn bị được nước uống cho gà đẻ

1 Xây dựng kế hoạch thức ăn

1.1 Nhu cầu dinh dưỡng của gà đẻ qua các giai đoạn

1.2 Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho gà đẻ

1.3 Lập khẩu phần ăn cho gà

1.4 Lịch cho gà ăn

2.1 Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho gà đẻ

3.1 Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn giàu đạm cho gà đẻ

3.2 Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi gà đẻ

4.1 Nhu cầu nước uống cho gà

Trang 20

1 Câu hỏi

Bài 3: Chọn giống gà đẻ nuôi theo phương thức hữu cơ Thời gian: 11 giờ Mục tiêu:

- Liệt kê được các đặc điểm của từng giống gà đẻ

- Chọn được giống gà để nuôi theo phương thức hữu cơ

1 Đặc điểm của các giống gà đẻ trứng nuôi tại Việt Nam

1.1 Các giống gà trong nước

2 Các tiêu chuẩn chọn giống gà theo chăn nuôi phương thức hữu cơ

1 Câu hỏi

Bài 4: Nuôi dưỡng gà đẻ Thời gian: 10 giờ

Mục tiêu:

- Thực hiện được thao tác cho gà ăn, uống đảm bảo số lượng và chất lượng

- Thực hiện được việc theo dõi tình hình phát triển và đẻ trứng của gà

Trang 21

4 Cho gà ăn, uống

1 Câu hỏi

Bài 5: Chăm sóc gà đẻ Thời gian: 10 giờ

Mục tiêu:

- Theo dõi được sự phát triển của gà

1.1 Quan sát đàn gà

1.2 Kiểm tra phân gà

2.2 Cân cá thể

3 Kiểm tra tỷ lệ đẻ trứng

1 Câu hỏi

Bài 5: Phòng và trị bệnh cho gà đẻ Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:

Trang 22

- Phát hiện được một số bệnh trên gà đẻ

1 Phòng và điều trị bệnh truyền nhiễm

3 Vệ sinh môi trường chăn nuôi

4 Vệ sinh dụng cụ chăn nuôi

1 Câu hỏi

1 Tài liệu giảng dạy

Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà đẻ trong chương trình dạy nghề trình độ

2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ

Tranh ảnh các loại, bút dạ 2 hộp, giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho

gà đẻ, bảng tiêu chuẩn hữu cơ mẫu sổ sách theo dõi

3 Điều kiện về cơ sở vật chất

Trang 23

- Diện tích chuồng tối thiểu để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sở sản xuất nơi tổ chức lớp học)

Bảo hộ lao động, nên có kỹ thuật viên chăn nuôi gà đẻ hữu cơ

- Chương trình mô đun nuôi gà thịt áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình

độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho

- Chương trình mô đun nuôi gà đẻ có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một

- Chương trình mô đun nuôi gà đẻ áp dụng cho cả nước

Trang 24

- Thiết kế bài giảng theo phương pháp tích hợp trên mô hình, phương tiện dạy học

- Sử dụng các phương pháp giảng dạy lấy người học làm trung tâm (thảo luận nhóm, làm mẫu )

3 Những trọng tâm chương trình cần chú ý:

- Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi

- Chuẩn bị thức ăn, nước uống

- Chăm sóc, nuôi dưỡng

- Phòng và điều trị bệnh

4 Tài liệu cần tham khảo

- Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, 2001 Bí quyết thành công trong chăn

nuôi gà Nhà xuất bản nông nghiệp

- Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, 2001 Một số bệnh quan trọng ở gà Công ty Hanvet

Trang 25

Tên mô đun: Nuôi lợn con

Trang 26

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI LỢN CON

- Vị trí: Mô đun nuôi lợn con là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi lợn con có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học

độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hiện việc nuôi lợn con theo phương thức hữu cơ có hiệu quả

- Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi lợn con theo phương thức hữu cơ

- Lựa chọn được giống lợn, loại lợn phù hợp với phương thức chăn nuôi

và trị bệnh trên lợn con đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:

Tổng số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

1 Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi lợn

3 Chọn giống lợn con nuôi theo 11 3 8

Trang 27

* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành

Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi lợn con Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:

- Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi lợn con theo phương thức hữu cơ

- Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi lợn con

1 Khái niệm về nông nghiệp hữu cơ

1.2 Chăn nuôi hữu cơ

1.2.1 Khái niệm

1.2.2 Các đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ

1.2.3 Đặc điểm của nuôi lợn hữu cơ

Trang 28

4.1 Chọn kiểu máng uống

4.2 Chọn vị trí đặt máng uống

5 Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ chăn nuôi

5.1 Liệt kê thiết bị và dụng cụ

5.2 Bố trí thiết bị

5.3 Kiểm tra thiết bị và dụng cụ

1 Câu hỏi

Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:

- Xây dựng được khẩu phần ăn cho lợn con theo tiêu chuẩn hữu cơ

- Phối trộn được các loại thức ăn cho lợn con

- Chuẩn bị được nước uống cho lợn con

1 Lập kế hoạch thức ăn

1.1 Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con qua các giai đoạn

1.2 Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho lợn con

1.3 Lập khẩu phần ăn cho lợn con

1.4 Lịch cho lợn ăn

2.1 Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho lợn con

3.1 Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn giàu đạm cho lợn con

Trang 29

3.2 Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi lợn con

4.1 Nhu cầu nước uống cho lợn con

1 Câu hỏi

Bài 3: Chọn giống lợn nuôi theo phương thức hữu cơ Thời gian: 11 giờ Mục tiêu:

- Liệt kê được các đặc điểm của từng giống lợn

- Chọn được giống lợn để nuôi theo phương thức hữu cơ

1 Đặc điểm của các giống lợn nuôi tại Việt Nam

1.1 Các giống lợn nội

2 Các tiêu chuẩn chọn giống lợn theo chăn nuôi phương thức hữu cơ

1 Câu hỏi

Bài 4: Nuôi dưỡng lợn con Thời gian: 10 giờ

Mục tiêu:

- Thực hiện được thao tác cho lợn ăn, uống đảm bảo số lượng và chất lượng

- Thực hiện được việc theo dõi tình hình phát triển của lợn

Trang 30

4 Cho lợn ăn, uống

5 Theo dõi khả năng tiêu thụ thức ăn và điều chỉnh khẩu phần

1 Câu hỏi

Bài 5: Chăm sóc lợn con Thời gian: 10 giờ Mục tiêu:

- Theo dõi được sự phát triển của lợn

1.1 Quan sát cá thể

1.2 Quan sát đàn lợn

2.2 Cân cá thể

1 Câu hỏi

Bài 5: Phòng và trị bệnh cho lợn con Thời gian: 12 giờ

Trang 31

Mục tiêu:

- Phát hiện được một số bệnh trên lợn con

1 Tài liệu giảng dạy

Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà đẻ trong chương trình dạy nghề trình độ

2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ

Tranh ảnh các loại, bút dạ 2 hộp, giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho

gà đẻ, bảng tiêu chuẩn hữu cơ mẫu sổ sách theo dõi

3 Điều kiện về cơ sở vật chất

- Diện tích vườn, ao, chuồng tối thiểu để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sở sản xuất nơi tổ chức lớp học)

Bảo hộ lao động, nên có kỹ thuật viên chăn nuôi gà đẻ hữu cơ

Trang 32

- Chương trình mô đun nuôi gà đẻ áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ

sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho

- Chương trình mô đun nuôi gà đẻ có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một

- Chương trình mô đun nuôi gà đẻ áp dụng cho cả nước

Định dạng
Số trang	64
Dung lượng	460 KB

chương trình dạy nghề chăn nuôi gà lợn hữu cơ

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI LỢN VỖ BÉO

Phạm vi áp dụng chương trình