Minh phu seafood corp

Trong những năm qua thủy sản liên tục là ngành kinh tế mũi nhọn của nước ta. Là một quốc gia có vị trí địa lí thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản.Trong đó chế biến thủy sản đóng vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển thủy sản nước nhà. Lượng hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam ra thị trường ngày càng gia tăng cả số lượng cũng như chất lượng. Ngày nay hàng thủy sản Việt Nam đã có mặt tại 75 quốc gia và có tốc độ tăng trưởng rất cao. Cùng với sự phát triển của xã hội thì nhu cầu của con người ngày càng được nâng cao đòi hỏi sản phẩm ngày càng đảm bảo chất lượng. Trong điều kiện hiện nay, việc trở thành thành viên của tổ chức WTO (World Trade Organization) vào tháng 112006, một lợi ích rất quan trọng đối với một nền kinh tế nhỏ và phụ thuộc vào thương mại như nước ta, giảm thiểu khả năng bởi các nước đối tác thương mại lớn. Đó là một điều kiện hết sức thuận lợi để thủy sản nước ta phát triển nhanh, mạnh. Nhưng đồng thời cũng là một khó khăn thách thức không nhỏ đòi hỏi chúng ta phải liên tục cải tiến công nghệ, nâng cao năng lực quản lý tạo sức mạnh mọi mặt cạnh tranh với thị trường khốc liệt thế giới. Sau cá và nhuyễn thể thì tôm là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của thủy sản Việt Nam. Theo thống kê của Hải quan Việt Nam, 6 tháng đầu năm nayViệt Nam xuất khẩu 101.872 tấn tôm các loại, trị giá trên 971 triệu USD. Để có thể xuất khẩu sang các thị trường EU, Nhật, Mỹ…đòi hỏi các sản phẩm tôm phải đảm bảo chất lượng hoàn thiện về mặt qui trình chế biến và an toàn về vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng cũng như tránh tình trạng lô hàng bị trả lại do tồn dư lượng kháng sinh cấm sử dụng trong nghành thủy sản. Với sự phát triển của ngành thủy sản hiện nay ở Việt Nam, Công Ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú với phương châm của Minh Phú là: Uy Tín Chất Lượng Vệ Sinh An Toàn và Hiệu Quả. Đến nay Minh Phú là một trong những nhà chế biến xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất của Việt Nam cho ra đời các loại sản phẩm như: tôm Shushi, Nobashi, tôm thịt đông block, tôm sú PD đông block, tôm sú PTO đông block,...để nắm rõ hơn ta tiến hành tìm hiểu khảo sát công nghệ sản xuất tôm

Minh Phu Seafood Corp CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN I. Đặt Vấn Đề Trong những năm qua thủy sản liên tục là ngành kinh tế mũi nhọn của nước ta. Là một quốc gia có vị trí địa lí thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản.Trong đó chế biến thủy sản đóng vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển thủy sản nước nhà. Lượng hàng thủy sản xuất khẩu của Việt Nam ra thị trường ngày càng gia tăng cả số lượng cũng như chất lượng. Ngày nay hàng thủy sản Việt Nam đã có mặt tại 75 quốc gia và có tốc độ tăng trưởng rất cao. Cùng với sự phát triển của xã hội thì nhu cầu của con người ngày càng được nâng cao đòi hỏi sản phẩm ngày càng đảm bảo chất lượng. Trong điều kiện hiện nay, việc trở thành thành viên của tổ chức WTO (World Trade Organization) vào tháng 11/2006, một lợi ích rất quan trọng đối với một nền kinh tế nhỏ và phụ thuộc vào thương mại như nước ta, giảm thiểu khả năng bởi các nước đối tác thương mại lớn. Đó là một điều kiện hết sức thuận lợi để thủy sản nước ta phát triển nhanh, mạnh. Nhưng đồng thời cũng là một khó khăn thách thức không nhỏ đòi hỏi chúng ta phải liên tục cải tiến công nghệ, nâng cao năng lực quản lý tạo sức mạnh mọi mặt cạnh tranh với thị trường khốc liệt thế giới. Sau cá và nhuyễn thể thì tôm là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của thủy sản Việt Nam. Theo thống kê của Hải quan Việt Nam, 6 tháng đầu năm nayViệt Nam xuất khẩu 101.872 tấn tôm các loại, trị giá trên 971 triệu USD. Để có thể xuất khẩu sang các thị trường EU, Nhật, Mỹ…đòi hỏi các sản phẩm tôm phải đảm bảo chất lượng hoàn thiện về mặt qui trình chế biến và an toàn về vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng cũng như tránh tình trạng lô hàng bị trả lại do tồn dư lượng kháng sinh cấm sử dụng trong nghành thủy sản. Với sự phát triển của ngành thủy sản hiện nay ở Việt Nam, Công Ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú với phương châm của Minh Phú là: Uy Tín - Chất Lượng - Vệ Sinh - An Toàn và Hiệu Quả. Đến nay Minh Phú là một trong những nhà chế biến - xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất của Việt Nam cho ra đời các loại sản phẩm như: tôm Shushi, Nobashi, tôm thịt đông block, tôm sú PD đông block, tôm sú PTO đông block, để nắm rõ hơn ta tiến hành tìm hiểu khảo sát công nghệ sản xuất tôm Võ Thị Ven Em 1 Minh Phu Seafood Corp II. Tổng Quan Về Công Ty 1. Sơ lược về lịch sữ hình thành và phát triển Công ty cổ phần thủy sản Minh Phú là một doanh nghiệp chế biến thủy sản tư nhân, được thành lập từ ngày 14 tháng 12 năm 1992 với chức năng thu mua, chế biến và xuất khẩu thủy sản. Công ty được tọa lạc ngay trong khu Công Nghiệp của Tỉnh Cà Mau và năm trong vùng nguyên liệu lớn nhất của Việt Nam. Đó là thế mạnh giúp cho công ty có quyền lựa chọn các loại nguyên liệu tốt nhất để đưa vào sản xuất. Hiện nay công ty đang quản lý an toàn sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 : 2005, BRC Global Standard Food và ACC kết hợp với quy phạm sản xuất tốt (GMP) và quy phạm vệ sinh chuẩn (SSOP). Công ty Minh Phú hiện có hơn 7000 công nhân lao động. Năm 2014, công ty đạt doanh thu gần 16.000 tỷ đồng, lợi nhuận trước thuế 1.057 tỷ đồng. Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Thủy Hải Sản Minnh Phú. Tên giao dịch quốc tế : MINH PHU SEAFOOD JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt : MINH PHU SEAFOOD CORP Địa chỉ : khu công nghiệp phường 8, thành phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau. Điện thoại : 84-780-3838282-3833119 Fax: 84-780-3833119 Email: minhphu@minhphu.com; Wed site: www.minhphu.com Văn phòng đại diện: lầu 6, tòa nhà Minh Phú. 21 Lê Qúi Đôn, P.6, Q.3, TP. Hồ Chí Minh Điện thoại tại văn phòng đại diện: 84-08-3930 9631. Fax tại văn phòng đại diện : 84-08-3930 9625. Các công ty thành viên:  Công ty chế biến thủy sản Minh Quý  Công ty chế biến thủy sản Minh Phát  Công ty chế biến thủy sản Minh Phú - Hậu Giang  Công ty nuôi trồng thủy sản Minh Phú - Kiên Giang  Công ty nuôi trồng thủy sản Minh Phú - Ninh Thuận  Công ty nuôi trồng thủy sản Minh Phú - Cà Mau Võ Thị Ven Em 2 Minh Phu Seafood Corp  Công ty TNHH Nuôi trồng Thủy sản Minh Phú - Lộc An  Công ty TNHH MTV Sản xuất Chế phẩm Sinh học Minh Phú  Mseafood Corporation Đến với Minh Phú seafood Corp. Chắc chắn sẽ nhận được sự tiếp đón ân cần. 2. Các sản phẩm của công ty Hình 1. Một số sản phẩm của công ty Cổ Phần Thủy Sản Minh Phú Chế biến thủy sản xuất khẩu. Các loại sản phẩm chính hiện nay của công ty: - Tôm tươi đông Block, semi Block. - Tôm tươi IQF, Semi IQF. - Tôm hấp đông IQF. - Tôm NOBASHI - Tôm NOBASHI/ xẻ bướm bao bột. - Tôm SUSHI - Tôm Ring - Tôm xiên que - Tôm Tempura, tẩm bột chiên - Tôm tẩm gia vị 3. Thị trường phân phối và tiêu thụ của công ty Võ Thị Ven Em 3 Tôm tẩm bột Tôm xẻ bướm Sushi Tôm xiên queTôm NobashiSemi IQF Minh Phu Seafood Corp Với nguồn nguyên liệu ổn định và sản phấm đa dạng và phong phú nên các sản phẩm của Minh Phú được thị trường đón nhận tốt đặc biệt là Mỹ và Nhật là thị trường xuất khẩu tốt nhất. Bên cạnh đó Minh Phú mở rộng khắp như: cannada, Úc, Korea …. Võ Thị Ven Em 4 Minh Phu Seafood Corp SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN THỦY SẢN MINH PHÚ Võ Thị Ven Em 5 TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC THƯỜNG TRỰC PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC KẾ HOẠCH THỊ TRƯỜNG PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC TC - KT PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC KỸ THUẬT PHÒNG QLCL PHÒNG HC-NS VẬN HÀNH SỬA CHỮA PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN PHÒNG KỸ THUẬT BAN ĐHSX MINH PHÚ BAN ĐHSX MINH QUÍ BAN ĐHSX MINH PHÁT PHÒNG KẾ HOẠCH THỊ TRƯỜNG PHÒNG KIỂM NGHIỆM Minh Phu Seafood Corp Hệ thống quản lý chất lượng: GMP, SSOP và HACCP. BRC Global Standard Food (phiên bản 5) ISO 22000: 2005 ACC*** ( sản xuất giống, nuôi công nghiệp và nhà máy chế biến) GLOBALGAP (C.O.C) Một số máy móc thiết bị: Máy rửa nguyên liệu: 07 Máy phân cỡ: 30 Tủ đông tiếp xúc: 06 cái Máy dò kim loại: 16 cái Băng chuyền đông IQF: 10 cái III. Nguyên Liệu Sản Xuất 1. Giới Thiệu Nguồn Nguyên Liệu Của Công Ty Từ khi đi vào hoạt động nguồn nguyên liệu sản xuất chính của công ty là: Tôm sú (penacus monodon abricius) là loại tôm có kích thước lớn, khi còn tươi ở vỏ đầu ngực tôm cò vằn ngang là loại tôm ngon, thịt chắt và ngon có giá trị kinh tế cao. Tôm thẻ (penacus semisulcatus) hay còn gọi là tôm he mình dẹp đầu có răng cưa, đuôi dài không có gai, màu vàng nhạt phớt xanh, có nhiều đốm đen đỏ giá thành tuy nhỉ hơn tôm sú nhưng tôm thẻ có thể sản xuất được các mặt hàng có giá trị giống như tôm sú. Công ty sản xuất ra con tôm nguyên liệu theo quy trình khép kín, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng, Minh Phú đặt mục tiêu đưa ứng dụng khoa học hiện đại nhất vào vùng nuôi để tăng vụ. Năm 2011 nuôi 2 vụ, năm 2012 sẽ tăng lên 4 vụ, để rồi phấn đấu lên 5 vụ. Đầu tư vùng nuôi tôm lớn như vậy, song năm 2012, Minh Phú cũng chỉ đáp ứng được khoảng 10% nhu cầu nguyên liệu cho các nhà máy. Ngoài ra còn mua nguyên liệu từ các đại lí ở các huyện ở Cà Mau như: Năm Căn, Ngọc Hiển, Trần Văn Thời nhân viên của công ty đến xuống tận ao nuôi để lấy mẫu và kiểm tra sau đó tôm được vận chuyển đến công ty bằn đò hoặc xe tả 2. Yêu cầu về chất lượng nguyên liệu Tôm loại tốt dành cho xuất khẩu phải đạt các chỉ tiêu sau: - Tôm không có mùi vị ươn, dù là ươn nhẹ. Võ Thị Ven Em 6 Minh Phu Seafood Corp - Tôm không có điểm đen nào trên thân hoặc nếu có thì không quá 3 vết đen. Mỗi vết đen không quá 1,5mm và không ăn sâu vào thịt, vành bụng cho phép đen nhạt. - Tôm không bị bể vỏ hoặc nếu có bể thì chỉ chấp nhận 3% trên tổng số. Vỏ tôm cho phép mềm nhưng không bị bong tróc ra khỏi thân tôm và có màu tự nhiên, sáng bóng. - Thịt tôm có màu sắc đặc trưng và săn chắc. - Tôm có đầu dính chặt vào thân và thân tôm không bị dập nát. - Tuyệt đối không nhận những loại tôm có mùi ươn nặng, thịt và vỏ có màu đỏ hoặc thân biến đen hoàn toàn. IV. Hóa chất sử dụng trong nhà máy Chlorine Chlorine được sử dụng trong chế biến thủy sản đông lạnh ở dạng muối Canxihypocloric, có công thức hóa học là Ca(OCl) 2 . Chlorine là chất ở dạng bột có mà trắng mịn, có mùi cay sốc khó chịu, khó tan trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt, nếu dung dịch có nồng độ cao sẽ có màu vàng nhạt. Chlorine có tính chất sát trùng, khi phân li trong nước chlorine sẽ tạo thành acid hypoclric và Cl 2 . Lượng Cl 2 có hoạt tính cao tác dụng với tế bào vi sinh vật gây chết hoặc ức chế vi sinh vật. Chlorine gây ảnh hưởng đến da và cơ quan hô hấp khi tiếp xúc với nó. Tùy thuộc vào hàm lượng chlorine có thể gây ra các bệnh như: Viêm họng, viêm xoan, viêm phế quản Tuy nhiên đối với thị trường EU thì không sử dụng Chlorine. Bên cạnh đó thay vào đó là dung dịch Anolyte. Anolyte Anolyte là sản phẩm của quá trình hoạt hóa (activation) dung dịch điện li bằng phương pháp điện hóa (electrochemichal). Khi phân giải dung dịch muối ăn (natriclorua, Nacl) 0,25%, Anolyte có các chỉ số đặc trưng như hàm lượng Clo hoạt tính là 250 – 500mg/l, độ pH từ 7.8 – 8.2, thể tích oxy hóa khử: 800 – 1.000 mV. Ngoài ra, quá trình điện phân trên còn tạo ra các hợp chất không bền có tính oxy hóa cao, sát khuẩn mạnh như: H2O2-, H2O2, O3…. Võ Thị Ven Em 7 Minh Phu Seafood Corp Dung dịch Anolyte để khử trùng, diệt khuẩn và làm sạch. Dung dịch không độc hại, an toàn cho sức khỏe con người và động vật. Nó dùng để khử trùng và diệt khuẩn trong các nhà máy chế biến thủy sản (Tôm, Cá…), chế biến thực phẩm, vệ sinh nhà xưởng… Bảng 1. Bảng nồng độ chlorine sử dụng ở các khu vực Mục đích sử dụng Nồng độ chlorine (ppm) Hồ nhúng ủng 100 Khu vực vệ sinh 100 Nền và tường 100 Găng tay và yếm 50 -100 Bàn chế biến 50 - 100 Dụng cụ sản xuất 50 - 100 Rửa nguyên liệu 100 Rửa tôm khu phân cỡ 20 - 50 Rửa tôm khu xử lý PTO 20 - 50 Rửa tôm khu xử lý Nobashi 20 - 50 Rửa tôm sau sơ chế khu Nobashi 20 -50 Rửa tôm sau cán ép, kéo dãn 20 Rửa tôm trước xếp khuôn 10 Ngoài ra xí nghiệp còn dùng cồn 70 0 để sát trùng khi không có chlorine và được sử dụng trong khu vực thành phẩm thay thế chlorine. Các chất tẩy rửa Xí nghiệp thường sử dụng xà phòng để tẩy rửa các chất bẩn từ dụng cụ chế biến, máy móc thiết bị. Các dạng xà phòng bột do Việt Nam sản xuất được sử dụng để tẩy rửa các chất bẩn bám trên bề mặt dụng cụ, thiết bị tiếp xúc với sản phẩm. Xà phòng được phe theo tỷ lệ 1:20. Võ Thị Ven Em 8 Minh Phu Seafood Corp CHƯƠNG 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TỔNG QUÁT TẠI CÔNG TY Quy trinh tổng thể Võ Thị Ven Em 9 X I Ê N Q U E Bao gói, rà kim loại, đóng thùng Thành phẩm Đông Block Đông IQF I Q F B L O C K Bẻ kiếm H Ấ P N O B A S H I Xử lý hóa chất S U S H I R I N G C H I Ê N T Ẩ M B Ộ T PTO,PD,EZP Xử lý hóa chất Bán thành phẩm Truyền thống Giá trị gia tăng HOSO HOSO (3) Tôm nguyên liệu Rửa 1, Cân Chế biến Rửa 2 Phân cỡ Rửa 3, cân HOSO (1) H O S O ( 2 ) Minh Phu Seafood Corp I. Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Tôm HOSO 1. Quy trình công nghệ sản xuất tôm HOSO đông IQF và đông Block Võ Thị Ven Em 10 Nguyên liệu Rửa 1, cân Phân cở Rửa 2, cân Xếp hộp Đông IQF/BLOCK Rà kim loại Đóng thùng Thành Phẩm Vô túi PE Hình 2. Sơ đồ quy trình sản xuất tôm HOSO đông IQF và đông Block [...]... thải Võ Thị Ven Em 13 Minh Phu Seafood Corp Xử lý Tạp chất Sơ chế 2 (bóc vỏ, rút tim) HLSO, PD, PTO,To ≤ 6oC Nước + Chlorine Rửa lần 4 T ≤ 4 C, Chlorine 5-10ppm o o Phụ gia Nước thải Ngâm phụ gia Khuôn Vỏ, tim Cân và Xếp khuôn Cấp đông To tủ đông -40oC To tâm sản phẩm -18oC Tách khuôn To nước 18- 20oC Mạ băng To nước ≤ 4oC, Chlorine 5ppm Khuôn Võ Thị Ven Em 14 Minh Phu Seafood Corp Bao gói,rà kim loại... chéo + Mạ băng phun: thực hiện được nhiều phía, sản phẩm tránh bị nhiểm chéo, tuy nhiên lớp mạ băng không đều và đẹp như mạ băng nhúng Vô túi PE: Tùy từng qui cách, từng size mà ta vô túi PE và đóng thùng khác nhau Hình 3 Tôm trước khi đông lạnh Hình 4 Tôm sau khi đông lạnh Võ Thị Ven Em 12 Minh Phu Seafood Corp II Công nghệ chế biến tôm đông Block tại công ty cổ phần thủy hải sản Minh Phú 1 Mô tả... các thông số kỹ thuật, số lượng mới xuất hàng Võ Thị Ven Em 31 Minh Phu Seafood Corp III Công Nghệ Chế Biến Tôm Đông IQF Tại Công Ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú 1 Mô tả quy trình công nghệ Nguyên liệu BT P Rửa Gãi tôm Đông IQF Mạ băng Cân Vô túi PE Rà kim loại Đóng thùng Thành phẩm Hình 7 Quy trình công nghệ sản xuất tôm đông IQF 2 Thuyết minh quy trình Bố trí: băng chuyền 1, 3, 7, 10 Công nhân: măt... Thị Ven Em 11 Minh Phu Seafood Corp Bảng2 Thời gian cấp đông cho tôm HOSO Thời gian cấp đông, Phút size Thời gian 4/6 6/8 8/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50 12.0-13.0 10.5-11.5 9.5-10.5 8.5-9.5 7.5-8.5 6.5-7.5 5.5-6.5 5.0-6.0 4.5-5.5 g Mạ băng, vô túi PE, rà kim loại, đóng thùng Tôm sau khi đông IQF và đông Block được qua mạ băng (T ≤ 2oC) Có 2 cách mạ băng: mạ băng nhúng và mạ băng phun + Mạ băng... vàng.đốm trăng: không cho phép Phương tiện chứa đựng,vận chuyển: sạch sẽ Nhiệt độ thân tôm: ≤ 4°C - Những đại lý chính cung cấp nguyên liệu cho công ty: Minh Hy, Văn tiên, Bắp, Hạnh, Diểm, Bình, Mã, Liêm b Rửa lần 1 Võ Thị Ven Em 16 Minh Phu Seafood Corp Mục đích: tôm sau khi được đưa qua khâu tiếp nhận nguyên liệu vẫn còn nhiều tạp chất vì vậy trước khi vào chế biến phải đưa qua máy rửa nguyên liệu.. .Minh Phu Seafood Corp 2 Thuyết minh quy trình a Nguyên liệu Đối với nguyên liệu để chế biến tôm nguyên con: Nguyên con phải còn rất tươi Màu sắc : tôm có màu xanh đen hoặc xám đen Không bị mềm vỏ và không có rong rêu... về nhiệt độ ban đầu khi mạ băng giảm nhiệt độ Do mạ băng phun không làm cho sản phẩm mạ băng đều Làm khô lượng nước vừa mạ băng f Cân Sản phẩm đã cấp đông IQF xong chạy đến cuối băng chuyền được công nhân đem lên cân Cân lượng sản phẩm phải chính xác, lượng tùy theo yêu cầu của khách hàng, tỉ lệ giao động 2g Võ Thị Ven Em 35 Minh Phu Seafood Corp g Vô túi PE, ép Sau khi cân xong và được cho sản phẩm... thịt) Hồ thứ hai: nước lạnh Sau khi rửa để ráo trên giá đỡ trước khi cân, số lượng rổ tôm để ráo trên giá thường xuyên là 04 rổ, rổ nào rửa trước sẽ được phân cỡ trước Yêu cầu Võ Thị Ven Em 18 Minh Phu Seafood Corp Nồng độ chlorine 20 ÷ 50 ppm Đối với các sản phẩm thị trường EU không sữ dụng chlorine để rửa Nhiệt độ nước rửa tôm ≤ 7oC Tôm được mỗi rổ không quá 5kg, rửa lần lược qua hồ nước thứ nhất... máy phân cỡ.Sau khi phân cỡ, từng size được phân màu, lọai trước khi chuyển cho các bộ phận Yêu cầu Trong quá trình phân cỡ tôm luôn lấp đá để duy trì nhiệt độ thân tôm ≤ 6oC Võ Thị Ven Em 19 Minh Phu Seafood Corp KCS giám sát công đoạn phân cỡ thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, kích cỡ, loại tôm trong suốt quá trình phân cỡ Phân cỡ bằng tay Tôm được đổ lên bàn riêng từng lô và từng loại tôm, tránh lẫn... 71/90 6.4 5.0 (Nguồn: TCVN 2064 - 77) f Rửa 3, cân và kiểm tra Rửa lần 3 Mục đích: au khi phân cỡ phải tiến hành rửa để tiêu diệt vi sinh vật và sạch các tạp chất còn sót lại Võ Thị Ven Em 20 Minh Phu Seafood Corp Thao tác: Tôm được rửa qua 2 hồ nước lạnh nhiệt độ ≤ 7 oC, hồ thứ nhất nồng độ chlorine 50 ppm (đối với mặt hàng HLSO), 30 ppm (đối với tôm thịt), hồ thứ hai là nước lạnh Đối với sản phẩm . thủy sản Minh Phú - Cà Mau Võ Thị Ven Em 2 Minh Phu Seafood Corp  Công ty TNHH Nuôi trồng Thủy sản Minh Phú - Lộc An  Công ty TNHH MTV Sản xuất Chế phẩm Sinh học Minh Phú  Mseafood Corporation Đến. 84-780-3838282-3833119 Fax: 84-780-3833119 Email: minhphu@minhphu.com; Wed site: www.minhphu.com Văn phòng đại diện: lầu 6, tòa nhà Minh Phú. 21 Lê Qúi Đôn, P.6, Q.3, TP. Hồ Chí Minh Điện thoại tại văn phòng đại. Công ty cổ phần Thủy Hải Sản Minnh Phú. Tên giao dịch quốc tế : MINH PHU SEAFOOD JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt : MINH PHU SEAFOOD CORP Địa chỉ : khu công nghiệp phường 8, thành phố Cà Mau, Tỉnh