Mã bài Tên bài
Loại bài dạy Địa điểm Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra MĐ 02-01
Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp
Tích hợp
Lớp học/
trại nuôi 23 6 16 1
MĐ 02-02 Chọn giống gà nuôi sinh sản công nghiệp năng Kỹ Lớp học/
trại nuôi 17 4 12 1
Mã bài Tên bài Loại bài dạy Địa điểm Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra
uống cho gà sinh sản công nghiệp
hợp trại nuôi
MĐ 02-04 Nuôi dưỡng gà sinh sản công nghiệp Tích hợp Lớp học/
trại nuôi 22 5 15 2
MĐ 02-05 Chăm sóc gà sinh sản công nghiệp Tích hợp Lớp học/
trại nuôi 18 4 13 1
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Cộng 104 24 70 10
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành.
IV. Hƣớng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành 4.1. Nguồn nhân lực:
- Địa điểm thực hành: Tại phòng học thực hành - lý thuyết và tại trại chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp.
- Thiết bị, dụng cụ: Giấy bút, bài tập, máy tính, máy chiếu, các khung mẫu, thức ăn các loại, các loại trang thiết bị - phương tiện chăn nuôi, trại chăn nuôi gà sinh sản, kho thức ăn, nhân lực, phương tiện vận chuyển, bài tập thực hành.
4.2. Cách thức tổ chức
- Giáo viên làm mẫu (Hướng dẫn phần lý thuyết) - Học viên xây dựng các bước thực hiện công việc - Học viên thực hiện làm bài thực hành
- Học viên báo cáo kết quả và giáo viên cùng lớp đánh giá kết quả - Rút ra bài học kinh nghiệm
4.3. Thời gian:
- Tuân thủ theo quy phân phối chương trình của môđun
4.4. Số lƣợng
- Đảm bảo đủ số lượng bài tập thực hành đáp ứng theo mục tiêu mođun đề ra.
4.5. Tiêu chuẩn sản phẩm
- Đúng trình tự của quy trình - Kết quả đảm bảo chính xác
- Thời gian thực hiện đúng quy định
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập
5.1. Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà sinh sản công nghiệp
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Liệt kê các công việc cần chuẩn bị chuồng trại và các dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản. - Mô tả các công việc chuẩn bị chuồng nuôi và dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản.
- Mô tả quy trình vệ sinh, sát trùng chuồng nuôi và dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản.
- Mổ tả quy trình phòng dịch khu chăn nuôi gà sinh sản.
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Thực hiện chuẩn bị chuồng trại và dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản.
- Thực hiện vệ sinh sát trùng, tiêu độc và dụng cụ chăn nuôi gà sinh sản.
- Thực hiện phòng dịch khu vực chăn nuôi gà sinh sản.
- Theo dõi thao tác thực hiện công việc.
- Kiểm tra thao tác và kết quả thực hiện công việc
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
việc việc
5.2. Bài 2: Chọn giống gà nuôi sinh sản công nghiệp
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Nêu đặc điểm các giống gà hướng thịt, gà hướng trứng.
- Các tiêu chuẩn con giống. - Cách xác định giống gà nuôi.
- Phương pháp chọn gà con 1 ngày tuổi.
- Phương pháp chọn gà 35, 42, 49, 56 hoặc 63 ngày tuổi.
- Phương pháp chọn gà 133 hoặc 140 ngày tuổi.
- Phương pháp chọn gà đang đẻ. - Cách ghi sổ sách.
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Phân biệt được các giống gà.
- Thực hiện chọn gà con 1 ngày tuổi.
- Thực hiện chọn gà 35, 42, 49, 56 hoặc 63 ngày tuổi.
- Thực hiện chọn gà 133 hoặc 140 ngày tuổi. - Thực hiện chọn gà đang đẻ.
- Thực hiện ghi sổ sách.
- Theo dõi thao tác thực hiện công việc.
- Kiểm tra thao tác và kết quả thực hiện công việc
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Mức độ thành thạo, chính xác trong công việc.
Theo dõi quá thực hiện công việc
5.3. Bài 3: Chuẩn bị thức ăn, nƣớc uống cho gà sinh sản công nghiệp
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Nêu đặc điểm các loại thức ăn cho gà sinh sản.
- Chuẩn bị các loại thức ăn cho gà sinh sản. - Phương pháp chuẩn bị dụng cụ, phương tiện phối trộn thức ăn cho gà sinh sản.
- Phương pháp phối trộn thức ăn cho gà sinh sản.
- Phương pháp chuẩn bị nước uống. - Cách ghi sổ sách
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Phân biệt được các loại thức ăn. - Thực hiện phối trộn thức ăn.
- Thực hiện kiểm tra các loại thức ăn - Thực hiện ghi sổ sách
- Theo dõi thao tác thực hiện công việc.
- Kiểm tra thao tác và kết quả thực hiện công việc
- Mức độ thành thạo, chính xác trong công việc
Theo dõi quá thực hiện công việc
5.4. Bài 4: Nuôi dƣỡng gà sinh sản công nghiệp
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Nêu các tiêu chuẩn khẩu phần ăn cho gà sinh sản.
- Cách lựa chọn, nhận và kiểm tra thức ăn. - Phương pháp cho gà sinh sản ăn, uống
- Phương pháp theo dõi tiêu thụ và điều chỉnh thức ăn
Kiểm tra bằng cách đặt câu hỏi
- Lựa chọn được tiêu chuẩn dinh dưỡng phù hợp với giai đoạn.
- Thực hiện cho gà ăn, uống.
- Tính toán tiêu thụ thức ăn và điều chỉnh.
- Theo dõi thao tác thực hiện công việc.
- Kiểm tra thao tác và kết quả thực hiện công việc
- Mức độ thành thạo, chính xác trong công việc
Theo dõi quá thực hiện công việc
5.5. Bài 5: Chăm sóc gà sinh sản công nghiệp
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Xác định mật độ nuôi gà hướng thịt, gà hướng trứng ở các giai đoạn nuôi.
- Cách kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ và ẩm độ - Thời gian và cường độ chiếu sáng
- Độ thoáng khí chuồng nuôi.
- Phương pháp theo dõi khối lượng cơ thể, tỷ lệ đẻ trứng, tình trạng sức khỏe của gà.
- Phương pháp nhặt trứng gà.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Phương pháp vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi.
- Bố trí mật độ nuôi phù hợp.
- Thực hiện kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ và ẩm độ
- Tính toán điều chỉnh thời gian và cường độ chiếu sáng.
- Thực hiện thu nhặt trứng.
- Theo dõi tỷ lệ đẻ trứng, điều chỉnh nuôi dưỡng.
- Thực hiện vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi.
- Theo dõi thao tác thực hiện công việc.
- Kiểm tra thao tác và kết quả thực hiện công việc
- Mức độ thành thạo, chính xác trong công việc
Theo dõi quá thực hiện công việc
VI. Tài liệu tham khảo
- Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994). Chăn nuôi gia cầm. NXB Nông nghiệp.
- Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995). Thức ăn và nuôi dưỡng gia cầm.
NXB nông nghiệp. Hà Nội.
- Quy trình chăn nuôi gà công nghiệp (1996). NXB. Nông Nghiệp. Hà Nội. - Nguyễn Thanh Sơn (1997). Giáo trình chọn giống gia cầm. NXB Nông nghiệp. Hà Nội.
- Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998). Giáo trình chăn nuôi gia cầm. NXB Nông nghiệp. Hà Nội.
- Hội chăn nuôi Việt Nam (1999). Chuyên san chăn nuôi gia cầm. Hà Nội. - Hội chăn nuôi Việt Nam (2000). Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm -
Tập 1. NXB Nông nghiệp. Hà Nội.
- Võ Bá Thọ (2000). 80 câu hỏi và trả lời về kỹ thuật nuôi gà công nghiệp. NXB Nông Nghiệp. TP Hồ Chí Minh.
- Lê Văn Năm (2004). 100 câu hỏi và đáp án quan trọng dành cho cán bộ
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Theo Quyết định số 1415/QĐ-BNN-TCCB, ngày 27 tháng 6 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
1. Chủ nhiệm: Ông Phạm Thanh Hải - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
2. Phó chủ nhiệm: Bà Đào Thị Hương Lan - Phó trưởng phòng Vụ Tổ chức cán
bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
3. Thƣ ký: Ông Lê Công Hùng - Phó trưởng khoa Trường Cao đẳng Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
4. Các ủy viên:
- Ông Nguyễn Danh Phương, Trưởng khoa Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
- Ông Nguyễn Ngọc Điểm, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
- Ông Đỗ Văn Hiệp, Giảng viên Trường Cao Đẳng Cộng đồng Hà Nội - Ông Phạm Đức Dự, Kỹ sư Công ty CP Group./.
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU
CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Theo Quyết định số 1785 /QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng 8 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
1. Chủ tịch: Ông Nguyễn Đức Dương, Phó hiệu trưởng Trường Đại học Nông
lâm Bắc Giang
2. Thƣ ký: Ông Lâm Quang Dụ, Phó trưởng phòng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
3. Các ủy viên:
- Ông Trần Xuân Đệ, Giảng viên Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang - Ông Nguyễn Xuân Quang, Trưởng khoa Trường Cao đẳng Công nghệ và Kinh tế Bảo Lộc
- Ông Thân Văn Son, Giám đốc Công ty Công ty cổ phần giống chăn nuôi Bắc Giang./.