Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 164 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
164
Dung lượng
3,08 MB
Nội dung
Sổ tay FFS về cây cà phê 1 Sổ tay cho người thúc đẩy Trường học trên đồng ruộng của nông dân về cây cà phê Lưu hành nội bộ Lâm Đồng, tháng 3 năm 2013 Dự án Tăng cường Năng lực Quản lý dựa vào cộng đồng của Vườn Quốc Gia Bidoup - Núi Bà Sổ tay FFS về cây cà phê 2 LI NI ĐU Đây l mt ti liu lm vic dựa trên kinh nghim của nhng ngưi công tc trong hp phn pht trin cc phương n sinh k thân thin vi môi trưng (gọi tắt là EFLO), mt trong ba hp phn của Dự n JICA-Vưn Quc gia Bidoup-Ni B. Ti liu ny đưc biên son vi hy vọng nhng ngưi tham gia Trưng học trên đng rung của nông dân (FFS) bao gm nhm tư vn, nhm công tc (WG) v nhng ngưi lm công tc thc đẩy ở cng đng c th dựa vo đ, b sung, thch ng v sa đi đ trin khai c hiu quả cc hot đng FFS. Chng tôi hy vọng s tay Trưng học trên đng rung của nông dân về h thng canh tác cà phê này sẽ góp phn gip giảm nh công vic chuẩn b cho nhng ngưi lm công tc thc đẩy FFS dự kin sẽ đưc tip tục t chc trong năm nhng năm tip theo. Trong khi phát trin tài liu ny, chng tôi đã tham khảo ý kin các nhóm liên quan từ cc cơ quan nh nưc, khu vực tư nhân v vi t chc xã hi, tham gia trong vic cung cp tư vn về quản lý h thng canh tc, nông tri và tip th, các ý kin ny đã gip pht trin đề cương v ni dung của các tài liu liên quan đn vic tăng cưng nhận thc, đo to và khuyn nông dựa vo nông dân. Trong khuôn kh hp phn “Pht trin cc phương n sinh k thân thin vi môi trưng (EFLO) của Dự n, cc chuyên viên trong nhm công tc tham gia mt s cuc họp và cung cp các khuyn cáo về vic lập chương trnh FFS. Chng tôi đặc bit cm ơn ông Kensei Oda, c vn trưởng Dự n đã cung cp nhiều ý kin, tài liu tham khảo và khuyn khch v gip đỡ chúng tôi trong vic biên son. Chng tôi cũng xin cảm ơn nhng ngưi tham gia hai cuc hi thảo vit trong năm 2011 v 2012, bao gm cc nh tư vn FFS v đi din của các cng đng đã cung cp ý kin của họ Nhm công tc EFLO của dự n JICA-Vưn Quc gia Bidoup-Ni B xin trân trọng cảm ơn nhng ngưi đã đng gp ý kin và bằng cách này hay cách khác đã gip đỡ trong tiên trình chuẩn b s tay ny, bao gm cc chuyên gia về đt, phân v cây c phê v bảo v thực vật ở tỉnh Lâm Đng và ở Trưng Đi học Nông Lâm TP. H Ch Minh đã dnh nhiều thi gian cho cc thảo luận vi ngưi biên son. Chng tôi đặc bit cm ơn Trung tâm Khuyn nông tỉnh Lâm Đng, Trung tâm Nông nghip huyn Lc Dương tỉnh Lâm Đng, các UBND xã Sổ tay FFS về cây cà phê 3 và Th trn có các thôn mục tiêu v ý kin của nông dân trong cc cuc họp t chc ở cc thôn Đa Blah, Đ Tro v Dara Hoa thuc xã Đa Nhim v cc thôn Bnor B thuc xã Lt v khu ph Bon Đưng 1 thuc th trn Lac Dương đã đưc đưa vo chương trnh. Chng tôi rt mong nhận đưc cc ý kin đng gp cho vic b sung v sa cha ti liu này. Mọi ý kin xin gởi về: i biên son: Hoàng Hu Ci Sổ tay FFS về cây cà phê 4 NHỮNG NGƯI ĐNG GP Ngưi biên son xin trân trọng cảm ơn: Ông Li Th Hưng, Gim đc Chi cục Bảo v Thực vật Lâm Đng, Tư vn cho kha đo to nhng ngưi lm công tc đo to (TOT) cho Dự án JICA-VQG Bidoup Núi Bà, 2011; Ông Nguyễn Trúc Bng Sơn, Gim đc Trung tâm Khuyn nông tỉnh Lâm Đng, Tư vn cho cc kha đo to Trưng học trên đng rung của nông dân (FFS) ở Đa Nhim, trong hai năm 2011 v 2012; Ông Thân Xuân Quý, Gim đc Trung tâm Nông nghip huyn Lc Dương, tỉnh Lâm Đng, Tư vn cho cc kha đo to Khuyn nông thực hnh (PBE) năm 2011, v FFS năm 2012; Ông Phm Thanh Sơn, Nhân viên Trung tâm Khuyn nông tỉnh Lâm Đng, Tư vn cho cc kha đo to Trưng học trên đng rung của nông dân (FFS) ở Đa Nhim, trong hai năm 2011 v 2012; Cô Vũ Hnh Dung, Trưởng nhóm công tác (WG) hp phn Sinh k Thân thin vi Môi trưng, Dự án JICA-Vưn Quc gia Bidoup-Núi Bà, Ông Võ Hng Dương, Thnh viên nhm công tc (WG) hp phn Sinh k Thân thin vi Môi trưng, Dự án JICA-Vưn Quc gia Bidoup-Núi Bà Ông Nguyễn Văn Tỉnh, Thành viên nhóm công tác (WG) hp phn Sinh k Thân thin vi Môi trưng, Dự án JICA-Vưn Quc gia Bidoup-Núi Bà Ông Bùi Th Hoàng, Tr lý hp phn Sinh k Thân thin vi Môi trưng, Dự án JICA-Vưn Quc gia Bidoup-Núi Bà. Đã đng gp ý kin và ti liu tham khảo cho vic biên tập S tay này. Ngưi Biên tập Sổ tay FFS về cây cà phê 5 MỤC LỤC PHN 1 TRƯNG HỌC TRÊN ĐỒNG RUỘNG CỦA NÔNG DÂN 1 Chương 1. MỞ ĐU 1 1.1. Gii thiu 1 1.2. Lch s ca (FFS) 2 1.3. c m ca FFS 3 1.4. Thích ng FFS cho h thng canh tác Cà phê L 7 1.5. Vai trò ci ty trong FFS 8 Chương 2. Chun b Triển khai FFS 11 11 11 Chương 3. Chương trnh chung của mỗi buổi học 18 3.1. Gii thiu 18 3.1 Ôn li bui hc 19 t các hot ng trong ngày 20 3.3. Phn hi hng ngày 21 Chương 4. Khởi động FFS 28 4.1. Gii thiu 28 4.2 Khai mc chính thc FFS 29 ông dân i vi FFS 30 4.4. Ni quy khóa hc FFS 32 PHN 2 PHÂN TÍCH CÁC HỆ THỐNG CANH TÁC CÀ PHÊ 34 Chương 5. Tiếp cận phân tích H thng Canh tc 34 5.1 Phân 34 5.2 Dòng vt cht 39 Chương 6. Phân tích đặc điểm của cc h thng canh tc cà phê ở Lạc Dương 43 m ca cà phê L 43 47 6.3. Các u kim trng L 49 6.4. Các lot và v trí ca chúng - xói mòn t 53 PHN 3 KỸ THUẬT CANH TÁC CÀ PHÊ 56 Chương 7. Ging cà phê và kỹ thuật nhân ging 56 Sổ tay FFS về cây cà phê 6 7.1. Các ging L 56 7.2. Nhân ging cà phê 60 Chương 8. Tính chất của đất trồng cà phê 71 8.1 Th nào là mt loi t tt? 71 8.2. Mô t mt mt 73 8.3. Phân tích phu dit 75 Chương 9. Thiết kế vườn và trồng cây cà phê 78 9.1. Thit k n cà phê 78 9.2. B trí các hàng cây theo ng ng mc 80 9.3. Trng cây chn gió và cây che bóng 82 9.4. Trng cây cà phê 83 Chương 10. Cc chất dinh dưỡng của đất 87 10.1 Các nguyên t ng 87 10.2. Vai trò ca pH ca t 93 10.3. Các nguyên t gii hn 94 10.4. Tính toán nhu cu ng ca cây cà phê 96 Chương 11. Cc loại phân bón và hàm lượng dinh dưỡng của chúng 99 11.1 Phân bón 99 11.2 Cách biu th ng ca phân bón 100 Chương 12. Sản xuất và sử dụng phân hữu cơ 104 Chương 13. Áp dụng phân bón cho cây cà phê 108 12.1. Thi k kin thit n u) 108 12.2. Thi k kinh doanh 109 12.3. c t 110 12.4. ng cht dinh dng b l qua qu 111 12.5. ng cht ng duy trì và b mt mác 111 12.6. K thut bón phân 112 12.7. Chn oán tình trng thiu cht dinh dng 113 Chương 13. Tĩa cành và cưa gc 116 13.1. Cây cà phê và vic qun lý cây 116 119 c 120 Chương 15. Sâu bnh hại cà phê và quản lý dch hại tổng hợp 123 Sổ tay FFS về cây cà phê 7 15.1. M u 123 15.2 Các loi sâu bnh hi chính 123 15.3. S dng Nông dc 130 Chương 15. Lập kế hoạch đầu tư và quản lý cc vườn cà phê 138 Chương 15. Sản xuất cà phê được chứng nhận 143 Chương 16. Gim st, Đnh gi và Tổng kết FFS 148 Tài liu tham khảo 153 Sổ tay FFS về cây cà phê 8 PHN 1 TRƯNG HỌC TRÊN ĐỒNG RUỘNG CỦA NÔNG DÂN C1. M U 1.1. GII THIU Nhii làm công tác khuyn nông và phát trin cng ng nhn nh r mà h phi din, tuy nhiên mt s nguyên tc chính có th d c làm cho các hong ca h tr nên có hiu qu là sự tham gia tích cc và ch c tp tích cc ca h và cui cùng, cách thc mà h áp dng nhng gì hc hc vào ng rung ca h t s thc hi s tham gia này bng cách cung ci nông dân thảo luận, chia sẻ, th nghim, đi thoi và cùng khám phá mt s v mà h gp phng rung ca h. Trong này chúng tôi gii thica FFS. MC TIÊU VÀ K VNG CA HOT NG HC TP NÀY: Sau khi nghiên ci hc s có th: m ch yu ca cách tip cn FFS và phân bit nó vi cách tip cn khuyn nông truyn thng; + tho lun s thích ng cách tip cn FFS trong bi cnh c th ca khu vc; + phân tích vai trò cy trong mt FFS. Tài liu này da vào kinh nghim trin khai FFS trên cây cà phê trong hai t qu hai cuc hi tho vi giúp nh Sổ tay FFS về cây cà phê 9 m chính ci hc ca nông dân. 1.2. LCH S CA T TRÊN NÔNG DÂN Sekolah Lapangan trưng học ngay trên đng rung, t cách tip cn khuyc bit. (Gallagher, 1999). T rng sang nhic khác và qua nhiu quc gia khác nhau trên th gip mt tng quan v lch s phát trin cng chính ca nó n t k thut canh tác ca tng cây trng sang h thng canh tác và các ch rc, và phát trin nông thôn toàn din. Trong thc t bi cnh công tác ca h. Tuy nhiên, nu xem xét nhu cng s i các h thng bn v nhn mnh c ba khía cnh nông dân, nông nghip và nông thôn ca phong trào xây dng nông thôn mi, trong bi cnh ca các khu vc nông nghing phc tp và nhiFFS ph p cn ca nó. FFS là m t v canh tác d t c nh o nghim và chia s t bin và tip th mt nông sn. Sổ tay FFS về cây cà phê 10 i ti khóa tp hup hun s a h. c lng ghép vi hot ng tham gia, tp trung vào s chp nhn và áp dng nhng gì h hc hi và khám phá qua FFS và s nhân rng nhu h hc hi cho nhng nông. Mt FFS thành công là m a h. Mi y gi vai trò tu kin cho tin trình hc hi và khám phá này có th x m t hình thc thích hp mà không phi n xu p 1.3. CM CA T DÂN 1. Gio dục không chnh quy cho ngưi ln: a vào các nguyên tc hc tp ci ln. Nói mt cách hình nh, gio dục cho ngưi ln ging như vic khuy mt ci tch đã c sn c phê, sa v đưng theo mt cch thc mi. Nó da trên m h th quá ph thuc vào các nhng hóa h nh , FFS [...]... có phê phán mà không làm thay cho họ Sổ tay FFS về cây cà phê 16 Hình 1 Một nhóm nông dân đâng quân sát cây cà phê Hình 2 Một nhóm nông dân đâng bố trí một thí nghiệm trồng cây phủ đất Sổ tay FFS về cây cà phê 17 Hình 3 Nông dân tham gia FFS ở Đâ Nhim thảo luận nhóm trên thực địa Hình 4 Nông dân tham gia FFS ở Lạc Dương thảo luận nhóm trong lớp học Sổ tay FFS về cây cà phê 18 FFS Người thúc đẩy Người. .. chô trường học trong tương lâi có thể được điều chỉnh theo các câu trả lời trong phản hồi của những người tham gia Phản hồi hằng ngày tăng cường thiết kế trường học và giâ tăng cảm nhận về sự làm chủ của những người tham gia Sổ tay FFS về cây cà phê 31 MỤC TIÊU VÀ KỲ VỌNG CỦA HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP NÀY: + Nông dân sẽ có thể cung cấp đúng đắn phản hồi về một buổi học hay một ngày học của một trường học trên. .. nông ̣ dân Việc sử dụng của các bài tập phản hồi và các bản tóm tắt giúp thông báo chô người thúc đẩy và những người thâm giâ trường học tiến triển như thế nào, theo cách nhìn của những người tham gia Các ý kiến phản hồi thông báo chô người thúc đẩy những người tham gia phản ứng như thế nào với trường học Nó chô phép người thúc đẩy đáp ứng với cảm nhận của những người thâm giâ cũng như sự học tập của. .. kết thúc Sổ tay FFS về cây cà phê 28 3.1 ÔN LẠI BUỔI HỌC TRƯỚC MỞ ĐẦU Trong mỗi cuộc họp củâ trường học những người tham gia bắt đầu bằng một sự tóm tắt những gì đã xẫy ra trong buổi học trước Điều này sẽ giúp tập trung sự chú ý trở lại các chủ đề củâ trường học, và gợi lại ký ức về những gì đã được thảo luận, đã đạt được, và đồng ý trong cuộc họp trước củâ trường học, đồng thời chuẩn bị tâm thế cho. .. thụ) và các vấn đề về quản lý nông trại và nâng cao giá trị sản phẩm Học tập theo nhóm, thử nghiệm trên nông trại kết hợp với quản lý thích ứng và khảo nghiệm trên nông trại Tổng kết: Trường học trên đồng ruộng của nông dân là một tiến trình khuyến nông theo nhóm dựa trên phương pháp giáo dục không chính quy cho người lớn 1.5 Vai trò củâ người thúc đẩy trong FFS Thúc đẩy là một cách thức... Người cùng thúc đẩy Người học Người thúc đẩy tập sự Khuyến nông dựa vào Nông dân Phương pháp học Chia sẻ Quan sát Thí nghiệm Thảo luận Chương trình học Tài liệu học tập: Phát triển tài liệu thích ứng với địâ phương Đồng bộ theo chu kỳ vật hậu Cải thiện kỹ năng củâ người thúc đẩy thông qua trang bị kỹ năng căn bản và vừa học vừa làm Dành thời gian tiếp xúc với cộng đồng nhiều hơn Tiến trình: Học tập Áp... tiên khi thúc đẩy những người tham gia lậ p nộ i quy chô FFS của họ Xấ c định cấ c mô-đuyn chí́nh đố i vơi hệ thố ng cânh tấ c cầ phê dưâ trên ́ ̣ cấ c vấ n đề được nông dân quan tâm và sẽ được xêm xét trông trường học; đưâ vầ ô bản mô tả nhiệm vụ (TOR) củâ người thúc đẩy FFS Xác định vị trí củâ trường học và sự đồng ý của chủ vườn Cân nhắc khả năng thích hợp để thực hiện các bài học, khoảng... khi kết thúc ngày học, phân công nhố m/ nông dân cụ thể sẽ tóm tắt các kết quả cho lần học tới củâ trường học để họ có thể chuẩn bị các ghi chép MỘT SỐ ĐỀ NGHỊ ĐỂ THÚC ĐẨY THẢO LUẬN NHÓM • Mỗi nhóm đã đi đâu? (Các phương thức quản lý hệ thố ng cânh tấ c nầ ô đẫ được quan sát và thảo luận?) • Những người thâm giâ đã có các quân sát/nhận xét chính nào về các khảo Sổ tay FFS về cây cà phê 29... Lâm Đồng_ Hình 7 Những người tham gia FFS thực hiện một thí nghiệm ủ mên để làm phân hữu cơ Bôkâshi Sổ tay FFS về cây cà phê 27 CHƯƠNG 3 CHƯƠNG TRÌNH CHUNG CỦA MỖI BUỎ I HỌ C FFS 3.1 GIỚI THIỆU Chương này gợi ý một chương trình chung chô mỗi buổi học của FFS Nhiệm vụ củâ người thúc đẩy là thiết kế các hoạt động phù hợp và đâ dạng để thu hút sự tham gia tích cực củâ người học trong từng buổi học. .. tiêu và kỳ vọng của việc học tập và thủ tục của bài tập cho những người tham gia 2 Đề nghị những người tham gia chia thành hai nhóm Sổ tay FFS về cây cà phê 34 3 Một nhóm ngồi thành một vòng trông đối diện nhau và nhóm thứ hai ngồi thành vòng ngoài 4 Cung cấp cho họ một câu hỏi liên quân đến sự học hỏi trong buổi học hôm nây để thảo luận Ví dụ: Các phần nào là có ích nhât củâ trường học ngày hôm nay? . Sổ tay FFS về cây cà phê 1 Sổ tay cho người thúc đẩy Trường học trên đồng ruộng của nông dân về cây cà phê Lưu hành nội bộ Lâm Đồng, tháng 3 năm 2013 Dự. ý kin và ti liu tham khảo cho vic biên tập S tay này. Ngưi Biên tập Sổ tay FFS về cây cà phê 5 MỤC LỤC PHN 1 TRƯNG HỌC TRÊN ĐỒNG RUỘNG CỦA NÔNG DÂN 1 Chương 1. MỞ ĐU 1 1.1 Sổ tay FFS về cây cà phê 8 PHN 1 TRƯNG HỌC TRÊN ĐỒNG RUỘNG CỦA NÔNG DÂN C1. M U 1.1. GII THIU Nhii làm công tác khuyn nông và phát trin cng