III. NỘI DUNG MÔ ĐUN:
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi lợn vỗ béo
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI LỢN VỖ BÉO
Mã số mô đun: MĐ 05
Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 12 giờ; Thực hành: 55 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ)
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN:
- Vị trí: Mô đun nuôi lợn vỗ béo là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy sau mô đun nuôi gà đẻ, trước mô đun nuôi lợn choai, Mô đun nuôi lợn con cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học.
- Tính chất: Mô đun được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có năng lực thực hiện việc nuôi lợn vỗ béo giai đoạn sau cai sữa theo phương thức hữu cơ.
II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN:
- Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi lợn vỗ béo theo phương thức hữu cơ
- Thực hiện được công việc nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng và trị bệnh trên lợn vỗ béo đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ
- Có thái độ bảo vệ môi trường và tuân thủ chặt chẽ quy trình phòng bệnh
III. NỘI DUNG MÔ ĐUN:
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:
Số Tên các bài trong mô đun Thời gian
Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra*
1 Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi lợn
choai 16 3 12 1
3 Nuôi dưỡng lợn vỗ béo 12 2 10
4 Chăm sóc lợn vỗ béo 11 2 9
5 Phòng và trị bệnh 12 2 9 1
6 Kiểm tra hết mô đun 3 3
Cộng 70 12 52 6
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết:
Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi lợn vỗ béo Thời gian: 16 giờ
Mục tiêu:
- Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi lợn vỗ béo theo phương thức hữu cơ
- Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi lợn vỗ béo
Nội dung của bài:
1. Chuẩn bị chuồng nuôi 1.1. Chọn hướng chuồng 1.2. Chọn vị trí đặt chuồng 1.3. Chọn kiểu chuồng 2. Chuẩn bị máng ăn 2.1. Chọn kiểu máng ăn 2.2. Chọn vị trí đặt máng ăn
2.3. Kiểm tra máng ăn 3. Chuẩn bị máng uống 3.1. Chọn kiểu máng uống 3.2. Chọn vị trí đặt máng uống 3.3. Kiểm tra máng uống
4.1. Liệt kê trang thiết bị và dụng cụ 4.2. Bố trí trang thiết bị
4.3. Kiểm tra trang thiết bị và dụng cụ
Câu hỏi và bài tập thực hành
1. Câu hỏi
2. Bài tập, thực hành
Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 16 giờ
Mục tiêu:
- Xây dựng được khẩu phần ăn cho lợn vỗ béo theo tiêu chuẩn hữu cơ - Phối trộn được các loại thức ăn cho lợn vỗ béo
- Chuẩn bị được nước uống cho lợn vỗ béo
Nội dung của bài:
1. Xây dựng kế hoạch thức ăn
1.1. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn vỗ béo
1.2. Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho lợn vỗ béo 1.3. Lập khẩu phần ăn cho lợn vỗ béo
1.4. Lịch cho lợn ăn 2. Chuẩn bị thức ăn tinh
2.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho lợn vỗ béo 2.2. Các loại thức ăn tinh
2.3. Nguồn thức ăn tinh tại địa phương 2.4. Lập kế hoạch
3. Chuẩn bị thức ăn giàu đạm
3.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn giàu đạm cho lợn vỗ béo 3.2. Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi lợn vỗ béo 3.3. Lập kế hoạch sử dụng thức ăn
4. Chuẩn bị nước uống
4.1. Nhu cầu nước uống cho lợn vỗ béo 4.2. Kiểm tra nước uống
Câu hỏi và bài tập thực hành
1. Câu hỏi
2. Bài tập, thực hành
Bài 3: Nuôi dưỡng lợn vỗ béo Thời gian: 12 giờ
Mục tiêu
- Thực hiện được thao tác cho lợn ăn, uống đảm bảo số lượng và chất lượng - Thực hiện được việc theo dõi tình hình phát triển của lợn
- Phát hiện được những dấu hiệu bất thường
Nội dung của bài:
1. Xác định nhu cầu dinh dưỡng 1.1. Xác định nhu cầu thức ăn tinh
1.2. Xác định nhu cầu thức ăn giầu đạm và thức ăn bổ sung 2. Lập khẩu phần ăn
3. Kiểm tra chất lượng thức ăn 4. Cho lợn ăn, uống
5. Theo dõi khả năng tiêu thụ thức ăn và điều chỉnh khẩu phần
Câu hỏi và bài tập thực hành
1. Câu hỏi
2. Bài tập, thực hành
Bài 4: Phòng và trị bệnh cho lợn vỗ béo Thời gian: 11 giờ
Mục tiêu:
- Theo dõi được sự phát triển của lợn
- Vệ sinh đảm bảo môi trường sạch sẽ cho vật nuôi phát triển - Tuân thủ vệ sinh môi trường
1. Kiểm tra sức khỏe ban đầu 1.1. Quan sát cá thể lợn 1.2. Quan sát đàn lợn
2. Kiểm tra khối lượng cá thể 2.1. Chọn mẫu kiểm tra 2.2. Cân cá thể
3. Định thời điểm xuất trường
Câu hỏi và bài tập thực hành
1. Câu hỏi
2. Bài tập, thực hành
Bài 5: Phòng và trị bệnh cho lợn vỗ béo Thời gian: 12 giờ
Mục tiêu:
- Phát hiện được một số bệnh trên gà thịt
- Đưa ra được biện pháp phòng và điều trị một số bệnh
Nội dung của bài:
1. Phòng và điều trị bệnh phó thương hàn 2. Phòng và điều trị bệnh dịch tả
3. Phòng và điều trị bệnh tụ huyết trùng 4. Phòng bệnh tai xanh
5. Phòng và điều trị bệnh ký sinh trùng
Câu hỏi và bài tập thực hành
1. Câu hỏi
2. Bài tập, thực hành
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1. Tài liệu giảng dạy 1. Tài liệu giảng dạy
Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi lợn vỗ béo trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ (giáo trình dùng cho giáo viên và giáo trình dùng cho người học);
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ
Tranh ảnh các loại, bút dạ 2 hộp, giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho gà đẻ, bảng tiêu chuẩn hữu cơ mẫu sổ sách theo dõi.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
- 01 Phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho lớp học 30 người. - Diện tích vườn, ao, chuồng tối thiểu để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sở sản xuất nơi tổ chức lớp học).
- Các loại máy móc, phương tiện, trang thiết bị phục vụ cho việc học lý thuyết và thực hành kỹ năng nghề trong mô đun. (nên thống kê cụ thể trong 1 bảng)
4. Điều kiện khác:
Bảo hộ lao động, nên có kỹ thuật viên chăn nuôi lợn hữu cơ
V. PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp đánh giá 1. Phương pháp đánh giá
- Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan hoặc vấn đáp, trao đổi (theo tình huống).
- Đánh giá kỹ năng nghề: đánh giá kỹ năng nghề của học viên thông qua bài thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên.
- Kiểm tra kết thúc mô đun
Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) hoặc kiểm tra cá nhân:
+ Thực hiện mô tả một công việc được thực hiện trong mô đun hoặc thực hiện trắc nghiệm học viên theo bảng câu hỏi do giáo viên chuẩn bị trước.
Thực hiện một công việc hoặc một số công việc trong quá trình thực hiện mô đun, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên.
2. Nội dung đánh giá (đã phù hợp với mục tiêu mô đun chưa)
- Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về
- Thực hành: Nêu các bài tập, bài thực hành trong mô đun