giáo trình mô đun nuôi gà sinh sản công nghiệp

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ SINH SẢN CÔNG NGHIỆP MÃ SỐ: M02 NGHỀ: NI VÀ PHỊNG TRỊ BỆNH CHO GÀ Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ02 LỜI GIỚI THIỆU Phát triển chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn giai đoạn 2010 - 2015 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, nhu cầu cấp thiết sở đào tạo nghề Đối tượng học viên lao động nơng thơn, với nhiều độ tuổi, trình độ văn hố kinh nghiệm sản xuất khác Vì vậy, chương trình dạy nghề cần kết hợp cách khoa học việc cung cấp kiến thức lý thuyết với kỹ năng, thái độ nghề nghiệp Trong đó, trọng phương pháp đào tạo nhằm xây dựng lực kỹ thực công việc nghề theo phương châm đào tạo dựa lực thực Chương trình đào tạo nghề Ni phịng trị bệnh cho gà xây dựng sở nhu cầu học viên thiết kế theo cấu trúc sơ đồ DACUM Chương trình kết cấu thành mơ đun xếp theo trật tự lơgíc nhằm cung cấp kiến thức kỹ từ đến chun sâu ni phịng trị bệnh cho gà Chương trình sử dụng cho khố dạy nghề ngắn hạn cho nơng dân người có nhu cầu học tập Các mơ đun thiết kế linh hoạt giảng dạy lưu động trường sở dạy nghề trường Sau đào tạo, học viên có khả tự nuôi gà sinh sản công nghiệp, làm việc doanh nghiệp, trang trại chăn ni, nhóm hộ gia đình, chương trình dự án liên quan đến lĩnh vực liên quan đến nuôi gà sinh sản công nghiệp Mô đun nuôi gà sinh sản công nghiệp gồm có bài: Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà Bài 2: Chọn giống gà nuôi sinh sản Bài 3: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Bài 4: Ni dưỡng gà sinh sản Bài 5: Chăm sóc gà sinh sản Việc xây dựng chương trình dạy nghề theo phương pháp DACUM dùng cho đào tạo sơ cấp nghề nước ta mới, chương trình cịn nhiều hạn chế thiếu sót Ban xây dựng chương trình tập thể tác giả mong muốn nhận đóng góp nhà khoa học, nhà quản lý giáo dục bạn đồng nghiệp để chương trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn Lê Công Hùng - Chủ biên Nguyễn Danh Phương - Thành Viên Nguyễn Ngọc Điểm - Thành Viên MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU MÔ ĐUN NI GÀ SINH SẢN CƠNG NGHIỆP Mã mơ đun: MĐ 02 Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp A Nội dung: 1.1 Chuẩn bị chuồng nuôi gà 1.1.1 Xác định kiểu chuồng nuôi gà 1.1.2 Địa điểm xây dựng chuồng gà 10 1.1.3 Khu vực xung quanh chuồng nuôi gà 10 1.1.4 Cổng trại gà 11 1.2 Chuẩn bị dụng cụ trang thiết bị nuôi gà 11 1.2.1 Rèm che 11 1.2.2 Quây gà 13 1.2.3 Chụp sưởi 14 1.2.4 Hệ thống làm mát 15 1.2.5 Chất độn chuồng 16 1.2.6 Máng ăn, máng uống 17 1.2.7 Kho thức ăn 25 1.2.8 Ổ đẻ 25 1.2.9 Vật tư phục vụ chăn nuôi khác 27 1.3 Vệ sinh, tiêu độc chuồng nuôi gà 27 1.3.1 Thu dọn trang thiết bị chuồng nuôi 27 1.3.2 Quét dọn rửa chuồng 27 1.3.3 Sửa chữa chuồng trại 28 1.3.4 Sát trùng, tiêu độc chuồng gà 28 1.4 Vệ sinh, tiêu độc trang thiết bị, dụng cụ nuôi gà 28 1.4.1 Vệ sinh, sát trùng máng ăn máng uống 28 1.4.2 Vệ sinh, sát trùng chụp sưởi quây gà 28 1.4.3 Vệ sinh, sát trùng ổ đẻ 29 1.4.4 Vệ sinh, sát trùng hệ thống cung cấp chứa nước 29 1.5 Thực phịng dịch khu vực ni gà 30 1.5.1 Chuẩn bị hố sát trùng 30 1.5.2 Vệ sinh, tiêu độc khu vực xung quanh chuồng nuôi 30 1.5.3 Quy định công nhân, khách thăm quan 30 B Câu hỏi tập thực hành 30 C Ghi nhớ: 31 Bài 2: Chọn giống gà nuôi sinh sản công nghiệp 32 A Giới thiệu quy trình cách thức thực công việc 32 Bước 1: Xác định đặc điểm giống gà công nghiệp 32 Bước 2: Xác định giống gà nuôi 32 Bước 3: Xác định tiêu chuẩn giống 32 Bước 4: Thực chọn gà ngày tuổi 32 Bước 5: Thực chọn gà hậu bị 35, 42, 49, 56 63 ngày tuổi 32 Bước 6: Thực chọn gà đẻ 133, 140 ngày tuổi 33 Bước 7: Ghi chép sổ sách theo dõi 33 B Các bước tiến hành 33 Bước 1: Xác định đặc điểm giống gà sinh sản công nghiệp 33 Bước Xác định giống gà nuôi 39 Bước Xác định tiêu chuẩn gà giống 39 Bước 4: Thực chọn gà ngày tuổi 42 Bước Thực chọn gà giai đoạn 42, 49, 56 63 ngày tuổi 43 Bước Thực chọn gà giai đoạn 133 140 ngày tuổi 46 Bước Ghi sổ sách theo dõi 50 C Bài tập (hoặc) sản phẩm thực hành học viên 50 D Ghi nhớ: 50 Bài 3: Chuẩn bị thức ăn, nước uống cho gà sinh sản công nghiệp 51 A Nội dung: 51 1.1 Xác định đặc điểm loại thức ăn 51 1.1.1 Thức ăn giầu lượng 51 1.1.2 Thức ăn giầu đạm 54 1.1.3 Thức ăn khoáng vitamin 60 1.1.4 Thức ăn bổ sung 61 1.1.5 Thức ăn hỗn hợp 63 1.2 Chuẩn bị loại thức ăn 64 1.2.1 Xác định chủng loại thức ăn 64 1.2.2 Xác định số lượng loại thức ăn 64 1.2.3 Mua nguyên liệu thức ăn 64 1.2.4 Kiểm tra, đánh giá chất lượng 65 1.2.5 Nhập kho 68 1.3 Chuẩn bị dụng cụ, phương tiện phối trộn 68 1.4 Phối trộn thức ăn 69 1.4.1 Xây dựng công thức phối trộn 69 1.4.2 Thực phối trộn 74 1.4.3 Kiểm tra, đánh giá chất lượng 74 1.5 Bao gói bảo quản thức ăn 75 1.5.1 Bao gói thức ăn 75 1.5.2 Bảo quản thức ăn 75 1.6 Chuẩn bị nước uống 75 1.6.1 Nguồn cung cấp nước 75 1.6.2 Kiểm tra chất lượng nước 76 1.6.3 Vệ sinh nước uống 76 B Câu hỏi tập thực hành 76 C Ghi nhớ: 77 Bài 4: Nuôi dưỡng gà sinh sản công nghiệp 78 A Nội dung: 78 1.1 Xác định tiêu chuẩn dinh dưỡng phần ăn 78 1.1.1 Xác định tiêu chuẩn dinh dưỡng phần ăn cho gà hướng thịt 78 1.1.2 Xác định tiêu chuẩn dinh dưỡng phần ăn cho gà hướng trứng 85 1.2 Chọn hỗn hợp thức ăn 88 1.3 Nhận kiểm tra thức ăn 89 1.4 Cho gà ăn, uống 90 1.4.1 Cho gà ăn, uống 90 1.4.2 Cho gà hậu bị ăn, uống 92 1.4.3 Cho gà đẻ ăn, uống 95 1.5 Theo dõi khả tiêu thụ thức ăn 97 1.6 Điều chỉnh thức ăn, nước uống 100 B Câu hỏi tập thực hành 100 C Ghi nhớ: 101 Bài 5: Chăm sóc gà sinh sản cơng nghiệp 102 A Nội dung: 102 1.1 Bố trí mật độ gà ni 102 1.2 Kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ ẩm độ 103 1.3 Xác định thời gian cường độ chiếu sáng 105 1.4 Yêu cầu độ thông thoáng 110 1.4 Theo dõi tình trạng sức khoẻ đàn gà 112 1.5 Kiểm soát khối lượng thể 112 1.6 Thu nhặt trứng theo dõi tỷ lệ đẻ 112 1.7 Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ nuôi gà 113 1.8 Ghi sổ sách theo dõi 115 B Câu hỏi tập thực hành 116 C Ghi nhớ: 116 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC 118 I Vị trí, tính chất mơ đun /môn học: 118 II Mục tiêu: 118 III Nội dung mô đun: 118 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 119 4.1 Nguồn nhân lực: 119 4.2 Cách thức tổ chức 119 4.3 Thời gian: 119 4.4 Số lượng 120 4.5 Tiêu chuẩn sản phẩm 120 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 120 5.1 Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp 120 5.2 Bài 2: Chọn giống gà nuôi sinh sản công nghiệp 121 5.3 Bài 3: Chuẩn bị thức ăn, nước uống cho gà sinh sản công nghiệp 122 5.4 Bài 4: Nuôi dưỡng gà sinh sản công nghiệp 122 5.5 Bài 5: Chăm sóc gà sinh sản công nghiệp 123 VI Tài liệu tham khảo 125 MÔ ĐUN NUÔI GÀ SINH SẢN CƠNG NGHIỆP Mã mơ đun: MĐ 02 Giới thiệu mô đun: Nguời học sau học xong mơ đun có khả chuẩn bị điều kiện chăn nuôi, chọn giống tiêu chuẩn, chuẩn bị thức ăn, ni dưỡng chăm sóc gà sinh sản công nghiệp Mô đun giảng dạy theo phương pháp dạy học tích hợp lý thuyết thực hành, kết thức mô đun đánh giá phương pháp trắc nghiệm làm tập thực hành Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp Mục tiêu: - Chuẩn bị chuồng nuôi, dụng cụ trang thiết bị nuôi gà sinh sản - Thực vệ sinh, sát trùng, tiêu độc chuồng nuôi, dụng cụ trang thiết bị nuôi gà sinh sản - Thực phương pháp phịng dịch khu chăn ni gà sinh sản A Nội dung: 1.1 Chuẩn bị chuồng nuôi gà 1.1.1 Xác định kiểu chuồng ni gà Ở Việt Nam có hình thức xây dựng tận dụng sở sẵn làm chuồng trại Nhưng theo ngun tắc thơng thống tự nhiên Xung quanh chuồng khơng xây kín, mà đặt khung lưới tường, cao mặt chuồng 45-50cm, có hệ thống bạt đóng mở dễ dàng Trong chuồng có hệ thống quạt chống nóng có hệ thống cống rãnh để nước, có hệ thống giếng nước khoan có hệ thống tường rào bao xung quanh cách ly với bên ngồi, có nhà mổ khám, có hố tự hoại để xử lý gà chết Kiểu chuồng công nghiệp: Dài từ 80 - 100m, rộng từ - 10m cao 3,5m (lên đến nóc) Nguyên liệu gạch, vữa, xi măng, mái tôn phipro xi măng, kèo sắt bê tơng, tinh diện tích, chuồng 560 - 1000m2 điều kiện phù hợp điều kiện tiểu khí hậu nước ta Có đường vận chuyển sản phẩm trại Giữa dãy chuồng cách tối thiểu 15m để chuồng bảo đảm vệ sinh tuyệt đối, san bằng, trồng cỏ thoát nước nhanh Chuồng tận dụng: Hiện nhiều sở, hợp tác xã, đơn vị quốc doanh có chuồng trại ni lợn, nhà kho bỏ khơng Chúng ta tận dụng cải tạo chúng làm chuồng nuôi gà sinh sản Kiểu chuồng đa dạng không cần quy cách Nhưng bảo đảm thoáng mát mùa hè, ấm áp mùa đông tuân thủ quy tắc chuồng công nghiệp, bảo đảm vệ sinh tương đối Chuồng lồng sàn Nguyên liệu làm sàn bàng khung sắt, lưới thép không rỉ, chiều cao sàn từ 30 - 80cm Ở gia đình ni gà lồng sắt mạ kẽm bán sẵn, làm tre, gỗ, đáy phải lưới sắt - Tuỳ điều kiện vốn liếng tuỳ khả tiêu thụ sản phẩm thịt thị trường, tuỳ vùng sinh thái tiếp thu kỹ nghệ, tuỳ điều kiện nguyên liệu xây dựng địa phương, gia đình mà xây dựng chuồng gà sinh sản cho phù hợp, giảm khấu hao đạt hiệu qủa kinh tế - Các kiểu chuồng nuôi gà sinh sản công nghiệp nay: + Chuồng ni lồng Hình 1: Kiểu chuồng lồng + Chuồng ni thơng thống tự nhiên khép kín Hình 2: Kiểu chuồng ni thơng thống tự nhiên rẻ tiền Hình 3: Kiểu chuồng ni tự động 112 1.4 Theo dõi tình trạng sức khoẻ đàn gà - Trước nhận gà nuôi cần chuẩn bị quây úm, bật chụp sưởi, đổ nước uống vào máng sau nhận gà đưa vào quây Hộp gà đưa vào quây gà ổn định thả gà quây kiểm tra phân loại gà để có chế độ chăm sóc riêng yếu - Hàng ngày phải theo dõi sát tình hình sức khỏe đàn gà, loại thải bị khuyết tật, gà yếu, gà bệnh, gà suy dinh dưỡng - Phát gà có bệnh phải xác định nguyên nhân để có biện pháp xử lý kịp thời, gà suy dinh dưỡng cần tách nuôi riêng với chế độ đặc biệt 1.5 Kiểm soát khối lƣợng thể Cứ tuần cân trọng lượng gà lần, cân 10% số lượng gà có mặt lơ Sau so sánh với khối lượng chuẩn dịng giống, để diều chỉnh dinh dưỡng cho phù hợp 1.6 Thu nhặt trứng theo dõi tỷ lệ đẻ Tùy thuộc vào điều kiện sở sản xuất mà thu nhặt trứng giới hóa nhặt trứng tay Hình 72: Hệ thống dây chuyền thu nhặt trứng 113 Thời gian thu nhặt trứng phụ thuộc vào loại ổ đẻ Người ta thu nhặt trứng - lần/ngày Phương thức tốn công lao động Nếu thu nhặt trứng giới hóa băng chuyền, co băng truyền chạy lần/ngày hay hoạt động liên tục Tốc độ băng truyền - 5m/phút 1.7 Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ nuôi gà - Trước đưa gà vào nuôi cần phải hồn thành cơng việc sau Hình 73: Chuẩn bị quây úm gà + Chuồng nuôi phải rửa sạch, tẩy uế thuốc sát trùng có bạt che quanh chuồng + Chất độn chuồng (trấu + phoi bào) phải phơi khô đưa vào chuồng phụ htuốc sát trùng Formon 2%, Cu(S04) 0,5% + Kho đựng thức ăn, dụng cụ máng ăn, máng uống, phương tiện vận chuyển, đồ dùng bảo hộ lao động phải vệ sinh sát trùng + Có phịng tắm rửa, thay quần áo sát trùng cho người chăn nuôi khách vào chuồng nuôi, + Cửa chuồng gà, cửa kho phải có hố sát trùng khay sát trùng + Hệ thống nước uống, điện chụp sưởi, quây gà phải chuẩn bị đầy đủ vệ sinh sát trùng trước đưa vào nuôi 114 + Thức ăn phải chuẩn bị đầy dủ số lượng, chất lượng chuyển vào kho muộn trước đưa gà nuôi 01 ngà + Bật đèn sưởi trươc đưa gà ni 01 giờ, nước uống pha đường glucoza 0,5%, vitamin B1, Vitamin C để sẵn quây trước đưa vào nuôi + Chuồng nuôi phải để nơi cao thoáng mát Định mức thiết bị, diện tích chuồng ni 1000 gà sinh sản - Trong giai đoạn nuôi yêu cầu sau: + Chuồng nuôi sẽ, thường xuyên loại thải gà ốm yếu bệnh tật báo với cán thú y để kịp thời xử lý + Chất độn chuồng phải khô tơi xốp, chỗ bị ẩm ướt cần hót rắc vơi bột vào đồng thời bổ sung thêm chất độn chuồng tiêu độc + Máng ăn hàng ngày phải vệ sinh cách dùng khăn lau trước đổ thức ăn, tiêu độc máng ăn lần/tuần + Máng uống hàng ngày phải cọ rửa sát trùng + Phun thuốc sát trùng tồn chuồng ni lần/tuần trường hợp khu vực khơng có dịch bệnh ngày/lần khu vực xung quanh có dịch bệnh + Hàng ngày phải thay thuốc sát trùng khay để trước cửa vào chuồng nuôi + Hàng tuần phải lau chùi ổ đẻ, thay độn lót ổ - lần + Cơng nhân chăn ni phải có quần áo, dày, dép riêng trước vào chuồng nuôi + Thường xuyên dãy cỏ xung quanh chuồng nuôi, hàng tuần phải phun thuốc sát trùng tiêu độc 115 Hình 74: Thay chất độn chuồng ẩm 1.8 Ghi sổ sách theo dõi - Việc lưu giữ ghi chép xác cần thiết để theo dõi suất chất lượng giống - Ghi chép hàng ngày bao gồm : + Tỷ lệ gà chết gà bị loại + Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày + Lượng nước uống tiêu thụ hàng ngày + Nước uống so với tỉ lệ thức ăn + Xử lý nước uống + Nhiệt độ tối đa tối thiểu hàng ngày + Độ ẩm tối đa tối thiểu hàng ngày + Tỷ lệ gà đẻ (số lượng trứng/ô chuồng đàn) 116 + Sự thay đổi mặt quản lý - Ghi chép đàn: + Loại thức ăn + Khối lượng thể theo giai đoạn + Vacxin + Chương trình chiếu sáng + Mật độ đàn + Nguồn gốc đàn - Mỗi chuồng dịng gà phải có sổ sách biểu mẫu ghi chép số liệu đàn gà diễn biến bệnh tật hàng ngày, ghi chép đầy đủ, liên tục xác B Câu hỏi tập thực hành - Yêu cầu chuẩn bị chuồng nuôi trước nhập gà vào nuôi - Yêu cầu nhiệt độ độ ẩm cho gà sinh sản qua tuần tuổi - Yêu cầu mật độ chuồng nuôi gà sinh sản qua tuần tuổi - Yêu cầu ánh sáng độ thơng thống cho gà sinh sản qua tuần ni - Phương pháp theo dõi tình trạng sức khỏe khối lượng gà - Phương pháp vệ sinh sát trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Thực hành nhặt trứng gà xếp vào khay - Thực hành bố trí quây gà, kiểm tra nhiệt độ quây gà điều chỉnh độ cao chụp sưởi - Thực hành theo dõi tình trạng sức khỏe, tiêu tốn thức ăn ghi chép sổ sách theo dõi C Ghi nhớ: - Mật độ chuồng nuôi 117 - Nhiệt độ ẩm độ chuồng nuôi - Chế độ chiếu sáng độ thơng thống chuồng ni - Khối lượng thể - Tỷ lệ đẻ trứng - Theo dõi tình trạng sức khỏe, tăng trọng tiêu tốn thức ăn - Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Ghi chép sổ sách theo dõi 118 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC I Vị trí, tính chất mơ đun /mơn học: - Vị trí: Mơ đun ni gà sinh sản cơng nghiệp mơ đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề ni phịng trị bệnh cho gà; giảng dạy sau mơ đun nuôi gà thịt công nghiệp trước mô đun ni gà thả vườn, mơ đun phịng trị bệnh cho gà, ấp trứng gà; Mô đun nuôi gà sinh sản cơng nghiệp giảng dạy độc lập theo u cầu người học - Tính chất: Mơ đun tích hợp kiến thức chun mơn, kỹ thực hành thái độ nghề nghiệp cách hồn chỉnh nhằm giúp người học nghề có lực thực hành nuôi gà sinh sản công nghiệp Địa điểm đào tạo mô đun thực sở đào tạo sở sản xuất II Mục tiêu: - Chuẩn bị đầy đủ điều kiện chăn nuôi - Chọn giống nuôi sinh sản theo tiêu chuẩn giống phù hợp với nhu cầu sản xuất - Chuẩn bị thức ăn chủng loại, đủ số lượng đảm chất lượng - Thực công việc nuôi dưỡng chăm sóc gà sinh sản III Nội dung mô đun: Mã Tên Loại dạy Địa điểm Chuẩn bị điều kiện chăn MĐ 02-01 nuôi gà sinh sản cơng nghiệp Tích hợp Lớp học/ Chọn giống gà nuôi MĐ 02-02 sinh sản công nghiệp Kỹ Lớp học/ MĐ 02-03 Chuẩn bị thức ăn, nước Tích trại ni trại ni Lớp học/ Thời gian Tổng Lý số thuyết Thực hành Kiểm tra 23 16 17 12 20 14 119 Mã Loại dạy Tên uống cho gà sinh sản hợp công nghiệp Nuôi dưỡng gà sinh sản Tích MĐ 02-04 cơng nghiệp hợp Chăm sóc gà sinh sản Tích MĐ 02-05 cơng nghiệp hợp Địa điểm Thời gian Tổng Lý số thuyết Thực hành Kiểm tra trại nuôi Lớp học/ trại nuôi Lớp học/ trại nuôi 22 15 18 13 Kiểm tra hết mô đun Cộng 104 24 70 10 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Nguồn nhân lực: - Địa điểm thực hành: Tại phòng học thực hành - lý thuyết trại chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp - Thiết bị, dụng cụ: Giấy bút, tập, máy tính, máy chiếu, khung mẫu, thức ăn loại, loại trang thiết bị - phương tiện chăn nuôi, trại chăn nuôi gà sinh sản, kho thức ăn, nhân lực, phương tiện vận chuyển, tập thực hành 4.2 Cách thức tổ chức - Giáo viên làm mẫu (Hướng dẫn phần lý thuyết) - Học viên xây dựng bước thực công việc - Học viên thực làm thực hành - Học viên báo cáo kết giáo viên lớp đánh giá kết - Rút học kinh nghiệm 120 4.3 Thời gian: - Tuân thủ theo quy phân phối chương trình mơđun 4.4 Số lƣợng - Đảm bảo đủ số lượng tập thực hành đáp ứng theo mục tiêu mođun đề 4.5 Tiêu chuẩn sản phẩm - Đúng trình tự quy trình - Kết đảm bảo xác - Thời gian thực quy định V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà sinh sản cơng nghiệp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Liệt kê công việc cần chuẩn bị chuồng Kiểm tra cách đặt câu hỏi trại dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản - Mô tả công việc chuẩn bị chuồng nuôi dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản - Mô tả quy trình vệ sinh, sát trùng chuồng ni dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản - Mổ tả quy trình phịng dịch khu chăn ni gà sinh sản - Thực chuẩn bị chuồng trại dụng cụ - Theo dõi thao tác thực chăn nuôi gà sinh sản công việc - Thực vệ sinh sát trùng, tiêu độc - Kiểm tra thao tác kết dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản thực cơng việc - Thực phịng dịch khu vực chăn nuôi gà sinh sản - Mức độ thành thạo, xác cơng Theo dõi q thực cơng 121 Tiêu chí đánh giá việc Cách thức đánh giá việc 5.2 Bài 2: Chọn giống gà nuôi sinh sản cơng nghiệp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nêu đặc điểm giống gà hướng thịt, gà Kiểm tra cách đặt câu hỏi hướng trứng - Các tiêu chuẩn giống - Cách xác định giống gà nuôi - Phương pháp chọn gà ngày tuổi - Phương pháp chọn gà 35, 42, 49, 56 63 ngày tuổi - Phương pháp chọn gà 133 140 ngày tuổi - Phương pháp chọn gà đẻ - Cách ghi sổ sách - Phân biệt giống gà - Thực chọn gà ngày tuổi - Theo dõi thao tác thực công việc - Thực chọn gà 35, 42, 49, 56 63 - Kiểm tra thao tác kết thực công việc ngày tuổi - Thực chọn gà 133 140 ngày tuổi - Thực chọn gà đẻ - Thực ghi sổ sách 122 Tiêu chí đánh giá - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Cách thức đánh giá Theo dõi thực công việc 5.3 Bài 3: Chuẩn bị thức ăn, nƣớc uống cho gà sinh sản công nghiệp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nêu đặc điểm loại thức ăn cho gà sinh Kiểm tra cách đặt câu hỏi sản - Chuẩn bị loại thức ăn cho gà sinh sản - Phương pháp chuẩn bị dụng cụ, phương tiện phối trộn thức ăn cho gà sinh sản - Phương pháp phối trộn thức ăn cho gà sinh sản - Phương pháp chuẩn bị nước uống - Cách ghi sổ sách - Phân biệt loại thức ăn - Thực phối trộn thức ăn - Thực kiểm tra loại thức ăn - Thực ghi sổ sách - Mức độ thành thạo, xác cơng việc - Theo dõi thao tác thực công việc - Kiểm tra thao tác kết thực công việc Theo dõi thực công việc 123 5.4 Bài 4: Ni dƣỡng gà sinh sản cơng nghiệp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nêu tiêu chuẩn phần ăn cho gà sinh Kiểm tra cách đặt câu hỏi sản - Cách lựa chọn, nhận kiểm tra thức ăn - Phương pháp cho gà sinh sản ăn, uống - Phương pháp theo dõi tiêu thụ điều chỉnh thức ăn - Lựa chọn tiêu chuẩn dinh dưỡng phù - Theo dõi thao tác thực hợp với giai đoạn công việc - Thực cho gà ăn, uống - Tính tốn tiêu thụ thức ăn điều chỉnh - Kiểm tra thao tác kết thực công việc - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Theo dõi q thực cơng việc 5.5 Bài 5: Chăm sóc gà sinh sản cơng nghiệp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Xác định mật độ nuôi gà hướng thịt, gà Kiểm tra cách đặt câu hỏi hướng trứng giai đoạn nuôi - Cách kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ ẩm độ - Thời gian cường độ chiếu sáng - Độ thống khí chuồng nuôi - Phương pháp theo dõi khối lượng thể, tỷ lệ đẻ trứng, tình trạng sức khỏe gà - Phương pháp nhặt trứng gà 124 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Phương pháp vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn ni - Bố trí mật độ nuôi phù hợp - Theo dõi thao tác thực - Thực kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ công việc ẩm độ - Kiểm tra thao tác kết - Tính tốn điều chỉnh thời gian cường độ thực công việc chiếu sáng - Thực thu nhặt trứng - Theo dõi tỷ lệ đẻ trứng, điều chỉnh nuôi dưỡng - Thực vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Theo dõi thực công việc 125 VI Tài liệu tham khảo - Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994) Chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp - Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995) Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm NXB nông nghiệp Hà Nội - Quy trình chăn ni gà cơng nghiệp (1996) NXB Nông Nghiệp Hà Nội - Nguyễn Thanh Sơn (1997) Giáo trình chọn giống gia cầm NXB Nơng nghiệp Hà Nội - Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998) Giáo trình chăn ni gia cầm NXB Nơng nghiệp Hà Nội - Hội chăn nuôi Việt Nam (1999) Chuyên san chăn nuôi gia cầm Hà Nội - Hội chăn nuôi Việt Nam (2000) Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm Tập NXB Nông nghiệp Hà Nội - Võ Bá Thọ (2000) 80 câu hỏi trả lời kỹ thuật nuôi gà công nghiệp NXB Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh - Lê Văn Năm (2004) 100 câu hỏi đáp án quan trọng dành cho cán thú y người chăn nuôi gà NXB Nông Nghiệp Hà Nội 126 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1415/QĐ-BNN-TCCB, ngày 27 tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Chủ nhiệm: Ơng Phạm Thanh Hải - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Bắc Bộ Phó chủ nhiệm: Bà Đào Thị Hương Lan - Phó trưởng phịng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Thƣ ký: Ơng Lê Cơng Hùng - Phó trưởng khoa Trường Cao đẳng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Bắc Bộ Các ủy viên: - Ông Nguyễn Danh Phương, Trưởng khoa Trường Cao đẳng Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Bắc Bộ - Ơng Nguyễn Ngọc Điểm, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Bắc Bộ - Ơng Đỗ Văn Hiệp, Giảng viên Trường Cao Đẳng Cộng đồng Hà Nội - Ơng Phạm Đức Dự, Kỹ sư Cơng ty CP Group./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1785 /QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn) Chủ tịch: Ơng Nguyễn Đức Dương, Phó hiệu trưởng Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang Thƣ ký: Ơng Lâm Quang Dụ, Phó trưởng phịng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn Các ủy viên: - Ơng Trần Xn Đệ, Giảng viên Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang - Ông Nguyễn Xuân Quang, Trưởng khoa Trường Cao đẳng Công nghệ Kinh tế Bảo Lộc - Ông Thân Văn Son, Giám đốc Công ty Công ty cổ phần giống chăn nuôi Bắc Giang./ ... gà sinh sản công nghiệp 122 5.4 Bài 4: Nuôi dưỡng gà sinh sản công nghiệp 122 5.5 Bài 5: Chăm sóc gà sinh sản cơng nghiệp 123 VI Tài liệu tham khảo 125 MÔ ĐUN NUÔI GÀ SINH. .. chuồng nuôi gà sinh sản công nghiệp - Chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp 32 Bài 2: Chọn giống gà nuôi sinh sản công nghiệp Mục tiêu - Xác định đặc điểm giống gà sinh. .. nuôi gà sinh sản công nghiệp? 31 - Mô tả bước thực công việc chuẩn bị chuồng nuôi gà sinh sản công nghiệp? - Mô tả bước cần tiến hành thực chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi gà sinh sản